Kaip apskaičiuoti paslaugų kainą, pavyzdžiui. Kaip apskaičiuoti gaminių savikainą, analizė naudojant konkrečius pavyzdžius

Straipsnyje pateikiamas gatavo produkto sąnaudų sąmatų apskaičiavimo rankiniu būdu pavyzdys, taip pat aprašomas automatinio sąnaudų sąmatų rengimo, gamybos operacijų ir produktų pardavimo mechanizmas, pagrįstas 1C viešosios maisto tarnybos sistema. Taip pat skelbiamos OP-1 formos.

Užduotis apskaičiuoti gatavų gaminių savikainą yra viena iš svarbiausių įmonės finansinės ir valdymo apskaitos srityje. Patikima informacija apie faktines gamybos savikaina, standartines ir faktines atsargų išteklių sąnaudas leidžia įmonės vadovybei priimti adekvačius valdymo sprendimus gatavos produkcijos kainodaros srityje ir taip užtikrinti pelningą įmonės veiklą.

Be pagrindinės kainodaros užduoties, savikaina taip pat leidžia kontroliuoti pagrindinių įmonės atsargų judėjimą.

Pagamintos produkcijos savikainos apskaičiavimo klausimas ypač aktualus viešojo maitinimo įmonėms: kt. Kaip jau buvo minėta, pagrindinė užduotis yra ne tik ekonomiškai pagrįsta kainodara, siekiant išvengti nuostolingos įmonės veiklos, bet ir sandėlio atsargų sunaudojimo kontrolė, siekiant užkirsti kelią netinkamam prekių ir medžiagų naudojimui.

Apsvarstykite, kaip atlikti skaičiavimus rankiniu būdu.

Maitinimo įmonių gatavų patiekalų pardavimo kainų apskaičiavimas atliekamas remiantis specialiomis OP-1 formos skaičiavimo kortelės kiekvienam gaminio tipui. Skaičiavimas pagrįstas vienu ar šimtu patiekalų. Norint tiksliausiai nustatyti pardavimo kainas, rekomenduojama skaičiuoti šimtui patiekalų.

Keičiant gatavo patiekalo komponentų komplektą ar jų įsigijimo kainą, nauja patiekalo pardavimo kaina nustatoma gretimuose laisvuose skaičiavimo kortelės stulpeliuose, nurodant keitimo datą. Paskutinio įrašo data nurodoma skiltyje „Sudarymo data“. Skaičiavimo kortelę pasirašo gamybos vadovas, už skaičiavimo parengimą atsakingas asmuo ir įmonės vadovas.

Pardavimo kainos skaičiuojamos kiekvienam patiekalui. Prieš atlikdami skaičiavimą, turite turėti patiekalų asortimento sąrašą, ingredientų sudėtį ir standartus pagal receptų sąrašą ar technologinius žemėlapius bei produktų supirkimo kainas.

Skaičiavimas atliekamas tokia tvarka:

  1. Nustatomas patiekalų, kuriems atliekami skaičiavimai, sąrašas.
  2. Remiantis receptų rinkiniu ir technologiniais žemėlapiais, nustatomi visų ingredientų įtraukimo į gatavą patiekalą standartai.
  3. Nustatomos žaliavų ir ingredientų supirkimo kainos.
  4. Žaliavų indų komplekto savikaina apskaičiuojama žaliavų kiekį padauginus iš pardavimo kainos ir sumuojant iš visų ingredientų asortimento prekių.
  5. Vieno patiekalo žaliavos kaina gaunama padalijus bendrą sumą iš 100.
  6. Gatavo patiekalo pardavimo kaina apskaičiuojama didinant žaliavų savikainą maitinimo įmonės vadovo įsakymu nustatytos prekybos maržos dydžiu (%).

Patiekalo pardavimo kaina = Bendra žaliavos komplekto kaina + Antkainis

Garnyrų ir padažų kainų apskaičiavimas taip pat gaminamas naudojant šį metodą. Tuo pačiu metu supirkimo kainomis atsižvelgiama į kulinarijos pusgaminių ir gatavų gaminių kainą. Įsigytos prekės parduodamos pirkimo kaina, atsižvelgiant į antkainį.

Pažvelkime į skaičiavimą naudodami pavyzdį„Berlyno torto“ ruošimas įmonėje „Oschepit Servis“. Skaičiavimas atliktas remiantis 50 produkto vienetų. Patiekalui paruošti pagal technologinius žemėlapius reikia: malto cinamono - 20 g; sviestas - 0,1 kg; kvietiniai miltai - 0,250 kg; žievelė - 50 g; cukrus - 0,1 kg ir kiaušinis - 6 vnt.

Skaičiavimo kortelė pildoma tokia tvarka: atitinkamuose stulpeliuose (Produktai) įrašomas patiekalo maisto ingredientų sąrašas ir atitinkami matavimo vienetai (kg, g, vnt); skiltyje Kaina nurodoma prekės vieneto pardavimo kaina; stulpeliuose Bruto ir Grynasis įrašomas produktų kiekis, tenkantis 50 produktų; Atitinkamai stulpelyje Kiekis apskaičiuojama atskirų rūšių produktų savikaina, reikalinga 50 vienetų patiekalo paruošimui.

Bendra žaliavų rinkinio kaina sudaroma sumuojant ir yra lygi 391,6 rublio. Toliau, atsižvelgiant į prekybos maržą (1177%), apskaičiuojama vienos porcijos žaliavos savikaina ir pardavimo kaina.

Skaičiavimo kortelė OP-1. Skaičiavimo pavyzdys "Berlyno pyragas"

Optimaliausias kaštų sistemos organizavimo variantas yra automatizuotos finansinės apskaitos sistemos diegimas, susiejant visus įstaigos materialinius ir finansinius srautus.

Pavyzdžiui, tokios sistemos apima, visų pirma, kavinės, restorano buhalterinės apskaitos organizavimą, taip pat tas, kurios leidžia automatizuoti vienos įstaigos ar restoranų tinklo valdymo apskaitą.

Vėliau straipsnyje aprašysime 1C viešojo maitinimo sistema pagrįstų skaičiavimų generavimo mechanizmas. Ši sistema sukurta 1C Apskaitos sprendimo pagrindu, atsižvelgiant į restoranų verslo specifiką – galima atlikti pjaustymo ir išmontavimo operacijas, įvesti receptus ir skaičiuoti patiekalų skaičiavimus, ruošti patiekalus ir kt.

Pagrindinis dokumentas, kurio pagrindu atliekama indo skaičiavimo operacija, yra dokumentas Receptas. Dokumento tipas gali skirtis priklausomai nuo operacijos pobūdžio: paruošimo, pjaustymo, išmontavimo.

Pildomi standartiniai dokumento rekvizitai: Atsakingas, Organizacija, Komentaras. Nomenklatūra. Būtina užpildyti duomenis. Nuoroda į nomenklatūros žinyną, kuriame pateikiama informacija apie sudedamąsias dalis.

Kiekis. Priklausomai nuo nustatytos operacijos, prasmingas paruošto patiekalo porcijų skaičius, išardytų patiekalų skaičius, kompleksinių pietų porcijų skaičius.

Lentelinė dokumento dalis užpildoma gatavo patiekalo ingredientų sudėtimi iš nomenklatūros žinyno. Įrašomi bruto duomenys, nuostoliai šalto ir karšto apdorojimo metu ir atitinkamai ingrediento išeiga po apdorojimo. Galima įvesti analogus ir pakeisti patiekalo ingredientus.

Be to, dokumentas leidžia užpildyti informaciją apie paruošimo technologiją ir chemines bei energetines charakteristikas.

1C Catering sistema leidžia sekti sudėtingus patiekalus, tačiau jų pagrindu galite sudaryti Receptus su kelių lygių investicijomis.

Patiekalams, kurių kiekybinis ingredientų kiekis gaminant gali skirtis, yra dokumentas Parengimo ataskaita, kur kelis kartus nurodomi ingredientų kiekybiniai rodikliai ir apskaičiuojama vidutinė vertė, kurios pagrindu formuojamas Recepto dokumentas. .

Remiantis Receptu, automatiškai sugeneruojama standartinė sąnaudų kortelė OP-1.

Užpildžius gatavo patiekalo nomenklatūros lentelę, remiantis Receptu, užpildomi šio patiekalo ingredientai, nurodant normas ir faktinius kiekybinius suvartojimo rodiklius.

Paspaudus įrašymo mygtuką, sistema fiksuoja standartinius apskaitos įrašus už ingredientų išleidimą iš sandėlio į gamybą ir gatavos produkcijos gavimą savikaina.

Norint atlikti kaštų analizę ir kontroliuoti ingredientų suvartojimą gaminimo metu, naudojamos įvairios sistemos ataskaitos.

Skaičiavimas už laikotarpį. Ataskaita skirta apskaičiuoti produktų savikainą, atsižvelgiant į jų gamybai nurašytų ingredientų kainą vieningos formos forma. OP-1 Skaičiavimo kortelė. Skaičiavimo kortelės sugeneruojamos visiems patiekalams, paruoštiems per pasirinktą laikotarpį. Be to, jei per pasirinktą laikotarpį vienas patiekalas buvo ruošiamas daugiau nei vieną kartą, tuomet galite sugeneruoti arba visas patiekalo skaičiavimo korteles, arba apskaičiuodami patiekalo kainos ir sudėties vidurkį, arba sugeneruodami pagal standartinę sudėtį, yra „Receptai“. Be to, galite sukurti ataskaitą, išplečiant kiekvieną apdorojimo skyrių iki ingrediento arba atsižvelgiant tik į pirmojo lygio apdorojimo etapus.

Kontrolinis produkto suvartojimo skaičiavimas. Ataskaita skirta tam tikro laikotarpio produktų suvartojimui analizuoti vieningos formos pavidalu OP-17 Kontrolinis gaminių skaičiavimas. Leidžia gauti informaciją apie produkto suvartojimą pasirinktu laikotarpiu. Ši forma suteikia galimybę sugeneruoti ataskaitą ir apie reglamentuojančią sudėtį, ty „Preparatus“, ir apie faktinius „Gamybos“ registro judėjimus. Be to, galite sukurti ataskaitą, išplečiant kiekvieną apdorojimo skyrių iki ingrediento arba atsižvelgiant tik į pirmojo lygio apdorojimo etapus.

Produkto suvartojimas. Ataskaita skirta tam tikro laikotarpio ingredientų suvartojimui gaminant patiekalus išanalizuoti. Duomenys apie sudedamųjų dalių suvartojimą pateikiami standartiniais ir faktiniais kiekiais pagamintų produktų kiekiui.

Produkto išleidimo analizė. Ataskaita skirta analizuoti pasirinkto laikotarpio produkto produkciją. Ataskaitą galima sugeneruoti tiek produkto išeigos analizei, tiek produkto išeigos analizei pagal gamyboje naudojamas sudedamąsias dalis.

TMZ likučiai ir apyvarta. Ataskaita skirta atsargų likučių ir apyvartos ataskaitai gauti. Išrašas pateikiamas lentelės pavidalu su stulpeliais „Pradinis likutis“, „Kvitas“, „Išlaidos“, „Galutinis likutis“ ir detalizuojančiais stulpeliais.

Ir kiti.

Pažvelkite į restoranų, kavinių, barų valdymo sistemas

Komercinių organizacijų, teikiančių viešojo maitinimo paslaugas, apskaitoje neįmanoma įsivaizduoti, kad kiekvienam parduotam patiekalui nėra išduodamų kaštų kortelių. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip užpildyti OP-1 formą (Skaičiavimo kortelę) ir pateikti formos pavyzdį.

Šis dokumentas apibrėžia:

  • produkcijos vieneto gamybos žaliavų ir gaminių išdėstymas;
  • produktų kaina;
  • indų pardavimo kaina.

Su kokiais dokumentais jis naudojamas?

Standartinė skaičiavimo kortelės OP-1 forma turi statistinį kodą OKUD 0330501. Formos užpildymo pagrindas yra apskaitos duomenys, atspindintys įmonės išlaidas gaminiams ir receptų rinkiniams įsigyti. OP-1 forma pildoma remiantis technologinių žemėlapių duomenimis ir maisto žaliavų apskaitos kaina.

Gaminių, skirtų gatavų gaminių gamybai, suvartojimo normos (bruto, neto) į skaičiavimo kortelę įrašomos iš technologinio žemėlapio.

Apskaitinė kaina maisto kainai apskaičiuoti susideda iš kelių komponentų:

  • produkcijos pirkimo kaina;
  • žaliavų transportavimo išlaidos;
  • prekių pakrovimo ir iškrovimo išlaidos.

Yra dviejų tipų dokumentų konfigūracija OP-1. Pirmuoju atveju formoje yra keli stulpeliai, skirti sistemingam kainos perskaičiavimui. Antruoju kortelė užpildoma ir vėl patvirtinama, kai pasikeičia maisto žaliavų nuolaida.

OP-1 formos antraštės dalyje rodomi šie duomenys:

  • organizacijos pavadinimas;
  • atskiro skyriaus pavadinimas;
  • statistikos kodai;
  • gatavo patiekalo pavadinimas;
  • informacijos šaltinis (skaičius pagal receptų rinkinį);
  • registracijos numeris ir skaičiavimo kortelės surašymo data.

Privaloma nurodyti patiekalų, kuriems atliekamas skaičiavimas, skaičių. Priklausomai nuo technologinio ir gamybos proceso ypatybių bei maitinimo įstaigų (restoranų, bistro, kavinių, valgyklų) tipų, galima skaičiuoti 1, 50 arba 100 porcijų.

Restoranuose ir kavinėse, kurių specializacija yra individualus lankytojų aptarnavimas, OP-1 skaičiavimo kortelės yra individualaus pobūdžio, todėl skaičiavimas atliekamas vienai porcijai.

Maitinimo paslaugas teikiančios įmonės, kurias kasdien aplanko daug svečių, išduoda OP-1 korteles su daugkartinio naudojimo galimybe. Tai padeda žymiai sutrumpinti dokumentų pildymui reikalingą laiką.

Žaliavų indų komplekto sudedamųjų dalių pokyčiai ir didmeninės bei mažmeninės produktų ir žaliavų kainos turi įtakos naujai galutinio produkto kainai. Stulpelio su koregavimo duomenimis antraštėje nurodoma data, kada buvo atlikti atitinkami pakeitimai.

Pagrindinėje kortelės dalyje pateikiama informacija apie ingredientų, reikalingų paruoštiems patiekalams, sudėtį ir svorį.

Numatoma savikaina nustatoma skaičiuojant, žaliavos kiekį padauginus iš jos pirkimo kainos. Įformintame dokumente pateikiama informacija apie prekybos maržą (%) ir pagaminto patiekalo išeigą (gramais) Įformintas skaičiavimo kortelės dokumentas perduodamas buhalteriui-skaičiuotojui, kad galėtų naudotis gamybos vadovu arba virėju. maitinimo įmonės.

Skaičiavimo kortelės pavidalu pateikiamų duomenų patikimumą patvirtina parašai:

  • Buhalteris-skaičiuotuvas;
  • Virėjas arba gamybos vadovas;
  • Įmonės vadovas.

Prie pritvirtintų administracijos darbuotojų sąrašų pridedami pavardžių nuorašai. Paskutinis dokumento dizaino prisilietimas yra organizacijos „šlapio“ antspaudo įspaudas.

Klaidos pildant dokumentą

Užpildymo netikslumai ar skaičiavimų klaidos lemia ataskaitinio laikotarpio savikainos vertės iškraipymą. Tai dar labiau lemia klaidingus skaičiavimus nustatant ūkinės veiklos pelno dydį.

Mokesčių tikslais maitinimo įmonės dažniausiai naudoja UTII sistemą., kurioje klaidos nustatant materialinių sąnaudų dydį neiškreipia mokestinės bazės ir turi įtakos tik veiklos rodikliams.

Formų generavimo galimybė automatizuotoje sistemoje

Skaičiavimo kortelės OP-1 formoje rengimo procedūra labai supaprastėja, jei naudojamos profesionalios kompiuterinės programos. Kompiuterinė apskaita maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse galima tik naudojant specializuotas šiai šakai pritaikytas programas. Todėl standartinėse standartinėse programose nėra galimybės kurti skaičiavimo kortelių.

Kaip atlikti OP-1 formos pakeitimus ir pataisymus

Užpildytoje OP-1 formoje rastos klaidos taisomos taip:

  • Neteisinga suma perbraukiama viena eilute, kad pradinė reikšmė neprarastų skaitomumo;
  • Virš arba šalia jos parašyta teisinga reikšmė;
  • Koregavimo įrašą patvirtina frazė „Tikėk tuo, kas pataisyta. Parašas".

DUK

Klausimas Nr.1. Kodėl jums reikalinga dokumento forma OP-1?

Skaičiavimo kortelė OP-1 skirta apskaičiuoti:

  • Vieneto gamybos savikaina;
  • Pagamintų patiekalų pardavimo kaina.

Klausimas Nr.2. Kiek gaminių porcijų išduodamas dokumentas?

Priklausomai nuo maitinimo organizacijos tipo, skaičiuojant išlaidas, kaip matavimo vienetas imamas skirtingas porcijų skaičius:

  • Individuali vertė pagal gamybinės veiklos reikalavimus.

Klausimas Nr.3. Kas patvirtina formos užpildymo tikslumą?

Klausimas Nr.4. Koks yra dokumento pildymo būdas?

Skaičiavimo kortelė pildoma dviem būdais:

  • Rašomąja mašinėle;
  • Naudojant profesionalią kompiuterinę programą.

Klausimas Nr.5. Ar OP-1 formos naudojimas yra privalomas visoms maitinimo įstaigoms?

Organizacijų apskaitos politikoje pateikiamas naudojamų dokumentų sąrašas. Pagal Rusijos įstatymus (Nr. 402-FZ, 2011-06-12), komercinės įmonės gavo teisę:

  • Apskaitoje naudoti skaičiavimo kortelės formą;
  • Parengti individualias dokumentų formas, atitinkančias technologinio proceso reikalavimus. Taip pat skaitykite straipsnį: → "".

Skaičiavimo kortelės forma atitinka visus veiklos ir apskaitos reikalavimus, todėl maitinimo įmonės naudojasi šiuo dokumentu. OP-1 formos skaičiavimo kortelės duomenys yra tolesnių viešojo maitinimo įmonių skaičiavimų ir finansinių ataskaitų rengimo pagrindas.

METODINĖS INSTRUKCIJOS

Į PRAKTINIS PAMOKA

PAGAL DISCIPLINĘ

"Statybos ekonomika"

Specialybės studentams 270115

„Nekilnojamojo turto ekspertizė ir valdymas“

Stavropolis, 2006 m


Rekomendacijos sudarytos pagal Valstybinio aukštojo profesinio išsilavinimo standarto 270115 specialybės „Nekilnojamojo turto egzaminas ir valdymas“ ir disciplinos „Statybos ekonomika“ programos reikalavimus.

Praktinių užsiėmimų gairėse aptariami šie klausimai: medžiagų ir transportavimo sąnaudų skaičiavimo sudarymas, sąmatų sudarymas, statybos organizacijų gamybinis turtas, darbo ištekliai statybose, apskaita ir mokesčiai statyboje.

Rekomendacijos gali būti naudojamos studentų savarankiškam darbui.

Sudarė: Kireeva L.N., str. Rev.

Recenzentas: Pchelintsev S. G., Ph.D., docentas


1 praktinė pamoka ............................................................................................................................. 5

2 praktinė pamoka 11



3 praktinė pamoka ................................. 12

4 praktinė pamoka Vietinių sąmatų rengimas................................................................... 15

5 praktinė pamoka .............................................. 20

6 praktinė pamoka ........................ 25

7 praktinė pamoka Statybinių organizacijų gamybinis turtas........................ 30

8 praktinė pamoka Buhalterinė apskaita ir mokesčiai statybose.................. 34

9 praktinė pamoka Objekto sąmatos sudarymas............................................................... 40


Prieš pradedant disciplinos „Statybos ekonomika“ studijas, studijuojamos tokios specialiosios disciplinos kaip „Statybos gamybos technologija“ ir „Statybos gamybos organizavimas“. Šių disciplinų išmanymas padeda studentams įsisavinti discipliną „Statybos ekonomika“.

Ruošiantis kiekvienai pamokai būtina išstudijuoti paskaitų kurso temą, kuria remiantis vedama praktinė pamoka. Susipažinkite su trumpu pagrindinių skaičiavimo principų paaiškinimu, kuris atliekamas teorinėje dalyje, ir išanalizuokite praktinėje pamokoje pateiktą problemos sprendimo pavyzdį.


1 praktinė pamoka
Statybinių medžiagų, konstrukcijų, gaminių transportavimo išlaidų skaičiavimas

Teorinė dalis

Skaičiavimas sudaromas pagal pateiktą transporto transportavimo schemą, remiantis apskaičiuotų statybinių prekių gabenimo kainų rinkiniais. 1 ir 2 dalys.

Transportavimo kaštų dydis pagal nurodytą transportavimo schemą priklauso nuo to, kokia pardavimo kaina naudojama tiekiant statybines medžiagas, dalis ir konstrukcijas. Pardavimo kainos pavadinime pateikiama informacija apie iki taško imtinai, kada į kainą įeina transportavimo ir pakrovimo bei iškrovimo kaštai. Pavyzdžiui, surenkamos gelžbetoninės konstrukcijos yra tiekiamos už kainą, kai taikoma tiekėjo (gamintojo) transporto priemonė, arba iš išvykimo stoties; cemento kaina ex-stoties paskirties vietoje. Taigi savikainos apskaičiavimas padeda nustatyti transporto išlaidas nuo kainoje nurodyto taško (transporto priemonės) iki statybvietėje esančio sandėlio.

Transporto išlaidos apima išlaidas:

– medžiagų gabenimas maršrutu;

– pakrovimas ir iškrovimas, taip pat perkrovimas iš vienos transporto priemonės į kitą maršruto ribose;

– vagonų ir vandens transporto priemonių tiekimas ir valymas.

Skaičiavimo pavyzdys

Nurodomas jo numeris, priimtos vežti medžiagos (konstrukcijos) pavadinimas, taip pat metų, kuriais nustatomos transportavimo išlaidos, kainos. 1 eilutėje įrašomas tam tikrai medžiagai ar konstrukcijai nustatytas pardavimo kainos tipas (priimamas pagal pavedimą pagal kainoraščius arba Vidutinių regioninių medžiagų, gaminių ir konstrukcijų numatomų kainų rinkinio 4 dalį). Vietinės medžiagos.

Tiekėjo pavadinimas, pristatymo dalis, transporto rūšys, pervežimo taškai ir atstumai priimami pagal užduotį, toliau pildoma I 4 forma pagal Prekių pervežimo numatomų kainų rinkinius. statyboms.

Geležinkelių ir kelių transportui naudokite 1 aukščiau pateikto rinkinio dalį, upių transportui 2 dalį. Statybiniams kroviniams taikomas bendras tarifas.

Vagonų krovimo geležinkeliu tarifų schema ir svorio norma priimama atsižvelgiant į vežamo krovinio tipą pagal lentelę. 1, p. 77–79 dalys 1 SSTSPG.

Vienu metu pakrovimui ir iškrovimui tiekiamų automobilių skaičius priklauso nuo reikiamos transportavimo apimties ir statybos sąlygų (laboratoriniams darbams priimama sąlyginai).

Krovinių klasė kelių transportui priimama pagal 2 priedo p. 24-27 dalys 1 SSTSPG, priemokos prie tarifų už didelius matmenis – pagal bendrąsias 3a skyriaus instrukcijas, p. 21-23. Diržo koeficientas priimtas pagal 1 priedą, p. 23-24.

Kita I 4 formos pusė pildoma taip.

I, II punktai - kelių transportas pildomi remiantis krovinių vežimo mokesčių lentelėmis už krovinių gabenimą sąjunginėse respublikose p. 27-65 dalys 1 SSTSPG; 2, 4, 12 punktai - pagal pakrovimo ir iškrovimo operacijų numatomų kainų lentelę. Dėl geležinkelių ir kelių transporto, p. 66-68 dalys 1 SSTSPG; 8 dalis – pagal atitinkamą STSPG 2 dalies lentelę.

3, 6 punktai pildomi pagal c skyriaus bendrųjų nurodymų 22 punktą. Rinkinio 1 dalies 67-68; STSPG 2 dalies atitinkamų nurodymų 7, 10 punktus.

5 punktai pildomi remiantis krovinio mokesčio už gabenimą vagonų siuntomis krovininiu greičiu užduoties ir 2 lentelės s. 80-96 dalys 1 SSTSPG, atsižvelgiant į perėjimo nuo neto svorio koeficientą prie bruto svorio p. 7-14. 9 punktas pildomas remiantis panašia STSPG 2 dalyje pateikta lentele.

Galutinis 16 stulpelis gaunamas kaip 14 ir 15 stulpelių suma.

Taigi 16 stulpelyje gaunama statybinių medžiagų kaina iš statybvietės.


Forma Nr.14

SKAIČIAVIMAS Nr.1

Transportavimo išlaidos už 1 toną. gegnių sijos B 6-I______________________

Surašyta 1984 m. kainomis.

Pradiniai duomenys

1. Pardavimo kainos rūšys _______________________ franco-zh.-d._______________

Platforma________________________________________________________

Gamintojas_______________________________________________________________________

2. Tiekėjų pavadinimas ir pasiūlos dalis, procentas. ___pasodinti gelžbetonį 100 %_______________________________________________________________________

3. Geležinkelių transportas________________________________________________________

3.1. Siuntos tipas ___vagonas_________________________________________

3.2. Tarifas (bendras, išskirtinis)__________ bendras_____________

3.3. Nuolaidos, pašalpos ___________ Ne_________________________________

3.4. Tarifų schema ____________ 53 (77 p. 321 p.) __________________

3.5. Automobilio pakrovimo norma _________ 53 (p.77 p.321)_______________

3.6. Vienu metu tiekiamų pakrovimui vagonų skaičius __ 2 __

4. Upių transportas

4.1. Krovinio ir siuntos tipas _______________________________________________________

4.2. Tarifas (bendrasis, išskirtinis) ________________________________________

4.3. Tarifų padidinimas __________________________________________________

4.4. Tarifų schema __________________________________________________________

5. Kelių transportas

5.1. Krovinių klasė __________ 1 (p. 24 priedas 2. p. 14)_________________

5.2. Tarifas (bendras, išskirtinis)__________ bendras_____________

5.3. Pašalpos _________ dideliam dydžiui(p. 22 p. 12)

5.4. Diržo koeficientas_____ K=1 _______________________

Pastaba: Numatomos transportavimo išlaidos nustatomos remiantis
SNiP IV-4-83 Priedas. Prekių statyboms pervežimo numatomų kainų rinkimas. I dalis. Geležinkelių ir kelių transportas.

1 lentelė – Transporto išlaidų apskaičiavimas.

Nr. operacijos pavadinimas Galutinių transportavimo taškų pavadinimai (nuo-iki) Transporto atstumas, km Kaina už 1 tūkstantį rublių.
Skaičiavimo formulė Iš viso
Kelių transportas į vietą – – – –
Pakrovimo ir iškrovimo operacijos kelių transportu į iškrovimo vietą – – – –
Vagonų tiekimas pakrovimui 67-68 p., 22 p Gelžbetonio gamykla – 0,40 0,40
Pakrovimas į automobilius ir iškrovimas p.5, lentelė. 14 punktas Iškrovimas – 0,70 0,70
Geležinkelių transportas c. 12, 285 punktas; p.81, lentelė. 2 Iš išvykimo stoties 0,64x1,0 0,65
Vagonų tiekimas iškrovimui p.68, p.22 Geležinkelio sandėlis – 0,50 0,50
Laivų pristatymas iškrovimui – – – –
Pakrovimas ir iškrovimas iš laivų – – – –
Vandens transportas – – – –
Laivų pristatymas iškrovimui – – – –
Kelių transportas į paskirties vietas Geležinkelio sandėlis, sandėlis vietoje 0,76x1,25 0,9
Kelių transporto pakrovimo ir iškrovimo operacijos paskirties vietose Pakrovimas+iškrovimas – 0,8+0,75 1,55
Medžiagų pervežimas pastate – – – –
Iš viso už 1 t. 4,75

Parengė __________________

"___"_____________20...g.

Pratimas

Apskaičiuokite gelžbetoninės santvaros sijos transportavimo išlaidas.

2 lentelė – Pradiniai transporto išlaidų skaičiavimo duomenys

Var. Nr. Prekės ženklas Span, m Betono tūris, m3 Mišios, t. Kainyno punktas 06-08 Didmeninė kaina, tūkstantis rublių.
B6-1 0,45 1,13 1,10 49,7
B6-1 0,45 1,13 1,11 50,50
B6-3 0,45 1,13 1,12 51,80
B6-4 0,45 1,13 1,13 54,60
B6-5 0,45 1,13 1,14 56,50
B6-6 0,45 1,13 1,15 58,20
B6-7 0,45 1,13 1,16 61,00
B6-8 0,45 1,13 1,17 66,00
B9-1 1,1 2,75 1,18 124,00
B9-2 1,1 2,75 1,19 125,00
B9-3 1,1 2,75 1,20 129,00
B9-4 1,1 2,75 1,21 136,00
B9-5 1,1 2,75 1,22 143,00
B9-6 1,1 2,75 1,23 155,00
B9-7 1,1 2,75 1,24 166,00
1B12-1 1,8 4,5 1,25 223,00
1B12-2 1,8 4,5 1,26 231,00
1B12-3 1,8 4,5 1,27 253,00
1B12-4 2,0 5,0 1,28 263,00
2B12-4 2,0 5,0 1,29 273,00

1. Kuo remiantis skaičiuojamos transporto išlaidos?

2. Į kokias išlaidas įeina transportavimo išlaidos?

3. Kas lemia transportavimo išlaidų dydį?

Pagrindinis:

Papildomas


2 praktinė pamoka
Medžiagų, konstrukcijų, gaminių savikainos skaičiavimas

Teorinė dalis.

Individualioje vieneto kainoje į medžiagas turi būti skaičiuojama kaina iš anksto. Sąnaudas, lemiančias šio tipo kainas, sudaro: pramonės pardavimo kaina, pardavimų ir tiekimo organizacijų (jei yra naudojamos jų paslaugos) antkainiai, pakuotės ir rekvizitų kaina, transportavimo ir įsigijimo bei sandėliavimo išlaidos.

Medžiagų sąnaudų skaičiavimai pagrįsti vietinėmis medžiagomis. Naudojant importuotas medžiagas, jų kainos paimtos iš atitinkamų Vidutinių regioninių statybinių medžiagų, gaminių ir konstrukcijų apskaičiuotų kainų rinkinio (SSRSTS) dalių.

Jei importuojamų medžiagų transportavimo atstumai didesniu ar mažesniu mastu skiriasi nuo priimtų TSRSTS, tada šių medžiagų kainos nurodomos pagal EPEP 84 naudojimo instrukcijas.

Skaičiavimas pagal 13 formą pagrįstas:

1. Įvairių statybinių medžiagų kainų (pardavimų) kainoraščiai, įsigalioję nuo 1982-10-01. Pavyzdžiui, kainoraštyje 06-08 yra surenkamų gelžbetoninių konstrukcijų kainos, 06-12-01 kainoraštyje – skaldos kainos;

2. SSRTS, 1 dalis. Vietinės medžiagos, įsigaliojusios 1984 m. sausio 1 d.;

3. Prekių statyboms gabenimo skaičiuojamųjų kainų rinkinys, įsigaliojęs nuo 1984-01-01. 1 ir 2 dalys;

4. Transporto išlaidų apskaičiavimas.

Medžiagų kaina apskaičiuojama taip.

Pagal užduotį pildomas medžiagų pavadinimas (2 skiltis), matavimo vienetas (3 skiltis), pardavimo kainos tipas (5 skiltis), matavimo vieneto svoris (6 skiltis) ir pardavimo kaina (10 skiltis). visiškai laikantis bendrųjų kainoraščių nurodymų ir SSRTS dalies techninių specifikacijų . Tiekėjo pavadinimas ir siuntimo vieta užpildomi kaip nurodyta.

Transporto išlaidos (7 skiltis) įrašomos remiantis transporto išlaidų apskaičiavimu (14 forma), kurių numeris nurodytas 8 skiltyje.

9 stulpelyje įrašomi pardavimo ir tiekimo organizacijų antkainiai, kurie yra dviejų tipų, priklausomai nuo medžiagų tiekimo sąlygų:

1. sandėlis (jei medžiaga gaunama iš šių organizacijų sandėlių). Į jas įeina sandėlių išlaikymo, medžiagų saugojimo ir išdavimo išlaidos.

2. tranzitas (jeigu priimamos medžiagos dalyvaujant tiekimo ir pardavimo organizacijoms, bet apeinant jų sandėlius, t.y. tranzitu nuo tiekėjo iki statybvietės).

Sandėlio marža – 6%, tranzito – 0,5% nuo pardavimo kainos.

11 stulpelis gaunamas nustatytą antkainių normą padauginus iš pardavimo kainos vertės (10 stulpelis) ir gautą prekę padalijus iš 100, nes Šie standartai nustatomi procentais nuo pardavimo kainos.

12 skiltis pildoma pagal instrukcijas ir konteinerių bei priedų kainas, esančias Prekių statyboms gabenimo numatomų kainų rinkinyje.

Pirkimo ir sandėliavimo išlaidos (15 stulpelis) nustatomos jų nustatytą normą padauginus iš 14 stulpelio ir gautą gaminį padalijus iš 100, nes norma nustatoma procentais nuo sandėlio kainos „ex-office“. Pirkimo ir sandėliavimo išlaidos būtinos vietoje esančių sandėlių ir sandėliavimo įrangos priežiūrai, atsižvelgiant į natūralų medžiagų gedimą ir praradimą juos transportuojant ir sandėliuojant. Nustatyti statybos, sanitarinių ir elektros medžiagų, gaminių ir konstrukcijų įsigijimo ir sandėliavimo išlaidų standartai, kurių dydis yra 2% nuo ex-office sandėlio kainos.


3 lentelė. Medžiagų ir gaminių savikainos apskaičiavimas

Prekės Nr. Medžiagų, pusgaminio pavadinimas. ir produktai Vienetai Tiekėjo pavadinimas ir siuntimo vieta Pardavimo kainos iš gamyklos tipas išvykimo arba paskirties stotis ir kt. Bruto vieneto svoris Transporto išlaidos 1 tonai krovinio, rub. Transporto skaičiavimo numeriai. eksploatacinės medžiagos Pardavimo ir tiekimo maržos organiz., % Pardavimo kaina už matavimo vienetą rubliais.
Kainos pardavimo ir tiekimo agentūroms. Pakavimo ir rekvizitų kaina Kaina Bendra numatoma kaina (nemokamai vietoje. Sandėlis) Pirkimo ir sandėliavimo išlaidos Bendra numatoma kaina, įskaitant pirkimo ir saugojimo išlaidas
aš Spindulys Art. prancūzų-
gegnės PC. Išvykimai geležinkelis 1,18 1,17
B 6-1 -šv. tikslas platf. w-taip 4,75 0,1 0,5 5,37 56,74 1,13 57,87
pagamintas
. Kainoraštis 06-08poz.1-10 P. 12, 285 punktas, p. 7, 8 dalis gr. 6 x gr. 7 gr. 10+11+12+13 gr. 14 x 0,02

Sudaryta


Pratimas

Apskaičiuokite medžiagų kainą.

4 lentelė – pradiniai medžiagų savikainos apskaičiavimo duomenys

Var. Nr. Prekės ženklas Span, m Betono tūris, m3 Mišios, t. Kainyno punktas 06-08 Didmeninė kaina, tūkstantis rublių.
B6-1 0,45 1,13 1,10 49,7
B6-1 0,45 1,13 1,11 50,50
B6-3 0,45 1,13 1,12 51,80
B6-4 0,45 1,13 1,13 54,60
B6-5 0,45 1,13 1,14 56,50
B6-6 0,45 1,13 1,15 58,20
B6-7 0,45 1,13 1,16 61,00
B6-8 0,45 1,13 1,17 66,00
B9-1 1,1 2,75 1,18 124,00
B9-2 1,1 2,75 1,19 125,00
B9-3 1,1 2,75 1,20 129,00
B9-4 1,1 2,75 1,21 136,00
B9-5 1,1 2,75 1,22 143,00
B9-6 1,1 2,75 1,23 155,00
B9-7 1,1 2,75 1,24 166,00
1B12-1 1,8 4,5 1,25 223,00
1B12-2 1,8 4,5 1,26 231,00
1B12-3 1,8 4,5 1,27 253,00
1B12-4 2,0 5,0 1,28 263,00
2B12-4 2,0 5,0 1,29 273,00

Klausimai praktinei pamokai

1. Kokios išlaidos sudaro statybai skirtų medžiagų, gaminių ir konstrukcijų kainą?

2. Kas lemia pardavimo ir tiekimo organizacijų antkainio tipą?

3. Kokius pardavimų ir tiekimo organizacijų antkainių tipus žinote?

Pagrindinis:

Papildomas

3 praktinė pamoka
Individualaus vieneto kainos parengimas

Teorinė dalis

Vieneto kaina sudaroma remiantis elementariais sąmatos standartais, kurie yra SNiP IV-2-82 prieduose (2, 3, 4 tomai). Į pastatus įtrauktų konstrukcijų charakteristikos paimtos iš SNiP IV-4-82 priedo. Vidutinių regioninių numatomų medžiagų, gaminių ir konstrukcijų kainų rinkimas. IV dalis. Vietinės medžiagos.

10 formos pildymo tvarka.

Konstrukcinio elemento arba darbo rūšies pavadinimas pildomas visiškai pagal užduotį. Stulpelyje „Pagrindimas“ rašomas SNiP kodas, lentelė, nurodanti jo numerį, ir stulpelis, atitinkantis projekto ar darbo rūšies ypatybes, iš kurių paimamos standartinės išlaidos.

3, 4, 6 stulpeliuose, remiantis elementų sąmatos standartais (SNiP IV-2-82), įrašomi išlaidų elementai ir kiekiai.

Pagrindinės medžiagos ar konstrukcijos 5 stulpelis užpildomas: pagal skaičiavimą (13 forma), pagal vietines medžiagas, pagal Stavropolio teritorijos pramoninės ir civilinės statybos vietinių statybinių medžiagų, gaminių ir konstrukcijų numatomų kainų rinkinį, importuojamoms medžiagoms pagal atitinkamas Medžiagų, gaminių ir konstrukcijų regioninių sąmatų kainų rinkinio atitinkamas dalis.

Statybinių mašinų eksploatavimo mašinos valandos kaina nustatoma sudarant atskirą skaičiavimą arba pagal numatomų statybinių mašinų eksploatavimo kainų rinkinį (SNiP IV-3-82 priedas).

7 stulpelis pildomas taip. Elementų, kurių matavimo vienetas yra „rub“, išlaidos. įrašomi 7 stulpelyje tiesiai iš SNiP lentelės. Elementų su natūraliais matavimo vienetais (m 3, kg, vnt. ir kt.) sąnaudos nustatomos padauginus 5 ir 6 stulpelius.

Išlaidų suma 7 stulpelyje nustato tiesioginių išlaidų sumą vienam matavimo vienetui, nurodytam SNiP lentelėje (I surenkamų konstrukcijų gabalui, 1 km vamzdyno ir kt.).

5 lentelė – Atskiro vieneto kaina
gegnių sijų klojimui vieno aukšto pramoniniuose pastatuose iki 25 metrų aukščio (B 6-1)

Pagrindas: SNiP TU – 2-82, lentelė. 7-7 2. Metras: 100 vnt.

Nr./prekė Priimtos darbo vieneto kainos pagrindimas Darbo pavadinimas ir išlaidos Vienetas Numatoma vieneto kaina, rub. Matavimo vienetų skaičius Numatoma kaina
Darbo sąnaudos asmens valandos __ __
Darbo užmokestis patrinti. __
Mašinos valandų savikainos apskaičiavimas 0489-7 Vikšriniai kranai, kurių keliamoji galia 25 tonos (skaitiklyje - iš viso, vardiklyje - atlyginimas) mach.-h 30.1
Kitos mašinos patrinti. __
Skaičiavimas pagal formą Nr.13 Gegnių sijos PC. 57,73 57,73
SSC skirta PGSRO, 1529 punktas 13 p Betonas M200 m 3 25,2 1,4
SSRTS 1 dalis p.636 p.48 Elektrodai E-42 T. 0,02
Kitos medžiagos patrinti. –
iš viso: patrinti.
įskaitant bazinį atlyginimą patrinti.
exp. automobiliai patrinti.
Įsk. mokestis mokėti patrinti.

Pratimas

Parengti individualią vieneto kainą gelžbetoniniams slėginiams vamzdžiams. varpelio formos (1 tiesinis metras)

6 lentelė. Pradiniai duomenys individualaus vieneto kainai sudaryti

Var. Nr. Nominalus skersmuo, mm Projektinis slėgis, MPa Tūris 1 tiesinis metras Svoris 1 tiesinis metras Kainyno pozicija 06-08 Didmeninė kaina, rub.
1,5 0,12 0,31 7,32 36,00
1,0 0,12 0,31 7,33 34,00
0,5 0,12 0,31 7,34 30,09
0,5 0,12 0,31 7,34 24,72
1,5 0,16 0,40 7,35 44,40
1,0 0,16 0,40 7,36 42,40
0,5 0,16 0,40 7,37 38,20
0,4 0,16 0,40 7,37 30,56
1,5 0,20 0,50 7,38 52,20
1,0 0,20 0,50 7,39 49,80
0,5 0,2 0,50 7,40 44,80
0,4 0,20 0,50 7,40 35,84
1,5 0,28 0,71 7,41 76,00
1,0 0,28 0,71 7,42 74,00
0,5 0,28 0,71 7,43 67,00
0,4 0,28 0,71 7,43 53,60
1,5 0,4 0,99 7,44 109,00
1,0 0,40 0,99 7,45 105,00
0,5 0,40 0,99 7,46 95,00
0,4 0,40 0,99 7,46,1 76,00

Klausimai praktinei pamokai

1. Kuo remiantis sudaroma individualaus vieneto kaina?

2. Kaip nustatoma statybinių mašinų darbo valandos kaina?

3. Kokie SNiP naudojami rengiant individualią vieneto kainą?

Pagrindinis:

Papildomas


4 praktinė pamoka
Vietinių sąmatų rengimas

Teorinė dalis

Vietinės sąmatos yra susijusios su pirminiais sąmatos dokumentais ir sudaromos tam tikroms pastatų ir konstrukcijų darbų rūšims ir išlaidoms, remiantis tūriais, nustatytais rengiant darbo dokumentaciją.

Vietinės sąmatos sudaromos tais atvejais, kai darbų apimtis ir sąnaudos nėra galutinai nustatytos ir turi būti patikslintos remiantis darbo dokumentais.

Tam tikrų statybos ir montavimo darbų, taip pat įrangos kainos vietinės sąmatos (sąmatos) sudaromos remiantis šiais duomenimis:

Priimtų projektinių sprendinių pastatų, konstrukcijų, jų dalių ir konstrukcinių elementų parametrai;

Darbų apimtis paimta iš statybos ir montavimo darbų lapų ir nustatoma pagal projektines medžiagas.

Lokalinės sąmatos skaičiavimai (sąmatos) rengiami pastatams ir statiniams: statybos darbams, ypatingiems statybos darbams, vidaus sanitariniams darbams, vidaus elektros apšvietimui, elektros instaliacijai, technologinės ir kitokios įrangos, prietaisų ir automatikos įrengimui ir pirkimui, silpnos srovės prietaisai (ryšiai, signalizacija ir kt.), supirkimas armatūra, baldai, įranga ir kt.

Lokalinės sąmatos skaičiavimuose (sąmatose) duomenys grupuojami į pjūvius pagal atskirus statinio (statinio) konstrukcinius elementus, darbų rūšis ir įrenginius pagal technologinę darbų seką ir atsižvelgiant į atskirų statybos rūšių specifinius ypatumus. Pastatai ir statiniai gali būti skirstomi į požeminę (nulinio ciklo darbas) ir antžeminę dalį. Vietos sąmatos skaičiavimas (įvertis) gali turėti skyrius:

Statybos darbams – žemės darbai;

Požeminės dalies pamatai ir sienos;

Grindys, pertvaros;

Grindys ir pamatai;

Dangos ir stogai;

Angų užpildymas;

Laiptai ir laiptai;

Apdailos darbai;

Įvairūs darbai (verandos, aklinos zonos ir kt.) ir kt.;

Specialiems statybos darbams - įrengimų pamatai;

Vidaus sanitariniams ir techniniams darbams - vandentiekis, kanalizacija, šildymas, vėdinimas ir oro kondicionavimas ir kt.

– įrangos montavimas – proceso įrangos pirkimas ir montavimas.


7 lentelė. Vietos sąmatos skaičiavimas

[statybos vietos pavadinimas (remontuojamas objektas)]

VIETINIS SĄMATAS SKAIČIAVIMAS Nr.___

(vietiniai skaičiavimai)

_________________________________________________________________________

(darbo ir išlaidų pavadinimas, objekto pavadinimas)

Bazė:

Brėžiniai №№__________________________________________________

Numatoma kaina ___________________________________________________ tūkst.

Lėšos darbo užmokesčiui _____________________________________________ tūkst.

Surašyta dabartinėmis (prognozuojamomis) kainomis _____20____.

Parengė __________________________________________________________

Patikrinta ______________________________________________________________________

[pareigos, parašas (inicialai, pavardė)]

Pratimas

Sudarykite vietinę sąmatą pagal darbo apimtį pagal standartinės konstrukcijos pasą. Darbų apimties nustatymas pagal tipą ir konstrukcinius elementus atliekamas pagal projekto brėžinius ir jų specifikacijas. Visas pastatų statybos darbų spektras turėtų būti sugrupuotas į atitinkamas dalis.

Bendrųjų statybos darbų nomenklatūra (apytikslė):

A. Požeminė pastato dalis.

I. Žemės darbai.

1.Statybinės aikštelės išplanavimas.

2. Grunto kūrimas ekskavatoriumi į sąvartyną.

3. Tas pats su krovimu į savivarčius.

4. Grunto pervežimas savivarčiais.

5. Dirvožemio tankinimas užpildant mechaniniais tamperiais.

II. Pamatai.

1. Pasiruošimas pamatams iš smėlio, skaldos ir kt.

2. Surenkamų gelžbetoninių pamatų blokelių klojimas.

3. Tos pačios, pamatų sijos.

B. Antžeminė pastato dalis.

I. Stulpeliai.

1. Surenkamų gelžbetoninių ir metalinių jungčių montavimas.

II. Kranų sijos.

1. Surenkamųjų betoninių sijų klojimas.

III. Dengimas.

1. Gelžbetoninių santvarų montavimas.

2. Surenkamų gelžbetoninių dengiamųjų plokščių klojimas.

1. Išorinių sienų surenkamų gelžbetoninių plokščių montavimas.

2. Langų rėmų (skydinių arba atskirų elementų, plieno, gelžbetonio ar medžio) montavimas.

V. Stogas.

1. Garų barjerinio sluoksnio įrengimas.

2. Dangos izoliacija.

3. Išlyginamojo lygintuvo montavimas ant izoliacijos.

4. Ritininės stogo dangos įrengimas.

1. Dirvožemio sutankinimas skalda.

2. Grindų paruošimo įrenginys.

3. Grindų danga.

VII. Vidaus apdailos darbai.

1. Nepertraukiamas betoninių sienų paviršių lyginimas.

2. Tas pats, lubos.

3. Sienų ir lubų dažymas.

4. Langų, durų ir vartų konstrukcijų dažymas aliejumi.

5. Inventoriaus pastolių vidaus apdailos darbams, kai grindų aukštis 5 m ir didesnis, išdėstymas ir plėtra.

VIII. Išorės apdailos darbai.

1. Pagrindo dengimas spalvotomis, glazūruotomis plytelėmis, betonu, granito plokštėmis ir kt.

2. Fasado dažymas.

IX. Akloji zona.

1. Paruošimo įrenginys iš skaldos.

2. Asfalto dangos įrengimas.

Klausimai praktinei pamokai

1. Išvardykite numatomų išlaidų nustatymo metodus.

2. Kokie sąmatos standartai naudojami sudarant lokalines sąmatas?

3. Kokių tipų darbams taikomos vietinės sąmatos?

Pagrindinis

Papildomas


5 praktinė pamoka
Suvestinės sąmatos sudarymas.

Teorinė dalis

Suvestinės įmonių, pastatų, statinių ar jų eilių statybos sąnaudų sąmatos laikomos dokumentais, kurie nustato numatomą lėšų, reikalingų visų projekte numatytų objektų statybos užbaigimui, limitą. Konsoliduota nustatyta tvarka patvirtinta statybos sąnaudų sąmata yra pagrindas nustatant kapitalo investicijų limitą ir atidarant statybos finansavimą.

Apibendrinant pramonės ir būsto bei civilinės statybos sąnaudas, lėšas rekomenduojama paskirstyti į šiuos skyrius:

1. „Statybinės aikštelės paruošimas“.

2. „Pagrindiniai statybos projektai“.

4. „Energetikos įrenginiai“.

5. „Transporto ir ryšių priemonės“.

6. „Vandentiekio, kanalizacijos, šilumos tiekimo ir dujų tiekimo išorės tinklai ir statiniai“.

7. „Teritorijos sutvarkymas ir sutvarkymas“.

8. „Laikinieji pastatai ir statiniai“.

9. „Kiti darbai ir išlaidos“.

11. „Operatyvinio personalo mokymas“.

Gyvenamųjų pastatų, komunalinių ir socialinių kultūrinių objektų kapitalinio remonto projektams, kaip konsoliduotos sąmatos dalį, lėšas rekomenduojama paskirstyti į šiuos skyrius:

1. „Aikštelių (teritorijų) paruošimas kapitaliniam remontui“.

2. „Pagrindiniai objektai“.

3. „Objektai, skirti pagalbiniams ir aptarnavimo tikslams“.

4. „Išoriniai tinklai ir statiniai (vandentiekis, kanalizacija, šilumos tiekimas, dujų tiekimas ir kt.).“

5. „Teritorijos sutvarkymas ir sutvarkymas“. 6. „Laikinieji pastatai ir statiniai“.

7. „Kiti darbai ir išlaidos“.

8. „Techninė priežiūra“.

Nesant atitinkamame konsoliduotosios sąmatos skyriuje numatytų objektų, darbų ir sąnaudų, šis skyrius praleidžiamas nekeičiant tolesnių skyrių numerių.

Suvestinėje statybos sąnaudų sąmatoje (4–8 stulpeliuose) yra šios sumos: kiekvienam skyriui (jei skyriuje yra skyriai, kiekvienam skyriui), 1–7, 1–8 skyrių sumai, 1–8. 9,1–12 , taip pat sukaupus rezervinių lėšų sumą nenumatytiems darbams ir išlaidoms - „Iš viso pagal konsoliduotą sąmatą“.

Suvestinėje kapitalinio remonto sąmatoje pateikiami galutiniai kiekvieno skyriaus duomenys, 1-5, 1-6, 1-7, 1-9 skyrių sumai, taip pat sukaupus rezervo sumą nenumatytiems darbams ir išlaidoms. - „Iš viso skaičiuojant konsoliduotą sąmatą“.


8 lentelė – Suvestinė statybos sąnaudų sąmata

Klientas ______________________________________________________________

(įmonės pavadinimas)

„Patvirtinta“

"___" ________ 20 ___

Konsoliduota sąmata ________________________________ tūkst. rublių.

Įskaitant grąžinamas sumas ___________________________________ tūkst.

Apskaitos dokumento komponentai Paslaugos kainos apskaičiavimas, kurio pavyzdys kai kurioms sritims pateikiamas žemiau, apima tam tikrus duomenis apie savikainos objektus:

  • Pagrindinės gamybos reikmėms naudojamos pagalbinių cechų prekės ir darbai.
  • Pagrindinių padalinių tarpiniai pusgaminiai, naudojami galutiniuose gamybos etapuose.
  • Atskirų dirbtuvių gaminiai ekonominiams rezultatams nustatyti.
  • Produktų partijos išleidimas, nustatomas pagal konkrečias sąlygas arba laikotarpį.
  • Kitoms įmonėms parduodamų pusgaminių vienetai.
  • Gatavų prekių vienetai, skirti parduoti rinkoje.

Skaičiavimo schema Remiantis visuotinai priimta skaičiavimo schema, duomenys įvedami į skaičiuokles. Ši procedūra naudojama apskaičiuojant paslaugos kainą.

Paslaugų kainos skaičiavimo pavyzdys

Jeigu atliekant darbus (paslaugą) naudojama specializuota technika, tokios įrangos priežiūros ir eksploatavimo išlaidos yra tiesioginės šio darbo (paslaugos) išlaidos. Pavyzdžiui, daugiadisciplininis medicinos centras klientams siūlo įvairias paslaugas.


Informacija

Viena iš paslaugų – ultragarsinė diagnostika. Ultragarso aparato ir kito ultragarsinio kabineto ilgalaikio turto nusidėvėjimas, specialisto atlyginimas su kaupimu, eksploatacinės medžiagos – tai tiesioginės ultragarsinės diagnostikos paslaugos išlaidos, į kurias būtina atsižvelgti nustatant jos kainą. Kitų centro paslaugų tiesioginės išlaidos nustatomos panašiai.


Konkrečios veiklos rūšies reklama – dar vienas tiesioginių išlaidų, kurias turi kompensuoti pajamos už parduotą paslaugą, gavusią reklaminę paramą, pavyzdys. Tarkime, kosmetologijos centras per vietinę televiziją paskelbė informaciją apie naują, šiuolaikišką procedūrą.

Paslaugų išlaidų sąmatos rengimo tvarka ir taisyklės

Paslaugų savikainos apskaičiavimas – savikaina – skiriasi nuo pirminių kaštų formavimo. Paskutinė koncepcija aktuali tik produktams. Kiek kitaip nustatoma paslaugų kaina.
Jai apskaičiuoti sudaroma sąmata, kuri apima absoliučiai visus procesus, atliekamus siekiant patenkinti klientą. Visada griežtai individualu – nėra vienarūšių paslaugų, skirtingai nei produktai.


Dėmesio

Kuo skiriasi paslaugų kaina? Jos apima tiesiogines ir netiesiogines išlaidas, paskirstytas tarp teikiamų paslaugų. Bendrosios komercinės, gamybinės ir valdymo išlaidos skirstomos į paslaugų savikainą pagal jų požymius.

Paslaugų kainos apskaičiavimas. mėginys

Metodo esmė – stebėti tiesioginių konkurentų pasiūlymus ir nustatyti konkurencingas kainas. Tačiau ne viskas taip paprasta. Neužtenka vien tik „rinkos“ principu nustatyti paslaugų kainas.
Juk nepaisant teikiamos paslaugos ir tikslinio vartotojo panašumo, galite turėti visiškai skirtingus išlaidų elementus. Todėl renkantis šį metodą svarbu atsižvelgti ir į kainą.

3 būdas. Kliento pelno dalis. Paslaugų kainą šiuo atveju lemia ekonominis efektas, kurį klientui duos suteikta paslauga. Pavyzdžiui, tam tikras procentas nuo kliento pelno tam tikrą laikotarpį.

Pagrindinis šio metodo trūkumas – itin sunku numatyti paslaugos ekonominį efektą. Gali būti per daug išorinių veiksnių, turinčių įtakos galutiniam rezultatui.

4 metodas. „Kaina = vertė“ metodas.

Paslaugų kainos apskaičiavimas – pavyzdys

Be to, vertė gali būti ir apčiuopiama, tai yra išreikšta kliento ekonominiais rezultatais, ir neapčiuopiama - pojūčių lygmeniu. Tokiu atveju išpūstos išlaidos gali būti pateisinamos prestižu ar išskirtinumu. Žingsnis po žingsnio paslaugos kainodaros instrukcijos 1 veiksmas. Apskaičiuokite fiksuotas ir tiesiogines išlaidas, susijusias su paslaugos teikimo procesu. Tai išlaidos, kurias patiriate reguliariai ir nepriklausomai nuo per šį laikotarpį suteiktų paslaugų apimties. Norėdami apskaičiuoti išlaidas, turite sudaryti išsamiausią sąrašą, kam išleidžiate išteklius per mėnesį:

  • darbuotojų atlyginimai;
  • patalpų nuoma;
  • Interneto prieigos išlaidos;
  • įrangos (profesinės ir biuro įrangos) nusidėvėjimas;
  • programinė įranga ir kt.

Prekės kaštų skaičiavimas su skaičiavimo pavyzdžiu Excel programoje

Savikaina yra svarbus rodiklis, pinigine išraiška atspindintis faktines produktų gamybos, paslaugų teikimo ir galutinio rezultato įgyvendinimo išlaidas. Naudodami savikainą galite apskaičiuoti prekės vieneto kainą. Rodiklis susidaro konkrečios gamybos sąlygomis ir atspindi individualias išlaidas bei technologines sąlygas. Kiekviena pramonės šaka turi savo patikrintą skaičiavimo pavyzdį. Paslaugos kaina leis susidaryti tikslesnį įspūdį apie rodiklio reikšmę efektyvumo ekonominiam pagrindimui ir pelningumo nustatymui. Sąnaudų rodiklis planuojant ir mažinant sąnaudas Norint išplėsti gamybos apimtį, padidinti mokėjimus inžineriniam ir techniniam personalui bei darbuotojams, labai svarbu taupyti pinigus.

Paslaugų kainos apskaičiavimas pagal kaštų lygį

Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti paskirstymo bazę ir apskaičiuoti netiesioginių išlaidų koeficientą (procentais) pasirinktos bazės atžvilgiu. Yra keletas būdų, kaip įrašyti netiesiogines išlaidas, susijusias su paslaugų ir prekių asortimentu:

  • proporcingai vienai paskirstymo bazei, kurią organizacija pasirenka savarankiškai.

    Tai gali būti visos tiesioginės išlaidos arba atskiras jų elementas, pavyzdžiui, pagrindinių darbuotojų darbo užmokestis:

Netiesioginių išlaidų koeficientas (procentais) = Netiesioginių išlaidų suma už laikotarpį / Tiesioginių išlaidų suma pagal visą per laikotarpį suteiktų paslaugų apimtį; (1)

  • Pirmiausia nustatomi netiesioginių kaštų elementai, kurių paskirstymo pagrindai yra kuo aiškesni.

Kaip nustatyti paslaugos kainą? [instrukcijos su pavyzdžiais]

Jei nekalbame apie unikalią vienetinę produkciją, prekių ir paslaugų kainos nustatomos atsižvelgiant į panašių prekių ir paslaugų rinkos vertę. Tuo pačiu metu ne tik vienetinei gamybai, bet ir masinei gamybai gali būti naudinga apskaičiuoti kainą, kuri yra optimali, atsižvelgiant į gamybos kaštų lygį.

Skaitytojams pristatome paslaugų kainos apskaičiavimo algoritmą pagal įmonės, kuri įvairiomis sąlygomis nuomoja savo įrangą, pavyzdį. KAINŲ APSKAIČIAVIMO METODIKA PAGAL GAMYBOS IŠLAIDŲ LYGĮ Paslaugų tarifai, kaip ir prekių kainos, turi kompensuoti įmonei einamąsias (gamybos) sąnaudas ir užtikrinti reikiamą pelno maržą, todėl pagrįstos prekės/paslaugos kainos apskaičiavimas yra pagrįstas. atliekama pagal vieną algoritmą.

1.
Paslaugų visuomenei apskaičiavimas Teikiant paslaugas gyventojams, sąmatos paprastai nėra aprašomos taip detaliai, apima tik dvi eilutes: medžiagas ir darbus. Abu pildomi atsižvelgiant į rinkos kainas. Paprastai komercinės įmonės, teikiančios paslaugas asmenims, padengia savo išlaidas iš pelno ir jų neatspindi klientui pateiktoje sąmatoje. Pavyzdžiui, kelionių agentūros paslaugų sąmata apima šias išlaidas:

  • gauti vizą – kaina priklauso nuo turistų grupės dydžio;
  • draudimas – privalomas įskaičiuotas į pačios kelionės kainą, savanoriškas apmokamas turisto pageidavimu;
  • apgyvendinimas – priklauso nuo kurorto „žvaigždučių įvertinimo“, grupės dydžio, sezono, mitybos;
  • programa – ekskursijų ir pramogų kaina.

Ta pati kelionė tomis pačiomis datomis gali kainuoti skirtingai, atsižvelgiant į aukščiau nurodytus veiksnius. Panašus sąrašas pateikiamas klientui.

Paslaugos savikainos skaičiavimo pavyzdžio skaičiavimas

Apskaitos, kuri tam tikrame etape apskaičiuoja produktus, vaidmens negalima pervertinti. Speciali paslaugų savikainos apskaičiavimo metodika leis laiku pasirūpinti atitinkamų priemonių, mažinančių gamybos kaštus, įdiegimu bei identifikuoti neefektyvų ir netinkamą materialinių išteklių naudojimą.

Išlaidų rūšys Planuojant ir analizuojant įvairių rūšių galutinių produktų ar paslaugų gamybos kaštus, naudojami sąmatų rodikliai:

  • planuojama;
  • norminis;
  • faktinis.

Tikslas skaičiuojamas pagal numatomas produkcijos apimtis, taikomos ekonominės normos ir taisyklės. Suplanuoti standartai gaunami, jei įmonės paslaugų savikaina buvo apskaičiuota atsižvelgiant į būsimas įvairių rūšių produktų gamybos išlaidų ribinės vertės vertes.

Bendrųjų verslo išlaidų dydis – 9% vidutinio darbo užmokesčio. Bendrieji gamybos kaštų rodikliai imami 18% nuo sumos (25% bazinio atlyginimo ir 75% papildomo atlyginimo).

Gamybos savikaina skaičiuojama iš aukščiau nurodytų išlaidų ir mokesčių sumos, iš jos atimamas tik į sandėlį grąžinamas atliekų kiekis. Negamybinės išlaidos skaičiuojamos 3% gamybos kaštų.

Paslaugų kaina pridedama prie gautų išlaidų kainos. Skaičiavimo formulė bus neišsami, jei nebus atsižvelgta į pelną, nustatytą procentais nuo visų išlaidų.

Apskaičiuojant didmeninę kainą, pridedamas gamintojo pelnas ir bendra savikaina, o iš gauto skaičiaus nustatomas PVM.
Savikainos straipsnių tipai Kiekvienas konkretus savikainos apskaičiavimas atspindi gamybos specifiką, tačiau visais atvejais būdingi tam tikri punktai, pagal kuriuos apskaičiuojama įvairių paslaugų savikaina:

  • medžiagos, žaliavos, komponentai, tvirtinimo detalės;
  • kuro ir energijos ištekliai, naudojami proceso cikle;
  • gamyboje dirbančių darbuotojų darbo užmokesčio dydis;
  • gamybos darbuotojų darbo užmokesčio mokesčiai;
  • bendros gamybos organizavimo išlaidos;
  • kitos gamybos išlaidos;
  • privačios ir komercinės išlaidos.

Skaičiavimo objektas Skaičiuojant, kaip parodyta skaičiavimo pavyzdyje, nustatoma paslaugos kaina. Paslaugos kaina skaičiuojama priklausomai nuo faktinės tam tikros pasirinktos prekės kainos.

Instrukcijos

Sukurti skaičiavimasįjungta produktas galima atlikti keliais būdais, apimančiais gamybos sąnaudas, pagamintų prekių savikainą ir nebaigtų darbų apimtį. Yra keturi skaičiavimo metodai: standartinis, paprastas (pagrįstas procesu), prieauginis ir pasirinktinis.

Masinėje, smulkioje ir serijinėje gamyboje tikslinga naudoti standartinį savikainos metodą. Naudojant jį, turi būti privalomai parengti standartiniai skaičiavimai pagal standartus, kurie galioja kalendorinio mėnesio pradžioje. Taip pat svarbu stebėti visus nukrypimus nuo priimtų standartų pradiniame jų atsiradimo etape. Būtina registruoti bet kokius galiojančių standartų svyravimus, taip pat laiku atspindėti šiuos pokyčius standartiniuose skaičiavimuose.

Rengiant išlaidų sąmatą už produktas Taikant šį metodą svarbu žinoti, kad galiojančiomis laikomos tos normos, pagal kurias gaminiai šiuo metu išleidžiami ir siunčiami į gamybą, taip pat apmokėjimas darbuotojams už jau atliktus darbus.

Dėl to, kad tarp „perskirstymo“ ir „proceso“ nėra reikšmingų skirtumų, perskirstymo metodas dažnai apibūdinamas kaip paprastas apskaičiavimo metodas. produktas.
Šis metodas taikomas įmonėse, kuriose žaliavos apdorojamos keliais etapais arba kur vieno technologinio proceso metu gaminama skirtingų rūšių gatava produkcija.

Būtina atsižvelgti į tai, kad šis metodas turi du skaičiavimo būdus - pusgaminį ir nebaigtą. Pirmuoju atveju į kiekvieno etapo savikainą įtraukiama ankstesnio, o antruoju atveju kiekvieno etapo savikaina skaičiuojama atskirai.

Sukurti skaičiavimasįjungta produktasĮmonėms, dirbančioms pagal užsakymą, patartina naudoti pasirinktinį metodą.
Kadangi užsakymo sąvoka suprantama kaip vienas arba nedidelis gaminių skaičius, apskaitos tikslais kiekvienai serijai išduodama analitinė apskaitos kortelė, kurioje nurodomas užsakymo kodas, o visos gamybos sąnaudos ir išlaidos sumuojamos griežtai laikantis užsakymų. atliko. Naudoti šį metodą tikslinga tada, kai reikia tiksliai žinoti individualią pagamintos produkcijos savikainą.

Šaltiniai:

  • kaip sudaryti išlaidų sąmatą
  • Prekės kaštų apskaičiavimas

Savikaina – suteiktos ar suteiktos prekės, paslaugos vieneto savikainos apskaičiavimas dirbti. Tai vienas pagrindinių planavimo rodiklių. Skaičiavimas atliekamas dirbti arba paslaugos, nesusijusios su pagrindine įmonės veikla ir apimančios kiekvienos rūšies produkto, darbo ar paslaugos sąnaudų straipsnių suskirstymą, nustatytus mokesčius ir kitus mokesčius.

Instrukcijos

Išlaidų, į kurias turite atsižvelgti rengdami skaičiavimą, sąrašą, jų sudėtį ir paskirstymo būdus, priklausomai nuo produkto, paslaugos ir atliekamos rūšies, nustato pramonės standartai ir reglamentai, taip pat metodinės rekomendacijos, naudojamos konkrečioje pramonės šakoje. , atsižvelgiant į gamybos struktūrą. Tie, kuriuos įtraukėte skaičiavimas, turi būti apskaičiuoti, patvirtinti įmonės vadovybės arba nustatyta tvarka nustatyti standartai.

Skaičiuojant atskiromis eilutėmis išryškinti tiesiogines sąnaudas, tiesiogiai susijusias su produkcijos gamyba, darbų atlikimu, paslaugomis bei tas išlaidas, kurios laikomos netiesioginėmis ir susijusios su gamybos išlaikymu. Tiesioginės išlaidos apima išlaidas, susijusias su technologiniu gaminių gamybos procesu, vartojimo medžiagų, žaliavų, kuro ir elektros sąnaudas, darbo užmokestį ir specialistus, mokesčius ir socialines įmokas nuo. Netiesioginės išlaidos apima pasirengimo išlaidas dirbti, įrangos priežiūra, eksploatacija ir priežiūra, kitos gamybos išlaidos – komercinės ir bendrosios išlaidos.

Tiesioginės sąnaudos, susijusios su gamybos technologija, nustatomos vienam gaminio vienetui arba atskiram technologiniam etapui remiantis tiesiogine apskaita – laiko, medžiagų sunaudojimo ir kt.

Tos išlaidos, kurioms nėra tiesioginių taisyklių ir reglamentų, įskaitant priežiūros ir gamybos valdymo išlaidas, įtraukiamos į skaičiavimą pagal pramonės metodus ir sąmatas.

Šaltiniai:

  • sudaryti darbų sąmatą

Įmonės savikainos apskaičiavimas yra nustatomas siekiant apskaičiuoti faktines arba planuojamas gamybos sąnaudas, kad vėliau būtų galima apskaičiuoti teisingą produkto įvertinimą ir vidutines gamybos sąnaudas. Paprastai įmonės planavimo ir ekonomikos skyrius yra atsakingas už išlaidų sąmatos parengimą remiantis apskaitos duomenimis.

Instrukcijos

Sudarykite įmonės savikainos elementus, atitinkančius pramonės instrukcijas, skirtas įmonės gaminamų produktų savikainos apskaitai, planavimui ir analizei. Tai gali apimti: žaliavas ir reikmenis, įsigytus produktus, trečiųjų šalių paslaugas, grąžinimo išlaidas, sunaudotą kurą ir energiją, darbuotojų darbo užmokestį, biudžetą, išlaidas prieš gamybą, gamybos priežiūros išlaidas, nuostolius defektų atveju, komercines išlaidas ir kt. įmonių.

Apskaičiuokite gamybos savikainą ir apskaitykite gamybos sąnaudas visa gaminio savikaina. Tiesiogines išlaidas priskirti atskirų rūšių gaminių savikainai, o pasibaigus ataskaitiniam laikotarpiui paskirstyti netiesiogines išlaidas tarp šių rūšių gaminių pagal gamybos bazę. Taigi bus skaičiuojamos visos gamybos sąnaudos.

Pasikeitus šaltinio duomenims, paruoškite standartinius kaštų skaičiavimus. Šiuo rodikliu analizuojami ir kontroliuojami gamybos procesai, skaičiuojama faktinė produkcijos savikaina ir nustatomi nukrypimai nuo plano.

Apskaitoje atspindėti faktines pagamintos produkcijos savikainos apskaičiavimus. Tai atspindi įmonės išlaidas ir nuostolius, į kuriuos nebuvo atsižvelgta atliekant preliminarų skaičiavimą. Šios charakteristikos sudarymas leidžia teisingai vykdyti organizacijos finansinę veiklą.

Galimybė sudaryti gamybos sąnaudų sąmatas pravers tiek namuose, tiek darbe. Planuojant buto remontą, statant vasarnamį ar pirtį, reikia teisingai apskaičiuoti darbų kainą ir statybinių medžiagų kiekį.

Jums reikės

  • Microsoft Office Excel programa.

Instrukcijos

Įveskite stulpelių pavadinimus. Pirmasis yra serijos numeris. Pažymėkite jį tiesiog simboliu #. Antrasis yra medžiagos arba darbo rūšies pavadinimas. Pavyzdžiui, teikdami paslaugą, čia punktas po taško surašykite visus veiksmus, kurie bus atliekami. O perkant priedus – visų gaminių pavadinimas. Trečia – prekių ar paslaugų vieneto kaina. Ketvirtasis stulpelis yra kiekis (gabalai, laikai ir kt.). Sutrumpintai vadinkite tai „kiekybe“.

Penktasis stulpelis yra bendra darbų ar medžiagų savikaina. Čia įveskite visų to paties pavadinimo prekių ar paslaugų sumą. Vėliau visa kaina bus pridėta automatiškai. Kad galėtumėte atlikti šią operaciją, atlikite šiuos veiksmus:

Spustelėkite kairįjį pelės mygtuką ir pažymėkite visą penktą stulpelį;

Spustelėkite dešinįjį pelės mygtuką, tada jis pasirodys su veiksmais;

Raskite "Formatuoti langelius";

Pasirinkite pirmąjį skirtuką „Skaičius“;

Nurodykite - "Grynieji pinigai" arba "Skaičiai".
Atlikę veiksmus apskaičiuokite bendrą sumą. Dar kartą pasirinkite visą stulpelį. Viršutiniame dešiniajame kampe raskite žymėjimą Σ (sigma). Spustelėkite jį, kad pridėtumėte visus skaičius norimame stulpelyje.

Įdėkite savo pastabas į šeštą stulpelį. Čia įveskite bet kokią papildomą informaciją. Kur reikalingi, jų spalva, darbų atlikimo terminai, klientų telefonai ir kt. Norėdami užtikrinti, kad teksto informacija būtų rodoma teisingai, atlikite šiuos veiksmus:

Kairiuoju pelės klavišu pažymėkite visas šeštojo stulpelio eilutes;

Dešiniuoju pelės mygtuku spustelėkite, kad monitoriuje būtų rodoma veiksmų lentelė;

Pasirinkite „Formatuoti langelius“;

Nukreipkite pelės žymiklį į pirmąjį skirtuką „Skaičius“;

Nustatykite teksto formatą.

Jei nuspręsite pradėti verslą, pavyzdžiui, atidaryti kirpyklą ar kompiuterių saloną, turite parengti skaičiavimas paslaugos. Gerai surašyta išlaidų sąmata padės ne tik nustatyti teisingas kainas, bet ir teisingai užpildyti visus dokumentus.

Jums reikės

  • - vartojimo reikmenų kainos;
  • - išmokų darbuotojams suma.

Instrukcijos

Pirmiausia apskaičiuokite medžiagų sąnaudas. Tai akivaizdžiausias, bet iš tikrųjų ne pats paprasčiausias išlaidų elementas. Atsižvelkite ne tik į tiesiogines išlaidas – plaukų dažus (kirpyklai), ploviklius (buitinėms paslaugoms), spausdinimo popierių (fotostudijai), benziną (krovinių gabenimui) ir kt., bet ir, pavyzdžiui, nuimamus ploviklių filtrus. automobiliai ar kasetė automobilių remontui ir priežiūrai.

Jei pirkote įrangą darbui, pavyzdžiui, kompiuterius, spausdintuvus, plaukų kirpimo mašinėles, dulkių siurblius, automobilį, tuomet apskaičiuokite nusidėvėjimo mokesčius. Norėdami tai padaryti, apytiksliai įvertinkite arba tiksliai išsiaiškinkite (buhalterinėje ataskaitoje) prekės tarnavimo laiką ir padalykite kainą iš laiko, per kurį įranga pasiteisins. Nusidėvėjimą galite skaičiuoti kitais būdais, priklausomai nuo jūsų darbo specifikos.

Apskaičiuoti bendrą ir papildomą darbo užmokestį, atsižvelgiant į priedus, atskaitymus ir kitus atskaitymus, įskaitant socialinio draudimo ir draudimo nuo nelaimingų atsitikimų įmokas.

Sudėkite visas gautas sumas – išlaidas medžiagoms, nusidėvėjimą, darbo užmokestį ir socialines įmokas. draudimas – ir paimkite 20% nuo šios sumos. Tai bus jūsų bendros veiklos išlaidos.

Maisto apskaita apima informacijos apie žaliavų ir pusgaminių priėmimą, laikymą ir išleidimą rinkimą ir apdorojimą, kuris vėliau bus naudojamas gaminant produktą. Nuo jos efektyvumo priklauso visos įstaigos veikla.

Priklausomai nuo organizacijos tipo, apskaitą reglamentuoja įstatymai, tačiau pagrindai visiems vienodi. Maisto produktų priėmimas pagal kiekį vykdomas tik po to, kai jų kokybę patvirtina gaunama kontrolė. Tam įmonėje turi būti įrengta speciali laboratorija ir atrinktas kvalifikuotas personalas. Jei prekė hermetiškai supakuota ir patvirtinta kokybės sertifikatu, atliekama vizualinė apžiūra. Nustačius nekokybiškas žaliavas, tiekėjui surašomas grąžinimo aktas.

Gaminių priėmimas įrašomas į priėmimo lapą, kuriame nurodomas akto arba sąskaitos numeris, ir daroma pastaba sandėlyje į sandėlio apskaitos knygą. Jame gautai partijai priskiriamas inventorinis numeris, registruojamas pavadinimas, klasė ir kiekis.

Jei reikia išleisti prekę iš sandėlio į gamybą, vyriausiasis virėjas surašo meniu prašymą dėl žaliavų išleidimo, kuriame nurodo reikiamą nomenklatūrą ir kiekį.

Sukurti automatizuoti procesai leidžia sekti gaminį nuo pat jo atėjimo į sandėlį iki jo išėjimo gatavo patiekalo pavidalu.

Mėnesio pabaigoje buhalterija, remdamasi produkcijos gavimu, atlieka bendrą gaunamų prekių apskaičiavimą pagal prekių asortimentą, kiekį ir tiekėjus. Faktinės pirkimo kainos yra tikrinamos pagal skaičiavimus, kuriuose yra visi duomenys apie gatavo patiekalo kainą.

Yra specialios programinės įrangos sistemos skaičiuoklių pavidalu, kurios automatiškai apskaičiuoja maitinimo įstaigų maitinimo išlaidas. Užtenka ten suvesti prekių sąrašą kiekybine ir kainine išraiška, ir iškart bus išduodama pardavimo kaina. Tačiau tokio tipo skaičiavimas ne visada yra patogus, nes norint, kad įstaigos vadovybė patvirtintų skaičiavimą, reikia pateikti išsamų jo nuorašą.

Šiuo atveju yra sukurta įstatymų patvirtinta savikainos kortelė, kurioje atsispindi bendra kiekvieno patiekalo kaina, o savikaina gali būti skaičiuojama tam tikram gaminių skaičiui.

Prieš sudarydami žemėlapį, turite nuspręsti dėl recepto ir patiekalo paruošimui reikalingų ingredientų kiekio. Patogumui žaliavas rekomenduojama skaičiuoti 100 gaminio porcijų. Skaičiuojant nurodytos kainos turi atitikti pirkimo kainas.

Surinkus visą informaciją, ji surašoma ir į ją įrašomi visi duomenys apie žaliavas, produkto vieneto suvartojimo normą ir savikainą. Norėdami apskaičiuoti patiekalo vieneto kainą, gautą kainą turite padalyti iš 100.

Norėdami atlikti greitus skaičiavimus, galite naudoti Microsoft Excel lenteles, kuriose automatiškai įvedamos formulės.

Prie savikainos turi būti pridedamas organizacijos patvirtintas antkainis ir baigiamas pardavimo kainos skaičiavimas. Gauti duomenys įrašomi į skaičiavimo kortelę.

Perkamų prekių kainos periodiškai keičiasi, todėl reikėtų nuolat jas stebėti ir keisti, kad būtų užtikrintas savikainos tikslumas. Teisingai atliktas skaičiavimas turi tiesioginės įtakos skaičiuojant antkainį, kuriame atsižvelgiama į įstaigos pelną.