Gyümölcs allergének gyerekeknek. Gyermek allergének

Sziasztok kedves olvasók. Ma egy olyan kérdést fontolgatunk, amely sok anyát érdekel: mely ételek a legallergizálóbbak a gyermekek számára.

Mely allergén ételeket kell teljesen kizárni az egy év alatti gyermekek étrendjéből, melyeket - a két-három éves gyermekek étrendjéből.

És hány éves kortól lehet bevinni a gyermek étrendjébe az allergén ételeket.

Allergén termékek gyerekeknek

Környezetszennyezés, rossz minőségű termékek, mindennapi életünk kémiával (háztartási, kozmetikai, mezőgazdasági) túltelítettsége - mindezekre a „terhelésekre” a szervezet immunrendszeri elégtelenséggel reagál.

Növények, állatok, háztartási cikkek - mindez allergiás reakciókat okozhat. De leggyakrabban (legfeljebb 80%) rögzített.

Hogyan védekezzünk az ételallergia ellen a legdrágább dolgunk, a gyermekeink? Milyen ételeket nevezünk allergénnek?

Termékek - allergének

Az általunk fogyasztott összes élelmiszer három csoportra osztható: hipoallergén, mérsékelten allergén és magas kockázatú allergén élelmiszerek.

A hipoallergén termékek könnyen felszívódnak a szervezetben, gyakorlatilag nem tartalmaznak allergiát okozó anyagokat. Azt:

erjesztett tejtermékek (kefir, túró, erjesztett sült tej, aludttej, sajt),
gabonafélék (hajdina, rizs),
zöld és fehér zöldségek és gyümölcsök (cukkini, tök, alma),
nyúlhús, borjúhús.

Közepes kockázatú allergén élelmiszerek azok, amelyek, ha ésszerűen biztonságosak, bizonyos körülmények között bizonyos személyeknél nemkívánatos reakciókat okozhatnak.

Ezek sovány halak, belsőségek, hüvelyesek, banán, bogyók, gyógynövények főzetei stb.

A magas kockázatú allergén élelmiszerek közé tartoznak a citrusfélék, a piros és narancsos zöldségek, a bogyók és gyümölcsök, a méz, a diófélék és a tenger gyümölcsei.

Tekintsük részletesebben a gyermekek számára készült allergén termékek használatára vonatkozó szabályokat.

Allergén termékek gyermekeknek egy éves korig

Csecsemőknél nagyon magas az allergia kialakulásának lehetősége.

Vannak olyan tényezők, amelyek növelik a kockázatot: genetikai hajlam, az anya étrendjének be nem tartása a terhesség alatt és az antibiotikumok szedése a terhesség alatt, az anyatejről való korai elválasztás és a bél mikroflóra megsértése.

De még ha sikerült is elkerülni ezeket a kockázatokat, tudnod kell: akár hat hónapig minden gyermek számára készült új termék allergénné válhat!

A baba emésztőrendszere nem termel elegendő enzimet ahhoz, hogy „felismerjen” egy új terméket.

Egy éves korig a gyermek számára a legveszélyesebbek a következő allergén termékek:

Tehéntej. Az allergia átterjedhet a tehéntej alapú tápszerekre is. Ezért, ha mesterséges táplálásra kell váltania, legyen óvatos a keverék kiválasztásakor. Allergia esetén váltson kecske- vagy szójatej alapú keverékekre, ezek kevésbé allergizálnak.
Tojás. Ezekről is ismert, hogy fehérjét tartalmaznak. Ezért csak a sárgáját és lehetőleg a fürjtojást nagyon óvatosan lehet bevinni egy legfeljebb egy éves gyermek étrendjébe - ezek kevésbé allergének.
Egzotikus gyümölcsök. Talán mindenki tudja, hogy az egy év alatti gyermekek allergén élelmiszerei a citrusfélék: narancs, mandarin, grapefruit. Nagyanyáink tudtak róla. De a citrusfélék nem valamilyen elem miatt allergén termék, hanem azért, mert trópusi országokban nőnek, és idegenek, egzotikusak a szervezetünk számára. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy az egy év alatti gyermekek kiegészítő táplálékaiba tegyük be a nálunk honos gyümölcsöket (például almát), és ne csak a citrusfélékre, hanem a banánra, mangóra, ananászra és más tengerentúli vendégekre is ügyeljünk.
Piros és narancssárga zöldségek, bogyók és gyümölcsök. Az ilyen élénk színű termékek allergén hatásúak, mivel összetett szerkezetűek, amelyeket a gyermek szervezete nehezen emészt meg. Ezért egy év alatti gyermekeket nem szabad etetni ezekkel a termékekkel.
Édesem. Természetesen mindenki tudja, hogy a méz nagyon egészséges és nagyon ízletes termék. De a méhek virágport gyűjtenek a mézhez különböző növényekről, beleértve az allergiát okozó növényeket is. Ez a mézet allergén termékké teszi.
Csokoládé. A csokoládéban túl sok allergén található: tej, fehérje, kakaóbab. A gyermek szervezete nem képes feldolgozni ezt a robbanásveszélyes keveréket.
Diófélék, különösen földimogyoró. A magas fehérjetartalom miatt a dió különösen veszélyes allergén termék a gyermek szervezetére nézve.
Tenger gyümölcsei és tengeri halak. A tenger gyümölcseiben és halakban található fehérje nem kevésbé veszélyes a baba számára. Ezeket a termékeket ki kell zárni az egy év alatti gyermekek számára.
, lekvárok, befőttek. Sok cukrot tartalmaznak, és a cukorfogyasztást a gyermekek számára minimálisra kell csökkenteni.

Ha a babán allergia jelei vannak, szüksége van rá. Koordinálja gyermekorvossal az új termékek étrendbe való bevezetését.

A második vagy harmadik életévben a kiegészítő élelmiszerekre adott egészséges reakcióval a gyerekek óvatosan kísérletezhetnek allergénesebb élelmiszerekkel.

Ne feledje a szabályt: fokozatosan, kis adagokkal kezdve, reggel vagy délután több napig csak egy új terméket kell bevezetnie, gondosan figyelve a gyermek reakcióját.

Mérsékelten allergén élelmiszerekkel kell kezdeni (alacsony zsírtartalmú hal, hüvelyesek, belsőségek, banán, világos bogyók, görögdinnye).

Egészséges reakcióval óvatosan próbálhat adni a gyermeknek néhány allergén ételt: tejet, tojást, édességet, diót (dió vagy mandula), lekvárt, mézet.

Három éves korig megpróbálhatja beiktatni a citrusféléket gyermeke étrendjébe.

A leginkább allergén ételeket - csokoládé, eper, tenger gyümölcsei, földimogyoró - a legjobb, ha nem adják öt éven aluli gyermekeknek.

Fontos megjegyezni

A csecsemők allergia elleni legjobb védelme az anyatej.
Az első életévben csak hipoallergén ételeket kell bevinni a gyermek étrendjébe, az allergénekkel nem lehet kísérletezni.
Az új termékeket fokozatosan kell bevezetnie, gondosan figyelve a gyermeket.

Egészséget kívánunk Önnek és gyermekeinek!

Minden harmadik panaszkodik az allergén termékek bőségére, a gyerekektől az idősekig.

Aggodalomra ad okot a szülőknek az a kérdés, hogyan lehet segíteni egy év alatti gyermeken, aki bizonyos ételek iránti intoleranciától szenved. Néha a betegség genetikai programként nyilvánul meg, amely az életkörülmények hatására valósul meg.

Milyen élelmiszerek okoznak allergiát kisgyermekeknél? A gyermek a betegség bőrmegnyilvánulásaitól szenved, amelyek az ilyen termékek használata után jelentkeztek:

teljes tej;
csirke tojássárgája;
szőlő;
eper.

A gyermekek számára készült allergén termékeket erős, közepes, gyenge kórokozókra osztják.

A páciens testére gyakorolt hatásuk mértéke eltérő. Például a csirke, amely az ételek részét képezi, nem minden gyermekben vált ki egyéni reakciót.

A potenciálisan allergiás tejtermékeket, citrusféléket, halat, konzerveket, élelmiszer-adalékanyagokat ki kell zárni az étrendből. Ha a szezonális gyümölcsök vagy zöldségek tartós intoleranciát okoznak, több hónapra teljesen kikerülnek a gyermekmenüből.

A gyermekeknél a leginkább allergén élelmiszerek immunológiai fázist vagy pszeudoallergiás reakciót váltanak ki. A szerotonin a földimogyoróban, a tiramin pedig a csokoládéban található.

Az ételallergia színezékeket, tartósítószereket, stabilizátorokat, szalicilátokat, antioxidánsokat tartalmazó ételek elfogyasztása után alakul ki.

Az 1-3 éves gyermekek áfonyára való allergiája bőrkiütésekkel nyilvánul meg, és csak néhány esetben fordulnak elő légúti megnyilvánulások:

orrfolyás;
száraz köhögés;
tüsszentés.

Az aszalt sárgabarack allergia olyan betegeknél alakul ki, akiknek örökletes hajlamuk van a betegségre. Súlyos öröklődésű kisgyermekeknél az őszibarack szintén nem specifikus reakciót vált ki.

A mazsola élethosszig tartó érzékenységet vált ki, amely súlyos egészségügyi következményekkel jár. A 2 Arah I és Arah II antigént tartalmazó termékek, mint például a földimogyorós halva vagy a szárított sárgabarack fenyőmaggal, hozzájárulnak a kiütések és viszketés megjelenéséhez a gyermekeknél. A gyümölcsök a betegségek gyakori okai. Használatuk után egy év múlva megjelenik a bizsergés a szájüregben a gyermekeknél.

Gyenge ételirritáló anyagok

A betegség kezelésében az egyetlen hatékony gyógymód a nem specifikus fehérjével való érintkezés megszakítása.

Az allergia kialakulása kevésbé veszélyes élelmiszerek fogyasztásával megállítható. A rozslisztben található nem specifikus reakciót kiváltó anyagok molekulatömege kicsi.

Az orvos által a betegnek áttekintésre benyújtott táblázat ritka keresztreakciókat jelez a gabonafélék és a pollen között.

Csekély az allergén függőség a szójatartalmú termékek és a csokoládégyártás során használt nem fehérjetartalmú anyagok között. Az aszalt szilva magas hőmérsékleten instabil anyagokat tartalmaz, de a paradicsom, a zeller és a sárgarépa hőstabil.

Nagyon gyakori a sárgabarack allergia, mivel tartósítószereket használnak a szárított sárgabarack termékek tartós színének biztosítására. A nem allergén, de biztonságos termékeket eleget tanulmányozták, és lehetővé teszik a kockázati helyzet valószínűségének előrejelzését és az optimális étrend felírását. A sárgabarack allergia az atópiás dermatitisz, csalánkiütés, fulladás tüneteivel nyilvánulhat meg.

A sárgabarack allergia az egyik leggyakoribb.

A tanulmányok azt mutatják, hogy az egy év alatti gyermekeknél az ételintolerancia tej, tojás, hal és gabonafélék elfogyasztása után jelentkezik. Gyakran okoz túlérzékenységet az őszibarack. A termék rendszeres használata allergiát vált ki. A kisgyermekeknél magas az intolerancia szintje.

Szoptató anya táplálása

Allergiával a szülés utáni nőnek be kell tartania az egészséges táplálkozás szabályait. Figyelni kell a termékek minőségére. A hal, néhány friss zöldség és gyümölcs allergiát okozhat, ami negatívan befolyásolja a gyermek egészségét.

Kis mennyiségben kell zöldséget fogyasztani, hogy kiderüljön, a termék nem specifikus reakciót válthat-e ki egy kisgyermekben.

Egy nő allergiás lehet a túróra, az erjesztett sült tejre és más erjesztett tejtermékekre. Más fehérje ételekkel helyettesítik őket. Válasszon olyan termékeket, amelyek nem okoznak negatív reakciót a gyomor-bélrendszerből vagy a bőrből. A saláták elkészítéséhez kukoricakonzervet, szójasajtot, petrezselymet vagy kaprot használnak.

Ha nincs kedvünk ebédelni, akkor elég megenni 1 almát, vagy meginni bármilyen tetszőleges italt.

Egy évig tartó gyermekek számára az anyatej megfizethetetlen, ezért figyelemmel kell kísérni a szoptató anya táplálkozásának minőségét. Kívánt esetben ehet egy almát, szilvát, őszibarackot, hogy feltöltse a szervezetet szénhidrátokkal. Figyelemmel kell kísérni a gyermek reakcióját a használatukra.

A sóska és az áfonya veszélye

A szülők friss fűszernövényekkel gazdagítják a tavaszi étrendet. A sóska allergia a gyermekek 65%-ában fordul elő. A késztermék agresszív oxálsavat tartalmaz, amely részt vesz a sók cseréjében, és még kis mennyiségű sóska is nagyon nem kívánatos a beteg számára - az allergén a szervezet erős immunválaszát válthatja ki.

Zöldkáposzta levest sóskával nem szabad túl gyakran kínálni kisgyermeknek, mert a leves nem tartozik a diétás ételek közé. Ha a gyermek beteg, akkor a táplálkozást az állapotához kell igazítani.

Kisgyermekeknél nagyon gyakori az áfonya allergia, mert szalicilsavat tartalmaz. A gyermek panaszkodik hasi fájdalomra, hasmenésre, viszketésre, köhögésre, orrfolyásra. Súlyos esetekben megemelkedik a vérnyomás, kisgyermeknél regurgitáció van. 3 év alatti gyermekeknél bélrendszeri rendellenességek, kólika, táplálékfelszívódási zavarok dominálnak. Az áfonyával szembeni allergiát nemcsak gyógyszeres kezeléssel kezelik, hanem a hagyományos orvoslás arzenáljából származó módszerek is hasznosak lesznek, amelyeket az orvos javasol.

A betegség megnyilvánulásai gyermekeknél

Egy gyermeknél az elhanyagolt állapot rontja az életminőséget. A szülőknek ismerniük kell a betegség fő külső tüneteit. Az etetés első napjaitól kezdve bőrpír és viszketés jelenik meg a csecsemő bőrén. Az ok egyszerű: a szoptató anyák étrendje gluténtartalmú ételeket tartalmaz.

Gyakran előfordul, hogy egy 7-8 hónapos gyermeknél ételintoleranciát diagnosztizálnak, amikor kiegészítő élelmiszereket (búzadara kása, sütemény) vezetnek be. Az allergia fő jelei:

székletváltás;
puffadás;
köpködés vagy hányás;
alacsony testtömeg;
angolkór;
fogszuvasodás;
rossz étvágy;
ingerlékenység;
tehéntejfehérje intolerancia.

Az áfonya nagyon veszélyes bogyó, orrfolyást, köhögést, bőrkiütéseket, viszketést okoz. Az őszibarack szédülést, kellemetlen érzést okoz a hasban, az ajkak és a nyelv duzzanatát. A fügével (füge) való visszaélés kötőhártya-gyulladás kialakulásához, a vérnyomás csökkenéséhez és súlyos esetekben Quincke-ödémához vezet.

A retek az arc, a szemhéj, a nyak duzzadását okozhatja, de ez a reakció minden gyermeknél egyéni. Az allergén termékek gyakori használata jelentősen rontja a beteg egészségi állapotát.

Rendszeresen étkezési naplót kell vezetni, hogy kiderüljön, mely élelmiszerek nem váltanak ki konkrét reakciót.

Diétás táplálkozás, mint betegségmegelőzés

Miután megtudta, hogy a gyermeknek mely élelmiszerek különleges reakciója van a szervezetben, kizárják őket az étrendből. A szoptató anyák étrendjének hipoallergénnek kell lennie. A betegség enyhe formájával elegendő terápiás és profilaktikus keverékeket felvenni az étrendbe: Nutrilak GA, Hipp Combiotic GA. Laktózhiány esetén a gyermeknek olyan gyógyszerkészítményeket írnak fel, amelyek nem okoznak allergia kialakulását: Nutrilak szója, Friesland Nutrition, Hollandia.

Az állapotromlás megelőzése érdekében kizárják az egyidejű okokat - vírusos vagy bakteriális fertőzéseket. Az alacsony allergén aktivitású árpát egyéni étrendbe vezetik be.

Nagyon fontos meghatározni, hogy a gyermek melyik termékre allergiás.

Ha az étel irritálója nem állapítható meg, elfogadhatatlan, hogy a gyermek barackot adjon. A füstölt és szárított húskészítmények ki vannak zárva az óvodás étlapból. A kolbász és a kolbász nagy mennyiségű nitrátot és egyéb káros anyagokat tartalmaz.

Egyéni intolerancia esetén az étlapnak gluténmentes termékekből kell állnia - gyermekek számára allergének: zab, rozs, tészta, sütemény. Veszélyes desszerteket adni a gyerekeknek, ha azok fügét tartalmaznak.

Reakció a halakra és a félkész termékekre

A felnőtteknél és gyermekeknél allergiát okozó termékek közül a tengeri és folyami halak, a kaviár és a tenger gyümölcsei a vezető helyet foglalják el. Az akut reakció kialakulásának fő felelőse a hering vagy a tokhal lágy részeiben található fehérje. A gyermekek számára leginkább allergén élelmiszerek közé tartoznak:

tokhal kaviár;
hal olaj;
tenger gyümölcsei;
tonhal;
szardella;
pattanás;
sushi.

A legyengült gyermek szervezetében gyakran súlyos, nem specifikus reakció alakul ki. A halallergiás roham megállítása nem egyszerű feladat, a leghatékonyabb kezelés a kórházban történik. Az azonnali forma a termékkel való érintkezés után azonnal megjelenik. Általában a gyermek aggódik a következők miatt:

hányás;
hólyagok a testen.

Még a szag is kiválthatja a Quincke-ödéma megjelenését. A gége lumenje beszűkül, ha nem tesznek sürgősségi intézkedéseket, fulladásos halál következhet be. A terápiás intézkedések közé tartozik a kalcium-klorid, a hormonok, a tracheotómia bevezetése.

Az étrendet egész életen át be kell tartani. A kezelést orvos szigorú felügyelete mellett kell végezni.

A kiegészítő élelmiszerek bevezetése egy új termékkel szembeni allergiás reakció kockázatával jár. Az ételallergia kialakulásának elkerülése érdekében egyszerű szabályokat kell követnie az étrend összeállításához.

Mikor kell bevezetni a kiegészítő élelmiszereket ételallergiás gyermekeknek?

Az ételallergiák legjobb megelőzése a hosszan tartó szoptatás. Ebben az esetben szigorú hipoallergén étrendet kell követnie. A veszélyeztetett gyermekek kiegészítő élelmiszereit később vezetik be, mint egészséges társaik - 5-6 hónapos kortól.

Kiegészítő élelmiszerek veszélyeztetett gyermekek számára

A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a kiegészítő élelmiszereket egykomponensű pürével vagy gabonapelyhekkel kezdjék, hogy nyomon tudják követni a baba szervezetének reakcióit.
Ha a gyermeknek gyakran laza vagy instabil a széklete, ha a gyermek nem hízik jól, első kiegészítő táplálékként adjunk neki zabkását. A túlsúlyos és székrekedésben szenvedő gyermekek először zöldségpürét kapnak.
Élelmiszerallergiás gyermekeknek az első életévben elegendő 1 fajta gabona, 1 fajta hús, 1-2 féle zöldség és gyümölcs.
A marhahús antigén affinitást mutat a tehéntejfehérjékhez, és allergiát is okozhat. Jobb malac- vagy pulykahúst adni. A húspürék közül olyanokat válasszunk, amelyek nem tartalmaznak húslevest, fűszereket, sót.
Adja meg a teljes tehéntejet 1 életév után, az egész tojást - 2 év után, a halat és a dióféléket - 3 év után.

Kiegészítő élelmiszerek bemutatása ételallergiás gyermekeknek

Csak akkor vezessen be új terméket, ha a baba egészséges, kezdve 1/4-1/2 teáskanállal. és fokozatosan növeli a hangerőt. Rossz tolerancia esetén átmenetileg zárja ki a terméket, és néhány nap múlva próbálja újra beadni.
Adjon minden új terméknek 5-7 napot egymás után, mielőtt egy másikat bevezetne, hogy figyelemmel kísérje a baba testének reakcióját.
A gyermekek étrendjét csak egykomponensű termékekkel töltse fel: többkomponensű termékek használatakor nehéz nyomon követni az egyik vagy másik összetevőre adott reakciót.
A reggeli és délutáni órákban kanálból adunk kiegészítő táplálékot, hogy nyomon kövessük a termékre adott reakciót a nap folyamán.

! Ha például egy burgonyapürével készült üveg elülső oldalán körte van ábrázolva, ez nem jelenti azt, hogy a burgonyapüré nem tartalmaz sót, cukrot, keményítőt, olajokat, aromákat, élelmiszer-színezékeket, tartósítószereket. Tartalmuk a csomag hátoldalán olvasható.
Ha nem tudod, hogy gyermeked szervezete időnként mire "reagál", vezess étkezési naplót, amibe írj fel mindent, amit a babád a nap folyamán eszik. Ez segít azonosítani a veszélyes terméket.

Alacsony fokú allergén élelmiszerek: cukkini, karfiol, zöldalma, szilva, körte, rizskása, malac, pulyka.

Közepes fokú allergén élelmiszerek: brokkoli, burgonya, zöldborsó, sütőtök, őszibarack, banán, bárány, csirke.

A leggyakoribb élelmiszer allergének a következők: teljes tehéntej, tojás, hal, dió, szója, búza, citrusfélék, méz, csokoládé, eper, paradicsom.

A gyermekem túlnő az allergián?

Az ételallergia leggyakrabban 2 év alatti gyermekeknél fordul elő. Legtöbbjüknél az allergén élelmiszerekre adott nemkívánatos reakciók az immunitás erősödésével csökkennek. A diófélék, halak és tenger gyümölcsei iránti allergiák azonban egy életen át fennmaradhatnak. Adja meg a gyermeknek ezt az ételt a fenti feltételeknél korábban.

A Gerber márka választéka nagyszámú egykomponensű gyümölcs-, zöldség- és húspürét, gyümölcsleveket és gabonaféléket tartalmaz, amelyek alapján egyéni hipoallergén étrendet állíthat össze babája számára.

az orvostudományok doktora, a Morozov Városi Gyermekklinikai Kórház osztályvezetője és serdülőkora Tatyana Nikolaevna Sorvacheva: "Az atópiás megbetegedések világszerte tapasztalható növekedése az elmúlt években azt jelzi, hogy hatékony megelőző intézkedéseket kell kidolgozni, már a gyermek korai életkorától kezdve. Jelenleg a megelőzés fő területeit vizsgálják:

hosszan tartó szoptatás (legalább 6 hónap), az anya hipoallergén diétája vagy szükség esetén hipoallergén keverékek használata esetén;
a kiegészítő élelmiszerek kijelölésének megfelelő időzítése, különösen valamivel később, mint az egészséges gyermekek esetében;
speciális hipoallergén kiegészítő élelmiszerek, különösen egykomponensű glutén- és tejmentes gabonafélék, egykomponensű hús-, zöldség- és gyümölcspürék használata.

Vita

A zöldségvelőn pedig lehet allergia! bármiért! és mellesleg egy évig ez nem allergia, ez enzimhiány, egy év után lehet, hogy nem lesz reakció! 5 hónaposan adtunk tököt, aztán három hónapig nem tudtuk meggyógyítani. Egyébként az allergológus azt tanácsolta, hogy olvasztott vizet igyak - az eltávolítja az összes sárt és az allergéneket is! life hack az Ön számára. Csak vegyél bármilyen babavizet, NE FORRJ! csak lefagyasztották a babavizet, aztán felengedték, és már adjuk is.

100%-os ajánlásként egyetlen cikket sem fogadhat el.Csecsemőkkel való foglalkozás során eltérő véleményeket figyelek meg a kiegészítő élelmiszerek bevezetésével kapcsolatban. A gyermekorvos műveltségétől, az orvosi intuíciójától függ. A gyomor-bél traktus érettsége számít, ha továbbra is funkcionális problémák vannak, akkor pontos kiegészítő táplálék szükséges az érés kedvező feltételeinek megteremtéséhez.

Véleményem szerint túl sok a kiagyalás. Az igazság egyszerű és szerény szavaiból - csak egy hosszú távú GV-ről. És akkor elkezdődött - ami mindig is megérintett a párt ezen általános gyermekgyógyászati vonalában: egyrészt a kiegészítő táplálékok bevezetése szerintem még túl korai (és még csak utalni sem tettek a gyermekétkeztetésre), Az 5-6 hónap már késői bevezetés számukra. Hát, hát... Az én fiam 9 hónapos koráig szinte teljes szoptatásban volt, de egy éve már egy asztalnál és rendesen velünk eszik. És most azon töprengek, vajon nem a korai kiegészítő táplálékok bevezetésének a másik oldala-e ez a speciális diéta 3 éves korig: idő előtt felszakították az emésztőrendszert, most fújunk a vízbe. Régebben még menőbb volt – Spock! Ez valami! „A gyerek és hogyan kell vele bánni” – ez a kódnév. Majdnem 3 hónapig próbálták a férjemet zabkásával etetni, ennek eredményeként 4 évesen akut dyspepsia, amiből a kórházat alig szivattyúzták ki. Nevezhető ez örökletes hajlamnak, amit itt ijesztgetnek, ami miatt most szigorú diétán tartom a fiamat? Vagy éppen ellenkezőleg, kitartásról beszél :) És még egy kellemetlen pillanat: gyakran a gyerekeket fertőzéssel engedik ki a kórházból - ott mindenféle cucc, amitől aztán sokáig kezelik őket. Úgy gondolom, hogy ez a jövőben az emésztőrendszerükre is kihat. A mi gyógyszerünk így működik: először megnyomorítunk, aztán kezelünk, kezelünk... :(

A Szép és Sikeres weboldal tudja, hogy sok szülőnek kell foglalkoznia a bölcsődével. A csecsemők szinte életük első napjaitól kezdve különféle allergiás reakcióktól szenvedhetnek.

És az első dolog, amit a gyermek anyjának ilyen helyzetben meg kell tennie, az, hogy kitalálja, milyen allergén ételek a gyermekek számára, és ha lehetséges, zárja ki őket az étrendből.

Allergén ételek gyerekeknek – mit kerüljünk el?

A gyermekorvosok régóta összeállították a tiltott és a fiatal betegek számára elfogadható termékek listáját. E lista alapján megfelelő ajánlásokat írnak ki.

Mit nem kívánatos adni a gyerekeknek?

Tehéntej. Ez az első helyen áll a gyermekek számára leginkább allergén élelmiszerek listáján. A statisztikák szerint a két év alatti babák több mint 80%-a nem tolerálja. És mindez azért, mert a gyermek testében a tehéntej emésztéséhez szükséges enzimek egyszerűen még nem keletkeztek. De a két éves kor elérése után, még az allergiás gyermekeknél is, általában egy ilyen probléma önmagában eltűnik.
Tojásfehérje.Általában a gyermekek tojásallergiája negatív reakcióval is párosul csirke hús. Éppen ezért a csirkét célszerű főzés előtt meghámozni, és pár órára vízbe áztatni.
Hús. A marhahúst tartják a leginkább allergénnek, és a kacsa és a liba is okozhat nemkívánatos reakciót. De a pulykát és a nyulat a gyermekek szervezete általában jól érzékeli. A húsallergia valószínűségének csökkentése érdekében ajánlatos először lefagyasztani, majd hagyni, hogy felolvadjon, és csak ezután kezdje el a főzést.

Ha az egy év alatti gyermekek számára készült allergén termékekről beszélünk, akkor nem szabad megemlíteni hal és tenger gyümölcsei. A helyzet az, hogy a halak olyan aminosavat tartalmaznak, mint a hisztidin, amelyből a hosszú távú és nem mindig kompetens tárolás eredményeként hisztamin képződik. Álallergiás reakciókat válthat ki egészséges embereknél is, de az allergiások állapotát többszörösen rontja.
Zöldségek, gyümölcsök és bogyók. Elméletileg a gyermek bármelyiket megeheti, de korlátozott mennyiségben. Ha a baba mérték nélkül kezdi enni ezeket a termékeket, könnyen allergiás reakciót vált ki. Még akkor is, ha korábban nem volt gond ezzel a termékcsoporttal. A gyümölcsök közül leggyakrabban a citrusfélék okoznak allergiát. A bogyók között van eper, erdei szamóca, málna és fekete ribizli. De az allergén gyermekeknek szánt élelmiszerek listáján szereplő zöldségek közül meg kell említeni a céklát, a zellert, a paradicsomot és a sárgarépát. Mellesleg, hőkezelés után biztonságosabbá válnak.
Ne rohanjon bevezetni a babát az étrendbe földimogyoró, pisztácia és egyéb diófélék. Ellenjavallt gyermekek és kakaó, ami elég erős ételallergén. Ezért kerülni kell a belőle származó különféle termékeket, beleértve.
Ha egy év után a gyermekek számára készült allergén termékekről beszélünk, akkor a feketelistán szerepelnie kell mindazoknak, amelyek tartalmaznak , emulgeálószerek, tartósítószerek, színezékek. Felnőttben is allergiás reakciót válthatnak ki, nem is beszélve a gyerekről. Mindannyian tudjuk, hogy az ilyen termékek közé tartozik a szóda, a chips, a cukorka és a rágógumi. De ugyanakkor gyakran szem elől tévesztjük az olyan hasznosnak tűnőket, mint pl joghurtok és babalevek, instant gabonapelyhek és sütemények.
Cukor. Önmagában nem allergén, de jelentősen növelheti más termékek allergén tulajdonságait. Éppen ezért, ha a babának allergiás reakciója van, a cukrot elsősorban ki kell zárni az étrendjéből.

A fenti termékek mindegyike allergiát okozhat felnőtt babánál és babánál is.

Általános szabály, hogy az újszülöttek számára készült allergén termékek pontosan ugyanazok. Ez csak az, hogy a szoptató anyának ki kell zárnia őket az étrendből.

Hogyan lehet megszabadulni az ételallergiától?

A webhely emlékeztet arra, hogy az allergiás reakciók fő kezelése az diétás terápia. Először is ki kell zárni az összes lehetséges allergént a gyermek étrendjéből.

Szintén szigorú ellenőrzést kell bevezetnie az általa elfogyasztott élelmiszer mennyisége és felhasználási gyakorisága felett. A helyzet az, hogy néha a nem kellően kiegyensúlyozott étrend is allergiát okozhat.

Ügyeljen arra, hogy a gyermek étrendjének minden körülmények között teljesnek kell lennie. Ezért, kizárva belőle egy allergén terméket, adjon meg helyette egy hipoallergén terméket, amely ugyanakkor hasonló tápértékkel rendelkezik.

Most már tudja, mely élelmiszerek allergizálnak a gyermekek számára. Ezért könnyen megbirkózhat a baba által okozott allergiával. A legfontosabb dolog józan és hozzáértő megközelítés a probléma megoldásához.

Komarovsky az allergiáról
ételallergia
Allergia tesztek
Diéta

Az allergiás betegségek gyakran okoznak bőrkiütéseket a gyermekeknél. Nagyon viszketnek, ami jelentős kényelmetlenséget okoz a baba testében. A vörös foltokat fésülve könnyen fertőzést hozhat a bőr alá. Ilyenkor már súlyosabb gyulladásos reakciók jelentkeznek. Az ilyen másodlagos fertőzés streptodermát vagy a Staphylococcus aureus által okozott szisztémás károsodást okozhat a szervezetben.

Miért veszélyesek a bőrkiütések, és mi provokálja megjelenésüket?

A bőrön lévő vörös hólyagok vagy foltok megjelenésének oka gyakran különféle allergiás reakciók. Amikor egy allergén termék bejut a gyermek testébe, néhány percen belül gyulladásos elváltozások egész kaszkádja indul el. Az ilyen reakciókat túlérzékenységnek nevezik. Gyors és lassú típusúak.

Amikor egy allergén először bejut a szervezetbe, a védő vérsejtek még nem állnak készen a találkozásra. Emiatt az allergiás reakció nem azonnal, hanem egy idő után jelentkezik. Ez általában 6-8 órával azután következik be, hogy az allergén bejutott a szervezetbe.

Az immunrendszer sejtjei, felismerve az idegen komponenst allergiásnak, azonnal elkezd aktívan küzdeni ellene. Számos különféle biológiai anyag kerül a vérbe, amelyek beindítják a gyulladásos folyamatot.

Az immunrendszer nagyszámú sejtje található a vérben és a bőrben. Amikor idegen allergén anyagok lépnek be a csatába, ők lépnek be először a csatába. Néhány órával a betegség kezdete után a bőr vörös viszkető elemekkel reagál. Lehetnek papulák, hólyagok, foltok. Minden a gyermek bőrének egyéni érzékenységétől és érzékenységétől függ.

Csecsemőknél a foltok általában gyakrabban jelennek meg. A legtöbb esetben az alkar és a kar feszítő felületén, a fenéken, a kezeken és a gyermek érzékeny bőrén az áll alatt, a nyakon lokalizálódnak.

A 2 éves gyermekeknél a foltok gyakrabban képződnek hólyagokkal kombinálva. Ez nagyrészt az ilyen korú gyermek bőrének és bőr alatti szövetének szerkezetének köszönhető. A kisgyermekek nyugtalanok, szemtelenek lesznek. Az óvodás korú (4-5 éves) gyermekek az allergiás reakció súlyosbodásának időszakában nem járhatnak óvodai intézménybe a kezelés teljes időtartama alatt. A kertben könnyen felkaphatnak egy másodlagos fertőzést, vagy mikroorganizmusokat juttathatnak a sebekbe, viszkető foltokat karcolva a bőrön.

Súlyos allergiás reakciók esetén nem csak bőrelváltozások jelennek meg. Csecsemőknél a hőmérséklet akár 38-39 fokra is emelkedhet. A torokban bőrpír, allergiás rhinitis, száraz köhögés van. Allergiás rhinitis és laryngitis esetén feltétlenül meg kell mutatni a gyermeket immunológus-allergénnek. További vizsgálatokat fog végezni az egyes allergénekkel szembeni egyéni érzékenység megállapítására. Ezt követően az orvos teljes körű intézkedést ír elő, és antiallergiás étrendet javasol.

Sajátosságok

A hipoallergiás diéta többek között meglehetősen szigorú. Ahogy a gyermek teste öregszik, megjelenhet új túlérzékenység különböző termékekkel szemben.

Ha allergia jelentkezik a narancshoz egy idő után intolerancia alakul ki az összes citrusfélékkel szemben.
Allergiára csirke tojáshozérzékeny minden olyan termékre (beleértve a péksüteményeket is), amelyek csirke sárgáját vagy melanzsot tartalmaznak. A gyermekek 5%-ánál a fürjtojással szembeni keresztallergia is lehetséges. Ebben az esetben a tojást teljesen ki kell zárni a gyermek étrendjéből, és figyelemmel kell kísérni minden olyan étel összetételét, amelyekhez tojáskomponenseket lehet hozzáadni.

Ha az allergiavizsgálat során keresztérzékenységet állapítottak meg gyermekénél, az immunológus mindenképpen javasolni fogja, hogy zárjon ki minden olyan kombinációt, amelyben allergiás reakció alakulhat ki.

Allergiás gyerekeknek virágzó fákhoz minden cserje gyümölcsöt és bogyót teljesen ki kell zárni az étrendből. Az immunrendszer rendszermemóriával rendelkező sejtjei, ha a tiltott listán szereplő anyagok a szervezetbe kerülnek, allergénnek tekintik. A gyermek allergiás reakciója ugyanolyan akut lesz, amikor virágpor virágzik, vagy szilva vagy alma elfogyasztása után.

Próbálja meg elkerülni az allergénnel való érintkezést, tekintettel a fák virágzási idejére.

A közelmúltban az orvosok megjegyzik, hogy sok gyermeknél nőtt a tejtermékekkel szembeni intolerancia eseteinek száma. Az ilyen gyerekeknek tejmentes étrendet rendelnek. Minden tejallergiás csecsemő számára bemutatják. Nem nevezhető fehérjementesnek, inkább a fehérjeszegények kategóriájába tartozik.

A tejmentes diétán lévő csecsemők táplálása során gondosan figyelemmel kell kísérnie a szervezet fehérje optimális bevitelét. Adjon hozzá több növényi fehérjét tartalmazó húskészítményt és köretet. Lehet sovány hús vagy hal (jó tűrőképességgel), baromfi.

Növényi fehérje közül választhatunk zöld- vagy rendes babot és jól megfőzött borsókását. Lépjen be az étrendbe zöldborsó: sokkal kevesebb olyan anyagot tartalmaz, amely allergiát okozhat.

Bevásárló lista

Jelenleg az allergén termékeknek számos osztályozása létezik. Az összes terméket különböző kategóriákba sorolják (az allergiás reakciók kiváltásának lehetőségétől függően).

A tudósok minden nap új allergénforrásokkal egészítik ki a listákat. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy minden évben többszörösére nő az allergiás patológiákban szenvedő gyermekek száma.

A városban született babák sokszor nagyobb valószínűséggel szenvednek intoleranciát a különféle élelmiszerekkel szemben, mint a falusiak. Az orvosok ezt a kedvezőtlen környezeti tényezők hatásának és a nagyvárosok magas szennyezettségének tulajdonítják.

Minden évben a világ összes vezető tudósa, orvosa és táplálkozási szakértője összegyűlik nemzetközi tanácsokon és kongresszusokon, hogy megvitassák az allergiás reakciókra hajlamos gyermekek táplálkozási problémáit. Speciális táblázatokat állítottunk össze, amelyekben minden termék szerepel, figyelembe véve azok esetleges negatív hatását a gyermek immunrendszerére:

Azokat az élelmiszereket, amelyek nagy valószínűséggel allergiás reakciókat válthatnak ki, ún erősen allergén.
Olyan élelmiszerek, amelyek kevésbé okoznak allergiát - közepesen érzékenyítő.
Azokat az élelmiszereket, amelyek gyakorlatilag nem képesek allergiás reakciót kiváltani a gyermekben (vagy jóval kisebb számban okoznak) ún. semleges.

Az élelmiszer-allergiás gyermekek étrendjébe biztonságosan beilleszthető élelmiszerek a következők:

Minden gyümölcs és zöldség zöld. Fehér gyümölcsök és bogyók. Az allergiás reakciókra hajlamos gyermekek köretének kiváló alapja a brokkoli, valamint a karfiol. A burgonya is megfelelő, de sok keményítőt tartalmaz. A burgonyapüré főzésekor jobb a karfiolt kis mennyiségű burgonyával keverni, előnyben részesítve a káposztát.
Fehérje termékek: sovány marhahús, óvatosan - fehér halfajták. A vörös (és különösen a tengeri) hal tilos! Használata allergiás reakciót válthat ki. Ne adjon a babának tenger gyümölcseit vagy hínárt. Az étrendbe való felvételük gyakran keresztallergiát okoz.
Jó toleranciával a tejtermékekkel szemben - savanyú tej kis százalékban zsírral (túró, kefir, joghurt). Mindenféle sajtot, tejfölt, házi vajat és margarint ki kell zárni. Ételallergiát válthatnak ki, és káros hatással vannak a májra és az epehólyagra. Az ilyen termékek gyakori fogyasztása a gyomor-bél traktus krónikus betegségeit okozhatja.
Gabonafélék és gabonafélék. Szigorúan egyénileg választják ki őket. Meg kell jegyezni, hogy ellenjavallt allergiás és gluténérzékeny csecsemők számára. A hajdinát és a rizst óvatosan kell bevinni az étrendbe, mivel átlagos allergén potenciállal rendelkeznek.

Ha a gabona-kiegészítő élelmiszerek bevezetése után a gyermek bőre tiszta és rózsaszín marad, akkor szinte biztosan jól tolerálja ezeket az ételeket. Minden egyes új kiegészítő táplálék bevezetése után figyelje a baba bőrének állapotát és hangulatát. Ez lehetővé teszi annak meghatározását, hogy allergiás-e egy adott új élelmiszerre.

Ha a baba hajlamos az allergiás reakciók kialakulására, vagy Önnek, közeli hozzátartozóinak súlyos allergiás betegségei vannak, figyeljen oda, mire készül a gyermek. Mindenesetre konzultálnia kell egy immunológus-allergológussal, és meg kell mutatnia a babát. Egy sor egyszerű és fájdalommentes karcolási tesztet fog végezni, amelyek azonosítják az összes kereszt-allergén változatot.

Vannak még speciális panelek is, amelyekben az összes allergén bizonyos antigénjellemzők szerint szerepel. Egy ilyen tanulmány nagyon kényelmes, és lehetővé teszi, hogy nagy pontossággal állapítsa meg az összes tiltott terméket több csoportból egyszerre.

Fontos megjegyezni, hogy egy ilyen étrend betartása egy életre megér. Az emberi immunrendszer nagyon precíz. Egy allergénnel való találkozás után is az emléke egy életre megmarad. Minden egyes új találkozáskor a termékkel a szervezet erősebben reagál.

Az allergiás reakció szinte azonnal elkezdődik. A betegség hosszan tartó lefolyására már más szervek károsodása is jellemző: leggyakrabban a légzőrendszer és a szív- és érrendszer érintett, ilyenkor már komolyabb orvosi kezelésre van szükség.

Mire kell emlékezniük az óvodás gyermekek szüleinek?

Gondosan tervezzen és készítsen menüt gyermeke számára. Távolítson el minden olyan terméket, amely nem felel meg neki. Vezessen naplót, és írja le az összes változást, amely evés után történik a babában. Tükrözi a bőr állapotát, valamint a megnyilvánulások becsült időpontját. Így könnyebben megértheti, hogy mely élelmiszerek rendelkeznek allergén tulajdonságokkal és károsíthatják a gyermek szervezetét.
Ha gyermeke óvodába jár, feltétlenül közölje az óvoda egészségügyi dolgozójával, hogy babája allergiás.Írja le, milyen ételek ellenjavallt neki. A gondozónak és az egészségügyi dolgozónak gondosan figyelemmel kell kísérnie, hogy a baba mit eszik, amíg nincs otthon. Az óvodában felelősek az egészségéért. Nagyon jó lenne, ha a kertben lenne választék az ételek közül. Most ezt az elvet gyakran gyakorolják. Ha nem, az egészségügyi szakembernek el kell távolítania az allergiás csecsemők köretét vagy főételét, és mással kell helyettesítenie.
Minden allergiás betegségben szenvedő vagy bizonyos élelmiszerekre érzékeny gyermeket immunológusnak kell megfigyelnie. A betegség nyugodt lefolyásával (gyakori exacerbációk és kiütések nélkül) évente legalább egyszer keresse fel orvosát. Ez szükséges a gyermek testének állapotának dinamikus nyomon követéséhez.
Ne engedje el a gyermek szeszélyeit! Minden gyerek szereti az édességeket. Meg kell azonban érteni: ha a baba allergiás, akkor az ilyen kényeztetés akár halálos is lehet. Súlyos esetekben az allergénnel való találkozás után a gyermek teste Quincke-ödémával vagy a gége görcsével reagálhat. Ez egy nagyon veszélyes szövődmény, amely azonnali szakképzett orvosi ellátást igényel.

Ha evés vagy nassolás után a baba hirtelen fuldokolni kezd vagy elkékül, sürgősen hívjon mentőt. Nagyon gyorsan kell cselekedni, mivel a gyermek életének megmentésének ideje percek alatt telik el.

Tanítsa meg gyermekét az egészséges táplálkozási szokásokra. Az asztalnál jobb körülbelül ugyanazt az ételt enni, amelyet a baba eszik. Tehát megmutatod neki, hogy egyáltalán nem valami beteg vagy megfosztva valamitől. Ez csak egészséges étel, és mindenki így eszik. Feltétlenül dicsérd meg babádat, ha jól eszik a megfelelő és egészséges ételeket.

Vigyázzon magára! Ha megengedi magának, hogy nassolni vagy teát inni csokoládéval vagy süteménnyel, akkor ne lepődjön meg, hogy a baba miért nyúl a "fincsi" után. Két éves kortól minden gyerek viselkedésében hasonló a kismajmokhoz, ami pszichéjük fejlettségének köszönhető. Viselkedésükben pontosan lemásolják a körülöttük lévőket vagy szüleiket. Legyen igazi jó példa gyermeke számára. Az egészsége most és a jövőben Öntől függ.

Menü 1 év feletti gyermekeknek Ado diétával

A szovjet időkben az ismert tudós és patofiziológus, A. D. Ado elkezdte tanulmányozni az allergiás betegségek problémáit, és olyan speciális diétákat dolgozott ki, amelyek megakadályozhatják a betegség újabb súlyosbodását.

Ő volt az, aki először megállapította, hogy vannak bizonyos élelmiszerek, amelyek számos gyulladásos elváltozást válthatnak ki a szervezetben, és könnyen allergiás reakciót válthatnak ki. Azt is megjegyezte, hogy vannak olyan termékek, amelyek ellentétes tulajdonságokkal rendelkeznek. Biztonságosabbak a szervezet számára, és gyakorlatilag nem okoznak allergiát.

Tudományos tevékenységének eredménye volt Ado szerint a helyes táplálkozás rendszere. Ez a hipoallergén étrend prototípusa. Kizár minden olyan terméket, amely bőrkiütést okozhat, a semleges termékek kötelező feltüntetésével. Ado úgy állította össze az étrendjét, hogy az összes bejövő anyagot elegendő mennyiségben választotta ki a gyermek testének aktív növekedéséhez és fejlődéséhez.

Módszerének előnyei a következők:

az összes termék részletes elemzése amelyek allergiás reakciókat váltanak ki, és teljes kizárásukat a gyermekmenüből;
az összes allergén eltávolítása az étrendből azonnal lehetővé teszi a gyulladás gyors eltávolítását és a betegség összes káros tünetének megszüntetését;
Új termékek fokozatos bevezetésének lehetősége, a gyermek állapotának kötelező figyelemmel kísérésével egy ilyen bevezetés után.

Természetesen vannak hátrányai is:

Diéta recept minden gyermek előzetes vizsgálat nélkül valamint a különböző termékekkel szembeni egyéni érzékenység laboratóriumi meghatározása. Ado a huszadik század végén fogalmazta meg étrendjét, amikor még nem volt elegendő laboratóriumi kapacitás ilyen rendkívül pontos vizsgálatok elvégzésére.
Alacsony fajlagos érzékenység. A diétát minden gyermek és serdülő esetében alkalmazzák, az immunitás egyéni szintjének és az egyidejű krónikus betegségeknek a figyelembevétele nélkül.

A leggyakoribb allergének közül az A.D. Az Ado kiválasztja a tehéntejet, a tojássárgáját és a halat.

Néha túlérzékenység lép fel a gluténre vagy a búzára, a banánra és a rizsfehérjékre. A szervezet burgonyával, hajdinával, kukoricával, szójával és hüvelyesekkel szembeni érzékenysége kevésbé gyakori.

Ugyanakkor A.D. Ado kiemeli azokat az ételeket, amelyekre ha allergiás vagy, óvakodni kell az étrendben szereplő "keresztes" ételektől.

Az Ado szerinti kezelési táblázat a következőképpen ábrázolható. Felhívjuk figyelmét, hogy az étlapon esetenként átlagos allergén potenciállal rendelkező termékek is szerepelnek.

Szorosan figyelje gyermeke állapotát, mert az étrend összeállításakor figyelembe kell venni az egyéni sajátosságokat: nincs minden gyermek számára megfelelő univerzális menü.

A hét első napja

Reggeli: Zabpehely a vízen. Pár száraz keksz.
Ebéd: Joghurt.
Vacsora: Leves sovány marhahússal (sárgarépa nélkül). Növényi olajos uborka, kínai kel és kukorica saláta.
Délutáni nassolnivaló: Körte zselé száraz keksszel.
Vacsora: Sovány bárányhúsból párolt quenellek apróra vágott karfiollal. Almabefőtt.

Második nap

Reggeli: Hajdina pehely kefirrel.
Ebéd: Vajas szendvics.
Vacsora: Főtt sovány borjúhús burgonyapürével és karfiollal. Kissel bogyókból.
Délutáni nassolnivaló: Alacsony zsírtartalmú túró cukorral.
Vacsora: Párolt zsírszegény bárányhús zöldségekkel és borsóval.

Harmadik nap

Reggeli: Köles kása szárított gyümölccsel.
Ebéd: Sütőben sült alma.
Vacsora: Marhahúsgombóc tésztával. Saláta cukkiniből és gyógynövényekből.
Délutáni nassolnivaló: Keksz kefirrel.
Vacsora: Zöldségekkel és főtt hajdinával párolva.

Negyedik nap

Reggeli: Hajdina palacsinta joghurttal.
Ebéd: Egy pohár kefir.
Vacsora: Shchi savanyú káposztával és főtt borjúhússal. Uborka és kapor saláta.
Délutáni nassolnivaló: Zsemle kefirrel.
Vacsora: Zöldségekkel töltött borjúhúsgombóc.

A hét ötödik napja

Reggeli: Palacsinta túróval.
Ebéd: Keksz keksz cukrozatlan teával.
Vacsora: Párolt pörkölt lóhússal. Egy darab korpás kenyér.
Délutáni nassolnivaló: Adalékanyagok nélküli joghurt, kevés cukorral.
Vacsora: Sütőben sült sovány marhaszelet rizzsel.

Hatodik nap

Reggeli: Többféle gabona kása a vízen.
Ebéd: Szelet kenyér almalekvárral. Édesítetlen tea.
Vacsora: Zöldségpörkölt marhahúsgombóccal.
Délutáni nassolnivaló: Alacsony zsírtartalmú túró kefirrel és cukorral.
Vacsora: Zöldség ragu borjúhússal.

Hetedik nap

Reggeli: Kukorica zabkása hígított tejjel.
Ebéd: Sült alma.
Vacsora: Alacsony zsírtartalmú borjúhúsleves frissen készített házi tésztával. Uborka és petrezselyem saláta.
Délutáni nassolnivaló: Keksz körte zselével.
Vacsora: Párolt káposzta és marhahúsgombóc.

Receptek 3-7 éves gyerekeknek

Zabpehely és mazsola keksz

Vegyünk egy pohár kis zabpelyhet. Adjunk hozzá egy tojást, ½ teáskanál sót és 1 evőkanál cukrot. Öntsünk bele ½ csésze rizstejet. Ehelyett használhat normál tehéntejet, ha a gyermeknek nincs egyéni intoleranciája a tejtermékekre. Az egészet habverővel jól összekeverjük. A tésztát 10 percig állni hagyjuk, hogy a zabpehely glutén megduzzadjon.
Öblítse le a mazsolát bő folyó vízzel. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 10 percig. Ez idő alatt lesz ideje előmelegíteni a sütőt. Állítsa az üzemmódot 200 fokra. Sütőpapírral bélelve készítsünk elő egy tepsit. Kenje meg kis mennyiségű vajjal vagy növényi olajjal.
A vízzel megnedvesített kekszet tepsire terítjük. 3-4 cm távolságra legyenek egymástól, így semmi sem ragad össze sütés közben. 18-20 percig sütjük. A keksz akkor van készen, ha a teteje megpirul. Fa nyárssal vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget.
A kihűlt kekszet joghurttal vagy kefirrel tálalhatjuk, teához is kiváló desszert lesz.

Párolt marhahús pogácsák karfiol szósszal

Vegyünk 500 g főtt darált marhahúst . Ügyeljen a csomagolásra írt összetételre. A darált hús nem tartalmazhat kémiai adalékanyagokat, színezékeket és ízfokozókat. Ha nem bízik a bolti darált marhahúsban, otthon is elkészítheti.
Adjunk hozzá egy kis vizet a darához. Só. Külön-külön áztass be pár kekszet vízbe, és adjuk hozzá a darált húshoz, kézzel jól összegyúrjuk. Keverjük össze. Lassú tűzhelyen vagy gőzölőben főzzük gőz üzemmódban. Főzési idő - 20-25 perc.
A karfiolt külön-külön puhára főzzük. Nyugodj le. Turmixgéppel erőteljesen turmixoljuk, amíg sűrű szósz állagot nem kapunk. Só ízlés szerint. A kaprot felaprítjuk, és a szószhoz adjuk.

ételallergia

Allergia tesztek
Diéta