Birne: Nutzen und Schaden von frischen, getrockneten und gebackenen Früchten für den Körper. Was ist eine nützliche Birne für den menschlichen Körper?

Die allseits beliebte Delikatesse – eine Birne – wird seit vielen Jahrtausenden nicht nur als Delikatesse, sondern auch als wirksames Volksheilmittel für Menschen verwendet verschiedene Krankheiten. Zum ersten Mal tauchte die Pflanze in Europa und Asien auf und gehört zur Familie der Rosengewächse. Heutzutage werden Birnen oft zu Gerichten hinzugefügt, Desserts und Kompotte werden daraus zubereitet. Aber um die wirklichen Vorteile von Früchten zu erhalten, ist es am besten, sie zu sich zu nehmen frisch.

Das Alter von Birnbäumen kann 350 Jahre erreichen, von denen 100 Jahre sie Früchte tragen können.

Beschreibung der Birnensorten

Eine interessante Tatsache ist, dass ursprünglich alle Pflanzenarten wilde Sträucher waren. Und im 16. Jahrhundert glaubte man, dass der Verzehr von rohem Obst gefährlich sei, da es giftig sei. Daher wurden sie vor Gebrauch gekocht oder gedämpft. Wenig später wurden in Frankreich Speisebirnensorten angebaut, die nicht mehr thermisch verarbeitet wurden.

Infolgedessen ist eine große Anzahl von Pflanzenarten erschienen. Derzeit gibt es über tausend verschiedene Birnensorten. Betrachten Sie die beliebtesten.

✔ Moskauer Bergamotte ist eine Herbstsorte von gelblich-grüner Farbe mit einer leichten Röte. Die Früchte ähneln Äpfeln. Das Fruchtfleisch schmeckt saftig mit Säure. Manchmal haben sie einen herben Geschmack. Etwa 2 Wochen im Kühlschrank gelagert - 60 Tage.

✔ Williams ist eine frühe Sorte mit Dessertgeschmack. Die Früchte sind groß gelbe Farbe. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart und aromatisch.

✔ Conference - die Früchte zeichnen sich durch eine längliche Form aus. Die Schale ist grün mit einem gelblichen Farbton. Das Fruchtfleisch ist saftig, schmilzt im Mund.

✔ Mliyevskaya früh - die Haut ist dünn, hellgelb, mit einer leichten Röte. Die Früchte schmecken süß-säuerlich. Im Kühlschrank etwa 2 Monate haltbar.

✔ Severyanka ist eine kleine Sommersorte. Hat eine goldgelbe Farbe mit einem leichten grünlicher Farbton. Hält etwa 15 Tage.

✔ Elegante Efimova - Herbstsorte. Mittelgroße Früchte. Angenehm im Geschmack.

Die chemische Zusammensetzung der Birne

Das Produkt gilt aufgrund seines geringen Kaloriengehalts als nützlich und diätetisch Große anzahl Substanzen, die für den menschlichen Körper wichtig sind.

Vitamine: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP.

Makronährstoffe: Kalium, Calcium, Silizium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor, Chlor.

Spurenelemente: Bor, Vanadium, Eisen, Jod, Kobalt, Mangan, Kupfer, Molybdän, Nickel, Rubidium, Selen, Fluor, Zink.

Organische Säuren: Zitrone, Apfel.

1 Frucht enthält 20% Tagesrate Ballaststoffe, 10 % Vitamin C und 6 % Kalium

Die Basis der Birnenfrucht ist Wasser - etwa 85% der Gesamtmasse. Dazu gehören auch Pektine, Flavonoide, Tannine, essentielle Öle und hoher Fruchtzuckergehalt, wodurch ihr Fruchtfleisch viel süßer erscheint als Äpfel, obwohl letztere mehr Zucker enthalten.

Birne Kalorien - 47 kcal pro 100 g.

Nützliche Eigenschaften und Vorteile von Birnen für den Körper

hat desinfizierende, harntreibende Eigenschaften,
aktiviert Schutzfunktionen Organismus,
senkt die Temperatur
bekämpft Fieber
stärkt das Herz-Kreislauf-System,
Schlaganfallprävention,
erhöht Hämoglobin,
senkt den Spiegel des schlechten Cholesterins,
Krebsvorsorge,
beschleunigt Stoffwechselprozesse,
zeigt Schwermetalle und Toxine
hilft bei Bluthochdruck
stimuliert die Funktion der Bauchspeicheldrüse,
lindert Bronchitis und Husten,
stärkt den Fötus des ungeborenen Kindes,
beseitigt Ödeme,
Prostatitis-Prävention,
stärkt Knochen und Zahnschmelz,
verbessert den Haut- und Haarzustand, stärkt die Nägel,
hat eine verjüngende Wirkung
erhöht die geistige Aktivität
erhöht die Energie, beseitigt Lethargie und Schwäche,
bekämpft Depressionen.

Nützliche Eigenschaften haben nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Blätter der Pflanze. Volksheiler aus jungen Blättern zubereitet medizinische Abkochungen die eine antimykotische und entzündungshemmende Wirkung haben. Zerkleinerte trockene Rohstoffe werden verwendet, um übermäßiges Schwitzen zu beseitigen.

Für Diabetiker

Früchte verbessern die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Sie enthalten Fruktose, für deren Aufnahme kein Insulin benötigt wird. Dank dessen sind Birnen sehr nützlich für Menschen mit Diabetes und Übergewicht Körper.

Vorteile der Birne für Frauen. Ist es für schwangere Frauen möglich

Wie oben erwähnt, ist die Pflanze kalorienarm und trägt zur Normalisierung des Stoffwechsels bei, was sich sehr positiv auf die Figur auswirkt.

Das Vorhandensein von Kalzium und Folsäure in dem Produkt macht es während der Schwangerschaft sehr nützlich. Diese Stoffe wirken sich positiv aus gesunde Entwicklung Fötus. Birnen helfen auch bei Ödemen und erhöhen den Hämoglobinspiegel.

Kontraindikationen und Schaden

individuelle Intoleranz,
chronische Verstopfung,
Geschwür und Gastritis.

In den Regalen der Geschäfte sieht man meistens importierte Birnen. Die meisten von ihnen werden chemisch verarbeitet. Daher empfiehlt es sich, die Früchte vor der Verwendung zu schälen. Versuchen Sie in der Sommersaison, Gartensorten von Großmüttern zu kaufen - sie sind viel schmackhafter und gesünder.

Birnen gehören zu den Lebensmitteln, die man nicht auf nüchternen Magen essen sollte, da sie grobe Ballaststoffe enthalten natürliche Säuren. Sie verletzen die Schleimhaut der Verdauungsorgane und können verursachen ernsthafte Probleme mit Bauch.

Darüber hinaus die Arbeit stören Verdauungssystem die gemeinsame Verwendung von Früchten mit anderen Produkten ist möglich. Dies gilt insbesondere für Getränke und Fleisch. Um sich kein Sodbrennen und Verdauungsstörungen zuzuziehen, essen Sie sie 30 Minuten vor den Mahlzeiten und 2 Stunden danach.

Medizinische Eigenschaften. Volksrezepte

Adenom. 1 Frucht in kleine Stücke schneiden und über Nacht in einer Thermoskanne aufbrühen. Infusion 1/4 Tasse 4 mal täglich einnehmen.

Anämie. Mahlen Sie mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine das Fruchtfleisch von zwei Früchten zu einer Püreemasse. Fügen Sie 2 TL hinzu. und gründlich mischen.

Bronchitis. Frisch gepressten Birnensaft zubereiten. Für mehr therapeutische Wirkung 1 EL dazu geben. Hagebutten-Abkochung.

Organentzündung Urogenitalsystem . Es ist notwendig, einen Sud aus den Blättern der Pflanze zuzubereiten und ihn zweimal täglich zu waschen. Dieses Werkzeug kommt gut zurecht entzündliche Prozesse und zerstören schädliche Mikroorganismen.

Durchfall. 100 g gießen getrocknete Früchte 1 Liter Wasser und kochen. Dann 2 Stunden ziehen lassen, damit die Brühe gut aufgegossen ist.

Nehmen Sie es 0,5 Tassen 3 mal am Tag.

Sand in den Nieren. Trinken Sie neben klarem Wasser Tee aus Birnenblättern anstelle der üblichen Getränke.

Rheuma. 2 TL zerkleinerte trockene Blätter der Pflanze gießen 250 ml heißes Wasser. 2 Stunden ziehen lassen, dann abseihen.

So wählen und lagern Sie Birnen

Der einfachste Weg zu kaufen Qualitätsprodukt- Fokus auf Aroma. Gute und schmackhafte Birnen haben einen ausgeprägten angenehmen Geruch. Wenn es fehlt, wurden die Früchte vor langer Zeit gepflückt und ein spezielles Luftgasmedium für ihre Lagerung verwendet.

Da hauptsächlich chinesische Produkte in die Regale unserer Filialen gelangen, achten Sie auf (den Aufkleber auf dem Obst). Es wird Ihnen sagen, unter welchen Bedingungen die Pflanze angebaut wurde und ob überhaupt Chemikalien. Aber es ist am besten, auf den Sommer zu warten und sich mit lokalen Produkten einzudecken nützliche Sorten Für mehrere Monate.

Es ist besser, unreife Früchte zu kaufen, da sie schnell reifen und anfangen zu verderben. Sachkundige Leute wissen Sie, dass Birnen bis zu 12 Monate gelagert werden können, wenn Sie folgen die notwendigen Voraussetzungen: Ganze, unverdorbene Früchte in einer einzigen Schicht in eine Holzkiste legen. Stellen Sie es in einen dunklen und belüfteten Raum, es sollte keine Zugluft geben. Die ideale Lagertemperatur liegt bei 0°C.

Nimm Birnen in deine Ernährung auf. Sie werden Sie mit wertvollen Elementen sättigen und Sie vor vielen Krankheiten schützen. Geben Sie immer gärtnerischen und wilden Sorten den Vorzug, um nur Vorteile für Ihren Körper zu erhalten.

Die Birne ist eine der ältesten Früchte. Zum ersten Mal wird diese Frucht in der Geschichte Chinas im zweiten Jahrtausend v. Chr. Erwähnt. Auf dieser Grundlage können wir sagen, dass diese Kulturpflanze ungefähr dreitausend Jahre alt ist. Zunächst wurde die Birne als angebaut Zierpflanze. Einige Sorten dieser Frucht wurden aus dem Wald genommen. Heute ist China berühmt für seine Birnensorten. Es gibt ungefähr ein paar Dutzend von ihnen.

Die Pflanze breitete sich später aus westliche Länder. Bereits im Kaukasus wurde diese Frucht als Nahrung verwendet. Und daraus bereiteten die Menschen viele verschiedene Gerichte zu. Jede Nation hatte einen anderen Namen für die Birne. Aber der lateinische Name Pirus ist weit verbreitet. Auch in Antikes Griechenland Homer beschrieb die Gärten von Alcinous, wo diese saftigen und duftenden Früchte wuchsen. Damals wussten die Leute davon unglaubliche Vorteile Birnen für den Körper.

Was ist nützliche Birne für den Körper

Die Birne ist sehr reich an verschiedenen Vitaminen: A, B, C, K. Sie enthält auch nützliche Spurenelemente notwendig für den menschlichen Körper. Unter ihnen sind zu finden: Ballaststoffe, Kalium, Phosphor, Eisen, Schwefel, Folsäure.

Wir alle wissen, dass diese Frucht im Vergleich zu einem Apfel viel süßer ist. Tatsächlich enthält die Birne jedoch viel weniger Zucker. Außerdem steigert eine Birne im Gegensatz zu einem Apfel nicht den Appetit. Nachdem Sie es gegessen haben, möchten Sie viel weniger essen. Schon aus diesen Gründen können Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen. Aber es ist besonders wichtig, sie für übergewichtige und diabetische Menschen zu essen, da die Birne Fructose enthält und ein sehr kleiner Teil Insulin für ihre Verdauung und Assimilation benötigt wird.

Mehr für den Körper? Es hilft zu stärken Immunsystem Person:

schützt den Körper vor den Auswirkungen verschiedener Mikroben;
behandelt entzündete Stellen;
lindert Depressionen;
erhöht die Vitalität.

Wenn wir darüber sprechen, wie nützlich eine Birne für den menschlichen Körper ist, dann kann man nicht umhin, sich daran zu erinnern, dass die in dieser Frucht enthaltenen Substanzen nicht nur auf den Körper, sondern auch auf ihn wohltuend wirken Aussehen. Schwefel zum Beispiel stärkt Knochen und Haare und die Hautfarbe sieht gesünder aus. Kalium fördert die Wiederherstellung aller Zellen und verbessert die Herzfunktion. Kobalt wiederum wird angezeigt überschüssiges Wasser aus dem Körper und wirkt sich positiv aus Schilddrüse. Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel.

Die positive Wirkung der Birne auf den weiblichen Körper

Wie nützlich ist eine Birne für den Körper einer Frau? Es muss von Damen ab vierzig Jahren verwendet werden. Erstens verhindert die Birne das Auftreten Krebszellen, da es viel Vitamin C und Kupfer enthält. Die Kombination dieser Spurenelemente trägt zum Auftreten einer antioxidativen Wirkung bei, die nicht zur Infektion beiträgt. Weiblicher Körper und schützt die Zellen vor äußeren und inneren Einflüssen.

Eine Birne ist auch für schwangere Frauen nützlich, da sie Folsäure enthält, die das Auftreten verschiedener Probleme im Zusammenhang mit der Zentrale verhindert nervöses System bei Babys.

Birne: Kalorien (100 Gramm Produkt)

Jeder weiß, dass es sehr klein ist, daher wird es in verschiedenen Diäten verwendet. Es gibt nur 42 kcal pro 100 Gramm Produkt. In dieser Situation kann sich eine Person in keiner Weise erholen. Bei Trockenfrüchten enthalten 100 Gramm um ein Vielfaches mehr Kilokalorien, was sich bereits erheblich auf die Zahl auswirkt.

Der Nährwert pro 100 g Obst beträgt:

Proteine - 0,4 g.
Fette - 0,3 g.
Kohlenhydrate - 10,5 g.
Asche - 0,6 g.
Wasser - 85 g.

Anwendungen von Birnen in der Volksmedizin

Die Vorteile einer Birne für den Körper sind von unschätzbarem Wert, da sie verwendet wird als:

harntreibend;
Desinfektionsmittel;
Befestigung;
fiebersenkend;
Wiederherstellungsmittel.

Es reduziert Müdigkeit und Ermüdung, stellt die Kraft wieder her und fördert die schnelle Wundheilung, also seinen Beitrag dazu traditionelle Medizin ist wirklich unbezahlbar.

Was sind Birnen sonst noch gut für den menschlichen Körper? Für Krankheiten Harnröhre Es wird empfohlen, Abkochungen, Kompotte, Birnenaufgüsse zu trinken. Kann verwendet werden als frisches Obst, und getrocknet. Bei Nierenerkrankungen werden Abkochungen verwendet, da sie besonders reich an Vitaminen der Gruppe P. Gebackene Birnen lindern Krämpfe beim Ersticken. Nützlich sind nicht nur die Früchte dieser saftigen Frucht, sondern auch die Blätter, aus denen Aufgüsse und Abkochungen hergestellt werden. Sie werden bei Pilzkrankheiten eingesetzt. Und Birnensamen lassen das Auftreten von Würmern im Körper nicht zu.

Birne Behandlung

Vorteilhafte Eigenschaften Birnen für Menschen wurden von unseren Vorfahren untersucht. Es ist bekannt, dass zur Heilung von Anämie täglich nach dem Abendessen Birnenpüree mit zwei Teelöffeln Honig gegessen werden muss.

Wenn Sie unter Sodbrennen und Magenschmerzen leiden, essen Sie jeden Morgen zwei Birnen auf nüchternen Magen.

Die Kombination von Birnensaft wird bei der Behandlung von Urolithiasis verwendet.

Im Falle einer Erkältung muss anstelle von Wasser ein Sud aus getrockneten Birnen verwendet werden. Und in ein paar Tagen wird sich Ihre Temperatur wieder normalisieren.

Birnenschaden und Kontraindikationen

Gibt es Kontraindikationen für die Verwendung dieser Frucht für den Körper, die seit der Antike untersucht wurden? Es wurde festgestellt, dass die Birne trotz aller nützlichen Eigenschaften auch Kontraindikationen hat. Und in einigen Fällen kann es sogar dem menschlichen Körper schaden.

Zuerst bei Überbeanspruchung Dieses Produkt erzeugt Gas. Es wird nicht empfohlen, eine Birne vor oder unmittelbar nach den Mahlzeiten zu verwenden, da Sie Blähungen bekommen.

Sie sollten Birnen nicht für Menschen essen, die an Krankheiten wie Magengeschwüren, Gastritis und Colitis leiden, da jede Sorte dieser Frucht Steinzellen enthält in großen Zahlen. Sie sind Schleimhautreizstoffe. Dies kann zu irreparablen Folgen führen. Sie müssen sehr vorsichtig sein und unbedingt einen Arzt aufsuchen.

Birne in der Kosmetik

Eine Birne wird oft in der Kosmetik verwendet, da sie sehr nützliche und erstaunliche Eigenschaften hat.

Alle Arten von darin enthaltenen Mikro- und Makroelementen tragen zur Zellregeneration, Hautverjüngung, Aufhellung und Wiederherstellung bei. Verwenden Sie dafür und Früchte und Blätter und Knochen. Aufgüsse aus Blättern und Zweigen helfen, Akne und fettige Haut loszuwerden. Sie heilen Wunden und entfernen Pigmentflecken auf der Haut. Es ist besonders wichtig, sie für Teenager zu verwenden, die haben Problemhaut, ergoss sich. Fruchtextrakte werden als regenerierendes und verjüngendes Mittel für alternde Haut verwendet. Sie werden hauptsächlich zur Verkleinerung der Poren und zur Anreicherung der Dermis verwendet. wohltuende Säuren. Um eine deutliche Wirkung zu erzielen, empfehlen Experten die regelmäßige Anwendung verschiedener Masken, Cremes und Öle. Und dann können Sie erreichen positives Ergebnis um die Haut zu verbessern und wiederherzustellen.

Wie man eine Birne auswählt

Eine besondere Eigenschaft der Frucht ist, dass sie nachreifen kann. Daher pflücken viele Verkäufer unreife Birnen. Und oft können wir fast grüne Früchte entweder in Geschäften oder auf den Märkten sehen. Um süße und saftige Birnen zu wählen, müssen Sie die folgenden Regeln beachten:

Sie sollten nicht zu hart sein.
Sie sollten ein ausgeprägtes angenehmes Aroma haben.
Auf Birnen sollte nicht vorhanden sein dunkle Flecken. Dies spricht bereits für die Altbackenheit des Produkts.
Es ist notwendig, die Schale der Frucht zu untersuchen. Wenn es ein wenig rötlich ist, bedeutet dies, dass die Frucht süß und frisch ist.
bei den meisten beste Methode ist, die Birne zu probieren, um keinen Fehler zu machen. Aber Sie können dies nur tun, indem Sie Früchte auf dem Markt kaufen.

Wenn Sie vor der Wahl stehen: Kaufen Sie eine unreife Frucht, aber äußerlich perfekt, oder beschädigt, aber süß. Wählen Sie zweifellos die zweite Option, da Sie Ihre Haut leicht zu Hause reinigen können und die Vorteile solcher Birnen viel größer sind.

Birnen sind verderbliche Lebensmittel, daher müssen Sie sie nicht lange lagern, aber es ist besser, sie sofort zu essen.

Birne ist nicht nur eine leckere Frucht, sondern wie alle Früchte auch sehr gesund. Birnensud ist nützlich bei Erkältungen, Urolithiasis, mit Hilfe einer Birne können Durchfall und Blutarmut behandelt werden.

Birne. Nützliche Eigenschaften von Birnen

Vergleichen wir die Früchte eines Birnen- und eines Apfelbaums, so sind die ersteren inhaltlich den letzteren unterlegen. Askorbinsäure und Vitamin P enthalten jedoch mehr Chlorogensäuren, die choleretisch wirken.

Birne enthält auch Arbutin (biologisch aktive Substanz), verhindert eine Reihe von Nierenerkrankungen und Blase.

Aufgrund des hohen Kaliumgehalts in Birnen verhindert ihre regelmäßige Anwendung die Ablagerung von Salzen in Nieren und Leber. Darüber hinaus hilft dieser Stoff dem Körper bei der Entfernung überschüssige Flüssigkeit, erhöht die Kontraktionskraft des Herzmuskels und trainiert ihn dadurch. Außerdem sind Birnen reich an Zucker, organische Säuren(einschließlich Apfel und Zitrone), stickstoffhaltige Substanzen, Pektin, Enzyme, Vitamine B1 und PP, Carotin usw. Birnensaft ist in vielen Diäten enthalten wirksames Mittel bei Magen-Darm-Erkrankungen u Diabetes. Seine regelmäßige Anwendung stärkt die Wände der Kapillaren.

Die Früchte und Blätter der Pflanze haben sich seit langem bei vielen Krankheiten bewährt. Junge Blätter enthalten eine antimykotische Substanz, daher werden Abkochungen und Infusionen daraus erfolgreich zur Behandlung von Dermatitis und verschiedenen Pilzkrankheiten eingesetzt. Birnenblätter werden auch zu einem Pulver verarbeitet, um das Schwitzen zu reduzieren. Birnenfrüchte enthalten ätherische Öle, die zunehmen Abwehrkräfte Organismen, die entzündungshemmend wirken und Depressionen bekämpfen helfen.

Die im Fruchtfleisch enthaltenen organischen Säuren verbessern die Verdauung, beschleunigen den Stoffwechsel und wirken sich positiv auf die Leber- und Nierenfunktion aus.

Kompott und Saft aus einer Wildbirne wird empfohlen, um mit Nierensteinen und Blasenentzündung zu trinken. Birnenkerne haben antihelminthische Eigenschaften. Saure Früchte sind nützlich für reduzierten Appetit. Frische, gekochte und gebackene Birnen werden bei Bronchitis, Sodbrennen und Magenschmerzen empfohlen.

Heilrezepte aus Birnen. Birnenbehandlung

Ein Sud aus Birnen bei Erkältungen, Tuberkulose, Urolithiasis und Durchfall

Nehmen Sie 100 g getrocknete Birnenfrüchte, 70 g Haferflocken, gießen Sie 500 ml Wasser ein, bringen Sie es zum Kochen, lassen Sie es 30 Minuten lang brennen, bestehen Sie 1 Stunde lang darauf und belasten Sie es dann. Nehmen Sie 3-4 mal täglich 50-100 ml ein.

Ein Sud aus Birnenblättern bei Erkrankungen des Urogenitalsystems

Nehmen Sie 50 g Birnenblätter, gießen Sie 1 Liter Wasser ein, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es 10 Minuten lang brennen, dann kühlen Sie es ab. Nehmen Sie 2-3 mal täglich 150-200 ml ein.

Aufguss von Birnenblättern zur Harnverhaltung

100 g Birnenblätter mit 1,2 Liter kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten unter dem Deckel bestehen lassen. Trinken Sie das Mittel tagsüber in warmer Form.

Aufguss aus Birnen- und Apfelblättern bei Blasensteinen

100 g Birnenblätter und 100 g Apfelblätter in 1,3 Liter Wasser geben und 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Trinken Sie den Aufguss den ganzen Tag über.

Kissel aus Birnen gegen Durchfall

100 g mahlen getrocknete Birnen, mit 200 ml Wasser aufgießen und nach 30 Minuten abseihen. Fügen Sie der resultierenden Flüssigkeit Zucker und in Wasser verdünnte Stärke (5-10 g) hinzu und bringen Sie sie unter Rühren zum Kochen. Gelee warm trinken.

Birnenbrei für Anämie

200 g Birnen nehmen, schälen, das Fruchtfleisch zerdrücken und mit 20 g Honig mischen. Nehmen Sie 3 mal täglich 30 g ein.

Diese saftigen Früchte gehören zu den beliebtesten Früchten in unseren Breitengraden. Die Birne lockt mit ihrem Aroma, ihrem besonderen zähflüssigen süßen Geschmack und ihrem Nährwert. Was sind die gesundheitlichen Vorteile und Schäden von Birnen, was ist in diesen Früchten enthalten und welche Eigenschaften haben sie?

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung der Birne

Wann und wo die ersten Birnensorten auftauchten, ist bis in unsere Zeit umstritten. Einige halten China für den Geburtsort dieser duftenden Früchte, andere stellen fest, dass Hinweise auf die Eigenschaften heller Früchte in den Manuskripten der Dichter des antiken Griechenlands zu finden sind.

Wie dem auch sei, niemand bestreitet die Tatsache, dass dieser fruchttragende Baum vor mehr als dreitausend Jahren auf unserem Planeten gewachsen ist. Zuerst waren es Wildpflanzen, dann wurden sie „kultiviert“, wodurch mehr essbare Sorten entstanden, die wir heute kennen.

Aus Asien kam eine chinesische Birne mit dünner goldener Schale und besonders saftigem, wenn auch dichtem Fruchtfleisch zu uns. Diese Sorte ist leicht säuerlich, beim Genuss der Früchte hört man das charakteristische Knirschen der Birne.

Verbreiteter für europäische Breiten ist dank britischer Züchter eine Birnenkonferenz geworden. Die Früchte dieser Sorte sind groß, leicht länglich, sehr süß und haben eine harte Schale.

Insgesamt gibt es weltweit mehr als 50 Arten dieser Königin der Früchte.

Die Zusammensetzung duftender Früchte ist voller Vitamine:

Carotin;
Askorbinsäure;
Riboflavin;
Tocopherol;
Thiamin;
Folsäure;
Niacin.

Und im Fruchtfleisch - nützliche Tannine, Ballaststoffe, Phytonzide und Stärke.

Unter den in der Birne vorhandenen Spurenelementen sind hervorzuheben:

Eisen;
Schwefel;
Kalium;
Kupfer;
Phosphor;
Zink;

Ein ganzer Komplex von Substanzen, die für unseren Körper notwendig sind, weist auf den hohen Nährwert von Früchten hin. Gleichzeitig enthält eine Birne nur sehr wenige Kalorien - 43 kcal pro 100 Gramm Obst.

Birne: Nutzen für die Gesundheit

Großzügig natürliche Zusammensetzung bestimmt die besonderen Eigenschaften einer köstlichen Frucht. Welche Vorteile hat eine Birne für den menschlichen Körper?

Birne aus dem lateinischen "Pyrus" bedeutet in der Übersetzung "Flamme". Der Baum erhielt seinen Namen wegen der Ähnlichkeit der Form der Krone mit einer Flamme. Die Birne gehört zur Gattung der Obst- und Baumarten der Familie Pink. Heimat betrachtet Westasien und Europa. In Russland wird es im Süden und in den zentralen Regionen sowie in angebaut Zentralasien und im Kaukasus. Vermutlich sind Birnensorten durch Hybridisierung einiger entstanden wilde Arten. Bei Bevorzugte Umstände wachsender Baum erreicht eine Höhe von 5 bis 25 Metern und einen Kronendurchmesser von bis zu 5 Metern, der eine pyramidenförmige oder rundliche Form hat, die zu Verdickung neigt.

Das Birnenblatt ist breit, abgerundet oder eiförmig, leicht zugespitzt. Seine Außenseite ist glänzend dunkelgrün gefärbt, die Unterseite ist bläulichgrün. Die Anordnung der Blätter ist spiralförmig in 5 Reihen. Der Stamm erreicht einen Durchmesser von 80 cm und ist mit faltiger Rinde bedeckt. Birne blüht im April und Mai mit weißen Blüten, die in doldenförmigen Blütenständen von 3 bis 9 mit jeweils 5 Blütenblättern und einem Durchmesser von 3 cm gesammelt werden Je nach Sorte trägt der Baum von August bis Oktober Früchte und trägt Früchte sphärische Form oder länglich mit einer merklichen Erweiterung an der Unterseite.

Beschaffung und Lagerung

Birnenfrüchte werden geerntet, wenn sie reifen.

Sommersorten - Juli und Anfang August.
Herbstsorten - September.
Wintersorten - Ende September und Anfang Oktober.

Junge Zweige werden im April und Mai während der Zeit des Knospens und der Entwicklung junger Blätter geerntet. Blätter und Blüten während der Blüte.

Wintersorten können frisch in gut belüfteten Holzkisten 5 bis 8 Monate gelagert werden. Zur Ernte eignen sich Sommer- und Herbstsorten - Säfte, Kompotte, Kwas, Marmelade, Marmelade, Marshmallow. Um getrocknete Früchte zu erhalten, müssen die Früchte in einem Ofen bei einer Temperatur von 85 Grad oder in der Sonne getrocknet werden.

Anwendung im Alltag

Gärtner verwenden Birnen als Unterlage für die Züchtung neuer Sorten. Aus dem Holz werden Möbel hergestellt, Musikinstrumente aufgrund seiner Härte, Elastizität, feinen und gleichmäßigen Textur, Farbe. Durch die Heißdampfbehandlung bei der Furnierherstellung verändert sich die Farbe des Holzes und verleiht ihm einen rötlichen Farbton.

Trotz seiner Härte lässt sich Holz gut mit Handwerkzeugen bearbeiten. Daraus können Sie kleine Kunsthandwerke und Puppen schneiden. Nach der Verarbeitung von Holz mit schwarzer Beize wird es zu einem Ersatz für teures Ebenholz.

Zusammensetzung und medizinische Eigenschaften

Birnenfrüchte enthalten 16 % Zucker, der durch Saccharose, Glucose und Fructose repräsentiert wird. Minimale Menge Fruchtsäuren 0,3 % machen die Frucht süß. Entsprechend dem Gehalt an Vitaminen der Gruppe B, Z, A, C, PP sowie Spurenelementen und Folsäure hat die Birne in puncto Heilung und Gesundheit die Nase vorn ernährungsphysiologische Eigenschaften schwarze Johannisbeere und viele Früchte und Beeren.
Die Zusammensetzung des Fruchtfleisches umfasst Pflanzenfasern, stickstoffhaltige und gerbstoffhaltige Komponenten, Flavonoide, Carotin, Anthocyane, Catechine.
Ätherische Öle aufgrund von Birnen haben eine harntreibende Wirkung.
Arbutin ist ein natürliches Antibiotikum, daher werden Birnen zum Kochen verwendet Hausmittel bei hohe Temperatur, Fieber, Prostatitis und Prävention Infektionskrankheiten Blase und Nieren.
Catechine gehören zur Kategorie der natürlichen Antioxidantien, die Körperzellen verjüngen können.
Stickstoff und Gerbstoffe wirken stärkend auf Magen-Darmtrakt. Ballaststoffe nehmen zu Motor Funktion Innereien.
Eine Abkochung von getrockneten Früchten ist angezeigt Erkältungen als Durstlöscher und Diuretikum.
Birnen sind besonders nützlich bei Diabetes. Dies ist auf das Vorhandensein von Fruktose zurückzuführen, die für ihren Eintritt in die Zelle keine Beteiligung von Insulin erfordert, was von Glukose nicht gesagt werden kann. Diese Eigenschaft ist wichtig für Menschen, die an einer Störung der Ausschüttung des Hormons Insulin leiden, und für Diabetiker wird die Verwendung von frischen Birnen oder in Form von Kompott ohne Zucker empfohlen.
Gebackene und gekochte Birnen werden bei Bronchitis und Lungentuberkulose eingesetzt.
Chlorogensäure, die Bestandteil der Frucht ist, stimuliert die Gallensekretion und Pflanzenfasern beschleunigen die Ausscheidung von Cholesterin, weshalb sie bei Lebererkrankungen und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen werden.
Birnen stehen auf der Speisekarte Diätessen, während der Schwangerschaft und Stillzeit nur in gebackener Form.
Abkochungen von Birnenblättern beseitigen Fußschweiß, Dermatitis und Hautmykosen aufgrund antimykotischer Komponenten.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Ein Sud aus getrockneten Birnen gegen Durchfall

100 g Trockenfrüchte werden mit einem Liter Wasser gegossen und eine halbe Stunde gekocht, 2 Stunden darauf bestanden. Über den Tag verteilt 3 mal in einem halben Glas einnehmen.
100 g Trockenfrüchte werden mit einem Liter Wasser gegossen und eine halbe Stunde gekocht. Eingezüchtet kaltes Wasser Stärke muss durch Rühren in einer kochenden Fruchtbrühe hinzugefügt werden. Im Kühlschrank lagern, täglich ein Glas einnehmen.

Ein Sud aus getrockneten Birnen für Allergien

Birnenbrühe nach Rezept Nr. 1 kochen. Separat werden 100 g Haferflocken oder Haferflocken entnommen und mit 1,5 Liter Wasser gegossen. Die Mischung wird 20 Minuten lang gekocht und 2 Stunden lang darauf bestanden, wonach zwei Abkochungen kombiniert und zweimal täglich in einem Glas eingenommen werden.

Ein Sud aus Birnenblättern bei Urethritis

2 Esslöffel Birnenblätter, ein Esslöffel Schafgarbe und Knöterich werden in 600 ml Wasser aufgebrüht, 2 Stunden lang darauf bestanden und tagsüber in drei Teile geteilt verwendet.

Ein Sud aus Birnenblüten bei Prostatitis

30 gr. Blumen mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen, abseihen und innerhalb eines Tages verzehren.

Ein Sud aus Birnenschalen zur Wundheilung

50 gr. kochen Sie die Schalen der Früchte in einem Liter Wasser und waschen Sie mit der resultierenden Brühe eiternde Wunden und Geschwüre.

Lotionen

Lotionen aus dem Saft werden bei Brustkrebs eingesetzt.
Ein Sud aus den Blättern wird in Form von Lotionen bei Pilzkrankheiten und Dermatitis eingesetzt.

Pulverisierte pulverisierte Blätter

Trockene Birnenblätter mahlen und bei übermäßigem Schwitzen auf die Füße streuen.

Kontraindikationen für die Verwendung

Die reiche Zusammensetzung von Vitaminen und Spurenelementen bietet eine Birne medizinische Eigenschaften. Aber abgesehen davon heilenden Eigenschaften Medikamente Basierend auf dieser Frucht hat es auch Kontraindikationen.
Essen Sie kein frisches Obst für eine Gruppe von Menschen, die an Magen-Darm-Erkrankungen leiden. IN dieser Fall Die beste Option es wird gekochtes oder gebackenes Obst geben.
Dieses Produkt bei Verwendung auf leerer Magen kann die Schleimhaut der Speiseröhre und des Magens reizen.
Um Sodbrennen zu vermeiden, trinken Sie keine Birne mit Wasser.
Sie können kein Fleisch essen, nachdem Sie diese Frucht gegessen haben, Sie sollten eine halbe Stunde warten.
Ältere Menschen sollten nur weiche und saftige Früchte wählen und harte backen oder kochen.