Sind Nahrungsergänzungsmittel gut oder schlecht? Lebensmittelzusatzstoffe - nützlich und schädlich, Einstufung und Wirkung auf den Körper.

Grüße, meine lieben Leser! Lebensmittelzusatzstoffe E – wissen Sie, was das ist? Ich weiß davon im Allgemeinen, aber heute habe ich beschlossen, mich ausführlicher damit zu befassen. Das hat mich heute zu meinem Besuch im Laden veranlasst.

Heute bin ich in den Laden gegangen, als wenig Leute da waren, und das hat mir erlaubt, die Etiketten auf den Gläsern genauer zu studieren. Obwohl ich wusste, dass modernen Lebensmitteln viele Dinge hinzugefügt werden. Und jedes Mal, wenn Sie das Etikett mit der Zusammensetzung studieren, sind Sie mehr und mehr überrascht, was wir gefüttert werden. Und sie füttern viele „interessante“ Dinge. Aber wenn wir die Beschreibung des Produkts und der darin enthaltenen Nahrungsergänzungsmittel kennen, können wir eine Wahl treffen: das Produkt kaufen oder es zurück ins Regal stellen. Sorgen wir uns um unsere Gesundheit und die unserer Familien?

Die Zusatzstoffe selbst sind natürlich, identisch mit natürlichen oder künstlichen Stoffen, die in reiner Form werden nicht für Lebensmittel verwendet. Das sind Stoffe, die Lebensmitteln bei ihrer Herstellung zugesetzt werden. Hersteller fügen sie Lebensmitteln aus technologischen Gründen bewusst zu, um das Aussehen und den Geschmack des Produkts zu verbessern, die Haltbarkeit zu verlängern und die organoleptischen Eigenschaften zu verändern.

Entsprechend Bundesgesetz, der die Anforderungen an die Herstellung regelt Lebensmittel, beschreibt es die Einstufung von Lebensmittelzusatzstoffen. Die Liste umfasst 5 Gruppen.

1. Lebensmittelzusatzstoffe zur Verbesserung der Farbe von Produkten;
2. Lebensmittelzusatzstoffe zur Verbesserung von Geschmack und Aroma;
3. Lebensmittelzusatzstoffe, die die Konsistenz regulieren;
4. Lebensmittelzusatzstoffe zur Verlängerung der Haltbarkeit;
5. Lebensmittelzusatzstoffe, die den technologischen Prozess erleichtern.

Nach dem Codex-Alimentarius-System erfolgt die Klassifizierung von Lebensmittelzusatzstoffen nach ihrem Zweck und sieht folgendermaßen aus:

- E100-E 182 - Farbstoffe;

- E700-E800 - Ersatzindizes für andere mögliche Informationen;

Etwa 2.000 Zusatzstoffe werden derzeit in der Lebensmittelproduktion verwendet. Natürlich gibt es nützliche Zusatzstoffe und es gibt sie, die auf keinen Fall für die Ernährung verwendet werden sollten, insbesondere nicht für Kinder. Wir werden also jede der Gruppen genauer analysieren und herausfinden, welche von ihnen schädlich und gefährlich und welche nützlich sind. In dieser Tabelle sehen Sie, welche Wirkung Nahrungsergänzungsmittel auf den Körper haben.

Substanzen, die die Farbe von Produkten verbessern

Wenn wir an der Theke im Laden vorbeigehen, halten wir unsere Augen immer auf Produkte, die attraktiver und appetitlicher aussehen. Und manchmal ahnen wir nicht, dass es gefärbt wird, um ein attraktives Produkt herzustellen. Stimmen Sie zu, dass gekochtes Fleisch niemals rosa ist und Käse ohne Farbstoffe auch nicht gelb wird. Wir nähern uns ohne zu zögern der Kassiererin und nehmen Lutscher für Kinder. Hast du bemerkt, welche Farbe ihre Zunge annimmt, sobald sie anfangen, den Lutscher zu lecken? ..

Zu den Substanzen, die die Farbe eines Produkts verbessern, gehören Farbstoffe, Bleichmittel, Fixiermittel und Farbstabilisatoren. Sie können natürlich sein natürlichen Ursprungs und künstlich geschaffen. Die Hersteller verwenden in den meisten Fällen natürlich synthetische Farbstoffe, da diese viel billiger sind.

Aber jetzt hat das Interesse an natürlichen Farbstoffen deutlich zugenommen. Derzeit wurden Farbstoffe aus Tafelrüben, aus dem gelben Teil von Maclura-Holz, Maulbeere, Skumpia, Granatapfelfrüchten entwickelt, die jetzt in der Süßwarenindustrie und bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken verwendet werden können. Ein weiterer natürlicher Farbstoff ist Beta-Carotin, das eine attraktive gelbe bis leuchtend orange Farbe verleiht.

In der Gruppe der Farbstoffe werden die Zusatzstoffe E100-E199 verwendet. Viele von ihnen sind gefährlich, da sie das Wachstum von Krebszellen, allergische Zustände, Fehlbildungen des Fötus und Störungen des Magen-Darm-Trakts verursachen.

Geschmacksverstärker

Sie werden hinzugefügt, um den gastronomischen Geschmack und das Aroma zu verbessern, die während der technologischen Verarbeitung des Produkts verloren gegangen sind. Fast allen Produkten werden Aromen zugesetzt.

Jeder kennt Mononatriumglutamat. In großen Dosen sind Glutaminsäuresalze giftig: Eine sichere Aufnahmemenge beträgt nicht mehr als 0,5 Gramm pro Tag für Erwachsene und Jugendliche.

Für Aromen werden die Lebensmittelzusatzstoffe E 600 - E699 verwendet.

Konservierungsmittel

Als Konservierungsmittel dienen die Lebensmittelzusatzstoffe E 200 - E 299. Ihre Verwendung zielt darauf ab, das Wachstum von Mikroorganismen zu unterdrücken, die zum Verderben des Produkts führen. Ihr Hauptziel ist es, die Haltbarkeit aufgrund der antimikrobiellen Wirkung zu erhöhen, aber sie dürfen die Gesundheit des Verbrauchers und die Qualität des Produkts nicht beeinträchtigen.

Am häufigsten werden in dieser Rolle Schwefelverbindungen verwendet. Sie lösen sich in Wasser auf und setzen Schwefeldioxid frei, das das Wachstum von krankheitserregenden Mikroorganismen, Schimmelpilzen und Hefen hemmt. Meist genutzt:

• Sorbinsäure ist wenig toxisch, wird leicht verstoffwechselt und aus dem Körper ausgeschieden. Es hat eine fungistatische Wirkung, die zu einer Verzögerung und zum Stoppen des Pilzwachstums führt. Häufiger wird es bei der Konservierung von Obst und Gemüse verwendet, und es wird auch bei der Herstellung von Fisch- und Fleischkonserven, Eier- und Mehlprodukten, Margarine, Käse und Wein zugesetzt. Sie können sich über die Kennzeichnung von Konserven informieren.
• Benzoesäure hemmt und verlangsamt auch das Wachstum von Hefen und Bakterien. Es reichert sich nicht im Körper an, aber bei einer übermäßigen Dosierung treten seine toxischen Eigenschaften auf.
• Propionsäure hemmt auch das Wachstum von Schimmelpilzen, sie ist für den Körper von geringer Toxizität, aber wenn langfristige Nutzung Produkte mit einem solchen Konservierungsmittel können aufgrund der ätzenden Eigenschaften die Bildung von Geschwüren in der Speiseröhre und im Magen fördern. In Studien wurde festgestellt, dass es mutagen und krebserregend ist und die Fortpflanzungsorgane negativ beeinflusst.

Vitamin K oder Naphthochinone können in geringen Konzentrationen das Wachstum von Hefe hemmen, was am häufigsten zum Verderben von Getränken führt. Sie verändern die organoleptischen Eigenschaften von Getränken nicht, verstärken aber deren Farbe. Vitamin K reguliert im Körper den Prozess der Blutgerinnung, ist am Stoffwechsel von Knochen und Bindegewebe beteiligt und für die normale Funktion der Nieren notwendig.

Stoffe, die die Durchführung technologischer Prozesse beschleunigen und erleichtern

Diese Gruppe von Lebensmittelzusatzstoffen umfasst Verdickungsmittel, Emulgatoren, Entschäumer, Sprengmittel, Säureregulatoren, Lösungsmittel, Verdünnungsmittel usw. Alle diese Komponenten tragen auf die eine oder andere Weise nicht nur zur Linderung bei technologischer Prozess sondern auch das Erscheinungsbild des Produkts verbessern.

Fazit

Natürlich sind nicht alle Lebensmittelzusatzstoffe schädlich. Wie Sie verstehen, sind natürliche Nahrungsergänzungsmittel sogar sinnvoll. Aber sie sind wenige an der Zahl. Ich habe Ihnen einige der "Eshes" beschrieben, Sie müssen die Wahl selbst treffen, das von Ihnen gekaufte Produkt wird Nutzen oder Schaden bringen.

Beachten Sie dennoch meinen Rat: Lesen Sie beim Kauf von Produkten die Etiketten und die Zusammensetzung des Produkts, das Sie kaufen werden. Vielleicht ist es für einen Besuch im Laden sinnvoll, sich eine Lupe zu besorgen: Manchmal wird die Komposition so klein gedruckt.

Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die den Geschmack und das Aroma von Produkten verbessern, ihre Präsentation lange erhalten und ihre Haltbarkeit verlängern können.

Zusatzstoffe werden in der Lebensmittelindustrie verwendet. Fast alle Produkte auf der Ladentheke enthalten sie - Würste und Halbfabrikate, Gurken, Konserven, Obst und Gemüse, verschiedene Süßigkeiten (Eis, Süßigkeiten, Desserts, Gelees, Joghurt, Käse) und sogar Brot.

Klassifizierung von Lebensmittelzusatzstoffen

I. Nach Herkunft werden folgende Lebensmittelzusatzstoffe unterschieden:
1. Natürlich - sind pflanzlichen oder tierischen Ursprungs, enthalten Mineralien in ihrer Zusammensetzung.
2. Naturidentisch – haben die gleichen Eigenschaften wie natürliche Nahrungsergänzungsmittel, aber im Labor synthetisiert.
3. Synthetisch (künstlich) - unter künstlichen Bedingungen entwickelt und synthetisiert, haben keine Analoga in der Natur.

II. Es gibt eine Einteilung der Lebensmittelzusatzstoffe nach Zahlencode
Lebensmittelzusatzstoffe werden mit „E“ abgekürzt. Über die Herkunft gibt es mehrere Versionen. Einige Experten argumentieren, dass der Name von Examined (übersetzt bedeutet geprüft) kommt, während andere glauben, dass er vom Wort Europa kommt. Der Buchstabe „E“ wird immer von einer Nummer begleitet, die eine Gruppe von Nahrungsergänzungsmitteln angibt.
E 100-199 - Farbstoffe, die die natürliche Farbe verstärken oder den bei der Herstellung des Produkts verlorenen Farbton wiederherstellen

E 200-299 - Konservierungsmittel, die die Haltbarkeit von Produkten verlängern

E 300-399 - Antioxidantien oder Antioxidantien, die den Verderb von Lebensmitteln verhindern
E 400-499 - Verdickungsmittel, Emulgatoren und Stabilisatoren, die die Konsistenz des Produkts beeinflussen
E 500-599 - Substanzen, die die Struktur des Produkts aufgrund der Normalisierung von Säure und Feuchtigkeit bewahren; sie werden auch Backpulver genannt; sie verhindern das „Zusammenbacken“ von Produkten
E 600-699 - Geschmacks- und Geruchsverstärker
E 700-799 - Lebensmittelzusatzstoffe mit ausgeprägten antibakteriellen Eigenschaften.
E 800-899 - Kategorie links für neue Zusatzstoffe
E 900-999 - Süßstoffe und Entschäumer
E 1000-1999 - eine Gruppe von Lebensmittelzusatzstoffen mit einem breiten Wirkungsspektrum: Überzugsmittel (Entflammungsmittel), Salzschmelzer, Texturgeber, Separatoren, Versiegelungsmittel, Gaskompressoren

III. Es gibt auch nützliche, neutrale, schädliche und gefährliche (verbotene) Lebensmittelzusatzstoffe. Sie werden weiter unten ausführlicher besprochen.

Wohltuende und schädliche Wirkungen von Lebensmittelzusatzstoffen auf den menschlichen Körper

Nun ist die Behauptung sehr beliebt, dass absolut alle Lebensmittelzusatzstoffe nur Schaden anrichten. Tatsächlich ist dies überhaupt nicht wahr. Sie haben ihre Vor- und Nachteile, und einige von ihnen sind sogar vorteilhaft für den menschlichen Körper.

Der große Vorteil von Lebensmittelzusatzstoffen besteht darin, dass sie zu einer längeren Lagerung von Produkten beitragen, ihnen ein „leckeres“ Aussehen verleihen und sie viel appetitlicher machen (was von Feinschmeckern sehr geschätzt wird).

Die Hauptnachteile sind ihre schlechter Einfluss Gesundheit. Verschiedene synthetische Nahrungszusätze schädigen Organe und führen zu einer schnellen Abnutzung, da Chemikalien vom menschlichen Körper nur schwer verarbeitet werden können. Bei hohen Dosierungen können einige Nahrungsergänzungsmittel sehr gefährlich sein.

Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Geschmacksverstärkern und Aromen sind, geht jeden etwas an. Jemand isst lieber sehr lecker, ohne zu geben von großer Wichtigkeit was gesundheitsschädlich sein kann. Manche Menschen kaufen fast nichts in Geschäften, um die negativen Auswirkungen von Chemikalien zu vermeiden. Und andere können dem Mittelweg standhalten, die meisten Lebensmittel essen und „Sicherheitsmaßnahmen“ beachten.

Nützliche Nahrungsergänzungsmittel für den menschlichen Körper

Curcumin (E100) – senkt den Cholesterinspiegel im Blut und erhöht das Hämoglobin, hat günstigen Einfluss auf den Magen-Darm-Trakt (stimuliert seine Peristaltik, normalisiert die Darmflora, wirkt bei Darminfektionen und Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, stellt Leberzellen wieder her), verhindert die Entwicklung von Diabetes, Arthritis und Krebs.

Riboflavin (E101) - ist Vitamin B2. Es ist am Fett- und Eiweißstoffwechsel, an Redoxprozessen, an der Synthese anderer Vitamine im Körper beteiligt. Riboflavin erhält die Jugendlichkeit und Elastizität der Haut, ist für die normale Bildung und Entwicklung des Fötus und das Wachstum von Kindern notwendig. Es ist auch sehr effektiv bei Dauerstress, Depressionen und psycho-emotionalem Stress.

Carotin (E160a), Annatto-Extrakt (E160b), Lycopin (E160d) ähneln in Zusammensetzung und Wirkung dem Vitamin A, sie sind starke Antioxidantien. Sie tragen zur Erhaltung und Verbesserung der Sehschärfe bei, stärken das Immunsystem, schützen vor Krebs. Denken Sie immer daran, dass diese Substanzen starke Allergene sind.

Rüben-Betanin (E162) – hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, senkt den Gefäßtonus und senkt dadurch den Blutdruck. Reduziert das Risiko eines Myokardinfarkts. Verbessert die Aufnahme von Proteinen pflanzlichen und tierischen Ursprungs. Beteiligt sich an der Synthese von Cholin, das die Arbeit von Hepatozyten (Leberzellen) stimuliert. Darüber hinaus hat diese Substanz eine starke Anti-Strahlungs-Wirkung. Es verhindert auch die Entwicklung oder das Fortschreiten onkologischer Erkrankungen, die Degeneration eines gutartigen Tumors in einen bösartigen.

Calciumcarbonat (E170) ist eine einfache Kreide. Bei einem Mangel an Kalzium im Körper gleicht es seinen Mangel aus. Kann die Blutgerinnung beeinflussen. Beteiligt sich an Muskelkontraktionen, einschließlich des Herzmuskels. Es ist der Hauptbestandteil von Knochen und Zähnen. Kreide hat im Falle einer Überdosierung eine toxische Wirkung auf den Körper und verursacht die Entwicklung des Milch-Alkali-Syndroms.

Milchsäure (E270) ist in Milchprodukten und Käse, Sauerkraut und Gurken enthalten. Es normalisiert die Darmflora und ist am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt, indem es die Aufnahme von Kohlenhydraten fördert.

Vitamin C (E300) - Ascorbinsäure ist ein starkes Antioxidans und schützt die Körperzellen vor freien Radikalen. Stärkt die Immunität. Es ist in großen Mengen in schwarzer Johannisbeere, Kiwi, Apfel, Kohl, Zwiebel, Pfeffer enthalten.
Vitamin E (E306-309) - Tocopherole beschleunigen Regenerationsprozesse Haut. Verlangsamt die Alterung des Körpers, schützt vor der Wirkung von Toxinen. Sie verdünnen das Blut und regen die Arbeit der roten Blutkörperchen an, wodurch sie das Herz-Kreislauf-System günstig beeinflussen.
Lecithin (E322) hat eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Gefunden in Eigelb, Kaviar und Milch. Trägt zur richtigen Entwicklung des Nervensystems bei. Erhöht die Immunität. Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut und entfernt es aus dem Körper. Verbessert die Hämatopoese, Zusammensetzung der Galle. Verhindert die Entwicklung einer Leberzirrhose.

Agar (E406) ist Bestandteil der Alge. Es ist reich an Vitamin PP und Spurenelementen (Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Eisen, Jod). Seine Gelierwirkung wird sehr oft in der Lebensmittel- und Süßwarenindustrie genutzt. Agar regt aufgrund des Gehalts an viel Jod die Arbeit an Schilddrüse. Es ist auch in der Lage, Toxine und verschiedene Toxine aus dem Körper zu binden und zu entfernen. Eine weitere nützliche Eigenschaft ist die Verbesserung der Darmfunktion.

Pektine (E440), deren Quellen Apfel, Weintrauben, Zitrusfrüchte, Pflaumen sind. Sie entfernen Toxine, Giftstoffe und Schwermetalle aus dem Körper. Hilft bei der Darmreinigung. Sie schützen die Magenschleimhaut vor der Einwirkung schädlicher Faktoren, wirken schmerzlindernd und heilend auf Geschwüre. Senken Sie den Cholesterinspiegel im Blut. Es sollte immer daran erinnert werden, dass Pektine in großen Mengen starke Allergene sind.

Neutrale Lebensmittelzusatzstoffe

Chlorophyll (E140) ist ein Farbstoff. Es färbt Lebensmittel grün. Völlig sicher für die menschliche Gesundheit. Einige Experten argumentieren, dass es sogar nützlich ist - es entfernt Giftstoffe aus dem Körper, wenn es äußerlich angewendet wird, kann es Wunden heilen und unangenehme Gerüche beseitigen, die vom menschlichen Körper abgegeben werden.

Sorbinsäure (E202) hat eine starke antimikrobielle Wirkung, da sie das Schimmelwachstum in Produkten hemmen kann. Es ist absolut sicher für den Menschen. Es wird am häufigsten zu Wurst, Käse, geräuchertem Fleisch und Roggenbrot hinzugefügt.

Essigsäure (E260) ist der häufigste Säureregulator. In geringer Konzentration ist es für den Körper völlig unbedenklich und sogar sinnvoll, da es den Abbau von Kohlenhydraten und Fetten fördert. Ab einer Konzentration von 30 % wird es jedoch gefährlich, da es zu Haut- und Schleimhautverbrennungen kommen kann. innere Organe. Es wird zur Zubereitung von Mayonnaise, verschiedenen Saucen, Süßwaren, zur Konservierung von Gemüse, Fisch und Fleisch verwendet.

Citronensäure (E330) dient als Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel und Säureregulator. Aufgrund der Tatsache, dass es in kleinen Dosierungen verwendet wird, ist es für den Menschen sicher. Bei der Arbeit mit konzentrierten Lösungen oder beim Verzehr einer großen Menge Zitronensäure können jedoch Nebenwirkungen auftreten - Verbrennungen der Schleimhäute Mundhöhle, Rachen, Speiseröhre und Magen, Reizung der Atemwege und der Haut.

Gummi (E410, 412, 415) ist ein natürlicher Zusatz zu Eiscreme, Desserts, Schmelzkäse, Gemüse- und Obstkonserven, Saucen, Pasteten, Backwaren. Es wird aufgrund seiner Fähigkeit, Gelee zu bilden, verwendet, um eine bestimmte Produktstruktur zu erzeugen. Es verhindert auch seine Kristallisation, was für Speiseeis sehr wichtig ist. Sicher für die menschliche Gesundheit. Seine positive Wirkung auf den Appetit wird festgestellt - Kaugummi reduziert ihn.

Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471) dienen als natürliche Stabilisatoren und Emulgatoren. Sie sind Teil von Mayonnaise, Pastete, Joghurt. Sie sind absolut gesundheitlich unbedenklich, haben aber eine wichtige Nebenwirkung - wenn sie in großen Mengen eingenommen werden, steigt das Körpergewicht.

Backpulver (E500) dient als Backtriebmittel bei der Herstellung von Süßwaren (Backwaren, Kekse, Kuchen), weil es das Zusammenbacken und die Klümpchenbildung der Produkte verhindert. Unschädlich für den Menschen.

Calcium- und Kaliumiodide (E916, 917). Diese Nahrungsergänzungsmittel werden derzeit untersucht, sodass sie noch nicht auf den Listen der verbotenen oder erlaubten Substanzen stehen. Theoretisch sollten sie die Schilddrüse stimulieren. Kann vor radioaktiver Strahlung schützen. Bei einer großen Jodaufnahme im Körper treten Vergiftungserscheinungen auf, daher sollten diese Nahrungsergänzungsmittel in Maßen konsumiert werden.

Acesulfam-Kalium (E950), Aspartam (E951), Natriumcyclamat (E952), Saccharin (E954), Thaumatin (E957), Maltit (E965), Xylit (E967), Erythrit (E968) – Süßungsmittel und Zuckerersatzstoffe. Sie werden Limonaden, Desserts, Bonbons, Kaugummis und einigen kalorienarmen Lebensmitteln zugesetzt.

Es gibt eine aktive Debatte über Nutzen und Schaden dieser Nahrungsergänzungsmittel. Einige glauben, dass sie absolut sicher für den Körper sind, während andere argumentieren, dass diese Substanzen die Wirkung von Karzinogenen verstärken. Es gibt auch die Meinung, dass Süßstoffe wunderbare Zuckerersatzstoffe sind und sich für diejenigen eignen, die abnehmen möchten. Ärzte warnen vor ihrer negativen Wirkung auf Leberzellen, insbesondere bei Menschen, die Hepatitis hatten.

Gefährliche Lebensmittelzusatzstoffe und ihre Wirkung auf den menschlichen Körper

Im Folgenden finden Sie eine Liste der häufigsten Lebensmittelzusatzstoffe, die ein Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen. Sie werden trotz der von ihnen verursachten Schäden in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet verwendet.

Gelbgrünes Chinolin (E104) ist ein Farbstoff. Es wird Süßigkeiten, Kaugummi, kohlensäurehaltigen Getränken, Lebensmitteln und geräuchertem Fisch zugesetzt. Er kann stark evozieren allergische Reaktionen, Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Es wirkt sich negativ auf die Gesundheit von Kindern aus.

Benzoesäure und ihre Derivate (E210-213) schaden der menschlichen Gesundheit, insbesondere bei Kindern. Sie verursachen schwere allergische Reaktionen und die Entwicklung von Krebs, nervöser Erregung und beeinträchtigen das Atmungssystem und die menschliche Intelligenz. Die Liste der Produkte, die diese Nahrungsergänzungsmittel enthalten, ist riesig. Hier sind einige davon: Chips, Ketchup, Gemüse- und Fleischkonserven, kohlensäurehaltige Getränke, Saft. Allerdings sind diese Substanzen in vielen Ländern nicht verboten.

Sulfite (E221-228) sind eine Gruppe von Lebensmittelzusatzstoffen, die noch wenig erforscht sind und als gesundheitsgefährdend gelten. Sie sind Konservierungsmittel und werden Obst- und Gemüsekonserven, Instant-Kartoffelpüree, Tomatenmark, Stärke und Wein zugesetzt. Sie verarbeiten Trockenfrüchte und desinfizieren Behälter. Diese Substanzen können schwere allergische Reaktionen hervorrufen, Anfälle von Bronchialasthma hervorrufen, die Atemwege reizen und Magen-Darm-Erkrankungen hervorrufen. Wenn die Kochtechnik verletzt wird, können sie zum Tod führen.

Urotropin (E239) verlängert die Haltbarkeit von Käse und Kaviarkonserven. Aufgrund seiner starken krebserzeugenden Wirkung ist es für die menschliche Gesundheit gefährlich. Es ist auch ein starkes Allergen und Ursachen verschiedene Krankheiten Haut.

Nitrite und Nitrate (E250-252). Diese Nahrungsergänzungsmittel werden hinzugefügt Würste um ihnen eine satte rosa Farbe zu geben. Darüber hinaus sind sie in der Lage, Produkte vor Oxidation und Kontakt mit mikrobiellen Mitteln zu schützen. Trotz dieser positiven Eigenschaften sind diese Substanzen sehr gefährlich für die menschliche Gesundheit, da sie eine starke krebserzeugende Wirkung haben und die Entwicklung von Lungen- und Darmkrebs hervorrufen. Sie haben oft allergische Reaktionen bis hin zum Ersticken. Sie beeinflussen auch das Herz-Kreislauf-System, verengen oder erweitern die Gefäße und verursachen dadurch scharfe Sprünge. Blutdruck. Auch Nitrate wirken sich aus nervöses System. Dies äußert sich in Kopfschmerzen, Koordinationsstörungen, Krämpfen.

Als Konservierungsmittel dienen Propionate (E280-283). Sie werden Milchprodukten, Backwaren und verschiedenen Saucen zugesetzt. Sie wirken sich negativ auf die Gefäße des Gehirns aus und verursachen Krämpfe. Migränekopfschmerzen können auftreten, wenn diese Chemikalien im Übermaß verwendet werden. Sie werden nicht für Kinder empfohlen.

Kohlendioxid (E290) ist einer der Hauptbestandteile von kohlensäurehaltigen Getränken. Es ist in der Lage, Kalzium auszuwaschen, das für einen wachsenden Organismus sehr schädlich ist. Es kann eine Verschlimmerung von Gastritis und Magengeschwüren, Aufstoßen und Blähungen hervorrufen.

Ammoniumchlorid (E510) dient als Teigverbesserer. Es wird Hefe, Brot, Backwaren, Diätkost und Mehl zugesetzt. Es hat eine starke negative Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt, insbesondere auf Leber und Darm.

Mononatriumglutamat (E621) ist einer der bekanntesten Lebensmittelzusatzstoffe. Es gehört zur Gruppe der Geschmacksverstärker. Seine wahrgenommene Gefahr ist leicht übertrieben. Tatsächlich ist Mononatriumglutamat ein Bestandteil von Hülsenfrüchten, Algen und Sojasauce. In kleinen Mengen ist es für den menschlichen Körper völlig ungefährlich. Aber mit der systematischen Verwendung einer großen Anzahl von Produkten, die es enthalten (Chips, Gewürze, Saucen, Halbfertigprodukte), kommt es zu einer Akkumulation und Ablagerung in verschiedene Körper Natriumsalze. Als Folge davon können Krankheiten entstehen: verminderte Sehschärfe, Tachykardie, allgemeine Schwäche, starke Kopfschmerzen, nervöse Erregung, Allergien (Hautjucken und Gesichtsrötung).
Dies ist keine vollständige Liste. Es enthält nur die gefährlichsten und am häufigsten verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe. Tatsächlich gibt es noch viel mehr davon.

Verbotene Lebensmittelzusatzstoffe

Gelbes Tartrazin (E102) wird als Farbstoff in Eiscreme, Süßigkeiten, kohlensäurehaltigen Getränken und Joghurts verwendet. Es kann schwere allergische Reaktionen, Migräne und nervöse Erregung verursachen. Sehr gefährlich für Kinder. In den meisten Ländern verboten.

Zitrusrot (E121) wird kohlensäurehaltigen Getränken, Lutschern und Eiscreme zugesetzt. Es ist ein starkes Karzinogen. In den meisten Ländern verboten.

Amaranth (E123) - dunkelroter Farbstoff. Es ist ein chemischer Lebensmittelzusatzstoff, der Leber und Nieren beeinflusst und die Entwicklung schwerer allergischer Reaktionen hervorruft. chronische Rhinitis und onkologische Erkrankungen. Es wird am häufigsten bei der Zubereitung von Produkten verwendet, die sehr kinderlieb sind - Gelees, Desserts, Puddings, Eiscreme, Frühstückszerealien, Muffins und so weiter. Diese Substanz ist in den meisten Ländern verboten.

Formaldehyd (E240) wird als Konservierungsmittel bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, verschiedenen Getränken (kohlensäurehaltiges Wasser, kalte Tees, Säfte) und Süßwaren (Desserts, Bonbons, Kaugummis, Gelees) verwendet. Es hat eine krebserzeugende Wirkung, verursacht Schäden am Nervensystem, Allergien und Vergiftungen des Körpers.

Kalium- und Calciumbromate (E 924a, E 924b) dienen als Verbesserungs- und Oxidationsmittel bei der Herstellung von Backwaren sowie als Entschäumer in kohlensäurehaltigen Getränken. Sie haben eine starke krebserzeugende Wirkung. In den meisten Ländern verboten.

Dosierung von Nahrungsergänzungsmitteln

Für jeden Lebensmittelzusatzstoff das Zulässige Tagesdosis in denen die menschliche Gesundheit nicht geschädigt wird. Der Haken ist jedoch, dass die Hersteller den Inhalt des Stoffes im Produkt meistens nicht auf die Verpackung schreiben. Die vollständige Zusammensetzung ist nur in Speziallabors zu finden. An derselben Stelle wurde eine genaue Berechnung des Zusatzstoffs für eine bestimmte Menge des Produkts durchgeführt.

Es gibt eine Regel für die Verteilung der Inhaltsstoffe in absteigender Reihenfolge - die Substanz, die in der höchsten Konzentration enthalten ist, wird zuerst in der Zusammensetzung angegeben und die niedrigste - die letzte.

Sehr oft fügen Hersteller Lebensmittelzusatzstoffe hinzu, um die Mängel eines Produkts zu verbergen, nicht nach Technologie, sondern um es zu einer „Präsentation“ zu bringen. Sie wissen also nicht einmal, wie viele Chemikalien sie enthalten. Und die Verpackung gibt nicht immer die genaue Zusammensetzung des Produkts an.

Bis heute überschwemmen Zusatzstoffe den Lebensmittelmarkt so sehr, dass es sogar schwer zu sagen ist, wo sie nicht enthalten sind. Es ist auch fast unmöglich, die in Geschäften verkauften Produkte vollständig aufzugeben, insbesondere wenn dies für Stadtbewohner gilt.

Daher sollten Sie versuchen, ihre Verwendung zu minimieren.

Im Folgenden finden Sie einige Tipps, wie dies geschehen kann.
 Vor dem Kauf eines Produktes ist es besser, dessen genaue Zusammensetzung im Voraus zu studieren (Informationen finden Sie im Internet);
 Es sollte immer daran erinnert werden, dass Chemikalien meistens gefährlich sind, wenn sie in großen Mengen verwendet werden, unabhängig davon, ob es sich um nützliche oder gefährliche Zusatzstoffe handelt;
 Außerdem hängt ihre Auswirkung auf den Körper vom Alter und Gewicht der Person ab;
 Bei Krankheit oder geschwächtem Immunsystem Chemikalien mehr Schaden verursachen, daher ist es unter solchen Bedingungen besser, ihre Verwendung einzuschränken;
 Fasern aus Pflanzenfasern reinigen dank des enthaltenen Pektins den Körper von Toxinen und Toxinen. Daher müssen Sie jeden Tag frisches Gemüse und Obst essen;
 Mit Chemikalien beladene Lebensmittel können bei der Wärmebehandlung gefährliche Stoffe bilden und freisetzen. Die schädlichsten in dieser Hinsicht sind Aspartam (E951) und Natriumnitrit (E250). Bevor Sie das Produkt braten oder kochen, müssen Sie seine Zusammensetzung sorgfältig untersuchen.
 Essen Sie keine bunten Lebensmittel, Gemüse und Früchte außerhalb der Saison.
 Es ist zwingend erforderlich, die Verwendung von Lebensmitteln mit hohem Zusatzstoffgehalt auf Kinder unter fünf Jahren zu beschränken (Wurst und Fleischprodukte, Käse, Desserts, Gelees, Joghurts, Gewürze und Brühwürfel, Instantnudeln, Müsli usw.).
 Nun, und das Wichtigste, alles sollte in Maßen sein – auf Produkte mit Zusatzstoffen muss man nicht komplett verzichten, aber man sollte sich auch nicht zu sehr von Wurst, Pommes und Fanta mitreißen lassen. Organismus hinein normale Vorraussetzungen in der Lage, eine kleine Menge Chemikalien ohne Gesundheitsschäden zu verarbeiten. Ihre gefährlichen Wirkungen beginnen sich mit der systematischen Verwendung von Produkten mit Farbstoffen und Ersatzstoffen zu zeigen.

E-Ergänzungen - ihre Wirkung auf den menschlichen Körper

Ein wichtiges Problem für die menschliche Gesundheit ist der Zusatz von Konservierungsmitteln und Lebensmittelfarbstoffen zu Lebensmitteln, von denen viele noch nicht identifiziert wurden. Dies bedeutet, dass ihre Wirkung auf den Körper noch nicht genau festgestellt wurde.

Wir trinken oft verschiedene Getränke - Fanta, Pepsi-Cola, Getränke aus Trockenkonzentraten. Aber wahrscheinlich wissen nur wenige, dass man Kupfermünzen mit einem Phantom reinigen, Jeans in Pepsi-Cola „kochen“ und Eierschalen mit Trockenkonzentraten bemalen kann.

Wenn wir in den Laden kommen, werden wir ständig mit verschiedenen importierten Produkten konfrontiert, die verschiedene Lebensmittelzusatzstoffe enthalten: Konservierungsmittel, Farbstoffe, Emulgatoren usw. Der Einkauf und die Lieferung nach Russland oder die Produktion minderwertiger Produkte sind rentabel, da sie erhebliche Einnahmen bringen. Aber es stellt sich heraus, dass dies nicht ausreicht. Riesige Einnahmen für westliche Unternehmen werden durch die Produktion und Lieferung raffinierter (gereinigter) Produkte erzielt.

Für den Körper leicht verdauliche Produkte zu veredeln bedeutet keineswegs, wie man glaubt, eine Steigerung ihrer biologischen Wertigkeit. Im Gegenteil, bei der Raffination gehen für den Körper lebensnotwendige Ballaststoffe verloren, Mineralsalze, Vitamine. Das ist überhaupt kein Fehler, sondern ein absichtlicher Wunsch der Länder, die diese Produkte herstellen, ihre Bevölkerung davon zu befreien und Superprofite durch unsere Regierungsbeamten und medizinisch ungebildeten Unternehmer zu erzielen, die bereit sind, ihre Leute für einen Profit zu vergiften.

Nach Ansicht der meisten Experten kann die Verwendung raffinierter Produkte das Auftreten von Krankheiten hervorrufen oder den Verlauf bestehender Krankheiten verschlimmern, wie z. B. Fettleibigkeit, Atherosklerose, koronare Herzkrankheit, Diabetes mellitus, Gallensteinleiden und bösartige Neubildungen Prüfen Sie vor dem Kauf eines Produkts, welche Konservierungsstoffe darin verwendet werden. Viele von ihnen sind (und sehr) gesundheitsschädlich, mit solchen Zusatzstoffen ist es in Industrieländern verboten, Produkte zu verkaufen, daher verkaufen Hersteller diese Produkte in anderen Ländern, in denen die Gesetzgebung zum Schutz des Verbrauchers nicht so streng ist und die Käufer nicht verwöhnt sind Auswahl von Produkten oder einfach nichts davon wissen.Schädliche Zusatzstoffe.

Echter "gelber" Käse E von 100 bis 199 - Farbstoffe. Farbe spielt eine wichtige Rolle in unserer Wahrnehmung von Lebensmitteln. In den 70er Jahren führten Psychologen ein merkwürdiges Experiment durch. Den Teilnehmern wurde angeboten, ein Steak mit Bratkartoffeln zu probieren. Es schmeckte ganz gut, aber nachdem eine spezielle Hintergrundbeleuchtung eingeschaltet wurde und das Steak blau und die Kartoffeln grün wurden, fühlten sich einige Teilnehmer des Experiments schlecht ... Seitdem werden Käseregale in Supermärkten gelblich beleuchtet, um es zu machen wirken noch gelber und attraktiver, und fast allen Wurstsorten wird ein Farbstoff zugesetzt, der dem Fleisch eine zartrosa Farbe verleiht. Sie kaufen keine unansehnliche Grauwurst, obwohl dies der natürliche Farbton von gekochtem Fleisch ist. Produkte mit roten und gelben Farbstoffen wie E102 Tartrazin lösen häufig Lebensmittelallergien aus. Dieser Farbstoff wird in Süßigkeiten, Eiscreme, Süßwaren und Getränken verwendet. E127 hat eine toxische Wirkung und provoziert Schilddrüsenerkrankungen.

Fast ewig lagern E von 200 bis 299 - Konservierungsmittel. Konservierungsmittel verlängern die Haltbarkeit von Produkten, schützen sie vor Mikroben, Pilzen und Bakteriophagen. Sterilisierende Zusatzstoffe stoppen den Fermentationsprozess von Weinen.

Wie beeinflussen.

Die berüchtigten Natriumnitrite und -nitrat sind E250 und E251. Sie werden immer noch überall verwendet, obwohl sie eine Vielzahl von allergischen und entzündlichen Reaktionen, Kopfschmerzen, Leberkoliken, Reizbarkeit und Müdigkeit verursachen.

Stoffe mit den Codes E231 und E232 sind schädlich für die Haut. Diese Zusatzstoffe werden bei der Herstellung von verschiedenen Wurstwaren, Fleischprodukten mit langer Haltbarkeit und Konserven verwendet.Farbstoffe und Konservierungsstoffe wirken sich negativ aus Immunsystem stören die natürliche Darmflora. Und Funktionsstörungen des Darms führen manchmal zu onkologischen und kardiovaskulären Pathologien. Stoffwechsel und Leber leiden. Übrigens hat der oberste Gesundheitsarzt Russlands, Gennady Onishchenko, die Verwendung von Zusatzstoffen mit dem Index E216 und E217 in unserem Land verboten, um die Gefahr des Auftretens von nicht übertragbaren Massenkrankheiten (Vergiftungen) der Bevölkerung zu verhindern. Wissenschaftler sprechen härter - diese Substanzen können das Auftreten von bösartigen Tumoren hervorrufen. Zuvor wurden diese Zusatzstoffe bei der Herstellung von Fleisch- und Süßwarenprodukten verwendet E von 300 bis 399 - Antioxidantien. Antioxidantien (auch Antioxidantien genannt) verlangsamen den Oxidationsprozess in Fett- und Ölemulsionen. Fette verschlechtern sich also nicht und verändern ihre Farbe im Laufe der Zeit nicht. Allergiker und Asthmatiker sollten das Antioxidans E311 nicht verwenden. Ein Asthmaanfall kann auch durch die Zusatzstoffe E320 und E321 (in einigen fetthaltigen Lebensmitteln und Kaugummis enthalten) hervorgerufen werden. E320 hält auch Wasser im Körper und erhöht den Cholesterinspiegel. Und dies wiederum beeinträchtigt die Funktion der Leber und des Herz-Kreislauf-Systems.

Je dicker, desto besser E von 400 bis 499 - Verdickungsmittel, Stabilisatoren. Verdickungsmittel und Stabilisatoren erhöhen die Viskosität. Fast immer werden sie Produkten mit niedrigem Fettgehalt zugesetzt - Mayonnaise und Joghurt. Eine dicke Konsistenz erzeugt also die Illusion eines „Qualitätsprodukts“.Wie beeinflussen sie. Sie können Erkrankungen des Verdauungssystems hervorrufen E von 500 bis 599 - Emulgatoren. Emulgatoren erzeugen eine homogene Mischung aus nicht mischbaren Produkten wie Wasser und Öl. Wie beeinflussen. Beeinflusst die Leber negativ, verursacht Verdauungsstörungen. Besonders gefährlich sind in diesem Zusammenhang die Emulgatoren E510, E513 und E527.

Nudeln mit Fleischgeschmack E von 600 bis 699 - Geschmacksverstärker. Geschmacksverstärker sind ein echter Geheimtipp für Hersteller. Würde trotzdem! Mit "Wundergewürz" können Sie natürliches Fleisch, Geflügel, Fisch, Pilze und Meeresfrüchte sparen. Ein paar zerkleinerte Fasern eines Naturprodukts oder sogar dessen Extrakt werden dem Gericht hinzugefügt, großzügig mit einem Verstärker aromatisiert, und – voila – ein „echter“ Geschmack entsteht. Der Zusatzstoff maskiert erfolgreich die geringe Qualität des Originalprodukts, wie z. B. altes oder minderwertiges Fleisch. In fast allen Fisch-, Hähnchen-, Pilz-, Soja-Halbfabrikaten sowie in Chips, Crackern, Saucen, diversen Trockengewürzen, Brühwürfeln und Trockensuppen befindet sich ein Geschmacksverstärker. Kein einziges Gericht in einem Restaurant kommt ohne Geschmacksverstärker aus Fastfood. Gleichzeitig übertreffen die Hersteller alle zulässige Normen- Die maximale Dosierung dieses Zusatzstoffs sollte nicht mehr als 1,5 g pro 1 kg oder 2 Liter des Produkts betragen. In Wirklichkeit wird es Lebensmitteln mehrmals zugesetzt, wie sie es beeinflussen. Der bekannteste Geschmacksverstärker ist Mononatriumglutamat E621. Diese Ergänzung ist seit vielen Jahren Gegenstand heftiger Kontroversen. Der amerikanische Neurophysiologe John Olney entdeckte Mitte der 70er Jahre des letzten Jahrhunderts, dass Mononatriumglutamat bei Ratten Hirnschäden verursachen kann. Und der japanische Wissenschaftler Hiroshi Oguro hat kürzlich bewiesen, dass dieses Nahrungsergänzungsmittel eine negative Wirkung auf die Netzhaut des Auges hat: 30 % der Menschen, die häufig Lebensmittel mit Mononatriumglutamat zu sich nehmen, klagen über Kopfschmerzen, erhöhte Herzfrequenz, Muskelschwäche, Fieber und Völlegefühl in der Brust . Besonders häufig wird dieses Präparat in der orientalischen Küche verwendet, daher kombinierten Experten die beschriebenen Symptome mit dem Begriff „China-Restaurant-Syndrom“. in der Selleriewurzel), sagt die Ernährungswissenschaftlerin Olga Fedorova - Diese Aminosäure und ihre Salze sind an der Reizübertragung im zentralen Nervensystem beteiligt, wirken stimulierend und werden in der Psychiatrie eingesetzt Geruch, hat aber eine erstaunliche Eigenschaft, den Geschmack jedes Gerichts zu verbessern. Wer häufig Mononatriumglutamat konsumiert, natürliches Essen wirkt geschmacklos, weil die Geschmacksrezeptoren ihre Empfindlichkeit verlieren. So wird man süchtig nach einem „leckeren“ Gewürz.“ Bitte beachten Sie, um den Käufer nicht abzuschrecken, nennen die Hersteller das E621-Gewürz nicht immer beim Namen. Geschmacksverstärker". Darüber hinaus verbirgt diese Formulierung manchmal auch E622 (Kaliumglutamat) - ein "Verbesserer", der für die Verwendung in unserem Land verboten ist. Beachten Sie, dass von 18 bekannten Geschmacksverstärkern nur 6 in Russland erlaubt sind. Aber selbst sie können kaum als sinnvoll erachtet werden.

Süßer als Zucker und Honig
E von 900 bis 999 - Entschäumer, Überzugsmittel, Süßungsmittel, Backpulver. Wie der Name schon sagt, verhindern oder reduzieren diese Zusatzstoffe die Schaumbildung, sorgen für eine glänzend glatte Schale, verleihen dem Produkt einen süßen Geschmack und machen den Teig fluffiger. Wie Geschmacksverstärker sind Süßstoffe (Aspartam, Cyclamat, Saccharin usw.) für Hersteller äußerst praktisch: Um den gleichen Geschmack zu erzielen, benötigt Aspartam beispielsweise 200-mal weniger als Zucker, Saccharin (E954) - 500-mal weniger, Sucralose (E955 ) - 600 mal und Thaumatin (E957) - 200.000 mal. Wie wirken sie sich aus? Entschäumer, Überzugsmittel und Backpulver stellen keine große Gefahr für den Körper dar, was man von natürlichen Zuckerersatzstoffen - Süßungsmitteln - nicht sagen kann. Der heute am häufigsten vorkommende Süßstoff ist Aspartam, das in über 6.000 Produkten enthalten ist. An ihn stellen die Ärzte die ernsthaftesten Ansprüche. Es stellt sich heraus, dass Aspartam bei 30 Grad beginnt, sich in Methanol (Methylalkohol) und Formaldehyd zu zersetzen, das als eines der schlimmsten Karzinogene gilt. Die ständige Einnahme von Aspartam verursacht oft Kopfschmerzen, Ohrensausen, Allergien und Depressionen. „Diese Süßstoffe werden häufig bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken verwendet“, kommentiert Olga Fedorova Sehr praktisch für Hersteller: Je mehr Sie ein Getränk mit Süßstoff trinken, desto mehr Durst.Auch wenn Sie nichts zu verlieren haben, außer Ihrem Durst, werden solche Getränke wahrscheinlich nicht helfen, ihn zu teilen.Und für Menschen mit Stoffwechselstörungen, Krankheiten des Nieren und das Herz-Kreislauf-System sind Süßstoffe einfach kontraindiziert.“

In Russland verbotene E-Zusätze E121 – Zitrusrot, Farbstoff E123 – Roter Amaranth, Farbstoff E240 – Formaldehyd, Konservierungsmittel E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447. Allergene: E230, E231, E232, E239, E311-313.
Hier ist eine Liste der gefährlichsten Konservierungsstoffe, die Folgendes verursachen:
bösartige Tumore (Krebs): E131, E142, E152, E210, E211, E213, E217, E240, E330, E447;
Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts: E221, E222, E223, E224, E225, E226, E320, E321, E322, E328, E339, E340, E341, E 405, E407, E461, E462, E463, E464, E465, E466;
Erkrankungen der Leber und der Nieren: E171, E172, E173, E320, E321, E322.
Aber auch andere Konservierungsstoffe, deren Verwendung in entwickelten Ländern ebenfalls verboten ist: E 102-105, E110-111, E120-127, E130, E141, E150, E180, E212, E215-216, E230-232, E238, E241, E250, E311, E312, E313, E450, E477 Was sind die ersten Anzeichen eines Vitaminmangels? Woher wissen Sie, was in Ihrem Essen fehlt? In den ersten vier Stadien der Mangelernährung ist es unmöglich, den „Schuldigen des versteckten Hungers“ zu identifizieren: Diese ersten vier Stadien sind immer gleich:
Stufe I Reizbarkeit (eine Person oder ein Tier reagiert unzureichend auf Reize, zeigt unangemessene Aggression, ihr Schlaf und Appetit sind gestört).
Stadium II Fatigue (Lethargie, Schläfrigkeit, Erschöpfung durch eine Belastung, die zuvor gut vertragen wurde, Depression).
Stufe III Verletzung der Immunität (dies sind nicht nur chronische Infektionen, sondern auch Allergien und Autoimmunerkrankungen sowie Krebs).
IV Stadium Fortpflanzungsstörungen (d.h. Fortpflanzung, Fortpflanzung der Nachkommen - das ist hormonelle Störungen, frühe Menopause, männliche und weibliche Unfruchtbarkeit, Fehlgeburt usw.).

E-200 Sorbinsäure Kann Hautreaktionen verursachen.
E-209** Para-Hydroxybenzoesäureheptylester
E-210 Benzoesäure Kann Asthmaanfälle hervorrufen.
Е-213** Calciumbenzoat
E-214** Para-Hydroxybenzoesäureethylester In mehreren Ländern verboten
E-215** Para-Hydroxybenzoesäure Ethylether Natriumsalz In einigen Ländern verboten
E-216** Para-Hydroxybenzoesäurepropylester
E-217** Para-Hydroxybenzoesäure-Propylester-Natriumsalz In mehreren Ländern verboten
E-218** Para-Hydroxybenzoesäuremethylester Mögliche allergische Hautreaktionen
E-219** Para-Hydroxybenzoesäuremethylester-Natriumsalz In mehreren Ländern verboten
E-220 Schwefeldioxid Bei Personen mit Niereninsuffizienz mit Vorsicht anwenden.
E-221 Natriumsulfit
E-225** Kaliumsulfit
E-226** Calciumsulfit In mehreren Ländern verboten
Е-227** Calciumhydrosulfit In mehreren Ländern verboten
E-228** Kaliumhydrosulfit (Kaliumbisulfit)
E-230** Biphenyl, Diphenyl In mehreren Ländern verboten
E-231** Orthophenylphenol In mehreren Ländern verboten
Е-232** Natriumorthophenylphenol
E-233** Thiabendazol In mehreren Ländern verboten
E-234 Nizin
E-235 Natamycin (Pimaricin) Kann allergische Reaktionen, Übelkeit, Durchfall verursachen
E-236 Ameisensäure In mehreren Ländern verboten
Е-237** Natriumformiat In mehreren Ländern verboten
Е-238** Capciumformiat In mehreren Ländern verboten
E-239 Hexamethylentetramin In mehreren Ländern verboten
Е-240* Formaldehyd in Russland verboten In einer Reihe von Ländern verboten
E-241** Guajakharz
E-249 Kaliumnitrit Möglicherweise krebserregend. Nicht erlaubt in Babynahrung
E-252** Kaliumnitrat Seine Verwendung ist in vielen Ländern eingeschränkt
E-261 Kaliumacetat Sollte von Menschen mit Nierenerkrankungen vermieden werden
E-262 Natriumacetat Natriumacetat, Natriumhydroacetat (Natriumdiacetat)
Е-263** Calciumacetat
E-264** Ammoniumacetat Kann Übelkeit verursachen.
E-281** Natriumpropionat Kann Migräne verursachen
Е-282** Calciumpropionat Dasselbe
Е-283** Kaliumpropionat Dasselbe
Е-284 Borsäure
E-285 Natriumtetraborat (Borax)
E-296 Äpfelsäure (Malonsäure) Nicht für Säuglinge und Kleinkinder empfohlen
E-297 Fumarsäure
Geschmacks- und Aromaverstärker (E-600 - E-699)
Anmerkungen zum Codenamen
E-620 Glutaminsäure. Salzersatz Nicht zur Verwendung in Babynahrung empfohlen
E-621 Mononatriumglutamat Verboten für die Verwendung in Babynahrung
E-622** Kaliumglutamat monosubstituiert Kann Übelkeit, Durchfall, Koliken verursachen
Е-625** Magnesiumglutamat
Е-627 Disubstituiertes Natriumguanylat Verboten für die Verwendung in Babynahrung
E-629** Calcium-5-guanylat
E-630 Inosinsäure
Е-631 Disubstituiertes Natriuminosinat Verboten für die Verwendung in Babynahrung
Е-635** Disubstituierte Natrium-5-Ribonukleotide In einer Reihe von Ländern verboten
Farbstoffe (E-100 -- E-199)
Anmerkungen zum Codenamen
E-100 Curcumin
E-102 Tartrazin Verursacht Asthmaanfälle In einigen Ländern verboten
Е-103** Alkanet, Alkanin
E-104 Chinolingelb Verursacht Dermatitis. In einigen Ländern verboten
E-107** Gelb 2 G Bei Asthma mit Vorsicht anwenden
E-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S Kann allergische Reaktionen und Übelkeit verursachen. In mehreren Ländern verboten.
E-120 Cochenille; Karminsäure; Karmin Einige Gesundheitsorganisationen raten davon ab.
>!E-121* Zitrusrot 2 In Russland verboten! In mehreren Ländern verboten.
Е-122 Azorubin, Carmoisin In einigen Ländern verboten.
!E-123* Amaranth in Russland verboten! In mehreren Ländern verboten. Inkl. verursacht Fehlbildungen beim Fötus
E-124 Ponceau 4R (Purpur 4R), Karminrot A In einigen Ländern verboten. Karzinogen. Verursacht Asthmaanfälle.
E-125** Ponceau, purpurrot SX
E-127** Erythrosin In einigen Ländern verboten. Kann eine Schilddrüsenüberfunktion verursachen.
E-128** Rot 2G In einigen Ländern verboten.
E-129 Charmantes rotes AS Karzinogen. In einigen Ländern verboten
E-131 Proprietary Blue V In mehreren Ländern verboten
E-132 Indigotin, Indigokarmin Kann Übelkeit, Fieber und andere allergische Reaktionen hervorrufen. In Norwegen verboten
E-133 Brilliant Blue FCF In mehreren Ländern verboten
E-142 Grün S In einigen Ländern verboten
E-151 Schwarz glänzend BN, schwarz PN In einigen Ländern verboten
E-153** Pflanzliche Holzkohle In den USA verboten
E-154** Brown FK In den USA verboten
E-155** Brown HT In einigen Ländern verboten
Е-160с Paprika extra, Capsanthin, Capsorubin In einigen Ländern verboten
E-160d** Lycopin
E-166** Sandelholz
E-173** Aluminium In mehreren Ländern verboten
E-174** Silber In mehreren Ländern verboten
E-175** Gold In mehreren Ländern verboten
E-180** Ruby Lithol VK In einigen Ländern verboten
E-181 Lebensmittelgerbstoffe
E-182** Orsail, orsin
Überzugsmittel, Brot- und Mehlverbesserungsmittel und andere Substanzen (E-900 - E-999)
Anmerkungen zum Codenamen
E-900 Dimethylpolysiloxan
E-901 Bienenwachs, weiß und gelb Allergische Reaktionen möglich
Е-902 Kerzenwachs Das gleiche
Е-903 Carnaubawachs Gewonnen aus Palmen, die in Afrika wachsen
E-904 Schellack Aus Insekten gewonnen Allergische Reaktionen möglich
E-905a Vaselineöl „Lebensmittel“
E-905b Vaseline
Е-905c Paraffin
Е-906** Benzoeharz
Е-908** Reiskleiewachs
E-909** Walratwachs
Е-910** Wachsester
E-911** Fettsäuren Methylester
Е-912 Ester der Montansäure
Е-913** Lanolin
E-914 Oxidiertes Polyethylenwachs
E-916 Calciumjodat Wird verwendet, um Lebensmittel mit Jod anzureichern
E-917 Kaliumjodat Dasselbe
Е-918** Stickoxide
Е-919** Nitrosylchlorid
E-920 L-Cystein
Е-922** Kaliumpersulfat
E-923** Ammoniumpersulfat
Е-924а-b** Calcium, Natriumbromat In Russland verboten!
Е-925** Chlor
E-926** Karzinogen von Chlor-Lioxid
E-927b Carbamid
E-928 Benzoylperoxid
Е-929** Acetonperoxid
E-930 Calciumperoxid
Е-938# Argon
Е-939# Helium
E-940 Dichlordifluormethan Freon-12
Е-941 Stickstoff
Е-942* Diazomonoxid
E-943a* Butan
Е-943b** Isobutan
Е-944* Propan
E-945* Chlorpentafluorethan
Е-946** Octafluorcyclobutan
E-948 Sauerstoff
E-950 Acesulfam-Kalium
E-951 Aspartam Zuckerersatz Riesige Anzahl von Nebenwirkungen
Е-952 Cyclaminsäure und ihre Natrium-, Kalium- und Calciumsalze Zuckerersatz. In den USA und Großbritannien verboten, gilt als krebserregend
Е-953 Isomaltit
Е-954 Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze Zuckerersatz. Einschränkungen bei der Verwendung in den USA, einigen Berichten zufolge ein Karzinogen
E-957** Thaumatin Natürlicher Zuckerersatz
Е-959** Neohesperidin Dihydrochalcon
E-958 Glycyrrhizin
Е-965 Maltit Maltitsirup
E-966 Lactit
E-967 Xylit Verursacht Stein- und Nierenerkrankungen bei Labortieren
E-999 Quillaia-Extrakt Eine natürlich vorkommende Substanz, die in kohlensäurehaltigen Getränken, Bier, starkes Schäumen verursacht.

In der modernen Welt gibt es praktisch keine Menschen mehr, die sich nur noch ganz natürlich ernähren würden. Wenn Sie nicht weit von der Zivilisation entfernt leben, irgendwo im Wald, in der Tundra, im Dschungel oder an anderen exotischen Orten, dann sollten Sie sich nicht ohne Nahrungsergänzungsmittel (E-Supplements) auf das Leben einstellen. Jeder Verbraucher sollte wissen, dass er in fast jedem Produkt stecken kann und diese Tatsache berücksichtigen.

Dieser Artikel wird Ihr ständiger Leitfaden für Nahrungsergänzungsmittel in Lebensmitteln sein (siehe Tabelle unten). Es hilft Ihnen, schnell die notwendigen Informationen zu finden und den Schädlichkeitsgrad des gekauften Produkts zu bestimmen.

Um die Frage richtig beantworten zu können, wie die Verwendung von Lebensmitteln mit Nahrungsergänzungsmitteln zu behandeln ist, ist es notwendig, die wesentlichen Nachteile und Vorteile ihrer Verwendung zu erkennen und abzuwägen. Vorteile - das Produkt ist besser erhalten, hat ein verführerisches Aussehen. Nachteile - Ihr Körper nutzt sich ab und verarbeitet verschiedene Chemikalien, einfach ausgedrückt - dies ist gesundheitsschädlich. Und bei bestimmten Gebrauchsdosen wird es schon gefährlich.

Jeder hat seine eigene Einstellung zu seiner Gesundheit und seinen Prioritäten im Leben. Viele haben sich mit dem täglichen Gebrauch von Produkten mit Zusatzstoffen abgefunden, viele lehnen im Gegenteil fast alles im Laden bewusst ab. Aber die Tatsache, dass niemand von einer Überdosis verschiedener Chemikalien vergiftet werden oder bis zur Erschöpfung verhungern möchte, ist sicher. Deshalb Hauptratschlag- Studieren Sie sorgfältig die auf dem Etikett von Lebensmitteln angegebene Zusammensetzung und kennen Sie das Maß ihres Verzehrs.

Es ist auch unmöglich, blind zu glauben, dass die Wahrheit auf dem Etikett steht. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Hersteller Zusatzstoffe „mit dem Auge“ hinzufügen, was zu einem Produkt führen kann, das gefährlich überkonzentriert ist. Und es kommt vor, dass der Hersteller absichtlich die Norm überschreitet, um die Mängel des Produkts (Veraltung, schlechte Qualität der Rohstoffe) zu verbergen.

Leider kann die genaue Zusammensetzung nur in spezialisierten modernen Labors gefunden werden. Die Aufgabe des Käufers besteht darin, verfügbare Informationen über das Produkt zu sammeln und die richtigen Schlussfolgerungen zu ziehen. Je mehr Erfahrung und Wissen bei der Bestimmung der Qualität eines Lebensmittelprodukts vorhanden sind, desto wahrscheinlicher ist es, ein unbedenkliches Produkt zu kaufen.

Es sollte gesagt werden, dass nicht alle Lebensmittelzusatzstoffe Chemikalien sind. Es gibt auch natürliche, die jedoch viel weniger sind. Auf den Etiketten findet sich auch oft ein kryptischer Satz wie „naturidentisch“. Machen Sie keinen Fehler, diese Ergänzungen sind nicht natürlich und werden auch synthetisch hergestellt. Identische natürliche Nahrungsergänzungsmittel werden nach Art einer natürlichen Substanz synthetisiert. Und künstliche Zusatzstoffe sind Substanzen, die in der Natur nicht vorkommen, aber Geschmack, Farbe und Geruch imitieren können. Sie müssen mit äußerster Vorsicht behandelt werden.

Lernen Sie, mit Nahrungsergänzungsmitteln zu leben

Man muss nicht alle Lebensmittel mit Zusatzstoffen fanatisch meiden, genauso wie man kein Chips- und Cola-Esser sein muss. Beachten Sie die folgenden hilfreichen Tipps, um die schädlichen Auswirkungen von Chemikalien auf Ihre Gesundheit zu minimieren:

Essen Sie jeden Tag Gemüse und Obst. Ballaststoffe(Ballaststoff) Der Stoff Pektin (löslicher Ballaststoff, der Festigkeit verleiht) hilft dem Körper, sich von Giftstoffen zu reinigen.

Verwenden Sie keine Chemikalien, wenn der Körper geschwächt ist (Krankheit, schwache Immunität).

Und noch einmal zur Maßnahme - essen Sie nicht viele Lebensmittel mit Lebensmittelzusatzstoffen auf einmal. Der Körper kann Chemikalien in einer bestimmten begrenzten Menge verarbeiten. Wenn die Norm der Verwendung von Chemikalien überschritten wird, kann die menschliche Gesundheit untergraben werden und versagen.

Vermeiden Sie Lebensmittel mit ungewöhnlich hellen Farben – ein klares Zeichen für das Vorhandensein künstlicher Farbstoffe. Farbstoffe können auch natürlich sein. Ungewöhnlich für die Saison sind auch frisch importiertes Gemüse und Obst ein Grund zum Nachdenken.

Vermeiden Sie es, mit Chemikalien gefüllte Lebensmittel Hitze oder anderen Formen der Verarbeitung auszusetzen, da dies zur Bildung gefährlicher Substanzen führen kann. Wenn Sie dennoch erhitzen müssen (z. B. Braten), studieren Sie zunächst die Zusammensetzung des Produkts und die mögliche Reaktion seiner Inhaltsstoffe. Der Zuckeraustauschstoff Aspartam (E-951), Natriumnitrit (E-250) sind anschauliche Beispiele, wenn beim Erhitzen Stoffe entstehen, die viel gefährlicher sind als die Zusatzstoffe selbst.

Informationen über Nahrungsergänzungsmittel - eine Waffe in der Hand des Käufers

Jedes Nahrungsergänzungsmittel hat seine eigene akzeptable Tagesdosis (ADI), die bei der Herstellung von Produkten berücksichtigt werden muss. Die Hersteller geben jedoch nicht die Masse der Zusatzstoffe auf der Produktverpackung an und geben nicht die Menge des Produkts an, bei der die zulässige Dosis des Zusatzstoffs nicht überschritten würde. Daher werden die DSD-Zahlen dem Durchschnittsverbraucher keinen Nutzen bringen.

Gut zu wissen: Die Liste aller Zutaten des Produkts (einschließlich Lebensmittelzusatzstoffe), die auf der Verpackung angegeben sind, ist in absteigender Reihenfolge ihrer Anzahl zusammengestellt. Mit anderen Worten, das Produkt hat die meisten Zutaten zuerst und die wenigsten zuletzt aufgeführt.

Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit Nahrungsergänzungsmitteln, die für den Verbraucher sehr nützlich sein und ihm helfen werden richtige Wahl Lebensmittel. Die Tabelle wird ständig aktualisiert - neue Daten zu jedem Lebensmittelzusatzstoff werden hinzugefügt. Wenn keine Informationen über die Gefahrenstufe vorliegen, bedeutet dies nicht, dass der Zusatzstoff sicher ist.

Achten Sie besonders auf die in der Tabelle rot markierten Zusatzstoffe - sie sind sehr gefährlich und verboten. Wenn Sie welche in der Zusammensetzung von Lebensmitteln finden, lehnen Sie den Kauf sofort ab. Vermeiden Sie Produkte mit gefährliche Zusatzstoffe markiert gelb. Das durchschnittliche Gefahrenniveau soll den Käufer auf Unsicherheit aufmerksam machen. Experimentieren Sie nicht mit „verdächtigen“ und nicht zugelassenen Zusatzstoffen. Achten Sie besonders auf rot markierte Zusatzstoffe - sie sehr gefährlich und verboten. Wenn Sie welche in der Zusammensetzung von Lebensmitteln finden, lehnen Sie den Kauf sofort ab. Vermeiden Sie Lebensmittel mit gefährliche Zusatzstoffe gelb markiert. Das durchschnittliche Gefahrenniveau soll den Käufer auf Unsicherheit aufmerksam machen. Auch mit „verdächtigen“ und nicht zugelassenen Nahrungsergänzungsmitteln sollte nicht experimentiert werden.

Denken Sie daran, dass die negativen Auswirkungen einer Substanz auf die menschliche Gesundheit auftreten, wenn sie nicht in Maßen verwendet wird. Es gibt keine absolut sicheren und gefährlichen Lebensmittelzusatzstoffe. Beispielsweise kommen Salz und Zucker in Frage sichere Ergänzungen, aber bei unsachgemäßer Anwendung können sie den menschlichen Körper erheblich schädigen. Das Gleiche gilt für schädliche Zusatzstoffe – mit einer kleinen Dosis kann Ihr Körper damit ohne Folgen umgehen. Keine Panik, wenn Sie die Zusammensetzung des Produkts studieren - denken Sie nüchtern und wählen Sie das Beste.

Denken Sie auch daran, dass einige Zusatzstoffe nicht wegen ihrer Gefährlichkeit und Schädlichkeit zugelassen sind, sondern nur, weil die erforderlichen Tests nicht durchgeführt wurden.

Bitte beachten Sie, dass Nahrungsergänzungsmittel auf dem Produktetikett anders gekennzeichnet sein können: durch Codierung, durch den vollständigen oder teilweisen Namen des Stoffes oder beides. Auch der Code kann auf unterschiedliche Weise beschrieben werden – durch ein Leerzeichen, durch einen Bindestrich oder zusammen. Beispiel: E-101, E101, E 101. Sie können die gewünschte Komponente in der Tabelle finden, wenn nicht nach Code, dann nach Name.

Um schnell nach einem Nahrungsergänzungsmittel in der Tabelle zu suchen, verwenden Sie die Tastenkombination "STRG+F". Wählen Sie einfach die Nummer oder den Namen. Die Tabelle wird ständig mit neuen Daten aktualisiert.

Tabelle - Lebensmittelzusatzstoffe in Lebensmitteln

Heutzutage ist es sehr schwierig, qualitativ hochwertige Produkte zu finden, die unserer Gesundheit nicht schaden, hauptsächlich Produkte mit verschiedenen E-Zusätzen in den Regalen unserer Geschäfte.

Es ist kein Geheimnis, dass fast alle Produkte Lebensmittelzusatzstoffe E.

Seltsamerweise, aber Sie und ich essen ungenießbare Lebensmittel, schrecklich verarbeitet, mit Hilfe verschiedener Antioxidantien, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und so weiter.

Vergessen Sie bei der Auswahl der Produkte im Geschäft nicht, auf die Zutatenliste auf der Verpackung zu schauen, Nahrungsergänzungsmittel sind mit dem Buchstaben E gefolgt von drei Zahlen gekennzeichnet, zum Beispiel E 330, aber auch anstelle von E-Ergänzungen können Sie Finden Sie die folgenden Wörter: "Gewürze", "Verbesserer", "Aroma". Viele Hersteller ersetzen in letzter Zeit die üblichen E-Zusätze für den Käufer, also damit die E-Zusätze nicht auffallen.

Welche Wirkung haben Nahrungsergänzungsmittel auf unseren gesamten Körper, nützen oder schaden sie uns?

E-Zusatzstoffe sind Lebensmittelzusatzstoffe, die Hersteller Produkten hinzufügen, um den Geschmack eines Produkts zu verbessern, damit es so lange wie möglich gelagert werden kann, und so weiter.

Wenn Sie häufig Lebensmittel mit E-Ergänzungen essen, müssen Sie Ihre Ernährung überwachen, da die häufige Verwendung von Lebensmitteln mit E-Ergänzungen Ihren Körper zu verschiedenen Krankheiten führen kann.

Wenn Sie glauben, dass Sie Lebensmittel mit E-Zusatzstoffen komplett vom Speiseplan streichen können, dann täuschen Sie sich, Sie können es nicht gleich tun.

Um Produkte mit Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern usw. vollständig zu eliminieren, müssen Sie auf dem Land leben und Ihren Hof behalten, wo Sie definitiv keine Chemikalien zum Anbau von Kräutern und Gemüse verwenden werden.

Niemand wird wahrscheinlich zustimmen, die Stadt in ein Dorf zu verwandeln, und wenn jemand zustimmt, dann sind dies einige unserer gesamten Bevölkerung.

Fangen Sie also an, Ihre Gesundheit und Ihre Ernährung heute zu überwachen.

Versuchen Sie, nur natürliche Lebensmittel zu kaufen, verzichten Sie auf Fast Food, versuchen Sie, keine Konserven zu essen, wählen Sie Lebensmittel mit kurzer Haltbarkeit, achten Sie auf Farbstoffe, die Hersteller gerne verwenden, um die Farbe des Produkts zu verbessern.

Lebensmittelzusatzstoffe E können sowohl schädlich als auch harmlos sein, siehe folgende Liste der Zusatzstoffe, hier sind alle E-Zusatzstoffe aufgelistet und wie sie sich auf den menschlichen Körper auswirken können.

Schauen wir uns nun die Liste der E-Zusatzstoffe an, die in Lebensmitteln enthalten sein können, die im Handel verkauft werden.

Liste der Lebensmittelzusatzstoffe E

E-100 Curcumin ist unbedenklich.

E-101 Riboflavin.

E-102 Tartrazin – kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-103 Alkanet, Alkanin – kann Krebs erzeugen.

E-104 Chinolingelb - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-107 Gelb 2 G - Kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-110 Gelborange, Orange-Gelb – kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-120 Cochenille; Karminsäure - kann allergische Reaktionen hervorrufen. Hergestellt aus Insekten.

E-121 Zitrusrot – kann Krebs erzeugen.

E-122 Azorubin, Carmoisin - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, allergische Reaktionen hervorrufen. Azorubin ist in Kanada, Japan, Norwegen, Schweden und den Vereinigten Staaten verboten.

E-123 Amaranth – kann Krebs, allergische Reaktionen hervorrufen. Es hat nichts mit der Nutzpflanze Amaranth zu tun, es wird aus Erdölnebenprodukten hergestellt.

E-124 Ponceau 4R, Cochenillerot A - kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-125 Ponceau, Purpur SX – kann Krebs erzeugen.

E-127 Erythrosin – kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-128 Red 2G - Kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-129 Charming Red AC - Kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E 131 Blau patentiert V - kann Krebs erzeugen.

E-132 Indigotin, Indigokarmin – kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-133 Brilliant Blue FCF - Kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-140 Chlorophylle, Chlorophylline.

E-141 Kupferkomplexe von Chlorophyllen - Chlorophylline.

E-142 Green S- kann Krebs und allergische Reaktionen hervorrufen.

E-143 Grün starker FCF.

E-150a Zuckerfarbe I einfach (Einfachkaramell) - kann Magen-Darm-Erkrankungen hervorrufen, Nebenwirkungen sind laut anderen Quellen aber fraglich.

E-150b Alkaline Sulfite Technology II Zuckerfarbe kann Magen-Darm-Probleme verursachen, aber andere Quellen haben die Nebenwirkungen in Frage gestellt.

E-150c Zuckerfarbe III, gewonnen durch "Ammoniak"-Technologie - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen, Nebenwirkungen sind aber nach anderen Quellen fraglich.

E-150d Zuckerfarbe IV, gewonnen durch „Ammoniak-Sulfit“-Technologie) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen, Nebenwirkungen sind jedoch nach anderen Quellen fragwürdig.

E-151 Schwarz glänzend BN, schwarz PN - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, der Haut, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-152 Kohle - einigen Berichten zufolge kann es Krebs und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen.

E-153 Pflanzliche Aktivkohle – bei normalen Konzentrationen sind Nebenwirkungen nicht bekannt.

E-154 Braun FK - wenn verwendet dieses Produkt unvorhersehbare Blutdrucksprünge sind möglich.

E-155 Brown HT - Nicht genügend Informationen.

E-160a Carotine: Synthetisches Beta-Carotin, Extrakte aus natürlichen Carotinen.

E-160b Annatto, Bixin, Norbixin – kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-160c Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin.

E-160d Lycopin.

E-160e Beta-Apo-8-Carotinaldehyd (C 30).

E-160f Beta-Apo-8-Carotin-Ethylester (C 30).

E-161a Flavoxanthin.

E-161b Lutein.

E-161c Cryptoxanthin.

E-161d Rubixanthin.

E-161e Violoxanthin.

E-161f Rhodoxanthin.

E-161g Canthaxanthin.

E-162 Rübenrot, Betanin.

E-163 Anthocyane.

E-164 Safran.

E-166 Sandelholz.

E-170 Calciumcarbonate.

E-171 Titandioxid – kann laut einigen Quellen Lebererkrankungen verursachen.

E-172 Eisenoxide und -hydroxide – können laut einigen Quellen Lebererkrankungen verursachen.

E-173 Aluminium – kann Lebererkrankungen verursachen. Mögliche schädliche Auswirkungen auf den Körper sind nicht vollständig geklärt. Wenn möglich, aus dem Gebrauch entfernen.

Е-174 Silber.

E-175 Gold.

E-180 Rubinlithol VK - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-181 Lebensmittelgerbstoffe.

E-182 Orsail, orsin.

Konservierungsmittel (E-200 - E-299)

E-200 Sorbinsäure - kann allergische Reaktionen hervorrufen, zerstört Vitamin B12 im Körper.

E-201 Natriumsorbat – kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-202 Kaliumsorbat – kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-203 Calciumsorbat.

E-209 Para-Hydroxybenzoesäureheptylester.

E-210 Benzoesäure - kann Krebs, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-211 Natriumbenzoat – kann Krebs, allergische Reaktionen hervorrufen. Leider ist es ein weit verbreitetes Konservierungsmittel.

E-212 Kaliumbenzoat – kann Krebs, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-213 Calciumbenzoat – kann Krebs, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-214 Para-Hydroxybenzoesäureethylester - kann Krebs, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-215 Para-Hydroxybenzoesäure-Ethylester-Natriumsalz - kann Krebs, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-216 Para-Hydroxybenzoesäurepropylester - kann Krebs, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-217 Para-Hydroxybenzoesäure-Propylester-Natriumsalz – kann Krebs und allergische Reaktionen hervorrufen.

E-218 Para-Hydroxybenzoesäuremethylester – kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-219 Para-Hydroxybenzoesäuremethylester-Natriumsalz - kann Krebs, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-220 Schwefeldioxid - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-221 Natriumsulfit - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-222 Natriumhydrosulfit - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, allergische Reaktionen hervorrufen.

E-223 Natriumpyrosulfit - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-224 Kaliumpyrosulfit – kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-225 Kaliumsulfit – kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, allergische Reaktionen verursachen E-226 Calciumsulfit – kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen E-227 Calciumhydrosulfit Diphenyl – kann Krebs, allergische Reaktionen, Hauterkrankungen verursachen

E-231 Orthophenylphenol – kann allergische Reaktionen, Hautkrankheiten verursachen.

E-232 Natriumorthophenylphenol – kann allergische Reaktionen, Hautkrankheiten verursachen.

E-233 Thiabendazol – kann Hautkrankheiten verursachen.

E-234 Nizin.

E-235 Natamycin (Pimaricin).

E-236 Ameisensäure.

E-237 Natriumformiat.

E-238 Calciumformiat.

E-239 Hexamethylentetramin – kann Krebs, allergische Reaktionen, Hautkrankheiten verursachen.

E-240 Formaldehyd ist ein Karzinogen, das Krebs verursacht.

E-241 Guajakharz – verursacht möglicherweise Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

E-242 Dimethyldicarbonat.

E-249 Kaliumnitrit – kann Krebs erzeugen (Hinweis: E-249 wird häufig geräucherten Lebensmitteln zugesetzt).

E-250 Natriumnitrit - kann Krebs verursachen, Blutdruckstörungen (Anmerkung: E-250 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt).

E-251 Natriumnitrat – kann Krebs verursachen, Blutdruckstörungen (Anmerkung: E-251 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt).

E-252 Kaliumnitrat – Kann Krebs verursachen (Hinweis: E-252 wird häufig geräucherten Lebensmitteln zugesetzt).

E-260 Essigsäure.

E-261 Kaliumacetat.

E-262 Natriumacetat: Natriumacetat, Natriumhydroacetat (Natriumdiacetat) E-263 Calciumacetat.

E-264 Ammoniumacetat.

E-265 Dehydroessigsäure.

E-266 Natriumdehydroacetat.

E-270 Milchsäure - nach einigen Quellen gefährlich für Kinder, nach anderen - es ist ein harmloses Produkt.

E-280 Propionsäure – kann Krebs erzeugen.

E-281 Natriumpropionat – kann Krebs erzeugen.

E-282 Calciumpropionat – kann Krebs erzeugen.

E-283 Kaliumpropionat – kann Krebs erzeugen.

E-284 Borsäure – kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-285 Natriumtetraborat (Borax).

E-290 Kohlendioxid.

E-296 Äpfelsäure (Malonsäure).

E-297 Fumarsäure.

Antioxidantien (E-300 - E-399)

E-300 Ascorbinsäure.

E-301 Natriumsalz der Ascorbinsäure (Natriumascorbat).

Е-302 Calciumsalz der Ascorbinsäure (Calciumascorbat).

E-303 Kaliumascorbat.

E-304 Ascorbylpalmitat.

E-305 Ascorbylstearat.

Е-306 Tocopherol-Mischkonzentrat.

E-307 Alpha-Tocopherol.

E-308 Synthetisches Gamma-Tocopherol.

E-309 Synthetisches Delta-Tocopherol.

E-310 Propylgallat – kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-311 Octylgallat - kann allergische Reaktionen, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Haut hervorrufen und das Nervensystem negativ beeinflussen.

E-312 Dodecylgallat - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, allergische Reaktionen (auf der Haut) verursachen und das Nervensystem beeinträchtigen.

E-313 Ethylgallat - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-314 Guajakharz - Der Zusatzstoff ist in den meisten Ländern der Welt für die Verwendung verboten.

E-315 Erythorbinsäure (Iso-Ascorbinsäure).

E-316 Natriumerythorbat.

E-317 Kaliumisoascorbat.

E-318 Calciumisoascorbat.

Е-319 Tert-Butylhydrochinon.

E-320 Butylhydroxyanisol - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, der Leber, allergische Reaktionen hervorrufen. Diese Ergänzung erhöht die Menge an Cholesterin im Körper.

E-321 Butylhydroxytoluol - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, der Leber, allergische Reaktionen hervorrufen. Diese Ergänzung erhöht die Menge an Cholesterin im Körper.

E-322 Lecithin - kann nach unbestätigten Quellen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber verursachen.

E-323 Anoxomer.

E-324 Ethoxyquin.

E-325 Natriumlactat.

E-326 Kaliumlactat.

E-327 Calciumlactat.

E-328 Ammoniumlactat.

E-329 Magnesiumlactat.

E-330 Zitronensäure ist schädlich, wenn sie in großen Mengen konsumiert wird.

E-331 Natriumcitrate: (1) Mononatriumcitrat, (2) disubstituiertes Natriumcitrat, (3) trisubstituiertes Natriumcitrat.

E-332 Kaliumcitrate: (1)-Kaliumcitrat monosubstituiert, (2)-Kaliumcitrat disubstituiert, (3)-Kaliumcitrat trisubstituiert.

E-333 Calciumcitrate: (1) – einfach substituiertes Calciumcitrat, (2) – zweifach substituiertes Calciumcitrat, (3) – dreifach substituiertes Calciumcitrat.

E-334 Weinsäure (L(+)-).

E-335 Natriumtartrat: (1) Mononatriumtartrat, (2) disubstituiertes Natriumtartrat.

E-336 Kaliumtartrat: (1) Monokaliumtartrat, (2) Dikaliumtartrat.

E-337 Kaliumnatriumtartrat.

E-338 Orthophosphorsäure - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-339 Natriumorthophosphate: (1) Mononatriumorthophosphat, (2) disubstituiertes Natriumorthophosphat, (3) trisubstituiertes Natriumorthophosphat – können Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen.

E-340 Kaliumorthophosphate: Monokaliumorthophosphat, Dikaliumorthophosphat, trisubstituiertes Kaliumorthophosphat – können Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-341 Calciumorthophosphate: Monosubstituiertes Calciumorthophosphat, disubstituiertes Calciumorthophosphat, Calciumorthophosphat - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-342 Ammoniumorthophosphate: monosubstituiertes Ammoniumorthophosphat, disubstituiertes Ammoniumorthophosphat.

E-343 Magnesiumorthophosphate: (1) monosubstituiertes Magnesiumorthophosphat, (2) disubstituiertes Magnesiumorthophosphat, (3) trisubstituiertes Magnesiumorthophosphat – kann Darmstörungen verursachen.

Е-344 Lezithincitrat.

E-345 Magnesiumcitrat.

Е-349 Ammoniummalat.

E-350 Natriummalate: Natriummalat, Mononatriummalat.

E-351 Kaliummalat.

Е-352 Calciummalate: Calciummalat, monosubstituiertes Calciummalat.

E-353 Meta-Weinsäure.

E-354 Calciumtartrat.

E-355 Adipinsäure.

E-356 Natriumadipat.

E-357 Kaliumadipat.

Е-359 Ammoniumadipat.

E-363 Bernsteinsäure.

E-365 Natriumfumarate.

E-366 Kaliumfumarate.

E-367 Calciumfumarate.

Е-368 Ammoniumfumarate.

E-370 1,4-Heptonolacton.

E-375 Nicotinsäure.

E-380 Ammoniumcitrate (Ammoniumsalze der Zitronensäure).

E-381 Ammoniumeisencitrat.

E-383 Calciumglycerophosphat.

E-384 Isopropylcitrat-Mischung.

E-385 Calciumdinatriumsalz der Ethylendiamintriessigsäure (CaNa2 EDTA).

E-386 Ethylendiamintetraacetatdinatrium.

E-387 Oxystearin.

E-388 Thiopropionsäure.

E-389 Dilaurylthiodipropionat.

E-390 Distearylthiodipropionat.

E-391 Phytinsäure.

E-399 Calciumlactobionat.

Stabilisatoren, Emulgatoren (E-400 - E-599)

E-400 Alginsäure.

E-401 Natriumalginat.

E-402 Kaliumalginat.

Е-403 Ammoniumalginat.

E-404 Calciumalginat.

E-405 Propan-1,2-diolalginat.

E-406-Agar.

E-407 Carrageenan und seine Salze - können Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-407a verarbeiteter Seetang Hinweis: Dieser Zusatzstoff wurde im Dezember 1996 geändert.

Е-408 Bäckerhefeglycan.

E-409 Arabinogalactan.

E-410 Johannisbrotkernmehl.

E-411 Hafergummi.

E-412 Guarkernmehl.

E-413 Tragacait.

E-414 Gummi Arabicum.

E-415 Xanthangummi.

E-416 Karayi-Gummi.

Е-417 Behältergummi.

E-418 Gellangummi.

E-419 Ghatti-Gummi.

E-420 Sorbit, Sorbitsirup.

E-421 Mannit.

E-422 Glycerin.

E-425 Cognac-Gummi, Cognac-Glucomannan Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und könnte in Zukunft als Änderung in die Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.

E-429 Peptone.

E-430 Polyoxyethylen(8)-stearat.

E-431 Polyoxyethylen (40) stearat.

E-432 Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20, Tween 20).

E-433 Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80, Tween 80).

E-434 Po(Polysorbat 40, Tween 40).

E-435 P(Polysorbat 60, Tween 60).

E-436 Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65).

Е-440 Pektine: Pektin, Amidopektin.

E-441 Hydriertes Rapsöl mit hoher Inhalt Glycerin.

E-442 Phosphatid-Ammoniumsalze.

Е-443 Bromiertes Pflanzenöl.

E-444 Saccharoseisobutyratacetat.

E-445 Ester von Glycerin und Harzsäuren.

E-446 Succistearin.

E-450 Pyrophosphate: dibasisches Natriumpyrophosphat, trisubstituiertes Natriumpyrophosphat, Tetranatriumpyrophosphat, Dikaliumpyrophosphat, Tetrakaliumdiphosphat, Dicalciumpyrophosphat, Calciumdihydrogenpyrophosphat Kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen.

Sollte von der Ernährung von Kindern ausgeschlossen werden.

Die Einnahme von Phosphaten kann im Körper zu einem Ungleichgewicht zwischen Phosphor und Calcium führen.

Übermäßiger Phosphatkonsum ist mit einer Verschlechterung der Kalziumaufnahme behaftet, was zur Ablagerung von Kalzium und Phosphor in den Nieren führt und zur Entstehung von Osteoporose beiträgt.

Besonders gefährdet sind Menschen, deren Ernährung viele Produkte enthält, die natürlichen Phosphor enthalten.

Diese Ergänzung zerstört Kalzium, Magnesium und Eisen.

E-451 Triphosphate: 5-substituiertes Natriumtriphosphat, 5-substituiertes Kaliumtriphosphat.

Ursache bei Kindern Reizbarkeit, Angst, Nervosität. Sie beeinflussen den Calciumstoffwechsel im Körper.

E-452 Polyphosphate: Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natrium-Calcium-Polyphosphat, Calciumpolyphosphat – können Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-459 Beta-Cyclodextrin Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft durch eine Änderung der Richtlinie über verschiedene Zusatzstoffe aufgenommen werden.

E-460 Zellulose: mikrokristalline Zellulose, Zellulosepulver.

E-461 Methylcellulose - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-462 Ethylcellulose - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-463 Hydroxypropylcellulose - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-464 Hydroxypropylmethylcellulose - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-465 Ethylmethylcellulose - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-466 Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

E-467 Ethylhydroxyethylcellulose.

E-468 Carboxymethylcellulose-Natriumsalz, dreidimensional Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird diskutiert und könnte in Zukunft als Änderung in die Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.

E-469 Enzymatisch hydrolysierbare Carboxymethylcellulose Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und könnte in Zukunft als Änderung in die Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.

E-470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Fettsäuren.

E-470b Magnesiumsalze von Speisefettsäuren.

E-471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren.

Е-472а Ester von Mono- und Diglyceriden von Essig- und Fettsäuren.

E-472b Ester von Mono- und Diglyceriden von Milch- und Fettsäuren.

Е-472с Ester von Mono- und Diglyceriden von Zitronensäure und Fettsäuren.

Е-472d Ester von Mono- und Diglyceriden von Weinsäure und Fettsäuren.

E-472e Ester von Glycerin, Diacetylweinsäure und Fettsäuren.

E-472f Gemischte Ester aus Glycerin, Wein-, Essig- und Fettsäuren.

E-472g Succinylierte Monoglyceride.

Е-473 Ester von Saccharose und Fettsäuren.

E-474 Zuckerglyceride.

E-475 Ester von Polyglyceriden und Fettsäuren.

E-476 Polyglycerolpolyricinoleate.

E-477 Propan-1,2-diolester von Fettsäuren.

E-478 Ester von lactylierten Fettsäuren von Glycerin und Propylenglycol.

E-479b Thermisch oxidiertes Sojabohnen- und Bohnenöl mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren.

E-481 Natriumstearoyl-2-lactylat.

E-482 Calciumstearoyl-2-lactylat.

Е-483 Stearyltartrat.

Е-484 Stearylcitrat.

E-485 Natriumstearoylfumarat.

E-486 Calciumstearoylfumarat.

E-487 Natriumlaurylsulfat.

E-488 Ethoxylierte Mono- und Diglyceride.

E-489 Ether von Kokosöl und Methylglykosid.

Е-491 Sorbitanmonostearat SPAN 60.

E-492 Sorbitantristearat.

E-493 Sorbitanmonolaurat, SPEN 20.

E-494 Sorbitanmonooleat, SPEN 80.

E-495 Sorbitanmonopalmitat, SPEN 40.

E-496 Sorbitantrioleat, SPEN 85.

E-500 Natriumcarbonate: Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumsequicarbonat.

E-501 Kaliumcarbonate: Kaliumcarbonat, Kaliumbicarbonat.

E-503 Ammoniumcarbonate: Ammoniumcarbonat, Ammoniumbicarbonat.

E-504 Magnesiumcarbonate: Magnesiumcarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat.

E-505 Eisencarbonat.

E-507 Salzsäure.

E-508 Kaliumchlorid.

E-509 Calciumchlorid.

E-511 Magnesiumchlorid.

E-512 Zinnchlorid.

E-513 Schwefelsäure ist sehr gefährlich. Beeinflusst die Leber negativ, verursacht Magen-Darm-Störungen.

E-514 Natriumsulfate: Natriumsulfat, Natriumhydrogensulfat.

E-515 Kaliumsulfate: Kaliumsulfat, Kaliumhydrogensulfat.

E-516 Calciumsulfat.

Е-517 Ammoniumsulfat.

E-519 Kupfersulfat.

E-520 Aluminiumsulfat.

E-521 Aluminiumnatriumsulfat Aluminiumnatriumalaun.

E-522 Aluminium-Kalium-Sulfat (Alaun-Caldium-Alaun).

Е-523 Aluminium-Ammoniumsulfat Alaun Alaun.

E-524 Natriumhydroxid.

E-525 Kaliumhydroxid.

E-526 Calciumhydroxid.

E-527 Ammoniumhydroxid.

E-528 Magnesiumhydroxid.

E-529 Calciumoxid.

E-530 Magnesiumoxid.

E-535 Natriumferrocyanid.

E-536 Kaliumferrocyanid.

E-537 Eisenhexacyanmanmannat.

E-538 Calciumferrocyanid.

E-541 Natriumaluminiumphosphat: (1) sauer, (2) basisch.

E-542 Knochenphosphat, Calciumphosphat 3-basisch.

E-550 Natriumsilikate: (1) Natriumsilikat, (2) Natriummetasilikat.

E-551 Siliziumdioxid.

E-552 Calciumsilikat.

E-553a (1) Magnesiumsilikat, (2) Magnesiumtrisilikat.

E-553b Talkum – je weniger Sie oral einnehmen, desto besser. In vielen Tabletten enthalten.

E-554 Natriumaluminiumsilikat.

E-555 Kaliumaluminiumsilikat.

E-556 Calciumaluminiumsilikat.

E-557 Zinksilikat.

E-558 Bentonit.

E-559 Alumosilikat (Kaolin).

E-560 Kaliumsilikat.

E-570 Fettsäuren.

E-574 Gluconsäure (D-).

E-575 Glucono-delta-lacton.

E-576 Natriumgluconat.

E-577 Kaliumgluconat.

E-578 Calciumgluconat.

E-579 Eisengluconat.

E-580 Magnesiumgluconat.

E-585 Eisenlactat.

Geschmacksverstärker (E-600 - E-699)

E-620 Glutaminsäure – kann allergische Reaktionen hervorrufen.

E-621 Mononatriumglutamat – kann allergische Reaktionen und andere Nebenwirkungen hervorrufen.

E-622 Kaliumglutamat monosubstituiert - Verboten für die Verwendung in Babynahrung, verursacht Magen-Darm-Störungen.

E-623 Calciumdiglutamat.

Е-624 Monosubstituiertes Ammoniumglutamat.

E-625 Magnesiumglutamat.

E-626 Guanylsäure – kann Darmstörungen verursachen.

E-627 Disubstituiertes Natriumguanylat – kann Darmstörungen verursachen.

E-628 5'-Kaliumguanylat, disubstituiert - kann Darmstörungen verursachen.

E-629 5'-Calciumguanylat - kann Darmstörungen verursachen.

E-630 Inosinsäure - kann Darmstörungen verursachen.

E-631 Disubstituiertes Natriuminosinat – kann Darmstörungen verursachen.

E-632 Disubstituiertes Kaliuminosinat - kann Darmstörungen verursachen.

E-633 5'-Calciuminosinat - kann Darmstörungen verursachen.

E-634 5'-Calcium-Ribunukleotide – können Darmstörungen verursachen.

E-635 Disubstituierte Natrium-5-Ribunukleotide – können Darmstörungen verursachen E-640 Glycin und seine Natriumsalze.

E-641 L-Leucin.

Entschäumer (E-900 - E-999) und andere Substanzen

E-900 Dimethylpolysiloxan.

E-901 Bienenwachs, weiß und gelb.

E-902 Kerzenwachs.

E-903 Carnaubawachs.

E-904 Schellack.

Е-905а Vaselineöl in Lebensmittelqualität.

E-905b Vaseline.

E-905c Paraffin.

Е-906 Benzoeharz.

Е-908 Reiskleiewachs.

E-909 Walratwachs.

E-910 Wachsester.

E-911 Fettsäuremethylester.

Е-912 Ester der Montansäure.

E-913 Lanolin.

E-914 Oxidiertes Polyethylenwachs.

E-916 Calciumjodat – mit Vorsicht besser vermeiden.

E-917 Kaliumjodat - mit Vorsicht besser vermeiden.

E-918 Stickoxide - mit Vorsicht besser vermeiden E-919 Nitrosylchlorid.

E-920 L-Cystein.

E-922 Kaliumpersulfat.

E-923 Ammoniumpersulfat.

E-924a Name unbekannt – kann Krebs erzeugen. (Hinweis: oft zu kohlensäurehaltigen Getränken hinzugefügt).

E-924b Calciumbromat – kann Krebs erzeugen. (Hinweis: oft zu kohlensäurehaltigen Getränken hinzugefügt).

E-925 Chlor - vermeiden.

E-926 Chlordioxid.

E-927b Carbamid.

E-928 Benzoylperoxid.

E-929 Acetonperoxid.

E-930 Calciumperoxid.

E-938 Argon.

E-939 Helium.

E-940 Dichlordifluormethan, Freon-12.

E-941 Stickstoff.

E-942 Diazomonoxid.

E-943a Bhutan.

E-943b Isobutan.

E-944 Propan.

E-945 Chlorpentafluorethan.

E-948 Sauerstoff.

E-950 Acesulfam-Kalium.

E-951 Aspartam ist sehr gefährlich!

E-952 Cyclamat, Cyclaminsäure und ihre Natrium-, Kalium- und Calciumsalze sind in den Vereinigten Staaten seit 1969 unter dem Vorwurf der Karzinogenität verboten.

E-953 Isomalt.

E-954 Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze - können Krebs erzeugen, die Karzinogenität von Saccharin ist bestätigt.

E-957 Thaumatin - stört den Hormonhaushalt, seine Verwendung ist ebenfalls verboten.

E-959 Neohesperidin Dihydrochalcon.

E-958 Glycyrrhizin.

E-965 Maltit: (1) - Maltit, (2) - Maltitsirup.

E-966 Lactit.

E-967 Xylit.

E-999 Quillaia-Extrakt.

E-1000 Cholsäure.

E-1001 Salze und Ester von Cholin.

Е-1101 Proteasen: (1) Protease (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin.

E-1102 Glucoseoxidase.

E-1103 Invertasen.

E-1104 Lipasen.

E-1105 Lysozym – kann Hautkrankheiten verursachen.

E-1201 Polyvinylpyrrolidon.

E-1202 Polyvinyl-Polypyrrolidon.

E-1404 Oxidierte Stärke.

E-1410 Monostärkephosphat.

E-1412 Distärkephosphat.

E-1413 Phosphatiertes Distärkephosphat.

E-1414 Acetyliertes Distärkephosphat.

E-1420 Acetylierte Stärke.

E-1422 Acetyldistärkeadipat.

E-1440 Hydroxypropylstärke.

E-1442 Hydroxypropyldistärkephosphat.

E-1450 Stärke-Natrium-Octenyl-Succinat.

E-1451 Acetylierte oxidierte Stärke / Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft durch eine Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.

E-1503 Rizinusöl.

E-1505 Triethylcitrat.

E-1518 Glyceryltriacetat (Triacetin).

E-1520 Propylenglykol - es ist nichts Nützliches darin.

E-1521 Polyethylenglykol.

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3. Lesen Sie ein Buch am Tag und erledigen Sie die Arbeit schneller

Wir beschleunigen das mentale Zählen, NICHT das Kopfrechnen

Geheime und beliebte Tricks und Lifehacks, auch für Kinder geeignet. Aus dem Kurs lernen Sie nicht nur dutzende Tricks zum vereinfachten und schnellen Multiplizieren, Addieren, Multiplizieren, Dividieren, Prozentrechnen, sondern erarbeiten diese auch in speziellen Aufgaben und Lernspielen! Das mentale Zählen erfordert auch viel Aufmerksamkeit und Konzentration, die aktiv trainiert werden, um interessante Probleme zu lösen.

Fazit:

Überwachen Sie sorgfältig, was Sie essen und trinken, versuchen Sie, die Aufnahme von E-Zusätzen in Ihrem Körper zu begrenzen, achten Sie auf Ihre Gesundheit. Wir wünschen Ihnen viel Glück.