Grikių sriuba su vištiena be kepimo. Grikių sriuba su vištienos sultiniu: receptai

apibūdinimas

Grikių sriuba su vištiena- vienas iš tradicinių ukrainietiškų patiekalų. Tradiciniu laikomas ir Baltarusijoje, nors ten į sultinį pilama pieno, o skonis visai kitoks.

Šiame recepte paruošime skanią grikių sriubą vištienos sultinyje su vištienos gabalėliais. Šis patiekalas puikiai tiks pietums. Kad sultinio skonis būtų intensyvesnis, iš anksto apkepsime mėsą su daržovėmis ir tik tada supilsime šį mišinį į patiekalą.

Žemiau rasite paprastą nuoseklų šio patiekalo paruošimo receptą. Iš jo sužinosite, kaip namuose virti grikių sriubą su vištiena. Skonis pasirodys švelnus, patiekalas skleis komfortą ir šilumą. Tereikia gerai išvirti grikius ir bulves. Dėl to sultinys bus prisotintas nepakartojamo grūdų skonio, pamirkytas daržovėmis ir taps tikrai labai skanus.

Pradėkime gaminti!

Ingridientai

• 
  (3 vnt.)
• 
  (3 vnt.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (500 g)
• 
  (šiek tiek kepimui)
• 
  (skonis)
• 
  (skonis)
• 
  (skonis)

Maisto gaminimo žingsniai

Paruoškime visus reikalingus ingredientus.



Norėdami paruošti sultinį, mums reikia gilaus puodo, vandens ir kelių vištienos kojų. Taip pat galite naudoti vištienos nugaras arba krūtinėlę. Į keptuvę sudėkite vištienos gabalėlius ir nuluptą svogūno galvą, vandenį užvirinkite. Virkite sultinį, kol išvirs, ir pasūdykite pagal skonį. Skystį nukoškite per smulkų sietelį arba marlę į švarų dubenį.



Sultinį grąžiname į viryklę ir įjungiame nedidelę ugnį. Bulvių gumbus nuplauname ir išvalome, supjaustome nedideliais pagaliukais. Kai skystis pakankamai užvirs, suberkite į jį bulves.



Svogūną nuplauname po tekančiu vandeniu, nuvalome ir susmulkiname.



Morkas nuplauname, nulupame ir sutriname ant rupios trintuvės.



Jei paėmėte vištienos kojas, tada atskirkite mėsą nuo kaulo ir supjaustykite. Jei įsigijote krūtinę, rankomis suplėšykite ją į santykinai mažus gabalėlius.



Grikius nuplauname ir išsiunčiame į sultinį.



Įkaitinkite keptuvę su keliais šaukštais augalinio aliejaus, suberkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.



Mėsos gabaliukus paskirstome ant keptuvės dugno ir sumaišome ingredientus.



Ten siunčiame morkas, vėl sumaišome.



Virimo metu ingredientus pasūdykite ir pipiruokite. Tada pagal skonį įberkite sausų krapų. Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių dėl skonio.



Išbandome bulves ir grikius puode: jei pakankamai išvirė, į sultinį supilkite vištieną ir daržoves. Virkite ant vidutinės ugnies 6-8 minutes. Išjunkite ugnį, palikite sriubą prisitraukti po dangčiu. Po 15 minučių galite patiekti patiekalą prie stalo.



Grikių sriuba su vištiena yra paruošta.



Skanaus!

Grikiai turėtų būti įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Jame yra daug vitaminų, mikroelementų ir vertingų organinių rūgščių, reikalingų normaliam virškinimui. Dalyvaujant šiems dribsniams patiekalų nėra tiek daug, tačiau be paprasto garnyro taip pat galite virti skanią grikių sriubą su vištiena. Net patys mažiausieji šeimos nariai įvertins šį patiekalą.

Kuo naudingi pirmieji kursai?

Pirmieji patiekalai yra privalomas dienos valgis. Dėl didelio daržovių kiekio jie prisotina organizmą maistinėmis medžiagomis ir stimuliuoja virškinamąjį traktą. Nors kyla tam tikrų ginčų dėl sriubų naudos, gydytojai primygtinai rekomenduoja jas įtraukti į valgiaraštį, kad išvengtumėte problemų su virškinimo sistema.

Verta atkreipti dėmesį į ypatingą vištienos sultinio sriubų naudą. Lengvi ir tuo pat metu sotūs riebalai turi naudingų savybių. Patariama jį naudoti visiems, kurie nori atsikratyti papildomų kilogramų be neigiamų pasekmių sveikatai. Taip pat sultinys naudingas sergant įvairiomis ligomis.

Klasikinis receptas

Paruošti sveiką skanią grikių sriubą visiškai nesunku, nes visus ingredientus gali rasti bet kurios šeimininkės virtuvėje. Pagal klasikinį receptą būtina naudoti naminę vištieną, bet tinka ir parduotuvėje pirktas produktas. Norint gauti lengvą dietinę sriubą, virimo metu sultinį reikia kelis kartus nusausinti.

Norėdami paruošti klasikinę grikių sriubą su vištiena, jums reikia šių ingredientų:

• Vištienos mėsa (krūtinėlė arba vištienos kojos) - 700 g.
• Grikiai - 1 puodelis (200 g).
• Morkos - 1 vnt.
• 1 svogūnas (vidutinis).
• Bulvės - apie 500 g.
• Prieskoniai (pipirai, druska, džiovintos žolelės) - pagal skonį.
• Žalumynai (krapai arba petražolės).

Pirmiausia reikia paruošti mėsą. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite, jei norite, nuimkite odą. Didelį gabalą geriausia padalinti į kelias dalis.

Mėsą dedame į puodą, patogų sriubai virti, užpilame vandeniu ir siunčiame į ugnį. Sultinį reikia užvirti ir nepamirškite pašalinti susidariusių putų. Tada galite pridėti keletą lauro lapų ir porą juodųjų pipirų skoniui. Vištienos kepimo laikas - ne daugiau kaip 1 valanda.

Kol sultinys verda, reikia išvirti daržoves. Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais (arba bet kokios kitos formos gabalėliais). Padažui paruoškite svogūnus ir morkas. Jei norite, galite pridėti paprikos.

Smulkiai supjaustykite nuluptas daržoves ir pakaitomis nusiųskite jas į puodą arba į keptuvę. Pirmiausia dedame svogūnus, tada stambia tarka tarkuotas morkas, pabaigoje dedame pipirus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos 3-5 minutes. Kad daržovės nesudegtų, ugnis turi būti vidutinė. Mentele išmaišykite kepti.

Kad grikiai atskleistų savo aromatą, pirmiausia juos reikia nuplauti ir kepti karštoje keptuvėje apie 5 minutes. Saulėgrąžų aliejaus nepilame.

Išvirtą vištienos mėsą išimame iš paruošto sultinio ir leidžiame atvėsti, kad būtų galima toliau atskirti nuo kaulų ir pjaustyti. Kartu su mėsa iš skysčio galite gauti lauro lapų ir pipirų. Jų nebereikės.

Iškeptus dribsnius supilkite į sultinį. Po 10 minučių siunčiame bulves ir paruoštą mėsą. Virkite sriubą su grikiais dar 15 minučių, tada į keptuvę supilkite daržovių užpilą.

Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos smulkiai supjaustykite šviežias žoleles (labiau tiks petražolės) ir suberkite į sriubą. Įberkite pipirų ir druskos. Būtina leisti gatavą patiekalą užvirti apie 20 minučių. Tada galite pabarstyti į lėkštes ir patiekti.

Grikių sriuba vaikams

Kūdikių racione sriubos turėtų būti nuo 8 mėnesių amžiaus. Jie aprūpina augantį organizmą virškinimui reikalingomis skaidulomis, mikroelementais ir vitaminais. Pirmąją grikių sriubą vaikui galima virti daržovių sultinyje. O tuos produktus, su kuriais kūdikis jau spėjo susipažinti, reikėtų naudoti atskirai. Tai gali būti bulvės, morkos, žiediniai kopūstai. Vaikams iki vienerių metų tokius patiekalus rekomenduojama sumalti bulvių koše.

Vaikišką grikių sriubą su vištiena galite virti iš šių ingredientų:

• Grikiai - 3 šaukštai. l.
• Vištienos krūtinėlė - 100 g.
• Didelės bulvės - 2 vnt.
• 1 vidutinė morka.
• Žiediniai kopūstai (arba cukinijos) - 100 g.
• Druska (nebūtina).
• Saulėgrąžų aliejus.

Pirmasis proceso sultinys turi būti nusausintas; užpilkite krūtinę švariu vandeniu, virkite, kol visiškai iškeps. Smulkiai supjaustytas daržoves „antrame vandenyje“ virkite 10 minučių, po to suberiame nuplautus javus. Virkite sriubą, kol bus paruošti grikiai. Prieš maitinimą galima sumalti trintuvu arba sutrinti šakute. Kad geriau įsisavintų, įpilkite arbatinį šaukštelį saulėgrąžų aliejaus.

Daugelis vaikų mėgsta pienišką grikių sriubą. Jį paruošti itin paprasta. Norėdami tai padaryti, užpilkite virtą grikių košę su šiltu pienu ir įpilkite šiek tiek cukraus. Patiekalas paruoštas!

Sriuba su grikiais ir grybais

Kaip išvirti puikaus skonio ir aromato grikių sriubą? Pridėkite grybų! Geriausiai tinka švieži grybai, tačiau galima naudoti šaldytus arba džiovintus.

Norint gauti sočią ir sveiką grikių sriubą su grybais, jums reikės šių ingredientų:

• Mėsa (vištiena, jautiena arba kalakutiena) - 500 g.
• Bulvės - 4-5 vnt.
• Pievagrybiai ar kiti grybai - 500 g.
• Morkos - 1 vnt.
• Grikiai - 0,5 stiklinės.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Žalumynai – petražolės, žalieji svogūnai ar krapai.
• Saliero šaknis (nebūtina)
• Saulėgrąžų aliejus.
• Druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Šaldytus grybus pirmiausia reikia atšildyti, o džiovintus – užpilti vandeniu 1 val.

Pradėkime gaminti!

Norėdami paruošti tokią sriubą, galite naudoti beveik bet kokią mėsą, tačiau pati švelniausia ir dietiškiausia sriuba pasirodys ant vištienos ar kalakutienos. Tokiu atveju nebūtina nupilti pirmojo vandens iš sultinio. Sultinio laikas – 40 minučių. Gatavą mėsą išimame iš skysčio, leidžiame atvėsti ir supjaustome kubeliais.

Smulkiai supjaustykite morkas, svogūnus ir salierų šaknis ir nusiųskite į įkaitintą keptuvę su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus. Kelias minutes pakepinkite ir suberkite griežinėliais pjaustytus grybus.

Bulves nuvalome, supjaustome kubeliais ir dedame į verdantį sultinį. Po kelių minučių galite įdėti nuplautus grūdus. Virkite 15 minučių, sudėkite keptus grybus su daržovėmis.

Šioje kompozicijoje sriubą reikia virti dar 5 minutes ir pagardinti kapotomis žolelėmis, druska, pipirais. Išjunkite ugnį ir palikite ant viryklės dar 30 minučių.Kvapi grikių sriuba su vištiena ir keptais grybais paruošta valgyti!

Šią sriubą galima ruošti įvairiais variantais ir nekartoti, o ji padės išlaikyti tonusą, pridės jėgų, o svarbiausia – neturės įtakos figūrai, nepaliks papildomų centimetrų šonuose. Vištiena yra dietinis produktas, lengvai virškinamas, daug geriau nei kiauliena. Apie grikius kalbėti nereikia, kaip žinia, jų yra net gydymo meniu. Taigi grikių sriuba su vištiena, kurią siūlau virti, sujungia produktų naudą, puikiai sušildo ir neapsunkina skrandžio. O ir būtinai nepamirškite prieskonių, dėl kurių skonis bus intensyvesnis. Jau gaminkime!

Sriuba su grikiais vištienos sultinyje

Kodėl aš mėgstu grikių sriubą, ją su malonumu valgo visa šeima (net ir tie, kurie nelabai draugauja su grikiais). Tikriausiai žinote situaciją, kaip sunku išmaitinti mažus vaikus? O jie to nedarys ir nenori. Tačiau su šia sriuba situacija yra visiškai kitokia. Kviečiu savo vaikus rūšiuoti javainius ir pažadu pavaišinti stebuklinga koše. Kas stebina, vaikelis išnešamas, bet man tai nesunku. Svarbiausia, kad visi būtų sotūs ir laimingi. Nors kartais paslapčia man sako, kad močiutei skaniau. Ir viskas dėl to, kad kruopas prieš verdant močiutė kepa sausoje keptuvėje. Ir įdėti daugiau bulvių. Bet čia skonio reikalas, kiekvienam savo. Žingsnis po žingsnio su nuotrauka dalinuosi būtent savo receptu, kaip gaminu.

Ingridientai:

• vištienos rinkinys (sriuba) - 400g;
• vanduo - 4l;
• bulvės (3 gumbai) - 400 g;
• morkos (1 vnt) - 150 g;
• bulgarų pipirai - 180 g;
• grikiai - 100 g;
• augalinis aliejus - kepimui;
• druska - pagal skonį;
• žalumynai (krapai, petražolės) - 2-3 šakos;
• česnakai - 4 skiltelės (jei mėgstate);
• lauro lapas - 2-3 vnt;
• kvapieji pipirai - 2-3 vnt.

Kaip virti grikių sriubą su vištiena

1. Išvirkime sultinį. Kruopščiai nuplaukite kaulus, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Leiskite užvirti ir leiskite užvirti 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies, nupilkite vandenį, nuplaukite kaulus nuo putų ir vėl užpilkite šaltu vandeniu. Grąžinkite ant viryklės ir virkite ant vidutinės ugnies. Skystis neturi virti, o tik švelniai gurgėti. Tada sultinys bus skaidrus ir skanus. Pabaigoje reikia pasūdyti.
2. Kol mėsa kepa, paruoškite kepsnį. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
   
3. Morką supjaustome mažais kubeliais arba sutarkuojame stambia tarka (tai nesvarbu), saldžiąją papriką - juostelėmis. Šį grožį siunčiame į svogūną kepti.
   
4. Leiskite daržovėms 5 minutes prakaituoti, įsigerkite sultyse ir taps minkštos, kvapnios.
   
5. Į daržovių masę įpilkite šiek tiek vandens, kad maistas lengvai apsemtų, ir troškinkite dar 10-15 minučių ant vidutinės ugnies.
   
6. Kol ruošiamasi kepimui, grįšime prie sultinio. Nulupkite česnaką, nuplaukite lavrushka. Skystis pradeda virti – nuimkite putas, sumažinkite ugnį ir dėkite prieskonius, kvapiuosius pipirus. Kepkite 30-40 minučių, šiek tiek atidarydami dangtį.
   
7. Gatavą mėsą išimame iš keptuvės, sultinį galima filtruoti, pašalinant česnaką, petražoles ir pipirus.
   
8. Bulves nuvalome, atsitiktinai supjaustome ir supilame į gatavą sultinį, dedame indus ant viryklės ir verdame, kol bulvės iškeps pusiau. Viskas priklauso nuo jo įvairovės. Tai užtruks maždaug 15 minučių.
   
9. Rūšiuojame javus, pašaliname juodus ir pažeistus grūdus, šiukšles, akmenukus. Nuplauname po tekančiu vandeniu. Supilti į sultinį.
   
10. Mėsą nuimkite nuo kaulų ir nusiųskite į sriubą.
    
11. Atsargiai supilkite padažą į sultinį. Išbandome druską, įberiame druskos.
    
12. Leiskite virti dar 3-5 minutes. Pačioje pabaigoje suberkite smulkiai pjaustytus žalumynus. Išjunkite ugnį ir leiskite indui troškintis dar 20 minučių po dangčiu.
    

Viskas, mūsų sriuba paruošta, prašau prie stalo.

Grikių sriuba su vištiena, bulvėmis ir daržovėmis

Su mėsa sriubos nesugadinsi, kaip sako mano vyriausiasis degustatorius. Be to, pastebėjau, kad vištienos sultinį jie gerbia labiau nei bet kurią kitą mėsą. Visiškai jam pritariu, vištiena ir grikiai puikiai dera ir vienas kitą papildo. O jei įdėsite daugiau šviežių daržovių, gausite puikų „energetinį gėrimą“. Lėkštė šio patiekalo suteiks energijos iki vakaro. Jis prisotins kūną ne tik naudingais vitaminais, bet ir pagerins nuotaiką.

Ingredientai 3 litrams:

• vištienos šlaunelės - 1 vnt;
• vištienos krūtinėlės filė - 1 vnt;
• bulvės - 4 vnt;
• grikiai - 4 šaukštai;
• morkos - 1 vnt;
• svogūnas - 1 vnt;
• bulgarų pipirai - 1 vnt;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• paprika - 1 šaukštelis;
• druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Kaip virti grikių sriubą su vištiena

Grikių sriuba lėtoje viryklėje su vištiena

Tai labai paprastas receptas, iš kategorijos – niekur nėra taip lengviau. Išgelbsti, kaip įprasta, multicooker. Mums tereikia išrūšiuoti kruopas ir prieš kepant mėsą nuplauti. Rekomenduoju išbandyti mano receptą ir pagaminti tokį patiekalą. Jei, žinoma, turite tokį įrenginį, drąsiai pasitikėkite juo.

Ko mums reikia:

• vanduo - 1,5 litro;
• morkos - 1 gabalas;
• svogūnas - 1 gabalas;
• mėsa - 1 gabalas;
• lauro lapas - 1 gabalas;
• grikiai - 1 puodelis (50 mililitrų);
• druska - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• bulvės - 1 vnt.

Kaip virti tokią sriubą lėtoje viryklėje

Grikių sriuba su grybais ir vištiena

Sriubą su vištiena, grikiais, grybais lengva paruošti ir pakartoti namuose. Ant mūsų stalų tikrai yra pirmųjų karštų patiekalų, todėl šiandieninis receptas padės paįvairinti kasdienę mitybą. Vištienos sultinys išverda greitai, o tai reiškia, kad per trumpą laiką galite išvirti skanią, sočią sriubą. Grikiai ir grybai yra svarbus jo komponentas. Paruoškite visų ingredientų rinkinį ir pradėkite virti.

Ingredientai 1,8 litro vandens:

• vištiena (blauzdos, sparneliai, šlaunys) - 300 g;
• pievagrybiai - 200 g;
• morkos - 1 vnt.:
• svogūnai - 1 vnt .;
• grikiai - 100 g;
• miltai - 0,5 lentelės. l.;
• augalinis aliejus - 30 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• petražolės - 3-4 šakos;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Kaip virti vištienos sriubą su grikiais ir grybais

Kvapią, skanią, karštą sriubą pilame į dubenėlius ir kviečiame visus prie stalo.

1. Grikiai puikiai dera su daržovėmis ir grybais. Be vištienos, galite įdėti kotletų, kukulių, dešrelių.
2. Grikiai dažniausiai dedami į sultinį kartu su bulvėmis. Jei įdėsite vėliau, bulvės gali būti jau išvirtos, o javai dar bus žali.
3. Jei neturite grikių šerdies, o tik kruopas, dėkite, kai visi kiti produktai bus paruošti. Krupka iškepa labai greitai.
4. Po virimo sriubą uždengę leiskite pastovėti bent 20 minučių. Grūdai atskleis sodrų skonį.

Kad šalta diena nebūtų našta, pasilepinkite grikių sriuba ir oras neatrodys toks niūrus ir mieguistas.

• česnakai - 5-7 gvazdikėliai;
• lauro lapas - 2-3 vnt;
• kvapieji pipirai - 0,5 šaukštelio

Ir jei norite gudrauti, gaminkite taip.

Ingredientų skaičius nurodytas 4,5–5 litrų tūrio puodui.

Grikių sriubos su vištiena virimas:

Geras vištienos sultinys yra grikių sriubos pagrindas, jo negalima išplakti vien įmetus vištieną į vandenį. Sultiniui reikia tinkamo požiūrio, ir tai gana paprasta.

Vištieną nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies.

Maži patarimai pradedantiesiems:
sultinį reikia tik užvirti ir žiūrėti, kad neužvirtų. O ką su sultiniu daryti vėliau, skaitykite recepte.

Kol verda sultinys, paruoškite užpilą grikių sriubai. Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos

Smulkiai supjaustykite morkas ir papriką, sudėkite į puodą.

Daržoves lengvai troškinkite ant vidutinės ugnies – 3-5 minutes. Tai būtina, kad padažas pasirodytų apetitiškai kvepiantis kepto svogūno kvapu.

Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite daržoves 10-15 minučių ant vidutinės ugnies.

Tuo pačiu metu stebėkite sultinį. Kai tik pradeda virti, sumažinkite ugnį iki minimumo ir pašalinkite susidariusias putas. Suberkite nuluptą česnaką, lauro lapą ir kelis žirnelius kvapiųjų pipirų. Uždenkite ir troškinkite, kol vištiena suminkštės, apie 30–40 minučių.

Patarimas:
jei vis tiek praleidote akimirką, sultinys užvirė, o putos nusėdo į bjaurius dribsnius, užvirkite sultinį ir nukoškite.

Kai vištiena iškeps, išimkite ją iš sultinio. Tuo pačiu metu iš sriubos galite pašalinti česnako, lauro lapų ir pipirų likučius.

Į paruoštą sultinį suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir virkite, kol pusiau išvirs. Laikas priklauso nuo naudojamos bulvės rūšies, vidutiniškai – apie 10-15 minučių.

Patikrinkite bulves šakute: jos dar kietos, bet jau pakankamai lengvai pradurti. Dabar sudėkite nuplautus grikius ir virkite, kol grikiai bus paruošti – 15-20 minučių.

Patarimas
Grikiai kitokie: kvapnūs ir nelabai. Jei gavote ne visai kvapnius grikius, pakepinkite juos sausoje karštoje keptuvėje 10-15 minučių maišydami mentele, kad nepridegtų.

Nuimkite vištieną nuo kaulų ir grąžinkite į sriubą.

Užpilą supilkite į sriubą, pasūdykite pagal skonį.

Suberkite susmulkintas žoleles, užvirinkite, dar pavirkite apie 1 minutę ir nukelkite nuo ugnies.

Gero apetito pietums! Ir nepamirškite į lėkštę įberti žiupsnelio šviežių kapotų žolelių. Grikių sriuba su vištienos sultiniu labai mėgsta žalumynus.

Grikiai yra neįkainojamas vitaminų sandėlis, o atsižvelgiant į mažą kainą, šis sandėlis, be to, yra gana pelningas finansiškai. Tačiau pabodę virti grikiai ne mažiau pabodusios vištienos kompanijoje jau spėjo sumušti dantis, tačiau karštos ir auksinės sriubos reikia, ypač šaltą žiemos vakarą. Na, išmokime kartu pakeisti savo meniu ir sugalvokime, kaip virti sriubą su grikiais.

Žemiau pateiktas receptas laikomas grikių sriubų klasika, todėl pažintį su šiuo nuostabiu patiekalu turėtumėte pradėti būtent nuo šios veislės.

Ingridientai:

• vištiena (kojos ar kojos) - 500 g;
• grikiai - 150 g;
• bulvės - 400 g;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• lauro lapas - 3 vnt .;

Maisto gaminimas

Mėsą atskiriame nuo kaulo, supjaustome nedideliais gabalėliais ir leidžiame virti 40 min.. Tuo tarpu galite pasiruošti likusius ingredientus: susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas stambia tarka, grikius nuplaukite. , o bulves supjaustykite kubeliais. Pirmos į keptuvę patenka bulvės, sultiniui užvirus galima įdėti ir grikių, o po 10 minučių iškyla iš anksto išvirto svogūno ir morkos kepimo eilė. Ingredientus verdame, kol suminkštės, o sriubą pagardiname lauro lapeliais, trintu česnaku ir pipirais bei druska. Sriuba su vištiena ir grikiais turi stovėti po dangčiu 15-20 minučių, o po to gatavą patiekalą galima apibarstyti žolelėmis ir patiekti.

Vištienos sriuba su grikiais ir prieskoniais

Šis sotus patiekalas papuoštas prieskoniais, kurie yra jo dalis. Daugelio teisingai derintų žolelių rinkinys įprastą grikių sriubą pavers itin sočiu ir aromatingu patiekalu.

Ingridientai:

• bulvės - 5 vnt .;
• vištiena - 1 skerdena (600-700 g);
• morkos - 2 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt.;
• grikiai - 1 puodelis.
• kmynai - 1 arbatinis šaukštelis;
• kalendra - ½ arbatinio šaukštelio;
• krapai - ½ arbatinio šaukštelio;
• juodieji pipirai - 8-10 žirnių;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• čili pipirai (dribsniai) - 1 arbatinis šaukštelis;
• gvazdikėliai - 1 pumpuras;
• lauro lapas - 3 vnt.

Maisto gaminimas

Vištienos skerdeną padaliname į 2 dalis išilgai keteros: vieną dalį dedame į vandenį, ant sultinio, kartu su 1 svogūnu ir 1 morka, o antrą paliekame kitam patiekalui. Palaukiame, kol vanduo keptuvėje užvirs, o kai tik tai atsitiks, paliekame sultinį ant silpnos ugnies troškintis apie valandą. Tuo tarpu visas daržoves susmulkiname, grikius paskrudiname keptuvėje ir jau ruošiame iš pažiūros pažįstamą morkų ir svogūnų kepinį, bet jo nebuvo: kepti, kai svogūnai jame pasidaro skaidrūs, turėtų. pagardinti visais prieskoniais, prieš tai susmulkintais grūstuvėje arba kavamale. Tada po valandos sultinį reikia nufiltruoti, vištienos mėsą išimti iš kaulų ir susmulkinti, o išvirtas morkas ir svogūnus išmesti. Nukoštą sultinį grąžiname ant ugnies, o bulves ir grikius išdėliojame su kepimu, grikių sriubos paruošimas užtruks 15 minučių, o tada reikia leisti užvirti su keliais lauro lapeliais.

Vištienos sriuba su grikiais ir grietinėle

Tirštos ir švelnios kreminės sriubos visada džiugina savo skoniu, tačiau dažniausiai prie jų dedami ryžiai, o grikiai nepelnytai nuvertinami. Kaip virti grikių sriubą su grietinėle, galite sužinoti iš žemiau pateikto recepto.

Ingridientai:

• vištienos sultinys - 1,5 l;
• vištienos kulšelės - 5 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• salierai (stiebeliai) - 2 vnt.;
• pievagrybiai - 200 g;
• grikiai - 70 g;
• grietinėlė - 200 ml;
• druska, pipirai, augalinis aliejus.

Maisto gaminimas

Kaip išvirti vištienos sultinį sugalvojome paskutiniame recepte, tad šiuo atveju reikia 1,5 litro paruošto sultinio, į kurį suberiame susmulkintą svogūną, morkas, grybus ir salierą, taip pat keptuvėje nuplautus ir iškaitintus grikius. . Sriubą, pagardindami grietinėle ir prieskoniais, verdame 10-15 minučių, kol grikiai bus paruošti. Tuo tarpu keptuvėje apkepkite vištienos kulšeles, pagardintas druska ir pipirais, kol taps auksinės rudos ir visiškai iškeps. Virtą sriubą verdame 15 minučių po dangčiu, tada supilame į lėkštes ir patiekiame su keliomis vištienos kulšelėmis.