Was ist nützlich in Paprika? Bulgarischer Pfeffer: Nutzen, Schaden und Zusammensetzung der Vitamine, je nach Farbe.

Rauchen kann zur Entwicklung einer Hypovitaminose A führen, die sich negativ auf die Qualität und Dauer des menschlichen Lebens auswirkt. Die Situation kann sich jedoch dramatisch ändern, wenn Sie regelmäßig rote Paprika essen. Diese Schlussfolgerung wurde von Ernährungswissenschaftlern nach Durchführung einer groß angelegten Studie gezogen. Als Ergebnis wurden die enormen Vorteile von Paprika mit einem Mangel an Körper bewiesen. wichtige Vitamine und Mineralien. Und dies ist nicht die einzige positiver Einfluss auf die menschliche Gesundheit.

Viele Menschen kennen die Vorteile von Pfeffer, aber kann dieses Gemüse schädlich sein? Sehen wir uns dieses Problem genauer an.

Historische Fakten

Die wilden Vorfahren der Paprika stammen aus Amerika, von wo sie von Christoph Kolumbus zeitgleich mit der Zucchini nach Europa gebracht wurden. Guatemala und Mexiko gelten als Geburtsorte dieser Pflanze, wo noch immer die ältesten Sorten wachsen, die wie Sträucher aussehen.

Archäologische Ausgrabungen bestätigen dies Süße Paprika- eines der ältesten Gemüse. Die erste Erwähnung stammt aus dem Jahr 6000 v. In Europa wurde der Anbau dieser Pflanze in mediterranen Ländern mit günstigen klimatischen Bedingungen durchgeführt.

Pfeffer kam erst im 17. Jahrhundert und höchstwahrscheinlich aus Bulgarien nach Russland. Deshalb ist sein zweiter Name „Bulgarisch“. Laut historischen Dokumenten geschah dies im Jahr 1616.

Zusammensetzung und Kalorien

Vorteilhafte Eigenschaften Paprika sind in ihrem geringen Kaloriengehalt. Es sind 27 kcal pro 100 g Produkt. Es beinhaltet:

Vitamine

Das Vorhandensein von für den Körper wichtigen Substanzen in der roten bulgarischen Paprika bestimmt ihren Nutzen für den Menschen. Wie Sie wissen, sind die meisten Vitamine in frischen Früchten enthalten, aber Sie können auch wärmebehandelte essen, da sie auch nützliche Substanzen in ausreichender Konzentration enthalten. Die wichtigsten Vitamine werden durch die folgenden Gruppen repräsentiert:

pro 100 Gramm Produkt	Vitamingehalt mg
Vitamin A	0.94
Vitamin B	3.1
Vitamin B5	0.3
Vitamin B6	0.3
Vitamin C	128
Vitamin E	1.6

Mineralien

auch in Paprika enthält Mineralien. Es geht um zu folgenden Themen:

Die Vitamine und Mineralstoffe in Paprika sind wohltuend für den menschlichen Körper, was das Gemüse besonders bei gesundheitsbewussten Menschen beliebt macht.

Vorteile für den Körper

Rote Paprika ist gut für den Körper, besonders in frisch und in Salaten. Darin und in anderen Sorten von Paprika wurde der Stoff Capsaicin gefunden, der dafür notwendig ist normale Operation Verdauungstrakt. Diese Substanz stimuliert exokrine Funktion Pankreas. Darüber hinaus hemmt Capsacin das Wachstum der pathogenen Pilzmikroflora und kann als natürliches Antimykotikum angesehen werden. Andere gesundheitliche Vorteile von Paprika in Verbindung mit Capsaicin:

• Erhöhter Appetit (dies ist besonders wichtig bei Kachexie, Erkältungen usw.)
• Wenn Sie zu Fettleibigkeit neigen, sollten Sie die Menge der über den Tag verzehrten Lebensmittel kontrollieren und deren Kaloriengehalt zählen.
• Blutdrucksenkende Wirkung
• Thrombozytenaggregationshemmung – verringert die Neigung des Blutes zur Bildung von Blutgerinnseln, wenn Blutgerinnsel den Blutfluss stören können
• Stimulation des Nagel- und Haarwachstums
• Antikarzinogene Wirkung - Schutz vor onkologischen Prozessen.

Es ist erwähnenswert, dass rote Paprika das meiste Capsaicin enthält. Der Verzehr in Lebensmitteln sollte jedoch streng reguliert werden, da ein Überschuss schädlich sein kann. Im Gegensatz dazu darf die Menge an Paprika in der Nahrung nicht begrenzt werden, da sie physiologisch unbedenkliche Mengen dieses Stoffes enthält.

Der einzigartige Vorteil dieses Gemüses ist die direkte Verbrennung von Kalorien und die Beschleunigung von Stoffwechselvorgängen im Körper. Daher wird es im Rahmen von Diäten erfolgreich zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Darüber hinaus hilft "Borgarsky", den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, dessen überschüssiger Gehalt die Entwicklung einer atherosklerotischen Erkrankung auslösen kann.

Angesichts der wohltuenden Eigenschaften von roter Paprika ist es besonders wichtig, sie für Betroffene zu essen folgende Krankheiten und pathologische Prozesse

• Anämie
• Erhöhtes Zahnfleischbluten
• Erhöhte Gefäßzerbrechlichkeit
• Atrophische Gastritis (der Vorteil von Paprika ist, dass sie die Magensekretion stimuliert)
• Chronische Bronchitis mit Husten (Pfeffer wirkt hustenreizend)
• Verstopfung
• Arterieller Hypertonie
• Hyperhidrose
• Diabetes mellitus (ein Zustand mit erhöhter Aktivität Schweißdrüsen) und einige andere Staaten.

Möglicher Schaden

Leider kann ein Gemüse auch Schaden anrichten, da skrupellose Landwirte dem Boden oft Wachstumsförderer und Pestizide zusetzen. Daher ist es wünschenswert, solche Früchte zu verwenden, die die Kontrolle auf den Gehalt an Pestiziden bestanden haben oder auf den Feldern bewährter Landwirte gewachsen sind. Überschüssige Pestizide in einem Gemüse können schädlich und äußerst gefährlich für die Gesundheit sein. Der Körper gewöhnt sich allmählich an die Aufnahme des Giftes und die menschliche Gesundheit ist gefährdet.

Die Vorteile von Paprika können sich bei bestimmten Krankheiten in Schaden verwandeln. In diesem Fall kann es zu ihrer Verschlimmerung oder Verschlechterung des Verlaufs kommen. Daher sind die Schäden und Kontraindikationen für seine Verwendung wie folgt pathologische Prozesse im Körper:

• Eine Form der koronaren Herzkrankheit - Angina pectoris
• Arrhythmien
• Ulzerative Läsion des Magen-Darm-Traktes
• Chronische Gastritis, bei der die säurebildende Funktion des Magens erhöht ist
• Nierenerkrankung im Stadium der Exazerbation oder instabilen Remission
• Fehlende Leberfunktion
• Colitis
• Hämorrhoiden (langfristig und unbehandelt)
• Schlaflosigkeit
• Epilepsie
• Erhöhte psycho-emotionale Reizbarkeit und Nervosität.

Die Vitamine und Mineralstoffe in Paprika machen sie zu einem sehr gesunden und beliebten Lebensmittel. Seine therapeutische Wirkung auf die Verdauung und Herz-Kreislauf-System. Und auch Paprika (rote Paprika) hilft gegen Übergewicht.

Bulgarischer (oder süßer) Pfeffer war den Menschen bereits im 6. Jahrtausend v. Chr. bekannt, und schon damals waren sich die Menschen der wohltuenden Eigenschaften dieses Gemüses bewusst. Ein einheimischer bulgarischer Pfeffer, auf dessen Nutzen und Schaden in diesem Artikel ausführlich eingegangen wird, aus Lateinamerika. Ende des 15. Jahrhunderts gelangte sie nach Europa und dann über das Gebiet Bulgariens nach Russland und in die GUS-Staaten. Deshalb fingen sie in diesen Ländern an, es so zu nennen - Bulgarisch.

Nützliche Bestandteile von Pfeffer

Bulgarischer Pfeffer, dessen Nutzen und Schaden durch seine Zusammensetzung erklärt werden, ist die Frucht einer einjährigen krautigen Pflanze, die zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Das hat er vielleicht andere Form(länglich, eiförmig, kegelförmig, zylindrisch oder kugelförmig) und Masse (von 0,5 bis 200 g). Je nach Pflanzensorte und den in den Früchten enthaltenen Farbstoffen zeichnet sich Paprika durch unterschiedliche Farben aus: grün, rot und gelb, orange und sogar violett.

Die wohltuenden Eigenschaften von Paprika sind auf die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Vitamine und Mineralien zurückzuführen:

Der Gehalt an Vitaminen u Mineralien in Paprika können je nach Fruchtfarbe von den angegebenen Parametern abweichen, was bedeutet, dass Nutzen und Schaden von Paprika verschiedener Sorten nicht gleich sind. Zum Beispiel führt süßer roter Paprika im Vitamin C-Gehalt (250.000 mcg), also die Vorteile von rotem Paprika Babynahrung mehr als von seinen anderen Sorten, denn Kinder brauchen Vitamin C für ihre volle Entwicklung Immunsystem.

Was ist nützliche Paprika gelbe Farbe? Es enthält mehr Kalium als Rot oder Grün. Also Leute rein Erwachsensein und denen, die an Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße leiden, wird empfohlen, gelbe Paprika zu bevorzugen.

Kalorien

Trotz so vieler nützlicher Inhaltsstoffe hat Paprika nur sehr wenige Kalorien: nur 20-29,5 kcal (je nach Paprikasorte) pro 100 g Produkt. Dies erklärt z Häufige Verwendung dieses Gemüse für diejenigen, die Diäten befolgen und sich Sorgen um die Harmonie ihrer Figur machen.

Wichtig: Wenn Sie über den Kaloriengehalt von Paprika sprechen, müssen Sie auf die Sorte und Farbe des Gemüses achten. Am wenigsten Kalorien Grünes Pfeffer(20 kcal), rot hat einen mittleren Wert (28 kcal) und am meisten hochwertig hat gelbe Paprika (29,5 kcal).

Neben dem geringen Kaloriengehalt liegen die Vorteile der Paprika für Diätpatienten auch im hohen Gehalt an B-Vitaminen, die es ihnen ermöglichen, damit fertig zu werden depressive Zustände, schlechte Laune und ein Nachlassen der Kraft, weil sie so oft Menschen begleiten, die ihre Ernährung einschränken.

Ein weiterer Effekt ist die Fähigkeit von Paprika, die Sekretion zu verstärken Magensäure was den Stoffwechsel verbessert. Aber diese Paprika und ihre Vor- und Nachteile für den Körper haben beides Rückseite. Ein erhöhter Stoffwechsel verbessert die Verdauung, was zur Gewichtsabnahme beiträgt. Die gleiche Eigenschaft kann eine Diät erschweren, weil. erhöhte Sekretion Magen provoziert oft eine Steigerung des Appetits.

Auf der Hut vor der Immunität

Die positiven Eigenschaften von Paprika in Bezug auf das Immunsystem werden durch die darin enthaltenen Vitamine C und A bestimmt.

Achtung: Vitamin C wird leicht durch zerstört hohe Temperaturen(über 100˚), daher müssen Sie Paprika ohne Wärmebehandlung verwenden, um den maximalen Nutzen zu erzielen.

Auch Vitamin A spielt eine Rolle kleine Rolle bei der Aufrechterhaltung einer optimalen Funktion des Immunsystems. Es ist in der Lage, die Durchsatzfunktion der Schleimhäute zu erhöhen, wodurch Infektionen nicht in den Körper gelangen können. Vitamin A kann vor Erkältungen, SARS und Infektionen schützen Atemwege und Urogenitalsystem. Diese Wirkung beruht auf seiner Fähigkeit, die phagozytische Aktivität von Leukozyten zu erhöhen, wodurch sie Krankheitserreger schneller zerstören.

Onkologische Prävention

Was ist nützlich Paprika für diejenigen, die versuchen wollen, sich davor zu schützen onkologische Erkrankungen? Schauen wir uns rote Paprika genauer an, ihre gesundheitlichen Vorteile und Schäden sind auf eine etwas andere Zusammensetzung als andere Arten dieser Früchte zurückzuführen. Rote Paprika enthält eine spezielle Substanz - Lycopin, das als starkes Antioxidans und Beschützer von DNA-Molekülen dient, wodurch das Risiko von bösartige Tumore. Darüber hinaus ist Lycopin in der Lage, die pathogene Mikroflora im Darm zu hemmen und antibakterielle und antimykotische Eigenschaften zu zeigen.

Die vorbeugende antikarzinogene Wirkung der roten Paprika beruht auch auf der darin enthaltenen hohen Konzentration an Vitamin C. Tatsächlich kommt es durch die Einwirkung freier Radikale zu Schäden an Zellen und ihren Strukturen, einschließlich des genetischen Apparats . Dies führt zur Entstehung zellulärer Mutationen und kann schließlich die Entstehung eines Tumors provozieren. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale schützt und dementsprechend das Risiko der Entwicklung von Neoplasmen verringert.

Möglicher Schaden

Trotz alledem positive Effekte Paprika, nicht jeder kann es essen, da die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen dieses Gemüses gleichzeitig auftreten können.

Der mögliche Nutzen und Schaden von Paprika wird durch seine Inhaltsstoffe erklärt. Eine der Arten von Alkaloiden ist Capsaicin, das diesem Gemüse nur seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht, die Fähigkeit hat, den Blutdruck zu senken und seine Viskosität zu verringern. Daher Menschen mit ischämische Krankheit und Hypotonie ( verringerter Druck) ist die Verwendung von Paprika kontraindiziert.

Was kann sonst noch gefährliche Paprika sein? Die Bedingungen seiner natürlichen Reifung sind Juli-September, aber die Früchte dieses Gemüses sind im Angebot. das ganze Jahr. Dies wird erklärt Breite Anwendung Nitratdünger und Pestizide zur Behandlung von Pfeffer, wenn er darin angebaut wird Gewächshausbedingungen. Sie können sich in Früchten anreichern und beim Eintritt in den menschlichen Körper krebserzeugend wirken. Daher ist es besser, nur während des oben genannten Zeitraums frische Paprika zu kaufen und für den Rest der Zeit ein gefrorenes Gemüse zu verwenden, da beim Einfrieren alle Vorteile der Paprika für den Körper erhalten bleiben.

Einige Symptome des Aussehens:

• vermehrtes Schwitzen;
• geschwächte Immunität, häufige Erkältungen;
• Schwäche, Müdigkeit;
• nervöser Zustand, Depression;
• Kopfschmerzen und Migräne;
• intermittierender Durchfall und Verstopfung;
• wollen süß und sauer;
• schlechter Atem;
• häufiges Hungergefühl;
• Gewichtsverlust Probleme
• Appetitverlust;
• nächtliches Zähneknirschen, Speichelfluss;
• Schmerzen im Unterleib, Gelenken, Muskeln;
• geht nicht Husten;
• Pickel auf der Haut.

Wenn Sie eines der Symptome haben oder an den Ursachen von Beschwerden zweifeln, müssen Sie den Körper so schnell wie möglich reinigen. Wie kann man das machen .

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Paprika mag vielleicht jeder. Zumindest die Mehrheit. Dieses Gemüse hat einen angenehmen Geschmack, die Fähigkeit, sogar am meisten zu würzen einfache Speisen und den Hunger stillen. Wie sinnvoll ist dieses Produkt und kann es bei regelmäßigem Verzehr von Paprika gesundheitsschädlich sein?

Die chemische Zusammensetzung von Paprika, sein Kaloriengehalt

Nährwert von 100 g:

• Kalorien: 26,6 kcal
• Proteine: 1,3 gr
• Kohlenhydrate: 5,7 gr

• Ballaststoffe: 1,4 gr
• Organische Säuren: 0,1 gr
• Wasser: 91 gr
• Mono- und Disaccharide: 5,2 g
• Asche: 0,6 gr

Makronährstoffe:

• Kalzium: 8 mg
• Magnesium: 11 mg
• Natrium: 19 mg
• Kalium: 163 mg
• Phosphor: 16 mg
• Chlor: 19 mg

Vitamine:

• Vitamin PP: 1 mg
• Beta-Carotin: 2 mg
• Vitamin A (RE): 333,3333 mcg
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,1 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,08 mg
• Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,5 mg
• Vitamin B9 (Folsäure): 17 µg
• Vitamin C: 250 mg
• Vitamin E (TE): 0,7 mg
• Vitamin PP (Niacinäquivalent): 1,2158 mg

Spurenelemente:

• Eisen: 0,6 mg
• Zink: 0,44 mg
• Jod: 3 µg
• Kupfer: 100 µg
• Mangan: 0,16 mg
• Chrom: 6 µg
• Fluor: 7 µg
• Kobalt: 3 µg

Das betreffende Produkt kann sicher als Speisekammer bezeichnet werden nützliche Elemente und Vitamine! Wissenschaftler haben es lange in die Liste der meisten aufgenommen nützliche Produkte für eine Person, und Ärzte verbieten den Verzehr von Paprika sehr selten.

Zum einen enthält dieses Gemüse das Glückshormon – schon ein kleines Stück Paprika hebt die Stimmung. Aber im Gegensatz zu Pfeffer verursacht es niemals zusätzliche Pfunde in der Taille.

Zweitens enthält das betreffende Produkt eine große Menge an Vitaminen - A, E, C, PP, B und andere. Darüber hinaus ist ihre Kombination in Paprika so kompetent, dass der Körper beim Verzehr eines Gemüses jeden von ihnen vollständig aufnimmt.

Drittens ist Paprika reich an Spurenelementen - Kalzium, Kupfer, Kalium, Jod, Phosphor, Schwefel, Fluor und vielen anderen. Und in Kombination mit Vitaminen erhält man einen wirklich wirksamen „Cocktail“ zur Erhaltung und Stärkung der Gesundheit und zur Steigerung der Immunität.

Bei all diesen Eigenschaften hat Paprika einen niedrigen Kaloriengehalt, obwohl sie den Hunger stillen kann. Daraus können wir schließen, dass das betreffende Produkt idealerweise in jeden „passt“.

Die Vorteile von Paprika

Das betreffende Produkt muss in die Ernährung schwangerer Frauen aufgenommen werden - dies stärkt ihre Haare, Zähne und Nägel. Das gleiche Produkt sollte übrigens auch von Männern verwendet werden, die entweder schon damit begonnen haben oder haben genetische Veranlagung zu diesem Phänomen.

Der Wirkstoffkomplex der Paprika fördert und verhindert die Bildung von Gerinnseln in den Blutgefäßen (Blutgerinnsel). Aus diesem Grund empfehlen Ärzte die Einführung des betreffenden Produkts bei Patienten, die einen Schlaganfall erlitten haben oder für diese Krankheit gefährdet sind.

Bulgarischer Pfeffer kann in der Kosmetik aktiv eingesetzt werden - seine Zusammensetzung wirkt verjüngend! Es reicht aus, einmal pro Woche Brei aus gehacktem Gemüse auf das Gesicht aufzutragen, täglich mindestens 150 Gramm des Produkts zu sich zu nehmen, und in einem Monat werden die ersten Ergebnisse spürbar sein - die Gesichtshaut wird gleichmäßig, samtig und erhält eine natürliche Farbe.

Im Allgemeinen gibt es viele Sorten von Paprika, aber normalerweise unterscheidet man sie in rote, grüne und gelbe Paprika. Übrigens hat jedes dieser Gemüse seine eigenen positiven Eigenschaften.

Es enthält eine große Menge Lycopin, eine Substanz, die den Körper von Giftstoffen reinigen und Zellzerstörung verhindern kann.

In rotem Gemüse steckt viel Vitamin C - mehr als in schwarzer Johannisbeere, Orange. Nur 100 Gramm rote Paprika enthalten 128 mg dieses Vitamins und damit ein Vielfaches täglicher Bedarf Organismen in dieser Substanz. Aber keine Angst vor einer Überdosierung – überschüssiges Vitamin C wird schnell ohne Folgen aus dem Körper ausgeschieden.

Die einzigartige Kombination von Vitamin C und P in roter Paprika wirkt antioxidativ, hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken, stärkt die Wände Blutgefäße.

Das betreffende Produkt enthält auch Capsaicin, eine Substanz, die dem Gemüse einen leicht bitteren Geschmack verleiht. Und obwohl sein Gehalt an Pfeffer buchstäblich gering ist, wirkt es auf den menschlichen Körper - es verhindert die Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen, entlastet sie, verbessert die Funktion des Verdauungssystems und senkt den Blutdruck.

Darüber hinaus hat rote Paprika die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

• sättigt den Körper mit der richtigen Menge Beta-Carotin - dieses Element ist mehr in Pfeffer als in Karotten enthalten;
• füllt die notwendige Versorgung mit Zink in Geweben und Zellen auf - diese Substanz verbessert die Funktion des Gehirns und "kontrolliert" die sexuelle Aktivität einer Person;
• verbessert das Sehvermögen erheblich - dafür reicht es aus, täglich 40 Gramm des Produkts zu essen.

Abgesehen davon, dass gelbe Paprika Beta-Carotin und kein Lycopin enthält, gilt dieses Gemüse in Bezug auf den Kalium- und Eisengehalt als führend unter allen Paprikasorten.

Kalium ist für das normale Funktionieren des Bewegungsapparates zentral notwendig nervöses System, Herzen. Nur Kalium trägt zum Eintritt einer großen Menge Sauerstoff in das Gehirn bei, wodurch und Herzschlag wird wiederhergestellt/stabilisiert und die Weiterleitung von Nervenimpulsen verbessert.

Eisen ist die Abwehr des Körpers pathogenen Bakterien, ist an der Bildung von Hämoglobin beteiligt, dieses Element ist auch für den normalen Betrieb notwendig Schilddrüse. Wenn Sie täglich 30-40 Gramm gelbe Paprika essen, dann Eisenmangelanämie Sie können keine Angst haben.

Diese fragliche Gemüseart ist dahingehend wertvoll, dass sie Chlorogen- und p-Cumarinsäure enthält. Sie sind in der Lage, potenzielle Karzinogene aus dem Körper zu entfernen.

Phytosterole sind auch in grünen Gemüsepaprika enthalten – sie sind in der Lage, den Fettstoffwechsel zu regulieren, was letztendlich zu einer Gewichtsabnahme führt. Dieselben Elemente reduzieren den Cholesteringehalt im Blut, stärken die Wände der Blutgefäße und machen sie elastisch.

Beachten Sie:grüne Paprika hilft beim Abnehmen, kann aber auch ein starkes Hungergefühl auslösen – gerade dieses Gemüse regt den Appetit an. Daher sollten Sie äußerst vorsichtig sein, es in die Ernährung einzuführen.

Schaden von Paprika

Es gibt keine Produkte, die absolut keine Kontraindikationen haben und für alle und jeden verfügbar sind. Gleiches gilt für Paprika - es gibt einige Einschränkungen bei der Verwendung dieses nützlichen Produkts.

Bulgarische Paprika - separate Ansicht Einjährige krautige Kulturpflanze, Gattung Capsicum, Familie der Nachtschattengewächse und Früchte. Alle Pfeffersorten werden in süße und bittere Sorten unterteilt. Eine der Sorten ist süßer bulgarischer roter Pfeffer, der als Geburtsort Amerikas gilt. In subtropischen und tropischen Gebieten angebaut.

Es wächst als einjährige Gemüsepflanze - es ist eine wärmeliebende und wasserliebende Pflanze. Die normale Wachstumstemperatur beträgt 18 - 25 Grad Celsius. Sie wächst als aufrechter Strauch mit verzweigten Stängeln und mittelstängeligen Blättern. Die Laubfarbe reicht von grün bis oliv. In den Rosetten der Pflanze bilden sich falsche hohle Beeren - Früchte, die, wenn sie reif sind, sind verschiedene Farben: rot, grün, weiß, weinrot, gelb. Pfeffer hat viele Samen im Inneren, das Fruchtfleisch ist fleischig und duftend.

Das Gewicht der Früchte beträgt 20 bis 150 g. Er liebt fruchtbaren, gedüngten Boden, der es ihm ermöglicht, saftige und große Früchte zu tragen. Bulgarischer roter Pfeffer wird aktiv zum Kochen und Konservieren verwendet, und das nicht nur. Die Früchte dieser Pflanze enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die für die menschliche Gesundheit von großem Nutzen sind. Menge nützliche Substanzen hängt von der Sorte und Farbe der Paprika ab. Meistens ist es rot, gelb und grün.

Kalorienrote Paprika, 100 gr

Der Gehalt an Vitaminen in Paprika, 100 gr

Vitamine	Inhalt mg (mcg)
AUS	80,5mg
Thiamin	0,056mg
Riboflavin	0,029mg
Eine Nikotinsäure	0,50mg
Pantothensäure	0,98mg
UM 6	0,225mg
Folat	10 µg
Folsäure	10 µg
Cholin	5,6mg
Betain	0,1mg
ABER	19 µg
Beta-Carotin	209 mcg
E	0,38mg
Zu	7,5 µg

Der Gehalt an Mineralien in Paprika, 100 g

Vorteile für den Körper

• der Gehalt an Vitamin C übersteigt die gleiche Menge in Zitrone und schwarzer Johannisbeere;
• stärkt aufgrund des Inhalts die Blutgefäße Askorbinsäure und Vitamin B-Gruppe;
• verbessert den Zustand von Haaren, Nägeln;
• wirkt verjüngend, wirkt sich positiv auf den Zustand der Haut aus;
• Vitamin A hilft, Sehprobleme zu reduzieren;
• senkt den Blutzuckerspiegel, empfohlen für Diabetiker;
• lindert Depressionen. Ebenfalls gute Ergänzung Melone, Mandarine und Aubergine verbessern die Stimmung, den Schlaf und den Appetit. All diese Gemüse- und Obstsorten wirken sich positiv auf das zentrale Nervensystem aus;
• verhindert Muskelkrämpfe;
• stärkt das Immunsystem, und Paprika ist damit nicht allein. Chili-Pfeffer gilt aufgrund der darin enthaltenen antimikrobiellen und analgetischen Eigenschaften als hervorragendes Anti-Grippe-Mittel;
• verbessert den Schlaf;
• in der Lage, das Nervensystem in Ordnung zu bringen;
• das Vorhandensein von Jod wirkt sich positiv auf die Funktion der Schilddrüse aus, verbessert das Gedächtnis;
• Eisen und Kalium in der Zusammensetzung von Paprika schützen vor Anämie, aber Rhabarber und Meerkohl haben immer noch die Nase vorn, die auch in ihrer Zusammensetzung enthalten sind große Menge Eisen und können die Entwicklung einer Anämie verhindern;
• verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und der Bauchspeicheldrüse aufgrund des Vorhandenseins des Alkaloids Capsaicin;
• verwendet in Salben und Lotionen zur Behandlung von Neuralgie, Ischias;
• Paprika behält seine wohltuenden Eigenschaften beim Einmachen, hat Säuren, die die Darmflora verbessern;
• kann verwendet werden Andere Form: Käse, gebraten, gedünstet, gekocht;
• als duftendes Gewürz in Suppen und Beilagen, eine hervorragende Ergänzung, mit einer großen Menge essentielle Öle, wird es Petersilie geben, die ebenfalls ähnliche Indikationen zur Entfernung von Cholesterin aus dem Blut hat wie Paprika;
• fördert die Ausscheidung von Cholesterin;
• verbessert die Darmmotilität;
• bekämpft freie Radikale;
• Paprika wirkt antibakteriell und entzündungshemmend;
• ist prophylaktisch im Kampf gegen Atherosklerose und Thrombose. Senken Sie auch den Cholesterinspiegel und beugen Sie diesen vor ernsthafte Krankheit Die Artischocke hilft.

Schaden und Kontraindikationen

• Es ist notwendig, von der Ernährung von Patienten mit Herzerkrankungen auszuschließen: Ischämie des Herzens, Herzrhythmusstörungen;
• Magengeschwüre u Hyperazidität sind auch Kontraindikationen für das Essen;
• Nieren- und Lebererkrankungen;
• chronische Hämorrhoiden;
• hohe Erregbarkeit des ZNS.

Pfeffer- ein unverzichtbares Produkt in der Küche. Der Mensch verwendet es seit langem in trockener und frischer Form. Das Gemüse schmückt den Tisch und findet seinen Platz in diversen kulinarischen Meisterwerken. Darüber hinaus ist das Produkt kosmetisch und Medizin. Um sich von seinen wohltuenden Eigenschaften zu überzeugen, sollten Sie wissen, welche Vitamine in Pfeffer enthalten sind. Es ist reich chemische Zusammensetzung nützlich für den Körper.

Amerika ist der Geburtsort der Paprika. Sorten variieren in Farbe und Form. Paprika kann gelb, rot, grün sein. Dort mehrjährig muss nicht gepflanzt und gegossen werden. Gelbe Paprika gehört zur Sorte Indalo.

Die Farbe der Frucht wird durch den Gehalt an Carotinoiden beeinflusst. Das Antioxidans Lycopin in dieser Sorte ist in enthalten mindestens hinzufügen. Die wohltuenden Eigenschaften des gelben Pfeffers sind wichtig für Menschen mit Herzerkrankungen. Bei älteren Menschen hilft das Produkt, die Nierenfunktion zu normalisieren und das Skelettsystem zu stärken.

Die grüne Farbe von Paprika ist darauf zurückzuführen hoher Inhalt Phytosterole, die das pflanzliche Analogon von Cholesterin sind. Phytosterole sind am Fettstoffwechsel beteiligt und helfen dem Körper, schlechtes Cholesterin zu entfernen.

Zusammensetzung von Paprika

Aufgrund der chemischen Zusammensetzung des Gemüses kann es als unbezahlbar bezeichnet werden. Daher ist das Produkt das ganze Jahr über in den Verkaufsregalen zu finden. Zunächst einmal ist Paprika eine Quelle für Ascorbinsäure.

Gehalt an Vitamin C es ist Zitrone und schwarzer Johannisbeere überlegen. Ein rotes Gemüse enthält etwa 200 Gramm Ascorbinsäure. Die Zahl übersteigt Tagesdosis Vitamin 2 mal.

Mineralien in Paprika sind sie durch Natrium- und Kaliumsalze sowie andere Makro- und Mikroelemente vertreten: Eisen, Kalzium, Jod, Zink, Magnesium, Phosphor. Mineralstoffe sind nützlich bei Haarausfall, Erkrankungen der Talgdrüsen und Keimdrüsen, Blutarmut, Osteoporose.

Alkaloid Capsaicin, enthalten in bulgarischem rotem Pfeffer, verleiht dem Produkt einen charakteristischen Geschmack, hilft bei der Reduzierung Blutdruck, normalisiert die Arbeit Verdauungstrakt. Menschen, die Gemüse essen, steigern ihren Appetit. Gleichzeitig wird das Blut verdünnt und das Risiko von Blutgerinnseln verringert.

Mit antioxidativen Eigenschaften können die in Paprika enthaltenen Vitamine wirksam neutralisieren freie Radikale. Dadurch sinkt die Wahrscheinlichkeit Cholesterin-Plaques die zu Krankheiten führen des Herz-Kreislauf-Systems.

Teil des Produkts, stärkt die Wände und erhöht ihre Elastizität. Das Antioxidans Lycopin, das in roten Paprikaschoten in größeren Mengen vorkommt, beugt der Krebsentstehung vor.

Im Produkt enthalten, bekämpfen Sie aktiv Schlaflosigkeit und Stress. Sie sind nützlich für Diabetiker und Menschen mit Gedächtnisstörungen und chronische Müdigkeit Organismus. Zusammen mit Folsäure, das in einer Menge von 53 mcg enthalten ist, senkt den Homocysteinspiegel.

Aminosäure trägt zur Entstehung von Schlaganfällen bei und andere Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Die Tabelle zeigt, welche Vitaminstoffe Paprika enthält.

Bulgarischer Pfeffer enthält Chlorogen- und P-Cumarinsäure. Sie sind in der Lage, Karzinogene zu binden und aus dem Körper zu entfernen. Der Kaloriengehalt des Produkts macht es beliebt bei Menschen, die sich daran halten Diätessen. Wenn Sie 100 Gramm Pfeffer essen, können Sie 20 bis 29,5 kcal erhalten. Die wenigsten Kalorien in grüner Paprika, das Maximum - in gelber Paprika.

Die Vorteile von Paprika

1 Vitamine und Mineralstoffe in Paprika profitieren menschlicher Körper. Mineralstoffe reichern die Zusammensetzung des Blutes an und verhindern die Entwicklung einer Anämie. Reich vitamin zusammensetzung verbessert den Zustand Haut. Es ist in der Lage, Nägel, Haare und Knochen wiederherzustellen.

2 Die im Produkt enthaltenen Substanzen unterdrücken den Zustand der Depression und helfen, bei erhöhtem Stress wach zu bleiben. Die Verwendung von Salben und Masken mit Paprikapulver bei Radikulitis, Arthritis und Neuralgie ist eine der wirksame Mittel traditionelle Medizin. Ein Gemüse ist nicht weniger nützlich für Menschen, die sich mit geistiger Arbeit beschäftigen.

3 Die tägliche Anwendung von Paprika hilft Ihnen, sich im schwierigen Alltag auf die Arbeit zu konzentrieren. Vitamine und Mineralien beseitigen übermäßige Spannungen im Nervensystem.

4 Bulgarischer Pfeffer ist nützlich, um ihn in die Ernährung aufzunehmen, sowohl für Männer als auch für Frauen. Bei Männern hilft es, Haarausfall zu verhindern. Frauen, die dies regelmäßig verwenden pflanzliches Produkt, ist es möglich, Jugend und Gesundheit länger zu erhalten. Ein Gemüse ist besonders während der Zeit der Geburt eines Kindes relevant. Dies liegt an der erhöhten Belastung des Knochen- und Kreislaufsystems.

5 Ausreichend Vitamine und Mineralstoffe während der Schwangerschaft helfen, übermäßigen Haarausfall zu vermeiden. Die meisten nützlichen Verbindungen können durch die Aufnahme von Paprika in die Ernährung gewonnen werden.