Imituotų ikrų nauda ir žala sveikatai. Jūros dumblių ikrai "sveikatos" imitacija lašišos ikrai

Tai yra biudžetinis variantas raudoniesiems ikrams gaminti namuose naudojant nori jūros dumblius. Taip pat galite atkreipti dėmesį į veganišką receptą.

Mūsų laikais baisu prieiti prie vitrinų su raudonaisiais ikrais dėl kandžių kainų etikečių. Netikri ikrai gaminami namuose savo rankomis iš turimų produktų ir yra labai pigūs.

Procesas, žinoma, nėra greitas, bet rezultatas labai geras, o dabar raudonųjų ikrų mišinys puikuojasi ant naujametinių ir šventinių tartalečių bei sumuštinių.

Netikri ikrai iš agaro-agaro

Ingridientai:

• 5-7 g nori lapelių
• vidutinė morka
• pusės mažo burokėlio
• 0,5 arbatinio šaukštelio agaro agaro
• 1 stiklinė aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 130 ml vandens

Kaip virti raudonuosius ikrus namuose:

1. Sviestą atšaldykite šaldytuve bent 4-5 valandas.

2. Iš morkų ir burokėlių į atskirus dubenėlius išspauskite sultis.

3. Pamirkykite agarą 40 ml vandens 20 minučių.

4. Likusias daržoves ir nori lapus suberkite į puodą ir užpilkite 90 ml vandens.

5. Virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies, kad gurgždėtų. Padermė.

6. Dabar po lašą supilkite morkų ir burokėlių sultis, kad gautumėte norimą spalvą.

7. Įpilkite agaro-agaro ir druskos. Kruopščiai išmaišykite.

8. Padėkite ant viryklės ir maišydami užvirinkite. Virkite 2-3 minutes ant silpnos ugnies. Leiskite šiek tiek atvėsti.

9. Pašalinkite alyvą. Ištraukite nuovirą į švirkštą ir iš jo apvalius „kiaušinius“ lašinkite į indą su aliejumi, kad lašeliai nekristų vienas ant kito. Jei jie neskęsta, pakratykite indą, kad aliejus visiškai juos apgaubtų.

Tokius veganiškus ikrus reikia laikyti stikliniame indelyje šaldytuve.

Vaizdo įrašo receptas, kaip pasigaminti raudonųjų ikrų

O dabar įdomiausia. Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo recepte pamatysite, kaip šis žuvies produktas ruošiamas.

+VIDEO. Ikrai gaminami iš neapvaisintų tam tikrų žuvų rūšių ikrų. Mėgstantiems šį skonį, bet negalintiems nuryti jo kainos, yra dirbtiniai ikrai iš jūros dumblių – rudadumblių. Jo negalima atskirti nuo tikrojo nei kvapu, nei skoniu, nors yra vienas didelis skirtumas – kaina.

Skirtingai nei žuvų ikrai, rudadumblių ikrai yra pagaminti gamykloje, todėl juose nėra riebalų, cholesterolio ir nulis kalorijų. Ši įmonė iš rudadumblių gamina ir paprastus ikrus, ir ikrus su priedais. Laminarijoje gausu vitaminų ir mineralų, tačiau ypač daug jodo, naudingo medžiagų apykaitai. Tai jūrinis augalas ir savo želatinos kiekiu labai skiriasi nuo sausumos augalų, todėl idealiai tinka iš jo gaminti mažus, elastingus rutuliukus, primenančius žuvų ikrus. Dumblių ikrų augale procesas prasideda tuo, kad jie natūraliai išdžiovinami ir sumalami į miltelius. Kiti ingredientai yra druska, citrinų rūgštis, o jei ji gaminama su kvapiųjų medžiagų priedais, jie pridedami, kai rudadumbliai vis dar yra natūralios skystos būsenos.

Visi ingredientai paeiliui dedami į vandenį ir gerai maišomi mikseriu valandą, kol susidarys tirštas želatinis skystis. Tada šis mišinys perpilamas į katilą, prijungtą prie ekstruzijos preso. Šis aparatas mišinį pumpuoja per prietaisą, primenantį dušo galvutę, tik vietoj nuolatinės vandens srovės iš jo išspaudžiami lašeliai, mažyčiai rudadumblių rutuliukai, vadinami perlais, išvaizdos neatskiriami nuo žuvų ikrų. Šie perlai patenka į apgaubiantį tirpalą, kuris ne tik suteikia jiems minkštą nusileidimą, bet ir padeda išlaikyti perlo formą. Perlai rieda lataku į jų laukiančius konteinerius, iš kurių išteka visas vanduo. Talpyklos turinį darbuotojai supila į didelius kiaurasamčius, tada juos išplauna ir filtruoja, kad visi perlai būtų vienodo dydžio, per maži išlįstų per kiaurasamčio angą, tada darbininkai pasveria tam tikrą jų kiekį ir prideda natūralų. Šios masės stabilizatorius, kad išlaikytų šių perlų tekstūrą ir apvalią formą.

Gamyklos kokybės kontrolės skyrius paima mėginį iš kiekvienos partijos, kad patikrintų, ar pH lygis neviršija normos. Griežta pH kontrolė ir pasterizavimas leidžia šį produktą išsaugoti be jokių konservantų. Pakavimo zonoje darbuotojai pripildo stiklinius indelius ir kiekvieną stiklainį uždaro skardiniais dangteliais. Tada stiklainiai patenka į pasterizavimo kamerą. Jame ikrai pašildomi iki aukštos temperatūros ir išbūna čia tam tikrą laiką. Tai leidžia sunaikinti visas bakterijas ir tokį stiklainį 2 metus galima saugiai laikyti ne šaldytuve, o tiesiog lentynoje.

Atidarytą stiklainį galima laikyti dar 3 mėnesius, bet dabar šaldytuve. Tada ant dangtelio uždedamas partijos numeris, kad vėliau jį rastum, belieka ant šio stiklainio užklijuoti etiketę. Laminaria ikrų sudėtyje nėra dirbtinių dažiklių ar priedų. Skirtingai nuo kai kurių rūšių ikrų, net kepant, jie netepa kaimyninių produktų. Jei natūralūs ikrai yra tik eršketų, jei juodieji ir lašišos, jei raudoni, tai laminariniai ikrai gaminami su triufelio, konjako ir net vasabi skoniu.

Visais laikais toks produktas buvo klasifikuojamas kaip delikatesinis maisto produktas. Ne visi galėjo sau leisti jį nusipirkti. Dabar parduotuvių lentynos gali pasiūlyti naujos rūšies ikrus. Jo gamybos pagrindas yra ne žuvis, o dumbliai. Pagal išorinius požymius jį sunku atskirti nuo tikro produkto iki paprasto pasauliečio. Greičiausiai tai gali padaryti tik tikri šio produkto žinovai ir žinovai. Šis produktas akimirksniu įgijo didžiulį populiarumą.

Iki šiol jo savybės nebuvo iki galo ištirtos. Šiuo atžvilgiu ginčai dėl jo naudos ir žalos nesiliauja. Ekspertai vis dar nepadarė vienareikšmiškos išvados. Kai kurie oponentai teigia, kad tokie ikrai kenkia organizmui. Kiti, atvirkščiai, teigia, kad tai itin naudinga organizmui. Ir tik laikas parodys abiejų pusių pareiškimų nuoseklumą ir teisėtumą.

Privalumai ir sudėtis

Vis dar lieka klausimas, ar patartina jį įtraukti į dietą. Kai kuriose parduotuvėse lentynose tokių ikrų galima rasti pavadinimu alginas. Kodėl jis taip pavadintas? Reikalas tas, kad alginas yra jo gamybos pagrindas. Tai natrio alginatas. Iš čia ir pavadinimas. Nepaisant to, kad šis žodis iš pirmo žvilgsnio turi tam tikrą „cheminį poskonį“, ši medžiaga yra grynai natūralios prigimties ir yra dumbliuose.

Paminėjus natūralumą, iškart kyla asociacijų, susijusių su nauda. Ir tikrai taip. Produktas turi tam tikrų naudingų savybių:

1. Apsaugo organizmą nuo toksinių produktų ir radiacijos veiksnių poveikio.
2. Tai profilaktinė priemonė nuo piktybinių navikų atsiradimo ir vystymosi.
3. Jis lėtina procesus, susijusius su senėjimu tarpląsteliniame organizme.
4. Padidina imunines jėgas, suteikdama geresnę kūno apsaugą.
5. Jis stiprina kraujagyslių sienelę ir širdies raumenį.
6. Tai puiki priemonė jėgoms atstatyti po chemoterapijos seansų.
7. Padeda išvalyti virškinamąjį traktą, gerina jo veiklą.
8. Naudojant šį produktą, vyriška jėga didėja.
9. Jis turi tam tikrą antivirusinį poveikį.
10. Vartojant algino ikrus, susitvarko nervų sistemos darbas.
11. Mažos molekulinės masės blogojo cholesterolio kiekio sumažėjimas.

Komponentų rinkinyje jodo yra dideli kiekiai. Be to, jame yra daug bromo. Šių medžiagų bendrija užtikrina normalią skydliaukės veiklą. Jame taip pat yra keletas medžiagų – organinių rūgščių serijos atstovų. Jame tam tikra vieta skiriama algino rūgščiai, kuri tarp tokio rinkinio yra vertingiausia atstovė. Jis veikia kaip apsauga nuo ląstelių struktūrų piktybinių navikų, gerina virškinamojo trakto kokybę.

Algino rūgštis skatina toksinų pasišalinimą ir žymiai sušvelnina radiacijos faktoriaus poveikį. Tačiau nebūkite naivūs manydami, kad kartą per mėnesį valgydami ikrus galite pakankamai kokybiškai apsaugoti savo kūną. Japonijos mokslininkai neabejotinai nustatė, kad kaip apsauginis veiksnys ikrai gali veikti tik tada, kai jie vartojami bent 2-3 kartus per savaitę. Ir tai daryti reikia gana ilgai.

Apibendrinant naudingų savybių skyriaus aprašymą, galime daryti išvadą, kad jūros dumblių ikrai yra vertingas maistingas produktas. Reguliariai naudojant galima sustiprinti imunitetą.

Ar tokie ikrai gali pakenkti sveikatai?

Kalbant apie naudą, negalima tylėti apie galimą žalą, kurią tai gali sukelti organizmui. Kad ir koks jis naudingas, jį, kaip ir bet kurį kitą produktą, valgyti būtina protingomis ribomis. Iš jūros dumblių pagamintų ikrų persivalgymas gali sukelti neigiamų pasekmių. Jie gali pasireikšti virškinamojo trakto simptomais. Gali viduriuoti arba po gausaus valgio su ikrais gali tiesiog susirgti. Neatmetama alerginių reakcijų, kurios gali pasireikšti kaip įvairūs odos bėrimai, atsiradimas.

Jei organizme yra daug jodo, tokių ikrų taip pat nereikėtų vartoti. Taip yra dėl to, kad šiame produkte jau itin gausu šio mikroelemento. Žmonėms, turintiems hormonų pusiausvyros sutrikimų ir skydliaukės problemų, yra taikomi ikrų naudojimo apribojimai.

Kai kurių nesąžiningų gamintojų nuomone, algino ikrai gali būti pristatomi kaip brangus žuvies produktas. Tačiau toks triukas pavojaus sveikatai nekelia. Problema labiau susijusi su piniginės dydžiu. Už padirbtą prekę reikia mokėti daug pinigų.

Todėl, jei kas nors nusprendžia įsigyti šį gaminį, tai turi būti padaryta tik patikrintose patikimose vietose. Venkite pirkti ant abejotinų prekystalių ir padėklų.

Kiek ikrų galima suvartoti?

Šiame produkte visos maistinės medžiagos yra gana didelės koncentracijos. Dienos norma racione neturėtų viršyti 50 g. Dėl mažo produkto kalorijų kiekio jį be baimės gali vartoti net tie žmonės, kurie šiuo metu laikosi dietos. 100 g produkto ikrai turi tik 10 kalorijų.

Imituoti ikrai, kurie yra aukštos kokybės tikro produkto padirbti, gali būti raudonos arba juodos spalvos. Atrodo kaip maži elastingi rutuliukai. Jų skersmuo raudonojoje algino ikrų versijoje yra šiek tiek didesnis nei juodojo atitikmens. Jūros dumbliai yra geriausias būdas sukurti tokią produkto formą. Jei palyginsime tikro produkto kainą su tokiais ikrais, tada imitatoriaus dydis yra daug mažesnis. Tai yra vienas iš veiksnių, lemiančių platų jos populiarumą.

Jūros dumblių ikrai: gerai ar blogai?

Šis produktas jau seniai laikomas delikatesu ir ne visi gali jo nusipirkti. Tačiau neseniai parduotuvių lentynose pasirodė naujovė – ikrai, bet ne žuvys, o pagaminti iš dumblių. Išvaizda ir skoniu jį sunku atskirti nuo tikrojo, todėl labai populiarus.

Kadangi šių ikrų savybės dar nėra iki galo ištirtos, šiandien daug diskutuojama apie jo naudą ir žalą. Kažkas teigia, kad jame nėra nieko naudingo, o kažkas - kad produktas kūnui duos tik naudos. Kas teisus?

Taigi, ar verta tai įtraukti į dietą, ar ne? Parduodant jį galite rasti pavadinimu algino ikrai. Kodėl? Šis pavadinimas atsirado dėl jo sudėties, nes produktas pagamintas iš natrio alginato. Nebijokite, ši medžiaga yra visiškai natūrali, jos yra jūros dumbliuose.

Pirmiausia pakalbėkime apie produkto privalumus ir trūkumus. Dumblių ikruose yra daug žmogui taip reikalingo jodo. Jame taip pat yra bromo, ši medžiaga kartu su jodu vaidina svarbų vaidmenį skydliaukės veikloje.

Ikruose yra keletas rūgščių, viena vertingiausių yra algininė. Tai ne tik jaunina ir užkerta kelią onkologinėms ligoms, bet ir gerina skrandžio bei žarnyno veiklą. Taip pat produktas apsaugo organizmą nuo išorinių veiksnių, šalina toksinus ir apsaugo nuo vėžio.

Naudingos dumblių ikrų savybės sveikatai:

• Apsaugo nuo toksinų, radiacijos
• Apsaugo nuo vėžio ir kitų pavojingų ligų
• Senėjimo prevencija
• Padidina imunitetą
• Stiprina širdį ir kraujagysles
• Naudojamas atsigavimui po chemoterapijos
• Valo kepenis ir virškinamąjį traktą
• Padidina vyrišką galią
• Apsaugo nuo virusų poveikio
• Ramina nervus
• Mažina blogojo cholesterolio kiekį

Jei manote, kad valgydami ikrus kartą per mėnesį ar dar rečiau, galėsite apsaugoti savo organizmą, tai klaida. Japonijos mokslininkų tyrimai parodė, kad iš tikrųjų produktas gali gydyti ir apsaugoti tik tada, kai jį vartojate reguliariai – bent 2-3 kartus per savaitę protingais kiekiais ilgą laiką.

Kaip matote, jūros dumblių ikrai yra labai vertingas ir maistingas produktas. Jei naudosite kuo dažniau, pastebėsite, kad rečiau sergate ir jaučiatės gerai.

Bet kaip apie dumblių ikrų žalą? Kaip ir bet kurį produktą, jį reikia vartoti saikingai. Jei suvalgote per daug ikrų, viskas gali baigtis viduriavimu, pykinimu ir odos bėrimu. Bet jei naudosite jį protingai, tai neįvyks.

Be to, produkto neturėtų vartoti tie, kurie alergiški dumbliams, organizme yra padidėjęs jodo kiekis. Gydytojai taip pat draudžia valgyti ikrus tiems žmonėms, kurie turi hormonų pusiausvyros sutrikimą ir problemų su skydliauke.

Problema ta, kad daugelis ikrų gamintojų pradeda sukčiauti ir algino ikrus vadina brangiais žuvų ikrais. Pavojaus sveikatai tai nekelia, bet jūsų piniginei – yra. Už pigius jūros dumblių ikrus sumokėsite kelis šimtus kartų brangiau. Todėl žuvies gaminį patariame pirkti patikimose vietose.

Kiek naudoti jūros dumblių ikrus?

Kadangi produktas yra gana koncentruotas ir jame yra daug naudingų medžiagų, jo reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 50 gramų per dieną. Ikrų kalorijų kiekis yra mažas, todėl net ir tie, kurie laikosi dietos, gali mėgautis jų skoniu. 100 gramų produkto - apie 10 kalorijų.

Moterų internetinis žurnalas Delafe.ru

Raudonieji ir juodieji ikrai visais laikais buvo laikomi delikatesu ir buvo prieinami ne kiekvienam. Tikras natūralus produktas vis dar išsiskiria didele kaina, tačiau šiuolaikinės technologijos leidžia naudoti įperkamus jo analogus. Gautas produktas yra toks panašus į natūralius ikrus, kad tik vizualiai sunku spręsti apie ikrų kilmę.

Kas tai yra ir kaip tai daroma?

Imituoti ikrai gaminami iš natrio alginato, jūros dumblių darinio. Taip pat pigesniems ikrams gaminti naudojamas agaras - raudonųjų dumblių ekstraktas. Sintetiniams ikrams rudadumblių reikia dideliais kiekiais ir jie turi būti specialiai apdorojami. Dumbliai dėl savo struktūros ir biocheminės formulės yra ideali žaliava kuriant elastingus „želė kiaušinius“. Laminaria ikrai gaminami dviem versijomis: raudona ir juoda.

Alginato darinys yra ne tik nekenksmingas, bet ir naudingas produktas. Šis produktas pagamintas iš visiškai natūralios medžiagos, gautos iš tikrų jūros dumblių. Imitacija pasirodo tokia identiška natūraliems ikrams, kad sunku juos atskirti net pagal skonį. Tačiau vis tiek yra skirtumų, ir jie yra ne tik dėl dirbtinių gaminių pigumo, bet ir dėl šių punktų:

• algino ikrų struktūra yra homogeniškesnė, želė kiaušinėliai nesulimpa ir išsiskiria idealia sferine forma; natūralus produktas gali sulipti ir būti netaisyklingos formos, šiek tiek suplotas, žuvies ikreliai prilimpa vienas prie kito ir nėra tokie blizgūs;

Jūros dumblių ikrai

ikrų

• jūros dumblių ikrų spalva visada yra labiau prisotinta, o brangūs granuliuoti ikrai paprastai yra mažiau prisotinti;
• vieno raudondumblio kiaušinėlio skersmuo yra apie 5 mm; juodi kiaušiniai yra šiek tiek mažesnio skersmens ir blizgesni nei natūralus produktas;
• analogo skonis yra sūresnis, o žuvies kvapas ne toks ryškus; žuvų ikrų rutuliukai yra labiau želė prie danties, o natūralūs ikreliai turi skysto turinio.

Kokybiškus agaro ikrus patikrinti nesunku – rutuliukai netirpsta karštame vandenyje, išlaiko savo pradinę formą. O žemos kokybės klastotė iš želatinos neatlaiko aukštos temperatūros ir „plūduriuoja“. Dėl to lieka tamsintas vanduo be kiaušinių. Tikri žuvų ikrai iš verdančio vandens tiesiog užvirs, o baltymai denatūruos, sudarydami putas ar nuosėdas.

Įdomios ir naudingos informacijos apie jūros dumblių ikrų gamybą rasite šiame vaizdo įraše.

Nauda ir žala

Kalbant apie natūralumą, iškart kyla klausimų apie produkto naudą ir poveikį sveikatai. Imituoti ikrai turi tokias naudingas savybes kaip:

• neutralizuoja toksinų ir radiacijos poveikį;
• puikus maisto papildas, apsaugantis nuo onkologinių ligų atsiradimo ir progresavimo;
• lėtina senėjimo procesą;
• žymiai sustiprina organizmo apsaugą, gerina imunitetą;
• stiprina kraujagyslių sieneles ir tiesiogiai širdies raumenį;
• padeda atstatyti jėgas po chemoterapinio gydymo;
• įrodyta, kad jis valo virškinamąjį traktą ir gerina jo veiklą;
• padidina vyrų stiprumą;
• turi tam tikrą antivirusinį poveikį;
• teigiamas poveikis nervų sistemos ir skydliaukės veiklai;
• sumažina kiekybinius blogojo cholesterolio rodiklius;
• gerina regėjimą, plaukų būklę, nagų kokybę ir odos išvaizdą.

Japonų mokslininkai išsiaiškino, kad ikrai duoda realią naudą organizmui stiprinant, sveikstant ir gydant nuo ligų tik tada, kai jie vartojami bent 2 kartus per savaitę. Tuo pačiu metu dumblių ikrai turėtų būti meniu ilgą laiką, o ne periodiškai. Apibendrinant natūralaus ikrų pakaitalo naudingų savybių sąrašą, galima tik pasakyti, kad jis ne tik naudingas ir svarbus mityboje, bet ir labai maistingas kaip savarankiškas užkandis ir daugelio patiekalų dalis.

Kalbant apie produkto naudingumą, negalima ignoruoti galimų jo trūkumų. Kad ir kokie naudingi būtų laikomi alginato ikrai, juos reikia gydyti pagrįstomis dozėmis. Persivalgymas gali sukelti tokius nepageidaujamus reiškinius kaip:

• virškinimo trakto problemos, viduriavimas, pykinimas ir net vėmimas;
• alergijos su išorinėmis apraiškomis, pasireiškiančiomis odos paraudimu, bėrimų židiniais ir odos niežėjimo pojūčiu, atsiradimas.

Dirbtinių ikrų naudojimo apribojimai taikomi tiems, kurių organizme yra jodo perteklius arba yra hormonų disbalanso ir skydliaukės veiklos sutrikimų. Visiems kitiems vartotojams ikrų imitacijos naudojimas gali pakenkti tik įsigyjant padirbtą gaminį. Nežinoma tokio produkto sudėtis gali sukelti labiausiai nenuspėjamų ir nemalonių pasekmių.

Todėl svarbu ikrus iš alginato pirkti tik patikimose prekybos vietose, kurios turi visus prekėms reikalingus dokumentus. Daug pinigų, išleistų padirbinėjimui, gali būti mažiausias tokio pirkimo trūkumas.

Sudėtis ir kalorijos

Imituotų ikrų gamybos procesas nėra ypač sunkus. Dumblių ekstraktai sumaišomi su vandeniu, pridedami natūralūs dažai ir priedai, siekiant sustiprinti aromatą ir skonį. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas algino ikrų dažams. Gaminant aukštos kokybės juoduosius ikrus, leidžiama naudoti tik natūralų valgomosios anglies dažiklį, o raudoniesiems ikrams – papriką arba karmino rūgšties darinį karminą E-120. Tai taip pat natūrali medžiaga, kurią gamina košenilio vabzdžių patelės. Kalio sorbatas naudojamas kaip konservantas, o rūgštingumą reguliuoja pieno rūgštis.

maisto anglis

paprika

Karminas E-120

Kai kurie gamintojai ikrų imitacijos sudėtį praturtina natūraliais žuvų taukais, įpila žuvies sultinio. Tokie produktai nebegali būti laikomi liesais. Tačiau vadinamojo sviestinio kremo pridėjimas nėra labai naudinga produkto versija. Kadangi „grietinėlė“ iš tikrųjų susideda iš augalinių riebalų ir yra gausiai pagardinta kvapiosiomis medžiagomis, geriau teikti pirmenybę ikrų imitacijai be jokių priedų.

Dumblių ekstraktai turi sorbuojamųjų savybių, valo organizmą nuo kenksmingų medžiagų. Galite pasilepinti dumblių ikrais. Be to, šimto gramų kaina nesiekia 50 rublių. Tuo pačiu metu tokio produkto kalorijų kiekis yra maždaug 60 kcal 100 gramų, o tai yra mažesnis nei natūralių ikrų. Galite saugiai sau leisti algino ikrus, jei laikotės dietos, žinoma, jei nėra medicininių kontraindikacijų.

Taikymas gaminant maistą

Imituotus ikrus patogu naudoti kaip įspūdingą salotų, sušių, sumuštinių ir tartalečių puošmeną. Produktas puikiai tinka ir kaip blynų įdaras.

Dumblių produktą geriau naudoti šaltuose patiekaluose, nes aukštoje temperatūroje kiaušiniai blyški, o „plūduriuoti“ dažai nudažo kitus produktus.

Sūrio kremas su "jūros" ikrais

Verta paruošti šiuos ingredientus:

• ikrai iš rudųjų dumblių;
• 200 g varškės;
• 50 ml grietinėlės 33%;
• 1 šaukštelis želatina granulėse;
• 60 ml virinto vandens;
• 2-3 krapų šakelės;

Virimo procesas apima šiuos veiksmus:

1. paruoškite želatiną pagal instrukcijas;
2. į dubenį suberkite varškės sūrį, supilkite grietinėlę, smulkiai pjaustytus krapus ir ištirpintą želatiną;
3. masę plakite mikseriu iki vientisos masės ir supilkite į dubenėlius, nepridedant kelių centimetrų į viršų;
4. kremus dėkite į šaldytuvą; kai sustings, į kiekvieną įdėkite po kelis arbatinius šaukštelius "ikrų".

Salotos "Netikri ikrai"

Norėdami paruošti šias salotas, jums reikės šių ingredientų:

• raudonieji algino ikrai;
• 5 virti kiaušiniai;
• Žalieji svogūnai;
• 80 g kieto sūrio;
• 1,5-2 šaukštai. l. majonezo;
• juodieji algino ikrai (dekoracija).

Norėdami paruošti šį patiekalą, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. išvirkite kiaušinį ir sutarkuokite į dubenį stambia tarka;
2. supjaustykite žalius svogūnus ir sudėkite į dubenį kartu su imituotais ikrais ir majonezu, sumaišykite komponentus; verta atsiminti, kad druskos nededama dėl sūraus majonezo ir jūros gėrybių skonio;
3. salotas sudėkite ant indo arba į salotų dubenį, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu;
4. salotų viršų galite papuošti juodųjų ikraų imitacija.

Roll "Užkandžiui"

Virimo procesas yra toks:

1. paskleiskite pita duonos lakštą per visą jo plotį;
2. tolygiai paskirstykite sūrio griežinėlius;
3. ant sūrio dėkite juostelėmis "kiaušinius";
4. šalia išdėliokite juostelę plonais griežinėliais pjaustytos žuvies; pakaitinius ikrų-žuvies sluoksnius, kol baigsis pita duonos lapas;
5. susukti į ritinį ir apvynioti maistine plėvele, kelioms valandoms padėti į šaldytuvą, o tada išimti, supjaustyti porcijomis ir išdėlioti ant indo.

Kiaušiniais įdaryti putpelių „valtelės“.

Jums reikės tokių ingredientų kaip

• putpelių kiaušiniai;
• 100 g ikrų imitacijos iš alginato;
• 100 g Gouda sūrio;
• 50 g majonezo;
• kalendra;
• rukola.