Salotos su morkomis, kalmarais ir salierais. Kalmarų salotos su agurkais ir salierais

Jūsų dėmesiui pristatome nuostabiai skanių salotų, kurios užkariaus kiekvieną, receptą.

Jūros gėrybių mėgėjai bus be galo sužavėti šiuo skanumu. Svarbiausia teisingai išvirti kalmarus. Su šia technologija tai bus nuostabu. Neįprastas ir įdomus ingredientų derinys gali priversti jus jį įsimylėti. Paruošti nėra sunku, tačiau tai užtruks šiek tiek laiko. Toks skanus patiekalas gali būti patiekiamas oriai prie šventinio stalo. Išsaugokite receptą, virkite ir mėgaukitės.

Reikalingi ingredientai

• 100 g kalmarų
• pusė arbatinio šaukštelio acto
• 1 lauro lapas
• 1 rukolos pakuotė
• 250 g vyšninių pomidorų
• pusė citrinos
• pusė svogūno
• 2 saliero stiebeliai
• 1 paprika
• 2 šaukštai medaus
• 1 skiltelė česnako
• garstyčių pagal skonį
• Filadelfija pagal skonį
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• alyvuogių aliejus

Pradėkime procesą

1. Pirmiausia į keptuvę supilkite vandenį ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite ir supilkite actą, lauro lapą ir pusę šaukštelio druskos. Tada nuleiskite kalmarus čia ir tęskite kepimo procesą dar 2 minutes. Praėjus reikiamam laikui, išimkite ir sudėkite į atskirą indą su ledu.
2. Papriką kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, 60 minučių.
3. Padėkite rukolą ant serviravimo lėkštės.
4. Pomidorus gerai nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Tada uždėkite juos ant rukolos.
5. Salierų stiebus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
6. Ta pačia forma supjaustome svogūnus ir šiuos ingredientus išdėliojame kitame sluoksnyje.
7. Tada sudėkite kalmarus, anksčiau supjaustytus plonais žiedais.
8. Nulupkite papriką ir supjaustykite juostelėmis. Toliau dedame į salotas.
9. Dabar atsargiai šaukštu išdėliokite Filadelfiją.
10. Ingredientus pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
11. Pradėkime ruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, sudėkite medų į atskirą indą ir išspauskite citrinos sultis. Tada sudėkite per spaudą išspaustus česnakus ir garstyčias. Dabar įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
12. Paruoštu užpilu užpilkite salotas ir patiekite.

Jums taip pat gali patikti, kurio receptą rasite mūsų svetainėje Receptų idėjos.

Salierų salotos su kalmarais

salierai - 200 g
kalmarai - 500 g
kiaušinis - 4 vnt.
svogūnas (baltas) - 200 g.
Kalmarus nuplaukite ir padėkite į verdantį pasūdytą vandenį 3 minutėms. Tada panardinkite į šaltą vandenį, nuimkite plėveles, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, supjaustykite gabalėliais. Saliero šaknį nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Svogūną supjaustykite žiedais ir pakepinkite 1 minutę augaliniame aliejuje. Viską sumaišykite, sumaišykite.

SALOTOS SU KALMARIAIS, SALIERAIS IR OBUOLIAIS

INGRIDIENTAI

dideli kalmarai - 5 vnt.
virtas kiaušinis - 3 vnt.
saliero stiebas - 2 vnt.
Granny Smith obuolys (arba Semerenko) - 1 vnt.
citrinos sultys - 2 šaukštai.
smulkiai tarkuoto rūkyto sūrio (naudojau Baltijos parmezaną) - 4 v.š.
majonezas, druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
Norėdami išvirti kalmarus:
citrininiai pipirai - 1 valgomasis šaukštas.
lauro lapas - 2 vnt.
garstyčių sėklos - 1 šaukštelis.
druska - pagal skonį

GAMINIMO BŪDAS

Nuvalykite kalmarus nuo odos ir vidurių, pašalinkite čiuptuvus, jei tokių yra. Geriausia tai daryti, kai kalmarai yra užšalę. Visus prieskonius suberkite į vandenį (apie 3 litrus), užvirinkite, pasūdykite ir suberkite į išvalytus kalmarų skerdenas. Virkite 1 minutę po to, kai užvirs vanduo su kalmarais. Išimkite kalmarus ir atvėsinkite. Supjaustykite 0,5 cm storio juostelėmis.

Kiaušinius supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Salierą nulupkite iš stambių pluoštų ir supjaustykite mažais kubeliais.
Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis, apšlakstykite citrinos sultimis.

Giliame salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus, įskaitant sūrį, pipirus ir pagardinkite majonezu.

Vietoj kietojo parmezano šioms salotoms tinkamas geros kokybės rūkytos dešros sūris. Aš imu „Special“, pagamintą pagal GOST.
Geriau imti Commander kalmarus, jie daug minkštesni ir sultingesni, nors ir ne tokie gražūs kaip Ramiojo vandenyno kalmarai.

http://www.foodnex.ru/s/cfeg

ŠILTOS SALOTOS SU KALMARIAIS, BALTOSIOMIS PUPELĖMIS IR SALIERAIS.

APIBŪDINIMAS

Mano draugo kavinė gamina panašias salotas, bet jie naudoja aštuonkojį! Tikslaus recepto nežinau, tik pavyko išsiaiškinti, kad nuo salierų stiebelių reikia nulupti odelę, dėl to jie taps minkštesni! Mūsų šalyje yra aštuonkojų problema, bet manau, kad kalmarų yra visur! Bet kokiu atveju galite gaminti su abiem, skonis nenukentės! Dėl to per 15 minučių turėsite įdomių, sočių salotų savo šeimai, nors jų niekuo nenustebinsite, bet manau, kad jūsų svečiai bus sužavėti!

INGRIDIENTAI

400-500 g kalmarų
3 salierų stiebeliai, nulupti, nulupti pjaustymo peiliu
200 g virtų baltųjų pupelių
1 virta didelė bulvė (veislė yra stipri verdant)
1/2 baltojo poro
1 skiltelė susmulkinta česnako
1/2 šaukštelio. balzamiko acto
1 šaukštelis baltojo vyno acto
pipirų mišinys
druskos
smulkiai pjaustytų petražolių
alyvuogių aliejaus kepimui
kukurūzų salotų lapai

Paskelbta: 2013-04-20
Paskelbtas: mayusik89
Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta

Labai įspūdingai ant šventinio stalo atrodo kalmarų salotos. Šis patiekalas labai gražus, skanus, lengvas ir sveikas. Jūros gėrybių skonis visiškai atsiskleidžia kartu su sultingomis daržovėmis ir vaisiais, o originalus padažas su česnakais suteikia salotoms pikantiškumo.

Ingridientai:

- kalmarų skerdena – 2 vnt.;
- agurkai – 2 vnt.;
- salierų stiebai – 2 vnt.;
- obuolys - 2 vnt. (mažas dydis);
- česnakai - 2 skiltelės;
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. l.;
- druska pipirai;
- citrinos sulčių.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

1. Tai yra ingredientų rinkinys, kurio prireiks ruošiant kalmarus su agurkais ir salierais.




2. Pirmiausia paruošiame kalmarus. Norėdami tai padaryti, turite atitirpinti skerdenas ir išvalyti juos nuo plėvelės ir vidurių. Labai lengva nuimti plėvelę, skerdenas užpylus verdančiu vandeniu ir iš karto padėjus po šaltu vandeniu. Plėvelė akimirksniu susitraukia ir lengvai nuimama rankomis. Tada rankomis išimame ilgą ploną skaidrų stygą ir kitus vidų. Skerdenas gerai nuplauname.




3. Tada kalmarus verdame pasūdytame vandenyje 30-40 sekundžių, ne ilgiau. Jei gaminsite ilgiau, baltymai grįš ir kalmarai atrodys kaip seno kaliošo gabalėlis, o ne kaip skanus jūros gėrybių produktas. Kai vanduo keptuvėje užvirs, dėkite ten pirmąją skerdeną, palaukite nurodytą laiką, kiaurasamčiu išimkite gatavą kalmarą, palaukite, kol vėl užvirs, ir ten padėkite antrąjį kalmarą. Tada elgiamės kaip su pirmuoju. Išvirusius kalmarus supjaustykite.




4. Supjaustykite juostelėmis.

5. Susmulkinkite salierą.




6. Iš obuolių išimkite šerdį ir supjaustykite juostelėmis.




7. Pasigaminkite užpilą kalmarų salotoms. Norėdami tai padaryti, sumaišykite alyvuogių aliejų su pusės citrinos sultimis, įberkite druskos, pipirų, išspauskite česnaką ir gerai išmaišykite.






8. Sumaišykite visus ingredientus giliame salotų dubenyje.




9. Salotas pagardinkite kalmarais ir gerai išmaišykite.
10. Tai viskas, mūsų

Kalmarai kepti su svogūnais ir salierais

Junginys. 500 g kalmarų, 80 g svogūnų, 180 g salierų, 50 ml sojų padažo, 5 g maltų kvapiųjų pipirų, 10 ml acto, 10 ml ryžių degtinės, 20 g šviežio imbiero, 80 ml sezamo aliejaus, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Kalmarus pamirkykite šaltame vandenyje, nuplaukite ir nuimkite plėvelę, supjaustykite juostelėmis ir pavirkite verdančiame vandenyje 2,5 min. Sudėkite ant sietelio. Svogūną ir salierą supjaustykite juostelėmis ir pavirkite verdančiame vandenyje 1 minutę. Tada panardinkite į šaltą virintą vandenį 1 minutei, išimkite ir leiskite vandeniui nutekėti. Įkaitinkite sezamų aliejų, jame pakepinkite blanširuotus svogūnus ir salierus, imbierą, suberkite kalmarus ir salierus ir pakepinkite 7 minutes. ant vidutinės ugnies. Įpilkite acto, degtinės, pipirų, druskos, sojų padažo, išmaišykite.

Iš knygos Kulinariniai skanių patiekalų receptai puikiai plaukų, odos ir nagų būklei autorius Elena Anatolyevna Boyko

Kepti kalmarai su pomidorais Ingredientai: 1 kg nuluptų kalmarų, 4 pomidorai, 1 saliero stiebas, 1 obuolys, 100 g nekaloringo majonezo, 100 ml alyvuogių aliejaus, 100 g rėžiukų, druskos ir pipirų pagal skonį. Paruošimo būdas: kalmarus nuplaukite, suberkite į verdantį vandenį

Iš knygos Auksinių ūsų suderinamumas su maistu autorius D. B. Abramovas

Kalmarai majoneze Reikės: 5 - 6 kalmarų, 10 g svogūnų, 0,5 stiklinės nekaloringo daržovių majonezo, druskos ir pipirų pagal skonį, 1 arb. auksinių ūsų sultys Paruošimas. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite su aliejumi puode, tada sudėkite majonezą, susmulkintą

Iš knygos Cookbook of Life. 100 gyvo augalinio maisto receptų autorius Sergejus Michailovičius Gladkovas

Iš knygos Česnakai. Stebuklų gydytojas autorius Anna Mudrova (sud.)

Kepti kalmarai su česnaku Ryžius užpilti žuvies sultiniu. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite, kol suminkštės. Sumaišykite citrinos žievelę, susmulkintą česnaką ir askaloninius česnakus. Kalmarų skerdenas perpjaukite per pusę. Supjaustykite deimantų formomis ir apšlakstykite citrinų mišiniu. Pakepinti kalmarus

Iš knygos Numesti svorio miego metu. Lieknumo bioritmai autorius Veronika Klimova

Razinomis ir džiovintais abrikosais įdaryti kalmarai 0,5 kg nesmulkintų kalmarų skerdenų, 2 puodeliai razinų, 1 stiklinė džiovintų abrikosų, 3 dideli svogūnai, 50 g degtinės, majonezas, druska pagal skonį.Skerdenas nuvalykite, atsargiai išimkite vidų. Smulkiai supjaustykite nuplautus džiovintus abrikosus ir nuluptus svogūnus,

Iš knygos „Pažįstamų produktų nauda ir žala“. Tiesa, kuri buvo nuo mūsų paslėpta autorius Igoris Podoprigora

Kalmarai. Balzamas širdžiai Šiandien jūros gėrybės tampa vis labiau prieinamos kiekvienam žmogui ir nebėra delikatesas. Žinoma, ne visi gali sau leisti omarus ar austres, tačiau daugelis paprastų žmonių valgo kalmarus, krevetes, midijas ir jūros dumblius.

Iš knygos Žaliavinio maisto dieta autorius Irina Anatolyevna Michailova

Agurkų salotos su salierais ir svogūnais? ingredientai 200 g agurklės lapų, 120 g salierų, 120 g žaliųjų svogūnų, 80 g grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį.? Paruošimo būdas Nuplautus žalumynus išdžiovinkite, susmulkinkite, druska ir pipirais. Salotas užpilkite grietine ir patiekite

Iš knygos Greitieji receptai. Veganiška ir vegetariška virtuvė Liubovas Nevskaja

Iš knygos Vegetariška virtuvė pateikė Elga Borovskaja

Iš knygos „Imuniteto apsaugos enciklopedija“. Imbieras, ciberžolė, erškėtuogės ir kiti natūralūs imunostimuliatoriai pateikė Rosa Volkova

Iš knygos Mityba sergant cukriniu diabetu autorius R. N. Kozhemyakin