Skanus gratinas. Bulvių gratinas su mėsa ir grybais Gratinas su malta mėsa orkaitėje

Rusų namų šeimininkių žodynas nuolat atnaujinamas. Ne taip seniai jame pasirodė naujas žodis - „gratin“, tai yra svečias iš anglų kalbos, kur gratin reiškia „keptas“. Šiuo žodžiu galima apibūdinti įvairius patiekalus, ruošiamus su mėsa, žuvimi ir net desertus, kurie turi vieną bendrą bruožą – apetitą kelianti aukso ruda plutelė viršuje. Šioje medžiagoje yra įvairių produktų gratino receptų pasirinkimas.

Klasikinis bulvių gratinas su sūriu orkaitėje - nuotraukų receptas

Garsusis prancūziškas gratinas – tai keptos bulvės, padengtos gardžia sūrio plutele. Galbūt geriausias bulvių panaudojimas yra jūsų virtuvėje. Šis patiekalas amžinai taps mėgstamiausiu tiek šventiniame, tiek kasdieniniame meniu.

Ingridientai:

• Sviestas - 40 g.
• Sūris - 140 g.
• Bulvės – 1,2 kg.
• Pienas - 180 ml.
• Grietinėlė (riebumas 20%) – 180 ml.
• Česnakai - 2-3 skiltelės.
• Juodasis pipiras.
• Sumaltas muskato riešutas.
• Druska.

Paruošimas:

1. Bulves nulupkite ir gerai nuplaukite. Įdėkite jį į kiaurasamtį, kad pašalintumėte likusį vandenį.

2. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Jo visai nebūtina pjaustyti peiliu. Patogiausia bus naudoti specialią stambią tarka. Riekelės turi būti maždaug tokio paties dydžio.

3. Česnaką supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite jį į nedidelį puodą. Įdėkite sviesto.

4. Padėkite keptuvę ant ugnies. Nuolat maišydami mentele lengvai pakepinkite česnaką.

5. Į keptuvę supilkite pieną ir grietinėlę. Pagardinkite šį mišinį muskato riešutu.

6. Pieną užvirinkite. Į keptuvę dalimis sudėkite pjaustytas bulves, gerai sumaišykite jas su padažu. Įberkite druskos.

7. Nuolat maišydami toliau kepkite bulves pieno padaže, kol iškeps pusiau. Jei mišinys pradeda degti, įpilkite dar šiek tiek pieno.

8. Tuo tarpu paruoškite kepimo formą. Gilią keptuvę šepetėliu gausiai ištepkite aliejumi.

9. Atsargiai sudėkite bulves, virtas iki pusiau iškeps, į keptuvę, suformuodami sluoksnius.

10. Keptuvėje likusį padažą užpilkite ant bulvių. Įberkite šiek tiek juodųjų pipirų.

11. Gratiną kepkite 45 minutes (temperatūra 180°C). Stebėkite, kad bulvės iki galo neišvirtų, o išliktų šiek tiek kietos, suformuodamos sluoksnius.

12. Išimkite gratiną. Jo paviršių pabarstykite tarkuotu sūriu. Lengvai apšlakstykite grietinėle ir kepkite dar kelias minutes.

13. Patiekite gratiną, kai ji šiek tiek atvės.

Žiedinių kopūstų gratino receptas

Siūlomame gratino recepte žiediniai kopūstai atlieka pagrindinį vaidmenį. Produktas yra labai naudingas ir gerai žinomas rusų namų šeimininkėms, tačiau ne itin mėgstamas namų ūkio narių, ypač vaikų. Tačiau keptas žiedinis kopūstas su nuostabiai gražia pluta patiks visiems šeimos nariams, nepaisant skonio pageidavimų.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai – 1 galva.
• Sviestas.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Karvės pienas - 300 ml.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai. l.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Prieskoniai.
• Druska.

Veiksmų algoritmas:

1. Pirmas etapas – žiedinio kopūsto virimas. Norėdami tai padaryti, nuplaukite kopūsto galvą ir peiliu padalykite ją į mažus žiedynus.
2. Pasūdykite vandenį, įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties ir virkite. Žiedynus dėkite į verdantį vandenį. Virimo laikas – 10 minučių. Tada daržoves reikia nusausinti kiaurasamtyje.
3. Kepimo indą įtrinkite nuluptomis česnako skiltelėmis, tuomet kopūstas įgaus subtilų česnakinį aromatą. Po to paviršių patepkite sviestu. Į formą įdėkite kopūstų žiedynus.
4. Antrasis etapas – padažo paruošimas; tam pieną užvirinkite beveik iki užvirimo.
5. Atskirame inde ant silpnos ugnies ištirpinkite gabalėlį sviesto. Suberkite miltus ir maišykite šaukštu, kol išnyks gumuliukai.
6. Į šį mišinį po truputį supilkite karštą pieną, vėl užvirinkite ir virkite, kol sutirštės.
7. Šiek tiek atvėsinkite. Įmuškite kiaušinius, suberkite prieskonius ir druską. Išmaišykite iki vientisos masės, užpilkite padažu ant kopūstų.
8. Sūrį sutarkuokite. Pabarstykite ant viršaus.
9. Įdėkite formą į orkaitę. Kepimo laikas – 15 minučių.

Patiekite ta pačia forma, kurioje ruošėte kalafiorų gratiną. Patiekalas gali būti garnyras arba veikti kaip savarankiškas patiekalas.

Kaip pasigaminti vištienos gratiną

Paprasčiausias gratino receptas – vištiena ir bulvės keptos su padažu. Šį patiekalą gali paruošti net naujokė namų šeimininkė. Patiekalą galite apsunkinti įdėdami grybų, šiame recepte taip pat tinka įvairios daržovės - saldžiosios paprikos, pomidorai, baklažanai. Tačiau pirmiausia svarbiausia yra išmokti paprasčiausią paruošimą.

Ingridientai:

• žalios bulvės – 4 vnt.
• Vištienos krūtinėlė – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Daržovių aliejus.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas. (15% riebalų).
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Pipirai, muskato riešuto milteliai.
• Druska.

Veiksmų algoritmas:

1. Pirmas žingsnis – svogūną pakepinti augaliniame aliejuje, susmulkinus kubeliais.
2. Svogūnams įgavus auksinę spalvą, į keptuvę suberkite miltus ir išmaišykite.
3. Tada išpilkite visą grietinę, dar ½ puodelio vandens, pasūdykite, suberkite prieskonius ir muskato riešutą. Virkite padažą, kol sutirštės.
4. Vištienos filė atskirkite nuo kaulo ir supjaustykite mažais plonais gabalėliais.
5. Nuluptas ir nuplautas bulves taip pat supjaustykite labai plonais apskritimais, galite naudoti peilį ar specialią tarka.
6. Į kepimo indą supilkite šiek tiek aliejaus ir padažo. Įdėkite pusę bulvių apskritimų. Paruoštu padažu užpilkite bulves. Ant jo sudėkite susmulkintą vištienos filė. Padažą užpilkite ant mėsos. Tada bulvių sluoksnis. Supilkite likusį padažą.
7. Ant viršaus užtepkite tarkuoto sūrio. Kepkite, kol paruduos (apie 40 min.).

Išimkite formą iš orkaitės. Šiek tiek atvėsinkite. Supjaustykite porcijomis. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir daugybe žolelių.

Gratin su malta mėsa orkaitėje

Gratiną galite ruošti ne tik iš vištienos ar kiaulienos, bet ir iš faršo. Jei norite skanaus patiekalo, galite naudoti kiaulienos faršą, dietinei mitybai tinka jautiena.

Ingridientai:

• Bulvės – 5-6 vnt.
• malta jautiena - 300 gr.
• Svogūnai – 4 vnt.
• Paprika - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Česnakai - 1-2 skiltelės.
• Konjakas - 2 šaukštai. l.
• Žaluma.
• Daržovių sultinys - 1 valgomasis šaukštas.
• Grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas.
• Graikiškas jogurtas be cukraus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Sviestas - 2 šaukšteliai.
• Daržovių aliejus.
• Druska, prieskoniai.

Veiksmų algoritmas:

1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra nulupti svogūną. Tada supjaustykite labai plonais žiedeliais ir patroškinkite - įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi ir 1 a.š. l. vandens.
2. Šiuo metu antroje keptuvėje apkepkite jautienos faršą, taip pat įpildami šiek tiek augalinio aliejaus.
3. Į faršą suberkite papriką ir nuluptą, bet nepjaustytą česnaką. Tada išimkite česnaką.
4. Supilkite konjaką, troškinkite 5 minutes.
5. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Prieš pjaustydami 10-15 minučių pamirkykite šaltame vandenyje.
6. Atėjus laikui „surinkti“ gratiną, į sviestu pateptą skardą dėkite sluoksnį bulvių. Ant jo yra svogūnų ir keptos faršo sluoksnis. Pabarstykite grožį susmulkintomis žolelėmis. Toliau dėlioti sluoksnius pakaitomis (bulvės - svogūnai - malta mėsa - žalumynai). Viršutinis sluoksnis yra bulvių apskritimai.
7. Atsargiai, kad nesugadintumėte "pastato", supilkite daržovių sultinį. Pašaukite į orkaitę kepti.
8. Paruoškite padažą – mikseriu sumaišykite grietinę su jogurtu, druska ir paprika.
9. Kai patiekalas bus beveik paruoštas, aptepkite kreminiu padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Aukso ruda plutelė ant bulvių gratino su malta mėsa yra signalas sėsti prie stalo, dėti lėkštes ir stalo įrankius.

Cukinijų gratino receptas

Cukinijos yra daržovė, kurios daugelis žmonių nemėgsta, nes yra vandeningos. Tačiau gratine tai visiškai nesijaučia, priešingai, cukinijų troškinys turi gana tankią struktūrą ir traškią plutą. Geros naujienos yra tai, kad reikalingi produktai yra labiausiai paplitę ir nebrangūs.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 vnt. Vidutinis dydis.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Sviestas - 60 gr. padažui ir gabalėliui keptuvei patepti.
• Karvės pienas – 0,5 l.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Muskato riešutas (maltas).
• Paprikos (mišinys).
• Druska.

Veiksmų algoritmas:

1. Pirmiausia reikia paruošti cukinijas – nuimkite išorinę odelę, išimkite šerdį su sėklomis (jei cukinija jauna ir nėra sėklų, tuomet šią technologinę operaciją galima praleisti).
2. Cukinijas supjaustykite apskritimais, dėkite ant kepimo skardos ir lengvai apkepkite.
3. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite apskritimais.
4. Dabar galite pradėti "surinkti" indą. Formą patepkite aliejumi. Sudėkite į cukinijas. Į juos įberkite druskos, pabarstykite prieskoniais ir muskato riešutu. Viršutinis sluoksnis yra pomidorų apskritimai.
5. Paruoškite bešamelio padažą. Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pabarstykite miltais. Sumalkite, kol išnyks gabalėliai. Įpilkite druskos ir prieskonių, nepamirškite apie muskato riešutą. Į keptuvę plona srovele supilkite pieną. Kai sutirštės, padažas paruoštas.
6. Šiuo subtiliu padažu užpilkite cukinijas ir pomidorus taip, kad jis tik lengvai pasidengtų daržoves.
7. Sutarkuokite sūrį ir pabarstykite ant viršaus.

Kadangi cukinijos jau buvo iškeptos, patiekalas paruošiamas labai greitai. Po 15 minučių galite paskambinti savo namiškiams vakarienės, nors jie gali atbėgti be kvietimo.

Skanus gratinas su grybais

Vegetarams tinka gratinas, kuriame pagrindinius vaidmenis atlieka bulvės ir grybai, pavyzdžiui, turimi pievagrybiai. Nors juos galima pakeisti austrių grybais ir bet kokiais miško grybais, šviežiais, virtais ar šaldytais.

Ingridientai:

• Bulvės - 1 kg.
• Pievagrybiai – 0,4 kg.
• Grietinėlė - 2,5 šaukštai.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Parmezanas - 100 gr.
• Druska.
• Čiobreliai.
• Prieskoniai.

Veiksmų algoritmas:

1. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Specialia trintuve supjaustykite plonais apskritimais.
2. Pievagrybius nuplauti ir supjaustyti griežinėliais apkepinti aliejuje.
3. Kepimo formą ištepkite sviestu. Ant jų uždėkite keletą bulvių apskritimų ir grybų. Pabarstykite čiobreliais, druska ir prieskoniais. Tada vėl šiek tiek bulvių ir grybų. Tęskite, kol baigsis ingredientai.
4. Supilkite grietinėlę. Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio.
5. Kepame orkaitėje, pasirengimą lemia bulvės.

Patiekalas puikiai atrodo su kotletais, kotletais ir kotletais, taip pat tinka ir be mėsos.

Kaip pasigaminti moliūgų gratiną

Moliūgas labai sveikas produktas, deja, nelabai populiarus, bet tai tik kol mama gamina gratiną. Nuo šio momento moliūgo gyvenimas kardinaliai pasikeičia, dabar sakoma, kad jis yra nepadoriai populiarus.

Ingridientai:

• Neapdorotas moliūgas (minkštimas) – 400 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Pienas - 300 ml.
• Muskato riešutas, druska.
• Vištienos trynys – 1 vnt.
• Kietasis sūris - 30-50 gr.

Veiksmų algoritmas:

1. Moliūgas labai kietas, todėl pirmiausia reikia jį nulupti, supjaustyti kubeliais ir virti, kol suminkštės. Moliūgą nusausinkite kiaurasamtyje.
2. Paruoškite padažą – krakmolą atskieskite nedideliame kiekyje pieno. Įpilkite likusį pieną. Įdėkite padažą ant ugnies. Pavirinus 3 minutes, įberiame druskos, muskato riešuto ir kitų prieskonių.
3. Kai padažas šiek tiek atvės, įmuškite kiaušinio trynį, kad jis įgautų gražią geltoną spalvą.
4. Formą ištepkite sviestu. Sudėkite moliūgo kubelius. Užpilame padažu. Sūris yra viršuje.
5. Kepimui reikia šiek tiek laiko – 15 minučių. Viršutinis sluoksnis iškeps ir taps žaviai auksinės spalvos.

Patiekite moliūgų gratiną su veršiena arba jautiena.

Prancūziškas žodis „gratin“ turi daug reikšmių, tiek kulinarinių, tiek ne maisto gaminimo. Šis susmulkintas stiklas ir fosforas, dedamas ant degtukų dėžutės, taip pat turi „visuomenės grietinėlės“ reikšmę, kuri, tačiau, neturi nieko bendra su maisto gaminimu. Gratinas taip pat yra džiovinta ir grūsta juoda duona, kuri apibarstoma kepimo indų dugne. Tačiau labiausiai paplitusi ir suprantama šio žodžio reikšmė yra „troškinys“. Apskritai gratinas yra ne patiekalo pavadinimas, o maisto ruošimo būdas, būtent jo kepimas orkaitėje su sūriu ar džiūvėsėliais. Taip galite gaminti bet ką – daržoves, mėsą, grybus, žuvį, jūros gėrybes. Jei prancūzų restorane meniu prie patiekalo pavadinimo matote užrašą au gratin, vadinasi, jis bus patiekiamas keptas su traškia plutele, o ne virtas ar keptas keptuvėje.
Gratinas mums asocijuojasi su troškintuku, kas nenuostabu, nes tai praktiškai tas pats, patiekalai skiriasi tik tuo, kad gratinas turi turėti traškią auksinę plutą, o troškintis gali ir neturėti. Gratinai, kaip ir troškiniai, ruošiami iš to, kas yra šaldytuve ar ant prekybos centro prekystalio. Daržovių gratinas su cukinijomis ir pomidorais, gausiai apibarstytas žolelėmis ir džiūvėsėliais, pasirodo skanus ir lengvas kaip vasara. Šiame patiekale puikiai dera mėsa ir bulvės, grybai ir košė. Svečius nustebinsite paruošę jūros gėrybių gratiną su mocarelos plutele. Pastaruoju metu populiarėja ir vaisių gratinos, kurios aptepamos grietinėle ir kepamos aukštoje temperatūroje.
Tai labai lengvai paruošiamas patiekalas. Siūlome paruošti bulvių gratiną su mėsa ir grybais.

Informacija apie skonį Nesaldinti troškiniai

Ingridientai

• nuluptos bulvės - 1 kg,
• mėsa - 400 g,
• grybai - 300 g,
• svogūnas - 1 vnt.,
• kietas sūris - 200 g,
• majonezas arba riebi grietinė - 100 ml,
• virintas vanduo - 200 ml.

Kaip virti bulvių gratiną su grybais ir mėsa

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, įberkite druskos ir kepkite, kol iškeps.


Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite kartu su mėsa iki auksinės rudos spalvos.


Grybus nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite keptuvėje, kol iškeps.


Bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Padėkite ant stiklinės kepimo indo dugno. Šis patiekalas idealiai tinka gratinui, karštis pasiskirsto tolygiai ir patiekalas nepridega.
Bulves užpilkite virintu vandeniu. Tai būtina, kad jis būtų troškintas, minkštas ir sultingas.


Sudėkite mėsą ant bulvių, tada grybų.

Viską aptepkite trupučiu majonezo arba grietine.


Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir gausiai pabarstykite juo troškintuvą.


Kepkite bulvių gratiną orkaitėje 50 minučių.


Sūris ant viršaus suformuoja gražią auksinę plutą, kuri nepraleis drėgmės, todėl visi ingredientai viduje bus labai minkšti.


Galite parduoti gratiną prie stalo toje pačioje stiklo formoje, kurioje jis buvo paruoštas.

Gratinas yra gerai žinomas prancūziškas patiekalas, kurį sudaro grietinėlėje keptos bulvės, padengtos sūrio plutele. Iš tiesų, šis patiekalas labai panašus į mūsų bulvių troškinį, nors jo paruošimas turi savo ypatybes. Pirmasis yra muskato riešuto pridėjimas. Būtent jo dėka grietinėlėje troškinta įgauna ypatingą aromatą ir skonį. Kartu su bulvėmis gali būti naudojami grybai, vištiena, jūros žuvis ir brokoliai. Mano nuomone, skaniausias iš visų šio patiekalo rūšių yra gana paprastas receptas.

Ingridientai:

• Bulvės – 6-7 vnt.,
• Pievagrybiai - 200 gr.,
• Žalieji svogūnai - 30 gr.,
• kietas sūris - 100 gr.,
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai,
• Grietinėlė - 1-1,5 puodeliai,
• Prieskoniai – muskato riešutas, karis, paprika ir juodieji pipirai,
• Druska - pagal skonį

Bulvių gratinas su grybais - receptas

Nulupkite bulves. Tada supjaustykite jį plonais griežinėliais.

Nuplautus supjaustykite plonais griežinėliais.

Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus. Vietoj jo taip pat galite naudoti svogūnus, supjaustytus kubeliais arba pusžiedžiais.

Bulvių griežinėlius sudėkite į sviestu išteptą kepimo formą. Pasūdykite juos.

Ant viršaus uždėkite grybų gabalėlius.

Pievagrybius pabarstykite žaliais svogūnais.

Nuluptas česnako skilteles permeskite per spaudą. Į grietinėlę suberkite česnaką ir išmaišykite. Gratiną užpilkite grietinėle.

Pabarstykite prieskoniais ir įberkite druskos.

Ant viršaus uždėkite kitą bulvių sluoksnį.

Bulves užpilkite grietinėle ir pabarstykite prieskoniais.

Galutinis gratino sluoksnis bus vientisas. Sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir pabarstykite ant bulvių troškinio.

Skardą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę (orkaitė jau turi būti įkaitinta). Kepti gratinas su grybais 30-35 minutes 190C temperatūroje. Praėjus šiam laikui, nuimkite foliją nuo formelių ir vėl pašaukite į orkaitę dar 15 minučių, kad sūris apskrus. Gero apetito.

Bulvių gratinas su grybais. Nuotrauka

Bulvių gratinas su vištiena ir grybais yra vienodai skanus.

Ingridientai:

• Bulvės - 500-700 gr.,
• - 1 vnt.,
• Porcini grybai (virti)
• Svogūnai - 1 vnt.,
• kietas sūris - 100 gr.,
• Grietinėlė su riebumu nuo 20% iki 300 ml.,
• Prieskoniai – muskato riešutas ir malti juodieji pipirai,
• druska,
• Saulėgrąžų aliejus

Bulvių gratinas su vištiena ir grybais - receptas

Nuluptas bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Tai galima patogiai padaryti naudojant daržovių skustuką. Vištienos filė supjaustykite gabalėliais. Dėkite į keptuvę, pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir kepkite saulėgrąžų aliejuje, kol suminkštės. Atskiroje keptuvėje pakepinkite virtus kiaulienos grybus. Kepimo formą ištepkite gabalėliu sviesto.

Padėkite bulvių sluoksnį. Ant viršaus uždėkite keptą vištienos filė. Uždenkite jį bulvėmis ir svogūnų žiedais. Tada išdėliokite apkeptus. Uždenkite juos bulvėmis. Grietinėlę išplakti su smulkiai pjaustytu česnaku, muskato riešutu ir žiupsneliu druskos.

Užpilame gratininiu padažu. Pabarstykite jį tarkuotu sūriu. Apvyniokite formą folija. Kepkite gratiną, kaip ir ankstesniame recepte, 45 minutes. 10 minučių prieš kepimą nuimkite foliją. Bulvių gratinas su vištiena ir grybais, kaip ir kitos jo rūšys, patiekiamas karštas kaip pagrindinis garnyras. Skanaus.

Ingridientai:

1 puodelis ryžių

200 g goudos

500 g maltos mėsos

500 g pievagrybių

2 svogūnai

50 g džiūvėsėlių

Druska, malti pipirai

Kaip gaminti:

Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės (aš ryžius verdau tokiais atvejais dideliame kiekyje vandens). Iš virtų ryžių nupilkite vandenį ir leiskite nuvarvėti. Į ryžius įmuškite kiaušinius, 150 g tarkuoto sūrio ir pipirų.

Ugniai atsparią keptuvę ištepkite sviestu. Į keptuvę sudėkite pusę ryžių.

Faršą sumaišykite su smulkintu svogūnu, druska ir prieskoniais. Sluoksniuoti ant ryžių.

Grybus supjaustykite griežinėliais, pakepinkite su svogūnais, lengvai pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Sluoksniu paskleiskite ant faršo.

Ant viršaus uždėkite likusius ryžius ir išlyginkite. Likusį tarkuotą sūrį sumaišykite su džiūvėsėliais ir pabarstykite ant troškinio.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.

Patiekite karštą.

Kas yra gratin (pranc. gratin) prancūzų požiūriu? Pažodinis vertimas – prie dugno prilipusi pluta (puodai, keptuvės); sūriu apibarstytas ir džiūvėsėliuose apkeptas patiekalas; tarkuota duonos pluta. Yra dar pora reikšmių, bet jos neturi reikšmės gaminant maistą. Remiantis tuo, kas išdėstyta aukščiau, gratinas yra ne kas kita, kaip troškinys, apibarstytas sūriu ir džiūvėsėliais ir iškeptas iki traškumo.

Paplotėlis a la focaccia su baziliku bus puikus priedas prie sriubos ar pagrindinio patiekalo kaip duonos. Ir tai yra visiškai nepriklausomas skanus kepinys, panašus į picą.

• Skanios vitaminingos žalių burokėlių salotos su riešutais. Žalios burokėlių salotos. Receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

  Išbandykite šias nuostabias vitaminingas salotas iš žalių burokėlių su morkomis ir riešutais. Idealiai tinka žiemai ir ankstyvam pavasariui, kai šviežių daržovių taip mažai!

• Tarte Tatin su obuoliais. Veganiškas (gavėnios) pyragas su obuoliais ant trapios tešlos. Receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

  Tarte Tatin arba apverstas pyragas yra vienas iš mano mėgstamiausių receptų. Tai prašmatnus prancūziškas pyragas su obuoliais ir karamele ant trapios tešlos. Beje, atrodo labai įspūdingai ir sėkmingai papuoš Jūsų šventinį stalą. Ingredientai yra patys paprasčiausi ir prieinamiausi! Pyraguje nėra kiaušinių ir pieno, tai gavėnios receptas. Ir skonis puikus!

• Veganiška sriuba! "Žuvies" sriuba be žuvies. Gavėnios receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

  Šiandien turime neįprastos veganiškos sriubos – žuvienės be žuvies – receptą. Man tai tiesiog skanus patiekalas. Tačiau daugelis sako, kad tai tikrai atrodo kaip žuvienė.

• Kreminė moliūgų ir obuolių sriuba su ryžiais. Receptas su FOTO IR VIDEO

  Siūlau paruošti neįprastą kreminę sriubą iš kepto moliūgo su obuoliais. Taip, taip, būtent sriuba su obuoliais! Iš pirmo žvilgsnio šis derinys atrodo keistas, bet iš tikrųjų jis pasirodo labai skanus. Šiemet užauginau porcijinius moliūgų veislės...

• Ravioliai su žalumynais yra raviolių ir uzbekų kuk chuchvara hibridas. Receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

  Veganiškų (gavėnios) raviolių su žolelėmis gaminimas. Dukra šį patiekalą pavadino Travioli - juk įdaroje yra žolės :) Iš pradžių mane įkvėpė uzbekiškų kukulių su žolelėmis receptas kuk chuchvara, bet nusprendžiau receptą modifikuoti paspartinimo linkme. Koldūnų gaminimas užtrunka per ilgai, tačiau raviolius išpjauname daug greičiau!

• Daržovių kotletai iš cukinijų su kopūstų ir avinžirnių miltais. Gavėnia. Veganas. Be glitimo.

  Siūlau daržovių kotletų iš cukinijų ir kopūstų su avinžirnių miltais receptą. Tai be mėsos receptas, o kotletai yra be glitimo.