Настъргани моркови: ползи за тялото. Колко полезен е настърган морков със захар, с ябълка, със заквасена сметана? Морковите – слънчево кореноплодно за здраве и красота

Всеки знае този зеленчук, независимо от региона на пребиваване. Винаги ядем моркови, добавяме ги в супа, правим салати, кюфтета, гювечи.

Ето защо трябва да знаем неговите свойства, ползи и вреди за тялото.

Морковът е растение от семейството на целината, расте около 30 см. През първата година се появява коренова култура. Цъфти на втората година. Плодът на моркова е двусеменен.

Преди това зеленчукът се отглеждаше не заради кореновата култура, а заради аромата на интересни листа и семена. Първото споменаване на морковите се среща много отдавна през 1 век. AD

Познатият ни морков, който познаваме и ядем, е пренесен в Европа през 10-13 век. Днес са известни повече от 60 разновидности на ценен зеленчук.

Ползите от морковите за тялото

Какво съдържа толкова ценен зеленчук?

Витамини B, PP, C, E, K - това количество витамини не е характерно за зеленчуците.
Богат е и минералният състав - калий, желязо, фосфор, магнезий, кобалт, мед, йод, цинк, никел, флуор. Какъв впечатляващ списък!
Етерични масла. Благодарение на тях морковът има толкова особена разпознаваема миризма.
Съдържа бета-каротин. Това ценно вещество, което в резултат сложни процесив тялото се превръща във витамин А, важен за кожата.
Ценни аминокиселини левцин и сяросъдържащи аминокиселини.

Каква е ползата от морковите и за кого е полезно?

Бета-каротинът подобрява дейността на белите дробове, бронхите, улеснява отделянето на храчки при вируси, възпалителни процеси. В тази ситуация спасява сокът от моркови.
Насърчава физическото и умствено развитиетяло, повишава способността на организма да устои на настинки, осигурява нормално функциониранеоргани на зрението.
Богат на ензими, които подпомагат храносмилането. Ако го използвате редовно, можете да избегнете много проблеми с храносмилането.
Съставът съдържа алкални елементипречистване на кръвта.
С яденето на зеленчук опасните микроби умират в устата, кариесът не се появява и зъбите стават по-здрави. Достатъчно е да сдъвчете парче и броят на микробите ще намалее.
Съдържа инозитол, благодарение на което има превантивно и терапевтичен ефектпри атеросклероза, регулира метаболизма.
Морковите съдържат калий, който поддържа нивата на натрий в организма. Съответно кръвното налягане намалява.
Жените определено трябва да се запасят с моркови, това ще подобри състоянието на кожата, косата, ноктите и ще запази младостта.
Съдържа ценно вещество - фалкаринол. Намалява риска от рак на дебелото черво и подобрява здравето на храносмилателната система.
Каротеноидите подобряват нивата на кръвната захар.
Фибрите намаляват лош холестероли увеличаване на полезното. Предотвратява появата атеросклеротични плаки, кръвни съсиреци. Намалява развитието на сърдечни заболявания. Кара червата да работят добре.
Хранителните вещества в морковите насърчават обновяването на клетките и прочистват токсините.
Благодарение на бета-каротина, производството на себум намалява, което ни освобождава от акне.
Забавя стареенето.
Сокът е лечебен при нарушения на функциите на бъбреците и белите дробове.
Полезен при диабет.
Морковите влияят върху качеството на спермата. Американски учени са забелязали, че мъжете, които редовно консумират зеленчуци, нямат проблеми с раждането на деца и с продуктивната система.
Витамин А е мастноразтворим, така че зеленчукът трябва да се яде с мазнини - например заквасена сметана, сметана, растително масло.
Хора със зрителни увреждания, страдащи от конюнктивит, блефарит, нощна слепота, умораморковите трябва да се консумират често. Укрепва ретината.
Страдащи жени силно кървенепо време на менструация, трябва да разгледате по-отблизо растението и да го включите в ежедневната си диета.
Съдържа лесно усвоимо желязо.
Присъстват сок и настъргани моркови клинично храненес хиповитаминоза, заболявания на черния дроб, сърцето, стомашно-чревния тракт (особено при колит се препоръчват варени моркови и картофено пюре), бъбреците.
Присъства в диета, насочена към коригиране на нарушенията на минералния метаболизъм.
Бременните жени и кърмачките трябва да пият сок и да ядат моркови всеки ден, разбира се, в разумни количества.
Кореновата култура е в състояние да изтегли гной. Накиснете ленена кърпа в сок от моркови и я завържете гнойни раниза нощта. Сменете превръзката сутрин.
Варените моркови имат три пъти повече противоракови антиоксиданти от суровите.
Като обогатен продукт е особено ценен през зимата.
Има антихелминтно действие (острици).

Затова, мъже, яжте повече моркови и други зеленчуци, червени, жълти, оранжеви плодове. Те повишават способността за създаване на потомство с 10%.

Ползите от морковите Как да съхраняваме и избираме?

Най-добре се съхранява в найлонов плик или пластмасов контейнер.
Ако сте събрали добра реколта от моркови, тогава е по-добре да ги настържете и замразите.
Най-добрата температура за съхранение е 0-1 градус. При температура от +2 градуса и по-ниска, корените са повредени, над +2 - те покълват.
За съхранение използвайте плътни кутии. Морковите в тях трябва да бъдат покрити с навлажнен пясък преди съхранение.
Размерът на морковите се определя от цвета на върховете, колкото по-тъмен е, толкова по-голяма е кореновата култура.
Коренът не трябва да е мек, отпуснат, не трябва да има израстъци, деформации отгоре.
Може да се съхранява в мазе, поставен на слоеве без пясък и пръст.
Необходимо е да можете да различавате хранителните култури от фуражните култури. средата на y хранителни разновидностималък диаметър, а на кърмата - голям диаметър.
Не избирайте твърде много големи моркови, странно извити, зелени в основата.
Най-добрите моркови са ярко оранжеви, защото колкото по-ярък е цветът, толкова повече каротин съдържа.
Леко остарял зеленчук е още по-полезен, тъй като по време на съхранение се образуват нови химични съединения с висока антиоксидантна активност.

Всичко най-полезно се съдържа в покривните тъкани, така че е по-добре да не белите моркова, да го измиете добре и да ядете с кората.

Ползите и вредите от морковите

Бъди внимателен.

Лекарите препоръчват сок от моркови да се пие в малки количества, тъй като може да доведе до сънливост, главоболие и повръщане.
Невъзможно е при обостряне на язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Ако забележите жълт оттенък на дланите, краката, тогава консумацията на кореноплодни култури трябва да бъде ограничена. Не трябва да ядете повече от 300 грама на ден, тоест три средно големи моркова.
Хроничните пушачи трябва да ограничат консумацията на зеленчука.
Може да предизвика алергии.

Ползите от сока от моркови - Малахов Г.П.

Сокът от моркови е много полезен, той, подобно на ябълков сок, се приема като основа за добавяне към други сокове.

Повишава способността на организма да се справя с инфекции на очите, гърлото, максиларни синусиглавата и дихателните органи.
Противоракови свойства.
Полезен при анемия, загуба на апетит, заболявания на бъбреците, черния дроб, дихателните органи, очни заболявания, гастрит с ниска киселинност, авитаминоза С, А, изтощение, с хипертония, инфаркт на миокарда.
Ранозаздравяващо и епителизиращо действие.
Лечителят Малахов Г. П. е сигурен, че сокът трябва да се използва, когато гнойни процесив белите дробове (пациентите с туберкулоза трябва да вземат това предвид).
Уро- и холелитиаза, остеохондроза, за подобряване на зрителната острота (чаша три пъти на ден в продължение на 2-4 месеца).
Сокът на празен стомах е чудесен лек за запек и глисти (острици, аскариди).
Получаването на сок в чаша три пъти на ден подобрява тонуса, облекчава умората.
Голямо количество сок от моркови може да предизвика прочистваща криза, тъй като жлъчните блокажи в черния дроб се разлагат. Отделят се много жлъчни шлаки, червата и бъбреците нямат време да ги отстранят. Те преминават в кръвта и излизат през кожата, придавайки й жълт оттенък. Но скоро минава.
Бъдещите майки използват здравословен сокнамаляване на вероятността от сепсис (отравяне на кръвта) при раждане на дете. Сокът подобрява качеството на кърмата.
Влияе благоприятно ендокринна системаснабдявайки го с необходимите вещества.
Трябва да се пие за деца, които често страдат от настинки и кожни заболявания.
При стоматит е добре да изплакнете устата си със сок от моркови.
Повишава работата на половите жлези, придава на кожата свежест.
Смесвайки сок от моркови с лимонов сок, получавате отлична смес за укрепване на корените на косата, избелване на кожата на лицето и премахване на лунички.
Сокът с мед (1: 1) е добър при кашлица, дрезгав глас от настинка (супена лъжица три пъти на ден), бъбречни заболявания, суха кожа, чупливи нокти, косопад, чести настинкии кожни заболявания.

Пийте ½-1 чаша с 1 с.л. л. мед преди хранене 2-3 пъти на ден. За деца дозата се намалява в зависимост от възрастта.

Ползите от морковите в рецепти

Сега знаем невероятни ползиморкови и се опитайте да приготвите оригинални ястия.

1) Сладко от моркови.

Морковите трябва да се сварят, за да омекнат. След това го вземете, нарежете красиво на звезди, потопете в сироп и гответе, докато стане прозрачен.

Ще са необходими 400 грама моркови и 200 грама захар.

Но тази рецепта не е подходяща за дългосрочно съхранение.

2) Сирене от моркови.

Измийте морковите, настържете и нарежете на парчета. Добавете малко вода, за да не загори и оставете на слаб огън.

Когато зеленчукът омекне, добавете настъргания лимон и гответе до пълна готовност, след което добавете подправките (кимион или копър, или кориандър, или анасон).

Топлата смес се разточва на кубче, завива се в тензух и се слага под преса. На третия ден отстранете потисничеството, оваляйте кубчето в пикантни смлени семена или трици.

Запази самообладание.

За килограм маса ви трябват супена лъжица подправки и един лимон.

3) Салата за добре координирана работа храносмилателен тракт, възстановява кожата и лигавиците:

200 г настъргани моркови;
стрък праз;
куп всякакви зеленчуци;
супена лъжица орехи.

Смесете моркови, билки, ядки и гарнирайте с кръгчета лук.

4) Салата има силни свойствасрещу язви и е профилактика на онкологията:

3 моркова, настъргани на ситно ренде;
200 гр. настърган колраби;
маса. лъжица орехи.

Пълнеж: супена лъжица мед, същото количество лимонов сок и ч.л растително масло.

Питателна салата, която помага за наддаване на телесно тегло:

150 г настъргани моркови;
чаша белени семена;
150 гр настъргана ряпа.

Смесете всичко.

5) Салата за профилактика на рака:

морков - 200 гр;
колраби - 200 гр;
цвекло - 200 гр;
зелен лук - една връзка.

Слагаме всичко на купчинки поотделно, първо кольраби, около моркова. Цвекло около моркови. Добавете Майо.

Тази салата е полезна за кръвта, повишава хемоглобина.

Заключение: ползите от морковите са огромни, опитайте се да ядете поне два моркова всеки ден и ще забележите, че умората изчезва, появяват се енергия и сила. И не забравяйте да готвите леки летни салати с добавянето на този ценен зеленчук.

Най-добри пожелания, Олга.

Калоричното съдържание на морковите е 32 Kcal, а на 100 g от продукта има 1,3 g протеини, 0,1 g мазнини и 6,9 g въглехидрати. Морковите съдържат витамини от групи В, С, РР, Е и К. Морковите също съдържат много минералинеобходими за човешкия организъм: желязо, калий, магнезий, фосфор, мед, цинк, флуор и др. Морковите съдържат специални етерични маслакоито му придават характерния аромат.

Морковите съдържат бета-каротин, който е предшественик на витамин А. След като каротинът влезе в човешкото тяло, той се превръща във витамин А, който е много полезен за младите жени. Морковите са полезни и за хора, страдащи от късогледство и умора на очите. Витамин А ускорява процеса на оздравяване при увреждане на кожата, като осигурява целостта на клетките. Освен това е мощен антиоксидант, който служи като средство за профилактика и лечение на рак.

Морковите са изключително полезни за децата. Желязните и кобалтовите соли, които се съдържат в състава му, повишават хемоглобина в кръвта. Хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, също ще бъдат полезни, поради съдържанието на калий в състава. И вие също трябва да консумирате колкото е възможно повече моркови, тъй като те активират и увеличават лактацията.

Правила за употреба на моркови.

Получавам дневни паривитамин А, достатъчно е да консумирате 30-50 г моркови. Трябва да се консумира с мазнини, в който случай смилаемостта ще бъде най-ефективна. В ястия с моркови трябва да добавите храни, съдържащи мазнини: растителни или масло, сметана, ядки.

Във фибри, способни да отстраняват излишния холестерол от тялото. Не се препоръчва да се яде кореновата култура за хора, които имат пептична язва, т.к. употребата му предизвиква дразнене на стомашната лигавица.

Ползите от морковите

Морковите имат върху човешкото тяло терапевтични ефекти: жлъчегонно, противоглистно, аналгетично, противовъзпалително и отхрачващо. как профилактично, сок от моркови или смес сок от морковис други подобрява апетита, облекчава умората, отслабва негативния ефект на антибиотиците върху човешкото тяло, укрепва ноктите и косата, подобрява зрението и тена, а също така повишава имунитета и устойчивостта на настинки.

Във всичко обаче трябва да се спазва умереност, тъй като с прекомерна употребаможе да се появи сок от моркови нежелани реакции: сънливост, летаргия и главоболие.

Вече е останало доста време, преди свежите и най-полезните млади зеленчуци да се появят на леглата. Поддръжниците очакват с нетърпение здравословно храненеи тези, които предпочитат натурални продуктивсякакви видове витаминни комплексиот аптеките. Едно от тези най-здравословните зеленчуци – суров морков: ползите и вредите за тялото, които се обясняват с разнообразните му свойства и състав. От него можете да приготвите огромно количество полезни, диетични ястияи също се консумират пресни или варени.

Някога тези кореноплодни се опитваха да запазят свежи възможно най-дълго. За целта те се съхраняват в бъчви, пълни с мед. Тогава на масата се появиха моркови в комбинация със сладка добавка и такова ястие се смяташе за изискано и деликатно за представители на благородството и болярите.

пресен морков: ползи и вреди за здравето

Ползите от суровите моркови

Полезните свойства на пресните моркови не могат да бъдат описани с две думи. Този зеленчук е лидер сред всички останали по отношение на съдържанието на каротин, полезен за тялото. Дори тиквата й е по-ниска и дори сладка чушка. Природата е дала на човека безценен дар под формата на моркови. Съдържа , E, K, C, PP, B, както и полезни микроелементи- калий, флуор, йод, желязо, магнезий, манган и др. Съдържа различни етерични масла, стероли и редица ензими.

Между другото, ние сме свикнали да белим и ядем кореноплодни без него, но само кората съдържа най-голямото числовитамини и микроелементи. Ето защо свежи зеленчуципросто трябва да измиете добре, но не и да почиствате. Препоръчително е да ги консумирате пресни за тези, които възнамеряват да свалят няколко излишни килограма, тъй като апетитът намалява.

Използването на пресни и сочни моркови допринася, особено за децата. Препоръчва се по-честото му включване в диетата след прекарани заболявания и вируси. Отлично възстановява силите на организма и способността му да устои на инфекции.

Благодарение на състава си пресните моркови подобряват кръвната картина, естественоповишаване нивата на хемоглобина. В същото време кръвта се почиства ефективно от токсините, токсините напускат тялото и метаболитните процеси се нормализират.

Можете да се справите с бери-бери през зимата и пролетта само с помощта на моркови. А съдържащият се в него калий е просто жизненоважен за нас нормална операциясърца.

Със сигурност не всеки е чувал, че морковите са продукт, който подобрява зрителната острота. Съдържа провитамин А, който е отговорен за човешкото зрение по здрач. Известен е и със своите антисептични свойства, които е полезно да се използват в полза на организма при заболявания. устната кухинаи гърлото.

Кореноплодните съдържат голямо количество фибри. Поради това те нежно засягат чревната подвижност и лесно можете да се отървете от запек. В същото време на децата се препоръчва да дават продукта за целта. На децата могат да се дават не повече от две супени лъжици сок наведнъж два пъти на ден, на възрастните се разрешава 1-1,5 супени лъжици чист пресен сок.

Страхотен естествен енергиен бустер и афродизиак! Да, мъжете имат повишена сексуална енергия след пиене пресни плодове, умората изчезва и общият тонус се възстановява.

Как трябва да се консумират пресни моркови?

Можете да използвате още една невероятно витаминозна салата: настържете моркови и една сладка ябълка в равни части. Полезно е да се яде както вместо десерт, така и за закуска, особено за деца.

Смята се за енергийна и много витаминозна напитка. Пием по половин чаша от това естествена енергияи през целия ден се чувстваме бодри и активни. Изненадващо, ако го пиете преди лягане, ефектът ще бъде точно обратния - можете да се отървете от безсънието и да си почивате спокойно.

Здравословни рецептис пресни моркови

За тези, които страдат от високо вътречерепно налягане, е полезно да се подготви такова лекарство: Пресен соквземете моркови и магданоз равни пропорции. Народни лечителиПрепоръчително е да приемате една супена лъжица от тази напитка четири пъти на ден. Същата рецепта ще помогне и нормализира зрението.

Следното лекарство ще ви избави от хипертония: вземете 250 мл Майски мед, добавете 150 грама настърган хрян, 250 грама сок от моркови. Смесете съставките, добавете сока, изцеден от един малък лимон. Поставяме получената смес в хладилника, приемаме 2 чаени лъжички преди хранене за един час. През деня трябва да вземете лекарството три пъти.

Пресни моркови - възможна ли е вреда за здравето?

За възрастен приемлива нормасе счита малък морков с тегло 80-90 грама. Поради високото съдържание на каротин в него, кожата може да придобие жълтеникав оттенък. В допълнение, етерични масла в големи количествасъщо може да бъде безполезно, ако човек има индивидуална непоносимостпродукт.

пептична язва, и чревни разстройстваи ентерит също са противопоказания за ядене на сурови моркови.

Домашна козметология: как можете да използвате пресни моркови?

Е, сега малко за това как можете да използвате този продукт не за храна, а за подобряване външен вид. Така че скъпите козметични процедури в салоните за красота могат напълно да бъдат заменени с домашни маски и лосиони.

За суха кожа: дребните моркови трябва да бъдат настъргани на ситно, желателно е да получите почти картофено пюре. Добавете към него една чаена лъжичка тежка сметана. Разбъркайте и нанесете състава върху кожата за 20 минути. Тази маска ще я направи гладка, еластична, блестяща и дори ще намали бръчките.

За мазна кожа : смесете нарязаните на каша моркови с яйчен белтък. За да стане сместа гъста, добавете малко брашно към нея. Нанесете получения състав върху кожата, той перфектно ще почисти и стесни порите, а също така ще деактивира мастните жлези.

При акне : пригответе картофено пюре както обикновено, разбийте с мляко. Добавете към него жълтъка сурово яйце, три супени лъжици сок от моркови. Това отличен инструментпротив акне и всякакви възпаления.

За подхранване на кожата: да го насити с микроелементи, витамини и да даде свеж вид, трябва да си приготвите маска от две супени лъжици сок от моркови, една супена лъжица зехтин и една супена лъжица заквасена сметана. Всичко се разбърква и се сгъстява овесено брашно. Нанесете маската върху лицето и шията за 15-20 минути.

IN лятно времеможе и трябва да се използва възможни начиниизползването на кореноплодни култури за храна, както и козметика. Ефектът ще бъде просто невероятен!

варени моркови

Е, сега нека да поговорим за това как можете да използвате варена кореноплодна култура и може ли да бъде полезна за тялото? Първо, струва си да се каже, че в сравнение с пресни, варени морковипредизвиква апетит, така че не се използва стриктно диетична храна. В състава на зеленчук, който е преминал топлинна обработка, за щастие, почти всички полезен материал. Запазват се витамини, каротин и микроелементи. Само малка част от липидите и протеините се намаляват. Фактът, че витамин А остава в това растение, се доказва от ярка сянка, която продължава дори след готвене.

Но вареният зеленчук е много по-приятелски "среща" тялото. Той е лесно смилаем, което допринася за подобряване на работата. храносмилателната системаи червата.

имунна системаподсилват антиоксидантите, с които са наситени сварените плодове. Съдържащите се в него танини, фитонциди и витамини предпазват организма от онкологични заболявания, пречат на развитието сърдечно-съдови заболявания. употребата на варени моркови помага за поддържане на младостта на тялото и здравия цвят на кожата, за разлика от суровите моркови, можете да ядете много повече в един дневен прием.

Яденето на тази портокалова красавица е полезно при диабет, тъй като съдържанието на захар в нея е само 15%.

Защо и на кого са противопоказани варените моркови?

Не се препоръчва да го включвате в диетата си за тези, които са прекарали язва, както и възпалителни процесив червата. Един ден не трябва да надвишава нормата от 3-4 кореноплодни растения, за да не провокирате реакция на тялото и да не се покриете с оранжево-жълти петна. Веднага щом забележите пожълтяване на дланите, лицето и краката, преразгледайте диетата си и временно се откажете от провокиращия продукт. В допълнение, предозирането от този варен корен зеленчук може да причини главоболие, летаргия, чувство на умора, сънливост.

Ползи в домашната козметика

Можете да говорите дълго време за факта, че можете да използвате тази червенокоса красота в първи и втори ястия, десерти и гарнитури, салати и дори напитки. Но не всеки знае, че може да се използва и като средство за защитаза кожата.

Например, ако смесите няколко варени моркова с мед до гъста консистенция, можете да получите отличен подхранваща маска. Не си струва да го правите повече от два пъти седмично, тъй като може да се появи неприятен жълт оттенък на лицето.

При бледа и уморена кожа можете да използвате друга маска: не белете сварения корен, а го натрийте на ситно ренде. Добавете домашен жълтък кокоше яйце. Получаваме смес, за да придадем на лицето красив нюанс.

За красотата на ръцете е полезно да използвате следната рецепта: натрошете настъргания зеленчук на каша, добавете зехтин, загрят на водна баня (може да се замени с царевица, тиква и ленено семе). Пригответе топла смес, навлажнете салфетки в нея (може да се направи от марля или плат). Увийте ръцете си за 20 минути, покрийте ги с найлонова торбичка или увийте с фолио отгоре. Не мийте ръцете си след процедурата, а попийте със суха хартиена кърпа.

Бъдете здрави и красиви и нека природата ви помогне в това, а не скъпите лекарства!

Морковите са универсален зеленчук. На базата на кореновата култура можете да готвите първи и втори ястия, закуски и, разбира се, салати. Традиционно морковите се смесват с чесън и майонеза, което води до вкусно и задоволително ястие. Но ние ще разгледаме други рецепти за салати, които не изискват много усилия и търпение от вас. И така, да започваме.

Класическа салата с настъргани моркови

скилидки чесън - 3 бр.
пресен копър - 30 гр.
сол - по ваш вкус
моркови - 0,25-0,3 кг.
твърдо сирене (по-добре "руско") - 140 гр.
майонеза или заквасена сметана - 65-70 гр.

Почистете предварително морковите от горния слой. Това може да стане с нож или специален инструмент за зеленчуци. След това изплакнете и подсушете върху кърпи, едва след това настържете.
Ако няма ренде, нарежете кореновата култура първо с плочи, а след това с ленти. Също така подходящ инструмент за готвене на моркови на корейски. Действайте според ситуацията.
Настържете твърдото сирене на едро ренде или нарежете на квадратчета. Разбъркайте морковите. Измийте копъра, подсушете и нарежете без дръжките.
Изстискайте чесъна през специална преса. Комбинирайте всички налични съставки. Добавете заквасена сметана или майонеза (можете да използвате и двата компонента в равни пропорции). Посолете ястието и сервирайте.

Салата с настъргани моркови и цвекло

масло за дресинг (всякакво) - 45 мл.
моркови - 140 гр.
чесън - 2 филийки
средно цвекло - 1 бр.
лимонов сок - 25 мл.
морска сол - по ваш вкус

Вземете моркови. Трябва да се почисти от горния слой с твърда желязна гъба. След това кореновата култура се изплаква под чешмата и се изсушава. След това се натрива на едро ренде.
Пригответе чесъна: отстранете горния слой от него, потопете го в специална преса, прехвърлете го в кашата. Разбъркайте морковите. Сварете цвеклото, охладете, отстранете горния слой и настържете.
Комбинирайте всички изброени компоненти, подправете със сол и масло. Добавете лимонов сокза подчертаване на вкуса. За да придадете на ястието ситост, се добавя сварен боб.

Салата с настъргани моркови и ядки

мед течна липа - 25 гр.
моркови - 0,2 кг.
зелена ябълка - 1 бр.
лимон - половин
канела - щипка
масло - 30 гр.
орехи - 10 гр.
лешници - 10 гр.
кашу - 20 гр.

Ако нямате под ръка течен мед, а само захаросан мед, задръжте го над купа с пара. Не варете пчелния продукт, за да не загуби ценните витамини.
Освободете ябълката от средата, ако желаете, отървете плода от кожата. Настъргват се на едро ренде и се поръсват с лимонов сок, за да не почернеят ябълките.
Освободете морковите от горния слой с помощта на гъба от твърдо желязо или специална белачка за зеленчуци. Измийте, настържете, смесете с ябълка.
В сух горещ тиган с незалепващо покритие се изсипват ядки от всякакъв вид. Веднага започнете да бъркате и пържите едновременно. Изключете котлона след 5 минути. Нарежете ядките или оставете така.
Добавете маслото към горещите ядки и го оставете да се размрази. След това разбъркайте, изпратете в общ контейнер към основните компоненти. Подправете с канела и мед, сервирайте.

лимон - половин
моркови - 3 бр.
зелена ябълка - 2 бр.
пресен магданоз - 10 гр.
зехтин - 40 мл.
сол - количество на вкус

Първо измийте ябълките, за да не остане налеп по тях. Освободете плода от средата, можете да премахнете кората. Нарежете пулпата на малки кубчета или прекарайте през ренде.
Веднага поръсете плодовете с лимонов сок, за да останат светли и да не развалят вида на салатата. След това се погрижете за моркова, той трябва да бъде обелен и настърган на едро ренде.
Комбинирайте съставките, подправете със сол. Тук нарежете листата магданоз, подправете със зехтин (можете да вземете царевица). Разбъркайте всичко старателно, сервирайте с черен хляб.

Салата със зеле и настъргани моркови

гранулирана захар (за предпочитане тръстикова) - 20 gr.
бяло или червено зеле - 0,3 кг.
моркови - 0,2 кг.
масло за пълнене - 40 мл.
оцет с концентрация 6% (за предпочитане ябълков) - всъщност
прясно смлян пипер - 2 щипки
сол на вкус
копър - 20-25 гр.

Изберете младо зеле, салатата с него се оказва сочна и вкусна. Смелете количеството по рецепта като накълцате по обичайния начин. Обелете морковите, настържете на едри чипове. Смесете със зелето и оставете да престои 10 минути.
Отделно смесете олиото, солта със захарта, ябълковия оцет. Добавете тази смес към основните съставки и разбъркайте добре. Помнете компонентите с ръцете си, така че зелето да пусне сок.
Изплакнете копъра, нарежете го, като го отделите от стъблата. Добавете към основната купа. Пипер и оставете салатата да изстине. Сервирайте с всяко второ ястие. Идеален за месо, гъби, морски дарове и риба.

Салата от моркови и шунка

моркови по корейски - 220 гр.
кисела царевица - 100 гр.
шунка - 160 гр.
майонеза - 30 гр.
копър - 20 гр.
чесън - 2 скилидки

Нарежете шунката на тънки ивици. Прекарайте обелените моркови през ренде. Накълцайте билките и чесъна.
Комбинирайте всички компоненти в обща чаша. Овкусете продуктите с майонеза и разбъркайте добре. Салата готова.

Салата от моркови и ловджийски колбаси

соев сос - 35 мл.
черен пипер - 1 бр.
смлян бахар - на вкус
кренвирши - 2 бр.
горчица - 8 гр.
моркови - 2 бр.
растително масло - 50 ml.
краставица - 1 бр.

Измийте добре всички зеленчуци. Настържете морковите на едро ренде. Свържете подготвената коренова култура с соев сос. За допълнителен вкус можете да добавите смес от италиански билки. Смелете морковите в соев сос в ръцете си.
Краставицата трябва да бъде нарязана на тънки ивици. Регулирайте количеството зеленчуци по ваш вкус. Направете същото с чушката, както бихте направили с краставицата. Нарежете ловджийски колбаси на произволни парчета.
В отделен съд смесете готовата горчица, смлян пипер и зехтин. Постигнете хомогенна маса от продуктите. Комбинирайте всички съставки, подправете със соса. Разбъркайте добре съставките, оставете за 15 минути.

стафиди - 35 гр.
ядки (всякакви) - 30 гр.
моркови - 210 гр.
смляна канела - 2 гр.
захар - 25 гр.
гъста сметана - 100 гр.

Изплакнете стафидите течаща водав гевгир. Изчакайте, докато се източи напълно. След това сложете сушените плодове в купа с топла вода. След известно време стафидите трябва да набъбнат. Ако предпочитате да добавите други сушени плодове, следвайте същата процедура.
В същото време обелете и измийте морковите. Настържете пресен кореноплод на едро ренде. Изберете всякакви видове ядки, печени или сушени, ако е необходимо. Разходете се върху продукта с точилка. Трябва да получите малки парченца ядки.
Не е необходимо да се постига хомогенна маса или прах от ядки. Отново прецедете стафидите, така че влагата да е напълно стъклена. Комбинирайте всички компоненти в общ контейнер. В отделна купа се смесват сметаната, канелата и захарта.
Изчакайте пясъка да се разтвори, след което подправете готовите храни със соса. Смесете всички съставки, оставете за известно време, за да се влива. След това можете да сервирате салата към второто ястие.

Салата с моркови, лук и месо

оцет - всъщност
моркови - 310 гр.
царевично масло – всъщност
телешко - 160 гр.
магданоз - 25 гр.
лук - 130 гр.
смлян пипер - на вкус

Изтриване от лукобелете, нарежете зеленчука на половин пръстени. Свържете 200 мл. пречистена вода и 90 мл. трапезен оцет. Поставете нарязания лук в горния разтвор за половин час.
През това време измийте говеждото под чешмата и го нарежете на малки парчета. Разтопете маслото в тиган, изпратете продукта да се запържи. Смесете подправки на вкус с месото. Успоредно с това настържете измитите моркови на ренде.
Поставете готовите кореноплодни, пърженото месо и маринования лук в обща чаша. Овкусете салатата с допълнителни подправки, ако е необходимо. Добавете магданоз и разбъркайте добре. Поставете салатата в хладилника за 2 часа.

В кулинарията има много салати с моркови. Можете да мечтаете и да създадете свое собствено ястие. Самият корен е уникален. Морковите вървят добре с ястия с месо, риба, плодове и зеленчуци. Пригответе любимата си салата с моркови и зарадвайте домакинството.

Видео: салата от моркови

Кой е най-добрият начин за ядене на настъргани моркови?

Всеки има свой вкус и някой обича да яде настъргани моркови просто така, някой с Слънчогледово олио, някой със зехтин, някой със заквасена сметана. Четох и чух по телевизията, че е по-добре да се използва салата от настъргани моркови с малко мазнина (растително масло или сметана), така че съдържащите се в нея витамини да се усвояват по-добре от тялото.

Добре познатият сладък портокалов кореноплод с името морковизвестен страхотно съдържаниебета-каротин - предшественик на витамин А, който е мастноразтворим. За да не превеждаме този продукт напразно без полза за нашето тяло, за предпочитане е да ядете моркови с растително масло. Тогава има гаранция, че ще получите всички ползи от него. Цяла пролет практикувам тази салата:

Разтривам морковите на голяма тръка, добавям парчета китайско зеле, Аз режа дръжки целинаи се залива със зехтин. Ако има червена чушка, можете да поръсите отгоре ивици червен зеленчук. Изглежда вкусно и полезно.

От хранителна гледна точка, голяма сумамасло или мазнина за улесняване на извличането на полезните мастноразтворими компоненти (бета-каротин). Така че заквасена сметана или, по-добре, растително масло ще бъде правилното допълнение. А по отношение на вкуса – настърганите моркови се съчетават с толкова много продукти – чесън, билки, ядки, семена, стафиди, ябълки... може да се изброява безкрай. Бих наложил забрана, може би, само на майонеза, заменяйки я с горчица или хрян.

Когато живеехме в Централна Азия, след това на празнична трапезаи у дома, и на парти, и на работа винаги присъстваше салата от моркови. Рецептата е следната: нарежете морковите на тънки ивици, счукайте там чесъна (всичко на вкус), накълцайте орехи(в количество, което е доста забележимо на вкус), подправете с майонеза. Е, много вкусно и здравословно - нищо не остана! Втората рецепта (домашна) е още по-проста: настърганите моркови се подправят с доста голямо количество запържен (до прозрачност) лук с масло (расте.) и малко повече чесън. Е, обикновена салата: 250 г моркови, 250 г ябълки, 50 г задушени и нарязани на ситно сушени кайсии и подправете с няколко супени лъжици. лъжици най-добро сладко от червени боровинки (или друго кисело) и 0,5 чаши гъста заквасена сметана. И сега, в рецептите на европейската кухня, се натъкнах на френска салата с моркови и портокал (аз самият, за съжаление, не го бях виждал преди, не го готвих: пресни моркови, портокалова каша, лимонов сок, растително масло, лук пръстени.Съотношението не е дадено, но е необходимо Ще го сготвя за майските празници, трябва да е вкусно.

Лазиджан (пипер) - 100 г смлян червен пипер се накисват в 100 г оцет. 200 г чесън се нарязват на ситно и се слагат върху чушката, след което се заливат с 200 г нагорещено растително масло. Разбъркайте. Можете да добавите 1 с.л. лъжица подправки Ако добавите 1 с.л. лъжица разтворена сол, тогава лазиджанът ще се съхранява дълго време. Лазиджан е една от най-използваните подправки в уйгурската кухня.

Забележка: Чушката се запържва веднага в олио, отделно се изсипва ряпата и оцетът (и като цяло тук без чесън). Разбъркайте с ръце, сложете в двулитров буркан - и в хладилника.

Всеки има своите предпочитания и има много възможности за добавяне на съставки. Най-често срещаният е може би зелена ябълка, малко захар и нерафинирано масло. Можете да добавите и ядки, различни сушени плодове. Изобщо на кого му пука!

Повечето любимо ястиеот настъргани моркови, в детството ми имаше моркови със захар.

И сега добавям сирене към моркови, плюс чесън, плюс майонеза.

Можете също така да направите моркови с извара и заквасена сметана.

Смесете морковите със зелето и леко изстискайте, добавете лимонов сок, сол и растително масло.

Настържете морковите плюс една ябълка и добавете захар.

Най-добре е да ядете настъргани моркови със заквасена сметана, слънчоглед или зехтини. Това е необходимо, за да извлечете максимума от този продукт (факт е, че витамините в морковите са мастноразтворими). Е, за да не загубите вкуса, можете да приготвите следната салата: пресни моркови на ренде, ситно нарязано зеле, домати, билки (спанак, магданоз, копър, целина) и подправете със слънчогледово или зехтин. Ако всички тези продукти ви харесват, то това е просто ХРАНА НА ВИТАМИНИ за организма, защото всички тези зеленчуци се съчетават добре и взаимно се допълват, което носи ГОЛЯМА ПОСЛУГАтяло.

И можете да ядете настъргани моркови с различни добавки, може да са кедрови ядки или орехови ядки.

Отличен вариант ще бъдат настърганите моркови, смесени със ситно нарязано прясно зеле, можете да поставите там чесън и настъргана зелена ябълка и ще получите вкусна витаминозна салата.

Той ще донесе много ползи, тъй като е витаминен и ще прочисти добре храносмилателния тракт.

Можете да добавите малко стафиди към настърганите моркови и да подправите със заквасена сметана.

Е, да, бяха посъветвани много вече различни добавки към третия морков. А вие вземете и експериментирайте всеки ден с добавяне на различни съставки и записвайте какво и как. Така че намерете най-доброто. Например предпочитам корейски моркови.

Едно оранжево сочно момиче, изведено в светлината на Бог от тъмница, може да се яде с всяка храна, която съществува на Земята.

Взимаме класическа метална трка, смиламе кореновата култура на малки парченца, добавяме ароматен чесън, майонеза или заквасена сметана, прекарани през чесъна, и я ядем с удоволствие и отличен апетит, обогатявайки тялото си с витамини.

Мастните компоненти на майонеза или заквасена сметана ще помогнат на тялото да абсорбира по-добре съдържащия се в морковите каротин и да подобри зрението.

ДА СЕ това ястиеможете да добавите други съставки в съответствие с вкусовете и предпочитанията на производителя.