Prehrambeni inulin - jedinstvena svojstva prirodnog prebiotika. biljke sa inulinom

Inulin- Ovo je supstanca biljnog porekla, koja pripada grupi polisaharida. Dobija se iz korijena i gomolja nekih biljaka (jeruzalemska artičoka, cikorija). Ova supstanca se smatra i kada uđe u ljudsko crijevo ne probavlja se.

Korisne karakteristike

Inulin ima glavna svojstva prebiotika:

• doprinosi rastu
• stimuliše rad crijeva;
• potiče uklanjanje otpada i toksina.

Inulin takođe snižava nivo glukoze u krvi, što ga čini korisnim sastojkom u lekovima za dijabetes.

Inulin takođe ima sledeće prednosti:

• Normalizuje težinu. Naučnici su izveli eksperiment tokom kojeg je grupa gojaznih ljudi uzimala 21 g inulina dnevno. Kao rezultat toga, povećana im je količina hormona koji pružaju osjećaj sitosti (ova istraživanja su dovoljna da potvrde činjenicu da inulin pomaže u kontroli apetita).
• Smanjuje apetit. Istraživanja pokazuju da inulin potiskuje osjećaj gladi, inhibira rast nivoa glukoze u krvi i sprječava taloženje viška šećera u mastima. Ovo svojstvo inulina koristi se u liječenju dijabetesa i gojaznosti.
• Suzbija upalni proces. Inulin ima slabo protuupalno djelovanje i u kombinaciji s drugim sredstvima normalizira stanje crijeva.
• Laksativni efekat. Ne dopušta nakupljanje viška količine izmeta u crijevima, sprječava zatvor.
• Uklanja soli teških metala i radionuklide iz organizma.
• Stimuliše rast koštanog tkiva, sprečavajući razvoj krhkosti kostiju i zglobova. Efekat se postiže poboljšanjem apsorpcije kalcijuma.
• Čisti jetru, pojačava dejstvo uzimanja lekova tokom lečenja hepatitisa B i C.
• Smanjuje rizik od razvoja malignih neoplazmi gastrointestinalnog trakta.

Da bi se postigli ovi efekti, pacijentima se savjetuje da povećaju dnevni unos inulina unosom određenih namirnica i upotrebom dodataka prehrani, o čemu će biti riječi kasnije.

Primjena inulina

Inulin se koristi u proizvodnji hrane za bebe. Budući da su crijeva novorođenčeta sterilna, većina korisne mikroflore se formira kroz majčino mlijeko. Kako se uvodi komplementarna hrana, količina prebiotika se može smanjiti. Kako se to ne bi dogodilo, proizvođači dječje hrane u nju dodaju inulin. Poboljšava probavu, povećava apsorpciju magnezijuma i kalcijuma.

Inulin je najkorisniji za djecu sklonu zatvoru i nadimanju.

Budući da se polisaharid dobiva iz biljaka, a ne kemijski, ne šteti zdravlju: čak je uključen u hipoalergene proizvode.

Zbog svog prirodnog porijekla, inulin se aktivno koristi u proizvodnji kozmetičkih proizvoda. Polisaharid podstiče regeneraciju ćelijskog tkiva, zaglađuje bore, vlaži kožu, eliminiše upalu i proizvodi prirodni kolagen. Inulin je koristan i za stanje kose – čini ih snažnim, jača lukovice, sprečava presek i gubitak. Polisaharid se nalazi u kremama protiv starenja, maskama za lice, regeneratorima i šamponima za kosu, te dječjoj kozmetici.

Postoje li kontraindikacije i nuspojave?

Nema ograničenja u konzumaciji inulina, kao ni nuspojava od uzimanja. Jedina kontraindikacija za upotrebu većeg broja namirnica i dodataka prehrani koji sadrže polisaharid je intolerancija na ovaj spoj. U nedostatku alergija, upotreba polisaharida indicirana je za starije osobe, djecu, pacijente s kroničnim patologijama i crijevnim poremećajima.

Morate biti oprezni s upotrebom inulina u sljedećim slučajevima:

• patologija probavnog trakta, praćena proljevom, nadimanjem i žgaravicom (inulin pojačava ove manifestacije);
• uzimanje antibakterijskih lijekova, jer inulin može spriječiti njihovu potpunu apsorpciju;
• varikozna bolest;
• hemoroidi;
• grčevi gornjih disajnih puteva.

Samo ljekar koji prisustvuje može utvrditi da li su osobi potrebne dodatne doze inulina.

Izvori inulina

Proizvodi

Najveća količina inulina nalazi se u voću Jerusalimska artičoka (zemljana kruška). Takođe, ovaj polisaharid se ekstrahuje iz sledećih biljaka:

dijetetski suplementi

Posljedice nedostatka inulina

Kod pacijenata sa dijabetesom nedostatak inulina uzrokuje pogoršanje toka bolesti. Kod dijabetesa poremećena je apsorpcija glukoze, koja je glavni izvor energije. Nedovoljna količina energetskih rezervi dovodi do kronične apatije i umora, osoba postaje sklona depresiji. Visok sadržaj šećera u krvi čini je gustom, što dovodi do poremećaja u radu svih organa i sistema. Postoje problemi sa bubrezima, srcem, jetrom, oštećeni su krvni sudovi, živci i tkiva. Da bi napunio rezerve energije, tijelo ih crpi iz masnog sloja, što uzrokuje povećanje kolesterola - on se taloži na vaskularnim zidovima, stvarajući plakove i krvne ugruške. Zbog toga su osobe sa dijabetesom izložene riziku od srčanog i moždanog udara.

Ako nema dovoljno masne mase, tijelo aktivno razgrađuje proteine. To dovodi do gubitka koštane mase, osteoporoze i bolesti zglobova. Također, metabolizam osobe je poremećen, što izaziva gubitak korisne crijevne mikroflore, probavne smetnje, razvoj i smanjenje imuniteta.

Čak i u odsustvu hroničnih bolesti, svaka osoba može osjetiti posljedice nedostatka inulina u povećanoj sklonosti ka depresiji, čestim prehladama, crijevnim infekcijama, disbakteriozi.

Savjeti za održavanje zdravlja crijeva i povećanje korisne mikroflore:

• jedite barem jedan proizvod dnevno, gdje ima puno inulina - bijeli luk, luk, topinambur;
• umjesto kafe popijte napitak od cikorije - ne povećava krvni tlak, ne izaziva nesanicu i zasićuje tijelo korisnim polisaharidom;
• uzimati dijetetske suplemente koji sadrže inulin i druge prebiotike nakon dugotrajne prehlade, liječenja antibioticima i kroničnih gastrointestinalnih bolesti.

U posljednje vrijeme, dodaci prehrani inulin su postali veoma popularni. Kažu da uz njegovu pomoć možete smršaviti, normalizirati razinu šećera i kolesterola te poboljšati probavu. Pa da vidimo koliko su ove priče istinite. A za to ćemo saznati šta je inulin, koja je njegova upotreba, ima li štete, koje namirnice i suplemente sadrži i kako ih pravilno koristiti.

Šta je to?

Inulin je varijanta rastvorljivih biljnih vlakana. Prebiotik. Prisutan u 36.000 različitih biljaka. U najvećoj količini - u korijenu cikorije i jeruzalemske artičoke.

Biljkama je potreban za skladištenje energije i održavanje konstantne unutrašnje temperature. Budući da ovaj molekul ima osmotsku aktivnost, štiti biljke od oštećenja niskim temperaturama.

Po svojoj hemijskoj prirodi, inulin je fruktan (ugljikohidrat koji se sastoji od nekoliko ostataka fruktoze). Jedinjenje ima veliku molekularnu težinu i može istovremeno vezati značajan broj molekula vode. Što ga čini još obimnijim.

Glavna korisna svojstva

Normalizacija crijevne mikroflore

Inulin se ne može apsorbirati u ljudskom tijelu. Ali savršeno hrani korisne bakterije koje žive u crijevima.

Poboljšanje stanja crijevne mikroflore omogućava:

• ojačati imunitet;
• Smršati
• poboljšati apsorpciju određenih nutritivnih spojeva;
• izbaciti patogene iz crijeva, na primjer, gljivice kvasca;
• smanjuju kroničnu upalu niske razine u crijevima, koja obično prolazi nezapaženo, ali koja može dovesti do mnogih ozbiljnih bolesti, poput raka crijeva.

Liječenje hroničnog zatvora

Jednom u crijevima, inulin apsorbira vodu. I pomaže da se brzo formiraju volumetrijske fekalne mase.

Štoviše, stolica, koja je nastala pod djelovanjem prebiotika, ima zanimljivu osobinu. Po svojoj hemijskoj prirodi sličan je masti. Stoga podmazuje crijevni zid, olakšava defekaciju i sprječava razvoj hemoroida.

Osim toga, inulin hrani korisnu bakterijsku floru, koja je neophodna za dobru probavu, uključujući redovno pražnjenje crijeva.

Pomoć u liječenju i prevenciji dijabetesa

Utvrđeno je da je upotreba ovog prebiotika korisna za osobe koje pate od dijabetesa. Dugotrajno izlaganje visokim dozama inzulina, što je uvijek slučaj kod dijabetesa tipa 2, povećava oksidativni stres. I to je ono što dovodi do mnogih ozbiljnih komplikacija ove bolesti.

Inulin podiže antioksidativnu aktivnost u organizmu i na taj način omogućava izbjegavanje razvoja komplikacija dijabetesa.

Također se pokazalo da uzimanje prebiotika smanjuje šećer natašte za 8,5%, a A1c (mjera dugoročne kontrole glukoze u krvi) za 10,5%.

Inulin usporava probavu hrane, posebno lako probavljivih ugljikohidrata. To sprječava ulazak velikih količina šećera u krvotok i masovno oslobađanje inzulina. Normalizacija nivoa šećera i insulina je upravo ono čemu je cilj bilo koje lečenje dijabetesa.

Zaštita srca i krvnih sudova

Jednom u crijevima, prebiotik usporava apsorpciju ne samo ugljikohidrata, već i masti. Posebno holesterol.

Prema savremenim naučnim stavovima, holesterol u ishrani nije direktno povezan sa nivoom ovog jedinjenja u krvi i rizikom od ateroskleroze.

Međutim, za neke ljude, poput onih koji jedu previše masti, ovaj efekat prebiotika može biti važan.

Osim toga, poboljšana kontrola nivoa šećera i inzulina od velike je važnosti za prevenciju srčanih i vaskularnih bolesti. Budući da povišeni nivoi šećera i hormona dovode do razvoja metaboličkog sindroma, a on - do pojave raznih kardiovaskularnih bolesti od hipertenzije do moždanog udara.

Poboljšano zdravlje kostiju

Nedavno, 2005. godine, otkriveno je da upotreba inulina omogućava da se žene i djevojčice u postmenopauzi spasu od razvoja osteoporoze - od mogućih problema s koštanim tkivom koji se ponekad javljaju brzim rastom.

Kako prebiotik uspijeva poboljšati apsorpciju kalcija iz hrane još nije u potpunosti razjašnjeno. Naučnici vjeruju da je ovaj učinak povezan s normalizacijom crijevne mikroflore, koja igra važnu ulogu u apsorpciji nutritivnih spojeva iz hrane u ljudskom tijelu.

Kako djeluje kod mršavljenja?

Izuzetno pozitivno.

Prebiotik usporava apsorpciju hrane i time produžava period sitosti. Utvrđeno je da se u pozadini njegovog unosa povećava nivo hormona sitosti, a smanjuje nivo hormona gladi.

Osim toga, spoj nabubri u želucu, ispunjavajući njegov volumen samim sobom. I smanjuje apetit.

Osim svoje sposobnosti da potisne apetit, inulin ima još nekoliko svojstava koja su korisna za mršavljenje.

1. Gotovo uvijek, stvaranje viška tjelesne masti dovodi do otpornosti tjelesnih tkiva na inzulin. Prebiotik usporava apsorpciju ugljikohidrata iz hrane i na taj način omogućava izbjegavanje pada nivoa šećera u krvi. To pomaže povećanju osjetljivosti stanica na inzulin. Ono što je važno ne samo za prevenciju dijabetesa, već i za mršavljenje.
2. Sa patološkim povećanjem tjelesne težine, sastav crijevne mikroflore se uvijek mijenja. A ova promjena ubrzava daljnje dobivanje na težini. Inulin podržava korisne bakterije u crijevima i potiskuje one koje mogu dovesti do raznih bolesti, uključujući gojaznost.
3. Budući da prebiotik njeguje korisnu crijevnu mikrofloru, pomaže tijelu da se nosi s kroničnim upalnim procesima u tijelu, koji često dovode do debljanja, iako prođu nezapaženo.

Kada je pravo vrijeme da počnete uzimati suplemente?

• Kada samo želite poboljšati svoju ishranu i time održati zdravlje u godinama koje dolaze.
• Sa povišenim nivoom šećera u krvi, bilo da se radi o dijabetesu ili preddijabetičkom stanju.
• U prisustvu problema sa probavom, posebno kod hroničnog zatvora.
• Sa visokim holesterolom i visokim trigliceridima.
• U slučajevima kada postoji visok rizik od razvoja osteoporoze.
• Prilikom postavljanja dijagnoze "bolesti masne jetre" i prijetnje od razvoja ove patologije.
• Sa smanjenjem imuniteta.
• Kad god želite da smršate.
• Prilikom uzimanja antibiotika (obavezno zajedno sa probioticima).

Šta su prebiotski suplementi?

Do danas postoje dvije glavne vrste dodataka prehrani ove vrste: kapsule i prah. Druga vrsta se smatra najboljim izborom, jer se inulin u prahu može uključiti u prehranu na različite načine. Na primjer, mogu zamijeniti šećer u pečenju, čineći ga manje štetnim.

Koji je ispravan način uzimanja suplemenata?

Kao takva, uputstva za upotrebu inulina ne postoje. Zato što ga možete uključiti u svoju ishranu na razne načine.

Međutim, važno je zapamtiti sljedeće.

Uvijek počnite uzimati prebiotik sa 2-3 grama dnevno. Ova količina se unosi u organizam u roku od 1-2 sedmice. Zatim povećajte količinu prebiotika za 1-2 grama sedmično.

Postepeno dovodeći do 5-10 grama dnevno.

Stručnjaci smatraju optimalnom dozom 10 grama inulina dnevno. Maksimalna težina je 30 grama. Ali ovu količinu prebiotika dnevno ne treba konzumirati bez dozvole ljekara.

Kako uključiti prah u ishranu?

1. Dodati u kafu, čaj, kakao. Po mogućnosti umjesto granuliranog šećera.
2. Koristiti u smutijima od povrća.
3. Koristi se u receptima za pečenje. Inulin može zamijeniti do 50% granuliranog šećera, koji želite da stavite u proizvod.
4. Posuti voće.

Možete smisliti druge načine da ga koristite. Na primjer, neki ljudi vole da dodaju prebiotik umjesto šećera kada kuhaju karamelizirano meso ili povrće.

Može li se bez dodataka prehrani?

Možete, ako u svoju ishranu uključite hranu bogatu ovim jedinjenjem.

dijareja;

mučnina.

Svi ovi simptomi ne nanose ozbiljnu štetu zdravlju i nestaju kako se osoba navikne na više biljnih vlakana. Osim toga, ozbiljnost ovih simptoma može se smanjiti ako.

Bilo kakve druge negativne pojave prilikom uzimanja inulina nikada nisu zabilježene. Međutim, dodaci ishrani sa ovim jedinjenjem se ne preporučuju trudnicama i dojiljama, jednostavno zato što njihov uticaj na razvoj deteta u maternici i kvalitet majčinog mleka nije proučavan.

Šta je inulin, koje su njegove prednosti i štete: zaključci

Ovo je vrsta rastvorljivih biljnih vlakana koja se ne apsorbuju u ljudskom telu, ali su hrana za korisnu crevnu floru. To jest, to je prebiotik.

Normalizacija crijevne mikroflore koja nastaje uzimanjem suplemenata s ovim prebiotikom pomaže u prevenciji raka i dijabetesa, jačanju imuniteta, poboljšanju apsorpcije kalcija i gubitku kilograma. Inulin je takođe neophodan za otklanjanje hroničnog zatvora.

Pri poštivanju doza štete po organizam prebiotik ne nosi.

Možete ga koristiti kako u obliku dodataka prehrani (prašak ili kapsule), tako i u prirodnom obliku, odnosno jednostavno uključite u prehranu namirnice bogate ovim spojevima, na primjer topiv cikoriju ili topinambur.

Inulin (ne treba ga brkati sa insulinom!) je prirodni polisaharid koji se nalazi u nekim biljkama. No, krajem prošlog stoljeća, inulin se pojavio u razvoju farmakološke industrije, o čijoj se koristi i šteti masovno raspravljalo u stručnim medicinskim krugovima. Neki stručnjaci bili su sigurni da je ovakva inovacija farmaceuta samo još jedan "razvod" stanovništva, ali drugi pristalice zdravog načina života otkrili su čudesna svojstva inulina za ljudsko zdravlje. Koja je onda njegova upotreba? Da li je inulin štetan za organizam ili obrnuto?

Inulin. Šta je ovo?

Neke biljke sadrže inulin. Glavna akumulacija ove tvari pronađena je u rizomima i gomoljima ljekovitih usjeva. Inulin je polisaharid ili ugljikohidrat koji biljci daje energiju.

Inulin se ne može sam formirati, njegov glavni građevinski materijal je. Naučnici su otkrili i dokazali da inulin sadrži oko 9 konačnih ostataka fruktoze. Pod uticajem hidrolize ili fermentacije, inulin se može ponovo pretvoriti u fruktozu.

Za ljudski organizam inulin spada u grupu prebiotika koji se ne apsorbuju u gornjem delu jednjaka, ali pozitivno utiču na rad debelog creva.

biljke sa inulinom

U nekim biljkama inulin je prisutan kao glavna supstanca koja kulturu puni dodatnom energijom. Inulin u biljkama je prirodna korisna komponenta koja pomaže osobi da se nosi sa mnogim bolestima. Koje biljke su bogate ovom čudesnom supstancom?

• Elecampane;
• čičak;
• Maslačak i drugi.

Preparati sa inulinom

Farmakološki proizvodi razvili su niz lijekova u kojima je glavna komponenta inulin.

• Zdravolin;
• Inulin-Forte;
• Phytoflask;
• Phytosil;
• Multinulan;
• Zdravomed;
• Inulin-Nutrimed.

Ova grupa lijekova djeluje kao dodatak prehrani, ali mnogi liječnici propisuju ove lijekove za kompleksno liječenje određenih bolesti.

Pored glavne supstance, sastav bioloških aditiva može uključivati: fruktozu, vlakna, dodatne enzime.

Primjena inulina

Do danas je upotreba inulina prilično opsežna, nakon određenih studija dokazano je da se supstanca može efikasno koristiti u farmakološkoj i prehrambenoj industriji.

Prehrambena industrija koristi inulin kao prirodni tehnološki sastojak. Ova upotreba je zbog brojnih korisnih svojstava tvari. Inulin je u stanju da oponaša prisustvo masti u hrani. Slično svojstvo koristi se kako bi se smanjio sadržaj kalorija u gotovom proizvodu. Upotreba inulina u pripremi grupe nemasnih namirnica je vrlo popularna, jer 1/4 grama glavne komponente zamjenjuje 1 gram masti za ljudski organizam. Inulin se najčešće koristi u pripremi dječje hrane, brze hrane, mliječnih proizvoda i pečenja.
U farmakologiji se inulin koristi za proizvodnju dodataka prehrani koji se ljudima pokazuju za liječenje, ali i prevenciju niza bolesti. Inulin se propisuje pacijentima sa dijabetesom melitusom (obično za dijabetes tipa 2). Naravno, inulin i inzulin su 2 potpuno različite tvari, ali inulin u prehrani dijabetičara aktivno učestvuje u normalizaciji nivoa šećera u krvi, osim toga, u stanju je spriječiti ozbiljne komplikacije tokom procesa bolesti. Osim toga, inulin je koristan za tijelo kod sljedećih vrsta bolesti:

- disbakterioza;

- bolesti mišićno-koštanog sistema;

- bolesti koštanog sistema;

- infektivni procesi u probavnom traktu;

- slabost imunološkog sistema;

- hepatitis;

- gastritis i dr.

Korisne kvalitete

Koja su korisna svojstva inulina?

• Supstanca je pročišćivač tijela, dovoljna količina doprinosi uklanjanju soli teških metala i štetnih radionuklida iz tijela.
• Inulin je odlična prevencija bolesti koštanog sistema. Redovnom konzumacijom komponente stimulira se rast koštanog tkiva, odnosno povećava se čvrstoća koštane strukture. Ova kvaliteta se poboljšava ako se u ishrani koriste vitamini sa inulinom. Posebno je koristan sastav inulin + kalcij, jer se potonji bolje apsorbira pod utjecajem prvog. Ovakav biološki dodatak korisno je uzimati i za starije osobe, kao i za sve one koji imaju problema u čvrstoći strukture koštanog sistema. Uz pomoć naučnih istraživanja ustanovljeno je da dugotrajna kužna upotreba inulina doprinosi povećanju gustine u strukturi kostiju. Kada se inulin koristi duže od godinu dana, gustina kostiju se povećava za 25%.
• Redovna konzumacija inulina pomaže u jačanju imunološkog sistema. Glavna stvar na koju ova tvar ima pozitivan učinak je probavni trakt, čiji ispravan rad pomaže jačanju i stimulaciji zaštitnih svojstava tijela.
• Konzumacija inulina je neophodna kod oboljenja jetre. Ojačani kompleks i inulin pozitivno djeluju na liječenje hepatitisa B i C.

Prednosti inulina u kozmetologiji

Inulin u proizvodima može imati pozitivan učinak na stanje kože. Suplementi sa inulinom imaju sličan učinak.

Koja je korist i šteta inulina u kozmetologiji?

• Vlaženje i hranjenje kožnih tkiva;
• Prekoračenje zaštitnih svojstava ćelija kože;
• Stabilizacija i poboljšanje metabolizma kisika;
• Aktivna proizvodnja prirodnog elastina;
• Pomaže u regeneraciji oštećenih kožnih tkiva;
• Omekšavanje slojeva kože koji su ogrubili pod uticajem različitih faktora;
• Uklanjanje mimičnih bora i zaglađivanje starosnih bora;
• Poboljšanje i poravnavanje konture lica.

Danas, farmakološka i kozmetološka industrija proizvode brojne lijekove koji sadrže inulin. Važno je napomenuti da mnoga kozmetika također sadrži ovu supstancu.

Inulin se također aktivno koristi za njegu kose. Bioaditivi ili inulin u proizvodima pomažu da se vlaže vlasište i hrani korijen. Osim toga, korisna tvar pomaže u obnavljanju linije kose, uklanjajući vrhove kose s isječaka. Redovnom upotrebom lijeka, kovrče postaju svilenkaste, poslušne i meke.

Kontraindikacije i šteta

Većina liječnika kaže da inulin praktički nema kontraindikacija, odnosno nije sposoban nanijeti štetu tijelu.

Jedina opasnost koju ova tvar može predstavljati su individualne karakteristike ljudskog tijela i njegova reakcija na uzimanje prebiotika. Ako je osoba alergična na prebiotike, tada mu je zabranjeno koristiti inulin kako u prehrani tako iu kozmetologiji.

Biološki dodatak sa inulinom

Farmakološka industrija proizvodi širok spektar bioloških agenasa, koji sadrže inulin. Prije nego što sebi prepišete ovaj lijek, osoba treba da dobije preporuku ljekara.

Prije upotrebe dodatka prehrani inulina, prvo treba proučiti upute za upotrebu.

Indikacije za upotrebu:

• dijabetes melitus tip 1 i tip 2;
• ateroskleroza;
• gojaznost;
• hipertenzija;
• osteoporoza;
• bolesti autoimunog sistema;
• alergije raznih vrsta:
• osteohondroza;
• slabost imunološkog sistema;
• anemija;
• liječenje negativnih posljedica nakon uzimanja antibiotika i drugih jakih lijekova.

Biološki suplementi sa inulinom indicirani su za osobe koje prolaze kroz proces oporavka nakon operacije, posljedica izlaganja zračenju.

Kontraindikacije za upotrebu bioloških aditiva su djeca mlađa od 12 godina, kao i trudnoća i dojenje kod žena.

Inulin u proizvodima

Korisna supstanca inulin nalazi se u nekim biljkama. Danas je moguće proizvesti inulin iz sastava biljaka. Za proizvodnju korisnih tvari iz komine biljaka koristi se metoda hladnog prešanja. Zahvaljujući ovoj metodi moguće je sačuvati sve korisne tvari sadržane u prirodnom proizvodu.

Najčešće se inulin proizvodi iz korijena cikorije. Prednosti i štete inulina od cikorije identične su prirodnom inulinu, koristi se u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmakološkoj industriji.

Drugi proizvod bogat inulinom je artičoka ili zemljana kruška. Jeruzalemska artičoka s inulinom koristi se uglavnom u prehrambenoj industriji. Proizvod je koristan za liječenje bolesti probavnog trakta i jačanje imunološkog sistema.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Svake godine raste broj bolesti povezanih s problemima u radu gastrointestinalnog trakta. Mnogi faktori utiču na njegovo zdravlje i performanse – od pothranjenosti do stresa i neaktivnog načina života. Ako u mladosti praktički ne primjećujemo probleme s gastrointestinalnim traktom, onda se u starosti mogu pretvoriti u nešto ozbiljno - do smrti (stopa smrtnosti iz tog razloga stalno raste). Zato morate voditi računa o zdravlju crijevne mikroflore od malih nogu i poduzeti pravovremene mjere za otklanjanje najmanjih kvarova. U ovom slučaju neće pomoći lijekovi koji jedno liječe, a drugo osakaćuju. Inulin će poslužiti kao dobar pomoćnik. Šta je to, odakle dolazi i kako se koristi? U ovom članku naći ćete opsežne odgovore na ova pitanja.

Šta je inulin?

Prvo, pogledajmo pobliže ovaj element. Inulin je prirodni polisaharid (polifruktozan) koji se dobija iz biljaka, kojih ima više od tri i po hiljade. Molekul inulina je lanac od otprilike 30-35 ostataka fruktoze, u rasponu od 5000 do 6000. Okus je slatkast.

Šta sadrži inulin?

Inulin je ugljikohidrat za skladištenje koji se nalazi u mnogim biljnim sastojcima. U životinjskim proizvodima nema inulina. Ne dobijaju ga sintetički. Dakle, radi se o prirodnom prebiotiku koji se ne vari ljudskim probavnim enzimima i lako ulazi u crijevnu mikrofloru. Tamo on obavlja svoj glavni zadatak - poboljšava peristaltiku, kao i probavu, podstičući rast i reprodukciju korisnih bifidobakterija.

Industrija uglavnom koristi cikoriju i inulin od jeruzalemske artičoke. Upravo u ovim biljkama ovaj polisaharid sadrži najviše. Njegova količina dostiže 20%, što je mnogo. Među šampionima u sadržaju inulina su poznatije biljke - češnjak i luk. Udio ove vrijedne komponente u njima dostiže 10%. Osim toga, imaju mnoga druga korisna svojstva, pa ih svakako trebate uključiti u svoju prehranu.

Inulin možete dobiti iz druge prirodne hrane: nalazi se u žitaricama, artičokama, grožđicama, pa čak i bananama. Svi ovi proizvodi su prilično ukusni i hranjivi, pa ih stoga neće biti teško redovno konzumirati. I vaše tijelo će vam reći hvala. Od ljekovitih biljaka, zvončići, ljubičice i ljiljani mogu se pohvaliti sadržajem čistog inulina. Ima ga i u gomoljima maslačka, narcisa, zumbula i dalija.

Metoda za dobijanje inulina

Kako se inulin dobija? Koja je to metoda koja vam omogućava da ga ekstrahirate iz biljaka bez uništavanja molekularne strukture i zadržavanja njegovih ljekovitih svojstava? Inulin se dobija hladnom metodom, bez upotrebe grejanja, što omogućava očuvanje njegove biološke aktivnosti.

Kao rezultat fizičko-hemijskih procesa, moguće je dobiti inulin kako u obliku amorfnog praha tako iu obliku kristala. Prilično su lako rastvorljivi u vrućoj vodi i slabo - u hladnoj. Nakon hidrolize, inulin stvara D-fruktozu, kao i nešto glukoze. Uz inulin, iz istih biljaka dobijaju se i srodni ugljeni hidrati, koji daju i D-fruktozu (levulin, pseudoinulin, sinistrin itd.). Dakle, ovaj polisaharid je materijal za dobivanje fruktoze i služi kao prirodna zamjena za škrob i šećer kod dijabetes melitusa.

Uloga inulina u normalnom funkcionisanju gastrointestinalnog trakta

Jedno od najvažnijih svojstava inulina je da na njega ne utiču probavni enzimi koji se nalaze u našem želucu. To je zbog svojstava i formule bliskih topivim vlaknima. Zbog toga inulin slobodno prolazi kroz želudac i ide pravo u crijeva. Ovdje postaje leglo za bifidobakterije. Oni ga dijele (djelomično) i koriste kao materijal za rast i reprodukciju. Kao rezultat toga, broj korisnih bakterija u crijevnoj mikroflori se povećava, a patogenih se smanjuje (jednostavno se istiskuju). Poboljšava pokretljivost crijeva, ubrzava se proces probave. I samo nešto što treba da obogatite svoju ishranu dodavanjem inulina. Prednosti biljaka koje ga sadrže obično se ne završavaju tu (što znači da tijelo dobija dvostruku ili čak trostruku korist).

Nerazdvojeni dio inulina se izlučuje iz organizma, "hvatajući usput" produkte raspadanja i druge organizmu potpuno nepotrebne tvari (teški metali i radionuklidi, toksini itd.). Oslobađa inulin iz ljudskog organizma i iz nakupljanja lošeg holesterola. U te svrhe (pročišćavanje i antioksidativno djelovanje) preporučuje se upotreba s inulinom, koji će biti odličan dodatak svakom obroku.

Interakcija inulina sa vitaminima i mineralima

Osim što ovaj ugljikohidrat igra ključnu ulogu u poboljšanju procesa probave, ima i druga vrlo ugodna svojstva. Dakle, inulin pomaže ljudskom tijelu da apsorbira različite korisne elemente. Među njima su i kalcijum i magnezijum, koji se sami po sebi ne proizvode u organizmu, već se dobijaju samo hranom. Inulin doprinosi tome da se mnogo bolje apsorbuju - do 30%. Takođe povoljno utiče na apsorpciju gvožđa, bakra i fosfora.

Inulin u borbi za imunitet

Ovaj polisaharid ima hepatoprotektivni i imunomodulatorni učinak na naš organizam. Nije tajna da nivo imuniteta u velikoj meri zavisi od zdravlja creva i želuca. Ako je sve u redu s mikroflorom, metabolički procesi se odvijaju lako i brzo, tada se povećava izdržljivost cijelog organizma. Inulin tu igra odlučujuću ulogu - povećava broj korisnih bakterija (kao prirodni prebiotik), poboljšava metabolizam lipida (oslobađa se lošeg holesterola), pomaže u apsorpciji minerala i vitamina. Nije iznenađujuće da je inulin koristan za cijeli organizam u cjelini, a ne samo za gastrointestinalni trakt. A ovu korist je teško precijeniti.

Veza između inulina i normalne težine

A po pitanju gubitka kilograma ili održavanja vitke figure, bez ovog divnog ugljikohidrata ne bi mogli. Iako kažu da oni koji žele smršaviti trebaju minimizirati količinu ugljikohidrata i osloniti se na proteine, to se ne odnosi na inulin. Prvo, ima nizak sadržaj kalorija i praktički se ne apsorbira u želucu. Drugo, stvara osjećaj sitosti dugo vremena, čak i ako ste jeli vrlo malo. Na primjer, inulin od cikorije, koji se često preporučuje kao zamjena za kafu, bit će dobar pomoćnik. Prirodnog je slatkog ukusa i ne zahteva dodatne zaslađivače. Osim toga, doprinosi normalizaciji probave i ubrzanju metaboličkih procesa (što znači da će gubitak težine ići brže).

Ostala svojstva inulina

Sljedeća sposobnost ovog prebiotika će se svidjeti ljudima koji paze na svoju figuru, ali i onima koji se trude da unose manje masti. Činjenica je da inulin daje proizvodima u čijoj proizvodnji se koristi gušću teksturu i bogat kremasti ukus. Dakle, lagani dijetalni jogurt, u kojem praktički nema masti, neće imati lošiji okus od gustog kremastog jogurta s visokim postotkom masti. Čemu dodatne kalorije ako nema razlike u zadovoljstvu? Evo ga, inulin. Šta je ovo, ako ne čudo dato od same prirode!

Inulin iz ljekarne: je li koristan?

U nekim situacijama, kada to zdravstveno stanje zahtijeva, preporučuje se unos inulina u znatno većim dozama od onih koje se dnevno unose hranom. Na primjer, pacijenti sa dijabetesom mellitusom (tipovi 1 i 2), pacijentima s ishemijom, aterosklerozom, imunodeficijencijom, liječnici propisuju dodatni inulin. U uputstvu za ovaj lijek spominju se i druge bolesti, uključujući kolelitijazu, bolesti bubrega, zatvor itd. Osim toga, nije zabranjeno koristiti ga za održavanje energetske ravnoteže uz strogu dijetu.

U svim ovim slučajevima, dodatni unos inulina iz ljekarne neće uzrokovati nikakvu štetu, već će služiti samo u dobre svrhe. Pomoći će u obnavljanju metabolizma lipida i masti u tijelu, povećati broj Bifidus bakterija, ukloniti štetne tvari, uključujući toksine i šljake, te smanjiti razinu kolesterola.

Aminokiseline koje se nalaze u njemu također će pomoći u poboljšanju zdravlja: spriječit će masnu degeneraciju jetre (arginin, metionin), pomoći u proizvodnji inzulina (leucin, izoleucin) i smanjiti apetit (triptofan).

Inulinski lijek: sastav

U farmakologiji je najčešća biljka iz koje se dobija inulin jeruzalemska artičoka, ali postoje i biljni lekovi drugačijeg porekla (od cikorije, ehinacee, podbele itd.). Osim toga, proizvođači preparatima često dodaju dodatne komponente - mekinje i dijetalna vlakna, ekstrakte i sokove divlje ruže, ginsenga, sladića, eleuterokoka. To povećava biološku vrijednost lijekova.

Ako je inulin propisao liječnik, tada će on definitivno naznačiti doze i raspored primjene koje se moraju pridržavati. Specifične preporuke zavise od vrste bolesti ili težine određenog problema. U prosjeku, kao dodatak ishrani, stručnjaci savjetuju uzimanje 1-2 tablete tri puta dnevno, naravno, uz obrok. Međutim, u nekim slučajevima doze mogu doseći i do 10 tableta.

Osim toga, postoje i neki "trikovi" koji vam omogućavaju da izvučete maksimum iz uzimanja inulina. Evo nekih od njih:

• kod prehlade i nedostatka vitamina - koristite sa sokom od morske krkavine;
• kao tonik i sredstvo za čišćenje krvi - sa sokom od crne ribizle (jača kapilare, snižava nivo šećera u krvi, djeluje aterosklerotično);
• za liječenje gojaznosti, snižavanje krvnog pritiska - sokom od cvekle (aktivira jetru i jača kapilare);
• za povećanje snage i izdržljivosti organizma - uz kinesku magnoliju i ginseng (ubrzava metabolizam, vraća efikasnost).

Inulin se odlično slaže sa sokovima od raznih bobica i povrća, koji samo pojačavaju njegovo ljekovito djelovanje na organizam.

Inulin i nuspojave

Često korisne komponente, čak i ako su potpuno prirodne i biljnog porijekla, mogu imati vrlo ozbiljne nuspojave na organizam. Da li je inulin izuzetak? Praktično nema kontraindikacija za njegovu upotrebu. Ovo je jedno od onih čuda prirode koje su apsolutno bezbedne za ljude.

Međutim, još uvijek postoje neka upozorenja. Oni se odnose na individualnu netoleranciju na određene komponente (testovi će pomoći da se to utvrdi). U tom slučaju, kao rezultat uzimanja inulina, može početi alergija. Ali ozbiljnije posljedice upotrebe ovog dodatka nisu utvrđene. Osim toga, stručnjaci još uvijek ne preporučuju propisivanje djeci mlađoj od 12 godina. Inače, nema prepreka za prijem.

Inulin je koristan za sve i u bilo kojoj dobi

Evo ga, mali polisaharid skromnog i neupadljivog naziva "inulin". Recenzije o njemu, međutim, nikako nisu skromne. Ipak bi! Ovo je zaista neprocjenjiva supstanca za cijeli naš organizam, od funkcionisanja probavnog trakta pa do jačanja imunološkog sistema i održavanja normalne tjelesne težine. Redovna konzumacija namirnica koje sadrže dovoljnu količinu inulina (žitarice, artičoke i šparoge, banane i grožđice, zamena kafe cikorijom, a krompira artičokom) doprinosi ukupnom poboljšanju organizma i rešavanju određenih problema u radu nekim organima.

Pomoći će mladima da uvijek budu u dobroj formi, održavaju visok nivo energije i imaju jak imunitet. Za starije će biti odlično sredstvo za prevenciju i liječenje osteohondroze, te će smanjiti vjerojatnost srčanog udara. I ako je u prvom slučaju ovaj ugljikohidrat dovoljno dobiti iz hrane, onda je u zrelijoj dobi vrijedno razmišljati o dodatnom unosu lijekova koji sadrže inulin. Njihova cijena je niska i prilično pristupačna čak i za penzionere. Srećom, danas postoji ogroman izbor prirodnih proizvoda, pa čak i obogaćenih dodatnim vrijednim komponentama – dijetalnim vlaknima, sokovima i ekstraktima sladića, eleuterokoka, ginsenga, peršuna itd. Održavajte sadržaj inulina u organizmu na odgovarajućem nivou i budi zdrav.

Šta je inulin

Inulin Organska tvar prirodnog porijekla, koja, kada se razgradi, stvara frakciju saharoze i nešto glukoze. U osnovi, prirodni inulin se nalazi u korijenskom sistemu i krtolama nekih biljaka. Izolovana supstanca je suvi bijeli prah i vrlo je rastvorljiv u vrućoj tečnosti. U industriji se inulin koristi kao sirovina za proizvodnju fruktoze.

Kada inulin uđe u želudac, on se ne cijepa - naše tijelo ne luči enzime za to. Asimilacija ove tvari događa se samo u debelom crijevu, kada crijevne bakterije počnu djelovati. Razgrađuju inulin, što potiče dodatni rast korisnih bakterija, stimulira rad crijeva i oslobađa tijelo od toksina. Zbog ovog korisnog svojstva, inulin se smatra prebiotikom.

Gdje se nalazi inulin?

Šteta inulina

U većini slučajeva ne postoje kontraindikacije za korištenje ovog prebiotika. Međutim, šteta inulina za tijelo može nastati ako osoba ima individualnu netoleranciju na tu supstancu. U svakom slučaju, prije upotrebe lijekova na temelju toga, preporuka stručnjaka neće biti suvišna.

Ako je polisaharid dobiven isključivo iz rizoma cikorije, mora se uzimati s oprezom. Šteta inulina u ovom slučaju može biti značajna. To predstavlja opasnost za pacijente kod kojih su dijagnosticirane takve bolesti:

• Proširene vene;
• Grčevi i kronične bolesti dišnih organa;
• Hemoroidi.

Također treba napomenuti da je istovremena primjena inulina i antibiotika nekompatibilna. Rezultat može biti nepotpuna apsorpcija lijekova, kao i pojava neželjenih nuspojava. Stoga, eventualnu kombinaciju lijekova i dodataka prehrani treba konsultovati sa svojim ljekarom.

Prednosti inulina

Nakon brojnih studija i eksperimenata, naučnici su dokazali ogromne prednosti inulina za organizam. Najizraženije djeluje na crijeva, blagotvorno djeluje na njegovu aktivnost i podstiče reprodukciju korisnih bifidobakterija. Inulin također može brzo sniziti razinu kolesterola, smanjiti glukozu u krvi, uspješno ga zamjenjujući prirodnom fruktozom.

Velika količina ove supstance se nalazi u jeruzalemskoj artičoci, ali se industrijski inulin najčešće proizvodi od cikorije Važno!

Inulin ima niz efekata na organizam:

• Stimuliše ljudsku odbranu, poboljšava imunitet;
• Uklanja toksine, šljake, radionuklide i štetne naslage teških metala;
• Poboljšava metabolizam lipida, što dovodi do značajnog gubitka težine;
• Poboljšava rad crijeva, sprječava nakupljanje stolice, sprječava zatvor;
• Smanjuje vjerovatnoću raka za nekoliko puta;
• Doprinosi normalnoj apsorpciji korisnih vitamina i ugljikohidrata;
• Čisti jetru.

Inulin u hrani za bebe

Crijeva novorođenčeta su apsolutno sterilna, a njegova prva hrana, majčino mlijeko, tokom prvih mjeseci bebinog života formira normalnu mikrofloru u njoj. Samo majčino mlijeko sadrži izbalansiranu količinu vitamina, mikroelemenata i korisnih oligosaharida, koji obavljaju posao prebiotika, popunjavajući crijeva potrebnim bifidobakterijama. S vremenom dojenje zamjenjuje uobičajena komplementarna hrana, ali količina prebiotika u ishrani djeteta ne bi se trebala smanjiti!

Zato su vodeći proizvođači dječje hrane počeli obogaćivati ​​svoje proizvode prebiotikom - inulinom, koji pomaže bebi ne samo da poboljša probavne funkcije, već i poveća apsorpciju magnezija i kalcija, što značajno jača njegov krhki koštani sistem.

Dječje formule obogaćene prebioticima idealne su za ishranu beba. Posebno su korisni za bebe koje imaju česte zatvore, nadimanje i crijevnu disbakteriozu.

Nemojte misliti da inulin u hrani za bebe može biti štetan, a ne koristan. Ovaj polisaharid je uključen čak i u hipoalergene žitarice, koje pedijatri preporučuju uvođenje u prehranu alergičnog djeteta, jer samo korekcija crijevne mikroflore doprinosi povoljnom uklanjanju štetnih alergena iz tijela.

Inulin u kozmetici

Zbog svojih korisnih svojstava i prirodnog porijekla, inulin se široko koristi u kozmetologiji. Izuzetno blagotvorno djeluje na kožu, a blagodati inulina očituju se već od prvih dana korištenja kozmetičkog proizvoda.

Ovaj polisaharid u sastavu proizvoda za njegu ima sljedeće djelovanje na kožu:

• Poboljšava metabolizam kisika u stanicama;
• Hrani i vlaži;
• Promoviše prirodnu regeneraciju ćelija;
• Stabilizira proizvodnju kolagena;
• Poravnava reljef epiderme;
• Izglađuje bore;
• Uklanja upalu i hrapavost.

Inulin je veoma koristan za kosu. Efikasno hrani tanko vlasište, jača slabe folikule kose, obnavlja oštećene pramenove. Redovnom upotrebom preparata koji sadrže ovaj polisaharid primetno je poboljšanje stanja kose. Postižu svilenkastost, glatkoću, njihov gubitak prestaje, prestaje presjek vrhova.

Inulin se može naći u raznim kozmetičkim proizvodima, posebno je koristan za kožu i kosuNaši čitaoci preporučuju!Mnoge naše čitaoce zanima pitanje. Kako smršati bez iscrpljujućih dijeta, odbijanja brojnih proizvoda i dugotrajnih vježbi. Istovremeno, ljudi traže način koji nije štetan po zdravlje. Nismo znali kako da odgovorimo na ovo pitanje sve dok jedan od naših čitatelja nije preporučio efikasan i potpuno prirodan lijek za mršavljenje. Ovaj alat nema nuspojave, kontraindikacije i ni na koji način ne šteti tijelu i sastoji se isključivo od prirodnih sastojaka. Gubitak težine se postiže uklanjanjem toksina, toksina i podijeljenih masnih naslaga. Za nekoliko sedmica primijetit ćete prve zapanjujuće rezultate. Odaberite program mršavljenja (besplatno) →

Inulin se može videti u sastavu:

1. Kreme protiv starenja;
2. Tonikov;
3. Kremov;
4. Šamponi za njegu i regeneratori za kosu;
5. Gelovi za kupanje;
6. Dekorativna i dječja kozmetika;
7. Antiperspiranti;
8. Maske, serumi za lice.

Preporuke

U farmaciji inulin se koristi u proizvodnji dodataka prehrani koji se prepisuju dijabetičarima. Međutim, treba shvatiti da inulin ne može zamijeniti inzulin - on samo smanjuje opasnu razinu glukoze u krvi i smanjuje vjerojatnost komplikacija na nulu.

Polisaharid se preporučuje osobama sa akutnim i hroničnim bolestima creva, disbakteriozom, gastritisom, hepatitisom i bolestima kostiju. Inulin pomaže u jačanju imunološkog sistema i povećanju otpornosti organizma na prehlade.

Inulin je prirodni polisaharid koji je potpuno bezbedan za organizam. Uključen je u sastav proizvoda za svakodnevnu upotrebu, a njegov sadržaj u proizvodima za djecu omogućava roditeljima da ojačaju slab imunitet svog djeteta i zaobiđu mnoge neugodne bolesti. Zbog apsolutnog odsustva nuspojava, prebiotik se preporučuje za upotrebu kod pacijenata sa kroničnim crijevnim bolestima, starijim osobama, izloženosti stresu i zračenju.

Dobrobiti inulina dokazali su mikrobiolozi i liječnici - ovaj jedinstveni prebiotik nije opasan čak ni uz duže korištenje. Međutim, prije nego što ga uvedete u prehranu, treba uzeti u obzir sve karakteristike uzimanja ovog dodatka, a ako se otkriju alergijske manifestacije, bolje je prestati uzimati lijek.

Inulin od cikorije - šta je to? prehrambeni inulin

Inulin od cikorije - šta je to?

Cikorija je biljka ljupkih cvjetova nježno plave boje. Iz njegovog korijena dobiva se posebna tvar - inulin. Od cikorije se priprema gorak napitak, koji po ukusu podseća na skuvanu zagorenu kafu.

Inulin je energetska rezerva biljke. To je ugljenik. Mnogi ljudi ne poznaju takvu stvar kao što je inulin od cikorije. Šta je to i kako se kopa?

Ova supstanca je "izgrađena" na bazi ostataka fruktoze. Tokom procesa hidrolize pod uticajem inulinaze, potpuno se raspada na fruktozu.

Inulin je prebiotik, stoga se ne apsorbira u organima probavnog sistema. Prerađuje ga crijevna mikroflora.

Inulin: gdje se nalazi, kako se proizvodi i kako se koristi

Korisna svojstva inulina

Gore navedena supstanca djeluje na ljudski organizam na sljedeći način:

• normalizira razinu šećera u krvi;
• ima sposobnost uklanjanja štetnih radionuklida, šljake i teških metala iz organizma;
• stimulira rast koštanog tkiva, čime se sprječava nastanak raznih bolesti skeleta;
• ima pozitivan učinak na apsorpciju kalcija u tijelu;
• jača imuni sistem;
• poboljšava stanje limfoidnog tkiva koje se sastoji od stanica sluznice crijeva (ovo pomaže u povećanju otpornosti bronhijalnog stabla, uretera);
• doprinosi održavanju jetre u zdravom stanju;
• normalizuje srčani ritam;
• balansira rad centralnog nervnog sistema;
• pojačava aktivnost srca.

Osim toga, inulin ima antipiretičko i dijaforetsko djelovanje.

Cikorija (piće): koristi i štete

Ovaj proizvod se dobija od rastvorljive cikorije. Po ukusu i izgledu veoma je slična prženoj kafi. Ali za razliku od potonjeg, piće od cikorije ne sadrži kofein, tako da ne šteti ljudskom zdravlju. Kofein je kontraindiciran kod osoba s raznim bolestima. Izaziva vazodilataciju, izaziva kršenje srčanog ritma itd.

Rastvorljiva cikorija ima još jednu prednost - slatkast ukus, pa je izuzetno korisna za osobe sa dijabetesom.

Svojstva rastvorljive cikorije:

• poboljšava crijevnu mikrofloru;
• potiskuje apetit;
• poboljšava metabolizam;
• podstiče funkcionisanje probavnog sistema.

Zanimljivo je da tečna cikorija pored inulina sadrži vitamine B, askorbinsku kiselinu, pektine, smole i elemente u tragovima (gvožđe, magnezijum, kalcijum, natrijum, kalijum), kao i karoten, tanine i proteinske supstance, organske kiseline.

Medicina aktivno koristi sva korisna svojstva ove supstance, međutim, najveći naglasak je stavljen na njeno djelovanje na metaboličke procese, zbog čega je inulin najčešća i najvažnija komponenta svih lijekova za dijabetičare (najčešće tip 2) i ljudi sa gojaznošću bilo kog stepena. Međutim, važno je shvatiti da inulin, čak i sa svojom harmonijom i sposobnošću da snizi razinu šećera, nije punopravni analog inzulina. Osim toga, ova tvar ima mnogo pozitivnih aspekata.

• Inulin olakšava proces asimilacije brojnih elemenata u tragovima: posebno magnezijuma i cinka, kao i gvožđa, što pozitivno utiče na stanje kardiovaskularnog sistema i proces hematopoeze.
• Sposobnost inulina da snižava holesterol i utiče na metabolizam lipida dovodi do toga da se smanjuje rizik od vaskularnih plakova i blokade krvotoka, sprečava infarkt miokarda, angina pektoris i ateroskleroza.
• Neki od molekula inulina mogu se vezati za soli teških metala, zbog čega se tijelo čisti i sprečava rak.
• Također, rezultat rada inulina može se nazvati općim jačanjem imuniteta, prevencijom poremećaja jetre, stimulacijom kontrakcija crijevnih zidova i sintezom korisnih bakterija u želučanoj mikroflori.

Šteta od inulina nije zabilježena, međutim, iz predostrožnosti se ne preporučuje uvođenje u hranu za djecu mlađu od 12 godina. Tokom trudnoće, lek je dozvoljen, ali pod nadzorom lekara.