Kepti sparneliai pagal teriyaki receptą. Sparnai teriyaki padaže

Džiovinti, su traškia plutele, gardūs vištienos sparneliai pasitarnaus kaip puikus užkandis susibūrimams su draugais, išvykus į kaimą, žiūrėti filmą ar tiesiog lengvai pavakarieniauti. Jei mėgstate sparnelius medaus padaže, tuomet būtinai išbandykite ir sparnelius virti Teriyaki padaže. Jie taps tiesiog nepakeičiamu patiekalu gaminant visoms progoms.

Teriyaki padažas – tai marinatas, gaminamas maišant prieskonius, cukrų ir sake. Įvairių produktų marinavimo padaže ir tolesnio gaminimo ant ugnies procesas vadinasi tuo pačiu pavadinimu. Pats žodis teriyaki gali būti suskirstytas į dvi dalis: „teri“ – blizgesys, „yaki“ – kepimas ant grotelių arba šašlykinė.

Teriyaki padažas parduodamas jau paruoštas. O padažą gaminsime patys, juolab, kad jo paruošimas neužima daug laiko. Šiam procesui mums reikia:

100-120 ml sojos padažo
1 valgomasis šaukštas pomidorų kečupas (galite tiesiog pakeisti šviežių nuluptų pomidorų tyrę)
2 valg vyno acto
100 ml greipfrutų arba apelsinų sulčių
50 g rudojo cukraus (galima pakeisti medumi)
? šaukštelis Čili milteliai
2 česnako skiltelės
1 šaukštelis malto imbiero

Receptas labai paprastas. Sumaišykite visus ingredientus puode ir užvirkite ant silpnos ugnies. Padažą maišykite, kol cukrus arba medus ištirps ir padažas ims tirštėti. Šio padažo užteks maždaug kilogramui vištienos sparnelių.

Gerai nuplaukite sparnelius ir pamarinuokite teriyaki padaže. Idealiu atveju vištienos sparneliai tokiame padaže turėtų būti marinuoti bent 8-10 valandų, tačiau jei reikia greitai pamaloninti artimuosius gardžiu patiekalu, gali pakakti ir 2-3 valandų.

Teriyaki padažas yra tradicinis japonų pagardas. Jis naudojamas kiaulienos, paukštienos marinavimui, naudojamas jūros gėrybių kepimui. Taip paruoštas maistas įgauna karamelinį atspalvį. Prieskoniai yra labai populiarūs. Jį galima įsigyti parduotuvėje arba pasigaminti namuose. Šiame straipsnyje kalbama apie tai, kaip virti vištienos sparnelius teriyaki padaže.

Pipirų receptas

Tai pikantiškas patiekalas su maloniu aromatu. Tam reikia šių produktų:

Du dideli šaukštai krakmolo.
Pusantro kilogramo sparnų.
Česnako skiltelė.
Didelis šaukštas sezamo sėklų.
300 mililitrų padažo.
Paprika.
20 gramų miltų.
Pusė nedidelio šaukštelio druskos.
Juodieji pipirai (tas pats).

Kaip pasigaminti teriyaki padažą? Receptas gana paprastas. Mėsą reikia nuplauti, nuvalyti servetėle. Miltai sumaišomi su krakmolu, pipirais, druska, smulkinta česnako skiltele. Gauta mase padengiami sparneliai. Padėkite ant grotelių ir kepkite orkaitėje trisdešimt minučių. Kai ant vištienos paviršiaus atsiranda plutelė, ji apverčiama ir palaikoma orkaitėje dar ketvirtį valandos.

Sezamas turi būti apkeptas keptuvėje. Įpilkite padažo. Į gautą masę sudėkite sparnelius, gerai išmaišykite. Patiekalas turi įgauti karamelės spalvą. Tada teriyaki padaže jie išdėliojami į atskiras lėkštes.

paprastas receptas

Šį patiekalą lengva paruošti. Jame yra labai mažai ingredientų. Norint paruošti teriyaki padažą keptuvėje, jums reikia šių produktų:

Alyvuogių aliejus.
Sezamo sėklos.
Sparnai 500 gramų.
200 mililitrų padažo.

Kaip virti patiekalą? Sparnelius pabarstykite sluoksniu druskos ir pipirų. Kepkite keptuvėje tris minutes. Tada jie išimami į atskirą dubenį, sumaišomi su padažu. Sparnai turi įgauti karamelės spalvą. Produktas vėl kepamas keptuvėje dvi minutes. Tada jis išdėstomas dubenyje ir padengiamas sezamo sėklų sluoksniu.

Receptas su medumi

Į patiekalo sudėtį įeina:

Pusantro kilogramo sparnų.
Didelis šaukštas krakmolo.
250 mililitrų sojos padažo.
Medus 150 gramų.
Trys skiltelės česnako.
Imbiero šaknis (3 centimetrai).
80 mililitrų sauso vyno (balto).
Trys dideli šaukštai čili padažo.

Štai kaip jie tai daro teriyaki padaže. Pirmiausia reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite medų su vynu ir krakmolu. Sudėkite susmulkintas česnako skilteles, imbiero šaknį, padažus. Sparnai padalinti į du vienodo dydžio fragmentus. Uždenkite padažu ir sudėkite į kepimo indą.

Maistas kepamas orkaitėje pusantros valandos. Kas dvidešimt penkias minutes gaminį reikia apversti. Tada indas išimamas ir indas kuriam laikui paliekamas, kad padažas taptų tirštas.

marinuotų vištienos sparnelių receptas

Į šį patiekalą įeina:

Trys dideli šaukštai sojos padažo.
Keturios skiltelės česnako.
Sparnai 2 kilogramų.
50 ml teriyaki padažo.
Šiek tiek juodųjų pipirų.
Druska.
Didelis šaukštas saulėgrąžų aliejaus.
Medus (tas pats).
15 gramų acto.
Du maži šaukšteliai imbiero.

Marinuoti vištienos sparneliai teriyaki padaže ruošiami pagal paprastą receptą. Česnaką reikia susmulkinti. Sumaišykite su tarkuotu imbieru. Tada pridėkite likusius produktus. Sparnai nuplaunami, nulupami ir supjaustomi. Sumaišykite su marinatu ir palikite šaldytuve tris valandas.

Tada jie išdžiovinami ir dedami ant grotelių. Patiekalas kepamas, kol atsiranda pluta.

Sparnai padaže su bulvėmis

Šiam patiekalui jums reikės šių ingredientų:

Dvi skiltelės česnako.
2 dideli šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
10 gramų imbiero.
Sezamas (tas pats).
700 gramų sparnelių.
120 mililitrų padažo.
Dvi bulvės.
Druska.

Susmulkintas imbieras ir česnakas. Bulvės nulupamos ir supjaustomos griežinėliais. Sumaišykite su druska ir aliejumi. Kepkite orkaitėje penkias minutes. Sparnai nuplaunami ir supjaustomi, po to įtrinami imbieru ir česnaku. Sumaišykite su bulvėmis. Sudėkite į kepimo indą.

Pusvalandžiui orkaitėje ruoškite teriyaki padažą. Tada jie išimami ir apliejami padažu. Palaikykite orkaitėje dar penkias minutes. Tada maistas išimamas ir apibarstomas sezamo sėklomis.

Maisto gaminimas

Visus produktus, kurių jums reikia gaminimo procese, paruoškite iš anksto.
Sparnus geriausia imti atšaldytus, o ne sušaldytus, nes jie yra sultingesni nei „šaldyti“ kolegos. Kruopščiai nuplaukite gaminį po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada atskirkite apatinę sparno dalį, kaip parodyta nuotraukoje.
Giliame inde sumaišykite miltus su krakmolu, tada per spaudą įpilkite pipirų ir malto česnako mišinio.
Dabar panardinkite sparnelius į gautą mišinį, tolygiai paskirstydami prieskonius visoje mėsoje. Palikite juos dešimčiai minučių, kad jie būtų prisotinti česnako aromato.
Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių temperatūros, tada sudėkite sparnelius ant grotelių arba ant kepimo skardos ir kepkite pusvalandį.
Po pusvalandžio mėsą apverskite ir dar dvidešimt minučių kepkite iš kitos pusės.
Kol sparneliai kepa, įkaitiname keptuvę ir joje pakepiname sezamo sėklas. Reikia kepti, kol sėklos įgaus auksinį atspalvį.
Į sezamo sėklas įpilkite reikiamą kiekį teriyaki padažo ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite mišinį.
Nenukėlus keptuvės su verdančiu padažu nuo ugnies, įdėkite į jį orkaitėje iškeptus sparnelius ir kuo kruopščiau išmaišykite kad skystis geriau pasiskirstytų mėsos paviršiuje.
Į plačią lėkštę sudėkite paruoštus kvapnius vištienos sparnelius teriyaki padaže. Jei pageidaujate, galite papuošti jas žolelėmis, o likusį padažą supilti į specialų dubenį ir patiekti prie stalo kartu su mėsa. Tikimės, kad šis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis buvo jums naudingas. Skanaus!

Toks patiekalas ruošiamas orkaitėje, o po to mirkomas teriyaki padažo ir sezamo sėklų marinate. Dėl to mėsa įgauna aštrų saldžiarūgštį skonį ir labai malonų aromatą. Marinatas glazūruoja sparnelius, todėl gaminimo pabaigoje jie atrodys blizgūs, jei tinkamai pamirkysite mėsą padaže.

Be pipirų, česnako ir padažo, šis patiekalas nereikalauja papildomų priedų ir prieskonių, tačiau savo nuožiūra galite pridėti mėgstamų prieskonių. Tačiau atminkite, kad jie gali žymiai pakeisti gatavo patiekalo skonį.

Vištienos sparneliai – tai patiekalas, kuris visada suvokiamas su kaupu, o kiekvienoje šeimoje šios kepamos mėsos atsiradimas sukelia daug teigiamų emocijų. Džiaugiuosi, kad tokį gaminį nesunku įsigyti parduotuvėse ir prekybos centruose, tad šventei ar savaitgaliui galite juos išsikepti ir patiekti su bet kokiu garnyru ar net be jo.

Vištienos sparneliai parduodami atšaldyti, todėl nusipirkę juos parduotuvėje galėsite iš karto išsikepti savo virtuvėje. Jie greitai iškepa, todėl gaminant nekils problemų. Tačiau bet kokia vištienos mėsa išsiskiria gaminimo greičiu, dėl kurio ją mėgsta žmonės. Kiekviena šeimininkė linkusi mažiau laiko praleisti virtuvėje, tačiau ji nori pabendrauti su draugais, o ne stebėti, kada ruošiamas kitas patiekalas. Su sparneliais viskas paprasta, ypač jei jie kepami orkaitėje.

Svarbiausia mėsą pamarinuoti iš anksto, o visa kita už jus padarys jūsų padėjėjas orkaitė. Mėsa greitai iškepa, nereikia ypač apversti ir sekti. Mes pažymime laiką ir iškeptų sparnelių aromatas primins, kad patiekalas yra paruoštas.

Iškepusią mėsą išimkite iš orkaitės, kurią galėsite patiekti iš karto. Jei turite gražų kepimo indą, galite tiesiai į jį ir patiekti sparnelius prie stalo. Šiandien pažvelgsime į receptą, kaip kepti sparnelius teriyaki padaže orkaitėje. Ingredientų rinkinys yra gana prieinamas, svarbiausia yra nusipirkti tinkamą ir tikrą teriyaki padažą. Tai taps pagrindiniu pagardintu priedu prie iškeptų sparnelių ir patiekalas išeis tiesiog „palaižysi pirštus“!

Informacija apie skonį Antrieji paukštienos patiekalai

Ingridientai

Atšaldyti vištienos sparneliai - 500 g;
Teriyaki padažas - 150 ml;
Svogūnai - 150 g;
Baltasis sezamas - 30 g;
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
Raudonieji malti pipirai - 2-3 žiupsneliai;
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį;

Kaip virti keptus vištienos sparnelius Teriyaki padaže orkaitėje

Norint iškepti vištienos sparnelius, pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra padažas. Dubenyje sumaišykite teriyaki padažą ir raudonuosius pipirus. Taip pat įberkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Su druska nesižavime, užtenka poros žiupsnelių, nes teriyaki užtenka. Prieskonius sumaišykite su skystu padažu.

Pamarinuokite sparnelius: sudėkite į marinatą, lengvai išmaišykite ir palikite 20-30 min., kad mėsa susigertų visus skonius ir prieskonius.

Svogūną, supjaustytą plonomis plunksnomis, suberkite į sparnelius, per spaudą išspauskite česnako skilteles. Sumaišykite sparnelius ir vėl palikite marinuotis 10 minučių.

Pusgaminį iš sparnelių dedame į kepimo indą kartu su padažu ir svogūnais. Tiks bet kokia jūsų forma: keramika, teflonas, nepridegantis ar net stiklas.

Pabarstykite sparnelius baltosiomis sezamo sėklomis, jos suteiks patiekalui traškią plutą, kuri bus nepaprastai patraukli. Įdėkite formą į orkaitę kepti. Įjunkite maitinimą 180-190 laipsnių kampu, kepkite 30 minučių.

Jei sparneliai pasidarė rausvi, tada išimame iš orkaitės. Jei orkaitės galios nepakanka, tada kepkite sparnelius dar 10 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.

Karšti ir skanūs vištienos sparneliai teriyaki padaže patiekiami iš karto.

Jie atrodo labai apetitiškai, todėl kiekvienas jūsų svečias norės jų paragauti. Gero apetito ir geros nuotaikos!