Хранене за деца от 3 годишна възраст. Основни минерали и техните източници

На 2 години храната все още трябва да се различава от тази на възрастен, стомахът на бебето все още не може да смила храна за възрастни. Педиатрите все още не препоръчват употребата на мазни и пържени храни от детето. Въпреки че веднъж седмично вече можете да давате пържена рибав тесто или палачинки. Всички бързи храни са забранени, а сладките трябва да бъдат ограничени.

• Мляко и млечни продуктиса важни през този период от живота, но вече е желателно да се намали маслеността на млякото, да се дават по-малко мазнини.
• Изваранай-добре се сервира сурово, но може да се приготви и като гювеч.
• Зеленчуци и плодоветрябва да присъства в диетата в големи количества. Вече не можете да ги смилате на пюре, а давате варени или задушени парчета. Много деца обичат салати от свежи зеленчуциили плодове, подправени със заквасена сметана. Сега копър, магданоз могат да присъстват в зеленчукови салати.
• Месо и рибаостават важни в менюто на детето. Ако детето отказва да яде месо, пригответе картофена запеканка с кайма. Много деца обичат това ястие. Омлетът с риба е с мека консистенция и се харесва и на малките капризници. Педиатрите не препоръчват да давате колбаси и осолена риба на дете.
• В диетата две лятно детеможете да влезете в черния дроб. Той е много полезен за кръвообразуването и храносмилането, освен това е богат на лесноусвоими протеини. Съчетава се добре със зеленчуци.
• Кашиможе вече да притесняват детето, но не ги изключвайте. Достатъчно е да разнообразите обикновената каша, като добавите към нея плодове и плодове.
• Супизеленчуков или месен бульон трябва да присъства поне три пъти седмично. Педиатрите смятат, че боршът е най-полезен за храносмилането на децата. Само при готвене не е необходимо да добавяте подправки и пържени зеленчуци.
• Хлябв диетата на детето трябва да присъства ежедневно и е по-добре да не давате печене все още. Като лека закуска е по-добре да предложите на бебето си неподсладени бисквитки.
• Можете да се насладите на мармалад или маршмелоу. Може да се даде шоколад ограничено количествоосвен ако не сте алергични към него.

Примерно меню в таблицата, за деца от 2 години(увеличено с щракване):

С какво можете да нахраните дете на 3 години

На 2-2,5 години стомашно-чревната система на детето все още не е завършила своето формиране, така че детето не може напълно да премине към изключително „маса за възрастни“. По-правилно е да готвите за дете, но в по-големи количества, за да може да яде цялото семейство. Тоест, почерпете детето със свински кюфтета, пушена риба, не се допускат пържени картофи. И тук за гасене зеленчукова яхния, изпечете риба във фолио, направете гювеч от извараи цялото семейство се радва на тях здравословни ястиямога.

Детето на двегодишна възраст вече става активно „ДЪВЧЕЩО“, тъй като може да използва своите 16-20 зъба. Почти няма нужда да смилате храна с блендер (освен ако не приготвяте пастет). Ако бебето все още иска да яде течна и полутечна храна, внимателно преминете към твърда храна, давайте му храна от вашата чиния. Така той ще свикне с факта, че твърдата, а не натрошена храна е нормална. Детето трябва да дъвче, тъй като челюстта трябва да получи натоварване. В противен случай челюстите може да не растат, както трябва, тогава при никнене на зъби постоянни зъбиима липса на място и зъбите на бебето може да са неравномерни.

Диетата на дете на 2,5 години.

Диетолозите единодушно говорят за важността на диетата за дете на 2,5 години. Детето трябва да има 4 хранения на ден, това е закуска, обяд, следобеден чай и вечеря, по едно и също време. Детето трябва да яде на малки порции. Основното хранене е обяд. Това хранене представлява около половината дневни парикалории (40-50%).
дневна нуждакалории е 1400 - 1500 kcal.
Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати ще изглежда по следния начин: около 1 част протеин, 1 част мазнини, 2 части въглехидрати.

Как да храним дете на 2,5 години: методи на обработка

Няма да кажем нищо ново по този въпрос. Вие вече знаете всичко. За всички деца и на година, и на две, и на 2,5, и на три, и на четири готвим, задушаваме, задушаваме и печем. Пържените храни се избягват поради образуването вредни вещества(канцерогени), които се появяват при нагряване на растително масло.

Какви храни могат да се дават на дете на 2,5 години

• Млечните продукти трябва да присъстват в диетата на бебето (при нормално усвояване на лактозата). Детето, което е на кърмене, не се нуждае краве млякоДаваме му млечни продукти.
• Оптималното количество млечни продукти на ден е 550-600g.
• Не забравяйте да дадете на бебето 2-2,5 g сирене (около 50-100 g), заквасена сметана / сметана (10-20% мазнини, 10-20 g).
• Млечните продукти могат да се предлагат без или с варене (например само извара или чийзкейкове, гювечи и др.). Месото и рибата съдържат животински протеини, които са много необходими за детето. Едно дете може да яде около 100 г на ден. месо/риба. Постепенно увеличавайте количеството до 120гр. до три години.
• избирам постни сортовемесо: телешко, заешко, агнешко, можете да използвате постно свинско, както и птиче месо. От вътрешностите можете да вземете черния дроб, езика, сърцето. Сервирайте месо със зеленчуци, зърнени храни.
• Постни рибисъщо трябва да присъства на масата на бебето (от време на време можете мазна рибанапример сьомга). Рибата съдържа много калий, магнезий, фосфор, витамини от група В.
• Пригответе на пара месо и риба за вашето дете, задушете, сварете и изпечете, но бебето не трябва да се пържи.
• Яйцата също трябва да присъстват в диетата на бебето. Можете да сварите яйце и да го предлагате няколко пъти седмично, можете да направите диетичен омлет.
• Бобовите растения и ядките са богати на такива необходими протеини за растящия организъм. Те съдържат висококачествен протеин растителен произход, така че пригответе храна за вашето дете, като използвате тези продукти.
• Зърнени култури, зърнени култури - кашата трябва да присъства ежедневно в диетата на детето. Това е много полезен продукт (съдържа растителни протеини, витамини, минерали, фибри) и ще даде на бебето много енергия. Пригответе зърнени храни от следните зърнени култури: елда, пшеничен едро, ечемик, царевица, перлен ечемик, овесени ядки, бяло и кафяв ориз. Давайте понякога на вашето бебе юфка.
• Зеленчуците (и билките) и плодовете трябва да се доставят в организма на детето в достатъчни количества. Те съдържат витамини, минерали, хранителни фибрии растителни мазнини. Изберете нашите родни, а не задгранични зеленчуци и плодове, както и горски плодове. Основният съвет - всичко е в сезона.
• Мазнините помагат за образуването на нови клетки, допринасят за нормалното функциониране на мозъка. Витамините A, D, E и K не се усвояват от тялото без малко мазнини. Ето защо в диетата на детето трябва да се включи малко количество масло, растителни масла.

Възможно ли е да се даде на дете на 2,5 сладкиши

Нека подчертаем сладките като отделен елемент. Децата много го обичат. Бъдете наясно с ефекта на захарта върху тялото на бебето (може да доведе до кариес, затлъстяване и др.) и затова я добавяйте внимателно към ястията.

Сладките, които могат да се дават на дете, са маршмелоу, мармалад, маршмелоу и, разбира се, плодове. Бананът се счита за най-сладкия плод. Внимание: не давайте кондензирано мляко, шоколадови бонбони, торти, сладолед, какао и др. твърде рано е.

Принципи на хранене

В диетата на дете на всяка възраст, определени правилаи принципи. Благодарение на това можете да сте сигурни, че детето ще получи всичко необходимо за растежа и развитието си.

Храненето на детето трябва напълно да покрива всички разходи на тялото, трябва да бъде балансирано по отношение на броя на хранителните вещества, да съдържа необходимите витамини и минерали. Най-важното условие за балансирана диета е нейното разнообразие. Също така е важно да се вземат предвид личните предпочитания на детето и евентуалната му непоносимост към определени храни.

Трябва да се обърне внимание и на кулинарната обработка на хранителните продукти. Пържени, пикантни и мариновани ястия не са най-добрата храназа дете в предучилищна възраст. Специално вниманиенеобходимо е да се обърне внимание на спазването на всички санитарни разпоредбикогато приготвяте храна, и обърнете внимание на сроковете на годност.

Съдържание на калории

Всяка възраст се нуждае от собствена енергийна стойност, така че, например, на възраст 3 години детето трябва да консумира 1510 - 1540 kcal, 4 - 6 години 1950 - 1970 kcal, а на 7 години 2330 - 2350 kcal. Когато съставяте диета, е важно да вземете предвид не само броя на калориите в продукта, но и химичен съставпродукт - протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали. Необходимо е да се постигне оптимално съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати - 1:1:4.

катерици

Диетата трябва да включва както животински, така и растителни протеини. източник растителен протеинса хляб, зърнени храни, боб и много зеленчуци. Източник на животински протеини са месото, рибата, млякото и млечните продукти, яйцата.

Ако в диетата на детето няма достатъчно протеини, това може да провокира забавяне на нормалния растеж и развитие. В допълнение, устойчивостта на тялото на детето към въздействието на неблагоприятни фактори, включително инфекции, намалява.

мазнини

В диетата на детето наличието на продукти с високо съдържаниемазнини. най-добрият източникмазнини за бебе е кремообразна и растително масло, мляко и всички млечни продукти, месо и риба.

Въглехидрати

В медицината има такова нещо като лесно смилаеми въглехидрати, те включват всички сладки сладкарски продукти - сладкиши, сладкиши, бисквити и много други. Такива въглехидрати в диетата на дете на 3-7 години трябва да бъдат възможно най-малко. Тези продукти не само увреждат зъбите ви, но могат и да причинят достатъчно тежки заболявания вътрешни органи. „Нормалните“ въглехидрати се намират в зеленчуците, хляба, различни зърнени храни и млякото.

Основната роля на въглехидратите е да попълнят енергийните разходи, които детето изразходва ежедневно в големи количества. С техните активни, подвижни игри, мускулите се нуждаят от много енергия.

микроелементи

През периода активен растежмикроелементите са особено важни. През този период скелетът на детето започва активно да се развива, настъпва минерализация на млечните зъби и т.н. Поради тези причини е особено важно да се осигурят на детето всички необходими минерали. минерални солииграят огромна роля в процесите на обмен на вода, регулират работата на много ензими в тялото на детето.

Калцият участва в образуването на костите, минерализацията на зъбите, участва в работата на системата за коагулация на кръвта и осигурява нормалното функциониране на сърцето. Едно дете трябва да получава 800 - 1100 mg на ден. Източник на калций са млечните продукти, рибата, сушените плодове и др.

Фосфорът, заедно с калция, също участва в минерализацията на зъбите и образуването на кости, освен това поддържа киселинно-алкалния баланс в кръвта. Източник - риба, морски видове, млечни продукти, различни зърнени храни. Едно дете трябва да получава 800 - 1650 mg на ден.

Магнезият участва в синтеза на протеини, в регулирането на енергийния и въглехидратно-фосфорния метаболизъм и е необходим за правилна работасърца. Източникът е елда, овесена каша, зелен грах, моркови, цвекло и различни зеленчуци.

За да се предотврати появата на анемия, диетата на детето трябва да съдържа 10-12 mg желязо дневно. Желязото е неразделна част от хемоглобина, който пренася кислорода в тялото на детето. Основният източник е месо, риба, черен дроб, просо, елда, ябълки, праскови и други плодове.

Не по-малко от важен микроелементе йод, който участва в изграждането на хормоните щитовидната жлеза. Осигурява психологически и физическо развитиедете, регулира работата на нервната, сърдечно-съдови системии черен дроб.

витамини

За ползите от витамините е казано много и това е аксиома. В тялото на детето витамините или не се синтезират, или се синтезират, но не в достатъчни количества. Ето защо детето се нуждае от допълнителен източник на витамини за пълноценен растеж и развитие. Витамините са незаменим фактор в храненето, тъй като служат строителен материалза образуването или обновяването на тъканите и органите на детето, витамините също могат да бъдат източник на енергия.

Витамините от група В са от съществено значение за нормална операциянервна система, хемопоеза, поддържане на защитните свойства на кожата. Освен това витамин В1 участва в въглехидратния метаболизъм. Източникът на витамин В е хлябът, различните зърнени храни, свинското месо, маята, повечето млечни продукти, яйцата, картофите и много други зеленчуци.

Фолиева киселинанеобходими за правилното функциониране на хемопоетичната система, растежа и развитието на детския организъм. Достатъчното количество фолиева киселина предотвратява омазняването на черния дроб. Фолиевата киселина се съдържа в елдата и овесена каша, боб, карфиол, черен дроб, млечни продукти.

Витамин С е необходим за бърз растеж и заздравяване на увредените тъкани и участва в имунната защита. Доказано е, че витамин С поддържа естествената защита на организма срещу инфекции и някои отрови. В големи количества витаминът се намира в шипки, касис, копър, магданоз, цитрусови плодове и др.

Витамин D играе огромна роля в процесите на метаболизма на калций и фосфор, насърчава бързото усвояване на калция и след това помага за фиксирането на калция в костите и зъбите. Едно дете трябва да консумира 1 - 2,5 mcg на ден. Витамин D се намира в масло, яйца, рибен черен дроб и др.

от месни продуктиза предпочитане е да давате на детето нетлъсти меса - говеждо, телешко, пилешко, пуешко. Най-добре е да ограничите консумацията на колбаси, колбаси и други полуфабрикати.

Рибата също е по-добре да изберете нискомаслени видове - треска, минтай, хек и други. Солени и консервирани рибни продуктиможе да дразни лигавиците стомашно-чревния трактСледователно такива продукти могат да бъдат включени в диетата на детето само от време на време.

Млечните продукти са основният източник на калций и фосфор, като съотношението на тези елементи е правилно, което им позволява да се усвояват правилно и бързо. За подобряване на работата на храносмилателните органи, плодовете и зеленчуците са незаменими, те съдържат много фибри, които регулират чревната подвижност и нормализират изпражненията. Някои плодове могат да имат слабителен ефект.

Примерно меню за деня

За това възрастова групаНеобходими са 4 хранения на ден, в някои случаи и повече. Три хранения трябва задължително да се състоят от горещо ястие. Закуската представлява 25% от общия ккал, обядът - 40%, следобедният чай - 15%, вечерята - 20%. Важно е менюто да е разнообразно, неприемливо е детето да се храни с едно и също ястие седмица след седмица, дори ако наистина го харесва. Първо, тази ситуация няма най-добър ефект върху апетита на детето, и второ, по този начин детето няма да получи всичко основни минералии витамини.

За следобедна закуска и вечеря можете да приготвите леки зеленчуци, плодови салатисъс зърнени храни. В случай, че детето не се храни добре, тогава е необходимо да се увеличи не количеството на ястието, а неговото съдържание на калории. Благодарение на това тялото на детето получава повече енергия за разходите за развитие и растеж.

За закуска е по-добре да изберете онези ястия, които не са трудни за готвене, но трябва да са горещи, например бъркани яйца с мляко или млечна каша. Закуската трябва да бъде придружена от топла напитка - чай ​​или топло мляко. На обяд детето трябва да яде супа или борш. Всички супи на базата на месен бульон, ще стимулира апетита на детето и ще подобри процеса на храносмилане.

За закуска: млечни елда, с топъл чай, можете да предложите на детето си хляб с масло и сирене.

За обяд: супа / борш, зеленчукова салата, гулаш с паста, хляб и плодове /компот от сушени плодове.

следобеден чай: млечни продукти, бисквити, плодове.

Вечеря: зеленчукова запеканка/яхния, чай с мляко, хляб.

Децата в предучилищна възраст вече не трябва да нарязват храната и да я приготвят на пара, допустимо е да запознаете дете с пържени храни, но не трябва да се злоупотребява с тях. Най-добре е почти всички ястия да се задушават и пекат във фурната. Също така не се препоръчва използването на пикантни подправки и подправки при готвене.

Хранене в детската градина

Хранене на деца в предучилищни институциивнимателно обмислен и балансиран. Детето получава всички необходими минерали, витамини и калории. Ето защо домашна хранатрябва да допълва "садиковското" хранене, а не да го замества. За да улеснят родителите при спазването на това правило, във всяка група е публикувано седмично меню. По време на вечеря е най-добре родителите да не дават храните, които бебето е яло този ден в детската градина.

Ако детето ходи на градина, по-добре е да не закусвате у дома, в противен случай детето просто ще откаже да яде в групата. Допустимо е да давате на детето да пие кисело мляко или ябълка на път за детската градина.

Коректно поведение на масата

Началото на 3-годишна възраст просто страхотно прекарванеда научи детето на правилното поведение на масата. Малките деца вече трябва да могат да използват правилно лъжицата, докато ядат и поднасят храната до устата си, за да не се разлее. На бебето трябва да се обясни по достъпен начин, че е необходимо да се яде и дъвче храната бавно, с затворена уста. На тази възраст е време да спрете да забавлявате детето по време на хранене, гледане на телевизия.

След като бебето е изяло всичко, то може да напусне масата само след разрешението на възрастните, детето трябва да се опита да донесе чиниите до мивката и да помогне на майка си да разчисти масата. След хранене, както и преди него, е необходимо да научите трохите да мият ръцете си. Децата научават такива правила по-добре, когато има пример от възрастен. Децата попиват като гъба всички родителски навици.

Вашето бебе е на една година, зъбите му растат, усърдно се учи да дъвче храната, има първите вкусови предпочитания. Все още обаче общата трапеза му е противопоказна. С какво можете да нахраните дете, за да не навредите на здравето му? Нека дефинираме основните изисквания към бебешката храна.

Правила за здравословно хранене за деца под 3 години: как да храним дете от 1-3 години?

При нормално развиващо се бебе до 2-годишна възраст трябва да поникнат около двадесет зъба. А това означава, че детето вече не може само да хапе, но и да дъвче храна. Не е тайна, че дъвченето на храна насърчава производството на пепсин и на солна киселинав стомашния сок, което значително улеснява процеса на неговото храносмилане.

Родителите знаят отлично, че от 1 до 1,5 години детето трябва да се храни пет пъти на ден. Някои бебета след една година сами отказват петото хранене и преминават към четири хранения на ден. Не трябва да се притеснявате за това, здравото бебе е в състояние да регулира броя на храненията. През този период родителите трябва да се опитат постепенно да заменят полутечните ястия с по-плътни. Бебето трябва да яде нови ястия с лъжица. От залъгалката и бутилката трябва постепенно да се изоставят.

• Храненето на трохи на година и половина трябва да бъде балансирано, за предпочитане с помощта на диетолог. Основата на храненето на тази възраст са продукти, съдържащи животински протеини.
• За деца от 1,5 до 2 години количеството храна е приблизително 1300 грама на ден.
• През 3-тата година от живота си бебето може да яде около 1500 грама храна на ден.

Как да направите меню за дете на 1,5 - 3 години: таблица

Какво не трябва да ядете деца под 3 години: списък, често срещани грешки на родителите

10 основни продукта, които са противопоказани за малки деца:

• Всякакви колбаси. Почти всички производители добавят консерванти, овкусители и оцветители в своите продукти.
• Морски дарове, а именно: скариди, раци, миди. Тези морски дарове в 80% от случаите причиняват при деца ранна възрасталергични реакции.
• Свинско, агнешко, патешко и гъше месо. Огнеупорните мазнини, съдържащи се в тези продукти, се усвояват лошо и влияят неблагоприятно на храносмилателния тракт. Може да причини болка, метеоризъм, запек.
• Грозде и пъпеш. Тези плодове имат лош ефект върху панкреаса и увеличават образуването на газове.
• Сладолед. Високо нивосъдържанието на мазнини влияе негативно на работата на панкреаса. Много често се превръща в деликатес, обожаван от децата.
• Пчелен мед. полезен продукт, но, за съжаление, доста често причиняват алергии.
• Мазното мляко провокира метаболитни проблеми.
• Торти, шоколад, сладкиши, бисквити. Тези "закуски" съдържат огромно количество вредни хранителни добавки.
• какао. Тази напитка съдържа теобромин, алкалоид. Освен това какаото е много мазна напитка.
• Всички газирани напитки - те дразнят храносмилателния тракт.
• Диетолозите не препоръчват на тригодишни деца да готвят супи на всякакви месни бульони.
• На децата е строго забранено да дават всякаква бърза храна, чипс, солени бисквити.
• Бебетата под две години не трябва да ядат. кисело зеле, всякакви кисели краставички, целина, ядки.
• Червен и черен хайвер може да се дава в малки дози едва след 5 години.
• Гъбите (под всякаква форма) не се препоръчват за деца под осем години, а кафето не по-рано от 12 години.
• Повечето педиатри смятат, че захарта не трябва да се добавя към никакви ястия за деца под 3 години.

А. Мосов, лекар по хигиена на храненето на деца и юноши:

На детето не трябва да се дава сол и захар възможно най-дълго, в идеалния случай - до три години да се прави без тях. За съжаление традициите са такива, че ние сами привикваме детето към сладко и солено. Следователно идването на Детска градина, той неизбежно ще се сблъска със сладка каша, сладък чай или какао и сол, която се добавя към почти всички ястия. Не е лесно да се преодолее тази традиция, така че е по-добре детето да е готово за това и да свикне с леко осолена храна преди детската градина. Мисля, че няма да има проблеми със сладката каша и сладкото какао, тъй като всички имаме вродено предпочитание към сладкия вкус.

Медът по същество е същият наситен разтвор на захари, въпреки че използването му вместо захар е по-предпочитано, тъй като медът съдържа редица микроелементи и други биологични активни вещества. Въпреки това, полезни свойствамед е доста преувеличено. И е необходимо да го давате на дете с повишено внимание - този продукт често причинява алергии при децата.

От 1,5 до 3 години децата постепенно се прехвърлят на 4 хранения на ден. Дневният обем на храната при деца на тази възраст варира от 1200 до 1500 ml.

Приблизителна схема на хранене за 2-3 годишно бебе

Закуска - 8.00ч.

Обяд - 12.00ч.

Следобедна закуска - 15.30ч.

Продължителността на храненето не трябва да надвишава 30-40 минути.

Диетата на детето се допълва с нови продукти постепенно и винаги строго индивидуално. Обемът на водата за деца на тази възраст, според Съюза на педиатрите, не е строго установен. Всичко зависи от климатични условия, активност на бебето, от течността, постъпваща в тялото му по време на основното хранене. Родителите трябва да се ръководят от нуждите на бебето.

Основните изисквания, които педиатрите поставят към храненето на деца от 1,5 до 3 години, са баланс и разнообразие.

Могат ли децата да ядат грис?

Не толкова отдавна грисът беше "основното" ястие на детската маса. Вероятно много хора си спомнят историята на В. Ю. Драгунски „Тайната става ясна“, в която нещастната Дениска излива купа грис върху шапката на гражданин, който ще бъде сниман. Жалко за пострадалата шапка на гражданката и Денис, чието тяло не се съгласи да яде каша. И беше прав донякъде. съвременна медицинагласи че грис 2/3 се състои от въглехидрати, а именно нишесте. Следователно грисът се усвоява доста лошо. Глутенът, съдържащ се в гриса, много често предизвиква алергични реакции при децата. Кашата от грис е висока енергийна стойност, но полезни витаминитя не е богата. В допълнение, фитинът, който е част от него, предотвратява пълното усвояване на калция, желязото и витамин D. Педиатрите не препоръчват даването на грис на деца под една година. Разбира се, жалко за шапката на гражданина от Приказките на Денискин, но според повечето педиатри постъпката на главния герой е напълно оправдана. Въпреки че би било по-добре да нахраните мама или татко с каша. Тялото на възрастен човек възприема перфектно грис, защото почиства червата от слуз и има благоприятен ефект върху отделянето излишни мазнини. Но телата на децата са изградени по различен начин.

Експертен съвет

Според педиатър-имунолог M.A. Хачатурова - децата имат доста чувствителна естествена реакция към храната. Ако едно дете по някаква причина категорично откаже специфичен продуктНе го хранете насила. най-вероятно, този продуктпросто не става на детето и трябва да се смени с друг. И прочетете на нашия уебсайт в друга статия.

Доктор М. А. Хачатурова предупреждава родителите, че ако детето има матова коса, ноктите растат лошо (чупят се и се ронят), то трябва спешно да бъде показано на педиатър и диетолог. Най-вероятно бебето има проблеми с червата и трябва да бъде възстановено. нормална микрофлора. След това трябва да коригирате диетата на диетата му и да балансирате количеството витамини и минерали в тялото.

Педиатър А. Парецкая:

Когато съставяте менюто, трябва да вземете предвид нормите за дневна консумация на продукти - тоест кои продукти трябва да се дават на бебето всеки ден и кои - с определена честота. За по-лесно ще направим изчисление за седмицата - следователно ще разпределим продуктите по дни. ежедневни продуктиизчислете въз основа на дневни пари, умножавайки го по 7 дни от седмицата, останалите - въз основа на броя на приемите.

Всеки ден бебето получава мляко и млечни продукти, масло, хляб, зеленчуци, зърнени храни, в някои дни от седмицата те разпределят, например, извара, сирене, риба, заквасена сметана, яйца. Препоръчително е да давате месо и риба поне 5-6 пъти седмично - тоест 4 пъти месо и 1-2 пъти риба.

Понякога се случва да не можете да приготвите всички продукти, предвидени в менюто. След това трябва да прибегнете до замяна на продукта с приблизително еквивалентен. При замяната е необходимо да се вземе предвид съдържанието на калории и хранителната стойност на продукта - тоест да се заменят въглехидратните храни с тях, мазнините с други мазнини, протеините с други протеини. Например взаимозаменяемите въглехидрати са хляб, хлебни изделия, тестени изделия, зърнени храни. От протеините, млякото, изварата, месото, рибата, сиренето са заменими. От зеленчуците - картофи, цвекло, зеле, моркови и др. Мазнините са взаимозаменяеми както растителни, така и животински. До края на седмицата обаче всички количества подменени продукти се изравняват.

Правилно оформен хранително поведение- гаранция за бъдещото здраве на вашето бебе.

При двегодишно бебеможе вече да има 16-20 зъба в устната кухина и точно на тази възраст бебето трябва да бъде научено да дъвче, да използва зъбите си по предназначение. Храненето на дете от 2-3 години се случва главно с обща маса, т.е. Това, което ядат родителите, яде и бебето. Родителите трябва да дават пример и да учат децата си правилно поведениена масата, за да възпита култура на хранене. Това е точно времето, което е идеално за преразглеждане на вашата диета в правилната посока, това ще се отрази не само на здравето на детето, но и на здравето на родителите по много положителен начин.

При дъвченето на храната се стимулира производството на хранителни сокове, което прави храната по-лесно смилаема. От тази възраст вече е необходимо течната и полутечна храна да се заменя с по-плътна, по-груба. Ако на тази възраст бебето не се научи да яде такава храна, в бъдеще това може да провокира големи проблеми. Те ще се отнасят не само до хранителни навици, заболявания на стомашно-чревния тракт, но могат да причинят и проблеми с ухапването на детето. Ако челюстите не получават оптимално натоварване, те не растат, а при никнене на постоянните зъби се получава липса на място. Развиват се различни нарушения, зъбите на бебето стават неравни и изискват продължително ортодонтско лечение.

Диетата не трябва да се нарушава.
Бебетата на тази възраст трябва да имат 4 хранения на ден, това е закуска, обяд, следобеден чай и вечеря. Дневната нужда от калории е 1400 - 1500 kcal, ако разделите този обем между храненията, тогава около 40-50% от всички kcal се приемат за обяд, а останалата част се разпределя за закуска, следобедна закуска и вечеря.

По отношение на съотношението - протеини, мазнини, въглехидрати, приоритетите са следните, детето трябва да получава 60 g протеин, повечето отот които животински произход, 60 g мазнини, също трябва да са предимно от растителен произход, въглехидратите се нуждаят от около 220 g.

Много важно е спазването на диетата, а именно спазването на интервалите от време между храненията. При спазване на диетата детето развива условен хранителен рефлекс за това време, като по този начин осигурява ритмична работа храносмилателната система. Храносмилателните сокове се произвеждат навреме и в достатъчни количества, което улеснява смилането и усвояването на храната. В противен случай рефлексът избледнява, соковете се произвеждат в по-малки количества. Това е причината детето да отказва да се храни.
Можете да се отклонявате от графика на хранене за не повече от 15 - 20 минути, като в интервалите между храненията не е препоръчително да давате на бебето допълнителни ястия, дори плодове, кисели млека и особено сладкиши. Това ще прекъсне апетита на бебето, впоследствие отново ще има отказ от ядене.

При бебета на 2-3 години стомахът се освобождава от храна след 3,5 - 4 часа, но ако бебето е яло много мазни храни, след 4,5 часа. Следователно интервалите между храненията трябва да бъдат 3,5 - 4 часа. Някои бебета се нуждаят от допълнителна храна през нощта.

Млечни продукти.
Както всички бебета, дете на 2-3 години трябва да получава достатъчно ферментирали млечни продукти. Оптималното количество е 550 - 600 г, като това количество включва и тези продукти, които се използват за готвене.

Диетата трябва да включва и извара, сирене, заквасена сметана, сметана, тези продукти могат да се използват не само като основно ястие, но и като дресинг. Изварата трябва да бъде 5-11% масленост, а количеството на тази извара трябва да бъде 50-100 г. Сметана или заквасена сметана 10-20% масленост също трябва да присъства 10-20 g. Трябва да има и сирене, мляко и кефир.

Всички тези продукти могат да се използват за приготвяне на различни ястия, като чийзкейкове, кнедли, различни закуски с плодове. Но си струва да запомните, че такива закуски или следобедни закуски трябва да бъдат само 2-3 пъти седмично, но млякото, киселото мляко и други млечнокисели продукти трябва да присъстват в диетата ежедневно.

месо.
С възрастта количеството на месото в храната на детето трябва да се увеличава, като до тригодишна възраст това количество трябва да е 120 г на ден. Менюто на бебето включва телешко, заешко, агнешко, може да се използва нетлъсто свинско месо. Диетата трябва да съдържа и карантии, които са богати на протеини, витамини и са смилаеми. по-добре от месото. Тези продукти включват черния дроб, езика, сърцето. Що се отнася до готвенето, месото може да се сервира във формата парни котлетиМоже да ги изпечете и във фурната. Можете също така да използвате яхния и пържена кайма. За обогатяване на вкусовото възприятие, за разнообразие, можете да дадете малки парченца варена наденица, детски колбаси. Въпреки че има друго мнение, което забранява колбасите при деца под 7 години.

Яйца и морски дарове.
Яйцата трябва да бъдат основният доставчик на протеини в диетата, на бебето може да се дава половин варено яйце на ден, а от две деца - цяло яйце. Можете да готвите омлет за вашето бебе. При приготвянето на котлети често се използва яйце като свързващо вещество, в който случай на бебето не трябва да се дава яйце на този ден.
Ако не медицински противопоказания, в диетата трябва да присъстват риби от морски и речни видове. Изключение правят рибите от тлъсти и деликатесни видове, както и суровата риба. На децата може да се дава варена, пържена риба, кюфтета и най-важното - да се освободи от костите. Не давайте пушена и консервирана риба, с изключение на децата рибни консерви. Строго е забранено да се дават екзотични морски дарове и хайвер, които са много силен алерген.

Зеленчуци.
Яденето на зеленчуци е отлична превенция на запек, тъй като зеленчуците съдържат голямо количество фибри. В допълнение, зеленчуците и плодовете могат да увеличат секрецията на храносмилателни сокове и да увеличат апетита.
В диетата на деца на възраст 2-3 години трябва да има 100-120 г картофи дневно, това включва не само картофи във второто ястие, но и картофи в супи, зеленчукови котлети и др. В допълнение към картофите е необходимо да се използват други зеленчуци за готвене на супи или втори ястия, салати, включително зеле, тиквички, домати, краставици, тиква и други.

От двегодишна възраст е необходимо да се използват зеленчуци, магданоз, копър, спанак, маруля, лук и чесън в малки количества. Зеленчуковите пюрета трябва да се заменят със ситно нарязани марули, задушени зеленчуци и др.

Как правилно да обработваме зеленчуците и плодовете?
Обработката на храната започва с почистване на зеленчуците, необходимо е да се отреже кората тънък слойтъй като кората съдържа голямо количествовитамини. За различни салати е по-добре да готвите зеленчуците в кората им в малко количество вода или най-добре да ги сварите на пара. След почистване не можете да държите зеленчуците във вода, тъй като това допринася за измиването на витамини.

Освен това трябва да обърнете внимание на времето за готвене на зеленчуци, картофи, моркови, зеле се готвят за не повече от 25 минути, цвекло за малко повече от час и спанак за не повече от 10 минути. Сурови зеленчуциразтривайте, нарязвайте непосредствено преди ядене. Тъй като храната остава на откритодопринася за разрушаването на витамините.

Плодове.
В диетата трябва да има 100-200 г плодове и 10-20 г плодове. Децата по принцип не отказват и ядат различни плодове с апетит. Струва си да бъдете внимателни, когато ядете цитрусови плодове и екзотични плодове, тъй като може да има алергия.

особено здрави горски плодовецариградско грозде, касис, боровинки, морски зърнастец. Много плодове са полезни при запек, включително боровинки, круши, касис. Кивито има подчертан слабителен ефект, но си струва да запомните, че голям брой плодове имат същия ефект.

Зърнени храни и захар в диетата на детето.
Ечемикът, просо и перлен ечемик се считат за много полезни в диетата на детето. Вече можете да въведете юфка, фиде в диетата като гарнитура към втори ястия или млечни супи.
Трябва да внимавате със захарта, тъй като тя влошава апетита на детето. Но разбира се подобрява много вкусови качества, но си струва да запомните, че излишната захар може да доведе до наднормено теглотяло. Нормата на захар на ден за бебе на 2-3 години е 30-40 g, това количество включва захари, които се съхраняват в сокове, плодове, сладкиши и др.

Сладките, които могат да се дават на дете, са маршмелоу, мармалад, маршмелоу и, разбира се, плодове. Бананът се счита за най-сладкия плод. Не трябва да давате шоколадови продукти на вашето бебе, тъй като шоколадът възбужда нервна системаи е много силен алерген. Същата информация важи и за какаото.

Правила за готвене.
Млякото може да се вари не повече от 3 минути и в никакъв случай не трябва да се вари отново. При приготвянето на зърнени храни млякото се добавя вече към варени зърнени храни и зеленчуци. Месото след обработката трябва да бъде приготвено на едно парче топла вода. Това е необходимо, така че месният сок да остане вътре в месото и то да се окаже сочно. Протеините на повърхността на месото коагулират, образувайки силен филм и месният сок не може да излезе на повърхността.

При пържене на храна трябва да се спазва същия принцип. При пържене в сгорещено олио или мазнина на повърхността се образува коричка, която не позволява на соковете да изтичат. За да задушите месото, то трябва първо да бъде леко запържено и след това да се задуши в малко количество течност.