Kaip nuplauti kombucha. Kombucha su erškėtuogėmis ir gydomosiomis žolelėmis

Beveik visi mūsų šalies gyventojai, sulaukę 30 metų, žino, kad yra vadinamoji kombucha – anksčiau ne viena šeima turėjo ne itin estetiško, bet naudingo turinio stiklainį. Tačiau iš tikrųjų tai, ką mes įprastai vadiname kombucha, neturi nieko bendra su baravykais ir medaus grybais. Be to, tai neturi nieko bendra su arbata – tiesiog jos egzistavimui reikalingas arbatos užpilas. Todėl vietoj kiaulių, plaukiančių arbatoje, susiduriame su mielių ir bakterijų simbioze. Mokslinis šio konkretaus organizmo pavadinimas yra medūza.

Arbatos lapų indelyje plūduriuojančio grybelio kūnas yra daugiasluoksnė gleivinė plėvelė, kurią sudaro acto rūgšties bakterijos ir į mieles panašūs grybai. Atitinkamai, norint egzistuoti šiai kultūrai, reikalinga tam tikra maistinė terpė, kurią atstovauja saldi arbata arba vaisių ir uogų sultys. Grybuose esančios mielės gali fermentuoti cukrų, todėl susidaro anglies dioksidas ir etilo alkoholis. Savo ruožtu šio grybelio bakterijos oksiduoja alkoholį, paversdamos jį įprasta acto rūgštimi. Rezultatas – saldžiarūgštis gėrimas, šiek tiek primenantis duonos girą. Dėl fermentacijos gėrimas pasirodo vidutiniškai gazuotas ir gaivus. Jis taip pat vadinamas "kombucha".

Tai įdomu, bet gamtoje (tai reiškia laukinę) kombucha iš esmės neegzistuoja. Kombucha išvaizda yra tamsos apgaubta paslaptis. Tačiau tai netrukdo mokslininkams iškelti įvairių hipotezių (kai kurie mano, kad Ceilonas, kiti Tibetas, kiti senovės Graikija, kiti mano, kad kombucha yra medusomiceto gimtinė; tikriausiai yra tikinčiųjų kosmine kombucha kilme) ir ginčytis tarpusavyje.

Iš pradžių grybas nebuvo itin populiarus, o jo užpilas buvo geriamas kaip tonikas. Dabar tai yra madinga ir yra daug šeimų, kuriose auginami medusomicetai. Kodėl kombucha pelnė tiek daug dėmesio ir įvertinimo, kurios nauda ir žala yra nuolatinių ekspertų diskusijų objektas?

Naudingos ir gydomosios kombucha savybės

Kombucha turi nuostabią sudėtį. Yra įvairių cukrų, fermentų, B grupės vitaminų ir taninų. Be to, naudingi kombuchos mikroorganizmai per savo gyvenimą aktyviai gamina įvairias rūgštis:

• gliukoninis,
• pieno produktai,
• actas,
• gliukurono,
• kojeva,
• citrina,
• obuolys

Taigi, pažvelkime į kombucha naudą žmogaus organizmui:

• Stiprina medžiagų apykaitą. Kažkas mielai geria, šiek tiek įdėdamas, taip pagreitindamas medžiagų apykaitą ir mėgaudamasis skoniu. Tačiau ką daryti, jei nemėgstate imbiero, cinamono ir įvairių prieskonių? Tada atidžiau pažvelkite į kombucha: nes medžiaga lipazė, kuri yra grybo dalis (yra riebalų skaidymo proceso katalizatorius), vaidina svarbų vaidmenį visiškai pasisavinant gyvūninius baltymus. Grybelinė komponentė amilazė skaido krakmolą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir neleidžia jam padidėti.
• Teigiamas poveikis virškinimo sistemai ir kasai. Kombucha aktyvina virškinimo liaukas, stabdo uždegiminius procesus žarnyne (stambiajame ir mažajame). Galintis atkurti žarnyno mikroflorą ir užkirsti kelią disbakteriozei vystytis. Jis ypač naudingas esant įvairioms žarnyno infekcijoms ir apsinuodijimams, taip pat veiksmingas užkietėjus viduriams. Ir net pažengusiais lėtinio kolito ir lėtinio gastrito atvejais, kai rūgštingumas yra mažas, medusomicetai gali palengvinti.
• Gydo gerklės ir visos burnos ertmės ligas. Dėl savo unikalios sudėties kombucha efektyviai malšina uždegimines reakcijas burnos ertmėje, sergant stomatitu, liežuvio ligomis, šalina blogą burnos kvapą. Grybas taip pat padeda kompleksiškai gydyti tonzilitą ir skarlatiną, praturtindamas organizmą būtinomis maistinėmis medžiagomis.
• Slogos gydymas. Ši liga išgydoma taip: nosies takai plaunami kassavaitine infuzija, o po to lašinama į šnerves.

• Odos ligų gydymas. Per trumpiausią įmanomą laiką kombucha išgydo pūlingas žaizdas ir nudegimus. Gydo psoriazę, furunkulą. Ant pažeistų odos vietų kelioms minutėms užtepama plona grybo plėvelė, procedūra kartojama tris kartus per dieną. Grybų antpilu gydo ir spuogus: jei 1-3 savaites kruopščiai nuvalysite odą vatos tamponu, pamirkytu arbatos antpile, spuogai praeis ilgam. Pastebėtas medusomicetų gebėjimas atsikratyti pėdų ir nagų grybelio. Norėdami tai padaryti, kiekvieną vakarą nuvalykite odą tarp pirštų grybų sultimis, o tada gabalėliu patepkite nagus. Saugiai pritvirtinkite viršų tvarsčiu arba gipsu. Po mėnesio pamiršite nemalonius šios ligos simptomus. Taip pat gydo: išplovę plaukus šampūnu, išskalaukite kombučos užpilo tirpalu ir švariu šulinio vandeniu santykiu 1:1,5.
• Suteikia veiksmingą pagalbą širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui s: padeda normalizuoti kraujospūdį, kovoja su ateroskleroze, hipertenzija, neleidžia susidaryti apnašoms. Sergant šiomis ligomis, antpilą rekomenduojama gerti tris kartus per dieną, po pusę 200 gramų stiklinės, 2 valandas prieš valgį.
• Kombucha savybių panaudojimas kosmetiniais (kosmetologiniais) tikslais. Vertinga arbatos sudėtis jaunina odą, stangrina ir išvalo poras. Iš užpilo gaminami kompresai, veido kaukės ir losjonai.
• Turi gydomąjį poveikį nuo akių ligų. Grybo antpilas gali išgydyti konjunktyvitą, tereikia 3–4 kartus per dieną nuvalyti akis arbatos skystyje suvilgytu vatos tamponu.
• Pagalba numesti perteklinį svorį. Kaip vaistas nuo antsvorio, jis vartojamas dvi ar tris valandas po valgio arba dvi ar tris valandas prieš valgį.

Apibendrinant, atrodo, kad kombucha, kurios gydomosios savybės aprašytos aukščiau, yra tikras stebuklingas vaistas. Tai toli gražu nėra tiesa. Atėjo laikas atkreipti dėmesį į šio produkto kontraindikacijas

Kombucha gėrimo padaryta žala ir kontraindikacijos jai

• Žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra didelis, ypač sergant pepsine opa, nerekomenduojama vartoti daugiau nei rekomenduojama.
• Griežtai nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais, jei sergate cukriniu diabetu.
• Jūs negalite infuzuoti podagra.
• Kombucha vartoti viduje esant žemam kraujospūdžiui draudžiama (nes infuzijos savybės yra sumažinti kraujospūdį).
• Retais atvejais infuzija gali sukelti kepenų ir inkstų nepakankamumą.
• Dėl nedidelio alkoholio kiekio, esančio dėl fermentacijos, vairuoti negalima. Dėl tos pačios priežasties neturėtumėte jo vartoti daug, kad išvengtumėte apsinuodijimo.

Kombucha, kurios vartojimo kontraindikacijos yra gana kuklios, palyginti su naudingomis savybėmis, vis dar yra nekenksmingas pagrįstais kiekiais, jis skiriamas net vaikams.

Ir mes beveik pamiršome. Viena iš pagrindinių baimių geriant kombučą yra baimė ją nuryti. „Jei grybas netyčia pateks į skrandį, jis ten sudygs idealioje aplinkoje daugintis, ir aš jausiuosi blogai“, – mano kai kurie žmonės. Taigi, gydytojai sako, kad tokiu atveju ten niekas neaugs ir grybelis išeis natūraliai. Jei netikite manimi, galite pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame gydytojo klausiama apie tai:

Kombucha: Maistingo gėrimo gaminimas

Medusomicetas pasižymės gydomosiomis savybėmis, jei jis bus tinkamai paruoštas ir tinkamai prižiūrimas.

Kombucha maistinio tirpalo paruošimo būdas yra gana paprastas: viename litre vandens užplikykite vieną maišelį bet kokios arbatos (arba net, jei esate estetas, arbatos rūšis šiuo atveju nėra labai svarbi, tik jos buvimas. svarbu), įpilkite 50 gramų cukraus, viską gerai išmaišykite, atvėsinkite, supilkite į stiklainį su grybais, palikite 2-3 dienas. Jokiu būdu negalima pilti cukraus tiesiai ant grybo – tai yra tikras būdas sugadinti kombučą.

Kombucha – kaip ja prižiūrėti?

Kombucha turėtų būti laikoma įprastame stikliniame inde (šiam tikslui geriausiai tinka trijų litrų stiklainis - jei pramoniniu mastu kombuchos gamyboje medusomiceto masė gali siekti 100 kg, tada naudojimui namuose yra nedidelis indas. pakankamai) tamsioje vietoje. Jis netoleruoja tiesioginių saulės spindulių. Ideali temperatūra yra + 25 C, bet ne žemesnė kaip 17 laipsnių.

Užpilas turi būti periodiškai nusausinamas: vasarą tai daroma kas 2-5 dienas, žiemą - kartą per 6-8 dienas. Iš esmės galite vadovautis skoniu - jei yra kokių nors nemalonių skonio pokyčių, laikas ką nors padaryti. Karštu oru grybas nuplaunamas kambario temperatūros vandeniu kartą per dvi savaites, o žiemą – kartą per mėnesį. Nepalikite grybo sename tirpale – jis paruduos ir mirs.

Beje, pasinaudoję kombucha ir supratę visą jos naudingumą, rekomenduosite ją savo draugams. Kur jie gali rasti kombucha? Yra 2 variantai: arba nusipirkti, arba pasiimti iš savęs. Galimas ir antras variantas, nes tinkamai prižiūrint, maždaug po mėnesio–pusantro nuo jūsų grybo atsiskirs plona plėvelė. Ši plėvelė nuimama ir dedama į kitą stiklainį, pamaitinama ir naudojama gydymui.

Išfiltravę per marlę, gerkite sveiką gėrimą. Nerekomenduojama jo vartoti prieš valgį, po jo ar valgio metu, antraip alkis labai greitai grįš. Gerkite dvi ar tris valandas po kiekvieno valgio.

Tie, kurie nuolat geria gydomąjį kombuchos gėrimą, išvengia daugelio ligų ir lengvai susidoroja su įvairiais negalavimais.

Kombucha anksčiau buvo labai populiari. Sovietų Sąjungoje daugelis jį turėdavo trijų litrų stiklainiuose, gerdavo ir suaugusieji, ir vaikai. Kombucha buvo geriama kaip limonadas, bet buvo ne tik skanu, bet ir sveika. Šiuo metu daugelis žmonių taip pat geria šį gėrimą. Šiame straipsnyje noriu pakalbėti apie tai, kaip paruošti gėrimą iš kombucha, kaip prižiūrėti grybą, naudingąsias kombucha savybes ir jo vartojimo kontraindikacijas.

Kombucha turi daug kitų pavadinimų. Oficialus pavadinimas yra medusomicetas, nes atrodo kaip medūza. Kitaip galime pasakyti: japoniškas grybas, mandžiūrinis grybas, jūros gira, arbatos medūza, fango, japonų karalienė, kombucha grybas, kombucha. Iš esmės kombucha yra dviejų organizmų – mielių ir acto rūgšties bakterijų – sambūvis. Jame yra apie 2,5% etilo alkoholio, todėl iš medusomiceto gautas gėrimas bus šiek tiek alkoholinis. Šiuo atžvilgiu geriau jo nenaudoti, kai ketinate vairuoti.

Mielės grybai cukrų fermentuoja į vyno alkoholį (tai išskiria anglies dvideginį), o acto rūgšties bakterijos šį alkoholį paverčia actu. Todėl, jei per ilgai mirkysite grybų arbatą, gausite acto, kurį galėsite naudoti gaminant maistą. Gatavas gėrimas (nepersistengtas) turi gazuotą saldžiarūgštį skonį. Norint pasiekti tokį rezultatą, arbatą su kombucha reikia užpilti 2–6 dienas (vasarą gėrimas greičiau fermentuojasi).

Viršutinė grybo dalis tanki ir blizgi. Apatinėje dalyje yra daug į siūlus panašių procesų, šioje dalyje auga grybelis, o taip pat įprasta saldi arbata virsta sveika „gira“, kaip dažnai vadinama.

Kombucha taip pat laikomas natūraliu antibiotiku, jame yra bakterijų, kurios gali sunaikinti daugybę patogeninių mikrobų. Dėl šių savybių arbatos gira dažnai naudojama kaip vaistas nuo gerklės skausmo.

Kombucha auga ir dauginasi labai greitai. Maždaug po mėnesio nuo grybo atsiskiria plona plėvelė – tai naujas grybas, kurį galima įdėti į kitą stiklainį.

Gėrimo iš medusomicetų ruošimas.

Kad grybas vystytųsi ir augtų, jis turi būti dedamas į saldžią arbatą. Svarbu arbatą ruošti atskirame inde. 1 litrui vandens paimkite 1 valg. šaukštas birių lapelių arbatos (daugiausia gaminama su juodąja arbata, bet galima naudoti ir žaliąją. Galima dėti ir įvairių žolelių, erškėtuogių). Arbatą užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite 2-3 valg. šaukštai cukraus 1 litrui vandens, atsargiai ištirpinkite cukrų, užpilkite gėrimą. Palaukite, kol arbata visiškai atvės.

Šiuo metu būtina paruošti indelį, kuriame bus ruošiamas gėrimas. Dažniausiai jie gaminami 3 litrų talpos inde, tačiau galite pasiimti ir mažesnį. Stiklainį reikia gerai išplauti, bet ne sintetiniu indų plovikliu. Geriausias būdas tai padaryti yra kepimo soda. Tačiau daugelio žmonių teigimu, išplovus stiklainį su soda, ant grybelio atsiranda pelėsis, nes šarmas naikina rūgščią kombučos terpę. Todėl išplovę indelį su soda, perplaukite paprastu actu, nes rūgščioje aplinkoje grybelis jaučiasi geriau.

Grybus nuplaukite virintu arba filtruotu vandeniu. Svarbu, kad vandenyje nebūtų chloro. Tada įdėkite kombucha į paruoštą stiklainį. Atvėsusią arbatą perkoškite per marlę, kad ant grybelio kūno nepatektų nė vienas arbatos lapelis. Negalite pilti cukraus tiesiai į stiklainį su grybu, nes grybelis sudegins cukraus kristalą ir gali mirti.

Stiklainį reikia uždengti, bet ne sandariai, kad būtų oro patekimas, bet į stiklainį nepatektų pūkelių. Tai gali būti marlė arba dangtelis su skylutėmis.

Paruoštos arbatos skonis bus šiek tiek gazuotas ir rūgštus.

Prieš naudojimą girą nukoškite. Paruoštą įtemptą gėrimą galite laikyti šaldytuve.

Kombucha priežiūra.

Kad kombucha nenumirtų, jai reikia ypatingos priežiūros. Ir jūs turite žinoti, kaip tinkamai paruošti arbatos tirpalą gėrimui.

Arbatą reikia pilti ten, kur nepasiekia saulės spinduliai. Ideali temperatūra arbatos girai gaminti – 25 laipsniai. Žemesnė nei 17 laipsnių temperatūra taip pat kenkia, stiklainyje gali augti patogeniniai melsvadumbliai.

Vasarą arbatos antpilą reikia nupilti kas 2-4 dienas, žiemą po 5-6 dienas. Per šį laiką bus paruošta skani gira. Visko nenusunksite, palikite apie 1-1,5 litro užpilo, įpildami šviežios arbatos. Grybas turi būti nuolat šeriamas šviežiu saldžiu tirpalu.

Grybą reikia reguliariai nuplauti vėsiu vandeniu. Vasarą tai reikia daryti kartą per 1–2 savaites, o žiemą – kas 3–4 savaites. Jei grybas nebus tinkamai prižiūrimas, jis gali mirti. Sveikas grybas plūduriuoja ant arbatos tirpalo, o negyvas nugrimzta į dugną.

Sergantis grybas ant viršaus pradeda ruduoti, jame gali atsirasti skylučių ir pelėsio.

Naudingos kombucha savybės.

Kinai Šis grybas naudojamas daugeliui ligų. Visų pirma, tai yra virškinamojo trakto problemos. Jie gydo gastritą, bet tik esant mažam rūgštingumui, taip pat disbakteriozę. Norėdami tai padaryti, pusvalandį prieš valgį turite išgerti stiklinę giros. Šis „stebuklingas“ gėrimas taip pat naudojamas nuo hemorojaus ir vidurių užkietėjimo.

Norėdami išspręsti kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemas, taip pat išgerkite pusę stiklinės gėrimo prieš valgį (pusvalandį prieš). Tokiu atveju labai pravartu užpilti kombucha arbatos, pridedant jonažolių.

Kombucha taip pat vartojama hipertenzijai gydyti. Nuo peršalimo, gerklės ir galvos skausmo arbatos gira taip pat puikiai susidoros su liga.

Be to, japoniško grybo antpilas yra geras pagirių malšintuvas.

Sergant lėtiniu tonzilitu ir gerklės skausmu, galima gargaliuoti medūzų antpilu. Šiems tikslams į jį pridedama medetkų antpilo. Kuo dažniau skalausite, tuo geriau.

Kombucha su ramunėlėmis yra puiki priemonė nuo slogos. Šis antpilas, praskiestas vandeniu, naudojamas nosies gleivinei plauti.

Įvairioms žaizdoms, nudegimams, nuoviroms, losjonai gaminami su kombucha užpilu, tai pagreitina gijimo procesą.

Kai kurios merginos geria kombucha, kad numestų svorį. Tačiau šis būdas numesti papildomų svarų veiks, jei lygiagrečiai padidinsite fizinį aktyvumą. Medūzų pagalba galite pagreitinti medžiagų apykaitą, išvalyti žarnyną, sumažinti apetitą.

Kombucha kosmetikos reikmėms.

Kombucha aktyviai naudojama plaukų, odos ir nagų priežiūrai namuose. Puikiai tonizuoja odą ir ją lygina.

Pastebėta, kad nuvalius odą medūzų antpilu, galima atsikratyti spuogų, pūlinių. Taip pat labai gerai nuvalyti odą šiuo gėrimu nusiprausus su muilu, geriau dar ilgiau. Kadangi odos paviršiuje yra natūrali rūgštinė aplinka, apsauganti nuo žalingų išorės veiksnių. Muilas yra šarmas, kuris naikina natūralią apsaugą, o kombucha rūgštis atkuria apsauginį apvalkalą.

Maudydamiesi vonioje galite įpilti stiklinę antpilo į vandenį, kuris brandinamas mažiausiai 2 savaites. Taip pat šis antpilas gali būti naudojamas kaip antiperspirantas, kuris apsaugos nuo nemalonaus kvapo.

Po plovimo šia gira galite išskalauti plaukus, kurie juos sustiprins ir suteiks blizgesio. Taip pat tokios procedūros paspartins.Įtrindami šią natūralią priemonę į galvos odą, galite atsikratyti pleiskanų.

Kombucha vartojimo kontraindikacijos.

Deja, ne visi gali gerti Kombucha gėrimą. Jis yra kontraindikuotinas šioms ligoms:

1. cukrinis diabetas (nes grybelis minta cukrumi, kurio antpile gausu)
2. padidėjęs skrandžio rūgštingumas, kurį neigiamai paveiks grybo acto rūgštis. Jei į girą įdėsite medaus, rūgštį galite neutralizuoti.
3. grybelinės gleivinės ligos (įvairi kandidozė), nes kandidozė minta cukrumi ir dauginasi saldžioje aplinkoje.
4. skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos (dėl gėrime esančios rūgšties).
5. žemas spaudimas.

Žmonės, vartojantys vaistus, kurie nesuderinami su alkoholiu, taip pat turėtų susilaikyti nuo medusomiceto gėrimo. Tai vaistai, tokie kaip analginas, paracetamolis, antibiotikai, priešgrybeliniai vaistai, migdomieji ir kiti.

Rekomendacijos gerti Kombucha gėrimą.

Visų pirma noriu pasakyti, kad sveiko gėrimo negalima gerti neribotais kiekiais. Geriau suvartoti 3 stiklines per dieną, daugiausia 5 stiklines. Tai, žinoma, jei nėra kontraindikacijų.

Jūs neturėtumėte gerti gėrimo valgio metu, prieš pat ar po jo. Nes labai greitai pajusite alkį. Tai geriau daryti pusvalandį prieš valgį arba valandą po jo. Jei persivalgėte ir jaučiate sunkumą skrandyje, arbatą galite gerti iš karto po valgio, kad naudingosios šio gėrimo savybės padėtų greičiau virškinti tai, ką valgote.

Kombucha yra senovinis vaistas, plačiai naudojamas liaudies gydytojų. Medūzą primenantį, periodiškai besisluoksniuojantį gamtos stebuklą daugelis vadina japonišku grybu. Tai užuomina į jo kilmę. Mūsų šalyje medusomicetas atsirado XIX amžiuje, kelionę pradėjęs iš Tolimųjų Rytų.

Kinijoje ir Tekančios saulės šalyje į mieles panašus grybas liaudies medicinoje aktyviai naudojamas nuo priešistorinių laikų. Jam priskiriama didžiulė galia, galinti suteikti žmogui daug metų sveikatos ir puikios savijautos.

Naudingos kombucha savybės

Naudingos kombucha savybės organizmui slypi dviejų tipų mikroorganizmų – acto bakterijų ir mielių grybų – derinyje. Be acto rūgšties, jame yra obuolių, pieno, citrinos ir fosforo rūgščių. Medusomicete yra mikroelementų, mineralų, fermentų, lipidų, kurie puikiai veikia virškinimo sistemos veiklą ir padeda išgydyti įvairias ligas.

Gydomuoju gėrimu, užpiltu kombucha, gydomas gastritas, opos, įvairūs žarnyno, kepenų, tulžies pūslės pažeidimai. Padeda esant hipertenzijai, normalizuoja kraujotaką ir spaudimą kraujagyslėse. Gėrimo dėka išnyksta galvos skausmai ir migrena. Tai žymiai pagerina imunitetą ir sukuria apsaugines kliūtis kūnui.

Naudingi kombucha komponentai turi teigiamą poveikį organizmui gydant peršalimą ir kvėpavimo takų infekcijas. Su gerklės skausmu galite greitai susidoroti gargaliuodami medusomicetų antpilu. O su sloga – nuplauti ar lašinti naudingo skysčio, praskiesto ramunėlių užpilu.

Kombucha losjonai saugo nuo furunkuliozės, greitai užgydo žaizdas ir nudegimus, atkuria odą. Šis gamtos stebuklas yra puikus kosmetikos gaminys. Gerina išorinę ir vidinę odos būklę, skatina jos atsinaujinimą. Grybų arbatos antpilas teigiamai veikia plaukų struktūrą, daro juos gražius ir sveikus.

Kombucha gėrimas yra puiki atkuriamoji ir tonizuojanti priemonė. Tai ypač naudinga po vonios, saunos, masažo ir kosmetinių procedūrų. Su jo pagalba galite greitai atkurti jėgas po ilgo fizinio krūvio ar aktyvaus sporto.

Kombucha: kontraindikacijos

Japoniško grybo aktyvaus veikimo spektras yra platus. Tačiau prieš naudodami jį gydymui namuose, turėtumėte pasitarti su gydytoju dėl kombucha vartojimo. Šis "augalas" turi keletą kontraindikacijų, tačiau jos egzistuoja. Jie apima:
padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
·diabetas;
· kai kurios grybų rūšys.

Nors net ir sergant šiomis ligomis galima gerti kombuchos antpilą, jei tai darysi atsargiai.
1. Nenaudokite „jauno“, nefermentuoto ir neužpilto produkto.
2. Negerkite su juo maisto.
3.Nevartokite tuščiu skrandžiu, o gerkite praėjus pusvalandžiui po valgio.
4.Gėrimą atskieskite nedideliu kiekiu virinto vandens arba žolelių užpilais.

Vartodami į mieles panašaus grybo antpilą, nepamirškite, kad jame yra cukraus ir rūgščių. Jie skatina kombuchos (amerikietiškas pavadinimas) augimą ir atsiskyrimą, leisdamos jai sąveikauti su arbata, kurios pagrindu gėrimas gaminamas.

Kaip pasigaminti kombucha

Siūlome kombuchos gaminimo receptą. Padaryti infuziją iš medusomicetų nėra sunku. Jo pagrindas yra arbatos lapai. Jis neturi būti šviežias. Geriau naudoti miego arbatą. Jis filtruojamas per kelis marlės sluoksnius, kad neliktų mažų inkliuzų. Jie gali pažeisti gyvąjį grybelio apvalkalą.
1. Gautas skystis supilamas į trijų litrų stiklainį iki 2/3 tūrio.
2. Suberkite cukrų po 2-3 v.š. 1 litrui ir gerai išmaišykite, kol kristalai visiškai ištirps.
3. Palikite užpilą: jis turi tapti kambario temperatūros.
4. Atsargiai išimkite grybo plokštelę iš nedidelio indo ir įdėkite į paruoštą tirpalą. Svarbu jo nepažeisti, kitaip žaizdos pradės pūti ir negausite norimo gėrimo.
5. Stiklainį uždenkite švaria marle ir pastatykite šiltoje, šiek tiek pavėsingoje vietoje. Būtina užtikrinti, kad oro temperatūra aplink grybą nenukristų žemiau 18 laipsnių.
6. Paprastai 7-10 dienomis gėrimą galima vartoti pagal nurodymus.
Kaip matote, kombucha gaminimo receptas yra paprastas ir galite jį pasigaminti namuose.

Kombucha: priežiūra ir reprodukcija

Kombucha (medusomicetas) yra gyvas organizmas, reikalaujantis dėmesio ir tinkamos priežiūros. Savo gyvavimo procese jis apdoroja cukrų, sukurdamas saldžiarūgščią aplinką. Jei jo bus perteklius, jis surūdija plokštelę ir grybas miršta. Todėl periodiškai jis išimamas iš talpyklos, perkeliamas į dubenį ir švelniai nuplaunamas šiltu vandeniu.

Jei to nepadarysite ir arbatos skysčio laiku nenupilsite, jis pasidaro tirštas ir klampus, nemalonus kvapas. Šios infuzijos vartoti negalima. Sveika kochumba yra šviesiai rudos spalvos. Viršutinės dalies patamsėjimas yra signalas, kad grybas neturi pakankamai mitybos.

Per savo gyvenimą grybelis aktyviai dalijasi ir pleiskanoja. Šios dalys gali būti naudojamos kuriant naują gėrimo porciją. Paprastai viršutinę plokštelę atsargiai nuimkite ir įdėkite į naują indą su virintu švariu vandeniu, kad grybas sustiprėtų. Kai jauna plėvelė pradeda formuoti naujus sluoksnius, galite pasidaryti arbatos užpilą ir panardinti į jį.

Kaip vartoti Kombucha gėrimą

Norėdami išvengti įvairių ligų ir gydyti negalavimus, gydytojo rekomendacija naudokite kombucha antpilą. Paprastai išgerkite iki pusės litro naudingo skysčio per dieną keliomis dozėmis. 250 ml – ryte prieš pusryčius. Likusią dozę gerkite reguliariais intervalais visą dieną.

Po dviejų mėnesių produkto naudojimo padarykite trisdešimties dienų pertrauką. Tada galite tęsti jo vartojimą.

Kombucha užpilas – sveikas, skanus ir malonus gėrimas. Vonios mėgėjai gali pasiimti su savimi. Jei prieš eidami į garinę įpilsite medaus ir patepsite ant odos, galite atjauninti ir pagerinti odą. Panašią kaukę rekomenduojama tepti plaukams. Ši sudėtinga procedūra yra labai efektyvi kuriant moters patrauklumą.

Gėrimas išėjus į vonią pakeičia arbatos gėrimą ir kitų tonizuojančių kompozicijų vartojimą. Tikimės, kad mūsų vadovas padės tokiu svarbiu klausimu, kaip gaminti kombučą. Teisingai rūpinkitės savo sveikata!

Naudodami kombucha galite paruošti neįprastą, skanų ir sveiką gėrimą. Kombucha garsėja savo aukštu skoniu ir daugybe naudingų savybių. Galite užsiauginti net iš mažo gabalėlio, bet jei jo neturite, papasakosime, kaip namuose gauti visiškai naują kombucha.

Šiandienos straipsnyje bus aprašytas ne tik efektyvus kombucha auginimo būdas, bet ir pagrindinės jos priežiūros taisyklės.

Kaip auginti kombucha namuose

Norėdami augti nuo nulio, turite sukurti specialią maistinę terpę. Įdomu tai, kad jis atsirado visiškai atsitiktinai: tiesiog užaugo arbatos likučių puodelyje. Nuo tada kelis tūkstančius metų jis naudojamas skaniems gėrimams ruošti.

Pagrindinė maistinė terpė yra užplikyta arbata, cukrus ir vanduo, kurį reikia maišyti tam tikromis proporcijomis. Populiariausias auginimo būdas bus aprašytas žemiau.

Metodai

Taigi, kaip auginti kombuchą namuose. Norėdami tai padaryti, turite užvirinti vidutinio stiprumo birių lapų arbatą ir į kiekvieną litrą vandens įpilti 2 šaukštus cukraus (su stikleliu) (1 pav.).

Paruošta arbata filtruojama, kad skystyje neliktų arbatos lapelių, ir supilama į švarius stiklinius indus.

Pastaba: Arbatos maišeliai ir cukraus pakaitalai netinka, nes organizmas auga tik iš natūralių ingredientų.

1 pav. Augimo ypatumai

Paprastai jis auginamas litriniuose stiklainiuose. Indą arbata pripildykite tik du trečdalius, kad produktas gautų pakankamai oro.

Auginimo sąlygos

Norėdami sėkmingai auginti šį neįprastą organizmą, turite laikytis tam tikrų taisyklių.

Kombuchai reikia šių sąlygų(2 pav.):

• Pakankamas oro kiekis: būtent dėl ​​šios priežasties stiklainis negali būti pilnai užpildytas skysčiu, kad auganti biomasė turėtų pakankamai deguonies;
• Optimalios temperatūros sąlygos: uždenkite arbatos indelį dangteliu ir laikykite kambario temperatūroje;
• Apšvietimas: gaminys nemėgsta tiesioginių saulės spindulių, tačiau jo negalima statyti tamsioje vietoje. Idealus variantas būtų vieta virtuvėje arba kambaryje, kur yra pakankamai šviesos.

2 pav. Auginimo technologija

Per savaitę vandens paviršiuje turėtų atsirasti drumsta plėvelė, kuri rodo, kad organizmas pradėjo augti. Jei taip nutinka, stiklainis paliekamas maždaug 2 mėnesiams, kad viduje susidarytų pakankamai didelė biomasė.

Taisyklės

Po to, kai jums pavyko išauginti savo kūną nuo nulio, turite jį tinkamai prižiūrėti. Visų pirma, jis turi būti perkeltas į švarų didelį stiklainį, kuriame bus ruošiamas gėrimas.

Prieš perkeliant, produktas ir pati talpa nuplaunami šiltu vandeniu. Stiklainis išdžiovinamas ir pripildomas šviežios saldžios arbatos (apie 2/3) ir perkeliamos žaliavos. Kaklas padengtas keliais marlės sluoksniais.

3 pav. Tinkama kombucha priežiūra

Ateityje suaugęs egzempliorius gali būti padalintas, jei jis pradės skirtis iš kraštų. Nerekomenduojama pjauti ar nuplėšti biomasės dalių: nepaisant to, kad jaunas egzempliorius gali išaugti net iš gabalo, senas dažnai miršta nuo tokių manipuliacijų.

Vaizdo įraše išsamiai parodyta, kaip auginti namuose.

Globos namai

Tai nereikalauja ypatingos priežiūros namuose. Svarbiausia yra pastatyti jį tinkamoje vietoje, kur pakankamai saulės spindulių, bet be tiesioginių saulės spindulių, palikti indelyje vietos deguoniui prasiskverbti, o susidariusį skystį laiku išpilti (3 pav.).

Laistymas

Gėrimas, kuris susidaro skardinėje, turi būdingą saldžiarūgštį skonį. Be to, jis naudingas sveikatai, tačiau norint jį gauti, reikia tinkamai laistyti.

Kas tris keturias dienas pusė skysčio nupilama ir įpilama nauja porcija saldžios arbatos, kuri tarnauja kaip maistinė terpė (4 pav.). Galite naudoti juodąją arba žaliąją arbatą, tačiau ji turi būti palaidų lapų.

Pastaba: Jokiu būdu arbatos lapų ir cukraus negalima pilti tiesiai į stiklainį. Kūnas auga tik ant paruoštos arbatos.

Periodiškai, maždaug kartą per kelis mėnesius, rekomenduojama nupilti visą gautą skystį, dar kartą nuplauti produktą šiltu vandeniu ir supilti į šviežią užplikytos arbatos porciją.

Ypatumai

Kad gėrimas būtų skanus ir sveikas, reikia atsižvelgti į kai kurias priežiūros ypatybes. Pirma, kaklas visada turi būti padengtas marle, kad vabzdžiai nepatektų į skystį.

4 pav. Kombucha pilstymas

Antra, reikia atidžiai stebėti paties grybelio būklę. Jei jo paviršius patamsėjo arba pasidengė gumbais, reikia padalyti į keletą naujų. Tai turėtų būti daroma atsargiai, palaipsniui stratifikuojant biomasę, kad nebūtų pažeisti jos audiniai. Po to gautos dalys nuplaunamos šiltu vandeniu ir sudedamos į atskirus indus.

Taisyklės

Yra tam tikros gyvo organizmo auginimo ir priežiūros taisyklės (5 pav.):

1. Geriau paimti trijų litrų stiklainį, kad kūnas turėtų pakankamai vietos ir oro;
2. Kaklą galima uždengti tik marle, bet jokiu būdu ne dangteliu ar plėvele, nes viduje nepateks pakankamai oro;
3. Kartą per kelias dienas pusę gatavo gėrimo reikia nupilti, o skysčio atsargas papildyti šviežia paruoštos arbatos porcija.

Grybą taip pat reikia periodiškai padalyti, nes senesniuose egzemplioriuose skysčio gamyba mažėja.

Naudingos savybės ir kaip auginti

Jei jau tinkamai prižiūrėjote savo kūną ir netgi gavote iš jo pirmąjį gėrimą, jums bus įdomu sužinoti, kokias savybes ir naudingas savybes jis turi.

5 pav. Kombucha laikymas ir auginimas

Tokiais atvejais naudinga naudoti Kombucha:

• Veiksmingai kovoja su antsvoriu, pagreitina medžiagų apykaitą ir šalina iš organizmo druskas ir toksinus;
• Jis pasižymi didelėmis priešuždegiminėmis savybėmis ir gali būti naudojamas gripo ir peršalimo ligų gydymui bei profilaktikai;
• Pagerina odos kokybę ir kovoja su spuogais;
• Jo pagrindu pagamintas antpilas malšina skausmą nuo nudegimų ir skatina žaizdų gijimą;
• Jis turi diuretikų poveikį ir yra naudojamas artrito, artrozės ir aterosklerozės profilaktikai.

Kadangi šis organizmas auga iš natūralių ingredientų, jis praktiškai neturi kontraindikacijų. Tačiau nutukusiems ir sergantiems cukriniu diabetu, sergantiesiems ūmiomis grybelinėmis infekcijomis reikia gerti atsargiai, o turintys didelį skrandžio rūgštingumą nuovirą gali ruošti tik iš juodosios arbatos ir medaus (vietoj cukraus).

Dar palyginti neseniai, lankantis pas draugus, dažnai ant palangės galėdavai pamatyti didelį stiklainį, uždengtą marle su plūduriuojančia kombucha.

1:799

Toks grybas gyveno saldintoje arbatoje ir iš jos pasisėmė reikalingų maistinių elementų. Skystis, gautas dėl gyvybinės grybelio veiklos, pasirodė ne tik sveikas, bet ir skanus. „Grybų“ gėrimas gali žymiai padėti atlaikyti karštį, nes jis puikiai numalšina troškulį.

1:1328 1:1338

Kombucha kilmės versijos

1:1419

2:1926

2:9

Apskritai tai yra vienas iš labai senų organizmų, žinomų nuo neatmenamų laikų. Pirmą kartą jis paminėtas Mandžiūrijoje ir datuojamas 220 m. pr. Kr. e.

2:294

Kombucha gimtine laikomas Ceilonas, iš kur ji išplito į Indiją, o vėliau persikėlė į Kiniją.. Jau iš Vidurinės Karalystės atsirado kombucha arba zooglea Mandžiūrijoje ir Rytų Sibire. Rytinę kombucha kilmę liudija ir kitas jos pavadinimas – kombucha Moksliškai tai vadinama medusomicetas(Medusomyces gisevi) dėl jų panašumo į medūzas.

2:968 2:978

Tačiau ne visi tyrinėtojai dalijasi šia kombucha kilmės ir paplitimo versija. Kai kurie tuo įsitikinę jis atsirado Tibete. Kiti nurodo, kad jo savybės buvo žinomos net senovės graikams. Dabar vargu ar pavyks nustatyti tikrąją šio vaistinio grybo istoriją.

2:1566

2:9

Rusijoje jis buvo tiriamas nuo XIX amžiaus pabaigos. Tada buvo nustatyta, kad iš tikrųjų tai visai ne grybas, acto rūgšties bakterijų ir kelių rūšių mielių simbiozė. Mokslininkai atrado ir zooglea sudėtį, ir jos gydomąsias savybes.

2:409 2:419

Iš arbatos grybas paima augimui reikalingas medžiagas, tuo pačiu išskirdamas atliekas į skystį. Taip skystis užpildomas organinėmis rūgštimis, fermentais, vitaminu C ir B grupės vitaminais.Taip įgyjamos naudingosios šio gėrimo savybės.

2:934 2:944

Ką gydo Kombucha?

2:1007

3:1514

3:9

Žarnyno mikroflora lemia, kaip sėkmingai organizmas gali susidoroti su neigiamais veiksniais, įskaitant tuos, kurie sukelia ligas ir senėjimą. Mūsų organizme dirbančių sistemų apsinuodijimas pasireiškia blogu burnos kvapu, nuolatiniais galvos skausmais, virškinimo sutrikimais, reumatinėmis ligomis, imuninės sistemos sutrikimais.

3:644

Egzema ir vėžys– iš pažiūros tokie skirtingi negalavimai – atsiranda dėl susilpnėjusio imuniteto, sveikų sistemų pažeidimo dėl neigiamos toksinų įtakos. Kombucha turi rūgščių, kurių reikia organizmui, ir išplauna mikrobus, kurie sukelia šias baisias pasekmes. Labai svarbu, kad jis būtų visiškai natūralus:

3:1257 3:1267

• - Kombucha gerina virškinimą
• - Turi antibiotinių savybių
• - Jo tinktūra rekomenduojama skalauti burną gydant opinį stomatitą
• - Kasdienis arbatos giros vartojimas po pusę stiklinės 3 kartus per dieną per 2-3 savaičių ciklą pagerina žmonių, sergančių sklerotinėmis hipertenzijos formomis, savijautą, mažina kraujospūdį.
• - Mažina ir malšina galvos skausmą
• – Rekomenduojama vyresnio amžiaus žmonėms savijautai pagerinti, ypač kenčiantiems nuo aterosklerozės
• - Naudinga sergant daugeliu žarnyno ligų, užkietėjus viduriams. Tai ypač naudinga žmonėms, gyvenantiems sėslų gyvenimo būdą
• - Turi antimikrobinį antibiotikų poveikį. Šios savybės stiprumas priklauso nuo specialaus antibiotiko meduzino susikaupimo, atsparaus rūgštims ir karščiui, netoksiško
• - Vartojamas kai kurių formų gerklės skausmui gydyti
• - Vartojama esant konjunktyvitui, pustuliniams odos pažeidimams ir kaip baktericidinė priemonė
• - Kombucha padeda gydyti kepenis ir tulžies pūslę
• - Vartojamas gerklės skausmui ir tonzilitui gydyti
• - Naudinga gydant akių infekcijas
• - Vartojamas kartu su kitais vaistais skarlatinai, difterijai, vidurių šiltinei, gripui, ūminėms kvėpavimo takų infekcijoms, ausų, nosies ir gerklės ligoms gydyti.
• – Grybų antpilas lėtina ir palengvina tuberkuliozės eigą
• - Stiprina centrinę nervų sistemą
• - Mažina kraujospūdį pacientams, sergantiems hipertenzija

3:4129

Antibakterinis kombucha poveikis pasireiškia gydant nosiaryklę ir burnos ertmę

3:187

4:694 4:704

Norėdami sustiprinti poveikį, tirpalas šiek tiek pašildomas. Tai daryti reikėtų emaliuotuose induose (ne aliuminiuose ar cinkuotuose!), o dar geriau – moliniuose ar stikliniuose.

4:1023 4:1033

Yra žinomi pavyzdžiai, kai buvo naudojamas tokiu būdu paruoštas kombucha antpilas gydant gerklės skausmą kasdieniniam skalavimui. Tokiais atvejais į antpilą pilama vandens santykiu 1:10. Tuo pačiu tirpalu plaunama nosies gleivinė. Be to, grybų gira per dieną išgeriama po 2-3 stiklines.

4:1559

4:9

Dėl stomatito kas pusvalandį skalaukite burną.

4:103 4:113

Ūminių kvėpavimo takų infekcijų profilaktikai taip pat gerti po 3 stiklines kasdien.

4:232 4:242

Su akies ar miežių gleivinės uždegimu Kombucha antpilas, praskiestas santykiu 1:20, lašinamas po 2-3 lašus kelis kartus per dieną.

4:510 4:520

Peršalimo simptomų palengvinimas jie taip pat naudoja tokiame kombuchos tirpale suvilgytus marlės tamponus. Jie keičiami kas pusvalandį.

4:771

Alkoholinė tinktūra taip pat labai naudinga. paruošta su koncentruota kombucha. Tam reikia išgerti ilgiausiai laikomą antpilą (gal mėnesį) ir į jį įpilti degtinės santykiu 1:4. Tada gėrimą infuzuoti 2 savaites, perkošti ir laikyti tamsioje vietoje. , vėsioje vietoje. Šią tinktūrą gerti po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną kaip profilaktinę priemonę peršalimo simptomams šalinti.

4:1548

4:9

Kombucha gamina puikų naminį actą.

4:125

Norėdami tai padaryti, grybas užpilamas virintu vandeniu, arbatos lapeliais ir cukraus sirupu ir palaikomas 3 savaites. Tiesiog nepamirškite periodiškai nuplauti grybų. Tada užpilą supilkite į puodą, virkite apie 40 minučių, perfiltruokite per marlę ir įpilkite citrinos rūgšties. Jūs gausite įrankį, kurį galite naudojamas ne tik maisto ruošimui, bet ir kosmetikos reikmėms.

4:775 4:785

Kombucha naudojimas kosmetinėje odos priežiūroje

4:904 5:1411 5:1421

Iš jo galima pagaminti nuostabų losjonas porėtos, riebios odos priežiūrai, spuogų ir pūlingų pažeidimų valymui.

5:1659

Norėdami tai padaryti, užpilkite savaitės grybo tirpalo, suvilgykite jame vatos tamponėlį ir nuvalykite juo veidą išilgai odos linijų. Šią procedūrą patartina atlikti du kartus per dieną – ryte ir vakare. Į kombuchos antpilą galite įpilti levandų žiedų (sauja žiedų stiklinei arbatos giros) arba levandų aliejaus (panašaus tūrio į augalų tūrį). Laikykite losjoną tris savaites šaltoje vietoje, tada nukoškite. Nusiplaukite ir išsimaudykite, įpylę šio tirpalo į vandenį. Jūsų odos būklė pagerės, o dėl antibakterinio kombucha užpilo poveikio turėtų išnykti visokie bėrimai ir paraudimai, nebent, žinoma, jie būtų alerginio pobūdžio.

5:1224 5:1234

Iš kombucha užpilo galite pasigaminti tonizuojanti kaukė bet kokio tipo odai.

5:1389

Jie tai daro taip. Pirmiausia nuvalykite veidą ir gausiai patepkite jį natūraliu kremu. Tada ant veido uždėkite marlę, gausiai pamirkytą kombucha tirpale ir išgręžtą, kad skystis nenutekėtų. Atsigulkite ir pailsėkite 20-30 minučių. Baigdami procedūrą nuplaukite veidą vėsiu virintu vandeniu.

5:1924 5:9

Geras valiklis naudojamas kaip kombucha antpilas, brandinamas mėnesį.

5:179

Tai savotiškas šveitiklis ir losjonas vienu metu, kuriuo galima nuvalyti visą kūną. Iš pradžių gerai nuplaukite kūną su muilu, tada įtrinkite grybų antpilu.Pagulėkite apie dešimt minučių, tada viską nuplaukite švariu vandeniu. Įtrynus antpilu, galite jį masažuoti, tai sustiprins gydomąjį ir kosmetinį jo poveikį.

5:729 5:739

Nedraudžiama pridėti vonios infuzija (stiklinė kombucha užpilo, brandinama mažiausiai 2-3 savaites).

5:946

Pabūkite vandenyje 20-30 minučių.

5:1002 5:1012

Norėdami sunaikinti bakterijas iš odos

5:1079

Pažastis galite nuvalyti marle arba medvilniniu skudurėliu, suvilgytu kombucha antpilu. Tai labai efektyvi priemonė nuo nemalonaus prakaito kvapo, išsauganti natūralią rūgštinę odos terpę.

5:1443 5:1453

Nuvalykite veido odą galima ir kitaip.

5:1536

Nuvalykite veidą kosmetiniu pieneliu ir nuplaukite šiltu vandeniu. Tada lininę servetėlę gerai pamirkykite 2 savaites brandintame kombucha antpile, išgręžkite, uždėkite ant veido ir uždenkite šiltu rankšluosčiu. Taip gulėkite dešimt minučių. Po to nuimkite servetėlę, nuplaukite veidą šiltu vandeniu ir stipriai masažuokite odą.

5:602 5:612

Taip pat naudojamas Kombucha antpilas galvos odos gydymui.

5:764

Po kiekvieno šampūno išskalaukite plaukus kombucha užpilu ir jie taps žvilgantys. Riebiems plaukams naudokite grybų antpilo derinį su dilgėlių lapų antpilu. Džiovinti dilgėlių lapai užvirinami 2 šaukštais. šaukštus stiklinei vandens, gautą tirpalą sumaišykite su grybų gira santykiu 1:1. Išplovę plaukus, šiuo antpilu suvilgykite odą ir masažuokite išilgai plaukų augimo linijų. Po to plaukų skalauti vandeniu nereikia. Jei nemėgstate antpilo palikti neplautą, nuplaukite, bet ne anksčiau kaip po pusvalandžio.

5:1747

5:9

Riebiems plaukams Galite paruošti kitą antpilą: paimkite po 1 arbatinį šaukštelį šalavijų, rozmarinų, čiobrelių ir asiūklių, užplikykite pusę stiklinės verdančio vandens ir sumaišykite su puse stiklinės antpilo.

5:375 5:385

Skirtas trapiems plaukams Naudojami dilgėlių lapai, ramunėlių ir grybų antpilas, imami tokia pačia proporcija.

5:568 5:578

Už tai Jei norite, kad plaukai būtų storesni, pabandykite juos prižiūrėti naudodami grybų girą, pridedant sausos varnalėšos žolės (2 šaukštai pusei stiklinės).

5:872 5:882

Kombucha antpilas taip pat padeda nuo pleiskanų. Po plovimo šampūnu įtrinkite į odą, palikite 20 minučių ir tada nuplaukite.

5:1105 5:1115

Tokiu pat būdu galite nuvalyti rankas, liemenį ir nagus kombucha užpilu. Tai padeda pagerinti jų išvaizdą ir bendrą savijautą.

5:1394 5:1404

Kaip teisingai gerti kombucha

5:1476 6:1983

6:9

Gautas gėrimas turi būti saldžiarūgštis, gaivus. Jokiu būdu ne aštrus, nei ryškaus alkoholinio skonio, nei aitrokas. Priešingu atveju arba per daug nuėjote su cukrumi, arba, atvirkščiai, įdėjote jo mažiau nei reikia. Galbūt užpilas buvo per stiprus arba per silpnas. Be to, gėrimo skonis priklauso nuo to, kiek laiko jame yra grybas.

6:709 6:719

Kadangi gaunamos medžiagos skrandyje sąveikauja su maistu, negerti grybų giros prieš pat valgį, jo metu ar iš karto po valgio, kad nesusimaišytų su maistu. Manoma, kad po sočių pietų, jei valgėte žuvį, mėsą ar paukštieną, turėtų praeiti dvi – trys valandos, o suvalgius daržovių ar vaisių – 1–2 val. Bet jei persivalgote, norėdami pašalinti sunkumą skrandyje, išgerkite pusę stiklinės kombucha užpilo.

6:1605 6:9

Arbatos girą galite gerti ryte ir vakare – du kartus per dieną. Rytinis gėrimas turi stimuliuojančią funkciją, vakarinis - raminančią, normalizuojančią miegą.

6:297 6:307

Prieš geriant įprastą grybų girą, ją reikia perfiltruoti, pilant per keturiais sluoksniais sulankstytą marlę. Skaniausias gėrimas – savaitę brandintas. Išpilstykite gėrimą į skardines (arba butelius) ir laikykite vėsioje vietoje. Atvėsęs jis bus skanesnis.

6:849 6:859

Nors Medicininiais tikslais turėtumėte naudoti tik juodąją arbatą, Specialiems skonio poreikiams patenkinti arba kai kuriais atvejais tinka ir kitos rūšies arbata. Pavyzdžiui, žaliojoje arbatoje yra daugiau vitaminų ir kofeino, toks gėrimas bus tikras tonikas. Juo galite net pavalgę išsiskalauti burną, nes turi stiprų antibakterinį poveikį.

6:1486 6:1496

Galite įpilti arbatos su bergamote ar žolelėmis, kad gėrimas būtų įlietas- pirmiausia mėtų ir raudonėlių. Tai turi raminamąjį poveikį nervų sistemai. Kartais vietoj cukraus dedamas medus, todėl gautą gėrimą praturtinsite papildomais mikroelementais, o skonis bus artimas jūsų naudojamo medaus rūšiai.

6:2129

6:9

Taigi, kombucha infuzija gerina virškinimą, gydo artritą, pasižymi antibakterinėmis savybėmis, padeda sumažinti kraujospūdį, stimuliuoja imuninę sistemą. Be to, būdamas sveikas ir kartu skanus, jis paįvairina tradicinį ir kartais šykštų gėrimų rinkinį jūsų racione.

6:572 6:582

Tradicinė medicina taip pat pataria jį naudoti nuo hemorojaus, tuberkuliozės, furunkuliozės ir edemos . Jis taip pat naudojamas kaip puiki bendra stiprinanti priemonė, taip pat kosmetikos reikmėms . Prausimasis kombucha užpilu padeda pagerinti odos elastingumą ir suteikti jai gaivumo. Sausai odai rekomenduojama naudoti penkių – septynių dienų, o riebiai – dešimties dienų užpilą.

6:1303 6:1313

Kur gauti vaistinių grybų

6:1372

7:1879

7:9

Yra keli būdai tai gauti.

7:90

• 1. Du valgomuosius šaukštus arbatžolių reikės užpilti pusantro litro saldinto verdančio vandens. Po to indelį reikia pastatyti namuose ten, kur neprasiskverbia tiesioginiai saulės spinduliai. Maždaug po pusantros savaitės skystyje atsiras nedidelis grybas, kurį reikia kruopščiai nuplauti ir persodinti į šiltos, saldžios arbatos indelį.
• 2. Grybų taip pat galite įsigyti specialiose jais prekiaujančiose svetainėse.
• 3. Jei grybą paėmėte, pavyzdžiui, iš draugo, tuomet sluoksniuotą plėvelę reikia atskirti nuo pagrindinės masės, tada perpilti į kitą švarų stiklainį ir užpilti šiltu vandeniu. Nereikėtų nugnybti grybo gabalėlių, nes tokiu būdu jį tik sužalosite. Stiklainį grybų reikia palaikyti bute parą kambario temperatūroje.

7:1447

Kaip auginti kombucha:

7:1511

8:506 8:516

• Nereikia jo iš karto šerti, pirmiausia jis turi įsitvirtinti naujomis sąlygomis.
• Stiklainio neuždenkite dangteliu, o tik švaria marle.
• Jei viskas buvo padaryta teisingai, sluoksniuota plėvelė turėtų nusėsti ant stiklainio dugno.
• Po dienos reikia išpilti vandenį ir užpilti grybą iš anksto paruoštu tirpalu. Norėdami tai padaryti, arbatos lapelius įpilkite į virintą vandenį, tada praskieskite skystį iki šviesiai geltonos spalvos, tada įpilkite tris šaukštus cukraus. Šis receptas skirtas trijų litrų stiklainiui.
• Po poros dienų ant paviršiaus turėtų atsirasti bespalvė plėvelė, kuri iš pradžių vos pastebima, o vėliau pradeda augti.
• Po kelių savaičių plėvelės storis padidės iki 10-12 milimetrų. Užpilas per visą grybo auginimo procesą turi išlikti skaidrus, o plėvelė nusilupti. Laikui bėgant apatinis jo sluoksnis patamsės ir taps rusvai rudos spalvos.

8:2235

Praėjus savaitei nuo grybų auginimo pradžios, gėrimas gali būti laikomas paruoštu.

8:137 8:147

Kaip prižiūrėti kombucha

8:219 9:726 9:736

Jį reikia išpilti per marlę. Svarbu reguliariai maitinkite grybą, darykite tai bent kartą per dvi ar tris dienas. Tinkamas gėrimas turi būti malonaus, kiek rūgštoko skonio ir nedirginti burnos gleivinės. Jei susiduriate su panašia situacija, tiesiog praskieskite skystį virintu vandeniu santykiu 1:2 ar daugiau, jei reikia.

9:1391 9:1401

Kartą per dvi ar tris savaites grybą atsargiai išimkite ir gerai nuplaukite vėsiu virintu vandeniu.. Prieš grąžinant grybą į jį, stiklainį taip pat reikia išskalauti.

9:1702

9:9

Peraugusį grybą galima nulupti, tiesiog darykite tai atsargiai. Atskirtas sluoksnis nuplaunamas ir perkeliamas į naują stiklainį. Po to prasideda naujas gydomosios kombucha gyvenimas.

9:355 9:365

10:872