Pácolt disznófül koreai receptek szerint. Disznófül koreai nyelven - finom fűszeres snack

A koreai konyha sok hasonlóságot mutat más jól ismert keleti konyhákkal, mint például a kínai és a japán. Kínai szomszédaikhoz hasonlóan a koreaiak is szívesen esznek sertéshúst és különféle belsőségeket. Például az ökörfarkkóró étel, a jjim, a koreai udvari konyha egyik fő étele. Ez a főzési mód a nemzeti konyhában a legkifinomultabbként tűnik ki, és régen a magas rangú nemeseknek készült.

A koreai ételek másik jellemzője az bőséges alkalmazás különféle fűszerek, amelyek közül a fő a pirospaprika, aminek köszönhetően sok nemzeti étel narancssárga és piros színű.

A sertésfülre javasolt koreai recept vonzza a csodálóit diétás étel, mivel ez egy nagyon alacsony kalóriatartalmú termék, a zsírok 2%-át teszik ki. Ez a belsőség gazdag B-vitaminban, valamint makro- és mikroelemekben, különösen vasban. Ezen kívül az étel kiváló ízű, így a program fénypontja lesz az asztalán.

A belsőségek kiválasztása és feldolgozása főzés előtt

A pácolt fülek koreai nyelvű főzéséhez először ki kell választania a kívánt belsőséget. Húspiacon vagy hipermarketben vásárolunk sertésfüleket. Jól kell feldolgozni: olajozni és gondosan lekaparni. Hazaérve lekaparjuk a sörtemaradványokat, leöblítjük és egy lábosba tesszük kis lángon, sós vízben kb 2 órán át főni. A főzés végén a húslevest egy külön edénybe öntjük, és a füleket fedővel letakart serpenyőben hagyjuk kihűlni.

Ha a belsőség nem hűl ki, akkor az edényben összeragadnak, és homogén masszává, például zselévé alakulnak. A lehűtött fülek pedig tökéletesen megőrzik integritásukat, így a kész étel étvágygerjesztőbb lesz.

Hogyan kell főzni a koreai füleket - recept

Hozzávalók:

• nyers sertésfül - 1 kg;
• fűszerek: pirospaprika (őrölt), koriander (őrölt), szegfűszeg - ízlés szerint;
• szegfűbors (borsó) - néhány darab;
• fokhagyma - fél fej;
• babérlevél- 2 db;
• növényi olaj - 1/2 csésze;
• 9% asztali ecet - ízlés szerint;
• szójaszósz - 1 teáskanál.

Főzés

A fülek főzésekor a legvégén dobunk fűszereket - babérlevelet, borsot és szegfűszeg rügyeket. A főzés után visszamaradt bőséges húslevesből egyébként leves vagy kocsonyás étel készíthető. A kihűlt belsőséget nagyon keskeny csíkokra vágjuk, a húsos rész határán végződve - a salátába nem kell, de fogyasztható (kenyérrel egész finom!) A feldarabolt füleket mélytányérba tesszük, megszórjuk egy csipet kristálycukrot, adjunk hozzá asztali ecetet és minden fűszert, óvatosan keverjük össze az összetevőket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A fokhagymát összezúzzuk, forró serpenyőben néhány másodpercig megpirítjuk, hogy az olaj magába szívja a fokhagyma aromáját, és az illatos olajjal leöntjük a füleket. Lesz saláta – étkezés!

Van egy másik csodálatos recept a sertésfülekhez koreai nyelven.

Disznófül koreaiul - 2. recept

Hozzávalók:

Általában az összetevők ugyanazok, mint az első receptben. Csak további 3 nagy sárgarépát és 1 nagy hagymát kell vennie.

Főzés

Megmosunk, megtisztítunk és három sárgarépát speciális koreai reszelőn (kereskedelmi forgalomban kapható), a hagymát karikákra vágjuk. Öntsön növényi olajat a serpenyő aljába. Forró olajon megkenjük a reszelt sárgarépát és a csíkokra vágott füleket. Folyamatos keverés mellett nagy lángon egy percig pirítjuk. A tányérba fektetett keveréket megszórjuk fűszerekkel, sóval, zúzott fokhagymával. 2 órán át hidegen tartjuk. A salátát hidegtál formájában tesszük az asztalra. Az ínyencek a koreai stílusú sertésfüleket kiváló sörnek tartják.

Reméljük, hogy egy szokatlan étel - a koreai stílusú pácolt sertésfül - lesz az Ön jellegzetes étele.

Hozzávalók:

• 1 pár friss sertésfül;
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 20 ml növényi olaj;
• 20 ml szójaszósz;
• 1 evőkanál 9% ecet;
• 2-3 babérlevél;
• 0,5 tk őrölt koriandermag;
• 0,5 tk fekete őrölt bors;
• 2 evőkanál só.

A lédús, fűszeres és fűszeres előétel pácolt koreai stílusú sertésfül formájában biztosan tetszeni fog a fűszeres ízek szerelmeseinek. A ropogósra főtt sertésfülszeletek kiválóan pácolódnak, és magukba szívják a fűszerek és fűszerek gazdag ízét.

A koreai módra pácolt, sárgarépával készült sertésfüleket is árulják a piacon a szaküzletekben, de miért fizessen túl többet, ha házilag is elkészítheti recept szerint?!

Hogyan főzzünk sertésfüleket koreai stílusban sárgarépával

Friss disznófüleket vásároltunk meleg vízés hagyd benne 20-30 percig, hogy minden szennyeződés átázzon. Ezután éles késsel kaparjuk le és tisztítsuk meg a fülek teljes felületét. A könnyebb tisztítás érdekében vágja mindegyiket két részre.
Tegye a megtisztított füleket egy tálba. Sózzuk bele, pár csipet, babérlevelet hagyunk. Hámozzuk meg a hagymát, és a felét adjuk az edénybe. Nézze meg az összes tartalmat forró vízés tegye a tartályt a tűzre. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt közepesre, és fedjük le az edényt. Főzzük a sertésfüleket körülbelül 1,5-2 órán keresztül, amíg megpuhulnak. Ezt egy késsel ellenőrizheti, mindkét fülét átszúrva.
Viszlát húskészítmények főtt - hámozzuk meg a sárgarépát. Öblítse le vízben, és reszelje le egy speciális, koreai sárgarépa főzésére szolgáló reszelőn.
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomkodjuk őket a sárgarépa szeletekre. A fél hagymát felaprítjuk, és szintén a tálba adjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beleöntjük a zöldségszeleteket. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, és süssük pontosan 1 percig, többször megkeverve.
Ügyeljen arra, hogy a megfőtt füleket jeges vízben hűtse le.
Vágja őket vékony csíkokra, próbálja úgy vágni, hogy a porc erei mindegyikben megmaradjanak.
Öntsön egy mély edénybe a szeletelt főtt füleket és a fűszerekkel sült sárgarépát. Öntsünk bele 9%-os ecetet, szójaszószt és picit sózzuk. Az egészet jól összekeverjük és 2,5-3 órát pácoljuk.
Ezt követően a kész hideg előétel kerülhet az asztalra! disznófül koreai sárgarépával teljesen készen állnak!

Koreai nyelven - egy finom fűszeres snack. Különféle erős italokhoz illik. Könnyen elkészíthető. A legfontosabb dolog az, hogy jól öblítse le a malacfüleket (koreai nyelven először fel kell főzni, majd be kell pácolni). Sok érdekes és étvágygerjesztő étel készíthető belőlük. Először is - saláták.

Disznófül koreaiul

Négy adag saláta elkészítéséhez egy pár nagy disznófülre, fekete borsra és sóra lesz szüksége. A páchoz fokhagyma, sárgarépához koreai fűszer kell, olivaolaj, cukor és borecet. Mindezeket az összetevőket egy evőkanál kell bevenni. Forraljunk fel egy liter sós vizet, főzzük benne koreai módra, babérlevél és bors hozzáadásával sertésfüleket, mérsékelt lángon két órán át. Ha egy öreg állattól veszik őket, akkor szükség lehet rá Plusz idő. Például legfeljebb három óráig. Ha a víz elfő, adjunk hozzá még sós forrásban lévő vizet.

Közben elkészítjük a pácolt szószt.

Ezt a következőképpen kell megtenni: törjük össze a babérlevelet, nyomjuk össze a fokhagymagerezdeket, és keverjük össze a pác többi összetevőjével. A megfőtt, hűtött füleket vékony hosszú csíkokra vágjuk, és mártással ízesítjük. Tedd légmentesen záródó edénybe, szorosan fedd le és tedd hűtőbe egy éjszakára. Az elkészült étel nagyon ropogós, rugalmas és illatos. Az enyhe fokhagymás íz serkenti az étvágyat, és lehetővé teszi, hogy snackként is használhassa. Fogyaszthatjuk burgonya- vagy borsópürével, párolt rizzsel. És használhatod saláták összetevőjeként. Pácolt vagy füstölt sertésfüleket egészíts ki tojással, zöldborsó uborka vagy szeletelt burgonya héjában főzve. Ez egy jó lehetőség az étlap változatossá tételére. Szinte minden saláta előnyös lesz egy ilyen összetevőből. A ropogós sok ételnek fűszeres hatást ad. Ez a melléktermék hozzáadható julienne-hez és tésztás rakotthoz (bacon helyett).

eredeti leves

De ne gondolja, hogy csak maguk a sertésfülek jöhetnek szóba - a forralásból származó húsleves előnyei nem annyira nyilvánvalóak, de nagyon nagyok. Nagyon vastag és vastag. Akár zselét is készíthetsz belőle, de akkor is levessel kezded. A fél kilogramm disznófülesen kívül szükség lesz egy kis szalonnára, egy pohár babra, négy paprikára, háromszáz gramm burgonyára és ugyanennyi hagymára, egy sárgarépára, petrezselyemre, kaporra és majoránnára. Valamint egy evőkanál lisztet az öntethez és ízlés szerint fűszereket.

Forraljuk fel a sertésfüleket a fentiek szerint, de hagymával és sárgarépával. A babot külön forraljuk fel. A paprikát és a burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk. A húslevest leszűrjük, a sertésfüleket csíkokra vágjuk. A szalonnából és a hagymából elkészítjük az öntetet. Adjunk hozzá lisztet és majoránnát. Öntsük bele a húslevest, hogy egyenletes legyen. Ezután burgonyát, húst, babot és paprikát tegyünk a levesbe, főzzük puhára. Öt perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá zöldeket, borsozzuk és sózzuk.

Sertéshús. Talán a sertéshús a kedvence, amikor sok háziasszony húsát választja különféle ételek elkészítésekor. Hátszín, tarja, sonka, hát - több száz, ezer recept népszerű és kedvelt ezekről a részekről. A tapasztalt háziasszonyok nem kerülik meg és kényeztetik hét ételt a sertéshús más részeiről: nyelv, láb, máj, arc.

De nem mindenki büszkélkedhet azzal, hogy képes főzni egy másik sertéshús ételt.

Próbáltad már a sertésfüleket? Igen, igen, fülek. Nem? Hiába. Tőlük kiváló eredeti snacket kapnak, amelyet a fűszeres ételek szerelmesei értékelni fognak - koreai sertésfülek.

Koreai disznófül – általános alapelvek

A koreai sertésfüleket egészen egyszerűen elkészítik: a füleket alaposan megmossák, beáztatják hideg víz: A tartási idő a sertés méretétől, szennyezettségének mértékétől és korától függ, és általában 2-5-6 óra. Továbbá, ha szükséges, a füleket késsel lekaparjuk, felforraljuk, majd pácoljuk, nagy mennyiségű ázsiai fűszert és olajat hozzáadva.

A páchoz általában szokásos fűszerezést használnak Koreai sárgarépa, chili por, fokhagyma, paprika, koriander, ecet. Kísérletezhet, és valami újat hozhat a receptbe.

Alapvetően a kész sertésfüleket kiváló snackként használják erős alkoholos vagy habos italokhoz. Ezt az összetevőt gyakran hozzáadják zöldség saláták, meleg ételek. Például saláta ecetes fülekből, borsóból, tojásból, hordó uborka, a burgonya annyira ízletes és illatos, hogy ha egyszer kipróbálta, minden bizonnyal újra szokatlan nassolnivalót szeretne főzni. És az olyan ismerős és kedvenc meleg ételek, mint a julienne vagy a hagyományos tészta rakott, koreai stílusú sertésfüles, minden bizonnyal új ízekkel csillogtatják, eredeti fűszeres illatukkal étvágygerjesztve.

Ezenkívül a koreai stílusú sertésfül kiváló kiegészítője lesz hüvelyesek, burgonya, rizs köretének.

1. Koreai sertésfül

Hozzávalók:

Egy pár disznófül;

2 evőkanál. kanál szójaszósz;

csipetnyi kristálycukor;

Fűszer koreai sárgarépa számára - 30 g;

Csípős paprika - 1 teáskanál;

almaecet - 30 ml;

Növényi olaj - 80 ml.

Főzési mód:

1. Töltse meg a füleket hideg víz 60 percig.

2. Az elázott füleket megtisztítjuk. A fülek gyorsabban és könnyebben megtisztulnak, ha egy késsel kis bemetszést készítünk a vastag részen. mosunk. Ha szőrszálak, sörték maradnak a füleken, a füleket kis láng fölé tartva távolítsuk el.

3. Fémedénybe tiszta kis fehér fülecskéket teszünk, és vízben 2 órán át főzzük (főzéskor tehetünk bele 2 levél petrezselymet és szemes borsot).

4. 25 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá egy kis sót a vízhez.

5. A kész füleket kiszedjük és lehűtjük.

6. A kihűlt füleket vékony csíkokra vágjuk.

7. Az elkészített terméket egy mély tálba toljuk, szójaszósszal öntjük, cukrot és koreai fűszert adunk hozzá kis mennyiségű csípős borssal.

8. A fokhagymagerezdeket préseljük át a présen, jól keverjük össze.

9. Öntsük fel almaecettel, keverjük újra, hagyjuk 24 órán át.

10. Egy nap elteltével melegítse fel az olajat egy serpenyőben, és öntse bele a snackbe, jól keverje össze, és további 24 órára tegye a hűtőszekrénybe.

11. Tálaljuk az asztalra önálló hideg uzsonnaként.

2. Koreai sertésfül zöldségekkel

Hozzávalók:

Koriander por - 10 g;

Lavrushka levél;

Egy pár fej hagyma;

3 art. kanál olaj a sütéshez;

3 sárgarépa;

Egy kis csípős és szegfűborspor;

Friss petrezselyem - 7 szár;

2 sertés fül;

Egy citrom leve;

Durva só - 20 g;

50 ml szójaszósz;

Néhány gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. A füleket jól megtisztítjuk, megmossuk, a maradék szőrszálakat gázégő felett elégetjük.

2. Főzzük a füleket vízben lavrushkával és borssal egy kicsit több mint egy órán keresztül.

3. Hűtse le a hegesztett füleket.

4. Közben a hagymát megpucoljuk és csíkokra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük.

5. A sárgarépát is megtisztítjuk, megmossuk, megszárítjuk, reszelőn felaprítjuk és körülbelül négy percig pirítjuk a hagymával együtt.

6. Tegye egy mély csészébe a sült zöldségeket a felaprított fülekkel és az apróra vágott fokhagymával, a citromlével, a szósszal és az őrölt paprikával együtt.

7. Az egészet jól összekeverjük, 8 órán át állni hagyjuk.

8. A savanyított kalászokat zöldségekkel tálalótányérra tesszük, petrezselyemlevéllel díszítjük.

3. Koreai sertésfül salátákhoz

Hozzávalók:

4 sertés fül;

Sárgarépa - 2 db .;

Egy kis olaj a sütéshez;

fél pohár szezámolaj;

csípős paprika por - 30 g;

Őrölt paprika - fél csomag;

Só - 35 g;

csipetnyi kristálycukor;

Ecetsav 70% - 30 ml;

Őrölt koriander - 20 g;

Néhány gerezd fokhagyma;

A kés hegyén nátrium-glutamát;

Friss koriander - 1 csokor.

Főzési mód:

1. tiszta fülek forraljuk vízben 2 órán át.

2. Amíg a fülek sülnek, a meghámozott sárgarépát a koreai sárgarépához való reszelőn feldaraboljuk, picit sózzuk, felöntjük az ecettel és összekeverjük.

3. A pirospaprikát, a paprikát egy serpenyőbe öntjük felmelegített olajjal, kevergetjük és lassú tűzön melegítjük. Amikor megjelenik a hab, kapcsolja le a hőt és hűtse le.

4. A megfőtt, kihűlt kalászokat csíkokra vágjuk, és egy mély tálban összekeverjük sárgarépával és apróra vágott fokhagymával.

5. Csukunk cukrot, koriandert a fülekre, adjunk hozzá egy kevés ecetet, alaposan keverjük össze.

6. Felöntjük olajjal borssal és paprikával, valamint szezámolajjal.

7. Adjunk hozzá egy kevés glutamátot és finomra vágott korianderzöldet, keverjük össze, és hagyjuk hatni fél napig.

8. Az asztalon, salátástálba téve tálaljuk.

4. Sertésfül koreaiul sietve

Hozzávalók:

Egy pár disznófül;

30 ml növényi olaj és ugyanannyi szójaszósz;

Só - 20 g;

Szárított fokhagymapor, koriander - egyenként 1 teáskanál;

szegfűbors fekete bors por - 10 g;

Leve fél citromból;

Fűszer a koreai sárgarépához - fél csomag.

Főzési mód:

1. A jól megtisztított és megmosott füleket 2 órán át forraljuk.

2. A főtt lehűtött füleket vékony csíkokra vágjuk, mély csészébe tesszük.

3. Öntsük bele a koreai fűszereket, szárított fokhagymát és szegfűborsport, facsarjuk ki egy fél citrom levét (lé helyett alma- vagy borecetet is vehetünk), öntsük fel a szósszal, keverjük össze és hagyjuk 2 órán át főni.

4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megtöltjük vele a füleket, jól összekeverjük.

5. Tálalóedénybe terítjük, a tetejére petrezselyemöntvényt és zöldhagyma tollat ​​teszünk.

5. Sertésfül koreaiul fűszerekkel

Hozzávalók:

Sertésfül - 5 db;

Csípős paprika, korianderpor, száraz szegfűszeg - egyenként 20 g;

szegfűbors - 5 borsó;

2 levél lavrushka;

120 ml olaj a sütéshez;

30 ml 9%-os ecet;

20 ml szójaszósz;

csipetnyi kristálycukor;

Fűszerezés - 20 g;

Néhány gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. Tegye a tiszta sertésfüleket egy serpenyőbe, főzze 2 órán át.

2. A készenlét előtt 20 perccel beledobjuk a lavrushka leveleit, a szegfűborsot és a szegfűszeget a serpenyőbe.

3. A kihűlt fülek vékony részét csíkokra vágjuk.

4. Tegye a füleket egy mély tálba, öntsön bele egy kevés cukrot, öntse bele az ecetet, a fűszerezést, keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

5. A késsel felaprított fokhagymát olajos serpenyőbe tesszük, kicsit megpirítjuk, a fokhagymát eltávolítjuk, az olajat a kalászba öntjük.

6. Salátástálban, apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

6. Koreai sertésfül sárgarépával sütve

Hozzávalók:

3 malac fül;

3 nagy sárgarépa;

hagyma fej;

2 levél lavrushka;

1 teáskanál keserű és szegfűbors őrölt paprika;

szegfűbors - 6 borsó;

koriander - 20 g;

Egy kis olaj a sütéshez;

Ecet 9% - 3 teáskanál;

Néhány gerezd fokhagyma;

3 art. kanál szójaszósz;

Koreai fűszerezés - fél csomag.

Főzési mód:

1. A tiszta és megmosott kalászokat babérlevéllel és borssal együtt egy fazék vízbe tesszük, egy óránál tovább főzzük.

2. A sárgarépát koreai reszelőn dörzsöljük, a hagymát vékony csíkokra vágjuk.

3. A sárgarépát, a hagymát és a csíkokra vágott főtt füleket vajjal egy serpenyőbe tesszük, és 1 percig nagy lángon pirítjuk.

4. Egy másik mély tálba toljuk, beleöntjük a fűszereket, a koriandert, az apróra vágott fokhagymát, megsózzuk, felöntjük szójaszósszal, ecettel, és néhány órára hűtőbe tesszük.

5. Tálaljuk az asztalon egy salátástálban, sör előételként.

7. Koreai sertésfül káposztával

Hozzávalók:

200-250 gramm sertésfül;

Fél fej vörös káposzta;

Egy csipet száraz koriander;

babérlevél;

egy teáskanál kurkuma;

Fél teáskanál szezámmag;

bolgár bors;

nagy izzó;

120 ml napraforgóolaj;

3-4 tk ecet;

3 gerezd fokhagyma;

Só és fűszerek;

Sárgarépa.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel az előkészített fület, majd vágjuk fel vékony csíkkal.

2. A paprikát, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk. Vékony paprikacsíkok, hagyma félkarikákban, három sárgarépa koreai reszelőn.

3. A káposztát apróra vágjuk, egy nagy tálba tesszük, és kézzel összetörjük.

4. Az előzőleg megfőtt zöldségeket beleöntjük a káposztába és a fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát. Összekeverjük.

5. Hozzáadás disznófül.

6. Készítsük el a pácot: egy merőkanálban keverjük össze az olajat az ecettel és az összes fűszerrel. A keveréket alacsony lángon 40-50 másodpercig melegítjük.

7. A füles zöldségeket öntsük páclével, jól keverjük össze.

8. Fél óráig ragaszkodunk a disznófülekhez, szezámmaggal megszórva tálaljuk.

A sörték legegyszerűbb lekaparása egy speciális vágókéssel. Vannak, akik szívesebben súrolják le a tarlót egy rendes új borotvával.

Ha attól tart, hogy nem tisztította meg eléggé a fülét, csak tartsa a láng fölé.

1 órát vesz igénybe az elkészítése porcszövet hosszú forralást igényel. Plusz 5-6 óra kell majd a pácoláshoz. Ezért jobb, ha előre főzzük a sertésfüleket koreai nyelven sárgarépával. Minél tovább kelesztik, annál finomabbak lesznek. A recept módosítható, például passzivált hozzáadásával hagyma vagy ízlés szerint fűszereket - mindenesetre erős italokhoz kiváló harapnivalót kap.

Teljes főzési idő: 6 óra
Főzési idő: 1 óra
Kitermelés: 4 adag

Hozzávalók

• sertésfül - 2 db.
• sárgarépa - 200 g
• fokhagyma - 2-3 fog
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.
• sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 2 tk.
• só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
• cukor - 1 teáskanál
• őrölt koriander - 0,5 tk
• erős őrölt paprika - 1 chip.
• 9% ecet - 1 evőkanál. l.
• finomított növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni a sertésfüleket koreai nyelven

A sertésfüleket előzetesen vízbe kell áztatni, majd késsel megfelelően meg kell tisztítani. Ezt követően elkezdheti a főzést. A füleket egy lábosba tettem, vízzel megtöltöttem úgy, hogy teljesen ellepje, a forrástól számítva 1 órán át főztem. Sót és fűszereket nem adunk hozzá.

A főtt sertésfül hűtve (szükségszerűen, különben összeragad a magas kollagéntartalom miatt, ami a nagy számban porcban található), majd vékony és hosszú csíkokra vágjuk.

Hámozott és apróra vágott sárgarépa speciális reszelőn koreai salátákhoz.

Fűszerezett sárgarépa és sertésfül páclével: szója szósz, ecet, növényi olaj, só, cukor és fűszerek. Frissen őrölt koriandert és fokhagymát adtam hozzá, présen átpasszíroztam. Minden alaposan összekeveredett.

Átváltva erre nejlonzacskó lekötözve a hűtőbe küldjük. Minimális idő pácolás - 5-6 óra, egy napig hagyhatja. Célszerű időnként megkeverni a zacskót, a tartalmát a levegőn megrázva, hogy a pác egyenletesen oszlik el.

A sertésfül sárgarépával koreaiul éles és lédús, kellemesen ropogós. Az előételt hűtve tálaljuk, díszíthetjük petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!