Какви храни понижават холестерола. Какво ядем

Холестеролът участва в образованието жлъчни киселини, производството на витамин D, укрепва клетъчни мембрани. Ако балансът на вредните и полезните липопротеини е нарушен, по стените на кръвоносните съдове се образуват мастни плаки и се развива атеросклероза. Храните, понижаващи холестерола, помагат за нормализиране на състава на кръвта.

то органично съединениепринадлежащи към класа на мазнините. В човешкото тяло това вещество участва в синтеза на жлъчката, мастноразтворими витамини. Холестеролът е необходим за производството на полови хормони и кортикостероиди, предпазвайки червените кръвни клетки от ефектите на хемолитичните отрови.

В кръвта холестеролът се намира под формата на сложни съединения (липопротеини) с транспортни протеини. Такива комплекси имат различни молекулни тегла, различават се по своята склонност към образуване атеросклеротични плакипо стените на кръвоносните съдове. Вредни са липопротеините с ниска и много ниска плътност – LDL, VLDL.

Растителни вещества, които намаляват синтеза на вредния холестерол

Натурални продукти растителен произходсъдържа полезни компоненти, които помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Терапевтично действиеосигуряват следните вещества:

• полифеноли;
• калий;
• ресвератрол;
• целулоза;
• витамин Е, С;
• полиненаситени мастни киселини Омега - 3, 6, 9;
• катехини.

Укрепват съдовата система, стимулират обновяването и възстановяването на клетките, премахват свободните радикали от тялото. Полезни вещества се намират в гроздови семки, червен боб, какао, домати, боровинки и ябълки. Полифенолите губят част от свойствата си по време на термична обработка, така че продуктите трябва да се консумират в свежиили гответе във фурната, на пара.

– силни антиоксидантикоито премахват свободните радикали от тялото. Те се съдържат в големи количества в дюля, кайсии, праскови, малини, ягоди, сливи, броколи, моркови, касис, бял, зелен чай. Калият е необходим за поддържане на осмотичния състав на кръвта, нормализиране на водата и киселинно-алкален баланс. Източникът е бял боб, спанак, банани, цитрусови плодове, фурми, броколи.

Намалява синтеза на липопротеини с ниска плътност, има антиоксидантни и имуномодулиращи свойства. Добър за понижаване на холестерола пресни ябълки, зехтин, соя, масло от пшеничен зародиш, цитрусови плодове, зеле, шипки, киви.

Намалете нивата на триглицеридите и LDL в кръвта с 25%, спомагат за намаляване наднормено теглотяло. Източникът на веществото са ленени семена, морски водорасли, картофи, маслини, ленено семе, синапено масло, листни зеленчуци, орехи.

Какви храни почистват кръвоносните съдове от холестеролни плаки?

При висок холестеролПолезно е да използвате следните продукти:

• пълнозърнести храни – кафяв ориз, овесени ядки, елда, овесени трици;
• аспержи;
• водорасли, водорасли;
• куркума;
• зелен чай;
• райска ябълка;
• нар, сок от нар;
• диня;
• червена риба - сьомга, пъстърва;
• цитрусови плодове;
• рибена мазнина;
• зехтин;
• канела, куркума;
• орехи, бадеми.

Тези продукти помагат за укрепване кръвоносна система, предотвратяват отлагането на липидни мазнини по стените на кръвоносните съдове, стимулират метаболитните процеси, подобряват кръвообращението и нормализират кръвното налягане. Те премахват вредния холестерол, токсините и токсините от тялото, повишават имунитета, насищат тялото с незаменими омега киселини, витамини и минерали.

Рибеното масло, зехтинът, пълнозърнестите храни повишават нивото на добрия холестерол, намаляват съдържанието на вредния и предотвратяват запушването на кръвоносните съдове от липидни плаки. Подправките, черният шоколад, чесънът разреждат кръвта, подобряват кръвообращението и предпазват от образуване на кръвни съсиреци.

Диета при висок холестерол

При висок холестерол трябва да следвате специална диета. От диетата се изключват мазнини от животински произход, полуфабрикати, бързо хранене, сладки, газирани напитки, алкохол. Трябва да се изостави риба, консервирано месо, колбаси, пушени меса, сладкиши. Препоръчително е да се консумират повече свежи зеленчуции плодове, сокове, пълнозърнести храни.

Какво трябва да ядете, за да намалите холестерола си?

• диетични меса - заешко, пуешко, пилешки гърди, телешко;
• без мазнини млечни продукти;
• гъби - стриди, шампиньони;
• сьомга, пъстърва, шаран;
• супи със зеленчуков бульон;
• елда, овесена каша, оризова каша;
• зеленина;
• червено вино;
• пълнозърнест хляб;
• цвекло;
• патладжан;
• боб, грах, леща;
• бял, зелен чай, сок от червена боровинка, бульон от шипка, какао;
• зеле.

Трябва да готвите ястия за двойка, с добавяне на не Голям броймаслина или ленено масло. Можете да печете месо със зеленчуци или гъби във фурната, да ядете пресни зеленчукови салати с билки. Храненето трябва да бъде частично, 5-6 пъти на ден на малки порции.

Лечение с народни средства

За понижаване на липопротеините с ниска плътност е полезно да се ядат ленени семена. Добавят се към салати, сладкиши, приготвя се желе. У дома можете да варите корен от глухарче, липов цвят, люцерна, корен от женско биле, бяла тинтява. Намалява усвояването на холестерола в червата чесън, глог, арника, сок от офика, червено френско грозде, чай от листа на къпина.

Един от най ефективни продуктипонижаването на холестерола е чаена гъба. Той се нормализира липиден метаболизъм, действа като мощен антиоксидант, насища организма с витамини от група В. лечебни целиизползвайте инфузия на гъбата с добавяне на листа от касис, липов цвят. Народен лек се пие сутрин на гладно, на ден може да се консумира до 1 литър здравословна напитка.

Коренът от джинджифил също помага за понижаване на холестерола в кръвта. Растението има благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, нормализира метаболизма, храносмилането, води до загуба на тегло. Съдържа голямо количество витамин С, който помага за повишаване на имунитета, укрепване на стените на кръвоносните съдове. Джинджифилът се добавя към чай, напоен с мед, смлян на прах и подправен с различни ястия.

Бял трън за понижаване на холестерола

Намалете производството лош холестеролможете като вземете бял трън. Това лечебно растение е богато на витамини A, D, E, K, F, калий и магнезий. Тревата премахва от тялото токсични вещества, нормализира работата храносмилателната система, стимулира производството на жлъчка, ускорява изгарянето на мазнините, почиства кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки.

Можете ли да ядете гъби?

Хората с високо съдържаниехолестерол е позволено да се ядат стриди гъби и гъби. Тези храни съдържат растителни фибри, протеини, фитостероли, витамини от група В, полифеноли и селен.

При ядене на гъби бързо се появява усещане за ситост, което помага за намаляване наднормено тегло. Добавянето им към диетата помага за намаляване на концентрацията на холестерол с 5%, нормализира кръвното налягане и подобрява имунитета.

При повишено ниво на лошия холестерол се препоръчва да се ядат храни, богати на растителни фибри, магнезий, калий, имащи антиоксидантни свойства. Цитрусовите плодове, плодовете, рибеното масло и ядките помагат за изчистване на съдовете и намаляват вероятността от образуване на кръвни съсиреци. Спазването на диетата ви позволява да нормализирате метаболитните процеси, е средство за предотвратяване на инфаркти и инсулти.

Холестеролът е силно противоречиво химично съединение. По своята същност това органична материяе мастен алкохол. В по-голямата си част холестеролът се произвежда от човешкото тяло (черен дроб, почти 75%) и идва в малки количества с храна: тлъсто месо и др. (около 25%).

Самият холестерол не е нито „лош“, нито „добър“. От една страна, това вещество участва в синтеза на активни протеини (хормони), клетъчни структури. От друга страна, след прекомерно натрупване, той започва да се отлага по стените на кръвоносните съдове, образувайки слоеве, които стесняват лумена, което може да причини исхемия на органа.

Следователно както липсата, така и излишъкът на холестерол са лоши. Но ако организмът успее сам да се справи с дефицита, е необходима промяна в диетата и начина на живот, за да се намали нивото на холестерола в кръвта. Очевидно това е малко по-сложно и изисква забележителни волеви усилия от човек. Диета при висок холестерол правилен избор, от нашата статия ще научите всички нюанси на здравословната диета.

Списък на храните, които повишават холестерола в кръвта

Да избегна повишена концентрацияхолестерола в кръвта, е необходимо да се ограничи приема следните продукти(и в случай, че нивото е значително повишено - напълно ги изоставете):

Пилешки жълтък. Най-голямо количество холестерол се намира в жълтъка на пилешкото яйце. В 100 г жълтък има 1234 мг холестерол. И един жълтък съдържа приблизително 210 mg, докато цялото яйце съдържа 212 mg.

Яйцето обаче е двусмислен продукт, тъй като освен холестерол, яйцето съдържа още 400 mg, което намалява нивото лош холестеролв кръвта. А той е точно толкова, колкото е необходимо, за да не вреди холестеринът от жълтъка на организма.

Черен дроб, черен дроб пастет. Тъй като холестеролът се синтезира от черния дроб, най-голямото числохолестеролът в концентрирана форма се намира в този орган. Холестеролът се съдържа във всички ястия с черен дроб: пастети и др. На 100 грама от продукта има до 500 mg холестерол.

Рибен хайвер. Всички видове хайвер съдържат голямо количество холестерол, до 300 mg на 100 грама.

Заместители на маслото.Наскоро натурално маслозаменени с маргарин и палмово масло. Тези продукти, въпреки че не са богати на холестерол, също не са по-малко, а може би дори Повече ▼вреден.

Скариди. Скаридите имат високо съдържание на холестерол. Според западни източници скаридите съдържат 150-200 mg холестерол, а според местни източници само 65 mg.

Храна бързо хранене(бързо хранене).Има високо съдържание на мазнини и следователно черният дроб трябва да произвежда значително количество холестерол за синтеза на храносмилателни сокове.

Маргарин. Формално той не съдържа холестерол, тъй като се произвежда от растителни мазнини. Маргаринът обаче е богат на трансмазнини, чиято преработка е за черния дроб трудна задача. В резултат на това тялото е принудено да произвежда огромно количество холестерол.

Колбаси, пушени продукти.Сами по себе си съдържат холестерол и са богати на Наситените мазниникоито изискват холестерол за обработка.

Готварска сметана. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в този млечен продукт, толкова повече холестерол се синтезира от черния дроб и толкова по-висока е концентрацията му в кръвта.

Сурови продукти. Сиренето, въпреки че не е шампион по съдържание на холестерол, все пак го съдържа. Най-висока концентрация в твърдите сирена.

Въпреки всичко казано по-горе, въпросът за ролята на храната при излишък на холестерол е доста противоречив. Връзката между повишаването на концентрацията на холестерол в кръвта и диетата на човек не е доказана. Следователно препоръките за отказ от тази или онази храна са съмнителни. При здрав човек временното повишаване на нивата на холестерола е малък проблем, с който организмът може да се справи сам.

Списък на храни, които понижават холестерола в кръвта

Консумацията на много храни допринася за нормализирането на нивата на холестерола в кръвта:

Храни, богати на моно- и полиненаситени мазнини. Ако човек има повишено нивохолестерола в кръвта, има смисъл храните, богати на животински мазнини, да се заменят с храни, съдържащи растителни мазнини. Те включват напр. Слънчогледово олио, зехтин, авокадо и др. Използването на диета, която използва растителни мазнини, може да намали нивата на холестерола в кръвта с почти 20%.

Зърнени продукти (трици).Въпреки факта, че триците са страничен продукт, те са сериозно средство в борбата с холестерола. Основата на триците е фибрите, които играят ролята на "баласт" и предотвратяват абсорбцията на холестерола в чревната стена и по-нататъшното му проникване в кръвта. Благодарение на триците нивата на холестерола могат да бъдат намалени с почти 15% (7-15%).

Ленено семе. Лененото семе е доказано ефективно в борбата с холестерола. Според проучвания само 45-50 грама семена на ден могат да намалят концентрацията на холестерол с почти 8%, а в някои случаи - с 15%.

Наистина ли е така?Всъщност тези ракообразни са истински шампиони по съдържание на холестерол сред всички морски дарове. Стойността на концентрацията на холестерол в тях варира около 190 mg на 100 грама продукт. Това е по-малко от в кокоше яйцено все пак много. Това не взема предвид, че скаридите съдържат минимум мазнини и наситени мастни киселини. Следователно, той просто не може да насърчи синтеза на лош холестерол.

В допълнение, скаридите съдържат много полезни вещества: F, K, Ca, I (необходими за нормална работа), витамини и други необходими съединения. Получава се парадокс: скаридите трябва да се консумират, защото са много полезни, но не трябва да се консумират, тъй като съдържанието на холестерол в тези ракообразни е високо.

За да разберете темата и най-накрая да сложите край на въпроса за опасността от скариди, струва си да се обърнете към чуждия опит.

До началото на 90-те години холестеролната истерия утихна в западните страни, но започнаха да се говорят за вредността на скаридите. Причината за това беше изследване, проведено в края на 60-те години, чиято същност беше следният експеримент.

Контролната група е била активно хранена със скариди, около 290 грама всеки ден. В резултат на контролни измервания се оказа, че концентрацията на холестерол в кръвта на всички субекти се повишава. Но не само „лошият“ холестерол се повишава, но и „добрият“. Освен това „добър“ беше почти два пъти повече. И това означава, че рискът от атеросклероза е станал малко по-малък и скаридите не могат да причинят това. опасна болест. В експеримента са участвали 18 души. Разбира се, тази контролна група не може да се счита за абсолютен критерий за истина, тъй като има твърде малко статистически данни.

Но в западните страни днес скаридите не се смятат за вредни. Косвено тезата за ползите от скаридите може да се потвърди от нивото на смъртност от сърдечно-съдови заболявания в азиатските страни. И така, Япония е на последно място по този показател.

Важно е да се има предвид, че холестеролът в храните не се превръща в „лош“ или „добър“ сам по себе си, а под влияние на Свързани продукти. Ако скаридите са част от някое мазно ястие, има голяма вероятност холестеролът да се превърне във вредна форма. След пържене за маслои когато се използва с мазни храни, ползите от скаридите са рязко намалени, но вредата става релевантна.

По този начин информацията, която се предава от телевизионните екрани, не винаги е вярна. Скаридите, приготвени по оптимален начин и консумирани с „правилните“ храни, ще донесат само ползи. Пърженето в масло може да повиши нивата на холестерола, но яденето на скариди, приготвени по „вредни“ начини, е приемливо в определени количества. Важно е да знаете мярката.

Алкохолът повишава ли холестерола?

Между обикновените хораИма две основни гледни точки относно влиянието Алкохолни напиткивърху концентрацията на холестерол в кръвта. Някои твърдят, че алкохолът е най-чистата отрова, която повишава нивото на мастния алкохол. Други, напротив, са уверени в ползите от алкохола и способността му да унищожава и премахва холестерола. И двете представяния са неправилни.

Когато се взема решение за ефекта на алкохол-съдържащите продукти върху нивата на холестерола, трябва да се вземат предвид няколко точки:

• Важно е да знаем за какъв вид алкохол говорим.

  Важно е да се вземе предвид дозировката на напитките.

Най-често хората консумират водка, уиски, вино или коняк за борба с холестерола. Те имат различен състави засягат тялото по различни начини.

Уиски. Уискито, приготвено на основата на малц, има изразен антихолестеринов ефект. Факт е, че тази алкохолна напитка съдържа мощен антиоксидант - елагова киселина. Тя се бори активно свободни радикалии е в състояние да премахне излишния холестерол;

Водка. всякакви терапевтичен ефектводката не може да претопи (когато става дума за холестерол). Консумацията му е не само безполезна от медицинска гледна точка, но и опасна. Често безскрупулни производители използват технически алкохол (метилов вместо етилов), за да намалят себестойността на производството (така наречената "изпечена" водка). Метилът може да причини тежко отравяне, почти винаги придружени от пълна и необратима загуба на зрение. Смъртоносна доза- около половин супена лъжица. По този начин, в стремежа си да намалите нивата на холестерола с водка, можете да загубите здравето си и дори живота си;

Коняци, ликьори. Коняците и ликьорите са богати на активни вещества биологични вещества. Имат изразен антиоксидантен ефект и са способни да понижават холестерола;

Сухо вино. Подобно на коняка, виното има антиоксидантно и антихолестеролно действие.

По този начин, от всички алкохолни напитки, коняк, малцово уиски и добри вина. Но неконтролираното им използване води до изключително разрушителни последици и не може да се говори за полза. Както при всяко лекарство и тук е важно да се спазва "дозировката".

Терапевтичната доза също зависи от вида на напитката. Напълно здрав човекс висок холестерол в кръвта е разрешено да приемате:

35-45 мл алкохол или коняк;

145-155 ml сухо червено вино;

40 мл малцово уиски.

Това количество трябва да се консумира в рамките на една седмица, а не всеки ден. Не забравяйте, че когато приемате много лекарстванасочени към борба с холестерола, алкохолът е противопоказан. Ако тези лекарства се приемат заедно с алкохол терапевтичен ефектняма и страничните ефекти ще станат много по-силни.

По този начин, въпреки че алкохолът в някои дози може да има положително влияниевърху концентрацията на холестерол, прибягването до приемането му в името на лечението все още не си струва.

Таблица с холестерол в храната

Вид продукт (в грамове)
Карантии:
	2000 милиграма
	1100-1200 милиграма
	400-500 милиграма
Месо и птици:
	110 милиграма
овнешко	90-100 милиграма
	90 милиграма
говеждо месо	80-90 милиграма
	90 милиграма
	90 милиграма
	70-90 милиграма
	60-70 милиграма
Яйца:
Пилешки жълтък, 100 грама	1234 милиграма
Кокоше яйце, 1 бр.	210-280 милиграма
пъдпъдъче яйце, 1 бр.	80-90 милиграма
Риба и други морски дарове:
Рибна мазнина	485 милиграма
	214 милиграма
	90-170 милиграма
Скариди	152 милиграма
	141 милиграма
калмари	85-95 милиграма
	60 милиграма
	30-50 милиграма
Сафрид	40 милиграма
млечни продукти:
Масло	180 милиграма
Твърдо сирене	80-120 милиграма
Заквасена сметана, 30% мазнини	100 милиграма
Адигейско сирене	70 милиграма
Сметана, 20% мазнини	60-70 милиграма
Извара, 18% мазнини	60 милиграма
Мляко, 3% масленост	14,4 милиграма
Мляко, 2% масленост	10 милиграма
Кефир, 1% мазнини	3,2 милиграма

Диетично меню за висок холестерол в кръвта



Универсална диета с повишена концентрация на холестерол в кръвта няма и не може да има: тялото на всеки човек е уникално и изисква специални, индивидуален подход. Компетентна и висококачествена диета може да бъде съставена само от опитен диетолог. Въпреки това, един прост човек може сам да оптимизира диетата. Това е достатъчно за нормализиране на нивата на холестерола, ако първоначално не е било твърде високо, и за профилактика.

Всеки от продуктите има свои собствени характеристики и се държи различно, когато влезе в човешкото тяло:

Мляко и млечни продукти. Препоръчително е да се консумира обезмаслено мляко или мляко с минимално съдържание на мазнини(не повече от 1,5%). Кефир - не повече от 2%, а твърди сирена - под 35%. Заквасената сметана и сметаната са с високо съдържание на мазнини, така че обикновено не се препоръчва да се включват в диета с хипохолестерол;

Заместителите на маслото (маргарин, спрей) не се препоръчват за консумация;

Зехтинът има най-голям ефект по отношение на понижаване нивата на холестерола. Препоръчително е да го включите в диетата. В малки количества е разрешено използването на други видове растително масло (слънчогледово, царевично и др.);

Препоръчително е да се включи в хипохолестеролова диета постни сортовемесо: говеждо, телешко, птиче. При готвене е важно да отрежете кожата и мастния слой, тъй като съдържа повечето отхолестерол, освен това мазнините могат да провокират синтеза на собствен холестерол. В никакъв случай не трябва да се отказвате от месото. Отсъствие добро хранененеизбежно ще доведе до анемия и други обратен ефект. От готово месни продукти, като колбаси, колбаси, трябва да откажете или да ги ядете в малки количества;

Карантиите натрупват значително количество холестерол, така че е най-добре да ги откажете (мозъци, черен дроб и др.);

Що се отнася до птичето месо, най-добре е да се консумира пуешко. От всички видове месо то е най-малко мазно;

Рибата може да се консумира без ограничения. Рибният хайвер обаче не си струва да се яде;

Яйцата също могат да се консумират без ограничения. Но ако в семейството има пациенти със сърдечно-съдови заболявания и има съмнения за повишени нива на холестерол, по-добре е броят на яйцата да се ограничи до 4 на седмица. Това важи за жълтъците. Протеините могат да се консумират във всякакви количества;

в добър смисълнамаляване на нивата на холестерола в кръвта ще бъде консумацията на големи количества пресни зеленчуци и плодове (поне 400-500 грама на ден). Особено ефективни са гроздето, цвеклото, тиквичките и патладжаните;

Когато използвате диета с хипохолестерол, се препоръчва да ядете трици и паста. Трици и качествена паста имат висока плътности богат на фибри. Фибрите няма да позволят на холестерола да се абсорбира през стените на червата и да проникне в кръвта;

В умерен терапевтични дозилекарите съветват да се използват добри алкохолни напитки;

За да намалите концентрацията на холестерол, също си струва да ядете колкото е възможно повече ядки, както и бобови растения. Особено важно е да се ядат бобови храни (боб, леща и др.) в условия на недостиг на животински протеини. Протеинът, който се съдържа в бобовите растения, въпреки че не е в състояние напълно да замени животинските протеини, е най-близо до тях, следователно рязкото намаляване на консумацията на месо (ако е имало такова преди) няма да се превърне в прекомерен стрес за тялото;

Сладкиши, пушено месо, бързо хранене и други вредни храни трябва да бъдат изключени от диетата, докато нивото на холестерола в кръвта се нормализира;

При приготвянето на ястия трябва да се даде предпочитание на задушаване и варене. Пържене - само на растително масло.

Меню за 1 ден

Приблизително менюс висок холестерол може да изглежда така:

Първа закуска: елда(130-150 грама), плодове (1 цитрус, ябълка или круша), чай или кафе без захар (може и с мед).

Втора закуска: салата от пресни зеленчуци (230-250 грама), подправена с растително масло или сок, чаша сок от.

Обяд: 300-350 мл зеленчукова супа, 1-2 пилешки котлетина пара, 130 грама зеленчуци на скара, чаша цитрусов сок и 1 филия хляб.

Следобедна закуска: 120 грама овесена кашаи чаша сок.

Вечеря: 220 грама риба, 130 грама зеленчуци на пара или задушени, чаша чай и филия хляб.

По този начин правилното и рационално изградено хранене играе много по-голяма роля в контролирането на нивата на холестерола, отколкото изборът на определени храни. Сами по себе си храната, дори и изключително наситена с холестерол, не винаги води до вредни ефекти върху тялото. Важно е да разберете как те действат един на друг. Само опитен диетолог може да вземе предвид всички тънкости.




образование:Диплома от Руския държавен медицински университет Н. И. Пирогов, специалност "Медицина" (2004 г.). Специализация в Московския държавен университет по медицина и дентална медицина, диплома по ендокринология (2006 г.).

Холестерол - важен елементв човешкото тяло, участвайки в много процеси. Той е строителен материалза клетъчните мембрани, участва в производството на андрогени, естрогени, кортизол, в превръщането на слънчевата светлина във витамин D, в производството на жлъчка и др. Но високата му концентрация в кръвта води до образуване на склеротични плаки върху стените на кръвоносните съдове, тяхното запушване и развитието на атеросклероза, инсулт, инфаркт. Понижаването на холестерола е необходимо за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания. Според лекарите, ако постоянно включвате в диетата си храни, които понижават холестерола, можете да постигнете намаляване на концентрацията му в кръвта.

С какъв холестерол трябва да се борим?

Холестеролът обикновено се разделя на "добър" и "лош". Факт е, че той не се разтваря във вода, така че се свързва с протеини, за да се движи из тялото. Такива комплекси се наричат ​​липопротеини, които от своя страна биват два вида: с ниска плътност (LDL) – „лоши“, и с висока плътност (HDL) – „добри“. Първият пренася вещества от черния дроб към тъканите, вторият – от тъканите към черния дроб. LDL води до развитие на атеросклероза, докато HDL изчиства съдовете от плаки. Когато се говори за понижаване на холестерола, те имат предвид „лош“, докато „добър“ трябва да се запази.

Ролята на храненето

Правилното хранене има голямо значениев борбата срещу хиперхолестеролемията и за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. специална диетадопринася за намаляване на производството му и намаляване на абсорбцията. Освен това холестеролът започва да се отделя по-бързо от тялото.

Продукти

Списъкът с полезни продукти е доста голям. Включва предимно храни от растителен произход. За да съставите меню, трябва да знаете кои храни понижават холестерола. В тялото не трябва да влизат повече от 300 mg на ден.

Броколи . Съдържа груби хранителни фибри, които не се усвояват, набъбват, обгръщат и премахват атерогенните мазнини. Намалява абсорбцията му в червата с 10%. Трябва да ядете до 400 грама броколи на ден.

Сини сливи. Помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта поради антиоксидантите, които съдържа.

Прясна херинга. Богат на ненаситени омега-3 мастни киселини, той намалява размера на атеросклеротичните плаки, нормализира лумена на кръвоносните съдове и предотвратява развитието на сърдечно-съдови патологии като инфаркт и инсулт. дневна ставкае около 100 грама.

За да намалите холестерола, трябва ежедневно да включвате броколи в менюто.

Ядки. При висок холестерол особено полезни са орехите, бадемите, лешниците, шамфъстъците. Те допринасят за нормализиране на нивото му, благодарение на съдържащите се в тях мононенаситени мастни киселини. Имайте предвид, че ядките са много калорични.

Гъби стриди. Благодарение на съдържащия се в тях ловастин спомагат за намаляване размера на съдовите плаки. Препоръчително е да ядете до 10 грама на ден.

Овесена каша. Включва фибри, които свързват холестерола в червата и го отстраняват от тялото. Ежедневно хранене овесена каша, можете да намалите нивото му с 4%.

Морска риба. Съдържащите се в морската риба полиненаситени мастни киселини и йод предотвратяват образуването на плаки по съдовите стени.

Морски водорасли.Редовният прием на богати на йод морски водорасли насърчава разтварянето на кръвни съсиреци в съдовете.

Много полезни за сърдечно-съдови заболявания ястия от бобови растения

Бобови растения. Богат на фибри, витамин В, пектин, фолиева киселина. При редовна употреба може да намали процента с 10%.

Ябълки. Те съдържат неразтворими фибри, които премахват холестерола от тялото. Антиоксидантите, които са част от ябълките, са необходими на хората със сърдечно-съдови заболявания, те предотвратяват усвояването на мазнините в червата и запушването на кръвоносните съдове от кръвни съсиреци.

Млечни продукти. Кефирът, изварата, нискомасленото кисело мляко са храни, понижаващи холестерола.

Плодове зеленчуци. Най-полезни в това отношение са кивито, грейпфрутите, портокалите, морковите и цвеклото.

Важно е да избирате храни, които намаляват само "лошия" холестерол, но оставят "добрия" непроменен. Най-ефективните лекари включват следното:

• Мазнините са полиненаситени и мононенаситени. Добавяйки към храната растителни мазнини вместо животински, можете да намалите съдържанието на "лошия" холестерол с 18%. Това масло е авокадо, маслина, царевица, фъстъчено.
• Ленено семе. Достатъчно е да ядете 50 грама семена на ден, за да намалите лошия холестерол с 14%.
• Овесени трици. Благодарение на фибрите, те ефективно намаляват холестерола и предотвратяват усвояването му в червата.
• Чесън. пресен чесънв количество от три скилидки на ден намалява концентрацията на холестерол с 12%.

Лечебни растения и билки, които понижават холестерола

Традиционната медицина предлага използването на лечебни билки и растения за понижаване на холестерола.

Blackberry

Изсипете вряла вода върху листа от къпина, увийте съда и го оставете да вари за около час. На половин литър вода е необходима супена лъжица нарязани билки. Лечението се състои в приемане на една трета от чаша тинктура три пъти на ден.

ливадна детелина

Цветята и тревата (две супени лъжици) се заливат с вода (1 чаша преварена), затварят се плътно, престояват един час, след което се филтрират. Пийте преди хранене по една супена лъжица три пъти на ден.

Корен от женско биле

Смелете суровините, налейте вода, варете около 10 минути на слаб огън. За 0,5 литра сложете две супени лъжици от корена. Прецеденият бульон се пие в продължение на две седмици три пъти на ден за 1/3 чаша час и половина след хранене. Направете почивка за един месец и повторете.

глог

Цветовете на растението се заливат с вряща вода (две супени лъжици на чаша). Агентът трябва да се влива в продължение на 20 минути. Готов тинктура за пиене три до четири пъти на ден за една супена лъжица.

Чесън

За половин литър водка трябва да вземете 300 грама чесън, предварително нарязан. Поставете на тъмно място и настоявайте за три седмици, след което прецедете. Разредете тинктурата във вода или мляко (половин чаша - 20 капки) и пийте всеки ден преди хранене.

Липов цвят

Смелете цветовете в кафемелачка. Три пъти на ден се приема по една чаена лъжичка с вода. Курсът на лечение е 1 месец.

Мелиса

Изсипете вряща вода върху тревата от маточина (за 2 супени лъжици - една чаша). Покрийте с капак и оставете за един час, за да се влеят. Вземете прецедена тинктура от една четвърт чаша за 30 минути. преди хранене два до три пъти на ден.

Ленено семе

Не само понижава лошия холестерол, но и подобрява работата на храносмилателната система, има холеретичен ефект. Семената се препоръчват да се добавят към готови ястия, като салати и зърнени храни.

тиква

Настържете сурова тиква. Яжте преди хранене (30 минути) в количество от две до три супени лъжици.

Храни, които повишават холестерола

При понижаване на холестерола е важно да се избягва вредни продукти. Те включват:

• черен дроб;
• рибен хайвер;
• скариди;
• масло;
• маргарин;
• бързо хранене;
• колбаси;
• сирена;
• сметана;
• жълтък от пилешко яйце.

Накрая

Намаляване на холестерола - важен факторпо отношение на предотвратяването на атеросклероза и развитие на инфаркт. Само един е прав организирано храненеможе да намали "лошия" холестерол с 5-10%, дори без употребата на лекарства.

За да се намали нивото на лошия холестерол в кръвта без употребата на лекарства, е полезно да се обогати диетата с храни като зеленчуци, плодове, горски плодове, ядки, билки и зърнени храни.

За вечеря се сервира салата, нискомаслени млечни продукти, зелен чай с лъжица мед. Преди лягане храната трябва да е лека. Дневна ставка хляб с трици- 60 г, не можете да консумирате повече от 30 г захар през деня.

Ежедневната диета трябва да бъде съставена така, че да задоволява нуждите на организма от витамини и микроелементи. Следователно храната трябва да бъде разнообразна, трябва да ядете 5 пъти на ден на малки порции.

гъби за висок холестерол

Гъбите съдържат полезни компоненти, които имат антиоксидантно, противовъзпалително, противоракови свойства. В допълнение, гъбите нормализират липидния метаболизъм в организма. Специалното вещество ловастатин, което съдържа шампиньоните, забавя процесите на синтез на холестерол в черния дроб, повишава нивото на HDL в кръвта и премахва LDL от червата.

Най-полезни са стридите и шампиньоните. Редовна употребаги в храни с висок холестерол, атеросклерозата бързо намалява LDL с 10%, допринася за разрушаването на липидните плаки в кръвоносните съдове и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Шампиньоните са естествени антиоксидантикоито премахват вредните токсини от тялото. По тези качества гъбата превъзхожда покълналата пшеница, чушкаи тиква.

Шампиньоните съдържат голямо количество основни витамини, микроелементи и растителен протеин, който може да замести месото и млечните продукти, лесно се усвоява от организма и бързо засища глада.

При висок холестерол трябва да готвите шампиньони за двойка или да ги печете със зеленчуци, да сварите, да изсушите. Гъбата съдържа най-много полезни вещества в шапката. Ниското съдържание на калории позволява гъбите да се използват по време на различни диети.

Забранено е да се ядат пържени или консервирани гъби. Като ядете шампиньони, можете да намалите риска от атеросклероза, инфаркт, инсулт, рак.

Корен от джинджифил

Полезните свойства на тази подправка се използват широко в рецептите. народна медицина. Счуканият корен се използва за лечение на атеросклероза, ставни заболявания, намалява високо нивохолестерол в кръвта.

Джинджифилът насърчава разреждането на кръвта, което предотвратява образуването на кръвни съсиреци в съдовете. Пикантният корен нормализира липидния метаболизъм, почиства стените на артериите от холестеролни плаки. Джинджифилът съдържа специално вещество гингерол, което помага за ускоряване на изгарянето на мазнините в тялото, контролира нивото на полезния липопротеин.

то активно веществонасърчава бързото насищане, поради което се използва ефективно по време на нискокалорични диети.

При висок холестерол е полезно да се пие чай, в който се добавя парче корен. За да го приготвите, джинджифилът се натрива на ситно ренде и се залива с вряла вода, в чашата се добавят чаена лъжичка мед и няколко капки лимонов сок. Напитката трябва да се влива в продължение на 60 минути, след което може да се пие като обикновен чай.

Друга рецепта за чай: джинджифилът се нарязва на малки филийки, залива се с вода и се вари 10 минути. След това добавете мед и лимонов сок. Пийте напитката трябва да се филтрира.

Джинджифилът се добавя към зеленчукови салати и други ястия като ароматна подправка. Трябва да се използва за намаляване на теглото, нормализиране на липидните процеси, по-ниски кръвно налягане. Джинджифилът е противопоказан при хора, страдащи от патологии на сърдечно-съдовата система. Не можете да добавяте или варите подправка преди лягане, за да не бъдете обезпокоени от безсъние.

бял трън

Билката бял трън има холеретични свойства, помага за премахване на излишния холестерол. Ненаситените мастни киселини в състава му допринасят за повишаване на нивата на HDL, антиоксидантното действие спомага за прочистването на тялото от токсини и токсини. Белият трън ускорява метаболитните процеси, нормализира чревната микрофлора. Растението се използва прясно, изсушено и на прах.

Бял трън се приготвя по следния начин: 1 чаена лъжичка билка се залива с 250 мл вряла вода и се настоява за 15 минути. Трябва да пиете такъв чай ​​в топъл вид сутрин и вечер половин час преди хранене.

Лечението на висок холестерол се извършва със сокове от прясно растение. Изстискайте го от смачкани листа. За да се увеличи срокът на годност, към приготвения сок се добавя водка (4: 1). Трябва да пиете инфузия 1 чаена лъжичка преди хранене сутрин.

Белият трън се използва и в кулинарията, зелените му листа могат да се добавят към салати. Цветовете и коренът се използват като подправка. В аптеките можете да закупите билки в пакетчета чай. Бял трън под формата на прах се добавя към всякакви ястия.

Белият трън може да причини нежелани реакции. За да избегнете това, преди да започнете лечението, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Чаена гъба

Известен със своите полезни свойствас висок холестерол и комбуча. Нормализира липидния метаболизъм, облекчава възпалителни процеси, предотвратява развитието на атеросклероза, премахва токсините от тялото.