Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis. Troškinti raudonieji kopūstai: skanūs troškintų raudonųjų kopūstų receptai

Raudonieji kopūstai praktiškai nesiskiria nuo pažįstamo baltojo giminaičio. Todėl ir su juo galima daryti tą patį: troškinti, virti, kepti, tik tuo skirtumu, kad tai gali užtrukti šiek tiek daugiau laiko.

Žala ir nauda

Raudonieji kopūstai turi neįtikėtinai daug B, C, PP, H, A, K. Be to, jame yra didžiulis kiekis naudingų mikroelementų – nuo magnio ir kalio iki fitoncidų. Nepaisant didžiulių pranašumų, nepasikliaukite šiuo produktu. Jame yra didelė vitamino K dozė, kuri padeda didinti kraujo tankį. Jei turite problemų, susijusių su tiršta krauju, turėtumėte susilaikyti nuo per didelio šios daržovės vartojimo.

Dėmesio: Troškintų kopūstų kalorijų kiekis yra 58 kalorijos, tačiau priklausomai nuo kitų komponentų, jis gali padidėti kelis kartus.

Maisto gaminimo receptai vokiečių kalba (bavarų kalba)

Su raudonu vynu

Produktai:

1 vidutinė kopūsto galva;
2 didelių šaukštų taukų;
1 didelis arba 2 vidutiniai svogūnai;
2-3 saldžiarūgščiai obuoliai;
250 ml vandens;
1-2 šaukštai cukraus;
2 dideli šaukštai acto;
lauro lapas;
žiupsnelis gvazdikėlių, druskos;
3-4 dideli šaukštai raudonojo vyno.

Kaip gaminti:

Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
Obuolius nulupkite, jei norite, tada supjaustykite mažais gabalėliais.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Obuolius ir svogūnus pabarstykite cukrumi ir pakepinkite riebaluose 5 minutes.
Į tą pačią keptuvę sudėkite kopūstą. Būtinai įpilkite acto, kad kopūstai neprarastų sodrios spalvos. Kepkite 10-15 minučių.
Viską užpilkite vandeniu, tada suberkite prieskonius. Troškinkite 35-40 minučių.
Įpilkite vyno ir virkite dar 5 minutes.

Su svogūnu

Produktai:

1 kilogramas kopūstų;
1 gabalėlis raudonojo arba baltojo svogūno;
šaukštas augalinio aliejaus;
1 arbatinis šaukštelis druskos;
2-3 šaukštai balzamiko acto;
2 arbatinius šaukštelius cukraus.

Kaip gaminti:

Kopūsto lapus nuplaukite, labai smulkiai supjaustykite.
Svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais, pakepinkite įkaitintame aliejuje.
Toliau sudėkite kopūstą. Kruopščiai išmaišykite.
Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite apie 10-15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Supilkite actą, įberkite cukraus, druskos. Palikite ant viryklės dar 5 minutes.

Pridedant obuolių

Su laimo sultimis

Produktai:

kopūsto galva;
1 didelis raudonas obuolys;
perlų lankas;
2 didelių šaukštų laimo sulčių;
35 gr sviesto;
2 valg. šaukštai rudojo cukraus;
žiupsnelio džiovinto baziliko;
ketvirtadalio šaukštelio jūros druskos (galite naudoti įprastą valgomąją druską).

Kaip gaminti:

Nuimkite supuvusius kopūstų lapus, tada nuplaukite šakutes po tekančiu vandeniu. Kopūstą supjaustykite plonais griežinėliais.
Svogūną nulupkite, nuplaukite po šaltu vandeniu peiliu, kad pjaustant nemirktų akys. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Didelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įdėkite svogūną, kopūstą, česnaką. Kepkite 2 minutes.
Įpilkite žaliosios citrinos sulčių ir cukraus, taip pat 90-100 ml karšto vandens. Viską gerai išmaišykite, sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu.
Nupjaukite obuolio šerdį, tada supjaustykite vidutinio pločio griežinėliais. Pridėti prie kopūstų.
Įberkite druskos, išmaišykite ir troškinkite dar 20-30 minučių.
Į gatavą patiekalą įpilkite prieskonių.

Aštrus su česnaku

Produktai:

2 šaukštai alyvuogių saulėgrąžų;
1 galva mažos svogūno galvos;
2 vidutiniai obuoliai;
pora šaukštų vandens;
3 dideli šaukštai acto, cukraus;
2 valg. šaukštai uogienės;
3 skiltelės česnako;
druskos, maltų juodųjų pipirų (nebūtina).

Kaip gaminti:

Vidutinio dydžio keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Į šią keptuvę suberkite smulkiai pjaustytą kopūstą, pjaustytą svogūną. Troškinkite, kol maistas suminkštės.
Obuoliams išpjaukite šerdį, tada supjaustykite juos į plastiką ir sudėkite į kopūstus. Tuo pačiu metu įpilkite vandens, 2 valg. šaukštai uogienės, druskos ir susmulkinto česnako. Uždenkite dangčiu, troškinkite 30 minučių.
Įpilkite acto, cukraus. Virkite dar 5-7 minutes.

Su pupelėmis

su morkomis

Produktai:

1 svogūno galvutė;
3-4 šaukštai pupelių;
1 didelė morka;
ketvirtadalis kopūstų šakutės;
2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
2 skiltelės česnako;
maltų pipirų;
bazilikas;
druskos.

Kaip gaminti:

Pupeles paruoškite iš anksto: likus kelioms valandoms iki virimo, užpilkite vandeniu ir palikite mirkti. Prieš verdant pupeles nusausinkite ir nuplaukite.
Svogūną nulupkite, supjaustykite įprastu būdu, pakepinkite alyvuogių aliejuje.
Morkas susmulkinkite ant rupios trintuvės, sumaišykite su svogūnais.
Kopūstą supjaustykite plonomis mažomis juostelėmis, nusiųskite į svogūnus ir morkas.
Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, įpilkite grietinės.
Likus 5 minutėms iki visiško paruošimo, suberkite virtas pupeles ir prieskonius.

Su pomidorų pasta

Produktai:

1 kopūsto galva;
1 stiklinės virtų pupelių;
40 gramų sviesto;
2 mažų svogūnų galvučių;
2 šaukštai pomidorų pastos;
druska, cukrus - pagal skonį.

Kaip gaminti:

Iš anksto išmirkytas pupeles išvirkite vandenyje be druskos.
Kopūstų šakutę padalinkite į 4 keturkampes dalis, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, įpilkite aliejaus. Troškinkite, kol kopūstai suminkštės.
Tuo metu aliejuje apkepkite pupeles.
Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite ant kopūsto kartu su pupelėmis, cukrumi, druska ir pomidorų pasta. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite, kol visiškai iškeps.

Su mėsa

su jautiena

Produktai:

2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
2 trečdaliai kopūsto galvos;
1 mažas svogūnas;
paprika;
pomidoras;
150-200 gramų jautienos;
nedidelė ryšelis petražolių, krapų;
druskos, mėgstamų prieskonių.

Kaip gaminti:

Norėdami paruošti kopūstą pagal šį receptą, jums reikės katilo.
Mėsą nuplaukite, pašalinkite venas ir kremzles, supjaustykite mažais gabalėliais. Šiek tiek pakepinti ir troškinti.
tada suberkite į jį smulkiai supjaustytą svogūną.
Kopūstą supjaustykite plonomis mažo ilgio juostelėmis. Suberkite į likusius ingredientus, pasūdykite, suberkite prieskonius. Troškinkite, kol kopūstai nurims. Tada sudėkite pjaustytą papriką ir pomidorą.
Gautą mišinį troškinkite 30 minučių. Pabaigoje į patiekalą įberkite mėgstamų prieskonių.

Su grietine

Produktai:

1 didelė raudona paprika;
1 didelis svogūnas;
500 gramų jautienos;
700 gramų kopūstų lapų;
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos;
1-2 šaukštai tirštos grietinės;
50 gramų spanguolių;
malti juodieji ir raudonieji pipirai, druska, gvazdikėliai, lauro lapas, druska.

Kaip gaminti:

Mėsą nuplaukite, supjaustykite dideliais gabalėliais, sudėkite į gilų dubenį. Užpildykite vandeniu, kad vos apsemtų mėsą, padėkite ant viryklės, užvirkite.
Nupilkite vandenį, įpilkite aliejaus, kepkite mėsą ant silpnos ugnies.
Svogūną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, morkas sutarkuokite stambia tarka. Įdėkite juos į mėsą.
Smulkiai supjaustykite kopūstą, sudėkite į tą patį dubenį, išmaišykite.
Nulupkite pipirus nuo sėklų, supjaustykite plonomis juostelėmis. Troškinkite su likusiais ingredientais vieną minutę.
Sudėkite makaronus, grietinę, troškinkite 10 minučių, šiek tiek pamaišydami.
Pabarstykite spanguolėmis, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies.
Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Su vištiena

Su svogūnais

Produktai:

400 gramų vištienos;
200 gramų obuolių;
800 gramų kopūstų;
150 gramų svogūnų;
1-2 skiltelės česnako;
žiupsnelis kvapiųjų pipirų, druskos.

Kaip gaminti:

Vištieną nuplaukite, supjaustykite gabalėliais. Obuolius supjaustykite plastmasėmis, česnaką susmulkinkite peiliu. Sudėkite visus ingredientus į multicooker dubenį.
Kopūstą supjaustykite plonais plastikais, pasūdykite, šiek tiek prisiminkite rankomis, kad gautų sulčių. Įdėkite kopūstą į lėtą viryklę. Suberkite pipirus, lauro lapą.
Kepkite „troškinimo“ režimu apie 40 minučių.

Su actu

Produktai:

pusė kilogramo kopūstų;
100 gr. vištienos filė;
1 česnako skiltelė;
2 valg daržovių aliejus;
1 valgomasis šaukštas balzaminio acto;
1 st. l. vyno actas;
1 šaukštelis kmynų, cukraus;
1 gabalas svogūno;
žiupsnelis juodųjų pipirų, druskos.

Kaip gaminti:

Filė supjaustoma vidutinio dydžio kubeliais.
Puode įkaitinkite augalinį aliejų, jame apkepkite vištienos filė.
Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu, svogūną supjaustykite kvadratėliais.
Į puodą suberkite svogūną ir česnaką, troškinkite su mėsa 4-5 minutes.
Kopūstą sutarkuokite specialia tarka, dėkite ant vištienos, svogūno ir česnako. Įpilkite cukraus, kmynų, acto. Pipirai, druska. Uždenkite puodą dangčiu, palikite ant viryklės 50-60 minučių, retkarčiais pamaišydami.

su bulvėmis

Su citrinos sultimis

Produktai:

didelė kopūsto galva;
5-6 mažos bulvės;
didelis svogūnas;
1 vidutinio dydžio morka;
2-3 v.š citrinos sulčių;
3-4 v.š augaliniai aliejai;
2 valg pomidorų pasta;
lauro lapelio, druskos, žiupsnelio pipirų.

Kaip gaminti:

Susmulkinkite svogūną, kaip jums patinka. Morkas pertrinkite per didelę trintuvą.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite morkas ir svogūnus. Troškinkite daržoves, kol suminkštės.
Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, suberkite į pakepintas morkas ir svogūnus. Kai kopūstai suminkštės, įpilkite šiek tiek vandens, uždenkite dangčiu. Troškinkite 30–40 minučių.
Troškindami kopūstus pasirūpinkite bulvėmis: nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite bulves į kopūstus kartu su vandeniu. Virkite 15-20 minučių.
Kai bulvės visiškai išvirs, supilkite citrinos sultis, prieskonius, pomidorų pastą. Uždenkite dangčiu, palikite troškintis 5 minutes.

Su šonine

Produktai:

3 bulvių;
1 svogūno galvutė;
morkos;
100 gramų riebalų;
300 gramų kopūstų lapų;
1 st. l. mėgstami prieskoniai;
1 stikline vandens.

Kaip gaminti:

Svogūną supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, morkas - plonais lazdelėmis.
Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
Bulves supjaustykite mažais kubeliais.
Puode ištirpinkite keletą plastikinių lašinių, tada sudėkite svogūnus ir morkas. Troškinkite daržoves, kol pasidengs malonia auksine plutele. Sudėkite smulkiai supjaustytą kopūstą, bulves. Įpilkite vandens, virkite 30-35 minutes.

Greitas receptas

Produktai:

1 kopūsto galva;
4-5 gabaliukai šoninės;
100-120 gr. riešutai;
1 rūgštus obuolys;
1 nedidelė svogūno galvutė;
daržovių aliejus;
prieskoniai pagal skonį.

Kaip gaminti:

Kopūsto lapus susmulkinkite peiliu, apkepkite karštoje keptuvėje, retkarčiais pamaišydami.
Po pusvalandžio suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir mažais gabalėliais pjaustytą obuolį.
Pipirai viską, druską. Įpilkite šiek tiek vandens ir virkite 20-30 minučių.
Kitoje keptuvėje pakepinkite šoninę.
Gatavą šoninę sudėkite į kopūstą, suberkite prieskonius, saują žemės riešutų. Sumaišykite visus ingredientus, toliau troškinkite dar 5 minutes.

Kaip patiekti patiekalą?

Troškintų kopūstų patiekimo būdų nėra tiek daug. Galite pabarstyti žolelėmis, patiekti jau atvėsusį arba dar karštą, pasiūlyti ir kaip garnyrą, ir kaip savarankišką patiekalą.

Patarimas: Pasirinktinai galite pasiūlyti įvairių padažų kopūstams, jei receptas nereikalauja jų buvimo.

Išvada

Paruošti troškintus raudonuosius kopūstus labai paprasta.. Ypač jei naudojate mūsų receptus. Skanaus!

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Ir baigiant ir . Kita vertus, tai iš principo puikus garnyras net ir riebiai antinei, net ir liesesnei vištienai. Trečią, jei pageidaujama, troškintas raudonasis kopūstas lengvai virsta visiškai savarankišku patiekalu: paimkite dar šiek tiek krūtinėlės, ir soti vakarienė paruošta, pakeiskite ją sėklomis ar riešutais ir gausite liesą patiekalą. Svarbiausia šioje pamokančioje istorijoje – kad ir kaip susuktum ir ką su juo darytum, troškinti raudongūžiai kopūstai išlieka visada skanūs ir sveiki, o tai, beje, ypač svarbu žiemą.

Troškinti raudonieji kopūstai

Žemas

15 minučių + 1 valanda

Ingridientai

500 g raudonųjų kopūstų

30 m. krūtinėlė arba šoninė

1 maža lemputė

2 česnako skiltelės

1 šaukštelis kmynų

1/2 a.š Sachara

kelių šakelių petražolių

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek taukų arba augalinio aliejaus, sudėkite vidutinio dydžio pjaustytą krūtinėlę ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol taps auksinės rudos spalvos ir pasidarys riebalai. Suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką, maišydami pakepinkite, kol suminkštės ir taps skaidrūs, tada įberkite arbatinį šaukštelį kmynų. Troškinkite nuolat maišydami dar 1 minutę, tada suberkite plonais griežinėliais pjaustytą raudonąjį kopūstą. Kopūstą apibarstykite cukrumi, supilkite actą - vyną (šis atsakingas už rūgštingumą) ir balzamiko (įteiks mūsų patiekalui šiek tiek pikantiškumo ir kilnaus aromato, bet jei balzamiko neturite, pakeiskite įprastu vynu) .

Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite 1 valandą, virimo metu porą kartų pamaišydami keptuvės turinį. Prieš patiekdami į troškinį įmaišykite smulkiai pjaustytų petražolių ir žiupsnelį rūkytos paprikos, jei turite šio ne itin žinomo, bet tikrai nuostabaus prieskonio.

Daržovių ar liesų raudonųjų kopūstų troškiniui gaminti vietoj taukų naudokite augalinį aliejų ir iš karto pradėkite jame troškinti svogūną ir česnaką, o pačioje pabaigoje įberkite šiek tiek sausoje keptuvėje šiek tiek paskrudintų moliūgų sėklų ar riešutų.

žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Sultingi ir spalvingi troškinti raudongūžiai kopūstai bus puikus garnyras prie bet kokio rūkytos mėsos patiekalo arba prie mėsos gaminių, tokių kaip dešrelės, dešrelės, dešrelės ir kt. Nesąžiningai pamiršta, kad raudonųjų kopūstų sudėtyje yra ne mažiau naudingų vitaminų ir mineralų, todėl Nepatingėkite pagal šį receptą iš jo pagaminti skanų patiekalą. Ypač ryškiai dera su šviežiomis žolelėmis: krapais, petražolėmis, žaliais svogūnais.

Ingridientai

0,5 kg raudonųjų kopūstų
2 lauro lapai
30 ml augalinio aliejaus
0,5 šaukštelio druskos
9% acto ant šaukšto galo

Maisto gaminimas

1. Nuo raudonojo kopūsto šakutės nuimkite viršutinius apsauginius lapelius ir nuplaukite vandeniu, o šakutes perpjaukite per pusę. Jums reikia tik pusės daržovių. Susmulkinkite jį bet kokiu jums patogiu būdu: stambiai arba smulkiai, naudodami specialų kirvuką arba aštrų peilį. Stenkitės būti atsargūs, nes iš kopūstų išsiskiria mėlynos sultys ir jos neišsiplauna iš daiktų.

2. Į puodą supilkite augalinį aliejų ir perkelkite į jį kopūsto griežinėlius. Padėkite indą ant viryklės, įjunkite vidutinę ugnį.

3. Kopūsto griežinėlius pasūdykite ir suberkite lauro lapus. Jei mėgstate prieskonius, galite įberti šiek tiek juodųjų pipirų. Pirmąsias 2-3 minutes kopūstus troškinkite ant vidutinės ugnies, kol išsiskirs sultys, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite apie 10-15 minučių, kol suminkštės.

4. Paruošti troškinti kopūstai taps ne tokie ryškūs ir kvapnesni. Likus 1 minutę iki gaminimo, puodo turinį apšlakstykite 9% actu ir išmaišykite. Tai daroma taip, kad kopūstai neprarastų spalvos.

5. Dėkite ant indo ar į serviravimo lėkštę, nepamirškite apibarstyti nuplautomis kapotomis žolelėmis. Tokiame garnyre praktiškai nėra ir jį galima naudoti bet kokiam patiekalui.

Pastaba savininkui

1. Kūrybingas mąstytojas įvertins tokią idėją: reikia nusipirkti dvi skirtingas daržoves – baltas ir raudonas, o kai jos jau troškinamos atskirose keptuvėse, reikia jas apgalvota tvarka išdėlioti erdviose plokščiose lėkštėse. Įdomiai atrodo besikeičiančios įvairiaspalvės skaidrės, piramidės ar plačios rusvai auksinės ir violetinės juostos. Pirmasis atspalvis visada įgauna po terminio apdorojimo įprastuose baltuosiuose kopūstuose, o antrasis - raudonas.

2. Patekusios po nagais, rausvai melsvos kopūstų sultys iš karto įsigeria ir į nago plokštelę, ir į šiurkščią odą po ja. Rezultatas – siaubingas „gedulo“ kraštelis, kurio negalima nuimti manikiūro lazdele be ilgo pirštų garinimo. Taigi, prieš kulinarinį procesą geriau mūvėti gumines pirštines. Jei jie kokybiški, tai yra elastingi, patvarūs ir, be to, ploni, juose labai patogu pjaustyti gaminius.

3. Šviesaus stalo acto šiame recepte nerekomenduojama keisti tamsaus, pavyzdžiui, balzamiko ar vynuogių. Abu jie prislopins elegantiško patiekalo ryškumą. Jis taps rudas ir negražus. Naudojant obuolį ir avietę, to nenutiks.

Troškinti kopūstai – labai sveikas patiekalas, o troškinti raudongūžiai – irgi gražus patiekalas. Šiandien siūlau jums virti čekiškai troškintus raudonuosius kopūstus, pridedant obuolių, kmynų, medaus ir džiovintų slyvų. Tokius kopūstus verdu kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo, tiek mėsos, tiek žuvies.

Pagal skonį čekiškai troškinti raudonieji kopūstai dėl džiovintų slyvų pasirodo labai švelnūs ir aštrūs, su šiek tiek rūkytos mėsos atspalviu. Medų galima pakeisti cukrumi, tą ir padariau šį kartą, nes mano medus pasirodė per daug gėlėtas. Obuolius geriau paimti rūgščias veisles.

Šiam receptui skirtus produktus paruošime pagal sąrašą.

Svogūną perpjaukite pusiau, o po to kiekvieną pusę dar kartą perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Į keptuvę arba troškintuvą supilkite visą augalinį aliejų, suberkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos 5-6 minutes.

Raudonąjį kopūstą smulkiai supjaustykite ir sudėkite į puodą su svogūnais. Kepkite kopūstą maišydami 10 minučių, kol sumažės per pusę.

Obuolius sutriname ant vidutinės trintuvės, išėmę iš jų sėklų dėžutes. Nedelsdami išspauskite citrinos sultis, tai būtina, kad obuoliai nepatamsėtų.

Tada įpilkite medaus arba cukraus savo nuožiūra. Kopūstus taip pat pasūdome pagal skonį.

Dedame kmynų sėklų, jei nesate kmynų mėgėjas, tuomet galite ir nedėti, bet būtent kmynai suteikia kopūstams savitą čekišką tradicinį skonį.

Mums belieka pridėti džiovintų slyvų, šis produktas yra neprivalomas, galite visiškai apsieiti be jo. Man patinka pridėti džiovintų slyvų. Galite palikti visą arba supjaustyti mažais gabalėliais. Viskas, visi ingredientai yra mūsų puode, dabar tik kantriai laukiame, kol iškeps ir paraus. Troškinimo procese verta apžiūrėti kopūstą, periodiškai maišant puodo turinį ir, jei reikia, įpilti šiek tiek verdančio vandens ir druskos.

Troškinti čekiški raudonieji kopūstai tinka ir karšti, ir šalti. Galima dėti kaip daržovių ikrus ant duonos, ir patiekti su bulvėmis, taip pat tiks prie žuvies ir mėsos.

Skanaus!

Iš raudonųjų kopūstų galite virti sveiką ir skanų, šiltą, pridedant obuolių. Kitas salotoms saldaus ir rūgštaus skonio suteikiantis ingredientas – juodųjų serbentų uogienė. Juodieji serbentai puikiai dera su mėsos ir žuvies patiekalais, o čia veikia kaip savotiška pikantiška nata. Troškintus kopūstus taip pat galima patiekti kaip savarankišką patiekalą, kaip šiltas salotas ar garnyrą. Raudonųjų kopūstų patiekalus dėl neįprastos, ryškios spalvos galima patiekti ant šventinio stalo su kepta antiena ar vištiena. Nepaisant jo paprastumo, būsite sužavėti. Patikrinkite žingsnis po žingsnio aštrių troškintų raudonųjų kopūstų gaminimas su nuotrauka Taip pat paruoškite šį nuostabų daržovių patiekalą.

Aštriai troškintų raudonųjų kopūstų ingredientai

Žingsnis po žingsnio kepame aštrius troškintus raudonuosius kopūstus su nuotrauka

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje 2-3 minutes, kol suminkštės.
Raudonąjį kopūstą susmulkinkite, česnaką susmulkinkite ir suberkite į keptuvėje esantį svogūną ir viską kartu pakepinkite dar 2-3 minutes.
Į keptuvę į kopūstą įpilkite šiek tiek vandens, 80-100 gramų.
Įpilkite druskos ir rudojo cukraus, jei yra.
Supilkite 2 valg. l. obuolių sidro actas, jei stalo 9% - 1 a.š. l.
Taip pat įdėkite serbentų uogienę arba uogienę. Sumaišykite visus ingredientus, uždenkite dangčiu, uždėkite vidutinę ugnį ir viską kartu troškinkite apie 10 minučių.
Rūgštą obuolį supjaustykite juostelėmis ir suberkite į kopūstą, vėl uždenkite ir troškinkite dar 10 minučių.
Pačioje pabaigoje pagal skonį įberkite prieskonių, tokių kaip kardamonas, cinamonas, muskato riešutas, nukelkite nuo ugnies.