Therapeutische Diät 2. Karotten-Fruchtpudding
Nach der Beschreibung der Diät werden von Ernährungswissenschaftlern empfohlene Rezepte für verschiedene Gerichte vorgestellt. für Diät 2.
Diät 2, Anwendungsgebiete:
1. Chronische Gastritis mit verminderter Sekretion und Säuregehalt (hypozide und anazide Gastritis) mit leichter Exazerbation und im Erholungsstadium.
2. Chronische Enteritis und Kolitis ohne Exazerbation.
3. Verletzung der Funktion des Kauapparates.
4. Achylie des Magens.
5.Rekonvaleszente Patienten mit verschiedenen Krankheiten.
Diät 2 physiologisch vollständig mit mäßiger mechanischer Schonung und mäßiger Stimulation der Magensekretion.
Diät 2 zielt darauf ab, den Patienten ausreichend zu ernähren, die sekretorische Aktivität der Verdauungsorgane mäßig zu stimulieren und zu normalisieren Motor Funktion Magen und Darm.
Chemische Zusammensetzung der Diät 2:
Proteine – 100 g (davon 60 % tierische Proteine).
Kohlenhydrate – 400–450 g.
Fette – 90–100 g (davon 25 % pflanzlich).
Kaloriengehalt - 3000-3200 kcal.
Speisesalz – bis zu 15 g.
Kostenlose Flüssigkeit - bis zu 1,5 l.
Das Gesamtgewicht der täglichen Nahrung beträgt bis zu 3 kg.
Diät:
Das Essen muss 4-5 mal täglich warm bei einer Temperatur von 40-50 Grad eingenommen werden (große Mahlzeiten sind nicht erlaubt).
D Plan 2, schließen Sie die folgenden Lebensmittel und Gerichte aus:
Frisches Brot, Mehlprodukte aus Blätterteig und Butterteig.
Milchsuppen, Okroshka-, Erbsen-, Bohnen-, Hirsesuppen.
Fettiges, bindegewebiges Fleisch, Gans, Ente, Konserven, geräuchertes Fleisch.
Fetter Fisch, geräuchert, Gesalzener Fisch, Dosenfisch.
Vollmilch (Sahne und Milch werden nur zu Speisen und Getränken hinzugefügt).
Hart gekochte Eier.
Scharfe Gerichte und Gewürze (Senf, Meerrettich, Pfeffer).
Rohes, ungeriebenes Gemüse, eingelegtes und gesalzenes Gemüse.
Gurken, Süße Paprika, Zwiebeln, Radieschen, Radieschen, Knoblauch, Steckrüben, Pilze.
Hülsenfrüchte, Mais, Graupen, Gerstengrütze, Hirse.
Grobe Obst- und Beerensorten in roher Form, Beeren mit rauer Schale (Stachelbeeren), Beeren mit groben Körnern (rote Johannisbeeren, Himbeeren), Feigen, Datteln.
Schokolade, Sahneprodukte, Eis.
Kwas, Traubensaft.
Schweine-, Rind-, Lamm- und Speisefette.
Kochen:
Gekochte, gedünstete, gebackene, gebratene Gerichte ohne Panierung in Mehl und Semmelbröseln (ohne Bildung einer groben Kruste) sind erlaubt in unterschiedlichen Graden Schleifen. Gerichte aus ballaststoff- oder bindegewebsreichen Lebensmitteln werden püriert. Vermeiden Sie Lebensmittel, die schwer verdaulich sind, lange im Magen verweilen und die Magen- und Darmschleimhäute reizen.
1.Snacks: milder Käse, geliertes Fleisch, Fisch, Zunge, mageres Rindergelee, Leberpastete, eingeweichter Hering und Hackfleisch, fettfreier Schinken, Kaviar Störfisch. Salate von gekochtes Gemüse mit Fleisch und Fisch, Eiern, frischen Tomaten, Gemüsekaviar. Zwiebeln, Sauerkraut und Gurken werden Salaten nicht zugesetzt.
2.Erste Mahlzeit:
Suppen auf der Basis von schwachem, fettarmem Fleisch, Fischbrühe oder Gemüse- und Pilzbrühen mit verschiedenen Cerealien, Nudeln, sowie verschiedenen pürierten Gemüsesorten (außer Erbsen, Bohnen, Bohnen, Linsen). Rassolnik mit Gurkengurke statt Gewürzgurken und püriertem Gemüse. Bei Verträglichkeit sind Kohlsuppe aus frischem Kohl, Borschtsch und Rote-Bete-Suppe mit fein gehacktem oder püriertem Gemüse erlaubt.
3.Zweite Gänge:
- Fischgerichte: fettarme Sorten Fische wie Brassen, Zander, Kabeljau, Navaga, Hecht in Stücken oder in gehackte Form. Fischgerichte werden gekocht, geliert, gedünstet, gebacken, gedünstet und ohne Panade gebraten. Hering ist erlaubt begrenzte Mengen, gehackt, eingeweicht.
- Geflügel- und Fleischgerichte: mageres Huhn und Truthahn ohne Haut, Rindfleisch, Kaninchen, Zunge, Schinken ohne Schmalz. Fleischgerichte werden gekocht, gebacken, gebraten ohne Panade zubereitet (kann mit Ei bestrichen werden). Produkte aus Schnitzelmasse. Kaninchen, Kalbfleisch und Hühnchen können in Stücken gegart werden. Gekochte Zunge, Milchwürste, gebackene Pfannkuchen mit gekochtes Fleisch. Schweine- und Lammfleisch sind begrenzt.
-Gerichte und von Pasta und Kruppe: Erlaubt sind verschiedene Getreidesorten (außer Hirse, Graupen, Gerste, Mais), Fadennudeln und Nudeln. Sie sind darauf vorbereitet Fleischbrühe, auf Wasser, auf Wasser halb und halb mit Milch, in Form von gedämpften und gebratenen Koteletts ohne raue Kruste, gut gekochten Brei, gedämpften und gebackenen Puddings, Pilaw mit Frucht-Zraz, Knödeln, Nudelmachern.
-Gemüsegerichte: Gerichte aus Zucchini, Kürbis, Rüben, Blumenkohl, Karotten, Kartoffeln, gekocht, gedünstet, in Stücken gebacken. Gemüsepürees, Puddings, Aufläufe, gedämpfte oder gebratene Koteletts ohne raue Kruste. Bei Verträglichkeit - grüne Erbse Und Weißkohl. Reife Tomaten sind roh, püriert erlaubt. Sauerkrautsaft. Das Grün wird fein gehackt und zu den Gerichten gegeben.
-Saucen: Fleisch, Sauerrahm, Fisch, Pilze, Gemüsebrühe.
-Gewürze: Zimt, Vanillin, Lorbeerblätter, Petersilie, Dill, Sellerie.
- Milchprodukte und daraus hergestellte Gerichte: Kefir ist im Grunde wie Komponente Gerichte, nicht saurer Hüttenkäse, frisch in pürierter Form, roh und gebacken, in Form von Soufflés, Puddings, Käsekuchen, faule Knödel, milder Käse, gerieben oder in Scheiben geschnitten, Sauerrahm 15g für Gerichte, Milch und Sahne hauptsächlich als Beigabe zu Gerichten.
- Eierspeisen: weichgekochte Eier, gebratenes Omelette ohne raue Kruste, gedünstet, gebacken. Die Norm ist 1 Ei pro Tag.
4.Dritte Gänge.
-Getränke: schwacher Kaffee, Tee mit Zitrone, Kaffee und Kakao in Wasser mit Milch, Hagebuttensud, mit Wasser verdünnte rohe Fruchtsäfte, ausgenommen Traubensaft, Hagebuttensud, Weizenkleie.
-Früchte, Beeren: frische reife und trockene Früchte und Beeren (ausgenommen Aprikosen und Melonen), püriert, in Form von pürierten Kompotten aus frischen Früchten und getrockneten Früchten, Gelee, Mousse, Gelees. Bratäpfel. Zitronen, Orangen im Tee, Gelee. Bei Verträglichkeit sind Orangen, Wassermelonen, Mandarinen und geschälte Weintrauben 100-200 g pro Tag erlaubt.
- Süßigkeiten: Zucker, Marmelade, Marshmallows, Marshmallows, cremiges Karamell, Toffee, Marmelade, Honig, Konfitüren, Schneebälle, Baiser.
5.Fette: raffiniertes Gemüse, Butter, Ghee.
6.Brot: abgestandenes Weißbrot, fade weiße Cracker, trockene Kekse, fade trockene Kekse, fade trockene Brötchen. 1-2 mal pro Woche herzhafte Käsekuchen mit Hüttenkäse, Kuchen mit Äpfeln, Marmelade, gekochtes Fleisch oder Fisch, Reis, Eier.
Die Temperatur warmer Gerichte sollte etwa 60 Grad betragen, bei kalten Gerichten nicht weniger als 10 Grad.
Diät 2, Menü für 1 Tag:
Frühstück: Milchhaferflocken, weichgekochtes Ei, Käse, Tee.
Mittagessen: Fleischbrühe mit Nudeln, Karottenpüree, gebratene Fleischkoteletts ohne Panade, Gelee.
Nachmittagssnack: Hagebuttensud.
Abendessen: gelierter Fisch, Milchreis mit Fruchtsauce, Tee.
Der berühmte sowjetische Arzt M. Pevzner entwickelte 15 Diäten (Tabellen), die für den Einsatz bei komplexen Behandlungen empfohlen werden verschiedene Krankheiten. Indikationen für Diät 2 sind:
- Chronische Gastritis mit verminderter Sekretion;
- Akute Gastritis, Kolitis oder Enteritis während der Erholungsphase;
- Chronisch entzündliche Darmerkrankungen (Enteritis, Kolitis), die ohne auftreten begleitende Pathologie Bauchspeicheldrüse, Leber, Gallenwege sowie ohne Gastritis mit erhöhter oder normaler Sekretion. Deshalb, wenn Sie an einer Gastritis leiden erhöhter Säuregehalt– Diät 2 ist für Sie kontraindiziert. Bei Gastroduodenitis kann Diät 2 nur angewendet werden, wenn eine Entzündung des Zwölffingerdarms mit einer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt kombiniert wird.
Hauptmerkmale
Diät 2 hat eine mäßig stimulierende Wirkung auf die sekretorischen Zellen der Verdauungsorgane und normalisiert sich Motorik Magen-Darmtrakt. Es ermöglicht Gerichte mit unterschiedlichen Wärmebehandlungen und Mahlgraden – gebacken, gedünstet, gekocht, gebraten (ohne Panierung in Mehl oder Semmelbröseln und ohne raue Kruste). Aus ballaststoff- oder bindegewebsfaserreichen Lebensmitteln werden ausschließlich pürierte Gerichte zubereitet.
Schwer verdauliche Lebensmittel sowie solche, die die Schleimhaut des Magen-Darm-Traktes reizen, sind vom Verzehr ausgeschlossen. Eine Diät gegen Gastritis beinhaltet Häufige Verwendung Essen in kleinen Portionen. In diesem Fall muss das Geschirr warm sein.
Chemische Zusammensetzung der Nahrung 2
- Fette – 90,0 – 100,0 g (mindestens 25 % davon müssen Pflanzenöle sein);
- Proteine – 9 – 100,0 g (ca. 60 % davon sollten Proteine tierischen Ursprungs sein);
- Kohlenhydrate – 400,0 – 425,0 g;
- Natriumchlorid – nicht mehr als 15,0 g.
Kaloriengehalt von 2.800 bis 3.000 kcal. Über den Tag verteilt sollten Sie etwa eineinhalb Liter Flüssigkeit trinken.
Diät 2: Was ist erlaubt?
2 Diäten können in das Menü aufgenommen werden folgende Produkte:
- Dampfomelett oder weichgekochte Eier;
- Milch und Milchprodukte;
- Butter und Pflanzenöl;
- Trockener Keks, altbackenes Weizenbrot, unbequeme Brötchen;
- Pürierter oder dickflüssiger Brei, Pudding;
- Suppen mit schwacher Fleischbrühe;
- Gekochtes Stück mageres Fleisch oder Fisch. Das Menü der Diät 2 kann auch Produkte aus magerem Hackfleisch (Koteletts, Fleischbällchen, gedünstet oder ohne Panade frittiert) enthalten;
- Blumenkohl, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis. Gemüse wird am besten gedünstet oder gedünstet. Bei guter Verträglichkeit können bei Gastritis auch grüne Erbsen, Tomaten und Weißkohl in den Speiseplan aufgenommen werden;
- Obst- und Beerenkompotte, Mousse, Gelees, Gelee;
- Hagebuttensud, schwacher Tee, Kakao, Obst- und Gemüsesäfte;
- Süßigkeiten, Honig, Zucker, Marmelade;
- Gelierte Zunge, eingeweichter Hering, milder Käse, gekochte Leberpastete, Salat aus gekochtem Gemüse und frischen Tomaten, milder Käse.
Verbotene Produkte
- Butter Bäckereiprodukte;
- Fetter Fisch und Fleisch;
- Fleisch- und Fischkonserven;
- Marinaden, Pickles, Räuchern;
- Speisefette und Schmalz;
- Meerrettich, Senf, Pfeffer;
- Eis und kalte Getränke;
- Produkte mit Sahne und Schokolade;
- Datteln, Feigen, einige Beeren (rote Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren);
- Kwas und Traubensaft;
- Hülsenfrüchte, bulgarische Paprika, Pilze, Knoblauch, Steckrüben, Gurken, Radieschen, Radieschen, Zwiebeln.
Frühstück: Milchhaferflocken, milder Käse, weichgekochtes Ei und Tee;
Mittagessen: Nudelsuppe mit schwacher Fleischbrühe, gedämpfte Fleischbällchen mit Gemüsepüree, Beerengelee;
Nachmittagssnack: Hagebuttensud, Trockenkeks;
Abendessen: gekochter Fisch, Milchreis mit Beeren- oder Fruchtsauce, süßer Tee;
Nachts: Milch oder Acidophilus.
Kontraindikationen für Diät 2
Einhaltung chronische Gastritis Diät 2 fördert genug schnelle Besserung Gesundheitszustand und verhindert auch die Entwicklung von Verschlimmerungen der Krankheit. Es ist jedoch zu beachten, dass Diät 2 nur bei chronischer Gastritis mit verminderter Sekretion angezeigt ist. Bei einer Gastritis mit hohem Säuregehalt ist die Ernährung etwas anders. Dabei handelt es sich auch um eine mechanische Schonung, allerdings sind Substanzen, die die Sekretion durch Belegzellen der Magenschleimhaut fördern, von der Ernährung ausgeschlossen. Salzsäure(Diät 1 nach Pevzner).
Chronische Gastritis geht oft mit einem entzündlichen Prozess einher Zwölffingerdarm. Bei Gastroduodenitis ist Diät 2 nur angezeigt, wenn eine Gastritis mit niedrigem Säuregehalt auftritt. Ansonsten wird auch die Pevsner-Diät 1 empfohlen.
Am häufigsten von schlechte Ernährung Organe leiden Verdauungssystem. Die Einnahme von Medikamenten im Falle einer Erkrankung eines dieser Medikamente wird nicht empfohlen, da Großer Teil Organe werden noch mehr „verstopfen“.
Tabelle Nr. 2 wird bei chronischer Gastritis und Lebererkrankungen verschrieben. Außerdem ist diese Diät während der Genesungsphase einer Person und des Übergangs zu einer normalen Ernährung „relevant“. Diät Nummer 9 ist für Diabetes gedacht, also lassen Sie sich nicht verwirren!
Laut Diättabelle Nr. 2 nach Pevzner sollten Sie bei Gastritis warme, gekochte Speisen in kleinen Portionen zu sich nehmen. Auf der Liste der erlaubten Lebensmittel stehen außerdem Tee, Hüttenkäse, mageres Fleisch, Weißbrot, Obst, Gemüse, milde Suppen und Müsli. Zu den verbotenen Lebensmitteln zählen frittierte, geräucherte und süße Lebensmittel. Schauen wir uns die Liste genauer an.
- Suppen mit fettarmer Brühe;
- Mehl aus höheren Weizensorten;
- mageres Fleisch;
- magerer Fisch;
- Spiegeleier und gedämpfte Eier;
- Milchbrei;
- rohes, gekochtes und gedünstetes Gemüse;
Produkte, deren Verzehr strengstens verboten ist:
- Blätterteigprodukte;
- fettes Fleisch;
- Geräucherter Fisch;
- gekochte Eier.
Ernährungsprinzipien bei Diabetes mellitus Typ 2
Für Diabetes, und selbst vom zweiten Typ, nicht so empfehlenswert, angeordnet, süße Speisen vom Speiseplan auszuschließen.
Wenn Sie Diabetes haben frühen Zeitpunkt und Sie denken, dass aus ein paar Schokoriegeln nichts wird, müssen wir Sie enttäuschen: Der Eintritt der geringsten Menge Zucker in den Körper provoziert die schnelle Entwicklung der Krankheit. Natürlich können Sie sich mehrere „zuckerarme“ Lebensmittel gönnen, die das Glückshormon steigern, allerdings sollten Sie dies nicht öfter als einmal pro Woche tun.
In Fällen Diabetes Mellitus Diät Tabelle Nummer 2 schlägt vor Hüttenkäse, Gemüse, Obst. Sie können sich auch Fisch gönnen, aber nicht zu fett. Streng kontraindiziert kalorienreiche, zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke.
Behandlung von Gastritis mit Diät Tabelle 2
In jedem Stadium der Gastritis ist dies äußerst notwendig Fasten-Diät. Es ist nicht so wichtig, Gewicht zu verlieren, sondern den Körper von Giftstoffen und Abfallstoffen zu „befreien“, die das Verdauungssystem verstopfen.
- Milchbrei;
- Gemüsesuppen;
- Gemüse- und Obstpürees;
- Magerkäse;
- schwacher Tee mit Milch.
Und hier ist es Liste, von dir so sehr geliebt, verboten „Köstlichkeiten“:
- gebratenes und geräuchertes Fleisch;
- Backen;
- Gewürze;
- Schokolade, Halva, Eis;
- Kohlensäurehaltige Getränke;
- starker Tee und Kaffee;
- Alkohol.
Ernährung bei Gastritis mit hohem Säuregehalt:
Wenn in deinem Körper erhöhter Säuregehalt, wäre die logische und weise Handlung Menüausnahme saure Lebensmittel. Auch das strengste Tabu gilt salziges Essen. Das oben Genannte sollte durch Gemüsesuppen und -pürees ersetzt werden. Entgegen aller Klischees und Verbote empfiehlt es sich, Suppen mit weißem Weichbrot zu essen.
Auch bei Gastritis mit hohem Säuregehalt auf der Speisekarte therapeutische Diät Tischnummer 2 erlaubt und Fleisch. Aber nicht sehr fetthaltig, da jeder Prozentsatz des Fettgehalts zur Entstehung der Krankheit beitragen kann.
Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt:
Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt wird Diät Nummer 2 empfohlen Fügen Sie Ihrer Speisekarte einige säurehaltige Lebensmittel hinzu. Sie sollten Ihrer Ernährung auch süße Früchte und Beeren hinzufügen, Milchprodukte und mageres Fleisch. Streng kontraindiziert Verwendung in in diesem Fall Backwaren, Alkohol und fetthaltige Lebensmittel.
Mit atrophischer Gastritis
Eine Erkrankung der Magenschleimhaut also atrophische Gastritis impliziert ein Verbot auf süße Produkte, fetthaltige Brühen, Eier, Fleisch, Soßen, Schokolade und kohlensäurehaltige Getränke, da diese Produkte zu seiner Entwicklung beitragen.
In Bezug auf gesunde Ernährung zur Behandlung atrophische Gastritis, Diät-Tabelle Nr. 2 „erlaubt“ den Verzehr der folgenden Lebensmittel: Suppen, Mehlprodukte, Cerealien, Milchprodukte, Gemüse und Obst.
Bei Magengeschwüren und Pankreatitis
Diese sind:
- Brühen;
- Pilze;
- Konserven und geräucherte Produkte;
- Milchprodukte;
- Nüsse und Trockenfrüchte;
- Eis und Schokolade;
- starke Heißgetränke;
- Kohlensäurehaltige Getränke;
- Alkohol.
Die Liste der Diätvorteile in diesem Fall, Tabelle Nr. 2, umfasst:
- Fleisch-, Milch- und Getreidesuppen;
- Honig, Marshmallows, Marmelade;
- frisch gepresste Säfte, ungesüßter Tee und Kompott.
Verboten- Halbfertigprodukte, frittierte und geräucherte Lebensmittel, Kaffee, saure Früchte und kohlensäurehaltige Getränke.
Menü für die Woche
Menü für eine Woche für Diättabelle Nr. 2, einschließlich einer Liste akzeptable Produkte wie folgt:
Montag
- Frühstück: Grießbrei kochen und eine Tasse Kaffee mit Sahne trinken;
- Mittagessen: Kartoffelpüree mit mageren Fleischkoteletts zubereiten;
- Abendessen: eine kleine Portion Hüttenkäse mit Sauerrahm, heruntergespült mit Apfelkompott.
- Machen Sie einen Obstsalat und trinken Sie ihn mit schwachem Tee ohne Zucker.
- Bereiten Sie eine Suppe mit fettarmen Fleischbällchen zu und trinken Sie dann ein Glas Tomatensaft.
- Kuchen oder Knödel mit Hüttenkäse und Sauerrahm, heruntergespült mit Tee und Honig.
- essen Sie etwas Hüttenkäse und trinken Sie schwachen Tee mit Zitrone;
- Fleischbällchen und Beerenkompott;
- Spülen Sie fettarme Fischkoteletts mit einem Glas Apfelkompott ab.
- Makkaroni und Käse und eine Tasse schwachen Kaffee.
- Suppe mit Croutons und Gelee.
- gebratener Fisch und ein Glas Fruchtsaft.
- Gemüsesalat und ungesüßter Tee;
- gebratene magere Fleischkoteletts und grüner Tee;
- Buchweizenbrei kochen und Fischkoteletts damit anbraten.
- kochen Grießbrei ohne Zucker, mit Tee und Zitrone abspülen.
- Kartoffelpüree und Apfelkompott;
- ein Glas fettarmer Kefir.
Sonntag
- kochen Haferflocken, dann Schmelzkäse essen und heißen Kakao trinken;
- Suppe mit Fleischbällchen aus magerem Fleisch kochen, einige Zeit später ein Glas Orangensaft trinken;
- Pilaw und ein Glas Fruchtkompott.
Rezepte für Gerichte
Zusätzlich zum Standardmenü, Diättabelle Nummer 2 enthält Rezepte für die folgenden köstlichen Gerichte:
Gurken mit Dill und Sauerrahm
Gurken mit Dill und Sauerrahm - Gurken schälen und schneiden;
- mit fein gehacktem Dill vermischen;
- Nach Belieben saure Sahne und Salz hinzufügen.
In Sauerrahmsauce gebackener Barsch
Barsch in Sauerrahmsauce - Das Barschfilet salzen und in kleine Stücke schneiden;
- 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen;
- Gießen Sie die zuvor zubereitete Sauerrahmsauce hinein und stellen Sie sie in den Ofen.
- 30 Minuten backen.
Diätmenü Tabelle Nr. 2 eignet sich gut für Kinder, da ihr Körper noch nicht ausgebildet ist und sie eher „verbotene“ Lebensmittel zu sich nehmen. Das Kind muss sich dieser Behandlung zwei- bis dreimal im Jahr über einen Zeitraum von zwei Wochen unterziehen.
Diätmenü Tischnummer 2 für Kinder umfasst 6 Mahlzeiten pro Tag.
Wir stellen Ihnen ein Rezept für einen leckeren Nachmittagssnack für Kinder vor.
Unter Berücksichtigung der Meinung von Spezialisten auf dem Gebiet der Therapie und Gastroenterologie komplexe Behandlung Erkrankungen des Verdauungssystems sind ohne die Einhaltung individueller Ernährungsempfehlungen nicht wirksam. Ernährungseinschränkungen und eine geschickt ausgewählte Ernährung schädigen die Schleimhaut nicht Verdauungstrakt, wird erschaffen Bevorzugte Umstände Für gute Besserung und wird dazu beitragen, die Gesundheit des gesamten Körpers zu verbessern, der durch akute oder chronische Pathologien geschwächt ist.
Behandlungstisch Nr. 2 wurde speziell für Patienten entwickelt, die an einer eingeschränkten Magensekretionsfunktion leiden, entzündliche Läsion Dickdarm, sowie begleitend chronische Krankheit hepatobiliäres System. Dank einer harmonisch zusammengestellten Liste erlaubter Lebensmittel hat eine solche Diät keinen Einfluss auf die Menge an Nährstoffen, die mit der Nahrung in den menschlichen Körper gelangen sollen.
Tabelleneigenschaften
Tägliche schlechte Ernährung, der Verzehr ungesunder, schlecht verdaulicher Nahrung trägt zur Störung der säurebildenden Funktion des Magens bei. Ernährungstabelle Nr. 2 hilft nicht nur bei der Rehabilitation nach Verdauungsstörungen, sondern auch bei der Vorbeugung vieler Magen-Darm-Erkrankungen. Es ist ratsam, die Tabelle Patienten während einer Verschlimmerung einer chronischen Erkrankung mit verminderter oder erhaltener säurebildender Funktion, mit Kolitis, Enteritis, Gallendyskinesie usw. zu verschreiben Funktionsstörungen Leberaktivität.
Im mittleren, Energiewert Diese Diät variiert von 2800 bis 3200 Kalorien. Damit eine Diät alle ihre Hauptfunktionen erfüllen und ihren Zweck rechtfertigen kann, muss sie folgende Kriterien erfüllen:
- Die tägliche Proteinmenge sollte mindestens 100 g betragen, wobei das Verhältnis der Proteinbestandteile des Tieres und pflanzlichen Ursprungs spielt keine besondere Rolle.
- Es wird empfohlen, die Kohlenhydratmenge auf 400 g pro Tag zu erhöhen.
- Die tägliche Trinkmenge sollte 1,5 Liter betragen.
- Menge Tisch salz begrenzt auf 10 g pro Tag.
- Die mit der Nahrung aufgenommene Fettmenge sollte 100g betragen.
Die Gesamtmenge der pro Tag verzehrten Lebensmittel kann gemäß Tabelle Nr. 2 zwischen 2800 und 3000 g liegen. Diese Diät hilft, die sekretorische Funktion des Magens wiederherzustellen, normalisiert die Produktion von Pankreas- und Leberenzymen und stellt auch die Peristaltik des Dickdarms wieder her, wodurch das Problem der Verstopfung gelöst wird.
Ernährungstabelle Nr. 2 nach Pevzner, sorgt für radikal Ausnahme saure, fettige, scharfe, geräucherte, würzige, schwer verdauliche, eingelegte Speisen. Außerdem müssen Sie auf die Serviertemperatur achten. Zu heiße oder zu kalte Speisen sollten vom Speiseplan ausgeschlossen werden, da sie die Wände des Magen-Darm-Trakts schädigen. Die optimale Temperatur zum Servieren von Speisen liegt zwischen + 15 und + 60 Grad.
Wenn eine Person die Ernährungstabelle Nr. 2 befolgt, wird ihr empfohlen, bis zu 6 Mal am Tag kleine Portionen zu sich zu nehmen. Während der Verschlimmerung von Gastritis und anderen entzündliche Erkrankungen Magen-Darm-Trakt, die Häufigkeit der Mahlzeiten erhöht sich auf 8 Mal am Tag und die Portionen werden kleiner. Diese Lebensmittel enthalten bindegewebige und grobe Elemente pflanzliche Ballaststoffe, muss begrenzt sein und in gemahlener Form serviert werden.
Es ist vorzuziehen, Gerichte gedünstet, gedünstet, gebacken oder gekocht zuzubereiten. Es ist zulässig, frittierte Lebensmittel, die ohne Paniertechnik zubereitet wurden, in kleinen Mengen zu verzehren. Auf ein Minimum beschränken, empfohlen frische Früchte, Gemüse und Beeren, die die Magensekretion anregen und die Wände des Magen-Darm-Trakts reizen können.
Wichtig! Einige Patienten mit schwerer Verlauf entzündlicher Prozess Im Magen-Darm-Trakt kann es bis zu 1,5 Jahre dauern, bis sich die Struktur erholt Funktionszustand Magen-Darmtrakt. Während dieser Zeit empfehlen Ärzte, die Ernährungsempfehlungen zu befolgen.
Erlaubte und verbotene Lebensmittelzutaten
Folgende Nahrungsbestandteile dürfen vorbehaltlich Tabelle Nr. 2 in die Ernährung aufgenommen werden:
- Alle Getreidesorten, mit Ausnahme von Hirse, Graupen und Mais.
- Kekse ohne Zuckerzusatz, Cracker aus Weizenbrot, Tagesbackwaren aus Weizenmehl mit Kleiezusatz, Kekse.
- Jede Art von Fisch enthält minimale Menge fett Es ist erlaubt, Fisch auf jede Art und Weise zuzubereiten, ohne ihn zu panieren.
- Alle Arten von fermentierter Milch und Milchprodukten. Milchsahne mit hoher Prozentsatz Fettgehalt sowie Vollmilch mit einem Fettgehalt von mehr als 2,5 %.
- Schwache Brühen aus rotem Fleisch, Geflügel ohne Haut, Gemüse oder Fisch.
- Aus Süßwaren Der Verzehr von Rüben- und Rohrzucker, Obst- und Beerenmarmelade, Marshmallows, Marmelade, Marshmallows, Süßigkeiten und natürlichem Honig ist erlaubt.
- Hibiskustee, Hagebutten-Uzvar, Kräutertees und Aufgüsse, schwacher grüner und schwarzer Tee, ein warmes Getränk aus gerösteten Zichorienwurzeln.
- Der Verzehr aller pflanzlichen Bestandteile ist zulässig, mit Ausnahme von Radieschen, Knoblauch, Bohnen und Erbsen. Zwiebeln, Meerrettich und Rettich. Es empfiehlt sich, Gerichte aus Gemüse püriert zu servieren.
- Als Fleischkomponenten werden Kalbfleisch, Hähnchen- und Putenfleisch ohne Haut sowie Kaninchenfleisch verwendet.
Zum Kochen Frucht- und Beerengelee Sie können Kartoffel- oder Maisstärke verwenden.
Vermeiden negative Reaktionen aus den Organen des Verdauungssystems, aus tägliche Diät Folgende Produkte müssen vollständig ausgeschlossen werden:
- Traubensaft, Feigen, Datteln.
- Brot und Malzkwas.
- Gemüse in gesalzener, eingelegter und eingelegter Form gekocht.
- Alle Arten von Fisch- und Gemüsekonserven.
- Geräucherte Fleisch- und Fischzutaten.
- Gebäck, Kuchen, Blätterteig und Konditorwaren.
- Enten- und Gänsefleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch und Speck.
- Getränke, die Kohlendioxid oder Ethylalkohol enthalten.
- Schokolade, Kakao.
- Alle Pilzsorten.
- Schweine- und Rinderfett, Margarine, Speiseöl.
- Eis, Energy-Drinks.
Menü für die Woche
Der Patient kann das Tagesmenü nach seinen kulinarischen Vorlieben selbst zusammenstellen. Indikatives Menü für sieben Tage sieht so aus:
 | Frühstück. Pudding aus Haferflocken, Dampf Eieromelett unter Zusatz von Vollmilch, 1 hartgekochtem Hühnerei, Kaffee und Milchgetränk. Mittagessen. 250 ml Karotten- oder Pflaumensaft mit Mark, Frucht- und Beerengelee. Abendessen. Gekocht Blumenkohl püriert, Kalbs- oder Hähnchenfleischbällchen, gedämpfte Hähnchen- oder Putenbrust, Hagebuttensuppe oder Fruchtkompott. Nachmittags-Snack. Eine Banane, 250 ml Fruchtgelee oder Kefir mit geringer Prozentsatz Fettgehalt Abendessen. Hüttenkäse-Auflauf mit Rosinen, Kaviar aus zugelassenem Gemüse, gedünsteter Seehecht, schwach grüner Tee. Vor dem Schlafengehen können Sie 250 ml hausgemachten Joghurt oder 1 Glas warme Vollmilch mit einem Fettgehalt von maximal 2,5 % trinken. |
 | Frühstück. Milchpudding, 2-3 weichgekochte Wachteleier, nicht konzentrierter schwarzer Tee. Mittagessen. Omelett von Wachteleier, ungesunde trockene Kekse, Acidophilus. Abendessen. Püree-Nudelsuppe, Kalbssülze, 1-2 Scheiben Weizenbrot vom Vortag. Nachmittags-Snack. Püree aus gekochtem Kürbismark, hausgemachte Sauermilch, 2-3 Scheiben eingeweichter, leicht gesalzener Hering. Abendessen. Quarksoufflé, gedünstete Zucchini, schwacher Kakao. |
 | Frühstück. Hausgemachte fermentierte Backmilch, Diätbrot. Abendessen. Tomatensalat, gedünstetes Navaga-Filet, Gemüsesuppe An Hühnersuppe. Nachmittags-Snack. Hausgemachte fermentierte Backmilch, eine Portion erlaubtes Obst. Abendessen. Fleischpudding, gekochtes Blumenkohlpüree, Kefir oder Acidophilus. |
 | Frühstück. Eiersoufflé, Hüttenkäsesnack mit Kräutern, nicht konzentrierter Schwarztee. Abendessen. Gedämpftes Zanderfilet, Diätbrot, Weizenkleiegetränk. Nachmittags-Snack. Diätkekse, Karottensaft. Abendessen. Auflauf aus Kürbis- und Zucchinimark, gekochtes Kaninchenfleisch, 1 Scheibe gestern Weißbrot, hausgemachte fermentierte Backmilch. |
 | Frühstück. Unbequeme trockene Kekse, hausgemachte fermentierte Backmilch. Abendessen. Gebackenes Rindfleisch mit Zucchini, Nudelsuppe mit schwacher Hühnerbrühe, 1 Scheibe Weißbrot vom Vortag. Nachmittags-Snack. Süßes Beerenmousse, Kakao mit Milch, Diätbrot. Abendessen. Gebackene Navaga mit Gemüse, Quarkpudding, Acidophilus. |
 | Frühstück. Gedämpftes Eiersoufflé, Herkules-Müslibrei mit Honig. Abendessen. Gekochtes Seehechtfilet, Hühnersuppe mit Fadennudeln, Diätbrot. Nachmittags-Snack. Frucht- und Beerengelee, zuckerfreier Kakao, Kekse. Abendessen. Tomatensalat mit Kräutern, angerichtet Olivenöl, gekochtes Kaninchenfleisch, eine Scheibe Weizenbrot vom Vortag, hausgemachte fermentierte Backmilch. |
 | Frühstück. Püree aus gekochten Karotten und Kürbismark, Hüttenkäse-Auflauf, ein Getränk aus Weizenkleie. Abendessen. Suppe mit nicht konzentrierter Fischbrühe, 1-2 Scheiben Weißbrot vom Vortag, gekochtes Hähnchen ohne Haut, hausgemachter Kefir. Nachmittags-Snack. Mit Tomaten gebackenes Kabeljaufilet, gekochtes Zucchinipüree, nicht konzentrierter schwarzer Tee. Abendessen. Tafelspitz mit gekochtem Blumenkohl, Acidophilus. |
Rezepte
Spezialisten auf dem Gebiet des Kochens und der Ernährung haben zahlreiche Rezepte für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen sowie Desserts für Menschen entwickelt, die gezwungen sind, sich an Ernährungsempfehlungen zu halten. Solche Gerichte helfen nicht nur dabei, die im Kampf gegen die Krankheit verschwendeten körpereigenen Ressourcen wiederherzustellen, sondern verwöhnen auch die Geschmacksknospen.
Kalbs-Stroganoff
Für die Zubereitung des zweiten Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten:
- Eine mittelgroße Karotte;
- 200 ml Sauerrahm 15 % Fett;
- 25 g Butter;
- 290 g Kalbfleisch;
- Salz nach Geschmack.
Kochmethode:
- Die Zubereitung des Gerichts beginnt mit dem Kochen des Kalbfleisches in Salzwasser.
- Das fertig gekühlte Fleisch wird in Streifen geschnitten.
- Im nächsten Schritt müssen Sie die vorgeschälten und gewaschenen Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
- Als nächstes schichten Sie das geschnittene Kalbfleisch und die geriebenen Karotten in einen Topf oder Topf.
- Die Zutaten müssen eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln.
- 5 Minuten vor der Zubereitung die Zutaten nach Geschmack salzen.
Hühnerbällchen
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes: Zutaten:
- Fein gehackt Hähnchenfilet in einer Menge von 290 g;
- 100 ml Vollmilch;
- Eine kleine Scheibe Brot;
- Salz nach Geschmack.
Rezept:
- In Scheiben geschnittenes Hähnchenfilet und ein zuvor in Milch eingeweichter Laib müssen durch einen Fleischwolf gegeben und nach Geschmack mit Salz versetzt werden.
- Aus dem resultierenden Hackfleisch müssen Sie mittelgroße Fleischbällchen formen und diese 15–20 Minuten dämpfen.
- Das fertige Gericht kann mit erlaubtem Gemüse serviert werden.
Reisbrei mit Rosinen
Bevor Sie kochen dieses Gericht, Sie müssen sich mit folgenden Zutaten eindecken:
- 390 ml Vollmilch;
- 200 g Reismüsli;
- 25 g Zucker;
- 50 g helle oder dunkle Rosinen;
- Salz nach Geschmack.
Kochvorgang:
- Reisgetreide muss mit kaltem Wasser übergossen, bei schwacher Hitze bis zur Hälfte gekocht werden, Milch hinzufügen und weich kochen.
- Um zu verbessern Geschmacksqualitäten, Rosinen werden 5-7 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht.
- Fertige Rosinen werden hinzugefügt Reisbrei und gründlich vermischen.
- Vor dem Servieren können Sie dem Gericht noch etwas Butter hinzufügen.
Apfel-Quark-Dessert
Für die Zubereitung des Desserts benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2-3 mittelgroße Äpfel;
- 100 g fettarmer Hüttenkäse;
- 1 Teelöffel Zucker;
- Ein rohes Hühnerei.
Wie man kocht:
- Die Äpfel werden gründlich gewaschen und das Kerngehäuse entfernt.
- Als nächstes müssen Sie den Hüttenkäse mit Zucker mischen und Hühnerei, dann die Äpfel mit dieser Mischung füllen.
- Zum Schluss werden die gefüllten Äpfel 10-12 Minuten bei einer Temperatur von 120 Grad im Ofen gebacken.
- Um den Geschmack zu verbessern, können Sie der Füllung Vanillezucker oder Zimt hinzufügen.
— chronische Gastritis (mit niedrigem Säuregehalt) mit einer leichten Exazerbation oder während der Erholung nach einer Exazerbation;
— akute Enteritis, Kolitis und Gastritis im Erholungsstadium, als allmählicher Übergang zum physiologischen gute Ernährung;
— chronische Kolitis und Enteritis außerhalb und nach Exazerbation (ohne Begleiterkrankungen Gallenwege und Leber sowie Bauchspeicheldrüse);
- Gastritis mit erhaltenem oder erhöhtem Säuregehalt.
Diät Nr. 2 – Beschreibung und allgemeine Grundsätze
Tabelle Nr. 2 ist eine rationale Diät, die den Körper mit allen für seine normale Funktion notwendigen Elementen, Vitaminen, Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten versorgt und die Motilität des Magen-Darm-Trakts (Magen-Darm-Trakt) normalisiert. Gekochte, frittierte und gedünstete Speisen werden unterschiedlich stark gemahlen, wodurch der Magen-Darm-Trakt mechanisch geschont und die Sekretion angeregt wird Verdauungsorgane. Nur Lebensmittel, die grobe Ballaststoffe enthalten oder reich an Bindegewebe und Ballaststoffen sind, werden einer vollständigen Vermahlung unterzogen. Schwer verdauliche Lebensmittel (geräucherte Lebensmittel, fetthaltige Lebensmittel), schleimhautreizende Lebensmittel (scharf, sauer, stark gesalzen) sowie übermäßig kalte oder heiße Lebensmittel sind vom Speiseplan ausgeschlossen. Die optimale Lebensmitteltemperatur sollte zwischen 15 und 60 °C liegen. Empfohlen Teilmahlzeiten, in moderaten Portionen, vier- bis sechsmal täglich.
Diät Nr. 2 – welche Lebensmittel dürfen Sie essen?
1. Brot und Backwaren: Weizenbrot aus 1., 2. und Prämie, Trocken- und Backwaren von gestern, Trockenkekse, herzhaftes Gebäck und Kekse, bis zu zweimal pro Woche – gekühlte Kuchen mit Gekochter Fisch und Fleisch, Eier, Marmelade, Äpfel, Reis, gut gebackene herzhafte Käsekuchen.
2. Suppen: mit schwacher Fisch- und Fleischbrühe ohne Fett, mit Gemüsebrühen, Pilzen, mit fein gehacktem (püriertem) Gemüse, mit Nudeln, Fadennudeln, Kartoffeln, gekochtem Müsli, Fleischbällchen. Bei Verträglichkeit - Rassolnik mit püriertem Gemüse ohne Gurken (ersetzt durch Salzlake), Kohlsuppe aus frischem Kohl, Rote-Bete-Suppe mit fein gehacktem Gemüse, Borschtsch.
3. Fleisch und Geflügel: Milchwürste, mageres Fleisch ohne Filme, Haut, Sehnen, Fleischgerichte gebacken, gekocht, gebraten (kann in Ei getaucht, aber nicht paniert werden), gekochte Zunge, gebackene Pfannkuchen mit gekochtem Fleisch, Hackfleischprodukte von Kaninchen, Kalb, Rind, Truthahn, Hühnern, magerem Schweinefleisch und jungem magerem Lamm. Kalbs-, Puten-, Kaninchen- und Hühnerfleisch können in ganzen Stücken gegart werden.
4. Fisch: magerer Fisch. Ohne Panade frittiert, gedünstet, gekocht, im Ganzen oder gehackt.
5. Milchprodukte: Sauermilch, Kefir und andere fermentierte Milchprodukte, geschnittener oder geriebener Käse, frischer Hüttenkäse in Gerichten (Knödel, Soufflé, Käsekuchen, Pudding) und in Form von Sachleistungen, Sahne und Milch zum Hinzufügen zu Getränken, Gerichten, Sauerrahm (bis zu 15 g) zu Gerichten.
6. Fette: Öle – raffinierte Pflanzenöle, Butter und geschmolzene Öle.
7. Eier: gebacken, gedünstet, weichgekocht, Omelett, gebraten (ohne stark gebratene Kruste).
8. Gemüse: fein gehacktes Gemüse – in Gerichten, Kürbis, Kartoffeln, Blumenkohl, Zucchini, Rüben, reife Tomaten, Karotten, sofern vertragen – grüne Erbsen und Weißkohl. In Stücken gebacken, gedünstet, gekocht, in Form von Aufläufen, Pürees, Pudding. Gebratene und gebackene Gemüsekoteletts ohne Kruste.
9. Getreide: Brei mit Fleischbrühe, Wasser (eventuell unter Zusatz von Milch), auch krümelig und gut gegart (außer Graupen, Hirse), gebacken, gedämpfter Pudding, gedämpfte Koteletts oder gebraten (ohne frittierte Kruste), Pilaw mit Früchten, Fadennudeln.
10. Vorspeisen: eingeweichter Hering, milder Käse, Aspik – Zunge, Fisch und Fleisch, mageres Rindergelee (Gelee), magerer Schinken, Leberpastete, Störkaviar, Würste – Arzt, Diät, Milchprodukte, Gemüsekaviar, gekochte Salate mit Gemüse Fisch, Eier, Fleisch (ohne Sauerkraut, Zwiebeln, Gurken), frische Tomaten.
11. Beeren und Früchte, Süßigkeiten und Süßspeisen: reife Beeren, Früchte, püriert, sehr reif und weich - Sie können ungeriebene, Bratäpfel, Gelees, Gelee, Mousse, Kompotte verwenden. Zitronen und Orangen zum Tee oder Gelee hinzufügen. Bei Verträglichkeit - frische Weintrauben ohne Schale, Orangen, Mandarinen und Wassermelone. Honig, Zucker, Marmeladen, Marshmallows, Konfitüren, Karamell, Marmelade, Toffee, Marshmallows.
12. Getränke: Kakao, Kaffee, Hagebuttenaufguss, Kleie, mit Wasser verdünnte Säfte - Beeren, Gemüse und Obst, Tee mit Zitrone.
13. Gewürze und Soßen: Soßen auf Basis von Abkochungen – Pilze, Fleisch, Gemüse, Fisch, weiße Soße, Sauerrahm. Grüns - Dill, Sellerie, Petersilie. Zimt, Vanillin, Vanille, Lorbeerblatt (etwas).
Diät Nr. 2 – welche Lebensmittel sollten nicht verzehrt werden
1. Brot und Backwaren: Blätterteiggebäck, frisches Brot.
2. Suppen: Erbsen, Bohnen, Hirse, Milch, Okroshka.
3. Fleisch und Geflügel: geräuchertes Fleisch, Gans, Ente, Konserven (außer Diätfutter), fettes Fleisch sowie bindegewebsreiches Fleisch mit Einschränkungen - Lamm, Schweinefleisch.
4. Fisch: fetter Fisch, Fischsnacks aus der Dose, geräucherter und gesalzener Fisch.
5. Milchprodukte: Sahne, Milch (in ihrer natürlichen Form).
6. Fette: Schmalz, Fette – Lamm, Rind und Kochen.
7. Eier: Hartgekochte Eier.
8. Gemüse: Radieschen, Radieschen, Zwiebeln, Gurken, Paprika, Knoblauch, Steckrüben, Pilze. Eingelegtes, gesalzenes und eingelegtes Gemüse sowie rohes, ungeriebenes Gemüse.
9. Getreide: Hülsenfrüchte, mit Einschränkungen – Mais, Gerste, Perlgerste und Hirse.
10. Snacks: Konserven, geräucherte Lebensmittel, übermäßig fettige oder herzhafte Snacks.
11. Beeren und Früchte, Süßigkeiten und Süßspeisen: Eis, Feigen, Schokoladen- und Sahneprodukte, Datteln, Beeren mit kleinen groben Körnern – rote Johannisbeeren, Himbeeren, mit grober Schale – schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren, sowie frische (rohe) die Form von Früchten und Beeren, die grobe Fasern enthalten.
12. Getränke: Kwas, Traubensaft.
13. Gewürze und Soßen: scharfe und fette Soßen, Senf, Meerrettich, scharfe Pepperoni.
Diät Nr. 2 – Menübeispiele
Montag
Frühstück (zuerst): Grießpudding, weichgekochtes Ei, Kaffee mit Sahne.
Frühstück (zweites): Fruchtgelee.
Mittagessen: Nudelsuppe Rinderbrühe, gekochtes Fleisch, Sauerrahmsoße, Kartoffelpüree, Beerengelee.
Nachmittagssnack: Hagebuttensud.
Abendessen: Hüttenkäse mit Sauerrahm, Kompott.
Nachts: Kefir.
Dienstag
Frühstück (zuerst): Kartoffelpüree, Butter, Hering, Tee.
Frühstück (zweites): Hagebuttensud.
Mittagessen: Borschtsch mit Fleischbällchen, Kartoffelauflauf mit Fleisch, Tomatensaft.
Nachmittagssnack: Bratapfel
Abendessen: Käseknödel, Sauerrahm, Honigtee.
Abends: Joghurt.
Mittwoch
Frühstück (zuerst): Milchreis, Sauerrahm, Tee mit Zitrone (oder Kakao).
Frühstück (zweites): Blaubeergelee
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Hühnerbrühe, Fleischbällchen mit Nudeln (in Sauerrahm gebacken), Obst- und Beerenkompott.
Nachmittagssnack: Bratäpfel.
Abendessen: Kartoffeln mit gekochtem Fisch, Kakao.
Nachts: Kefir.
Donnerstag
Frühstück (zuerst): gedämpftes Omelett, Makkaroni und Käse, fettarmer Schinken, Kaffee mit Milch.
Frühstück (zweites): Bratapfel.
Mittagessen: Püreesuppe aus Reis und Karotten mit Croutons (Fleischbrühe), krümelig Buchweizen mit Fleisch Dampfkoteletts, Gelee.
Nachmittagssnack: Hagebuttengelee.
Abendessen: gebratener Fisch, Kartoffelsoufflé mit Sauerrahm, Kompott.
Abends: Joghurt.
Freitag
Frühstück (zuerst): gekochter Reis, Butter, in Sauerrahm gedünsteter Fisch, Kaffee mit Milch.
Frühstück (zweites): Bratäpfel.
Mittagessen: Rassolnik (mit Fleischbrühe), gebraten Hähnchenschnitzel, weiße Soße, gekochte Fadennudeln, Tee mit schwarzen Johannisbeeren.
Nachmittags-Snack: Orangensaft(mit Wasser verdünnt).
Abendessen: Buchweizengrütze mit Sauerrahm und Hüttenkäse, Gelee.
Nachts: Kefir.
Samstag
Frühstück (zuerst): Grießbrei mit Butter (mit Milch), gekochte Milchwürste oder Wurst, Zitronentee.
Frühstück (zweites): Apfelsaft (mit Wasser verdünnt).
Mittagessen: Gemüsepüreesuppe (Karotten und Blumenkohl), Kartoffel- und gekochter Fleischauflauf, Kompott.
Nachmittagssnack: Marshmallows, Tee.
Abendessen: gekochte Zunge, Kartoffelpüree, Tomatensauce, Tee.
Nachts: Kefir.
Sonntag
Frühstück (zuerst): Haferflocken (mit Milchzusatz), weichgekochtes Ei, Käse, Butter, Kakao.
Frühstück (zweites): Beeren- oder Fruchtmousse.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Nudeln und Fleischbällchen, gebackenes Hähnchen, weiße Soße, Blumenkohlauflauf, Gelee.
Nachmittagssnack: Marmelade.
Abendessen: gekochtes Fleisch, Sauerrahmsauce, gekochter Reis, Butter, Hagebuttenaufguss.
Abends: Joghurt.
Sie können die Diät zu Hause oder zur Behandlung im Krankenhaus über einen längeren Zeitraum einhalten. Während einer Exazerbation wird zur Entlastung des Magens und der Verdauungsorgane eine stärker aufgeteilte Ernährung empfohlen – bis zu sieben- bis achtmal täglich in kleinen Portionen.