Paprika süß. Bulgarischer Pfeffer: Nutzen, Schaden und Vitaminzusammensetzung je nach Farbe

) - die Frucht einer einjährigen krautigen Pflanze aus der Familie der Solanaceae. Weit verbreitet und angebaut auf dem Territorium der Ukraine, Russlands, Italiens, Rumäniens, Bulgariens, Griechenlands. Heute ist es ein beliebtes Gemüse, das fast jeder kennt. In diesem Artikel werden wir über den Nährwert und Kaloriengehalt von Grün sowie darüber für den Körper sprechen.

Nährwert und Kalorien

Es gibt drei Arten von sogenannten: rot, gelb und grün. Grün wird geerntet, bevor es Zeit hat, gelb, orange oder rot zu werden. Einige Sorten werden speziell für diesen Zweck angebaut, da sie in ihrer grünen Form keine Bitterkeit aufweisen und für die Verwendung geeignet sind. Ein beliebtes solches Grün ist "Atlantic".

Grün gilt als das kalorienärmste Produkt (nur 20 kcal pro 100 g), während Rot kalorienreicher ist: 100 g eines solchen Produkts enthalten 37 kcal. Es enthält kein Fett, daher wird es berücksichtigt diätetisches Produkt. Aufgrund des Vorhandenseins einer bestimmten Menge an Kohlenhydraten (6,9 g pro 100 g Produkt) ist Grün jedoch nahrhaft und eignet sich gut für einen leichten und schnellen Snack. Proteine sind nur 1,3 g pro 100 g Produkt.

Chemische Zusammensetzung

Grüne Früchte sind sehr saftig, duftend und schmackhaft und enthalten außerdem viele nützliche Vitamine und Mineralien. Sie sind reich an Antioxidantien A, C und E, außerdem enthält sie eine Vielzahl von Vitaminverbindungen, darunter: alle B-Vitamine, Vitamin K, PP, H, Betain usw. Je nach Sorte der grünen Paprika. es kann etwa 30 verschiedene Vitamine enthalten.

Ascorbinsäure (Vitamin C) wird vom Körper jedes Menschen benötigt. Und Paprika enthält eine große Menge dieses Vitamins, außerdem ist es der Champion unter den Inhalten Askorbinsäure. Vitamin C wurde erstmals aus Grün isoliert Paprika. Der durchschnittliche Mann, den es zu decken gilt Tagesgeld Ascorbinsäure reicht aus, um nur zwei mittelreife Früchte zu essen.
Grüner Pfeffer enthält etwa 300 mg Ascorbinsäure. Diese Dosis kann je nach Zustand der Frucht variieren. Wenn der Pfeffer heißem Sonnenlicht ausgesetzt ist, enthält er mehr Vitamin C als in diesen Früchten am meisten lagen während ihrer Vegetationsperiode im Schatten.

Bulgarischer Pfeffer ist auch reich an verschiedenen Makro- und Mikroelementen. Seine Früchte enthalten eine große Menge an Kupfer, Magnesium, Kalzium, Zink, Fluor, Natrium, Phosphor usw. Jedes dieser Elemente wirkt sich positiv aus menschlicher Körper. Zink und Eisen sind essentielle Spurenelemente für Kinder und Schwangere.

Wichtig! Grüner Pfeffer enthält viel mehr krebsvorbeugende Substanzen als seine gelben und roten Pendants.

Calcium und Phosphor geben Knochen und Zähnen Festigkeit, und auch der zweite Stoff ist für eine normale Aktivität unentbehrlich. nervöses System. Kalium und Magnesium unterstützen die Arbeit des Herzens, verbessern die Arbeit Kreislauf, stabilisieren den Blutdruck, verhindern die Bildung von Blutgerinnseln in den Blutgefäßen.
Süßer grüner Pfeffer enthält auch essentielle (Lysin, Valin, Arginin, Threonin, Tryptophan) und nicht-essentielle (Alanin, Serin, Tyrosin, Glycin, Cystein) Aminosäuren. Mehrfach ungesättigte und gesättigte Fettsäuren sollten von jedem Menschen aufgenommen werden. Diese Verbindungen wirken verjüngend und energetisierend und sind alle in süßen grünen Paprikaschoten enthalten. Unter ihnen: Omega-3-, Omega-6-, Öl-, Palmitin-, Stearin- und andere Säuren.

Was ist der Nutzen?

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts des bulgarischen grünen Pfeffers und des Vorhandenseins von mehrfach ungesättigten Fettsäuren die den Stoffwechsel beschleunigen, repräsentiert dieses Produkt viele der beliebtesten Diättechniken. Darüber hinaus ist es in der Lage, die Arbeit des Verdauungstrakts während einer Diät zu normalisieren.

Die Früchte davon haben reinigende, antioxidative, straffende und beruhigende Eigenschaften. Sie sind besonders sinnvoll bei Vitaminmangel Abwehrkräfte Organismus am Ende. Süße grüne Paprika kommt Kindern, schwangeren Frauen, älteren und kranken Menschen zugute. Das Produkt ist besonders nützlich während der Schwangerschaft, wenn der Körper zukünftige Mutter benötigt eine konstante Versorgung mit Eisen, Fol- und Ascorbinsäure.
Grünes Pfeffer sehr nützlich für haare. Aufgrund des Vorhandenseins der Vitamine A und B9 in seiner Zusammensetzung wird das Haar gehorsam und seidig. Vitamin B9 kann die Follikel stärken und die Durchblutung verbessern. Vitamin A beugt Haarbruch vor und beugt Schuppenbildung vor.

Es ist bemerkenswert, was mehr Mann grünen Pfeffer konsumieren, desto geringer ist die Chance, sich Alopezie zu „verdienen“.

Paprika ist in der Lage, die unangenehme Empfindlichkeit der Zähne zu reduzieren, das Auftreten von Karies zu verhindern und das Zahnfleisch zu stärken. in unserem Körper zusammen mit Junk-Food Jeden Tag treten verschiedene Karzinogene ein, die regelmäßig Krebs verursachen. Aufgrund der Tatsache, dass das Gemüse Chlorogen- und Lykopsäure enthält, werden fast alle Karzinogene ständig aus dem Körper entfernt. So kann Paprika den Körper vor dem Aussehen schützen verschiedene Arten Tumore.

Süße Paprika wird ein Glücksfall für diejenigen sein, die jagen ewige Jugend. Aufgrund des Vorhandenseins von Antioxidantien und mehrfach ungesättigten Fettsäuren hilft dieses Produkt bei der Ausscheidung Sauerstoffmangel Zellen und die Normalisierung aller Stoffwechselvorgänge im Körper. Darüber hinaus schützt es den Körper vor verschiedenen schädliche Auswirkungen weil es das Immunsystem stärkt.
Kalium und Magnesium tragen zu einer normalen Herzfunktion bei. Diese Makronährstoffe können bei regelmäßiger Aufnahme im Körper koronarer Herzkrankheit, Herzinfarkt, Schlaganfall und Bluthochdruck vorbeugen. Omega-3-Fettsäuren, die in geringen Mengen im Gemüse enthalten sind, reinigen die Blutgefäße und stellen normale Kreislaufprozesse her.

Wissen Sie? Archäologen sagen, dass die süße Paprika den Menschen vor 9.000 Jahren bekannt war.

Paprika ist nützlich bei Diabetes, da sie den Blutzuckerspiegel senken kann. Aber in diesem Fall darf es nur frisch in Lebensmitteln verwendet werden. Es verbessert auch die Darmmotilität, hilft im Kampf gegen Blähungen und Dysbakteriose.

Grüne Paprika hat einen weiteren entscheidenden Vorteil – sie enthält Phytosterine: Substanzen, die „schlechtes“ Cholesterin aus dem Körper entfernen können. Phytosterole sind dem Cholesterin sehr ähnlich, aber im Gegensatz zu letzterem sind sie ein Produkt von Cholesterin pflanzlichen Ursprungs. Es wird angenommen, dass Phytosterine helfen, den Körper vor dem Aussehen zu schützen onkologische Erkrankungen im Darm und in der Prostata.
Bulgarischer Pfeffer enthält ein seltenes Vitamin K (Phyllochinon), das für die Prozesse der Blutgerinnung verantwortlich ist. Außerdem können Vitamin D und Calcium ohne Vitamin K nicht richtig aufgenommen werden. Phyllochinon schützt den Körper vor der Manifestation von Arteriosklerose und sorgt für einen normalen Energiestoffwechsel auf zellulärer Ebene.

Köstlicher, saftiger bulgarischer (süßer) Pfeffer wird von vielen Feinschmeckern geschätzt. Seine Früchte werden frisch gegessen, gekocht, oft in der Kosmetik verwendet, Volksmedizin. Über Paprika sind viele lobende Worte gefallen. Es ist zu Recht in vielen der beliebtesten und gesündesten Gemüsesorten enthalten.

Moderne Züchter haben viele Sorten dieser Kultur gezüchtet. In Geschäften, auf dem Markt gibt es eine reiche Auswahl an duftenden Früchten von Paprika rot, grün, orange, gelbe Blumen. Wissenschaftlern gelang es sogar, Sorten mit einer blauen, violetten Haut zu entwickeln. Es ist unerlässlich, bulgarischen Pfeffer in die Ernährung aufzunehmen, dessen Nutzen und Schaden von Wissenschaftlern heute gründlich untersucht wurden.

Viele Gärtner, für die die Vorteile der Paprika offensichtlich sind, wissen gar nicht, dass diese Kultur als Geburtsort gilt Südamerika. Hier ist Pfeffer, der in Form von Sträuchern wächst, eine Staude. Paprika wurden von Kolumbus nach Europa gebracht. Es kam aus Bulgarien in unser Land und erhielt daher den entsprechenden Namen.

Welche Nährwerte hat Paprika?

Es ist seit langem bewiesen, dass Paprika ein echtes Vitamin-"Lagerhaus" ist. Nützliche Vitamine in frischer Paprika (A, B, C, E, P) sind in einer sehr bedeutenden Menge enthalten. In Früchten, die einer Wärmebehandlung unterzogen werden, bleibt eine ausreichende Konzentration an wertvollen Vitaminen erhalten.

Es ist bemerkenswert, dass der Gehalt an Vitamin C (Ascorbinsäure) in Paprika im Vergleich zu den anerkannten "Fruchtmeistern" - Zitrone, schwarze Johannisbeere - höher ist. Der Geschmack von Paprika weist keine ausgeprägte „Säure“ auf, die für Zitrusfrüchte und Beeren charakteristisch ist.
Auf die Frage: „Wie viel Vitamin C steckt in Paprika?“ Sie können Folgendes beantworten: „Ungefähr 128 mg / 100 gr. Produkt."

Die Früchte der Paprika begeistern mit einem hohen Gehalt an Mineralien: Kalium, Natrium, Kalzium, Zink, Magnesium, Phosphor, Silizium, Eisen, Jod. Kalorienarme (27 kcal / 100 gr.) Anhänger werden sicherlich in ihr Menü aufgenommen gesundes Essen Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren.

Vorteilhafte Eigenschaften

Wenn Sie die Frage stellen: Was nützt bulgarischer Pfeffer, müssen Sie auf den hohen Gehalt an Spurenelementen und Vitaminen achten. Mineralien, die in den Früchten von Paprika enthalten sind, tragen zur Blutanreicherung bei, wirken sich positiv auf die Erhöhung der Schutzeigenschaften des Körpers aus und stärken die Immunität.

Die Kombination von Ascorbinsäure und Vitamin P stärkt und erhöht die Elastizität der Gefäße des Kreislaufsystems. Ein wesentlicher Vorteil von Paprika für den Körper ist die Vorbeugung von Thrombosen, der Entwicklung von Atherosklerose. Das Vorhandensein dieses Gemüses im Tagesmenü reduziert das Risiko erheblich mögliche Entwicklung Schlaganfall.

Bulgarischer Pfeffer ist während der Schwangerschaft äußerst nützlich, da sich in dieser Zeit der Zustand von Knochengewebe und Haaren verschlechtert. Hoher Inhalt Carotin in Paprika stimuliert das Haarwachstum, wirkt sich positiv auf den Zustand von Nägeln und Haut aus und verbessert das Sehvermögen. Es wurde festgestellt, dass die Verwendung von Paprika durch einen Mann die Reduzierung von kahlen Stellen beeinflusst und deren Auftreten verhindert. Daher ist die Nützlichkeit dieses Gemüses für Männer offensichtlich.

Wissenschaftliche Forschung beeinflusst vorteilhafte Eigenschaften Paprika, weisen darauf hin, dass die Verwendung von Obst bei der Bewältigung hilft depressive Zustände, psychische Störungen, Schlaflosigkeit. Das Vorhandensein von Gemüse im Menü ermöglicht es Ihnen, die Kraft wiederherzustellen, Muskeln und nervöse Anspannungen abzubauen.

Ärzte empfehlen Diabetikern oft Paprika. Aufgrund des Vorhandenseins von Antioxidantien kommt es zu einer Blutverdünnung, einem Druckabfall. Das in der Frucht enthaltene Alkaloid Capsaicin positiver Einfluss auf die Funktion der Bauchspeicheldrüse, Magen-Darm-Trakt.

Bei der Diskussion über das Thema: "Bulgarischer Pfeffer - nützliche Eigenschaften" werden die Leute sicherlich auf die Fähigkeit achten frisches Gemüse anregen, den Appetit verbessern. Ein Stück frische Paprika gegessen macht garantiert Lust aufs Essen. Nicht jeder empfindet dies als Vorteil (insbesondere diejenigen, die zu Übergewicht neigen).

Menschen, die sich geistiger Arbeit hingeben, sollten auf Paprika nicht verzichten, denn sie enthält Substanzen, die sich positiv auf die Verbesserung des Gedächtnisses und der Konzentration auswirken.

Italienische Wissenschaftler haben kürzlich herausgefunden, dass Paprika reich an Substanzen ist, die das Risiko des Auftretens und Wachstums bösartiger Zellen verringern können. Frucht Grüne Farbe die maximale Menge solcher Stoffe enthalten. Um Krebs vorzubeugen, ist es ratsam, mindestens eine grüne Frucht zu essen.

Kontraindikationen für die Verwendung von Paprika

Wenn Sie sich für die gesundheitlichen Vorteile und Schäden von Paprika interessieren, ist es wichtig, über die Existenz von Krankheiten Bescheid zu wissen, bei denen es erlaubt ist, frisches Obst zu essen mindestens hinzufügen oder ganz verboten. Bei Magengeschwür, Übersäuerung des Magens, Gastritis, koronare krankheit Herz, Hämorrhoiden, Erkrankungen der Leber, Nieren, Epilepsie, Hypotonie, erhöhte nervöse Erregbarkeit, Neigung zu allergischen Manifestationen, der Arzt kann das Vorhandensein von frischem Pfeffer in der Ernährung nicht empfehlen.

Insbesondere ist es notwendig, bulgarischen Pfeffer von der Speisekarte für Pankreatitis auszuschließen, da er in seinen Früchten vorhanden ist essentielle Öle, Faser kann die Verschlimmerung der Krankheit anregen. Auf die interessante Frage: Ist es möglich, Paprika mit Gastritis zu essen, wird der Arzt wahrscheinlich auch keine positive Antwort geben.

Ein kompetenter Spezialist wird sicherlich den Zustand des Patienten untersuchen, um genaue Empfehlungen zur Verwendung von frischer oder speziell zubereiteter Paprika zu geben.

Wie verwendet man Paprika?

Der höchste Gehalt an Spurenelementen, Vitaminen, wird im Bereich in der Nähe des Stiels, im weißen inneren Fruchtfleisch des Gemüses, in den Samen festgestellt. Dies sind die Teile der Frucht, die geschnitten und weggeworfen werden. Um das Maximum herauszuholen nützliche Substanzen Sie können Saft aus ungeschälten Früchten pressen. Leider ist der Geschmack von Pfeffersamen sehr spezifisch, sodass er nicht allen gefällt.

Die Wärmebehandlung führt zum Verlust von mehr als der Hälfte des wertvolle Substanzen. Es ist ratsam, rohe Paprika mit nicht entferntem weißen Fruchtfleisch zu essen.

Haltbarkeitsdatum frische Früchte im Kühlschrank maximal eine Woche. Damit der Pfeffer nicht verliert medizinische Eigenschaften, es kann eingelegt, eingefroren werden.

In eingelegten Paprikaschoten können 60 % der Vitamine und Spurenelemente erhalten bleiben. Menschen, die über Bluthochdruck und Herzerkrankungen klagen, sollten Gurken mit Vorsicht essen. Für sie wäre eine geeignetere Option das Vorhandensein von gebackenen Paprikaschoten auf der Speisekarte.

Die Vorteile von Tiefkühlpaprika bleiben erhalten. Beim erneuten Einfrieren oder Auftauen eines Gemüses wie Paprika gehen die Vorteile aufgrund des Nährstoffverlusts verloren. Angesichts dieser Tatsache ist das chargenweise Einfrieren von ganzen oder geschnittenen Früchten vorzuziehen. In Wasser eingelegtes Gemüse nicht auftauen.

Grün, rot oder gelb?

Die Farbe der Frucht wirkt sich direkt auf die heilenden und geschmacklichen Eigenschaften von Paprika aus.

Das grüne Gemüse hat ausgeprägte stärkende Eigenschaften. Ihre Anwesenheit in der Ernährung sorgt für die Wiederherstellung der Kraft und die Verbesserung der Arbeit Verdauungssystem. Oft wird grüner Pfeffer für diejenigen empfohlen, die an Blutkrankheiten und Zahnfleischbluten leiden.

Gelber Pfeffer enthält eine erhebliche Menge an Kalium, Phosphor und Carotinoiden, die die Funktionen der Sehorgane, der Knochen, des Herz-Kreislauf-Systems und der Nieren verbessern.

Rote Paprika sind mit Vitamin A, dem Antioxidans Lycopin, angereichert. Das Vorhandensein von roten Früchten im Menü wirkt sich nicht nur langsam auf die Verbesserung des Sehvermögens aus und verringert das Risiko, bösartige Zellen zu entwickeln.

Heilende Eigenschaften von Paprika

Regelmäßige Verwendung von Paprika in einer Menge von 40 gr. Liefert den Tagesbedarf an Vitamin C.

Auf diese Weise können Sie das Auftreten und die Entwicklung vieler Beschwerden verhindern.

Die Aufnahme von frischem Pfeffer in das Tagesmenü wirkt sich positiv auf die Arbeit aus des Herz-Kreislauf-Systems. Frischer Saft Paprika ist ausgezeichnet prophylaktisch durch Thrombusbildung.

Die Verwendung dieses Gemüses trägt zur Vorbeugung vieler Beschwerden und Zustände bei und beschleunigt die Genesung. Insbesondere raten Ärzte dazu, täglich Paprika zu essen Hautkrankheiten, Diabetes, Depression, Nervosität, Schlaflosigkeit, Energieverlust, Probleme mit Haaren, Nägeln, Schwellungen, Anämie, Appetitlosigkeit, Neigung zur Bildung von Blutgerinnseln, erhöhte Gasbildung im Darm das Auftreten von Krämpfen, Koliken, SARS, Beriberi, geringe Immunität.

Pfeffer für Pflege und Kinder

Bulgarischer Pfeffer ist gekennzeichnet mittlerer Grad allegorisch. Infolgedessen Paprika mit essen Stillen müssen vorsichtig sein. Bei der Entscheidung, ob eine Paprika von einer stillenden Mutter verwendet werden kann, lohnt es sich, ein paar einfache Tipps zu beachten.

Ärzte empfehlen Paprika nicht für HS, bis das Baby hingerichtet ist drei Monate. Wenn ein Kind zu allergischen Manifestationen neigt, müssen Sie auf Ihr frisches Lieblingsgemüse verzichten postpartale Periode 4 -5 Monate.

Bei der Entscheidung, ob Paprika gestillt werden kann, sollten Sie auf die Zubereitungsart des Produkts achten. Es ist ratsam, gedünstetes Gemüse zu bevorzugen und dabei den Zustand des Babys zu beobachten.

Wenn Sie sich Sorgen darüber machen, ob eine stillende Mutter Paprika essen darf, ist es wichtig zu wissen, dass grüne, gelbe Früchte als weniger allergen gelten und daher besser zum ersten Mal probiert werden sollten.

Angesichts des Problems, ob Paprika mit Hw möglich ist, ist es notwendig, zunächst morgens, nicht auf nüchternen Magen, die Mindestportion (20 g) des Produkts in gedämpfter oder gekochter Form zu essen.

In Ermangelung von Allergieerscheinungen beim Baby sollte die Menge an gekochtem Pfeffer in der Ernährung einer stillenden Mutter 200 g nicht überschreiten. in der Woche. Die Norm für rohe Früchte beträgt 150 g. in der Woche.

Eine Mutter, die sich Sorgen macht, wenn einem Kind Paprika gegeben werden kann, muss wissen, was sie füttern soll dieses Produkt, einer Wärmebehandlung unterzogen, wird erst ab 10 Monaten eingeführt. Die Ausgabe einer kleinen Menge frischer Paprika an ein Kind ist von 1,5 bis 2 Jahren erlaubt.

Schönheitsgeheimnisse

Die äußerliche Anwendung von Masken für Frauen, Medikamente auf Basis von frischer Paprika ist willkommen. Eine Hautverbesserung kann beispielsweise durch Einreiben mit einer Mischung aus Pfeffer- und Karottensaft erreicht werden. Dank solcher Manipulationen wird die Haut gesünder, frisches Aussehen. Dunkle Flecken, Sommersprossen werden weniger auffällig.

Tägliche Einnahme von frisch Rohes Gemüse, Säfte führen zur Sättigung des Körpers mit nützlichen Vitaminen, Mikroelementen, die sich nicht langsam auf die Verbesserung des Aussehens auswirken.

Mit Hilfe der nützlichsten Paprika können Sie das Menü der ganzen Familie abwechslungsreich gestalten. Die Verwendung von schönen, saftigen und schmackhaften Früchten wird der Schlüssel sein gute Gesundheit, beste Gesundheit. Schauen Sie sich den Artikel an:

Bulgarischer Pfeffer ist ein Gemüse, das in keinem Sommersalat fehlen darf. In der Küche ist er einfach unverzichtbar. Es wird zum Kochen verwendet verschiedene Gerichte oder roh gegessen.

Es hat eine ganze Liste nützlicher Vitamine, die für den Körper notwendig sind. Aber wie jedes andere Produkt hat Paprika seine Nachteile. Was ist also sein Nutzen und was sein Schaden für die Gesundheit?

Vitamine

Trotz des lustigen Namens Paprika enthält sie nur 5 % Zucker und kann daher als Diätprodukt betrachtet werden. Viele Vitamine u nützliche Elemente in Pfeffer beweist seine gesundheitlichen Vorteile.

Es sollte in der täglichen Ernährung eines jeden Menschen vorhanden sein.

Interessante Tatsache, gelbe und rote Paprika haben mehr Vitamin C als schwarze Johannisbeere, Orange und Zitrone.
Durch die Menge an Vitamin A ist Pfeffer sogar Karotten nicht unterlegen.
Dank Vitamin A können Sie lange wachsen, gesundes Haar und perfekte Haut haben.
Das in Paprika enthaltene Vitamin P kann die Wände der Blutgefäße stärken und Ihr Herz verbessern.
B-Vitamine, die in Paprika im Überschuss enthalten sind, können das Gedächtnis verbessern, Schlaflosigkeit, Depressionen und Kraftverlust lindern.
Phosphor, Chlor, Calcium, Jod, diverse Mineralsalze, einschließlich Kalium und Natrium, Magnesium, Eisen, Zink - stärken Ihre Immunität und beugen Anämie vor.

Beachten Sie: Antioxidantien, die in Paprika gefunden werden, können hohe und niedrige Werte normalisieren Blutdruck und reinigen das Blut von Cholesterin.

Mit so vielen Mineralien, Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen ist Paprika die Nummer eins unter den Gemüsesorten. Es ist Bestandteil verschiedener Cremes, Masken und Salben. Es sollte auch in verwendet werden tägliche Diät bei nervöse Störungen, Schlaflosigkeit, Stress usw.

Verschiedene Farben - verschiedene Vitamine

Interessanterweise hängt die Menge der Vitamine und die Vorteile des Gemüses von der Farbe der Paprika ab.

Nutzen und Schaden

Pfeffer ist wie jedes andere Produkt reich an so vielen Vitaminen - Sie müssen vorsichtig essen, um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen.

Indem Sie Paprika zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen, können Sie sich von ihm verabschieden verschiedene Probleme im Organismus.
Aufgrund der vielen Mineralstoffe und Vitamine ist Pfeffer ein unverzichtbares Gemüse. Es ist saftig und angenehm im Geschmack. Und wenn Sie es roh und nicht verarbeitet essen, können Sie die richtige Menge an Nährstoffen erhalten.
Paprika wird wie alle Gemüsesorten am besten frisch und roh verzehrt. Damit er seine nicht verliert Schmackhaftigkeit und Vitamine. Aber wenn Sie es richtig kochen, wird es zu einem typischen Gericht, das den Tisch schmückt.

Wenn Sie Magenprobleme haben (Gastritis, Geschwüre, Hyperazidität) von Paprika werden Sie nur noch schlimmer.
Wenn Sie an Epilepsie, Nierenproblemen oder Hämorrhoiden leiden, sollten Sie auch auf Pfeffer verzichten.
Bei Unverträglichkeiten und Allergien können Sie dieses Gemüse auch nicht essen.
Besser ist es natürlich, Paprika selbst anzubauen, um den Boden und sein Wachstum zu überwachen. Denn wenn der Boden schlecht ist, nimmt der Pfeffer viel auf Schadstoffe, die Sie dann mit einem Gemüse essen.

Beachten: Paprika zu essen ist sehr gesund, aber man muss es auch nicht übertreiben. Wenn Sie dieses Gemüse nicht essen können, dann finden Sie einen würdigen Ersatz dafür.

Es gibt viele Diäten mit Pfeffer, aber auch hier sollten Sie nicht vergessen, dass Sie nicht nur auf einem Bulgaren sitzen können, sondern ihn als Zusatz und nicht als Hauptgericht essen müssen. Gesundheit!

Was sind die Vorteile und Schäden von Paprika, siehe Expertenratschläge in nächstes Video:

Normalerweise haben die Leute, die die Vorteile von Paprika behaupten, recht, und es ist in vielerlei Hinsicht wirklich sehr gut. Es stimmt, es gibt ein kleines Unglück: welche Art von Paprika wir reden? Über roten, gelben oder grünen Paprika? Schließlich unterscheiden sich diese Paprikas nicht nur in Farbe und Geschmack, sondern auch in der Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Ja, und wie! So sehr, dass wir tatsächlich sagen können, dass dies verschiedene Gemüsesorten sind.

Die Geschichte wird lang sein, aber seien Sie nicht faul und lesen Sie. Finden Sie heraus, was der Unterschied zwischen diesen Paprikas ist! Denn wer sich bewusst ist, ist bewaffnet. :)

DETAILLIERTE ZUSAMMENSETZUNG VON PAPRIKA, 100 GRAMM:

Kohlenhydrate (s / f / s), Gramm 6,3 / 6,3 / 4,6

Paprika enthält: Ballaststoffe 2,1 gr., Zucker 4,2 gr.

Gelber Pfeffer enthält: Ballaststoffe 0,9 g, Zucker 0,7 g.

Grüner Pfeffer enthält: Ballaststoffe 1,7 g, Zucker 2,4 g.

Wie Sie sehen können, hat Grün die wenigsten Kohlenhydrate, Gelb hat sehr wenig Ballaststoffe (was schlecht ist) und Rot hat den höchsten Zuckergehalt und ist deshalb am süßesten.

Interessante Tatsache: Die meisten Leute halten gelbe Paprika für süßer als grüne Paprika, aber das stimmt nicht. Tatsächlich ist der Unterschied in der Anwesenheit von Zucker in ihnen sehr gering, aber immer noch zugunsten von grüner Paprika. Die Aussage, dass Gelb süßer ist, basiert höchstwahrscheinlich auf assoziativen Erfahrungen: Gelb ist reifer und daher süßer.

Fette (s/f/s), Gramm 0,3/0,2/0,2

Und wieder liegt Rot an der Spitze - der Fetteste! Wenn ja, kann man das natürlich sagen, wenn es um Zehntelgramm geht. :)

Proteine (s / w / s), Gramm 1 / 1 / 0,9

Phytosterine (s/w/s), mg0/0/9

Nur in grünem Gemüsepaprika ist zumindest eine gewisse Menge Phytosterol enthalten, obwohl es sehr klein ist. Wenn Sie sich für den Kampf gegen überschüssiges Cholesterin interessieren, dann wählen Sie grün.

Wasser (s/w/s), Gramm 92,2/92/93,9

Asche (c / w / s), Gramm 0,5 / 0,5 / 0,4

Kaloriengehalt von Paprika (c / f / c), kcal 31/27/20

VITAMINE UND MINERALSTOFFE IN ROTER PFEFFER, 100 GRAMM:

Wenn drin Ernährungszusammensetzung Paprika, der Unterschied ist eher nominell, dann ist er in Bezug auf die darin enthaltenen Mineralien und Vitamine einfach kolossal. Man hat den Eindruck, dass diese Gemüse nicht einmal "Verwandte" sind und jedes auf seine Weise nützlich ist. Was ich vorschlage, stellen Sie sicher ...

Nach der Gesamtmenge an nützlichen Substanzen ist rote Paprika durchschnittlich. Es hat 10 % weniger nützliche Komponenten als der Leader, obwohl dies absolute Zahlen sind und es nicht ganz richtig ist, den Nutzen von etwas zu messen.

Rote Paprika ist, wie andere auch, sehr reich an Vitamin C, aber außerdem hat sie noch eine weitere wunderbare Eigenschaft - einfach eine erstaunlich große Menge an Vitamin A - fast 1 Milligramm, das ist viel, viel!

Stellen Sie sich vor, Sie essen eine frische große (etwa 170 Gramm) rote Paprika, die Ihren Bedarf an Vitamin C fast um das Vierfache deckt und den Mangel an Vitamin A fast vollständig ausgleicht. Beeindruckend!

Und in dieser Paprikasorte gibt es mehr Zink und die Vitamine E, B2, B5, B9 und PP.

VITAMINE UND MINERALSTOFFE IN GELBEM PFEFFER, 100 GRAMM:

In der gelben Paprika, dem größten Gehalt an allerlei Nützlichkeiten, in der Gesamtwertung. Das macht ihn natürlich nicht nützlicher als die anderen, aber die Zahlen sind hart.

Ich kann es gar nicht glauben ... ein großes Pfefferkorn dieser Sorte deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen um das 5 (fünf !!!)-fache. Warum hat diese Paprika so viel Vitamin C? Oo Die Frage ist natürlich rhetorisch.

Neben der Ascorbinsäure-Extravaganz rühmt sich diese Art der Präsenz mehr Inhalt Eisen und Vitamin B6.

VITAMINE UND MINERALSTOFFE IN GRÜNEM PFEFFER, 100 GRAMM:

Diese Sorte ist nicht so überragend, aber man sollte sie nicht außer Acht lassen. Und wenn es für das Grün schwierig ist, mit seinen "bunten" Kollegen zu konkurrieren, und es ihnen praktisch nichts zu zeigen gibt, dann verschafft es anderen Pflanzen, die für ihre Nützlichkeit bekannt sind, einen guten Vorsprung.

Es ist wichtig zu verstehen, dass selbst die "erschöpfteste" Paprikasorte grün ist die reichste Quelle Vitamin C. Nehmen wir als Beispiel einen Apfel: Er hat 19 (neunzehn!!!) mal weniger Vitamin C als „Grün“.

Fügen wir noch eine hinzu kleine Prämie- am meisten große Verfügbarkeit Vitamin K, unter den Kandidaten.

Paprika mag vielleicht jeder. Zumindest die Mehrheit. Dieses Gemüse hat einen angenehmen Geschmack, die Fähigkeit, sogar am meisten zu würzen einfache Speisen und den Hunger stillen. Wie sinnvoll ist dieses Produkt und kann es bei regelmäßigem Verzehr von Paprika gesundheitsschädlich sein?

Die chemische Zusammensetzung von Paprika, sein Kaloriengehalt

Nährwert von 100 g:

Kalorien: 26,6 kcal
Proteine: 1,3 gr
Kohlenhydrate: 5,7 gr

Ballaststoffe: 1,4 gr
Organische Säuren: 0,1 gr
Wasser: 91 gr
Mono- und Disaccharide: 5,2 g
Asche: 0,6 gr

Makronährstoffe:

Kalzium: 8 mg
Magnesium: 11 mg
Natrium: 19 mg
Kalium: 163 mg
Phosphor: 16 mg
Chlor: 19 mg

Vitamine:

Vitamin PP: 1 mg
Beta-Carotin: 2 mg
Vitamin A (RE): 333,3333 mcg
Vitamin B1 (Thiamin): 0,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin): 0,08 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,5 mg
Vitamin B9 (Folsäure): 17 µg
Vitamin C: 250 mg
Vitamin E (TE): 0,7 mg
Vitamin PP (Niacinäquivalent): 1,2158 mg

Spurenelemente:

Eisen: 0,6 mg
Zink: 0,44 mg
Jod: 3 µg
Kupfer: 100 µg
Mangan: 0,16 mg
Chrom: 6 µg
Fluor: 7 µg
Kobalt: 3 µg

Das betreffende Produkt kann getrost als Speisekammer mit nützlichen Elementen und Vitaminen bezeichnet werden! Wissenschaftler haben es lange in die Liste der meisten aufgenommen nützliche Produkte für eine Person, und Ärzte verbieten sehr selten Paprika für die Verwendung.

Zum einen enthält dieses Gemüse das Glückshormon – schon ein kleines Stück Paprika hebt die Stimmung. Aber im Gegensatz zu Pfeffer verursacht es niemals zusätzliche Pfunde in der Taille.

Zweitens enthält das betreffende Produkt eine große Menge an Vitaminen - A, E, C, PP, B und andere. Darüber hinaus ist ihre Kombination in Paprika so kompetent, dass der Körper beim Verzehr eines Gemüses jeden von ihnen vollständig aufnimmt.

Drittens ist Paprika reich an Spurenelementen - Kalzium, Kupfer, Kalium, Jod, Phosphor, Schwefel, Fluor und vielen anderen. Und in Kombination mit Vitaminen erhält man einen wirklich wirksamen „Cocktail“ zur Erhaltung und Stärkung der Gesundheit und zur Steigerung der Immunität.

Bei all diesen Eigenschaften hat Paprika einen niedrigen Kaloriengehalt, obwohl sie den Hunger stillen kann. Daraus können wir schließen, dass das betreffende Produkt idealerweise in jeden „passt“.

Die Vorteile von Paprika

Das betreffende Produkt muss in die Ernährung schwangerer Frauen aufgenommen werden - dies stärkt ihre Haare, Zähne und Nägel. Das gleiche Produkt sollte übrigens auch von Männern verwendet werden, die entweder schon damit begonnen haben oder haben genetische Veranlagung zu diesem Phänomen.

Der Wirkstoffkomplex der Paprika fördert und verhindert die Bildung von Gerinnseln in den Blutgefäßen (Blutgerinnsel). Aus diesem Grund empfehlen Ärzte die Einführung des betreffenden Produkts bei Patienten, die einen Schlaganfall erlitten haben oder für diese Krankheit gefährdet sind.

Bulgarischer Pfeffer kann in der Kosmetik aktiv eingesetzt werden - seine Zusammensetzung wirkt verjüngend! Es reicht aus, einmal pro Woche Brei aus gehacktem Gemüse auf das Gesicht aufzutragen, täglich mindestens 150 Gramm des Produkts zu sich zu nehmen, und in einem Monat werden die ersten Ergebnisse spürbar sein - die Gesichtshaut wird gleichmäßig, samtig und erhält eine natürliche Farbe.

Im Allgemeinen gibt es viele Sorten von Paprika, aber normalerweise unterscheidet man sie in rote, grüne und gelbe Paprika. Übrigens hat jedes dieser Gemüse seine eigenen positiven Eigenschaften.

Es enthält eine große Menge Lycopin, eine Substanz, die den Körper von Giftstoffen reinigen und Zellzerstörung verhindern kann.

In rotem Gemüse steckt viel Vitamin C - mehr als in schwarzer Johannisbeere, Orange. Nur 100 Gramm rote Paprika enthalten 128 mg dieses Vitamins und damit ein Vielfaches täglicher Bedarf Organismen in dieser Substanz. Aber keine Angst vor einer Überdosierung – überschüssiges Vitamin C wird schnell ohne Folgen aus dem Körper ausgeschieden.

Die einzigartige Kombination von Vitamin C und P in roter Paprika wirkt antioxidativ, hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken, stärkt die Wände Blutgefäße.

Das betreffende Produkt enthält auch Capsaicin, eine Substanz, die dem Gemüse einen leicht bitteren Geschmack verleiht. Und obwohl sein Gehalt an Pfeffer buchstäblich gering ist, wirkt es auf den menschlichen Körper - es verhindert die Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen, entlastet sie, verbessert die Funktion des Verdauungssystems und senkt den Blutdruck.

Darüber hinaus hat rote Paprika die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

sättigt den Körper mit der richtigen Menge Beta-Carotin - dieses Element ist mehr in Pfeffer als in Karotten enthalten;
füllt die notwendige Versorgung mit Zink in Geweben und Zellen auf - diese Substanz verbessert die Funktion des Gehirns und "kontrolliert" die sexuelle Aktivität einer Person;
verbessert das Sehvermögen erheblich - dafür reicht es aus, täglich 40 Gramm des Produkts zu essen.

Abgesehen davon, dass gelbe Paprika Beta-Carotin und kein Lycopin enthält, gilt dieses Gemüse in Bezug auf den Kalium- und Eisengehalt als führend unter allen Paprikasorten.

Kalium wird benötigt für normale Operation Bewegungsapparat, zentrales Nervensystem, Herz. Nur Kalium trägt zum Eintritt einer großen Menge Sauerstoff in das Gehirn bei, wodurch und Herzschlag wird wiederhergestellt/stabilisiert und die Weiterleitung von Nervenimpulsen verbessert.

Eisen ist die Abwehr des Körpers pathogenen Bakterien, ist an der Bildung von Hämoglobin beteiligt, dieses Element ist auch für den normalen Betrieb notwendig Schilddrüse. Wenn Sie täglich 30-40 Gramm gelbe Paprika essen, dann Eisenmangelanämie Sie können keine Angst haben.

Diese fragliche Gemüseart ist dahingehend wertvoll, dass sie Chlorogen- und p-Cumarinsäure enthält. Sie sind in der Lage, potenzielle Karzinogene aus dem Körper zu entfernen.

Phytosterine sind auch in grünen Gemüsepaprika enthalten – sie sind in der Lage, den Fettstoffwechsel zu regulieren, was letztendlich zu einer Gewichtsabnahme führt. Dieselben Elemente reduzieren den Cholesteringehalt im Blut, stärken die Wände der Blutgefäße und machen sie elastisch.

Beachten Sie:grüne Paprika hilft beim Abnehmen, kann aber auch ein starkes Hungergefühl auslösen – gerade dieses Gemüse regt den Appetit an. Daher sollten Sie äußerst vorsichtig sein, es in die Ernährung einzuführen.

Schaden von Paprika

Es gibt keine Produkte, die absolut keine Kontraindikationen haben und für alle und jeden verfügbar sind. Gleiches gilt für Paprika - es gibt einige Einschränkungen bei der Verwendung dieses nützlichen Produkts.