Sveikas Naujųjų metų stalas: rekomendacijos ir receptai. Naujieji metai

Atostogos yra rimtas išbandymas kiekvienam, kuris veda sveiką gyvenimo būdą. Naujųjų metų šventė visada išsiskiria patiekalų įvairove, paprastai jie yra gana kaloringi, todėl galite pasukti iš kelio į harmoniją ir sveikatą. Kadangi šventė stipriai asocijuojasi su skaniu maistu, siūlau neatimti iš savęs šio malonumo, tačiau patariu nutolti nuo tradicinių salotų su majonezu ir riebia mėsa. Siūlau jums savąjį teisingo Naujųjų metų meniu variantą – jame rasite visko: mėsos, žuvies, grybų, daržovių, taip pat sveiko ir skanaus deserto! Skanios ir sveikos 6 patiekalų Naujųjų metų vakarienės kalorijų kiekis – tik 885 kcal!

Užkandis:

Kaip šventinį, bet nekaloringą užkandį siūlau virti keptus pievagrybius su putpelių kiaušiniais ir sūriu. Grybus galima patiekti šiltus arba šaltus, bet kokiu atveju bus skanu! Vienos pievagrybių porcijos kalorijų kiekis bus tik 113 kcal.

Salotos:

Gražios pūstos salotos ir nė gramo majonezo. Salotose sėkmingai dera minkštas avokadas, sultingi pomidorai ir švelnus tunas. Salotas galima virti porcijomis arba dideliame salotų dubenyje. Vienos porcijos kalorijų kiekis yra 314 kcal.

Mano nekaloringų salotų kolekcijoje - šios salotos bene elegantiškiausios, manau taps tikra Naujųjų metų stalo puošmena! Atkreipkite dėmesį, vėlgi, be majonezo, bet salotų skonis tiesiog nuostabus. Vienos porcijos kalorijų kiekis yra tik 150 kcal.

Pagrindinis patiekalas:

Putpelių mėsa laikoma dietiniu produktu, tačiau gana neįprasta, kaip tik tai, ko reikia tinkamai Naujųjų metų šventei! Vienos porcijos (vienos putpelės) kalorijų kiekis - 175 kcal.

Garnyras:

Pagrindinį Naujųjų metų stalo patiekalą galite papildyti neįprastu garnyru. Kuskusas dera su beveik bet kokia mėsa ar žuvimi, dera su daržovėmis. Kuskusas yra sotus, bet kartu ir dietinis garnyras, nes susideda iš kietųjų kviečių. Vienos porcijos kalorijų kiekis yra 87 kcal.

Desertas:

Sunku įsivaizduoti Naujuosius metus be saldumynų ir saldumynų, nereikia atimti nei vienų, nei kitų. Avinžirniai yra puikus nekaloringas desertas, kuris patiks suaugusiems ir vaikams. Avinžirnių saldainiai su arbata ar kava – nuostabi Naujųjų metų šventės pabaiga, nepakenkiant figūrai! Vieno avinžirnio saldainio kalorijų kiekis yra 46 kcal.

Naujųjų metų šventės receptus žiūrėkite antraštėse esančiose nuorodose)

Artėja Naujieji metai. Visos šeimininkės ruošiasi atostogoms ir galvoja apie Naujųjų metų meniu. Tačiau daugelis iš mūsų bando numesti svorio ir teisingai maitintis. Kaip vienu šūviu nužudyti du paukščius: pasilepinti kuo nors skaniu ir tuo pačiu nesuvartoti daug papildomų kalorijų? Tiesą sakant, galite paruošti patrauklų, bet dietinį atostogų meniu.

Pirmiausia pabandykite vadovautis šiais patarimais:

Nekepkite patiekalų – geriau kepti ir troškinti. Jei reikia kepti, naudokite mažiausiai aliejaus;

Naudokite mažiau riebalų ir druskos;

Pašalinkite marinatus ir per aštrius patiekalus;

Į patiekalus dėkite daugiau žalumynų – krapai, bazilikas, petražolės, kalendra labai naudingi kūnui, taip pat papuoš jūsų stalą;

Į salotas stenkitės dėti ne dešrą, o vištienos krūtinėlę ar liesą mėsą;

Geriausia duoną išdžiovinti (bus mažiau kaloringa);

Ant Naujųjų metų stalo jums reikia pakankamai daržovių ir vaisių;

Gazuotą vandenį būtinai pakeiskite sultimis ir kompotais;

Kaip desertas tinka lengvos vaisių salotos, patiekalai su džiovintais vaisiais;

Gardinkite salotas ne majonezu, o sojos padažu, alyvuogių aliejumi, padažais kefyro pagrindu, jogurtu.

Dabar pakalbėkime apie nekaloringų ir skanių patiekalų gaminimą.

Užkandžiai

Žinoma, ant Naujųjų metų stalo turėtų būti ir užkandžių.

Krevetės jogurto padaže

Reikalinga: 16 krevečių, viena žalieji čili pipirai, viena citrina, mėtų lapeliai, arbatinis šaukštelis kmynų, šaukštas šviežio imbiero, vienas agurkas, kalendra ir druska, 100 gramų natūralaus jogurto.

Išvalykite krevetes. Iš citrinos išspauskite sultis ir paruoškite padažą. Padažui trintuvu sutrinkite mėtų lapelius, kmynus, žalią čili, imbierą ir citrinos sultis. Tada į gautą masę suberkite jogurtą, juoduosius pipirus ir druską. Padažas paruoštas. Penkias minutes pavirkite krevetes verdančiame vandenyje, tada sudėkite ant smulkiai pjaustytų agurkų ir kalendros šakelių, užpilkite padažu. Šis užkandis turi 53 kalorijas 100 gramų.

Verrinos su silkių salotomis

Reikalinga: 50 gramų grietinės, žalieji svogūnai, pusė avokado, 30 gramų raudonojo svogūno, šaukštas citrinos sulčių, 125 gramai neriebaus jogurto, silkės filė - 100 gramų.

Turime paruošti keturias verrines (mažus puodelius). Žaliuosius svogūnus supjaustykite žiedais, raudonuosius – kubeliais. Silkę taip pat supjaustykite kubeliais. Sumaišykite viską. Jogurtą, avokado minkštimą, grietinę ir citrinos sultis išplakti į tyrę. Tada gautą tyrę paskleiskite į puodelius, o ant viršaus dėkite silkių salotas su svogūnais. Papuoškite citrinos griežinėliais. 100 gramų šio užkandžio yra 140 kalorijų.

Silkę galima pakeisti bet kokios raudonos žuvies filė, tačiau kalorijų kiekis atitinkamai skirsis.

tropinė fantazija

Reikalinga: 300 gramų grybų, aštuoni avokadai, skardinė konservuotų krevečių, 200 gramų baltos vištienos, 50
gramų jogurto, pusės banano, pusės citrinos sulčių, druskos, pipirų, cukraus, šiek tiek špinatų ir salotų lapų.

Norėdami pagaminti šį užkandį, rinkitės avokadus, kurie šiek tiek paspaudžiami. Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką ir šaukštu išskobkite minkštimą. Tada apšlakstykite citrinos sultimis, kad vaisiai nepatamsėtų. Virkite vištienos mėsą. Tada smulkiai supjaustykite avokado minkštimą, vištieną, bananą ir pusę krevečių. Špinatus ir salotas supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite majonezą su cukrumi, druska ir pipirais ir užpildykite gautu mišiniu. Užpildykite avokadą šiuo mišiniu, papuoškite likusiomis krevetėmis ir žolelėmis. Šiame užkandyje yra 153 kalorijos 100 gramų.

Salotos

Neišvenkite šios nuostabios šventės be salotų.

Vištienos ir braškių salotos

Braškes perpjaukite pusiau, išvirkite vištienos filė, rankomis nuskinkite salotų lapus. Tada sudėkite į indą, užpilkite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, pabarstykite sezamo sėklomis. 100 gramų salotų yra 130 kalorijų.

Graikiškos salotos"

Keletą agurkų supjaustykite griežinėliais, pomidorus – mažais kubeliais arba griežinėliais, o papriką – juostelėmis. Alyvuoges galima supjaustyti apskritimais, o sūrį – kubeliais, bet ne per mažais. Tada salotas pagardinkite alyvuogių aliejumi, pipirais ir druska, papuoškite žolelėmis ir svogūnų žiedais. 100 gramų šių salotų yra 120 kalorijų.

Lašišos ir greipfrutų salotos

Būtinas du greipfrutus supjaustykite kubeliais, kelis ridikėlius – apskritimais. Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais. Vieną agurką reikia supjaustyti apskritimais, pabarstyti stambia druska ir palikti pusvalandžiui, tada nuvalyti servetėle. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite padažu. Padažas: kavos šaukštas citrinos sulčių, nesaldintas jogurtas, paprika ir druska. 100 gramų šių salotų yra 45 kalorijos.

Salotos "Šventinės"

Reikalinga: dvi vištienos krūtinėlės, du obuoliai, keturi šaukštai graikinių riešutų, vynuogės be sėklų, trys saliero stiebai, du šaukštai sojos padažo, šeši šaukštai alyvuogių aliejaus, du šaukštai laimo sulčių, grietinėlė, salotos, druska, pipirai ir paprika.

Vištienos filė supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska, aliejumi, prieskoniais ir sojos padažu, troškinkite, kol suminkštės. Obuolius supjaustykite juostelėmis ir apšlakstykite laimo sultimis, išmaišykite. Salierų stiebus supjaustykite kubeliais, susmulkinkite riešutus. Tada sumaišykite vištieną, riešutus, vynuoges ir salierus, pipirus ir druską. Pagardinkite salotas grietinėle ir neriebiu jogurtu. Dėkite ant salotų lapų, papuoškite vynuogėmis ar žolelėmis. 100 gramų salotų yra 175 kalorijos.

Karšti patiekalai

Karštieji patiekalai – svarbiausi patiekalai ant šventinio stalo.

Lydekos ritiniai

Reikalinga: 12 vnt. sterko filė, 150 gramų saldžiosios paprikos, 200 gramų porų, 200 gramų morkų, šparagų, 50 gramų sauso baltojo vyno, raudonosios aitriosios paprikos.

Į dubenį suberkite lydekos gabalėlius, įpilkite vyno ir palikite pusvalandžiui pasimarinuoti. Saldžiąsias paprikas, morkas ir šparagus troškinkite penkias minutes, tada atvėsinkite. Tada lydekos filė nuvalyti servetėle, pasūdyti. Daržoves supjaustykite mažais gabalėliais ir išmaišykite. Gautą įdarą suvyniokite į filė ritinėlių pavidalu ir išvirkite garuose. Šiuo metu sumuškite svogūną maišytuve, pasūdykite, o tada supilkite gatavus suktinukus su svogūnų padažu. Patiekalas yra tik 60 kalorijų 100 gramų.

Kalakutiena su daržovėmis

Reikalinga:šešios morkos, 600 gramų kalakutienos, vienas svogūnas, du šaukštai sezamo aliejaus, 300 gramų pekino kopūsto, 200 ml sultinio, 100 gramų grietinėlės, keturios anyžių žvaigždutės, keturios cinamono lazdelės, juodieji pipirai ir druska.

Kalakutieną supjaustykite griežinėliais, svogūnus kubeliais, morkas – apskritimais, rankomis suplėšykite pekino kopūsto lapus. Sezamo aliejuje lengvai pakepinkite kalakutieną ir svogūną, tada pasūdykite ir supilkite pipirus, supilkite sultinį, morkas, anyžius ir cinamoną, troškinkite aštuonias minutes. Tada išimkite prieskonius ir suberkite pekino kopūstą, palikite porą minučių ant ugnies. Tada pasūdykite ir supilkite grietinėlę, troškinkite dvi minutes. Patiekalas paruoštas. Šimte gramų šio patiekalo yra 74 kalorijos.

Vištiena su morkomis

Reikalinga: dvi morkos, 450 gramų vištienos filė, trys skiltelės česnako, druskos ir pipirų, 50 gramų džiovintų slyvų.

Vištienos filė reikia supjaustyti į dvi pailgas dalis ir padaryti jose išilgines skylutes. Morkas supjaustykite juostelėmis ir pagardinkite vištieną. Tada vištieną apibarstykite pipirais ir druska, pabarstykite džiovintų slyvų ir česnako gabalėliais, suvyniokite į foliją ir kepkite valandą. 100 gramų šio patiekalo yra 102 kalorijos.

Desertas

Prie saldumynų galite patiekti lengvus, nekaloringus desertus.

Abrikosų kremas

Reikalinga: penki abrikosai, 40 gramų cukraus, 150 gramų grietinės, 250 gramų dietinės varškės, migdolai.

Į kremanki reikia įdėti keletą abrikosų, supjaustytų griežinėliais. Grietinę išplakti su varške ir cukrumi. Tada gautą masę išklokite aplink abrikosus, pabarstykite migdolais, papuoškite abrikosų griežinėliais. Pašaukite į orkaitę kelioms minutėms, kad kremas apskrus. 100 gramų šio kremo yra 160 kalorijų.

vaisių želė pyragas

Jums reikės: 35 gramai želatinos, 100 gramų bananų, 200 gramų apelsinų, 80 gramų kivių.

Vaisiai turi būti supjaustyti ir sudėti į paruoštą formą. Želatiną ištirpinkite virintame vandenyje ir palikite valandai. Tada užpilkite vaisius su želatina ir palikite šaldytuve penkioms valandoms. Patiekalas yra tik 77 kalorijos 100 gramų.

vaisių desertas

Būtinas paimkite du bananus, apelsiną, avokadą ir laimą. Smulkiai nuimkite citrusinių vaisių žievelę ir sumaišykite su dviem šaukštais rudojo cukraus.

Vaisių gabaliukus sumalkite trintuve kartu su avokadu ir žievele. Viską sumaišykite ir palikite šaldytuve dvidešimt minučių. Tada supilkite į indą, kuris sandariai uždaromas dangteliu, ir užšaldykite penkias valandas. Galite papuošti kremu. 100 gramų šio deserto yra 130 kcal.

Kaip matote, dietiniai patiekalai gali būti ne tik sveiki, bet ir skanūs. Fantazuokite, ieškokite naujų receptų, o šventinis Naujųjų metų stalas nustebins svečius burnoje tirpstančių ir sveikų patiekalų gausa.

Ne paslaptis, kad daugelis jaunų damų deda daug pastangų, kad išlaikytų originalias proporcijas. Naudojamos įvairios gudrybės: specialios arbatos, fizinis aktyvumas ir, visų pirma, speciali mityba, kuri dažniausiai vadinama apibendrintu žodžiu „“.

Daugelis žmonių, kurie nėra susipažinę su maisto gaminimo ir svorio metimo menais, mano, kad dieta yra kažkas liūdno, nes mergina kasdien turi išsekinti save suvalgydama po kopūsto lapą ir pusę obuolio. Tačiau iš tikrųjų taip nėra. Buvo išrasta daugybė patiekalų, kurie išsiskiria puikiu skoniu ir kvapu, tačiau tuo pat metu turi nedidelį kiekį tokių baisių kalorijų.

Tiems, kurie vis dar laikosi tokios mitybos sistemos, Naujieji metai tampa sunkiu, kartais nepakeliamu išbandymu. Iš tiesų, pagal tradiciją, ji turėtų būti švenčiama prie gausiai padengto stalo, o naktinis maistas niekada niekam nieko gero neatnešė. Norėdami pabandyti rasti kompromisą tarp šių dviejų veiksnių, tereikia parengti tinkamą Naujųjų metų dietos meniu. Pasirinkimas čia didžiulis, tačiau kad būtų šiek tiek lengviau, kaip visada pateiksime keletą rekomendacijų.

Užkandžiai ir salotos

Malonių tiekėjų dėka, kurie net žiemą atveža šviežių daržovių ir vaisių, naujametinės salotos ir užkandžiai taip pat gali būti lengvi ir skanūs.




1. Pavyzdžiui, galite gaminti maistą įdaryti pomidorai. Norėdami tai padaryti, tokio paties dydžio daržovėms reikia nupjauti viršūnes, pašalinti minkštimą ir užpildyti tuštumą įdaru. Jis gali būti pagamintas iš virtų ryžių, kapotų alyvuogių, česnako, pomidorų vidų ir daugybės žolelių mišinio.




2. Beje, pomidorai galima naudoti ir kita forma: supjaustyti apskritimais, dėti šaukštą keptos maltos vištienos, sumaišytos su žolelėmis, pabarstyti tarkuotu neriebiu sūriu ir kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kad sūris išsilydytų. Vietoj pomidoro galite naudoti kitas daržoves (pomidorus ar iškeptus baklažanus), taip pat kitus įdarus: pavyzdžiui, varškę, sumaišytą su žolelėmis ir česnaku.



3. Galima naudoti šviežių agurkų suktinukai . Norėdami tai padaryti, juos reikia supjaustyti išilginiais sluoksniais, susukti į cilindrą, nupjauti iešmu ir įdėti įdarą į vidų.




4. Kitas skanus ir nekaloringas patiekalas gali būti keptos krevetės . Norėdami tai padaryti, nuluptas krevetes reikia įdėti į kepimo indą ir užpilti alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, žolelių ir česnako mišiniu ir palikti 10-15 minučių 200 laipsnių orkaitėje.




5. Kaip bendras, galite kreiptis labai lengvos daržovių salotos iš susmulkinto obuolio, saliero šaknies, agurkų ir sūrio, pagardinti nesaldžiu jogurtu. Beje, jį galima išdėlioti ant lėkštės gyvatės pavidalu, papuošti pjaustytais alyvuogių žiedais, imituojančiais žvynus.

Pagrindinis patiekalas




Jei tvirtai nusprendėte gaminti dietinius receptus Naujiesiems metams, tada geriausia naudoti kaip daržovių patiekalą kepta žuvis . Pavyzdžiui, lašišos filė ant daržovių pagalvės. Šiam patiekalui reikia iš anksto marinuoti filė porcijomis: pasūdyti ir pusvalandį apibarstyti citrinos griežinėliais. Šiuo metu reikia paruošti daržovių pagalvę: sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūną pusžiedžiais, išmaišykite ir padėkite ant kvadratinių folijos gabalėlių. Ant pagalvės uždėkite gabalėlį žuvies ir uždenkite pomidorų ir citrinos apskritimais. Susukite foliją „valtimi“, į vidų supilkite šiek tiek vyno. Viską pusvalandžiui pašaukite į 200 laipsnių orkaitę. Patiekite šį apetitą keliantį, bet lengvą patiekalą tiesiai įvyniotą į foliją.

Desertas

Viena vertus, desertas yra pati maloniausia Naujųjų metų, o iš tikrųjų ir bet kurio kito stalo dalis. Tačiau, kita vertus, tai ir pati stipriausia pagunda visoms dėl lieknos figūros kovojančioms moterims. Ypač jei tai tradiciniai naujametiniai kepiniai, pyragaičiai, šokoladiniai sausainiai ir kiti gardūs, bet ne itin malonūs juosmeniui gaminiai.
Vietoje to Naujiesiems gyvatės metams galite paruošti dietinių patiekalų, pavyzdžiui, lengvą desertą iš šviežių arba konservuotų vaisių. Pvz., ananasų kremas . Beje, šis vaisius jau seniai įsitvirtino kaip pirmasis pagalbininkas visiems, kurie lieknėja.




Jam reikia skardinės konservuotų ananasų, 500 gramų, dviejų kiaušinių, 3 šaukštų cukraus ir vienų miltų. Trynius išmaišykite su miltais, cukrumi ir ananasų sirupu, sumalkite ir kaitinkite vandens vonelėje, kol susidarys tiršta grietinėlė. Tuo metu iki purumo išplakti kiaušinių baltymus. Sumaišykite abi mases, gerai išmaišykite, suberkite smulkintus ananaso gabalėlius (kai kuriuos palikite papuošimams). Viską kartu sudėkite į dubenėlius ir palikite šaldytuve. Gauto tūrio turėtų pakakti keturioms porcijoms.

Štai toks lengvai įgyvendinamas ir figūrą tausojantis Naujųjų metų dietinis meniu, kuris patiks visoms moterims, kurios tiki, kad turi porą papildomų kilogramų. Bet, be abejo, visi kiti neišnyks sau malonumo išbandyti tokius burnoje tirpstančius patiekalus.

Todėl su tokiu nerimu daugelis susitaiko Naujųjų metų meniu 2019 , ieškantys receptų Naujiesiems 2019 metams su nuotrauka ir sukantys smegenis klausimais „ką gaminti Naujiesiems 2019 metams? ir „kaip gaminti naujametinius patiekalus“? Naujųjų 2019 metų meniu, Naujųjų metų patiekalų receptai, Naujųjų metų stalo receptai, apdairios namų šeimininkės iš anksto pagalvokite. Jei šeimoje yra vaikų, pradedami aptarinėti naujametiniai receptai vaikams. Vieni ieško paprastų naujametinių receptų, kiti – originalių naujametinių receptų, treti – tradicinių naujametinių patiekalų. Vakaruose šiuo metu žmonės dažniausiai domisi tik naujametinių sausainių receptu, tačiau pas mus žmonės į šį klausimą žiūri nuodugniau ir mieliau gamina naujametinius karštuosius patiekalus, antruosius naujametinius patiekalus. 2019 metų Naujųjų metų meniu iš esmės turi būti sudarytas pagal skonį tiesiogine ir perkeltine prasme. Jei turite kokių nors neįgyvendintų kulinarinių receptų, Naujųjų metų šventės yra jų metas. Patiekalai ant Naujųjų metų stalo 2019 gali būti labai įvairūs. Tiems, kurie jau pradėjo rengti Naujųjų metų meniu, receptus, besidomintiems Rytų kalendoriumi, primename, kad naujųjų 2019 metų simbolis pagal kinų kalendorių yra Kiaulė arba Šernas, tiksliau, tai yra. geltonos molinės kiaulės metai. Astrologai jau rengia savo horoskopus, kad nuspėtų mums, ką mums ruošia kiaulės metai. Mes jums pasakysime, ką gaminti kiaulės metams ant Naujųjų metų stalo. Skaitykite daugiau apie Naujųjų metų meniu kiaulės metais. Naujųjų metų šventimas yra labai varginanti užduotis, todėl geriau iš anksto pasiimti Naujųjų metų kulinarinius receptus kiaulės metams. Kiaulės metų naujametinių patiekalų receptai turi paprastą taisyklę: šiam gyvūnui jie turi patikti. Kiaulės metų Naujųjų metų meniu turi būti įvairių salotų. Daržovės, vaisiai, mėsa – kiaulė mėgsta viską, kas skanu, bet iš esmės vis tiek valgo šaknis. Naujųjų metų receptus kiaulės metams (2019) galima ruošti naudojant riešutus, grybus, jie taip pat labai mėgsta šernus. Naujųjų metų receptai vaikams kiaulės metais, galite gaminti iš vaisių ir daržovių, galite kepti Giles ar Trijų kiaulių sausainius. Originalūs Naujųjų metų receptai kiaulės metams vaikams gali būti paruošti iš virtų kiaušinių, bulvių košės. Ir žinoma, būtų gražu papuošti vaikiškus šuns metų patiekalus rankų darbo kiaulytėmis ir paršelius su paršeliais. Naujųjų metų stalo Kiaulės metais (2019) receptai nereikalauja kažko visiškai stebinančio, nes kiaulė iš principo yra nepretenzingas gyvūnas maisto atžvilgiu, todėl visi mūsų paprasti sotūs patiekalai bus naudingi. Naujamečius mėsos patiekalus galima ruošti įvairiai, bet, žinoma, ne iš kiaulienos. Ir būtų malonu juos virti su daržovėmis ir vaisiais. Norėdami greitai ir teisingai paruošti skanius Naujųjų metų patiekalus, naudokite Naujųjų metų receptus su kiaulės metų nuotraukomis. Kiaulės metams specialiai parinkome naujametinius patiekalus su nuotraukomis. Naujųjų 2019 metų receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio pasakys, kaip pasigaminti bet kokį jums patinkantį patiekalą. Tikimės, kad mūsų Naujųjų metų receptai padės jums paruošti tikrai skanius naujametinius patiekalus, ir nesvarbu, ar naudojote sudėtingus Naujųjų metų receptus, ar paprastus Naujųjų metų receptus. Kiaulės metai jums atneš laimę sausio 1-ąją, kai šeimos nariai ir svečiai padėkos už nuostabų Naujųjų metų stalą. Taip pat būtų malonu jums ir jūsų svečiams sugalvoti tinkamus naujametinius patiekalų pavadinimus, todėl Naujųjų metų stalas 2019 taps dar originalesnis ir išdykęs, receptai su nuotraukomis paskatins jūsų vaizduotę ir padarys šį procesą tolygesnį. Linksmiau. Ir nepamirškite gaminimo metu pasigaminti Naujųjų metų receptų su nuotraukomis. Mūsų svetainėje surinkome geriausius Naujųjų metų receptus, Naujųjų metų patiekalų receptus, geriausius naujus patiekalus naujame meniu 2019 iki naujo stalo 2019. Naujųjų metų patiekalai su nuotraukomis padės pradedantiesiems virėjams. Naujųjų metų patiekalų receptai su nuotraukomis sutaupys laiko ir išgelbės jus nuo klaidų. Paskelbkite savo 2019 metų naujametinius receptus su nuotrauka, mes patalpinsime juos skiltyje Naujųjų metų patiekalai 2019 su nuotrauka ir tikrai švelniai pašnabždėsime už jus Kalėdų Senelį. Ir garsiai murkia geltonai kiaulei :)

Naujieji metai gali būti didelis išbandymas jūsų figūrai ir sveikatai. Tradiciniai patiekalai dažnai yra toli nuo tinkamos mitybos principų. Draugai rengia gausias vaišes ir įsižeidžia, jei atsisakote išbandyti Olivier pagal „tvirtą“ receptą. Kviečiame pamatyti, kokius naujametinius patiekalus ruošia dietologai ir pp tinklaraštininkai šventinei vakarienei. Jie yra ryškūs, nekaloringi ir skanūs. Jie ilgai išliks atmintyje ir nepaliks papildomų centimetrų ant juosmens.

Užkandžiai

Lavašas su lašiša

Ingridientai:

• lavašo lapas - 1 vnt.
• šiek tiek sūdyta lašiša - 200 g
• varškės sūris - 150 g
• krapų žalumynai - pusė ryšulio
• salotų lapai - pusė pakuotės (galite ir visą)

Kaip gaminti?

1. Ant stalo ištepkite pita duoną ir visą paviršių patepkite varškės sūriu.
2. Smulkiai supjaustykite krapus ir pabarstykite visą pita duonos paviršių.
3. Ant artimo krašto dėkite įdarą. Pirmasis sluoksnis – plonais griežinėliais supjaustyta lašiša. Ant lašišos uždėkite salotų lapelius. Tada dar vienas lašišos sluoksnis.
4. Įdarytą pita duoną susukite į didelį vyniotinį. Stenkitės kočioti kuo tvirčiau, kad perpjovus įdaras neiškristų.
5. Supjaustykite vyniotinį porcijomis - ritinėliais.

Lašišos rillette

Ingridientai:

• šviežia lašiša - 300 g
• rūkyta arba šiek tiek sūdyta lašiša - 100 g
• ½ apelsino sultys
• ½ apelsino žievelės
• Dižono garstyčios - 1 šaukštelis
• Sviestas kambario temperatūroje - 20 g (galite pakeisti 2 šaukštus alyvuogių aliejaus)
• grietinės arba maskarponės (galima pakeisti minkšta varške) - 2 valg. l.
• kapotų česnakų - 1 valgomasis šaukštas. l.
• pjaustytas peletrūnas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• čiobreliai - 3 šakelės
• baltojo vyno actas - 1 šaukštelis.
• druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip gaminti?

1. Šviežią lašišą nuplikykite garuose (10 min.), nulupkite odą, sutrinkite šakute. Įpilkite aliejaus. Leiskite lašišos ir sviesto mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros.
2. Labai smulkiai supjaustykite rūkytą lašišą. Kartu su likusiais ingredientais sudėkite į atvėsusią lašišą. Šaukštu išmaišyti ir padėti į šaldytuvą 2-3 valandoms. Patiekite su pilno grūdo duona.

Salotos

Kvinoja ir brokolių salotos

Ingridientai:

• brokoliai - 5-6 žiedynai
• quinoa - ¾ puodelio
• granatas - 1 sauja
• raudonasis svogūnas - 1 sauja
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• citrinos sultys - 1 šaukštelis
• druska, prieskoniai - pagal skonį

Kaip gaminti?

1. Užpildykite quinoa vandeniu santykiu 2:1, užvirinkite ir virkite 10-12 minučių, kol vanduo beveik visiškai susigers. Išjunkite ugnį.
2. Brokolius supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į quinoa, uždenkite ir palikite pastovėti bent 5 minutes.
3. Šiek tiek atvėsinkite, suberkite svogūną, granatą, citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir pagardinkite druska bei prieskoniais.

Salotos su rukola

Ingridientai:

• pomidorai - 2 vnt.
• mocarela - 2 rutuliukai
• rukola - 1 krūva
• druska - pagal skonį
• alyvuogių aliejus - pagal skonį
• balzamiko (kreminio) – neprivaloma
• kaparėliai – neprivaloma

Kaip gaminti?

1. Supjaustykite pomidorus ir sūrį. Ant lėkštės pakaitomis išdėliokite sūrį ir pomidorus.
2. Ant viršaus uždėkite rukolą. Pagardinkite prieskoniais ir druska, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzamiko. Papuoškite kaparėliais.

Karšti patiekalai

dietinė lazanija

Ingridientai:

• lazanijos lakštai - 110 g
• vištienos filė - 300 g
• pievagrybiai - 170 g
• morkos - 70 g
• svogūnas - 1 vnt.
• kefyras - 300 ml
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• pomidorai - 3 vnt.
• sūris - 30 g
• malti juodieji pipirai - 3 g
• druska - 4 g

Kaip gaminti?

1. Susmulkintą filė troškinkite ir pabarstykite druska bei pipirais.
2. Pakepinkite morkas, grybus, svogūnus ir pomidorus. Pasūdykite ir išmaišykite.
3. Sudėkite vištieną į daržoves ir atvėsinkite.
4. Paruoškite padažą: sumaišykite kefyrą, grietinę, per spaudą išspaustą česnaką, druską.
5. Surinkite lazaniją. Į indą įdėkite 2 lapelius, tada filė ir daržoves su grybais. Pabaigoje užpilkite padažu.
6. Pakartokite sluoksnius 2-3 kartus.
7. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 30 minučių.

Vištiena su apelsinais

Ingridientai:

• vištiena (šlaunys arba krūtinėlė) - 550 g
• maži apelsinai - 2 vnt.
• citrina - 1 vnt.
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis
• kelių šakelių čiobrelių
• sakhzam
• druska pipirai

Kaip gaminti?

1. Puodelyje sumaišykite vieno apelsino sultis, citrinos sultis, aliejų, sahzamą, druską ir pipirus.
2. Svogūnus supjaustykite pakankamai dideliais, apelsiną supjaustykite griežinėliais ir kartu su vištiena suberkite į dubenį, ant viršaus užpilkite gautą užpilą, įmeskite kelias čiobrelio šakeles ir palikite kelias valandas pasimarinuoti.
3. Viską sudėkite ant kepimo skardos, apvyniokite folija ir išsiųskite kepti apie 30 minučių 180 laipsnių kampu. Tada nuimkite foliją nuo viršaus ir kepkite dar 10-15 minučių.

Desertas

Meduoliai

Ingridientai:

• migdolai, sumalti kavamale - 100 g (galima naudoti bet kokius viso grūdo miltus)
• avižiniai dribsniai, sumalti į miltus - 80 g
• bananas - 40 g
• Medus - 1/2 šaukštelio
• papildomas saldiklis (medus, sirupas) - pagal skonį
• kakavos milteliai - 10 g
• kepimo milteliai arba soda - 1/2 šaukštelio
• riešutų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
• prieskoniai (maltas cinamonas, maltas imbieras, malti gvazdikėliai ir muskato riešutas) - pagal skonį

Kaip gaminti?

1. Sumaišykite visus ingredientus, supilkite tešlą į rutulį ir palikite 10 minučių.
2. Iškočiokite 7 mm storio tešlą, supjaustykite meduolius į sausainių formelę.
3. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 12 minučių.
4. Ant viršaus uždėkite glajų.

Mandarinų pp-blynai

Ingridientai:

• vidutinis obuolys - 1 vnt.
• vanduo - 50 ml
• cinamonas, kardamonas, imbieras - pagal skonį
• sultys iš 1 mandarino
• medus - pagal skonį
• kiaušiniai - 2 vnt.
• 1 mandarino žievelės
• pienas - 100 ml
• šiltas vanduo - 50 ml
• kukurūzų miltai - 50 g
• psyllium - 1 šaukštelis (galite išimti, bet tada 60 g kukurūzų miltų pakeiskite avižiniais arba viso grūdo miltais)
• kokosų aliejus - 1 šaukštelis
• druska - ant peilio galo

Kaip gaminti?

1. Į tarkuotą žievelę supilkite kiaušinius, pieną, miltus, psyllium, šiltą vandenį, aliejų ir druską. Palaukite 10 minučių ir kepkite nepridegančioje keptuvėje be aliejaus ant vidutinės ugnies.
2. Supjaustykite obuolį kubeliais. Į puodą supilkite vandenį, supilkite mandarinų sultis, prieskonius ir obuolį. Padėkite ant viryklės ir maišydami virkite, kol skystis išgaruos.
3. Į kiekvieną blyną dėkite po truputį prieskoniais pagardinto obuolio, ant viršaus uždėkite medaus. Taip pat, jei norite, galite įpilti natūralaus jogurto ir susukti blynelius į maišelius.
4. Maišelius užriškite mandarino žievele.