E 306 maisto priedas pavojingas arba. Saugus priedas E306 – natūralus antioksidantas

), kurios skiriasi biologiniu aktyvumu ir organizme atliekamomis funkcijomis. Kaip antioksidantas saugo organizmą nuo žalingo toksinų, pieno rūgšties poveikio. Jo trūkumas gali būti viena iš letargijos ir anemijos priežasčių. Jo yra augaliniuose ir sviesto aliejuose, žalumynuose, piene, kiaušiniuose, kepenyse, mėsoje ir javų gemaluose. Kaip maisto papildas, išvardytas kaip E307(α-tokoferolis), E308(γ-tokoferolis) ir E309(δ-tokoferolis). Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas, t.y. jis ištirpsta ir išlieka riebaliniuose organizmo audiniuose, todėl sumažėja poreikis vartoti didelius vitamino kiekius. Riebaluose tirpių vitaminų trūkumo požymiai pasireiškia ne iš karto, todėl diagnozuoti sunku. Reikėtų vengti riebaluose tirpių vitaminų, nes toksines reakcijas gali sukelti mažesnės riebaluose tirpių vitaminų RDA (Rekomenduojamų vitaminų) dozės nei vandenyje tirpių vitaminų.

Vitamino E yra daugelyje maisto produktų, ypač kai kuriuose riebaluose ir aliejuose. Vitaminas E apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir skatina jų rezorbciją. Jis taip pat pagerina vaisingumą ir sumažina menopauzės karščio bangas bei apsaugo nuo jų. Vitaminas E taip pat naudojamas kosmetikoje, kad oda būtų jaunatviška, jis skatina odos gijimą ir mažina rando audinio susidarymo riziką. Be to, tokoferolis padeda gydyti egzemą, odos opas, pūslelinę ir kerpes. Vitaminas E labai svarbus raudoniesiems kraujo kūneliams, gerina ląstelių kvėpavimą, stiprina ištvermę.

Tokoferolis yra pagrindinis mitybos antioksidantas. Be vitamino E, geriausiai žinomi antioksidantai yra vitaminas C ir beta karotinas. Antioksidantas padeda organizmui susidoroti su nestabiliomis cheminėmis medžiagomis, vadinamomis „laisvaisiais radikalais“. Laisvieji radikalai yra maisto pavertimo energija proceso šalutinis produktas, kuris ilgainiui kaupiasi organizme. Jie padidina ląstelių pažeidžiamumą (vadinamąjį oksidacinį stresą) dėl senėjimo proceso ir bendro centrinės nervų sistemos bei imuninės sistemos nuosmukio. Be to, laisvieji radikalai prisideda prie įvairių patologinių būklių, tokių kaip vėžys, širdies ligos, artritas ir pan., išsivystymo. Be to, antioksidantai padeda užkirsti kelią nitratams, esantiems tabako dūmuose, šoninėje ir kai kuriose daržovėse, pavirsti kancerogenais.

Įvairios vitamino E (tokoferolio) formos arba pavadinimai:

Tokoferoliai
Tokotrienoliai
Antioksidantai
d-alfa tokoferolis

Vitamino E (tokoferolio) vertė:

Yra pagrindinė antioksidantų maistinė medžiaga
Lėtina ląstelių senėjimo procesą dėl oksidacijos
Skatina kraujo prisotinimą deguonimi, o tai mažina nuovargį
Pagerina ląstelių mitybą
Stiprina kraujagyslių sieneles
Apsaugo raudonuosius kraujo kūnelius nuo kenksmingų toksinų
Neleidžia susidaryti kraujo krešuliams ir skatina jų rezorbciją
Stiprina širdies raumenį

Vitamino E (tokoferolio) šaltiniai:

Riešutai, aliejai, špinatai, saulėgrąžų aliejus ir sėklos, sveiki grūdai

Vitamino E (tokoferolio) trūkumas gali sukelti:

Raudonųjų kraujo kūnelių plyšimas
Reprodukcinių gebėjimų praradimas
seksualinė apatija
Nenormalios riebalų sankaupos raumenyse
Degeneraciniai širdies ir kitų raumenų pokyčiai
Sausa oda

Farmakologinės savybės

Farmakokinetika

Išgertas jis absorbuojamas virškinamajame trakte, didžioji dalis patenka į limfą, greitai pasiskirsto visuose audiniuose, lėtai išsiskiria su tulžimi ir metabolitų pavidalu su šlapimu.

trūkumas

Vitamino E trūkumas sukelia neurologines ligas, dėl kurių sutrinka nervų laidumas. Vitamino E trūkumas taip pat gali sukelti anemiją, dėl kurios pažeidžiamos kraujo ląstelės. Vitamino E trūkumas yra labai dažnas ir neatsiranda dėl netinkamos mitybos.

Mažo gimimo svorio (apie 1500 gramų) kūdikiams gali būti mažai vitamino E. Patyręs pediatras atsižvelgia į tai, kad priešlaikiniam gimdymui vitamino E poreikis yra didesnis.

Vitamino E trūkumas taip pat buvo siejamas su tokiomis sąlygomis kaip blogas nervų perdavimas, silpni raumenys ir tinklainės mirtis, dėl kurių galiausiai gali atsirasti aklumas. Dažniausiai šios ligos aptinkamos Afrikos ar Azijos šalyse.

Išorinės nuorodos

vitaminai
Riebaluose tirpūs vitaminai

Daug kalbėta apie tokoferolių naudą: tai vieni iš svarbiausių riebaluose tirpių elementų, kurie būtinai turi atsirasti žmogaus mityboje, nes jie būtini jo gyvenimui. Tokoferoliai ne visada gaunami iš vitaminų kompleksų ar maisto – jų yra ir maisto papilduose. Pavyzdžiui, priede su kodu „E 306“. Kaip tai veikia organizmą, ar naudinga?

Maisto priedas E 306: bendrosios charakteristikos

Už indekso „E 306“ slypi ne viena medžiaga, o kelios: biologiškai aktyvių tokoferolių mišinys, kurį galima tiesiog vadinti „vitaminu E“. Tai apima šios medžiagos alfa, beta, gama ir delta variantus, iš kurių susidaro didelio biologinio aktyvumo tokoferolių grupė. Maksimalus yra tik alfa versijoje - likusių aktyvumo lygis svyruoja nuo 1 iki 40%. Vienintelis alfa-tokoferolis pateikiamas priedo E 307 pavidalu. Mišinys su kodu "E 306" gaunamas gaminant augalinius aliejus, išskiriant jį kaip šio proceso šalutinį produktą. Priklausomai nuo to, kaip priedas pagamintas, jis gali būti pažymėtas „D“ (ekologiškas) arba „DL“ (sintetinis).

Maisto priedas E 306 priklauso antioksidantų kategorijai, naudojamas pratęsti kai kurių produktų galiojimo laiką.

Gryna priedas E 306 yra klampus aliejinis skystis, turintis nedidelį specifinį aromatą, tą patį skonį ir raudonai rudą atspalvį. Tirpumas yra didelis riebaluose ir alkoholiuose. Veikiant tiesioginei šviesai tokoferolių mišinys tamsėja. Maisto pramonėje augaliniai aliejai retai apsieina be E 306 (jo nededama į alyvuogių aliejų dėl cheminės sudėties ypatumų, kaip ir į šalto spaudimo aliejus), sviesto, kepimo riebalų. Koncentruotas tokoferolių mišinys taip pat gali būti:

kūdikių maistas (daugiausia dribsniai ir sausainiai);
paruošti sausi pusryčiai;
padažai (kuriuose yra augalinių aliejų);
majonezo;
grietinėlės konditerijos gaminiai.

Kai kurie gamintojai, norėdami slopinti oksidacijos procesą, mano, kad organinės kilmės maisto dažuose būtina naudoti priedą E 306. Jis tapo daug plačiau paplitęs farmacijos pramonėje, kur jis įtraukiamas į vaistus, kurie sprendžia moterų reprodukcinės sistemos, odos ir plaukų, širdies ir kraujagyslių sistemos problemas. Tokoferolis taip pat reikalingas sergantiems cukriniu diabetu, katarakta, nervų sistemos ligomis.

Dauguma vartotojų yra tikri, kad bet kokie E elementai maiste yra pavojingi, todėl jiems kyla klausimas, kokią žalą organizmui gali padaryti E 306 papildas. Tačiau net ir sintetinės kilmės tokoferolių mišinys laikomas gana saugia medžiaga ir greičiausiai netgi naudingas nei kelia grėsmę sveikatai. Visų pirma todėl, kad tokoferolis turi daug teigiamų savybių:

suriša laisvuosius radikalus, taip sumažindama piktybinių navikų atsiradimo riziką;
apsaugo nuo ankstyvo organizmo senėjimo;
skatina medžiagų apykaitos procesus;
pagreitina odos regeneracijos procesus;
skatina kraujagyslių valymą;
slopina uždegimo sunkumą;
gerina moterų estrogenų sintezę;
sumažina pigmentacijos tikimybę.

Be to, tokoferolio dėka tinkamai pasisavinami vitaminai A ir C, reguliuojami visi vidaus organų funkciniai procesai. Net iš sintetinės formos nėra akivaizdžios žalos, nes tokoferolių perteklius labai greitai pašalinamas - jie išsiskiria per kepenis ir inkstus.

Vienas iš sveikiausių natūralių antioksidantų yra papildas, pažymėtas E306. Tai tokoferolių mišinys, dar žinomas kaip vitaminas E. Jis aktyviai įsisavinamas žarnyne, o jo trūkumas organizme sukelia anemiją ir nervų sistemos ligas.

E306 yra riebaluose tirpus priedas, patvirtintas naudoti maisto pramonėje beveik visose šalyse. Jis naudojamas labai plačiai, įskaitant kūdikių maistui skirtų produktų gamybą. Be to, šis maisto priedas kartais dedamas į gaminį ne tik siekiant prailginti jo galiojimo laiką, bet ir suteikti jam gydomųjų bei profilaktinių savybių. Įrodyta, kad reguliarus produktų, kurių sudėtyje yra tokoferolio, vartojimas gali padidinti efektyvumą, pagerinti širdies sistemos veiklą ir užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui.

Maisto papildas E306: naudingos savybės

Natūralaus tokoferolio taip pat yra kai kuriuose natūraliuose produktuose, tokiuose kaip žalumynai, vištų kiaušiniai, įvairių rūšių augaliniai aliejai. Pramonėje E-306 naudojamas įvairių gaminių gamybos procese. Taigi, šis priedas naudojamas pusryčiams ir užkandžiams, sviestui ir konditerijos gaminiams, kūdikių maistui ir pieno milteliams, duonos gaminiams gaminti.

Tokį platų E306 pritaikymo spektrą lemia šio maisto priedo ypatumai. Jis naudojamas tiek praturtinant produktus vitaminu E, tiek prailginant galiojimo laiką, siekiant išvengti oksidacijos procesų.

Verta paminėti, kad šis natūralus antioksidantas ir konservantas gali būti naudojamas atskirai arba būti įvairių mišinių dalimi. Pavyzdžiui, Danisco įtraukė E-306 į savo GRINDOX antioksidantų seriją. Tokių priedų, kuriuose yra E306, taip pat askorbilo palmitato ir kitų medžiagų, galite įsigyti susisiekę su AROMA-FOOD. Mes juos pasiūlysime už patraukliausią kainą, suteiksime visą informaciją apie jų savybes. Be to, iš mūsų galite rinktis ir kitus maisto pramonei skirtus ingredientus, pavyzdžiui, stabilizatorius ir tirštiklius, įskaitant E407. Jų pridėjimas taip pat leidžia optimizuoti gamybos sąnaudas, sumažinti jos savikainą, tuo pačiu pagerinant produktų organoleptines ir skonio savybes.

Maisto antioksidantas E306 Mišinio koncentratas taip pat žinomas kaip ekstraktas, kuriame gausu tokoferolio. Koncentruota forma yra vienas geriausių maistinių antioksidantų. Gamtoje ši medžiaga egzistuoja įvairiomis formomis, skirtingomis veiklomis ir funkcijomis. Tačiau apskritai maisto antioksidanto E306 Tokoferolių mišinio koncentrato savybės išreiškiamos žmogaus organizmo apsauga nuo neigiamo toksinų poveikio.

Maiste šios medžiagos galima rasti įvairių rūšių svieste, vištienos kiaušiniuose, piene ir žalumynuose. Be to, maisto pramonėje maisto antioksidantas E306 tokoferolių mišinio koncentratas yra specialiai dedamas į produktus, taip juos praturtindamas. Be to, E306 gali prailginti pagaminto maisto galiojimo laiką.

E306, pripažintas saugiu maisto priedu, yra patvirtintas naudoti maisto gamybos procese didelėje pasaulio dalyje. Kalbant apie Rusiją, Ukrainą ir Europos Sąjungos šalis, tokoferolių mišinio maisto antioksidanto E306 koncentrato naudojimas įstatymų nedraudžiamas.

Maisto antioksidanto E306 tokoferolio mišinio koncentrato privalumai

Maisto antioksidanto E306 Tocopherol Mix Concentrate nauda žmogaus sveikatai yra akivaizdi, nes padeda organizmui sėkmingai susidoroti su laisvaisiais radikalais. Kaip žinote, šios medžiagos ląstelių lygiu padidina organizmo pažeidžiamumą dėl bendro audinių senėjimo ir imuninės sistemos susilpnėjimo.

Taigi maistinio antioksidanto E306 tokoferolių mišinio koncentrato naudojimas daugiausia yra gydomasis ir profilaktinis. Reguliarus maisto produktų, praturtintų koncentruotu tokoferolio mišiniu, vartojimas žymiai sulėtina ląstelių nykimą, praturtina jas deguonimi, o tai labai padidina žmogaus darbingumą. Be to, stiprėja širdies raumenys ir kraujagyslių sienelės. Ir dar viena išskirtinė maistinio antioksidanto E306 Tokoferolių mišinio koncentrato savybė yra gebėjimas užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui.

Nustatyta, kad koncentruotam tokoferolio mišiniui patekus į žmogaus organizmą, jis pradeda aktyviai rezorbuotis į virškinamąjį traktą. Tuo pačiu metu nemažas kiekis šios medžiagos patenka į limfą, kurioje ji greitai pasklinda per audinius ir ląsteles. Tokoferolio išskyrimas vyksta natūraliai – su tulžimi ir šlapimu.

Trūkstant tokoferolio žmogaus organizme, gali išsivystyti nervų sistemos ligos, anemija ir mažakraujystė, todėl maistinio antioksidanto E306 Tokoferolių mišinio koncentrato nauda yra visiškai suprantama. Tokoferolis reiškia riebaluose tirpius vitaminus, kurie nurijus koncentruojasi kūno audiniuose. Vitamino E trūkumą diagnozuoti labai sunku, o trūkumo požymiai atsiranda po tam tikro laiko.

Jei jums patinka informacija, spustelėkite mygtuką

Maisto gamyba ir tarpvalstybinė prekyba reikalauja sisteminti gamybos procese naudojamas medžiagas. Norint atskirti kenksmingus maisto priedus nuo neutralių ir naudingų, būtina ištirti jų savybes.

Maisto priedai skirstomi pagal jų savybes:

e100-182 dedama mišiniui dažyti;
e200-299 naudojami gaminiui išlaikyti šviežią;
e300-399 – antioksidantai;
e400-499 - emulsikliai;
e500-599 – naudojamas rūgštingumui reguliuoti;
e600-699 sustiprina skonį ar kvapą;
e700-899 - atsarginės vertės;
e900 – individualių savybių turinčios medžiagos (pavyzdžiui, e950 – saldiklis).

Be to, maisto priedai klasifikuojami pagal jų poveikį žmonėms:

naudingas;
nekenksmingas arba neutralus;
kenksmingų medžiagų.

Maisto E ingredientų poveikis organizmui

Maisto priedai maiste naudojami nuolat. Namuose žmonės naudoja actą, citrinų rūgštį, sodą ir kt. Pramoninėje gamyboje taip pat reikalaujama pagerinti galutinio produkto savybes. Pavyzdžiui, konservantai E leidžia išlaikyti maistą šviežią kelis kartus ilgiau nei įmanoma natūraliomis sąlygomis.

Norėdami sužinoti viską apie E priedą, mokslininkai atlieka daugybę bandymų. Leidžiama naudoti saugias medžiagas.

Kenksmingi maisto priedai gali sukelti navikus, lėtines ligas, pažeisti vidaus organus. Juos naudoti draudžiama.

Dažniausiai naudojamų maisto priedų lentelė-katalogas

Visa lentelė E yra per didelė. Sąraše yra tūkstančiai medžiagų pavadinimų. Todėl toliau pateikiame dažniausiai maisto pramonėje naudojamų medžiagų aprašymą.

Sveiko maisto papildai

Priedo pavadinimas „e“ sąraše	apibūdinimas	Naudojimas	Poveikis žmogaus organizmui
e100	Maisto papildas gaminamas iš ciberžolės ir kitų imbierinių šeimos augalų.	Kurkuminas naudojamas augaliniams ir gyvūniniams produktams dažyti. Naudojamas kai kuriuose maisto papilduose.	Mokslininkai pabrėžia, kad kurkuminas neturi ryškaus poveikio žmogui. Tam tikromis koncentracijomis jis sukelia vėžinių ląstelių mirtį be neigiamo poveikio sveikiems audiniams.
e129	Dažai gaminami iš akmens anglių deguto.	Suteikia gaminiams raudoną atspalvį.	Vaivorykštinio upėtakio tyrimai parodė, kad e129 vartojimas sumažina skrandžio vėžio riziką 40%.
e296	Maloninė arba obuolių rūgštis. Jis gaunamas sintetiniu būdu vyno rūgšties redukcijos reakcijos metu.	e296 naudojamas skoniui sustiprinti. Jo yra saldumynuose ir kituose konditerijos gaminiuose, kuriuose naudojami dirbtiniai skoniai.	e296 yra nekenksmingas organizmui. Obuolių rūgštis gerina kūno tonusą.
e306	Tokoferolių mišinys. Sintetinamas iš augalinės medžiagos.	Antioksidantas, neleidžia oksiduotis tam tikroms medžiagoms, pavyzdžiui, vitaminui A. Naudojamas desertuose, mėsos pyraguose, pieno produktuose.	e306 suriša laisvuosius radikalus organizme, neleidžiant jiems sąveikauti su ląstelių audiniais. Dėl to mažėja rizika susirgti onkologinėmis ligomis, didėja imunitetas.
e401	Algino rūgšties natrio druska.	e401 naudojamas kaip stabilizatorius ir tirštiklis padažuose, drebučiuose, uogienėse ir kituose mišiniuose. Kompozicijos išlaiko vienodumą ir klampumą.	Žalingas e401 priedo poveikis žmonėms neužfiksuotas. Didelėmis dozėmis jis gali surišti radionuklidus ir sunkiuosius metalus, pašalindamas juos iš organizmo.
e407	Karageninas. Pagaminta iš raudonųjų dumblių. Tirštiklis.	Medžiaga sudaro gelį. Gaminant ledus, pieno produktus, konditerijos gaminius karageninas padeda masę padaryti vienalytę.	Turi nedidelį antivirusinį poveikį, antikoaguliantas. Palengvina skrandžio opos simptomus.
e414	arabų guma. Apdorota akacijų medžių derva.	Jis naudojamas sausainių, saldumynų, gaiviųjų gėrimų, zefyrų, glajų gamyboje, kad nesusidarytų gumuliukai, putos, cukruotų.	Priedas e414 nesukelia alerginių reakcijų, šalina iš organizmo sunkiuosius metalus.

Santykinai nekenksmingi ir neutralūs maisto papildai

Daugelis maisto pramonėje naudojamų medžiagų neturi ryškaus neigiamo poveikio. Dažniausiai naudojami maisto papildai pateikti toliau esančioje maisto papildų lentelėje.

Priedo pavadinimas	apibūdinimas	Naudojimas	Poveikis žmogaus organizmui
e 104	Sintetiniai geltoni dažai.	e 104 dedamas į gėrimus, saldainius, bakalėjos prekes ir kitus gaminius dažymui.	2007 metais Didžiosios Britanijos mokslininkai nustatė, kad šių dažų naudojimas gali sukelti vaikų hiperaktyvumą. Vėliau e 104 poveikio elgesiui įrodymų bazė buvo laikoma silpna.
e120	Karminas. Gaminamas iš košenilių vabalų.	Maisto pramonėje jis naudojamas raudonai dažyti. Dažniausiai dešrelėse ir dešrelėse.	Nebuvo užfiksuota jokių teigiamų ar neigiamų organizmo reakcijų į šią medžiagą.
e133	Dažiklis, gaunamas iš akmens anglių deguto.	Medžiaga kartu su kitais junginiais suteikia gėrimams, ledams, desertams žalią spalvą.	Papildas e133 gali sukelti alerginę reakciją žmonėms, netoleruojantiems aspirino.
e150a	Cukraus spalva. Emulsiklis, gaunamas kaitinant ir skaidant cukrų.	Emulsiklis ir dažiklis ruda. Naudojamas alkoholinių gėrimų, desertų gamyboje.	E150a yra visiškai saugus sveikatai. Pernelyg naudojant su juo produktus, galimas virškinimo trakto sutrikimas.
e160	Karotinas. Gaunama iš morkų, kukurūzų, palmių aliejaus.	Geltonai oranžiniai dažai. Dažniausiai dedama į pieno produktus (sūrį, jogurtą ir kt.), majonezą, duonos gaminius.	Medžiaga neturi kenksmingo poveikio organizmui, kai naudojamos maisto produktų dažymo dozės. Didelės koncentracijos jis naudojamas medicinoje regėjimo organų ligoms gydyti.
e262	Acto rūgšties natrio druska. Galima gauti namuose gesinant soda actu.	konservantas. Neleidžia daugintis bakterijoms.	Stiprus alergenas, gali sutrikdyti inkstų veiklą. Medžiaga yra ląstelės citoplazmos dalis, todėl aktyvi reakcija vyksta nedaugeliui žmonių.
e316	Natrio izoaskorbatas. Jis gaunamas iš runkelių, kukurūzų, cukranendrių.	Antioksidantas. Apsaugo mėsos ir žuvies produktus nuo oksidacijos ir spalvos pasikeitimo. Naudojamas duonos ir konditerijos pramonėje.	Pagal e 316 nurodyta, kad sveiko žmogaus organizmas jį toleruoja neutraliai.
e321	Ionol. Jis gaunamas reaguojant parakrezoliui su izobutilenu.	Jis dedamas kaip antioksidantas į javus, javus, granolą, aliejų ir kitus produktus, kad sumažintų medžiagų savaiminio oksidacijos greitį.	Kai kurios šalys e321 priedą pripažino kancerogeniniu, tačiau tikslių įrodymų nepateikta.
e331	Maisto papildas gaunamas sąveikaujant citrinų rūgščiai ir natrio druskai. Techninis pavadinimas yra cituojamas natris.	Rūgšto skonio antioksidantas. Dedama į gėrimus, zefyrus, suflė ir kitus produktus, kad sulėtintų autoksidacijos procesą.	Cheminis junginys natūraliai susidaro bet kurio žmogaus organizme. Nesukelia alergijos, kitų neigiamų reakcijų.
e 341	kalcio fosfatas. Gaunamas fosforo rūgšties ir kalkių pieno sąveikos būdu.	Stabilizatorius, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, spalvos fiksatorius. Jo dedama gaminant kepinius, gėrimus, sausus pusryčius, pieno miltelius ir kt.	Priedas nėra įtrauktas į draudžiamų Rusijoje ir ES šalyse sąrašą. Tai neturi nei teigiamo, nei neigiamo poveikio žmogui.
e470	Medžiagų grupė: oleino, palmitino, miristinės ir stearino rūgščių magnio, kalcio, amonio druskos.	Stabilizatorius ir emulsiklis. Apsaugo nuo sulipimo ir sulipimo. E470 naudojamas sriubų miltelių, cukraus pudros ir kt.	Priedas e470 neturi žmogui kenksmingų savybių.
e471	Maisto papildas susidaro skaidant riebalus.	Junginys gali pakeisti gyvulinius riebalus majoneze, margarine, leduose, jogurte ir kt.	Medžiaga yra neutrali. Cheminė sudėtis artima gyvuliniams riebalams, todėl organizmas juos apdoroja be pasekmių.
e472	Kodas žymi riebalų rūgščių esterių grupę.	Emulsiklis ir tirštiklis. Iš priedo gaminamas šokoladas, dešrelės, padažai, sausainiai ir kt.	Nėra patvirtintų duomenų apie kenksmingas ar naudingas e472 savybes.
e474e	Sumaišyti glicerolio esteriai.	e474e naudojamas tešlai plastifikuoti. Jis naudojamas gaminant kepinius, gaminant makaronus ir kt.	Priedas e474e yra saugus, leidžiamas daugelyje pasaulio šalių.
e 475	Poligliceridas, gaunamas sintezuojant glicerolį su alifatinėmis karboksirūgštimis.	emulsiklis ir stabilizatorius. Padidina gaminio klampumą. Randama desertuose ir saldumynuose.	Buvo atlikta daugybė e 475 tyrimų. Žmonėms jokios naudos ar žalos.
e476	Augalinis lecitinas.	Emulsiklis, naudojamas gaminant šokoladą ir kitus konditerijos gaminius.	Nekenksmingas.
e503	Jis susidaro kaitinant amonio chloridui ir jam reaguojant su vandeniu ir anglies dioksidu.	Emulsiklis. e503 naudojamas sausainiuose, pyraguose ir kituose gaminiuose.	e503 gali būti pavojingas tik pradinėje būsenoje. Maiste jis nekenkia žmogui.
e635	Natrio 5-ribonukleotidai.	Priedas e635 pagerina skonį ir kvapą. Dedama į traškučius, krekerius ir kitus užkandžius.	Priedo e635 pavojus žmonėms nenustatytas.
e1414	Tai tirštiklis, gaunamas iš augalų grūdų, svogūnėlių, sėklų, stiebų. modifikuotas krakmolas.	Priedas e1414 naudojamas konservuojant žuvį, kūdikių maistą, jogurtą ir kitus produktus kaip tirštiklis ir konsistencijos stabilizatorius.	Medžiagą e1414 organizmas pasisavina tik iš dalies, žmogui pavojinga koncentracija nenustatyta. Panašus poveikis galimas tik esant individualioms alerginėms reakcijoms.
e1442	modifikuotas krakmolas.	Emulsiklis, naudojamas gaminant pieno produktus.	Pavojus e 1442 nepatvirtintas.
e1450	Krakmolo esteris ir oktenilgintaro rūgšties natrio druska.	Suteikia gaminiui vienodumo. Dedama į gėrimus, sūrius, padažus ir kt.	e1450 organizmas apdoroja be pasekmių.
e551	Silicio dioksidas.	Naudojamas milteliniuose gaminiuose ir sausuose mišiniuose kaip lipnumą stabdanti priemonė.	Dingęs.

Kenksmingi maisto priedai

Draudžiama naudoti kenksmingus e priedus, kurių neigiamas poveikis žmogui patvirtintas. Šioje lentelėje pateikiami maisto priedai, kurių neigiamas poveikis galutinai nepatvirtintas.

Priedo pavadinimas	apibūdinimas	Naudojimas	Poveikis žmogaus organizmui
e250	Papildas kilęs iš Sudėtis yra natrio nitritas.	Randama mėsos gaminiuose. Konservantas, skatina spalvos fiksaciją.	Didelėmis dozėmis jis sukelia raumenų tonuso sumažėjimą, prisideda prie LOPL ir vėžio vystymosi.
e466	Karboksimetilceliuliozė.	Tirštiklis. Jis naudojamas ledų, varškės gaminių, desertų, želė gamyboje.	Daugybė e 466 tyrimų rodo, kad ši medžiaga padidina cholesterolio kiekį kraujyje, gali sukelti auglių vystymąsi gyvūnams. Tikslių duomenų apie poveikį žmogui nėra.
e492	Sorbitano tristearatas. Jis gaunamas iš gyvūninės kilmės produktų.	Stabilizatorius.e492 dedamas į pieną, grietinėlę, konditerinius įdarus, kramtomąją gumą ir kt.	Jei dozė viršija 25 mg/kg kūno svorio, galimas augimo sulėtėjimas, kepenų padidėjimas.
e 627	Dinatrio guanilatas.	Konservantas naudojamas dešrelėse, konservuotų daržovių, traškučių ir kt.	Nerekomenduojama sergantiems astma, vaikams iki 12 metų ir sergantiems podagra.
e1520	propilenglikolis (alkoholis).	E1520 naudojamas uogoms ir mėsai užšaldyti kaip šaltnešis.	Dideliais kiekiais jis gali sukelti dermatitą, toksišką nervų ir imuninei sistemoms.

Pavojingiausius priedus įstatymai draudžia naudoti gaminant maistą. Neįmanoma sutikti prekių su jais laisvai parduodant.

Kenksmingi maisto priedai veikia organizmą tik ilgai vartojant dideliais kiekiais. Tyrimų rezultatai kalba apie padidėjusią tam tikros ligos riziką, o ne apie tai, kad tokie maisto papildai neabejotinai sukelia tam tikrą ligą.

Neįmanoma visko žinoti apie E. Asmeniui, neturinčiam kontraindikacijų vartoti tam tikras medžiagas, nereikia atidžiai ištirti kiekvieno produkto cheminės sudėties.

Piliečiai, norėdami iš raciono neįtraukti kenksmingų priedų, pamiršta kitus neigiamai veikiančius sveikatai veiksnius: rūkymą, alkoholio vartojimą, stresą, miego trūkumą ir kt.