Лечебни свойства и противопоказания на копривата. готварски рецепти

Много от нас, считайки копривата за изгарящ и абсолютно безполезен плевел, я заобикалят, без дори да се замислят за нейните лечебни свойства и голямата стойност, която растението има в народната медицина. От древни времена лечителите са използвали корените, стъблата и листата на копривата за лечение на широк спектър от заболявания, правейки отвари, тинктури, чайове на тяхна основа или ги използвали в свежи.

Използвали са и коприва за храна. В кулинарията растението е намерило приложение при приготвянето на първи ястия - супи, зелева чорба, боршове, салати, сосове, както и сладкиши - плънката от коприва е много нежна и сочна и добавя пикантност към всеки пай или кифла. Универсалната трева служи като суровина за производството на тъкани, въжета и въжета.

Разбира се, сега, дори знаейки за полезните свойства на копривата, не всеки ще събира това прекрасно растение. В случай на спешна нужда можете да закупите сушени листа от коприва във всяка аптека. Можете също да закупите различни лекарствана базата на запалена трева. Затова няма да навлизаме в подробности как да я избираме, разкъсваме и съхраняваме правилно, а ще разгледаме по-подробно въпроси като ползите от копривата и защо в някои случаи тя може да бъде вредна.

Лечебна билка - състав

Притежавайки богат витаминен и минерален състав, с който майката природа е дарила копривата, растението помага на организма да се справи с различни възпалителни процесикоито се срещат в тялото и компенсират дефицита, необходим за поддържане на нормалното функциониране на веществата. Освен че е източник на калций, манган, алуминий, фосфор, сяра, селен, цинк, желязо, барий и други елементи, копривата съдържа:

витамини от група В, Е, С, К, U;
танини;
пантотенова киселина;
фолиева киселина;
оцетна киселина;
кафеена киселина;
мравчена киселина,
галова киселина;
фитонциди;
хлорофил;
хистамин;
ликопен;
бетаин.

Младите зеленчуци и листа от коприва съдържат повече витамин С от лимона, а количеството каротин не отстъпва на морковите, морския зърнастец и киселеца. Трябва да се отбележи, че уникалното лечебни свойствакопривата не се губи по време на топлинна обработка, а сухата трева се счита за истински естествен комплект за първа помощ.

Спектър на приложение

Трудно е да се надценят ползите от копривата. Използва се както в медицината, така и в козметологията и дори диетолозите обръщат внимание на тези, които искат да отслабнат с тази билка - с максимално съдържание на витамини и микроелементи, продуктът е абсолютно некалоричен (около 40 kcal на 100 g). )! Включвайки ярко зелена зелева чорба от млада коприва в пролетната диета, не само ще заредите тялото си с енергия, но и лесно ще се отървете от излишните килограми, натрупани през зимата.

Вреди и противопоказания

Повечето хора смятат, че основната вреда от копривата се крие в нейните парещи свойства. Изгарянето се причинява от бели власинки, покриващи растението, които при контакт с кожата отделят разяждащо вещество, което я кара да се зачервява и силен сърбеж. Можете да изгладите дискомфорта, като избършете възпалената зона с 9% разтвор ябълков оцетс вода в съотношение 1: 1 или меновазин.

Яденето на пресни билки без предварително варене също може да доведе до изгаряния. Когато приготвяте салати, зелените трябва да бъдат обилно попарени с вряща вода, в противен случай вредно вътрешни органи, включително стомаха или хранопровода, ще бъдат огромни.

Растенията, събрани край пътищата и прашните крайпътни пътища, също имат противопоказания за поглъщане. Те нямат лечебни свойства. В допълнение, те абсорбират цялата мръсотия, сол тежки металии други вредни вещества от атмосферата, което прави непредсказуем възможни последствияза добро здраве.

AT редки случаикопривата може да предизвика алергии. Въпреки че като цяло съществуват противопоказания за употребата на отвари. Билковите чайове, включително тези с добавка на коприва, не са толкова концентрирани и следователно доста безвредни.

Копривата може да причини сериозна вреда на тялото на бременна жена, причинявайки спонтанен аборт или преждевременни контракции. В същото време растението, известно със своите вазоконстриктивни и тонизиращи свойства, напротив, ще помогне да се възстанови в следродилен период. Ще намали родовото кървене, ще предотврати анемията и ще възстанови тонуса на матката. Няма противопоказания по време на кърмене.

Копривата не трябва да се злоупотребява от тези, които приемат лекарства за безсъние или антидепресанти. Известно е, че тревата с непокорен характер потиска дейността на централната нервна система и засилва ефекта на данните. лекарства.

Има и противопоказания за едновременно приеманечай или отвара от коприва с антикоагуланти - лекарства, които повишават съсирването на кръвта. Доказано е, че копривата е вредна и при варикозно заболяване, атеросклероза и тромбофлебит: сгъстява кръвта и може да доведе до образуване на кръвни съсиреци.

Както можете да видите, има ограничения за употребата на коприва и има много от тях. Ето защо, преди да започнете курс на възстановяване, препоръчително е да посетите вашия лекар, а в някои случаи и гинеколог и да се консултирате с него за възможните последствия. Ако се спазва препоръчаната дозировка, растението няма да причини вреда.

При липса на противопоказания можете да използвате пресни или сушени билки за приготвяне на лечебни чайове и витаминни напитки, все пак ползата от копривата е, че лесно замества куп скъпи лекарства, хапчета и козметика и всъщност е уникален природен мултивитаминен комплекс.

Видео за ползите и вредите от копривата

След зимата тялото се нуждае от микроелементи и витамини, които се намират в обикновените зеленчуци, като копривата. От растението могат да се приготвят супи – зелена зелева чорба на месен или зеленчуков бульон.

Зелена зелева чорба с коприва и киселец

Това е рецепта за супа със зеленчуци и пресни билки. Съставките са посочени за 2 литра вода.

Необходими съставки:

китка коприва и киселец;
няколко пера от лук;
копър - връзка;
два картофа;
дафинов лист;
морков;
подправки.

Стъпки на готвене:

Нарежете обелените зеленчуци на средни парчета, сложете ги във вряща вода. Вари се 20 минути.
Измийте зелените и нарежете.
Добавете подправки с билки, гответе още няколко минути.

Готовата супа трябва да се влива, така че вкусът да стане по-наситен. Сервирайте със заквасена сметана.

Супа от коприва с яйце

Ако семейството ви обича месо, сгответе обилна супа от зелено зеле с яйце и коприва в пилешки бульон.

съставки:

един и половина литра бульон с месо;
коприва - голяма връзка;
крушка;
три картофа;
подправки;
три яйца;
зеленина;
дафинов лист.

готвене:

Картофите се нарязват на кубчета, лукът се наситнява.
Извадете месото от бульона, сложете зеленчуците и подправките. Вари се 20 минути.
Нарежете копривата и я сложете в супата.
Месото се нарязва на парчета и се добавя с дафиновия лист към бульона. Варете 12 минути.
Махнете супата от огъня, добавете варени яйца, нарязани на кубчета и наситнени зеленчуци.

Зелена зелева чорба със спанак

Друго много полезно зелено растение е спанакът. Листата са богати на желязо, витамини и минерали.

Можете да замените месото в рецептата с боб.

12:22

Расте без търсене в леглата и близо до стените на къщите. Болезнено изгаря всеки, който се опита да я хване с голи ръце. Но тази билка, с която много поколения летовници не спират да се борят, има уникални свойства, е истински природен лечител.

Каква е ползата за човек от консумацията на коприва, как се използват лечебните свойства на растението в народната медицина и козметологията и за какво друго се използва ценната билка?

Основните видове, как да изберете или да се подготвите сами

Копривата е многогодишно или едногодишно горчиво растение от рода на цветните растения. Описани са над 50 вида от нея, но само два са подходящи за лечебни и кулинарни цели - копривата и копривата, които растат почти на цялата територия на нашата страна.

И каква коприва може да се яде? Фармацевтичните компании доставят и обработват само коприва, и двете се използват в традиционната медицина.

В аптечните вериги можете да закупите алкохолни екстракти, брикети лист от коприва, филтърни торбички изсушени листа, пакетирани сухи суровини и лекарствени препарати, съдържащи екстракти от растението.

Най-популярното лекарство е Allohol, което в допълнение към екстракта от горящо растение включва Активен въглен, екстракт от чесън, суха животинска жлъчка. Използва се като диуретик и слабително средство.

Разгледайте опаковката: тя показва мястото на събиране на суровините, гаранционния срок.

Не е необходимо да купувате лечебно растение в аптека. Можете сами да подготвите лекарствени суровини.

Коя коприва е най-полезна? Листата се берат през лятото, по време на периода на цъфтеж, в очакване на сухо и слънчево време. Те се сушат под навес, на тавани.

Невъзможно е да се изсуши на слънце - суровината се обезцветява, много полезни вещества се губят. За сушене суровините се разпръскват тънък слойвърху плат или листове хартия. Когато дръжките и централните жилки станат крехки, сушенето се спира.

Срокът за прибиране на коренища идва през есента. Изсушете ги на открито. Събирането на семена започва в края на август, когато те окончателно узреят.

За козметични и кулинарни цели листата могат да се берат от ранна пролет. Беритбата не трябва да се извършва в близост до желязо и магистрали, в индустриални зони, градове, в близост до сметища.

Изгарянията от коприва са относително безвредни. Но растящото в Нова Зеландия копривено дърво е в състояние да убие всеки, който го докосне.

Съставът на лечебното растение и неговата хранителна стойност

Листата от коприва съдържат много полезни вещества:

В 100 g пресни суровини:

0,1 g органични киселини;
1,5 g протеини;
5 g въглехидрати;
0,5 g диетични фибри;
90 г вода;
4 g моно- и дизахариди;
абсолютно без мазнини;
0,5 g нишесте;
1 g пепел.

Броят на калориите в 100 g пресен продукт не надвишава 24,8 kcal.

В наличните източници няма информация за гликемичния индекс.

Какво е полезно за здравето

Копривата се използва в народните и официална медицинав медицинската и превантивни цели. Благоприятният му ефект е доказан от вековен опит в употребата и съвременни експериментални изследвания.

Ето какви са лечебните свойства на препаратите от прясна и изсушена коприва:

възстановителен;
диуретик;
тоник;
заздравяване на рани;
антиконвулсант;
противовъзпалително;
жлъчегонно;
антифебрилни;
отхрачващо;
кръвоспиращо;
подобряване на метаболизма на въглехидратите в организма;
антисептик;
слабително действие.

Растението и препаратите от него се справят успешно с анемия, запек, ревматизъм и мускулни болки, тонзилит,.

Лекува гнойни язви, рани, отстранява и лишава. Успокояват нервите, действат антистресово.

Полза, вреда за хората

За лечение се използват различни препарати с коприва – отвари, запарки, чайове, прахчета.

За жени и мъже - в гинекологията и за потентност

Лечебните свойства на копривата се използват в гинекологията. За жени с обилен цикъл е подходящо лечение със сок от растението.

През цялото време се пие чист пресен сок менструален цикъл чаена лъжичка три пъти на ден. Най-добре е това да се прави преди хранене.

Сокът е подходящ за лечение на ерозия на шийката на матката. Напояват тампон и го поставят във влагалището. Дръжте през нощта курс на лечение- месец.

Какви са лечебните свойства на копривата за мъжете? положително влияние пикочно-половата система, чаят от коприва подобрява мъжката потентност , лечебен ефектприсъства и при хиперплазия на простатата.

Благодарение на тонизиращия ефект върху съдовете, подобрява ерекцията.

Най-добър ефект от лечението мъжки проблемидава смес от пресни растителни семена в равно съотношениес пчелен мед. Вземете състава на супена лъжица дневно.

Възможно ли е да се пият отвари за бременни и кърмещи

В 10-12 седмица от бременността можете да приемате чай от коприва. Той служи профилактичноот анемия, помагат да се противопоставят на инфекциите, укрепват тялото. Достатъчно е да приемате една чаша чай, наполовина разреден с вода, на ден в продължение на една седмица. След това направете почивка за една седмица и повторете цикъла.

Как да използвате коприва за кърмене, повишено производство кърма? Повишаване на хемоглобина в кръвта, чай може да увеличи производството на мляко при кърмещи майки. За осезаем ефект си струва да редувате чайове от коприва.

Вреден ли е за децата

Смес от една част прясно изцеден сок от растението и две части мед ще помогне за укрепване на имунитета на бебето. Лекарството може да се дава на деца над пет години. Дозировка – по една чаена лъжичка два пъти на ден.

При диатеза при деца от две години и по-големи можете да използвате отвара от корените на растението. | Повече ▼ инфузии, отвари са добри през пролетта с авитаминоза при деца.

Всяко използване на отвари, смеси трябва да бъде под наблюдението на педиатър.

За възрастни хора

Използването на отвари подобрява паметта, генерира прилив на енергия и жизненост . За профилактика на склероза можете да готвите спиртна тинктураот свежи издънки. За целта ги залейте с водка, оставете да престои на тъмно място поне една седмица. Можете да приемате преди закуска и преди лягане по една чаена лъжичка.

За диабет и спортно хранене

Използването на инфузии или пресен сокрастенията допринасят за намаляването. Това е важно за диабетиците.

При диабет можете да приготвите инфузияот литър вряла вода и шест супени лъжици счукани листа. Можете да настоявате в термос за два часа. Пийте инфузията три пъти на ден по половин чаша.

Лечебните свойства на корена от коприва се използват от спортисти и бодибилдъри.

200-500 г екстракт от корен на ден, изпиван на празен стомах, повишават нивото на свободния тестостерон в организма, предизвикват растеж мускулна маса.

Възможна опасност

Има редица противопоказания при употребата на препарати, съдържащи коприва:

Растението съдържа голям бройвитамин К, който подобрява съсирването на кръвта.
Не бива да се превишава дневни париконсумация. Трябва да спрете да използвате с повишено съсирване на кръвта, заплаха от инфаркт, високо кръвно налягане, тромбофлебит, разширени вени.
Растението може да предизвика алергии.Препоръчително е да се използва в малки цикли.
Отвари и настойки тонизират гладък мускул, включително матката. Те са забранени за употреба от бременни през първия триместър. Това може да доведе до спонтанен аборт или преждевременно раждане.
Лекарствата могат да провокират пристъп на коликипри наличие на камъни в жлъчен мехурили черен дроб.
Забранена употреба с тежки заболяваниябъбрекпо време на лечение с антидепресанти.

Правила за ползване

Копривата се използва като:

Начин на употреба: здравословни рецепти за ястия от млади листа

По време на войни, в тежки бедни години, тя спасяваше хората от глад повече от веднъж. Полезните му свойства са особено ценни през пролетта, когато на организма му липсват витамини след дългата зима.

Вкусът на растението наподобява, но има по-кисел вкус. Листата му влизат в състава на много салати, супи, сосове, зелева чорба, пълнежи за пайове. Чаят се приготвя от млади съцветия, а квасът от пролетна коприва перфектно утолява жаждата, насища тялото с витамини и полезни микроелементи.

Подправка от изсушено растение се слага в палачинки, сосове, омлети, супи, зърнени храни. Добавен към тестото, той е в състояние да придаде на прясно изпечения хляб приятен вкус и аромат.

Най-известното ястие с коприва е пролетната зелева чорба.За тяхното приготвяне е достатъчно:

Зелевата чорба е готова. Остава да се излее върху чинии, като се добави заквасена сметана и половин яйце.

Невероятно вкусна и ароматна подправка за чай. Рецептата му е проста:

Подправката се добавя към чая.

Листата от коприва могат да заменят хладилника в горещините. Добавени към млякото, те няма да го оставят да вкисне, а рибата или месото, увити в горящи листа, ще се запазят свежи два дни.

Как да използвате пресни листа за отслабване: как да използвате

Използването на отвари, инфузии и диетични ястиякопривата ще направи много собственици на излишни килограми по-тънки.

като диуретик и холеретично лекарствотя ще извади шлаките, отпадъчна течностот тялото, отървете се от излишъците, образувани поради резервите на вода.

Има благоприятен ефект върху метаболизма, работата на червата, което допринася за загуба на тегло, навременно почистване на отделителните пътища.

Ползите от копривата са и в това, че релаксиращ нервна системапомага за справяне с натоварванията и стреса, възникващи при ограничения в храната и изтощителни тренировки. Използвайте пресни листарастенията потискат апетита.

Една от най-достъпните рецепти за отслабване:

листата се заливат с водка в съотношение 1: 2,5;
запушете бутилката, оставете я до прозореца за един ден;
седмица настояват на тъмно място;
филтър;
приемайте преди хранене и преди лягане по една чаена лъжичка.

Друга лесна рецепта:

в сокоизстисквачка изстискайте сока от чисти и изсушени листа на растението;
пие се 10-15 минути преди хранене по 1 чаена лъжичка, разредена с една четвърт чаша мляко (вода).

Три дози на ден са достатъчни.

Показания за употреба в традиционната медицина и характеристики на лечението

За разлика от традиционната медицина, която използва предимно листата на растението, билкарите използват както корени, така и плодове с цветове. изпитани във времето и народен опитрецептите могат, заедно с предписаните лекарства, да помогнат при много заболявания:

Ефективно средство за решаване на проблеми с потентността може да се приготви от семена от коприва. Една чаена лъжичка семена се залива с вряла вода (една чаша), настоява се поне час. Изпийте в рамките на един ден. Инфузията отнема 10 дни, след което направете почивка за 10 дни. Ако ефектът не се постигне, тогава се провежда втори курс.
Тинктура от чесън и коприва помага да се отървете от настинка. Състои се от 4 супени лъжици корени и 4 супени лъжици счукани. Сместа се залива с десет части силна водка или домашен лунен лук. Съхранявайте на тъмно в продължение на 14 дни, след което започнете лечението. Тинктурата се консумира три пъти на ден за чаена лъжичка.

В козметологията: маски за лице и укрепване на косата

Козметолозите успешно използват препарати с коприва за укрепване на косата и грижа за кожата.

При грижа за лицето се използват сухи и пресни билки. Препаратите с коприва не са в състояние да навредят на всеки тип кожа, но са полезни на всяка възраст.

Домашните маски могат да подмладят и освежат избледняващия епидермис на кожата на лицето. За да премахнете окислителите, токсините ще помогнат, например, подмладяваща маска:

85 ml отвара от коприва (15 g суровини на 100 ml вода);
40 ml масло от таман;
25 г глина (бяла).

Бульон, смесен с глина. Разтопеното масло се въвежда в основния състав. Сместа се нанася равномерно върху парената кожа на лицето. След половин час измийте остатъците от тоника.

Ползата от копривата за косата е, че изплакването с отвара от растението спира косопада, премахва пърхота, подобрява структурата на косата и засилва растежа им. Правете процедурата след всяко измиване на косата. Ефектът се забелязва след 2-3 нанасяния.

А как се използва копривата при косопад? За спешна помощ линия на косатаизползвайте сок.Втрива се в корените, разпределя се по линията на косата. Увийте главата с целофан и топла кърпа, оставете за един час. Резултатът ще бъде видим след три или четири процедури.

За повечето хора копривата, чиято вреда и полза не са известни на мнозина, е абсолютно безполезен и изгарящ плевел. Поради това хората безмилостно го унищожават. Но всъщност растението се прочу с интересната си способност да "жили", освен това е отлична храна и отлично лекарство.

История

В древни времена хората казаха, че ползите и вредите от копривата за тялото могат да заменят 7 лекари. О чудодейни свойстваНашите предци със сигурност са познавали това растение. Копривата е лечебна универсален лекот огромен брой заболявания; това е суровина за производство на въжета, тъкани, въжета, отлични хранителен продуктспособни да обогатят диетата с необходимите и полезни вещества. Растението заслужава голямо внимание, като отлично средство за човешко здраве. В него природата е събрала богат витаминно-минерален комплекс, поради което той е станал почти всемогъщ и много полезен.

Съединение

Притежавайки богат витаминно-минерален състав, с който природата е надарила растението, копривата помага на човешкото тяло да се справи с всички видове възпалителни процеси, които възникват в тялото, освен това компенсира дефицита на вещества, необходими за поддържане на неговата работоспособност . Той е източник на манган, калций, фосфор, алуминий, селен, сяра, желязо, цинк, барий и други елементи, освен това съдържа:

танини;
витамини;
пантотенова киселина;
оцетна киселина;
кафеена киселина;
фолиева киселина;
мравчена киселина,
галова киселина;
фитонциди;
хистамин;
хлорофил;
бетаин;
ликопен.

Младите листа и зеленчуци от коприва съдържат повече витамин С от лимона, докато не отстъпват на киселеца, морския зърнастец и морковите по отношение на количеството каротин. Трябва да се отбележи, че медицинските уникални свойстварастенията не се губят по време на термична обработка, докато сухата трева е естествен комплект за първа помощ.

Ефектът на копривата върху тялото

Трудно е да се изброят всички полезни вещества, които съдържа пролетната коприва (ползите и вредите от растението са описани в тази статия). Той е надарен от природата с противовъзпалителен, тонизиращ ефект, освен това спомага за подобряване на съсирването на кръвта, което е много ценно при порязвания, язви и рани като хемостатично средство.

Приложение при анемия

Билката се използва и като лек при анемия. Отварата от коприва (ползите и вредите от нея се дължат на полезните вещества, съдържащи се в растението) улеснява менструацията и помага за елиминирането тъмни кръговекоито се появяват под очите. Трябва също да се отбележи, че мощният хемостатичен ефект може да донесе както полза, така и вреда. Хора, които страдат от тромбофлебит, атеросклероза, разширени вени и всички, които имат много гъста кръв, копривата е строго забранена за употреба, тъй като това може да е причина за образуване на кръвни съсиреци.

Освен всичко друго, дадено растениеизползва се като средство за мускулни болки, заболявания Пикочен мехури черен дроб, срещу ишиас. Копривата стимулира протеините и въглехидратния метаболизъма също така спомага за подобряване на дейността на сърцето. Каротеноидите, съдържащи се в тревата, имат благоприятен ефект върху функцията на зрението.

Повишаване на имунитета

Ползите и вредите от копривата за тялото отдавна са от интерес за хората. Растения, присъстващи в органични киселинипомагат за повишаване на имунитета общо укрепванеорганизъм. Копривата допринася за възстановяването на тялото след операции, издържа на радиация, а също така предпазва тъканите от недостиг на кислород.

Борба с пърхота

Копривата се използва и като лек за пърхот. Вредите и ползите от растението са просто невероятни - ако изплакнете главата с отвари от коприва всеки ден в продължение на 2 седмици, загубата на коса спира.

Компреси

Както вече разбрахме, не всеки знае ползите и вредите от копривата за здравето. Често билката се използва под формата на компреси, налагани върху язви, охлузвания, порязвания и рани. Отвара от него се използва при лечение на кървене - това допринася за активното производство на червени кръвни клетки. Освен всичко друго, това растение съдържа и секретин, вещество, което може да нормализира нивата на кръвната захар.

Използвайте в кулинарията

Коприва широко приложениеоткрити в готвенето. Добавя се към супи, напитки и салати. В допълнение, готвачите от това растение са се научили да готвят много ароматни и вкусни гарнитуриза пайове, в допълнение, други форми на печене.

Коприва: вреда и полза

Вече говорихме за полезните свойства на това интересно растение, сега нека разберем каква вреда може да причини. Повечето хора смятат, че най-лошото, което може да направи, е да изгори кожата си. Изгарянията се причиняват от косми бял цвятпокриващи растението. При контакт с човешката кожа те отделят доста разяждащо вещество, което причинява силен сърбеж и зачервяване. Неприятни усещанияможе да се изглади чрез триене на възпалената област на кожата с разтвор от вода и ябълков оцет.

Освен това яденето на пресни билки без варене ще доведе до изгаряния. Когато приготвяте салати, зелените трябва да се попарят с вряща вода, в противен случай вредата за хранопровода или стомаха ще бъде огромна.

Растенията, събрани по прашни крайпътни пътища и пътища, също имат противопоказания за орална употреба. Те нямат абсолютно никакви лечебни свойства. Освен това те абсорбират солите на тежките метали, цялата мръсотия и други вредни вещества, като по този начин правят възможните последици за здравето ни непредвидими.

Копривата (вредите и ползите от това растение са описани подробно в тази статия) понякога също може да причини алергии. Но основно те се отнасят до използването на отвари. При което билкови чайовете не са толкова концентрирани с нея, следователно, те са доста безобидни.

Копривата може да причини сериозна вреда на тялото на бременно момиче, причинявайки преждевременни контракции или спонтанен аборт. В същото време растението, известно със своите тонизиращи и вазоконстриктивни свойства, ще помогне за възстановяване в следродилния период. Той ще предотврати анемията, ще намали кървенето при раждане и ще върне тонуса на матката. Няма противопоказания по време на кърмене.

Опитват се да избягват копривата, тъй като докосването й е болезнено и предизвиква сърбеж по кожата. дълго време. Въпреки това, това растение има редица полезни свойства за човешкото тяло. От древни времена се използва като средство за лечение на редица заболявания, тъй като съдържа голямо количество ценни витамини и минерали. Освен за приготвяне на лекарства, копривата се яде и от нея – приготвят се салати, приготвят се супи, ядат се пресни. Прочетете за ползите от супата от коприва в нашия материал.

Химичен състав и хранителна стойност

Копривата е многогодишно тревисто растение, който има около 50 вида. В нашите географски ширини най-често се срещат две: двудомна и горяща.

Тази трева може да нарасне до 2 м височина, средно стъблото достига 60 см. Известно е поради факта, че докосването на листата й изгаря човешката кожа. Това се дължи на факта, че листата на копривата имат власинки, които съдържат мравчена киселина. Така растението се е предпазило от животни, които ядат трева.

Знаеше ли? Повече от 20 години в Англия се провежда шампионат по ядене на коприва. В същата страна от билково растениенаправи вино. За да получите три литра алкохол, трябва да съберете 40 кг листа.

Копривата е съкровищница полезни витаминии минерали. Предлагаме по-отблизо неговия разнообразен химичен състав.

От витамините съдържа:

бета-каротин - 7-10 mg на 100 g;
- 0,1 mg;
- 0,07 mg;
- 10 mg;
- 3,4-4 мг.

Копривата съдържа следните микро и макро елементи:

Fe (желязо) - 41 mg на 100 g;
Cu (мед) - 1,3 mg;
- 8,2 mg;
B (бор) - 4,3 mg;
Ti (титан) - 2,7 mg;
- 0,03 мг.

Освен това растението е богато на хлорофил, захари, танини, фитонциди, органични киселини, порфирини.

Благодарение на такива ценни компоненти, изгарянето на трева се кредитира с редица полезни действия:

кръвоспиращо;
жлъчегонно;
противовъзпалително;
имуномодулиращ;
общ тоник.

Ето някои други ползи от копривата за човешкото тяло:

установяване на метаболизма на въглехидратите и протеините;
дихателни системи;
профилактика и лечение на анемия;
ускоряване на регенерацията на лигавиците на храносмилателните органи;
повишено храносмилане;
подобрен метаболизъм;
развъждане вредни веществаот тялото.

Знаеше ли? „Ухапванията“ от копривата, която вирее по нашите ширини, са безвредни. Но в Нова Зеландия расте коприва, докосвайки която можете да умрете.

Хранителната стойност на това тревисто растение е следната:

протеини - 1,5 g на 100 g продукт (1,5% от дневни паричовек);
мазнини - 0,4 g (1%);
въглехидрати - 5 g (3%).

Ако вземем предвид хранителната стойност на супа от коприва, направена от такива съставки: прясна коприва(300 г), лук (100 г), брашно (30 г), масло(25 г), яйце (50 г), зеленчуци (50 г), вода (1 л), тогава 100 грама от него ще съдържат 31,4 kcal. Препоръчителната порция от 398 g съдържа 122,1 kcal. Тази рецепта за супа е включена в препоръките на някои диети за отслабване.

Варени в пилешки бульонс пилешко филе(400 g), картофи (0,5 kg), лук (75 g), моркови (75 g), билки (40 g) и растително масло(17 g) супа от коприва (150 g) ще бъде по-малко калорична, нейната хранителната стойностще бъде 29,5 kcal на 100 г. Калоричното съдържание на порция от 251 g ще бъде 74,1 kcal.

Каква е ползата от супата

В този раздел ще се опитаме да разберем какви са ползите от супата от коприва и дали може да има вреда от нея.

Знаеше ли? В Страната на изгряващото слънце копривата, съчетана с коприна, се използвала за направата на скъпи самурайски доспехи, щитове и тетиви.

първо,първото ястие определено се препоръчва да бъде включено в менюто през зимно-пролетното време, в. Това ще помогне лесно да пропуснете този етап, попълвайки тялото с липсващите ценни компоненти. В крайна сметка листата от коприва са практически мултивитаминен концентрат. Наситеното с витамини тяло ще бъде по-лесно да се бори с вируси и бактерии. Това означава, че защитата му ще бъде засилена.

второ,супа от коприва се препоръчва да ядат хора, склонни към висока кръвна захар. Има данни, че билката има способността да понижава нивото му.

За тези, които имат леки проблеми с бъбреците, диуретичните свойства на супата от коприва също ще бъдат полезни. Въпреки това, ако човек има пясък или камъни, това ястие може да се яде само след консултация с вашия лекар.

В периоди на стрес и нервно напрежение също е добре да се насладите на супа, защото има благоприятен ефект върху дейността на нервната система.

Ястието от коприва със сигурност ще помогне за пречистване на кръвта.Основното тук обаче е да не прекалявате с него, тъй като има способността да го сгъстява.

Супата може да бъде на трапезата на почти всички хора, с изключение на тези, за които копривата е противопоказна. Педиатрите съветват децата да дават супа от коприва от тригодишна възраст. Трябва да се въвежда постепенно, като се обръща внимание на реакцията на тялото на детето.

Суровините за супа могат да се събират през април-май, както и през цялото лято. За готвене използвайте само горната част. Защитете ръцете си с ръкавици по време на събиране. По-добре е да го отглеждате сами или да го закупите от доверени хора, тъй като тревата, отглеждана на замърсени места, ще донесе само вреда, а не полза.

важно! Супата трябва да се приготвя само от млади филизи. Само при това условие ползата от него ще бъде максимална. Освен това трябва да изберете растения, които растат в екологично чисти райони.

Супата от коприва може да се приготви по много начини. В интернет има няколко рецепти на база вода, зеленчуци, месо, пилешки бульони. Можете да сготвите обикновена течна супа или да разнообразите менюто със супа-пюре.

Възможна вреда и противопоказания

Като всяко растение, което има лечебни свойства, копривата има противопоказания.

Тъй като билката има диуретичен ефект,лекарства и ястия с него в състава не трябва да бъдат в диетата на хора, страдащи от уролитиазаили друго бъбречно заболяване.

Копривата е включена в списъка на билките, които са табу за бременни жени. Растението може да подобри контрактилна дейностматка, което може да доведе до преждевременно прекъсване на бременността.

Но кърмещите майки да се насладят на супа от коприва, напротив, се препоръчват.В крайна сметка копривата ще допринесе за ранното връщане на матката към предишните й параметри. AT този случайусилване на контракциите репродуктивен органще ви е от полза.

Забранено е да се ядат ястия от коприва за деца под тригодишна възраст.

И така, копривата е ценна лечебна и хранителна билка.Нейните листа се използват за приготвяне на лекове за народна медицинаи козметология. Той е един от компонентите на няколко фармакологични препарати, по-специално тези, които се предписват при изгаряния и рани, стомашно-чревни проблеми, простатит, като диуретик и общ тоник. От коприва се готвят супи, зелева чорба, борш, правят се витаминозни салати.

важно! Суровините за кулинарни ястия и лекарства не могат да се събират по пътища, сметища, сметища, в градските райони, тъй като растението може да абсорбира вредни елементи околен свят. Преди употреба трябва да се измие и да се излее с вряла вода и след това леко да се омеси в ръцете.

Ястията често се използват за диетични цели, тъй като са витаминозни и нискокалорични. Тъй като копривата заедно със полезни свойстватой също има редица противопоказания за употреба, храната с него, както и с една от съставките, също не може да се консумира от всички. Преди редовно хранене този продукт, трябва да проучите списъка с противопоказания.