Inovacijų samprata svetingumo pramonėje. Inovatyvios viešbučių įmonės plėtros strategijos parengimas

Anotacija: Straipsnyje paliečiama inovacijų panaudojimo viešbučių įmonių veikloje svarba. Inovatyvios veiklos planavimas ir įgyvendinimas vertinamas kaip priemonė, didinanti įmonės konkurencingumą ir efektyvumą svetingumo pramonėje. Inovatyvios viešbučių įmonės plėtros strategijos kūrimo procesas aprašytas žingsnis po žingsnio.

Raktažodžiai: inovacijos, inovacinė veikla, inovacijų plėtros strategija, viešbučių įmonė, inovacinė įmonės būklė

Svetingumo įmonės inovacijų plėtros strategijos rengimas

Sokolova Anna Anatolevna

2 kursų magistro studijų programa „Viešbučių verslo vadyba“ Sankt Peterburgo valstybinis ekonomikos universitetas Sankt Peterburgas, Rusijos Federacija

Anotacija: Straipsnyje nagrinėjama svetingumo įmonių veiklos inovacijų panaudojimo svarba. Inovacinės veiklos planavimas ir įgyvendinimas laikomas priemone, didinančia svetingumo sektoriuje veikiančios įmonės konkurencingumą ir efektyvumą. Straipsnyje aprašomi svetingumo įmonės inovacijų plėtros strategijos kūrimo proceso etapai.

Raktiniai žodžiai: inovacijos, inovacinė veikla, inovacijų plėtros strategija, svetingumo įmonė, novatoriška įmonės būklė

Intensyvi viešbučių verslo plėtra suteikia didelių pranašumų įmonėms viešbučių paslaugų srityje. Šiuo tikslu apgyvendinimo įstaigos stengiasi nuolat tobulinti technologijas, kurti, diegti ir naudoti savo praktikoje kokybiškai naujus ar patobulintus produktus, paslaugas ir procesus.

Pagal Rusijos įstatymus inovacija suprantama kaip naujas arba žymiai patobulintas produktas (prekė, paslauga) ar procesas, pradėtas naudoti, naujas pardavimo būdas arba naujas organizacinis metodas verslo praktikoje, darbo vietos organizavime ar išoriniuose santykiuose. . Šis aiškinimas taikytinas ir svetingumo pramonės naujovėms. Inovatyvi veikla viešbučių versle yra įvairiapusė: apima ne tik platų naujausių informacinių technologijų, specializuotų programinės įrangos produktų ir pasaulinių kompiuterių tinklų naudojimą, bet ir paslaugų bei jų kokybės, saugumo ir pristatymo procesų pokyčius, skatinimo principus ir metodus. rinka, paklausos skatinimo metodai, požiūriai į valdymo organizavimą ir pan. Taigi inovacijos veikia kaip apgyvendinimo įstaigų veiklos pokyčių rezultatas, o kokybiška ir intensyvi inovacinė veikla – kaip esminė sąlyga konkurencingam ekonomikos augimui užtikrinti.

Būtent tokie veiksniai kaip konkurencija, pelningumas ir padidėjęs efektyvumas yra pagrindinė varomoji jėga, skatinanti įmonėje įgyvendinti inovacinę veiklą, pagrįstą sukurta inovacinės plėtros strategija. Inovacijas kurianti, diegianti ar diegianti įmonė turės sėkmę rinkoje tarp konkurentų ir galimybę pasiekti maksimalių rezultatų.

Viešbučių įmonės novatoriškos plėtros strategiją galima apibrėžti kaip tikslų, uždavinių, požiūrių ir metodų rinkinį, skirtą įmonės perkėlimui iš esamos padėties į naują tikslinę būseną, pagrįstą veiksmais diegti įvairias inovacijas ir padėti įmonei padėti. konkurencingas paslaugų rinkas. Šios strategijos pagalba viešbutis nustato prioritetines sritis ir inovacijų efektyvumą.

Inovatyvios viešbučių įmonės plėtros strategijos kūrimo procesas – tai eilė nuoseklių veiklų su privalomu grįžtamojo ryšio buvimu (1 pav.), leidžianti koreguoti tikslus ir uždavinius, suformuoti gautus rodiklius. Apsvarstykime šį procesą žingsnis po žingsnio.

Pirmasis strategijos kūrimo etapas apima strateginių tikslų ir principų formavimą inovatyviai viešbučių įmonės plėtrai. Paprastai tikslai yra prioritetų sistema, užtikrinanti įmonės finansinės ir ekonominės padėties gerinimą. Šiame etape konkrečios inovacijos efektyvumas vertinamas pagal galimybę sukurti produktą, paslaugą ar procesą su patobulintomis ar kokybiškai naujomis savybėmis; svarstomi inovacijų panaudojimo veikloje variantai, nustatomas įėjimo į rinką laikas (t.y. atsižvelgiama į naujovių nepriimimo riziką), skaičiuojamas investicijų lygis ir kt.

Antrasis etapas apima išsamią dabartinės viešbučių įmonės ekonominės ir inovacinės būklės analizę, kurios metu įvertinamas apgyvendinimo įstaigos pasirengimas naujovėms.

Trečiasis inovatyvios plėtros strategijos kūrimo etapas – įmonės vidinės ir išorinės aplinkos analizė, makro- ir mikroaplinkos veiksnių įtakos tiesiogiai inovatyviam viešbučio vystymuisi įvertinimas.

Ketvirtojo etapo procese įmonė parengia konkrečias priemones inovacinei įmonės būklei keisti (inovacijų diegimui), nustato šių pokyčių kokybinius ir kiekybinius rodiklius, dėl kurių parengiamas verslo planas inovacinei įmonės plėtrai. susikuria viešbučių įmonė.

Inovatyvios plėtros verslo plano kūrimas – tai penktasis strategijos kūrimo proceso etapas, kurio metu išanalizuojamos galimos alternatyvos ir sukuriama planų sistema, kuri leis efektyviai reaguoti į pokyčius, galimybes ir grėsmes, susieti pasirinktą strategiją. su kitais funkciniais elementais ir atlikite reikiamus pakeitimus.

Šeštajame etape prognozuojami inovacinės veiklos rezultatai, t.y. prognozuojami apgyvendinimo įstaigos veiklos ekonominiai rodikliai apskaičiuojami atsižvelgiant į numatomų inovacijų diegimo priemonių įgyvendinimą. Nustatyti galimi nukrypimai ir imamasi priemonių jiems pašalinti.

Ir dėl to baigiamasis etapas – svetingumo pramonės inovatyvios plėtros strategijos įgyvendinimas, kurio metu vykdoma nuolatinė veikla: stebima, kaip laikomasi planų ir užduočių, įvertinami pasiekti rezultatai, atliekami reikiami koregavimai, atskleidžiamas vartotojų pasitenkinimo lygis, prognozuojami inovacinės plėtros rezultatai, įvertinus šiuos ir kitus veiksnius.

Taigi viešbučių įmonės inovacinės plėtros strategija nustato optimalią inovacinės veiklos įgyvendinimo priemonių seką, jos kontrolę ir koregavimą, pagrįstą esamos stebėsenos įgyvendinimu.

Bibliografija:

1. Kass M.E. Nematerialaus turto valdymu pagrįstos inovacinės įmonės plėtros strategijos formavimas [Tekstas]: monografija / M.E. Cass; Nižegorskas valstybė architektūros. - pastatas. un-t - N.Novgorod: NNGASU, 2011. - 159p.

2. 1996 m. rugpjūčio 23 d. federalinis įstatymas N 127-FZ „Dėl mokslo ir valstybės mokslo ir technikos politikos“ (su pakeitimais ir papildymais) [Elektroninis išteklius] – URL: http://base.garant.ru/135919/ ( Gauta 2016 m. rugsėjo 18 d.).

Siųsti savo gerą darbą žinių bazėje yra paprasta. Naudokite žemiau esančią formą

Studentai, magistrantai, jaunieji mokslininkai, kurie naudojasi žinių baze savo studijose ir darbe, bus jums labai dėkingi.

Panašūs dokumentai

    Informacinių technologijų raidos istorija, jų raidos ypatumai XIV-XXI a. Svetingumo pramonės samprata; IT naudojimo viešbutyje „Rushotel“ analizė; viešbučių išlaidų mažinimas: techninio lygio gerinimas, inovatyvių produktų pristatymas.

    baigiamasis darbas, pridėtas 2013-12-05

    Franšizės vystymosi etapai svetingumo pramonėje. Franšizė viešbučių tinklų veikloje XX a. Pagrindinės šios verslumo formos problemos Rusijoje. Franšizės sutarties pranašumai ir trūkumai svetingumo pramonėje.

    santrauka, pridėta 2015-01-17

    Paslaugų organizavimas viešbučiuose ir turizmo kompleksuose; personalo funkcijų charakteristikos, jo vaidmuo ir svarba svetingumo verslo įmonėje. LLC viešbučio „Varta“ personalo struktūra ir kvalifikacija, paslaugų teikimo proceso technologija.

    Kursinis darbas, pridėtas 2012-02-17

    Kokybės sampratos svetingumo pramonėje. Suteikiamų paslaugų kokybės analizės metodai. Gydyklos komplekse teikiamų paslaugų kokybę įtakojantys veiksniai. Sanatorijoje teikiamų paslaugų trūkumai, priežastys ir sprendimai.

    baigiamasis darbas, pridėtas 2011-08-06

    Mažų inovatyvių įmonių vaidmuo plėtojant mokslinį ir techninį potencialą, jų formos, formavimosi etapai. Inovatyvaus įmonių elgesio tipai. Mokslo ir inovacijų įmonių klasifikavimo metodiniai pagrindai, rizikos verslo esmė.

    testas, pridėtas 2009-08-19

    Inovatyvių įmonių plėtros projektų kūrimo ir formavimo svarstymas. Inovatyvios įmonės plėtros valdymo teoriniai aspektai. Inovatyvių mechanizmų sistemos elementai. UAB „Geolan“ inovacinės veiklos valdymo analizė.

    Kursinis darbas, pridėtas 2009-10-02

    Pasiūlymų dėl UAB „Avtodizel“ ir licėjaus inovatyvių mokymo programų tobulinimo rengimas. Inovacinės-edukacinės aplinkos vaidmuo formuojant klasterius. Inovatyvių mokymo programų įmonėms finansavimas.

    Kursinis darbas, pridėtas 2014-02-04

Inovatyvių procesų, inovacijų priežasčių tyrimas, jų įgyvendinimo metodų kūrimas kelia didelį praktinį ir mokslinį susidomėjimą.

Technologijos svetingumo srityje taip pat vystosi gana sparčiai. Taip yra dėl to, kad viešbučių savininkai turi dvi pagrindines užduotis: sulaukti kuo daugiau klientų, organizuojant maksimalų išpardavimų skaičių, ir laimėti svečią, padarant jį nuolatiniu klientu. Be inovatyvių sprendimų šiuos tikslus pasiekti labai sunku. Kova dėl kiekvieno svečio, ypač krizės metu, reikalauja modernizuoti viešbučius tiek technologijomis, tiek mintimis.

Kliūtys diegti novatoriškas technologijas dažniausiai yra šios: pačios inovacinės plėtros sąnaudos, poreikis pačiai įmonei prie jos prisitaikyti ir, galiausiai, tai, kad vadovai, kaip taisyklė, yra orientuoti į pajamų gavimą. nuo dabartinės įmonės veiklos. Nelengva užduotis įrodyti savininkui, kad tas ar kitas naujoviškas sprendimas leis jums gauti daugiau pajamų ateityje.

Paslaugų sektoriuje gana sunku klasifikuoti atsirandančias naujoves, nes jos dažnai yra sudėtingos. Pavyzdžiui, viešbučių asociacijos perėjimas prie tam tikros rezervavimo sistemos yra proceso naujovė. Bet jeigu viešbučių asociacija veikia tik miesto ar regiono ribose, tuomet tokią naujovę galima laikyti mikroinovacija. Jei viešbučių asociacijai priklauso įvairūs viešbučių tinklai, esantys keliose šalyse, arba nacionalinė viešbučių asociacija priima sprendimą dėl vykdymo visoje šalyje, tai yra makro naujovė.

Inovacijų klasifikacija atlieka svarbų vaidmenį, nes ji leidžia ne tik efektyvinti esamas idėjas, bet ir yra priemonė ieškoti ir identifikuoti menkai išnagrinėtus inovacinės veiklos klausimus. Inovacijų turizmo srityje klasifikacija ypač sunki dėl paties tyrimo objekto daugiamatiškumo, funkcinės struktūros neapibrėžtumo ir pasaulio turizmo proceso teritorinio organizavimo tendencijos globalizacijos.

Šiuolaikinėje turizmo praktikoje labiausiai paplitusios šios inovacijų rūšys (pagal inovacijų proceso nešėjo kriterijų):

  • 1. Produkto inovacijų grupė
  • 2. Informacinių technologijų inovacijų grupė
  • 3. Organizacinių ir vadybinių inovacijų grupė.

Produktų inovacijos – technologiškai naujų ir technologiškai patobulintų gaminių kūrimas ir diegimas. Produkto naujovės viešbučių paslaugoje – tai naujų tipų papildomų paslaugų atsiradimas, pavyzdžiui, interneto prieigos paslaugos kambaryje, apgyvendinimas su gyvūnais ir kt. Proceso technologinių naujovių diegimas viešbučiuose siejamas su modernios įrangos aprūpinimu gamybos procesais ir patogių gyvenimo sąlygų užtikrinimu.

Produkto naujovės apima naujų paslaugų, siūlomų svečiams viešbučiuose, kūrimą. Pavyzdžiui, Kryme daugelis viešbučių pradėjo plėtoti medicinos kryptį, įsitvirtindami kaip sveikatos centrai. Vieni viešbučiai apsiriboja kosmetologija ir SPA, kiti siūlo profilaktikos ir diagnostikos paslaugas. Visų pirma, viešbutis-viešbutis „Seasons - Yalta“ turi savo bendrojo terapinio profilio medicinos centrą. Atkuriamosios ir estetinės medicinos centras Jaltoje, Palmira Palace viešbutyje, atidarytas 2009 m.

Pasaulinėje viešbučių verslo praktikoje produktų naujovės yra naujų išteklių pritraukimas į svetingumo procesą arba išteklių su iš anksto nustatytomis savybėmis ir nauja tiksline funkcija kūrimas. Objektų pasirinkimui maršrutiniame ir stacionariame turizme vis labiau keliamas egzotikos reikalavimas (viešbučių išdėstymas ant medžių (Vokietija), švyturiai (Fryzlandijos provincija, Nyderlandai), vyno statinėse (Rüdsheim, Vokietija), po vandeniu (Key Largo). , Florida, JAV); verslo konferencijos pripučiamoje konferencijų salėje („Sfera“) (Maskvos sritis).

Mūsų nuomone, naudinga pateikti keletą tokių naujovių pavyzdžių:

  • 1. „Aurora Express“ viešbutis yra prabangus traukinių viešbutis. Šį traukinį tiesiogine prasme surinko automobiliai, kurių kiekvienas gyveno savo gyvenimą kituose traukiniuose, kurie daugiau nei prieš pusę amžiaus važiavo JAV geležinkeliais. Dauguma skyrių dekoruoti pagal amžiaus pradžios interjero madą, čia tvyro ypatinga romantiška atmosfera.
  • 2. Auroros ledo muziejaus viešbutis. Šie unikalūs rūmai, pastatyti Aliaskoje ledo drožybos čempiono Steve'o Bryce'o, yra laikomi elegantiškiausiu ledo viešbučiu pasaulyje. Viešbutyje svečiai gali praleisti vakarą unikaliame bare, kuriame gėrimai pilami tiesiai į taures iš ledo, apsilankyti erdvioje svetainėje su meniškai parinktu apšvietimu, atsipalaiduoti karštųjų versmių vonioje. Pastaraisiais metais daugelyje vietų atsirado ledo viešbučių.
  • 3. „Benesse House“ viešbutis yra pastatytas pietiniame Naošimos salos gale. Pagrindinis projekto architektas ir įkvėpėjas Tadao Ando pagrindinį projekto tikslą suformulavo taip: „Visiška gamtos, architektūros ir meno sintezė“. Viešbučio pastatas, pagamintas iš akmens, stiklo, betono ir plieno, įrengtas taip, kad pro kambarių langus atsiveria nuostabus vaizdas į šalia viešbučio esančią teritoriją, kuri taip pat yra ekspozicijos dalis.
  • 4. Fur ґnґ Feathers Rainforest Tree Houses (Fur and Feathers Tree Hotel, Australija) – tai unikalus prabangos, privatumo ir laukinės gamtos derinys. Įsikūręs ant kranto, tankaus miško viduryje, ne kartą buvo pripažintas geriausiu Ekoturizmo kategorijoje. Idėja buvo perimta Švedijoje: apie 60 km nuo poliarinio rato esančiame Haradse medžiuose įsikurs 6 skirtingų dizaino koncepcijų kambariai.
  • 5. Jules Undersea Lodge 4 * viešbutis – povandeninis namas su visais patogumais pavadintas didžiojo rašytojo Žiulio Verno vardu. Pagrindinis šio viešbučio akcentas – didžiuliai metro aukščio langai kiekviename kambaryje, pro kuriuos atsiveria stulbinantis vaizdas į begalinių vandens gelmių gyvenimą.
  • 6. Viešbutis vandenyno dugne: 2010 m. sausio 15 d. įvyko Poseidono povandeninio kurorto (Poseidono sala) atidarymas. Poseidon Undersea Resort susideda iš 48 vasarnamių, tačiau įdomiausias yra po vandeniu – 15 m gylyje 1962 m. povandeninės stoties bazėje. Jį sudaro 24 kapsuliniai kambariai ir prabangus 300 kv.m. liukso numeris „Nautilus“. Prie vamzdžio-koridoriaus tvirtinamos nuimamų blokelių formos patalpos – jei pageidaujama, kapsulės atskiriamos nuo koridoriaus ir iškeliamos į paviršių.
  • 7. Kokopelli's Cave Hotel – tai didžiulis urvas uoloje Naujosios Meksikos kalnuose.Šis urvas yra maždaug septynaukščio namo aukščio gylyje.Norėdamas patekti į savo kambarį turistas turi nueiti žemyn septyniasdešimties metrų tuneliu arba vežimėlio pagalba.Žinoma, viešbučiams nėra būdingų įvairių pramogų, nes įėjimas į viešbutį yra ant nuošalios uolos, tačiau jaudulys garantuotas.Viešbučio kambaryje palaikoma pastovi temperatūra .
  • 8. Viešbutis „Parador de Canadas del Teide“ užgesusio ugnikalnio Teidės krateryje (Tenerifė) pastatė viešbutį. Viešbutis yra vienintelis pastatas Teidės nacionaliniame parke. Pro langus atsiveria kvapą gniaužiantys vaizdai į aplinkinius kalnus ir ugnikalnio viršūnę.
  • 9. Propeller Island City Lodge 4 * (Berlynas). Viešbutyje yra 45 kambariai, kurių kiekvienas yra unikalaus stiliaus. Mini viešbučio kambariai, taip pat jo valgomasis („restoranas“ čia netinka), koridoriai ar kitos patalpos – tai pašėlęs menininko vaizduotės polėkis. Pavyzdžiui, kambarys su lova, sklandančia ore; butas su daugybe veidrodžių, keistai atspindinčių didžiulę juodai baltą sofą, kuri yra vienintelis baldas šiame kambaryje, „Aukštyn kojom“ kambaryje.
  • 10. Excelsior viešbutis milijonieriams Romoje – 10 000 USD per dieną – didžiulis miegamasis su dengta terasa, šeši papildomi kambariai, biuras, valgomasis su išėjimu į kitą terasą, sporto salė, mini kino salė, baseinas su vandens masažu , pirtis, kita terasa, dar vienas miegamasis, marmurinė laiptinė ir atskiras liftas. O vyno rūsyje, įmontuotame į valgomojo sieną, sukaupta 160 rinktinių vynų butelių.
  • 11. Viešbutis Robinson Crusoe Island yra Čilės Mas a Tierra saloje. Pačiame urve, kuriame gyveno Robinsonas, galite praleisti 1-2 naktis. Aplink paplūdimiai, įlankos, kalnai, slėniai, tarpekliai.
  • 12. Dirižablis Travelling projektas – skraidantis penkių žvaigždučių viešbutis. Futuristinė koncepcija, kuri yra uždara sistema dirižablio pavidalu. Tokiu būdu užtikrinamas komfortas ir lankstumas. Nusileidęs „blimp“ išskleidžia inkarą, kuris jį pritvirtina. Viešbutis yra ore dėl panaudoto helio ir automatiškai sukasi palankesnės vėjo krypties kryptimi. Ant laivo stogo sumontuotų saulės baterijų serija leidžia naudoti saulės energiją viešbučio maitinimui.

Per pastarąjį dešimtmetį įvyko reikšmingas vystymasis viename dinamiškiausių turizmo sektorių – klubų atostogų nuosavybės sistemoje, geriau žinomoje kaip pakaitinio naudojimosi bendra nuosavybe. Klubinė poilsio sistema gyvuoja jau daugiau nei 25 metus ir vis dar yra vienas progresyviausiai besivystančių turizmo verslo sektorių, kuris jau pasiteisino kaip itin efektyvus. Kasmet pradeda veikti vis daugiau naujų klubų, vis daugiau šeimų renkasi tokį laisvalaikį, o ne bet kokį kitą.

Pakaitinio naudojimosi bendra nuosavybe pranašumai, palyginti su buvimu įprastame viešbutyje:

ü Galimybė savo savaites laikinai naudoti (nuomoti) rinkodaros įmonėms už sutartą sumą;

ü Galimybė dovanoti savo savaites arba perduoti paveldėjimo būdu;

ü Geras būdas įmonėms ir organizacijoms spręsti poilsiavietės savo darbuotojams ir jų šeimoms įsigijimo ir išlaikymo problemą;

ü Pakaitinio naudojimosi bendra nuosavybe sistema ypač naudinga šeimoms su vaikais

ü Ekonomiškas būdas praleisti atostogas, tuo pačiu užtikrinant aukštesnį komforto ir aptarnavimo lygį, lyginant su tradicinėmis atostogomis.

ь Tarp klubo atostogų privalumų ypač reikėtų pažymėti jos pranašumą šeimos ir jaunimo poilsiui bei pilnai įrengtos virtuvės prieinamumą, leidžiantį sutaupyti pinigų, taip pat laisvai susikurti savo kasdienybę, palyginti su įprastais viešbučiais.

Deja, Ukrainoje pakaitinio naudojimosi bendra nuosavybe rinka yra menkai išvystyta. Šiuo metu labai aktualus teisės aktų bazės, reglamentuojančios šį poilsį, klausimas. Tačiau būtent ribotos žinios šioje srityje leidžia mažai dėmesio skirti šiai problemai. Svarbus naudojimosi pakaitinio naudojimosi teisės elementas yra žinoti jo pirkimo, nuosavybės ir valdymo privalumus, trūkumus ir galimą riziką. Ukrainos ir užsienio piliečių poilsio organizavimas pagal pakaitinio naudojimosi bendra nuosavybe sistemą neabejotinai yra labai svarbus siekiant išplėsti naujoviškas technologijas viešbučių versle.

Informacinių technologijų inovacijos

Naujų viešbučių paslaugų logistikos tipų kūrimas, gerinantis paslaugų kokybę (pvz., viešbučių aprūpinimas balso pašto sistema, palydovinis priėmimas, uždaras vaizdo tinklas, elektroninė informacija per televiziją (sąskaitos kontrolė, automatinis skaičiavimas), kompiuteriai su modemas, modernūs dūmų detektoriai, tylūs oro kondicionieriai ir kt.). Tokio tipo naujovių pavyzdžiai yra šie pasauliniai viešbučiai ar paslaugos:

  • Tinklo Šv. Regis savo svečiams siūlo naują paslaugą: belaidį ryšį su aptarnaujančiu personalu. Taigi įmonė svečiams pateiks paprasčiausią ir greičiausią bet kokių klausimų sprendimą. Asmeniniai liokajai Šv. Regis atlieka labai įvairias funkcijas: pasitinka ir palydi svečius oro uoste, rezervuoja staliuką restorane, kėdę teatre ar verslo susitikimų salėje, padeda išardyti ir supakuoti daiktus, stebi, kaip išsipildo visi ypatingi svečių norai, ir taip toliau.
  • · Interaktyvioji televizija. LG Electronics pristatė iš esmės naują televizorių seriją, skirtą svetingumo ir verslo rinkoms. Įrengti daug specialių funkcijų, jie užtikrina maksimalų naudojimo komfortą minimaliomis eksploatavimo sąnaudomis ir garantuoja efektyvų darbo rezultatą.
  • · „Regent Berlin“ siūlo ypatingą apsipirkimo patirtį, kai svečiai gali patogiai savo kambaryje įsigyti vyriškų ir moteriškų drabužių iš „Boss“ kolekcijos. Tokio tipo paslaugos pirmiausia skirtos verslo svečiams, kurie bet kada gali gauti kvietimą į priėmimą, vakarėlį ar koncertą ir neturintys tinkamo tualeto.
  • · Daugiafunkcinių paslaugų teikimas, ypač viešbučių kambarių aprūpinimas modernizuotomis pramogų sistemomis, yra iš esmės naujas pajamų šaltinis, ženkliai padidinantis viešbučių pelningumą.
  • · „Peninsula Hotels“ kambariuose suprojektuoti nagų džiovintuvai, lauko temperatūros ir drėgmės indikatoriai, interneto radijas su 3000 stočių ir trijų apšvietimo lygių. Telefoną iš kambario galite pasiimti su savimi, svečiui išėjus iš viešbučio įjungti jį į 3G tinklą. Vietoj ženklo „Netrukdyti“ užsidega indikatorius, įjungiamas mygtuku ant lovos esančio nuotolinio valdymo pulto.
  • · „Plaza“ viešbutyje naudojamas radijo dažnio identifikavimas (RFID). Durys atsidaro perskaičius informaciją apie kambario numerį ir viešnagės trukmę iš kortelės lusto. Naujas „Starwood Hotels“ tinklas planuoja atidaryti savo pirmuosius viešbučius su spynomis, kurios iš pradžių naudos tradicines raktų korteles, tačiau vėliau gali būti atnaujintos, kad būtų galima skaityti RFID korteles.
  • · Prancūzijos viešbučių įmonė „Accor“, „Sofitel“, „Red Roof Inns“ ir kitų prekių ženklų operatorė. neseniai pradėjo bandyti naują užrakto sistemą dviejuose kambariuose – viename viešbutyje Sofitel Le Faubourg, o kitame – Pullman Paris Bercy (anksčiau Sofitel Bercy), abu yra Paryžiuje. Naujosios spynos leidžia svečiams, turintiems pažangius mobiliuosius telefonus ar komunikatorius, „išmokyti“ savo įrenginius atidaryti duris.
  • · Bostono „Nine Zero Hotel“, „Kimpton“ tinklas, mansardos apartamentuose įrengė rainelės nuskaitymo spynas. Kai svečias registruojasi registratūroje, viešbučio darbuotojas nufotografuoja rainelę. Svečias kambario duris atidaro jau savo rainelės pagalba, kurią atpažįsta spynos skaitytuvas svečiui atsistojus priešais duris.
  • · Septynių kambarių viešbutis „SoHo Loft“ Niujorke penkiuose kambariuose įrengė pirštų atspaudų spynas. Palydžiu svečią iki jo kambario durų spynos, kur paimamas piršto atspaudas. Tada svečias gali atidaryti duris rodomuoju pirštu paspausdamas spyną ir įvesdamas skaitmeninį kodą, duotą registracijos metu (kaip papildomas saugumo sluoksnis). Siekiant išlaikyti konfidencialumą, pirštų atspaudai ištrinami kas kelias dienas.

Kitas informacinių technologijų inovacijų tipas – kompiuterinių (informacinių) technologijų įdiegimas į viešbučių rezervavimo ir rezervavimo sistemą.

Naujos interneto sistemos leidžia „realiu laiku“, patikimai ir be tarpininkų gauti informaciją apie rinkos tendencijas, klientų poreikius, potencialius klientus ir net konkurentų prekes. Šiuolaikinės interneto reklamos sistemos geba identifikuoti respondentą (vartotoją, potencialų vartotoją) pagal įvairius požymius: lytį, amžių, gyvenamąjį regioną ir kt., ir transliuoti jam tik tuos skelbimus, kurie atitinka jo interesus ir keliamus reikalavimus. Be analizės ir reklamos, egzistuoja internetinės užsakymo sistemos (internetinė prekyba), kurios taip pat leidžia nustatyti vartotojui tinkamiausią prekę neišeinant iš namų ar biuro, apmokant ir išduodant turistinę prekę per internetines mokėjimo sistemas.

Viešbučių valdymo sistemos (HMS – Hotel Management Systems) priklauso specialios programinės įrangos klasei, vadinamai PMS (Property Management Systems – nekilnojamojo turto valdymo sistemos).

Viešbučių sistemos leidžia automatizuoti visus svečių aptarnavimo etapus, pradedant bilietų užsakymu, registracija ir baigiant galutiniu mokėjimu, taip pat pagrindinius verslo procesus – nuo ​​kambarinių darbo iki ataskaitų teikimo įmonėje organizavimo. Be to, jie valdo visas viešbučio paslaugas ir kambaryje esančias sistemas.

Pastaruoju metu labai labai atgijo susidomėjimas viešbučių sistemomis. Jei prieš penkerius ar penkerius metus rinkoje buvo trys ar keturios įmonės, tai šiemet jų jau daugiau nei tuzinas.

Visos HMS turi daugiau ar mažiau panašią struktūrą, susidedančią iš Front Office paslaugų modulių, apskaitos ir valdymo paslaugų modulių (Back Office) ir sąsajų su išorinėmis sistemomis (A.2 pav., A priedas).

Nuo 2002 metų veikia tarptautinė organizacija „Hotel Technology Next Generation“ (HTNG), kuri kuria standartines sąsajas viešbučių versle naudojamiems programiniams sprendimams.

Mokesčių registratoriai (kasos aparatai). Valdymo sistema turi bendrauti su registratoriais, per kuriuos atliekamos visos piniginės operacijos, taip pat su mokėjimo kortelių autorizacijos sistemomis, per kurias svečiai gali atsiskaityti.

Praėjimo kontrolės sistemos. Dabar viešbučio kambariuose yra tiek „neprisijungęs“ (autonominis), tiek „online“ (tinklo) tipo elektroninės spynos. Antruoju atveju į valdymo programą realiu laiku perduodama informacija apie personalo prieigą, bandymus neleistinai pasiekti, baterijos įkrovos lygį (spynoms su beviele sąsaja) ir kt. Viešbučių elektroninės spynos yra atskira rinka, turinti keletą gerai žinomų prekių ženklų (Onity, Salta, Inhova, SmartLock ir kt.), tačiau nuolat atsiranda naujų gamintojų.

Energijos taupymas. Įėjimo į kambarį sistemos papildymas yra energiją taupanti kišenė, kurios paskirtis yra dvi: saugoti rakto kortelę ir (paprasčiausiu atveju) įjungti elektros tiekimą į kambarį. HMS taip pat gali būti sujungta su pastato valdymo sistema, leidžiančia nustatyti patalpoje esantį klimatą pagal gyventojų buvimą. Pavyzdžiui, kambaryje pasirodžius svečiui, sistema atpažįsta jo kortelę ir įjungia komforto režimą. Kambarinė valymo metu gali įjungti vėdinimo režimą.

Užsakymas internetu. Daugelis viešbučių savo interneto svetainėse (taip pat kelionių įmonių ar tarpininkų firmų svetainėse) įdeda internetinį užsakymo modulį, su kuriuo lankytojas gali savarankiškai pasirinkti kambarį ir jį užsisakyti. Tai leidžia padidinti pardavimus, tačiau svarbu, kad programos duomenys patektų tiesiai į duomenų bazę, kitaip gali susidaryti situacija, kai tas pats kambarys rezervuojamas kelis kartus.

Telefono skambučių vertintojai. Į svečiui kambaryje teikiamas telefono paslaugas atsižvelgia vertintojai, perduodantys duomenis į HMS. Jei kambarys nuomojamas ne visas, o prie lovų, kiekvienam svečiui suteikiamas asmeninis autorizacijos kodas. Telefono mokesčiai yra įtraukti į galutinę svečio sąskaitą.

Interneto tarifai taip pat egzistuoja, tačiau, matyt, jie nėra plačiai paplitę. Neriboto interneto ryšio kaina šiandien yra maža, o brangios atsiskaitymo sistemos įsigijimas gali neatsipirkti. Daugumos HMS diegiančių įmonių atstovai išreiškė nuomonę, kad bevielis internetas viešbučiuose turi būti nemokamas, taip pat restoranuose, kavinėse ir kt.

Mokamos televizijos sistemos. Svečiui gali būti pasiūlyta žiūrėti kelis mokamus kanalus, kuriuose rodomi filmai be reklamos, arba „video pagal pareikalavimą“. Šios programos, kurias viešbutis pasiekia per turinio tiekėją, transliuojamos vidiniu viešbučio kabeliniu tinklu. Mokama televizija yra atskira sistema su savo apskaita, tačiau dėl prijungimo prie HMS paslaugos naudojimas taip pat įtraukiamas į galutinę svečio sąskaitą išsiregistruojant.

Automatiniai mini barai. Paprastai kambariuose mini barų turinį tikrina kambarinės, tačiau ši įranga gali būti ir automatizuota. Yra automatiniai mini barai ir jų valdymo sistemos, kurios realiu laiku perduoda informaciją apie svečio suvartotas prekes į HMS. Prekių išėmimas kontroliuojamas svorio davikliais, nors yra ir modelių, kurie veikia su brūkšniniais kodais. Bet kokiu atveju automatiniai mini barai Ukrainai vis dar yra egzotika; viešbučių, kuriuose jie yra, skaičius matuojamas vienetais. Tokių įrenginių įrengimas pasiteisina viešbučiuose, kuriuose yra 500 kambarių.

Restoranų automatizavimo sistemos. Restoranas viešbutyje turi savo valdymo sistemą, kuri, be kitų naudingų funkcijų, užtikrina užsakymų įvedimo ir jo perkėlimo į virtuvę automatizavimą, inventoriaus planavimą ir prekių judėjimo kontrolę, situacijos salėje stebėjimą ir apsaugą nuo piktnaudžiavimo. pagal personalą. Svarbu viešbučio svečių aptarnavimą organizuoti taip, kad sąskaitos už maitinimą restorane būtų įtrauktos į galutinę sąskaitą, kuri apmokama išsiregistruojant registratūroje. Tam restorano sistema prašo iš viešbučio informacijos apie svečią ir jo esamą likutį, grąžindama informaciją apie sukauptas paslaugas.

Beveik visos gamybinės įmonės turi ir viešbučių, ir restoranų sistemas, tad jei viešbutyje ir restorane įdiegta tos pačios įmonės programinė įranga, problemų nekyla. Be to, kai kurios sistemos gali techniškai valdyti ir viešbutį, ir restoraną vienu metu. Jei viešbutyje ir restorane yra skirtingų gamintojų sistemos, jų sąveika priklauso nuo kūrėjų susitarimo. Kai kurios programos negali sąveikauti – bent jau ne visada išsprendžiama ataskaitų formatų suderinimo ir duomenų perdavimo iš vienos sistemos į kitą problema. Tokiais atvejais viešbutis ir restoranas „gyvena savo gyvenimą“.

Ukrainoje viešbučių sistemos atsirado XX amžiaus 90-ųjų viduryje. Šiuo metu rinkoje yra apie tuziną skirtingų gamintojų produktų, dauguma jų yra užsienio (American OPERA, Fidelio ir Epitome, Russian Interhotel, Edelweiss, Servio, R-Keeper, InStyle), nors yra ir vietinių gaminių (ProHotel). , SuperHotel, B52 ir kt.). Daugelis užsienio gamintojų dirba per platintojus, kurie kartu gali atlikti ir montuotojų funkcijas.

Rinkdamasis valdymo sistemą viešbučio savininkas turi įvertinti daugybę veiksnių, tokių kaip produkto patikimumas, montuotojo kokybė ir palaikymas po projekto, palaikomos sąsajos ir plėtros lankstumas, jau nekalbant apie kainą.

Pagrindinės Ukrainos rinkoje esančios viešbučių sistemos pateiktos A.1 paveiksle, A priede. Didžioji dalis Ukrainos viešbučiuose naudojamų modernių programinės įrangos sistemų buvo atvežta iš Rusijos ir Amerikos. Tada atidžiau pažvelkime į skirtingus HMS tipus:

a) HMS iš Amerikos.

Ukrainoje esančių prekių ženklų apžvalgą pradėkime nuo korporacijos MICROS-Fidelio viešbučių sistemų OPERA ir Fidelio. Šių programinės įrangos produktų diegimą Ukrainoje vykdo regioninė HRS atstovybė – jos biuras Kijeve buvo atidarytas 2004 m. Fidelio sistema yra tinkama visų tipų viešbučiams: tinkliniams ir nepriklausomiems, kaimo klubams, moteliams ir verslo viešbučiams. Fidelio v8 skirtas spręsti įvairias problemas: nuo pardavimo, užsakymo, svečių apgyvendinimo ir konferencijų bei banketų organizavimo iki duomenų teikimo įmonės finansų kontrolei ir valdymo apskaitai. Integruotas ryšių su klientais valdymo (CRM) modulis leidžia atsižvelgti į svečio pageidavimus „iki šlepečių dydžio“.

MICROSFidelio sprendimai yra korporatyvinis standartas tarptautiniams viešbučių tinklams, tokiems kaip Marriott, Sheraton, Hilton, Hyatt, Accor, Radisson, Intercontinental, Kempinski, Holiday Inn, Le Meridian ir kt. Ukrainoje HRS klientai yra daugiau nei 50 viešbučių - nuo mažų (sanatorija "Villa Ambassador" 8 kambariai Truskavecoje) iki didelių (viešbutis "Yalta-Intourist" 1140 kambarių).

OPERA PMS v5 turi daugybę funkcijų, kurios supaprastina grandinių viešbučių valdymą. Centralizuota rezervavimo sistema leidžia kontroliuoti visų tinkle esančių viešbučių kambarių prieinamumą ir vienu metu atlikti užsakymą keliuose iš jų. Informacija apie svečius ir partnerių įmones patenka į centralizuotą klientų informacijos duomenų bazę, integruotą su rezervavimo sistema; be to, sistema užtikrina keitimąsi informacija apie svečių profilius tarp visų viešbučių.

Epitome PMS viešbučių valdymo sistema yra amerikiečių kompanijos SoftBrands produktas. Sistemos diegimą Ukrainoje vykdo tarptautinė bendrovė „Libra Hospitality“. Epitome PMS yra sukurtas moduliniu principu ir yra skirtas bet kokio tipo, kategorijos ir dydžio viešbučiams – nuo ​​mažų viešbučių iki didelių viešbučių kompleksų ir tinklų. Šiuo metu įmonės klientai yra nepriklausomi viešbučiai, sanatorijos, kurortai, taip pat viešbučių tinklai. Šiuo metu „Epitome PMS“ įdiegta maždaug 30 Ukrainos viešbučių ir kurortų kompleksų – ypač „Premier Palace“ ir „Dnepro“ viešbučiuose (Kijevas), Dnisteryje (Lvove), Centriniame (Donecke), verslo viešbutyje „Aurora“ (Charkovas). ), kurorto kompleksas „Rixos-Prykarpattya“ (Truskaveca) ir kt. .

b) HMS iš Rusijos.

„Interhotel“. Ši Rusijos tyrimų ir gamybos įmonė buvo įkurta 1993 m. kelių gamyklų ir institutų pagrindu. Atstovybė Ukrainoje buvo atidaryta 2000 m. „Interhotel“ viešbučių sistema vadinama „Hotel-2.3“ ir skirta įvairiausiems viešbučiams: nuo dviejų iki penkių žvaigždučių, nuo dešimties iki tūkstančių kambarių. Jis turi standartinį modulių komplektą („Regitratorė“, „Kasininkė“, „Užsakymas“, „Buitininkystės paslaugos“, „Ataskaitos“ ir kt.), o šie moduliai gali būti papildyti naujomis funkcijomis. Šiuo metu „Viešbutis-2.3“ yra įrengtas apie penkiasdešimtyje Ukrainos viešbučių.

„Edelweiss“ programą 1996 metais sukūrė Sankt Peterburgo įmonė „Reksoft“. Ukrainoje jos išskirtinis platintojas yra Alfa-YusiEl LLC (UCL), kuri atlieka montavimo darbus. Šiuo metu „Edelweiss“ buvo pristatytas Ukrainoje 20 objektų, ypač Kijevo viešbučiuose „Sport“ ir „Verkhovyna“ (pastarajame programos mastelio keitimas leido padidinti aptarnaujamų kambarių skaičių nuo 50 iki 150 kambarių). . 2010 metais programa buvo įdiegta viešbučių komplekse (park hotel) „Porto Mare“ Aluštoje.

„Servio HMS“ sistemą sukūrė Rusijos įmonė NKT. Viešbučių programa į rinką pateko maždaug prieš trejus metus. Iš pradžių jis buvo parašytas Reikartz viešbučių tinklui. Kūrėjo partneris Ukrainoje yra „Expert Solution“. Tai suteikia sistemos diegimą ir tolesnį palaikymą. Iš 2010 metų projektų galima išskirti viešbučius Gioconda (Odesa), Dolphin (Koktebel), Opera (Lvovas), iš viso mūsų šalyje instaliacijų skaičius – apie 15 įvairaus dydžio objektų (nuo 9 iki 230 kambarių) . Paskutinis variantas skirtas dideliems viešbučiams: kuo didesnis kambarių skaičius ir atitinkamai rodomų duomenų kiekis, tuo sudėtingesnė ir lėtesnė tampa sąsaja. Kitas programos bruožas yra duomenų replikacijos tarp centrinės kasos ir klientų įmonių funkcija. Visa informacija apie programas patenka tiesiai į duomenų bazę, todėl tų pačių kambarių iš naujo rezervuoti nereikia.

1992 metais įkurtos ir Ukrainoje per regioninių atstovų tinklą veikiančios Rusijos įmonės UCS pagrindinė veikla – restoranų automatizavimas. Šios įmonės sukurta programa R-Keeper yra viena populiariausių rinkoje. Viešbučiams UCS sukūrė Shelter programą, kuri, tiesa, neturi jokių ypatingų įdomybių. Apskaičiuota, kad Ukrainoje „Shelter“ įdiegimų skaičius siekia apie tuziną objektų.

c) Vidaus pokyčiai.

„ProHotel“ sistemą „Top Point IT“ sukūrė 2002 m. Produktas buvo sukurtas pagal užsakymą vieno iš Ukrainos viešbučių automatizavimui, per trejus ketverius metus programa buvo baigiama ir papildyta. Taip pat yra supaprastinta „SimpleHotel“ versija, skirta viešbučiams, kuriuose yra iki 15 kambarių. Šiuo metu tarp „ProHotel“ ir „SimpleHotel“ klientų yra apie keturiasdešimt viešbučių ir pensionų – tiek trijų, tiek keturių žvaigždučių.

B52 - Odesos įmonės „Studio PLUS“ plėtra. Šiuo metu programa „B52. Šiai šeimai priklausantis viešbutis yra įrengtas apie 30 viešbučių, viešbučių ir turizmo kompleksų. Programos galimybės, susijusios su užsakymu, apgyvendinimu, namų tvarkymo paslaugomis ir kt. iš esmės tokie patys kaip ir kiti panašūs produktai. Iš funkcijų verta išskirti klubo valdymo ir atsiskaitymo klubo kortelėmis funkcijas.

„SuperHotel“ viešbučių ir restoranų automatizavimo sistema, sukurta visų pirma „Euro 2012“, gyvuoja tik trejus metus, tačiau jau buvo įgyvendinta keletą kartų - pavyzdžiui, viešbutyje „Ruta“ (Zatokos kaimas, Odesos sritis) 1000 kambarių, kur HMS yra integruota su praėjimo kontrolės sistema, skirta automobilių parkavimo ir maitinimo paslaugoms valdyti. Jis skirtas labai mažiems viešbučiams (iki 10 kambarių) ir restoranams, kur užtenka vienos darbo vietos.

Kitas svarbus informacinių technologijų inovacijų tipas yra turizmo paslaugų technologijų ekologiškinimas. Naujomis paslaugų technologijomis siekiama sumažinti turistinės prekės žaliavos, vandens ir energijos sąnaudas, įvesti uždarus technologinius ciklus. Pasauliniu mastu šiam judėjimui vadovauja Londone įsikūrusi Tarptautinė viešbučių aplinkos iniciatyva (IHEI), turinti 11 200 viešbučių 111 šalių. Ji orientuoja savo narius į verslą draugiškesniais aplinkai ir socialiai atsakingesniais būdais (įrengiant energiją taupantį apšvietimą ir įrangą viešbučiuose, įsigyti biologiškai skaidžių namų apyvokos prekių, taupyti vandenį kasdien nekeisti rankšluosčių ir patalynės ir pan.).

Nepaisant tokios sparčiai besivystančios informacinių inovacijų atmosferos Ukrainos viešbučių versle, yra nemažai problemų, dėl kurių mūsų valstybė negali pasiekti aukštų klientų aptarnavimo standartų:

  • 1) Ukrainoje nėra vieningos tikslinei auditorijai (galutiniam vartotojui, kelionių agentūroms) prieinamos Ukrainos viešbučių ir kitų laikino gyvenamųjų vietų (motelių, nakvynės namų, mini viešbučių) informacinės bazės.
  • 2) Rinkoje esantys informaciniai ištekliai yra arba riboti, arba turi pasenusią informaciją, o svarbiausia – neišsprendžia pagrindinės kliento problemos: informacijos apie laisvų kambarių prieinamumą internete trūkumo. .
  • 3) Elektroninių pardavimų sektorius nėra išvystytas, todėl galimas žemas pasirengimas didelio masto renginiams.
  • 4) Žemas bendravimo su klientu lygis (kai kuriems viešbučiams interneto svetainės trūkumas, užimtas rezervavimo skyrius);
  • 5) dėmesio Ukrainos vartotojui trūkumas;
  • 6) Daugumoje viešbučių nėra galimybės mokėti už kambarius internetu;
  • 7) Neįmanoma nuotoliniu būdu priimti grynųjų pinigų (trūksta kredito kortelės).

Organizacinių ir vadybinių inovacijų grupė.

Akivaizdu, kad inovacinių technologijų diegimas yra esminė įmonės konkurencingumo didinimo sąlyga, o turistinės paskirties vietos pozicionavimas reikalauja didelių inovacijų blokų, nes kiekvienam blokui reikalingi savi mechanizmai, inovacijų atkūrimo metodai, temos ir kt.

Darbe siūloma organizacinių ir vadybinių inovacijų blokų sistema: viešbučių įmonių tipologija; viešbučių materialinė ir techninė įranga; Technologinių ir rinkodaros procesų informacija ir nuoroda bei kartografinė pagalba; inovacijų infrastruktūra; viešbučio apsaugos sistema; darbuotojų inovacijų veiklai (B.1 pav., B priedas).

Taigi pagrindinės organizacinių ir vadybinių inovacijų kryptys yra šios:

1. Nauji marketingo ciklo įgyvendinimo metodai turizme (įskaitant išsamų turizmo rinkos tyrimą, paklausos tyrimą, rinkos sąlygų vertinimą, turizmo produkto konkurencingumo prognozavimą, turizmo produkto koncepcijos kūrimą, pardavimų skatinimo strategiją, reklaminė kampanija ir kt.).

Akivaizdu, kad rinkodaros naujovės yra vienodai svarbios svetingumo pramonėje. Pavyzdžiui, viešbučių tinklų plitimas inovatyvios rinkodaros požiūriu pristatomas kaip benchmarking arba tobulinimo inovacijos kaip geriausias būdas verslui. Mobilizuojantis inovacijų pobūdis šiuo atveju pasireiškia centralizacijos ir decentralizacijos, smulkių ir didelių verslo formų deriniu. Derinys „mažas dideliame“ (mūsų atveju tai yra atskiras viešbučių vienetas viešbučių tinkle) atskleidžia modernią Schumpeterio verslumo apibrėžimo versiją, kaip naujų inovatyvių veiklų derinių paieškas.

2. Nauji viešbučio įmonės personalo valdymo metodai, siekiant didinti darbo našumą ir gamybos efektyvumą (NE įvedimas, pažangūs darbo normavimo metodai, paslaugų kokybės skatinimo formos).

Mes nustatėme, kad pasaulio praktikoje viešbučių inovacijų infrastruktūra yra glaudžiai susijusi su personalu, kur naudojami du sąveikos scenarijai: savo mokymo bazės buvimas ir viešbučių mokyklų sąveika su viešbučiais.

Veiksmingas šios problemos sprendimas – inovatyvios infrastruktūros plėtra mokomojo viešbučio pavidalu. Visų pirma, Ukrainoje nustatyta, kad tik 20% viešbučių personalo skyrių atstovų sutinka priimti į darbą absolventus be darbo patirties. Pagrindinės to priežastys: nepakankamas jaunų specialistų teorinis parengimas (27 proc.), patirties trūkumas (13 proc.), papildomo išsilavinimo kaina (10 proc.).

Vis dėlto, suprasdami papildomo išsilavinimo svarbą, beveik visi viešbučių verslo dalyviai (85 proc.) savo personalo darbe taiko įvairias mokymo programas, tarp jų ir nuosavų viešbučių pagrindu, 65 proc. tai daro reguliariai. Vertinant esamas papildomas ugdymo programas, pastebima nemažai šioms programoms būdingų trūkumų, daugiausia susijusių su praktine ugdymo puse. Atsižvelgiant į šiuos trūkumus, 30% viešbučių įmonių yra suinteresuotos sukurti regioninį mokomąjį viešbutį.

Praktinio mokymo mokymo viešbutyje proceso modelis susideda iš profesijų įsisavinimo ir praktinių įgūdžių įgijimo viešbučio gamybiniuose padaliniuose ir edukacinėse laboratorijose, kurios turėtų apimti pagrindines turizmo ir viešbučių veiklos sritis ir yra skirtos praktiniam mokymui. yra artimas realioms turizmo, viešbučių ir restoranų aptarnavimo sąlygoms. Šiose laboratorijose aktualus profesionalios programinės įrangos, susijusios su paslaugų automatizavimo sistema, marketingo tyrimais, verslo projektų kūrimu ir kt., naudojimas; specializuota įranga viešbučių ir restoranų verslui; moderni parodų ir konferencijų įranga.

Remiantis šiais tikslais, buvo sukurtas bazinis mokomojo viešbučio modelis, kuris, viena vertus, užtikrina viešbučių ir švietimo rinkos interesus, o iš kitos – leidžia veikti kaip konkurencingai įmonei (1 pav.). B.1, B priedas).

3. Naujos lojalumo programos viešbučių versle.

Viešbučių pramonėje lojalumo programos arba „nuolatinių svečių programos“ egzistuoja nuo devintojo dešimtmečio pradžios, nuo tada, kai buvo sukurta „InterContinental Hotel Group“ Priority Club Rewards programa. Nuo tada visos pagrindinės viešbučių įmonės pradėjo kurti savo lojalumo programų versijas. ir nuolat siekia savo „sprendimus“ pristatyti kaip naudingiausią pasiūlymą.

Viešbučių ir restoranų versle lojalūs klientai yra labai vertingi: jie įmonei neša pastovias pajamas (nuolatiniai klientai vidutiniškai sudaro tik 20 proc. svečių, tačiau jie atneša apie 80 proc. visų pajamų). Lojalumo programos tikslas – paskatinti svečius grįžti į tam tikrą prekės ženklą ar įmonę, sukuriant pirmenybę konkrečiam viešbučiui.

Ukrainoje yra tokių lojalumo programų, kurias administracija gali pasiūlyti nuolatiniams klientams:

  • 1) Fiksuota nuolaida. Nuolatiniams klientams taikomos nuolaidos nuo fiksuotos kambario kainos.
  • 2) Kaupiamoji nuolaida. Klientas surenka tam tikrą viešbutyje pragyventų dienų skaičių arba tam tikrą sumą už apgyvendinimą ir gauna nemažą naudą.
  • 3) Papildomi taškai. Už kiekvieną viešbutyje praleistą nakvynę svečias gauna bonus taškų, kuriais galima „nusipirkti“ nemokamas nakvynes viešbutyje, pietus restorane, papildomas paslaugas (sporto salės ar baseino lankymas, ekskursija ir kt.) Kiekvienas toks. „produktas“ kainuoja tam tikrą skaičių premijų.
  • 4) Privilegijos. Pavyzdžiui, nuolatinis klientas gali būti skatinamas: ankstyvas registravimasis, nemokamos ekskursijos, dovanos iš viešbučio ir pan.
  • 5) Specialios akcijos. Tai viešbučio organizuojami renginiai specialiai nuolatiniams klientams: teminiai vakarai ir šventės, priėmimai ir banketai ir kt.
  • 6) Įmonių programos. Šiomis programomis siekiama išlaikyti dideles svečių grupes: nuolaidos atvykus klientų grupei, ankstyvo įsiregistravimo ir vėlyvo išvykimo iš grupės galimybė, lengvatinės restorano konferencijų salės ir papildomos įrangos nuomos kainos. grupė.

Aktuali problema – Ukrainos ir jos regionų svetingumo pramonės įvairių tipų inovacijų išsivystymo lygio analizė ir jos inovacinio potencialo įvertinimas, siekiant pagrįsti veiksmingą šalies įtraukimo į pasaulinę inovacijų erdvę koncepciją ir jos kūrimą. konkurencingas nacionalinis turizmo produktas.

Produktų, informacinių technologijų, organizacinių ir rinkodaros naujovių diegimas į svetingumo pramonės šalies įmonių praktiką ne tik pritrauks papildomų turistų srautų, pagerins viešbučių įmonių ekonominius rezultatus ir padidins jų konkurencingumą tiek vidaus, tiek užsienio turizmo rinkose, bet ir gerinti kokybišką svečių aptarnavimą, pilnesnį jų poreikių tenkinimą, atsižvelgiant į specifinius atskirų vartotojų grupių poreikius.

Viešbučių pramonė šiandien yra pramonė, kurios konkurencija viešbučių paslaugų rinkoje auga. Nepaisant to, kad viešbučių verslas Rusijoje vis dar yra tobulėjimo kelio pradžioje, o viešbučių paslaugų paklausa išlieka nepatenkinta, svetingumo pramonės įmonės susiduria su būtinybe kovoti už klientą. Atsižvelgiant į dinamiškai kintančias veiklos sąlygas, bet kuri viešbučių įmonė, kaip visavertė rinkos dalyvė, yra priversta keistis, tampa organizacijos viduje vykstančių inovacinių procesų iniciatore. Natūralu, kad šie procesai neturėtų vykti spontaniškai – jie turi būti sistemingai vykdomi pagal parengtą inovacijų strategiją, kuri yra bendros įmonės strategijos dalis.

Bet kokios strategijos pasirinkimas, kaip ir naujoviškas, visada reiškia individualaus organizacinio ir ekonominio mechanizmo, užtikrinančio jos įgyvendinimą, sukūrimą. Jo orientacija, funkcionavimo ypatumai ir statybos struktūra labai priklauso nuo inovacinių procesų specifikos. Norint konkretizuoti viešbučio inovacinės veiklos tikslus ir rezultatus, taip pat susisteminti požiūrį į gausybę jos galimų apraiškų, būtina gana išsami viešbučių inovacijų klasifikacija. Tokios klasifikacijos sukūrimas suteikia išsamesnį ir visapusiškesnį tyrimo dalyko supratimą ir leidžia nustatyti probleminius ryšius ir ryšius tarp skirtingų viešbučių naujovių grupių ir tipų.

Išsamiausią naujovių klasifikaciją bendruoju moksliniu aspektu pateikia A.I. Prigožinas [p.244?248.25.]. Remdamiesi šia klasifikacija ir apibendrindami kitų šios srities autorių teorines ir metodologines studijas, siūlome svetingumo pramonės inovacijų klasifikaciją ir svarstome pagrindinius dėsningumus, turinčius įtakos jų atsiradimui. Visų pirma, viešbučių naujoves galima klasifikuoti pagal jų atsiradimo priežastis. Tam išskiriamos reaktyvios ir strateginės inovacijos.

Reaktyviosios inovacijos reiškia vadinamosios gynybinės strategijos įgyvendinimą viešbutyje ir daugiausia yra reakcija į konkurento viešbučio naujoves. Tokiu atveju viešbučių įmonė yra priversta vykdyti inovatyvią veiklą, kad užtikrintų savo išlikimą konkurencinėje kovoje rinkoje.

Strateginės inovacijos – tai inovacijos, kurių įgyvendinimas yra aktyvus, siekiant ateityje įgyti konkurencinių pranašumų. Dėl strateginių naujovių viešbutis pasiekia naują palankų efektyvumo standartą (šiuo atveju vis dar perspektyvų), aplenkdamas savo konkurentus gerokai sumažintomis sąnaudomis. Be to, įgyvendinant strategines inovacijas, viešbučių įmonė keliama į naujas konkurencines pozicijas, dėl kurių jos padėtis rinkoje keičiasi jai palankia linkme.

Tokia naujovė vienu metu buvo pasaulinių užsakymų ir paskirstymo sistemų kūrimo strategija, kuri apima viešbučių įvairiose pasaulio šalyse sujungimą į vieną elektroninę duomenų ir klientų mainų sistemą. Gerai žinomos viešbučių korporacijos, sekdamos avialinijas, pradėjo naudoti kompiuterines viešbučių sistemas tiek vidiniam valdymui, tiek kurdamos savo tarpvalstybines kompiuterines sistemas vietų rezervavimui ir rezervavimui.

Pavyzdžiui, korporacija „StarwoodHotels&Resorts“ savo svečius kviečia tapti „Starwood PreferredGuest“ (SPG) „Starwood Preferred Guest Program“, kuri yra populiariausia lojalumo programa tarp viešbučių tinklų, nare. Programos nariai gauna taškus ir papildomas paslaugas Westin, Sheraton, St. Regis, LuxuryCollection, W Hotels ir FourPoints daugiau nei 740 viešbučių 80 šalių. Siekdamas patenkinti verslo žmonių poreikius didžiausiuose pasaulio verslo centruose, „Sheraton“ tinklas „Airport Hotels“ programą sukūrė devyniuose Europos ir keturiuose Amerikos oro uostuose. Ši naujoviška programa apima „Biologinio laikrodžio virtuvę“, kurią sukūrė geriausi tinklo šefai ir pirmaujantys mitybos specialistai, kovodami su neigiamu skraidymo poveikiu, „Daybreak Rooms“, kuriuos galima užsisakyti už pusę kainos ir mėgautis tais pačiais patogumais. Kaip ir viešnagės metu. viešbutis. Be to, klientams suteikiamas „TransitSurvivalKit“, į kurį įeina asmeniniam naudojimui skirti daiktai, ir, žinoma, skalbimo ir cheminio valymo paslaugos.

Pagal vietą viešbučio veikloje inovacijas galima skirstyti į pagrindines (produktas) ir teikiančias. Viešbučio prekė gali būti apibrėžiama kaip materialinių, techninių, žmogiškųjų, informacinių, laiko ir kitų viešbučio veiklos veiksnių visuma, siekiant suteikti klientams naudą, turinčią tam tikras vartojimo savybes ir galinčią patenkinti jų poreikius. Visiems žinoma, kad viešbučiai parduoda ne tik kambarius laikinam apgyvendinimui ar individualų maitinimą restoranuose.

Jų produktas visada yra kažkas daugiau, apimantis ne tik apčiuopiamą komponentą, bet ir paslaugą, aptarnavimo kultūrą. Todėl būtina atsižvelgti į kai kurias šio verslo ypatybes, susidaryti aiškų supratimą apie nematerialios gamybos ypatumus, taip pat apie viešbučio paslaugų, kaip produkto, pobūdį.

Kuriant viešbučių inovacijų programas dažniausiai pateikiama išsami inovacijos apimties analizė, todėl inovacijų proceso organizatoriams pateikiama informacija apie paslaugų kaip tokių atgaminimo etapus ir sąlygas, jų materialinį ir materialinį įkūnijimą bei ištekliai, be kurių jų pasigaminti neįmanoma. Iš šių pozicijų svarbus viešbučio produkto skirstymas į „kietą“ ir „minkštą“. Kiekviename iš jų sutelktos materialios ir nematerialios paslaugos. Materialinės paslaugos gaminamos ir egzistuoja ne pačios, o kaip konkretaus viešbučio produkto elementai. Taigi viešbutis atskirų paslaugų nekuria. Ji gamina pagrindinį viešbučio produktą, susidedantį iš paslaugų rinkinio, kurie yra glaudžiai susiję vienas su kitu ir sudaro vieną paslaugų erdvę.

Daugumos svetingumo pramonės įmonių pagrindinis viešbučio produktas yra gyvenamojo ploto (viešbučio kambario) suteikimas svečiui tam tikrą laiką. Tačiau kongresų viešbučiui pagrindinis produktas bus verslo ir pramoginių renginių organizavimas ir vedimas savo posėdžių salėse, konferencijų salėse ir pokylių patalpose, o jų dalyvių apgyvendinimas, jei reikia, taps lydinčia priemone. produktas. Kalbant apie valdymą, pagrindinis produktas yra viso verslo centras ir priežastis, taip pat dažniausiai yra pagrindinis viešbučio pelno šaltinis. Pagrindinio produkto įgyvendinimas yra būtina, bet nepakankama sąlyga sėkmingai viešbučio veiklai. Norint efektyviausiai reklamuoti pagrindinį produktą rinkoje, pristatomi vadinamieji susiję produktai, kurie prisideda prie pagrindinės prekės naudojimo proceso ir gali ženkliai padidinti viešbučio pelną. Tai gali apimti, pavyzdžiui, vizų paslaugas, specialią medicininę priežiūrą, telefono paslaugą kambaryje, transporto paslaugas, viešbučio restoranų ir barų paslaugas, skalbimo ir cheminio valymo paslaugas ir kt. Dauguma papildomų produktų egzistuoja kaip būtinas pagrindinio produkto išplėtimas. [p.41-43.5.].

Siekdamos padidinti pagrindinės prekės patrauklumą ir papildomą naudą vartotojo akyse, viešbučių įmonės kuria papildomus produktus, kurie didina klientų lojalumą šiam viešbučiui, dažnai numatydami svečio norą. Papildomi produktai apima, pavyzdžiui, verslo centro, banketų paslaugų, sveikatingumo centro paslaugas, aviabilietų, teatro bilietų pardavimą, ekskursijų paslaugų organizavimą ir kt. Pažymėtina, kad yra bent trys pagrindiniai veiksniai, kurie turi įtakos susijusių ar papildomų paslaugų prieinamumui viešbutyje:

  • - viešbučio požiūris į tam tikrą kategoriją;
  • - viešbučių įmonės darbas tam tikrame rinkos segmente;
  • - viešbučių specializacija.

Pirmasis veiksnys turi įtakos materialinės ir techninės įrangos bei papildomų paslaugų paketo formavimui. Antrasis lemia inovatyvios plėtros vektorių detaliai apskaičiuojant dažniausių viešbučio klientų paslaugų paklausą. Trečiasis veiksnys iš esmės nukreiptas į tų naujovių kūrimą ir diegimą, kurios užtikrina konkurencingą viešbučių paslaugų būklę, lemiančią jos specializaciją. Priklausomai nuo viešbučio specializacijos, tokios prekių grupės kaip verslo paslaugos (biuro įrangos nuoma, interneto prieiga, sekretorių paslaugos), užmiesčio paslaugos (golfo aikštyno ir golfo įrangos prieinamumas, medžioklės programų organizavimas ir kt. Žvejyba) gali būti įtraukta į jo nomenklatūrą ir pan. Šie veiksniai gali veikti kartu arba atskirai, arba kai kuriais atvejais gali būti derinami.

Viešbučių inovacinė veikla dažniausiai koncentruojama į dvi paslaugų sritis:

  • 1. paslaugų teikimo klientams materialinių ir techninių sąlygų sudarymas;
  • 2. susijusių ir, dar svarbiau, papildomų paslaugų spektro išplėtimas.

Taigi viešbučio „Baltschug Kempinski Moscow“ kambariuose sumontuoti dviejų tipų telefonai. Tai stacionarus telefonas, užtikrinantis ryšį viešbučio viduje, miesto ir tarptautinius ryšius. Jos buvimo reikalauja šios klasės viešbučių aptarnavimo standartai, todėl šią paslaugą galima priskirti susijusiam produktui. Tačiau yra ir belaidis telefonas, kuriuo galima naudotis ne tik kambaryje, bet ir restorane, sveikatingumo centre bei kitose viešose vietose, kur įprastinio mobiliojo ryšio gali nebūti. Jei svečio nėra kambaryje, skambutis automatiškai perjungiamas į radijo telefoną. Jis taip pat naudojamas kaip papildoma telefono linija, kai fiksuotojo ryšio linija užimta. Paslaugų standartai penkių žvaigždučių viešbučiuose nenustato griežtų reikalavimų dėl radijo telefono buvimo kambaryje, šios paslaugos gali ir nebūti. Tačiau jo egzistavimas suteikia papildomos naudos pagrindiniam viešbučio produktui, nes yra Baltschug Kempinski konkurencinis pranašumas. Kalbant apie materialinių ir techninių sąlygų suteikimą, beveik visi pasaulio viešbučiai pažymi, kad reikia pertvarkyti kambarius ir įdiegti naujausias elektronines technologijas, atlikdami specialius tyrimus, kad ištirtų paklausą ir pristatytų rinkai aukštųjų technologijų technologijas. Pavyzdžiui, 2007 m. rugsėjo 1 d. atidarytame viešbutyje „The Peninsula Tokyo“ kiekviename kambaryje yra belaidis oro temperatūros, apšvietimo, žaliuzių valdymo pultas prie lovos, žadintuvas, telefonas ir garso sistema.

Skydelyje sumontuotas mygtukas, skirtas nakčiai apšviesti kelią į vonios kambarį, kuriame sumontuoti manikiūro nagų džiovintuvai ir oro drėkintuvai.

Įgalinančios naujoves nėra tiesiogiai susijusios su pagrindinėmis viešbučio organizacijos funkcijomis. Ši inovacijų grupė yra technologinio pobūdžio ir apima inovatyvias valdymo struktūros transformacijas, paslaugų teikimo ir viešbučių produktų pardavimo proceso organizavimo būdus. Paprastai tai yra organizacinės ir vadybos naujovės, įskaitant organizacines, vadybines, socialines, rinkodaros, teisines ir įmonių inovacijas. Tokio tipo naujovės turėtų apimti:

  • - naujų techninių priemonių naudojimas valdant: ryšio, informacijos fiksavimo, perdavimo, apdorojimo, saugojimo priemonės;
  • - naujų kompiuterinių programų ir valdymo sprendimų palaikymo sistemų diegimas;
  • - keisti informacijos srautų struktūrą ir turinį, diegti planines ir ataskaitų formas bei rodiklius, keisti duomenų bazių struktūrą ir turinį, keisti dokumentų srauto reglamentavimą;
  • - valdymo organizacinės struktūros pokyčiai;
  • - personalo struktūros ir jo darbo tvarkos pokyčiai;
  • - naujų personalo motyvavimo ir stimuliavimo metodų diegimas;
  • - personalo mokymas ir kvalifikacijos kėlimas;
  • - prekės ženklo keitimas, viešųjų ryšių kampanijos, labdaros renginiai;
  • - naujų reglamentų ir įmonių standartų įvedimas.

Kitas svetingumo pramonės inovacijų klasifikavimo principas gali būti jų skirstymas pagal inovacinį potencialą. Šiuo atveju galima išskirti šias naujovių grupes:

  • 1. radikalūs, reiškiantys iš esmės naujų viešbučių produktų ir paslaugų tipų diegimą, kokybiškai naujų technologijų panaudojimą joms įgyvendinti ir teikti, visiškai naujų valdymo metodų naudojimą;
  • 2. kombinatorinis, t.y. reiškiantis daugelio įvairių turimų elementų derinių naudojimą (į vieną integruotą paketą sujungiant skirtingas esamas paslaugų teikimo technologijas, vėliau siūlomas rinkoje kaip vienas produktas);
  • 3. modifikavimas, skirtas atlikti reikiamus pakeitimus ir papildymus seniai egzistuojantiems viešbučio produktams.

Prie radikaliausių naujovių priskiriami išskirtiniai apgyvendinimo variantai, kurių artimiausiu metu niekas nekopijuos. Tokių viešbučių pavyzdys yra Jumeirah Beach viešbutis (Dubajus), ypač antrasis jo pastatas – Arabų bokštas. Išskirtiniai jo bruožai – aukštis (321 m), apdaila (naudotos rečiausios natūralios medžiagos), įėjimas (esantis ant stogo, daugiau nei 200 m aukštyje, šalia sraigtasparnių nusileidimo aikštelės, kur atvyksta svečiai), restoranas (yra pačiame dugne, jūros dugne, didžiuliame stikliniame kupole).

Prie radikalių naujovių reikėtų priskirti ir tvarių viešbučių koncepciją, kurią 2008 metais paskelbė „Intercontinental“ viešbučių grupė. Viešbučių prekės ženklas „InnovationHotel“ savo infrastruktūrai planuoja naudoti tik saulės energiją ir tvarkyti pastovų vandens kiekį, kuris po panaudojimo bus išvalytas ir vėl tiekiamas į vandentiekį. Vandeniui šildyti ant stogo bus sumontuotos saulės baterijos, o vėjo malūnai galės gaminti viešbučio reikmėms reikalingą elektros energiją. Maži parkai ant stogo padės kambariuose vėsinti karštais mėnesiais, o žiemą – nešalti, taip sutaupysite energijos, reikalingos oro kondicionavimui ir šildymui. Visas lietaus vanduo bus surenkamas į specialias talpyklas, valomas ir naudojamas vonios kambariuose bei tualetuose, taip pat indams plauti. Viešbutyje bus montuojami langai ir baldai, pagaminti iš antrinių žaliavų, garantuotai naudojant tik natūralius ingredientus. Bufetuose likę maisto produktai bus sandarinami ir paaukoti labdarai, o visos buitinės atliekos – rūšiuojamos ir siunčiamos perdirbti.

Pagal poveikio apimtį naujovės skirstomos į taškines ir sistemines. Taškinės naujovės vyksta konkrečiu technologijos tobulinimo atveju atskiroje darbo srityje. Paprastai jie nereikalauja didelių materialinių sąnaudų ir yra susiję su vienos ar dviejų operacijų efektyvumo padidėjimu, nedarant pastebimo poveikio visam gamybos procesui, tačiau gali reikšmingai paveikti viešbučio svečio pasitenkinimo lygį. Pavyzdžiui, norėdami atkreipti svečių dėmesį, didieji viešbučių tinklai naudoja svetingumo standartą „Svečio pasisveikinimas vardu“, kuris gerokai pakeičia svečio požiūrį į viešbutį. Sisteminės inovacijos lemia visos darbo santykių struktūros pasikeitimą. Taigi, kompiuterinių technologijų ir vietinių tinklų naudojimo viešbučių versle pradžia vienu metu kardinaliai pakeitė svetingumo pramonės organizacijų darbą, žymiai padidino kambarių pardavimus, sumažino rezervavimo laiką ir padidino personalo efektyvumą.

Pagal naujumo laipsnį viešbučių naujoves galima suskirstyti į tris tipus:

  • 1. imitacijos - produktai yra nauji šiam viešbučiui, bet ne rinkai;
  • 2. atnaujinti produktai – sukurti remiantis nauju esamų produktų naudojimo būdu;
  • 3. Patirtis galioja tikri nauji daiktai, t.y. unikalių produktų, kurių reikia rinkai.

Naujai sukurtos viešbučių inovacijos dažniausiai apima visą grandinę priemonių, skirtų pakeisti esamas viešbučių korporacijos ar atskiro viešbučio funkcionavimo technologijas, ir yra gana imlios kapitalo.

Dažniausiai jie diegiami esant globaliems pokyčiams visoje išorinėje aplinkoje ir atsiranda dėl agresyvios viešbučio padėties rinkoje, siekiant užimti tam tikrą sektorių ar nišą, siūlant iš esmės naujus produktus ir klientų aptarnavimo procedūras. Maskvos užmiesčio klubas Nachabine, kaip pirmaujanti technologija ir konkurencinis pranašumas, sėkmingai naudoja daugybę įvadinių golfo sesijų ir turnyrų, įskaitant Rusijos prezidento taurę. Klasifikuojant viešbučių inovacijas pagal tenkinamų poreikių pobūdį išskiriamos inovacijos, susijusios su esamų poreikių tenkinimu, ir inovacijos, skirtos kurti naujus poreikius. Didžioji dalis svetingumo pramonės organizacijų vykdomų naujovių yra skirtos esamiems poreikiams tenkinti. Orientuodamasi į paslaugų teikimą, viešbučių įmonė atsižvelgia į savo klientų poreikius ir stengiasi juos patenkinti. Viešbučio paslaugų poreikį lemia kelios priežasčių grupės.Pirmoji iš jų – vartotojai didžiąja dalimi yra turistai, t.y. piliečių dėl įvairių aplinkybių yra atitrūkę nuo nuolatinės gyvenamosios vietos ir pirmiausia patiria būsto poreikį. Štai kodėl su būsto suteikimu susijusi paslauga laikoma pagrindine viešbučių paslauga. Pagrindine paslauga, arba apgyvendinimo paslauga, laikoma konkreti viešbučio prekė, kurią viešbučio klientai perka mainų sandoriais, nereiškia nuosavybės teisės, o tik prieigą prie jos ir naudojimą tam tikru laiku ir tam tikroje vietoje. Šis poreikis yra materialaus ir socialinio pobūdžio. Antroji priežasčių grupė – savotiškas socialinės patirties ir elgesio apibendrinimas, kuris susiveda į tai, kad visuomenės poreikio paslaugoms augimas paaiškinamas tuo, kad didėjančios mūsų darbo specializacijos sąlygomis prarandame veiksmų ir patirties universalumas, mums vis labiau reikia išorės paslaugų. Kitaip tariant, viešbučių klientams reikia ne tik tų paslaugų, kurių jie negali suteikti dėl izoliacijos nuo nuosavo būsto, bet ir tų, kuriomis tradiciškai naudojasi, nepriklausomai nuo to, kur turi gyventi (pavyzdžiui, skalbyklos, taksi paslaugos). , restoranai, komunikacijos ir kt.). Tai gali būti verslo kelionė, turizmas, gydymas, sportas, medaus mėnuo ir kt.

Taigi pažymėtina, kad naujų viešbučių įmonių paslaugų atsiradimas ir jau tradicinių teikimo būdai yra pagrįsti turistų poreikiais. Inovacijos, kuriomis siekiama sukurti naujus poreikius, yra gana retos, nes jos reikalauja, kad viešbučiai turėtų tam tikrą kūrybinį ir investicinį potencialą. Be to, šis inovacijų pogrupis kelia didelę vykdomos veiklos nesėkmės riziką, jei rinkos tyrimų metu gauti duomenys yra nepakankamai išsamūs ir priimamas vadovaujantis sprendimas. Vienos ar kitos rūšies inovacijų vyravimas lemia viešbučių įmonės inovacijų strategijos tipą ir kryptį. Savo ruožtu viešbučių inovacijų tipologija leidžia sukurti tinkamus ekonominius ir vadybinius mechanizmus, nes juos lemia būtent diegiamas inovacijų tipas ir pasirinkta inovacijų strategija. Tuo pačiu metu bet kuris viešbutis, įgyvendindamas sisteminį požiūrį į savo inovacijų strategijos nustatymą, atsižvelgdamas į savo inovacinę veiklą, atsižvelgdamas į minėtus principus ir klasifikavimo aspektus, įgyja galimybę tiksliau pozicionuoti save rinkoje, nustatyti savo patobulinimų ir produktų skatinimo ir diegimo rinkoje formos, kurios skirtingoms inovacijų rūšims yra skirtingos.

Pastaraisiais metais turizmo industrijoje besiformuojančios tendencijos rodo, kad tolesnė svetingumo plėtra bus vykdoma plačiai diegiant naujoves. Didelę įtaką turės tolesnė technikos pažanga, pagrindinių inovacijų (nanotechnologijų, biotechnologijų ir kt.) atsiradimas ir diegimas, platus žinių panaudojimas.

Turizmo inovacijos turi būti vertinamos kaip nuolatinis, globalus ir dinamiškas procesas. Tyrėjai išskiria du pagrindinius inovatyvių technologijų turizmo industrijoje plėtros vektorius – turizmo produkto kokybės gerinimą ir naujų turizmo paslaugų formų diegimą.

Pirmasis vektorius siejamas su pasauliniu globalizacijos procesu, kuris veikia visas žmogaus veiklos sritis. Ryšio priemonių plėtra panaikina erdvines kliūtis tarp pasaulio dalių ir žemynų.

Vienas iš svarbiausių Rusijos perėjimo į inovatyvų vystymosi kelią apribojimų yra Rusijos pozicijų silpnumo pasaulinėje inovacijų ir aukštųjų technologijų produktų bei paslaugų rinkoje problema. Pasaulinės mokslui imlių produktų rinkos apimtis šiuo metu vertinama 2 trln. 300 milijardų dolerių. Iš šios sumos JAV tenka 39%, Japonijai – 30%, Vokietijai – 16%. Rusijos dalis yra tik 0,3%. Kalbant apie patentų ir licencijų eksportą iš Rusijos, reikia pažymėti, kad, nepaisant nereikšmingos apimties, daugiau nei pusė jo tenka sandoriams dėl primityvios išradimų autorių teisių perleidimo. Tai rodo šalies ekonomikos nesugebėjimą panaudoti savo pačios atliekamus tyrimus ir plėtrą.

Be kitų turizmo problemų, labai svarbi aptarnavimo ir svetingumo problema. Inovacijų diegimas šioje srityje yra būdas išspręsti šias problemas. Daugelyje valstybių viešbučių verslas, užtikrinantis ekonomikos turizmo sektoriaus funkcionavimą, tapo pirmaujančia pramonės šaka, garantuojančia BVP augimą ir užimtumą didžiajai daliai gyventojų. Statistika teigia, kad turizmo pramonė tiesiogiai generuoja 3,8% pajamų pasaulio BVP ir daugiau nei 10%, atsižvelgiant į netiesioginę įtaką.

Šiandien svetingumo pramonė Rusijoje išgyvena reikšmingus pokyčius. Didelėse metropolinėse zonose jie jau pripratę prie tokių sąvokų kaip „viešbučių tinklai ar tinklai“, „franšizė“, valdymo įmonė ir kt. Tačiau diegiant inovacijas kyla tam tikrų problemų: regionuose pokyčiai vyksta lėčiau, naujos vadybinės ir socialinės inovacijos susiduria su daugybe kliūčių.

Šiuo metu šalyje yra beveik 8 tūkstančiai viešbučių, kai 2005 metais jų buvo tik 4,8 tūkst. Rusijos piliečių, gyvenusių viešbučiuose, sanatorijų ir kurortų organizacijose bei poilsio organizacijose, 2005 m. sudarė 28,5 mln. žmonių, iš kurių 18,5 mln. 2010 m. šie skaičiai išaugo atitinkamai iki 30,5 ir 21,3 mln .

Kasmet auga Rusijos gyventojams Rusijoje teikiamų turizmo paslaugų apimtys, kurios 2005 m. siekė 13,8 mlrd. rublių, o 2010 m. – 19,8 mlrd. rublių, ty 43% daugiau nei 2005 m.

Viešbučių pramonė šiuo metu yra ne tik pagrindinė svetingumo pramonės grandis, bet ir viso turizmo sektoriaus pagrindas, nes joje (įskaitant bet kokio tipo apgyvendinimo paslaugas) dirba apie 65% pramonės darbuotojų.

Augant mokamoms paslaugoms, diegiant naujoves būtina gerinti paslaugų kokybę. Sėkmingi turizmo „novatoriai“ savo patirtimi įrodo, kad šiandien inovacijų kūrimas ir jų diegimas yra ne tik pageidautinas, bet ir būtinas konkurencinėje kovoje kaip išlikimo veiksnys. To pavyzdys – nuolat stiprėjanti konkurencija tarp turizmo įmonių.

Inovatyvus požiūris viešbučių versle gali būti sumažintas iki ne tik progresyvių informacinių technologijų panaudojimo ir naujų produktų išleidimo, bet ir daugybės naujovių, veikiančių visas valdymo sritis ir sritis (kokybės vadyba, finansai, personalas ir kt.). ), su efektyviausia inovacijų politika įmonės bus tuo pačiu metu diegdamos įvairaus pobūdžio inovacijas.

Antrasis vektorius – didmiesčių gyventojų poreikis atitrūkti nuo technologijų ir informacijos pertekliaus, noras pabūti vienam su gamta ir savimi, pagerinti savo sveikatą ekologiškai švariose vietovėse. Miestiečiai tikisi ramybės ir kaimo gyvenimo reguliarumo, švaraus oro, tylos ir natūralių produktų, patogių gyvenimo sąlygų, jaukios atmosferos, prieinamų kainų, gamtos artumo jausmo, naujų potyrių, pramogų vaikams ir laisvalaikio užsiėmimų suaugusiems galimybių. Kartu populiarėja ekoturizmas, talasoterapija, sveikatą stiprinantis poilsis, savaitgaliai žirgų bazėse, golfo klubuose, kur žmogus gauna galimybę psichologiniam išsikrovimui, atsipalaidavimui, fizinių jėgų atstatymui. Nauji paslaugų tipai sėkmingai randa savo nišą turizmo pramonėje ir taip sukuria iš esmės naujas turizmo rūšis.

Be to, vystantis tradiciniam turizmui, atsiranda ir naujų jo formų, įskaitant inovatyvesnes, specializuotas, „imigrantines“, pritaikytas pagal užsakymą ir paremtas Vakarų patirtimi.

Ryšium su pasaulio ekonomikos globalizacijos procesu, kongresų turizmas tampa viena populiariausių pramonės sričių. Remiantis tarptautine statistika, tai sudaro apie 10–12% verslo turizmo.

Rusija neatsilieka nuo pasaulinių tendencijų. Dėl nuolat didėjančio parodų ploto kasmet daugėja tarptautinių renginių, vykstančių Maskvoje, Sankt Peterburge, Sočyje. Kongresų turizmui paklausūs tokie Rusijos Federacijos regioniniai centrai kaip Kazanė, Jekaterinburgas, Rostovas prie Dono, Nižnij Novgorodas, Čeliabinskas ir kt.. Taigi, oficialiais duomenimis, Rusijos sostinėje yra apie 190 viešbučių. Iš jų: 80% dviejų žvaigždučių viešbučių ir 90% trijų žvaigždučių viešbučių turi konferencijų patalpas. Kitokia situacija yra su keturių ir penkių žvaigždučių viešbučiais. Visi jie siūlo tinkamas paslaugas verslo keliautojams. Todėl ant jų daroma verslo turizmo norma.

Šiuolaikiniai Rusijos viešbučiai yra ne tik priemonė apgyvendinti kongreso dalyvius, bet ir turi viską, ko reikia jų surengimui: dideles (iki 1500 žmonių) ir mažas konferencijų sales, posėdžių sales; galimybė išsinuomoti aukštųjų technologijų įrangą, įskaitant sinchroninį vertimą. Skirtingai nei kongresų centrai, viešbučiai ir pensionai suteikia daugiau galimybių derinti darbą ir laisvalaikį.

Žinoma, kad pagrindinė sėkmingo verslo plėtros problema tiesiogiai priklauso nuo informacijos perdavimo ir apsikeitimo greičio, nuo jos aktualumo, gavimo savalaikiškumo. Tai taikoma bet kuriai turizmo sektoriaus įmonei, ty sėkmingas turizmo organizacijų vystymasis apima platų naujausių technologijų, pagreitinančių keitimąsi informacija per atstumą, naudojimą.

Iki šiol viešbučių pramonė naudoja gana daug naujausių inovatyvių kompiuterinių technologijų: pasaulines kompiuterines rezervavimo sistemas, integruotus ryšių tinklus, daugialypės terpės sistemas, bekontaktes korteles, valdymo informacines sistemas ir kt. Rusijos rinką daugiausia atstovauja tokios pasaulinės rezervavimo sistemos kaip : Amadeus, Galileo, Wordspan. Didelis kompiuterinių rezervavimo sistemų CRS (Computer Reservation System) patikimumas ir patogumas prisidėjo prie greito ir plataus jų platinimo.

Pastaraisiais metais daugelis svetingumo įmonių sukūrė savo svetaines internete. Ši kryptis turėtų būti laikoma labai perspektyvia. Kelionių įmonių ir apgyvendinimo įstaigų tinklalapiuose galite pamatyti užsakyto viešbučio kambario interjerą, kruizinio lainerio kajutę, patikslinti paslaugų sąrašą iki meniu restorane. Lankantis interneto forumuose kelionių svetainėse, patyrę keliautojai iš pirmų lūpų gali sužinoti naudingos informacijos, kuri bus naudinga keliaujant ir lankantis tam tikroje šalyje. Pasaulyje vystantis telekomunikacijoms informacinių paslapčių nebelieka.

Jei Europos turizmo įmonės beveik visą savo veiklą vykdo interneto lygiu, tai Rusijoje ši sistema vis dar yra gana menkai išvystyta. Tačiau buvo nustatytos teigiamos tendencijos.

Europoje pastaruoju metu įvyko elektroninė ataka prieš turizmo verslą. Atsirado elektroninė prekyba. Jo privalumai akivaizdūs – tai agentūrų komisinių sutaupymas, reklamos ir informacinės medžiagos publikavimo kaštų mažinimas, netradicinių pardavimo kanalų kūrimas ir kt. Pasaulio turizmo organizacijos ekspertų teigimu, apie 25% - 40% visų turizmo paslaugų pardavimų artimiausiu metu bus realizuojama per elektroninę prekybą.

Viešbučių automatizavimo programinis paketas (viešbučių komplekso automatizavimo sistema) – tai tarpusavyje sujungtų programinės įrangos įrankių rinkinys, automatizuojantis visas valdymo funkcijas. Remiantis prognozėmis, artimiausiais metais tokių interneto įmonių teiks 90 proc. Tokiu atveju komisinis dydis bus sumažintas perpus.

Pastaraisiais metais sparčiai auga nepriklausomų lėktuvų bilietų užsakymų internetu dalis. Šiandien Europoje kas trečias bilietas perkamas specializuotose svetainėse ar oro linijų svetainėse – tai daugiau nei 400 milijonų žmonių visame pasaulyje. Rusijos oro linijos šią paslaugą pradėjo siūlyti palyginti neseniai, o internetu parduodamų bilietų dalis vis dar nedidelė – nesiekia 1 proc. Tačiau situacija artimiausiu metu turėtų kardinaliai pasikeisti.

Šiuo metu pasaulyje apie 30% parduodamų bilietų yra elektroniniai, o JAV jų dalis viršija 70%. Elektroninis bilietas yra patogesnis nei popierinis bilietas. Pagrindinis skirtumas nuo įprasto rezervavimo internetu yra tas, kad svetainėje pasirinkus maršrutą ir atsiskaitant banko kortele įlaipinimo kortelę reikia atsispausdinti pačiam spausdintuve. Nereikia lankytis pardavimo biure ar būtinai atvykti į oro uostą iš anksto. Be to, elektroninio bilieto pamesti negalima. Dar vienas malonus momentas: daugelis užsienio oro linijų siūlo penkių procentų nuolaidą perkant elektroninį bilietą. Tačiau Rusijos vežėjai dar negali pasiūlyti keleiviams visavertės elektroninės paslaugos – teisės aktai to neleidžia. Bilietą jau galima užsisakyti ir sumokėti per vežėjo ar agento svetainę, tačiau popieriniam bilietui vis tiek turite eiti į bilietų kasą arba pasiimti bilietą oro uoste. Perėjimo prie elektroninio bilieto sunkumai yra tai, kad bilietas yra griežtos atskaitomybės forma, o Rusijos mokesčių inspekcija nepriima elektroninių analogų auditui. Pagal Rusijos Federacijos įstatymus dokumentas turi būti popierinis ir atitinkamai patvirtintas.

Tarpusavio atsiskaitymus tarp vežėjų ir agentūrų vykdančio Transporto kliringo rūmų skaičiavimais, dabar vieno popierinio bilieto pagaminimas kainuoja apie 10 rublių. Rusijos įmonių pervežimų apimtys siekia apie 35 milijonus žmonių per metus, o tik popieriuje, visiškai perėjus prie elektroninių bilietų, kasmet būtų galima sutaupyti iki 350 milijonų rublių.

Viena iš pagrindinių viešbučių ir turizmo verslo inovacijų sričių taip pat yra multimedijos technologijų, ypač vadovų, bukletų, katalogų, diegimas. Šiuo metu kelionių kompanijos ir viešbučiai leidžia vadovus ir katalogus knygų pavidalu, vaizdo kasetėse, lazeriniuose diskuose ir internete.

Multimedijos technologijų naudojimas leidžia operatyviai pateikti informaciją potencialiam svečiui, taip greitai ir tiksliai išsirinkti svečiui reikalingą turistinį produktą. Elektroniniai viešbučio katalogai leidžia virtualiai keliauti po įvairių kategorijų kambarius, restoranų sales, kongresų centrus, fojė, pamatyti visą informaciją apie viešbučio įmonę, susipažinti su teikiamų paslaugų asortimentu, lengvatų ir nuolaidų sistema. .

Tarp neigiamų veiksnių, stabdančių turizmo industrijos plėtrą, mokslininkai išskyrė terorizmo ir nelaimių baimę bei kainų svyravimus nekilnojamojo turto rinkoje.

Inovatyvių technologijų pagalba sprendžiama ir viešbučio įmonės saugumo užtikrinimo problema. Taigi svetingumo pramonėje svečio saugumą gali užtikrinti: televizijos stebėjimo sistema, įėjimo kontrolės sistema, apsaugos sistema. Tačiau įmonių, aprūpintų apsauga, procentas yra labai mažas.

Dar viena veiksminga priemonė – patalpoje esantys elektroniniai seifai. Tokia novatoriška paslauga yra keturių ir penkių žvaigždučių viešbučių įmonėse. Elektroninės užrakto sistemos įrengimas yra viena iš efektyviausių prevencinių priemonių nuo vagysčių. Šios sistemos įdiegimas, pasak Maskvos viešbučių direktorių, sumažino daiktų vagystes iš viešbučio kambarių 95%. Suklastoti konkretų raktą praktiškai neįmanoma, taip pat galima nustatyti, su kokiomis kortelėmis, kuriuo metu ir kas jas išdavė numeris buvo atidarytas.

Inovatyvioje turizmo įmonių veikloje būtina atsižvelgti į pačių darbuotojų inovacinį potencialą (pozityviai kritiškai suvokti naują informaciją, didinti bendrąsias ir profesines žinias, kelti naujas konkurencingas idėjas, rasti sprendimus nestandartiniams). problemas ir naujus tradicinių problemų sprendimo būdus, panaudoti žinias praktiniam inovacijų įgyvendinimui). Verslo pasaulis sparčiai keičiasi, žinios pasensta, o norint būti profesionaliai kompetentingam, šiuolaikiniam vadovui, kaip ir kiekvienam turizmo sektoriaus darbuotojui, reikia nuolatos papildyti savo žinias.

Siekiant plėtoti inovatyvias technologijas turizmo srityje, vidaus turizmo rinka susiduria su šiais uždaviniais: didinti bendrą valdžios, kuri remiasi turizmo plėtra, atsakomybę; saugumo priemonių užtikrinimas ir savalaikis turistų aprūpinimas informacija; viešojo ir privačiojo sektorių partnerystės vaidmens stiprinimas plėtojant turizmo infrastruktūrą.

Tačiau, nepaisant svetingumo įmonių skaičiaus augimo ir jų efektyvumo, šios pramonės negalima pavadinti novatoriška, kaip ir visos Rusijos ekonomikos.

Tuo pačiu metu Rusijos Federacijoje egzistuojanti statistinės apskaitos sistema fiksuoja novatorišką veiklą tik ryšių pramonėje, taip pat paslaugų, susijusių su kompiuterinių technologijų ir infokomunikacinių technologijų (IKT) naudojimu, srityje. Dėl to itin sunku įvertinti bendrą inovacinės veiklos lygį ir svetingumo sektoriaus indėlį į Rusijos ekonomikos plėtrą bei atlikti visaverčius tarptautinius palyginimus.

Todėl svetingumo sektoriaus inovacinės veiklos rodiklių analizė gali būti atliekama tik su kompiuterinėmis technologijomis susijusių paslaugų srityje, kadangi svetingumo įmonės savo veikloje ir savo paslaugų reklamoje aktyviai naudoja internetą, o atitinkamai ir kompiuterines technologijas. .

Išlaidų technologinėms naujovėms dalies pramonės gamybinių organizacijų ir paslaugų sektoriaus teikiamų paslaugų apimtyje analizė pagal ekonominės veiklos rūšis (2.2.1 pav.) nedavė aiškios raidos tendencijos konkrečiai svetingumo sektoriuje, tačiau. , tai rodo, kad būtent šio sektoriaus įmonės didžiausią lėšų dalį skiria inovacijoms, o tai rodo stiprią inovacinę veiklą kompiuterijos srityje, o kartu ir svetingumą.

2.2.1 pav. Technologinėms naujovėms skirtų išlaidų dalis.

Išanalizavus technologines inovacijas vykdančių įmonių dalį (2.2.2 pav.), pastebimas nežymus aktyvių inovacinės veiklos įmonių skaičiaus augimas.


2.2.2 pav. Technologines naujoves diegiančių organizacijų dalis

2.2.1 ir 2.2.2 paveikslų paaiškinimai:

  • 1) iš viso
  • 2) pramoninė gamyba
  • 3) kuro ir energetinių naudingųjų iškasenų gavyba
  • 4) kitų naudingųjų iškasenų gavyba
  • 5) gamybos pramonės šakos
  • 6) elektros, dujų ir vandens gamyba ir skirstymas
  • 7) bendravimas
  • 8) veikla, susijusi su kompiuterinių technologijų ir informacinių technologijų naudojimu

Toliau pateiktoje diagramoje (2.2.3 pav.) Rusija pagal inovacinį aktyvumą palyginama su kitomis šalimis. Matyti, kad mūsų šalis inovacijų požiūriu yra tarp atsilikusių šalių, nes inovacijoms plėtoti tenka tik 0,8% BVP, o tai beveik 5 kartus mažiau nei kaimyninėje Suomijoje.


2.2.3 pav. Šalių palyginimas pagal išlaidas moksliniams tyrimams

Šioje lentelėje Rusija palyginama su kitomis šalimis trimis aspektais. Tai rodo, kad Rusijoje yra mažiausia inovatyvių įmonių dalis ir inovacinės veiklos sąnaudos, o mūsų ekonomika paprastai gamina mažiausiai inovatyvių produktų ir paslaugų.

Viena vertus, tai yra blogai, tai rodo visos Rusijos ekonomikos atsilikimą, tačiau, kita vertus, tai rodo didelį svetingumo įmonių potencialą didinti savo konkurencingumą didinant inovacinę veiklą, nes naujesnės paslaugos bus daugiau greičiausiai suras paklausą iš vartotojo.

2.2.1 lentelė.

Šalių palyginimas pagal inovacinę veiklą

Technologines naujoves diegiančių organizacijų dalis bendrame apklaustų organizacijų skaičiuje, %%

Naujų rinkai inovatyvių produktų dalis bendrame inovatyvių įmonių išsiųstų prekių apimtyje**, %%

Išlaidų technologinėms naujovėms dalis bendroje siunčiamų prekių apimtyje**, %%

Didžioji Britanija

Vokietija

Airija

Liuksemburgas

Nyderlandai

Portugalija

Suomija
  • * Rusijos duomenys pateikti 2009 m., užsienio šalių - 2004-2006 m.
  • ** Įskaitant suteiktas paslaugas ir atliktus darbus.