Was zu essen während des Fastens am Tag. Milch- und Milchprodukte

Fastentafel darf und soll vielfältig sein! Sonst wird das Fasten nicht nur zur Ablehnung tierischer Produkte, sondern zur Selbstverspottung. Fastengerichte aus Kartoffeln, deren Rezepte wir für Sie ausgewählt haben, beweisen, dass sich auch aus einfachen Zutaten viele unterschiedliche Gerichte zubereiten lassen. Dies sind die ersten und zweiten Gänge sowie Salate und Snacks - im Allgemeinen gibt es eine große Auswahl. ›

Die Fastenzeit 2019 dauert vom 11. März bis zum 27. April und markiert eine dramatische Änderung in der Ernährung aller Gläubigen. Die Große Fastenzeit ist eines der strengsten Fastenzeiten der Welt Kirchenkalender, die sieben Wochen vor Ostern beginnt und 48 Tage dauert. ›

Es gibt einen Pfosten im Hof, und wir erinnern uns, als wäre es eine Sünde, an Pfannkuchen, und die Familie bittet darum, zu kochen, und deshalb wollen wir ihnen gefallen leckere Pfannkuchen. Und es scheint, was Pfannkuchen ohne Eier und Milch sind, aber es gibt magere Pfannkuchen, bei denen diese wichtigen Zutaten durch andere ersetzt werden, wodurch sie sich als nicht schlechter herausstellen als unsere üblichen und geliebten Pfannkuchen. ›

Der kommende Beitrag gibt unserem Körper eine großartige Gelegenheit, eine Pause von Mayonnaise und anderen darauf basierenden Dressings einzulegen und lebende Vitamine zu sich zu nehmen, die im Frühjahr so ​​benötigt werden. ›

Fast jeder Morgen beginnt mit dem Klingeln des Weckers, auch in der großen Fastenzeit haben wir es noch eilig mit der Arbeit, schaffen es inzwischen unter die Dusche zu springen, uns fertig zu machen und sogar zu frühstücken. Aber wenn wir normalerweise mit einem Omelette oder einem Sandwich mit Wurst oder Käse auskommen, dann sollte das Frühstück in der Fastenzeit keine tierischen Produkte enthalten. ›

Die Große Fastenzeit ist nicht nur eine Zeit der geistlichen, sondern auch der körperlichen Reinigung. Viele Menschen befürchten, dass sie geschmacklose Gerichte essen müssen, aber das ist nicht ganz richtig, denn heute gibt es einfach eine riesige Menge leckere Rezepte magere Mahlzeiten ohne Öl. ›

Fasten ist nicht die Zeit, um auf Ihre Lieblingsspeisen zu verzichten. Willst du Frikadellen? Lassen Sie uns magere Fleischbällchen kochen, da es so viele Rezepte gibt, dass Ihre Augen gerade groß werden. ›

Wie Sie wissen, bringt die Große Fastenzeit eine Reihe von Lebensmitteleinschränkungen in unser Leben. Viele müssen aufgegeben werden. bekannte Produkte, und es scheint, dass es einfach nichts gibt, aus dem man köstliche Gerichte zubereiten kann. Allerdings müssen Hausfrauen auch magere Gerichte so zubereiten, dass sie der Familie mit hervorragendem Geschmack und Abwechslung gefallen. ›

Während der strengen Fastenzeit ist Fisch das einzige tierische Produkt, das erlaubt ist. Laut der strengen Klostercharta darf man ihn 7 lange Wochen lang nur an zwei Tagen essen! Aber von uns Laien werden solche Opfer nicht erwartet, deshalb essen wir in der Fastenzeit viel öfter Fisch. Wie kann man Fisch so zubereiten, dass er nicht nur schmackhaft, sondern auch leicht für einen an schwere Kost gewöhnten Organismus ist? Die beste Option ist gedämpfter Fisch. ›

Die Küchen der Völker der Welt, insbesondere der russischen, können sich einer riesigen Auswahl an fleischlosen Gerichten rühmen. Es ist jedoch nicht schwierig, leckere Fastengerichte zu kochen, denn unter anderem pflanzliche Produkte Es gibt ausgezeichnete Alternativen für Fleisch und Fisch. ›

Während der Fastenzeit gibt es ziemlich strenge Einschränkungen und Sie können keine tierischen Produkte essen, aber trotzdem können Sie sich nicht nur gesund, sondern auch ernähren leckeres Essen, weil es heute genug bekannt ist große Menge eine Vielzahl von Rezepten für köstliche und sättigende einfache Fastengerichte. ›

Während eines langen Fastens fehlen die üblichen Gerichte so sehr. Viele Fastende geben zu, dass sie den Fleischmangel gut aushalten, aber Salate mit Mayonnaise vermissen sie. Klassische Mayonnaise ist beim Fasten nicht erlaubt, da es sich um eine Soße auf Eibasis handelt. ›

Ich habe beschlossen, einen Artikel darüber zu schreiben, was man beim Fasten essen kann, welche Gerichte man auf einem Fastentisch zubereiten kann.

Schließlich will man doch lecker, abwechslungsreich, gesund und nicht langweilig essen, damit man nicht jeden Tag das Gleiche isst, oder?

Ich möchte Ihnen welche anbieten leckere ideen wie Sie sich und Ihre Familie während der Fastenzeit ernähren.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Was können Sie in der Post essen - Menü für eine magere Ernährung

Viele Menschen wissen also, dass Fasten streng und nicht streng sein kann.

Außerdem gibt es während des gleichen Fastens gewisse Unterschiede in der täglichen Ernährung.

Dementsprechend unterschiedlich sind die verzehrten Speisen.

Strenges Fasten und nicht streng - was ist der Unterschied zwischen ihnen?

Alle Beiträge unterscheiden sich in ihrem Schweregrad.

• Strenger Beitrag:

nur während des strengen Fastens Pflanzennahrung(Gemüse, Obst, Getreide) und alle tierischen Produkte sind komplett ausgeschlossen. Lebensmittel können thermisch verarbeitet oder roh sein (das sind Tage des Trockenessens).

• Weniger strenger Beitrag:

wenn erlaubt an manchen Tagen Pflanzenöl in Gerichten aus pflanzlichen Lebensmitteln.

• Kein strenger Beitrag:

Fisch und Pflanzenöl sind heutzutage erlaubt. Ansonsten sind alle Lebensmittel pflanzlich, Fleisch, Milch und Eier werden gar nicht konsumiert.

Die Fastenzeit gilt als die strengste. Der Rest ist weniger streng.

Was kann in der Post gekocht werden?

Viele Leute denken, dass Fasten nur Karottenkoteletts, Sauerkraut und „leerer“ Reis ist… Aber in Wirklichkeit ist alles gar nicht so gruselig, Freunde!

Wie mögen Sie Lasagne, Spaghetti, Pizza, verschiedene Pfannkuchen, Knödel, Pfannkuchen, Torten und Torten? Es ist nicht notwendig, mit weißem Weizenmehl zu kochen, wenn wir nicht besser werden wollen! Sie können aus Buchweizen, Mais, Hafer, Erbsen usw. kochen.

Und wie wäre es mit verschiedenen leckeren Sandwiches mit herzhaften Pasteten, Gemüse- und Pilzkaviar, Gelee, Pilzsülze, süßem Müsli, Knödeln mit verschiedenen Füllungen und „faulen“ Knödeln (Gnocchi, Knödel, Knödel), Julienne, verschiedenen Salaten mit einer so herzhaften Zusammensetzung, dass sie passen, um das Hauptgericht und Knödel zu nennen?

Borschtsch, Krautsuppe, Suppen, Pilz- und Nussgerichte und sogar „Rührei“ ohne Ei!

Und wie viele Süßigkeiten Sie kochen können, ist im Allgemeinen für den Verstand unverständlich!

Und Süßigkeiten und Kozinaki und Kuchen und Kekse und sogar Kuchen mit Sahne!

Darunter - Kuchen ohne Mehl, ohne Eier und ohne Zucker, das ist schon "Kunstflug", aber das kann man auch lernen!

Und es ist weit davon entfernt volle Liste diese Gerichte, die man Fastenzeit nennt ...

Und wenn Fisch erlaubt ist, ist generell Feiertag: Fischsuppe, Koteletts, Frikadellen mit Reis, Fischpasteten, gedünsteter, gebratener, gegrillter und Ofenfisch.

Mit Gemüse, gefüllt, geschmort mit Pilzen und Zwiebeln, verschiedene Füllungen mit Fisch für Pasteten und Pfannkuchen ... Sie können nicht alles aufzählen!

Welche Produkte können zur Zubereitung von Fastengerichten verwendet werden?

• Getreide:

Hirse, Weizen, Gerste, Gerste, Reis aller Sorten,. Mehr Buchweizen, Bulgur, Couscous, Dinkel, Maisgrieß. Sowie Haferflocken und Müsli aus mehreren Getreidesorten.

• Wir bereiten daraus vor:

Brei, fügen Sie Gemüsegerichten hinzu, machen Sie Schnitzel, Zrazy, Füllungen für Kuchen und Torten, bereiten Sie Getreidesuppen und verschiedene Aufläufe zu.

Aus Buchweizen, Haferflocken, Reis, Gerste, Maismehl, Roggenmehl, Dinkelmehl kochen wir unser Gebäck und Brot.

• Gemüse - absolut alles

Wir bereiten daraus vor:

Suppen, Gemüseeintöpfe, Gemüsepürees, Püreesuppen, verschiedene Füllungen, Gemüsesaucen und Frikadellen.

Wir fügen sie zu Pasteten hinzu, machen Salate aus rohem und gekochtem Gemüse, Aufläufe, Eintöpfe, backen, kochen, braten, dämpfen sie.

Wir fügen Müsli und Pilze hinzu, gießen sie mit allerlei köstlichen Saucen und essen einfach so, in Stücke geschnitten.

Beeren, Früchte und Trockenfrüchte - einfach alles

Wir bereiten daraus vor:

Fruchtpürees, Marshmallows, Kompotte, Fruchtgetränke, Kissels, Konfitüren und Konfitüren für Tee. Wir drehen und frisch gepresste Säfte, fügen Gebäck hinzu, bereiten Füllungen für Pfannkuchen und Kuchen zu, fügen Müsli hinzu. Wir essen einfach so, ganz oder in schöne Stücke geschnitten.

• Grüne - alle

Daraus bereiten wir vor:

"grüne" Salate, zu Smoothies hinzufügen, in Salate schneiden und kochen Rohes Gemüse, wir bestreuen unsere Fertiggerichte großzügig, wir machen „grüne“ Füllungen für unsere Pfannkuchen und Kuchen.

• Hülsenfrüchte:

Erbsen, Bohnen aller Art, Bohnen, Kichererbsen, Mungobohnen, Linsen.

• Kochen aus Bohnen:

Suppen, Suppenpüree, zu Salaten hinzufügen, kochen und pürieren, zu Gemüseeintöpfen hinzufügen, Bohnenpasten kochen, Füllungen usw.

• Nüsse - was immer Sie mögen

Aus Nüssen bereiten wir zu: Nusssaucen (süß und salzig), Nuss Cupcakes, Schnitzel aus Nüssen, wir machen Gozinaki und Halva, wir bereiten köstliche Nussmilch zu, fügen sie zu Pasteten und Füllungen hinzu, bestreuen unser Müsli mit gehackten Nüssen und fügen anderen Gerichten, Gebäck hinzu.

Wir machen Käse aus Nüssen. Kochen Nussbutter und Walnuss-Urbechi. Wir beißen einfach so

• Samen:

Sonnenblume, Sesam, Flachs, Mohn, Chiasamen, Hanfsamen.

Wir bereiten daraus vor:

Wir fügen Gebäck hinzu, machen Gozinaki, Saucen für Gerichte (süß und salzig), bestreuen unser Müsli mit zerkleinerten Samen und fügen anderen Gerichten hinzu.

Wir bereiten Pflanzenmilch (süß und ungesüßt), Urbechi aus Samen, Käse aus Samen, Takhina (Tahina, Tahini) aus Sesamsamen und eine Mischpaste für Sandwiches aus verschiedenen Samen zu.

• Pilze sind alles

Wir braten sie, schmoren sie, backen sie, garen sie auf dem Grill, dämpfen sie.

Wir kochen sie mit verschiedenen Füllungen, machen daraus Pasteten, kochen Julienne, fügen sie zu Gemüsegerichten, Suppen, kochen Pilzsuppen, Pilzfüllungen, fügen sie Müsli, Salaten hinzu.

• Pflanzenöl - alles, was Sie wollen

Für Salate, kalte Speisen und Snacks sowie in Fertiggerichten verwenden Sie am besten pflanzliche Öle aus erster Kaltpressung. Sie haben sowohl Geschmack als auch Aroma - einfach göttlich!

Wählen Sie, was Ihnen gefällt: Oliven-, Leinsamen-, Leindotter- und Hanföl, Traubenkernöl und Walnussöl, Sesam.

Sowie Senföl, Kokosnuss, Reis, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne.

Zum Braten-Kochen-Schmoren eignen sich 100%ige Öle und raffinierte, sie sind geruchlos und können weitergekocht werden, ebenso wie Kokosöl.

Wo bekommt man Protein in einer mageren Ernährung?

Pilze sind unser „Fleisch“ für die Zeit der mageren Ernährung. Dazu gehören Hülsenfrüchte, Nüsse, Kräuter und Samen.

Alle diese Lebensmittel sind sehr nahrhaft, reich an Eiweiß, gesunden Fetten (Nüssen und Samen) sowie Vitaminen und Mineralstoffen.

Während des Fastens sind alle diese Produkte in der täglichen Ernährung PFLICHT. In diesem Fall haben Sie keinen "Eiweißhunger".

Welche Art von Getreide wird zum Fasten zubereitet?

Unser russischer Porridge ist nicht nur Essen, es ist eine ganze "Philosophie"! Dabei geht es natürlich nicht um schnelle Instant-Cerealien, die „eingefüllt und gleich gegessen“ werden.

Obwohl dies auch eine Option ist: einfach Haferflocken oder eine Müslimischung, gefüllt mit kochendem Wasser oder Pflanzenmilch, dazu Beeren, Nüsse, Früchte und Samen - warum nicht ein herzhaftes, leckeres Frühstück?

Und Brei mit Gemüse, Pilzen - warum nicht ein wunderbares und herzhaftes Gericht zum Abendessen?

Die Hauptidee hier ist: Haferbrei ist niemals NICHT lecker. Der Brei muss nur richtig gekocht werden.

Hier ist ein Beispiel: Gerste. Nicht lieben? Sie wissen einfach nicht, wie man es kocht!…

Hier müssen Sie das Geheimnis der köstlichen Gerste kennen. Versuchen Sie Folgendes: Spülen Sie es aus, gießen Sie ausreichend kochendes Wasser darüber, wickeln Sie es in eine warme Decke und lassen Sie es die ganze Nacht ziehen, 8-10 Stunden. Wenn nicht das gesamte Wasser absorbiert wird, lassen Sie es ab, füllen Sie es erneut mit einer kleinen Menge Wasser und kochen Sie es 10 Minuten lang.

Die Zwiebel separat anbraten, in schöne Ringe schneiden und Kartoffeln raspeln, Gewürze hinzufügen und mit der fertigen Gerste mischen.

Sie können auch Pilze hinzufügen, wenn Sie möchten.

Niemand wird solchen Brei ablehnen!

Eine ähnliche Geschichte mit Buchweizenbrei. Magst du es mit Milch? Bitte: Samen oder Nüsse mit Wasser in einem Mixer mahlen, abseihen, und Sie haben die gesündeste Milch der Welt! Jeder Brei ist gut mit Pflanzenmilch und Buchweizen ist besonders gut. Machen Sie es süß oder herzhaft, wie Sie möchten.

Eine ausgezeichnete Option für Buchweizenbrei ist Buchweizen mit Zwiebeln, Karotten und anderem gebratenem Gemüse.

Buchweizen mit Pilzen und Zwiebeln - wer würde das ablehnen, oder?

Sehr leckere Brötchen, Pfannkuchen werden aus Buchweizenmehl zubereitet und „Grechaniki“ gebraten.

Suchen Sie in Geschäften nach Spaghetti oder anderen Pasta aus Buchweizenmehl. Es ist sehr lecker und ungewöhnlich!

Bereiten Sie süßen Pilaw aus Reis zu: Fügen Sie gedämpfte Rosinen, Nüsse, Samen, frische Beeren oder Früchte zu gekochtem Reis hinzu und gießen Sie sie mit süßer Nusssauce oder Honig über. Das ist eine Mahlzeit!

Und Reis mit Pilzen und Gemüse? Warum nicht schwimmen? Ein sehr leckeres und befriedigendes Gericht, das Fehlen von Fleisch und Sie werden es nicht bemerken ...

Jeder Brei kann mit einer selbst zubereiteten Sauce serviert werden. Es ist einfacher als je zuvor, die Sauce aus den gleichen Samen oder Nüssen zuzubereiten. Sie können Gemüsesauce machen Tomatensauce, süße Frucht- und Beerensauce.

Achten Sie darauf, jedem Müsli Gewürze hinzuzufügen. Dies bereichert den Geschmack Ihres Getreides, verleiht ihm einen unglaublichen Geschmack und macht es gesünder und leichter verdaulich.

Trockenfrüchte per Post

Natürlich werden getrocknete Früchte beim Fasten gegessen.

Die Menge an Vitaminen in ihnen nimmt natürlich ab, aber die Menge an Zucker nimmt zu.

Trotzdem ist der Nutzen von Trockenfrüchten zweifelhaft, da dort alle Spurenelemente in der notwendigen und ausreichenden Menge gespeichert sind.

Sie sind im Handel erhältlich, sie sind nicht so teuer im Preis, zumal es viele davon gibt und man sie nicht essen kann. Natürlich ist es besser, solche zu kaufen, die nicht verarbeitet, getrocknet und gelagert wurden, ohne „chemischen Angriffen“ ausgesetzt zu sein.

Sie sind nicht so schön und glänzend wie die, die zuerst in Zuckersirup eingeweicht und darunter getrocknet wurden hohe Temperatur, und dann auch mit Schwefeldioxid behandelt usw., aber Sie wissen zu 100%, dass Sie sich damit nicht schaden.

Sie können getrocknete Früchte essen und einfach so, sagen wir, mit Tee. Dazu ist es besser, sie in Wasser vorzuweichen. Sie werden saftig und weich und sehen aus wie frisch.

Aus getrockneten Früchten können Sie eine köstliche Dessert-Delikatesse machen.

Besonders gut in diesem Dessert sind: Feigen, Kirschen, große Pflaumen.

Brauchen Sie Saft aus roten Beeren. Wenn gerade keine Saison ist, dann nehmen Sie Ihre Rohlinge aus den Regalen und legen Sie los!Geben Sie dem Saft folgende Gewürze hinzu: Vanille, Zimt, Nelken, Kardamom, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer und Zucker. In große Stücke geschnittene Trockenfrüchte zugeben, mischen und alles bei sehr schwacher Hitze kochen: zuerst ohne Deckel 50-60 Minuten, dann weitere 40 Minuten unter dem Deckel. Die Hauptsache ist, dass der Sirup dick wird.

Ein solches Dessert kann mit Tee serviert, mit Brei serviert und einfach mit einem Löffel geknackt werden ...

Die Verwendung von getrockneten Früchten ist nicht darauf beschränkt.

Mit getrockneten Früchten werden viele erstaunliche Dinge gemacht: Zum Beispiel werden sie der Füllung zum Füllen von Tomaten hinzugefügt, süß Paprika und Aubergine. Sie werden mit roten Bohnen und Röstzwiebeln geschmort.

Es stellt sich als ungewöhnlich, originell und pikant heraus.

Wie man Pilze in der Post kocht?

Wenn wir die „neumodischen“ Sojabohnen nicht berücksichtigen, dann sind Pilze genau das „Fleisch“, das während des gesamten Posts auf unserem Tisch liegen wird.

Pilzsuppe, Kartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln, Gemüseeintopf mit Champignons, Champignon-Julienne, Champignon-Kaviar, mit Champignons gefüllte Kartoffelkoteletts, dazu Champignonsauce (Zrazy), Champignonrisotto und Knödel mit Champignons…

All dies kann natürlich ganz ruhig aus getrockneten und gefrorenen Pilzen zubereitet werden. Nicht nur gelangweilte Champignons und Austernpilze reichen aus. Honigpilze, Pfifferlinge, Espenpilze, Steinpilze - alles ist gut!

IN In letzter Zeit Sie können auch japanische Shiitake-Pilze finden. Er ist der „Weltmeister“ im Wrestling Krebs. Außerdem sind sie unglaublich lecker, die Japaner wissen viel!

Und die riesigen, nur riesigen Portobello-Pilze? Schmeckt wie pures Hähnchen! Und sie werden oft in normalen Supermärkten verkauft, fragen Sie!

Pilze haben eine fantastische Vielfalt, und dies ist eine großartige Gelegenheit für tägliche "Pilzexperimente", um Pilze oft, viel und lecker zu kochen.

Hier sind einige Optionen für Sie:

1. Waldpilze können für Tapenade-Sandwiches verwendet werden: Kapern mit Olivenöl mahlen, Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Es stellt sich eine solche Paste heraus, die perfekt auf geröstete Brotscheiben und zwischen zwei Scheiben geschmiert ist - knusprig gebratene Pilzscheiben.
2. Und aus den guten alten Austernpilzen „erwächst“ ein Salat wie von selbst: Champignons, Äpfel, Stangensellerie, Kopfsalat und große Beeren dunkler Weintrauben schön rot gebraten. Alles wird mit einem Dressing aus Zitronensaft mit zerstoßenen Pinienkernen, Salz, Pfeffer und etwas Zimt beträufelt. Mmm…
3. Und Champignons gebraten mit Sojasauce, Honig, Sesam und grüne Zwiebeln? Heiß serviert, sofort, sie sind unglaublich!

Wie verwendet man Nüsse und Samen beim Fasten?

Nüsse spielen eine wichtige Rolle in unserer mageren Ernährung.

Sie können nicht nur Kuchen bestreuen und zu einem Salat aus Rüben und Knoblauch hinzufügen ...

Beim Fasten, wenn fast jedes Protein zählt, sind Nüsse einfach unersetzlich!

Wenn die Nüsse frisch sind, dann ist dies in der Herbst-Winter-Periode „fast ein Allheilmittel“, wenn uns alle Arten von Erkältungen und SARS plagen.

Nüsse lassen sich einfach so schön knabbern und Nusspasten daraus machen. Es müssen keine Erdnüsse sein, aus absolut beliebigen Nüssen werden sehr schmackhafte Pasten gewonnen! Es ist noch besser, aus Nüssen zu machen, außerdem aus rohen. Dennoch ist Erdnussbutter ein mehrdeutiges Produkt ...

Obwohl, wenn Sie wirklich wollen, dann können Sie, aber nicht viel. Es ist sehr einfach zu Hause zu kochen: geschälte Erdnüsse im Ofen rösten, zweimal in einem Fleischwolf drehen, Salz und Wasser bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen.

Oder sofort alles in einem Mixer drehen - Erdnüsse + Salz + Wasser.

Das gleiche Prinzip wird verwendet, um rohe Nusspaste herzustellen:

• Willst du etwas Süßes? Kein Problem: Honig und Zimt hinzufügen.
• Sie wollen etwas Ausgefallenes? Bitte: fügen Sie Pfeffer, ziemlich viel Honig und Gewürze hinzu. Aus Nusspaste erhält man einen sehr originellen Geschmack!
• Willst du etwas Befriedigenderes? Kombinieren Sie dann in einem Mixer leicht geröstete Nüsse im Ofen (Walnüsse sind perfekt für diese Vorspeise, aber Sie können jede verwenden, lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten), gebratene Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Wasser. Sehr, sehr leckerer, herzhafter und duftender Snack! Es riecht so, dass Sie es sofort auf Ihr Brot streichen und essen müssen, bis es selbst „gemahlen“ ist, sonst bekommen Sie es nicht, glauben Sie mir!
• Wenn Sie etwas "Beeindruckenderes" für einen Snack zubereiten möchten, können Sie diesem Rezept gekochte Bohnen und ein wenig Knoblauch hinzufügen. Nochmals: wir rollen alles in einem Mixer unter Zugabe von Wasser bis zur gewünschten pastösen Konsistenz.
• Sie können dasselbe mit Samen machen - Nudeln kochen und jeden Morgen verteilen dünne Schicht auf einem Stück Brot, knusprigem Toast, Keksen (süß oder salzig) oder Vollkornbrot. Herzhaft, lecker, gesund, was braucht man mehr, oder?

Machen Sie süße Pasten, machen Sie salzige, was immer Sie wollen!

Wer hat gesagt, dass Tahini salzig sein muss?

Haben Sie Angst vor Experimenten? Bereiten Sie dann süßes Tahini zu: Sesamsamen (können roh oder in einer trockenen Pfanne gebraten werden, mit gebratenen Samen wird es um ein Vielfaches duftender) + Honig + Zimt + Salz.

Das ist so eine erstaunliche Sache, Leute! Zu sagen, dass es köstlich ist, ist eine Untertreibung! Nehmen Sie sich deshalb, sobald Sie kochen, einen Löffel Brot und rufen Sie erst dann Ihre Familie an, obwohl Sie sie nicht anrufen müssen, da bin ich mir sicher: Das Aroma von gerösteten Sesamsamen ist so eine Sache, dass sie selbst wird angerannt kommen, glauben Sie mir!

Hier noch eine sehr, sehr originelle Idee für einen Snack: Rohe Mandeln, Zitronensaft, etwas Honig, frische Basilikumblätter, Salz, etwas Knoblauch und Ingwer (Mengenverhältnisse sind beliebig, je nach Geschmack) durch einen Fleischwolf oder in einen mahlen Mixer, fügen Sie so viel Wasser hinzu, um eine Paste mit der gewünschten Konsistenz zu erhalten.

Dann nimmst du Äpfel, Karotten, Selleriestangen, Gurken und was dir sonst noch einfällt, schneidest sie in Stücke und isst sie, indem du sie in die vorbereitete Soße dippst.

Sehr leckerer, ausgefallener, nahrhafter und megagesunder Snack! Unbedingt nachkochen, es wird Ihnen bestimmt gefallen!

Ich koche sehr gerne verschiedene Nudeln und Pasteten aus Samen und Nüssen, es hilft so sehr, wenn keine Zeit ist, aber man schnell etwas essen muss, am besten gesund!

Und haben Sie keine Angst vor dem Kaloriengehalt, Sie werden, selbst wenn Sie wollen, nicht viel essen können, es ist sehr befriedigend!

Solche Pasten können nicht nur auf Brot gestrichen werden, sie können auch als Füllungen verwendet werden und zu Ihren eigenen Porridges und Spaghetti anstelle von Sauce hinzugefügt werden.

Nuss- oder Samenpaste im Kühlschrank aufbewahren.

Erste Gänge der Fastenzeit

Freunde, versuchen Sie dies, und die Buchweizensuppe wird zu Ihrem „Favoriten“ für die Fastenzeit, ehrlich!

Und wie gefällt Ihnen die Idee von Kharcho-Suppe, Gazpacho, Gurke? Sie können die Liste fortsetzen. All dies kann ohne Fleisch gekocht werden, und das alles ist sehr lecker und nahrhaft!

So, Freunde, das wollte ich euch heute sagen. Ich hoffe wirklich, dass Sie einige Ideen für sich selbst nehmen und anwenden werden.

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Schreib in die Kommentare, was du in dem Beitrag essen kannst, deine Ideen zur mageren Ernährung. Was kochst du? Ich werde sehr interessiert sein, ich bin immer auf der Suche nach etwas Neuem und Coolem.

Und andere Leser werden auch interessiert sein zu wissen, schreiben Sie!

Bis bald, meine Lieben!

Alena Yasneva war bei Ihnen, Gesundheit und köstliche Fastenzeit für alle!

Die Entscheidung zum Fasten erfordert besondere Aufmerksamkeit zur Diät. Wie können Sie die Beschränkungen und Verbote dieser Zeit einhalten und Ihrer Gesundheit keinen Schaden zufügen?

Wie fastet man richtig? Die Pflege der Gesundheit des Geistes sollte nicht zu Extremen führen, die der Gesundheit des Körpers schaden, sind sich die Ärzte sicher. Wenn wir die religiöse Komponente des Fastens außer Acht lassen, dann haben wir tatsächlich etwas zwischen eiweißarmer Ernährung, Rohkost und Pescetarismus – einen Typus Vegetarismus erlaubt den Verzehr von Fisch.

Wem ist eine solche Diät erlaubt, wenn auch vorübergehend? Wie man Essen während des Fastens nicht zu einer unausgewogenen Ernährung macht und es in Bezug auf die Einnahme harmonisch macht Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente? Wir hören auf die Empfehlungen der Ärzte.

Wie nützlich ist dieser Beitrag

Das vorübergehende Fehlen von Proteinen tierischen Ursprungs in der Ernährung oder deren Ersatz durch pflanzliche "Analoga" normalisiert die Geschwindigkeit der Stoffwechselprozesse im Körper und erleichtert die Reinigung des Körpers von Toxinen - Abfallprodukten des Stoffwechsels. Dies hilft, das Wohlbefinden und den Tonus zu verbessern und das Leben zu verlängern.

Eine magere „Diät“ ist besonders sinnvoll bei chronischer Cholezystitis oder Pankreatitis – nur natürlich ist es bei Vorliegen dieser Erkrankungen besser, die Fastenentscheidung mit einem Arzt abzustimmen.

Wer kann nicht fasten?

Schwerwiegende Einschränkungen in der üblichen Ernährung werden nicht empfohlen:

• schwangere und stillende Frauen;
• Kinder;
• Patienten mit verschiedenen chronischen Erkrankungen Magengeschwür Magen u Zwölffingerdarm, Diabetes mellitus , chronische Gastritis);
• An alte Leute;
• Menschen mit schlechter Gesundheit (z. B. in der postoperativen Phase oder nach einer schweren Infektionskrankheit).

Fastenmenü: Was ist verboten?

Fleisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte, Weißmehlgebäck, Kaffee und Alkohol stehen auf der schwarzen Liste zum Fasten. Mit Einschränkungen erlaubtes Pflanzenöl, magerer Fisch, Fischkaviar und Meeresfrüchte.

Der Ausschluss tierischer Produkte aus der Ernährung kann einen Mangel an Eisen, Zink, Kalzium, B-Vitaminen, Vitamin D, Aminosäuren verursachen. Dies wiederum ist gefährlich für die Entwicklung von Beriberi, Anämie, verminderter Immunität, Verschlechterung von Haaren und Nägeln, allgemeiner Schwäche und sogar Depressionen. Wie zu minimieren möglich Negative Konsequenzen Ernährungsumstellung beim Fasten?

gesunde Fastenregeln

Fraktionierte Ernährung
Strenge kirchliche Fastenregeln verlangen ein bis zwei Mahlzeiten am Tag. Der Körper wird sich jedoch viel wohler auf eine neue Ernährung umstellen, wenn Sie die üblichen vier oder fünf Mahlzeiten am Tag beibehalten.

Achtung, Rohkost!
Kann nicht nur gegessen werden rohe Lebensmittel, um keine Verdauungsprobleme zu verursachen, obwohl das Fasten eine Einschränkung für gekochte Speisen auferlegt. Gemüse kann nicht nur gekocht, sondern auch gebacken, gedünstet, gedünstet, gesalzen, fermentiert werden und so Abwechslung in den Speiseplan bringen.

Was kann tierische Proteine ​​ersetzen?
Proteine ​​(Eiweiße) sind auch in Lebensmitteln enthalten pflanzlichen Ursprungs: Soja und seine Derivate (z. B. Sojafleisch oder Hüttenkäse - Tofu), Linsen, Erbsen, Bohnen, Erdnüsse, Pinienkerne, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Mandeln, Cashewnüsse. Viele Proteine ​​in getrockneten Steinpilzen, Steinpilzen. Roggen-, Kleie-, Getreidebrot grob schleifen reicher an Eiweiß und B-Vitaminen als Weißbrot aus feinem Weizenmehl.
Fastengerichte aus Gemüse, Obst, Pilzen und Getreide helfen, den vorübergehenden Mangel an tierischem Eiweiß auszugleichen.

Was kann tierische Fette ersetzen?
Pflanzliche Fette, einschließlich lebenswichtiger ungesättigter Fettsäuren Omega-3 und Omega-6, die nicht vom Körper synthetisiert werden und mit der Nahrung zugeführt werden müssen, sind reichlich in Avocados, Pinien und Walnüssen, Sesamsamen, Sonnenblumenkernen, verschiedenen Cerealien enthalten (es ist besser, Cerealien nicht aus Cerealien zu kochen, aber aus Vollkorn). Neben Sonnenblumenöl lohnt es sich, Oliven-, Lein-, Senf-, Zedern- und andere Pflanzenöle in das Fastenmenü aufzunehmen.

Wie kann man Kalziummangel füllen?
Achten Sie während des Fastens darauf, Hülsenfrüchte, Samen, Nüsse, grünes Gemüse und frische Kräuter in Ihre Ernährung aufzunehmen. Das bedeutet, dass Sie jeden Tag Sojabohnen, Bohnen, Sesam, Mandeln, Haselnüsse, Basilikum, Petersilie, Wirsing- und Weißkohl, Brunnenkresse und andere Salatsorten auf Ihrem Teller haben sollten. Auch eine Kalziumquelle Trinkwasser: Je nach Härtegrad enthält es 10 % bis 30 % Tagesgeld dieser Makronährstoff.

So gleichen Sie einen Eisenmangel aus?
Dieses Spurenelement ist reich an Buchweizen, Hefe, Roggenbrot, Weiß- und Rotkohl, bittere (dunkle) Schokolade.

Wie geht man mit Kraftverlust um?
schnelle Tage Bewohner der Metropole haben es oft nicht leicht. Nicht erscheinen schnelle Ermüdbarkeit, Schläfrigkeit, Reizbarkeit, beginnen Sie den Tag mit einem ausgiebigen Frühstück.
Stellen Sie sicher, dass Sie Bananen, Datteln, Erdnüsse, frische Kräuter, Buchweizengerichte, braunen Reis und Linsen in Ihre Ernährung aufnehmen. Diese Produkte sind reich an Eisen und enthalten die Aminosäure Tryptophan, ohne die der Körper kein Glückshormon Serotonin produziert.
Komplexe Kohlenhydrate, die reichlich in Müsli, Vollkornnudeln, Kartoffeln, gekeimten Weizenkörnern enthalten sind - ein guter Energie- und Kraftspender für den ganzen Tag.

Hinweis für Naschkatzen
Erlaubte magere Köstlichkeiten sind Marmelade, Halva, Gozinaki, dunkle Schokolade ohne Füllstoffe, Honig, Trockenfrüchte, Gebäck ohne Eier, Milch und Butter.

Wenn Sie sich zum Fasten entscheiden, konsultieren Sie Ihren Arzt, nein
Haben Sie gesundheitliche Kontraindikationen? Wenn der Arzt Ihnen zustimmt
Lösung, konsultieren Sie ihn auch, welcher Vitamin-Mineral-Komplex
zu Ihnen passt und nehmen Sie es für den empfohlenen Zeitraum ein.

Fasten-Rezepte

Rezepte für Salate und Vorspeisen

• Karamellisierter Rosenkohlsalat mit Erdbeeren

Suppenrezepte

Rezepte für Hauptgerichte und Beilagen

Frühstücksrezepte

Natürlich ist das Hauptziel des Fastens das spirituelle Wachstum einer Person, die Korrektur von Sünden, die Reinigung der Seele von Leidenschaften. Kein Wunder, dass es so ein Sprichwort gibt – Fasten ist nicht im Bauch, sondern im Geist. Deshalb werde ich, bevor ich über die „Nahrungskomponente“ des Fastens spreche, einen wunderbaren Spruch des heiligen Basilius des Großen anführen: „Beschränken Sie die Vorteile des Fastens nicht auf eine Abstinenz von Nahrungsmitteln, denn wahres Fasten ist die Beseitigung von bösen Taten. .. Vergib deinem Nachbarn eine Beleidigung, vergib ihm seine Schulden. Du isst kein Fleisch, aber du beleidigst deinen Bruder... Wahres Fasten ist die Beseitigung des Bösen, die Abstinenz der Zunge, die Unterdrückung des eigenen Zorns, die Exkommunikation von Begierden, Verleumdung, Lüge und Meineid. Darauf zu verzichten, ist wahres Fasten.“

Daher sollte Fasten nicht als Diät zur Gewichtsabnahme betrachtet werden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihr Menü rational zusammenstellen, damit Sie beim Fasten nicht gegen die Regeln der Essensabstinenz verstoßen und Ihre Gesundheit nicht schädigen.

Wenn wir über die richtige Ernährung beim Fasten sprechen, ist es erwähnenswert, dass jeder Mensch sein eigenes Maß an Abstinenz beim Essen hat. Einige sind gesund und einige sind chronische Krankheit erfordern therapeutische Ernährung. Jemand studiert, jemand leistet schwere körperliche Arbeit. Auch für Schwangere und Stillende ist das Fasten meist entspannt. Das Maß des Nahrungsverzichts während des Fastens besprechen Sie am besten mit Ihrem Beichtvater.

Jetzt ist die Große Fastenzeit im Gange, die den Ausschluss von Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukten und Eiern impliziert. Es gibt Tage des trockenen Essens, Tage des Essens ohne Öl. Beim weniger strengen mehrtägigen Fasten – Weihnachten und Petersfasten – werden an manchen Tagen Fisch und Fischkaviar gesegnet.

Unter Fastenden gibt es eine kontroverse Haltung gegenüber der Verwendung von Sojaprodukten und Meeresfrüchten (unblutige Meeresreptilien) beim Fasten sowie dem Verzehr von Lebensmitteln wie magerer Mayonnaise, mageren Süßigkeiten und Kuchen usw. Auch hier, falls es Zweifel und Fragen gibt , alle strittigen Punkte sollten Sie besser mit Ihrem Beichtvater entscheiden. Wenn das Essen von Tintenfisch und Sojakäse eine Delikatesse und Versuchung für Sie ist, sollten Sie solche Lebensmittel natürlich ablehnen. Allerdings sollte man seinen Nachbarn bei der Verwendung solcher Produkte nicht verurteilen - vielleicht hat eine Person den Segen eines Beichtvaters für den Verzehr bestimmter Produkte.

Grundprinzipien der richtigen Ernährung beim Fasten

1. Während des Fastens ist der größte Teil der Ernährung des Fastenden kohlenhydrathaltige Nahrung, und sehr wenig Protein wird verbraucht. Mittlerweile ist Eiweiß für die menschliche Gesundheit unentbehrlich, es ist der „Baustoff“ unseres Körpers. Tierisches Eiweiß ist beim Fasten ausgeschlossen, pflanzliches Eiweiß ist erlaubt. Quellen pflanzliches Eiweiß- Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Pilze, Getreide, Brot, Sojaprodukte. Meeresreptilien - Garnelen, Tintenfische, Muscheln usw. sind ebenfalls sehr proteinreich.
2. Wenn eine Person einen aktiven Lebensstil führt, sind dies Produkte gute Quelle Energie und geben lange ein Sättigungsgefühl - das sind Nudeln, Kartoffeln und Müsli. Aber denken Sie daran, dass Brei Fastfood- das sind "schnelle" Kohlenhydrate! Ein solcher Brei sättigt schnell, „brennt“ aber auch schnell aus, und nach ein paar Stunden können Sie Hunger verspüren. Wählen Sie Herkules mit einer Garzeit von 15-20 Minuten. Wenn morgens keine Zeit zum Kochen bleibt, können Sie abends Herkules einschenken kaltes Wasser, und am Morgen - nur den Brei aufwärmen.
3. Es ist nützlich, Salate mit Olivenöl zu würzen, für Ihre Portion - 1 Esslöffel Öl.
4. Nützlicher mäßiger Verzehr von getrockneten Früchten in der Post - getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Datteln und Nüsse. Sie können dem morgendlichen Brei hinzugefügt werden und als Snack mitgenommen werden. Trockenfrüchte und Nüsse haben einen hohen Kaloriengehalt, sodass sie schnell sättigen.
5. Verwenden Sie anstelle von Zucker Honig - Sie können ihn zu Morgenbrei und Tee hinzufügen und Honig als natürlichen Süßstoff beim Backen verwenden. Bitterschokolade, Marmelade und Trockenfrüchte in Maßen sind süßen mageren Mehlprodukten vorzuziehen, die in den Verkaufsregalen zu finden sind. Diese Lebensmittel sind in der Regel fettreich und ihr Verzehr kann zu einer Gewichtszunahme führen.
6. Ein sehr wichtiger Grundsatz der richtigen Ernährung beim Fasten ist die tägliche Verwendung von frischem und/oder thermisch verarbeitetem Gemüse und Obst. Gemüse und Obst eignen sich super zum Naschen – zum Beispiel, wenn es denn so ist Gemüsesalat(falls gewünscht, können Sie es durch Hinzufügen von Pilzen, Hülsenfrüchten, Tintenfisch, Nüssen, Crackern variieren), gewürzt mit Olivenöl und 1 Frucht.
7. Es ist wichtig, nicht zu hungern und versuchen Sie, Ihre Mahlzeiten so zu planen, dass es keine langen Pausen zwischen den Mahlzeiten gibt. In diesem Fall passt sich das Verdauungssystem schneller und besser an eine pflanzliche Ernährung an und das Risiko von „Problemen“ wie Gastritis, Verstopfung und Verdauungsstörungen wird geringer. Für diejenigen, die die Klostercharta einhalten, nicht mehr als 2 Mal am Tag essen und die Tage einhalten kompletter Ausfall vom Essen ist es besser, im Voraus vorzubereiten. Schon vor dem Fasten sollten Sie die Häufigkeit der Mahlzeiten schrittweise reduzieren, damit sich der Körper leichter an die neue Ernährung anpassen kann.
8. Wenn Sie übergewichtig sind, ist es wichtig, sich daran zu halten Regeln befolgen um eine Gewichtszunahme während des Fastens zu vermeiden.

• Zunächst einmal ist es notwendig, die Menge an kohlenhydrathaltiger Nahrung in der Abendmahlzeit so weit wie möglich zu reduzieren. Da Kohlenhydrate viel Energie liefern und abends nach der Schule oder der Arbeit meist keine Energie verbraucht wird, wird sie in Form von Fett „in Reserve“ gespeichert. Daher ist es am Abend besser, auf Nudeln, Kartoffeln, Reis, Müsli, Mehlprodukte, Brot und Süßigkeiten zu verzichten. Zum Abendessen können Sie eine Vielzahl von Gemüsegerichten und Hülsenfrüchtegerichten essen. Dies können Gemüse- und Bohnensalate, Gemüseaufläufe und -koteletts, Eintöpfe, Gemüsekaviar, gebackenes und gedünstetes Gemüse, Grillgemüse, Gemüse- und Bohnensuppen (ohne Kartoffeln, Müsli und Nudeln) sein. Das Abendessen wird spätestens 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen empfohlen! Wenn Sie es für obligatorisch halten, nach dem Abendessen einen Snack zu sich zu nehmen (z. B. wenn das Abendessen 5-6 Stunden vor dem Schlafengehen stattgefunden hat), dann nehmen Sie spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen einen Snack zu sich.
• Wenn die Verwendung von Meeresreptilien und Sojaprodukten für Sie akzeptabel ist, können Sie diese auch abends in Ihren Speiseplan aufnehmen.
• An Tagen, an denen Fisch erlaubt ist, wäre eine ausgezeichnete Option zum Abendessen Fisch + Gemüse (außer Kartoffeln).
• Abends mit Tee (nicht süß) können Sie ein paar Nüsse essen. Süßigkeiten zum Abendessen sollten ausgeschlossen werden.
• Das Essen von Kartoffeln ist zum Mittag- oder Frühstück akzeptabel, aber nicht jeden Tag. Reis und Nudeln werden gegenüber Kartoffeln bevorzugt. Müsli werden am besten zum Frühstück verzehrt, Obst und Trockenfrüchte - vor 19 Uhr. Diversifizieren Sie Ihre Ernährung Häufige Verwendung Gemüse, sowohl roh als auch gekocht.
• Achten Sie auf den maßvollen Verzehr von Pflanzenöl – dem kalorienreichsten bekannten Produkt!
• Die Verwendung verschiedener Suppen ist willkommen, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen (zum Abendessen Gemüse- / Bohnensuppen ohne Getreide, Nudeln und Kartoffeln).
• Außerdem sehen Sie in den Beispielen des Fastenmenüs das Zeichen (Diätfrühstück/Mittagessen/Abendessen), es bedeutet das diese Option Essen ist für Menschen mit Übergewicht geeignet. An Tagen mit Trockenfutter gibt es keine solche Markierung, da die Ernährung solcher Tage an sich diätetisch ist.

REZEPTE für Fastenfrühstück / Mittag- / Abendessen an trockenen Tagen

Haferflocken und Frucht-Smoothies: Füllen Sie den Herkules über Nacht mit kaltem Wasser. Fügen Sie morgens 1-2 Teelöffel Honig und gewürfelte frische Früchte hinzu - Banane, Kiwi, Orange. Mit einem Mixer pürieren und nach Bedarf Wasser hinzufügen. Sie können andere Früchte und beliebige Beeren verwenden, um Smoothies zu machen. Auf Wunsch können Sie getrocknete Früchte und Nüsse hinzufügen.

Obst- und Nusssalat: 1 Apfel, 1 Banane, 1 Orange in Stücke schneiden, mischen, mit Zitronensaft, Zimt und 1 Tl. Honig. Falls gewünscht, fügen Sie getrocknete Früchte und Nüsse hinzu. Auf Wunsch können einem solchen Salat beliebige Früchte und Beeren hinzugefügt werden.

Haferflocken-Müsli mit Sojamilch: Müsli mit Sojamilch aufgießen, 10 Minuten warten, bis die Flocken aufquellen.

Karotten-Apfel-Salat: Apfel und Karotte reiben, mischen, mit Zitronensaft würzen, 1 TL. Honig, nach Belieben mit Nüssen garnieren.

Erdbeer-Birnen-Möhren-Salat: Reiben Sie 2 Karotten auf einer groben Reibe, fügen Sie Erdbeeren und in große Würfel geschnittene Birnen hinzu (schälen Sie die Birne und entfernen Sie den Kern), fügen Sie 1 TL hinzu. Honig und 1 TL. Zitronensaft. Mischen.

Gemüsesalat: Tomate, Gurke, Rettich, Mais, Lauch, Salat, Dill, Petersilie, Sesam hacken, mischen. In einem solchen Salat können Sie geriebene Selleriewurzel, junge Zucchini und Cracker hinzufügen. Mit Zitronensaft auffüllen.

Salat "herzhaft": Dosenbohnen, Mais, grüne Erbse und die Tomatenwürfel untermischen. Auf Wunsch können Sie Cracker, Avocado und Knoblauch hinzufügen.

Kohl-Erbsen-Salat: Weißkohl hacken, mit den Händen mit Salz zerdrücken, frische Gurkenwürfel und grüne Erbsen dazugeben, mit Zitronensaft beträufeln, mischen.

Salat mit Weizen: Salatblätter hacken, Weizenkeime, gewürfelte Avocados, Mais, Pinienkerne, Oliven hinzufügen. Sie können Cracker hinzufügen. Mischen.

Avocadosalat 1: Avocado in Würfel schneiden, mit gehacktem Salat, Croutons mischen und mit Zitronensaft beträufeln.

Avocadosalat 2: Avocado in Würfel schneiden, mit gehacktem mischen frische Gurke, Dill und Mais, mit Zitronensaft beträufeln.

Karotten-Kürbis-Salat: Möhren und Kürbis raspeln, mit 1 TL Kristallzucker oder 1 TL Zucker würzen. Honig. Mit Zitronensaft beträufeln.

Sandwiches mit Avocado und Tomate: Schwarzbrot mit zerdrücktem Knoblauch einfetten, in Scheiben geschnittene Avocado darauf legen und in Scheiben geschnittene Tomate auf die Avocado legen.

Sandwiches mit Avocadopastete: Avocado mit einer Gabel zerdrücken, etwas Zitronensaft, getrocknetes Basilikum, eine Prise Salz und Paprika hinzugeben. Glatt rühren und aufs Brot streichen. Mit Sesam oder gerösteten Pinienkernen toppen.

Beispiele für Fastenfrühstück an trockenen Tagen:

— Beliebiger Salat/Smoothie aus der Speisenliste + Tee/Kaffee/Kakao mit Trockenfrüchten/Nüssen.

— Haferflockenmüsli mit Sojamilch + Tee/Kaffee/Kakao mit Trockenfrüchten/Nüssen.

— Cornflakes mit Sojamilch + Tee / Kaffee / Kakao mit Trockenfrüchten / Nüssen.

— Gemüsesalat aus der Liste+ Obstsalat/Smoothie von der Liste + Tee mit Zitrone.

- 2 Avocado-Sandwiches + Tee mit getrockneten Früchten / Nüssen.

- Gemüsesalat aus der Liste + frisches Obst 1-2 Stück + Tee mit Honig und Zitrone.

Beispiele für Fastenmahlzeiten an trockenen Tagen:

- Beliebiger Salat / Smoothie aus der Speisenliste + 1-2 Avocado-Sandwiches + Tee mit Honig und Trockenfrüchten / Nüssen.

- Beliebiger Salat / Smoothie aus der Speisenliste + 1-2 Scheiben Brot + 1-2 Früchte.

Beispiele für Fastenabendessen an trockenen Tagen:

- Gemüse- oder Bohnensalat aus der Speisenkarte + 1-2 Avocado-Sandwiches + Tee mit Zitrone und Nüssen.

- Gemüse- oder Bohnensalat aus der Speisenliste + Brot + Tee mit Zitrone und Nüssen.

- Gemüse- oder Bohnensalat aus der Liste + Brot + frisches Obst 1 Stück + Tee mit Zitrone.

REZEPTE für Fastenfrühstück/Mittagessen/Abendessen an ölfreien Tagen

Haferflocken, in Wasser gekocht mit 1 TL. Honig, eine Handvoll frische Beeren / Früchte oder getrocknete Früchte (Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln) oder Nüsse.

Bratäpfel mit Haferflocken, Beeren und Nüssen: Die Mitte der Äpfel herausnehmen, Haferflocken in die Mitte geben, 1 TL. Honig, Beeren und Nüsse. In eine Form geben, im Ofen bei 200 g backen. 15 Minuten.

Hirsebrei auf dem Wasser mit Kürbis und/oder Pflaumen: Hirse waschen, Dörrpflaumen vorher einweichen warmes Wasser. Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Alles zusammen in kochendes Wasser geben, dickflüssig kochen. Am Ende des Garvorgangs den Brei nach Geschmack salzen. Vor dem Servieren 1 TL hinzufügen. Honig und nach Belieben mit Nüssen garnieren.

Borschtsch mager dick: Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, fügen Sie Gewürze hinzu: Lorbeerblatt 2-3 Stk., Nelken 4-5 Stk., Piment 2-3 Stk., schwarzer Pfeffer 1-2 Stk. und 1-2 mittelgroße geschälte Kartoffeln bei mittlerer Hitze kochen. 2-3 Kellen Wasser in einen separaten kleinen Topf giessen, die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel und die geraspelte Karotte beigeben, bei mittlerer Hitze garen. 1 große Rote Beete raspeln, mit 1-2 TL bestreuen. Zitrone oder 1 TL Essig, mischen und 10 Minuten nach der Karotte in einen kleinen Topf geben, ohne umzurühren. Rüben sollten leicht mit Wasser bedeckt sein. Gewürze und Salzkartoffeln aus einem großen Topf nehmen. Die Kartoffeln in einem separaten Behälter mit einem Stößel zerdrücken und zurück in die Pfanne geben. Separat 3-5 Knollen roher Kartoffeln in Würfel schneiden und in einen großen Topf geben. Wenn die Rüben undurchsichtig werden, den Inhalt des Topfes in einen großen Topf geben. Kohl kann sowohl Sauerkraut als auch frisch eingenommen werden. Sauerkraut leicht mit Wasser abspülen, in einen Topf geben. Rohen Kohl zerkleinern, in einen Topf geben. 2-3 Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, gründlich mischen. Den Borschtsch nach Geschmack salzen und weich kochen. 5 Minuten vor der Bereitschaft gehackte Petersilie und Dill hinzufügen.

Pilzsuppe mit Kartoffeln: Getrocknete Pilze darin einweichen heißes Wasser. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Gewürze hinzu: Lorbeerblatt 2-3 Stück, Piment 2-3 Stück, kochen Sie mit Gewürzen 5-10 Minuten lang, entfernen Sie die Gewürze. 4-5 Kartoffelknollen in Würfel schneiden, in einen Topf geben, Suppe salzen. Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden, mit 2 EL in eine Pfanne geben. Wasser, 5-10 Minuten köcheln lassen. Pilze nach Belieben mahlen, mit Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Den Inhalt der Pfanne in einen Topf mit Suppe geben, mischen, weich kochen. 5 Minuten vor der Bereitschaft gehackte Petersilie und Dill hinzufügen.

Bohnensuppe mit Kartoffeln: Bohnen über Nacht darin einweichen kaltes Wasser mit 1 TL Backpulver. Am Morgen das Wasser abgießen, die Bohnen abspülen, in einen Topf mit Wasser geben und fast gar kochen. Wenn die Bohnen fast weich werden, 4-5 Kartoffelknollen in Würfel schneiden, in einen Topf geben, die Suppe salzen. Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten raspeln, mit 2 EL in eine Pfanne geben. Wasser, 5-10 Minuten köcheln lassen und mit der Suppe in einen Topf geben. Die Suppe salzen, mit Gewürzen abschmecken und weich kochen. 5 Minuten vor der Bereitschaft gehackte Petersilie und Dill hinzufügen.

Gemüseeintopf: Pilze in große Stücke schneiden, in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung braten. Gemüse (Sie können eine gefrorene Gemüsemischung nehmen, Sie können auch Ihre eigenen, gewürfelten verwenden, wenn Sie möchten) mit Pilzen in eine Pfanne geben, salzen, Gewürze hinzufügen, 1 EL. Tomatenmark und etwas Wasser. Unter einem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.

Kartoffelpüree mit Pilzen: Kartoffeln kochen und mit etwas Kartoffelbrühe pürieren. Pilze hacken, salzen, in einer Pfanne schmoren. Das Gericht mit gehacktem Dill bestreut servieren.

Kartoffeln mit Kürbis und Champignons in der Hülse: Kartoffeln, Kürbis, frische Champignons zufällig schneiden, salzen und Gewürze / Kräuter nach Geschmack hinzufügen, mischen. Geben Sie die Masse in die Hülse. Stechen Sie die Hülse an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher ein (um beim Kochen nicht zu platzen). Im Ofen bei 180 g 40-50 Minuten backen. Mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Beispiele für ein mageres Frühstück an ölfreien Tagen:(Diätfrühstück).

- Haferbrei auf dem Wasser + grüner Salat + Tee mit Zitrone / Kaffee.

— Bratäpfel mit Haferflocken, Beeren und Nüssen + Gemüsesalat + Tee / Kaffee.

— Hirsebrei auf Wasser mit Kürbis und/oder Pflaumen + grüner Salat + Tee/Kaffee.

Beispiele für Fastenmahlzeiten an ölfreien Tagen:(Diät-Mittagessen).

– Magerer Borschtsch + 1 Scheibe Brot + Gemüsesalat + Tee mit Zitrone + Nüsse + Mandarine.

— Pilzsuppe mit Kartoffeln + Sandwich mit Avocadopastete + Tee mit Zitrone und Nüssen + Apfel.

- Bohnensuppe mit Kartoffeln + 1 Scheibe Brot + grüner Salat + Tee mit getrockneten Früchten.

Beispiele für ein schnelles Abendessen an ölfreien Tagen:

— Reis mit Gemüseeintopf + Gemüse-/Bohnensalat + Kompott.

— Kartoffelpüree mit Pilzen + Gemüsesalat + Tee mit Zitrone und Nüssen.

— Kartoffeln mit Kürbis und Pilzen im Ärmel + Bohnensalat + Tee mit Zitrone und Nüssen.

— Gemüseeintopf + Bohnensalat + Tee mit Zitrone und Nüssen. (Diät-Abendessen).

REZEPTE für LENTEN FRÜHSTÜCK / MITTAGESSEN / ABENDESSEN an Öltagen

Gebratene Apfelscheiben: Mehl 1,5 Tassen sieben, mit 0,5 TL mischen. Backpulver, 4 EL Zucker, eine Prise Salz, Pflanzenöl 2-3 EL. Schneebesen oder Mixer, bis es glatt ist, und fügen Sie Wasser hinzu, um die Konsistenz von dicker saurer Sahne zu erreichen. 1 großen Apfel schälen, entkernen, auf einer feinen Reibe reiben und zum Teig geben, mischen. Die Pfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten backen. Kann mit Honig serviert werden frische Beeren und Obst, Marmelade.

Magere Hefepfannkuchen. Legen Sie einen Teig von 1 EL. Mehl, 1/2 Tasse Wasser, 1 EL. Kristallzucker und eine Tüte Trockenhefe (1-2 Teelöffel, je nach endgültiger Teigmenge). Legen Sie den Teig an einen warmen Ort (Sie können eine Schüssel Teig in eine Schüssel mit heißes Wasser und mit einem trockenen Handtuch abdecken) für eine halbe Stunde. Opara sollte gut passen. Als nächstes 2-3 Tassen gesiebtes Mehl, eine Prise Salz und 1 EL zum Teig geben. Kristallzucker, 3-4 EL. Pflanzenöl und ein Glas Wasser. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer und fügen Sie Wasser zur Konsistenz von flüssiger Sauerrahm oder fermentierter Backmilch hinzu. Legen Sie den fertigen Teig 20 Minuten lang an einen warmen Ort und bedecken Sie ihn mit einem trockenen Handtuch. Wenn der Teig aufgeht, überprüfen Sie ihn. Wenn es zu dick wird, fügen Sie etwas Wasser hinzu und mischen Sie gründlich. Erhitzen Sie die Pfannen gut und schmieren Sie sie regelmäßig mit Pflanzenöl, backen Sie Pfannkuchen. Mit Honig, frischen Beeren, Früchten und Marmelade servieren.

Granola: 1,5 Tassen Herkules, eine Handvoll Haselnüsse, Mandeln, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Kokosflocken, gewürfelte Trockenfrüchte (optional) gründlich mit 2 EL vermischen. Honig, 2-3 EL. r Öl. Backpapier auf ein Backblech legen, die Masse darauf verteilen und bei 160 g 40 Minuten backen. Alle 5 Minuten umrühren. Die Mischung sollte eine schöne goldbraune Farbe annehmen. Nicht übertrocknen! Abkühlen, Kokosnuss und Rosinen zugeben, mischen. Kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mit Sojamilch servieren.

Erbsensuppe: Erbsen über Nacht mit 1 TL einweichen. Backpulver. Lassen Sie das Wasser morgens ab. Kochen Sie die Erbsen in neuem Wasser, bis sie halb gar sind. Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten u Zwiebel anbraten Pflanzenöl. Braten und Kartoffeln legen die Suppe an. Salzen und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Garen bis fertig. Mit Crackern servieren.

Fastensuppe - Kharcho mit Pilzen: Trockene Pilze eine halbe Stunde in kochendem Wasser einweichen. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten. Wenn die Zwiebel golden wird, fügen Sie Pilze und ein wenig Wasser hinzu. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Inhalt der Pfanne in kochendes Wasser geben und Reis hinzufügen, 10 Minuten kochen. Die Suppe nach Geschmack salzen, 2 EL hinzufügen. Tomatenmark und gehackter Dill mit Petersilie. Weitere 5-7 Minuten kochen und zum Kochen bringen.

Gebackene Aubergine mit Tomate: Schneiden Sie die Aubergine in Ringe und gießen Sie 1 Stunde lang Salzwasser ein (um die Bitterkeit zu beseitigen). Schneiden Sie die Tomaten in Kreise. Auberginen auspressen überschüssiges Wasser, in einer Pfanne mit Pflanzenöl leicht anbraten. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, Auberginenbecher, Tomatenbecher darauf legen, einen Tropfen magere Mayonnaise darauf legen (kann durch Pilzkaviar ersetzt werden). Im Ofen bei 200gr backen. 15 Minuten.

Töpfe mit Gemüse und Pilzen: Die Aubergine in Würfel schneiden, eine halbe Stunde in Salzwasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen. Tomate und Zwiebel in Würfel schneiden. Champignons in große Scheiben schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, wenn die Zwiebel gebräunt ist, die Pilze hinzufügen, 5-7 Minuten braten, die Auberginen mit Tomaten hinzufügen und leicht anbraten. Karotte in Kreise schneiden. Wasser aus Dosenbohnen abgießen. Wir geben alle Zutaten in Töpfe und gießen Salzwasser ein, sodass das Wasser das Gemüse leicht bedeckt. Wir schicken die Töpfe in den Ofen und kochen bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 1 Stunde lang.

Lachanorizo: Zwiebeln und geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten. 300-500 Gramm hacken Weißkohl, mit Zwiebeln zu den Karotten geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren karamellisieren. Fügen Sie 2-3 EL hinzu. Tomatenmark und Gewürze. Nach Geschmack salzen, umrühren und Hitze reduzieren.
Fügen Sie ½ Tasse Reis und 1 Tasse Wasser zum Kohl hinzu. Reis kann nach Belieben mehr oder weniger hinzugefügt werden. Zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis fertig ist.

Beispiele für Fastenfrühstück an Buttertagen:

— Apfelkrapfen + grüner Salat + Tee mit Zitrone.

– Fasten-Hefepfannkuchen + grüner Salat + Tee mit Zitrone.

Müsli + grüner Salat + Kaffee mit Sojamilch. (Diätfrühstück).

Beispiele für Fastenmahlzeiten an Buttertagen:(Diät-Mittagessen).

- Erbsensuppe + grüner Salat mit Butter + Tee mit Zitrone + Apfel.

– Fasten-Kharcho-Suppe + rohes Gemüse + Sandwich mit Gemüsekaviar + Tee mit Zitrone.

- Magerer dicker Borschtsch + grüner / Bohnensalat + Tee mit 2-3 Stück Marmelade.

— Lachanorizo ​​​​+ Sandwich mit Gemüsekaviar + Obstsalat + Tee mit Zitrone.

Beispiele für Fastenessen an Buttertagen:

— Spaghetti mit Gemüseeintopf + Bohnensalat + Tee mit Zitrone.

- Salzkartoffeln mit 1 TL. duftendes Öl+ gebackene Auberginen mit Tomate + Gemüsesalat + Kompott.

– Lachanorizo ​​​​+ Gemüsesalat + Tee mit Zitrone und Nüssen.

- Töpfe mit Gemüse und Pilzen + Bohnensalat + Tee mit Zitrone und Nüssen. (Diät-Abendessen).

REZEPTE für Fasten-Mittagessen/Abendessen an Tagen mit Fisch

Kartoffelsuppe mit rotem Fisch: Gießen Sie Wasser in die Pfanne, legen Sie die Kartoffeln hinein und schneiden Sie sie in Würfel. In einer Pfanne mit 1 EL. Öl wird geriebene Karotten und gewürfelte Zwiebeln braten. Nachdem die Kartoffeln 10 Minuten lang gekocht wurden, das Bratgut und die roten Fischstücke in die Suppe geben. Fügen Sie Gewürze und Salz nach Geschmack, gehackten Dill und Petersilie hinzu. Weitere 10-15 Minuten kochen.

Kartoffelsuppe mit Tintenfisch-Fleischbällchen: Frikadellen: Kartoffelsuppe kochen. Wenn die Suppe fast fertig ist, machen wir mit einem Teelöffel Fleischbällchen: Wir nehmen Tintenfischpüree in einen Löffel und formen eine Kugel von der Größe von Walnuss. Senken Sie den Löffel mit Hackfleisch vorsichtig in die Suppe, halten Sie ihn einige Sekunden lang gedrückt, um ihn zu „greifen“, und drehen Sie den Löffel um, unser Fleischbällchen fällt nicht auseinander. So machen wir alle Frikadellen. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und die Suppe ist fertig!

Salat mit Reis und Fisch: Reis kochen, abkühlen lassen, Stücke von gekochtem rosa Lachs (oder Konserven), grüne Erbsen, Frühlingszwiebeln, Dill, Pflanzenöl, Salz nach Geschmack hinzufügen und mischen.

Tintenfischkoteletts: Diese Fleischbällchen können im Voraus eingefroren werden. Wir nehmen Tintenfischkadaver. Wenn mit Haut, entfernen Sie es mit einem Strumpf, entfernen Sie die Innenseiten. Mit einem Stabmixer oder einem Fleischwolf machen wir Tintenfischpüree aus Tintenfisch. Salz, Pfeffer abschmecken, 2-5 EL hinzufügen. Semmelbrösel (Cracker werden nur benötigt, damit man aus der Tintenfischmasse Koteletts formen kann), gehackter Dill, mischen. Wir formen Schnitzel, rollen sie in Paniermehl. Für die spätere Verwendung einfrieren oder in einer Pfanne braten.

Fischkuchen: Führen Sie das Fruchtfleisch von Fisch durch einen Fleischwolf (oder nehmen Sie fertiges Hackfleisch), fügen Sie 2-3 EL hinzu. Semmelbrösel, Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne die gewürfelte Zwiebel und die geriebenen Karotten anbraten. Mit Hackfleisch mischen. Schnitzel formen.

Thunfisch-Tomaten-Salat: Schneiden Sie die Tomaten in Würfel, fügen Sie Thunfischstücke (aus der Dose), gehackten Salat, Dill und hinzu Schnittlauch. Mit Olivenöl beträufeln, umrühren.

Beispiele für Fastenmahlzeiten an Fischtagen.(Diät-Mittagessen)

- Kartoffelsuppe mit rotem Fisch + Bohnensalat + 1 Scheibe Brot + Kompott.

- Kartoffelsuppe mit Tintenfisch-Fleischbällchen + grüner Salat + 1 Scheibe Brot + Tee mit Zitrone.

— Gekochter Reis + gebackener Fisch + grüner Salat + Tee mit Zitrone und Nüssen.

— Gemüsesuppe + Salat mit Reis und Fisch + 1 Scheibe Brot + Kompott .

Beispiele für Fastenabendessen an Fischtagen.

— Buchweizenbrei + gebackener Fisch + rohes Gemüse + Tee mit Zitrone.

- Fischfrikadellen + gekochter Reis + Gemüsesalat + Tee mit Zitrone.

— Thunfisch-Tomaten-Salat + Lachanorizo ​​​​+ Tee mit Zitrone und Nüssen.

— Gemüseeintopf + Fischfrikadellen + Scheibe Sojakäse + Tee mit Zitrone (Diät-Abendessen).

— Tintenfischkoteletts + Gemüseeintopf + Gemüsesalat + Tee mit Zitrone. (Diät-Abendessen).

— Gegrilltes Gemüse + im Ofen gebackenes rotes Fischsteak + Tee mit Zitrone und Nüssen. (Diät-Abendessen).

Um sich beim Fasten an die richtige Ernährung zu halten, ist es wichtig, noch etwas zu wissen. Der Ausschluss bestimmter Lebensmittel aus der Ernährung kann zu Mangelerscheinungen führen wichtige Vitamine und Mikronährstoffe. Wenn Sie beispielsweise Milch und Sauermilchprodukte ablehnen, wird die Aufnahme von Kalzium in den Körper, aus dem unsere Knochen „gebaut“ sind, deutlich reduziert. Und wenn Sie Fleischnahrung ablehnen, kann es zu einem Eisenmangel kommen, der für die Blutbildung und die Sauerstoff-"Ernährung" des Körpers notwendig ist. Um diesen Mangel auszugleichen, können Sie daher Ihre Ernährung ergänzen. Lebensmittelzusatzstoffe und Multivitaminkomplexe, deren Einnahme mit Ihrem Arzt besprochen werden muss.

Vergessen Sie nicht, dass das Ende des Beitrags nicht "scharf" sein sollte. Unser Körper braucht Zeit, um sich an „schwere“ Nahrung anzupassen und Stoffwechselprozesse wieder aufzubauen. Am Ende des Fastens müssen Sie Fast Food so sorgfältig wie möglich in Ihr Menü aufnehmen - zuerst Milchprodukte und Eier, nach einer Weile Fisch und Fleisch. Und es ist sehr wichtig, nicht zu viel zu essen.

Ich wünsche den Lesern gute Gesundheit!

Die Endokrinologin Akmaeva G.A.

Jeder orthodoxe Mensch denkt früher oder später darüber nach, wie er seine Mahlzeiten während des Fastens am Tag organisieren soll. Er fragt Freunde, studiert Literatur und fürchtet sich oft vor strengen Essregeln und einer eintönigen Ernährung. In der Tat ist alles nicht so beängstigend.

Sich für eine Weile von bestimmten Nahrungsmitteln zu verweigern, ist eine spirituelle Leistung

Es gibt viele unter unseren Landsleuten, die sich vor nicht allzu langer Zeit entschieden haben, ihr unblutiges Opfer dem Schöpfer zu bringen. Diese Menschen haben viele solcher Produkte entdeckt, deren Speisekarte früher im gewöhnlichen weltlichen Leben größtenteils aus proteinhaltigen Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs bestand. Fasten verbietet Fleisch- und Milchprodukte sowie Eier.

Wie bereitet man sich richtig auf die Post vor?

Wann und was man während des Fastens isst, ist keine leere Frage. Die Kirche erlaubt Meeresfrüchte, Gemüse, Nüsse, Obst, Pilze und Getreide. Sie können bis auf wenige Ausnahmen während der gesamten Abstinenzzeit gegessen werden spezielle Tage, in denen man überhaupt nicht essen kann, insbesondere in Guter Freitag, am Tag von Heiligabend - Weihnachten und Dreikönigstag. Mahlzeiten während des Fastens sind für jeden Tag in jedem geplant Orthodoxer Kalender. Der Schweregrad wird durch die Kanons geregelt. Rezepte ändern sich jedoch manchmal. In jedem Tempel müssen die Priester den Gemeindemitgliedern erklären, was während des Fastens möglich ist und worauf zu verzichten ist. Am richtigsten ist es, den Priester vor dem Fasten um einen Segen zu bitten. Er wird klären, was wann möglich ist und worauf verzichtet werden muss. Einige Christen glauben zu Recht, dass die Bewohner der Klöster die genauesten Regeln kennen und befolgen. Um ihre Routine zu kopieren oder nicht, hat jeder Laie das Recht, unabhängig zu entscheiden, nachdem er zuvor mit seinem Beichtvater der spirituellen Würde gesprochen hat.

Ist es notwendig, dass die Laien die klösterlichen Regeln befolgen?

Die Ernährung von Laien und Mönchen unterscheidet sich erheblich. Die Mönche fasten nach allen Regeln – sie essen nur einmal am Tag, in fällige Tage Beobachten Sie streng das Trockenessen und essen Sie kein Fleisch, auch nicht außerhalb des Fastens. Der wichtigste Bezugspunkt für alle Christen ist das vierzigtägige Fasten Jesu Christi. Bevor er die von Gott dem Vater anvertraute Mission annahm, zog sich der Herr in die Wildnis zurück, wo er betete und Versuchungen bekämpfte, und physischer Körper unterstützt mit wildem Honig und Heuschrecken. Christus hat uns befohlen, dass wir unsere Seelen nur durch Fasten und Gebet retten können. Jedes Fasten sollte in erster Linie auf den Wunsch ausgerichtet sein, das Gebot „Ja, liebt einander“ in eurer Seele zu verstehen und anzunehmen.

Welche Lebensmittel sind beim Fasten erlaubt?

Fastengerichte für Laien am Tag sehen normalerweise so aus. Montags, mittwochs und freitags wird trockenes Essen akzeptiert, das heißt, es darf nicht gekocht werden. Heutzutage sind mit Wasser gefüllte und weich eingeweichte Cerealien erlaubt, ebenso getrocknete Früchte und Wasser.

Am Dienstag und Donnerstag können Sie heiß kochen. Es kann Brei auf Wasser oder Gemüsebrühe, Gelee, Meeresfrüchte, Nudeln sein. Wie oft kochst du dir Gelee außerhalb des Fastens? Aber sie sind sehr vorteilhaft für die Gesundheit. Kissels können aus Früchten, Beeren, Getreideflocken hergestellt werden.

Was kann aus mageren Lebensmitteln zubereitet werden?

Aus Pilzen, Gemüse und Meeresbewohnern kann man sehr gut kochen leckere Suppen. Fasten essen verbietet nicht die Verwendung von Gewürzen und Gewürzen. Und sie sind fast immer nicht tierisch. In der Post - es ist Zeit, die orientalische Küche zu meistern. Sojasaucen, indische Gewürze, heimische Kräuter, Nüsse, Honig sind alles Dinge, mit denen Sie an vier Tagen in der Woche experimentieren können, und Pflanzenöl ist auch am Samstag und Sonntag erlaubt. Das Essen während des Fastens am Tag bringt Abwechslung in Ihr Leben. Am Ende der Woche können Sie Strudel backen. Dies sind eigentümliche Rollen aus sehr dünn ausgerolltem Teig. Für seine Zubereitung werden nur Mehl, Wasser und etwas Salz verwendet. Die Füllung für sie kann süß sein, zum Beispiel Apfel-Aprikose. Nehmen frische Äpfel, getrocknete Aprikosen oder Aprikosenmarmelade, mit Zimt oder Vanille abschmecken und damit die Füllung nicht herausfließt, mit Kartoffelstärke fixieren.

Als Füllung für ungesüßte magere Brötchen können Sie frischen Kohl verwenden. Damit es nicht bitter schmeckt, kochen Sie Wasser und geben Sie zerdrückte Kartoffeln 3-5 Minuten lang hinein. Kohlblätter, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Nachdem das Wasser abgelaufen ist, verwenden Sie den Kohl in einem beliebigen Gericht. Um den Strudel zu füllen, Zwiebel in Pflanzenöl anbraten und mit Kohl mischen, um den Geschmack zu verbessern, ein Kardamomkorn, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Mit Gelee- und Aspikgerichten auf Agar-Agar kann Fastenkost variiert werden, sie können für die Zukunft gemacht werden, aber ob sie am Montag, Mittwoch und Freitag gegessen werden dürfen, müssen Sie mit dem Pfarrer Ihrer Kirche abklären.

Vorteile des Fastens für die körperliche Gesundheit

Die Ernährung während des Fastens am Tag lässt Sie nicht gewinnen Übergewicht, erlaubt Ihnen aber, die Lebensmittel zu essen, die Sie sich verboten haben gewöhnliches Leben. Zum Beispiel in Pflanzenöl gebratene Kartoffelpasteten. Sprich: "Tod der Figur"? Nichts ist passiert! Dieses Vergnügen können Sie sich nur am Samstag und Sonntag leisten. An den restlichen Tagen normalisiert sich das Gewicht. Generell ist das Essen während des Fastens an den Wochentagen eine ziemlich spannende Sache. Sie werden nicht nur Ihren kulinarischen Horizont erheblich erweitern, indem Sie Ihrer Ernährung neue Gerichte hinzufügen, sondern auch Dysbakteriose loswerden und Ihre Arbeit verbessern Magen-Darmtrakt, reinigen Sie Ihren Körper von Toxinen und Toxinen. Der Ernährungskalender der Fastenzeit gibt den Gläubigen einen recht starren Rahmen vor, macht ihr Leben jedoch nicht langweilig und eintönig.

Beiträge variieren in Länge und Schweregrad. Während der Apostolischen oder Petersfastenzeit sowie in Philippovsky, also Weihnachten, ist Fisch oft erlaubt. Dementsprechend wird die Füllung für Backen, Suppen und Hauptgerichte noch interessanter. Auch in der Großen Fastenzeit können Sie sich Fischen zur Verkündigung gönnen und Palmsonntag und Fischkaviar am Lazarus-Samstag.

Die Freude, fleischliche Versuchungen erfolgreich zu überwinden

Nur wer ein mehrtägiges Fasten durchgemacht hat, hat die Möglichkeit, die wahre Freude am Essen zu erleben.Normalerweise ist die erste Woche nach einem mehrtägigen Fasten durchgehend. Mehrere Wochen verbotene Produkte werden neu wahrgenommen. Frischer Hüttenkäse mit fetter Sauerrahm und Kondensmilch schmeckt nach zartester Ambrosia. Und wenn Sie es auf einen reichhaltigen Kuchen streichen, dessen Fruchtfleisch nicht weiß ist, sondern leuchtend gelb von Eiern, die dem Teig großzügig hinzugefügt wurden?! Wer kann sich solchen Luxus leisten wie nicht diejenigen, die sich lange Zeit der Freuden der Völlerei, des Verzichts auf Essen und Gebet beraubt haben?

Die Freude der Menschwerdung des Herrn im Einziggezeugten Sohn und Sein Sieg über den Tod werden sehr weithin gefeiert, keine Verbote verdunkeln diese beiden Feiertage für diejenigen, die sich richtig darauf vorbereiten. Gläubige geben sich zu dieser Zeit völlig frei den Freuden des Lebens hin und kümmern sich nicht um die Harmonie der Figur, der Kalorien, der Essenszeit und so weiter. Ein befreiter und gereinigter Organismus funktioniert bewundernswert. Alle nützlichen Substanzen werden zur Verbesserung der Gesundheit und zum Aufbau von Gewebezellen aller Organe verwendet, während schädliche Substanzen unverzüglich entfernt werden.

Sie können sich nicht mehr fragen, wann und was Sie essen sollen. Während des Fastens mussten diese Probleme jeden Tag gelöst werden, denn es ist kein Geheimnis, dass das Fasten, egal wie sehr man sich anstrengt, im Allgemeinen lange dauert und es nicht immer möglich ist, Essen zu kochen. Snickers und Cappuccino-Snacks sind nicht erlaubt. So essen die Orthodoxen am häufigsten Wasser, Nüsse und getrocknete Früchte. Um ehrlich zu sein, es ist nicht einfach.

Und wenn Sie den Verboten und Vorschriften nicht gewachsen sind?

Der Besuch von Gottesdiensten und das Lesen von Gebeten helfen sehr, den Willen und den Geist zu stärken. Und wenn Sie die Fastenprüfung immer noch nicht bestanden haben, verzweifeln Sie nicht. Es hat jetzt nicht funktioniert, es wird ein anderes Mal funktionieren. Das Wichtigste ist, dass der Herr Ihre Bemühungen sieht.