Най-здравословните плодове и зеленчуци. Най-полезните зеленчуци и плодове за тялото: правим класация
Топ 4 на най-полезните зеленчуци.
1. червено цвекло.
Червеното цвекло е всепризнатият "чистач" на тялото номер едно. Първо, съдържа фибри, фосфор, мед, витамин С и редица органични киселини, които подобряват "движението" на храната и унищожават лошите гнилостни бактерии в червата. Второ, съдържа липотропно вещество - бетаин - което кара черния дроб да се освобождава по-ефективно от токсините.
. И трето, цвеклото помага за подмладяване на тялото поради фолиева киселина(създават се повече нови клетки) и кварц (подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите.
Начин на употреба: варени, с борш, в салата, под формата на отвара или сок.
2. бяло зеле.
Съдържа голямо количество диетични фибрикоито помагат за свързване тежки металии токсини, след което ги отстранява от червата. В допълнение, той е богат на органични киселини, които подобряват храносмилането и нормализират микрофлората на храносмилателната система. също в бяло зелесъдържа много рядък витамин U. той неутрализира опасните химически вещества, участва в синтеза на витамини и дори лекува язви.
Начин на употреба: пресни, мариновани, под формата на сок.
3. чесън.
Една скилидка чесън съдържа повече от четиристотин полезни компонента. Понижават нивото лош холестеролв кръвта и почиства съдовете, убива клетките на мултиформения глиобластом (често ставащ главната причиназаболявания на рак на мозъка), унищожават дифтерия, туберкулозен бацил и хеликобактер (последният причинява стомашни язви), премахват червеи и др.
Начин на употреба: пресен, смлян.
4. лук.
Основната му ценност са фитонцидите, които се съдържат в етерични масла. Тези вещества убиват много бактерии и гъбички само за няколко секунди. В допълнение, лукът подобрява храносмилането, асимилацията хранителни веществаи дори апетит. А голямото количество сяра ви позволява ефективно да неутрализирате и премахнете всички вредни вещества от тялото.
Начин на употреба: пресен, в салата, във форма спиртна тинктураи козметична маска (за акне и черни точки.
Топ Ош най-здравословните плодове.
1. ябълки.
Благодарение на високото съдържание на пектин и фибри, ябълките нормализират работата на целия организъм храносмилателната система- свързват шлаките и токсините, подобряват апетита, стимулират производството стомашен сок, облекчават запека и др. освен това ябълките убиват патогените на дизентерия, Стафилококус ауреус, протей, грипни вируси a.
2. авокадо.
За жалост, полезни свойстватози южен гост е почти непознат за нашите сънародници. Авокадото обаче съдържа уникално вещество - глутатион, което блокира около 40 различни канцерогени, облекчавайки тежестта върху черния дроб. Освен това нормализира нивото на холестерола в кръвта, подобрява храносмилането, снабдява тъканите с кислород и др.
Този плод помага за намаляване на кръвното налягане и предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Нормализира работата на стомаха, намалява киселинността и премахва киселините, подобрява настроението. В допълнение, бананът е доста задоволителен, така че лесно може да се използва като закуска или лека закуска.
4. грейпфрут.
Този плод подобрява храносмилането и спомага за по-доброто усвояване на храната. Грейпфрутът има благоприятен ефект и върху метаболитните процеси в организма, като ги ускорява. При умерена диета, ако редовно ядете грейпфрут, можете да свалите 5-7 килограма за няколко месеца.
5. кайсия.
Само ако сезонът не ви позволява да се насладите на пресни естествени кайсии, можете да ги замените със сушени кайсии (същите кайсии, само сушени. Кайсиите съдържат бета-каротин, който е необходим в борбата срещу стареенето на кожата, а също така е полезен за зрение Сушените кайсии са богати на желязо и магнезий - източници на енергия за тялото, които също имат благоприятен ефект върху нервната система.
Този плод е екзотичен за нашата страна, но все по-често започва да се появява по рафтовете на магазините. Едно манго съдържа дневна ставкавитамин С, а освен това мангото помага за предотвратяване на артрит, лекува рани и укрепва имунитета.
Кивито не без причина се нарича истински склад на витамини. Този плод помага за прочистване на червата и има леко слабително действие. Особено полезно е да се яде киви за отслабване - то укрепва имунната система по време на отслабване и прочиства тялото.
О чудодейни свойствавсеки знае лимон - това е плод номер едно при настинки и укрепване на имунитета. В допълнение, лимонът е отлично средство за изгаряне на мазнини, което също помага за намаляване на апетита. При строг контрол на телесното тегло, чаша вода с резен лимон е най-необходимият лек.
9. папая.
Този плод не се среща често в магазините. Някои диетолози препоръчват да се замени с портокал, но една папая съдържа 15 пъти повече витамин С и бета-каротин от един портокал. Папаята намалява риска от полиартрит и помага за понижаване нивата на холестерола в организма.
Природата е дарила зеленчуците и плодовете със значително количество витамини, микро-, макроелементи, така необходими на тялото. Моля, имайте предвид, че тези плодове, които са оцветени в оранжево, са богати на витамин А, който има положителен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето. Ако искате да подобрите тяхното представяне, тогава яжте достатъчно здравословни кайсии, портокали, праскови. C - борец с холестерола, витамин, който може да подсили имунната система. Ще го намерите в касиса, кивито и, разбира се, цитрусовите плодове. Краставиците ще прочистят тялото от токсините. Важно е да знаете как точно плодовете и зеленчуците влияят на тялото, за да коригирате правилно диетата.
Зеленчуци и плодове за здраве
Краставица
Този зеленчук се състои почти изцяло от вода, той почиства тялото, премахва токсините, както и опасни токсични съединения. Краставиците са тези зеленчуци, които перфектно почистват стомаха, червата и бъбреците. Освен това съдържат тартронова киселина, която предотвратява превръщането на въглехидратите в мазнини. Ето защо можете да разглеждате тези зеленчуци като средство за отслабване, освен ако, разбира се, не ги използвате под формата на салата, щедро подправена с майонеза. Тези, които искат да подмладят кожата си, ще харесат маски от краставици. Нарежете зеленчука на тънки пластмаси и избършете кожата, такъв „тоник“ дава лифтинг и избелващ ефект. Ако направите каша от зеленчук и добавите няколко капки масло (зехтин), лимонов сок към него и го нанесете върху лицето си за няколко минути, тогава можете да откажете допълнително пътуване до салон за красота, кожата след такова домашна процедураще стане много по-добре.
Домат
Доматите подобряват храносмилането, съдържат ликопен, който предотвратява образуването на ракови тумори. Обърнете внимание, че това вещество може да се абсорбира по-добре в комбинация с растително масло. Доматеният сок има благоприятен ефект върху сърцето - съдова система. Също така, тези зеленчуци имат противовъзпалителен ефект. Като ядете редовно домати, ще запазите зрението си, ще подобрите мозъчната дейност, ще предпазите тялото си от слънчевата радиация и ще се предпазите от рак.
картофи
Този зеленчук е богат на фосфор, калий и желязо. Има положителен ефект върху метаболизма, поради факта, че премахва солите и течността от тялото. Въпреки това, калоричното съдържание на картофите е доста високо в същото време и не трябва да се злоупотребява с тях, особено за тези, които пазят фигурата си. Картофите, за разлика от много други зеленчуци, са едни от най-обичаните. Много е важно зеленчуците да се приготвят правилно, така че тези продукти да носят максимална полза. За целта изпечете картофите на фурна, или задушете в малко вода с други зеленчуци като моркови, чесън, боб и лук, тези храни също са полезни.
Броколи
Това вкусно зелеповишава имунитета, повишава устойчивостта към различни патогени на заболявания. Тъй като силата на имунната система зависи от лимфата, две трети от тъканите на която се намират в червата, фибрите, които са част от този зеленчук, освобождават червата от товара под формата на токсини и токсини, укрепват тялото отвътре.
Лечебните свойства на броколите го правят полезен продуктза страдащите от стомашна язва. Броколите, поради съдържанието на хром, имат положителен ефект върху панкреаса, стабилизирайки производството на инсулин и регулирайки количеството захар в кръвта. Броколите са един от тези зеленчуци вкусови качествакоито по никакъв начин не отстъпват на нивото на полезност.
Цвекло
Съдържа уникален комплект полезни елементи. За разлика от много други зеленчуци, цвеклото практически не се разделя с полезните си свойства след топлинна обработка. Салатите от него са продукти, съдържащи много фолиева киселина, която е толкова необходима на бременните жени. Цвеклото придоби популярност сред другите зеленчуци поради способността си да се утаява метаболизма на мазнините, това е много важно за тези, които страдат от чернодробни заболявания, както и затлъстяване.
Цвеклото се справя с хроничен запек, често се дава на деца. Той е в състояние да засили чревната подвижност, да установи метаболитния процес. Освен това съдържа йод, така че е показан при заболявания, свързани с работата на щитовидната жлеза. Също така е незаменим в диетата на тези, които са в напреднала възраст и страдат от атеросклероза или хипертония.
зеленчуков мозък
е популярен диетичен зеленчук, който има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и храносмилателната система. Съставът включва фосфор, калий, необходими за тялотомагнезий. Съдържа също C, B1,2. Тези зеленчуци са в състояние да нормализират водата, метаболизъм на солтаимат диуретичен ефект. Отървете се от натрупаните мазнини, излишната вода и соли. Тиквички - онези продукти, които се препоръчват при хепатит, жлъчнокаменна болест, хипертония, хроничен колит, пиелонефрит, атеросклероза, както и хроничен нефрит. Хайверът, приготвен от тиквички, в съответствие с "диетичната" технология, е показан за уролитиаза, метаболитни нарушения, подагра, проблеми с наднормено тегло. Използването на храна, в която има значително количество от тези зеленчуци, се препоръчва като част от комплексни мерки за възстановяване след отравяне.
Патладжан
Оказва се, че патладжаните първоначално са дошли при нас от самата Индия. В тази страна полезността на зеленчуците е известна от четири хиляди години. Патладжаните са нискокалорични храни, в които освен необходимите фибри има много важни минерали(калий, желязо, фосфор, магнезий и други). В допълнение, патладжаните са склад на антиоксиданта антоцианин, който е незаменим за продуктивната работа на мозъка. Според учените консумацията на достатъчно от тези зеленчуци ще намали риска от деменция и инсулт.
портокал
Този цитрус е богат на витамин С и микроелементи, съществени темикоито страдат от анемия. Полезни плодовеутоляват жаждата при треска. Портокалът има антиоксидантни свойства. Има подмладяващ ефект. Премахва метаболитните продукти, както и токсините от тялото, предотвратява стареенето на тялото.
Банани
Различен от другите плодове високо съдържаниенишестета. В същото време е полезно за тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт. Доказано е, че бананите подобряват сърдечната функция. Съдържа фибри и пектин.
нар
Полезните свойства на тези плодове са възхвалявани от древни времена. Плодовият сок действа диуретично, жлъчегонно, аналгетично, противовъзпалително и антисептично. Плодът нар има положителен ефектпри кашлица, настинка, малария. Е общ тоникпри изчерпване подобрява качеството на кръвта.
Грейпфрут
Полезните свойства, които плодът притежава, се обясняват с наличието на жизненоважни важни елементи B2, P, C, каротин, калий, калций, органични киселини. Прясно изцеденият сок укрепва централната нервна система, полезен е в периоди на физическо и психическо претоварване. Също така се смята, че грейпфрутът помага да се отървете от наднорменото тегло.
смокини
Смокините са богати на захари, витамини и протеини, както и на пектин, фибри, микроелементи. Желязото в него е не по-малко, отколкото в ябълките. Тъй като е богат на соли и калий, има чудотворен ефект при сърдечни заболявания, венозна недостатъчност, т.к. профилактичносрещу хипертония. Тези плодове са стимуланти на метаболитните процеси, подобряват храносмилането.
Киви
Полезните свойства на плода са наличието на голямо количество витамин С, способността да освобождава кръвоносните съдове от кръвни съсиреци, като по този начин удължава живота. Според специалистите организмът ще ви бъде особено благодарен, ако през пролетта го поглезите с по едно киви на ден.
помело
Учените са установили - помело се увеличава жизненост, дава издръжливост и работоспособност, а също така подобрява настроението. Ако се опитвате да отслабнете, тези плодове са за вас, те ще ускорят разграждането на мазнините и ще дадат усещане за ситост.
Райска ябълка
Полезните свойства, които тези плодове притежават, работят поради голямото количество диетични фибри, съдържащи се в райската ябълка, както и богатството на микроелементи. Плодът е богат на антиоксиданти, съдържа танини и органични киселини, калий и магнезий. Благодарение на наличието на пектин, той помага да се справите с лошо храносмилане.
Ябълка
Един от най-достъпните и популярни плодове. Полезни свойства са наличието на цял комплекс от витамини в ябълките: C, B1,2, E, P, каротин, желязо, манган, калций, пектин, калий, захар, органични киселини. Тези плодове нормализират дейността на стомашно-чревния тракт, препоръчва се да се ядат двадесет минути преди основното хранене, т.к. ябълките стимулират производството на стомашен сок.
Съдържание на хранителни вещества в плодовете
| Продукти | катерици | вода | Глюкоза | мазнини | нишесте | захароза | Въглехидрати | Фруктоза |
| краставици | 0,65гр | 95.23g | 0,76гр | 0.11гр | 0,83гр | 0,03гр | 3.63g | 0,87гр |
| домати | 0.88гр | 94.52гр | 1.25гр | 0.2гр | 3.89g | 1.37гр | ||
| картофи | 1.68гр | 81.58g | 0,53гр | 0.1g | 13.49гр | 0,28гр | 15.71гр | 0.34гр |
| броколи | 2.82g | 89.3g | 0,49гр | 0.37гр | 0.1g | 6.64гр | 0.68гр | |
| цвекло | 1.61гр | 87.58g | 9.56гр | |||||
| зеленчуков мозък | 1.21гр | 94.79g | 1.07гр | 0.32гр | 0,05гр | 3.11гр | 1.38гр | |
| патладжан | 0.98гр | 92.3g | 1.58гр | 0.18гр | 0,26гр | 5.88гр | 1.54гр | |
| оранжево | 0.94гр | 86.75гр | 0.12гр | 11.75гр | ||||
| банани | 1.09гр | 74.91g | 4.98гр | 0.33гр | 5.38гр | 2.39гр | 22.84g | 4.85гр |
| нар | 1.67гр | 77.93g | 1.17g | 18.7g | ||||
| грейпфрут | 0,77гр | 88.06g | 1.61гр | 0.14гр | 3.51гр | 10.66g | 1.77гр | |
| смокини | 0.75гр | 79.11g | 0.3гр | 19.18g | ||||
| киви | 1.14гр | 83.07g | 4.11гр | 0,52гр | 0.15гр | 14.66g | 4.35гр | |
| помело | 0,76гр | 89.1гр | 0,04гр | 9.62гр | ||||
| райска ябълка | 0,58гр | 80.32g | 5.44гр | 0,19гр | 1.54гр | 18.59гр | 5.56g | |
| Ябълка | 0,26гр | 85.56g | 2.43g | 0,17гр | 0,05гр | 2.07g | 13.81g | 5.9g |
Витамини (на 100g)
| Продукти | Аретинол | B1 | B2 | B3 | B4 | B5 | B6 | B9 | ° С | д | К1 | каротин-β (провитамин А) |
| краставици | 31,5 мкг | 0,027 мг | 0,033 мг | 0,098 мг | 6 мг | 0,259 мг | 0,04 мг | 7 мкг | 2,8 мг | 0,03 мг | 16,4 мкг | 45 мкг |
| домати | 249,9 мкг | 0,037 мг | 0,019 мг | 0,594 мг | 6,7 мг | 0,089 мг | 0,08 мг | 15 мкг | 13,7 мг | 0,54 мг | 7,9 мкг | 449 мкг |
| картофи | 2,4 мкг | 0,071 мг | 0,034 мг | 1,066 мг | 11 мг | 0,281 мг | 0,203 мг | 18 мкг | 9,1 мг | 0,01 мг | 1,6 мкг | 5 мкг |
| броколи | 186,9 мкг | 0,071 мг | 0,117 мг | 0,639 мг | 18,7 мг | 0,573 мг | 0,175 мг | 63 мкг | 89,2 мг | 0,78 мг | 101,6 мкг | 361 мкг |
| цвекло | 9,9 мкг | 031 мг | 0,04 мг | 0,334 мг | 6 мг | 0,155 мг | 0,067 мг | 109 мкг | 4,9 мг | 0,04 мг | 0,2 µg | 20 мкг |
| зеленчуков мозък | 60 мкг | 0,045 мг | 0,094 мг | 0,451 мг | 9,5 мг | 0,204 мг | 0,163 мг | 24 мкг | 17,9 мг | 0,12 мг | 4,3 мкг | 120 мкг |
| патладжан | 6,9 мкг | 0,039 мг | 0,037 мг | 0,649 мг | 6,9 мг | 0,281 мг | 0,084 мг | 22 мкг | 2,2 мг | 0,3 мг | 3,5 мкг | 14 мкг |
| оранжево | 67,5 мкг | 0,087 мг | 0,04 мг | 0,282 мг | 8,4 мг | 0,25м | 0,06 мг | 30 мкг | 53,2 мг | 0,18 мг | 71 мкг | |
| банани | 19,2 мкг | 0,031 мг | 0,073 мг | 0,665 мг | 9,8 мг | 0,334 мг | 0,367 мг | 20 мкг | 8,7 мг | 0,1 мг | 0,5 мкг | 26 мкг |
| нар | 0,067 мг | 0,053 мг | 0,293 мг | 7,6 мг | 0,377 мг | 0,075 мг | 38 мкг | 10,2 мг | 0,6 мг | 16,4 мкг | ||
| грейпфрут | 345 мкг | 0,043 мг | 0,031 мг | 0,204 мг | 7,7 мг | 0,262 мг | 0,053 мг | 13 мкг | 31,2 мг | 0,13 мг | 686 мкг | |
| смокини | 42,6 мкг | 0,06 мг | 0,05 мг | 0,4 мг | 4,7 мг | 0,3 мг | 0,113 мг | 6 мкг | 2 мг | 0,11 мг | 4,7 мкг | 85 мкг |
| киви | 26,1 мкг | 0,027 мг | 0,025 мг | 0,341 мг | 7,8 мг | 0,183 мг | 0,063 мг | 25 мкг | 92,7 мг | 1,46 мг | 40,3 мкг | 0,5 мг |
| помело | 2,4 мкг | 0,034 мг | 0,027 мг | 0,22 мг | 0,036 мг | 61 мг | ||||||
| райска ябълка | 488,1 мкг | 0,03 мг | 0,02 мг | 0,1 мг | 7,6 мг | 0,1 мг | 8 мкг | 7,5 мг | 0,73 мг | 2,6 мкг | 253 мкг | |
| Ябълка | 16,2 мкг | 0,017 мг | 0,026 мг | 0,091 мг | 3,4 мг | 0,061 мг | 0,041 мг | 3 мкг | 4,6 мг | 0,18 мг | 2,2 мкг | 27 мкг |
За да увеличите максимално полезните свойства, с които са надарени продуктите, яжте правилно плодовете и зеленчуците, опитайте се да не ги загрявате.
Положителните свойства на зеленчуците и плодовете в процеса на консервиране също намаляват многократно. Ако правите сок, изпийте го веднага. Освен това най здравословни зеленчуци- от частна градина, която не е третирана срещу вредители, същото правило важи и за плодовете.
Важно е необходимите зеленчуци, плодове, зеленчуци да присъстват на вашата маса всеки ден. Те са в пъти по-полезни от продуктите – полуфабрикати и продукти за бързо хранене. Здравето е във вашите ръце, а по пътя към него най-важното е правилното хранене. Какво означава диета, богата на здравословни храни.
Въпреки факта, че учените не отричат ползите от плодовете, те не могат да се споразумеят за общо мнение кой плод е най-полезен. В различни рейтинги на първо място са напълно различни плодове или плодове.
По какви критерии се определя най-полезният плод?
Преди да говорим за всички видове рейтинги и проучвания, е необходимо да определим на какво се основават. Как се определя най-здравословният плод? На какви изисквания трябва да отговаря?
1. Съдържат най-голям брой витамини и минерали.
2. Положително влияние външен видчовек.
3. Влияят положително на умствените способности на човек.
4. Бийте се най-голям бройспецифични заболявания.
5. Осигурете на тялото енергия.
Тъй като няколко плода отговарят на такива критерии наведнъж, е невъзможно да се направи единственият правилен рейтинг. Остава само да се доверите на професионалистите в областта на изследването на свойствата на плодовете.
Какво е първо?
Най-полезният плод в света: топ десет
Кои са най-здравословните плодове и зеленчуци, които наистина могат да се борят с болестите?
Не само най-здравословните плодове могат да помогнат в борбата с болестите, но зеленчуците могат да направят това в не по-малка степен. Кои от тях могат да се използват като лекарства или като помощкогато се борите с болест?
Най-често срещаната група заболявания днес са сърдечно-съдовите. Лекарите единодушно препоръчват на своите пациенти да обърнат внимание на:
морков,
репичка,
чесън.
Редовната консумация на тези продукти в разумни количества ще подобри състоянието на кръвоносните съдове и ще нормализира кръвното налягане, което само по себе си ще намали риска от развитие на инфаркт.
Много разпространена група са и заболяванията на храносмилателната система. В тези случаи трябва много да се внимава при избора на храна. От зеленчуците се препоръчва:
карфиол,
морков,
картоф,
тиква.
Що се отнася до плодовете и плодовете, препоръчително е да ги използвате под формата на мусове, желе и компоти, тъй като е необходимо да се защити лигавицата на стомаха и червата.
на век висока технологияочните заболявания са широко разпространени. Можете да се преборите с тях, като ядете моркови, кайсии, броколи, грозде.
Рак и диабет
За жалост, опасни заболяваниякато диабет или рак са доста често срещани в наши дни. Възможно е да ги излекувате напълно с помощта на правилен изборпродуктите няма да работят, но зеленчуците и плодовете могат да се опитат да спрат развитието на болестта.
Ако има риск от развитие на диабет тип 2 (обременена наследственост), диетата трябва да включва:
броколи,
спанак,
патладжан,
тиквички.
Диабетиците определено са полезни от много зеленчуци, но с плодовете лекарите съветват да внимават и за всеки случай да се консултират със специалист, преди да ги консумират.
Онкологичните заболявания според учените се дължат на натрупването в организма на свободни радикали. Ето защо са показани продукти, които могат да освободят тялото от тях:
артишок,
броколи,
лук,
Червен пипер,
боровинка,
къпина,
нар,
кайсии,
смокиня,
вар и др.
Разбира се, при изготвянето на диета е необходимо да се вземе предвид индивидуална непоносимости спазвайте пропорциите.
Както няма един лек за всички болести, така не може да има абсолютно полезен плод или зеленчук от всички гледни точки. За да решите сами кой продукт е наистина полезен, трябва да се подложите на преглед и въз основа на него диетолог ще направи балансирана диетакъдето със сигурност ще присъстват полезни плодове.
Наистина ли плодовете и зеленчуците са равни по хранителна стойност? Какво ще кажете да опитате да сравните?
Преведохме статия от блога Scienceofmom на Алис Калахан, експерт по хранителна биология, в която тя сравнява зеленчуци и плодове.
Бяха сравнени следните дарове на градини, ниви и овощни градини.
Цифрите показват количеството на определен компонент. в 100 гр. продукт(приблизително една чаша/чаша съдържа 150-200 г пресни или варени зеленчуци или плодове, тоест малко повече, отколкото обикновено ядем наведнъж).
На диаграмите зеленчуците са показани в зелено. цвят, а плодът е червен.
Диаграмата за всеки от избраните компоненти включва 5 вида зеленчуци и плодове, в които съдържанието на това вещество е максимално.
Нека анализираме полезните свойства на зеленчуците и плодовете.
Диетични фибри (фибри)
Диетичните фибри имат важностза нормално функциониранечервата. При достатъчно количество фибри в храната няма запек и това е добре на всяка възраст.
ден. нивата на потребление на фибри са:
19 g на възраст 1-3 години
25 g 4-8 години
25-38 g възрастни
Топ 5 на зеленчуците и плодовете по съдържание на фибри изглежда така: сушени кайсии, авокадо, зелен грах, зелени соеви зърна и стафиди. Колкото и да е странно, пържените картофи също съдържат доста здравословни фибри, но полезни ли са за всичко останало?
Желязо
Желязото е жизненоважно за организма. Този елемент участва в преноса на кислород от хемоглобина, без който нормално физическа дейности мозъчна дейност.
Дневен прием на желязо:
11 mg под една година
7 mg 1-3 години
10 mg 4-8 години
8 mg възрастни
По съдържание на желязо плодовете не стояха до зеленчуците! Първите пет бяха пресен и варен спанак (около 3 mg/100 g), зелени соеви зърна, аспержи и зелен грах. Всички плодове (и дори наровете!) съдържат по-малко от 0,5 mg/100 g желязо.
калций
Калцият е от съществено значение за костите и зъбите.
Дневните норми за калций са:
260 mg под една година
700 mg 1-3 години
1000 mg 4-8 години и възрастни.
Млечните продукти са основните източници на калций. От зеленчуците водещи са спанакът и зелето, оставяйки след себе си сушените плодове (сушени кайсии, стафиди) и цитрусите. Сушените плодове съдържат доста голямо количество калций в процентно изражение, тъй като водата е отстранена от тях, а изчислението е на база сухо вещество.
Фолиева киселина
Фолиевата киселина (иначе витамин B9) играе решаваща роля в процеса на делене и растеж на клетките, така че има страхотна ценаза бременни и деца.
Ежедневно необходимостта от фал. киселина е:
80 mcg под една година
250 mcg 1-3 години
200 mcg 4-8 години
400 mcg възрастни.
Специално за деца се произвежда обогатена храна, включително зърнени храни, обогатени с фолиева киселина. Но ако детето яде редовни зърнени храни, този витамин може да не е достатъчен. Отличен източник на фолиева киселина са зеленолистните зеленчуци, броколите, зелените соеви зърна, но съдържанието й в сочните плодове е ниско. От плодовете повечето от съединенията са неприятни. киселини, открити в мангото.
Витамин Ц
Аскорбиновата киселина (с други думи витамин С) помага на тялото да абсорбира желязото и участва в създаването на здрави съединителни тъкани.
50 mg под една година
15 mg 1-3 години
25 mg 4-8 години
90 mg възрастни.
Високо съдържание на витамин С добра причинане жалете пари чушкавсички цветове. Особено много от този витамин в жълтия пипер. Кивито, портокалите и ягодите също имат много аскорбинова киселина, а двойна порция плодове и зеленчуци напълно ще покрие дневните нужди на човек. Тези здравословни зеленчуци и плодове трябва да присъстват в диетата.
Витамин А
Витамин А е от съществено значение за зрението, тъй като е част от визуални пигменти, с недостига му отслабва имунната система. Той играе важна биохимична роля в генната транскрипция.
Плодовете и зеленчуците съдържат β-каротин и други каротеноидни съединения, които се намират в нашите. Тялото се превръща във витамин А. Тъй като различни вещества от растителен (каротеноиди) и животински (ретиноиди) произход могат да служат като източник на витамин А и всички те имат различна усвояемост, сега се използва специална единица RAE - еквивалент на ретиноловата активност.
Дневната нужда от витамин А е:
500 RAE на възраст под една година
300 RAE 1-3 години
400 RAE 4-8 години
600 -900 RAE възрастни.
Тъмнооранжевите зеленчуци (варено зеле, моркови, тиква и картофи) и спанакът са с най-добро съдържание на витамин А.
захар
Сладкиши и сладка хранадонесе ни много удоволствие. В същото време можем спокойно да живеем без рафинирана захар, задоволявайки се с тази, която се съдържа в растителна храна. Не е нужно да се притесняваме, че ние или нашите деца ще ядем твърде много захар с плодове - бонбони, бисквити и подсладени напитки са много повече.
Затова, след като разгледате следващата диаграма, не спирайте детето да посегне към сладка круша или череша. Тази диаграма е дадена само за да покаже, че дори тук зеленчуците, макар и по-ниски по сладост от плодовете, все пак съдържат значително количество захари.
Имайте предвид, че в класацията няма стафиди и сушени кайсии. Те са специално изключени, за да не се нарушава мащабът на диаграмата - все пак съдържанието на захар в тях е 55-60 g на 100 g общо тегло.
Изводът е очевиден: зеленчуците са по-хранителни от плодовете. Освен това много зеленчуци са по-хранителни, когато са варени (например калцият се усвоява по-добре във варен спанак, а бета-каротинът е по-добър във варени моркови). Плодовете също са полезни, но често съдържат по-малко хранителни вещества, които допринасят за пълното насищане на тялото. AT Здравословна диетаНа всеки 4 порции зеленчуци трябва да има само една порция плодове.
Дори учените не отричат ползите от плодовете. Но повечето от тях не могат да откроят най-полезните сред изобилието от плодове.
Забележка!Но въз основа на положителни качества, наличието на необходимите микро и макро елементи, най-полезният плод в света е ябълката.
Таблица: Топ 10 на най-полезните плодове за човешкото тяло.
| Място в класацията | име на плода | Описание и свойства |
| 1 | Ябълка | Съставът на ябълките включва голямо количество пектин и фибри, което спомага за стабилизиране на метаболитните процеси. Имоти: Подобрено храносмилане. подагра. Ябълките са признати за най-здравословните плодове поради костилките им, които съдържат дневната доза йод, което помага за подобряване на благосъстоянието и концентрацията на човек. |
| 2 | нар | Нарът се използва в народна медицинаи козметология. Лекува се отвара на негова основа отворена рана, лезии по кожатаи хелминти. Имоти: Има дезинфекционен ефект. атеросклероза. |
| 3 | Киви | Кивито е чудесно за отслабване. Той доставя човешкото тяловсички необходими компоненти. Имоти: Разгражда мастните натрупвания. |
| 4 | Райска ябълка | Райската ябълка е популярна заради високото съдържание на калий, който помага при сърдечни заболявания. Имоти: Положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт. левкемия. |
| 5 | банан | Бананът съдържа голямо количество естествена захар. захарен диабет. Имоти: Укрепване на имунитета. |
| 6 | авокадо | Предотвратява стареенето. Отървава се от излишните килограми. Намалява нивото на холестерола в кръвта. Намалява кръвното налягане. Има антибактериален ефект. Нормализира водно-солевия баланс. Повишава устойчивостта на стрес. Нормализира работата на сърцето. Повишава имунитета. Ефективно се бори със запека. Забавя растежа на раковите заболявания. Укрепва костната система. |
| 7 | Ананас | Яденето на ананас помага за смилането и усвояването на протеините. Прочистване от токсини. Разграждане на мастните депа. Укрепване на имунитета. Понижаване на кръвното налягане. Предотвратява инсулт. Успокоява болковите усещания. Има положителен ефект върху храносмилателната система. |
| 8 | смокини | Укрепване на нервната система. Укрепване на стените на кръвоносните съдове. Използва се за лечение и профилактика на респираторни заболявания. |
| 9 | Гроздов | Има положителен ефект върху външния вид на кожата. Забавя стареенето. Премахва петна по зъбите. Поддържа правилна работафункционирането на тялото. Подобрява работата на сърцето. Нормализира метаболизма. |
| 10 | Портокал/Грейпфрут | Предотвратяване на появата на акне и обриви на кафе. Вечерен тен на кожата. Подобряване на апетита. Укрепване на тялото. Понижаване на холестерола. Отстраняване на кървящи венци. Осигуряване на антипиретичен ефект. |
Полезни горски плодове
Много учени отбелязват, че плодовете са много по-здравословни от плодовете. Те съдържат повече витамини и полезни компоненти.
Списък с полезни човешко здравегорски плодове:
важно!повечето полезно зрънцепризнато акай бери. Те съдържат голямо количество антиоксиданти, които помагат в борбата с преждевременно стареенеи клетъчна смърт.
Най-здравословният зеленчук за жени и мъже
Не само плодовете са полезни. За нормална работа храносмилателен трактЧовешката диета трябва да включва зеленчуци. Но те трябва да бъдат полезни и способни да обогатят тялото с всички основни веществаи витамини.
- домати. Доматите предотвратяват развитието на рак, богати са на витамини и нормализират кръвното налягане.
- Броколи. Зелето е богато на антиоксиданти, идеално укрепва имунна системапомага в борбата срещу вирусни инфекции.
- брюкселско зелесъдържа много фолиева киселина, необходима по време на бременност.
- Морковпопулярен поради наличието на бета-каротин, който подобрява зрението и състоянието на кожата.
- тиквае безценен помощник за:
астма.
Сърдечно заболяване.
Остеоартрит.
Ревматоиден артрит. - Сладък картоф или сладък картоф. В състава му преобладават витамин А и манган. Подобрява функционирането на храносмилателния тракт.
- Патладжанпомага за укрепване на сърцето и нервите. Съдържа насунин, компонент, който предотвратява разрушаването на човешките мозъчни клетки.
- чушка. Богат на ликопен и фолиева киселина.
- спанак. Съставният компонент е хлорофилът, който помага в борбата с много заболявания.
- Лук. Хептидите, съдържащи се в зеленчука, забавят процеса на разрушаване на калция. Този зеленчук е полезен за децата по време на формирането на костната система.
Здравословни плодове и зеленчуци за бременни
По време на бременност диетата се подбира много внимателно, тъй като много зеленчуци и плодове могат да причинят алергии.
Забележка!Зеленчуци и плодове, признати за полезни за бременни жени, могат да носят сериозна заплахатака че трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да ги използвате.
Таблица: здравословни плодове и зеленчуци по време на бременност.