Кога можете да дадете на вашето бебе говеждо? Въвеждаме месни допълващи храни: норми и препоръки

Месото е необходимо за растящия организъм на детето като основен източникпротеини от животински произход. Сервират се месни протеини строителен материалза тъкани и клетки; без тях синтезът на хемоглобин е невъзможен, защитни антитела. съдържат лесно смилаеми микро и макро елементи: калий, магнезий, фосфор, както и витамини от група В. Следователно въвеждането на месни допълващи храни допринася хармоничен растежи развитието на бебето, предпазвайки го от инфекции, правилно формиранекостите и зъбите, намалявайки риска от развитие на .

Има различни мнения по този въпрос: някои експерти препоръчват, но има и поддръжници на по-късното въвеждане на месо (на 8-9 месеца).

Руската национална програма за оптимизиране на храненето на деца през първата година от живота препоръчва въвеждането на месни допълнителни храни да започне не по-късно от 6 месеца от живота. Най-добре е да вземете решение за въвеждането на допълващи храни пюре от месоза всяко дете индивидуално, като се определя оптималната възраст за него, в зависимост от зрелостта на детето, физическото му развитие, начина на хранене от момента на раждането.

В националната програма се препоръчва да се въведат зеленчукови пюрета или различни зърнени храни в менюто на детето. Така допълващите храни с месо се въвеждат трети по ред. И то в брой чужди държавипредпочитат да започнат допълващи храни с месо, оправдавайки това с необходимостта от цинк и желязо за растящото тяло на бебето.

Клиничните изследвания на чуждестранни експерти потвърждават това физическо развитиедецата, които са получили месно пюре като първа храна, са продължили много по-активно от тези деца, чиято първа храна се е състояла от зърнени храни (дори с допълнително въвеждане на желязо и цинк).

Те включват месно пюре и подправки, както и зелени зеленчуци (копър, магданоз, лук, дафинов листи т.н.),

Влизайки в първия месни допълващи храни, по-добре е да дадете на детето пюре от заешко месо, пуешко. Такова месо има ниски алергични свойства, не съдържа холестерол и е лесно смилаемо. Други видове месни пюрета могат да се въведат при по-голямо дете в следната последователност: бяло пилешко месо, телешко, телешко, свинско, агнешко.

Пюрето от карантия (сърце, черен дроб, език) е разрешено да се използва от 8-месечна възраст. Карантиите съдържат значително количество манган и мед (повече, отколкото в други месни продукти). Но в същото време те съдържат и екстрактивни вещества, така че могат да се дават на деца не по-рано от 8 месеца.

От голямо значение е и консистенцията на месното пюре в зависимост от възрастта на бебето. Така че, за 5-6-месечно бебе, размерът на частиците в картофеното пюре трябва да бъде 0,3 mm (хомогенизирани смеси), за 8-месечно бебе, консервирана храна с размер на частиците 1,5 mm (като пюре ) е подходящо, а за деца над 9 месеца се разрешава смилане до размер на частиците 3 mm (едросмляна консервирана храна).

Педиатрите смятат, че е по-подходящо да се използва пюре промишлено производство, които използват висококачествено месо и вътрешности.

Предимства на промишлените месни допълващи храни

, който може да се купи в магазините, има следните предимства пред самостоятелно приготвените допълнителни храни:

• гарантиран състав;
• висококачествени суровини;
• химическа безопасност (без аромати, оцветители, консерванти, антибиотици);
• микробиологична безопасност на консервите;
• съответствие на последователността възрастови нуждидете;
• внимателен контрол на качеството.

Почти невъзможно е да се гарантира пълната безопасност на месото, закупено на пазара или в магазина. Оптималната консистенция на месните допълнителни храни, приготвени у дома (за да се осигури минимално натоварване на храносмилателен трактдете) е много трудно постижимо. Освен това част от витамините се разрушават по време на готвене и не е възможно готовото ястие да се обогати с витамини и микроелементи у дома.

Правила за въвеждане на месни допълващи храни

За въвеждането на допълнителни храни има правила за избягване на непредвидени усложнения при разширяване на диетата на детето:

1. Допълнителните храни могат да се въвеждат само на здраво дете.
2. Не трябва да комбинирате въвеждането на нови допълващи храни с ваксинацията на детето.
3. По-добре е да не започвате да въвеждате допълващи храни през летните горещини.
4. За първи път обемът на месното пюре (както и всяка друга нова храна) не трябва да надвишава половин чаена лъжичка. След това, постепенно увеличавайки дозата, тя трябва да бъде доведена до нормативния дневен обем за възрастта след една седмица.
5. Дневната доза месни пюрета се увеличава с възрастта: от 30 g на 5-6 месеца до 50 g на 8 месеца и до 60-70 g на 9 месеца и повече.
6. Нов вид допълващи храни може да се въведе не по-рано от 2 седмици (след като детето се адаптира добре към вече въведения продукт).
7. Когато използвате пюре от месо от промишлено производство, трябва внимателно да проучите характеристиките на продукта и да се уверите, че няма вредни за детето вещества (нитрати, пестициди, радиоактивни елементи и ГМО).
8. През първата половина на деня трябва да се въведе допълнителна храна и да се оцени реакцията на детето към ново ястие.
9. Трябва да дадете на бебето месно пюре от лъжица в седнало положение на детето.
10. Допълнителните храни се препоръчват да се дават на детето преди кърмене или.
11. Консистенцията и степента на хомогенност на пюрето трябва да съответстват на възрастта на детето (виж по-горе).
12. За първото захранване месното пюре трябва да бъде монокомпонентно (приготвено от един вид продукт).
13. Месното пюре трябва да се дава на бебето в топла форма.
14. Месните допълнителни храни се дават на детето само 1 път на ден.

Приготвяне на пюре от месо у дома

За да приготвите пюре от месо у дома, трябва да смелите предварително свареното постно месо в блендер.

В този случай първо трябва да изберете правилното месо. За първото хранене трябва да вземете постни сортовемесо: месо от заек, пуйка или телешко месо. Ако не домакинство, тогава е по-добре да купувате месо в доверен магазин, а не в съмнителен магазин или на пазара.

Месото трябва да е розово и сочно. По-добре е да изберете малки парчета, тъй като продуктът не трябва да се съхранява във фризера твърде дълго. Тъй като не винаги е възможно да се купи прясно месо, по-добре е да се раздели на порции преди замразяване, за да не се размразява повторно.

Месото трябва да се измие старателно със студ течаща вода, премахнете вените, кожата, мазнините, премахнете костите. По-добре е да готвите месо за двойка (в бавна готварска печка или двоен котел). В бавна готварска печка в режим "на пара" месото се готви за 40 минути.

Ако не е възможно да задушите месото, тогава трябва да го нарежете на малки парчета, да го поставите в тенджера и да го излеете студена вода. След като заври, водата трябва да се източи и отново да се изсипе месото топла вода. Необходимо е да се готви на слаб огън до готовност (приблизително 1-1,5 часа).

Вареното месо трябва да се нарязва с блендер (за 7-10 минути) или да се превърта двойно през месомелачка и след това да се претрива през цедка. В месото не трябва да се добавят сол и подправки. Бульонът не трябва да се добавя към свареното пюре, тъй като съдържа много екстрактивни вещества (пуринови основи, вредни за детето, които имат увреждащ ефект върху незрелите бъбреци). Давайте на детето по същия начин като индустриално приготвеното пюре.

Вашето бебе е пораснало и майчиното мляко вече не му е достатъчно. Въпроси правилно въведениеДопълнителните храни са пред вас повече от всякога. Хлапето вече е опитало някои зеленчуци и плодове, както и сокове и пюрета от тях. Как и кога може да се въведе месо в диетата му? Колко да дам? Как да готвя? Ще има ли алергия към нова храна? Повечето оптимално времеза въведение различни видоведопълващите храни ще ви бъдат обяснени от педиатър.

Добре ли е месото за бебета?

1. За правилен растежбебетата определено се нуждаят от животински протеини, чийто източник е месната храна. Тези вещества и аминокиселини не могат да бъдат получени от растителна храна.
2. Именно в месото има лесно смилаеми макро- и микроелементи, които тялото на детето усвоява по-добре от зеленчуковите аналози. Става дума за фосфор, желязо, мед, цинк, йод.
3. Най-важните витамини - Е, РР, Н, както и група В и много други се съдържат в този полезен продукт.
4. Поради своята плътност влакнеста структурамесото допринася за развитието на дъвкателните умения на бебето.

Кога трябва да въведете месото в бебешката храна?

Педиатрите препоръчват въвеждането на пюре на бебета от 6 до 8 месеца. Въпреки това, този вид допълващи храни не трябва да бъдат първите, ще бъде правилно да го въведете след пюре от зеленчуци, плодове и зърнени храни, а експертите съветват да се спазва 2-месечен интервал между първите допълващи храни и началото на храненето с месо:

1. ако бебето яде майчино мляко, тогава първите допълнителни храни могат да се дават на 6 месеца, а месото - на 8
2. ако бебето е изкуствено, то вече яде зеленчукови допълващи храни на 4 месеца, а месото може да се въведе на шест месеца

Правилото за 2-месечен интервал може да не се спазва, ако се открие анемия при малкото дете, но дори и в този случай не се препоръчва въвеждането на месни дохрани преди 6 месеца.

Причините, поради които не можете да храните бебето с месо преди шест месеца:

1. Неговата храносмилателната системавсе още не е развит за смилане месни продукти, не се произвеждат необходимите ензими, така че дори и да яде месо, то не може да се усвои напълно в стомаха на детето. Голямо количество животински протеин е източник на гнилостни процеси в червата на бебетата.
2. Преди изпълнението на шест месеца може да се появи алергия към чужд протеин.
3. Повишеното количество животински протеин е значително натоварване на бъбреците на бебето.

Алгоритъм за въвеждане на допълващи храни с месо

1. Трябва да започнете с малко количество от продукта на върха на лъжица, което се препоръчва да се дава преди основното хранене.
2. Ако бебето яде с желание и алергията не се появи, тогава порцията постепенно се увеличава, количеството се добавя в половин чаена лъжичка.
3. Месното пюре трябва да се готви преди хранене, то трябва да бъде възможно най-натрошено, достатъчно хомогенно, топла температура.
4. Разрешено е добавянето на пюре от месо към друга позната на детето храна - зеленчуково пюре, зърнени храни каша без млечни продукти, които обичайно яде, се допуска каймата да се разрежда с мляко или адаптирана смес.
5. За образуването правилен режимпедиатрите по хранене препоръчват да се готви месо и да се включи в състава на зеленчукови ястия в обедното хранене на бебето.

Правилно количество продукт

В зависимост от възрастта на бебето се определя колко грама месо трябва да има в диетата му:

• 6-7 месеца - от 5 до 20 g;
• 8-9 месеца - порцията се увеличава до 50 g;
• 10-12 месеца - 50-70 g;
• 1,5-2 години - 80 g.

Ястия от здравословно месотрябва да бъдат включени в ежедневната диета на детето. Не превишавайте препоръчаното количество, дори ако бебето го яде добре, тъй като това може да доведе до увеличаване на натоварването на храносмилателната система и бъбреците на трохите.

Избор на месо

От голямото разнообразие от опции майките се опитват да намерят най-полезното за бебетата.

За да разберете с какво месо да започнете допълващи храни, трябва да научите повече за основните му видове.

1. Пуешко и заешко месо. Смята се за най-доброто за бебешка храна. Алергия към тях не се появява, излишни мазнините отсъстват, а самото месо е много крехко и здравословно.
2. Пиле. Често се използва в диетична храна, въпреки че се усвоява по-лошо от пуешкото, но в същото време е най-алергенният продукт от всички видове месо. Ако в трохите се открие алергия към яйчен белтък, тогава е невъзможно да се даде на бебето пилешко месо, по-добре е да изберете месо от пъдпъдъци.
3. Постно телешко месо. Голямото количество протеини и микроелементи позволяват да се избере този конкретен вид месо като първа допълнителна храна за бебета. Ако обаче е алергичен към краве мляко, то подобна реакция е възможна и с говеждо месо. В този случай е по-добре да използвате пуйка или заек за първото хранене.
4. Пъдпъдъче месо. Много нежно диетичен продуктчесто се препоръчва при малки алергии. Трябва да го въведете в диетата на трохи след 7 месеца. Калоричното му съдържание е значително по-високо от това на заешко и пилешко, така че не трябва да давате месо от пъдпъдъци на дете всеки ден.
5. Свинско. Твърде мазни за първото хранене, но ако изберете по-постни сортове, като филе, тогава съдържанието на мазнини ще бъде малко по-високо от това на говеждото. В някои случаи алерголозите препоръчват хранене на бебета с диатеза и атопичен дерматит със свинско месо.
6. Агнешко, патешко и гъше не се препоръчват за хранене на деца под 3 години, т.к стомашно-чревния трактмалко човече не е в състояние да смели толкова жилаво и тлъсто месо.

Готвене на месни добавки у дома

Висококачествен месен продукт за бебешка храна се приготвя изключително от прясно месо.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре избраното месо, отрежете всички филми от него, отстранете мастните слоеве.
2. Слагат се в тенджера, заливат се със студена вода, варят се до пълна готовност, без да се добавят подправки и сол.
3. По-твърдото говеждо и свинско се препоръчва да се готвят за около 2 часа, пилешкото, заешкото, пуешкото и пъдпъдъченото месо ще бъдат готови по-бързо.
4. Готовият продукт може да се накълца с блендер, да се прекара 2 пъти през месомелачка, след което да се претрие през фина цедка и да се готви кайма.
5. Масата трябва да се смеси със зеленчуково пюре, добавете няколко капки растително масло.
6. Необходимо е да дадете на бебето охладена храна до топло състояние.

Опитайте се да не готвите голям бройкартофено пюре, тъй като е много по-полезно да се храни детето изключително с добавки от прясно месо. Ако сте сготвили малко повече от необходимото на мъничето за едно хранене, то допълнителното ястие може да приберете в хладилника за още 1 ден.

Нашата рецепта със снимки ще ви помогне да приготвите месно пюре за първото хранене на вашето бебе. При него за по-еднородна консистенция се добавя малко смес или кърма към смляното месо.

Разновидности на месни ястия

1. Бебетата до 8 месеца се хранят с месно пюре.
2. За деца на 8-9 месеца могат да се приготвят малки кюфтенца от едро накълцана кайма, която преди ядене се намачква с вилица.
3. На 10-месечно бебе е разрешено да се дават цели кюфтета или кюфтета, ако има зъби.
4. На 12 месеца малкото с удоволствие яде котлети на пара.

Месни консерви, приготвени в специално производство

Във всеки магазин за хранителни стоки можете да видите много различни буркани с бебешка храна. Ако мама не може да приготви такова пюре сама, тогава е напълно възможно да използвате продуктите на професионалисти.

Предимства на специализираното хранене за деца:

1. приготвя се от месото на специално отглеждани за целта животни
2. гарантирано съдържа посочените на опаковката витамини и други полезни вещества
3. произвежда се за определена възраст, така че степента на смилане на месото в консервите е различна
4. - не е необходимо да се готви, трябва само да се затопли и да се даде на детето

Възможни минуси:

• висока цена на някои марки, съизмерима с цената сурово месоотлично качество
• ако условията за съхранение са нарушени, съществува висок риск от отравяне

Въвеждането на месни допълващи храни е малка стъпка за вашето мъниче възрастен живот. Само една грижовна майка може да приготви храната за своето безценно дете прясна и възможно най-здравословна. Уверете се, че следвате точно всички инструкции и новият видправилно хранене - това ще помогне на бебето да расте здраво и щастливо и алергиите няма да го безпокоят.

Във видеото по-долу ще разберете най-много популярни рецептиготвене на месо за бебешка храна със собствените си ръце.

През първите шест месеца от живота си детето се храни с кърма или формула, не се нуждае от допълнителна храна. След 6 месеца родителите започват да въвеждат различни допълващи храни в диетата на бебето. Често е много трудно да се ориентирате в новите продукти и да изберете тези, от които тялото му се нуждае повече. Известно е, че е необходимо да се въведе месо в допълващи храни, но от колко месеца? По каква схема? Кое месо е безопасно и по-лесно смилаемо?

Много е важно да станете: - как и какво да започнете да давате на детето.

На каква възраст трябва да започнете да въвеждате месо в допълващи храни?

Месните допълващи храни в диетата на бебето трябва да се появят в периода от 6 до 8 месеца. Месото трябва да се въвежда едва след като детето се запознае със зърнените храни и зеленчуковите пюрета.

Препоръчително е да дадете на бебето месо 2 месеца след въвеждането на първите допълнителни храни. Детето, което е на кърмене, получава първите допълнителни храни на 6 месеца, така че трябва да опита месо на 8 месеца. Според препоръките на педиатрите бебето, което се храни с млечна формула, трябва да се запознае с първите продукти на 4 месеца, следователно месните допълнителни храни се въвеждат на 6 месеца.

Строго е забранено да се дава месо на дете под шест месеца:

• вероятността от алергии се увеличава до 90%;
• протеинът в месото създава допълнителна тежест върху бъбреците, което се отразява негативно на тяхната работа;
• месната храна е твърде тежка за незрелия стомашно-чревен тракт на детето.

Защо на децата трябва да се дава месо?

На всички етапи на развитие детето се нуждае от месо. Човешкото тяло е устроено по такъв начин, че за пълноценен растеж трябва постоянно да се снабдява с витамин В12, който се намира изключително в животински продукти.

Месните допълващи храни осигуряват на бебето животински протеин, който играе важна роля във формирането на всички телесни тъкани и нормализира синтеза на жизненоважни вещества.

Съставът на месото е богат на аминокиселини с идеално съотношение. Месото е един от лидерите по съдържание на витамини от група В, калий, калций, фосфор и магнезий. Благодарение на тях детето се развива пълноценно: нервната и сърдечно-съдови системи, укрепват стомашно-чревния тракт, костите и зъбите, отбранителни силиорганизъм.

Месото е източник на желязо във форма, която се усвоява най-добре от детския организъм. Ако бебето има понижено ниво на хемоглобин в кръвта, месните допълнителни храни ще помогнат за решаването на този проблем.

Важно е да знаете:месото съдържа всички микроелементи, необходими за растящия организъм. Без млечни продукти или билков продуктне може да го замени!

В същото време човек трябва стриктно да се придържа към дневни париядене на месо. Снабдява тялото на бебето с животински мазнини, които са източник на енергия. Съдържат и полиненаситени мастна киселинаважен за усвояването на витамини и минерали. Но прекомерна консумацияживотинските мазнини могат да причинят наднормено теглоДетето има. В допълнение, месото съдържа вещества, които подобряват секрецията на стомаха и повишават апетита, но излишъкът им може да причини чревни разстройства. Въвеждането на месо в допълващи храни за бебета е необходимо по строга схема, без да се надвишава дневната норма.

Може ли да се появи алергия?

По-добре е първо да дадете постно месо, това ще намали риска от алергична реакция. Трябва да започнете с един сорт, в бъдеще, при липса на алергии, можете да давате многокомпонентни месни пюрета или ястия на тяхна основа.

Фактори на развитие нежелана реакциясервирам:

1. Трудна смилаемост.Ако първо се въведе тлъсто месо в допълващите храни, храносмилателната система на детето ще изпита огромен стрес. Протеините в състава им са трудно усвоими от детския организъм, усвояването им отнема дълго време. Отговорът на тежката храна ще бъде появата на алергична реакция.
2. изкуствени добавки.Апетитните разфасовки месо, продавани в супермаркетите, често съдържат голямо количество вредни вещества. Дори продавачите не винаги могат да предоставят надеждна информация за средата, в която е отгледано животното и какво качество на храната е изядено.

Ако детето преди това е било диагностицирано с непоносимост към млечен протеин, е необходимо да се консултирате с педиатър относно това с кое месо да започнете допълващи храни. няколко разновидности съдържат този компонент. Между другото, алергични към млечен протеинмного рядко се проявява при консумация на месо, което го съдържа.

С какъв вид месо да започнете да храните бебето

Всеки вид месо има свои собствени характеристики и има полезни свойства:

• говеждо месо.

Съдържа почти всички аминокиселини, от които се нуждае човешкото тяло, богат минерални компоненти. Структурата на телешкия протеин е подобна на протеина от кравето мляко, с алергия към последното има голяма вероятност от нежелана реакция към говеждото месо.

• телешко месо.

Крехък сорт месо, съдържащ голямо количество необходими за тялотобебешки протеин срещу телешко. Основната характеристика е и добродетел - телешкото се усвоява лесно от храносмилателната система на бебето поради минималното съдържание на мазнини. Недостатъкът на телешкото е, че при съществуващата непоносимост към протеина на кравето мляко, той по-често от другите сортове причинява алергична реакция. Това се дължи на факта, че телешкият протеин в сравнение с телешкия е незрял.

• Свинско.

Има по-ниска плътност на фибри от телешкото поради ниското си съдържание съединителната тъкан. Маслеността на този вид месо варира между 7 - 63% и зависи от използваната част. Филето е с най-ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини и е за предпочитане да се дава на дете.

• овнешко.

Жилав вид месо, съдържащо голямо количество съединителна тъкан. По хранителна стойност агнешкото месо е идентично с говеждото, но малко по-ниско от витаминен състав. Въпреки факта, че агнешкото месо рядко причинява алергии, то е едно от последните, които се въвеждат в диетата на детето поради високото съдържание на мазнини.

• Конско месо.

Има висока хранителна стойност с малко количество мазнини. В допълнение, конското месо се счита за ниско алергенно месо, но малко родители го дават на бебетата си поради необичайния вкус.

• Заешко месо.

Диетичен сорт месо, характеризиращ се с отлични вкусови свойства. Съдържа всички необходими витамини и минерали за растящия организъм. Заешкото месо рядко предизвиква алергична реакция.

• Турция, пиле.

Птичето месо съдържа протеини, които лесно се усвояват от тялото на трохите. Въпреки голямо количествомазнини, съдържа оптималното количество полиненаситени киселиникоето спомага за лесното усвояване. Пуешкото и пилешкото месо се отличават с приятни вкусови свойства. Пуешкото рядко провокира алергии, докато пилешкото, напротив, е едно от най-алергизиращите меса. Ако детето има непоносимост яйчен белтък, не е препоръчително да му давате пиле.

• Патица, гъска.

Не е желателно да се въвежда патешко и гъше месо в допълващи храни за дете под 1 година. Въпреки че е богат полезни веществасъстав, тези меса имат високо нивосъдържание на мазнини.

Отделно трябва да се отбележат страничните продукти. Те са много по-крехки от месото поради малко количество съединителна тъкан и съдържат голямо количество витамини, минерали и аминокиселини. Най-полезно за детето е пилешкото и телешки черен дроб. Не е необходимо обаче да се въвежда в диетата преди 1-годишна възраст, т.к. функция на черния дроб - почистване на тялото от вредни вещества, някои от тях могат да останат в вътрешностите.

Важно е първото запознаване на бебето да се случи с варено месо индустриален начин. Технологията на готвене предполага липсата на мускулни мембрани в продукта, което улеснява тялото на детето да асимилира нов вид допълнителни храни.

Ако родителите предпочитат домашно готвенепюре от месо, по-добре е влизат по-късно, от около 9 месецаза да улесни храносмилателната система да се справи с него.

За да разберете кое месо първо да въведете в допълващи храни, трябва да помислите индивидуални характеристикидете: дали лесно толерира зърнени храни и зеленчуци, има ли предразположение към алергии.

Смята се, че пуешкото и заешкото са идеални за предястие. Карантиите и агнешкото се въвеждат последни.

Схема за въвеждане на месни допълващи храни

Таблицата показва план за въвеждане на месо в диетата (препоръчително е да започнете с пуйка или заек).

Следващите 2 седмици размерът на порцията не трябва да надвишава 30 - 40 gr. След този период по същия начин се въвежда следващият вид месо, обикновено свинско или телешко.

На 9-10 месеца дневната порция месо трябва да бъде 40 грама, на 11-12 месеца - 70 грама.

При въвеждането на месни допълващи храни трябва да се спазват следните правила:

• през първите 2-3 дни смесете месното пюре със зърнени храни, познати на детето;
• строго е забранено добавянето на сол към месото;
• ако пюрето се приготвя у дома, бульонът, в който е варено месото, е забранено да се дава на бебето поради наличието на вредни вещества в него. тялото на дететовещества;
• месното пюре трябва да се консумира веднага след приготвяне, индустриалните буркани се съхраняват след отваряне в хладилник за не повече от 1 ден;
• важно е да се обърне внимание на степента на смилане на месото, за първото хранене тя трябва да бъде максимална;
• ако детето има алергична реакция, месото се премахва от диетата за 2 седмици, след което се въвежда отново, като се започне от минимално количество; в същото време трябва да координирате с педиатъра приема на антихистамин.

Избор на месо

За първото запознаване е препоръчително да закупите буркани от промишлено производство, но ако родителите решат да готвят пюре у дома, важно е да изберете висококачествено месо.

Препоръчително е да купувате прясно месо на пазарите и от фермери, не се колебайте да поискате съответните документи за продуктите. У дома, за удобство, трябва да го нарежете на порции и да го поставите във фризера, т.к. повторното замразяване на месо, предназначено за кърмачета, е забранено.

Отличителни черти на висококачественото месо, присъщо на всички сортове:

• червеният цвят на месото, различните му нюанси в зависимост от сорта; разводи и други цветове не трябва да бъдат;
• бяло или бяло розов цвятмастен слой, жълтоказва, че животното не е младо;
• в миризмата не трябва да присъства дори слаба неприятна миризма;
• повърхността на рязане трябва да е еластична и да не се придържа към ръцете.

Внимателно наблюдавайте реакцията на детето към въвеждането на нов продукт. Следвайте всички препоръки и тогава вашето бебе ще има само полза.

Вижте други полезни статии:

Готвене на бебешко заешко месо

До 6-месечна възраст бебето не се нуждае от други продукти, освен майчиното мляко. След шест месеца обаче бебето трябва да получава много повече хранителни веществаотколкото съдържа майчиното млякоили адаптирана смес. Започвайки да опитва нова храна, детето се запознава със зеленчуци, зърнени храни, плодове, масло. Кога е времето за хранене с месо? С какъв вид месо трябва да започнете, как да готвите месо за бебета и колко да предлагате на малко дете до една година и в по-голяма възраст?

Някои деца обичат вкуса на месото, докато други го отказват през цялото време.

полза

• На първо място, месото и ястията от него са източник на протеини. Без тези хранителни вещества клетките в тялото на растящото бебе няма да получат достатъчно строителен материал.
• Също така е важно аминокиселинният състав на месните протеини да е пълен. Тя включва всичко незаменими аминокиселини, които не се образуват в човешкия организъм, но трябва да се набавят с храната.
• Месото е един от източниците на желязо, магнезий, фосфор, кобалт, цинк, флуор и много други микроелементи. Желязото в месните продукти е представено от хемовата форма, която се усвоява по-добре от товаформата на желязото, намираща се в растителните храни.
• Поради по-плътната структура на месните ястия, детето ще се научи да дъвче, след като бъдат въведени в диетата.

Вреди и противопоказания

Дали понятията "Дете" и "Вегетарианство" са съвместими, вижте програмата на д-р Комаровски.

Има ли алергия?

Меса като пилешко и говеждо могат да причинят алергични реакции, така че не се използват като първи видове месо, които бебето опитва. Когато детето се запознае с по-малко алергенните заек и пуйка, можете внимателно да започнете да давате телешко и пилешко месо. Ако детето е алергично към краве мляко, въвеждането на телешко и говеждо месо в диетата му трябва да бъде изоставено.

Въведете говеждо и пилешко месо в диетата с изключително внимание.

На каква възраст трябва да въведем допълващи храни?

Въвеждането на месни допълващи храни в повече ранна възрастне работят, защото:

1. Стомашно-чревният тракт на трохите все още не е достатъчно развит и не може да смила напълно месните продукти.
2. може би лошо влияниепротеини от месо на бъбреците на бебето.
3. Рискът от алергия към протеинови молекули в ранна възраст е повишен.

Изчислете графика си за хранене

Посочете датата на раждане на детето и начина на хранене

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 18 18 19 20 20 21 22 22 22 22 22 24 26 27 28 29 30 31 януари февруари март април юни юли август септември ноември 2019 2018 2017 2015 2014 2014 20 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Генериране на календар

Какво месо е най-добро за първите допълващи храни?

Първият вид месо, което детето трябва да опита, е заешкото. Основните предимства на такова месо са рядката поява на алергии и лесното смилане. Заешкото месо е богато минералии витамини, и тъй като съдържанието на мазнини в него е ниско, продуктът се класифицира като диетичен.

Въвеждането на говеждо и пилешко месо става само след запознаване със заешко и пуешко месо

В допълнение към заешкото месо, пуешкото е подходящо и за първи ястия на месо. Това също е ниско алергично месо, чиито влакна се усвояват бързо. В пуешкото, както и в заешкото месо, има много малко мазнини.

Препоръчително е да запознаете бебето с други видове месо по-късно и много внимателно поради следните причини:

Меса като агнешко, гъше и патешко за по-малки деца училищна възрасткато цяло не се препоръчва да се дава поради високото съдържание на мазнини. За деца под една година не трябва да се приготвят месни бульони.

Как да готвя пюре от месо?

Вземете малко количество месо (10-20 грама е достатъчно за първите проби) и гответе кайма от него със собствените си ръце. Варете до омекване 20-25 минути, прецедете през цедка до получаване на еднородна консистенция и след това разредете женско млякоили адаптирана смес, след което разбийте с пасатор.

Пюрето от месо може лесно да се приготви с блендер

Можете също така да сварите месо за детето, нарязано на парчета. В този случай се препоръчва да доведете продукта до кипене, да източите водата, да изсипете парчетата месо чиста водаи гответе около 45 минути.

Ако ще дадете на бебето месо да опита за първи път, помислете за следните нюанси:

• Месото трябва да е хомогенно, така че е добре сварено и нарязано, а също и разредено до кашаво състояние с кърма или смес.
• Месното пюре се поднася топло.
• Първата порция е максимум половин чаена лъжичка от продукта.
• Препоръчва се да се дава сутрин, за да се оцени реакцията на бебето към новата храна до края на деня.
• След това месото се дава на третото хранене, като се допълват зеленчукови ястия с такъв продукт.
• Количеството месно пюре наведнъж се увеличава постепенно, като всеки следващ ден се добавя по половин чаена лъжичка.
• Готовото пюре от месо не трябва да се съхранява в хладилник. Давайте на бебето само прясно приготвено месо.
• Когато бебето свикне с новия вкус, смесете месо със зърнени храни, зеленчуци, добавете към супи.
• От 10 месеца месото се дава на детето само 5 пъти седмично, а през останалите дни се заменя с риба.
• По-близо до годината предлагайте на бебето вече не картофено пюре, а кюфтета, стимулирайки малкото да дъвче.

Кюфтетата са много любими на децата.

Готови месни пюрета от магазина

Купуването на готови продукти за бебешка храна, които включват месо, има своите предимства:

• Такива продукти са тествани, така че всички компоненти в готовите пюрета са полезни за децата и отговарят на нуждите, свързани с възрастта.
• Готовите ястия лесно се претоплят и се дават бързо на детето.
• В зависимост от препоръчителната възраст на консумация на продукта (отбелязана е на опаковката), степента на смилане на месото варира.
• Пюретата могат да включват няколко съставки, като месо и зърнени храни или месо и зеленчуци.

Когато купувате месни пюрета, анализирайте състава им

Норми за употреба при кърмачета и по-големи деца

Порцията месо се определя основно от възрастта на бебето:

Какво да направите, ако детето не иска да яде, вижте програмата на д-р Комаровски.

Как да изберем прясно и качествено месо?

• Когато избирате говеждо месо за бебешка храна, спрете да купувате филе, тъй като това е най-малкото мастна частмастило. Същата част трябва да се избира и при закупуване на свинско месо.
• Купуване на заешко месо за трохите, най-добрият изборще има месо от млади животни (не по-стари от 3 месеца). Гответе гърба на трупа за малкия, тъй като е по-малко влакнест.
• Ако искате да приготвите пуйка за вашето бебе, купете гърди без кожа. Това е крехко, вкусно и постно месо, което се усвоява най-добре. Препоръчва се и закупуване на гърда и, ако желаете, почерпете бебето с пиле.
• Закупеното месо трябва да мирише добре, да е еднородно и еластично. Не купувайте продукт с неприятна миризма, както и месо без мирис.
• Също така не купувайте месо с кафяв или сиво-кафяв цвят. Обикновено месото трябва да има определен нюанс на червено, характерен за определен сорт (например свинското е розово, а говеждото е червено).
• Когато купувате месо в магазин, внимателно прочетете етикета, проверете сроковете на годност и целостта на опаковката, а също така преценете външен видпродукт. Ако е възможно, подушете месото и се уверете, че няма неприятни привкуси.

Главният готвач Виталий Тихонов разказва как да изберете висококачествено прясно месо.

AT детска диета месни допълващи хранитрябва да въведете един от последните, след като бебето е опитало кефир, извара и. Тоест от около шест месеца, може би малко по-късно. За да започнете допълващи храни, трябва да дадете на детето си бульон. И за да приготвите месо за дете, вземете постно говеждо или телешко (препоръчително е дори да ги редувате). И не използвайте кости, в противен случай течността ще се окаже много мазнина. Въпреки че, разбира се, такава храна е по-вкусна. Но все пак е по-добре да изчакате с него до „училищните“ години, когато ще бъде възможно безстрашно да въведете месо на дете, независимо от съдържанието му на мазнини.

Първо ястие с месо

Подобно на други ястия, примамка месотрябва да се въведе внимателно. Първо трябва да дадете 1-2 чаени лъжички бульон. След това дозата постепенно се увеличава и след 7-10 дни трябва да бъде 20-30 милилитра (това са 2-3 супени лъжици). Разбира се, успоредно с това е важно да наблюдавате реакцията на бебето. При някои малки деца въвеждането на бульон (особено пилешки) може да провокира ексудативна диатеза. В такива случаи храненето на детето с месо трябва да се спре и да се консултира с местния педиатър. И вместо „блокирана“ течност, по-добре е да сготвите зеленчук за детето си.

Но има и друго мнение. Много педиатри съветват въвеждането на бульон след месо. Защото при готвене всичко, което е „пълнено“ с животни във ферми и фабрики, попада в течността. Съответно месото, особено пилешкото, трябва да се вари в две води (сварява се - отцежда се - добавя се нова - пак се вари). Солта се слага в последния момент. Нов продукт се въвежда по половин чаена лъжичка през ден. Ако в рамките на седмица обратна реакцияне последва - увеличете дозата.

Във всеки случай трябва да се помни, че месо за бебетомного полезно (разбира се, ако тази допълнителна храна се въведе в диетата на бебето своевременно). AT месен бульонмного екстрактивни вещества, които служат като силни стимуланти за храносмилателните процеси. И тъй като неговата хранителната стойностне е много голям, препоръчително е да го давате преди консумация на зеленчуци. Можете да добавите и коричка към ястието ръжен хлябили бял крекер.

Допълнително хранене на дете с месо на 7-8 месеца

Започвайки от 7 месеца, бебето може и трябва да получи натоварване върху венците и никнещите зъби. Затова на тази възраст е много важна храната с плътна консистенция, което разбира се включва и месо - хранав този случайне само ще научи малкото на храна за възрастни, но също така насърчават развитието на млечни зъби, развиват дъвкателните мускули.

Освен това месните продукти са източник на лесно усвоимо желязо, витамини А, В1 и В2, протеини и мазнини. И 7-8 месеца - най-доброто време, кога да въведем месо на детеможе да бъде в натурален (без бульон) вид. Но също и заедно със зеленчукови допълващи храни. Препоръчително е да прехвърлите изварата на друго хранене и да я предложите заедно с.

Седеммесечните деца също започват да карат черния дроб под формата на картофено пюре. От техните собствени хранителни свойствателешкото, телешкото и агнешкото са еквивалентни, богати са на ценни протеини, витамини, желязо. Тази добавка е особено полезна за деца, които страдат от анемия.

Колко често и какво месо да давам на дететов тази възраст? Ако говорим сиза телешко и постно говеждо - тогава всеки ден, ако за допълващи храни с птиче месо (пилешко, пуешко) - тогава 1-2 пъти седмично. Ако пилето предизвика алергична реакция, тогава можете да готвите друго ястие - постно свинско, заешко месо. Но допълващите храни с агнешко е най-добре да се избягват.

Колко месо да давате на дете? Вече говорихме за началото на допълващите храни. До 8 месеца една порция трябва да бъде приблизително 50 грама. И до годината ще се увеличи до 70-80 грама.

Ако си заинтересован, как да готвя месо за бебето, тогава тук няма трикове. На седеммесечно бебе може да се даде месна допълнителна храна под формата на мляно месо, докато продуктът трябва да бъде прекаран два пъти през месомелачка. Към зеленчуковото пюре се добавя по малко каймата. На 8-месечно дете може да се дава пюре. А за едногодишно - парни котлети.

Важно е да знаете не само как да готвите месо за дете, но и как да съхранявате такива допълнителни храни. Или по-скоро не забравяйте, че е просто невъзможно да го съхранявате. Да ям ястия с месоследва веднага след приготвянето. И ако малкото не е изяло всичко, довършете го сами.

Друго нещо е бульонът, който остава след варенето на пюрето. Не трябва да се излива. По-добре е да преминете през няколко слоя стерилна марля (за да премахнете излишната мазнина) и да приготвите отлична зеленчукова супа за хранене на бульона.

Важно е постоянно да помните принципа на разнообразието и да не се придържате към нито един продукт, дори ако детето ви наистина го хареса.