Omega 3 in welchen lebensmitteln. Zusammensetzung von Pflanzenöl

Omega-3-Fettsäuren werden auch als mehrfach ungesättigt bezeichnet. Diese Stoffe können durch nichts anderes ersetzt werden. Sie können vom Körper nicht selbst synthetisiert werden und müssen daher von außen ergänzt werden. Omega-3-Fettsäuren sind mehrere unabhängige Substanzen mit eigener Struktur und Wirkung auf den Körper.

Wissenschaftler kennen zehn Fettsäuren. Davon sind nur vier besonders wichtig:

  1. Docosagesaensäure;
  2. Alpha-Linolensäure;
  3. Eicosapentaensäure;
  4. Docosapentaensäure.

Sie sind in Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs enthalten.

Wo kommt Omega-3 vor?

Das Hauptprodukt, das diese Säuren enthält, ist Fisch. Beim Braten wird jedoch die Säurestruktur zerstört, daher ist es besser, leicht gesalzenen Fisch zu essen, um die Omega-3-Versorgung im Körper wieder aufzufüllen. Interessanterweise müssen Sie keine exquisiten Fischsorten wie Forelle, Kabeljau oder Heilbutt auswählen - gewöhnlicher Hering reicht aus.

Das meiste Omega-3 in Makrele. Es folgen Hering, dann Lachs, Thunfisch, Kabeljau, Heilbutt. Meeresfrüchte können sich auch des Vorhandenseins von Fettsäuren dieser Art rühmen. Vor allem die Garnelen.

Einhundert Gramm Fisch pro Tag reichen aus, um den Körper mit einer Tagesration aufzufüllen. Zweimal pro Woche Fisch zu essen, verbessert Ihr Wohlbefinden und verbessert Ihren Körper.

Omega-3-Säuren sind etwas weniger, aber in Fleisch enthalten Vieh, Eier und Pflanzenöl.

Andere Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind:

  1. Bohnen;
  2. Grüne;
  3. Soja;
  4. Keime von Hafer und Weizen;
  5. Kohl;
  6. Zucchini.

Verbrauchsrate

Ein Mensch benötigt etwa zweieinhalb Gramm Omega-3 pro Tag. Es ist besser, wenn sie von Meeresfischen stammen. Es gibt noch mehr davon. Zuchtfische können sich nicht mit einer reichhaltigen Säurezusammensetzung rühmen. Der Omega-3-Gehalt in Fisch nimmt beim Braten ab. Wählen Sie daher lieber schonendere Garmethoden.

Sie können den Vorrat auch auffüllen, wenn Sie 5-10 verwenden Walnüsse am Tag. Oder fügen Sie Ihrem Essen einen Teelöffel Leinsamen hinzu. Gewöhnen Sie sich daran, Pflanzenöl zu essen – und das Problem mit Omega-3 wird von selbst verschwinden.

Etwa 25% der Säurezusammensetzung gehen verloren, wenn sie in den Körper gelangen. Aus diesem Grund produzieren Hersteller Fischöl in Kapseln. Sie beginnen sich aufzulösen und finden sich erst im Darm wieder.

Fettsäuren sind für Frauen essentiell postpartale Periode. Sie werden Ihnen helfen, mit Depressionen umzugehen. Ältere Menschen werden durch geistige Fähigkeiten gestärkt.

Anzeichen für einen Mangel an Omega-3 im Körper

  1. Hautprobleme - Trockenheit und Juckreiz.
  2. Brüchigkeit von Haaren und Nägeln.
  3. Schwäche und Müdigkeit.
  4. Verstopfung.
  5. Muskelschmerzen;
  6. Verminderte Immunität.
  7. Depressiver Zustand.
  8. Ablenkung und Vergesslichkeit.

Zu viel Omega-3 im Körper

Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen sollten darauf achten, fetthaltige Speisen zu sich zu nehmen. Es kann dem Körper schaden und sogar innere Blutungen verursachen.

Gesunde Menschen können es heutzutage mit dem Konsum dieser Säuren einfach nicht übertreiben. Wir haben auch keine große Menge an Fisch, Meeresfrüchten und in allen anderen Lebensmitteln ist Omega-3 nicht so viel.

Wenn Sie Omega-3 dennoch übertreiben, dann drohen Ihnen Blutgerinnungsstörungen, Blutungen und niedriger Blutdruck. Ein flacher Schnitt kann ein echtes Problem sein.

Omega-3-Fettsäuren werden durch Sonnenlicht, Sauerstoff und zerstört hohe Temperaturen. Daher werden Produkte mit ihrem Inhalt in einem geschlossenen Behälter an einem kühlen Ort gelagert. Und das Braten ist überhaupt nicht zu empfehlen.

Die Rolle der Fette für den Körper ist schwer zu überschätzen. Sie dienen als Schutz für alle inneren Organe und verhindern deren Unterkühlung. Beteiligen Sie sich an der Erneuerung der Hautzellen. Dies reicht bereits aus, um die Bedeutung dieser Komponenten zu erkennen.

Videozusammenstellung

Ein bisschen Geschichte

Omega-3 verdankt sein Aussehen dem neugierigen Geist dänischer Wissenschaftler, insbesondere Dyerberg. Ihn interessierte die Tatsache, dass die Eskimos selten an Herzkrankheiten leiden, während ihre Hauptnahrung aus sehr fetthaltiger Nahrung (Robbenfleisch und Fisch) besteht.

Zusammen mit seinen Kollegen untersuchte Dyerberg das Blut der Eskimos und nach 2 Jahren harter Arbeit wurden als Ergebnis der Forschung zwei Fettsäuren isoliert - Eicosapentaensäure und Docosaxensäure. Diese Entdeckung war die Geburtsstunde von Omega-3.

Eigenschaften von Omega-3

Die Auswirkungen von Omega-3-Fettsäuren auf unseren Körper sind wirklich verblüffend. Wenn Sie also mit Produkten in unseren Körper gelangen (unser Körper ist nicht in der Lage, Omega-3 zu produzieren), werden Omega-3-Fettsäuren in die Körperzellen eingeführt. Sie beeinflussen nicht nur ihre Struktur, sondern aktivieren sie auch. Das Ergebnis solcher Aktivitäten ist die Verbesserung des Herz-Kreislauf-Systems und damit die Verringerung des Risikos von Herzinfarkten, Herzinfarkten. Normalisierung wird festgestellt Blutdruck(die Hauptgeißel unserer Zeit), das Sehvermögen wird verbessert, Entzündungen in den Gelenken werden gelindert, die Denkprozesse werden dadurch verbessert bessere Arbeit Gehirn. Omega-3 hilft, das Immunsystem zu stärken, hilft bei der Behandlung Hautkrankheiten, Ekzeme, Allergien, Alzheimer-Krankheit.

Einige Studien weisen auf eine Verbesserung der Behandlung von Brustkrebs hin. Mit all ihren positiven Eigenschaften, Omega-3 entfernt auch Cholesterin aus dem Körper und freie Radikale ist ein ausgezeichnetes Antioxidans.

Als eine Art Bonus von Omega-3 kann die Tatsache bezeichnet werden, dass Menschen, deren Körper eine ausreichende Menge an Omega-3-Fettsäuren enthält, nicht an Depressionen leiden. Gute Laune für sie - das ist die Norm und kein zufälliges Glück.

Wichtig: Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass sich eine ausreichende Zufuhr von Omega-3 durch schwangere und stillende Frauen am vorteilhaftesten auf die Entwicklung des kindlichen Gehirns auswirkt.

Omega-3-Lebensmittel

Es kann an erster Stelle stehen. Allerdings nicht nur Fisch, sondern fetter oder fetter Fisch (Lachs, Hering, Makrele, Thunfisch, Sardine, Makrele usw.). Das ist in Fischöl große Menge Omega-3. Ärzte glauben, dass Sie durch den Verzehr von Fisch mindestens zweimal pro Woche das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich verringern.

Frischer Fisch ist vorzuziehen, da beim Pökeln und Räuchern, teils wohltuende Säuren verloren geht, aber Fischkonserven sind eine andere Sache. Wenn der Fisch in Pflanzenöl konserviert wird, ist dies eine Garantie dafür, dass nützliche Fettsäuren vollständig erhalten bleiben (beim Konservieren im eigenen Saft geht ein Teil der Omega-3-Fette verloren). Nach dem Essen einer Dose Dosensardinen in zwei Tagen Olivenöl füllen Sie Ihren Körper mit der notwendigen Menge an Omega-3 auf.

Leinsamen

Heute wird Leinöl in Geschäften verkauft, fügen Sie es einfach zu Salaten hinzu. Eine andere Möglichkeit besteht darin, Leinsamen in einer Kaffeemühle zu mahlen und sie wie ein Gewürz oder Gewürz zu Ihrem Essen hinzuzufügen. positive Seite Bei dieser Methode enthält der gemahlene Samen nicht nur Omega-3, sondern auch Ballaststoffe. Dosis für 1 Tag - 1 TL. gemahlener Samen.

Walnuss. Das müssen Sie gehört haben Regelmäßiger Gebrauch verbessert der Verzehr von Walnüssen die geistige Leistungsfähigkeit? Und das alles, weil Walnussöl Omega-3 enthält. Wenn Sie also 5-10 Nüsse pro Tag essen, versorgen Sie sich mit der Omega-3-Norm für den Tag.

Sesamöl

Bevorzugen Sie es beim Dressing von Salaten: Es enthält nicht nur Omega-3, sondern auch Phytinsäure (ein starkes Antioxidans).

Rapsöl

Auch eine großartige Option zum Dressing von Salaten, ein Lieferant von Omega-3 für unseren Körper.

Omega-3-Fettsäuren sind in Spinat, Blumenkohl und Rapsöl, Melonen, Bohnen, Chinakohl und Brokkoli.

Balancieren am Rande der Gesundheit

Mit der Nahrung gelangt eine große Menge an Omega-6-Fettsäuren in unseren Körper. Diese Säuren sind in Pflanzenölen, Getreide, Eiern und Geflügel, Margarine enthalten. Omega-6 verleiht unserer Haut Gesundheit, senkt den Cholesterinspiegel und verbessert die Blutgerinnung. Wenn zu viele Omega-6-Fettsäuren in unserem Körper vorhanden sind, wird unser Blut sehr dickflüssig und es besteht die Gefahr von Blutgerinnseln. Start entzündliche Prozesse. Diese Situation kann nur durch Omega-3 korrigiert werden. Omega-6 ist für den Körper genauso wichtig wie Omega-3, es muss nur im Körper vorhanden sein richtiges Verhältnis diese Fettsäuren. Wissenschaftler glauben, dass dieses Verhältnis 4 zu 1 betragen sollte.

Um das richtige Gleichgewicht zu erreichen, ist es nicht notwendig, Omega-6-Lebensmittel zu reduzieren, sondern nur Omega-3-Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Verwenden Pflanzenöl, geben Sie der Olive den Vorzug, sie wirkt sich positiv auf die Blutfette aus.

Heute besteht kein Zweifel daran, dass Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes direkt von unserer Ernährung abhängen. Omega 3 u gesunde Ernährung sind mittlerweile synonym geworden. Omega-3-Fettsäuren sind jene Fettsäuren, ohne die wir einfach nicht leben können. Indem wir ihren Inhalt in unserem Körper auffüllen, verlängern wir nicht nur unser Leben, sondern heben auch seine Qualität auf ein höheres Niveau.

Freunde, hallo an alle!

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Wir werden darüber sprechen, was mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren sind, wie sie für unsere Gesundheit und Langlebigkeit nützlich sind, wo sie vorkommen und vieles mehr.

Ich habe viel für dich Interessante Fakten dazu so beliebt In letzter Zeit Thema!

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Was sind Omega-3-Fettsäuren – Allgemeine Informationen

Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFAs), die unsere Zellmembranen und alles andere schützen innere Organe vor Zerstörung.

Ohne diese Säuren normal und Vollzeitstelle Nerven-, Immun- und Herz-Kreislauf-System, eine ausreichende Synthese von Gewebehormonen, Prostaglandinen sowie der korrekte Stoffwechsel essentieller (essentieller) Substanzen ist unmöglich.

Darüber hinaus unterdrücken Omega-3-Fettsäuren Entzündungsprozesse im Körper, verbessern den Zustand von Knochen und Gelenken, helfen, emotionale Umbrüche ohne Folgen für den Körper zu bewältigen und „ziehen“ uns aus dem Zustand des chronischen Erschöpfungssyndroms heraus.

Lassen Sie uns genauer betrachten.

Omega-3-PUFAs sind Lipide (Fette) der Omega-3-Klasse, die als essentielle Fette (essentiell) eingestuft werden, da der menschliche Körper sie nicht selbst synthetisiert (produziert). Daher müssen sie regelmäßig mit den Lebensmitteln, die wir täglich zu uns nehmen, in unseren Körper gelangen.

Die wichtigsten Vertreter der Omega-3-Fettsäuren (FS) sind:

  1. Docosahexaensäure (DHA). Diese Säure ist Teil der grauen Substanz unseres Gehirns, der Membranen der Zellen unseres Körpers. Darüber hinaus spielt DHA bei der Bildung eine große Rolle nervöses System beim Baby.
  2. Eicosapentaensäure (EPA). Diese Säure regt die Regeneration an Zellmembranen, normalisiert die Transportmechanismen von Fetten durch den Blutkreislauf, verbessert die Aktivität des Immunsystems, verbessert die Auflösung (Resorption) von Fetten in Verdauungstrakt, und erhöht auch die antioxidativen Funktionen unseres Körpers, was unglaublich wichtig ist gute Gesundheit, Wohlbefinden und schönes Aussehen für viele, viele Jahre.
  3. Alpha-Linolensäure (ALA). Diese Fettsäure hilft bei der Stressbewältigung, bekämpft das „schlechte“ Cholesterin und Bluthochdruck, verbessert die Blutqualität und dient auch als hervorragende Helfer zur Erhaltung gesunder und schöner Haut, glänzender Haare und starker Nägel. Außerdem ist sie Baumaterial» für die Synthese von Eicosapentaen- und Docosahexaensäuren in unserem Körper.

EPA- und DHA-Fette kommen im Gewebe von Meereslebewesen vor.

Sie gelten als die nützlichsten menschlicher Körper, denn für ihre Assimilation benötigt der Körper im Gegensatz zu Enzymen nicht viele Enzyme Pflanzennahrung angereichert mit ALA.

Wie die Welt von Omega-3 erfuhr, ist eine interessante Tatsache!

Die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren wurden als Ergebnis der Forschung von Wissenschaftlern entdeckt, die sich für den hervorragenden Gesundheitszustand der Eskimos und vor allem für die Tatsache interessierten, dass unter ihnen eine sehr große Anzahl von Hundertjährigen ist.

Es stellte sich heraus, dass das Geheimnis der Gesundheit und Langlebigkeit der Eskimos in ihrer Ernährung liegt, nämlich in der Verwendung einer großen Menge Fischfutter.

Als Ergebnis von Studien zur Zusammensetzung des Blutes von Vertretern der nördlichen Völker wurden zwei natürliche Fettsäuren namens Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) gefunden, aus denen die Substanz Omega-3 besteht.

Gesundheitliche Vorteile von Omega-3-Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren sind die wichtigsten Nährstoffe für unsere Gesundheit und Schönheit, da sie eine beträchtliche Anzahl von Funktionen erfüllen: Bioregulation, Struktur, Energie und Speicherung.

Genauer gesagt, Omega-3-Fettsäuren:

  • Potenzieren Sie die Synthese von Gewebehormonen (Eicosanoide), die an buchstäblich allen biochemischen Reaktionen in der Zelle beteiligt sind.
  • Sie reduzieren die Konzentration von "schlechtem" Cholesterin im Blut, daher wird das Risiko einer Atherosklerose der Blutgefäße und eines Herzinfarkts sowie eines Hirnschlags erheblich verringert.
  • Beteiligen Sie sich an der Bildung männlicher Keimzellen, Membranen von Gehirnneuronen und Netzhautmembranen.
  • Regulieren die Synthese aller Hormone im Körper.
  • Beteiligen Sie sich am Transport von Sauerstoff zu den Geweben.
  • Verbessern Sie die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.
  • Sie regulieren den Stoffwechsel des Glückshormons (Serotonin), wodurch der psychoemotionale Stress abnimmt und das Risiko, an Depressionen zu erkranken, sinkt.
  • Erhalten Sie die Elastizität der Gelenke, reduzieren Sie die Schmerzintensität bei Arthritis oder Arthrose.
  • Sie sind eine ausgezeichnete Prävention von Diabetes.
  • Sie reduzieren entzündliche Prozesse im Körper, verhindern das Auftreten von Allergien sowie Autoimmunerkrankungen.
  • Erhöhen Sie die kognitiven Funktionen des Gehirns: Gedächtnis, Aufmerksamkeit, schnelles Lernen.
  • Beitragen erhebliche Reduktion Appetit.
  • Verbessern Allgemeinzustand Hautbedeckung.
  • Großartig zur Stärkung der Immunität.
  • Mit regelmäßig physische Aktivität Trockenwachstum unterstützen Muskelmasse und beschleunigen die „Pflege“ von unnötigem Fett.
  • Erhöhen Sie die Ausdauer und den allgemeinen Muskeltonus des Körpers erheblich.
  • Sie hemmen die Synthese von Cortisol, dem Stresshormon.
  • Sie enthalten die Vitamine A, D und E, die auch den Zustand der Haut verbessern, das Sehvermögen stärken, die nervöse Erregbarkeit verringern, die Elastizität der Zellmembranen verbessern und stärken Knochengewebe.

Anwendungsgebiete Omega-3-Fettsäuren

Beachten Sie die Hauptindikationen für die Verwendung von Omega-3-Fettsäuren:

  1. Fettleibigkeit jeglichen Grades;
  2. chronische Erkrankungen der Gelenke;
  3. hoher Blutdruck;
  4. Diabetes;
  5. Mangel an Körpergewicht;
  6. Gefäßerkrankungen des Gehirns;
  7. Psoriasis, Hautekzem;
  8. Gefäßschaden;
  9. Osteomyelitis;
  10. kardiovaskuläre Pathologien (Arrhythmie, Ischämie, Myokardinfarkt);
  11. depressive Zustände;
  12. Kurzdarmsyndrom;
  13. Prävention von onkologischen Neoplasmen (in der komplexen Therapie).

Vorteile von Omega-3 für Männer

Es ist bekannt, dass Männer anfälliger für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sind als Frauen. Herzinfarkt, Schlaganfall, koronare Herzkrankheit, Atherosklerose... Unter all den Betroffenen sind die meisten Männer.

Leider wächst die Sterblichkeitsrate bei Männern mit solchen Krankheiten in einem unglaublichen Tempo.

Amerikanische Wissenschaftler behaupten, dass die regelmäßige Einnahme von Omega-3 zu einem wirksamen Schutz von Männern vor Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße beitragen und das Auftreten von Herzstillstand verringern wird.

Studien zufolge ist dieser Schutz bei Männern, die Omega-3-Fettsäuren konsumieren, ZWEIMAL höher als bei Männern, die gar nicht oder unzureichend und/oder unregelmäßig konsumieren.

Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der tägliche Verzehr von ausreichend Omega-3-Fettsäuren das Risiko von Prostatakrebs erheblich verringern kann.

Vorteile von Omega-3 für Kinder

Omega-3-Fettsäuren spielen eine sehr wichtige Rolle bei der Bildung des Nervensystems. , das Immunsystem und Hormonsystem Kind.

Während der Stillzeit erhält das Baby Omega-3-Fettsäuren mit der Muttermilch, jedoch kommt es bei 90 % der Frauen während der Stillzeit zu einem akuten Mangel an mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Körper, weshalb das Kind davon betroffen sein kann akute Insuffizienz an Omega-3.

Symptome eines Omega-3-Mangels im Kindesalter:

  • Diathese, verminderte Immunität, atopische Dermatitis;
  • schlechte schulische Leistungen, schlechte Konzentration und Gedächtnis;
  • Hyperaktivität;
  • trockene Haut;
  • allergische Manifestationen;
  • Verschlechterung des Sehvermögens.

Die Dosierung und das Schema für die Einnahme von Omega-3 wird vom Kinderarzt basierend auf dem Gesundheitszustand des Kindes festgelegt!

Vorteile von Omega-3 für Frauen

Da PUFAs für Stoffwechselvorgänge im Körper, für die Elastizität von Zellmembranen u richtige Arbeit des Gehirns ist es wichtig, dass jede Frau mindestens 1000-1500 mg reines Omega-3 pro Tag zu sich nimmt.

Mit Beginn einer Schwangerschaft oder bei Erkrankungen erhöht sich der Tagesbedarf um das 2-fache.

Vorteile von Omega-3-Fettsäuren für Frauen:

  • Verringerung Menstruationsbeschwerden, reduziert die Anzahl der "Hitzewallungen" in den Wechseljahren, verbessert die Stimmung in " kritische Tage, wirkt entzündungshemmend.
  • Reduziert Angst und verbessert die Stimmung.
  • Es verlangsamt schlaffe Haut und das Auftreten von Falten.
  • Vor allem in den Wechseljahren wird der Entstehung von Osteoporose vorgebeugt.
  • Stabilisierte „Hormonausbrüche“ in den Wechseljahren.
  • Die regelmäßige Einnahme von Omega-3 reduziert das Risiko von Versiegelungen in der Brustdrüse um 30 %.
  • Thrombose wird verhindert kardiovaskuläre Pathologien, Stoffwechselstörungen, sowie erleichtern unangenehme Symptome während der Wechseljahre.

Besonders wichtig ist die Einnahme von Omega-3-haltigen Präparaten für übergewichtige Frauen, die eine Schwangerschaft planen, Diät halten und zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen neigen.

Tagesbedarf an Omega-3

Zur Erhaltung Ihrer Gesundheit (d.h. in vorbeugende Zwecke) sollte die Tagesdosis von EPA und DHA 1000 mg betragen.

BEI medizinische Zwecke die Tagesdosis beträgt 3000 mg EPA und DHA.

Es ist sehr wichtig, die Inhaltsstoffe auf dem Etikett des von Ihnen gekauften Produkts sorgfältig zu lesen, das die genaue Menge an EPA und DHA angibt, die in einer Kapsel des Arzneimittels enthalten ist. Wir brauchen 1000 oder 3000 mg genau der Fettsäuren, aus denen Omega-3 besteht, und nicht 1000 oder 3000 mg Fischöl!

Die angegebene Dosierung ist sehr bedingt, da alles individuell ist und von Geschlecht, Alter, Ausgangszustand Gesundheit und Wohnregion sowie auf Bedürfnisse.

Beispielsweise erhöht sich während der Schwangerschaft, der Menopause und beim Bodybuilding die tägliche vorbeugende Dosis von Omega-3 auf 2500-3000 mg für die Gewichtszunahme - bis zu 3000-3500 mg.

Darüber hinaus ist die Notwendigkeit für gesunde Fette Omega-3 steigt mit:

  • depressive und Autoimmunerkrankungen;
  • während der kalten Jahreszeit;
  • mit täglichem und sehr intensivem Sport;
  • mit vaskulärer Atherosklerose;
  • mit onkologischen Erkrankungen;
  • die Gefahr eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls;
  • in der Kindheit und im Alter.

Die maximale sichere Tagesdosis für Omega-3-Fettsäuren beträgt 8.000 mg. Aber NUR nach Anweisung des Arztes und NUR nach Rücksprache mit dem Arzt!

Um die Aufnahme von Omega-3 zu verbessern, sollte die Tagesdosis in drei Dosen aufgeteilt werden, wobei das Medikament während oder unmittelbar nach einer Mahlzeit eingenommen und getrunken wird große Menge Wasser.

Die tägliche Mindestmenge an Omega-3-Fettsäuren, notwendig für den Körper, beträgt 650 mg.

Eine Überschreitung der individuellen (für Sie persönlich notwendigen) Dosierung, insbesondere über einen längeren Zeitraum, ist gefährlich:

  1. herabstufen Blutdruck,
  2. Funktionsstörungen des Verdauungstraktes,
  3. eine Abnahme der Blutgerinnung und (als Folge) innere und äußere Blutungen.

Zur Erhaltung der Gesundheit beträgt die Dauer der Aufnahme 3-4 Monate. Die Häufigkeit der Therapie beträgt 1-2 mal pro Jahr.

Faktoren, die einen akuten Mangel an Omega-3 im Körper hervorrufen

Hauptfaktoren:

  • längeres Fasten;
  • unausgewogene Ernährung;
  • Einhaltung strenger Diäten, insbesondere Monodiät;
  • Erkrankungen des Verdauungstraktes.

Symptome eines Mangels im Körper Omega-3

Es ist wichtig, auf Ihre Gesundheit zu achten und geringste Symptome, der Verdacht erregt und sagt, dass es im Körper an Omega-3 mangelt, müssen Sie handeln!

Was warnen sollte: ständiger Durst;

  • trockene Haut;
  • Zerbrechlichkeit der Nägel;
  • Schuppen;
  • anhaltende depressive Zustände, Apathie;
  • allergische Hautausschläge aus unbekannten Gründen;
  • Stuhlstörung (Verstopfung);
  • Schmerzen in den Gelenken, Muskeln und Sehnen unbekannter Herkunft;
  • sehr langsame Heilung von Wunden, Abschürfungen und Kratzern;
  • erhöhter Blutdruck;
  • ständige körperliche Schwäche schnelle Ermüdbarkeit, Verlust der Arbeitsfähigkeit;
  • Verzögerung geistige Entwicklung in Kindern;
  • schwache Immunität, häufige Erkältungen.

Es ist erwiesen, dass ein regelmäßiger Mangel an Omega-3 im Körper später mit psychoneurologischen Pathologien behaftet ist, Autoimmunerkrankungen, Herz-Kreislauf-Störungen und schwere hormonelle Störungen!

Wo sind Omega-3-Fettsäuren zu finden - Einkommensquellen

Es gibt zwei Möglichkeiten, die Aufnahme von Omega-3 im Körper zu verbessern: durch den Verzehr von Lebensmitteln, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, und durch die Einnahme spezieller Nahrungsergänzungsmittel.

Ideal ist eine sinnvolle Kombination dieser beiden Methoden.

In Anbetracht dessen, dass essentielle Fette nicht synthetisiert werden Darmmikroflora, ist es wichtig, das tägliche Volumen ihrer Aufnahme in den Körper zu kontrollieren.

Welche Lebensmittel enthalten Omega-3-Fettsäuren?

  • Omega-3-Quellen tierischen Ursprungs: Lebertran, roter Kaviar, schwarzer Kaviar, fetter Fisch (Lachs, Thunfisch, Makrele, Forelle) sowie Meeresfrüchte (Garnelen, Krabben, Schalentiere, Austern usw.), natürlich Fischöl
  • Quellen von Omega-3 pflanzlichen Ursprungs: , Leinsamen, Rapsöl, Walnussöl, Quinoa, Weizenkeimöl, Senföl, Walnüsse, Chiasamen, Portulak, Pekannüsse, Mandeln und Haselnüsse.

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Omega-3-Fettsäuren aus Pflanzenölen nicht so vorteilhaft sind, weil sie ALA enthalten, das als Baustein für DHA und EHA dient, und in Fisch sind es bereits DHA und EHA.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Verbindungen der Omega-3-Gruppe unter dem Einfluss von Sonne, Sauerstoff und hohen Temperaturen ziemlich leicht zerstört werden, um sie daher wieder aufzufüllen täglicher Bedarf Körper an essentiellen Fetten, wäre es ratsam, leicht gesalzene und eingelegte, frisches Gemüse und Obst, natives Pflanzenöl extra und nicht geröstete Nüsse.

Für maximale Schonung nützliche Substanzen bei Produkten, die Omega-3 enthalten, werden sie in dicht verschlossenen Behältern kühl gelagert.

Freisetzungsformen von Omega-3-Fettsäuren enthaltenden Zubereitungen.

Solche Präparate für Erwachsene gibt es in Kapseln und in flüssiger Form. Für Kleinkinder - in Form von Sirup, Bonbons und Kautabletten.

Wie wählt man ein hochwertiges Omega-3-Präparat?

Was muss angegangen werden Besondere Aufmerksamkeit bei der Auswahl eines Omega-3-haltigen Komplexes für sich selbst und wie kann man bei der Wahl keinen Fehler machen?

Dies ist eine wichtige Aufgabe. Um die maximale Wirkung zu erzielen, muss das Produkt von hoher Qualität sein!

Ich habe diese Frage vor langer Zeit für mich selbst entschieden, Freunde, indem ich die Empfehlungen angewendet habe, über die ich unten schreiben werde, und ich werde sie gerne mit Ihnen teilen.

  1. Geben Sie solchen Herstellern den Vorzug, die sich als seriös und gewissenhaft etabliert haben. Sie müssen länger als ein Jahr auf dem Markt sein!
  2. Es ist sehr wichtig, Produkte mit einer bestimmten hohen Konzentration an EPA und DHA auf dem Etikett zu wählen.
  3. Die Forschung zeigt, dass je höher die EPA-Konzentration in einer Kapsel ist, desto effektiver ist sie bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Triglyceridspiegels.
  4. Auf keinen Fall darf das Präparat Schwermetalle enthalten!
  5. Wählen Sie die Medikamente, die nach den meisten produziert werden moderne Technologien B. unter Verwendung der überkritischen Flüssigkeitsextraktionstechnologie, die niedrige Temperaturen verwendet. Das Ergebnis ist ein reines Produkt von hoher Konzentration. Niedrige Temperatur während der Produktion sorgt für den Erhalt der molekularen Integrität. Der Produktionsprozess bedeutet, dass sich das Produkt während der Verarbeitung unter der sogenannten "Stickstoffdecke" befindet, die die Frische des Fettes während des gesamten Produktionsprozesses sicherstellt und seine Oxidation verhindert.
  6. im Produkt muss in Triglyceridform vorliegen.
  7. Für die Produktion sollte nur ökologisch sauberer Fisch verwendet werden, was durch entsprechende Qualitätsdokumente bestätigt werden muss.
  8. Die Verpackung muss eine „Erstöffnungskontrolle“ haben, d.h. Schutzfolie unter dem Deckel. Das Medikament kann nur verwendet werden, wenn die Schutzmembran nicht gebrochen ist.
  9. Die Authentizität des Produkts ist sehr wichtig: Wählen Sie beim Kauf Produkte, die über den GOED-Qualitätsstandard, GMP und verschiedene Zertifikate verfügen.
  10. Einer der meisten wichtige Dokumente, sprechen über die Qualität der Ware, sind die Daten Laborforschung Produkt für Toxine. Zögern Sie nicht, den Verkäufer des Medikaments nach der Verfügbarkeit solcher Dokumente zu fragen!
  11. Achten Sie immer genau auf das Verfallsdatum des Produkts. Wenn Sie sich in einer solchen Situation befinden, dass in Bezug auf die Haltbarkeitsdaten alles in Ordnung ist, das Produkt jedoch nicht frisch und ranzig schmeckt, deutet dies darauf hin, dass das Medikament falsch gelagert wurde.

Eine große Auswahl an wirksamen Nahrungsergänzungsmitteln mit Omega-3-Fettsäuren finden Sie bei uns hier. Ich habe das genommen eine Droge.

Kontraindikationen für die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren

Allgemeine Kontraindikationen für die Einnahme von Omega-3 sind:

  • Hyperkalzämie (erhöhte Kalziumkonzentration im Blutplasma);
  • individuelle Intoleranz;
  • Überfunktion der Schilddrüse;
  • Tuberkulose in ihrer aktiven Phase.

Außerdem ist die gleichzeitige Einnahme von Omega-3-Fettsäuren mit Antikoagulanzien (Blutverdünner) und Fibraten (Cholesterinsenker) gefährlich. Solche Momente sollten IMMER mit Ihrem Arzt besprochen werden!

Freunde, ich benutze Omega-3 schon lange. Ich nehme diese Ergänzung in Kursen und kann daher mit Genauigkeit sagen, dass es funktioniert!

Während der Einnahme von Omega-3 beginnt der Körper viel besser und reibungsloser zu arbeiten.

Ich kann definitiv sagen, dass sich die Qualität der Haut deutlich verbessert, der Tonus des Körpers und die Stimmung steigen, daher bin ich davon überzeugt, dass für diejenigen, die ihre Gesundheit verbessern möchten und Aussehen– Omega-3-Fettsäuren sind eine großartige Lösung!

Alles Gute für Sie, Freunde, und bis bald!

Alena war bei dir, tschüss!


Mode an gesunder Lebensstil Das Leben ist sehr gut, aber sei nicht zu eifrig. Zum Beispiel Apotheken nach allen möglichen Vitaminen zu jagen. Besonders häufig werden in den letzten Jahren die sogenannten Omega-3, -6, -9 genannt. Sind sie alle so notwendig für unseren Körper wie Omega-3? Warum ist die Einnahme von Fettsäuren sinnvoll und für wen?

Was sind ungesättigte Fettsäuren?

Wir alle wissen, dass Produkte drei Hauptkategorien enthalten. Nährstoffe: Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Aber nicht jeder weiß, inwiefern sie nützlich oder schädlich sind. Proteine ​​und Kohlenhydrate sind die Bausteine ​​der meisten Zellen in unserem Körper, was sie lebenswichtig macht. Aber wir nehmen Fette als etwas völlig Überflüssiges und sogar Schädliches wahr ( Übergewicht, Arteriosklerose usw.) für Schönheit und Gesundheit. Aber warum empfehlen uns Ärzte dann solche Medikamente wie oder Omega-3? Ihr Preis ist niedrig und wir vernachlässigen sie oft.

Erstens, weil Fette die Energiereserven unseres Körpers sind. Ihre Anzahl in der Ernährung eines gesunden Menschen sollte mindestens 40% betragen. Und außerdem sind sie ein Nährmedium für Zellen, auf deren Basis viele Verbindungen notwendig sind normale Operation alle Organe und Systeme.

Aber in ihrer Wirkung auf den Körper sind Fette sehr unterschiedlich. Ein Überschuss an tierischem Ursprung in Lebensmitteln führt zum Auftreten von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und Fettleibigkeit, und ihr Mangel führt zu trockenen Haaren und Haut, Lethargie und allgemeiner Reizbarkeit und Depressionen.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3, Omega-6 und -9 sind essentiell für unsere Gesundheit. Sie beteiligen sich am meisten Chemische Prozesse im Körper. Aber die wertvollsten und am meisten fehlenden gelten als Omega-3-Säuren. warum es sinnvoll ist, sie zu verwenden - wissen schwangere Frauen und junge Mütter am besten.

Was sind die Vorteile von Omega-3?

Mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren beeinflussen vor allem die Arbeit solcher Funktionen und Systeme unseres Körpers:

  • Das Herz-Kreislauf-System. Eine ausreichende Menge dieser Substanz liefert normales Niveau Cholesterin im Blut, das heißt, senkt das Niveau von "schlecht", das sich an den Wänden der Blutgefäße ablagert. Außerdem verringert die Verwendung von Omega-3 bei der Behandlung von Herzproblemen das Risiko von Blutgerinnseln, macht die Blutgefäße stärker und elastischer.
  • Der Bewegungsapparat. Omega-3, Omega-6 tragen zu einer besseren Aufnahme von Kalzium bei, stärken dadurch das Knochengewebe und schützen vor Osteoporose. Omega-3 schützt auch die Gelenke, macht sie beweglicher, beugt also Arthrose und ihren Varianten vor.
  • Bei einem längeren Mangel an Omega-3 in der menschlichen Ernährung kommt es zu einer Kommunikation zwischen Nervenzellen Gehirn, was zur Entwicklung von Krankheiten wie z chronische Müdigkeit Depressionen, Schizophrenie, bipolare Störung und einige andere.
  • Haut, Haare, Nägel sind die ersten, die den Mangel an Omega-3 widerspiegeln. Welchen Vorteil hat die Einnahme dieser Vitaminkapsel? So können Sie die äußere Wirkung am schnellsten erzielen: Das Haar blättert nicht mehr ab, es wird glatt und glänzend, Akne verschwindet im Gesicht und die Nägel werden stark und glatt.
  • Viele Onkologen behaupten, dass ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren Brust-, Prostata- und Darmkrebs verursachen kann.

Omega-3 für Schwangere und Kinder

Die wichtigsten mehrfach ungesättigten Fettsäuren für Frauen während der Geburt und Ernährung eines Kindes. Während der Schwangerschaft sind sie daher aktiv an der Bildung des Gehirns und des peripheren Nervensystems des Babys beteiligt Weiblicher Körper täglich bekommt das Kind etwa 2 Gramm Omega-3. Kapseln mit natürlichem Fischöl oder synthetisierter Säure sind in diesem Fall sehr effektiv, da sie die Aufnahme sicherstellen erforderliche Menge Vitamine mit Nahrung können problematisch sein, insbesondere bei Toxikose.

Wenn Sie einer schwangeren Frau nicht die erforderliche Omega-3-Norm zur Verfügung stellen, besteht möglicherweise die Gefahr einer späten Toxikose. Frühgeburt und Depressionen.

Anzeichen für einen Mangel an Omega-3-Fettsäuren

Das offensichtlichste Anzeichen für einen Mangel an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren ist die Verschlechterung von Haut, Haaren und Nägeln. Das Haar wird stumpf und trocken, mit Spliss und Schuppen. Akne im Gesicht, Hautausschläge und Peeling auf der Haut können ebenfalls auf einen Mangel an dieser Säure im Körper hinweisen. Die Nägel beginnen abzublättern und zu brechen, werden stumpf und rau.

Andere Zeichen umfassen Depression, Verstopfung, Gelenkschmerzen, Bluthochdruck.

Tagesrate

Bei der Bestimmung der täglichen Aufnahme von Omega-3 oder des Verzehrs mit der Nahrung - es spielt keine Rolle) müssen Sie bedenken, dass diese Säuren nicht vom Körper synthetisiert werden bzw. wir ständig die gesamte Versorgung von außen erhalten müssen. Täglich gesunder Mann sollte 1 bis 2,5 Gramm mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren und 4 bis 8 Gramm Omega-6 erhalten.

Während der Schwangerschaft u Stillen Bei einem Kind steigt der Bedarf einer Frau an Omega-3 auf 4-5 Gramm pro Tag. Darüber hinaus erhöht sich die empfohlene Dosis von Präparaten auf Basis von Omega-3 (Gebrauchsanweisung unbedingt lesen) in folgenden Fällen:

  • während der kalten Jahreszeit;
  • bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen(Bluthochdruck, Atherosklerose);
  • mit psychischer Depression, Depression;
  • bei der Behandlung onkologischer Erkrankungen.

BEI Sommerzeit und bei niedrigem Blutdruck empfiehlt es sich, sich auf Produkte mit Omega-3 zu beschränken.

Lebensmittel mit hohem Omega-3-Gehalt

Es gibt drei Hauptkategorien von Lebensmitteln, die die maximale Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten. Dies sind Pflanzenöle, Fisch und Nüsse. Natürlich kommt Omega-3 auch in anderen Lebensmitteln vor, allerdings in deutlich geringeren Mengen. In der Tabelle erfahren Sie mehr über den Gehalt an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren in 100 Gramm der bei uns erhältlichen Produkte.

Der Gehalt an nützlichen und nahrhaften Stoffen in bestimmten Produkten hängt stark davon ab, wie sie angebaut, zubereitet und konsumiert werden. Zum Beispiel geht beim Pökeln oder Räuchern von Fisch sein gesamter Vorrat an Omega-3 verloren, aber beim Einmachen in Öl bleiben die Fettsäuren erhalten.

Daher ist es sehr wichtig, nicht nur die Ernährung, sondern auch die richtige Zubereitung der Speisen zu überwachen.

Omega-3: Gebrauchsanweisung

Wenn Sie sich dennoch entscheiden, den Mangel an Fettsäuren im Körper mit auszugleichen pharmazeutische Vorbereitungen, dann konsultieren Sie am besten Ihren Arzt und lesen Sie die Gebrauchsanweisung für das empfohlene Mittel.

Die Standardmethode zur Verwendung aller Omega-3-haltigen Präparate (ihr Preis hängt von der Qualität der Rohstoffe ab und beginnt bei 120 Rubel pro Packung) schlägt zwei Optionen vor - Behandlung und Vorbeugung.

Wenn im Körper ein Mangel an diesen Fettsäuren besteht, sollte das Medikament einen Monat lang 2-3 Kapseln täglich nach den Mahlzeiten eingenommen werden. Die Empfehlung des Arztes kann je nach Zustand des Patienten von den in den Anweisungen vorgeschriebenen Dosen abweichen.

Zur Vorbeugung kann die ganze Familie in der kalten Jahreszeit ein Medikament mit Omega-3 einnehmen, wofür es für Kinder ab 12 Jahren und Erwachsene sinnvoll ist, drei Monate lang 1 Kapsel pro Tag einzunehmen. Scherzen jüngeres Alter die Dosis sollte vom Kinderarzt verschrieben werden.

Kontraindikationen

Mit Vorsicht und unter ärztlicher Aufsicht sollten Menschen mit Nieren-, Leber- und Magenerkrankungen sowie im Alter Omega-3-Präparate einnehmen.

  • mit Allergien gegen Fischöl;
  • bei Nierenversagen und Steine ​​in der Gallenblase oder Blase;
  • zur Zeit Aktive Form Tuberkulose;
  • bei Erkrankungen der Schilddrüse.

Wie verwendet man Fettsäuren richtig?

Das Maximum an nützlichen Substanzen und Vitaminen findet sich natürlich in frischen oder minimal verarbeiteten Lebensmitteln. Gleiches gilt für Lebensmittel mit hohem Omega-3-Gehalt, bei denen es sinnvoll ist, die folgenden Regeln zu beachten:

  • Verwenden Sie Pflanzenöle in Salaten, wie beim Braten Großer Teil Fettsäuren werden zerstört. Übrigens müssen Sie das Öl vor der Sonne schützen - in dunklen Glasflaschen.
  • Auch Leinsamen werden am besten roh zu Salaten oder als Würze zu Fertiggerichten gegeben.
  • Fisch sollte roh und nicht gefroren sein.
  • Wenn Sie Kerne von 5-10 Walnüssen essen, werden Sie sich selbst versorgen Tagesgeld Omega-3.

Denken Sie daran, dass Qualität und gesunde Lebensmittel Die Ernährung kann uns vollständig mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren versorgen. Mit einer richtig gestalteten Ernährung, nein zusätzliche Medikamente wirst du nicht brauchen.

Mangel an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren Negativer Einfluss auf das Wohlergehen von Erwachsenen und Kindern. Häufigere Rückfälle chronische Krankheit, verminderte geistige und körperliche Leistungsfähigkeit, verschlimmerte Pathologie des Bewegungsapparates. Nicht in allen Fällen empfehlen Neuropathologen und Gastroenterologen eine biologische Einnahme aktive Zusatzstoffe. Der Arzt wird Ihnen sagen, welche Lebensmittel Omega-3 in der Menge enthalten, die notwendig ist, um den Vorrat an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wieder aufzufüllen. Die Beseitigung und Vorbeugung von Gesundheitsproblemen hilft bei der Einführung von Pflanzenölen in die Ernährung. fetthaltige Sorten Fisch, gesundes Gemüse.

Die richtige Auswahl an gesunden Produkten

Damit der Einsatz von Fisch, Öl und Gemüse nicht wirkungslos bleibt, sollten Sie die richtigen Produkte auswählen. Die höchste Konzentration an Omega-3 und Fettlösliche Vitamine findet sich in unraffinierten Pflanzenölen, die keiner Reinigung unterzogen wurden. Außerdem haben Wissenschaftler seit langem bewiesen, dass in Fischen, die in einer Gärtnerei mit künstlichem Futter gezüchtet werden, praktisch keine nützlichen mehrfach ungesättigten Säuren und fettlöslichen Vitamine vorhanden sind. Die Quelle von Omega-3 wird nur Makrele oder Lachs sein, die in kalten Meeresgewässern gefangen werden.

Bei der Auswahl von Meeresfrüchten sollten Sie diejenigen bevorzugen, die direkt in den Fischereibetrieben verpackt werden, und beim Kauf berücksichtigen, dass Lebensmittel, die reich an Omega-3 sind, nicht gebraten, geräuchert oder im Teig gekocht werden können.

Achtung: Bei Hühnchen u Wachteleier, Rind, Schwein, die Konzentration an mehrfach ungesättigten Säuren wird extrem niedrig sein, wenn die Ernährung von Vögeln und Tieren künstliches Futter verwendet und nicht aus Freilandhaltung stammt.

Von großer Bedeutung bei der Auswahl von Lebensmitteln ist die Art der darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren. chemische Zusammensetzung. Für das reibungslose Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems und des Bewegungsapparates sind folgende mehrfach ungesättigte Säuren notwendig:

  • Eicosapentaensäure. Biologisch aktive Substanz in fettem Fisch gefunden, vollständig absorbiert dünne Abteilung Innereien;
  • Linolensäure. Die Fettsäure kommt nur in Pflanzenölen, Nüssen, Samen, Früchten vor, im menschlichen Körper wird sie in Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure Omega-3-Fettsäuren umgewandelt;
  • Docosahexaensäure. organische Verbindung ist Teil der Schalentiere, Seetang, öliger Fisch, wird im Darm abgebaut und adsorbiert.

Um die maximale Konzentration an Fettsäuren in Omega-3-haltigen Produkten aufrechtzuerhalten, sollten diese keiner Wärmebehandlung unterzogen werden. Die Verwendung von Oliven- oder Leinöl zum Braten ist völlig inakzeptabel. Um die Omega-3-Reserven im Körper aufzufüllen, müssen Sie sie mit Gemüsesalaten füllen oder einfach mit einem Stück Schwarzbrot essen. Dies gilt auch für Cashewnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse. Wenn Sie sie dem Teig zum Backen hinzufügen, ist die Ausgabe ein Produkt, das völlig frei von jeglichen ist nützliche Eigenschaften. Es ist besser, Nüsse als separates Gericht mit zu essen grüner Tee oder mit cremigem Eis bestreuen.

Tipp: Leicht gesalzener Hering, Makrele, Lachs sind am nützlichsten. Ist eine Wärmebehandlung erforderlich, sollten die schonendsten Methoden gewählt werden. Sie können den Fisch dämpfen oder in etwas Wasser köcheln lassen.

Welche lebensmittel sind reich an omega-3-fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind in der chemischen Zusammensetzung von Getreide, Obst und Gemüse enthalten. Aber in vielen von ihnen ist die Konzentration von Omega-3 so gering, dass selbst bei der Verwendung einer erheblichen Menge davon nützliche Produkte das daraus resultierende Ungleichgewicht kann nicht korrigiert werden. Aber die Aufnahme von Meeresfischen, Schalentieren, Pflanzenölen und Samen in die Ernährung ermöglicht es, die Versorgung nicht nur mit mehrfach ungesättigten Säuren, sondern auch mit den wichtigsten fettlöslichen Vitaminen für den menschlichen Körper wieder aufzufüllen: Retinol, Tocopherol, Ergocalciferol. Der Gehalt an Omega-3 in Produkten kann je nach Fabrik oder Herkunftsland stark variieren.

Das ist interessant: Ärzte haben eine Beziehung zwischen der Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren und ihren Quellen festgestellt. Nützliche Substanzen erhalten in Magen-Darmtrakt B. mit der Nahrung, werden viel besser abgebaut und aufgenommen als mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus Nahrungsergänzungsmitteln.

Pflanzen

Niemand pflanzliches Produkt enthält nicht so viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren in Leinsamenöl- 12 mg pro 100 g natürliches Produkt. Fast die gleiche Anzahl nützlicher Substanzen ist in der Zusammensetzung der Samen von Schwarz und enthalten weißes Leinen. Diese Art von Pflanzenöl hat keinen spezifischen Geschmack und Geruch, daher ist es ideal zum Anmachen von zähflüssigem Müsli, Beilagen, Gemüsesalate und sogar dicke Suppen.

Empfehlung: Achten Sie beim Kauf eines Naturprodukts auf das Verpackungsdatum. Unraffiniertes Leinsamenöl hat aufgrund der hohen Konzentration an bioaktiven Verbindungen eine kurze Haltbarkeit. Während der Lagerung können sie oxidieren und allmählich zerfallen, wodurch sich die Farbe des Produkts ändert und ihm ein ranziger Geruch verliehen wird.

Leinsamen haben ein eigenes feines Aroma und einen angenehm nussigen Geschmack. Legen Sie sie nicht ins Backen, mahlen Sie sie zu Pulver, wie einige Rezepte empfehlen. traditionelle Medizin. Ganze Flachsfrüchte eignen sich am besten für Salate aus Tomaten, Gurken und fleischigem Rot Paprika, Petersilie. Nach dem Schneiden von Gemüse sollte es großzügig mit Saaten gewürzt werden. Der Omega-3-Gehalt von Leinöl ist höher, wenn es kaltgepresst wird. Eine hohe Konzentration an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist in solchem ​​Obst, Gemüse und Gemüse enthalten:

  • Avocado;
  • Spargel;
  • Hafer, Weizen;
  • Blattpetersilie;
  • Dill.

Um den Körper eines Erwachsenen oder Kindes mit Omega-3 zu sättigen, empfehlen Ärzte, es in seine Ernährung aufzunehmen Hülsenfrüchte- Sojabohnen, Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Linsen. Walnuss, Erdnüsse, Mandeln sind Meister im Gehalt an nützlichen Fettsäuren. Die größte Menge an Omega-3 findet sich in Oliven-, Sesam- und Maisöl. Die Lebensmittel, die am meisten Omega-3 enthalten, sind in der Tabelle aufgeführt:

Meeresfrüchte

Die meisten mehrfach ungesättigten Fettsäuren kommen in der Leber und vor Muskelgewebe Meeresfisch. Aus ihnen wird nützliches Fischöl in Form einer dicken Flüssigkeit oder von Kapseln hergestellt. Die Vertreter der Wasserwelt selbst erhalten Omega-3 aus Meeresalgen (Fucus, Kelp), die ihnen als Nahrung dienen. Eine hervorragende Vorbeugung gegen Schlaganfälle, Herzinfarkte, Thrombophlebitis und Arteriosklerose ist die Verwendung solcher Fischsorten 2-3 mal pro Woche:

  • Makrele;
  • Lachs
  • Heilbutt;
  • Forelle;
  • Buckellachs.

Beim Kauf von leicht gesalzenem Fisch sollte beachtet werden, dass das Lebensmittelprodukt einen Anstieg des Blutdrucks hervorrufen kann. Daher ist es für Bluthochdruckpatienten besser, frische Makrelen oder rosa Lachs zum Dämpfen zusammen mit Gemüse zu kaufen. Omega-3-Quellen für die Anwohner sind Walrosse, Robben und Robben. Im industriellen Maßstab werden diese eher seltenen Meerestiere nicht geerntet.

Beim Abbau und der Aufnahme von fettem Fisch wird der menschliche Magen-Darm-Trakt übermäßig belastet. Solche Lebensmittel können nicht als Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren für Menschen mit Pankreatitis, Gastritis, Cholezystitis verwendet werden. In diesem Fall müssen Sie Meeresfrüchte in Ihre Ernährung aufnehmen:

  • Garnelen;
  • Tintenfische;
  • Jakobsmuscheln.

Genug, um tagsüber 100 g davon zu verzehren leckeres Essen zur täglichen Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren, leicht verdaulichen Proteinen und fettlöslichen Vitaminen.

Warnung: Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollten Frauen besser Gemüse, Obst, Nüsse und frische Kräuter als Quellen für mehrfach ungesättigte Fettsäuren wählen. Meeresfrüchte sind hochallergene Lebensmittel, daher sollten sie nur nach Rücksprache mit einem Gynäkologen oder Kinderarzt in die Ernährung aufgenommen werden.