Was essen für diabetiker. Berücksichtigen Sie immer den glykämischen Index

Diabetes ist eine Geißel moderne Gesellschaft. Früher wurde ausschließlich der Diabetes mellitus betrachtet Erbkrankheit. Jetzt fällig Unterernährung, schlechte Ökologie und andere Gründe - Diabetes kann bei jeder Person auftreten. endokrine Erkrankung erscheint aufgrund einer unzureichenden Produktion von Insulin durch die Bauchspeicheldrüse. Die Bauchspeicheldrüse muss geschützt werden. Welche Lebensmittel können Sie essen Diabetes Welche Lebensmittel unterstützen die Funktion der Bauchspeicheldrüse? Darauf gibt es nur eine Antwort: nützlich. Natürlich basiert die Ernährung bei Diabetes auf einer Diättherapie und strengen Einschränkungen. Aber die Erhöhung der Lebenserwartung und die Verbesserung ihrer Qualität ist ein guter Grund, die Ernährung zu überarbeiten.

Ernährungsregeln bei Diabetes

Vollständiger Ausschluss von zuckerhaltigen Produkten;
Verwendung von Süßungsmitteln, falls erforderlich;
Die Verwendung von Gewürzen zur Verbesserung der Verdauung und Assimilation Nährstoffe;
Zichorie anstelle von Kaffee zu essen, senkt den Zuckergehalt;
Positive Emotionen, Lachen reduziert Zucker.

Knoblauch, Zwiebeln, Kohl, Sellerie, Spinat sind Gemüse, die den Blutzucker leicht senken können.
Brot darf man trotz Verbot essen. Wir brauchen Brot mit Kleie, Schwarzbrot.
Patienten mit Diabetes wird empfohlen, zu essen vegetarische Suppen, Suppen an Fischbrühe. Geben Sie keine Pfannengerichte in die Suppe. Fettige Schweinebrühe ist streng kontraindiziert.
Ohne Fleisch kann ein Diabetiker nicht. Es ist der wichtigste Energielieferant. Das Fleisch sollte nicht fett sein: Hühnerbrust, mageres Rindfleisch, Dampfkalb, kein fettes Lamm. Leber, Herz - nein. Natürlich wird Fleisch gekocht oder gebacken verzehrt.
Fisch und Meeresfrüchte sind willkommen. Sie werden sich stärken schwache Gefäße Diabetiker. Und Algen gleichen den Jodmangel aus und steigern die Effizienz.
Gemüse und Kräuter können uneingeschränkt verzehrt werden. Aber Kartoffeln werden nur gekocht. Und begrenzen Sie Bohnen, Bohnen und Erbsen, sie haben einen hohen glykämischen Index.
Auch Beeren und Früchte sind erlaubt. Fruchtgetränke, Kompotte, Gelee - bitte nur mit Süßungsmittel. Nur ausgeschlossen folgenden Beeren und Gemüse: Trauben, Rosinen, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Bananen, Ananas und Melonen.
Von den Getreidearten haben Buchweizen, Graupen und Haferflocken eine nachgewiesene blutzuckersenkende Wirkung. Der Verzehr von Getreide kann die Entwicklung von Diabetes verlangsamen. Manka hat ein Hoch glykämischer Index- Sie können es nicht mit Diabetes tun. Reis kann gegessen werden, aber am besten braun und drin begrenzte Mengen.
Eier sind nur als Teil von Salaten und anderen Gerichten erlaubt. Es kann nicht als eigenständiges Produkt verwendet werden. Begrenzen Sie ggf.
gelten als nützlich Milchprodukte Mit geringer Prozentsatz fett. Sie können Magermilch trinken, fettarmen Hüttenkäse essen. Die Verwendung von Käse u Quarkmassen- ist ausgeschlossen.
Butter kann in begrenzten Mengen gegessen werden. Und Pflanzen-, Oliven-, Leinsamen-, Sesam- und andere Öle sind nützlich.
Wenn Sie nicht die Kraft haben, auf alle Süßigkeiten zu verzichten, dann können Sie Süßigkeiten auf Fruchtzucker essen (das Angebot an Süßigkeiten für Diabetiker ist groß).
Sie können alles außer Kaffee trinken. Es wird empfohlen, konzentrierte Säfte mit Wasser zu verdünnen. Natürlich sollten alle Flüssigkeiten keinen Zucker enthalten.

Natürlich hat die Diabetikerernährung einige Einschränkungen. Aber auch ein gesunder Mensch verträgt einige Lebensmittel möglicherweise nicht. Die Ernährung bei Diabetes ist sehr angenehm und abwechslungsreich, man muss sich nur daran gewöhnen. Der Verzehr von Lebensmitteln, die für Diabetiker erlaubt sind, kann das Wohlbefinden verbessern, auch bei einem nicht erkrankten Menschen. Und die Bauchspeicheldrüse arbeitet ohne Unterbrechung und das Risiko, an Diabetes zu erkranken, verschwindet.

Diabetes mellitus ist eine Erkrankung, die durch einen gestörten Glukosestoffwechsel gekennzeichnet ist. Alle Behandlungen zielen genau darauf ab, sicherzustellen, dass das Niveau normal bleibt. Daher zusätzlich zur Verwendung medizinische Geräte, muss sich der Patient an die richtige Ernährung halten. Manchmal kann nur diese Maßnahme den Zustand des Patienten verbessern und die Krankheitssymptome lindern.

Grundregeln

Es gibt bestimmte Regeln, die ein Patient mit Diabetes befolgen muss. Zum Beispiel:

es ist notwendig, den Verzehr von Lebensmitteln zu begrenzen, die eine große Menge an Kohlenhydraten enthalten;
Sie müssen den Kaloriengehalt in der Ernährung reduzieren.
vergessen Sie nicht die Vitamine;
5-6 mal am Tag essen müssen, und dies sollte jeden Tag zur gleichen Zeit geschehen.

Was ist erlaubt

Was darf man mit Diabetes essen? Diese Frage stellt sich vielen Menschen, die damit konfrontiert sind schlimme Krankheit. Und wenn Menschen mit einer Typ-1-Erkrankung (lebenslang eingenommenes Insulin) viele Lebensmittel aus der Nahrung nehmen können gesunde Person, während frittierte und fettige Speisen ausgeschlossen werden, dann ist es bei der 2. Art schwieriger. Da bei Typ-2-Diabetikern eine Insulintherapie indiziert ist, muss der Arzt alles richtig berechnen. Dies geschieht, damit der Glukosespiegel, wenn er von der Norm abweicht, dann nur um die Minimalwerte.

Jedes Produkt hat seinen eigenen glykämischen Index. Es wird auch "Broteinheit" genannt. Dies ist ein Indikator dafür, wie der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr ansteigt. Im Internet finden Sie eine Tabelle, die den glykämischen Index der gängigsten Lebensmittel sowie deren zeigt der Nährwert pro 100gr Mit dieser Liste kann eine Person mit Typ-2-Diabetes eine Ernährung wählen, die den Blutzuckerspiegel nicht stark beeinflusst. GI-Produkte halten für drei Typen:

mit einem niedrigen glykämischen Index, dessen Wert 49 nicht überschreitet;
mit einem durchschnittlichen GI - der Wert liegt zwischen 50 und 69;
Mit hochwertig GI - mehr als 70.

Was ist in der Liste der Lebensmittel enthalten, die Patienten erlaubt sind? Der einfachste Weg, dies herauszufinden, ist mit einer Tabelle:

Was kann	Name	GI
Backwaren und Brot. Es ist wünschenswert, dass es Schwarzbrot ist oder speziell für Diabetiker entwickelt wurde. Ein Tag eines solchen Produkts darf nicht mehr als 300 g konsumieren. Diese Menge trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei.	Getreidebrot	40
	Weizenvollkornbrot	45
	„Borodino“-Brot	45
Suppen. Gemüse wird natürlich stärker bevorzugt, weil. Sie sind kalorienärmer und enthalten eine kleine Menge Brot Einheiten. Außerdem sind Typ-2-Diabetikern Suppen erlaubt, die mit magerem Fleisch oder Fisch gekocht werden.	Fleischbrühe	—
	Fischbrühe	—
	Geflügelbrühe	—
Fleisch. Patienten mit dieser Form der Krankheit können mageres Fleisch essen.	Kalbfleisch	—
	Rindfleisch	—
	Kaninchenfleisch	—
	Vogel	—
Fische. Es kann gekocht, gedünstet, gedämpft und im Ofen gebacken werden. Im Allgemeinen einfach nicht braten. Gleichzeitig darf nur magerer Fisch gegessen werden.	Kabeljau	—
	Karpfen	—
	Zander	—
Eier. Dieses Produkt sollte nicht zu sehr missbraucht werden, denn. es erhöht den Cholesterinspiegel. Allerdings 1 gekochtes Ei pro Tag oder ein Omelette sind erlaubt. Außerdem können sie bei der Zubereitung anderer Speisen zugesetzt werden.	Ei	48
	Omelette	49
Milchprodukte. Typ-2-Diabetiker können fettarme Lebensmittel zu sich nehmen.	Magermilch	27
	Fettarmer Hüttenkäse	30
	fettarmer Kefir	25
	Soja Milch	30
	Naturjoghurt 1,5%	35
Früchte und Beeren. Darüber hinaus erhöhen einige von ihnen nicht nur den Zucker, sondern senken auch den Cholesterinspiegel.	Grapefruit	22
	Kiwi	50
	Äpfel	30
	Himbeere	30
Gemüse. Einige von ihnen können ohne besondere Einschränkungen konsumiert werden.	Kohl	10
	Tomaten	10
	Gurken	20
	Rettich	15
	Petersilie	5
Butter und Pflanzenöl. Es können nicht mehr als 2 Esslöffel pro Tag gegessen werden. Das ist normal für Diabetiker.	Butter	51
	Pflanzenfett	—
Schatz. Es kann gegessen werden, aber auch in einem sehr große Mengen weil sein GI ziemlich hoch ist.	Schatz	90
Getränke. Erlaubt frische Säfte, Tee	Grüner Tee	—
	Zitrussaft	40
	Tomatensaft	15
	Apfelsaft	40
	Karottensaft	40
	Wasser	—

Was ist verboten

Menschen mit einer Typ-2-Erkrankung haben in der Regel eine natürliche Frage: „Was darf bei Diabetes nicht gegessen werden?“. Welche Lebensmittel sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden? Auch die Liste ist groß.

Was ist nicht erlaubt	Name	GI
Zucker. Eingesperrt reiner Form. Stattdessen müssen Sie Süßstoffe verwenden. Jetzt finden Sie in Apotheken eine Vielzahl solcher Produkte.	Zucker	70
Dieses Essen ist unter das strengste Verbot. Erstens enthält es viel Zucker und zweitens ist es sehr kalorienreich. Und das ist bei einer solchen Krankheit sehr schädlich.	Gebäck	88
	Kuchen	100
	Kuchen	100
	gebratenes Patty	88
Fettes Fleisch und Fisch. Generell sollten fetthaltige Lebensmittel von der Ernährung ausgeschlossen werden. Außerdem muss die Haut vom Vogel entfernt werden, da sie meist zu fett ist.	Schweinefleisch	58
	Fischkuchen	50
Geräucherte Produkte und Konserven. Es lohnt sich, auf frittierte und geräucherte Speisen zu verzichten Dosenfisch mit Öl und gesalzenem Fisch. Sie haben einen niedrigen GI, sind aber reich an Fett und Kalorien, was ebenfalls schlecht für diese Krankheit ist.		—
Saucen. Bei einer solchen Krankheit können Sie keine Mayonnaise, fetthaltige Saucen essen.	Mayonnaise	60
	Margarine	50
Milchprodukte. Auch Vollmilch, Vollmilchkäse, Vollfettsauerrahm und Kefir stehen auf der Liste der verbotenen Lebensmittel.	Fetter Hüttenkäse	55
	Fettsaure Sahne	56
	Quarkmassen	70
	Glasierter Quark
Sollte komplett ausgeschlossen werden Grieß und daraus zubereitete Speisen sowie den Verzehr einschränken Pasta.	Grieß	65
	Nudeln aus Hartweizen	50
	Pasta der Spitzenklasse
Gemüse. Einige Gemüse können in minimalen Mengen verzehrt werden.	gekochte Kartoffeln	65
	Gebratene Kartoffel	95
	Gekochte Rüben	64
	gebratene Zucchini	75
Obst. BEI einige Früchte enthält eine große Menge Zucker, der den Körper beeinflusst.	Bananen	60
	Wassermelone	72
	Rosine	65
Getränke. Kohlensäurehaltige Getränke, süße Kompotte auch nicht erlaubt.	Fruchtkompott	60
	Kohlensäurehaltige Getränke	74
	Saft im Paket	70
Snacks. Chips sind kalorienreich, daher sollten sie ebenfalls vom Speiseplan gestrichen werden.	Kartoffelchips	95
Süßigkeiten. Keine Süßigkeiten, Süßigkeiten, Marmelade, Eis sind erlaubt.	Eis Karamell	70
	Halva	70
	Milchschokolade	70
	Schokoladenriegel	70
	Marmelade	70
Alkohol. Du solltest es nicht missbrauchen. Kompletter Ausfall meist auch nicht erforderlich. Alkohol darf jedoch nur in streng begrenzten Dosen konsumiert werden.	Sekt	46
	Wein	44

Verbote gibt es genug, aber gleichzeitig müssen sich Diabetiker nicht auf alles beschränken. Schließlich ist auch die Liste der erlaubten Produkte nicht klein.

Richtige Ernährung

Die Ernährung mit einer solchen Krankheit sollte fraktioniert sein. Es ist am besten, 6 Mal am Tag zu essen, aber nicht in großen Portionen. In diesem Fall wird die Nahrung allmählich aufgenommen und auch die Glukose gelangt allmählich in den Blutkreislauf.

Menschen mit Typ-2-Diabetes müssen den Kaloriengehalt der Lebensmittel, die sie essen, kontrollieren. Denn eines der Symptome bei Patienten mit dieser Form der Erkrankung ist eine Neigung zu Übergewicht, das sich negativ auf den ganzen Körper auswirkt. Dazu können Sie Ihre Ernährung nach der Tabelle des Kaloriengehalts von Lebensmitteln gestalten und sich ständig daran halten.

Der Arzt sollte dem Patienten bei der Auswahl helfen richtige Ernährung nach den Medikamenten, die sie einnehmen. Schließlich soll alles zusammen sorgen positiver Effekt und ein Ergebnis geben. Manche Menschen können ihren Zustand und ihre Ernährung selbstständig kontrollieren. Dafür Sie müssen eine spezielle Tabelle erstellen, in der Sie den Kaloriengehalt der verzehrten Lebensmittel und Ihre wann erhaltenen Indikatoren aufzeichnen müssen Selbstmessung Sahara. Und dann herausfinden, was man noch lieber isst.

Derzeit gibt es viele Rezepte für kalorienarme, aber gleichzeitig leckeres Essen. Wenn ein Spezialist eine Diät vorschreibt, sollten Sie sich daher nicht aufregen. Es ist möglich, ein Leben lang einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten gesunder Lebensstil richtig leben und essen.

Diabetes ist eine komplexe und schwere Krankheit, aber Menschen mit dieser Diagnose leben normales Leben unterliegen bestimmte Regeln und Diäten. Diese Krankheit ist durch einen Anstieg des Blutzuckers und gekennzeichnet Kohlenhydratstoffwechsel. Diese Krankheit ist kein Satz. Die Hauptsache ist, die Antwort auf die Frage zu kennen: "Wenn ich Diabetes habe -?"

Klassifikation der Krankheit

Diabetes mellitus wird in die Typen 1 und 2 eingeteilt. Der erste hat einen anderen Namen - insulinabhängig. Die Hauptursache dieser Krankheit ist der Abbau von Bauchspeicheldrüsenzellen. Es tritt als Folge von viralen, autoimmunen und onkologische Erkrankungen, Pankreatitis, Stress. Kinder und Personen unter 40 Jahren leiden häufiger an dieser Krankheit. Der zweite Typ wird als nicht insulinabhängig bezeichnet. Bei dieser Krankheit wird im Körper ausreichend oder sogar im Überschuss Insulin produziert. Aber die Arbeit des Körpers wird bei der Interaktion mit diesem Hormon gestört. Diese Krankheit tritt häufiger bei übergewichtigen Menschen auf. Sie ist typisch für die über 40-Jährigen und hat eine genetische Veranlagung.

Ernährungsregeln für Diabetiker

Die Mahlzeiten sollten fraktioniert zubereitet werden, es sollten etwa sechs Mahlzeiten am Tag sein. Dies führt zu einer besseren Aufnahme von Kohlenhydraten.
Die Mahlzeiten sollten streng zur gleichen Zeit sein.
Sie müssen jeden Tag reichlich Ballaststoffe zu sich nehmen.
Alle Speisen sollten nur mit pflanzlichen Ölen zubereitet werden.
Einhaltung erforderlich kalorienarme diät. Die Anzahl der Kalorien wird anhand des Gewichts berechnet, physische Aktivität und Alter des Patienten.

Bei beiden Diabetes-Typen sollten die Ernährungsgewohnheiten berücksichtigt werden. Bei der ersten Art von Diabetes können Sie wenig und selten Kohlenhydrate essen, die schnell aufgenommen werden. Gleichzeitig ist es jedoch notwendig, die korrekte Berechnung und rechtzeitige Verabreichung von Insulin zu organisieren. Bei der zweiten Diabetesform, insbesondere bei Übergewicht, sollten solche Lebensmittel ausgeschlossen oder eingeschränkt werden. In dieser Form können Sie mit Hilfe einer Diät sparen normales Niveau Sahara. Menschen, die an dieser Art von Krankheit leiden, müssen es wissen Verbotene lebensmittel für diabetes.

Es ist wichtig, dass Patienten daran denken, dass Kohlenhydrate dem Körper gleichmäßig und in ausreichender Menge zugeführt werden sollten. Dies ist die Regel für Diabetiker jeglicher Art. Selbst die geringste Unterbrechung des Essenszeitpunkts führt zu starker Anstieg Glucose. Die Hauptdiät für Diabetiker ist Tabelle Nummer 9. Aber es lohnt sich, Alter und Geschlecht zu berücksichtigen, körperliches Training und Gewicht sowie andere Eigenschaften des Patienten.

Was Sie bei Diabetes nicht tun sollten:

Bei Diabetes verbotene Produkte können als Lebensmittel verwendet werden, jedoch in geringen Mengen und sehr selten.

Lebensmittel, die für Menschen mit Diabetes wünschenswert sind, tragen zu einem normalen Stoffwechsel bei und senken den Blutzucker.

Zwiebel, Knoblauch, Grapefruit, Topinambur, Spinat, Sellerie, Zimt, Ingwer helfen, den Blutzucker zu senken.

Studien haben gezeigt, dass der Krankheitsverlauf durch den Verzehr von viel Fett verschlimmert wird. Daher bei Diabetes, insbesondere Typ 2, aus Fett- und dementsprechend Süßes Essen wird ablehnen müssen. Solche Lebensmittel sind für unseren Körper am zerstörerischsten.

Bis vor kurzem wurden Menschen mit Diabetes verurteilt. Diese Krankheit ist heute unheilbar, aber Ärzte sagen das mit richtige Beachtung Diät, Behandlung und Überwachung des Blutzuckerspiegels, das Leben des Patienten wird voll sein. Heute haben viele Kliniken und Krankenhäuser Schulen, in denen Patienten lernen richtige Ernährung und Insulin selbst spritzen. Schließlich fragen sich viele Patienten - ich habe Diabetes: was ich nicht essen soll.

Sehen Sie sich auch dieses Video an:

ZJq9fRx8bu0

Hat Ihnen der Artikel gefallen? Klicken Sie dann auf die Schaltfläche „Gefällt mir“ Ihres bevorzugten sozialen Netzwerks. Netzwerke!

Patienten mit Diabetes sollten Einschränkungen bei der Nahrungsaufnahme einhalten. Verbot an bestimmte Typen Es gibt Produkte für Typ-1- und Typ-2-Diabetes. Die Ernährung ist der wichtigste Aspekt, um den Komplikationen von Diabetes entgegenzuwirken. Ernährungswissenschaftler empfehlen, schnelle Kohlenhydrate auf Basis von Monosacchariden aus der Ernährung auszuschließen. Wenn die Aufnahme dieser Substanzen im Körper nicht begrenzt werden kann, dann ist bei Typ-1-Diabetes die Verwendung von einfache Kohlenhydrate gefolgt von der Insulingabe. Beim Typ-2-Diabetes führt die unkontrollierte Aufnahme leicht verdaulicher Kohlenhydrate im Körper zu Übergewicht. Wenn jedoch eine Person mit Typ-2-Diabetes eine Hypoglykämie hat, hilft der Verzehr von Kohlenhydraten, den Zuckerspiegel auf ein normales Niveau zu bringen.

Führen Diätessen individuell für jeden Patienten formuliert wird, werden bei der Entwicklung eines Ernährungssystems folgende Positionen berücksichtigt:

Art des Diabetes;
Alter des Patienten;

Welche Lebensmittel dürfen bei Diabetes nicht gegessen werden?

Bestimmte Kategorien von Lebensmitteln fallen unter das Verbot:

Zucker, Honig und künstlich synthetisierte Süßstoffe. Es ist sehr schwierig, Zucker vollständig aus der Ernährung zu eliminieren, aber es ist sehr wichtig, die Aufnahme von Zucker im Körper zu reduzieren. Sie können speziellen Zucker verwenden, der in Fachabteilungen für Produkte für Diabetiker verkauft wird.
Süßgebäck und Blätterteig. Diese Lebensmittelkategorie enthält zu viele einfache Kohlenhydrate und kann daher den Verlauf von Diabetes mit Übergewicht erschweren. Vorteilhaft für Diabetiker Roggenbrot, Produkte aus Kleie und Vollkornmehl.
Süßwaren auf Schokoladenbasis. Milch, weiße Schokolade und Bonbons sind sehr zuckerhaltig. Für Diabetiker ist der Verzehr von Zartbitterschokolade mit einem Kakaobohnenpulveranteil von mindestens 75 Prozent erlaubt.
Obst und Gemüse mit viel schnelle Kohlenhydrate. Genügend große Gruppe Produkte und deshalb ist es wichtig, sich an die Liste dessen zu erinnern, was Sie mit Diabetes nicht essen können: Kartoffeln, Rüben, Karotten, Bohnen, Datteln, Bananen, Feigen, Trauben. Solche Lebensmittel erhöhen den Glukosegehalt im Blut stark. Für die Ernährung eines Diabetikers eignen sich solche Gemüse und Früchte: Kohl, Tomaten und Auberginen, Kürbis sowie Orangen und grüne Äpfel;
Fruchtsäfte. Es darf nur frisch gepresster Saft, stark mit Wasser verdünnt, verwendet werden. Abgepackte Säfte sind aufgrund ihrer hohen Konzentration an natürlichem Zucker und künstlichen Süßstoffen verboten.
Essen mit hoher Inhalt Fette tierischen Ursprungs. Diabetiker sollten keine großen Mengen essen Butter, geräuchertes Fleisch, fettige Suppen mit Fleisch oder Fisch.

Diabetiker können vollständig essen und die Geschmacksbedürfnisse und Bedürfnisse des Körpers befriedigen. Hier ist eine Liste von Lebensmittelgruppen, die für Diabetes indiziert sind:

Wie bereits erwähnt, ist Typ-2-Diabetes, wenn die Ernährung ignoriert wird, mit Fettleibigkeit behaftet. Um das Körpergewicht unter Kontrolle zu halten, sollte ein Diabetiker nicht mehr als zweitausend Kalorien pro Tag zu sich nehmen. Die genaue Kalorienzahl wird vom Ernährungsberater unter Berücksichtigung des Alters, des aktuellen Gewichts und der Art der Erwerbstätigkeit festgelegt. Darüber hinaus sollten Kohlenhydrate die Quelle von nicht mehr als der Hälfte der aufgenommenen Kalorien sein. Vernachlässigen Sie nicht die Informationen, die Lebensmittelhersteller auf den Verpackungen angeben. Information über Energiewert wird helfen, das Optimum zu bilden Tagesration. Als Beispiel wird eine Tabelle zur Verfügung gestellt, in der die Ernährung und die Ernährung erklärt werden.

Typ-2-Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die durch gekennzeichnet ist hoher Inhalt Blutzucker. Hohes Niveau Glukose hat eine schädigende Wirkung, die zu Schlaganfällen, Herzinfarkten und anderen schwerwiegenden Komplikationen führt und die Lebensqualität und Lebenserwartung von Diabetikern erheblich verringert. Was Sie bei Typ-2-Diabetes essen können und auf welche Lebensmittel Sie verzichten sollten, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Eine der wichtigsten Behandlungsmethoden für Menschen mit Typ-2-Diabetes ist die Diättherapie. Diese Tatsache bedeutet jedoch keineswegs, dass Sie ab dem Zeitpunkt der Diagnose nichts anderes mehr essen können als Haferflocken und Kohl. Im Gegenteil, die Diabetiker-Ernährung darf durchaus abwechslungsreich sein und Ihre Lieblingssüßigkeiten beinhalten.

Die Essenz der Diät für Typ-2-Diabetes besteht darin, überschüssige Belastungen aus dem Körper des Patienten zu entfernen und das Körpergewicht zu reduzieren.

Grundprinzipien der Ernährung

Dabei spielt ein ausgewogenes Nährstoffverhältnis eine große Rolle (Proteine: Fette: Kohlenhydrate = 16 %: 24 %: 60 %).
Kalorien Tagesration sollte dem Energieverbrauch eines bestimmten Patienten entsprechen, berechnet unter Berücksichtigung von Körpergewicht, Alter, Geschlecht, Beruf.
Raffinierte Kohlenhydrate müssen aus der Ernährung eliminiert und durch Süßungsmittel ersetzt werden.
Die tägliche Ernährung sollte mit Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen gesättigt sein.
Es wird empfohlen, Fette tierischen Ursprungs auf 50 % zu beschränken.
Es ist erforderlich, mindestens 4-5 Mal am Tag zur gleichen Zeit zu essen, und jede Mahlzeit sollte in der richtigen Übereinstimmung mit der Einnahme stehen hypoglykämische Medikamente und mit körperlicher Aktivität.

Lebensmittel und Gerichte, die für die Anwendung bei Diabetes empfohlen werden

Menschen mit Typ-2-Diabetes müssen nicht komplett auf Brot verzichten. Sie sollten nur diätetische Sorten verwenden - Roggen, Kleie.

Brot - spezielles Diabetiker-, Eiweiß-Kleie oder Roggen - maximal 200 g pro Tag.
Fettarmes Geflügel und Fleisch (bis 100 g pro Tag) oder Fisch (maximal 150 g pro Tag) in Aspik, gekocht oder gebacken.
Fettarmer Fisch u Fleischbrühen, Gemüsesuppen.
Haferflocken, Gerste, Buchweizen es ist vorzuziehen, seltener können Sie Gerste, Hirsegetreide verwenden.
Gelegentlich kann man sich eine Portion Hülsenfrüchte leisten, aber an diesem Tag empfiehlt es sich, die Portion Brot zu reduzieren.
Sauermilchprodukte (ungesüßter Joghurt, Sauermilch, Kefir), Milch - 200-400 ml pro Tag.
Magerer Hüttenkäse 200 g pro Tag maximal. Es kann verwendet werden als in Form von Sachleistungen, und in Form von Käsekuchen, Hüttenkäse, Aufläufen und Puddings.
Viele Gemüsesorten (Salat, Tomaten, Zucchini, Auberginen, Kohl, Gurken, Radieschen) dürfen in nahezu unbegrenzter Menge roh, gebacken oder gekocht verzehrt werden. Begrenzung auf 200 g pro Tag sollten Rüben, Karotten und Kartoffeln sein.
Eier dürfen aufgrund ihres hohen Cholesteringehalts nicht mehr als 2 Stück pro Woche verzehren. Es gibt auch mehrere Möglichkeiten für ihre Verwendung: Rührei, weich gekocht, hart gekocht oder als Teil verschiedener Gerichte.
Bei Getränken sollte schwarzer oder grüner Tee bevorzugt werden, auf Wunsch mit Milch, schwachem Kaffee.

Lebensmittel, die Sie bei Diabetes vermeiden sollten

Produkte, die eine große Menge leicht verdaulicher Kohlenhydrate enthalten: Backwaren, cremiges Eis, Kuchen und Sahnetorten, Schokolade, Süßigkeiten, Honig, Marmelade, Zucker, Bananen, Weintrauben, Rosinen.
Würzige, salzige, gebratene, geräucherte und würzige Gerichte.
Fettige und starke Brühen.
Würstchen, Würstchen, Frankfurter, gesalzen oder Geräucherter Fisch, fetthaltige Sorten Geflügel, Fisch, Fleisch.
Butter, Margarine, Mayonnaise, Koch- und Fleischfette.
Eingelegtes und gesalzenes Gemüse.
Fettsaure Sahne, Sahne, Käse, Feta-Käse, süßer Quark.
Grieß, Reismüsli, Nudeln.
Alkohol.

Ballaststoffe: Warum werden sie benötigt?

Ballaststoffe sind Nahrungsbestandteile pflanzlichen Ursprungs die keine Verdauung erfordern Verdauungsenzyme und werden nicht in die Verdauungsorgane aufgenommen. Diese Substanzen sollten in der Ernährung von Diabetikern enthalten sein, da sie blutzuckersenkende und lipidsenkende Eigenschaften haben, die Gewichtsabnahme fördern und von den Patienten gut vertragen werden. Sie hemmen die Aufnahme von Glukose und Fetten im Darm, reduzieren den Insulinbedarf bei Patienten und erzeugen ein Sättigungsgefühl.

Ballaststoffe sind in großen Mengen in Vollkornmehl, Getreideprodukten, grober Kleie, Roggen u Hafermehl. Besonders reich an diesen Stoffen sind Nüsse, Bohnen, Erdbeeren, Datteln, Kleie, Feigen, Himbeeren, Pflaumen, Eberesche, Sauerampfer, Kürbis, Quitte, Pilze, Zitrone.

Die Ballaststoffdosis für Diabetiker beträgt 35-40 g pro Tag, und es ist wünschenswert, dass 51% der Ballaststoffe aus Gemüse, 40% aus Getreide und 9% aus Beeren, Früchten und Pilzen bestehen.

Nach 4-5 Wochen vollständiger Einhaltung der Ernährungsempfehlungen sinkt der Blutzuckerspiegel von Menschen mit Diabetes deutlich, teilweise auf normale Werte.

Welchen Arzt kontaktieren

Getrocknete Früchte, die eine große Menge enthalten Ballaststoffe und Vitamine sollten auch in die Ernährung einer Person mit Typ-2-Diabetes aufgenommen werden.

Wenn Sie Typ-2-Diabetes haben und mehr über die Ernährung und ihre Auswirkungen auf diese Erkrankung erfahren möchten, fragen Sie Ihren Endokrinologen, wo und wann die Diabetesschule stattfindet. Diese kleinen Vorträge für Menschen, die an einer solchen Krankheit leiden, werden in fast allen Städten abgehalten, in denen der endokrinologische Dienst entwickelt ist. Die Teilnahme an diesen Kursen ist kostenlos. Darüber hinaus können ein Endokrinologe und ein Ernährungsberater sowie ein Therapeut über Ernährung bei Diabetes sprechen.