Kandirane narandže - najbolji recepti za kuhanje. Kako napraviti kandirane kore narandže

Dobrodošli na naš kulinarski blog! Danas ćemo vam reći kako da napravite kandirane kore narandže.

Uglavnom, kandirano voće se može napraviti ne samo od narandže, već i od limuna, mandarina, grejpa, limete, slatkiša.

Ova poslastica stigla nam je sa istoka i, kao i mnoge slastice, osvojila je mnoge profesionalne kuvare i domaćice i bez sumnje će vam se jako dopasti.

Nakon što ste jednom pokušali da ih napravite, sigurno ćete ih ponovo kuvati, jer osim užitka u vidu slatkoće, vitamin C ima i u kandiranom voću.

Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je da kandirano voće nije pitanje jednog dana. Ali postoji brzi recept.

Proces možete ubrzati tako što ćete kore ne namakati tri dana, kao što se tradicionalno radi, već tako što ćete ih prokuvati u fiziološkom rastvoru. To se radi kako bi se uklonila inherentna gorčina iz voća.

Kuhanje nije muka, ali kao rezultat, zdrava i ukusna poslastica koja se može jesti kao slatkiši, dodati u peciva, koristiti za ukrašavanje torti, kolača i drugih slastica.

A kandirani agrumi su odličan tonik za crni i zeleni čaj. Uz njih piće poprima svježinu, posebnu aromu i okus.

A kako ih je dosta skupo kupiti u dućanu, domaće kandirano voće nije ništa lošije, ali, zapravo, ne koštaju baš ništa.

Obavezno ih probajte skuhati kod kuće koristeći razne začine: karanfilić, zvjezdasti anis, đumbir, cimet, kardamom.

To će kandiranom voću dati posebnu notu okusa. Samo nemojte pretjerivati, velika količina začina može ubiti okus narandže, zbog čega će kandirano voće već biti nejestivo.

Pitate kako da ispadne kandirano voće? A ja ću vam odgovoriti, sve što trebate je da uzmete svježe, neiskvareno voće, dobro ih operete i prokuvate nekoliko puta kako biste uklonili gorčinu koja je svojstvena ovom voću.

Ali ne brinite, kako ih skuhati tako da budu bez gorčine citrusa opisano je u receptu. A hajde da, možda, već pređemo, konačno, na to.

Sastojci:

1. Kore narandže - od 4 pomorandže
2. Šećer - 180 g
3. Limunska kiselina - 2 g
4. Sol - 1 kašičica
5. Voda za sirup - 400 ml

Način kuhanja:

1. Za pripremu kandiranog voća uzmite narandže sa debelom korom. Kako ćete oguliti narandžu ne igra veliku ulogu.

   Možete ga oguliti čipsom, pa iseći na štapiće debljine 0,5 cm. Da bi kandirano voće izgledalo ljepše, pokušajte da ne bude premalo.

   Iako su i veoma ukusne. Dakle, ako niste odlučili kako ukloniti koru, učinite kao na fotografiji.

   Narandžu sam isjekla po sredini i prošla pozadinom kašike duž cijele konture, odvajajući koru od narandže.

   
   

2. Kao što vidite, na ovaj način se koža lako uklanja.

   
   

3. Zatim stavite kore u posudu i napunite je vodom. Dakle, kora treba da odustane od gorčine, namakanja tri dana, tokom kojih, da ne bi fermentirala, vodu treba mijenjati najmanje 2 puta dnevno.

   Općenito, što češće to radite, to bolje, jer će slatkoća gotovog proizvoda ovisiti o tome.

   Ali ako želite da ubrzate proces, onda kore stavite u šerpu i podlijte vodom, dodajući kašičicu soli.

   Kuvajte 10 minuta, ocedite kore u cediljku i ponovite postupak još 3 puta. Pogledajte sljedeći korak 9.

   Ali ja vam nudim svoju verziju, tj. potopite oguljenu koru najmanje 5 sati, a zatim prokuvajte sa solju, slijedeći upute u nastavku.

   
   

4. Ako vam se još uvijek ne žuri po gotove kandirano voće, onda nakon tri dana namakanja postupamo na sljedeći način.

   Prepolovite oguljene narandže i svaku polovicu narežite na trake širine ne više od 0,5 cm.

   To, naravno, nije preduvjet, po želji mogu biti apsolutno bilo koje figure, kocke, krugovi, ovisno o ukusu i estetskim preferencijama.

   
   
5. 
   

6. Stavite na vatru, provri i kuvajte 10 minuta.

   
   

7. Nakon ključanja skloniti s vatre i buduće kandirano voće baciti u cjedilo. Isperemo ih pod hladnom vodom i nakon malo odmora ponovimo cijeli postupak još 2 puta. Ovo je klasičan recept u kojem namakanje traje 6 dana.

   
   

8. To je obično dovoljno da se izvuče gorčina, ali nakon kušanja možete provjeriti da li je neugodna gorčina još uvijek prisutna, isto učinite uz dodatak soli.

   One. ponovo stavite kore pomorandže, napunite šerpu vodom, samo da prekrije kore, posolite i prokuhajte 10 minuta.

   Tako ubrzavamo proces uklanjanja gorčine. Ovu proceduru možete raditi nekoliko puta dok se konačno ne pojavi okus gorčine.

   Ali nemojte se obeshrabriti ako vam ostane malo gorčine, i vama će se svidjeti tako ljuti okus.

   
   

9. Tako smo korak po korak pristupili sljedećoj fazi - sirupu. Ostavite kore da odmaraju u cjedilu, u šerpu sipajte šećer i prelijte hladnom vodom da se kore prokuvaju u slatkom sirupu.

   
   

10. Ali dok se kristali šećera ne otope, prokuhajte tečnost dok se ne dobije željeni sirup.

    
    

11. Kada vidite da se šećer otopio, ubacite odmorne kore i kuvajte, ne zatvarajući poklopac, dok sva voda ne proključa.

    
    

12. Proces ključanja može trajati od 20 minuta i dostići do 1,5 sat. Vrijedi napomenuti da što duže kuhate kandirano voće u sirupu, to će biti slađe.

    U istoj fazi dodaju se začini. Aromatični začini poslastici će dodati orijentalni štih.

    Nekoliko minuta (5-8) prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu.

    
    

13. Sada je naše kandirano voće postalo mekano i slatko. Ako ne želite da se mučite kuhanjem kandiranog voća, možete ga kuhati oko pola sata, ostaviti da se ohladi u sirupu.

    Ovo će ih takođe učiniti veoma slatkim. Kao što možete vidjeti na fotografiji, sirup je proključao i malo zagorio po zidovima.

    Da biste to izbjegli, četkom za kuhanje ostružite stranice lonca.

    
    

14. Poslednji korak u kuvanju je sušenje. Kandirano voće rasporedimo odvojeno jedno od drugog na pleh i ostavimo do sledećeg dana.

    Ili stavite u rernu na 40 minuta do 3 sata na maksimalnoj temperaturi od 100 stepeni.

    
    

15. Ovo su mirisni i svijetli slatkiši koje smo dobili. A njihov kalorijski sadržaj je 301 kcal na 100 grama proizvoda.

    Po želji možete ukrasiti sljedećim sastojcima: šećer u prahu, čokolada, kokos, sjeckani bademi ili orasi.

    Mogu se dodati u peciva i njima ukrasiti bilo koji desert.

    
    

Takvo kandirano voće može se čuvati 2 nedelje u zatvorenoj tegli i do 6 meseci u hermetički zatvorenom neprozirnom pakovanju.

Kao što razumijete, ako koristite vrećicu s bravom, morate je staviti na tamno mjesto. Ali oni su tako ukusni da vam obećavam, nećete ih moći dugo čuvati i uznemirićete se kada im ponestane.

Podijelite recept sa prijateljima, neka i oni probaju ovu zdravu poslasticu i pretplatite se na ažuriranja kako ne biste propustili nove recepte.

kandirana narandža- jednostavan, ali ukusan i zdrav proizvod, koji se skuva u gustom šećernom sirupu, osušen do blago tvrdoće i kandiranim korama pomorandže. Ovaj orijentalni slatkiš savršeno se udomaćio na našem stolu i postao popularna komponenta mnogih jela.

Izvana, kandirane narandže izgledaju kao tanke kandirane trake narančine kore (vidi sliku), ne tako svijetle kao svježe naranče, ali s ugodnom aromom citrusa. Slatkog su ukusa sa blagom kiselošću.

nažalost, proizvođači kandiranih naranči ponekad uvode u proizvod umjetne boje kako bi poboljšali njihov izgled, što značajno umanjuje korisna svojstva kandiranog voća, a ponekad ih čak i čini štetnim za ljudski organizam.

Korisne karakteristike

Ušećerene narandže baštine svoja korisna svojstva od svježe kore narandže od koje su napravljene. Dakle, imaju puno vitamina C karakterističnog za sve agrume, koji jača zidove krvnih sudova i kapilara, kao i vitamine B1, B2, A i PP. Od mikro i makro elemenata mogu se spomenuti kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor i gvožđe.

Ali posebno vrijedne kandirane naranče su eterična ulja naranče sadržana u njihovom sastavu, ima izražena antibakterijska svojstva i efikasno se bori protiv prehlade(uključujući infekcije). Zahvaljujući tome, ušećerene kore narandže su dokazani lek za prevenciju prehlade i gripa. Pogotovo ako ih sami kuhate, jer se takav prirodni proizvod smatra najkvalitetnijim i najefikasnijim.

Kako raditi kod kuće?

Mnogi ljudi razmišljaju o tome kako napraviti kandirane narandže kod kuće. A sve zato što ovaj proizvod nije samo ukusan, već i koristan. Začudo, priprema se prilično lako.

Za pripremu kandiranih narandži po našem receptu trebat će vam čaša narandžinih kora i šećera. Koru treba preliti hladnom vodom nekoliko dana i mijenjati najmanje 2 puta dnevno. Otprilike 3-4 sata nakon početka namakanja, bijelu kožicu pažljivo ukloniti sa unutrašnje strane kora, jer je gorka. Učinite to bez fanatizma, inače će kandirano voće ispasti previše tanko..

Namočene i oguljene kore narandže iseći na tanke trakice, preliti svežom vodom i kuvati 10-15 minuta, a zatim ostaviti da se dobro ocede, prebaciti u šerpu, dodati šećer i staviti na laganu vatru uz povremeno mešanje. Ušećerene kore će isprva dati sok, ali će onda sva tečnost ispariti. Nakon toga se mogu skloniti s vatre, staviti na lim za pečenje obložen pergamentom i posuti šećerom, ponovo zdrobiti šećerom, promiješati, poslati u pećnicu i tamo držati oko pola sata na temperaturi od 40 stepeni. S vremena na vrijeme, kandirano voće treba promiješati, istovremeno pazeći da se ne osuši.

Gotove kandirane narandže možete prebaciti u teglu ili plastičnu vrećicu i čuvati do šest mjeseci.

Upotreba u kuvanju

Upotreba kandiranih narandži u kuvanju je prilično raznolika. Ovo je jedno od najpopularnijih kandiranog voća koje se koristi za kuhanje raznih jela.

Ušećerene kore narandže dobre su i zdrave same po sebi, kao samostalni desert. Odlična je alternativa slatkišima. Osim toga, stavljaju se u peciva, skutne deserte, kreme, sladoled. Na Zapadu su posebno popularni cupcakes sa kandiranim narandžama i desert od narandže, a to su kandirane kore narandže u glazuri od tamne čokolade.

Međutim, upotreba kandiranih narandži u kuhanju nije ograničena na deserte. Dodaju se žitaricama, kao i umacima za jela od mesa i peradi, kojima kandirano voće daje ugodnu trpkost i nježnu aromu citrusa.

Prednosti kandiranih narandži i tretman

Prednosti kandiranih narandži za ljude leže u njihovom neverovatnom sastavu. Svježe, ne jedemo kore od pomorandže. Osim ako desertima ne dodamo malo rendane korice. Stoga je kandirano voće jedan od rijetkih načina da se jede ovaj važan, nutritivno bogat dio citrusa, koji je sastavni dio kompleksnog liječenja mnogih bolesti, prije svega prehlade.

Upravo u kori narandže ima posebno puno fitoncida koji se bore protiv virusa i bakterija. Ako tokom epidemije gripa pojedete nekoliko kandiranih kora narandže dnevno, možete značajno povećati imunitet i zaštititi se od bolesti.

Oni takođe sadrže supstance snižavanje nivoa lošeg holesterola u krvi.

Osim toga, kora narandže je odličan antidepresiv koji ublažava stres i popravlja raspoloženje.

Šteta kandiranih narandži i kontraindikacije

Šteta kandiranih narandži prvenstveno je povezana s visokim rizikom od alergijske reakcije na njih, budući da je kora citrusa jak alergen, a to svojstvo je očuvano u kandiranom voću. Budite posebno oprezni kada djeci nudite takvo kandirano voće..

Povećan sadržaj ugljikohidrata, prije svega šećera, čini ovaj proizvod visokokaloričnim (301 kcal na 100 g), te stoga osobe koje se bore s viškom kilograma moraju izuzetno oprezno koristiti kandirano voće, iako su naranče u tom smislu jedna od najmanje štetnih. .

Osim toga, kandirane narandže, kao i svaka druga, kontraindicirano kod osoba s dijabetesom.

Kandirano voće od kore svijetle naranče pomoći će u stvaranju dobrog raspoloženja svakog dana. Uostalom, mogu se koristiti ne samo kao samostalno desertno jelo, već i za neobičan ukras kolačića, slatkih pita, kolača i drugih ukusnih peciva.

Značajke kuhanja kandiranog voća od narandžinih kora za zimu

Prilikom pripreme sirovina za kandirano voće važno je koristiti samo kore bez pulpe. A stvaranje lijepo oblikovane poslastice zahtijevat će ubiranje velikih komada narandžine kore.

Korist i šteta

Kandirano voće je dobro za ljude koji se pridržavaju pravilne prehrane. Uostalom, ova poslastica ne sadrži toliko kalorija.

Ali potrebno je oprezno koristiti desert za osobe koje imaju medicinske kontraindikacije.

Priprema glavnog sastojka

Glavni sastojak su narandže. Odabiru se plodovi srednje veličine, gusti, po mogućnosti s debelom kožom. Prije čišćenja potrebno je plodove dobro isprati i preliti kipućom vodom, radi boljeg čišćenja i poboljšanja arome. Kora se obično reže poput vrpce. Zatim se kore pažljivo očiste od belog unutrašnjeg sloja koji im daje gorčinu.

Kako napraviti kandirane kore narandže kod kuće

Danas postoji mnogo recepata za kandirano voće. Razlikuju se po vremenu kuvanja i sastojcima. Svako će moći da izabere odgovarajući recept za sebe.

Brzi recept korak po korak

Ovaj recept je značajan po tome što gotovo ne zahtijeva intervenciju domaćice. Za izradu kandiranog voća na ovaj način potrebno je samo oko četiri sata.

Potrebni sastojci:

• pomorandže - 5 komada;
• granulirani šećer - 400 grama;
• limunska kiselina - 1/3 kašičice.

1. Koru narandže prelijte vodom, dodajte im ostale sastojke i držite na laganoj vatri sat i po.
2. Smjesu skloniti sa šporeta i ostaviti da odstoji u sirupu oko dva sata.
3. Zatim kore uvaljajte u šećer, stavite u pleh i stavite u rernu na četrdesetak minuta. Kako bi se spriječilo da se gotovo jelo zalijepi za posuđe, preporuča se položiti pergament za pečenje.

Sa limunovim sokom

Ovaj recept, iako sličan prethodnom po sastojcima, razlikuje se od njega po ukusu. Uostalom, ako napravite kandirano voće s limunovim sokom, ispostavit će se sočnim, kiselim i mirisnijim.

trebat će vam:

• korica od 7-8 narandži (težine oko 500 grama);
• šećer - 600 grama;
• limunov sok - 20 grama;
• voda - 0,5 litara.

1. Koru prelijte vodom i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta.
2. Zatim ocijedite u cjedilu i isperite pod tekućom hladnom vodom.
3. Ponovo napunite vodom i prokuvajte.
4. U vodu sipajte šećer sa limunovim sokom i kuvajte mešavinu pet minuta.
5. U pripremljeni sirup stavite kore i pirjajte 1,5 sat.
6. Sklonite posudu sa šporeta i ohladite.
7. Ostavite da se sirup ocijedi, narežite na trakice i poslužite, po želji posuti šećerom.

Metoda Julije Vysotske

Recept Julije Vysotske ne može se klasificirati kao brz, ali je značajan po tome što je klasičnu metodu pripreme kandiranog voća dopunila upotrebom tamne čokolade i kao rezultat dobila domaće slatkiše.

Potrebne komponente:

• velike narandže - 8 komada;
• šećer - 0,5 kilograma;
• limunska kiselina - ¼ kašičice;
• gorka čokolada - 1 pločica.

Redoslijed kuhanja:

• Prelijte koru vodom i ostavite tri dana, povremeno mijenjajući tečnost. Potreban je tako dug period infuzije da bi gorčina potpuno nestala s kora.
• Nakon tri dana potrebno ih je preliti posoljenom vodom i kuhati na laganoj vatri 10 minuta.
• Zatim isperite koru i ponovite postupak kuvanja još 2 puta.
• Zatim ih narežite na male trakice.

• Pripremite šećerni sirup, prokuhajte ga i dodajte koru pomorandže.
• Smesu kuvajte sat vremena uz povremeno mešanje.
• Dvadeset minuta prije skidanja sa vatre dodajte limunsku kiselinu.
• Kandirano voće skinite sa šporeta i osušite u rerni.
• U vodenom kupatilu otopite crnu čokoladu i u nju umočite osušene kore.

Recept Alle Kovalchuk

Vrhunac metode koju Alla Kovalchuk nudi je upotreba začina i neobičan način kuhanja.

Sastojci:

• pomorandže - 3 komada;
• šećer - 400 grama;
• limun - 1 komad;
• karanfilić - 3 komada;
• vanilin šećer - 1 kašičica;
• cimet - 1 štapić;
• korijen đumbira - 10 grama;
• kardamom - po ukusu.

Tehnologija kuvanja:

1. Uklonite koru sa voća i narežite ga na male trakice.
2. Umotajte koricu u kolutiće i stavite na konac.
3. Stavite "perle" u hladnu vodu na jedan sat.
4. Zatim prebacite u šerpu, prelijte vodom i kuhajte 45 minuta, mijenjajući vodu svakih 15 minuta.
5. Zatim pripremite šećerni sirup, u njega stavite kiflice i kuvajte 20 minuta.
6. Dodati začine i kuvati još 20 minuta.
7. Ostavite da se jelo ohladi bez uklanjanja kore, a zatim izvadite kandirano voće i skinite ga sa špage.

Kako čuvati gotovo kandirano voće

Pripremljeni desert se čuva u pergamentnoj ambalaži ili tegli sa dobro zatvorenim poklopcem.

Mnogi ljudi aromu citrusa povezuju sa novogodišnjim praznicima. Ali u ovim ukusnim plodovima možete uživati ​​tokom cijele godine! Ali od narandže je najmirisnija kora, pa je ne treba bacati. Možete iskoristiti recept za kandirane kore narandže i napraviti vrlo ukusnu poslasticu.

Korist i šteta za organizam

Agrumi se od davnina koriste ne samo u kulinarstvu, iako su upravo u ovoj oblasti najpopularniji. Od njih možete pripremati umake, džem, džem, dodavati u peciva, koristeći i samu pulpu i koru. Korica voća sadrži mnogo vitamina, eteričnih ulja. Narandže su posebno poznate po vitaminu C, koji jača imuni sistem.

Ali za one koji su gojazni, dijabetičari ili hipertenzivni, ovaj proizvod treba koristiti s oprezom. Osim toga, narandže su jak alergen. Čak i oni koji nisu alergični na jedan ili dva voća dnevno moraju biti oprezni i ne prejedati se.

Inače, kandirane kore narandže biće prijatan i zdrav desert za celu porodicu.

klasično kuvanje

Za kuvanje je potrebno oko pet dana, ali se isplati – slatko je ukusno. Recept nije brz, ali nije potrebno puno vremena za kuhanje kore narandže. Ovaj recept za kandirane narandže spada u osnovne, a po želji ga možete promijeniti dodavanjem omiljenih začina. Na primjer, što je manje bijelog sloja na korici, to će gotovi kandirani plodovi ispasti slađi. Od glavnih potrebnih sastojaka:

• pola kilograma kore;
• pola kilograma šećera;
• 400 ml obične vode.

Proces pravljenja kandiranih narandži kod kuće je jednostavan. izgleda ovako:

Nakon toga, proces kuhanja se smatra završenim, ali iskusni kuhari preporučuju kuhanje kože još dva puta, uz iste pauze.

Brza opcija

Brzi recept za kandirane kore narandže zadivljuje svojom jednostavnošću. Za kuvanje je potrebno ne više od sedam sati. Dobra opcija za domaćice koje prvi put žele kuhati poslasticu od takvog proizvoda. Kandirano voće se dobija sa blagom gorčinom i trpkim ukusom, uz pomoć začina možete dodati orijentalne note. Od sastojaka će vam trebati:

• pola kilograma šećera i kore;
• četiri supene kašike limunovog soka;
• mahuna vanile;
• zvezdasti anis;
• biber u zrnu.

Ako su svi proizvodi pri ruci, možete prijeći na glavnu stvar. Pravljenje kandiranih kora od pomorandže je jednostavno:

Gotove kandirane narandže čuvamo u zatvorenoj posudi u frižideru.

Recept od Julije Vysotske

Julia često primjećuje u svojim TV programima da se citrusi mogu dodati različitim jelima. Oni ukrašavaju pića, koriste se u pripremi raznih peciva. A kandirano voće može zamijeniti slatkiše, postajući korisnija poslastica. Ako ih napravite po Julijinom receptu, kuhanje će trajati jedan dan. Uzmite sljedeće sastojke:

• pet plodova;
• dvije čaše šećera;
• čašu vode;
• kašiku putera.

TV voditelj i popularni kuhar priprema jelo na malo drugačiji način, ali ukus od toga samo koristi. Morate se ponašati ovako:

Možete čuvati u frižideru, ali je posuda za kandirano voće odabrana sa hermetičkim poklopcem. Mnogi ljudi radije uvaljaju desert u šećer u prahu prije skladištenja.

Culinary Secrets

Nema ništa teško u pripremi kandiranog voća, ali svejedno, početnici se trebaju pridržavati općih preporuka kako bi jelo bilo savršeno. Jednostavni savjeti iskusnih kuhara olakšat će proces kuhanja:

Kandirane narandže su slatka i zdrava poslastica. Neophodno je da s vremena na vreme zamene uobičajene slatkiše. Po želji možete diverzificirati bilo koji od ovih recepata miješanjem narančine kore s limunom, dodavanjem cimeta ili vanilin šećera. Svaki put možete skuhati novu verziju ukusnog kandiranog voća.

Operite pomorandže i pripremite lim za pečenje. Uzmite 4 zrele narandže i dobro ih operite. Pleh obložite papirom za pečenje i stavite rešetku na tepsiju. Sve ovo će vam trebati kada pravite kandirane kore od pomorandže, pa ih nemojte stavljati daleko od štednjaka.

• Ako ste zabrinuti zbog pesticida, pokušajte nabaviti organske narandže. Možete napraviti kandirane kore bilo kojeg drugog citrusa poput limuna, limete, mandarina ili slatkiša.

Ogulite narandže i uklonite sve nedostatke na kori, ako ih ima. Uzmite čistač povrća i ogulite svaku narandžu. Pokušajte oguliti kožu na krupnije komade. Položite kore na dasku za rezanje i okrenite ih prerezanom stranom prema gore. Ako je negdje ostao bijeli dio kore (to se zove albedo), onda ga ostružite malim nožićem, jer je gorčina sadržana u albedu.

Stavite kore u lonac sa vodom i stavite na srednju vatru. Stavite kore u srednju šerpu i prelijte sa 2 šolje (0,5 L) vode. Upalite vatru na srednju jačinu i sačekajte da proključa.

Smanjite vatru i dinstajte oko 15 minuta. Smanjite vatru na srednju ili srednje nisku tako da se na površini vode formiraju mjehurići. Ostavite da se kore krčkaju oko 15 minuta. Stavite cjedilo u sudoper i ocijedite vodu.

Dodajte šećer i preostalu vodu. Vratite kore u šerpu i dodajte 2 šolje (400g) šećera. Kore prelijte šećerom i prelijte sa preostale 2 šolje (0,5 L) vode.

Kuvajte kore u šećernom sirupu oko 1 sat. Počnite tako što ćete sirup prokuvati, povremeno miješajući. Sačekajte da se šećer otopi. Zatim smanjite vatru da sirup lagano prokuha i ostavite da se krčka oko 1 sat. Povremeno promešajte sadržaj tepsije da se kore ravnomerno ispeku.

• Možda ćete morati sniziti temperaturu kako voda isparava.
• Ovim polaganim kuvanjem, šećer će se postepeno upijati u kore.