Gyermekmenü 2 éves receptek a megfelelő táplálkozáshoz. Ebéd: zöldségkrémleves

2 éves a babád. Tud futni és ugrani, labdába rúgni, kockákkal tornyokat építeni, ollóval vágni, még hátrafelé is tud járni. Akarsz-e önmagad lenni a legjobb anyaés tegyen többet érte, például készítsen tökéletes menüt.

Egy 2 éves fideszes napi rutin megváltozik.

• 7.30-kor felkelsz és gyakorlatokat csinálsz a babával.
• 7.45-kor verseny rohanás a mosdóba.
• 8 órakor kész a reggeli.
• 8.30 és 11.30 között játszol vagy sétálsz.
• 12 órakor ebédidő van.
• 12.30-tól 15.30-ig alszik a baba.
• 15.45-kor keménykedsz.
• 16 órakor - könnyű snack (délutáni snack).
• 16.30 és 19.00 között sétálsz és játszol újra.
• 19.30 - vacsoraidő.
• 20.30-kor - esti úszás.
• 21:00-kor a baba lefekszik.

De ez a tökéletes napi rutin. Nincs dadája és szakácsa? A nagymamád dolgozik vagy messze lakik? És te jársz élelmiszerboltba? Annyi mindent kell belesűríteni abba a 30 percbe az óra és a gyerekkel való kirándulás között!

Két éves korukra a gyerekek már a „közös asztalról” étkezhetnek. Egy kétéves kisgyermeknek általában már 20 foga van, amelyek képesek apró ételdarabokat rágni. És nem kell letörölnie az ételt, mint korábban.

Mi a "közös asztal" a családodban? Valóban megfelel minden követelménynek? Életének egyszerűsítése érdekében tanácsos az összes családtagot megfelelő táplálkozásra átadni - egészséges és kiegyensúlyozott. Felvenni megfelelő ételeket egyáltalán nem nehéz. És mindenki nyerni fog.

1. A termékeket főzik, sütik, párolják, de nem sütik.
2. A zöldségek és gyümölcsök maximális száma.
3. Kása megfizethető és kedvenc gabonafélékből minden nap.
4. Csak frissen készített ételek.
5. Igyekszünk nem keverni a fehérjéket és a szénhidrátokat.
6. Sok tiszta vizet iszunk.

Stratégiai tervezés

Célszerű az egész családnak elkészíteni a heti étkezési tervet receptekkel. Több bónuszt kapsz, ha a gyerekek elmondják, mit szeretnének látni a tányérjukon. Írjatok együtt egy bevásárlólistát a hétre, és menjetek együtt vásárolni. Álljon ellen a kísértésnek, hogy chipset, cukros italokat vásároljon, füstölt kolbász. A közös étkezési terv segít optimalizálni a vásárlásokat, megtanítja a gyerekeket, hogy ne vásároljanak gyorséttermi ételeket. Ugyanakkor nem felejt el semmit, és talán még a túlzásokon is spórol.

Mit kell felvenni a listára?

A csecsemőtáplálkozás prioritást élvez a családban, ezért érdemes a 2 éves gyermeknek szóló ajánlásokra összpontosítani:

• napi négy étkezés gyermekek számára;
• meleg ételek minden étkezésnél;
• reggeli és vacsora 20-25% kedvezménnyel napidíj, ebéd - 40%, délutáni uzsonna - 10%;
• egy 2 éves babának naponta 1200-1400 g táplálékra vagy 1000-1400 kcal-ra van szüksége: 1,5 csésze zöldség, 1 csésze gyümölcs, 2 csésze tejtermék, 50 g fehérje étel, 110 g gabonafélék, 4 tk. bármilyen olaj;
• a zsírok, fehérjék és szénhidrátok optimális aránya gyermekek számára 1:1:4;
• a gyerekmenü legyen változatos, a receptek érdekesek;
• ha a gyerek „mint a veréb” eszik, növeljük az ételek kalóriatartalmát, vagy gyakran, de apránként etetjük a nap folyamán.

Minta menü a napra

1. Reggelire egy egyszerű ételt tervezünk: vagy zabkását. A zabpehely gyorsan elkészül, ha egyszerűen felöntjük forrásban lévő vízzel, letakarjuk egy törülközővel, pár percig állni hagyjuk, majd hozzáadunk egy darab vajat. A hajdina és a köles kása is jó megoldás.
2. Ebédre - egy egyszerű zöldségleves vagy borscht. Gyermekek számára jobb, ha vízben vagy hígított húslevesben főzzük. Ízletes és tápláló levesek. A bennük lévő zöldségkészlet eltérő lehet: cukkini, sütőtök, burgonya, fehér káposzta, brokkoli, sárgarépa. Főtt hús, párolt vagy sült hal, zöldség, saláta is belefér az egészséges táplálkozás fogalmába. Ha van tészta az étlapon, próbálja meg megtenni a hús és a hal nélkül. Választott desszertek és italok.
3. Gyümölcs, zselé egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, kefir vagy erjesztett sült tej alkalmas a gyerekek délutáni uzsonnára.
4. Könnyítse meg a vacsorát: rakott, lusta galuskát, párolt sajttorta, zöldség pörkölt, főtt hús vagy darab gőzhal(az utolsó két menüpont megfelelő, ha a fehérjetermékek normája nem merült ki a nap folyamán).

Lefekvés előtt néhány 2 éves gyerek hozzászokott a tejiváshoz. Modern kutatás figyelmeztesse az ételt tehéntej 3 éves kor alatt kalciumhiányt okozhat a szervezetben, és fokozhatja az idegi ingerlékenységet. Ezért jobb kizárni az étrendből.

Cserélje ki a tejet tejszerrel, vagy inkább vízzel, fokozatosan csökkentve a mennyiséget. Eljön az idő, amikor a baba megszokja, hogy cumisüveg nélkül aludjon el.

Felejtsd el a kolbászokat, szendvicseket, tejjel vagy joghurttal bevont gabonapelyheket, és próbáld meg megtanulni, hogy gyorsan, ízletesen és egészséges reggelik az egész családnak.

Reggeli receptek

• A kész zabpehelyhez adjunk hozzá egy szeletelt banánt és egy kevés olajat. Sokkal finomabb!
• Helyezze a sajtszeleteket a serpenyő aljára. Adja hozzá a tetejére. A tojást összekeverjük vízzel, és a sajtra és a paradicsomra öntjük. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 5 percre. Elkészült a tápláló omlett!
• A sajttortához szüksége lesz: egy csomag túró, két tojás, só és fél pohár liszt. Keverjük, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Formázzunk sajttortákat, tegyük egy tepsibe, és tegyük be a sütőbe 5-7 percre. Ezt az ételt még jobb párolni. Tedd az asztalra meleg sajttortákat és bogyókkal felvert tejfölt.
• Csomagoljon egy omlettet több tojásból pita kenyérbe, hozzáadva kedvenc zöldségeit.

Ízletes ötletek

Megszoktuk, hogy ebédre mindig legyen leves, aztán a második. És még egy kompót. Nem unod, hogy hetente hétszer főzöd őket? Álmodjunk meg és hívjuk meg a babát vacsorázni a grófhoz.

nemes szendvicsek

1. Körülbelül egy csésze zöldséget vágjunk fel pálcikával.
2. A párolt ropogós brokkolit külön szép tányérra tesszük (válasszuk a legszebb virágot).
3. 30 g főtt pulyka-, csirke- vagy marhahúst vágjunk vékony szeletekre, és készítsünk szendvicseket a legvékonyabb kenyérszeletekre.

Úgy terítsd meg az asztalt, mint egy ünnepre, majd meséld el a titokzatos gróf történetét, aki megosztotta veled a legjobb receptjeit.

Saláták formában

1. A vacsorára elkészített ételeket színes sütőedényekbe vagy jégkészítő formákba rendezheti.
2. Hagyja vágni a 2 éves salátát, kelkáposztát vagy spenótot egy nem éles késsel, főtt sárgarépa, körte vagy alma, avokádópép.
3. A tálca minden formába vagy cellájába tegyünk színes zöldségeket, húsdarabokat, zöldfűszereket.

Ha bevonod a gyerekeket a főzésbe, készségeket sajátítasz el megfelelő táplálkozásés megtanulják, hogyan kell teríteni a vacsoraasztalt. Ráadásul mindenki tudja, hogy nincs finomabb étel a saját készítésűnél.

A fiatal szülők felelősséget éreznek minden egyes etetésért: mit, mennyit és mikor evett a gyermek. És ha a szeretett gyermeknek nem sikerült mindent megennie? Ne legyen drámai. Enyhítse a babára nehezedő nyomást. Nem lehet erőltetni a takarmányozást: joga van dönteni saját maga. Nagyon finomat készítettél egészséges ételeket friss termékekből. Csak élvezze együtt az ételt.

Esti menü

A 2 éves gyermek esti menüje a következőket tartalmazhatja:

• ha nem voltak húsételek ebédre;
• sovány hús, ha a baba nagyon szereti, és nem evett napközben;
• egész nap adható zöldségek;
• gyümölcsök - nyersen és sült;
• tejtermékek;
• gabonafélék;
• rakott ételek;
• tojás külön étkezésként vagy könnyű ételek részeként.

A vacsoraidő lerövidíthető egyszerű receptek elsajátításával.

Kiemelt receptek

Karfiol rakott

1. Előmelegíteni a sütőt.
2. Szerelje szét a káposzta fejét virágzatra, és helyezze el formákba.
3. A tetejére szeletelt paradicsomot teszünk, megszórjuk reszelt sajttal.
4. 25 percig sütjük 130 fokon.

Vacsorára a sütőben (fóliában, edényben, sütőhüvelyben) sült ételek tökéletesek. Nem túl bonyolult és nem vesz sok időt.

Csirke egy edényben

1. Ne felejtse el bekapcsolni a sütőt.
2. A filét akkora darabokra vágjuk, hogy egy kétéves baba könnyen megrágja.
3. A csirkét az edény aljára fektetjük, ízlés szerint adjunk hozzá zöldségeket, szórjuk meg sajttal, tegyük be a sütőbe, és vigyázzunk a gyerekre.
4. Egy óra múlva hívd meg a családot az asztalhoz.

Még cserépben is jók a levesek és a gabonafélék.

Tészta brokkolival

1. Egy kis fej brokkolit osszunk fel virágzatra, és mártsuk 5 percre forrásban lévő vízbe.
2. 2 éves gyermeknek tanácsos a főtt káposztát is felaprítani.
3. Helyezze a brokkolit az előmelegített serpenyőbe, adjon hozzá olajat és egy kevés maradék zöldséglevest.
4. A tésztát kifőzzük és a káposztával együtt a serpenyőbe dobjuk.

Étkezés 5 perc alatt

A szülőknek néha kifejezetten stresszes napjai vannak: reggel fel kell kelni és futni valahova. Nincs idő főzni. Mit adjunk ebben az esetben a gyermeknek? Íme néhány lehetőség.

• Dobj egy banánt, egy fél narancsot meghámozva turmixgépbe, öntsd ugyanoda a joghurtot vagy a kefirt, verd nagy sebességgel. Szénhidráttal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal telítve egy kétéves csemege készen áll.
• Bogyós koktélt turmixgépben készítünk: fél pohár joghurt, egy banán és egy marék bogyó (le is fagyasztható). Az ital felmelegítéséhez kapcsolja be a turmixgépet csúcssebességés várja meg, amíg a tál felmelegszik.
• Tegye a meghámozott, banánt, almalevet és a baba kedvenc bogyóit a turmixgépbe. A kiwi egyébként a tápérték tekintetében vezető szerepet tölt be a gyümölcsök között.

Szuperételek

Kívánatos, hogy a 2 éves gyermekek étlapján az úgynevezett szuperételek is szerepeljenek hasznos tulajdonságait. Adja meg őket a babának legalább egyszer.

• zab;
• vad vörös hal;
• joghurt;
• spenót.

2 éves gyereknek még kell Az egészséges táplálkozás. Állíts fel szabályokat a családtagoknak, és próbálj betartani a napi rutint. Ösztönözze gyermekét a változatos étkezésre egészséges ételek hozzájárulva harmonikus fejlődéséhez.

Jó napot, kedves olvasók!

Az élelmiszer probléma fontos kérdés amelytől egészségünk függ. De ha mi, felnőttek gyakran elhanyagoljuk, akkor gyermekek teste nagyon függ attól, hogy mi van benne. Alapvetően a szülők egyéves korukig gondosan gondoskodnak a gyermekek táplálkozásáról.

Ha a baba már teljesre váltott felnőtt étel, és a mell neki csak egy módja annak, hogy megnyugodjon, a felnőttek megfeledkeznek a gyerekek étrendjéről, és a közös asztaltól kezdik etetni a gyermeket.

Ez nem mindig helyes. A 2-3 éves gyermekek számára speciális menüt kell készíteni, amely lehetővé teszi szerveinek és rendszereinek normális fejlődését.

Először is, kedves olvasók, találjuk ki, mely termékeknek kell jelen lenniük a gyermekek étrendjében:

• alacsony zsírtartalmú tejtermékek - legfeljebb 600 g naponta (túró - 50-100 g, tejföl - 10-20 g, a többi - sajt, kefir, joghurt, tej);
• sovány húsok (borjúhús, marhahús, bárány, nyúl) -120 g naponta;
• tojás (lehetőleg fürj) és tenger gyümölcsei (alacsony zsírtartalmú hal);
• zöldségek (100-120 g burgonya naponta, cukkini, sütőtök, uborka, paradicsom, káposzta);
• gyümölcsök (100-120 g naponta), bogyók (10-20 g naponta);
• gabonafélék, cukor (10-20 g naponta, figyelembe véve a gyümölcslevekben és egyéb termékekben található cukrokat).

Édességből megengedett mályvacukrot, keksz sütiket, lekvárt, mályvacukrot adni (kívánatos, hogy természetes alapúak legyenek).

Milyen ételeket ne adjunk a gyerekeknek ebben a korban?

• nehezen emészthető tenger gyümölcsei (rákok, garnélarák);
• kolbászok ipari termelés tartósítószereket és színezékeket tartalmaz;
• zsíros hús (bárány, liba) és hal (lepényhal);
• dinnye, szőlő (terheli a hasnyálmirigyet és növeli a gázok mennyiségét a belekben);
• fagylalt (ma ez a finomság színezékek és tartósítószerek, pálmaolaj felhasználásával készül; ha a babát fagylalttal szeretné kényeztetni, főzze meg maga);
• sütemények, csokoládé, édességek, bolti édességek (a cukor részaránya meghaladja az összes megengedett normák, és a főzéshez használt termékek minősége kétséges);
• szénsavas italok;
• kakaó (magas zsírtartalmú és élénkítő hatása van);
• méz (ha allergiás rá).

A 2-3 éves gyermek számára elfogadható ételek kiválasztása után elkészítheti minta menü egy hétig.

Hogyan készítsünk menüt?

A termékek és kombinációjuk eltérő lehet. Fontolja meg, milyen lehetőségek állnak rendelkezésre az étlap felépítéséhez.

Reggeli

Könnyű és tápláló ételekkel kell kezdeni. Engedélyezett kombinációk:

• tejes gabona zabkása (például hajdina, rizs, zabpehely);
• cérnametélt reszelt sajttal;
• zavaró rakott, puding, sajttorta;
• burgonyapüré zöldborsóval;
• omlett.

Ezeket az ételeket az alábbiak mellett is felszolgálhatjuk:

• kompót, tea, kefir;
• egy szelet kenyér vajjal és sajttal vagy lekvárral;
• tej.

Vacsora

Ez az étkezés a legbőségesebb, és tartalmazhat első fogásokat:

• borscht vagy káposztaleves húslevesben;
• zöldség- vagy hallevesek;
• gabonalevesek (hajdina, köles, zabpehely).

A káposztalevesben vagy borscsban egy tojást és egy kis tejfölt adhatunk hozzá.

A másodikhoz:

• hússzeletek;
• krumplipüré;
• reszelt főtt cékla;
• hústekercs;
• májpaszta;
• párolt cukkini;
• főtt csirke hús;
• húsgolyók.

A második húsételeket zöldséges köret egészíti ki. Tálalhatjuk gyümölcslével, kompóttal és egy szelet fekete kenyérrel.

délutáni tea

Italként kínálhatod:

• kompót;
• kefir;
• tej.

Ezen kívül egy almát és egy kis édességet adnak:

• hab;
• lábas;
• aprósütemény;
• túró;
• mézeskalács;
• reszelt sárgarépa tejföllel.

Természetesen nem lehet mindent egy étkezésben összekeverni. Válasszon bármilyen típusú terméket, és készítsen velük napi menüt.

Vacsora

Ennek az étkezésnek könnyűnek, de táplálónak kell lennie. Javasolhatja:

• sárgarépa szelet;
• túrós rakott;
• omlett;
• káposztatekercsek;
• burgonyaszeletek;
• túró;
• zöldség pörkölt.

Általánosságban elmondható, hogy egy gyereknek napi 1500 kcal-t kell kapnia étellel, és ennek a fele ebéd.

Ha a gyerek nem eszik jól?

Gyakran előfordul, hogy a gyerekek még finom ételeket sem hajlandók megenni. Rossz az étvágyuk, vagy csak rosszak. Ha egy gyermeknek rossz az étvágya, mit tegyenek a szülők? Néhány tanács adható:

• Változtassa az étkezést játékká. Helyezze a baba kedvenc játékait a közelbe, és tedd enni őket. Mutasd meg, milyen jól esznek. Gyakran ez a technika kisgyermekeknél működik.
• Ne adjon édességet a babának a főétkezés előtt. Legyen az édesség a jó étvágy jutalma.
• Tálaljuk az ételt egy szép tányéron, díszítsük. Vonzó megjelenés biztosan érdekli a gyereket.

Egy kétéves babának már 16-20 foga lehet a szájüregben, és ebben a korban kell megtanítani a babát rágni, rendeltetésszerűen használni a fogait. A 2-3 éves gyermek táplálkozása főként közös asztalról, pl. Amit a szülők esznek, azt eszik a baba. A szülőknek példát kell mutatniuk és tanítaniuk kell gyermekeiket helyes viselkedés az asztalnál, hogy meghonosítsa az étkezés kultúráját. Pontosan ez az idő ideális az étrend megfelelő irányú átdolgozásához, ez nemcsak a gyermek, hanem a szülők egészségére is pozitív hatással lesz.

Az étel rágásakor serkentik az étellevek termelődését, ami megkönnyíti az étel emésztését. Ettől a kortól már szükséges a folyékony és félfolyékony élelmiszerek cseréje sűrűbbre, durvábbra. Ha ebben a korban a baba nem tanul meg ilyen ételeket enni, a jövőben ez provokálhatja nagy problémák. Nemcsak az étkezési szokásokra, a betegségekre fognak vonatkozni gyomor-bél traktus, de problémákat is okozhat a gyermek harapása. Ha az állkapcsok nem kapják meg az optimális terhelést, nem nőnek, és a kitörés során maradandó fogak helyhiány van. Különféle rendellenességek alakulnak ki, a baba fogai egyenetlenné válnak, és hosszan tartó fogszabályozást igényelnek.

A diétát nem szabad megszegni.
Az ilyen korú babáknak napi 4 alkalommal kell étkezniük, ez reggeli, ebéd, délutáni tea és vacsora. napi szükséglet kalória 1400-1500 kcal, ha ezt a mennyiséget étkezések között osztjuk el, akkor az összes kcal körülbelül 40-50%-a ebédre, a többi pedig reggelire, délutáni uzsonnára és vacsorára kerül.

A párkapcsolatot illetően - fehérjék, zsírok, szénhidrátok, a prioritások a következők, a gyermeknek 60 g fehérjét kell kapnia, a legtöbb melyből állati eredetű, 60 g zsír is főként legyen növényi eredetű, szénhidrát kell kb 220 g.

Nagyon fontos az étrend betartása, vagyis az étkezések közötti időközök betartása. A diéta függvényében a gyermek erre az időre feltételes étkezési reflexet alakít ki, ezáltal biztosítva a ritmikus munkavégzést. emésztőrendszer. Az emésztőnedvek időben és elegendő mennyiségben keletkeznek, ami megkönnyíti az élelmiszerek emésztését és asszimilációját. Ellenkező esetben a reflex elhalványul, a gyümölcslevek kisebb mennyiségben keletkeznek. Ez az oka annak, hogy a gyermek nem hajlandó enni.
Az etetési ütemtervtől legfeljebb 15-20 percre térhet el, és az etetések közötti időközökben nem tanácsos további étkezéseket adni a babának, még gyümölcsöt, joghurtot és főleg édességet sem. Ez megszakítja a baba étvágyát, majd ismét megtagadja az evést.

2-3 éves csecsemőknél 3,5-4 óra elteltével a gyomra felszabadul a tápláléktól, de ha nagyon zsíros ételeket evett, akkor 4,5 óra elteltével. Ezért az étkezések közötti intervallumnak 3,5-4 órának kell lennie. Egyes babáknak extra táplálékra van szükségük éjszaka.

Tejtermék.
Mint minden csecsemőnek, egy 2-3 éves gyermeknek is eleget kell kapnia fermentált tejtermékek. Az optimális mennyiség 550-600 g, és ebbe a mennyiségbe beletartoznak azok a termékek is, amelyeket főzéshez használnak.

Az étrendnek tartalmaznia kell még túrót, sajtot, tejfölt, tejszínt, ezek a termékek nem csak főételként, hanem öntetként is használhatók. A túró 5-11% zsírtartalmú legyen, ennek a túrónak a mennyisége 50-100 g. A 10-20% zsírtartalmú tejszín vagy tejföl is legyen 10-20 g. Legyen még sajt, tej és kefir.

Mindezek a termékek felhasználhatók különféle ételek elkészítésére, mint például sajttorták, galuskák, különféle gyümölcsös reggeli rakottak. De érdemes megjegyezni, hogy az ilyen reggelit vagy délutáni uzsonnát csak heti 2-3 alkalommal kell fogyasztani, de a tej, joghurt és más tejsavtermékek naponta szerepeljenek az étrendben.

Hús.
Az életkor előrehaladtával a gyermek étrendjében a hús mennyiségének növekednie kell, három éves korára ennek a mennyiségnek napi 120 g-nak kell lennie. A baba menüben borjú-, nyúl-, bárány-, sovány sertéshús is használható. Az étrendnek tartalmaznia kell belsőséget is, amely gazdag fehérjében, vitaminokban és emészthető. jobb, mint a hús. Ezek a termékek közé tartozik a máj, a nyelv, a szív. Ami a főzést illeti, a húst formában is tálalhatjuk gőzszeleteket Sütőben is megsüthetjük őket. Használhatunk pörköltet és rántott darált húst is. Az ízérzékelés gazdagítására a változatosság kedvéért adhatunk kis darab főtt kolbászt, gyerekkolbászt. Bár van egy másik vélemény, amely tiltja a kolbászt 7 év alatti gyermekeknél.

Tojás és tenger gyümölcsei.
A tojás legyen a fő fehérjeszállító az étrendben, egy baba fél főtt tojást kaphat naponta, két gyerektől pedig egy egész tojást. Főzhetsz omlettet a babának. A szelet elkészítésekor gyakran tojást használnak kötőanyagként, ilyenkor ezen a napon nem szabad tojást adni a babának.
Ha nem orvosi ellenjavallatok, tengeri és folyami fajok halainak jelen kell lenniük az étrendben. Kivételt képeznek a zsíros és finom halfajták, valamint a nyers halak. A gyerekeknek főtt, sült halat, húsgombócot lehet adni, és ami a legfontosabb, csonttól megszabadítani. Füstölt és konzerv halat ne adjunk, kivéve a gyerekeknek konzerv hal. Szigorúan tilos egzotikus tenger gyümölcseit és kaviárt adni, ami nagyon erős allergén.

Zöldségek.
A zöldségek fogyasztása kiválóan megelőzi a székrekedést, mivel a zöldségek tartalmazzák nagyszámú rostok. Ezenkívül a zöldségek és gyümölcsök fokozhatják az emésztőnedvek kiválasztását és növelhetik az étvágyat.
A 2-3 éves gyermekek étrendjében napi 100-120 g burgonya legyen, ez nemcsak a burgonyát tartalmazza a második ételben, hanem a burgonyát is levesekben, zöldségszeletekben stb. A burgonyán kívül más zöldségeket is kell használni levesek vagy másodfogások, saláták főzéséhez, ezek közé tartozik a káposzta, cukkini, paradicsom, uborka, sütőtök és mások.

Kétéves kortól már kis mennyiségben szükséges zöldeket, petrezselymet, kaprot, spenótot, salátát, hagymát, fokhagymát használni. A zöldségpürét finomra vágott salátával, párolt zöldségekkel és másokkal kell helyettesíteni.

Hogyan kell megfelelően feldolgozni a zöldségeket és gyümölcsöket?
Az élelmiszer-feldolgozás a zöldségek tisztításával kezdődik, le kell vágni a héját vékonyréteg mert a héj tartalmaz nagy mennyiség vitaminok. Különféle salátákhoz érdemes a zöldségeket héjában kis vízben megfőzni, vagy a legjobb párolni. Tisztítás után a zöldségeket nem lehet vízben tartani, mivel ez hozzájárul a vitaminok kimosódásához.

Ezenkívül ügyelni kell a zöldségek főzési idejére, a burgonyát, a sárgarépát, a káposztát legfeljebb 25 percig főzzük, a céklát valamivel több, mint egy órát, a spenótot pedig legfeljebb 10 percig. Nyers zöldségek dörzsölje, vágja közvetlenül evés előtt. Mivel az étel rajta marad szabadban hozzájárul a vitaminok pusztulásához.

Gyümölcs.
Az étrendben 100-200 g gyümölcsöt és 10-20 g bogyót kell tartalmaznia. A gyerekek alapvetően nem utasítják el, és étvággyal esznek különféle gyümölcsöket. Érdemes körültekintően eljárni a citrusfélék és az egzotikus gyümölcsök fogyasztása során, mert előfordulhat allergia.

Különösen egészséges bogyók egres, ribizli, vörösáfonya, homoktövis számítanak. Sok gyümölcs hasznos a székrekedés ellen, ezek közé tartozik az áfonya, körte, fekete ribizli. A kiwinek kifejezett hashajtó hatása van, de érdemes megjegyezni, hogy sok gyümölcsnek ugyanaz a hatása.

Gabonafélék és cukor a gyermek étrendjében.
Az árpa dara, a köles és a gyöngy árpa nagyon hasznosnak tekinthető a gyermekek étrendjében. Már bevezetheti az étrendbe a tésztát, a cérnametélt köretként a második fogásokhoz, vagy a tejleveseket.
A cukorral vigyázni kell, mert rontja a gyerek étvágyát. De persze sokat javít ízminőségek, de nem szabad elfelejteni, hogy a felesleges cukor ahhoz vezethet túlsúly test. A 2-3 éves baba napi cukornormája 30-40 g, ez a mennyiség magában foglalja a gyümölcslevekben, gyümölcsökben, édességekben stb. tárolt cukrokat.

A gyereknek adható édesség a mályvacukor, a lekvár, a mályvacukor és természetesen a gyümölcsök. A banánt a legédesebb gyümölcsnek tartják. Ne adj csokoládéterméket a babának, mert a csokoládé izgat idegrendszerés nagyon erős allergén. Ugyanez az információ vonatkozik a kakaóra is.

Főzési szabályok.
A tej legfeljebb 3 percig forralható, és semmi esetre sem szabad újra forralni. A gabonafélék elkészítésekor a tejet már a főtt gabonafélékhez és zöldségekhez adják. A feldolgozás után a húst már egy darabban meg kell főzni forró víz. Ez azért szükséges, hogy a húslé a húsban maradjon, és lédús legyen. A hús felszínén lévő fehérjék megalvadnak, erős filmréteget képeznek, és a húslé nem tud a felszínre kerülni.

Az ételek sütésekor ugyanezt az elvet kell követni. Forró olajban vagy zsírban sütéskor kéreg képződik a felületén, ami megakadályozza a lé kifolyását. A hús párolásához először enyhén meg kell sütni, majd kis mennyiségű folyadékban párolni kell.

Minden ember táplálkozásának kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy a szervezet elegendő energiát kapjon az élethez. Különösen, ha ez egy növekvő baba, akinek az élelmiszer fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok, nyomelemek és rostok szállítója. A 2 éves gyermek menüjét gondosan meg kell tervezni, hogy elegendő energiát kapjon naponta. A test növekszik, és jelentős figyelmet fordítanak az étkezésre.

Különbségek a csecsemő táplálkozásától

Egy 2 éves gyermek menüje már eltér attól, amit egy év alatt evett. Mostanra a főbb termékeket kiegészítő táplálékként vezették be, szinte minden foga kinőtt, és át lehet állni a pürésített ételről a darabosra. A leveseket nem szabad pépesíteni, hadd tanuljon meg a baba rágni. Valamint a húst nem kell darált húsba csavarni, lehet főzni és apróra vágni vagy párolni. A zabkása sűrűségének is fokozatosan növekednie kell. A tejtermékeknek a hússal, gabonafélékkel, kenyérrel, zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt jelen kell lenniük az étrendben. Hadd csatlakozzon a baba közös asztal, mindenkivel együtt eszik, és példát vesz a szüleitől - így gyorsan megtanulja fogni a kanalat és várja a következő étkezést. A 2 éves gyermek menüje azonban nem állhat olyan ételekből, amelyeket a felnőttek esznek. Az ilyen korú gyermekeknek külön kell főzni.

Különbségek a felnőtt táplálkozástól

A baba növekvő testének csak azokra a termékekre van szüksége, amelyek számára előnyös. Tudni kell, melyik felnőtt étel 2 éves korig nem alkalmas az étlapra:

• gombák;
• konzervet tárolni, paradicsomszószok, majonéz, ecetes zöldségek;
• szénsavas italok;
• tenger gyümölcsei és sózott hal;
• kacsa-, libahús;
• kolbászok és füstölt húsok;
• kávéitalok;
• fűszeres fűszerek és fűszerek;
• mennyiségű csokoládé és cukrászda korlátozni kell.

Idővel a gyermek ugyanazt fog enni, mint a felnőttek, és azért két évesek rengeteg recept létezik olyan ételekhez, amelyek nemcsak a babának, hanem a szüleinek is örömet okoznak.

Mintaétlap egy 2 éves gyermek számára

Hogy megkönnyítsük az érdeklődő anyukák és apukák dolgát, íme részletes diagram táplálkozás gyerekeknek.

Az étrend összeállításának szabályai

Ha nincs lehetősége egyértelműen betartani a gyerekeknek szóló menüben megadott ajánlásokat, ez nem probléma. A legfontosabb az, hogy kövesse néhány szabályt, amikor egészséges ételeket készít a baba számára:

• A sovány húsnak naponta körülbelül 90 g-nak kell lennie az étrendben, és a belsőségeket - heti 1-2 alkalommal;
• kolbász és kolbász adható speciálisan, gyerekeknek, és csak ritka kivételként;
• hal kevés csonttal - heti 2-3 alkalommal, egyszerre 70-100 g;
• Napi 600 ml tejtermék fogyasztása javasolt, amelyből legalább 200 kefir vagy erjesztett tej;
• nyers túró vagy rakott ételek, pudingok és sajttorták - hetente többször;
• tojás - 3-4 alkalommal;
• naponta 12 g vaj és 6 g növényi olaj;
• legalább 250 g zöldséget és gyümölcsöt naponta;
• körülbelül 100 g kenyér naponta.

Ezeket a szabályokat betartják a szakácsok az óvodákban, 2,5 évre összeállítva a gyermek menüjét.

Hogyan kell kezelni a termékeket

A gyermek (2 éves) megfelelő étrendjének megszervezéséhez az étlapnak főtt, párolt, sült, frissen készített ételeket kell tartalmaznia. Nem szabad sütve adni a babát, ugyanazokat a szeleteket lehet párolni. Hagyja, hogy a baba egyen zöldséget és gyümölcsöt nyersen és feldolgozva egyaránt.

Hogyan állítsuk be az étrendet

Egyes termékek időszakosan, szezonálisan jelennek meg étrendünkben. Ezért tavasszal és ősszel multivitamin komplexek szedésével támogathatja a szervezet erejét, de csak gyermekorvossal folytatott konzultációt követően. Jobb, ha előnyben részesítjük azokat a termékeket, gyümölcsöket, zöldségeket és gyógynövényeket, amelyeket az Ön lakóhelye szerinti régióban termesztenek.

Hogyan szervezzük meg a gyermekek étkezését

A menüt már részletesen megadtuk, és kívánatos karbantartani adott ritmus bébiétel minden nap. Ha nem megy hozzá Óvoda, és otthon ül, készítsen egy konkrét ütemtervet, egy cselekvési sorozatot a napra. Tudassa a gyermekkel, hogy például reggel felébred, megmosakodik, gyakorlatokat végez és reggelizik. Séta után kezet mos és megebédel, vacsora után pedig várva várt édességet kap. Nem szükséges betartani az órarendet, a lényeg a műveletek sorrendje. Így egy energikus utcai séta után a baba étvággyal ébred, főleg, hogy tudja, hogy már többen is várják otthon. finom ételeket, és szívesen megeszik mindent, amit kínálnak.

Alultápláltság és túlevés

Nem kényszerítheti a babát, hogy egyen mindent, ami a tányérján van. Ha most nem akar enni, várjon. következő találkozóételt anélkül, hogy harapnivalóval kínálta volna. Majd legközelebb elfogy az adag. Ne etesd túl a babát, mert túlterheli az emésztőrendszerét. Hagyd, hogy apránként egyen, de csak akkor, amikor nagyon akar. A szülőket nem szabad felháborítani, hogy a gyermek szerintük alultáplált. Mindent megkap szükséges anyagokat, csak egy kicsit később vagy akár holnap. Ha jól érzi magát, vidáman és lelkesen játszik és edz, ez annak a jele, hogy már teljesen jóllakott.