Naminiai citrininiai kefyro sausainiai. Citrininiai-avižiniai sausainiai ant kefyro
Moterys, kurios bando sulieknėti, jau seniai susitaikė su tuo, kad kepinius teks išbraukti iš dietos. Bet pasirodo, kad yra dieta, kurios metu galima ir net reikia valgyti sausainius.
Amerikiečių mitybos specialistas Sandorffas Segalas sukūrė viliojantį lieknėjimo metodą, pagrįstą nekaloringais avižiniais sausainiais. Daktaro Segalo sausainių receptas laikomas paslaptyje, tačiau tai netrukdo eksperimentuoti su mūsų receptais.
"Taip paprasta!" siūlo gaminti kvapnius ir nekaloringus citrininis biskvitas ant kefyro. Viso grūdo kvietiniai miltai, malti avižiniai dribsniai, neriebus kefyras ir stevija vietoj cukraus – visi šio recepto ingredientai parinkti taip, kad nepakenktų figūrai.
Sausainiai ant kefyro
Ingridientai
- 1 citrina
- 100 g pilno grūdo miltų
- 100 g maltų avižinių dribsnių
- 2 kiaušiniai
- 200 ml neriebaus kefyro
- 5 g kepimo miltelių
- stevijos pagal skonį
- cukraus pudros papuošimui (nebūtina)
Tęsdami dietinių desertų temą, siūlome. Man atrodo, kad jis net skanesnis už Napoleoną. Griežčiausios dietos metu galite gaminti: 100 g - tik 114 kalorijų. Tai taip paguodžia!
Jei laikotės dietos, bet vis tiek norite kažko saldaus, tai šis skanaus morkų pyrago receptas kaip tik jums.
Citrininiai kefyro sausainiai yra puikus sprendimas užkandžiui ar priedas prie aromatingos arbatos. Galų gale, naudodami šį skanumyną, negausite nė gramo riebalų pertekliaus.
Ingridientai:
- pilno grūdo miltai - 100 g.
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Kefyras be riebalų - 200 ml.
- Malti avižiniai dribsniai - 100 g
- Citrina - 1 vnt.
- Kepimo milteliai, stevija - pagal skonį.
Maisto gaminimas:
- Sumaišykite maltus avižinius dribsnius ir miltus, suberkite kepimo miltelius ir steviją. Į gautą mišinį supilkite stiklinę kefyro ir kiaušinius.
- Citriną supjaustykite griežinėliais, išimkite sėklas ir kartu su odele sutrinkite blenderiu. Į tešlą supilkite citrinos masę ir suformuokite sausainius.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite sausainius eilėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite sausainius 15 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Skanaus!
Tai yra įdomu!
Vaisiai yra „čempionai“ pagal vitamino C kiekį.Ši medžiaga turi įtakos ne tik imuninės sistemos būklei, bet ir odai bei plaukams. Yra žinoma, kad sistemingas vitamino C trūkumas rūkantiems sukelia plaukų slinkimą ir odos būklės pablogėjimą. Jų rekomenduojama suvartoti 2-3 citrinas per dieną.
Citrina pravers kiekvienam, kovojančiam su odos senėjimu. Ypač daug žada vitamino C, E ir nesočiųjų riebalų rūgščių derinys. Todėl „nuo raukšlių“ dažnai patariama pusvalandį prieš pusryčius išgerti ketvirčio citrinos sulčių, sumaišytų su 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus. Mėgstantys patiekalus atgaivinimui gali į žaliąsias salotas įpilti sulčių ir aliejaus mišinio arba patiekti kaip padažą prie jūros žuvies.
Jei šeimos istorijoje buvo insultų ar širdies priepuolių, valgyti citriną būtina. Juk jame yra vitamino P, kuris stiprina kraujagyslių sieneles. Kai kurie gydytojai natūropatai ir mokslininkai mano, kad vaisiai taip pat gali užkirsti kelią aterosklerozės formavimuisi, todėl vyresniems nei 30 metų žmonėms, neturintiems problemų su skrandžio rūgštingumu, rekomenduoja gerti po 1 citriną per dieną.
Be vitaminų, citrinų sultyse yra obuolių ir citrinų rūgščių, taip pat fitoncidų. Šios medžiagos naikina mikrobus, todėl sultys naudingos sergant peršalimu, burnos ertmės uždegimu.
Taigi, šis citrinų-avižinių dribsnių-kardamono sausainis kepamas ant kefyro, o skonis kaip trapios tešlos pyragas: trapus, švelnaus citrinos skonio, traškus apačioje, o viduryje minkštas. Tešloje yra tik šaukštas avižinių dribsnių, tačiau jie kepenims suteikia ypač trapios struktūros. O ant viršaus – idealus šiuo atveju citrininis glajus iš cukraus pudros. Rūgščiai saldus, iš pradžių kaip tirštas baltas fudge, vėliau (jei duodate laiko pagriebti) - skaidrus matinis ir, kaip pirmasis ledukas, šiek tiek traškus viršuje.
Kardamonas yra neprivalomas, bet su juo dar skanesnis. Pamenate kardamoninius meduolius iš knygos apie pasakišką to paties pavadinimo miestą, kaip juos valgė visi tramvajaus keleiviai? Tai va, net plėšikai neatsispyrė kardamoniniam meduoliui ir pagrobė tramvajų, o paskui pavogė dėžę, iš kurios visi keleiviai galėjo pasiimti tiek meduolių, kiek nori. Tada plėšikai, kaip įprasta, pasitobulino ir rado kažką sau patinkančio, tad nesirūpinkite dėl jų, o kepam sausainius!
Šis skanėstas pagaminamas per pusvalandį. Išbandykite būtinai! Prie arbatos puodelio su citrina, kava, šokoladu pusryčiams ar popietės arbatai – ko jums reikia. Ir tai daroma neįtempus, ir išeina visa kepimo skarda!
Ingridientai:
12-16 vienetų:
- 250 g miltų (beveik 2 stiklinės; 1 stiklinė 200 ml = 130 g be viršaus);
- 50 g cukraus (1/4 puodelio);
- 1 valgomasis šaukštas avižinių dribsnių;
- Žiupsnelis druskos;
- 1 arbatinis šaukštelis be sodos;
- 1 arbatinis šaukštelis malto kardamono;
- 100 g sviesto;
- 100 ml kefyro (0,5 stiklinės);
- Citrinos žievelė.
Glajui:
- Cukraus pudra (apie 0,5 stiklinės);
- Citrinų sultys 1,5-2 šaukštai.
Kaip kepti:
Tešla paruošta – niekur nėra taip lengviau. Į dubenį supilkite visus sausus ingredientus: persijotus miltus su soda, druska, cukrumi, avižinius dribsnius ir kardamoną. Ten trys citrinos žievelės. Citriną pirmiausia reikia išgarinti, tai yra kruopščiai nuplovus, 5 minutes užpilti verdančiu vandeniu. Ir žievėje neliks kartumo, o nuo žievelės nusiplaus kenksminga danga. O tada jau aptariame ir tris. Tada supjaustykite į sausą šalto sviesto mišinį mažais gabalėliais. Ir visa tai, kaip ir smėlio „Kashtanchikov“ recepte, sutriname rankomis į trupinius.
Į šį trupinį supilkite kefyrą (aš ėmiau 1%, gali prireikti šiek tiek daugiau riebalų, nes jis tirštesnis), ir užminkykite tešlą - iš pradžių išmaišykite šaukštu, o paskui viską surinkite rankomis.
Nebūtina ilgai minkyti, kad tešla liktų trupanti, tiesiog suplakite į gumulą. Jei nesulips, pabandykite dar šiek tiek, nuo rankų karščio aliejus šiek tiek ištirps ir sulips. Tačiau vėlgi, nereikia būti ypač uolus, kitaip visas sviestas ištirps ir sausainiai iš tokios tešlos gali tapti kieti.
Taip išeina tešla – nevienalytė, tai normalu. Dabar iškočiokite arba tiesiog minkykite, kad susidarytų 1 cm storio sluoksnis. Supjaustykite plutą kvadratėliais. Iškarpas galima formuoti dar kartą arba taip iškepti.
Sausainius paskirstome ant silikoninio kilimėlio arba ant kepimo skardos, padengtos pergamentu (lengvai pateptos augaliniu aliejumi).
Pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 190C, kepame 25 min.
Sausainiai išlieka šviesūs, išskyrus tai, kad viršuje įgauna šiek tiek auksinę spalvą, o apačioje – rausvą plutą. Išimkite sausainius iš orkaitės ir, kol jie šiek tiek atvės, padarykite cukraus pudrą, sumaišę miltelius su citrinos sultimis. Tereikia į miltelius įpilti šiek tiek citrinos sulčių ir šaukštu išmaišyti, pasiekti norimą konsistenciją - tokį, kad glajus nebūtų labai tirštas ir ne per skystas, galima apibarstyti sausainiais, kad netekėtų žemyn. dideli kiekiai. Šiltus sausainius apšlakstykite citrininiu glajumi.
Jau galite pabandyti!
Žinoma, galite palaukti, kol glajus sukietės, tačiau tada bandysime dar kartą.
Štai viduryje ant kefyro iškepta citrina.
Moterys, kurios bando sulieknėti, jau seniai susitaikė su tuo, kad kepinius teks išbraukti iš dietos. Bet pasirodo, kad yra dieta, kurios metu galima ir net reikia valgyti sausainius.
©DepositPhotos
Amerikiečių mitybos specialistas Sandorffas Segalas sukūrė viliojantį lieknėjimo metodą, pagrįstą nekaloringais avižiniais sausainiais. Daktaro Segalo sausainių receptas laikomas paslaptyje, tačiau tai netrukdo eksperimentuoti su mūsų receptais.
"Taip paprasta!" siūlo gaminti kvapnius ir nekaloringus citrininis biskvitas ant kefyro. Viso grūdo kvietiniai miltai, malti avižiniai dribsniai, neriebus kefyras ir stevija vietoj cukraus – visi šio recepto ingredientai parinkti taip, kad nepakenktų figūrai.
Sausainiai ant kefyro
Ingridientai
- 1 citrina
- 100 g pilno grūdo miltų
- 100 g maltų avižinių dribsnių
- 2 kiaušiniai
- 200 ml neriebaus kefyro
- 5 g kepimo miltelių
- stevijos pagal skonį
- cukraus pudros papuošimui (nebūtina)
Maisto gaminimas
Tęsdami dietinių desertų temą, siūlome erdvaus ir apimties varškės pyrago receptą. Man atrodo, kad jis net skanesnis už Napoleoną. Griežčiausios dietos metu galite gaminti: 100 g - tik 114 kalorijų. Tai taip paguodžia!
Dietinis pyragas be cukraus ir miltų, kuriam sultingumą ir saldumą suteikia morkos. Jei laikotės dietos, bet vis tiek norite kažko saldaus, tai šis skanaus morkų pyrago receptas kaip tik jums.
Nikolajus Laduba
Nikolajus Laduba mėgsta aktyviai leisti laiką, užsiima žygiais. Jis yra didelis fantazijos gerbėjas. Sūnui Nikolajui dar tik 7 metai, tačiau jis dalijasi tėčio pomėgiais: kas gali būti geriau nei jaukiai įsitaisyti ir su visa šeima žiūrėti „Žvaigždžių kelio“ serialą? Mūsų autorius visus klausimus sprendžia išsamiai, tai liudija jo straipsnių kokybė. Mėgstamiausia Nikolajaus knyga – Iris Murdoch „Juodasis princas“.