Kaloringi avižiniai dribsniai "Hercules". Cheminė sudėtis ir maistinė vertė
Frazė „Jūsų avižiniai dribsniai, pone“ žinoma jei ne kiekvienam žmogui, tai daugumai pasaulio gyventojų tikrai. Ir ne veltui jie vadinami anglų aristokratų pusryčiais, nes jau kelis šimtmečius karalystės gyventojai pirmenybę teikė šiai dienos pradžiai. Ir dėl geros priežasties – avižinių dribsnių maistinė vertė yra tokia, kad ji gali suteikti energijos visai dienai. Šie grūdai, kaip tik dėl savo cheminės sudėties, yra naudingi žmogaus organizmui. Ir kas tiksliai jame yra, mes pasakysime šiame straipsnyje.
Kas yra avižiniai dribsniai? Šiek tiek naudingos informacijos apie produktą
Avižiniai dribsniai gyvuoja tūkstančius metų. Žemės gyventojai su ja susipažino seniai ir iš pradžių senovės teritorijos, kuri šiandien yra Turkijoje, Irake, Jordanijoje, Izraelyje ir Sirijoje, gyventojai pradėjo auginti avižas. Todėl tie, kurie manė, kad javai atsirado Anglijoje, nes ten labai populiarūs, labai klydo.
Dėl avižinių dribsnių maistinės vertės jie yra idealus pusryčių maistas. Jis gali ilgą laiką numalšinti alkį, taip pat stimuliuoja smegenų veiklą, ypač atmintį, o tai ypač svarbu žmonėms, kurių profesinė veikla susijusi su protiniu darbu. Merginoms bus įdomu sužinoti, kad avižiniai dribsniai padeda stiprinti plaukus ir nagus, nes juose gausu naudingų elementų ir skatinama lieknėti. Todėl tie žmonės, kurie mesdami svorį valgo šią košę, elgiasi teisingai, pasirinkdami ją kaip pusryčius. Organizmas gauna jo darbui svarbių maistinių medžiagų, nekankina kalorijų trūkumas. Produkte esantys angliavandeniai, savo ruožtu, yra lėti, todėl suvartojami palaipsniui, neužsiliekant riebalų pavidalu ant kūno.
Avižinių dribsnių cheminė sudėtis
Dabar apie svarbiausią dalyką. Tai, žinoma, yra avižinių dribsnių cheminė sudėtis ir maistinė vertė. Grūduose yra daug geležies ir magnio, taip pat fosforo, fluoro, kalcio, jodo. Kalbant apie vitaminus, esančius produkto cheminėje sudėtyje, tai visi vadinamieji „grožio vitaminai“, įskaitant B grupės atstovus, retinolį, nikotino rūgštį ir tokoferolį. Visas maistinių medžiagų sąrašas:
- chloras;
- kalcio;
- kalio;
- natrio;
- nikelis;
- siera;
- aliuminio;
- mangano;
- geležies;
- silicio;
- cinko;
- fosforo;
- kobaltas;
- varis;
- molibdenas;
- fluoras;
- magnio;
- B1; B2; B4; B5; B6; B9;
Antrasis, bet ne mažiau svarbus klausimas yra susijęs su produkto kalorijų kiekiu ir BJU kiekiu jo sudėtyje. Paprastai košės energinė vertė yra maždaug 340 kcal 100 g sausų javų. Šis skaičius gali skirtis priklausomai nuo grūdų gamintojo. Pavyzdžiui, jei tai yra grynas produktas, tada jame nebus papildomų kalorijų. Bet šiandien parduodami ir javai su įvairiais priedais, pavyzdžiui, džiovinti vaisiai, uogos, į kai kuriuos grūdus dedama cukraus. Šie grūdai turės didesnį kalorijų kiekį. Paprastai tokius grūdus sunku priskirti naudingų produktų sąrašui ir įtraukti į sveiką mitybą, nes nuo jų tik geriau.
Avižinių dribsnių maistinė vertė 100 g:
- baltymai - 16,89 g;
- riebalai - 6,9 g;
- angliavandeniai - 66,27 g.
Kalbant apie likusius elementus, jų turinys yra toks:
| vitaminai | Makroelementai | mikroelementų | |||
| Riboflavinas | |||||
| Pantoteno rūgštis | |||||
| Piridoksinas | |||||
| Manganas | |||||
| Folio rūgštis | |||||
| Nikotino rūgštis | |||||
| Molibdenas | |||||
| Tokoferolis | |||||
| Aliuminis | |||||
Naudingos avižinių dribsnių savybės
Kaip matyti iš aukščiau pateiktos informacijos, net 100 g avižinių dribsnių maistinė vertė yra gana didelė. Dėl cheminės grūdų sudėties šis produktas yra labai naudingas organizmui. Taip pat svarbu žinoti, kad avižiniuose dribsniuose gausu skaidulų – 100 g yra ¼ dienos poreikio. Kartu su baltymais šis elementas padeda pagerinti medžiagų apykaitos procesus ir gerina virškinimą. Be to, skaidulos dalyvauja formuojant raumenis.
Kalcis ir fluoras padeda stiprinti skeleto sistemą, o geležis, kurios čia gana gausu, normalizuoja kraujodaros sistemą, atkuria normalų hemoglobino kiekį ir atitinkamai padeda kovoti su mažakraujyste. Be to, avižiniai dribsniai yra puikus antioksidantas, galintis išvalyti organizmą nuo kenksmingų medžiagų. Jis skatina toksinų, toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų pašalinimą. Tai svarbu ne tik teisingam ir stabiliam visų organų ir sistemų darbui, bet ir išoriniam grožiui (odos, plaukų, dantų ir nagų būklei).
Avižiniai dribsniai labai naudingi žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Jis turi apgaubiančią savybę, dėl kurios ant skrandžio gleivinės susidaro speciali plėvelė, apsauganti organą nuo cheminio ir mechaninio neigiamo poveikio.
Šių javų košė stimuliuoja smegenų veiklą, gerina atmintį, padeda šalinti blogąjį cholesterolį, mažina kraujospūdį, turi nedidelį šlapimą varantį poveikį, padeda sumažinti patinimą.
Avižinių dribsnių maistinė vertė yra tokia, kad šis produktas yra puikūs pusryčiai visiems žmonėms, tiek sveikiems, tiek tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto ligų, diabeto, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų ir daugelio kitų patologijų.
Neigiamas poveikis organizmui
Nors avižinius dribsnius gali valgyti net alergiški, nes juose yra biotino, yra ir kitų priežasčių, kodėl javai gali būti kenksmingi. Ši reta patologija vadinama celiakija – alergija javams. Priešingu atveju avižiniai dribsniai negali pakenkti žmogui, jei vartojami protingais kiekiais ir neapsiribojant vien jos mityba. Grūduose yra rūgšties, kuri prisideda prie kalcio išplovimo iš organizmo, jei jo kiekis organizme viršija normą.
Avižinių dribsnių maistinė vertė
Dažniausiai tokiu būdu košė ruošiama vaikams. Su pienu paruoštuose dribsniuose gausu tų pačių medžiagų, kaip ir sausoje formoje, tik skaičiai šiek tiek skiriasi nuo „žalių“ avižų. Produkto kalorijų kiekis bus 102 kcal 100 g produkto. Baltymų kiekis – 3,2 g, riebalų – 4,1, o angliavandenių – 14,2 g.
Su vandeniu virta košė
Tokiu atveju kalorijų kiekis bus dar mažesnis – 88 kcal 100 g produkto. Avižinių dribsnių maistinė vertė ant vandens:
- baltymai - 3 g;
- riebalai - 1,7 g;
- angliavandeniai - 15 g.
Net vandenyje virti avižiniai dribsniai gali ilgam sukurti sotumo jausmą. Visa tai dėka grūduose esančio krakmolo ir skaidulų, kurie yra patiekalo maistinės vertės pagrindas.
Avižiniai dribsniai parduotuvių lentynose
Rinkoje yra keletas skirtingų produktų tipų. Tai nesmulkinti grūdai ir dribsniai maisto ruošimui, taip pat avižiniai dribsniai maišeliuose verdančiam vandeniui. Šis parametras turi įtakos gaminimo laikui, todėl jei ryte nėra daug laiko pusryčiams, reikia rinktis ką nors, kas gamina greičiau. Taip pat, priklausomai nuo gamintojo, 100 g avižinių dribsnių maistinė vertė, tam tikrų medžiagų kiekis juose gali skirtis. Turėtumėte atidžiai perskaityti produkto sudėtį.
Greitai paruošiami grūdai šiandien yra populiariausi. Jei nesmulkinti grūdai verdami apie dvi valandas, tai šis tipas yra nuo 3-5 minučių iki 20, priklausomai nuo veislės. Garsiausi yra Hercules ir Extra dribsniai. Dribsniai maišeliuose, kurių virti nereikia, labai patogu. Jie tiesiog garinami verdančiu vandeniu 3-5 minutes, po to galima pusryčiauti. Paprastai jie yra praturtinti vaisiais, uogomis ir kai kuriais kitais produktais. Tačiau reikia žinoti, kad greitai paruošiami dribsniai netinka sveikai mitybai būtent dėl juose esančių papildomų medžiagų ir cukraus, galinčio prisidėti prie svorio augimo.
Ant avižinių dribsnių pakuotės galite pamatyti vadinamąjį grūdelių dydį. Pavyzdžiui, „Nr. 1“ pasižymi lengvomis lėkštėmis, verdama ne ilgiau kaip 5 minutes ir puikiai tinka vaikams bei žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Pagal Nr.2 kruopos tokios pat minkštos, bet verdamos 2 kartus ilgiau. Skaičius 3 pasižymi dideliu angliavandenių kiekiu ir tankia tekstūra, jis verdamas 15 minučių ir yra pati sočiausia košė. Kruopos „Hercules“ gaminamos iš aukščiausios kokybės avižų, todėl virti užtrunka apie 20 minučių. Košė yra kuo artimesnė pradinei grūdų sudėtiai, todėl ji yra pati naudingiausia.
Atrodo, kad niekas nėra geresnis rytas už dubenį garuose virtų avižinių dribsnių. Nors iš esmės nesvarbu, kokia forma avižiniai dribsniai naudojami: pieno košės pavidalu, kaip kokteilio ar kitų patiekalų sudedamoji dalis, ji vis tiek išlieka gardžiu produktu ir puikiais britų aristokratų pusryčiais.
Kas yra avižiniai dribsniai
Paprasčiau tariant, avižiniai dribsniai yra plikyti ir suploti paprastų avižų grūdeliai. Ir nors šiandien daugelis Heraklį laiko šiuolaikišku patiekalu, iš tiesų šiai košei jau daugiau nei tūkstantis metų – pirmieji ją išvirti pradėjo senovės graikai.
Šiuolaikinės avižos savo „kilmę“ atskleidė iš laukinio giminaičio, „gyvenusio“ Kinijos platybėse maždaug prieš 7000 metų. Senovės žmonės aktyviai naudojo šių javų naudą. Tuo tarpu dar gerokai anksčiau nei avižos tapo maistu, senovės žmonės jas naudojo kaip vaistinius augalus. Laikui bėgant ši košė tapo daugelio europiečių mėgstama. Ji užtikrintai pateko į škotų, britų, vokiečių, Skandinavijos gyventojų kulinarines knygas, o XVII amžiuje pasiekė Amerikos krantus. Šiandien didžiausios avižų gamintojos yra Rusija, JAV, Lenkija, Vokietija, Suomija.
Avižos, dar žinomos kaip Avena Sativa, yra pasaulyje paplitę javai, išrankūs dirvai ir galintys duoti puikų derlių ten, kur kitiems javams gyventi sunkiau. Ir atrodo, kad neįtikėtina šio augalo galia persiduoda tiems, kurie valgo maistą iš avižų grūdų. Ir, kaip paaiškėjo, mūsų mamos buvo teisios sakydamos, kad avižiniai dribsniai suteikia energijos ir jėgų.
Naudingos savybės
Apsauga nuo astmos vaikams
Astma (uždegiminė kvėpavimo takų liga) yra labai dažna lėtinė vaikų liga. Ir nors ne visiems ligoniams būdingi ūmūs simptomai, tačiau daugeliui jų būdingas pasikartojantis kosulys, švokštimas, dusulys. Kai kurie mokslininkai teigia, kad viena iš astmos išsivystymo priežasčių yra ankstyvas kieto maisto įtraukimas į kūdikių racioną. Tačiau įdomu tai, kad šis įspėjimas netaikomas avižiniams dribsniams. Atvirkščiai, ankstyvas avižinių dribsnių košės įtraukimas į vaikų racioną tik sustiprina jų imunitetą ir stiprina organizmą.
Kiti avižinių dribsnių pranašumai:
- tarnauja kaip diabeto prevencija;
- didina sportinę ištvermę;
- stiprina imuninę sistemą;
- gerina miegą.
Liaudies medicinoje hercules naudojamas:
- stiprinti dantis ir kaulus;
- virškinimo organų gydymui;
- kaip antidepresantas;
- pašalinti kancerogenus;
- Urogenitalinės ir endokrininės sistemos gydymui;
- su anemija, gastritu, kolitu, skyrimas;
- atkurti skrandžio gleivinę;
- atsikratyti edemos;
- inkstams, kepenims, kraujagyslėms valyti.
Avižinių dribsnių detoksikacija organizmo valymui
Kitas šios priemonės pavadinimas yra avižiniai dribsniai. Tai lengva paruošti. Norėdami tai padaryti, turėsite užpilti maždaug trečdalį stiklinės virtų (atvėsintų) avižinių dribsnių. Leiskite mišiniui užvirti (galite per naktį), tada nukoškite. Liaudies gydytojai pataria avižų pieną vartoti kasdien nevalgius su nedideliu kiekiu. Jie sako, kad toks antpilas turi neįtikėtinų gydomųjų savybių, pašalina toksinus, o praturtina organizmą daugybe naudingų medžiagų.
maistinė vertė
Avižos yra vieni sveikiausių grūdų. Be glitimo, jame taip pat yra labai daug vitaminų, mineralų, skaidulų ir antioksidantų.
Be to, avižiniai dribsniai žinomi kaip košė, itin turtinga naudingų medžiagų. Šią šlovę produktas pelnė dėl mangano, seleno, fosforo, magnio, cinko, vitamino E, karotinoidų ir tų, kurie yra jo sudėtyje. Pavyzdžiui, manganas svarbus sveikam augimui, vystymuisi ir medžiagų apykaitai, fosforas – kaulų sveikatai, varis laikomas naudingu širdžiai, o geležis apsaugo nuo anemijos. Apie seleno naudą galima kalbėti ir ilgai, nes tai svarbus antioksidantas, nuo kurio priklauso imunitetas ir gebėjimas atsispirti onkologiniams dariniams.
„Hercules“ garsėja kaip košė, skirta svorio ir cukraus kiekiui kraujyje mažinti, širdies ligų ir kraujagyslių užsikimšimo prevencija bei daug kitų privalumų.
| kalorijų | 362 kcal |
| 11,9 g | |
| 6,9 g | |
| 69,5 g | |
| 772 mcg | |
| 0,51 mg | |
| 1,9 mcg | |
| 0,45 mg | |
| 0,05 mg | |
| 1,03 mg | |
| 1,2 mg | |
| 0,08 mg | |
| 32 mcg | |
| 27,7 mg | |
| 351 mg | |
| 24,72 mg | |
| 128 mg | |
| 423 mg | |
| 366 mg | |
| 220 mg | |
| 2,51 mg | |
| 0,36 mg | |
| 3,39 mg | |
| 23,2 mg |
Avižiniai dribsniai pusryčiams: tinkamas receptas
Kaip jau minėta, avižiniai dribsniai gali būti vartojami įvairiomis formomis, tačiau pati populiariausia yra košė pusryčiams. Paprasčiausiam pusryčių ruošimo būdui prireiks pusės stiklinės avižinių dribsnių, stiklinės pieno ar vandens, žiupsnelio druskos.
Sudedamosios dalys sumaišomos puode ir užvirinamos, tada sumažinkite ugnį ir virkite košę, kol suminkštės. Papildomi ingredientai padės padaryti avižinius dribsnius skanesnius ir maistingesnius. Tai gali būti cinamonas, vaisiai, riešutai, sėklos ar jogurtas.
Be to, avižiniai dribsniai dažnai naudojami kepant duoną, skanius avižinius sausainius ir gaminant jauslius.
Galimi pavojai
Nors avižose glitimo nėra, avižiniuose dribsniuose kartais gali būti nedidelis glitimo kiekis. Taip atsitinka, kai grūdai apdorojami ta pačia įranga, kaip ir kiti glitimo turintys grūdai. Tai svarbu atkreipti dėmesį į žmones, sergančius celiakija arba padidėjusiu jautrumu glitimui.
Privalumai kosmetologijoje
Vertė odai
Neatsitiktinai avižų ekstraktas yra įtrauktas į daugelį odos priežiūros priemonių. Taip pat naminė kosmetika retai apsieina be svarbaus komponento – avižinių dribsnių.
Mokslininkai nustatė, kad avižiniai dribsniai turi apsauginį poveikį odai, malšina niežulį ir dirginimą, kurį sukelia įvairios odos ligos. Praktika rodo, kad avižiniai dribsniai yra puikus vaistas nuo egzemos. Be to, herkulis padeda drėkinti odą ir apsaugoti nuo galimų dirgiklių, o dėl turtingos mineralų ir vitaminų sudėties maitina ir gerina epidermio būklę.
Plaukų privalumai
Hercules yra naudingas ne tik virškinimui, šis produktas taip pat suteikia tinkamą. Yra šimtai naminių plaukų grožio receptų, naudojant avižinius dribsnius, variantų. Įspūdingas naudingų medžiagų, esančių šioje košėje, sąrašas daro ją nepakeičiama medžiaga plaukams stiprinti ir jų augimą pagreitinti.
Paprastai daugumoje avižinių dribsnių kaukių naudojami iki miltų susmulkinti dribsniai, kurie derinami su kitais sveikais produktais (augaliniais aliejais, jogurtu, kiaušiniais, medumi, vitaminais). Gatavas produktas turi būti tirštos konsistencijos. Laikykite ant plaukų mažiausiai 30 minučių.
Avižiniai dribsniai yra nuostabi košė, turinti turtingą cheminę sudėtį. Tai puikus vitaminų, mineralų ir antioksidantų, įskaitant unikalius, šaltinis. Šio patiekalo naudą žmonės žinojo šimtmečius. Ir sužinojus apie nuostabius šių javų sugebėjimus, tampa aišku, kodėl garsusis "Avižiniai dribsniai, pone!" britai tai taria su tokia pagarba. Galų gale, jei būtų įmanoma suskirstyti visus žinomus javus pagal klases, Heraklis neabejotinai būtų gerbiamas aristokratas tarp kitų javų.
Avižiniai dribsniai yra unikalus tokio tipo maisto produktas. Avižiniai dribsniai, turintys daug kalorijų, laikomi bene geriausiu maistu lieknėjimui, skrandžio ir žarnyno valymui.
Britai renkasi sveikus avižinius dribsnius ant vandens pusryčiams, galbūt todėl, kad vidutinė gyvenimo trukmė Anglijoje yra 70–75 metai, o tai 10–15 metų viršija visos Europos statistiką.
Įdomu tai, kad britai avižinius dribsnius pradėjo valgyti ryte po škotų, nors XVII amžiaus viduryje jie labai neigiamai kalbėjo apie žmones, kurie naudojo „arklių pašarus“. Tereikia perskaityti pagarsėjusį Samuelio Johnsono aiškinamąjį anglų kalbos žodyną, kad suprastumėte, kaip pabrėžiamas šis faktas. Rašytojas Jamesas Boswellas į Johnsono kaustiškumą ir atmestiną požiūrį į škotų mitybą atsiliepė: „Būtent avižų dėka Anglijoje auginami puikūs arkliai, o Škotijoje gyvena nuostabūs sveikuoliai“. Ir tai tiesa, nes avižinių dribsnių naudą pripažįsta viso pasaulio mitybos specialistai. Tačiau kaip ir kada reikėtų jį valgyti, kaip prausimasis šia priemone veikia odą? Kokios yra reguliaraus vartojimo kontraindikacijos?
Maistinės savybės
Avižos yra vertingi maistiniai grūdai, sėkmingai naudojami kulinarijoje Rusijoje daugelį tūkstantmečių. O pagrindinė jos paskirtis – košė. Į dietą įeina nulupti ir garinti avižiniai dribsniai. Jų vertę lemia tai, kad juose yra daug maistinių medžiagų ir medžiagų. Avižų maistinė vertė yra visiškai išsaugota, nes šie grūdai priklauso nedaugeliui, kurie nepraranda savo naudingų savybių net ir po terminio apdorojimo.
Avižiniai dribsniai, apie kurių naudą ir žalą kalbama dešimtmečius, yra dribsniai, apdorojami ir suplokščiami į plonas lėkštes, skirtingai nei grūdai, jie išverda daug greičiau ir naudojami ruošiant įvairius patiekalus. Garsiausia iš jų – avižiniai dribsniai (avižinių dribsnių pagrindu pagaminta košė). Avižinių dribsnių nauda moksliškai įrodyta ir slypi vitaminingoje bei maistinėje vertėje, kontraindikacijų praktiškai nėra.
Maistinė vertė
Avižinių dribsnių nauda slypi turtingame ląstelienos, taip reikalingos žmogui, sudėtyje. Energinė vertė 100 gramų produkto – 320 kcal. Be to, šios savybės nesikeičia, jūs naudojate sėlenas, sausainius, nuovirą, želė ar avižinius dribsnius.
Produkto sudėtis:
vitaminai
Pažymėtina, kad vitaminai pirmiausia yra PP, C, E grupė, karotinas, cholinas, visa vitamino B grupė Vitaminai prisotina ir maitina odą (nuoviras ir prausimas ryte), aktyvina plaukų ir nagų augimą. (sėlenos, avižiniai dribsniai, želė). Yra žinoma, kad reguliarus avižinių dribsnių, kurių receptas yra žinomas visiems, naudojimas ir nauda) teigiamai veikia centrinę nervų sistemą, ramina, mažina stresą.
Kokie vitaminai, žiūrėkite lentelę:
| 100 gramų produkto | vitamino kiekis mg |
|---|---|
| Vitaminas B1 | 0.5 |
| Vitaminas B2 | 0.1 |
| Vitaminas B3 | 1.1 |
| Vitaminas B4 | 94 |
| Vitaminas B5 | 0.9 |
| Vitaminas B6 | 0.27 |
| Vitaminas B9 | 0.0029 |
| Vitaminas E | 3.4 |
Mineralai
Be to, avižiniuose dribsniuose yra mineralų, kurių pagrindiniai komponentai yra fosforas, magnis, siera, natris, kalis. Tyrimai rodo, kad sąveikaudami tarpusavyje, šis mineralų rinkinys yra nepakeičiamas asistentas gydant širdies ir kraujagyslių ligas, stiprinant ir augant raumenų ir kaulų audiniams. Mineralinį komponentą papildo cinkas, nikelis, geležis, molibdenas ir varis. Šie elementai pagreitina ląstelių augimą, palankiai veikia odos būklę, todėl avižinių dribsnių nauda vaidina didžiulį vaidmenį moterų mityboje. Be to, galite valgyti ne tik košes, pakeitimui į racioną įtraukiamos sėlenos, želė ir sausainiai, avižiniai dribsniai. Avižiniai miltai idealiai tinka dietiniam maistui – tai blynai, sausainiai, duona.
Avižiniuose dribsniuose esantys mineralai ir vitaminai suteikia jai gydomųjų savybių, o sėlenos (ląsteliena) ir maistinės skaidulos (herkuliai, nuoviras) leidžia jas naudoti kaip antioksidantą. Produktas gerina skrandžio ir žarnyno veiklą, šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas ir toksinus, valo gyvybiškai svarbius organus – kepenis, kasą.
Mineralai žiūrėkite lentelę:
Naudingos savybės
Vienas iš populiarių ir gerai žinomų patiekalų iš avižų ir avižinių dribsnių yra košė. Galite vartoti pusryčiams (Hercules dribsniai), kurie leidžia prisotinti žmogaus kūną ir aprūpinti jį energija visai dienai. Tas pats nutiks ir jūsų odai, jei į ryto rutiną įtrauksite veido prausimąsi. Receptas, kaip paruošti nuovirą odai valyti, paprastas, o plovimas neužima daug laiko.
Heraklis
Piene virtų avižinių dribsnių (hercules) 100 gramų yra 100 kcal, o vandenyje - 85. Taigi avižinių dribsnių nauda ryte akivaizdi – dėl didelio angliavandenių kiekio organizmas gauna energijos užtaisą, nes mažas hercules košės (arba sėlenų) glikemijos indeksas, gerai įsisavinamas organizme, o produkto kalorijų kiekis išlieka minimalus. Puikus priedas prie pagrindinių pusryčių gali būti virta želė, sausainiai arbatai (avižiniai dribsniai yra labai vertingi savo sudėtimi). Virimo receptas nesudėtingas, nes pagrindinis ingredientas yra miltai arba nuoviras, todėl sausainiai kepami pusvalandį.
Avižiniai dribsniai, taigi ir želė ar sausainiai iš jų, rekomenduojami kaip pagrindinis produktas pavojingose chemijos pramonėse dirbančių žmonių mityboje. Tyrimai įrodė avižinių dribsnių naudą sunkiai apsinuodijus toksinais.
Skalbimui
Avižiniai dribsniai taip pat pasitvirtino kosmetologijoje. Skalbimas ir prausimosi avižiniais dribsniais privalumai slypi joje kaip natūralus šveitiklis, kuris išvalo poras ir lygina odą. Procedūrą rekomenduojama atlikti naktį. Dribsniai iš anksto sumalami trintuvu arba kavamale, kad susidarytų miltai, užpilkite šiek tiek šilto vandens ir šia košė (arba želė) užtepkite veidą. Kaukė laikoma 5-10 minučių, ne daugiau, o tada nuplaunama. Vitaminai padeda išvalyti ir išlyginti odą. Avižiniai dribsniai šiandien parduodami bet kuriame prekybos centre, o receptas nėra sudėtingas, todėl plauti galima kiekvieną dieną.
Rinkdamiesi prekę sutelkite dėmesį į žinomą gamintoją. Pavyzdžiui, visiems gerai žinoma Hercules avižinė košė, kaip ir avižiniai dribsniai, yra labai sveika ir maistinga. Jie naudojami gaminant jauslius ir pasitvirtino kaip ingredientas gaminant sausainius namuose. Receptas paprastas, be miltų įdedamas nuoviras ir 1-2 kiaušiniai, tačiau tokio deserto privalumai – dideli.
Avižų sėlenos
Dietinėje ir klinikinėje mityboje taip pat rekomenduojama vartoti avižų sėlenas. Ir nors daugelis į šį gaminį žiūri kaip į atliekas perdirbus kviečius, tačiau Rusijoje ilgą laiką duonai kepti buvo naudojami tik nulupti miltai, aukščiausios rūšies kviečiai – tik šventiniams kepiniams ir sausainiams.
Avižų sėlenų pranašumas yra tas, kad 90% jų sudėtyje yra tik veikliųjų medžiagų, o kalio kiekis kelis kartus didesnis nei žaliose bulvėse. Be to, sėlenos yra skaidulos, kurios teigiamai veikia skrandį ir žarnyną, gerina mikroflorą ir užkerta kelią tokioms ligoms kaip disbakteriozė. Virškinimo trakto ligų profilaktikai naudojamas nuoviras, kurio receptas paprastas. Nuovirą rekomenduojama gerti reguliariai, nuo jo pradedama ir prausimasis.
Kiselis
Avižinių dribsnių želė, naudingos ir rekomenduojamos metant svorį, receptas paprastas – tereikia avižinius dribsnius užpilti vėsiu išvalytu arba virintu vandeniu, įdėti nedidelę riekelę ruginės duonos, uždengti ir palikti per naktį šiltoje vietoje. Kisielius yra paruoštas, kai turi malonų rūgštų kvapą. Prieš naudojimą produktas turi būti filtruojamas.
Gira
Liaudies medicinoje populiarus ir kitas produktas – avižinė gira. Šis sveikas gėrimas pasižymi tokiomis pat gydomosiomis savybėmis kaip ir avižiniai dribsniai. Avižų giros nauda slypi tame, kad ji stabilizuoja cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekį kraujyje. Be to, vaikai jį geria su malonumu. Dažnai atsisakę pusryčiams valgyti avižinius dribsnius, jie gauna tuos pačius vitaminus, bet su dideliu malonumu.
Šiuolaikinės technologijos leido šiandien virtuvėje naudoti tokius nuostabius buitinius prietaisus kaip multivarkes ir duonos mašinas. Žmonės, norėdami atitrūkti nuo nekokybiškų maisto produktų, linkę kuo daugiau maisto pasigaminti namuose. Pabandykite išsikepti avižinių dribsnių duoną – ji ir sveika, ir labai skanu, jei receptas patikimas.
Avižų ir avižinių dribsnių nauda akivaizdi, tačiau gamindami maistą nepersistenkite į patiekalą dėdami įvairiausių priedų vaisių, cukraus ar pieno pavidalu, jei šie produktai jums yra kontraindikuotini.
Pirmieji avižinių dribsnių vartotojai jokiu būdu nebuvo britai, pirmieji avižų naudingumą įvertino arkliai. Šių grūdų dėka jie gali atlaikyti dideles apkrovas ir pasižymi puikia sveikata. Kodėl žmonės vis dar turi įrodinėti, kokie sveiki yra avižiniai dribsniai? Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kokių vitaminų yra avižiniuose dribsniuose ir kaip jie naudingi organizmui.
Avižos yra valgoma javų kultūra. Avižiniai dribsniai vartojami maistui, jie nulupami ir verdami garuose. Visos naudingos medžiagos ir vitaminai, esantys avižiniuose dribsniuose, yra saugomi net ir po terminio apdorojimo. Avižos turi sudėtingų angliavandenių, todėl yra galingas energijos šaltinis.
Viename dubenyje avižinių dribsnių yra ketvirtadalis žmogaus dienos skaidulų poreikio.
Avižiniuose dribsniuose gausu junginių ir tokoferolio (E). Jie maitina ir gydo odą, palaiko nervų sistemos pusiausvyrą. Lentelėje parodyta, kurie vitaminai vyrauja avižiniuose dribsniuose:
| vardas | mg 100 gr |
| 0,5 | |
| 0,1 | |
| 1,1 | |
| 94 | |
| 0,9 | |
| 0,27 | |
| 0,029 | |
| 3,4 |
Mokslininkai mano, kad avižinių dribsnių vartojimas yra naudingas orno turi įtakos žmogaus gyvenimo trukmei. Galima be galo juokauti apie nesavanaudišką britų meilę avižiniams dribsniams, tačiau statistika negailestinga. Šios šalies gyventojai gyvena vidutiniškai 15 metų ilgiau nei kiti europiečiai.
Avižiniai dribsniai apima šiuos mikro ir makro elementus:
Mažoje avižinių dribsnių porcijoje yra:
- paros silicio norma , atsakingas už kalcio pasisavinimą ir prisidedantis prie normalios smegenų veiklos;
- toks pat mangano kiekis , be kurio tiaminas, varis, geležis negali būti visiškai pasisavinami;
- trečdalis paros fosforo poreikio stiprinti kaulinį audinį;
- ketvirčio geležies , atsakingas už hemoglobino lygį;
- tiek pat magnio gerina nervų sistemos būklę ir saugo nuo streso.
Maistinė vertė
Grūdų energetinė vertė – 342 kcal 100 gr.
Avižinių dribsnių nauda
Produktai turi daug privalumų:
- Avižiniai dribsniai apgaubia vidinį skrandžio paviršių, taip sumažindami skausmingus gastrito ir opų simptomus.
- Avižiniuose dribsniuose esančios skaidulos normalizuoja skrandžio ir žarnyno veiklą.
- Avižose yra beta gliukano, kuris padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
- Žemas glikemijos indeksas leidžia visiškai absorbuoti hercules, tuo pačiu turi mažai kalorijų.
- Dėl savo vitamininės sudėties avižiniai dribsniai suteikia žvalumo ir jėgų visai dienai.
- Sudėtyje esančios medžiagos apsaugo nuo osteoporozės, apsaugo kaulus ir dantis nuo sunaikinimo.
Kada pavojinga jį naudoti?
Nevalgyti avižinių dribsnių ir dribsnių verta šiais atvejais:
- širdies ir inkstų nepakankamumo buvimas;
- individualus grūdų netoleravimas.
Besaikis košių vartojimas gali paskatinti kalcio išplovimą iš kaulų, nes grūduose yra fitino rūgšties.
Kaip naudojami avižiniai dribsniai?
Avižinių dribsnių košėje yra tik 15 kcal daugiau nei košėje, virtoje vandenyje. Maistinė vertė suteikia greitą sotumą.
Mitybos specialistai svorio metimui skiria avižinių dribsnių želė. Jo švelnus poveikis ir valomosios savybės švelniai veikia skrandį ir pašalina visus nereikalingus.
Šis receptas plačiai naudojamas kosmetologijoje. Susmulkinti avižiniai dribsniai užpilami šiltu vandeniu ir primygtinai reikalaujami. Tada ši suspensija naudojama kaip veido ir dekoltė kaukė. Ši kaukė atlieka natūralaus šveitiklio vaidmenį, išvalo poras ir daro odą elastingą.
Bran
Kai kurie sėlenas vis dar vadina produktu, kuris nenusipelno dėmesio. Tačiau avižų sėlenose yra 90% veikliųjų medžiagų, jos yra pranašesnės kalio kiekiu. Sėlenose esanti ląsteliena apsaugo nuo disbakteriozės.
Avižinių dribsnių sausainių vertė yra tokia:
- kepimas trunka trumpiau nei kitų rūšių sausainiai;
- išlaikoma dauguma maistinių medžiagų;
- sausainiai garsėja dideliu skoniu.
Maistinė vertė 100 gramų avižinių dribsnių:
- Angliavandeniai - 66,27 g
- Baltymai - 16,89 g
- Riebalai - 6,9 g
Energinė vertė 100 gramų avižinių dribsnių:
- 389 kcal
Angliavandeniai avižiniuose dribsniuose
Monosacharidai:
- Gliukozė - 0 g
- Fruktozė - 0 g
Disacharidai:
- Sacharozė - 0 g
Polisacharidai:
- Krakmolas - 55,7 g
Baltymai avižiniuose dribsniuose
Nepakeičiamos aminorūgštys:
- Valinas - 0,937 g
- Histidinas - 0,405 g
- Glutaminas - 3,712 g
- Izoleucinas - 0,694 g
- Leucinas - 1,284 g
- Lizinas - 0,701 g
- Metioninas - 0,312 g
- Treoninas - 0,575 g
- triptofanas - 0,234 g
- Fenilalaninas - 0,895 g
Neesminės aminorūgštys:
- Alaninas - 0,881 g
- Argininas - 1,192 g
- Asparaginas - 1,448 g
- Glicinas - 0,841 g
- Prolinas - 0,934 g
- Serinas - 0,750 g
Sąlygiškai nepakeičiamos aminorūgštys:
- Tirozinas - 0,573 g
- Cistinas - 0,408 g
Riebalai avižiniuose dribsniuose
- Sočiųjų riebalų rūgščių - 1,217 g
- mononesočiųjų riebalų rūgščių - 2,178 g
- Polinesočiųjų riebalų rūgščių - 2,535 g
- Cholesterolis - 0 mg
Mineralai 100 gramų avižinių dribsnių:
- Kalcis - 54 mg
- Geležis – 4,72 mg
- Magnis – 177 mg
- Fosforas - 523 mg
- Kalis - 429 mg
- Natris - 2 mg
- Cinkas – 3,97 mg
- Varis – 0,626 mg
- Manganas – 4,916 mg
Vitaminai 100 gramų avižinių dribsnių:
- Vitamino C ( Vitamino C) – 0 mg
- Tiaminas ( Vitaminas 1) – 0,763 mg
- Riboflavinas ( Vitaminas B2) – 0,139 mg
- Niacinas ( Vitaminas B3 arba Vitaminas PP) – 0,961 mg
- Pantoteno rūgštis ( Vitaminas B5) – 1,349 mg
- piridoksinas ( Vitaminas B6) – 0,119 mg
- Folacinas ( Vitaminas B9 arba folio rūgštis) - 56 mcg
- cholinas ( Vitaminas B4) – 0 mg
- Retinolis ( Vitaminas A) – 0 µg
- tokoferolis ( Vitaminas E) – 0 mg
Avižinių dribsnių (avižinių dribsnių) nauda
Avižinių dribsnių energetinė nauda:
100 gramų avižinių dribsnių yra apie 55,7 gramo virškinamų angliavandenių. Tai reiškia, kad suvalgius 100 gramų porciją jūsų organizmas gauna 222,8 kcal, kurios bus tiesiogiai skirtos organizmo aprūpinimui energija. Be to, visus šiuos angliavandenius atstovauja krakmolas. Krakmolas yra vienas iš sudėtinių angliavandenių, jis virškinamas palaipsniui, lėtai patenka į kraują, raumenys ir kepenys jį kaupia glikogeno grandinių pavidalu, o po to, jei reikia, organizmas jį naudoja ilgą laiką.
Avižiniai dribsniai suteikia organizmui energijos ilgam.
Avižinių dribsnių pranašumai:
100 gramų avižinių dribsnių yra 16,9 gramo baltymų. Aminorūgščių sudėtis yra pilna, tačiau avižiniai dribsniai yra augalinės kilmės produktas, vadinasi, baltymai bus blogai pasisavinami ir daugumos nepakeičiamų aminorūgščių mūsų organizmas tiesiog nepasisavins.
Avižiniai dribsniai yra prastas baltymų šaltinis, todėl mūsų organizmui nėra ypatingos statybinės naudos.
Avižinių dribsnių nauda virškinimo sistemai:
100 gramų avižinių dribsnių yra 10,6 gramo maistinių skaidulų (ląstelienos), tai yra 30% suaugusiojo dienos poreikio. Maistinės skaidulos padeda virškinti maistą ir pašalinti toksinus.
Labai naudinga į savo racioną įtraukti avižinius dribsnius, taip padedate virškinimo sistemai ir išvalote žarnyną nuo toksinų, kurie kaupiasi per dieną ir miegant.
Riebalų avižinių dribsnių nauda:
100 gramų avižinių dribsnių yra apie 5 gramus visiškai virškinamų riebalų, kuriuos mūsų organizmas tiesiogiai panaudos apsauginėms, energetinėms funkcijoms. Dėka avižiniuose dribsniuose esančių riebalų, tuo momentu patekusios mineralinės medžiagos iš pačių avižinių dribsnių ir kitų produktų gali patekti tiesiai į kraują ir būti toliau mūsų organizmo panaudotos pagal paskirtį.
Sočiųjų riebalų yra mažai, o tai reiškia, kad riebalai iš avižinių dribsnių nepakenks jūsų organizmui!
Avižinių dribsnių mineralinės savybės:
Pažiūrėkime, kaip 100 gramų avižinių dribsnių porcija patenkina kasdienį organizmo būtiniausių ir būtiniausių mineralų poreikį:
- Kalcis – 6,75 %
- geležis – 31,47 proc.
- Magnis – 44,25 %
- Fosforas – 34,87 %
- Kalis – 10,73 proc.
- natris – 0,05 %
- Cinkas - 26,47%
- Varis – 31,3 proc.
- Manganas – 163,87 proc.
Kaip matome, avižiniai dribsniai yra labai geras mums reikalingų mineralų šaltinis. Šis produktas pagrįstai gali būti laikomas šių mineralų šaltiniu:
- Geležis
- Magnis
- Fosforas
- Manganas
Avižinių dribsnių vitaminų nauda:
Pažiūrėkime, kaip 100 gramų avižinių dribsnių per dieną patenkina kasdienį organizmo vitaminų poreikį:
- Vitamino C ( Vitamino C) – 0%
- Tiaminas ( Vitaminas 1) – 38,15%
- Riboflavinas ( Vitaminas B2) – 6,95%
- Niacinas ( Vitaminas B3 arba Vitaminas PP) – 6,41%
- Pantoteno rūgštis ( Vitaminas B5) – 13,49%
- piridoksinas ( Vitaminas B6) – 5,95%
- Folacinas ( Vitaminas B9 arba folio rūgštis) – 3,73 proc.
- cholinas ( Vitaminas B4) – 0%
- Retinolis ( Vitaminas A) – 0%
- tokoferolis ( Vitaminas E) – 0%
- Vitaminas B1
- Vitaminas B5
Nuomonės apie avižinius dribsnius:
Avižiniai dribsniai yra labai geras produktas. Jame yra gerų sveikų angliavandenių, mažai nesveikų riebalų. Be to, avižiniuose dribsniuose yra daug maistinių skaidulų. Dažnai valgome įvairiausius maisto produktus, kuriuose yra mažai skaidulų, todėl kiekvienam rekomenduočiau šį produktą įtraukti į savo kasdienį racioną.
Kada geriausias laikas jį valgyti? Labai dažnai galite rasti informacijos, kad avižiniai dribsniai yra labai naudingi pusryčiams. Tiesą sakant, neįmanoma tiksliai pasakyti, ar tai tiesa, ar ne. Viena vertus, pusryčiams suvalgę porciją avižinių dribsnių, aprūpinsite organizmą energija, angliavandeniais, kita vertus, po miego organizmui reikia baltymų. Kaip daryčiau.
Geriausias variantas – imti ir išmokti jausti savo kūną. Pabandykite juos valgyti pusryčiams. Jei viskas klostosi gerai ir po kurio laiko pradėsite jaustis daug geriau, tęskite, jei yra atvirkščiai, pusryčiams nustokite valgyti avižinius dribsnius ir valgykite kitu metu kaip sudėtinių angliavandenių šaltinį. Bandyti.
Kalbant apie vitaminus ir mineralus. Vitaminų nėra tiek daug, jie visi yra B grupės. Avižiniai dribsniai negali tapti vitaminų šaltiniu. Tačiau su mineralais yra atvirkščiai. Avižiniai dribsniai yra puikus būtinų mineralų šaltinis. Įtraukę jį į savo mitybą ne tik aprūpinsite organizmą kokybiška energija, bet ir visais gyvybei reikalingais mineralais!
Avižinius dribsnius patartina valgyti kartu su maistu, kuriame yra visavertė vitaminų sudėtis.