Ab welchem Alter können einem Kind Bohnen gegeben werden: Regeln und Empfehlungen für die Aufnahme von Hülsenfrüchten in die Ernährung. Erbsen, Bohnen und Sojabohnen in der Ernährung eines Kindes

Bohnengerichte stehen oft auf dem Tisch unserer Landsleute. Wenn also ein Baby in der Familie auftaucht, das anfängt, pflanzliche Beikost zu probieren, interessieren sich Mütter dafür, ob es möglich ist, es dem Baby zu geben, ob es gut für Kinder ist und wie man es für das Kindermenü zubereitet.

Nutzen

Ist wertvolle Quelle Proteine, daher ist es in der Ernährung von Kindern enthalten, die aus dem einen oder anderen Grund keine Milch oder Fleisch zu sich nehmen können.
Da es viele Ballaststoffe enthält, wirkt sich dieses Produkt positiv auf die Verdauungsfunktion aus.
Aus Gerichten mit Bohnen erhält das Kind Carotin, B-Vitamine, Vitamin E sowie die Vitamine PP, C und K.
Es enthält viele Mineralien, darunter Natrium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Jod und viele andere Stoffe.
Seine Verwendung normalisiert den Blutzucker, entfernt überschüssige Flüssigkeit und hilft bei der Bekämpfung bakterieller Infektionen.
Bohnen gelten als hypoallergene Produkte und können daher in die Ernährung von Kindern mit Diathese aufgenommen werden.
Sie weist auf die Fähigkeit hin, die Ausscheidung giftiger und schädlicher Verbindungen aus dem Körper des Kindes zu beschleunigen.

Bohnen reichern den Körper der Kinder mit Vitaminen und Mineralstoffen an, verbessern die Verdauung und normalisieren den Blutzucker.

Welche Bohnen gesünder sind – weiß, rot oder schwarz – erfahren Sie im Programm „Gesund leben“.

Sogar rote Bohnen gesünder als Erbsen- so heißt es in der Sendung „Das Leben ist großartig.“ Weitere Einzelheiten finden Sie im nächsten Video.

Was ist schädlich?

Gerichte aus reifen Bohnen werden im Körper eines Kindes in den ersten Lebensjahren nur schwer verdaut, daher ist ihre frühe Einführung in Kinderdiät kann zu erhöhter Gasbildung und Verstopfung führen.

Der Verzehr zu großer Portionen führt zu den gleichen Problemen, daher wird der Verzehr von Gerichten mit dieser Art von Hülsenfrüchten empfohlen in großen Zahlen.

Wann sollte man Beikost einführen?

Junge Bohnen kommen in der Nahrung vor Baby zusammen mit anderen pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln. Ein solches grünes Gemüse kann einem Baby im Alter von 7 bis 8 Monaten angeboten werden, indem man daraus ein Einkomponenten-Püree kocht oder eine kleine Menge junges Gemüse zu anderem Gemüse hinzufügt (zur Herstellung eines Mehrkomponenten-Pürees). Außerdem sind Bohnen in fertigen Pürees aus der Dose enthalten.

Es wird nicht empfohlen, trockene Bohnen mindestens 2 Jahre haltbar zu machen. Für ein Kind im Alter von 2-3 Jahren muss diese Hülsenfruchtsorte in ihrer reifen Form gemahlen und nicht als separates Gericht verabreicht werden, sondern in Suppen oder anderen Gerichten mit mehreren Zutaten enthalten sein. Es wird nur dreijährigen Babys und älteren Kindern empfohlen, es als separates Gericht zuzubereiten. In diesem Fall sollte die Portionsmenge 100 g nicht überschreiten.

Was die Häufigkeit des Verzehrs betrifft, sollten Gerichte daraus höchstens zweimal pro Woche angeboten werden. Kinderärzte, darunter der beliebte Arzt Komarovsky, raten dazu, einem Kind ab einem Alter von mindestens 3 Jahren Bohnen aus der Dose zu verabreichen.

Reife Bohnen werden frühestens im Alter von 2 Jahren und noch besser später in die Ernährung von Kindern aufgenommen.

Wie melde ich mich an?

Die beste Option Um das Baby an grüne Bohnen heranzuführen, sollten Sie eine kleine Menge dieses jungen Gemüses in Gemüsepüree oder Gemüsepüree geben Gemüsesuppe- Püree. So gewöhnt sich das Baby nach und nach an die grünen Bohnen und sein Verdauungstrakt kann sie leicht verdauen.

ein wenig Später Baby Sie können pürierte grüne Bohnen zubereiten. Dazu wird das Gemüse gewaschen und 10-15 Minuten in Wasser eingeweicht. Als nächstes wird das Wasser abgelassen und die Schoten mit einem großen Volumen gegossen reines Wasser, zum Kochen bringen und ohne Deckel weich kochen. Zum ersten Mal werden die Krümel mit einem halben Löffel Kartoffelpüree behandelt. Wenn das Baby nicht mit Bauchschmerzen, Stuhlveränderungen usw. auf dieses Produkt reagiert hat Negativsymptome, wird das Volumen des Gerichts nach und nach erhöht.

Führen Sie grünes Bohnenpüree schrittweise in die Ernährung Ihres Babys ein, beginnend mit der Mindestportion

Um reife Bohnen für einen Dreijährigen zu kochen, werden die Körner gewaschen und mindestens 3-4 Stunden lang mit Wasser übergossen. Das Kochen eines solchen Produkts erfordert die Verwendung einer erheblichen Menge Wasser und ein starkes Kochen. Es ist nicht notwendig, die Pfanne mit einem Deckel zu verschließen, und es wird empfohlen, am Ende des Garvorgangs (vor dem Pürieren) Salz hinzuzufügen.

Hülsenfrüchte sind sehr sättigend, gesund und gesättigte Produkte. Allerdings sind sie schwer genug für die noch fragile Verdauung des Babys. Daher raten Kinderärzte davon ab, Bohnen, Erbsen und Bohnen zu früh in die Ernährung des Babys aufzunehmen. In diesem Artikel betrachten wir, ab welchem Alter Sie einem Kind Bohnen geben können.

Arten von Hülsenfrüchten

Diese Produkte lassen sich effektiv kombinieren vorteilhafte Eigenschaften Fleisch und Gemüse enthalten viel Eiweiß, was dem Kind viel Kraft und Energie gibt. Sie sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Die Zusammensetzung dieser Produkte umfasst verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, darunter Magnesium, Phosphor und Kalzium, Natrium und Jod, Zink und Kupfer.

Hülsenfrüchte wirken harntreibend und entfernen Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Sie beseitigen schädliche Bakterien und Keime. Und nach der Wärmebehandlung behalten die Produkte bis zu 80 % der nützlichen Substanzen. Die häufigsten Hülsenfruchtarten sind Erbsen und Bohnen.

Erbsen enthalten Vitamin C und Gruppe B, Folsäure, Eisen und Magnesium, Carotin, Selen und andere nützliche Elemente. Es stärkt Knochen und Zähne, stimuliert und entwickelt die Arbeit des Gehirns, füllt die verbrauchte Energie wieder auf, lindert Müdigkeit und beschleunigt den Stoffstoffwechsel. Ab wie vielen Monaten können Sie Babys Erbsen geben?

Soja und Linsen werden verwendet Babynahrung weniger oft. Obwohl sie auch eine große Menge enthalten nützliche Vitamine und Elemente, enthalten Proteine, die denen von Fleisch ebenbürtig sind, und sind gut verdaulich. Soja enthält die Vitamine E und D, Gruppe B, Natrium und Magnesium, Kalzium und Phosphor sowie Eisen. Soja liefert richtige Entwicklung Knochenskelett, erhöht und erhält die Sehschärfe, verbessert die Hautelastizität. Darüber hinaus aktiviert es die Funktionalität des Gehirns und verbessert die Darmfunktion.

Linsen enthalten Magnesium und Eisen sowie B-Vitamine, die sich positiv auf die Funktion des Herzens und der Blutgefäße auswirken. Nervenzellen. Es ist ein umweltfreundliches und sicheres Produkt, da es keine schädlichen Verbindungen ansammelt. Lassen Sie uns jedoch auf Bohnen eingehen, da diese häufig in der Ernährung von Säuglingen enthalten sind.

Die Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von Bohnen

Die Zusammensetzung der Bohnen umfasst Proteine und Fette, Kohlenhydrate und Proteine, Fluor und Eisen, Jod und Kupfer, Zink und Mangan, Phosphor und Kalium, Natrium und Calcium, Magnesium und andere Mineralien. Es enthält die Vitamine E, C und PP, Gruppe B. Aufgrund dieser Zusammensetzung ist das Produkt sehr nützlich und gleichzeitig diätetisch. In Bezug auf den Proteingehalt steht es übrigens nach Fleisch an zweiter Stelle.

Bohnen erfüllen die folgenden nützlichen Funktionen:

Stellt den Stoffstoffwechsel wieder her und reguliert ihn;
Fördert harmonisches Wachstum und Entwicklung von Kindern;
Sättigt den Körper mit Energie, Vitaminen und Nährstoffen, beseitigt Stress und Müdigkeit;
Entfernt sich vom Körper Schwermetalle, Toxine und andere schädliche Elemente;
Erhöht die Produktion von Magensaft, verbessert die Verdauung;
Es hat eine harntreibende Wirkung und entfernt überschüssige Flüssigkeit, reinigt den Körper, beseitigt Schwellungen und hilft bei Nierensteinen;
Tötet schädliche Bakterien und Organismen, stärkt das Immunsystem, sättigt die Zellen mit Sauerstoff;
Senkt den Blutzuckerspiegel, fördert die Hämoglobinbildung und hilft bei Diabetes;
Verhindert die Entwicklung von Anämie und Tuberkulose.

Schädliche Bohnen

Kinderärzte empfehlen die Verabreichung jedoch nicht dieses Produkt in der Ernährung von Säuglingen und stillenden Müttern zu früh. Es erhöht die Gasproduktion, verlangsamt den Stuhlgang und kann Verstopfung verursachen. Hülsenfrüchte sind schwer und langsam verdaulich und verdaulich. Weiße Bohnen sind übrigens leichter verdaulich und verursachen weniger Blähungen als rote Bohnen. Und das Sicherste und Geeignetste für das Kind ist grüne Bohnen.

Um Blähungen und Verstopfung zu vermeiden, empfiehlt es sich, das Produkt vor dem Kochen zwei oder mehr Stunden in einer Sodalösung einzuweichen und anschließend gründlich auszukochen. Sie können dem Bohnenrezept auch gasreduzierende Zutaten hinzufügen. Dies sind Dill-, Buchweizen- und Hirsegrütze, gebackenes Gemüse und gekochtes Fleisch.

Darüber hinaus werden Bohnen nicht bei Kolitis empfohlen Hyperazidität Magen, Gastritis, Geschwüre und Gicht. Hülsenfrüchte sollten nicht roh verzehrt werden, da es sonst zu schweren Vergiftungen kommt! Schauen wir uns genauer an, wie viele Monate sie Kindern Hülsenfrüchte geben.

Ab welchem Alter können Bohnen gegeben werden?

Grüne Bohnen können bereits im Alter von 8 Monaten verabreicht werden. Kochen Sie das Produkt oder dämpfen Sie es und geben Sie es durch einen Fleischwolf. Etwas Gemüsebrühe hinzufügen und mit einem Mixer umrühren oder schlagen. Geben Sie kein Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu! Für den Geschmack können Sie ein paar Tropfen Pflanzenöl hinzufügen.

Geben Sie Ihrem Baby zum ersten Mal einen halben oder einen ganzen Teelöffel pürierte Bohnen und beobachten Sie die Reaktion des Babys. Wenn eine allergische Reaktion oder Magenprobleme auftreten, verzögern Sie die Verabreichung. Suchen Sie bei Bedarf einen Arzt auf. Wenn es keine Komplikationen gibt, können Sie dem Baby manchmal auch grüne Hülsenfrüchte zusammen mit Gemüsepürees geben. In einem Jahr können Sie für ein Kind eine Suppe aus grünen Bohnen kochen. Kinder erhalten solche Gerichte höchstens zweimal pro Woche. Sie können fertige Babypürees kaufen.

Reife Hülsenfrüchte, darunter weiße und rote Bohnen, werden für Kinder unter zwei oder drei Jahren nicht empfohlen. Das Produkt zunächst gründlich kochen und abwischen, zur Zubereitung von Suppen und Kartoffelpüree verwenden, nicht separat verabreichen. Führen Sie zuerst Erbsen und nach einer Woche Bohnen ein. Gleichzeitig sollte die tägliche Norm für Hülsenfrüchte einhundert Gramm und die wöchentliche Norm zweihundert nicht überschreiten.

Geben Sie Kindern unter drei Jahren keine Bohnen aus der Dose! Sie enthalten gefährliche Konservierungsstoffe und chemische Zusätze, die den empfindlichen Magen Ihres Babys schädigen und verursachen können schwere Vergiftung oder Allergien. Volle Liste Für Kinder unter drei Jahren verbotene Produkte finden Sie unter dem Link.

Wie man Bohnen kocht

Um grüne Bohnen zuzubereiten, spülen Sie das Produkt aus, schneiden Sie die Schwänze ab und lassen Sie es einweichen kaltes Wasser für zehn Minuten. Anschließend reichlich Wasser angießen und zum Kochen bringen. Zum Schluss können Sie leicht salzen;
Um reife Hülsenfrüchte zu kochen, weichen Sie das Produkt drei bis vier Stunden lang in kaltem Wasser ein und kochen Sie es dann in reichlich Wasser bei hohem Siedepunkt ohne Deckel auf. Zum Schluss wird das Gericht gesalzen, püriert und mit Gemüse oder gekochten Fleischstücken vermischt;
Kombinieren Sie Bohnen nicht mit anderen Hülsenfrüchte und Lebensmittel, die langsam und schwer verdaulich sind! Nach zwei oder drei Jahren können Sie Salate, Aufläufe, Eintöpfe und Fleischbällchen für Kinder kochen sowie Suppe aus Bohnenkonserven kochen;
Wählen Sie zum Kochen gleich große Körner ohne Beschädigungen und Dellen, schwarze Punkte und Flecken. Sie sollten groß, glänzend und gleichmäßig gefärbt sein.

Bohnenrezepte für Kinder

Grüne Bohnen Auflauf

Bohnen – 200 Gramm;
Brokkoli – 200 Gramm;
Hühnereier - 4 Stück;
Käse hart gerieben - 200 Gramm;
Milch – ½ Tasse.

Bohnen vorbereiten, zusammen mit Brokkoli schneiden und fünf Minuten kochen lassen. Eier mit Milch verquirlen, mit Salz abschmecken. Gemüse auf ein Backblech legen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit der Eimischung belegen. Im Ofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen. Um den Auflauf sättigender zu machen, fügen Sie dem Rezept Hähnchen- oder Putenfiletstücke hinzu.

Suppenpüree mit Bohnen

Weiße Bohnen – 300 Gramm;
Zwiebel - 1 Kopf;
Mehl – 1 Esslöffel;
Butter - 100 Gramm.

Weiße Bohnen einweichen, dann abtropfen lassen und 1,5 Liter Flüssigkeit hinzufügen. Zum Kochen bringen und ohne Deckel 50 Minuten kochen lassen. Danach die Hälfte des Wassers in eine separate Schüssel gießen und das Kartoffelpüree aus den gekochten Bohnen schlagen. Zwiebel schälen, fein hacken, leicht anbraten Pflanzenöl, mit Bohnenpüree vermischen und mit der restlichen Brühe aufgießen. Zum Kochen bringen und hinzufügen Butter. In eine fertige cremige Suppe mit Bohnen können Sie gehackte frische Kräuter hinzufügen und das Gericht mit Crackern ergänzen.

Leichte Suppe mit grünen Bohnen

Gemüsebrühe - 2 Liter;
Grüne Bohnen – 200 Gramm;
Kartoffel - 3 Knollen;
Karotten - 1 Stück;
Zwiebel - 1 Kopf;
Lorbeerblatt - 1 Stk.

Bohnen einweichen, Gemüse putzen. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl leicht anbraten. Die Karotten raspeln und zu den Zwiebeln geben, weitere zwei bis drei Minuten anbraten. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, zusammen mit den Bohnen und dem gebratenen Gemüse in die Brühe geben und 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Am Ende hinzufügen Lorbeerblätter, etwas Salz und ziehen lassen. Wenn Sie beginnen können, Ihr Baby mit Suppen zu füttern, lesen Sie diesen Artikel.

Hülsenfrüchte müssen in der Ernährung jedes Menschen enthalten sein – sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern. Bohnen, Erbsen, Sojabohnen und Linsen sind reich an Eiweiß, fördern den Muskelaufbau und stärken den Körper, enthalten aber gleichzeitig deutlich weniger Fett als Fleisch. Trotz der Vorteile gelten alle diese Produkte als schwer Verdauungssystem Kind und nach und nach in seine Ernährung eingeführt. Ab welchem Alter man einem Kind Bohnen geben kann, erfahren Sie in unserem Artikel. Schauen Sie unbedingt vorbei Nährwert zu diesem Produkt und stellen Rezepte vor köstliche Mahlzeiten für kleine Feinschmecker.

Die Zusammensetzung und der Nährwert von Bohnen

Als Heimat dieses Vertreters der Hülsenfrüchte gilt Südamerika. Doch erst im 16. Jahrhundert brachte der spanische Reisende Christoph Kolumbus Bohnen auf europäisches Territorium. Es hat eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Aber die Hauptsache ist, dass Bohnen ihre wohltuenden Eigenschaften nach der Wärmebehandlung praktisch nicht verlieren. In einem Dosenprodukt sind bis zu 80 % aller Mineralien und bis zu 70 % der Vitamine gespeichert.

Die Bedeutung von Bohnen in der Ernährung kann kaum überschätzt werden. Es enthält die folgenden Vitamine: A, B1, B2, B9, E, PP. Bohnen sind eine wertvolle Quelle Folsäure, was notwendig ist für normale Entwicklung Fötus während der Schwangerschaft.

Die Früchte von Hülsenfrüchten enthalten viele wichtige Makronährstoffe wie Kalzium, Magnesium, Phosphor, Natrium und Kalium. Die Zusammensetzung der Bohnen umfasst folgende Spurenelemente: Mangan, Eisen, Kupfer, Zink, Kobalt, Fluor, Jod, Molybdän. Sie alle sind für das normale Wachstum und die normale Entwicklung des Kindes notwendig.

Insgesamt sind mehr als 200 Sorten dieses Produkts bekannt. Am häufigsten sind weiße, rote und vorgestellte Sorten, die sich geringfügig in Zusammensetzung und Nährwert unterscheiden. Weiße Bohnen enthalten beispielsweise mehr Vitamin C, Eisen und Kalzium, schwarze Bohnen mehr Folsäure und rote Bohnen mehr B-Vitamine. Sie enthalten viel Kalium, Phosphor und Magnesium. weiße Bohnen Es kocht gut und wird daher häufiger als andere Sorten zum Kochen von ersten Gängen verwendet, während Rot und Schwarz für Salate und Beilagen verwendet werden.

Nützliche Eigenschaften des Produkts

Bohnen ist wichtige Quelle Protein für Kinder, die aus bestimmten Gründen kein Fleisch und keine Milch zu sich nehmen. Es ist wunderbar diätetisches Produkt eine ausgewogene Zusammensetzung haben. Die Vorteile von Bohnen für den Körper sind wie folgt:

Beschleunigung des Stoffwechsels;
verringertes Risiko für Fettleibigkeit und Entwicklung Diabetes;
Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper;
Reduzierung von Schwellungen;
Entfernung giftiger und schädlicher Verbindungen aus dem Körper des Kindes;
Beseitigung von Stress und Müdigkeit;
Stärkung der Immunität;
Vorbeugung der Entwicklung einer Anämie;
Sättigung des Körpers mit Energie, Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Trotz all ihrer Vorteile sind Bohnen nicht ohne Nachteile und können eine Reihe von Nachteilen verursachen Nebenwirkungen:

erhöhte Gasbildung;
Verstopfung;
Darmkolik und Blähungen.

Bei älteren Kindern können dieselben Phänomene beobachtet werden, wenn große Portionen Hülsenfrüchte gegessen werden. Deshalb müssen sich Eltern darüber im Klaren sein, ab welchem Alter sie Bohnen geben dürfen.

Die Verwendung dieses Produkts ist bei Kindern mit einer Vorgeschichte kontraindiziert chronische Gastritis Mit geringer Säuregehalt, Magengeschwür Magen, Cholezystitis und Pankreatitis.

Wann dürfen Kinder Bohnen bekommen?

Trotz der Tatsache, dass Hülsenfrüchte für den Körper nützlich sind, sollten Sie sie nicht überstürzt in Beikost einbauen. Zuerst müssen Sie beim Kinderarzt herausfinden, ab welchem Alter Bohnen Kindern gegeben werden können und wie man es richtig macht.

Reife Hülsenfrüchte sollten nicht in die Ernährung eines Kindes unter zwei Jahren aufgenommen werden. In diesem Fall empfiehlt es sich jedoch, dem Kind zunächst Erbsen zu geben und nach einer Woche anzubieten, die Bohnen zu probieren. In einem früheren Alter werden die vorgestellten Kulturen schlecht aufgenommen und langsam verdaut, was bei Babys zu Blähungen führt.

Bohnen sollten dem Kind in geriebener Form gegeben werden, jedoch nicht als eigenständiges Gericht, sondern als Teil von Suppen, Gemüseeintopf usw. Optimal ist es, 2 mal pro Woche Hülsenfrüchte anzubieten. Tagesrate sollte 100 g nicht überschreiten. Dosenbohnen können Kindern frühestens im Alter von drei Jahren verabreicht werden.

Ist es möglich, ein Kind zu geben?

Junge Triebe der Pflanze dürfen im Gegensatz zu reifen Bohnen zusammen mit anderen pflanzlichen Ergänzungsnahrungsmitteln in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden. Dies bedeutet, dass Sie Ihrem Kind etwas geben können, wenn Sie ihm Brokkoli, Zucchini und Blumenkohl „vorführen“. Sie können Ihrem Baby Einkomponentenpüree bereits im Alter von 7 bis 8 Monaten anbieten.

Es ist erwähnenswert, dass grüne Schoten im Gegensatz zu reifen Bohnen nur 30 kcal (100 g) enthalten. Die Proteinmenge (pro 100 g) in einem solchen Produkt beträgt nicht mehr als 2,5 g Fett - 0,3 g und Kohlenhydrate - 3,1 g. Der Großteil der grünen Bohnen besteht aus Wasser und Ballaststoffen. Dieses Produkt enthält leicht verdauliche Proteine und komplexe Kohlenhydrate bereitstellen günstige Auswirkung auf das Verdauungssystem des Kindes.

Die Zusammensetzung grüner Bohnen enthält viel Eisen, Schwefel und Zink. Gerichte aus jungen Trieben sind eine gute Hilfe für den Körper während der saisonalen Inzidenz akuter respiratorischer Viruserkrankungen.

Wie führt man Bohnen in die Beikost für ein Kind ein?

Sie können ein Kind bereits im Alter von 7 Monaten an grüne Bohnen heranführen, indem Sie dieses Produkt zu einer Gemüsesuppe hinzufügen und das Gericht anschließend in einem Mixer zerkleinern. Durch diesen Ansatz wird der Verdauungstrakt des Kindes auf neue Nahrung vorbereitet und es kann diese leicht verdauen.

Einem acht Monate alten Baby kann ein einkomponentiges grünes Bohnenpüree angeboten werden. Beim ersten Mal genügt es, einen halben Teelöffel der Speise zu geben. Wenn Ihnen der Geschmack des Kartoffelpürees gefällt, kann die Portion am nächsten Tag verdoppelt werden.

Wenn das Baby 2 bis 2,5 Jahre alt ist, können Sie dem Kind Bohnen in Form von reifen Früchten geben. Zum ersten Mal können sie der Suppe hinzugefügt werden und nach 1-2 Wochen ein Einkomponentengericht zubereiten, indem vorgekochte Bohnen in einem Mixer zerkleinert werden.

Bevor Sie Beikost kochen und einführen, sollten Sie die folgenden Tipps lesen:

Grüne Bohnen sind die ersten, die in Beikost Einzug gehalten haben. Schneiden Sie vor der Zubereitung zunächst die Spitzen der Schoten ab, weichen Sie die Triebe 15 Minuten lang in kaltem Wasser ein und kochen Sie sie dann in reichlich Wasser weich. Unmittelbar vor der Verwendung werden die Bohnen mit einem Mixer püriert.
Bevor Sie mit der Zubereitung von Gerichten aus reifen Bohnen beginnen, müssen Sie alle Nuancen dieses Produkts kennen. Bevor Sie beispielsweise Hülsenfrüchte in die Ernährung aufnehmen, sollten Sie Ihren Kinderarzt fragen, ab welchem Alter Sie Ihrem Kind Bohnen geben können. Mit Abwesenheit besondere Kontraindikationen Dies kann in 2–2,5 Jahren erfolgen.
Vor der Zubereitung reifer Früchte werden diese 4 Stunden in Wasser eingeweicht. Bohnen werden bei starkem Sieden gekocht, bis sie weich sind. Am Ende des Garvorgangs, kurz vor dem Pürieren, wird Salz hinzugefügt.
Bohnen müssen nicht mit anderen Hülsenfrüchten kombiniert werden. Ein solches Gericht ist nicht für ein ungebildetes Verdauungssystem gedacht.
Vor dem Kochen sollten die Früchte aussortiert werden. Werfen Sie Bohnen mit schwarzen Punkten, Beschädigungen und Flecken beiseite. Alle Bohnen sollten ungefähr gleich groß sein und eine glatte und glänzende Oberfläche haben.

Bohnen-Erstgerichte

Wir bieten zwei Rezepte für Suppen aus jungen Schoten und reifen Bohnen an:

Aus jungen Trieben empfiehlt es sich, zum Mittagessen eine leichte und gesunde Suppe zuzubereiten. Es kann einem Baby angeboten werden, das bereits 1 Jahr alt ist. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Zwiebel und die geriebenen Karotten in Pflanzenöl anbraten. Dann grüne Bohnen (200 g), Kartoffeln (2 Stk.) dazugeben und in die Gemüsebrühe (1,5 l) anbraten. 15 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt und Salz hinzufügen.
Aus dem Artikel ist bereits bekannt, ab welchem Alter man einem Kind Bohnen in die Suppe geben kann. Es ist besser, dies frühestens nach zwei Jahren zu tun. Und Sie können dem Baby ein gesundes Suppenpüree anbieten. Um es zuzubereiten, müssen Sie eingeweichte Bohnen kochen, bis sie weich sind. Zu diesem Zeitpunkt die Hälfte der Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Bohnen und Zwiebeln mit einem Mixer pürieren und etwas Wasser hinzufügen, in dem die Bohnen gekocht wurden. Butter (100 g) oder Sahne hinzufügen. Die Suppe bei schwacher Hitze eine Minute lang erwärmen.

Baby-Auflauf

Viele Mütter interessieren sich für die Frage, ab welchem Alter man einem Kind gebackene Bohnen geben kann. So kann einem dreijährigen Feinschmecker bedenkenlos das nächste Gericht zum Abendessen angeboten werden. Einen Auflauf zuzubereiten ist ganz einfach:

Grüne Bohnen (200 g) waschen, Spitzen abschneiden. Brokkoli in Blütenstände (200 g) zerlegen. Tauchen Sie das Gemüse in einen Topf mit kochendem Salzwasser, kochen Sie es 5 Minuten lang und geben Sie es in ein Sieb kaltes Wasser.
Eier (4 Stk.) mit Milch (½ EL) verquirlen, Hartkäse (200 g) reiben.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten, Bohnen und Brokkoli auf den Boden legen. Anschließend das Gemüse mit Käse bestreuen und über die Eimasse gießen.
Das Gericht 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 °C backen.

Am Ende des ersten Lebensjahres wechselt das Baby allmählich vom Stillen bzw künstliche Ernährung auf dem „Erwachsenen“-Tisch. Das bedeutet, dass die Hauptlebensmittelgruppen nun in seiner Ernährung enthalten sind:

Fleisch;
Gemüse;
Getreide;
Früchte;
Milchgerichte.

Zu den Gemüsesorten zählen Hülsenfrüchte. Sie gelten als schwer verdaulich und assimilierbar. Magen-Darmtrakt Kind. Überlegen Sie, ab welchem Alter Sie Ihrem Kind Bohnen, Erbsen oder andere damit „verwandte“ Kulturen geben können.

Die Familie der Hülsenfrüchte ist hinsichtlich des Proteingehalts führend unter den Pflanzen. Deshalb wird diese Produktgruppe nicht nur von Menschen mit geringem finanziellen Einkommen geliebt, sondern auch von denen, die bewusst auf Fleisch verzichten: Vegetarier und Veganer.

Der absolute Spitzenreiter in der Proteinmenge ist Soja. In der ostasiatischen Küche wird es häufig in Form von Analoga zu Fleisch, Butter, Milch und Käse verwendet.

An Russischer Markt Soja und Sojaprodukte sind weniger beliebt als Bohnen, Erbsen und Linsen. Bohnen – eine Nährstoffquelle:

Fette;
Carotin;
Kalium;
Phosphor;
Kupfer;
Zink;
B-Vitamine;
Askorbinsäure.

Erbsen sind zusätzlich zu den aufgeführten Bestandteilen reich an Magnesium. Linsen enthalten fast kein Vitamin C, dafür aber die essentielle Aminosäure „Tryptophan“. große Mengen.

Geeignetes Alter

Erbsen, Bohnen und ähnliche Nutzpflanzen werden aus folgenden Gründen nicht in die Ernährung eines Kindes unter 12 Monaten aufgenommen:

das Protein dieser Pflanzen ist schwer verdaulich;
Hülsenfrüchte verursachen eine erhöhte Gasbildung und in großen Mengen Verstopfung;
Risiko allergische Reaktion.

Wenn die Wahrscheinlichkeit einer echten allergischen Reaktion auf Bohnen gering ist, treten häufig Verdauungsprobleme auf. Wenn Sie allergisch gegen etwas Neues sind Lebensmittelprodukt Sie sollten sofort fachkundige Hilfe in Anspruch nehmen.

Hier sind die Zeichen, um Eltern zu warnen:

leuchtend rosa oder roter Ausschlag;
das Auftreten von Schleim oder Blut im Stuhl;
Schwellung der Lippen, der Zunge, der Ohren, der Augenlider oder des Gesichts im Allgemeinen;
Schwierigkeiten beim Atmen;
äußerst selten - verstopfte Nase in Kombination mit Tränenfluss, Rötung und Juckreiz der Augen.

So integrieren Sie Bohnen in Ihre Ernährung

Wie jedes Produkt werden Bohnen nach und nach in den Speiseplan für Kinder aufgenommen. Als erster Gang Hülsenfrüchte für das Baby wird ein Einkomponentenpüree aus grünen Bohnen angeboten: buchstäblich ein halber Teelöffel. Die Püreedosis wird täglich erhöht, sodass sie auf 80–100 g pro Tag ansteigt. Wenn die Tagesportion 40-50 g überschreitet, wird grünes Bohnenpüree mit Gerichten aus anderem Gemüse kombiniert, damit das Kind nicht eine große Portion Hülsenfrüchte auf einmal erhält.

An zweiter Stelle nach grünen Bohnen stehen junge Erbsen der Gehirnsorten. Es wird auch püriert und zu anderem Gemüse hinzugefügt.

Ab dem zweiten Lebensjahr können reife Hülsenfrüchte, „erwachsene“ Erbsen und Bohnen in der Krümelernährung enthalten sein. Vor dem Garen empfiehlt es sich, sie 3-4 Stunden lang einzuweichen und bei starker Hitze zu garen, ohne den Deckel zu schließen, damit sie möglichst gut ausdampfen. Normalerweise bereiten sie Brei und Suppen zu und bieten diese zweimal pro Woche an. Kinder lieben Bohnensuppe normalerweise sehr und essen sie gerne.

Wenn bei einem Kind nach der Einführung von Bohnen Blähungen oder Verstopfung festgestellt werden, sollten spezielle Übungen durchgeführt werden, um den Zustand des Babys zu lindern:

Ausgangsposition – auf dem Rücken liegend.
Drücken Sie die zusammengeführten Knie zehnmal an die Brust.
Drücken Sie Ihre Knie abwechselnd jeweils 10 Mal an Ihre Brust.
Streichen Sie mit sanften, sanften Bewegungen im Uhrzeigersinn über den Bauch und wechseln Sie diese mit punktuellem Druck ab.

Machen Sie einen „Wasserfall“: Streichen Sie abwechselnd mit zwei Händen über den Bauch.

Diese Übungen stimulieren den Dickdarm, was zur Bildung von Stuhl und Blähungen beiträgt. Auch Wärme hilft gegen das Blähungsgefühl: Sie müssen den Bauch des Babys mit einem auf der Batterie erwärmten oder gebügelten Tuch umwickeln.

Beliebte Rezepte

Wir bieten verschiedene Rezepte zum Kochen von Bohnen an:

Bohnensuppe mit Gemüse

Zutaten:

Hähnchenbrust - 1 Stk.;
Bohnen – 1/3 Tasse;
Kartoffeln - 2 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Nudeln (Nudeln oder Babynudeln) – 1/3 Tasse.

Bohnen werden über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht, damit sie weich werden und aufquellen, dann verkürzt sich die Garzeit.

Schweißen Sie die zweite Hühnerbrühe. Legen Sie dazu das Hähnchen in kaltes Wasser, stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze, lassen Sie es kochen und entfernen Sie dabei vorsichtig den Schaum. Nehmen Sie dann das Fleisch heraus, gießen Sie die Brühe ab oder verwenden Sie es für ein „erwachsenes“ Gericht, waschen Sie die Pfanne und gießen Sie das Fleisch erneut ein kaltes Wasser. Fügen Sie die eingeweichten Bohnen hinzu und kochen Sie, bis sich die Körner „ausbreiten“. Wenn die Bohnen fertig sind, geben Sie gehackte Kartoffeln und Karotten in die kochende Brühe und kochen Sie, bis sie fertig sind. Nudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Am Ende der Garzeit etwas salzen.

Wenn die Zubereitung des Gerichts für ein Baby vorgesehen ist, fehlt noch etwas Zähne kauen, bevor Sie hinzufügen Pasta Sie müssen das Gemüse aus der Brühe auffangen, es mit einer Gabel zerdrücken und zur Suppe zurückkehren. Gekochtes Fleisch kann durch einen Fleischwolf gescrollt oder mit einer Küchenschere fein gehackt werden.

Suppe mit grünen Bohnen

Zutaten:

Hähnchenbrust - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
grüne Bohnen - 5-7 Stk.;
Kartoffeln - 1 Stk.;
Haferflocken Kinder - 1 EL.

Bereiten Sie die zweite Hühnerbrühe wie oben beschrieben zu. Gehacktes Gemüse und Haferflocken in einen kochenden Topf geben und etwa 7 Minuten kochen, bis sie weich sind. Für Kinder unter 18 Monaten das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern oder mit einer Gabel kneten.

Somit sind Bohnen, Erbsen und andere Hülsenfrüchte ein wichtiger Bestandteil der Ernährung von Babys ab 12 Monaten. Durch das Befolgen der Grundregeln für die Einführung von Beikost und Empfehlungen zum Umgang mit Hülsenfrüchten können Eltern ihr Baby problemlos an neue Leckereien heranführen.

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Können Kinder Bohnen haben?

Wenn Sie Ihr Baby bereits schrittweise von der Brust entwöhnen und ihm Beikost geben, stellen sich wahrscheinlich oft Fragen: Was ist für ein Kind möglich und was nicht. Heute erzählen wir Müttern, ob und ab welchem Alter Kinder Bohnen essen können. Nach dem allen nützliches Produkt, das eine wichtige Rolle in der Ernährung eines heranwachsenden Kindes spielt.

Gesundheitliche Vorteile von Bohnen

Bohnen enthalten fast alles nützliches Material und Vitamine. Das hypoallergenes Produkt, enthaltend essentielle Aminosäuren. Bemerkenswert ist, dass die Bohnen auch bei der Wärmebehandlung ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren. Daher kann die Frage, Kinder, nur bejaht werden.

Ist es möglich, einem kleinen Kind Bohnen zu geben?

Bean ist nur ein Lagerhaus nützlicher Mikro- und Makroelemente, aber geben Sie es Kindern mit junges Alter es ist verboten. Das Produkt fördert die Gasbildung im Darm. Wenn ein Kind unter Blähungen leidet, ist dieses Produkt daher mit Vorsicht zu behandeln.

Zusätzlich zur erhöhten Gasbildung sind Bohnen für den Magen immer noch schwer verdaulich. Dies gilt jedoch nur für reife Früchte. Grüne Bohnen werden vom Körper gut aufgenommen und sind kein so schweres Nahrungsmittel wie gewöhnliche Bohnen.

Grüne Bohnen werden Kindern ab 10 Jahren gegeben, und wenn es Probleme damit gibt Verdauungstrakt, dann ab einem Jahr. Zu diesem Zeitpunkt ist der Körper des Kindes bereits in der Lage, solche Nahrung aufzunehmen. Man kann sogar sagen, dass grüne Bohnen für ein Kind einfach notwendig sind, weil sie so viele nützliche und nahrhafte Dinge enthalten. Geben Sie es 1-2 Mal pro Woche, pürieren Sie es oder bereiten Sie eine leichte Suppe daraus zu. Sie können die Bohnen einfach ein paar kochen, leicht salzen, zu Brei mahlen und das Baby damit füttern.

Aber die üblichen reifen Bohnen werden Kindern erst nach zwei Jahren gegeben, und dann in kleinen Mengen und nicht jeden Tag. Diese Einschränkung erklärt sich dadurch, dass reife Bohnen ein schwer verdauliches Nahrungsmittel sind und Kinderkörper schwer zu verdauen. Wenn das Baby also bereits zwei Jahre oder älter ist, können Sie nach und nach reife Bohnen in seine Ernährung aufnehmen, aber gehen Sie dabei vorsichtig vor und beobachten Sie die Darmreaktion.

Wenn Sie bemerken, dass das Kind, nachdem es die Bohnen gegessen hat, angefangen hat starke Schwellung Wenn Sie Magenbeschwerden oder Koliken haben, brechen Sie die Einnahme ab und kehren Sie zu jungen grünen Bohnen zurück. Das bedeutet, dass der Körper Ihres Babys noch nicht bereit für eine so schwere Mahlzeit ist. Obwohl Ernährungswissenschaftler die Aufnahme reifer Bohnen in die Ernährung von Kindern ab zwei Jahren zulassen, verstehen wir alle, dass der Körper jedes Menschen individuell ist und es manchmal Ausnahmen geben kann.