Какво да готвя за дете 2 5. Снек: Зеленчукова салата

На 2 години храната все още трябва да се различава от тази на възрастен, стомахът на бебето все още не може да смила храна за възрастни. Педиатрите все още не препоръчват употребата на мазни и пържени храни от детето. Въпреки че веднъж седмично вече можете да давате пържена рибав тесто или палачинки. Всички бързи храни са забранени, а сладките трябва да бъдат ограничени.

• Мляко и млечни продуктиса важни през този период от живота, но вече е желателно да се намали маслеността на млякото, да се дават по-малко мазнини.
• Изваранай-добре се сервира сурово, но може да се приготви и като гювеч.
• Зеленчуци и плодоветрябва да присъства в диетата в големи количества. Вече не можете да ги смилате на пюре, а давате варени или задушени парчета. Много деца обичат салати от пресни зеленчуци или плодове, подправени със заквасена сметана. Сега копър, магданоз могат да присъстват в зеленчукови салати.
• Месо и рибаостават важни в менюто на детето. Ако детето отказва да яде месо, пригответе картофена запеканка с кайма. Много деца обичат това ястие. Омлетът с риба е с мека консистенция и се харесва и на малките капризници. Педиатрите не препоръчват да давате колбаси и осолена риба на дете.
• В диетата на двама лятно детеможете да влезете в черния дроб. Той е много полезен за кръвообразуването и храносмилането, освен това е богат на лесноусвоими протеини. Съчетава се добре със зеленчуци.
• Кашиможе вече да притесняват детето, но не ги изключвайте. Достатъчно е да разнообразите обикновената каша, като добавите към нея плодове и плодове.
• Супизеленчуци или месен бульонтрябва да присъства поне три пъти седмично. Педиатрите смятат, че боршът е най-полезен за храносмилането на децата. Само при готвене не е необходимо да добавяте подправки и пържени зеленчуци.
• Хлябв диетата на детето трябва да присъства ежедневно и е по-добре да не давате печене все още. Като лека закуска е по-добре да предложите на бебето си неподсладени бисквитки.
• Можете да се насладите на мармалад или маршмелоу. Шоколадът може да се дава в ограничени количества, ако не сте алергични към него.

Примерно меню в таблицата, за деца от 2 години(увеличено с щракване):

С какво можете да нахраните дете на 3 години

Въпреки че бебето е щастливо да седи с родителите си на масата за вечеря, това изобщо не означава, че храненето на дете на 2 години трябва да бъде идентично с храненето на възрастен. Изключение е ситуацията, когато семейството се придържа към здравословен начин на животживот, а в менюто на всички членове на роднините има само здравословни храни. Понятието „здравословно хранене“ обаче може да се гледа по различен начин от хората. Така че в семейства на вегетарианци детето умишлено се лишава от месо или други продукти от животински произход.

Привържениците на суровоядството съставят менюто си така, че плодовете в него да заемат от 50% до 70% от общото количество консумирана храна. Ползите от такива хранителни системи са съмнителни за растящия организъм. Не по-малко пагубна за здравето на едно малко създание може да бъде богатата супа на баба с баници и задушени картофи с тлъсти ребра. Как младите родители могат да организират храненето на двегодишно бебе за негово добро?

Изключваме вредните продукти

Тъй като говорим за това какво е полезно за трохи на 2 години и какво не, веднага ще обсъдим как да храним бебе е категорично противопоказано. Списъкът с такива продукти е доста обширен:

• Пушени меса, пържени и пикантни ястия, продукти за бързо хранене;
• Морски дарове, които могат да причинят алергична реакция(скариди, раци, миди, червен и черен хайвер);
• гъби;
• Мазни меса (агнешко, свинско, гъше и патешко);
• Мляко, неподходящо за бебешка храна;
• Грозде и пъпеш, които увеличават газовете и нарушават функцията на панкреаса;
• Сладкиши (торти, сладкиши, сладолед, шоколад, мъфини, сладкиши или бутер тесто);
• Мед (за деца, склонни към алергии);
• Газирана вода;
• паста и колбаси(От поне, можете да ги дадете на детето си по изключение).

Освен това вземете предвид индивидуалните характеристики на тялото на вашето дете. Не трябва да тъпчете бебето си с полезни неща, ако има естествена непоносимост към специфичен продукт.

Основните компоненти на диетата на дете на 2 години

дневна ставкапродуктите, които трябва да получи 2-годишно бебе, трябва да бъдат разделени на 4-5 дози. Типичното меню за дете на тази възраст изглежда така:

1. Закуска: млечна каша + хляб с масло и сирене + чай / какао с мляко.
2. Втора закуска (може да се комбинира с първата): пресни плодове + сок.
3. Обяд: трябва да включва 3 ястия
   • първият - супа / борш + хляб;
   • второто - месни / черен дроб / рибни ястия + зеленчукова гарнитура / салата / овесена каша;
   • десерт + компот / чай.
4. Снек: гювеч от извара / сирници / плодов пудинг+ желе / ​​компот / мляко.
5. Вечеря: бъркани яйца / зеленчукова яхния + кефир / ферментирало печено мляко / чай.

Смята се, че най-питателното хранене трябва да бъде обядът, докато първата закуска и вечерята трябва да са приблизително равни по калории. Втората закуска и следобедната закуска служат като закуски. С какво да храните бебе на 2 години, следната таблица ще ви каже:

godsvadba.ru

Приблизително меню за деца на 2,3,4 години (в таблици)

Според диетолозите менюто на дете на 3 години (от 2 до 4) трябва да включва:

Достатъчно количество пресни зеленчуци и плодове като източник на витамини, минерали, диетични фибри и растителни мазнини; - сушени плодове (сини сливи, сушени кайсии, сушена круша); - месни или рибни ястия като източник на животински протеини; - варено яйце на всеки два дни; - млечни продукти: мляко, сирене, извара, сметана, млечни продукти; - зърнени култури и зърнени храни ( хлебни изделия, зърнени култури) като източник на лесно смилаеми въглехидрати; - Морска храна, мазна риба, орехи, зехтин, бадеми като източник на подходящи мазнини;

Варени и задушени ястия, ястия на фурна;

Храната трябва да е редовна (поне 4 пъти на ден, но без преяждане) и лека вечеряда не пречи спокоен сън.

Източникът на нездравословни мазнини е храната, пържена в голямо количество масло: чипс, пържени картофи, бързо хранене; маргарин и всички продукти, приготвени с него - бисквити, сладкиши и др. - източници на нездравословни мазнини, те трябва да се избягват.

Хранене за дете на 3 години (от 2 до 4)

може да съответства на това меню: (щракнете върху таблицата за уголемяване)

според книгата " Бебешка храна"(М .: Издателство Ексмо, 2005 г.)

Друг вариант на менюто, използван от нашите майки и баби:

Дневно меню за дете 2, 3, 4 години - таблица

(щракнете върху таблицата за уголемяване)

По материали от книгата "Майка и дете" (Москва, 1954 г.)

Искате ли да знаете какво е менюто за деца на 2, 3, 4 години в детската градина? Статия "Меню за дете на 2-3 години като в детска градина"

Етикети здраве, меню. Маркирайте постоянната връзка.

Хареса ли ти? Кликнете върху бутона:

detkuhnya.ru

Меню за 2 годишно дете

Меню за 2 годишно дете Предлагаме майки приблизително менюза дете на 2 години за седмица.

Седмично меню за двегодишно дете

Понеделник Закуска: - оризови сладки със сини сливи - кисело мляко за пиене - плодове Обяд: - салата от моркови и тиква - борш на месен бульон - мързеливи зелеви сърми - извара - блатове - компот от сушени плодове - филия пшеничен хляб:- карфиолзадушени със сметана - парче пшеничен хляб, намазан със сладко - мляко

Малко преди лягане можете да предложите на двегодишно дете 150 грама кефир или ябълков сок.

Вторник Закуска: - свежи зеленчуци- печена риба - какао с мляко - парче пшеничен хляб Обяд: - салата от моркови и ябълки - супа с кюфтета - варено фиде с месо Следобедна закуска: - бисквити - мляко - плодове Вечеря: - кнедли с плодов пълнеж със заквасена сметана - ябълка сок

Сряда Закуска: - гювеч от извара - филия пшеничен хляб с масло - сок от кайсии Обяд: - рибни кюфтета - картофено пюре - компот от шипки - блатове - сладкиши Следобедна закуска: - кефир - плодов десерт - Вечеря: - варени макарони с наденица - чай с мляко - плодове

През нощта можете да предложите на детето си 150 грама мляко или кефир

Четвъртък Закуска: - грис - сок от моркови- ябълка или друг плод Обяд: - зеленчукова салата - рибена супа с кюфтета - сирници със сладко или заквасена сметана - плодов компот - парче пшеничен хляб мляко

Преди лягане можете да предложите на детето си 150 грама кефир

Петък Закуска: - овесена каша със сушени кайсии и масло - какао с мляко - извара със захар Обяд: - зеленчукова салата с билки - ориз млечна супасъс зеленчуци - руло от карфиол - сок от череши - бяла ружа - парче пшеничен хляб Следобедна закуска: - корнфлейкс с мляко - зеленчукова салата със стафиди Вечеря:

Картофена запеканка с месо

Омлет - мляко

Преди лягане можете да предложите на детето си мляко или кефир 150 гр.

Събота Закуска: - пудинг от грис Какао с мляко - филия пшеничен хляб с масло и сирене Обяд: - салата от ябълки и цвекло - супа от елда - рибни сладки - варени картофи със зелен грах - компот от шипки - парче пшеничен хляб пилешки гърди с зеленчуци - кефир Вечеря: - мързеливи зелеви рула - мляко - плодове

През нощта можете да предложите на детето 150 грама кефир

Неделя Закуска: - гювеч от елда с черен дроб - сок от сливи - кифла Обяд: - зелева салата с краставици, подправена с растително масло - супа с пилешко пюре - котлет - извара със захар - ягодоплодни кисели- филийка пшеничен хляб Междинна закуска: - кифла - мляко Вечеря: - плодова салата, гарсирана с кисело мляко - дробни палачинки - зелен чай

През нощта можете да предложите на детето 150 мл. мляко

mammochkam.ru

Меню за дете на 3 години: принципи на хранене

Тригодишно дете вече почти напълно премина към храна за възрастни, но все още има някои ограничения в диетата му. Нека да разгледаме с какво да храним бебета на тази възраст, как да готвим храна и как да изградим оптимална диета, която да покрива всички нужди на детето.

Погрешно е мнението, че храненето на детето трябва да се наблюдава само до 3-годишна възраст, а след това може да се позволи на бебето да яде всичко. Балансирана диетаважно за деца, които са преминали тригодишния етап, не по-малко, отколкото за деца на 1-2 години. Той предвижда следните подробности:

• Цялата храна за дете на три години може да бъде разделена на ежедневна и от време на време. Храните, от които бебето се нуждае всеки ден, включват плодове, масло, хляб, месо, зеленчуци, захар и мляко. Не е необходимо да давате ежедневно извара, риба, сирене и яйца - ястията от тези продукти се приготвят 1-3 пъти седмично, като се консумира цялата седмична норма на продукта.
• Разпределението на калориите през деня за тригодишно дете ще бъде както следва: 25% за закуска, 35-40% за обяд, 10-15% за следобеден чай и 25% за вечеря.
• По отношение на макроелементите, особено внимание в диетата на детето трябва да се обърне на приема на животински протеини (те трябва да съставляват най-малко 2/3 от общото количество протеини в диетата) и растителни мазнини (те трябва да бъдат най-малко 15). % от общото количество мазнини).
• Що се отнася до въглехидратите, диетата на 3-годишно дете трябва да съдържа най-малко 3% фибри и пектин, които бебето получава от плодове и зеленчуци.
• Подправки и подправки се добавят към ястия за тригодишно дете в малко количество. Рядкото използване на консерви и сушени храни се счита за допустимо.

Тригодишните деца се движат много, растат активно и се нуждаят от висококачествени източници както на енергия, така и на пластичен материал. След 3 години детето се нуждае от приблизително 1500-1800 kcal на ден. Количеството протеини и мазнини в дневната диета на тригодишно бебе трябва да бъде приблизително еднакво, а въглехидратите трябва да бъдат 4 пъти повече от всяко от тези хранителни вещества.

По отношение на конкретните продукти, нуждите на едно тригодишно дете са:

• Детето трябва да консумира различни зеленчуци до 500 г на ден, като картофите не трябва да са повече от 1/2 от това количество.
• Пресните плодове се препоръчват да се консумират 150-200 g на ден.
• Зеленчуков или плодов сок трябва да се пие в обем от 150-200 ml на ден.
• Зърнени, тестени и бобови храни се дават на тригодишно дете в количество до 50 g на ден. Кашите започват да се готвят не вискозни, а ронливи.
• Максималното количество захар и сладкарски изделия, които го съдържат (мармалад, блатове, маршмелоу, конфитюри), в диетата на 3-годишно бебе е 50-60 г. На 3 години вече е допустимо да започнете да давате шоколад.
• Детето трябва да яде хляб от различни сортове в количество от 150-170 g на ден (препоръчва се минимум 50-60 g ръжен хляб).
• Месо за дете може да се консумира до 90 g на ден, риба - до 50 g.
• Дете на 3 години консумира яйца през ден по 1 брой или 1/2 на ден.
• Млечните продукти (сред тях - мляко, кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко и други) трябва да се доставят на ден до 500 g.
• В менюто на детето може да се включи неостро твърдо сирене (може и обработено) в количество до 15 г на ден.
• Изварата е ограничена до 50 грама на ден.
• Добавя се растително масло различни ястияза дете в размер на 6 g на ден.
• Животинските мазнини в диетата на децата могат да бъдат представени от масло (препоръчително е да се консумират до 17 g на ден, като се добавят към каша и хляб) и заквасена сметана (добавете до 15 g дневно към различни ястия).
• Маргаринът може да се използва само при приготвянето на домашни мъфини.
• Продуктите от брашно са ограничени до 100 г на ден.

Дават се бебета на тази възраст Пресен сок, компот от пресни, сушени и замразени плодове, специален сок за деца, пия вода, бульон от шипка, желе, заместител на кафе, чай. В същото време чайът за тригодишно дете се прави слаб и за предпочитане с мляко. Веднъж или два пъти седмично децата на тази възраст получават варено какао.

На тригодишни деца не се дават:

• Пушени продукти.
• Продукти с изкуствени оцветители, консерванти и други добавки.
• Мастни сортовемесо.
• Пикантни ястия.
• гъби.

Обучението на детето на определена диета помага за подобряване на храносмилането на храната, тъй като храносмилателен трактще произвежда храносмилателни сокове следваща срещахрана. Топла храна трябва да се дава на детето три пъти на ден. Общо на тригодишна възраст се предвиждат 4 хранения, като почивките между тях трябва да са около 4 часа (максимално допустимата почивка е 6 часа). Препоръчително е да давате храна на бебето по едно и също време всеки ден, като се отклонявате с максимум 15-30 минути. Между храненията не позволявайте на детето да похапва сладкиши.

Започвайки от тригодишна възраст, е допустимо детето да дава пържена храна, но трябва да се даде предпочитание на използваните преди това методи за обработка на храната - варене, задушаване, печене. За разлика от готвенето за възрастни, децата в предучилищна възраст готвят месо по-дълго (до два часа) и риба по-малко (до 20 минути).

Продължителната обработка на зеленчуците влошава техния минерален и витаминен състав, затова варете картофите, морковите и зелето не повече от 25 минути, а цвеклото - 1 час.

• В диетата на тригодишно дете асортиментът от ястия вече е доста голям. За децата се приготвят яхнии, пълнени и пържени зеленчуци, различни рибни ястия, пудинги, гювечи с месо. Ястия от бобови растения и месо се дават сутрин поради дългото им смилане.
• Обемът на едно хранене за 3-годишно дете се увеличава до 350-400 ml, а общият дневен обем на храната - до 1500 g.
• За закуска на детето се дава основно ястие (овесена каша, фиде, ястия с яйца или извара) в количество от 250 г. На детето се предлага сандвич и напитка в количество от 150 мл.
• Обядът започва с лека закуска, която най-често е зеленчукова салата и тежи около 50 г. Първите ястия се дават в обем от 200-250 ml. За второто предлагат месно ястие с тегло 70-90 g (два пъти седмично се заменят с риба) и 110-130 g гарнитура. Също така обядът на детето трябва да включва хляб (до 80 g) и напитка (сок, компот, желе) 150 ml.
• За следобедна закуска на тригодишно дете се предлага кефир или кисело мляко в обем от 200 ml, към които се дават бисквитки (25 g) или домашни сладкиши.
• Вечерята включва основно ястие с тегло 200 г, напитка с обем 150 мл и хляб до 40 г. Ястията от мляко и зеленчуци се считат за оптимална храна за вечеря, тъй като те се усвояват лесно.
• Когато съставяте менюто, трябва да сте сигурни, че едно и също ястие не се повтаря в един ден различни триковехрана. Например, ако имаше зърнени храни за гарнитура за обяд, тогава е по-добре да направите вечеря от зеленчуци.
• В студения сезон на детето може да се предложи повече каша и хляб, а в горещия сезон - повече плодови ястияи зеленчуци.

Тригодишно дете може да яде нещо като това меню:

Измийте и обелете 50 г репички, нарежете на тънки филийки. Нарежете половината от твърдо сварено яйце, комбинирайте с ряпа, добавете 10 г заквасена сметана и малко сол. Отгоре поръсете пресен копър.

Сортирайте и изплакнете 10 г ориз, сварете до омекване. 50 г моркови се обелват, настъргват се и се задушават с 5 г ситно нарязан лук до полуготовност. Комбинирайте ориза, лука, морковите и половин твърдо сварено и нарязано на кубчета пилешко яйце. Вземете 100 г мляно месо, поставете го върху дъска за рязане, навлажнена с вода. Сложете вътре плънката от ориз и моркови, оформете руло с мокри ръце, обърнете го с шева надолу и запечете във фурната за около 40 минути. Малко преди края на готвенето намажете рулото с 10 г заквасена сметана.

Задушете в масло (5 г) ситно нарязан лук (10 г), корен от магданоз (5 г) и моркови (10 г). Сложете да заври 250 мл рибен бульон, сложете в него зеленчуците, добавете нарязаните на кубчета картофи (100 г) и варете 20 минути. При сервиране на супата в чиния се слагат 70 г сварена риба и отгоре се поръсват с наситнен копър.

Обелете фолиото и нарежете на парчета 100 г черен дроб. Измийте и нарежете 20 г зеле, 20 г моркови и 10 г лук. Поставете нарязания черен дроб в тава за печене, а зеленчуците отгоре, сол, налейте мляко и поставете във фурната за 30 минути.

Прекарайте 70 г сърце през месомелачка, добавете 5 г грис, 30 мл вода и разбъркайте. От получената кайма се правят кюфтета, овалват се в брашно и се запържват малко, след което се довеждат до готовност във фурната.

Нарежете на 100гр бяло зеле, 10 г лук и 10 г моркови. Задушете зеленчуците на слаб огън под капак за 30 минути, добавете 10 г доматено пюре и 50 г нарязани на кубчета калмари. Ястието се задушава още 10 минути.

Нарежете 100 г зеле, залейте с 40 мл мляко и оставете да къкри до омекване. Изсипете 10 г грис в зелето и, като разбърквате, оставете да къкри още 10 минути. Добавете едно твърдо сварено пъдпъдъче яйце към получената зелева маса, която трябва да бъде нарязана на ситно. Прехвърлете масата в намазнена тава за печене, намажете отгоре с 15 г заквасена сметана. Печете до омекване, сервирайте със заквасена сметана.

Сварете и прецедете 50 г фиде, смесете с 50 г извара, добавете чаена лъжичка захар и сурово пилешко яйце (половин), разбито с мляко (40 мл). Сложете изварата с юфка в тава за печене, намажете отгоре със заквасена сметана и печете до омекване.

Смесете 3 g какао на прах и 16 g захар, изсипете в тенджера, където 100 ml мляко и 100 ml вода се смесват и се загряват до кипене. Оставете отново да заври.

Повечето често срещан проблемсвързано с храненето на тригодишно дете е лошият апетит. Причината за това обикновено е честото похапване и угаждането на родителите на капризите на детето във връзка с различни продукти. Намаленият апетит обаче може да показва и заболяване, като чревна патология, нервен стрес или хелминтна инвазия.

Ако апетитът на детето е намален, първо трябва да се предложи по-питателна храна (това важи особено за вечерята, когато яденето на месо и гарнитури е по-важно от супата). За да подобрите храносмилането и да увеличите апетита, гответе за трохите по различни начини. За да направите това, не е нужно да въвеждате много продукти в диетата му, просто разширете възможната гама от ястия от тези продукти, които детето не отказва. Например, ако детето яде телешки котлети, предложете му суфле, гулаш, руло, гювеч със зеленчуци. Можете също така да увеличите апетита си, като използвате различни сосове.

Също така имайте предвид, че има ситуации, когато детето няма да иска да яде и в същото време да е здраво:

• Веднага след сън.
• При негативни емоции.
• При висока стайна температура.

Детето, което ходи на детска градина, трябва да получава плодове, зеленчуци и протеинови ястия от извара, месо и риба у дома, за да допълни храната, която бебето получава в градината.

Обърнете внимание на следните нюанси:

• От 3-годишна възраст детето може да започне да овладява вилицата. Предложете на детето си малка, назъбена вилица. Покажете на детето си как да убожда парчета храна с този прибор за хранене, както и как да взима ронлива храна.
• Не слагайте на масата дете, което току-що се е върнало от разходка или е играло на игра на открито. Оставете бебето да се успокои малко и едва тогава пристъпете към храненето.
• Научете детето си на хигиена, като му напомняте постоянно да мие ръцете си преди хранене. Трябва също така да научите бебето си на етикета на поведение на масата. По най-добрия начинДа направите това означава да покажете с пример.
• Не разсейвайте детето си, докато се храни. Не забравяйте, че 3-годишно бебе не може да яде и да говори едновременно.
• През уикендите се старайте да не допускате дълги паузи без храна и не насърчавайте детето да яде ненужни за него храни.

Много родители дават витамини на дете от 3-годишна възраст. Дали има нужда от това, прочетете в друга статия.

Каша от просо със сини сливи

Просо - 150 г, вода - 450 г, захар - 15 г, сини сливи - 120 г, масло - 30 г.

Измийте сините сливи и ги сварете в малко количество вода, докато омекнат, оставете плодовете настрана. Към бульона добавете вода, захар и оставете да заври. Изсипете зърнените храни във врящия бульон и гответе кашата на слаб огън, докато омекне. В края на готвенето сложете масло в кашата, гарнирайте с варени сини сливи преди сервиране.

Млечна супа с кнедли от грис

Грис - 30 г, прясно мляко - 200 г, вода - 200 г, масло - 10 г, 1/2 яйце, захар, сол на вкус

Сварете прясното мляко с 1/2 чаша гореща вода, добавете захарта и солта. Във врящата течност се пускат малки кнедли с чаена лъжичка. Гответе кнедли при слабо кипене за 5-7 минути. Когато кнедлите изплуват нагоре, спрете готвенето. Сложете парче масло в купа със супа.

Готвене на кнедли. Сварете 1/2 чаша вода с парче масло (5 g) и разтвор на сол, добавете грис и, като разбърквате, варете кашата на слаб огън за 10 минути. В леко охладена каша се добавя 1/2 сурово яйцеили 1 жълтък, след което разбъркайте добре.

Млечна супа с ориз

Ориз - 20 г, мляко - 200 г, вода - 200 г, масло - 10 г, сол.

Сортирайте ориза, изплакнете го няколко пъти студена вода, заспите във вряща вода и гответе, докато стане мека. След това изсипете сурово мляко, оставете да заври, сол, добавете захар, масло.

Ястия с яйца за деца от 2 години

бъркани яйца с хляб

Яйце - 1 бр., пшеничен хляб - 25 г, мляко - 1/4 чаша, масло - 2 чаени лъжички, сол.

Остарял хляб, нарязан на малки кубчета, навлажнете в мляко, сол. Разбийте добре яйцето, смесете с кубчета хляб, изсипете в горещ тиган с масло, запържете.

Омлет

Яйце - 1 бр., Прясно мляко - 1 с.л. лъжица, масло - 1 ч.л. лъжица, сол

Изсипете суровото яйце в купа, добавете студено прясно мляко, разтвор на сол и разбийте с вилица, така че да се получи хомогенна маса. Яйчената маса се изсипва в тиган със загрято олио и се запържва, като се разбърква от време на време. Когато бърканите яйца се стегнат равномерно и леко се запържат от долната страна, се повдигат от едната страна с нож и се прегъват на две.

Омлет с тиквички

Яйца - 2 бр., Мляко - 1/2 чаша, тиквички - 60 г, масло - 2 ч.л.

Обелете тиквичките, нарежете на едро, сложете в тенджера, добавете половината олио и оставете да къкри на слаб огън под затворен капак, докато омекнат. След това се слагат в намазнена тава, заливат се със смесените с млякото яйца и се довеждат до готовност.

ябълков омлет

Яйца - 1 бр., брашно - 1 с.л. лъжица, зърнени храни- 3 с.л. лъжици, мляко - 4 супени лъжици. лъжици, 1 ябълка, масло -1 чаена лъжичка, пудра захар -1 чаена лъжичка, сол на вкус.

Комбинирайте брашното, овесените ядки, млякото, солта и разбъркайте добре. Отделно яйчен белтъкот жълтъка. Разбийте добре белтъка, добавете към получената смес.

Обелете ябълката, нарежете на 4 части, отстранете сърцевината и нарежете четвъртините на тънки филийки.

Разтопете маслото в тиган и сложете сварената маса в него. Поръсете ябълковите резени равномерно отгоре и изпечете омлета на слаб огън до златисто кафяво отдолу, след което внимателно обърнете и изпържете другата страна. Сервирайте на масата, поръсени с пудра захар. Вместо ябълки може да се използва банан.

Омлет с брашно

Яйца - 2 бр., Пшенично брашно - 2 чаени лъжички, мляко - 1/4 чаша, масло - 1 час. лъжица, сол на вкус.

Пресейте пшеничното брашно, разредете го със студено мляко, добавете сол, захарен сироп, жълтъци и разбъркайте добре. Белтъците се разбиват, смесват се с получената смес, изсипват се в сгорещен тиган с олио и се запържват на слаб огън. Когато едната страна на омлета се запържи, обърнете го към другата, като добавите малко масло в тигана и запържете до готовност.

Омлет със сирене

Яйца - 2 бр., Мляко - 1/2 чаша, масло - 1 чаена лъжичка, настърган кашкавал - 2 чаени лъжички.

Яйцата се смесват с прясното мляко и натрошеното сирене, изсипват се в сгорещен тиган със сгорещено олио, пържат се до омекване под капак, като се разбъркват от време на време с лъжица.

яйчено суфле

Яйца - 2 бр., масло - 1 ч.л. лъжица, ванилови бисквити -2 чаени лъжички, мляко - 1 чаша, захар 1 чаена лъжичка, сол.

Жълтъците се разбъркват със захарта и натрошените галета. Белтъците се разбиват на твърд връх и внимателно се добавят към жълтъците. Изсипете масата в дълбок тиган, намазан с олио и поръсен с пресята галета. Разрежете суфлето напречно на 2/3 от дълбочината му, за да проникне по-добре топлината. Сложете в леко загрята фурна за 10-15 минути. За да не загори суфлето отгоре, може да го покриете с чиста хартия. Поднесете готовото суфле веднага след изпичане. Сервирайте млякото отделно.

Ястия с извара за деца от 2 години

Гювеч от извара и моркови

Морков - 80 г, руло - 20 г, яйце - 1/2, извара - 50 г, сметана - 1 чаена лъжичка, захар - 1 чаена лъжица, сол на вкус.

Сварете морковите и настържете на ситно ренде, добавете накиснатата кифличка, яйцето, изварата, заквасената сметана и захарта, малко сол. Всичко се разбърква, прехвърля се в намаслена форма, намазва се с олио отгоре и се пече 25-30 минути. във фурната. Поднесете готовата запеканка със заквасена сметана.

зелена извара

Извара - 200 г, омекотено масло - 1 супена лъжица. лъжица, сол на върха на ножа, захар -1 чаена лъжичка, билки (копър, зелен лук, магданоз) - Z st. лъжици, 1 домат.

Смелете извара с масло. Добавете ситно нарязани билки, захар, сол. Сложете изварената смес върху чиния и украсете с резенчета домат.

Сервирайте с варени картофи и моркови.

розова извара

TВорог - 200 г, заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици, конфитюр (ягода или малина) - 2-3 супени лъжици. лъжици, стафиди - 1/2 чаша, щипка ванилова захар.

Изплакнете стафидите с гореща вода и подсушете върху чиста кърпа. Смелете извара със заквасена сметана, добавете сладко, стафиди и ванилова захар. Разбъркайте старателно.

Извара с царевични пръчици

Извара - 200 г, мляко - 6 супени лъжици. лъжици, щипка сол, захар - 2 супени лъжици. лъжици, царевични пръчици - 1 чаша.

Смелете изварата, добавете захарта, млякото, солта и разбъркайте добре. Добавете царевични пръчици, разбъркайте.

Зеленчукови ястия за деца от 2 години

Краставица - 1 бр, заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица, яйце - ¼ парче, сол, щипка копър.

Измийте прясна краставица (краставица с груба кожа, обелете). Нарежете краставицата на тънки филийки, сложете в купа за салата, посолете и разбъркайте. Сварете яйцето, разтрийте жълтъка старателно и смесете със заквасена сметана, подправете салатата, поръсете със ситно нарязан копър.

Винегретът

Картофи - 1 бр., Кисело зеле - 1 с.л. лъжица, цвекло - 1/8 бр., кисела краставица - 1/8 бр., моркови - ¼ бр., ябълка - ¼ бр., растително масло - 1 с.л. лъжица, солен разтвор - ¼ ч.л.

Измийте и сварете цвеклото, картофите и морковите. Обелете сварените зеленчуци от кожата, нарязани на малки парченца. Краставиците, ябълките и лука се измиват, обелват, изсипват сварена вода, нарязва се на ситно. Добавете кисело зеле, (ако е твърде кисел, първо изплакнете). Подправете с растително масло и сол.

Винегрет лято

Картоф - 1 бр., Домат - 1/4 бр., Краставица - 1/4 бр., Цвекло - 1/8 бр., Морков - 1/4 бр., Ряпа резен, Ябълка - 1/4 бр., Олио зеленчук - 1 с.л. лъжица, сол

Измийте цвеклото и картофите, сварете, след това обелете и нарежете на тънки малки филийки. Измийте морковите и ряпата, обелете, нарежете на филийки, сложете в купа, добавете 2-3 чаени чаши вода, растително масло и оставете да къкри, покрийте съда с капак, след което охладете. Пресните краставици, домати и ябълки се измиват, заливат се с вряща вода и се нарязват на филийки. Смесете готовите зеленчуци, подправете със сол лимонов соки сметана.

Салата "Лято"

Пресни картофи, домат, прясна или осолена краставица - по 1/4 всяка, репичка - 1 бр., Малко парче ряпа, заквасена сметана или растително масло - 2 чаени лъжички.

Сварете картофите, нарязани на малки парчета. Добавете домата и краставицата, нарязани на малки парченца, настържете репичките и ряпата, комбинирайте всичко, сол, подправете със заквасена сметана или масло.

Салата от моркови с мед и ядки

Моркови - ½ бр., мед - 1 ч.л., орехи - 3-4 бр.

Настържете морковите на ситно ренде, добавете ситно нарязани ядки, мед. Смесете всичко.

Салата от карфиол

Карфиол - 3 - 4 съцветия, 1/4 твърдо сварено яйце, заквасена сметана (кефир или Слънчогледово олио) -1 ч.л.

Сварете зеле и яйце, нарежете на ситно, разбъркайте, подправете със заквасена сметана (кефир или слънчогледово масло).

салата от сурови зеленчуци

Домати - ½ бр., краставици - ¼ бр., моркови - ¼ бр., ябълка - ¼ бр., зелена салата - 3-4 листа, зелен лук - 1 перо, сметана - 1 с.л. лъжица, сол

Измийте и почистете всичко старателно. Морковите се настъргват на едро ренде, ябълката и краставицата се нарязват на ситно, лукът се нарязва на ситно. Смесете всичко, подправете със заквасена сметана, сол.

Картофи с моркови

Картофи - 1,5 бр., Моркови - ½ бр., Лук - ½ бр. масло - 2 супени лъжици, сол.

Картофите се обелват, измиват, нарязват на едри кубчета (около 1,5-2 см), добавят се малко вода, посоляват се и се варят до омекване. Измийте морковите и лука, обелете, нарежете на малки кубчета, сложете в малка тенджера с разтопено масло, добавете 1-2 с.л. лъжици вода, затворете капака и, като разбърквате, оставете да къкри, докато омекне. Сложете готовите горещи моркови и картофи в една купа, разбъркайте, оставете да къкри още 2-3 минути.

Картофи в млечен сос

Картофи - 2,5 броя, масло - 2 чаени лъжички, пшенично брашно - 1/2 чаена лъжичка, мляко - 3/4 чаши, сол.

Сварете картофите в подсолена вода "в униформа", обелете ги, нарежете на кубчета (приблизително 2 см), сложете в тенджера, налейте горещо мляко, добавете сол, оставете да заври. Смесете брашното с маслото; сложете тази смес в горещи картофи на малки парчета, като разбърквате от време на време. Оставете да заври, отстранете от огъня. При сервиране се поръсва с магданоз и копър.

Картофи в сметанов сос

Картофи - 2 бр., заквасена сметана - 2 с.л. лъжици, сол, щипка билки.

Сварете картофите в подсолена вода "в униформа", обелете, нарежете на кубчета, сложете в тенджера със загрята заквасена сметана, сол, разбъркайте внимателно и сварете. Преди сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз или копър.

Картофена запеканка

Картофи - 2 бр., смлени бисквити -2 ч.л., масло -2 ч.л., заквасена сметана - 2 с.л. лъжици, яйце - 1 бр., сол.

Сварете картофите „в униформите“, обелете, претрийте горещи през сито, посолете, разбъркайте добре с разтопено масло и разбито яйце (1/2 бр.). Сложете картофената маса в тава, намазана с масло и поръсена с галета, отгоре намажете с останалото яйце, смесено с 1 чаена лъжичка заквасена сметана, и запечете във фурната за 15 минути. Сервирайте със сметана, сметана или доматен сос.

Тиква, печена в сметана

Тиква - 1 кг, растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици, сол, захар на вкус, пшенични бисквити - 2 супени лъжици. лъжици, сметана - 4 супени лъжици. лъжици, копър и магданоз.

Обелете тиквата от кожата и семките, нарежете на тънки филийки, запържете растително масло, слагат се в тава или форма, овкусяват се със сол, захар, поръсват се с настърган галета, заливат се със заквасена сметана, пекат се във фурната. Сервирайте поръсено с билки.

Тиква, задушена с ябълки

Тиква - 1 кг, ябълки - 500 г, захар - 2 супени лъжици. лъжици, масло - 1-2 супени лъжици. лъжици, вода или ябълков сок -0,5 чаши, канела, сол на вкус.

Обелете тиквата и ябълките от кожата и семките, нарежете на малки кубчета, сложете в тенджера, налейте вода или сок, подправете със сол, захар и масло, затворете капака и оставете да къкри, докато омекнат.

Картофени котлети

Картофи - 2 бр., пшенично брашно - ½ ч.л., растително масло - 1,5 ч.л., яйце - ¼ бр., сол, сос - 2 с.л. лъжици.

Сварете картофите в подсолена вода „в униформа“, обелете, претрийте горещи през сито или омесете добре. Добавете яйце, сол, разбъркайте добре. Нарежете картофената маса на котлети и запържете в тиган от двете страни. Сервирайте със заквасена сметана или млечен сос.

Зелеви котлети

Зеле - 500 г, прясно мляко - 100 г, яйца - 2 бр., брашно (или грис) - 2 с.л. лъжици, сол на вкус, галета, растително или олио за пържене.

Зелето се нарязва на ситно, слага се в емайлиран тиган, налива се мляко и се оставя да къкри на слаб огън, докато омекне. Поставете 2 яйца в горещата маса, разбъркайте бързо, добавете брашно или грис, разбъркайте отново бързо, сол на вкус. Охладете масата, модни котлети, оваляйте в настъргани галета и запържете в зеленчуци или масло.

Котлети от моркови

Моркови - 500 г, грис - 1 с.л. лъжица, захар - 2 чаени лъжички, яйце - 1 бр., сол на върха на ножа, галета, масло за пържене.

Морковите се настъргват, изстискват се, добавят се гриса, захарта, солта, яйцето и се разбърква добре. Оформете котлети от получената маса, оваляйте в галета или брашно и изпържете в маслото.

По същия начин можете да направите котлети от тиква.

Картофени кнедли

Картофи - 2 бр., масло - 2 чаени лъжички, прясно мляко - 2 с.л. лъжици, сметана - 1 супена лъжица. лъжица, яйце - ½ парче, сол.

Картофите се измиват, сваряват се в кората, обелват се и се намачкват. Добавете към картофената смес яйчен жълтък, горещо мляко, сол, разтопено масло и след това разбит белтък. Вземете масата с чаена лъжичка (напоена с вода, така че масата да не залепва) и я пуснете във вряща подсолена вода (получават се кнедли) и гответе при слаб кипене за 5-6 минути. Изхвърлете избухналите кнедли в гевгир, оставете водата да се отцеди, прехвърлете в купа, добавете масло.

Сервирайте горещ със заквасена сметана.

Месни ястия за деца от 2 години

Картофени зрази, пълнени с месо

Картофи - 2 бр., говеждо месо - 50 г, лук - 1/8 бр., масло - 2 ч.л., заквасена сметана - 1 с.л. лъжица, яйце - 1/4 бр., сол.

Измийте картофите, сварете ги "в униформите", обелете ги, омесете добре. Добавете яйцето, солта, разбъркайте добре и нарежете на кръгли тънки сладки.

Отделно пригответе каймата: нарежете суровото месо на малки парчета, посолете, добавете малко вода и оставете да къкри до омекване в затворен съд. Прекарайте готовото месо през месомелачка, добавете малко бульон, в който е задушено месото (бульонът трябва да се вземе толкова, че каймата да е сочна, но не много мокра).

Поставете кайма в средата на картофената торта, свържете краищата и придайте на zrazy овална сплескана форма (като пай). Сложете зразите в тава, намазана с олио, изпържете от двете страни или изпечете във фурната. Сервирайте със заквасена сметана.

Месен (рибен) пудинг

Месо (филе от риба) - 50 г, руло - 15 г, мляко -. 50 г, 1/2 яйце

Прекарайте месото (филе от риба) заедно с рулото, напоено с мляко, два пъти през месомелачка, посолете, разредете с мляко до каша, добавете 1/2 от жълтъка, разбъркайте, добавете 1/2 от разбития протеин. Прехвърлете масата в намазнена форма и гответе на пара за 40-45 минути.

Месни крокети със зеленчуци

Месо - 100 г, вода - 100 г, моркови - 40 г, лук - 5 г, корени - 10 г, рулца - 20 г, шведско зеле - 20 г, карфиол - 50 г, зелен грах - 15 г, картофи - 50 г , олио - 4 гр., сол на вкус.

Измийте зеленчуците, обелете, нарежете на кубчета, добавете вода, сол, оставете да къкри под капак. Месото се смила през месомелачка заедно с напоеното в студена вода и изцедено руло. Към каймата се добавя олио, малко сол, разбърква се добре, нарязва се на 2 кръгли крокета. Потопете крокетите в бульона със зеленчуците за 20 минути. преди да сервирате, доведете до готовност.

Месни котлети със зеленчуци

Кайма - 250 гр., 1 малък морков, 1 малка тиквичка, картофи - 1 бр., 1/2 малка глава лук, доматен сос - 1 с.л. лъжица, 1 яйце, зехтин за пържене.

Моркови, тиквички, картофи, лук, обелете, измийте, настържете, комбинирайте с кайма и доматен сос, разбъркайте добре, оформете малки котлети.

Загрейте олиото в тиган и запържете котлетите от всички страни до готовност. Сервирайте с фиде или ориз.

Пилешко суфле

Пилешко филе - 300 г, белтък - 3 броя, масло - 30 г, прясно мляко - 100 г, сол, билки - на вкус, масло за намазване на формата, галета за поръсване на формата.

Прекарайте пилето през месомелачка, разтрийте каймата през сито, добавете омекотено масло, мляко, разбъркайте. Охладете масата в хладилника, разбийте добре. Разбийте охладените протеини в гъста пяна, комбинирайте с мляно месо, добавете сол, много ситно нарязани зеленчуци, разбъркайте внимателно.

Намажете формите за порции с масло, поръсете с натрошени галета, напълнете 1/3 с кайма, поставете върху решетка в двоен котел, покрийте с капак, задушете до омекване.

Пилешки котлети

ДА СЕпиле - 150 г, пшеничен хляб - 30 г, мляко - 45 мл, масло - 8 г, пшенични бисквити - 8 г, растително масло - 5 г.

Превъртете пилешкото филе през месомелачка, добавете хляб, накиснат във вода и изцеден, масло, разбъркайте. Оформете котлети, оваляйте ги в галета, запържете в растително масло до златисто кафяво.

Картофена запеканка с месо

Картофи - 1 бр., Мляко - 1,5 супени лъжици. лъжици, яйце - 1/5 бр., масло - 0,5 ч.л., кайма - 50 г, лук - 20 г, сметана - 1 с.л. лъжица, сол на вкус.

Картофите се измиват, обелват, сваряват и пасират, добавят се горещото прясно мляко, яйцето, малко сол и се разбърква. Обелете лука, нарежете на ситно, задушете с каймата. Поставете половината от картофената смес на дъното на намазан с масло тиган, отгоре сложете слой кайма и другата половина от картофеното пюре. Загладете, намажете със заквасена сметана и сложете в гореща фурна за 20 минути.

Рибни ястия

рибен пудинг

Риба - 100 г, масло - 10 г, картофи - 50 г, яйце - ½ парче, мляко - 30 г.

Сварете картофите, пасирайте, разредете с мляко. Сварете рибата, отстранете кожата, костите, намачкайте и смесете с картофите. Добавете 5 г разтопено масло, солта, жълтъка и разбития белтък. Намажете формата с масло, поръсете с галета, изсипете цялата маса в нея, затворете отгоре с намаслена хартия, поставете на водна баня и гответе 40 минути.

Рибни котлети

Филе от щука - 100 г, руло - 20 г, мляко - 30 г, масло - 15 г, яйчен белтък - 1 бр.

Накиснете руло без кора в мляко, изстискайте. Прекарайте рибата през месомелачка заедно с кифла, сол, добавете разбит протеин и разтопено масло. Котлетите се нарязват, овалват се в галета и се запържват в олио.

Рибни котлети с картофи

Рибно филе - 100-150 г, картофи - 100 г, крекери - 20 г, масло - 15 г, яйце - 1/2 бр., мляко - 25 г, сол - 3 г.

Хареса ми разнообразието от храна!

На две години бебето вече не е бебе! На тази възраст много деца вече знаят какви са сладкишите и храната от масата за възрастни. Тялото вече може да възприема всякакъв вид постно месо, плодове, зеленчуци, ядки. Единственото изключение в диетата досега са само гъбите. - това е формирането на вкусове у детето, уважение към работата на майката и привикване към дисциплина. Ще научим детето да яде само съдържанието на чинията и да го прави с апетит. По принцип всичко това е продължение на миналите усилия на майка ми, но все повече и повече се подобрява.

вече включват прости салати, различни зърнени храни, месни ястия. Всичко, което родителите внимателно са купили от най-пресния внос в магазина.

29.04.2013 Анет

След като днес говорих за уикенда и си помислих за здравословна храна, реших веднага да започна да реализирам плановете си! Днес искам да си спомня за. Толкова нечестно забравен от мен напоследък. Случва се така, че нашият доцик вече е навършил 2 години (с три месеца плюс) и аз и съпругът ми, като родители, вече можем да й позволим да яде от маса за възрастни. По принцип храната на него е такава, че не може да навреди здравето на децата. Ние не сме фенове на пържено, шоколад ... Опитваме се да се храним правилно.

05.02.2013 Анет

Ако искате да изненадате детето си за обяд, направете го пълнени кюфтета . Важно условие в процеса на приготвяне на такива котлети е прясното месо, което е по-добре сами да усучете няколко пъти в месомелачка. Колкото по-нежна е каймата, толкова по-лесно е да оформите мини-рази за деца. Ако вземете кайма, навита през голяма дюза, котлетите могат да се разпаднат по време на топлинната обработка, тъй като такава кайма е по-малко пластична и е по-трудно да направите тънка торта от нея, за да я напълните по-късно.

Като пълнеж ще вземем сварено яйцеи моркови. Ако е сезонът на спанака, можете спокойно да го вземете за по-големи ползи.

17.11.2012 Анет

Тази невероятна рецепта вкусна кашае открита, вярвате или не, върху пакет пшеничен зърнени храни. Веднъж се прибрах от кратка разходка и мъжът ми се похвали с находка и вкусно ястие. Приготви го за дъщеря ни, въпреки че самият той не можа да опита вкусовете поради болестта си. Сготвено на око, но аз оцених кашата! Виждате ябълки на заден план с причина. Тази каша се приготвя с добавка на ябълков сок, а акцентът е хрупкавостта на ядките. Ако имате сокоизстисквачка, която събира прах, не забравяйте да я извадите от рафтовете и да почерпите децата си.

14 ноември 2012 г

Онзи ден нашият доцик беше отведен при баба си за половин ден, така че тя върна внучката си заедно с кошница киви. И по-рано получихме цял пакет домашни сочни ябълки от дядо. Реших да съчетая работата с удоволствието и да създам нещо красиво за детето в чиния. Включих въображението си и получихме вкусна лека плодова салата за закуска. Детето не винаги иска да яде плодове само, през лятото имаше по-голям интерес към сезонните плодове, отколкото сега. И аз я разбирам, през лятото всичко беше сладко, сочно, наситено със слънчева топлина и светлина. Сега ще заменим топлината на слънцето със сладостта на меда и майчината любов.

18.10.2012 Анет

подготвен както за деца, така и за възрастни. За деца от 1,5 до 3 години (но три години не е ограничението, защото дори възрастен ще хареса такава гювеч). Опитайте се да изберете най-висококачествените и пресни продукти за вашето бебе, по-специално говоря за месото. Можете да го обработите по два начина: 1) сварете и превъртете през месомелачка; 2) задушете каймата в тиган на средна температура. Следва подробно описание на един от методите с снимки стъпка по стъпка. Зарадвайте детето си в прохладните есенни дни с ароматна запеканка.

21.09.2012 Анет

Отдавна не съм публикувала рецепти за детското меню. Детето ми расте, все по-често се храни с родителите си от една маса. Масата на родителите е толкова полезна, колкото и тази на децата, но все пак това е различен раздел. Освен това лятото ни даде толкова много пресни плодове и плодове, че рядко трябваше да пека нещо, да го измислям. Детето направи това, което летеше с апетит за боровинки, грозде, пъпеши и дини. И сега е време да се подготвим за есента и да попълним касичката с идеи за детски ястия. Би било чудесно да научите как да украсявате ястия, за да развеселите любимото си дете през студените сезони.

22.06.2012 Анет

Преди няколко дни исках да приготвя тези палачинки, но след като приготвих стръмната каша и опитах просото, много се съмнявах в това желание ... За първи път се запознах с тази зърнена култура. Дори не знам откъде е пакетът просо вкъщи. Изглежда, че веднъж са го купили за птица ... Да, и от детството свикнах с факта, че хранехме кокошки и петли с просо в селото, но аз самият не го ядох. Днес все пак реших да завърша започнатото, приготвих тези палачинки и се оказа неочаквано вкусно. Толкова много, че самият аз споделих храна с dotsik и пърленки с просо разпръснати със скоростта на вятъра. И на мен, и на дъщеря ми го харесахме. Изглеждат много апетитно върху пресни листа от маруля, гарнирани с кръгчета червен лук. Това е този, който имам под ръка. Използвайки въображението, можете да измислите всякакъв гарнитур за това ястие. Също така мисля, че би било вкусно да ги сервирате със заквасена сметана.