Ar konservuoti persikai yra naudingi. Sultingas ir vitaminingas persikas mūsų mityboje – kaip galima palinkėti sėkmės ir ilgaamžiškumo Kinijoje? Žala ir kontraindikacijos

Yra daug žmonių, kurie iš visos širdies myli persikus, kurių nauda ir žala domina kiekvieną, kuris stebi jų sveikatą. Sultingi aksominiai vaisiai, kilę iš Kinijos, jau seniai auginami ne tik šiame Azijos regione, bet ir visame pasaulyje. Jie garsėja savo švelniu, tirpstančiu minkštimu, saldžiu skoniu ir nuostabiu aromatu. Tuo pačiu metu persikams nokstant, be cukrų, jie sukaupia daug naudingų medžiagų, tampa vertingu dietiniu produktu.

Kuo naudingi persikai? Kokių mineralų ir vitaminų organizmas gauna, jei šie vaisiai reguliariai įtraukiami į racioną?

Persikų maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Iš kaulavaisių kultūrų persikai geriau nei kiti paima saldumą. Saulėtoje smulkiapluoštoje minkštime per vasarą susikaupia iki 9–12 % cukraus ir mažiau nei procentas rūgščių.

Šis derinys vilioja tiek skanėstą medžiojančias vapsvas, tiek įvairaus amžiaus gurmanus. Iš viso 100 gramų vaisių yra:

• apie 1 gramą baltymų;
• nereikšmingas riebalų kiekis;
• 9,5 g angliavandenių;
• 0,5–1 gramo organinių rūgščių;
• 2,1 gramo skaidulų;
• 0,6 gramo pelenų;
• 86 gramai drėgmės.

Persikų kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 45 kcal. Vaisiuose yra askorbo rūgšties ir beta karotino, B grupės vitaminų ir biotino, niacino, vitaminų E ir PP. Tarp makroelementų, kurių gausu šio tipo kaulavaisiuose, yra fosforo ir natrio, kalio ir kalcio, magnio, sieros ir silicio. Mikroelementų sąraše yra geležis ir cinkas, varis ir aliuminis, jodas ir fluoras. Toks platus biologiškai aktyvių junginių asortimentas iš anksto nulemia persikų naudą ir žalą, o tai neatmetama neatsargaus naudojimo atveju.

Persikų nauda širdžiai ir kraujotakos sistemai

Dėl kalio, magnio ir daug vitaminų prinokusių vaisių minkštimas padės sustiprinti širdį, didelius kraujagysles ir kapiliarus. Saikingas vartojimas įspėja:

• trombų susidarymas;
• kenksmingo cholesterolio kaupimasis ir jo nusėdimas ant kraujagyslių sienelių;
• ligos, susijusios su širdies aritmija.

Didelė vitamino E koncentracija reiškia, kad vaisiai gali skatinti audinių atsinaujinimą. Be to, daug geležies turinčių persikų nauda akivaizdi esant anemijai, nerviniam išsekimui, stresui ir lėtiniam nuovargiui.

Kuo persikai naudingi virškinimui?

Maistinės skaidulos, esančios persikų minkštime, taip pat odelė, padengta aksominiu krūva, skatina virškinimo procesus. Priešingai paplitusiai klaidingai nuomonei, gaureliai negali sukelti žarnyno sutrikimų. Atsižvelgiant į saugos standartus, vaisiai:

• palaikyti sveiką peristaltiką;
• prisidėti prie maisto virškinimo;
• pagerinti maistinių medžiagų įsisavinimą;
• padeda laiku pašalinti atliekas ir toksinus.

Persikų valomosios savybės apima ir virškinamąjį traktą. Vaisiai turi ryškų choleretinį ir diuretikų poveikį. Šviežias saulėtų vaisių desertas padės pašalinti paburkimą, pašalinti skysčių perteklių ir natūraliai palaikyti kraujospūdžio lygį.

Žinant apie diuretikų savybę ir kiek kalorijų yra persikas, galima teigti, kad vaisius galima įtraukti į valgiaraštį tiems, kurie nori numesti svorio ar išlaikyti svorį.

Persikai kaulų sveikatai ir odos grožiui

Organinės rūgštys, kalcis ir fosforas stiprina kaulus, pagreitina regeneraciją ir gerina jų struktūrą. Tas pats pasakytina apie sveikatą ir audinių atjauninimą.

Akivaizdu, kad persikų nauda nėštumo metu, paauglystėje ir pagyvenusiems žmonėms bus maksimali. Svarbiausia žinoti priemonę, neleisti perteklių.

Nedideliais kiekiais, bet reguliariai, vaisiai rekomenduojami sergant artritu, osteochondroze, osteoporoze ir reumato požymiais. Šiuo atveju stiprinantis poveikis derinamas su valomuoju poveikiu. Dėl vaisių, druskos, drėgmės perteklius ir toksinai nedelsdami palieka kūną.

Persikų vaisių rūgštys, mineralai ir vitaminai teigiamai veikia ne tik audinių ir vidaus organų būklę. Išorinis naudojimas suteikia odai:

• aktyvus švelninimas;
• drėkinantis;
• valymas nuo perteklinio odos sekreto, riebalų ir dulkių;
• maistas.

Beveik visišką žalos nebuvimą ir persikų naudą gležniausiai odai jau seniai įvertino kosmetologai. Veikdamas kompleksiškai, pavyzdžiui, kaip kaukės dalis, sultingas minkštimas palaipsniui mažina uždegimą, lygina raukšles, šviesina ir lygina veido spalvą.

Bendras stiprinantis persikų poveikis

Persikai yra puikus vitaminų, mineralinių rūgščių ir kitų medžiagų, reikalingų, kad žmogus jaustųsi gerai, linksmas ir sveikas, šaltinis. Be kita ko, saldūs vasaros vaisiai:

• stiprina imunitetą, padeda atsispirti stresui ir sezoniniams peršalimams;
• pagreitinti sveikimą ir atsigavimą po ligos;
• padidinti efektyvumą ir atmintį;
• veikia kaip antioksidantai, leidžiantys pailginti jaunystę.

Yra akivaizdžių persikų pranašumų nėštumo metu ir kitose situacijose, susijusiose su dažnais nuotaikų svyravimais. Vaisiai, kuriuose yra cukraus, kalio, magnio, mineralinių druskų ir rūgščių, subalansuoja psichiką, nusiteikę teigiamai.

Persikai nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Jei jie skirti kūdikio besilaukiančiai moteriai, turite įsitikinti, kad vaisiai nesukelia alerginės reakcijos. Ar galima persikų turėti maitinant krūtimi? Kaip ir nėštumo metu, pietų vaisių įtraukimas į racioną turi būti vertinamas atsargiai, ypač jei šis produktas anksčiau nebuvo įtrauktas į įprastą dietą.

Du ar trys vaisiai per dieną nepadarys žalos, o persikų nauda bus išreikšta palengvinant rytinio pykinimo simptomus. Sultingi rausvi vaisiai padės palaikyti hemoglobino lygį, užkirsti kelią avitaminozei ir pagerinti nuotaiką.

Kontraindikacijos persikų vartojimui

Nepaisant naudingų savybių gausos, persikai gali pakenkti sveikatai. Taip nutinka dėl neatsargaus ir nesaikingo naudojimo. Dėl didelės cukraus koncentracijos vaisiai nėra labai pageidaujami diabetikams. Žmonės, kurie yra linkę į alergiją, taip pat turėtų atsargiai elgtis su vaisiais.

Rizikos kategorijai priskiriami pacientai, sergantys didelio rūgštingumo gastritu, polinkiu į viduriavimą arba sergantys dispepsija. Pernelyg didelė aistra aksominiams vaisiams gali sukelti nusivylimą ir pablogėjimą paūmėjus lėtiniams virškinamojo trakto negalavimams.

Įdomu apie naudingas persikų savybes - vaizdo įrašas

Persikas (lot. Prunus persica) – rožinių šeimos, slyvų genties, migdolų porūšio atstovas. Kultūra yra termofilinė, daugiausia auginama Kaukaze, Moldovoje ir Kazachstane. Persikų naudą lemia daugybė vitaminų ir naudingų mikroelementų, reikalingų žmogaus organizmui vystytis ir palaikyti sveikatą.

Persikų veislės ir jų naudingos savybės

Visos persikų veislės sąlyginai skirstomos į grupes. Vaisių veislės savybės gana panašios, skiriasi vienas nuo kito atsparumu šalčiui, cukraus kiekiu ir nokimo laiku, taip pat skoniu.

• Tikras arba klasikinis: vaisiai plaukeliai, kauliukas lengvai atskiriamas nuo minkštimo (Sprin Gold, Collins, Cardinal);
• Pavija: su brendimu, kietu minkštimu, akmuo neatsiskiria (Vivian, Vesuvius, Yueibi Gold);
• Nektarinai: be brendimo, minkšti ir sultingi (Fantasy, Crimson Gold);
• Breugnons: be brendimo, su kietu, traškiu minkštimu (Independence);
• Figų persikai: suploti (Sweet Cap, Vladimir).

Jei valgysite nektariną ar figų persiką, nauda organizmui bus beveik tokia pati. Vaisių sudėtis yra beveik tokia pati ir nepriklauso nuo grupės ar veislės.

Persikai: nauda ir žala žmonių sveikatai

Švieži persikų vaisiai, žinoma, turėtų būti kiekvieno žmogaus racione (išskyrus kontraindikacijas). Žmonės, kurie reguliariai valgo šį vaisių, rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, atrodo jaunesni ir jaučiasi sveikesni.

Persikų naudojimas dietoje

Vaisių kalorijos: tik 46 kcal 100 gr. Nepaisant saldumo ir angliavandenių, jis dažnai įtraukiamas į dietą.

Vaisių krūvose, žievelėse ir minkštimo skaidulose yra skaidulų, kurios skatina aktyvų žarnyno darbą: pagreitėja medžiagų apykaita, gerėja peristaltika. Todėl persikai naudingi esant dažnam vidurių užkietėjimui.

Persikų nauda ligoms

Persikų nauda žmogaus organizmui slypi kalio sudėtyje, kuris teigiamai veikia širdies raumens veiklą, stiprina kraujagyslių sieneles. Vitaminas E apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir mažina cholesterolio kiekį; geležis padeda kovoti su anemija, padeda didinti hemoglobino kiekį.

Kalcis ir fosforas dalyvauja formuojantis kaulams ir kremzlėms; pašalinamos druskos ir toksinai. Magnis ir vitaminai veikia raminamai, gerina nuotaiką. Vitaminai B, C, E, PP prisotina organizmą, padidina jo apsaugines funkcijas.

Persikai gaminant maistą

Persikų nauda sveikatai neapsiriboja šviežių vaisių valgymu. Juos galima virti, konservuoti, gaminti naminę kosmetiką.

Be vaisių salotų ir desertų, ruošiant mėsos patiekalus naudojami kvapnūs vaisiai. Konservuojant persikai yra nepamainomi: iš jų verdami kompotai, uogienės, ruošiamos sultys ir konservai. Iš sultingų vaisių gaminamas naminis vynas, likeriai ir tinktūros.

Persikų nauda nėštumo metu

Nėščiosioms persikų nauda besąlygiška: besilaukiančioms mamoms toksikozės metu patariama valgyti vaisius. Vaisiai lengvai pašalina pykinimo potraukį, o nėščios moters organizmą praturtina vitaminais.

Jei depresija nugali, nebūtina gydytis šokoladu ar bandelėmis. Persikuose esantis magnis lengvai palengvins nervingumą ir dirglumą.

Persikų naudojimas kosmetologijoje

Kasdien suvalgius po 2-3 persikus, po savaitės pajusite lengvumą ir jėgų antplūdį. Vaisiai naudingi įvairaus amžiaus žmonėms.

Reguliariai naudojant persikus, odos ląstelės prisipildo drėgmės. Tai turi atjauninantį poveikį organizmui.

Vaisių rūgštys (vyno, obuolių, citrinų) yra atsakingos už ląstelių atsinaujinimą ir jų jaunystę. Didžiausias jų kiekis yra persikų kauliukuose, todėl iš jų pagamintas aliejus yra nepamainomas kosmetologijoje.

Persikų veido kaukės receptas

Būtina pasirinkti sultingus ir minkštus persikus, tokių vaisių nauda bus labiau apčiuopiama. Vieno prinokusio vaisiaus minkštimas turi būti sumaltas į košę ir įdėti 1 arbatinį šaukštelį krakmolo.

Užtepkite mišinį ant veido ir kaklo odos 20 minučių, nuplaukite šiltu vandeniu. Krakmolas sugeria riebalų perteklių, o persikas maitina ir minkština odą.

Kontraindikacijos persikų vartojimui

Didelis kiekis saldžių vaisių gali pakenkti diabetikams, nes vaisiuose gausu natūralaus cukraus. Persikai taip pat draudžiami tiems, kurie turi alerginę reakciją į fruktozę.

Valgant persikus svarbu laikytis saiko: nauda ir žala organizmo sveikatai gali būti lygiavertė. Vyresnio amžiaus žmonės ir besilaikantys dietos vaisius turėtų valgyti mažomis porcijomis, geriausia ryte, kad neapkrautų virškinimo sistemos.

Rezultatas

Norint gerai jaustis ir palaikyti organizmo darbą, rekomenduojama kiekvieną rytą suvalgyti po vieną persiką, tokios dietos nauda bus pastebima po savaitės. Persikų medžio vaisiai gali išlaikyti kūno sveikatą, jaunystę ir grožį, o mineraliniai komponentai ir vitaminai padės kovoti su daugeliu ligų.

Persikas – rožinių šeimos vaisinis augalas, migdolų porūšis. Lotyniškai rūšis vadinama Prunus Persica, o įprastas vaisiaus pavadinimas yra persiškos kilmės (šia kalba vaisius buvo vadinamas „slyva“). Persikų medžio struktūra labai artima migdolų medžio struktūrai, skirtumas tarp dviejų rūšių yra tik vaisiuose.

Istoriniuose dokumentuose persikas dažnai vadinamas „visų vaisių karaliumi“. Natūrali augalo tėvyne laikoma Kinija, kur persikas pirmą kartą buvo auginamas prieš tris tūkstančius metų. Nuo seno buvo laikomas vienu iš penkių geriausių pasaulio vaisių (kitas keturias vietas užėmė abrikosas, kaštonas, slyva ir medeliai). Gražus medis su subtilia minkštimu aktyviai patraukė keliautojų dėmesį: pirmiausia augalą išvežė persai, o paskui Aleksandro Makedoniečio kariai persiką atvežė į Graikiją. Dėl tokios istorinės ir geografinės grandinės Atėnuose vaisiai pradėti vadinti persų obuoliu. Italija apie persikus sužinojo tik mūsų eros pradžioje. Romėnų soduose augę persikai savo dydžiu priminė didelį obuolį. Tačiau po barbarų invazijos kultūros augimas buvo sustabdytas, sodininkystė sunyko, ir ilgą laiką augalas tapo laukinis, o vaisiai - maži ir kartūs.

Tik XVI amžiuje Europos šalyse vėl buvo bandoma sukurti prijaukintą persiką, tačiau optimalus vaisių skonis buvo pasiektas tik po trijų šimtmečių. Maždaug XIX amžiuje augalas atkeliavo į Rusiją, o egzotiški vaisiai iškart tapo daugelio legendų ir mitų herojumi. Pavyzdžiui, vaisius buvo vadinamas nemirtingumo persiku, kuris sunoksta kas tris tūkstantmečius. Mediena buvo naudojama ritualiniams daiktams drožti, o pačiu vaisiumi tikėtasi gydyti ligas ir išvaryti piktąsias dvasias. Amuletai buvo gaminami iš persikų gėlių ir šakų. Menas atspindėjo šiuos jausmus daugelio meistrų darbuose. Renesanso paveiksluose yra persiko atvaizdas, taip pat šalia kūdikio ir Madonos.

Persikų medžio lapai turi lancetiškus lapus su dantytais kraštais. Aukštyje kamienas siekia 4–8 metrus. Prieš lapus pasirodo beveik besės, o žiedlapiai būna raudonos ir rausvos spalvos. Žydėjimas įvyksta ankstyvą pavasarį, o derlius pasirodo nuo birželio iki rudens vidurio. Persikų vaisiai gali būti plokšti ir pailgi ovalūs, su grioveliu vienoje pusėje. Aksominė plaukuota oda yra žalsvai balta, auksinė arba oranžinė su skaistalais. Minkštimas gali būti baltos, rausvos ir raudonos spalvos, išsiskiria stipriu maloniu aromatu ir saldžiu skoniu (kartais šiek tiek rūgštoku). Rudas kaulas (endokarpas) padengtas grioveliais ir taškinėmis duobėmis; gali augti kartu su minkštimu, bet dažniausiai nuo jos lengvai atsiskiria. Kai kurios veislės vaisius veda nuo vėlyvo pavasario iki spalio, nors visi persikai vaisius veda tik nuo trejų metų.

Norint gauti reguliarų ir kokybišką derlių, būtina tinkamai parinkti dirvą (derlingą ir žemai stovintį gruntinį vandenį). Persikas netoleruoja sausros ir staigių šalnų. Augalo dauginimas atliekamas naudojant sėklas ir pumpurus (kaip žaliava naudojami migdolų ir persikų sodinukai). Vaisiai vartojami švieži ir konservuoti, naudojami daugeliui desertinių patiekalų ruošti.

Šiuo metu buveinė yra pietiniai Eurazijos šalių regionai su vidutinio klimato. Persikai aktyviai auginami kai kuriose Rusijos dalyse, Užkaukaze, Centrinėje Azijoje ir JAV.

Persikų maistinė vertė ir vaisiuose esantys vitaminai

Persikų minkštime yra daug skaidulų ir cukrų, todėl vaisiai laikomi efektyviu energijos šaltiniu. Šviežiuose vaisiuose taip pat yra krakmolo, pektinų, antioksidantų ir kelių organinių rūgščių.

Maistinė vertė 100 g persikų:

• 0,94 g baltymų
• 0,14 g riebalų
• 9,52 g angliavandenių
• 2,14 g maistinių skaidulų
• 0,74 g organinių rūgščių
• 86,13 g vandens
• 8,35 g monosacharidų ir disacharidų
• 1,24 g krakmolo
• 0,62 g pelenų

Persikų vitaminų sudėtyje yra visi svarbiausi B grupės komponentai, beta karotinas, gana retas tokoferolis ir biotinas.

vitaminai 100 g persikų:

• 0,52 mg beta karotino (vitamino A provitamino)
• 83,5 mcg retinolio ekvivalentas (A)
• 10,2 mg askorbo rūgšties (C)
• 0,042 mg tiamino (B1)
• 0,082 mg riboflavino (B2)
• 0,26 mg pantoteno rūgšties (B5)
• 0,065 mg piridoksino (B6)
• 8,22 mcg folio rūgšties (B9)
• 0,84 mg niacino ekvivalento (RR)
• 1,14 mg tokoferolio (E)
• 0,42 mcg biotino (N)

Energetinė persikų vertė

Vaisiai yra ne tik maistingas, didelės vitamininės vertės produktas, bet ir dietinis saldumas. Švieži persikai dažnai įtraukiami į dietą, nes jie yra mažai kaloringi vaisiai. Apdorojus ir pridėjus kitų komponentų, produkto energinė vertė labai padidėja.

• Kalorijų kiekis 100 g šviežių persikų - 46 kcal.
• Vieno vaisiaus (85 g) kalorijų kiekis - 38,3 kcal.
• Džiovintų persikų kalorijų kiekis - 253 kcal.
• Kalorijų kiekis persikų sultyse - 40 kcal.
• Kalorijų persikų kompotas - 76 kcal.
• Kalorijų persikų uogienė - 255 kcal.

Maža šviežio persiko energetinė vertė netrukdo jam pirmauti tarp vaisių pagal vitaminų ir mineralų kiekį.

Persikų makro ir mikroelementai

Vaisiaus minkštime yra daugiausia kalio ir fosforo, taip pat geležies, fluoro ir kalcio.

Makroelementai 100 g persikų:

• 20,04 mg kalcio (Ca)
• 365,4 mg kalio (K)
• 16,04 mg magnio (Mg)
• 34,5 mg fosforo (P)
• 30,11 mg natrio (Na)
• 2,13 mg chloro (Cl)
• 6,012 mg sieros (S)

mikroelementų 100 g persikų:

• 0,62 mg geležies (Fe)
• 0,154 mg cinko (Zn)
• 2,02 μg jodo (I)
• 50,035 µg vario (Cu)
• 0,141 mg mangano (Mn)
• 14,2 mcg chromo (Cr)
• 22,02 μg fluoro (F)
• 10,04 mg silicio (Si)
• 3,06 μg ličio (Li)
• 650,03 μg aliuminio (Al)
• 4,01 µg nikelio (Ni)

Naudingos persikų savybės

• Esant skausmingam ar nerviniam išsekimui, vaisiai rekomenduojami kaip tonizuojantis vaistas. Ši priemonė ypač tinka esant širdies ligoms ir kraujotakos ritmo sutrikimams, nes persikuose labai daug kalio druskų.
• Persikų naudojimas skatina kraujodaros procesus: jų komponentai pagreitina hemoglobino sintezę. Dėl šio gebėjimo ir geležies vaisiai gali būti naudojami anemijai gydyti.
• Persikai apsaugo nuo peršalimo ligų ir apsaugo organizmą nuo nepalankių sąlygų, nes minkštime yra vitaminų A, B ir C kompleksas.
• Švieži vaisiai gydo šlapimo akmenligę, nes turi diuretikų poveikį.
• Persikas skatina endokrininių liaukų sekreciją, kurios padeda lengviau virškinti riebų maistą.
• Aprašyto vaisiaus pagalba gydyti sumažėjusį skrandžio rūgštingumą ir žarnyno problemos (ypač vidurių užkietėjimas). Gydytojai tokiais atvejais pataria išgerti pusę stiklinės persikų sulčių 20 minučių prieš valgį. Taip pat persikų sultys yra svarbus dietinis produktas, rekomenduojamos vaikams ir sergantiems. Panašų poveikį turi persikų lapų nuoviras.
• Aliejus iš persikų sėklų vertinamas ne mažiau nei migdolų aliejus. Vaistininkai jį naudoja kurdami tirpiklius vaistinėms formulėms, kurios būtinos švirkščiant po oda. Persikų aliejus yra įtrauktas į kai kurių tepalų sudėtį.
• Persikų lapų nuoviras ar sultys malšina skausmą nuo migrenos ir vyriškos šlapimo pūslės uždegimo.
• Persikų lapai gali atsikratyti pūlinių ir furunkulų. 8-10 šviežių lapų sumalami, įpilama 2-3 griežinėliai žalių neluptų bulvių ir 70 ml verdančio vandens. Karštas mišinys dedamas ant odos ir padengiamas švaria, stora šluoste. Vietoj bulvių galite naudoti kondensuotą pieną, tada mišinys bus naudojamas kerpėms ir psoriazei gydyti. Norint kovoti su egzema, pakanka vonias pasidaryti iš augalo lapų nuoviro.

Kontraindikacijos persikų vartojimui

• Persikus pavojinga valgyti sergant diabetu ir antsvoriu. Mažas produkto kalorijų kiekis nepaneigia didelės angliavandenių koncentracijos minkštime.
• Aksominė persiko oda (ir galimos žiedadulkės ant jos) gali sukelti alergiją. Taip pat svarbu žinoti apie persikų sėklų toksiškumą.
• Dėl persikų persivalgymo gali išsivystyti disbakteriozė, sutrikti žarnyno veikla. Ši rizika ypač didelė esant padidėjusiam skrandžio aplinkos rūgštingumui.
• Jei vaisiuose yra išdžiūvęs arba susitraukęs kaulas, vaisius turi būti chemiškai apdorotas. Tokie vaisiai ypač nerekomenduojami vaikams.
• Dėl stimuliuojančio persikų poveikio jų vartoti nepageidautina esant silpnai nervų sistemai.

Persikas yra slyvos, vyšnios ir abrikoso giminaitis. Šis stebuklingas vaisius turi visas naudingas savybes, kurių reikia būsimai mamai:

• padeda susidoroti su pykinimu nėštumo pradžioje – tai ne tik palengvins, bet ir papildys prarastas bei mineralines medžiagas;
• vitaminas C stiprina organizmą ir skatina greitą atsigavimą po peršalimo;
• fitosteroliai mažina cholesterolio kiekį organizme;
• magnis turi raminamąjį poveikį ir yra naudingas nervų sistemai;
• kalis padeda susidoroti su patinimu bet kuriuo metu;
• kalcis ir fosforas stiprina kaulinį audinį, o tai ypač svarbu antroje nėštumo pusėje;
• geležis palaiko normalų hemoglobino kiekį;
• pektinas skatina sveiką virškinimą.

Persikų žala besilaukiančioms mamoms

Persikų žala pirmiausia siejama su dideliu jų alergiškumu. Be to, jei būsimoji mama turi alergiją, labai tikėtina, kad ją sirgs ir kūdikis, todėl šį produktą reikia naudoti atsargiai.

Svarbu! Alerginė reakcija gali pasireikšti net jei vaisiui nebuvo alergiška prieš nėštumą.

Persikai greitai sugeria pesticidus – chemines medžiagas, kurios apsaugo pasėlius nuo kenkėjų ir ligų. Pesticidai plačiai naudojami žemės ūkyje, o ekologiško persiko beveik neįmanoma rasti ant parduotuvės prekystalio (nebent tai parduotuvė šalia nedidelio privataus ūkio šalies pietuose).

Svarbu! Saugi norma būsimai mamai yra ne daugiau kaip 1 persikas per dieną ir ne daugiau kaip 3 per savaitę.

Be to, šį vaisių draudžiama naudoti:

• sergant cukriniu diabetu, įskaitant gestacinį;
• aukštai;
• su inkstų ir kepenų ligomis;
• su skydliaukės ligomis

Konservuoti persikai nėštumo metu: nauda ir žala

Nėščius konservuotus persikus galima valgyti (atsižvelgiant į aukščiau aprašytus apribojimus), tačiau nedideliais kiekiais, ir štai kodėl:

• cukraus procentas konservuotame produkte visada didesnis nei šviežiame;
• maistinių medžiagų kiekis mažesnis;
• dažnai konservuotuose maisto produktuose, be vaisių, yra dirbtinių kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir konservantų, kurie besilaukiančioms mamoms visiškai nesveika.

Jei nuspręsite pasimėgauti konservuotais vaisiais, sultyse rinkitės persikus, o ne saldų sirupą. Tačiau nepamirškite, kad kaloringas saldus konservuotas maistas išprovokuoja greitą svorio augimą, o tai reiškia didelę apkrovą nugarai, taip pat skysčių susilaikymą ir patinimą.

Naudingas video

ieškoti – 2015 m. birželio 19 d

Žmonių pažinties su laukiniais persikais istorija prasidėjo prieš 4 tūkstančius metų tolimojoje Kinijoje. Augindami ir prižiūrėdami šiuos nuostabius medžius, kinai augino persiką, o jau tokia forma jis paplito Indijoje, Irane ir daugelyje Azijos šalių. Aleksandro Makedoniečio dėka persikų kultūra pasiekė ir Pietų Europos šalis, o vėliau – ir Vidurio Europą. Tačiau persikai geriausiai auga tropinio klimato šalyse, kurios yra didžiausios eksportuotojos pasaulyje – Kinijoje, Indijoje, Italijoje, Graikijoje.

Persikai priklauso rožinei šeimai, kaip ir vyšnios, slyvos ir abrikosai. Šio medžio vaisiai apvalūs, aksomine odele, patrauklūs, kvapnūs, gaivūs, labai sultingi ir skanūs. Išminčiai tikėjo, kad persikai gali suteikti jaunystės ir prailginti žmogaus gyvenimą. Ir ne veltui! Mokslininkai įrodė, kad už gražios vaisiaus išvaizdos slypi didžiulė nauda.

Persikuose yra tonizuojančio vitamino C. Todėl jie rekomenduojami žmonėms, linkusiems sirgti SŪRS, peršalimo ligomis, silpno imuniteto žmonėms. Po ligų persikai ir persikų sultys greitai kompensuos vitamino C trūkumą ir suteiks jėgų atsigauti.

Vaisiuose esantys B grupės vitaminai pagerins medžiagų apykaitą ir nervų sistemos veiklą.

Jūsų odos grožis, šilkiškumas ir švelnumas suteiks provitamino karotino.

Nikotino rūgštis (vitaminas PP) padės žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų. Persikų valgymas gali padidinti skrandžio rūgštingumą, o išgėrus šiek tiek sulčių nevalgius, galite atsikratyti vidurių užkietėjimo.

Moterims didžiausia persikų vertybė yra vitaminas E, atsakingas už plaukų, nagų grožį, stiprus antioksidantas. Norint pagerinti savijautą nėštumo metu, per dieną reikia tik poros persikų.

Persikai yra diuretikas, todėl jie skirti žmonėms, turintiems problemų su urolitiaze.

Skanūs ir gražūs vaisiai gerina nuotaiką, padeda atsikratyti depresijos. Padeda gydyti podagrą, reumatą.

Persikuose gausu eterinių aliejų, o kauliukėje – unikalus migdolų aliejus, naudojamas kosmetologijoje, medicinoje ir maisto pramonėje.

Be to, kad persikų vaisius skanu ir sveika valgyti švieži, jie dažnai naudojami gaminant maistą. Yra daug tradicinių ir originalių kompotų, saldžių uogienių, džiovintų vaisių, pyragų, kremų, ledų ir net persikų vyno gaminimo receptų.

Persikai yra labai mažai kaloringi vaisiai, tik 46 kcal 100 gramų produkto. Mityboje persikas užima ypatingą vietą dėl didelio vandens kiekio (apie 80%) ir skaidulų.

Tačiau naudojant persikus naudingai, neturėtumėte pamiršti ir kitos monetos pusės. Šie vaisiai gali būti kenksmingi. Jų neturėtų vartoti alergiški, sergantys cukriniu diabetu, turintys didelį skrandžio rūgštingumą, linkę į nutukimą (dėl didelio cukraus kiekio).