Recepti za popularne alkoholne koktele. Alkoholni kokteli - jaki i lagani: najbolji recepti
Kućne zabave postale su toliko moderne među Evropljanima da se priređuju skoro svake nedelje. Ukusna hrana, prijatno društvo, puno muzike i, naravno, raznovrsni šareni kokteli svide se apsolutno svima.
Zahvaljujući kombinaciji svih ovih faktora, svaka zabava je zagarantovana uspjehom.
Zabava kućne zabave direktno zavisi od broja prijatelja. Tematski događaj dvoje ljudi a priori ne može biti zapaljiv. Uzmite ovo neizgovoreno pravilo u svoj arsenal. Želite li se nezaboravno zabaviti? Pozovite što više prijatelja. I svakako obezbedite večer uz originalne i zanimljive koktele. A da se ne biste izgubili u ogromnom asortimanu, za vas je ocjena najpopularnijih alkoholnih pića za zabavu, kao i koktela koji ne uključuju alkohol. Pa da počnemo:
ALKOHOLNI KOKTELI
1.
Najpoznatiji koktel pod nazivom "Long Island" izmišljen je u doba prohibicije. Spolja je vrlo podsjećao na ledeni čaj, pa se piće često naziva Long Island Ice Tea. Prvi put se pojavio na Long Ajlendu u Njujorku, odakle je i dobio ime.
Obično se priprema na sledeći način:
15 ml votke,
15 ml džina
15 ml bijelog ruma
15 ml tekile,
15 ml Triple Seca (likera od pomorandže),
15 ml šećernog sirupa
kola,
kriška limuna,
Ice.
Svi sastojci su pomešani u standardnu highball. Vodka, džin, rum, tekila, triple sec i šećerni sirup se mogu izmjeriti jiggerom, nakon čega se sve pomiješa sa Colom i ledom. Kao ukras koriste se kriška limuna i nekoliko tubula.
2.
Istorija koktela Tom Collins započela je u londonskom Limmer'su, gdje je konobar po imenu John Collins prvi pomiješao sastojke koje svi barmeni u svijetu koriste do danas. Inače, naziv koktela se različito koristi u različitim ustanovama, mijenjajući naziv "Tom" u "John". Sastav se ne mijenja.
Za kuvanje će vam trebati:
60 ml džina
50 ml sode,
30 ml šećernog sirupa
limun,
led,
Koktel višnja i kriška narandže za ukras.
Sve komponente se miješaju u šejkeru, sok od limuna se istiskuje kroz prešu za citruse. Koktel se zatim sipa u highball čašu i ukrašava višnjom na vrhu. Rub čaše može biti ukrašen kriškom narandže.
3.
"Pina Colada" je koktel pravih gusara. Već 1820. pili su ga korsari na brodovima, a prvi koji ga je izmislio bio je kapetan Roberto Cofresi.
Za pripremu vam je potrebno:
50 ml bijelog ruma
50 ml kokosovog sirupa
100 ml soka od ananasa
limeta,
Kockice ananasa i listovi za ukras
drobljeni led,
Tube.
Sastojci se miješaju u šejkeru ili blenderu, glavni zadatak je samljeti ih tako da konzistencija postane homogena. Za serviranje koristite čašu koja se zove "sling". Kriška ananasa i njegov list služe kao ukras na rubu čaše.
4.
Izuzetno moderan koktel postao je nadaleko poznat nakon izlaska serije Seks i grad, gdje su junakinje pile piće na zabavama. A izumio ga je Dale de Gough, miksolog iz Amerike 70-ih godina.
Sastojci koktela:
Vodka sa aromom citrusa - 30 ml,
Triple Sec - 15 ml,
Sok od brusnice - 30 ml,
limeta,
Ice.
Sastojci se miješaju u šejkeru sa cjediljkom, limetu se istiskuje ručno ili pomoću preše za citruse. Koktel možete ukrasiti sa koricom uklonjenom sa kriške narandže. Treba ga poslužiti u koktel čaši na visokoj nozi.
5.
Poznata socijalista Marguerite Simes zatražila je novi koktel za svoju zabavu 1948. godine. Tako se pojavila neuporediva "Margarita", koja čak ima i svoj "rođendan" - 22. februar.
Evo kako možete napraviti margaritu:
50 ml tekile,
25 ml likera od narandže
10 ml šećernog sirupa
limeta,
sol,
Ice.
Sve se pomeša u šejkeru i sipa kroz cediljku u Margarita čašu. Ne zaboravite na stakleni rub od soli i krišku limete.
6.
Ovaj koktel nosi ime legendarne ljubavnice Džejmsa Bonda - Vesper Lind. Bila je jedina žena koja se nastanila u srcu 007.
To uključuje:
45 ml džina
15 ml votke,
5 ml vermuta
limun,
led,
Zest za dekoraciju.
Ovdje je sve jednostavno: sastojci se miješaju u šejkeru i sipaju u čašu za koktel kroz cjedilo. Koktel možete ukrasiti koricom limuna ili limete.
7.
Koktel koji samo svojim imenom izaziva strah, ali istovremeno ne gubi na popularnosti - "Bloody Mary" , nazvan po engleskoj kraljici Mary Tudor, koja je prozvana "krvavom" zbog brojnih masakra protestanata. Izmislio ga je Fernand Petiot, barmen iz Harry's New York Bara u Parizu.
Koktel se priprema ovako:
50 ml votke,
100 ml soka od paradajza
tabasko sos,
Worcester sos,
sol i mljeveni biber,
limun,
led,
Stabljika celera za ukras.
Koktel treba izmiješati u šejkeru, iscijediti sok od limuna rukama. Sipajte u highball čašu, pospite mljevenim biberom i solju i ukrasite stabljikom celera. Važna tačka: šejker ne treba aktivno tresti, samo ga treba lagano protresti.
8.
Ovaj koktel je bio kralj diskoteka još 80-ih godina, a zahvaljujući filmu Veliki Lebowski, objavljenom 1998. godine, popularnost pića dostigla je novi nivo.
Njegov sastav:
30 ml votke,
30 ml likera od kafe
30 ml kreme
Ice.
Za serviranje možete uzeti čašu "Old Fashion" ili malu čašicu. Sastojci se mešaju u čaši barskom kašikom i koktel se pije u jednom gutljaju.
9.
Po prvi put koktel su poslužili barmeni establišmenta Alice koji se nalazi u Malibuu. Nosi ime ruskog tajnog bombardera, koji nikada nije završen.
Za kuvanje vam je potrebno:
15 ml likera od kafe
15 ml "Irish Cream",
15 ml Triple Seca.
Koristeći barsku kašiku, koktel treba slagati u slojevima u šop. Prvo sipajte liker, zatim lagano "Irish Cream" duž drške kašike, i na kraju, Triple Sec. Na kraju se piće efikasno zapali.
10.
Daiquiri se prvi put pojavio na Kubi, gdje je čovjek po imenu Jenning Cox odlučio da pomiješa rum, šećer i limetu u jednoj čaši sa ledom. Koktel je dobio ime po selu Daiquiri, gdje je i izmišljen.
Priprema se ovako:
60 ml bijelog ruma
15 ml šećernog sirupa
limeta,
Ice.
Sve se pomeša u šejkeru i sipa u čašu kroz cediljku. Obično koktel nije ničim ukrašen, ali možete napraviti rub od smeđeg šećera oko ruba čaše.
11.
Legenda o koktelu Aleksandra vezuje se za velikog komandanta Aleksandra Velikog, njegovo ime nosi ovo piće. Sam koktel prvi je barmen u Engleskoj poslužio na dvoru, zahvaljujući čemu je dobio titulu "ser".
Koktel se priprema ovako:
30 ml džina
30 ml likera od kafe
30 ml guste pavlake
led,
Mljeveni muškatni oraščić za ukras.
Sve komponente se miješaju u šejkeru i sipaju u čašu za koktel. Koktel treba po vrhu posuti muškatnim oraščićem.
12.
Prema legendi, na zemlji postoji sveto mjesto gdje možete pronaći nevjerovatnu energiju u zoru na dan ravnodnevnice - 60-metarska piramida u gradu Teotihuacan. Koktel Tequila Sunrise nastao je kao dio rituala za dobijanje ove energije i na ovim prostorima se naziva "Vatrena voda".
Šta vam je potrebno za kuvanje:
50 ml tekile,
10 ml grenadina,
150 ml soka od pomorandže
kriška narandže za ukras
tubul,
Ice.
Piće se miješa direktno u highball, zatim se puni ledom, ukrašava kriškom narandže i slamkom.
13.
Slojeviti koktel Medusa proslavio je astronom Paul Fisher, koji je nakon samo nekoliko koktela mogao vidjeti magline Meduzu i Rak.
Šta vam je potrebno za koktel:
10 ml absinta,
20 ml kakao likera
20 ml Triple Seca,
5 ml irske kreme.
U čašu se sipaju slojevi: kakao liker, zatim Triple Sec i absint pažljivo se sipaju barskom kašikom, a na kraju - Irish Cream, kap po kap kroz slamku.
14.
Bježeći od malarije u Indiji, vojnici britanske vojske koristili su tonik u velikim količinama. Međutim, kako bi se diverzificiralo ovo piće, u njega je dodan džin. Ovaj koktel ne samo da je razveselio, već i savršeno osvježio na vrućini.
Koktel se priprema na sledeći način:
50 ml džina
150 ml tonika,
limeta,
Ice.
Sastojci se miješaju u šejkeru, istiskujući krišku limete. Zatim se koktel sipa u highball kroz cjedilo.
15.
Pa kuda bez popularnog koktela prkosnog naziva "Seks na plaži"! On provocira i mami, zbog čega su se u njega toliko zaljubile junakinje serije Santa Barbara.
Možete ga pripremiti ovako:
50 ml votke,
25 ml likera od breskve
40 ml soka od ananasa i soka od brusnice,
Ananas i maline za ukras
Ice.
U šejkeru potrebno je pomešati sve sastojke, sipati kroz cediljku sa staklenom "slingom" i ukrasiti kriškom ananasa i malina.
BEZALKOHOLNI KOKTELI I PIĆA
Ljudi koji više vole trezvenu zabavu i ugodnu komunikaciju s prijateljima od ispijanja alkohola sigurno će vas kao barmena ocijeniti mnogo više ako u svom arsenalu imate bezalkoholne koktele. Na bazi su mlijeka, sladoleda, zrelog voća i bobičastog voća, kao i sirupa, sokova, pa čak i jaja.
16.
Na primjer, koktel pod nazivom "Rainbow" ne sadrži alkohol, uključuje: 70 ml soka od narandže i breskve, sprite, grenadin i Blue Curacao sirup. Prvo se grenadin sipa u sling ili highball čašu, zatim se barskom kašikom slažu sokovi, a na kraju - Blue Curacao blue sirup. Prije punjenja u čašu treba uliti led, a možete ukrasiti kriškom narandže i slamčicom sa kišobranom.
17.
Napitak "Fiesta" uključuje: 2 ml sirupa od maline, 8 ml soka od marakuje i narandže, 2 ml kreme. Sve što trebate protresti u šejkeru sa ledom i sipati u shot. Možete ga piti u jednom gutljaju ili u malim gutljajima.
18.
Koktel Red Arrow se servira u čaši irske kafe. Za pripremu potrebno je u blenderu izmiksati: 20 ml limunovog soka, 10 ml sirupa od karamele i vanile, 100 ml soka od brusnice, malo đumbira i jagode po ukusu. Sastojci se pažljivo melju i zagrijavaju, odnosno koktel se pije vruć. Rubove čaše možete ukrasiti šećerom, namazati kriškom limuna.
19.
Čuveno piće "EggNog" je varijacija " Mogul-mogul“, to je i alkoholno i bezalkoholno. Uzmite 2 šolje mleka, mlevenog muškatnog oraščića i 1 šolju vrhnja. Smjesa se mora zagrijati na laganoj vatri. I u to vrijeme treba samljeti žumanca 5 jaja i šećer, pa staviti na vatru i zagrijavati dok masa ne pobijeli. Lagano umiješajte žumanca u mješavinu mlijeka i dobro umutite. Koktel treba malo ohladiti i servirati u šoljicama ili highballs, ukrašen muškatnim oraščićem.
20.
Mliječni šejkovi, tako popularni među odraslima i djecom, prave se od mlijeka i sladoleda. Na primjer, za čokoladni šejk će vam trebati: ¼ šolje čokoladnog sirupa, 1 šolja mleka i nekoliko kuglica sladoleda od vanile. Umutiti sve sastojke u blenderu ili šejkeru i sipati u visoku čašu sa slamkom. Po ukusu, u piće se mogu dodati naribane banana, jagode, maline i drugo voće.
21.
Mojito, tako popularan među mladima, dostupan je i u dvije verzije: sa i bez ruma. Osvježavajući bezalkoholni "Mojito" možete pripremiti na sljedeći način: stavite led na dno čaše, prelijte ¾ "Sprite" i malo šećernog sirupa. U posebnoj posudi izmrvite listiće mente, kriške limuna i limete. Cijela smjesa se dodaje u čašu i miješa barskom kašikom, nakon čega se ukrašava kriškom limete i slamkom.
22.
Koktel pod nazivom "punč" veoma liči na kompot. Veoma se lako priprema, pogotovo što se servira u dubokoj posudi, odakle se sipa u čaše. To znači da koktela ima dovoljno za sve. Uzmite 0,5 l soka od jabuke, 0,5 l limunade od đumbira, šećer po ukusu, kriške jabuke i ostalo bobičasto voće po želji. Sve što je potrebno zagrijati do ključanja, a zatim skloniti sa vatre i ohladiti.
23.
Predivno piće "Plava laguna" ne samo da izgleda veoma prezentativno, već i savršeno osvježava na ljetnim vrućinama. Za bezalkoholni koktel trebat će vam: napuniti čašu ¾ pune kockicama leda, sipati pola plavog likera Blue Curacao, dodati sodu i limunov sok i promiješati barskom kašikom. Koktel možete ukrasiti kriškom limuna ili koktel trešnje i slamčicom.
24.
Počastite svoje prijatelje i ukusnim Shirley Temple koktelom. Pripremite ga na sljedeći način: sipajte led u highball, sipajte limunadu od đumbira i dodajte sirup od grenadina. Upotpunite ga sa Sprite-om i ukrasite koktel višnjom ili kriškom narandže.
25.
“Veličanstven, i što je najvažnije, zdrav koktel će nesumnjivo cijeniti vaši prijatelji. Nosi romantično ime "Honeymoon", zahvaljujući medu koji je u njegovom sastavu. Napitak možete pripremiti na sljedeći način: u šejkeru pomiješajte led, 100 ml sokova od pomorandže i jabuke, kao i sok od pola limete i malo meda. Smjesu dobro promućkati i sipati u čašu za šampanjac. Dobiveni napitak možete ukrasiti koktel višnjom i koricom narandže, uklonjenom spiralom sa šipkastim nožem.
26.
“Pulverizirano voće i bobičasto voće savršena su kombinacija u klasičnom smutiju, koji nije samo ukusan koktel, već i odličan napitak za osobe koje vode izuzetno zdrav način života. Smutiji se po pravilu prave bez šećera, standardni recept uključuje: voće ili bobice izrendano u blenderu i sok od limuna ili jabuke. Po želji u koktel možete dodati jogurt, mlijeko sa sladoledom ili med.
27.
Odlična baza za mnoga bezalkoholna pića na zabavi je limunada od đumbira. Priprema je prilično jednostavna: potrebno je uzeti nasjeckani korijen đumbira, šećer, kriške limuna i dodati limunov sok iscijeđen kroz presu za citruse. Smjesa se mora staviti na vatru i dovesti do ključanja, a zatim ohladiti i ostaviti da odstoji sat vremena, nakon što izvadite đumbir.
28. KOKTEL "FRAPE"
Još jedan koktel na bazi mlijeka i sladoleda na daljinu podsjeća na milkshake, ali se zove drugačije - "Frappe". U glavne sastojke možete dodati kafu, toplu čokoladu, banane, jagode, vaniliju ili rendano bobičasto voće. Evo recepta za ukusni frape s čokoladom od banane: izmiksajte čašu mlijeka, nekoliko kuglica sladoleda i bananu u blenderu dok ne postane glatka. Sipajte koktel u highball čašu, a zatim pažljivo umetnite barsku kašiku i sipajte tečnu čokoladu na dno čaše duž njene drške. Ovaj proces možete pojednostaviti sipanjem čokolade kroz koktel tubu.
29.
Savršeno tonizira i osvježava piće na bazi zelenog čaja. Sadrži čitav kompleks vitamina i daje naboj živahnosti, što će nesumnjivo pozitivno utjecati na opće stanje organizma. Za pripremu koktela uzmite: 1 šolju sveže skuvanog zelenog čaja, pola čaše soka od jabuke i led. Šejker napunite ledom, dodajte sve sastojke i dobro protresite. Piće se servira u visokoj kugli sa slamčicom, po želji se može ukrasiti kriškom limuna.
30.
Jedinstvene, zapaljive i originalne zabave uvijek će biti zabavne ako pažljivo razmotrite sadržaj kućnog bara. Pobrinite se za svoje goste: ponudite im uzbudljiv program, dobru muziku i domaće koktele i sigurno će vam doći!
Alkoholni koktel je piće koje kombinuje nekoliko sastojaka, od kojih je jedan alkohol. Miješanjem tečnosti i dodavanjem začina i voća u njih nastaje novo piće. Sastav koktela može biti veoma različit. Većina njih koristi led, čemu treba posvetiti posebnu pažnju. Za njegovu pripremu prikladna je ili slabo mineralizirana ili samo čista voda. Ne bi trebao sadržavati nečistoće i biti providan.
Postoji nekoliko verzija izgleda koktela. Najromantičnije datira iz 1770. godine. Tada je vlasnik bara u blizini New Yorka izgubio svog voljenog pijetla. Vlasnik je najavio da će dati svoju kćer za ženu onome ko pronađe ovu pticu. Nakon nekog vremena, vojni oficir je donio pijetla, ali pernati nije imao rep. Vlasnik je bio primoran da svim stalnim gostima lokala najavi predstojeće vjenčanje. Kćerka, koja je radila u istoj ustanovi, počela je sa uzbuđenjem mešati sva pića. Posetiocima se novina toliko dopala da je dobila nadimak "cock tail" (cock tail) od fraze cock's tail.
Još jedna legenda datira iz 15. vijeka.Kažu da su se u francuskoj pokrajini Charente tada već miješala vina i žestoka pića. Dobivena smjesa nazvana je coquetelle (koktel), koja je kasnije pretvorena u riječ "koktel". Treća priča kaže da se prvo takvo piće pojavilo u Engleskoj. I sam naziv je došao iz leksikona ljubitelja konjskih trka. Tako je nazvao loše odgojene konje, čiji su repovi stršili kao kod pijetlova. Ovi konji miješane krvi dobili su nadimak kokošinjac.
Kažu da su koktele bili veoma poštovani kod francuskih oficira, koji su ih pili tik uz neprijateljske koloniste. I to se dogodilo tokom američkog rata za nezavisnost. Ali takva pića su stekla pravu slavu 1920-ih u Americi. Kokteli su bili ilegalni, pa samim tim još više voljeno i cijenjeno alkoholno piće. Kokteli su se odupirali prohibiciji od 1919. do 1933. godine. Bili su spremni da sakriju ukus alkohola.
Kako god bilo, danas je nemoguće zamisliti koktel bez nekog jakog i neobičnog pića u njegovom sastavu. Može se pretpostaviti da je džin prvi put korišten u ove svrhe. Tada je imao jak slatkast okus, koji bi trebao biti skriven u mješavini s drugim pićima. Recepti za te koktele koji su do nas došli datiraju iz druge polovine 19. veka. To su bili Martini, Daiquiri i Manhattan. Klasična pića koja su i danas popularna izmišljena su 1920-ih godina.
Bloody Mary i Side Car pojavili su se u Parizu, a Americano i Negroni u Italiji. Tada su se kokteli zvali American Drinks, jer su bili posebno popularni kod Amerikanaca koji su zabavu tražili izvan svoje zemlje. Danas, s pojavom novih likera, okusa i egzotičnog voća, moda za koktele se vraća. U nastavku ćemo reći o najpoznatijim pićima ove vrste.
Mojito. Ova muška reč dolazi od španskog Mojito. Koktel je kreiran na bazi belog ruma sa dodatkom listova mente. Postoje dvije vrste mojita - bezalkoholni i niskoalkoholni. Ovo piće se pojavilo na Kubi, ali je postalo popularno u Americi 1980-ih. Postoji nekoliko teorija koje objašnjavaju njegovo ime. Vjeruje se da je riječ možda došla od deminutivnog oblika španjolskog Mojo. Tako se na Kubi i na Karibima naziva sos, koji uključuje limunov sok, biber, beli luk, začinsko bilje i biljno ulje. Druga verzija kaže da je mojito modifikovani "mojadito", što znači "malo vlažan". Sastav modernog koktela uključuje pet sastojaka - rum, limetu, šećer, sodu i mentu. Ovakva kombinacija slatkog i osvježavajućeg citrusa sa mentom, u kombinaciji sa rumom, maskirala je jačinu alkohola koji vas ne može ostaviti ravnodušnim. Tako je koktel postao jedno od najpopularnijih ljetnih pića. Neki hoteli u Havani tome dodaju i angosturu. Za bezalkoholnu verziju mojita, umjesto bijelog ruma koristi se voda sa smeđim šećerom od trske. Koktel se priprema na sljedeći način: u sok od limete dodaje se šećer, listovi mente se iskidaju i stavljaju u visoku čašu. Zatim se dodaje led, a na vrh se sipa rum i soda. Treba napomenuti da mojito, najpopularniji koktel na svijetu, može imati mnogo varijanti. Neko voli da dodaje jagode, a neko voćne sokove.
Koktel "Plava laguna". Ovo piće daje osobi koja ga pije originalnost i individualnost. Uostalom, sam koktel je upravo to. Prije svega, upadljiva je njegova jedinstvena plava boja. Zanimljivo je da ovaj egzotični koktel uopće nije izmišljen na Havajima, već na drugom kraju svijeta - u baru kluba Zanzibar u Londonu. Ovo piće je puno ukusa. Pominje se kao svježi, ljetni i mliječni. Servira se "Plava laguna" u velikoj čaši sa suncobranima i slamčicama. Zahvaljujući piću, odmah se stvara egzotična atmosfera. Za kuvanje će vam trebati Bacardi rum, Curacao blue liker, sok od ananasa i limuna, kao i šećerni sirup sa ledom. Za posluživanje koktela koriste se kriške ananasa, listovi mente i koktel trešnje. Tečnosti se moraju mešati sa ledom u posebnoj posudi. Zatim se koktel ukrašava navedenim elementima i dodaje slamčica.
Cosmopolitan cocktail. Ovaj kosmopolitski koktel opravdava svoje ime jer je popularan u cijelom svijetu. Često se može vidjeti u filmovima i TV emisijama, na zabavama. Jedna od legendi o njegovom nastanku kaže da je piće izmišljeno posebno za votku sa naznakom limuna "Absolut Citron". Koktel je trebao podržati eminentni brend. Iako kažu da ga je u stvari izmislila barmenka Cheryl Cook iz South Beacha na Floridi. Iako se pričalo da je Cosmopolitan popularan u gej barovima još 70-ih godina, ona je sama u intervjuima tvrdila da je napravila takav koktel 1985. godine. Kuk je rekla da ju je iznenadio broj ljudi koji naručuju martini samo da bi se pokazali s čašom u rukama. Tako se rodila ideja da se napravi piće koje bi bilo ukusno i vizuelno privlačilo pažnju. Originalni recept zahtijeva votku Absolut Citron, liker od narandže Triple Sec, malo soka od Rose limuna i malo brusnica za stvaranje ružičaste boje. Još jedna važna osoba u istoriji koktela bio je Toby Zizzini sa Menhetna. Na osnovu nejasnih opisa recepta Cheryl Cooke, pripremio je vlastitu verziju Cosmopolitana. Samo je umjesto likera od pomorandže Toby koristio liker Cointreau, kao i svježe iscijeđeni sok od limete. Upravo je ova verzija postala općeprihvaćeni standard odobren od strane Međunarodnog udruženja barmena. Koktel je brzo postao popularan u gay klubovima, smatran je klasikom za seksualne manjine. Ali izdavanjem TV serije "Seks i grad" 1998. sve se promijenilo. U filmu "Cosmopolitan" se često pojavljivao, kao omiljeno piće glavnih likova. Ovaj koktel se servira u velikim čašama, martinicama. Za ukrašavanje koristi se kriška limuna ili limete.
Pina colada. Postoje čak i pjesme napisane o ovom vrućem, seksi koktelu. Slatko piće porijeklom sa Kariba. Njegovo ime doslovno znači "filtrirani ananas". Nekada se tako zvao svježi sok od ananasa koji se služio procijeđen (colada). Vremenom su se u sok počeli dodavati šećer i rum. Kao rezultat toga, sredinom 20. stoljeća, recept za koktel Pina Colada pojavio se u jednom od barova u Portoriku. Svi su se tako brzo zaljubili u piće da je postalo poznato, a cijela zemlja je počela da se ponosi njime. Danas su glavni sastojci ovog koktela rum, sok od ananasa i kokosov liker. U blenderu se ovi sastojci miješaju, dodaje se led i sipa u čašu. Prelivene su šlagom i ukrašene voćem. Neki barmeni u Pina Coladu dodaju i Baileys liker, što samo doprinosi egzotičnosti.
Koktel "Daiquiri". Trenutno se pod ovim imenom krije čitava grupa koktela, samo postoji samo jedan originalni recept. Klasično piće nastalo je u gradu Daiquiri početkom prošlog veka. Tamo, na istoku Kube, inženjer Pagliuchi je odlučio popiti nešto neobično. Međutim, njegov prijatelj Jennings Cox pronašao je samo rum, limetu, šećer i led. Muškarci su miješanjem ovih sastojaka u šejkeru dobili novi ugodan koktel. Odlučili su ga nazvati u čast mjesta proizvodnje - Daiquiri. Za jednu porciju dovoljno je 40 ml bijelog ruma, 20 ml soka od limete i 7 ml šećernog sirupa.
Margarita cocktail. Ovaj poznati koktel često se pojavljuje u filmovima. Pripremite "Margaritu" na bazi tekile, ovo je jedan od najboljih letnjih koktela. Kako to obično biva s novim koktelima, ovaj ima nekoliko priča o stvaranju. Generalno, skoro polovina gradova u Južnoj i Centralnoj Americi bori se za pravo da se nazivaju rodnim mestom pića. Jedna od legendi kaže da je "Margaritu" 1938. godine prvi pripremio barmen Carlos Herrera za glumicu Margaritu King u jednom od barova u Tihuani. Posjetioca je toliko zadivila njena ljepota da je za nju barmen odlučio da napravi nešto neobično. Druga verzija kaže da je 1948. Tommy Hilton, vlasnik istoimenog lanca hotela, postao prvi koji je probao nevjerovatan koktel u vili u Akapulku. Gospodarica kuće bila je Margaret Samees. Gostima njene kuće na recepciji je posluženo piće na bazi tekile. Tomiju se koktel toliko dopao da se ubrzo našao na meniju svakog bara u njegovim hotelima. Treća legenda govori o ljubavi menadžera hotela Crespo, Dannyja Negretea, prema djevojci Margheriti. Noću je posetila svog izabranika. Za nju je smislio novo piće, miješajući tekilu, limunov sok i Cointreau. U klasičnom receptu, ove komponente treba koristiti u proporcijama, odnosno 2:2:1. Koktel se priprema u šejkeru sa mrvljenim ledom ili u blenderu sa dosta smrznute vode. Margaritu treba poslužiti u širokoj specijalnoj čaši. Ovo piće možete ukrasiti solju ili šećerom po ukusu.
Koktel "B52". Ovaj koktel je neobičan, jer se sastoji od tri sloja likera odjednom. Ako je piće pravilno pripremljeno, onda se liker od kafe (na primjer, Kahlua), likeri Baileys i likeri Marie Brizard Grand Orange ne miješaju, a granica između njih je jasno vidljiva. I u ovom slučaju postoji nekoliko priča o nastanku takvog koktela. Kažu da je prvi put nastala u baru "Alice" u Malibuu. Novo piće je dobilo ime u čast američkog bombardera "Boeing B-52 Stratofortress". Druga legenda pripisuje stvaranje koktela Keg steakhouse baru u Kalgariju. Međutim, od ovih verzija logičnije izgleda ona koja je direktno povezana sa vojnim avionom. Činjenica je da je upravo u to vrijeme nastao ovaj strateški bombarder-nosač raketa ultra dugog dometa, koji je u borbenoj formaciji od 1955. godine. Da, i jednostavan pogled na čašu zaista profesionalno pripremljenog koktela daje asocijacije na eksploziju nuklearne bombe. Ali upravo za njegov transport je dizajniran bombarder B-52. Za pripremu likera u obliku ujednačenih i ne pokidanih slojeva, prvo morate jedan dio likera od kafe uliti u čašu, a zatim polako i pažljivo kremu na poleđini kašike. Na vrh se također pažljivo prelije liker od narandže (Cointreau je pogodan za ovu ulogu). Ako je sve urađeno ispravno, formira se troslojni koktel "B-52". Često se i ona, već spremna, zapali. U tom slučaju koktel B-52 treba popiti vrlo brzo kroz slamku, prije nego što se otopi. Okus pića u ovom slučaju se ne razlikuje od klasičnog recepta, ali sve izgleda mnogo spektakularnije, privlačeći pažnju drugih. „Pilot“ počinje da pije koktel hladan od samog dna, postepeno tečnost postaje toplija, a na samom kraju uglavnom vruća. Tako se postiže efekat brzog poletanja i okretanja. Dobra stvar kod koktela je da njegova razumna upotreba garantuje „meko sletanje“. Za samo nekoliko minuta ponovo ćemo moći trezvenim očima gledati svijet oko sebe. Postoji i varijanta koktela u kojoj se slojevi miješaju i serviraju sa ledom.
Long Island Cocktail. Ovaj jak koktel koji se lako pravi i izmišljen je tokom prohibicije u Americi. U barovima je koktel Long Island Ice-tea Cocktail brzo stekao popularnost, jer je spolja izgledao kao mirna čaša sa ledenim čajem. Ljudima izvana bilo je teško da shvate da je piće nalik čaju s limunom zapravo eksplozivna opojna izmišljotina, a i tako ukusna! Kao i kod drugih koktela, tačan datum pojave pića i njegova istorija još uvek su nepoznati, stječući legende. Prema jednom od njih, to uopće nije izmišljeno za vrijeme prohibicije, već se dogodilo kasnih 1970-ih. Barmen Rosebud Butt smislio je isti koktel. U svakom slučaju, koktel nije banalna mješavina votke i kole, već mnogo složenije, ali ne manje jako piće. Dok barmeni ne mogu imati više od pet sastojaka u koktelu, Long Island je jedini priznati izuzetak. Sastav uključuje jednake proporcije od 14 ml triple sec-a, bijelog ruma, džina, tekile votke, 28 ml čaja, kao i kole i kriške limuna. Za jake tečnosti, pomiješajte u Collins ili Highball čaši i dodajte led. Zatim dobijeno promešati i dodati kolu. Vrijedi naručiti takav koktel u hladnoj večeri i tada se možete dugo zaglaviti u baru. Koktel se ističe i po velikoj zapremini, koja samo produžava užitak.
Koktel "Seks na plaži". Ovaj popularni koktel već samim imenom budi snove o opuštanju, moru i ljubavi. Sastav pića uključuje votku, liker od breskve (šnaps), sok od brusnice i narandže. Ovaj koktel je zvanično priznat od strane Međunarodnog udruženja barmena (IBA). Za kuvanje uzmite 2 dijela votke, oba soka i jedan dio likera od breskve. Sve se to pomiješa u šejkeru i sipa u highball čašu napunjenu ledom. Nakon toga koktel se ukrašava komadom narandže. Ovo piće treba piti kroz slamku. Ponekad se u Sex on the Beach dodaje i sok od ananasa. Dešava se da se koktel ne sipa u čašu highball, već u uragan. Piće se ponekad ukrašava i višnjom i kriškom limete.
Koktel "Cuba Libre". Ovaj kubanski koktel već je osvojio ceo svet. Pojavio se tokom špansko-američkog rata. Jednom je grupa američkih vojnika, koji su u tom trenutku bili na odsustvu, ušla u jedan od barova u Havani. Jedan od njih, nestao kući, naručio je rum sa kolu, ledom i kriškom limuna. Ovaj koktel mu se toliko dopao da je izazvao veliko interesovanje njegovih kolega. Vojnici su tražili od barmena da im spreme isto piće. Zatim je počela zabava, usred koje je jedan od vojnika nazdravio u čast slobode koju je ostrvo dobilo: "Por Cuba Libre!" Publika mu je odgovorila "Kubra libre!". Za pripremu koktela sok od limete se iscijedi u Collins čašu i doda led, zatim se dodaju rum i kola i pomiješaju.
Koktel Bloody Mary. Ovo piće je najpoznatije među koktelima i uvijek zauzima prve redove u ocjenama popularnosti. U međuvremenu, mnogi mitovi i misterije lebde oko Bloody Mary. Kažu da su takve poznate ličnosti kao što su Ernest Hemingway i Scott Fitzgerald obožavale ovaj koktel. A svjetska slava za "Bloody Mary" stigla je u New Yorku, proslavio je njenog barmena Fernanda Petioa, koji je radio u St. Regis. Godine 1920. odlučio je eksperimentirati dodavanjem Tabasco sosa u alkoholno piće. Prema legendi, Fernand je smislio naziv "Red Snapper" za novo piće, dajući mu ime po ribi. Međutim, jedan od posetilaca koktel je preimenovao na svoj način, nazvavši ga "Bloody Mary". Uspješno ime brzo se zadržalo za piće. Prema drugoj legendi, naprotiv, Petio je svoj koktel prvobitno nazvao "Bloody Mary", ali je uprava King Call bara pokušala da ga nazove po ribi "Red Snapper". Postoji još jedna verzija imena pića. Kažu da je u Čikagu postojao bar "Blood Bucket", u koji je odlazila prelepa devojka Meri, po kojoj je koktel i dobio ime. U početku je piće bilo izuzetno primitivno, uključivalo je votku i sok od paradajza. Ali 15 godina nakon izuma, Bloody Mary su počeli da se dodaju začini i začini. Vodka bi trebala biti 2 puta manja od soka od paradajza. Sve se to sipa u highball i dodaje led, a zatim promiješa. Po ukusu možete dodati so i biber. Za one koji vole začinjena pića, možete dodati i ljutu crvenu papriku. Postoji još jedna verzija Bloody Mary, gdje se tekila koristi umjesto votke. Miješa se sa hrenom, Worcestershire sosom i Tabasco, limunom i sokom od paradajza. Po želji se mogu dodati i dijon senf, šeri i kiseli krastavci od školjki. Prvo se u highball stavlja led, a zatim tečni sastojci. Sve prelijte sokom od paradajza. Koktel se miješa prelivanjem iz jedne čaše u drugu. Za one koji više vole bezalkoholna pića, postoji verzija "Bloody Mary" bez votke. Na proslavi 75. godišnjice legendarnog koktela 2008. godine, unuka kreatora nazdravila je njemu u čast. U Njujorku je 1. decembar čak proglašen Danom Krvave Marije. U čast godišnjice, gradski barovi nudili su koktel po cijeni od 1933. godine - 99 centi.
Uoči petka odlučila sam da napravim TOP najpopularnijih alkoholnih koktela
MOJITO
Jedno od najpopularnijih i omiljenih pića. Njegova istorija počinje u 16. veku, a za „autore“ se smatraju hrabri engleski gusari, koji su svom omiljenom jakom alkoholu (ili jednostavno mesečini) počeli da dodaju limetu i mentu. Ali, teško je utvrditi mesto rođenja, jer gusari nikada nisu sedeli na jednom mestu, ali ipak, opšte je prihvaćeno da je upravo na Kubi Mojito "počeo svoju vrtoglavu karijeru". Dodavanjem takvih komponenti u jako alkoholno piće učinili su piće ne samo ukusnim, već i korisnim (prevencija kolere). Mojito recepti koji su došli do nas stari su skoro sto godina. Postoje različite varijacije ove mješavine, ali klasični recept ostaje najpopularniji, gdje je glavni sastojak Bacardi rum.
Odakle dolazi ovo ime? Postoji nekoliko verzija... Ime dolazi od reči sličnih po izgovoru, koje se sa različitih jezika prevode kao „malo vlažno“, „malo veštičarenje“, a postoji i sličan naziv za kubanski sos.
Dakle, sastav koktela uključuje:
Bacardi 50 ml
pola limete
Listovi peperminta (najmanje 5-6)
šećerni sirup
Soda (gazirana voda) 50 ml.
I, naravno, drobljeni led.
Mojito se servira u visokoj čaši, ukrašen listićima mente i pije kroz slamčicu.
Pina colada
Miljenik ženske polovine svih žurki. Lagan i bogat tropskim notama, razveseljuje, daje jedinstven osjećaj i raduje svojim neobičnim izgledom. Postoje alkoholne i bezalkoholne Pina Colade. I što je vrlo važno, obje opcije su podjednako ukusne - to je vrijedno svojstvo koktela. Piće napravljeno od kokosa ili ananasa ne samo da izgleda spektakularno, već je i najukusnije. Naziv ovog pića u prijevodu znači “filtrirani ananas” i došao nam je iz Portorika, gdje se prvobitno zvao svježi procijeđeni sok od ananasa, kasnije mu je dodan rum, a još kasnije se u jednom od barova pojavila i Piña Colada. Odmah je stekao gomilu obožavatelja, postao ponos Portorikanaca i službeno piće zemlje.
Klasični pina colada koktel priprema se u blenderu i evo njegovih sastojaka:
Sok od ananasa - 90 ml
Kokosova krema - 30 ml
Svetli rum - 30 ml
Dodajte led i umutite. Piće se servira u čaši ukrašenoj "pijanom višnjom" ili komadićem ananasa. Možda postoje i druge opcije koktela.
Plavi Havaji
Neobična boja ga razlikuje od ostalih alkoholnih pića. Jedinstvena boja i prijatan ukus ostaviće nezaboravan utisak nakon upoznavanja ovog koktela. Pojavio se sredinom prošlog veka, a izmislio ga je barmen hotela Hilton Hawaiian Village. A razlog za "izum" bio je nalog alkoholne kompanije da promoviše novo piće Blue Curacao. Nakon nekoliko opcija, odlučeno je da se zaustavi na ovoj postavi. A ime se, vjerovatno, pojavilo zahvaljujući istoimenom hitu.
Okus ovog koktela je tropska mješavina u kombinaciji s rumom i likerom. Svi ovi sastojci daju neverovatan opojan ukus, koji je omiljen u celom svetu i koji je proslavio egzotično ostrvo.
Sastav koktela je:
Svetli rum - 20 ml
Kokosov liker (Malibu) - 20 ml
Sok od ananasa - 40 ml
Plavi Curacao - 20 ml
Sve sastojke i mljeveni led dobro promiješajte u šejkeru, sipajte u čašu, ukrasite kišobranom, kriškom narandže ili višnjom i... Uživajte! Može se piti u bilo koje doba dana, odlično osvježava i tonira.
Seks na plaži
Relativno mlad i veoma popularan koktel. Prvi put se pojavio pod imenom "Pesak u šortsima" osamdesetih godina prošlog veka, kada su na plažama bili hipici sa ludim žurkama.
Sada se može naći u svakom baru koji poštuje sebe. Uvek je u vrhu, jarke je boje i prijatnog ukusa i prilično se lako priprema. Zbog prijatnog voćnog ukusa, lepši pol ga jednostavno obožava, a ime će malo koga ostaviti ravnodušnim, jer izaziva prijatne misli. Likovi serije "Santa Barbara" doneli su neverovatnu popularnost ovom koktelu širom sveta, jer su u skoro svakoj seriji likovi uživali.
"Seks na plaži" je za tako kratko vreme stekao tako divlju popularnost, ali iz raznih razloga: prvo, veoma je ukusan, drugo, alkohol se u njemu skoro i ne oseća, zahvaljujući voću i bobičastom voću, i treće, lako je na kuvanje, čak i kod kuće.
Vodka - 60 ml
Liker od breskve - 30ml
Sok od brusnice - 60ml
Sok od pomorandže - 60 ml
Sipajte sve sastojke u šejker sa ledom, dobro protresite. Napitak procijedite, sipajte u lopticu sa ledom, ukrasite kriškom narandže - i evo ga "Seks na plaži"!
B-52
Jedan od najpoznatijih koktela! Nemoguće je zamisliti bilo koju klupsku zabavu bez ovog pića, koje je pokorilo sve kontinente. Sredinom prošlog veka ovo trobojno slatkasto piće nastalo je u jednom od barova u Malibuu. Ime mu je dato u čast američkog bombardera-nosača raketa Boeing B-52. Postoje i druge verzije porijekla ovog koktela, ali verzija s bombarderom se i dalje smatra najstvarnijom.
Poželjno je skuhati B-52 u prisustvu gosta koji ga je naručio, prvo, da biste impresionirali svojim znanjem i vještinama, i, drugo, svakako morate objasniti kako treba da pijete ovu čašicu.
Naravno, profesionalni barmeni će ovaj koktel učiniti boljim, ali moguće je i kod kuće.
Za kuvanje će vam trebati:
Liker od kafe (Kahlúa) – 20ml – donji sloj
Zatim krem liker (Baileys) - 20 ml
A gornji sloj će biti liker od pomorandže (Cointreau) – 20ml
Cijela poteškoća leži u ravnomjernoj raspodjeli pića - tako da se ne miješaju. Likere treba dodavati duž oštrice noža ili poleđine koktel kašike. Ovo se mora raditi polako i pažljivo. Kada je piće spremno, možete ga samo popiti ili zapaliti. U drugom slučaju, morate piti kroz slamku, spuštajući je na najniži sloj i to vrlo brzo da se slamka ne otopi, a umjesto ukusnog okusa B-52, ne osjetite okus otopljene plastike . Ne preporučuje se zloupotreba pića, jer nakon 3-4 porcije može prestati euforija i nastupiti jaka intoksikacija.
margarita
Legendarni koktel za koji gotovo svi znaju ili su barem čuli. I, naravno, postoji ogroman broj verzija o porijeklu imena, i, naravno, sve su povezane s djevojkom po imenu Margarita. Ali, u svakom slučaju, ovo šik piće rođeno je u Latinskoj Americi negdje u periodu 1935-1940. I od tada "Margarita" šeta planetom i omiljeno je piće miliona.
Ako ste ovaj koktel probali u restoranu i postali njegov obožavatelj, možete ga napraviti i sami kod kuće.
Klasična "Margarita" sastoji se od:
30 ml tekile
30ml limete
15 ml likera od narandže
A stalni pratilac svakog koktela je drobljeni led.
Sve ovo treba promiješati u šejkeru, dobro protresti i sipati u prethodno pripremljenu čašu. A priprema čaše je sljedeća - ivice čaše moraju se navlažiti i umočiti u sol tako da se pojavi nježna "kruna", a zatim ukrasiti kriškom limete.
kosmopolitski
Međunarodna asocijacija barmena prepoznala je ovaj koktel 1986. godine, a svjetsku slavu donijela mu je kultna televizijska serija Seks i grad. Uostalom, svake večeri na TV ekranu, šarmantne ljepotice uživale su u Cosmopolitanu. Danas, na gotovo svakoj zabavi, možete vidjeti šik dame sa elegantnim naočalama u rukama. I naravno, kao i svako tako popularno piće, Cosmopolitan ima misteriozno porijeklo - postoji nekoliko verzija, a koja je od njih najistinitija ne zna se... Jedna od verzija - koktel je nastao kao dodatak (PR - akcija ) do votke s okusom limuna Absolut Citron. Ovo piće blagog ukusa i arome brusnice možete probati ne samo u barovima, već i pripremiti kod kuće!
Mi uzimamo:
45 ml votke (po mogućnosti sa aromom limuna)
15ml Cointreau likera
Sok od limete 5-7 ml
30 ml soka od brusnice
led
Sve pomiješamo u šejkeru i prelijemo u čašu, koja se mora prethodno ohladiti - bilo s komadićima leda, ili jednostavno u frižideru. Cosmopolitan se obično služi bez ukrasa. Uobičajeno je da se pije u malim gutljajima kako bi se osjetio mekan i originalan okus.
Daiquiri
n se pojavio početkom dvadesetog veka u malom gradu na ostrvu Liberty. Njegova istorija je prilično prozaična. Niko nije slutio da će se zahvaljujući jednostavnoj šansi i domišljatosti mladog čovjeka roditi legendarni i voljeni koktel. Kada je u baru ponestalo džina, morao sam goste počastiti rumom, ali da bi mi se piće svidjelo, morao sam dodati šećer i sok od limete. Ova kombinacija je odjeknula među gostima, a svijet je dobio novo divno piće koje je nazvano "Daiquiri"!
Klasični recept za ovaj koktel izgleda ovako:
Bijeli rum - 45ml
Sok od limete - 20 ml
Šećer - 5g
Led oko 100g
U ohlađenom šejkeru pomešati sve sastojke, sve pažljivo promešati i sipati u hladnu čašu. Jednostavno je, ali ukus i efekat su neverovatni!
Sada u svijetu postoji mnogo varijanti Daiquirija: sa bananom, jagodom, marakuje, likerom od kafe itd. Rum, limeta i ... vaša mašta!
Cuba Libre
“Por Cuba Libre!” to je bila zdravica koju su američki vojnici nazdravili za slobodnu Kubu. U poslijeratnom periodu, Amerikanci su ovu zemlju počeli snabdjevati flaširanim sirupom svog omiljenog pića. A omiljeno piće Kubanaca oduvijek je bio rum, kojeg je na ostrvu Liberty bilo ogromno. Amerikanci su pomiješali dva omiljena pića iz dvije različite zemlje, dodali malo limete - i ovdje je riječ o egzotičnom piću koje je vrlo brzo našlo svoje obožavatelje ne samo na Kubi, već i širom svijeta. A kako su se u barovima često čule zdravice slobodnoj Kubi, koktel je dobio ime! Čak i tokom perioda prohibicije, Cuba Libre ne samo da nije odustao od svojih pozicija, već je postao i jedno od najpopularnijih pića. Sada postoji mnogo različitih verzija ovog koktela, nudimo vam klasičan recept.
uzmi:
Bijeli rum - 50 ml
Coca-Cola - 120ml
Sok od limete - 10 ml
Čašu skoro do vrha napunite ledom, u čašu istisnite krišku limete i ostavite između kockica leda. Prelijte Colom i rumom, ukrasite kriškom limete. Sve genijalno je jednostavno!
Bloody Mary
Takav legendarni koktel ne može imati ni jednu dobro poznatu istoriju izgleda. Dakle, mnogi tvrde da je koktel tako nazvan po gorljivoj katoličkoj kraljici Engleske Mary I Tudor, jer je za svoje brutalne odmazde dobila nadimak Krvava Marija. Drugu verziju povezuje Ernest Hemingvej - ljubitelj žestokih pića, kada se kući vratio "na veselje" njegova supruga, koja se zvala Meri, napravila mu je skandale. Pisac je eksperimentalno utvrdio da komponente Bloody Mary savršeno "uklanjaju" miris isparenja i postoji šansa da se izbjegne skandal ... Bilo je još nekoliko ljudi koji su tvrdili da su autori. I, ipak, službenim autorom se smatra Fernando Pita Petio. U početku se ovo piće smatralo odličnim lijekom protiv mamurluka.
U prvom službenom spominjanju ovog pića rečeno je da se sastoji od soka i votke, a Fernando je dodao i druge sastojke i recept je počeo izgledati ovako:
Sok od paradajza - 150 ml
Vodka - 75ml
Limunov sok - 15 ml
Sol, biber, grančica celera.
A po želji možete dodati tri kapi Tobasco i Worcesters umaka. Koktel se servira u highball, ukrašen celerom i pije kroz slamku. Postoji verzija "dvoslojnog" koktela, kada je prvi sloj sok od crvenog paradajza, a drugi je votka, ali se tu i dalje dodaju crveni i crni biber i sol. Ova opcija je vrlo popularna u Poljskoj, jer spolja podsjeća na zastavu zemlje. U Rusiji mnogi ljudi kuhaju ovu opciju kod kuće.
Alkoholni kokteli su kombinacija različitih vrsta alkohola međusobno u određenim omjerima uz dodatak začina i voća. Sastav alkoholnih pića je potpuno drugačiji, a većina ih obavezno uključuje komadiće leda, za koje se preporučuje korištenje pročišćene vode za zamrzavanje.
Prve metode pravljenja koktela počele su da se pojavljuju krajem 19. veka. Uključuju recepte za Martini, Daiquiri i Manhattan pića. A od 1920. godine izmišljena je čitava lista koktela, koji su danas veoma traženi u barovima širom svijeta, a čak se smatraju i klasicima. U tom periodu u Italiji su se pojavila imena poput Americano i Negroni, au Francuskoj - Bloody Mary i Side Car. Uglavnom su svi kokteli nekada imali isto ime - American Drinks. To je bilo zbog činjenice da su Amerikanci kojima je u njihovoj zemlji bilo zabranjeno piti alkohol dolazili da probaju originalna alkoholna pića. Danas je sve veća popularnost koktela, zahvaljujući kojima se pojavljuju nove vrste likera, egzotičnih pića i originalnih okusa.
Načini pripreme najpoznatijih pića
"Mojito" (na španskom Mojito)
Ovo piće je bazirano na belom rumu i listovima mente. Mojito se deli na vrste sa dodatkom alkohola i bez njega. Porijeklo pića zabilježeno je 1980. godine na ostrvu Kuba, a zatim je postalo široko popularno širom Amerike. Sastav tradicionalnog Mojita uključuje 5 komponenti: šećer, 60 ml. rum, soda, limeta i menta. Da bi se napravio sok od limete, umiješa se granulirani šećer, zatim se otvore listovi mente i sadržaj se stavi u visoku lopticu. Usitnjeni komadi leda se bacaju u čašu, na vrh se sipaju rum i soda. Svježa menta i citrusi omekšavaju i čine ga prijatnim i slatkim okusom, zbog čega se koktel smatra ljetnim. U Havani se dodaje i venecuelanska Angostura, au Mojitu bez alkohola bijeli rum zamijenjen je vodom i smeđim šećerom iz trske. Ljubitelji ruskih koktela ga miješaju sa sokom od pomorandže ili jabuke, a ponekad dodaju i jagode.
"Plavi Havaji" ("Plava laguna")
Ovaj koktel je neobičnog tropskog ukusa i jarko plave boje. Međutim, recept za piće uopće nije izmišljen na Havajima, već u potpuno drugom dijelu Zemlje - baru Zanzibar Club koji se nalazi u Londonu. Sastav uključuje komponente: 30 ml. rum Bacardi, 30 ml. plavi liker De Cuyper Blue Curacao, 60 ml. svježi ananas, 30 ml. svježeg limuna, 30 ml. šećerni sirup. Svi sastojci se pomešaju i u tečnost se dodaju komadići leda. Ovaj koktel odlikuje se bogatim kvalitetima ukusa i ima mliječne, ljetne i osvježavajuće note. Egzotično piće, očekivano, poslužuje se u velikoj čaši sa slamkama i suncobranima. Može se ukrasiti i komadom ananasa, mente ili koktel trešnje.
"kosmopolitski"
Ovo piće uživa bukvalno ludu svjetsku slavu. Kreatorica koktela je žena Cheryl Cook sa Floride. Originalni recept je uključivao Absolut Citron, Triple Sec liker od narandže, Rose's Lime sok i brusnice. Trenutni način kuhanja usavršio je Toby Cechini sa Menhetna. Umjesto Triple Sec likera od pomorandže, počeo je da dodaje Cointreau liker i svježe iscijeđeni sok od limete. Ovaj koktel je postao tradicionalan. Prema receptu potrebno je uzeti: 40 ml. votke, 15 ml. Cointreau, 2 ml. svježe iscijeđenog limunovog soka, 30 ml. sok od brusnice. Komponente se međusobno miješaju i sipaju u martine (martini čaše). Zahvaljujući dodatku brusnice, piće ima ružičastu nijansu, a kriška limuna ili limete idealna je za dekoraciju. Sada je Cosmopolitan veoma popularan u gej klubovima i dosta dugo je bio piće ove vrste javnosti.
"Pina colada"
Riječ je o slatkom karipskom napitku, a njegovo ime u prijevodu znači "filtrirani ananas". Ova vrsta koktela pojavila se 50-ih godina 20. veka u portorikanskom baru. Za njegovu proizvodnju potrebne su komponente: 60 ml. svijetlog ruma, 60 ml. svježi ananas, 75 ml. kokosov liker ili krema. Svi proizvodi se miješaju u šejkeru i sipaju u čaše, a zatim se dodaju komadići leda. Kao dekor koriste se šlag, kriške ananasa i koktel trešnje. U brojnim ustanovama, Pina Colada se dodaje Baileysu.
"daiquiri"
Ime Daiquiri prisutno je u brojnim koktelima, međutim, originalno piće je jedno, izmišljeno je na Kubi. Tradicionalni recept uključuje sljedeće komponente: 40 ml. svijetlog ruma, 20 ml. limeta svježa, 7 ml. šećerni sirup. Sastojke dobro izmiješajte u šejkeru, a zatim ubacite komadiće leda i dobro protresite. Sipajte u visoke koktel čaše.
"Margarita"
Osnova pića je tekila, zbog koje se koktel smatra ljetnim. Tradicionalna receptura uključuje sastojke: 50 ml. srebrna tekila, 30 ml. limeta svježa, 25 ml. Cointreau liker ili Triple Sec liker od narandže. Komponente se mućkaju u šejkeru sa zdrobljenim komadima leda. Piće se servira ohlađeno, u širokoj čaši. Rub je ukrašen solju ili šećerom.
"B-52"
Piće se sastoji od likera koji se sipaju u slojevima jedan na drugi. Klasični recept uključuje upotrebu likera u jednakim omjerima: kava Kahlua, kremasti Baileys i narandža Marie Brizard Grand Orange. Preduvjet je precizno slojevitost likera i izostanak njihovog miješanja. Postoji i varijanta u kojoj se koktel pripremljen na tradicionalan način zapali i mora se što prije popiti kroz slamku.
"Dugo ostrvo"
Piće je izmišljeno tokom perioda prohibicije u Sjedinjenim Državama. Long Island Ice-tea Cocktail je po izgledu bio sličan ledenom čaju, a istovremeno je imao vrlo veliku čvrstoću, što ga je učinilo tako popularnim. Piće je ugodnog hladnog okusa koji svakoga može opijeti. Sadrži sljedeće komponente: 14 ml. liker od narandže "Triple Sec", 14 ml. svijetlog ruma, 14 ml. gin, 14 ml. votke, 14 ml. tekila, 28 ml. čaj, kola i kriška limuna. Sve komponente se pomiješaju u highball i prekrivaju komadićima leda. Cola se dodaje na kraju.
"Seks na plaži"
Koktel je također nadaleko poznat u cijelom svijetu i čak je uvršten na listu službenih pića Međunarodnog udruženja barmena (IBA). Za pripremu ovako popularnog koktela trebat će vam: 40 ml. votke, 20 ml. liker od breskve Breskva rakija, 40 ml. narandža svježa, 40 ml. sok od brusnice. Proizvodi se sipaju u šejker i dobro promućkaju, a zatim se sipaju u highball punjene komadićima leda. Za svježinu možete dodati malu količinu soka od ananasa. Čaša je ukrašena kriškom narandže, limete ili trešnje. Gotovo remek-djelo se pije kroz slamku.
"Cuba Libre"
Takođe je omiljeno piće ljudi širom sveta. Izumljen je odmah nakon Špansko-američkog rata, kada je jedan od američkih vojnika u baru u Havani naručio rum sa Colom, kockama leda i limunom. Toliko mu se dopao zanimljiv ukus koktela da je nazdravio slobodi koju je tada stekla Kuba „Por Cuba Libre!“.
"Bloody Mary"
Nijedna lista koktela ne može bez ovog remek-djela, jer zauzima vodeću poziciju u rejtingu popularnosti. Čak su i takve poznate ličnosti kao što su Ernest Hemingway i Scott Fitzgerald bili obožavatelji pića. Bloody Mary je stekla svjetsku slavu u New Yorku kada je radnik u baru slučajno dodao Tabasco sos u čašu. U početku se piće sastojalo od votke i soka od paradajza, a danas mu se dodaju i začini i začini. Kompletan sastav je sljedeći: 90 ml. soka od paradajza, 45 ml. votke, 15 ml. Rose'sLimeJuice sok, 0,5 ml. Worcestershire sos, Tabasco sos, so i biber. Sve komponente se sipaju u highball i dodaje se led. Zatim se kompozicija pomiješa i posipa solju ili biberom za ljubitelje uzbuđenja. Da biste piće učinili nuklearnim, možete koristiti crvenu papriku. A za ljubitelje blažeg ukusa, votku možete zameniti tekilom. Postoji i varijanta bezalkoholnog pića pod nazivom "Djevica Marija", u kom slučaju je votka isključena sa liste sastojaka.
Priprema bezalkoholnog i alkoholnog Mojita kod kuće:
Proveli smo nekoliko dana zaredom po barovima, nikada (!) tamo nismo naručivali ništa ljudsko. Prvo smo saznali koji je od pet poznatih koktela najgori, a zatim koji je još gori.
Pina colada
Compound svijetli rum - 100 mlkokosovo mleko - 3 kašike. kašike
pire od ananasa - 3 kašike. kašike
par šoljica zdrobljenog leda
Ko to pije
Ljubitelji serijala, radnici računovodstvenih odjela, komercijalnih odjela malih firmi i druge romantične prirode.
Taste
“Ovaj mulj je kao čaj sa mlijekom, ali umjesto čaja – sušivo ulje”, priznao je jedan od naših dizajnera. A drugi je jasno stavio do znanja da bi radije potpuno prestao da pije nego dirao ovu grozotu.
Akcija
Umorili smo se od čekanja, ali koktel nije uspio. "Ne možete Palčicu napiti sa ovom stvari", duhovito je primijetio jedan od stalnih gostiju bara (vjerovatno pripovjedač). - Treba ih popiti oko osam, ali su veoma slatke. Možete dobiti dijabetes."
Mamurluk
Ni najmanje. Inače, Pina Colada je puna vitamina C, pa je možete popiti uz doručak.
Ishod
Puno voća, nekoliko diploma i puno i puno bačenog novca.
Plavi Havaji
Compound rum Bacardi light 25 mlLiker Blue Curacao - 25 ml
kokosovo mleko - 25 ml
sok od ananasa - 50 ml
Sve to izmiksajte u blenderu sa ledom, sipajte u čaše za martini, bacite trešnju na dno i okačite krišku narandže na ivicu.
Ko to pije
Inteligentne žene u nečemu pripijenom do kože, sposobne da se ljuljaju cijelu noć, a manje inteligentne žene u istoj odjeći, ali u koži.
Taste
Opet su se svi posvađali. Urednik modne redakcije rekao je da je denaturirani alkohol, naravno, dobra stvar, samo nemojte ga pokvariti višnjom. Ostali su odlučili da je to neka vrsta šampona i tiho su ga sipali u torbicu najbliže mlade dame.
Akcija
Da bi se ovo u umivaonicima utrostručilo potrebno je tri čaše staviti jednu pored druge i dugo ih gledati. Naš vozač je uspio progutati devet, ali mu je tada za oko zapela etiketa sa Curacaoa sa natpisom Plavo, te je netragom nestao u toaletu. Potom smo se vratili taksijem.
Mamurluk
Nedostaje. Sutradan su svi ispitanici naporno radili osam sati, iako su se kolege žalile da jako zaudaraju na Havaje.
Ishod
Čak i činjenica da niko nije umro ne inspiriše vas da pijete tečnost sličnu antifrizu.
daiquiri od jagoda
Compound rum Bacardi - 50 mllimunov sok - 25 ml
liker od jagoda - 25 ml
svježe jagode - 3-4 kom.
Jednu jagodu možete okačiti na ivicu čaše, samo nemojte je udarati nosom kada popijete treću čašu i tako dalje.
Ko to pije
Srednjoškolci i studenti humanitarnih univerziteta koji imaju problema u ličnom životu.
Taste
Jako podsjeća na osvježivač zraka u automobilu (miris i boja su isti). No, većinom glasova jednoglasno smo odlučili da je zabavno napiti se klupskim osvježivačem.
Akcija
Polovina redakcije se toliko uzbudila da su bili spremni da zavole sve što se kreće. drugo poluvrijeme okupilo se ovom prilikom da popuni lice prvog. Gledaoci su radije pobjegli ne čekajući rasplet.
Mamurluk
Bilo je strašno. Za sve. Alkohol im je još uvijek bjesnio u glavama, a nepogrešivi miris trulih jagoda zadržao se u spavaćim sobama. Neko je pokušao da ode na posao, ali mu je glava bila čvrsto zaglavljena za jastuk.
Ishod
Da, ovaj koktel je očigledno pogodan za zabavno veče. I nema veze što nam se cela ekipa ujutro obesila - to su naši problemi. Pijte sa zadovoljstvom!
ružičasto iskušenje
Compound Cointreau - 30 mlLimun Absolut - 100 ml
sok od brusnice 100 ml
sok od limete - 30 ml
Promućkajte ledom i sipajte u čaše za martini sa kriškom limuna.
Ko to pije
Djevojke koje se pretvaraju da čitaju ELLE svaki dan, iako se njihovi ukusi ne uzdižu iznad Tvog dana.
Taste
Da, to je običan roze martini! Iako je boja tečnosti čak i glavnog urednika zbunila. “Nije da je jako lošeg ukusa…” rekao je, “samo se osjećam kao da se spremam za operaciju promjene spola.” „I veoma je kiselo! - dodao je njegov zamenik. „Što više pijete, to ste žedni.”
Akcija
Nismo stigli detaljnije o tome jer su nakon 4-5 pića svi imali problema s govorom.
Mamurluk
Šta god pričali o koktelima, ovaj će vas oboriti s nogu brže od Floyda Mayweathera - Dima Bilana. Nekoliko porcija je potpuno izbacilo kompletan sudijski tim i dva nezavisna posmatrača. Već sutradan uveče naš izgled nije ulijevao povjerenje čak ni nama samima.
Ishod
Naravno, ovo nikako nije „svakodnevno“ piće. Ali u redu je za pravi spoj. Ne, ne, mi vas ni na koji način ne ohrabrujemo da preuzmete pijane žene! Samo želimo da svi budu srećni.
Compound grožđe, naravno!
Ko to pije
Naše devojke, supruge, majke i bake.
Taste
Iskreno smo pokušali da shvatimo da pijemo veoma retko i skupo piće. Ali i dalje je imao ukus jako razblaženog sirćeta.
Akcija
Uzha-a-a-a-a-asno Želim da spavam. Popijte još jednu čašu i osjećat ćete se puni energije kao mali pinč koji je drogiran tabletama za smirenje slonova.
Mamurluk
Ovo naizgled bezopasno piće može srušiti cijeli fudbalski tim - ako slučajno popijete nekoliko kutija. Jedan od naših alkotestatora priznao je da nikada nije pomislio da će podizanje kapaka toliko boljeti.