Honig und Aronia sind das beste Mittel, um den Blutdruck und das Hämoglobin zu erhöhen! Volksrezepte aus Ebereschenrot.

Rote Eberesche. Anwendung. Behandlung.

Jetzt ist Ebereschensaison.
Vielleicht bleibt noch etwas Zeit, alles zu betrachten und alles für Ihre Gesundheit anzuwenden.

Eine schöne und traurige Legende über Eberesche.

Einmal verliebte sich die Tochter eines reichen Kaufmanns in einen einfachen Mann, aber ihr Vater wollte nichts von einem so armen Bräutigam hören.
Um die Familie vor der Schande zu bewahren, beschloss er, die Hilfe eines Zauberers in Anspruch zu nehmen.
Seine Tochter erfuhr davon zufällig und das Mädchen beschloss, von zu Hause wegzulaufen.

In einer dunklen und regnerischen Nacht eilte sie zum Flussufer zum Treffpunkt mit ihrer Geliebten.
Zur gleichen Stunde verließ auch der Zauberer das Haus. Aber der Kerl bemerkte den Zauberer.
Um die Gefahr von dem Mädchen zu nehmen, stürzte sich der tapfere junge Mann ins Wasser.

Der Zauberer wartete, bis er den Fluss überquerte, und schwenkte seinen Zauberstab, als der junge Mann bereits ans Ufer ging.
Dann zuckte ein Blitz, ein Donner schlug ein und der Kerl verwandelte sich in eine Eiche.
Das alles geschah vor den Augen des Mädchens, das wegen des Regens etwas zu spät zum Treffpunkt kam.
Und auch das Mädchen blieb am Ufer stehen.

Ihr dünner Körper wurde zum Stamm einer Eberesche, und ihre Hände – Zweige – streckten sich nach ihrer Geliebten.
Im Frühling zieht sie ein weißes Kleid an und im Herbst vergießt sie aus Trauer rote Tränen ins Wasser
„Der Fluss ist breit, trete nicht darüber, der Fluss ist tief und ertrinke nicht.“

Sie stehen also auf verschiedenen Ufern, zwei liebevoller Freund Freund des einsamen Baumes.
Erinnern Sie sich an die Worte aus dem Lied: „Und du kommst nicht über die Eberesche zur Eiche, es ist klar, dass die Waise jahrhundertelang allein schwingen kann“?

Nützliche Eigenschaften von Eberesche:

Rowan ist vor allem für seinen Vitamingehalt bekannt. Sie enthält mehr Vitamin C als Zitronen.
Rowan ist reich an Spurenelementen. Wie Mangan, Zink, Kalium, Eisen, Magnesium, Kupfer und einige andere. Eisen in Eberesche ist viermal höher als in Äpfeln.
Es aktiviert den Stoffwechsel und die Energie im Gewebe und eignet sich daher sehr gut für Menschen nach schweren Erkrankungen.
Wird bei Vitaminmangel eingesetzt.
Es ist großartig, Eberesche gegen Anämie zu verwenden. Vor allem, wenn es mit Brennnessel kombiniert wird. Rowan aktiviert die Wirkung der Brennnessel.
Ideal für unsere Schiffe.
Stärkt das Herz. Es eignet sich besonders gut für die Anwendung bei Störungen der Mikrozirkulation im Blut.
Heilt Leber und Magen. Es schützt die Leber vor Schäden.
Es hat eine harntreibende, choleretische Wirkung.
Mildes Abführmittel.
Blutstillendes Mittel.
Unterdrückt die Gasbildung im Darm.
Hemmt das Wachstum von Mikroorganismen.
Rowan eignet sich hervorragend zur Vorbeugung aller Pilzkrankheiten, einschließlich Soor.
Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.
Rowan ist für alle Diabetiker nützlich.
Weit verbreitet in der Kosmetik. Glättet Falten, verjüngt die Gesichtshaut.

Rote Eberesche. Kontraindikationen.

Erhöhter Säuregehalt des Magens. Magengeschwür.
Erhöhte Blutgerinnung. Neigung zur Thrombophlebitis.
Bei schwangeren Frauen mit Vorsicht anwenden.

Wie verwendet man Eberesche? Die Verwendung von roter Eberesche.

Beeren pflücken Sie am besten nach dem ersten Frost.
Kann in seiner üblichen Form verwendet werden, in Form von Saft, Vorbereitungen für den Winter, duftendem Tee,
Abkochungen, trockene Beeren, verwöhnen Sie sich und stellen Sie Masken her.

Wie trocknet man Beeren?

Die Beeren selbst von den Zweigen schälen, alles aussortieren, abspülen, gleichmäßig auf Papier (aber nicht auf Zeitungspapier) oder einem Handtuch auslegen. Es ist großartig, wenn Sie einen Trockner für Beeren haben – die idealste Option. Während des Trocknungsprozesses müssen sie regelmäßig gemischt werden, um Schimmelbildung zu vermeiden. Alle nützlichen Eigenschaften der Eberesche werden 2 Jahre lang gespeichert.

Nach dem Trocknen müssen die Beeren erneut aussortiert werden. Alle geschwärzten Beeren brauchen
löschen. Anschließend alles in einen Holz- oder Glasbehälter umfüllen, Deckel schließen. Bei Raumtemperatur lagern. Oder trocknen Sie die Beeren im Ofen.

Behandlung mit roter Vogelbeere.

Zur Behandlung können Sie Beeren, Rinde, Blüten und Blätter verwenden.
Aber immer häufiger werden Vogelbeeren verwendet.

Am besten verwenden Sie rohe Beeren. In roher Form bleiben stets alle Vitamine erhalten.
Je länger die Eberesche in der Kälte liegt, desto besser.

Einer der meisten einfache Wege
Vorbereitungen der roten Eberesche für die zukünftige Verwendung
Durch einen Fleischwolf geben und die gleiche Menge Kristallzucker hinzufügen. Alles in Gläser füllen.
Tiefgekühlt lagern. Sie können es dann zum Tee hinzufügen und es einfach wie Vitamine einnehmen.

Mit Gastritis mit geringer Säuregehalt - Saft trinken frische Beeren 1 Teelöffel vor den Mahlzeiten.

Ebereschenartig mildes Abführmittel.
Mit diesem Rezept kann der Darm gereinigt werden.
Nehmen Sie dreimal täglich 50 - 70 Gramm Ebereschensaft vor den Mahlzeiten ein.
Sie können Honig hinzufügen.

Bei Darmproblemen eignet sich sehr gut dieses Rezept:
Lassen Sie die Eberesche durch einen Fleischwolf geben und fügen Sie Zucker hinzu (die halbe Menge Eberesche).
Nehmen Sie dreimal täglich 1 Esslöffel mit Wasser ein. Dieses Rezept behandelt anhaltende Verstopfung.

Für Stärkung der Immunität,
Als Multivitaminmittel gegen Anämie: 1 Teelöffel Ebereschenfrüchte mit 2 Tassen kochendem Wasser übergießen.
Etwa eine Stunde einwirken lassen. Sie können Honig oder Zucker hinzufügen. Trinken Sie tagsüber alles.

Vogelbeersaft. Sie können aus Beeren Saft herstellen und ihn für den Winter vorbereiten.

Vogelbeersaft für den Winter.

Dazu die Beeren von den Zweigen lösen, abspülen, 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und durch ein Sieb reiben.
Bereiten Sie in dem Wasser, in dem Sie die Beeren blanchiert haben, 20 % Zuckersirup zu.
Mit der Masse vermischen, auf 85 Grad erhitzen, in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Zur Erhöhung des Säuregehalts des Magens, bei Problemen mit Gallenblase:
nimm 1 TL. Ebereschensaft eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Zum Gurgeln.
1 TL auflösen. ein Löffel Ebereschensaft in einem Glas Wasser.
Das Spülen erfolgt am besten 3-5 mal täglich.

Vogelbeertee.
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Gießen Sie 1 Esslöffel Beeren mit einem Glas heißem Wasser (kein kochendes Wasser!).
20 Minuten einwirken lassen, mit Honig trinken. Hier können Sie eine Hagebutte hinzufügen.
Nehmen Sie alles in einem halben Esslöffel, brühen Sie es in einer halben Liter-Thermoskanne auf, lassen Sie es ein paar Stunden stehen und trinken Sie es über den Tag verteilt.
Auch mit Honig erhältlich.

Bei Darmbeschwerden
Trinken Sie diesen Tee 2-3 mal täglich für eine Tasse.

Mit Toxikose.

Die Beeren einfach ein wenig zerkleinern oder mit Honig zermahlen.

Mit Kopfschmerzen, Druck, Schlaflosigkeit.

Essen Sie jeden Tag 10 Vogelbeeren. Glauben Sie mir, die Probleme verschwinden.

Darmreinigung:

1 Teelöffel Vogelbeeren mit einem Löffel zerdrücken, alles mit 1 Glas warmem kochendem Wasser übergießen.
Bestehen Sie auf 6-8 Stunden. Nicht belasten. Trinken Sie tagsüber alles.
Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrere Tage lang.

Bei Warzen:

Wischen Sie die Warzen mindestens ein bis zwei Wochen lang regelmäßig mit Vogelbeersaft ab.
Sie können die Beere zerbrechen und mit Klebeband befestigen.

Bei Gallenblasenproblemen:

Nehmen Sie dreimal täglich 1 Teelöffel roten Vogelbeersaft vor den Mahlzeiten ein.

Vogelbeermarmelade:

Sie können auch Vogelbeermarmelade kochen.
Für diejenigen, die Geschmack und ein bisschen Nützlichkeit wollen. Bei Marmelade gehen einige der nützlichsten Eigenschaften von Beeren verloren.

Rezept:

Die Vogelbeeren abspülen, fünf Minuten blanchieren und in ein Sieb geben.
Dann die Beeren in heißen Sirup tauchen, alles ca. 6 Stunden stehen lassen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen,
Bei sehr schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. Wiederholen Sie alles 2-4 Mal.
Alles in sterilisierte Gläser füllen.
Die Proportionen sind:
Eberesche - 1 kg, 1,5 kg Zucker und 3 Gläser Wasser.

Verjüngende Gesichtsmaske.

1. Nehmen Sie eine Handvoll Eberesche, zerstoßen Sie sie mit einem Mörser und fügen Sie etwas Honig hinzu. Wenn Ihnen die Masse trocken vorkommt, können Sie noch etwas hinzufügen warmes Wasser. Tragen Sie diese Maske auf Gesicht, Hals und Dekolleté auf. Alles eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend erst mit warmem, dann mit kaltem Wasser abspülen. Besser ist es, solche Masken in Kursen durchzuführen. Zwei Wochen lang jeden Tag.

2. Sie können die Beeren auch pürieren und etwas Sauerrahm hinzufügen. 20 Minuten lang auf das Gesicht auftragen. Mit warmem, dann kaltem Wasser abwaschen. Sehr gutes Essen für die Haut.

Und von der Tinktur aus Eberesche auf Cognac hat wahrscheinlich schon seit der Sowjetzeit jeder gehört.

Apfelbeere (Apfelbeere) - wirksames Mittel von vielen Krankheiten. Es wird sowohl in der Medizin als auch beim Kochen aktiv eingesetzt. Danke an die Reichen chemische Zusammensetzung(Vitamine C, B1, E, PP, P, Carotin, Magnesium, Eisen, Mangan, Kupfer, Jod, organische Säuren) Die Beere bekämpft verschiedene Krankheiten und wirkt zuverlässig prophylaktisch.

Darauf aufbauend wurde mehr als ein Rezept erfunden. Apfelbeere und Honig lassen sich sehr ergiebig kombinieren und bieten Liebhabern der traditionellen Medizin ein entscheidendes Heilduett.

Nützliche Eigenschaften von Aronia

Apfelbeere ist bei Erkrankungen des Herzens und des Blutes mit Jodmangel im Körper angezeigt, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Es verbessert die Leistung Magen-Darmtrakt und Leber, stärkt das Immunsystem, reinigt den Körper von Giftstoffen und Giftstoffen. Eberesche ist auch bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, bei Toxikose schwangerer Frauen, bei Arteriosklerose und Rheuma unverzichtbar.

Beere stimuliert das Gehirn, stabilisiert arterieller Druck, es ist nützlich bei Schlafstörungen, chronische Müdigkeit, Masern, Scharlach und zur Linderung allergische Reaktion. Heilkraft besitzen sowohl die Früchte der Eberesche als auch ihre Blätter.

Aufmerksamkeit! Aronia verliert seine wohltuenden Eigenschaften weder bei der Wärmebehandlung noch bei der Wechselwirkung mit Alkohol oder Wodka.

Die Brombeere selbst hat eine starke medizinische Wirkung und in Kombination mit anderen Mitteln wird ihre Wirkung um ein Vielfaches verstärkt. Apfelbeere mit Honig ist ein explosives Tandem zweier Vitamin-Champions. Er ist in der Lage, fast alle bestehenden Beschwerden zu bekämpfen.

wundersame Rezepte

Universelle Wodka-Tinktur

Zutaten:

• Aronia (2,5 Tassen);
• Wodka (1 l);
• Honig (3 Esslöffel);
• Eichenrinde (1 Prise).

Spülen Sie die Ebereschenfrüchte ab und geben Sie sie in ein Glas. Fügen Sie dazu den im Wasserbad geschmolzenen Honig und die gewaschene, gehackte Eichenrinde hinzu. Füllen Sie alle Komponenten mit Wodka. Das Glas fest verschließen und 4-5 Monate ziehen lassen. Nehmen Sie es regelmäßig heraus und schütteln Sie es kräftig. Nach der angegebenen Zeit die fertige Tinktur durch Gaze und Flasche abseihen.

Ein Rezept aus Aronia mit Honig stärkt das Immunsystem, sättigt den Körper mit Jod, senkt den Blutdruck, schützt und heilt Erkältungen.

Mit Bluthochdruck

Mischen Sie frisch gepressten Apfelbeersaft (50 g) mit Honig (1 Esslöffel). Akzeptieren heilende Zusammensetzung 3-mal täglich 20-30 Minuten vor den Mahlzeiten. Die Behandlungsdauer beträgt 1-1,5 Monate.

Allgemein stärkender Sud

Getrocknete Beeren (2 Esslöffel) in kochendem Wasser (2 Tassen) bei mäßiger Hitze 10 Minuten kochen. Lassen Sie die Brühe 5-6 Stunden ziehen. Das fertige Getränk sollte zur allgemeinen Stärkung dreimal täglich unter Zugabe einer kleinen Menge Honig getrunken werden.

Die Wirkung von Vogelbeersaft

Apfelbeersaft mit Honig ist für den Körper bei Diathese, Verbrennungen, Anämie, Beriberi und Asthenie unverzichtbar. Es sollten 50 g in Kombination mit 1 EL eingenommen werden. dreimal täglich einen Löffel Honig. Die Heilungsdauer beträgt 10-30 Tage.

Mit allgemeiner Schwäche

Püree aus Apfelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, gemischt mit Honig (nach Geschmack), stellt die Kraft nach einer schweren Krankheit wieder her und allgemeine Schwäche, erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut, stärkt das Immunsystem, heilt Anämie. Sie müssen die Heilmischung täglich ein Glas verwenden.

Rowan Red: nützliche Eigenschaften und Rezepte

Die rote Schwester der Apfelbeere steht ihr in nichts nach heilende Eigenschaften. Es heilt Erkältungen, Erkrankungen der Nieren, der Bauchspeicheldrüse und der Leber, lindert Gelenkschmerzen bei Rheuma. Rote Eberesche ist wirksam bei Adenomen, Prostatitis und Hämorrhoiden. Seine harntreibenden, fiebersenkenden und schweißtreibenden Eigenschaften sind hoch. Der regelmäßige Verzehr seiner Früchte verbessert sich allgemeiner Zustand Körper, verleiht Kraft, Lebendigkeit und Aktivität. Rote Eberesche mit Honig (Rezepte werden unten vorgestellt) ist ein ebenso kraftvolles Duett, das Dutzende von Beschwerden im Mund lindert.

Die gesündeste Marmelade

Rote Vogelbeermarmelade mit Honig ist ein wahrer Vorrat an für den Körper notwendigen Stoffen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• rote Ebereschenfrüchte (0,5 kg);
• frischer Honig (300 g);
• Wasser.

Die Beeren gründlich abspülen und auf einem Handtuch trocknen. Zum Blanchieren stechen Sie jede Frucht mit einer Stricknadel oder einer Nadel durch die Mitte der Beere. Dies ist notwendig, damit die Beeren bei der Verarbeitung von Eberesche mit kochendem Wasser keine Falten bilden und ihre Schale intakt bleibt.

Die Früchte mit kochendem Wasser übergießen und 20-25 Minuten ziehen lassen. Danach das Wasser abgießen, die Beeren trocknen, in einen anderen Behälter geben und mit Honig vermischen. Lassen Sie die Mischung noch einmal ziehen, damit die Eberesche Saft entzieht.

Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass sich der Saft trennt, stellen Sie den Behälter auf mäßige Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen, wobei Sie regelmäßig den Schaum entfernen. Bereiten Sie die Marmelade vor und lassen Sie sie weitere 20 bis 30 Minuten auf dem Feuer. Abkühlen lassen und in Gläser füllen. Bereit!

Aufmerksamkeit! Die tägliche Einnahme von Ebereschentee mit Honig in der kalten Jahreszeit schützt Ihren Körper vor Erkältungsanfällen.

Rote Eberesche hat die gleichen Kontraindikationen wie ihre Aronia-Schwester.

Ein Rezept für Rot- oder Apfelbeere mit Honig ist Ihre Eintrittskarte in die Welt gute Gesundheit!

Alle Materialien auf der Website dienen nur zu Informationszwecken. Vor der Anwendung jeglicher Mittel ist die Rücksprache mit einem Arzt ZWINGEND!

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BOTANISCHE EIGENSCHAFTEN VON ROWAN
Die gewöhnliche Vogelbeere ist einer der von den Menschen geliebten Obstbäume und wird seit langem als Heil-, Zauber- und Heilmittel verwendet Zierpflanze. Diese Pflanze war in bekannt Antikes Griechenland. Insgesamt gibt es weltweit etwa 100 Ebereschenarten. Am häufigsten ist jedoch die Eberesche (Sorbus aucuparia). Die generische Bezeichnung der Eberesche kommt vom keltischen Wort sor, was „säuerlich“ bedeutet, und der spezifische Name – aucuparia – wird aus dem Lateinischen mit „Vögel fangen“ übersetzt. Möglicherweise wurde die Eberesche als Köder beim Vogelfang mit Netzen verwendet.
Dies ist ein kleiner Baum aus der Familie der Rosaceae, bis zu 10 m hoch, mit durchbrochener Krone und grauer, glatter Rinde. Die Blätter sind wechselständig, groß, unpaarig gefiedert und bestehen aus 9–17 länglichen oder länglich-lanzettlichen Blättchen.
Blüten mit einem charakteristischen Bittermandelduft, gesammelt in dichten, mehrblütigen Blütenständen mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm. Die Vogelbeere blüht von Mai bis Juni.
Nach botanischer Terminologie sind die Früchte der Eberesche Äpfel, im Volksmund werden sie Beeren genannt. Die Früchte sind leuchtend rot oder rotorange, Kugelform, etwa 1 (bis 1,5) cm breit, saftig, im reifen Zustand mit weichem Fruchtfleisch, eher bitterer Geschmack, mit 2-5 Samen. Die Früchte reifen von August bis September, bleiben aber bis zum Winter an den Bäumen hängen.
Eine reiche Ernte findet nicht jährlich statt, sondern wiederholt sich nach 1-2 Jahren.
Im Volkskalender der Slawen gibt es einen Tag „Peter-Paul-Wachsdrossel“, der auf Ende September fällt. Sein Anwendungswert ist der Beginn der Sammlung reifer Vogelbeeren, die nach dem ersten Frost süßer werden. Beim Beerenpflücken wurden immer einige davon für Vögel am Baum gelassen.

Über Essen und medizinische Eigenschaften Eberesche ist seit der Antike bekannt. In der deutschen Mythologie wurde sie mit dem Namen des Donnergottes Donar in Verbindung gebracht. Früher in mittlere Spur Wenn in Russland duftendes Heu gestapelt wird, legt man vor dem Bestreuen immer Ebereschenzweige mit Beeren darauf. Und nach dem Frost aßen sie leckere Beeren. Rowan ist in ganz Europa, Asien und Nordamerika weit verbreitet. Auf dem Territorium ehemalige UdSSR wächst mehr als 30 Arten. Michurin erhielt einst eine Reihe von Hybriden mit höheren (als Wald-Eberesche) Qualitäten – mit größeren Früchten ohne Bitterkeit.

MAGISCHE EIGENSCHAFTEN VON ROWAN
Rowan gilt als weiblicher Baum, da er zu den phytoöstrogenen Pflanzen gehört. Phytoöstrogene sind Stoffe, die in Pflanzen vorkommen und in ihrer Struktur den weiblichen Sexualhormonen sehr ähnlich sind. Seit der Antike glaubte man, dass die Eberesche stark sei magische Eigenschaften. Es sind vor allem Frauen, die sie in ihren Schutz nimmt. Als Ritualpflanze wurde sie von den alten Slawen, Skandinaviern und den Völkern Asiens verwendet. In der Magie wird vor allem die Fähigkeit der Eberesche genutzt, vor fremden Zaubersprüchen zu schützen, Schaden abzuwehren und vor dem bösen Blick zu schützen. Auch heute noch stellen Mädchen und Frauen in den Dörfern im Herbst Perlen aus Vogelbeeren her, ohne zu bedenken, dass solche Perlen früher ein wichtiges rituelles Amulett waren. Solche Perlen wurden getragen ganzes Jahr, bis neu reife Beeren. Als neue Perlen hergestellt wurden – ein Talisman – wurden die alten verbrannt oder vergraben.

CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG

Vogelbeerfrüchte enthalten:
- Askorbinsäure(40-100 mg%),
- Vitamine B, E, C, B1, P, PP
- eine erhebliche Menge Carotin (80 mg %),
- Beta-Carotin-Epoxid,
- Cryptoxanthin, bis zu 20 %
- Pektinstoffe,
- Amygdalinglykosid
Invertzucker:
- Saccharose bis zu 10 %,
- Glukose bis zu 3,8 %,
- Fruktose - 4,8 %, mit
- Sorbose - 4,5-10 %,
- winkt
- Rhamnose
- Zuckeralkohol Sorbitol - bis zu 25 %.
Organische Säuren:
- Apfel,
- Zitrone,
- Wein,
- Bernstein
- Ursolsäure
- Sorbinsäure 70-110 mg%
Phenolsäuren,
Tannine und Bitterstoffe, - 0,5 %,
Heterocyclische und sauerstoffhaltige Verbindungen und
Phospholipide
- Cephalin,
- Lecithin,
- Cyanchlorid,
Catechine,
Ätherisches Öl,
Makronährstoffe (mg/g):
- K - 16,50,
- Ca - 2,20,
- Mn - 1,00,
- Fe - 0,04;
Spurenelemente (µg/g):
- Mg - 81,70,
- Cu - 4,96,
- Zn - 8,64,
- Co - 0,08,
- Mo - 0,16,
- Cr-0,16,
- Al-26,96,
- Va- 18.32,
- V - 0,80,
-Se-0,14,
- SR -4,40,
- Pb - 1,04,
- B - 4,80,
- Ni - 1,04.
- Eisen – 4-mal mehr als in Äpfeln.
Cd, Li, Au, Ag, I, Br wurden nicht nachgewiesen.
Flavonoide:
- Routine
- Ceritin,
- Quercitrin,
- Isoquercitrin,
- Spireosid usw.
- Isoquercitrin,
- Glykosid Parasorbosid,
- Gallussäure und Protocatechinsäure,
Paraascorbinsäure und Parasorbinsäure hemmen das Wachstum von Mikroorganismen, Pilzen und Schimmelpilzen. Sie werden als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet.
Die Blätter werden gefunden:
- Ascorbinsäure (200-220 mg%).
- cyanogene Verbindungen, Anthocyane
- Phenolcarbonsäuren,
- Amygdalinglykosid
- Flavonoide,
Flavonole:
- Astragalin,
- Hyperosid,
- Kaempferol-Sophorizid,
- Quercetin-Sophorizid,
- Isoquercitrin.
- Phytonzide
In der Rinde:
- Tannine - 10-14%
- Triterpenoide
- Tannine
In Ebereschensamen:
- gefunden fettes Öl(bis zu 22 %),
Die Blüten enthalten:
- Quercetin-3-glucosid Diquercetin-3-sophorosid.
- cyanogene und stickstoffhaltige Verbindungen,
- höhere aliphatische Kohlenwasserstoffe
- Phenolcarbonsäuren,
- Triterpenoide,
- Flavonoide,
- Steroide,
- Pektine

Zusammensetzung 100 gr. Vogelbeeren:
Wasser, g
81
Proteine, g
1.4
Fette, g
0.1
Kohlenhydrate, g
11.8
Mono- und Disaccharide, g 8,5
Ballaststoffe, g 3,2
Stärke, g 0,1
organische Säuren, g 2,2
Asche, g 0,8
Eisen, mcg
2000
Vitamin B-Carotin, mg 9
Vitamin C (Ascorbinsäure), mg
70
Vitamin B1 (Thiamin), mg
0.05
Vitamin B2 (Riboflavin), mg
0.02
Vitamin PP (Niacin), mg
0.5
Kalorien, kcal
43

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON ROWAN
pharmakologische Eigenschaften. Rowan hat entzündungshemmende, blutstillende, kapillarstärkende, Vitamin-, adstringierende, milde abführende, schweißtreibende, harntreibende Wirkung, senkt Blutdruck, erhöht die Blutgerinnung.
IN Volksmedizin Beeren werden bei niedrigem Magensäuregehalt, Herz- und Lebererkrankungen, bei Erkältungen und als Antiskorbutikum empfohlen
Sein bitterer Geschmack verbessert die Verdauung und den Appetit, die leichte Säure ist erfrischend und fördert die Verdauung und die leichte Adstringenz verbessert die Hautfarbe und fördert die Wundheilung. Wird als Blutstillungsmittel, Choleretikum, Diuretikum, Diaphoretikum, Abführmittel verwendet. rheumatische Schmerzen, um die Schutzeigenschaften des Körpers zu erhöhen. Am häufigsten werden die Beeren verwendet, aber auch Blüten, Knospen, Blätter und Rinde werden verwendet. Rowan ist sehr nützlich bei Bluthochdruck. Sein Saft wird gegen Ruhr eingenommen.
Die Früchte der Vogelbeere werden vor dem ersten Frost geerntet. Aber erst nach dem Einfrieren werden sie weniger säuerlich, wirklich lecker, wirklich essbar (obwohl sie für kurze Zeit gelagert werden können). Der Wert von Früchten wird durch den hohen Gehalt an Provitamin A erhöht.
Zubereitungen aus Ebereschenfrüchten wirken antimikrobiell, blutstillend, wundheilend, empfängnisverhütend, harntreibend, abführend und antimykotisch.
Sie senken den Cholesterinspiegel im Blut, erhöhen die Widerstandsfähigkeit der Blutgefäße gegen Nebenwirkungen, reduzieren den Fettgehalt in der Leber, normalisieren den Stoffwechsel, wirken sich schädlich auf Protozoen aus, beseitigen Vitaminmangel im Körper, erhöhen den Säuregehalt des Magensafts mäßig positiver Einfluss mit Anämie und Erschöpfung des Körpers.
Als Mittel gegen Durchfall werden unreife Vogelbeeren verwendet, die eine ausgeprägte adstringierende Wirkung haben.
Ebereschenfrüchte reduzieren die Lipide in der Leber und den Cholesterinspiegel im Blut, sind nützlich bei Anämie, körperlicher Erschöpfung und bei allen Krankheiten, da die darin enthaltenen Vitamine die Widerstandskraft des Körpers erhöhen und seine Schutzeigenschaften stimulieren, die Fähigkeit zur Magensaftverdauung verbessern und die Verdauung verbessern . Ebereschenfrüchte werden bei Anämie, Nieren- und Lebererkrankungen eingesetzt. Diabetes, bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, bei Hämorrhoiden.
Aufgrund des Gehalts an Eberesche biologisch Wirkstoffe Es wird im Kampf gegen Krebs eingesetzt.
Vogelbeerblätter enthalten Ascorbinsäure (bis zu 84,2 mg %). Wird als Abkochung bei allgemeiner Schwäche (nach schweren Krankheiten, Operationen), Beriberi und Skorbut verwendet.
Vogelbeerblüten werden als Aufguss oder Abkochung bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber, der Nieren usw. eingesetzt Harntrakt, gynäkologische Erkrankungen, Stoffwechselstörungen, Erkältungen, Husten, Hämorrhoiden. Mit Hilfe einer Abkochung aus Ebereschenblüten wird Kropf behandelt.
Ebereschenrinde und -zweige werden bei Rheuma, Bluthochdruck und als antibakterielles Mittel eingesetzt.
Vogelbeersaft regt die Durchblutung an, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und stärkt die Kapillaren. Es ist nützlich für Bluthochdruckpatienten, die an Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße leiden.
Wichtig chemische Komponente Ebereschenfrüchte - Pektine, die für unseren Darm sehr nützlich sind und in Gegenwart von Zucker gelieren können und organische Säuren. Pektine verhindern eine übermäßige Fermentation von Kohlenhydraten, wodurch die Gasbildung im Darm unterdrückt wird. Die gelbildenden Eigenschaften von Pektin tragen zur Bindung endogener und exogener Toxine, Schwermetalle und zum Abtransport überschüssiger Kohlenhydrate bei. Den Pektinen ist es zu verdanken, dass Konfitüren, Marshmallows, Marmeladen und Konfitüren aus Eberesche so gut gelingen.
Amygdalin, das in Ebereschenfrüchten enthalten ist, erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Sauerstoffmangel, hat Schutzeigenschaften vor Radio- und Röntgenstrahlen, schützt Atemwegsenzyme vor der Zerstörung, indem es eine vorübergehende Bindung mit ihnen eingeht, und Amygdalin ist an der Wiederherstellung von Sulfhydrylgruppen und dem Schutz von Fetten beteiligt von Überoxidation, auf der die Anwendung basiert Eberesche mit Arteriosklerose.
Sorbitol senkt den Fettgehalt in der Leber und den Cholesterinspiegel im Blut. Ähnlich wirken Pulver und Paste aus Ebereschenfrüchten. Der Mechanismus der choleretischen Wirkung beinhaltet durchweg eine Reizung der Schleimhaut durch Sorbit Zwölffingerdarm, die Freisetzung von Cholecystokinin, letzteres bewirkt eine Kontraktion der Gallenblase und entspannt gleichzeitig den Schließmuskel der Hepato-Pankreas-Ampulle. Choleretische Wirkung Eberesche ist nicht nur auf Sorbit, sondern auch auf andere Stoffe (Amygdalin, organische Säuren) zurückzuführen.

DOSIERUNGSFORMEN, ANWENDUNGSMETHODE UND DOSIERUNGEN.
- Tinktur aus Ebereschenfrüchten: 20 g Rohstoffe werden in 200 ml Wodka gegossen, 7 Tage lang darauf bestanden und dann filtriert. 3-mal täglich 1 Teelöffel einnehmen.
- Aufguss von Ebereschenfrüchten 20 g Rohstoffe werden in 200 ml kochendes Wasser gegossen, 4 Stunden lang darauf bestanden und dann filtriert. 2-3 mal täglich 1/2 Tasse vor den Mahlzeiten einnehmen.
- Aus reifen Früchten wird Ebereschensaft gepresst. Nehmen Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten 1/4-1/3 Tasse Saft mit einem Esslöffel Honig, verdünnt in der gleichen Menge Milch, ein.
- Ebereschensirup: Ebereschensaft mit Zucker mischen, bei schwacher Hitze kochen, bis der Sirup eindickt. 4-mal täglich 1 Esslöffel einnehmen.
- Ein Sud aus Früchten und Blättern der Eberesche: 15 g Früchte und Blätter werden 10 Minuten lang in 200 ml Wasser gekocht, 2 Stunden lang darauf bestanden und dann filtriert. 2-3 mal täglich 1/4 Tasse einnehmen.
- Ein Sud aus Ebereschenrinde: 10 g zerkleinerte Rohstoffe werden 10 Minuten lang in 200 ml Wasser gekocht, 6 Stunden lang darauf bestanden und dann filtriert. 3-mal täglich 1 Esslöffel einnehmen.
- Ein Sud aus Vogelbeerblüten: 10 g Rohstoffe werden 10 Minuten in 200 ml Wasser gekocht und dann filtriert. 2-3 mal täglich 1/4 Tasse einnehmen.
- Aufguss von Ebereschenblüten und -früchten: Nehmen Sie 3 Esslöffel getrocknete Blüten und Früchte, gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser ein, verschließen Sie es fest, lassen Sie es 3-4 Stunden lang stehen und filtern Sie es dann. Nehmen Sie nach 2-4 Stunden täglich 1 Glas in kleinen Portionen ein und fügen Sie 1 Esslöffel Honig zu 1 Glas Aufguss hinzu.

ANWENDUNG DER EBERBEERE ZU PRÄVENTIVEN UND THERAPEUTISCHEN ZWECKEN
Hergestellt aus Eberesche heilende Aufgüsse, Getränke, Tees, Marmeladen, Gelee, Säfte.
Frisch zerkleinerte Ebereschenblätter Zur Behandlung von Ekzemen und Pilzkrankheiten wird Brei aus zerkleinerten Blättern oder Früchten verwendet. Dazu werden die betroffenen Stellen 1-1,5 Tage lang bandagiert, danach lässt man die Haut trocknen und legt einen frischen Verband an. Normalerweise wird nach 5–7 Behandlungstagen eine tägliche Pause eingelegt, in der der betroffene Bereich geschmiert wird Sanddornöl. Zerkleinerte Beeren und Blätter werden auch als blutstillendes Mittel verwendet.
Infusion getrocknete Früchte. Um Aufgüsse zu erhalten, nehmen sie normalerweise 20-25 g zerkleinerte trockene Beeren (1,5-mal mehr frische) pro 250 ml. kochendes Wasser. Bestehen Sie mindestens 4 Stunden lang in einer Thermoskanne oder einem dickwandigen Geschirr. Trinken Sie 100 g vor den Mahlzeiten bei Krankheiten: Herz, Niere, Leber, Hämorrhoiden, Blutungen, Arteriosklerose, Beriberi, Anämie, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, als Diuretikum.
Für ähnliche Zwecke kann auch ein Sud verwendet werden, der den Vorteil einer längeren Haltbarkeit hat. Für die Zubereitung des Suds wird das gleiche Verhältnis von Ebereschenfrüchten und Wasser verwendet, die Mischung wird jedoch 10-15 Minuten lang in einem Wasserbad auf Siedepunkt gehalten und anschließend mindestens 10 Stunden lang aufgegossen. Das Anwendungsprinzip ist das gleiche wie bei Infusionen.
Vogelbeersirup wird zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt. Zur Zubereitung wird 1 kg Beeren mit 600 g Zucker gemahlen, 3 Wochen an einem dunklen Ort aufbewahrt, filtriert und die resultierende Mischung ausgepresst. Der Sirup kann verwendet werden reiner Form. Manchmal werden aber auch 20 ml Alkohol oder 40 ml Wodka hinzugefügt. Morgens auf nüchternen Magen trinken, 1-2 Esslöffel bei Beriberi, Behandlung von Rheuma, Polyarthritis, Erkrankungen des Magens, der Nieren, Blase. Es gibt Hinweise darauf, dass der Sirup bei der Entfernung von Steinen hilft.
Vogelbeersaft aus gepressten Beeren sollte 2-3 mal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein halbes Glas eingenommen werden.
Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt. akzeptieren Frischer Saft 1-2 Teelöffel 30 Minuten vor den Mahlzeiten. Es ist zu bedenken, dass der Saft ein wirksames natürliches Choleretikum und abschwellendes Mittel ist und die Ausscheidung aus dem Körper fördert Schadstoffe. Frische Beeren oder Saft verhindern Gasbildung und Gärungsprozesse im Darm. Wie Hilfe Saft kann zur Behandlung von Bluthochdruck (senkt mäßig den Blutdruck) und Arteriosklerose eingesetzt werden, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Dazu wird es 30 Minuten vor den Mahlzeiten in einem Esslöffel eingenommen.
Um eine schwere Toxikose bei schwangeren Frauen zu vermeiden, ist der tägliche Verzehr von mindestens einigen frischen Vogelbeeren erforderlich. Mischen Sie 2 Teelöffel Eberesche mit Zucker und essen Sie es gegen Übelkeit.
Rowan aus der Schilddrüse und Bluthochdruck. Da Vogelbeeren reich an Jod sind, sollten sie bei bestimmten Krankheiten eingenommen werden. Schilddrüse und Bluthochdruck.
Zur Erleichterung des Auswurfs von Sputum bei Bronchitis. Beim Stillen Muttermilch Die Einnahme von Ebereschenpräparaten in kleinen Dosen führt in der Regel nicht dazu Nebenwirkungen Ihre Wahrscheinlichkeit besteht jedoch weiterhin, sodass die Verwendung von Eberesche nur nach ärztlicher Verordnung erfolgen kann.
Aus den Früchten der Eberesche werden spezielle Tabletten hergestellt. Die Früchte werden zerkleinert, mit Wasser im Verhältnis 1:2 versetzt, 4-6 Stunden bei schwacher Hitze gekocht, filtriert, erneut gedämpft, um ein Toffee herzustellen, aus dem Tabletten hergestellt werden. Sie trinken 5-6 Stück am Tag.
Als Strahlenschutzmittel wird ein Aufguss aus trockenen Ebereschenfrüchten verwendet: 40 g zerkleinerte Rohstoffe werden 4 Stunden lang in einer Thermoskanne in 1 Tasse kochendem Wasser aufgegossen und anschließend filtriert. 3-mal täglich 1/2 Tasse einnehmen. Zum gleichen Zweck wird 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten Saft aus frischen Beeren eingenommen.
Zur Abschwächung der Alterssklerose wird ein Sud aus Ebereschenrinde verwendet: 200 g trocken zerkleinerte Rohstoffe werden in 500 ml Wasser bei schwacher Hitze 2 Stunden lang gekocht. 20–30 ml vor den Mahlzeiten einnehmen.
Bei Pharyngitis und Laryngitis wird Ebereschensaft zum Gurgeln verwendet. Dazu wird 1 Esslöffel Saft mit 1 Tasse kochendem Wasser verdünnt. Für den gleichen Zweck wird ein Aufguss aus Ebereschenfrüchten zubereitet: 2 Teelöffel trockene Rohstoffe werden eine Stunde lang in 2 Tassen kochendem Wasser aufgegossen und dann filtriert.
Bei Erkrankungen der Nieren und des Urogenitaltrakts wird 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten 1 Esslöffel Saft aus Vogelbeeren getrunken. Bei Krankheiten Hormonsystem Saft wird dreimal täglich in der gleichen Dosis getrunken.
Als Multivitaminpräparat werden Vogelbeeren besonders geschätzt. Das wirksamste Antiskorbutikum ist jedoch eine Mischung aus frischem Ebereschensaft und Honig (1/4 Tasse Eberesche 1/2 Teelöffel Honig). . Nehmen Sie 2 Esslöffel der Mischung pro Teekanne. Oder nehmen Sie einfach 1 Teelöffel der Mischung in ein Glas kochendes Wasser. warm trinken
Bei Fettleibigkeit und Diabetes empfiehlt sich die Einnahme von Saft aus Vogelbeeren oder Trockenpulver aus Beeren, um einen Teil der Kohlenhydrate im Darm zu binden.
Bei Hypertonie und Nierenentzündungen, besonders im Herbst und Winter, empfiehlt es sich, frischen Saft aus Beeren zu verwenden. Nehmen Sie 3-4 mal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten ein. Für Anstieg des Säuregehalts Magensaft wird 1 Teelöffel 20-30 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen. In der gleichen Dosierung wird es bei Entzündungen der Gallenblase eingesetzt Cholagogue. Zur Appetitsteigerung wird eine Tinktur aus Ebereschenfrüchten, zubereitet mit Wodka im Verhältnis 1:10, dreimal täglich 1 Teelöffel eingenommen.
Bei Wassersucht, Tumoren, Schwellung der Beine. Tragen Sie frischen Vogelbeersaft mit Honig auf nüchternen Magen auf,
Mit Sklerose der Gehirngefäße ein gutes Heilmittel gilt als Ebereschenrinde. Die Rinde wird im zeitigen Frühjahr mit Beginn des Saftflusses geerntet und von Zweigen entfernt, die nicht dicker als ein Finger sind! Lufttrocken, nicht ofengetrocknet. Fünf volle Esslöffel zerkleinerte Rinde mit 0,5 Liter Rohwasser aufgießen, zum Kochen bringen und unter einem Deckel bei schwacher Hitze 2 Stunden kochen lassen. Beanspruchung. Trinken Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein kleines Glas Wein (25–30 g). Damit die Brühe nicht sauer wird, sollte sie an einem kalten Ort (vorzugsweise im Kühlschrank) aufbewahrt werden, sollte aber vor der Verwendung erwärmt werden. Die Behandlungsdauer beträgt 1,5-2 Monate.
Bei innere Hämorrhoiden Die Einnahme von Saft aus reifen Früchten bringt Linderung. Nehmen Sie dreimal täglich 1/4 Tasse ein, Sie können Honig oder Zucker hinzufügen. Abwaschen kaltes Wasser. Darüber hinaus ist Saft ein ausgezeichnetes Abführmittel.
Bei einer Gallenblasenerkrankung ist es gut, als Choleretikum frische Beeren zu essen, 100 g dreimal täglich für 20-30 Minuten. vor den Mahlzeiten oder trinken Sie 1/4 Tasse Saft daraus.
Bei Lungentuberkulose ist Ebereschensaft sehr nützlich.
Im Falle einer Vergiftung wird dem Opfer das Kauen von Vogelbeeren gegeben. Die in Vogelbeeren enthaltenen Stoffe erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Sauerstoffmangel. Rowan stärkt den Körper, fördert den Stoffwechsel.
Tee aus Vogelbeerfrüchten erleichtert die Wechseljahre. Die Bitterstoffe und Säuren der Vogelbeeren wirken desinfizierend und antibiotisch, hemmen Gärungs- und Fäulnisprozesse im Darm und verbessern die Verdauung.
Bei Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und Bluthochdruck.
Essen Sie tagsüber nur 10 Vogelbeeren und Sie werden es für lange Zeit vergessen
Bei Verstopfung Sirup aus den Früchten der Eberesche. Es ist wünschenswert, dass die Beeren frisch und gut gereift sind. 1 kg Obst muss mit 600 g Zucker aufgekocht werden. Püree aus gewöhnlicher Eberesche
Bei Ruhr werden frische Früchte und Vogelbeersaft empfohlen: 100 g Früchte 3-mal täglich für 20-30 Minuten. vor den Mahlzeiten oder 1/4 Glas Saft 2-mal täglich für 30-40 Minuten. Vor dem Essen.
Bei Ruhr sind getrocknete Vogelbeeren nützlich.
Mit Durchfall. Ein Esslöffel zerkleinerte Früchte wird in 1 Tasse kochendes Wasser gegossen und 8-10 Minuten ziehen lassen. Trinken Sie diesen Aufguss zweimal täglich für ein ganzes Glas. Aus getrockneten Ebereschenfrüchten werden saure Fruchtgetränke, Kissels und Aufgüsse zubereitet. Um sie zuzubereiten, nehmen Sie 40 g zerkleinerte Früchte, gießen Sie 1 Glas Wasser ein und lassen Sie es 4 Stunden lang stehen. Danach wird der Aufguss durch ein Käsetuch gefiltert und nach Geschmack mit Zucker versetzt.
Stoppt Durchfall durch frische unreife Beeren. Einzeldosis - bis zu 50 Früchte
Trinken Sie diesen Aufguss zweimal täglich. Ein Esslöffel zerkleinerte Früchte wird in 1 Tasse kochendes Wasser gegossen und 8-10 Minuten ziehen lassen.
Zum Entfernen von Warzen. Existiert Volksheilmittel Auf der Basis von Eberesche wird eine Masse roher Vogelbeeren darauf aufgetragen, über Nacht verbunden und die Haut morgens gründlich gewaschen. Solche Verfahren werden 8 - 10 Mal durchgeführt.

ROWAN IN DER KOSMETIK
Ebereschenfrüchte werden hauptsächlich als verwendet Desinfektionsmittel. Aus pürierten frischen Früchten mit Sahne oder Sauerrahm werden nahrhafte Masken zubereitet.
Bei Seborrhoe können Sie Ihr Haar nach dem Waschen mit einem Sud aus Trockenfrüchten ausspülen.
Der auf Warzen aufgetragene Brei aus Vogelbeeren heilt diese sehr schnell – innerhalb von 8-10 Eingriffen.
Zum Einreiben alternder, welkender Haut im Gesicht und am Hals wird Fruchtsaft gemischt mit Glycerin und Kölnischwasser (im Verhältnis 2:1:1) verwendet.
Für jeden Gesichtshauttyp Brei aus den Früchten der Eberesche, gemischt mit Große anzahl frisch Bienenhonig. Die Masse wird in einer dicken Schicht auf die Haut von Gesicht und Hals aufgetragen, mit einer Schicht Gaze und einem Frotteetuch bedeckt und nach 15 Minuten mit warmem Wasser abgewaschen. Voller Kurs beträgt 10-12 Prozeduren.
Als Tonikum kann eine Maske verwendet werden nächste Komposition: ein Teelöffel Honig, Pflanzenöl, Saft aus Vogelbeeren und Eigelb. Die Mischung wird gründlich verrieben und 20 Minuten lang auf die Haut von Gesicht und Hals aufgetragen. Vor der Maske empfiehlt es sich, aus einem heißen Sud aus Lindenblüten ein Dampfbad oder eine Kompresse zu machen. Der Kurs besteht aus 6-8 Prozeduren.
Um das Hautbild zu verbessern, verwenden Sie anstelle des üblichen schwarzen Tees Vitamingetränk. Nehmen Sie in einem Glas kochendem Wasser 1 Teelöffel Ihres üblichen Tees, um den Geschmack und das Aroma zu bewahren, und einen Teelöffel der Mischung aus 1 Teil trockenen Vogelbeeren und 2 Teilen Brennnessel.

ZUBEREITUNG VON EBEREICHEN FÜR MEDIZIN- UND LEBENSMITTELZWECKE
Medizinische Rohstoffe sind Früchte, manchmal Blätter, Knospen und Rinde. Blüten, Knospen, Blätter und Rinde der Eberesche werden an einem gut belüfteten Ort oder in einem Ofen bei einer Temperatur von 70 °C getrocknet. An einem kühlen Ort ist die mit Zucker oder Honig geriebene Beere gut gelagert. Ebereschenfrüchte für Lebensmittel und medizinische Verwendung Sie werden im Herbst ziemlich reif geerntet (nach dem Frost verlieren sie weitgehend ihre Bitterkeit und bekommen einen angenehmeren Geschmack). Die Blütenstände werden komplett abgerissen oder mit einer Gartenschere abgeschnitten, anschließend werden die Früchte abgerissen und die Stiele weggeworfen. Beeren können getrocknet, eingefroren, zu Sirup oder Saft verarbeitet oder pasteurisiert werden. Sie werden in Öfen, Öfen oder Trocknern getrocknet und zerstreut dünne Schicht auf Backblechen, Sieben, speziellen, mit Gaze oder Netz gepolsterten Rahmen. Trockene Rohstoffe sind 2 Jahre lagerfähig. Für den Heimgebrauch können Ebereschenfrüchte als Paste aufbewahrt werden. Dazu werden sie zerkleinert oder durch einen Fleischwolf gegeben und mit Kristallzucker vermischt.
Rohstoffbedarf. Der Rohstoff sind faltige Früchte von rötlich-oranger Farbe und bitter-säuerlichem Geschmack. In den Rohstoffen ist Feuchtigkeit bis 18 % erlaubt, geschwärzte, verbrannte Früchte bis 3, Früchte mit Stielen bis 3, andere Teile der Eberesche (Blätter, Stängel, Zweige) bis 0,5, organische Verunreinigungen bis 0,5, mineralisch - bis zu 0,2 % . Schimmelige Früchte sind nicht erlaubt. Früchte werden an schattigen Orten gelagert.

PHYTONZIDE VON ROWAN
Kartoffelknollen verrotten nicht, wenn sie für den Winter mit fein gehackten Ebereschenblättern bestreut werden, da die Phytonzide der Eberesche die stärksten desinfizierenden Eigenschaften haben. Vogelbeere wird zur Desinfektion von Wasser verwendet: Ein Vogelbeerzweig wird mehrere Stunden lang in eine Schüssel mit Wasser getaucht, wodurch sich der Geschmack des Wassers sogar verbessert. Phytonzide dieser Pflanze sind schädlich Staphylococcus aureus, Salmonellen, Schimmelpilz.

ANWENDUNG VON ROWAN IN ANDEREN GEBIETEN.
Ebereschenknospen haben eine insektizide und ratizide Wirkung. Zerstoßen – antifugale Wirkung.
Ein erheblicher Teil der jährlich geernteten Ebereschenfrüchte wird zur Verarbeitung in der Lebensmittel- und Süßwarenindustrie geliefert.
Die Pharmaindustrie stellt aus Vogelbeerfrüchten einen therapeutischen Multivitaminsirup her. Grüne Früchte sind ein wertvoller Rohstoff für die Apfelsäureproduktion, aus reifen Früchten kann Carotin gewonnen werden. Getrocknet - Teeersatz. Duftende Blumen wurden in Form von Tee mit Milch verzehrt. Kann als Rohstoff für die Zubereitung dienen Vitaminpräparate. Sorbitol kann aus Früchten hergestellt werden und ersetzt Zucker.
Honigpflanze – gibt den Bienen im Frühjahr bei einem kleinen Bestechungsgeld viel Nektar und Pollen.
Blätter werden braun. Die Rinde färbt das Gewebe rotbraun und die Zweige schwarz. Die Rinde wird zum Gerben von Häuten verwendet.
Als Futter - sie füttern Hühner und Schafe mit Beeren und fügen sie dem Futter für Kühe hinzu. Auch Vitamin C und Carotin sind in den Blättern enthalten und reichern sich dort stärker an als in den meisten Bäumen, Sträuchern und Futtergräsern. Und das bedeutet, dass Ebereschenblätter als Vitaminergänzung für Tiere und insbesondere Vögel verwendet werden können.
Die Früchte werden in der Veterinärmedizin eingesetzt – gegen Durchfall bei Kälbern.
Sein starkes, perfekt poliertes Holz eignet sich für Tischlerei, Drechslerei, Möbelbau und Musikinstrumentenbau.
Wird im Landschaftsbau verwendet. Es wird im Garten- und Parkbau geschätzt, bei der Waldgewinnung, beim Schneeschutz und bei windfesten Bepflanzungen eingesetzt.

KONTRAINDIKATIONEN
Präparate aus Eberesche werden nicht für Kleinkinder und Patienten mit erhöhter Blutgerinnung und Neigung zu Thrombophlebitis während der Schwangerschaft empfohlen. Menschen mit niedrigem Blutdruck sollten sich nicht auf Eberesche einlassen.
Es wird nicht empfohlen, viele frische Beeren zu essen, weil. Rote Vogelbeeren enthalten eine Säure, die als Antibiotikum wirkt, diese Säure wird jedoch beim Kochen und Trocknen zerstört. Ebereschenfrüchte erhöhen die Blutgerinnung. Nicht anwenden bei Personen mit einer Veranlagung zu Thrombosen. Die Verwendung von Rowan wird nicht empfohlen Hyperazidität Magensäure, häufiger Durchfall und individuelle Intoleranz.

REZEPTE
Der bittere Geschmack der Frucht ist auf Sorbinsäuremonoglykosid (0,8 %) zurückzuführen. Vor der Verwendung von frischer Eberesche ist es notwendig, die Bitterkeit der Früchte zu reduzieren, indem man sie 3–5 Minuten lang in eine kochende 2,5–3 %ige Lösung eintaucht Tisch salz. Wenn die Früchte nach dem Frost geerntet werden, werden sie nicht länger als 2 Minuten in einer Salzlösung blanchiert.
Rote Vogelbeermarmelade.
Kleine, unreife, verdorbene Früchte entfernen, Bürsten trennen. 700 g Früchte werden 5 Minuten blanchiert. In kochendem Wasser auf ein Sieb legen. Mit dem gleichen Wasser direkt im Kochbecken Sirup zubereiten (2,5 Tassen Wasser pro 800 g Zucker) und zum Kochen bringen. Vorbereitete Eberesche und 300 g Äpfel, vorzugsweise unverdauliche Sorten, werden in den Sirup getaucht. Geschnittene Äpfel werden 2-3 Minuten vorblanchiert. in kochendes Wasser legen und anschließend kalt abspülen. Sirup mit Eberesche und Äpfeln wird 10 Stunden lang mit einem Handtuch abgedeckt im Becken belassen. Danach zum Kochen bringen und erneut 8 Stunden ruhen lassen. Zum Schluss bei schwacher Hitze in 3 Portionen 8-10 Minuten kochen lassen. im Abstand von 8 Stunden. Vor dem zweiten Garen 400 g Zucker hinzufügen. Dieses Rezept ist natürlich im Wesentlichen mühsam. Aber die Zeit spielt keine Rolle, entscheidend ist das Ergebnis eines unglaublich leckeren und vor allem gesunden Gerichts.
So können Sie Vogelbeermarmelade zubereiten:
Die nach dem ersten Frost eingenommene Vogelbeere, wenn sie keinen bitteren Geschmack mehr hat, wird 1-2 Stunden lang bei niedriger Temperatur im Ofen aufbewahrt und dann 5 Minuten lang in kochendem Wasser blanchiert. Kochsirup: pro Kilogramm Beeren - 1,5 kg Kristallzucker und 3 Tassen Wasser. Die Beeren werden in heißen Sirup getaucht und 6-8 Stunden stehen gelassen. Dann kochen sie: Sobald die Marmelade kocht, wird sie für 10-15 Minuten entfernt. Wiederholen Sie den Vorgang 4-5 Mal vom Feuer. Da die Eberesche den Zucker sehr langsam aufnimmt, wird die Marmelade nach dem letzten Kochen noch 12 Stunden aufbewahrt, danach wird der Sirup abgelassen und ohne Beeren auf die gewünschte Dichte eingekocht. Die Beeren werden in Gläser ausgelegt und mit fertigem Sirup übergossen.
Vogelbeermarmelade. Nehmen Sie dazu 2 kg Eberesche, 1 kg Zucker und 300 ml Wasser. Für dieses Produkt ist es besser, die Eberesche einzufrieren. Nachdem wir die Beeren verarbeitet haben, gießen wir sie mit kochendem Wasser über und werfen sie nach 10-15 Minuten in ein Sieb. Dann müssen die Beeren zerdrückt, in eine Schüssel gegeben, mit Wasser übergossen und zum Kochen gebracht werden, damit sie weich und vollständig gekocht werden. Wir wischen die gekochten Beeren durch ein Sieb, geben sie erneut in die Schüssel, bedecken sie mit Sand und kochen sie, bis sie eingedickt sind. Die abgekühlte Masse auf mit Zucker bestreutem Pergament verteilen, nivellieren, mit einem Messer schichten und bei leichtem Feuer in den Ofen stellen. Wenn die Marmelade getrocknet ist, schneiden Sie sie in Stücke und bestreuen Sie sie mit Zucker.
Pastila aus Eberesche. Dazu werden die in einer Salzlösung blanchierten Beeren eingewaschen kaltes Wasser und in eine Emailleschüssel umfüllen. Zu 1 kg Früchten wird ein Glas Wasser gegeben, zum Kochen gebracht und gekocht, bis die Beeren weich werden. Anschließend werden sie durch ein Sieb oder ein Edelstahlsieb gerieben. 1 kg Püree wird mit 1 kg Zucker versetzt und auf die Konsistenz dicker Sauerrahm gekocht, anschließend auf Bleche gegeben und in den Ofen oder russischen Ofen gestellt, damit die Masse trocknet.
Rowan-Wein. Du wirst dich mit ihm auseinandersetzen müssen. Für den Wein benötigen wir neben Eberesche auch Apfelsaft im Verhältnis 20 % zum Ebereschensaft. Apfelsaft wird aus Winterapfelsorten gewonnen. Für 10 Liter Wein werden also 4,5 Liter verwendet. Apfelsaft, 2,5 kg Zucker und 4 Liter Wasser.
Um Ebereschensaft zu erhalten, werden die Beeren in Wasser (2 kg Beeren + 2 Liter Wasser) gekocht, bis sie weich sind, dann wird der Saft ausgepresst. Ebereschenwein wird auf die gleiche Weise wie Apfelwein zubereitet. Es wird stark. Der fertige Wein wird hellgelb mit bräunlicher Tönung, angenehmer Bitterkeit und köstlichem Aroma. Unsere Eberesche hat uns viele angenehme Überraschungen beschert. Aber übertreiben Sie es nicht mit dem Beerenpflücken – lassen Sie einige für die Vögel übrig!
Eingeweichte Eberesche Entfernen Sie die gefrorene Eberesche, entfernen Sie die Bürsten, waschen Sie sie gründlich und gießen Sie sie in eine Schüssel. Die Füllung aufkochen, Zucker und Gewürze hinzufügen, abkühlen lassen und Vogelbeeren darübergießen. Mit einem Tuch abdecken, einen Kreis und Druck auflegen und 6-7 Tage bei einer Temperatur von 19-20 °C halten, dann an einen kalten Ort stellen. Nach 25-30 Tagen ist die Eberesche gebrauchsfertig. Zutaten. Eingeweichte Eberesche: gewöhnliche Eberesche, zum Eingießen: Wasser – 1 l, Zucker – 30–50 g, Nelken oder ein Stück Zimt – 5–7 Knospen.
Rowan-Kwas. 1 kg Eberesche, 2 Tassen Zucker, 4 Liter Wasser, 10 g Hefe. Die Eberesche sortieren, abspülen, blanchieren, pürieren, mit Wasser aufgießen und 10 Minuten kochen lassen. Den Saft abseihen, Zucker hinzufügen, abkühlen lassen, verdünnte Hefe einfüllen, gut vermischen, in Flaschen füllen, verkorken und 3 Tage kühl stellen.
Rowan auf Cognac
Zutaten: - Eberesche, 1 Tasse, Cognac - 2 Tassen, Honig - 1 EL. l. - Eiche (Bast) - 1 EL. l. Nehmen Sie ein Glas ausgewählter Beeren und füllen Sie es mit einer Flasche Cognac. Fügen Sie außerdem einen Esslöffel Honig und etwas, ebenfalls etwa einen Esslöffel, Eichenbast (das ist der Teil der Rinde, der an das Holz angrenzt) hinzu. Dafür müssen Sie keine Eiche fällen, es reicht aus, einen Ast zu fällen. Alles gut verkorken und mehrere Monate ziehen lassen.
Süßigkeiten aus Eberesche
Zutaten: - Eberesche, 2 Tassen, Ei (Protein) - 1 Stk., Zucker - 150 g, Zitronensaft - 1 EL. l., Puderzucker. Eiweiß Mit Zucker vermahlen, Zitronensaft einfüllen und rühren, bis die Masse eingedickt ist. Rollen Sie jede Vogelbeere in dieser Masse, wälzen Sie sie in Puderzucker und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Tablett.
Vogelbeere mit Hüttenkäse
Reife Beeren werden einen Tag lang im Gefrierschrank aufbewahrt, dann aufgetaut und mit Zucker zu Brei gemahlen. Ebereschenpüree wird mit einer Portion Hüttenkäse vermischt.
Ebereschenbeeren – 40 g, Hüttenkäse – 70 g, Zucker – 15–20 g.
Eberesche in Zucker
Zuckersirup wird zubereitet (700 g Zucker und 300 ml Wasser), Ebereschenbüschel werden in Sirup getaucht und dann bestreut Puderzucker und in den Ofen gestellt. Wenn die Beeren trocken sind, werden sie in sterilisierte Gläser gefüllt. Unter Polyethylendeckeln aufbewahren oder mit Pergamentpapier zusammenbinden.
Eberesche mit Honig
Die Früchte werden reif nach dem ersten Frost geerntet oder für 1-2 Tage im Kühlschrank eingefroren. Die Beeren werden auf einem Backblech ausgelegt und im Ofen getrocknet, bis sie weich sind. Honig wird zum Kochen gebracht und zerstoßen, getrocknete Vogelbeeren werden hineingegeben und weich gekocht.
Vogelbeeren – 1 kg, Honig – 350 g.
Rowan natürlich
Die Beeren werden von den Stielen getrennt, gewaschen, 2 – 3 Minuten blanchiert, dicht in sterilisierte Gläser verpackt und heiß (50 – 60 °C) eingegossen. Gekochtes Wasser. Deckel schließen und im Wasserbad sterilisieren (0,5 l – 20 Min., 1 l – 30 Min.). Verschließen Sie die Gläser, stellen Sie sie auf den Kopf und lassen Sie sie 10–12 Stunden lang einweichen. An einem kühlen Ort aufbewahren.
Kompott
Reife Beeren werden von den Graten entfernt und gewaschen fließendes Wasser und 3-4 Minuten blanchieren. Die Beeren werden in eine Schüssel oder einen Topf gegossen, mit heißem 40 % Zuckersirup übergossen und 18–20 Stunden aufbewahrt. Anschließend wird das Kompott in Gläser gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und sterilisiert (0,5 l – 15 Minuten, 1 l – 25 – 30 Minuten). Gut verschließen, den Hals nach unten drehen und langsam abkühlen lassen. Kühl und trocken lagern.

Rote Vogelbeere ist vielleicht die unprätentiöseste aller Beeren gegenüber Wetterbedingungen, aber auch die launischste in der Zubereitung. Daher wird sie normalerweise nach dem ersten Frost geerntet, der eines der Sorbinsäurederivate zerstört, die den roten Vogelbeeren Bitterkeit verleihen.

Sie sollten jedoch auch wissen, dass die ersten Fröste nicht nur dazu beitragen, die Bitterkeit loszuwerden, sondern auch die Beeren schädigen, deren Schale vorhanden ist heißes Wasser platzt leicht und hat keine „Präsentation“ mehr. Wir sammeln rote Eberesche bereits vor der Kälte und entfernen die Bitterkeit, indem wir die Beeren in kochendem Wasser blanchieren. Wenn die Familie Kinder hat, sind im Allgemeinen alle mit roten Vogelbeeren zubereiteten Gerichte ein wahrer Vorrat an nützlichen Lebensmitteln. Körper des Kindes Substanzen, daher ist es notwendig, rote Eberesche in jeder Form zu ernten, auch mit Honig.

Zutaten:
- rote Vogelbeeren - 500 Gramm
- frischer Honig (Linden- oder Blütenhonig) - 300 Gramm
- Wasser - falls erforderlich

Kochen:
1. Spülen Sie die rote Eberesche gründlich unter fließendem Wasser ab, waschen Sie die Schwärze vom Staub ab und entfernen Sie kleine oder beschädigte Beeren. Auf einem sauberen Handtuch trocknen

2. Um die Beeren zum Blanchieren vorzubereiten, müssen Sie jede Beere mit einer Holzstricknadel durchstechen normale Nadel. Die Beere muss durchstochen werden, also durch die Mitte der Beere.

Wenn wir die Beeren also mit kochendem Wasser verarbeiten, bilden sie keine Falten und die Schale bleibt intakt. An der Einstichstelle schrumpft die Schale der Roten Eberesche nur wenig.

3. Stellen Sie im Voraus in einem großen Topf Wasser auf ein starkes Feuer, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie dann die rote Eberesche in den Behälter, in den sie nach der Vorbehandlung gestellt wurde. Es ist nicht nötig, Beeren in kochendes Wasser zu brennen! Nach 20-25 Minuten das kochende Wasser abgießen, die Beeren erneut auf einem Handtuch trocknen und in einen Topf geben, wo wir die Beeren mit Honig kochen. Wir geben dort auch Honig nach Rezept dazu, mischen die Beeren vorsichtig mit Honig. Wir lassen es eine Weile stehen, damit die Beeren Saft geben und sich der Honig darin etwas auflöst.

4. Nachdem der Saft aufgetaucht ist, stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und bringen Sie die Marmelade zum Kochen, wobei Sie dabei ständig den Schaum entfernen (es ist viel davon!).

Die Beeren weich kochen (etwa eine halbe Stunde) und vom Herd nehmen. Kalt in kleine Gläser aufteilen

In diesem Artikel wir werden redenüber Eberesche, ihre Vorteile und sinnvolle Kombination Eberesche mit Honig. Rowan ist Russe Volkspflanze Außerdem gilt es als eine Pflanze, die eine Frau symbolisiert, und in Gedichten und Liedern ziehen die Autoren oft Parallelen zwischen ihnen.

Die berühmteste der Welt ist heute die Eberesche.

In der Natur kann es wie ein Baum oder Strauch aussehen. Es kann sowohl im Wald als auch im Garten ohne jegliche Pflege wachsen. Bis heute gibt es mehr als zweihundert Ebereschenarten, die meisten Sorten sind jedoch noch nicht vollständig erforscht.

Eberesche mit Honig ist eine der wohltuendsten Kombinationen für die menschliche Gesundheit.

Ende September gibt es ein Vogelbeerfest. An diesem Tag werden Häuser und andere Gebäude mit Ebereschenzweigen geschmückt. Es wird seit langem für Hochzeitszeremonien verwendet. Die Blätter wurden in Schuhe gesteckt, um den bösen Blick zu verhindern und vor Zauberern zu schützen. Sogar in Russland versuchten sie, sie neben dem Haus zu platzieren, weil sie glaubten, dass sie dem Haus Glück und Wohlstand bringt.

Mythen über Eberesche

Heutzutage gibt es viele Mythen. In der skandinavischen Mythologie wird beispielsweise angenommen, dass daraus die erste Frau erschaffen wurde.

Im alten Nowgorod gab es eine Legende, dass sich die Tochter eines berühmten und reichen Kaufmanns in einen Armen verliebte junger Mann, aber der Kaufmann wollte ein solches Bündnis für seine Tochter nicht und gab der Jugend seinen Segen nicht. Der Kaufmann beschloss, dieses Bündnis um jeden Preis zu zerstören, und ein Zauberer kam ihm zu Hilfe. Der Junge beschloss jedoch, von zu Hause wegzulaufen, um glücklich getrennt vom Vater des Mädchens zu leben. In einer dunklen Nacht einigten sich die Liebenden auf ein Treffen am Flussufer, doch auf dem Weg zum Treffpunkt bemerkte der junge Mann eine dunkle Gestalt, die ihn verfolgte, und um seiner Geliebten keinen Schaden zuzufügen, eilt der junge Mann davon eine Klippe in den Fluss, aber er ertrank nicht und der Zauberer verwandelte ihn in eine Eiche. Ein junges Mädchen sah das alles und eilte auf die andere Seite, doch in diesem Moment verwandelte der Zauberer sie in eine Eberesche. So stehen sie bis heute an verschiedenen Ufern des Flusses, und im Herbst lässt die Eberesche zum Gedenken an ihren Geliebten rote Tränen in Form von Beeren fallen.

Berg Asche

Möglichkeiten, Eberesche zu verwenden

Bei täglicher Gebrauch zehn Beeren fehlen Kopfschmerzen, verringert das Risiko von Schlaflosigkeit und senkt den intraarteriellen Druck.

Sein Saft hat entzündungsfördernde Eigenschaften, kann Blutungen stoppen und ist ein Heilmittel gegen Krebszellen.

Die Beeren enthalten große Menge Vitamin C und Vitamin R.

Es ist wichtig zu beachten, dass Vogelbeeren eine gute harntreibende und abführende Wirkung haben.

Vogelbeerfrüchte können in verschiedenen Formen gelagert werden:

1. Gefroren. Die Beeren werden gewaschen, sorgfältig gefaltet und in den Gefrierschrank des Kühlschranks gestellt. Wichtig ist, dass gefrorene Beeren nur für die Langzeitlagerung nützlicher sind.
2. Getrocknet. Die Beeren werden gewaschen und anschließend getrocknet, bis die Beeren beim Pressen keinen Saft mehr abgeben.
3. Frisch. In der Kosmetik werden Früchte aktiv frisch verwendet.

Als Bewohner des Hochlandes oder als Menschen, die in die Berge gegangen sind, müssen Sie bedenken, dass die Verwendung von Vogelbeeren das Risiko verringern kann Sauerstoffmangel. Mit vielen heilenden Eigenschaften Wir dürfen die Gefahren dieser Beeren nicht vergessen.

Für Frauen in Position sind Vogelbeeren nicht zu empfehlen, da sie Allergien auslösen können.

Eine interessante Tatsache ist, dass es in der Medizin noch keine Medikamente gibt, in denen es enthalten wäre.

Nützliche Eigenschaften von Eberesche

Daraus bereiteten sie bereits im zehnten Jahrhundert vor verschiedene Tinkturen. Rote Eberesche wird am häufigsten zu dekorativen Zwecken verwendet, aber Vogelbeeren haben eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften.

Apfelbeere

Neben der Roten Eberesche kommt sie in der Natur vor Apfelbeere.

Die Heimat der Aronia ist Nordamerika. Optimaler Zeitpunkt zum Ernten von Früchten - Herbst. Die Früchte der Aronia sind reich an Vitaminen. Brombeersaft hat nützliche Eigenschaften, und Beeren werden zur Vorbeugung von Arteriosklerose, Gastritis, Masern und Ekzemen eingesetzt.

Apfelbeere

Kombination aus Honig und Vogelbeere

Am meisten weit verbreitet Diese Pflanze kommt beim Kochen vor.

Rote Eberesche mit Honig ist reich an verschiedenen Vitaminen, die Grippe vorbeugen und eine Vielzahl anderer Krankheiten bekämpfen können.

Das Rezept für Eberesche mit Honig und die notwendigen Zutaten zur Herstellung von Marmelade aus diesen Komponenten:

• Eberesche - 1 kg;
• Honig - 800 g;
• Wasser - nach Geschmack.

Spülen Sie die Beeren ab und gießen Sie dann fünfzehn Minuten lang Wasser ein. Nach Ablauf der Zeit das Wasser abgießen und die Beeren trocknen lassen. Anschließend müssen die Beeren mit einer Nadel durchstochen werden, um den Saft zu extrahieren. In der Zwischenzeit ist es notwendig, Wasser in einem Topf auf dem Herd zum Kochen zu bringen. Sobald das Wasser kocht, ist es wichtig, es sofort vom Herd zu nehmen und die Beeren einige Minuten lang hineinzugießen, danach das Wasser muss durch ein Sieb abgelassen werden und die Beeren herumfließen lassen.

Nachdem die Beeren abgetropft sind, müssen sie in einen tiefen Topf gegeben, Honig hinzugefügt und gründlich gemischt werden. Bitte beachten Sie, dass der Honig vollständig aufgelöst sein muss. Sobald sich der Honig aufgelöst hat und der Saft hervortritt, muss die Pfanne angezündet und zum Kochen gebracht werden. Es ist wichtig, den entstehenden Schaum stets zu entfernen. Kochen Sie die Marmelade, bis sie gar ist, lassen Sie sie dann abkühlen und legen Sie sie in Behälter.

Vogelbeermarmelade ist fertig.

Unten finden Sie eine weitere einfache Möglichkeit, rote Vogelbeermarmelade zuzubereiten.

Benötigte Zutaten:

• 1 kg Beeren;
• 6 Gläser Zucker;
• ½ Glas Wasser.

Zuerst trennen wir die Beeren von den Zweigen. Beeren müssen drei bis vier Minuten in kochendes Wasser gelegt werden. Um die Bitterkeit zu beseitigen, legen Sie es dann vierzehn Stunden lang unter fließendem Wasser in Wasser ein.

Der nächste Schritt besteht darin, heißen Zuckersirup zuzubereiten, ihn vom Herd zu nehmen und Beeren hineinzugeben. Bitte beachten Sie, dass Beeren mindestens zehn Stunden im Sirup aufbewahrt werden müssen. Nach dem Altern die Marmelade kochen. Die durchschnittliche Kochzeit beträgt fünf bis sechs Minuten, danach lässt man die Marmelade einen Tag stehen. In Behälter aufteilen.

Rezept für Marmelade

Eine weitere Möglichkeit zur Herstellung von Marmelade ist eine Kombination aus Aronia und Honig. Der Vorteil einer solchen Marmelade besteht darin, das Hämoglobin im Blut zu erhöhen, und wirkt auch prophylaktisch eine Vielzahl Krankheiten.

Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schwarze Aroniabeeren - 1 kg;
• Zucker - 1,6 kg;
• Wasser - nach Geschmack.

Apfelbeeren unterscheiden sich von roten durch die Trockenheit, daher besteht der erste Schritt darin, die Beeren in kochendes Wasser zu tauchen und sie dann sofort in einen Behälter mit kaltem Wasser zu legen. Aber auch Aronia ist nützlich. Sirup wird aus 0,6 kg Zucker und Wasser hergestellt, indem man Wasser und Zucker kocht, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht.

Nach dem Kochen des Sirups muss dieser mindestens fünf Minuten lang brennen und regelmäßig gründlich gemischt werden. Vorbereitete Beeren werden mit Sirup übergossen und acht bis zwölf Stunden ziehen gelassen. Nach acht bis zwölf Stunden wird der Behälter mit den Beeren erneut angezündet, der restliche Zucker hinzugefügt und gekocht, bis der Sirup eindickt.

Nachdem der Sirup eingedickt ist, muss er vom Herd genommen, abgekühlt werden und kann in Gläser sortiert werden.

Rowan in anderen Branchen - Anwendungen

Neben Beeren wird auch häufig Baumrinde verwendet. Die Rinde lässt sich leicht polieren und daher werden daraus keine diversen Möbel und Utensilien hergestellt. Die Rinde wird häufig zum Gerben von Leder verwendet. Zweige werden häufig zur Gewinnung schwarzer Farbe verwendet. Seit der Antike wird es in einer Vielzahl von Dienstleistungen eingesetzt. Rowan ist ein wirklich erstaunlicher und nützlicher Baum.

Ende Mai ist der Baum mit weißen Blüten bedeckt, die einen angenehmen Duft verströmen. Zu Beginn des Sommers endet die Blütezeit und es beginnt die Zeit der Bildung falscher gelblicher Beeren, die im September eine satte rote Farbe annehmen. In dieser Zeit ist es unmöglich, an der Eberesche vorbeizukommen und sie nicht zu bemerken, sie sticht als heller Fleck aus der übrigen Vegetation hervor.

Vogelbeere – Futter für Vögel im Herbst und bei Frost

Nach der Beerenernte erfreut er auch bis mitten im Winter andere mit seinem Aussehen und seiner Nahrung für Vögel, die sich von den Beeren dieses Baumes ernähren.

Roter Vogelbeerbaum im Herbst

Zusammenfassend ist es wichtig anzumerken, dass diese Pflanze mit ihrem Aussehen fast zu gefallen vermag das ganze Jahr. Rowan wächst in den ersten zwanzig Jahren am aktivsten und erfreut sich ab dem achten Lebensjahr an Früchten.

Sträucher erreichen eine Höhe von etwa zehn Metern. Der Vorteil der Eberesche liegt darin, dass sie ihre Früchte verzehrt Verschiedene Arten Vögel, sodass Sie im Winter eine große Vielfalt an Vögeln beobachten können diese Pflanze, weil es für sie im Winter so schwierig ist, Nahrung für sich selbst zu finden. Wenn Sie diesen Baum rund um das Haus pflanzen, wird er Ihnen mehr als ein Jahr lang Freude bereiten.

Die durchschnittliche Lebenserwartung beträgt bis zu hundert Jahre, einige Arten können bis zu zweihundert Jahre alt werden. Indem Sie diesen Baum pflanzen, hinterlassen Sie eine Spur bei Ihren Nachkommen, die sich an den Früchten dieses Baumes erfreuen werden erstaunliche Pflanze mit jahrhundertelanger Geschichte.