Morkų salotos su grietine ir sūriu. Morkų salotos su grietine ir česnaku Žalios morkų salotos su grietine

Morkos – viena populiariausių daržovių, tvirtai įsitvirtinusi beveik viso pasaulio nacionalinėse virtuvėse.

Šis šakniavaisis vartojamas tiek natūralia forma, tiek kaip įvairių patiekalų dalis. Vienas iš tokių patiekalų – tarkuotos morkos su grietine. Išsiaiškinkime, kuo šis patiekalas naudojamas ir ar jis gali būti žalingas.

kalorijų

Morkų kalorijų kiekis yra 32 kcal 100 gramų, todėl jis klasifikuojamas kaip mažai kaloringas produktas.

Ar tu žinai? Senovės Egipto freskose matomi išskirtinai violetinių arba alyvinių morkų vaizdai. Išties, iki Naujųjų laikų ši daržovė buvo violetinė, juoda, geltona, balta. Ir tik XVIII amžiuje Nyderlanduose valdančiosios Oranžų dinastijos garbei buvo išvesta oranžinė veislė, kurios bendra spalva buvo tik oranžinė.

100 gramų šio šakniavaisių yra:

• baltymai - 1,3 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandeniai - 6,8 g.

Kitas aprašyto patiekalo komponentas yra grietinė.

Jo kalorijų kiekis priklauso nuo riebalų kiekio ir yra:

• grietinė 10% riebumo - 115 kcal;
• 15% - 137 kcal;
• 18% - 185 kcal;
• 20% - 204 kcal;
• 25% - 249 kcal;
• 30% - 293 kcal;
• 40% - 380 kcal.

Tarkuotų morkų su grietine nauda

Morkose yra daug vitamino A, kuris itin svarbus normaliam vaiko augimui ir vystymuisi. Be to, ši daržovė teigiamai veikia regėjimą. Be to, manoma, kad būtent morkų ir grietinės derinys duoda didžiausią naudą organizmui.

Faktas yra tai, kad šiame šakniavaisyje yra dideli kiekiai beta karotino, kuris yra galingas antioksidantas, taip pat turi imunostimuliuojančią ir adaptogeninę (t. y. didina organizmo atsparumą žalingam poveikiui) poveikį.
Šią medžiagą organizmas geriau pasisavina ištirpusioje formoje. Beta karotinas tirpsta augalinės ar gyvūninės kilmės riebaluose, įskaitant esančius grietinėje.

Grietinėje, be riebalų, yra nemažai naudingų medžiagų, o svarbiausia – laktobacilų ir bifidobakterijų, dėl kurių normalizuojasi skrandžio ir žarnyno darbas, pagerėja bendra savijauta.

Svarbu! Dėl aukščiau aprašytų naudingų savybių rinkinio morkų ir grietinės derinys daro naudingiausią poveikį žmogaus organizmui ir yra didesnis nei tuo atveju, jei šie produktai būtų vartojami atskirai.

Jei morkų-grietinės salotos naudojamos svorio metimo dietose, tada dažniausiai naudojama mažiausio riebumo grietinė.

salotų receptas

Šio patiekalo receptas yra labai paprastas, norint jį paruošti, reikia atlikti kelis pagrindinius veiksmus, būtent:

Galima žala

Kai kuriais atvejais morkų-grietinės salotos yra draudžiamos.

Jis neturėtų būti naudojamas šiais atvejais:

• kai dėl per didelio morkų vartojimo pagelto oda;
• su skrandžio opa;
• su individualiu netoleravimu bet kuriam salotų komponentui, kuris sukelia alerginę reakciją bėrimo, niežulio ir kt.

Ar tu žinai? Zoologijos soduose, siekiant išlaikyti natūralią flamingų spalvą, į jų racioną įtraukiamos morkos ir saldžiosios paprikos, kurios pakeičia natūralų šių paukščių maistą, kuris yra lipochromų – ​​medžiagų, dėl kurių paukščių plunksnos tampa raudonos arba rausvos – šaltinis.

Apibendrinant galima teigti, kad tarkuotų šviežių morkų su grietine salotos žmogaus organizmui yra labai naudingos būtent dėl ​​šių komponentų derinio.
Be naudingų savybių, jis pradžiugins ir puikiu skoniu. Jo vartojimui yra labai nedaug kontraindikacijų, tačiau vis tiek turėtumėte jas atsiminti.

Laba diena!
Šiame straipsnyje norėčiau su jumis apsvarstyti receptą, kaip paruošti tokį patiekalą kaip morkų salotos su česnaku. Skanios ir sveikos salotos, o česnako dėka bus malonaus skonio. Gaminimo greitis padės bet kuriai šeimininkei (ir ne tik 🙂), jei netikėtai atsiras svečių, o nieko gaminti nebeliks nei laiko, nei noro. Tokios salotos bus priedas prie įvairių, pavyzdžiui, tokių kaip,.

Aptepus ir grietine, ir majonezu, grietineje yra maziau riebalu, o kaip man tokios salotos pasirodo skanesnes, tad daznai jas gardinu grietine. Jei labiau mėgstate su majonezu, tai 1-2 šaukštai tikrai nepakenks, ypač jei naudosite naminį majonezą. Tokio ingredientų kiekio iš esmės pakanka 2 porcijoms.
Salotų receptas kaip visada su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

1-2 vidutinės morkos

2-3 šaukštai grietinės arba majonezo

1-2 česnako skiltelės

druskos pagal skonį

Kaip pasigaminti šviežių morkų ir česnakų salotas

Morkas nuvalome ir sutriname ant stambios arba vidutinės trintuvės.

Morkas sudėkite į lėkštę.
Česnaką nulupkite ir per česnako presą išspauskite į dubenį.
Įpilkite 2-3 šaukštus grietinės, druskos ir išmaišykite.

Morkų ir grietinės salotos yra vienas iš labiausiai prieinamų vitaminų šaltinių, ypač žiemą. Ir tai taip pat priklauso tradiciniams sveikos mitybos patiekalams. Jei į jį įdėsite smulkintą česnaką, jis bus ne tik skanesnis, bet ir sveikesnis. Beje, patiekiant šias salotas labai skanu su įvairiomis sriubomis. Pats receptas paprastas ir greitas.

Reikalingi produktai:

• Morkos (žalios) - 300 gr.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Grietinė - 5 šaukštai
• Druska - pagal jūsų skonį.

Receptas:

1. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios arba smulkios trintuvės. Smulkia tarka sutarkuotos morkos bus subtilesnės tekstūros, vadinasi, bus lengviau kramtyti.
2. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite peiliu arba išspauskite per spaudą. Pridursiu, kad česnako galima dėti ir daugiau, bet tai jau jūsų skonis. Taigi, pakanka vieno gvazdikėlio, kad pagerintumėte šių morkų salotų su grietine skonį.
3. Toliau tarkuotas morkas sumaišykite su smulkintu česnaku. Pasūdykite, pagardinkite grietine ir viską gerai išmaišykite. Beje, į šias salotas galite dėti ne grietinės, o majonezo.

Paskelbta: 2014-01-20
Paskelbtas: Olga
Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodytas

Pasiruošimas užtruks tik 15 minučių jūsų laiko. Mainais gausite nuostabias lengvas salotas, kurias galėsite patiekti ant šventinio stalo, užkandžio pavidalu ir tiesiog praleisti vakarą su šeima.

Ingridientai:

- sūris - 120 gramų;
- grietinė - 120 gramų;
- morkos - 400 gramų;
- žalumynai.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:

1. Pirmasis žingsnis ruošiant morkų salotas su grietine ir sūriu, sūrį sutarkuosime ant rupios trintuvės.




2. Sūrį užpilkite 80 gramų grietinės ir gerai išmaišykite. Dabar paliekame šį mišinį 10 minučių, per tą laiką sūris „atims“ riebumą iš grietinės ir taps labai minkštas, jo skonis salotose praktiškai nebus jaučiamas.




3. Dabar kruopščiai nuplaukite ir nulupkite morkas. Triname ant stambios trintuvės.




4. Dabar į sūrį su grietine suberkite tarkuotas morkas. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalumynus. Įdėkite į tą patį konteinerį. Morkų salotas kruopščiai sumaišykite su sūriu ir supilkite likusią grietinę.

5. Dabar pereiname prie dizaino. Dariau taip: ant indo uždėjau kelis salotų lapus, ant viršaus specialioje formoje sudėjau salotas (galima pakeisti bet kokiu plastikiniu buteliu). Atsargiai prispaudžiame, susmulkiname, kad nesuirtų, o morkų salotas apibarstome grietine ir sūriu su smulkintomis žolelėmis ir raudonaisiais serbentais ar spanguolėmis.

Taip pat būtinai pabandykite

Morkos – gerai žinoma ir populiari daržovė. Jis naudojamas visose pasaulio virtuvėse, o mūsų tradicinė neįsivaizduojama be šio produkto. Morkos yra ne tik skanus daugelio patiekalų priedas, bet ir daugybės vitaminų bei maistinių medžiagų šaltinis.

Visi sodininkai stengiasi savo sklypuose pasisodinti morkų. Jis nėra per daug reiklus priežiūrai ir laikymui. Galite daug parašyti apie naudingas lovų karalienės savybes. Jame yra vitaminų A, PP, E, C, K, B. Pagal kiekybinį išvardintų vitaminų kiekį tarp daržovių rekordas yra morkos.

Produkto beta karotinas normalizuoja plaučių, bronchų veiklą, skatina skreplių išsiskyrimą sergant virusinėmis ligomis. Mineralinė morkų sudėtis gali pasigirti savo įvairove. Jame yra kalio, magnio, jodo, fluoro, geležies, mangano, vario ir kt. Morkose yra eterinių aliejų, fermentų ir amino rūgščių.

Šviežios jaunos morkos teigiamai veikia imuninę sistemą. Žiemą jo naudojimas padės susidoroti su avitaminoze ir pagerins širdies veiklą.

Daržovėse yra skaidulų. Valgyti žalias morkas padeda normalizuoti virškinimo procesus, pašalinti vidurių užkietėjimą ir atsikratyti antsvorio. Daržovės gerina kraujo sudėtį ir padidina hemoglobino kiekį. Šviežios morkos išvalo organizmą nuo toksinų ir toksinų.

Visi žino, kad morkos gerina regėjimą ir tinklainės būklę. Taip yra dėl didžiulio vitamino A kiekio jo sudėtyje. Sergant gerklės ir burnos ligomis, morkos veikia kaip natūralus antiseptikas, padedantis įveikti infekciją.

Susijęs vaizdo įrašas:

Vaikams helmintams šalinti rekomenduojamos morkų sultys. Vyrams daržovė naudinga ir kaip afrodiziakas. Švieži vaisiai gerina potenciją ir mažina nuovargį. Moterys, valgydamos morkas, ilgiau išlaiko jaunystę. Morkos stiprina plaukus, gerina odos būklę ir mažina spuogus, taip pat normalizuoja išskyrų kiekį menstruacijų metu.

Morkas reikia valgyti nuo mažens. Stiprina dantis, saugo juos nuo karieso, skatina sveiką protinę ir fizinę veiklą.

Dėl inozitolio morkos naudojamos kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė nuo aterosklerozės ir trombozės. Rekomenduojamas vėžio ir daugelio kitų ligų profilaktikai.

Tai ne visos naudingos daržovės savybės, bet, ko gero, tik pagrindinė jų dalis. Nepaisant aiškių morkų pranašumų, yra nedidelių naudojimo kontraindikacijų:

• Paūmėjus opoms ir virškinamojo trakto ligoms.
• Kai organizmas nepasisavina didelio kiekio beta karotino. Ši būklė dažniausiai stebima vaikams ir pasireiškia delnų pageltimu.
• Vėmimas, pykinimas, skrandžio skausmas ar silpnumas po produkto vartojimo.
• Individualus netoleravimas arba alergija daržovei.
• Padidėjęs rūgštingumas.

Virtų morkų nauda ir žala sveikatai

Neapdorotų morkų nauda yra puiki ir gana pagrįsta. O virti? Daugelis klaidingai mano, kad virtos morkos praranda savo savybes ir vitaminus. Bet tai netiesa. Jis taip pat naudingas kūnui, kaip žalias.

Vitaminas A išsaugomas virtoje daržovėje, todėl nauda regėjimui išlieka ta pati.

Po virimo morkose išsaugomas jodas, geležis ir kalcis. Būtent šiuo gaminimo variantu produktas yra naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo aukšto kraujospūdžio, venų varikozės, patyrusiems insultą.

Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti virtas daržoves norint numesti svorio, pašalinti toksinus, kaip diuretiką ir choleretiką. Morkas reikia valgyti sergant avitaminoze ir mažakraujyste. Tai puikiai stiprina imuninę sistemą.

Daržovių košė tepama ant žaizdų ir uždegimo vietų. Jis turi antibakterinį poveikį ir pagreitina gijimą.

Virtos daržovės neturi ypatingo šalutinio poveikio ir kenksmingų savybių. Tačiau jo vartojimą verta apriboti nustačius opą, tiesiosios žarnos ar dvylikapirštės žarnos uždegimą.

Morkų žala ir nauda sergant diabetu

Nepaisant didelio cukraus kiekio apelsinų vaisiuose (iki 15%), morkų valgymo nauda sergant diabetu yra didesnė nei žala. Gydytojai pataria kasdien valgyti daržovę saikingai.

Morkose esančios maistinės skaidulos ir didelis vandens kiekis išvalo organizmą nuo toksinų ir gerina medžiagų apykaitos procesus. Tai palengvina 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų būklę. Ląstelienos cukrus iš daržovių pasisavinamas lėtai.

Norėdami gauti naudos iš daržovių diabetui, turėtumėte įsiklausyti į gydytojų patarimus, kaip valgyti:

• Valgykite šviežius, geriausia neprinokusius ryškiai oranžinės spalvos šakniavaisius.
• Valgykite morkas po terminio apdorojimo (virtų, garuose, troškintų ar keptų).
• Paruoškite morkų tyrę. Šis patiekalas ypač naudingas sergant 2 tipo cukriniu diabetu.
• Naudinga naudoti šakniavaisius su džiovintais vaisiais, augaliniu aliejumi, neriebiais pieno produktais.
• Sergant cukriniu diabetu, naudinga viena stiklinė morkų sulčių per dieną. Jis gali būti vartojamas grynas arba sumaišytas su obuolių, kriaušių ar persikų sultimis.

Sergant cukriniu diabetu, svarbu nepiktnaudžiauti daržove. Persivalgius gali pasireikšti galvos svaigimas, silpnumas, pykinimas, alergija, pasireiškianti niežuliu ir paraudimu. Diabetikams nepriimtina valgyti tokį patiekalą kaip korėjietiškos morkos.

Morkų su medumi nauda ir žala

Medaus naudą žino visi, tačiau ne visi žino, kad produkte yra apie tris šimtus žmogui reikalingų medžiagų (mineralų, vitaminų, amino rūgščių, mikroelementų ir kt.).

Derinant tokius produktus kaip morkos ir medus, jų nauda padvigubėja ar net triguba. Vitamininių salotų, kurių sudėtyje yra šių produktų, priėmimas ryte skatina sveikatą. Medus su morkomis naudojamas tokioms ligoms gydyti:

• Bronchitas;
• Impotencija;
• Strazdas;
• Virškinimo trakto sutrikimai;
• krūtinės angina;
• Tuberkuliozė;
• Dermatitas;
• Osteochondrozė;
• Stomatitas;
• Anemija;
• Hemorojus;
• Hipertenzija;
• ARI ir SARS.
• Nutukimas.

Morkų kaukės su medumi jaunina ir gaivina veido odą.

Šių produktų derinį organizmas gerai pasisavina, todėl žala dėl jų vartojimo gali atsirasti tik esant alergijai ar paūmėjus virškinamojo trakto ligoms.

Tarkuotų morkų su grietine žala ir nauda

Yra nuomonė, kad morkų naudojimas su grietine padidina jo naudą. Taip yra dėl to, kad beta karotinas, kurio yra pakankamai daug šakniavaisiuose, yra riebaluose tirpus junginys. Tai reiškia, kad norint jį pasisavinti, būtina ištirpinti riebaluose. Grietinė šiuo atveju yra produktas, turintis reikiamų riebalų.

Susijęs vaizdo įrašas:

Be to, jame yra pieno rūgšties bakterijų, kurios būtinos žarnyno mikroflorai palaikyti ir sveikai skrandžio veiklai.

Šis derinys gali būti kontraindikuotinas sergant opalige, taip pat žmonėms, kurie yra alergiški grietinei ar morkoms.

Morkų su augaliniu aliejumi nauda ir žala

Morkos (ypač virtos), pagardintos augaliniu aliejumi, turi šlakus šalinantį poveikį. Toks duetas gali išlaisvinti kūną nuo radionuklidų, nuodų ir sunkiųjų metalų druskų.

Tačiau nepamirškite, kad šis patiekalas turėtų būti pašalintas iš diabeto ir didelio cholesterolio kiekio kraujyje.

Morkų su salierų sultimis žala ir nauda

Kitas sveikas derinys: morkos ir salierai. Jų sulčių mišinys sulėtina rūgščių procesus organizme, taip išsaugodamas jaunystę. Šios sultys teigiamai veikia nervų sistemos veiklą, stiprina kaulinį ir raumenų audinį.

Jei esate alergiškas sultims, turite nutraukti jų vartojimą. Piktnaudžiavimas alkoholiu gali turėti žalingą poveikį organizmui. Per dieną rekomenduojama išgerti ne daugiau kaip 200 ml šviežiai paruoštų šviežių sulčių.

Morkų su česnaku nauda ir žala

Česnakai yra labai naudingas produktas. Valgymas kartu su morkomis teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, neleidžia susidaryti trombams, mažina cholesterolio kiekį. Tokios salotos sustiprins imuninę sistemą ir sumažins aukštą kraujospūdį.

Morkų salotų su česnaku neturėtų vartoti žmonės, sergantys mažakraujyste, gastritu, pankreatitu, taip pat sergantieji inkstų, kepenų, virškinimo trakto ligomis.

Tarkuotų morkų su obuoliu žala ir nauda

Labai populiaru naudoti tarkuotas morkas su obuoliu. Šie natūralūs produktai suteikia nuostabų, lengvą skonį. Morkų-obuolių salotos turi tikrai gydomųjų savybių:

• Gerina virškinimą.
• Normalizuoja išmatas.
• Turi diuretikų poveikį.
• Pašalina stresą ir ramina nervų sistemą.
• Mažina cholesterolio kiekį ir neleidžia vystytis aterosklerozei.
• Naudojamas kaip dietinis patiekalas, tinka pasninko dienoms.
• Praturtina organizmą reikiamu vitaminų ir mineralų kiekiu.
• Sumažina virškinimo organų onkologijos riziką.
• Jis turi priešuždegiminį ir baktericidinį poveikį, pašalina toksinus ir toksinus.

Morkų-obuolių salotos gali pakenkti organizmui tik keliais atvejais:

• Jei esate alergiškas vienam ar abiems produktams.
• Vartojant per daug (daugiau nei 1 kg per dieną).
• Lėtinių skrandžio ar žarnyno ligų paūmėjimo metu.

Morkų nauda ir žala korėjiečių kalba

Korėjietiško stiliaus morkos gaminamos iš žalių šakniavaisių. Dėl to visos jo naudingos savybės nėra sunaikintos. Tokio patiekalo vitaminų sudėtis yra labai turtinga ir naudinga žmogaus organizmui.

Tačiau šias salotas reikia vartoti atsargiai. Korėjietiškose morkose yra daug prieskonių ir česnako, kurių negalima vartoti sergant skrandžio ligomis. Taip, ir sveikam žmogui per didelis morkų vartojimas korėjiečių kalba gali sudirginti gleivines ir žarnyną, taip pat sukelti virškinimo sutrikimus.

Šviežiai spaustų morkų sulčių žala ir nauda žmogaus organizmui

Pagal savo naudą organizmui morkų sultys pirmauja tarp kitų natūralių sulčių. Morkų sultys skirtos vartoti sergant įvairiomis ligomis (skydliaukės, kvėpavimo takų, nervų ir urogenitalinės sistemos). Apelsinų gėrimas tinka vaikams. Užtikrina normalų augančio organizmo vystymąsi, stiprina kaulinį audinį, gerina atmintį ir regėjimą.