Apple полезни свойства и витаминен състав. Какви са ползите от ябълките за тялото

Съдържание:

Какъв е ефектът на ябълките върху тялото. Какви витамини съдържа този плод и какви сортове ябълки са по-полезни.

Ябълката е продукт, който лесно се намира на рафтовете на магазините, на пазарите и дори на дърветата в двора или в страната. Подобна наличност на плода често изиграва лоша шега и води до подценяване на плода. Мнозина не приемат ябълките на сериозно и често пренебрегват употребата им. Всъщност това е грешка. Редовният прием на плодове е първата стъпка към здравето, удължаването на живота и младостта. Представители алтернативна медицинаСигурни сме, че една ябълка на ден е достатъчна, за да забравите за посещенията при лекар за дълго време. И така, какви са витамините в една ябълка и как плодът е полезен за тялото? В какви случаи е разрешено да се използва и кога не се препоръчва? Има много въпроси и те трябва да бъдат разгледани.

Полезни свойства

Първото нещо, от което трябва да започнем, е ефектът, който плодовете имат върху човешкото тяло. Тук ефектът е наистина многостранен:

• Нивото на лошия холестерол се понижава.
• Подобрява работата на храносмилателния тракт, поради наличието в състава диетични фибри. Но плодът е различен. ниско нивокалории, което го прави най-добрият елементдиета по време на диети.
• Елиминирайте риска от развитие сърдечно-съдови заболявания. Освен това се изключва образуването на кръвни съсиреци, които запушват кръвоносните съдове и понякога водят до смърт.
• Покриване на нормата на диетични фибри. Един плод с кора съдържа 3-3,5 грама фибри, а без кора - 2,5-2,7 грама. Приемът на такива елементи е гаранция за нормален стол.
• Свързване в тялото на вредни елементи като олово и арсен. Благодарение на това споменатите вещества не увреждат тялото и впоследствие се отделят по-бързо.
• Кората съдържа мощен антиоксидант - кверцетин. Неговата задача е да предпазва клетките от разрушаване и да намалява риска от образуване злокачествени тумори(предимно свързани със стомашно-чревния тракт).
• Холеретично свойство. Рецепция ябълков сок- истинско спасение при заболявания, свързани с образуването на камъни.
• Намаляване на риска от анемия. Съдържащото се в ябълките желязо се усвоява бързо от организма и покрива текущия дефицит. Обемът на този елемент в плодовете е по-малък, отколкото в месото и черния дроб, но металът се абсорбира почти напълно.
• Премахване на хипертонията, което се постига чрез почистване и укрепване на кръвоносните съдове.

Съединение

За да осъзнаете ползите от плода, струва си да разберете основното - какви витамини има в ябълката. Тук си струва да се подчертае:

• Витамин Ц- основният елемент, който укрепва имунна системаи защита на организма от негативните ефекти на вирусите. В допълнение, витамин С участва в производството на колаген, който възстановява кожата, тъканите вътрешни органии кости.
• Пиридоксин, известен като В6 – регулатор на централната нервна система. Действието му е насочено към подобряване на работата му, нормализиране на мозъчната дейност, намаляване на риска от гърчове и натрупване на холестерол. Освен това приемът на пиридоксин е мощна подкрепа за очите. Доказано е, че В6 е основният "ковач" на зрителната острота.
• Токоферол- мощен антиоксидант, който надеждно защитава тялото от въздействието на токсичните елементи и свободни радикали. Също така действието на витамин Е е насочено към намаляване кръвно налягане, подобрявайки състоянието на кожата и косата, както и забавяйки процесите на стареене.
• Пантотенова киселина- Още един помощник за централната нервна система, който премахва стресовите състояния и нормализира работата на надбъбречните жлези. В допълнение, B5 елиминира отрицателните ефекти на вредните елементи, които влизат в тялото с храната. Бори се и с различни инфекции.
• ретинол- антиоксидант, който самата природа дава. Имайки предвид какви витамини съдържа ябълката, си струва да го споменем, защото този елемент гарантира пълна защита срещу свободните радикали, което елиминира риска от злокачествени тумори. При недостиг на витамин А се увеличава рискът от заразяване с грип или настинка, процесите на стареене се ускоряват, влошава се външен видкожа и коса.
• Никотинова киселина- елемент, който нормализира кръвното налягане и нивата на холестерола, участва в поддържането на нивата на захарта и елиминира депресивни състояния. Друго свойство на никотиновата киселина, което често се споменава от лекарите, е намаляването на главоболието.
• Фолиева киселина- елемент, чието действие е насочено към образуването на кръв, освобождаването на енергия и укрепването на имунната система. Също така приемът на B9 - реална ползаза кожата и косата.

За да обобщим, какви витамини има в ябълките в съотношение на 100 g:

• НО - 0,005 mg;
• В 1 - 0,03 mg;
• В 2 - 0,02 mg;
• В 5 - 0,07 mg;
• В 6 - 0,08 mg;
• НА 9 - 0,002 mg;
• ОТ - 10 mg;
• RR - 0,3 mg;
• ДА СЕ - 0,002 mg;
• Е - 0,0002 мг.

По-горе разгледахме какви витамини се намират в ябълките. Но не трябва да забравяме, че плодът, който разглеждаме, също е източник на голямо количество минерали:

• калций - 15 mg на 100 g;
• желязо - 2,5 mg;
• калий - 280 mg;
• цинк - 0,15 mg;
• фосфор - 11 mg;
• магнезий - 9 mg;
• сяра - 5 mg;
• бор - 0,25 mg;
• хлор - 2 мг.

Трябва да се отбележи, че обемът полезни елементи(витамини и минерали) варира в зависимост от вида на плода. В същото време се смята, че два плода от ябълково дърво на ден са достатъчни, за да „затворят“ нуждата от аскорбинова киселина (колко витамин С в една ябълка беше обсъдено по-горе).

Интересен факт е, че в червените плодове има четири пъти по-малко витамини. Но техният плюс е лекотата на абсорбция в стомаха и липсата на отрицателен ефект върху стомашно-чревната лигавица.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Проучванията показват, че една ябълка осигурява на организма 40-45 ккал.Печените плодове се считат за по-висококалорични (65-70 kcal). В същото време сушенето има най-високо съдържание на калории - 250-260 kcal.

В много отношения нивото на калории зависи от сорта:

48 kcal;
• Семеренко - 35 kcal;
• златен - 41 kcal;
• бял пълнеж - 45 kcal;
• Ранетки - 40 kcal;
• Медена хрупка - 49 kcal;
• Червен Делишес - 80 kcal;
• Фуджи - 50 kcal.

Не по-малко от важен въпрос – хранителната стойност. В продукта почти няма протеин ( 0,4 g), а въглехидратите идват в обем - 9,8 gПоради високото съдържание на диетични фибри, този продукт е идеален за хора, които искат да се отърват от наднормено тегло. В същото време витамините в ябълката допълнително ще укрепят здравето.

Какви ябълки са по-полезни?

Ябълките са популярен кулинарен продукт, който се консумира по много начини. Добавя се към салати, гарнитури, използва се за печене. С помощта на плодове се приготвят мармалад, мусове, конфитюр и конфитюр. В същото време най-голямо количество полезни елементи има в сушените и пресни ябълки, както и в ябълковия сок. Разгледайте предимствата на всеки тип по-подробно:

• Пресни плодове.По-горе разгледахме какви витамини се намират в зелена ябълка, която не е преработена. Ползите от такъв плод (освен вече споменатите) са подобрена стомашно-чревна подвижност, заключение вредни веществаот тялото. Редовната консумация на пресни плодове е шанс за подобряване на външния вид на кожата и косата, укрепване на имунната система и удължаване на младостта. В допълнение, същият пектин премахва холестерола, който се натрупва в черния дроб на човека.
• Печени плодове.След термична обработка във фурната плодовете стават особено вкусни и полезни. Това прави продукта по-лесно смилаем. Лошото е, че под влияние висока температурамного вещества, които ябълката съдържа, не "оцеляват". Но има и предимство - редовният прием на печени плодове гарантира решение на проблема с дисбактериозата, премахване на много проблеми с червата, помощ в борбата с хроничен панкреатити хепатит. Също така печените ябълки са известни със своите лечебни свойства за лечение на кашлица.
• Сушени плодове (сушене).След отстраняване на влагата съдържанието на фибри, въглехидрати и желязо остава на високо ниво, но витамин Це унищожена. Сушенето е основният доставчик на въглехидрати, тъй като съдържанието на калории е 5-6 пъти по-високо, отколкото в пресните плодове.
• Пресен сок.Прием на ябълков сок - помощ за пикочно-половата и храносмилателната система. Такава напитка е не само полезна - тя премахва жаждата, насища тялото с витамин С и повишава общия тонус.
• Конфитюр, мармалад, конфитюр.Мнозина се интересуват какви витамини има в ябълките, когато приемат различна форма и са допълнени със захар. По-горе беше споменато, че по време на топлинна обработка една трета от витамините се унищожават, но това не означава, че няма никаква полза. Така, сладко от ябълки- основният доставчик на пектин и фибри, които намаляват нивото на лошия холестерол.

Каква е опасността за тялото?

На фона на такова изобилие от полезни свойства е трудно да си представим, че плодът на ябълковото дърво може по някакъв начин да навреди на здравето, но понякога това е възможно. Така че прекомерната страст към южните сортове плодове се отразява негативно на състоянието на зъбите. Освен това приемът на киселинни сортове не се препоръчва на хора, страдащи от свръхкиселинност. Необходимо е да се изключат всякакви ябълки от диетата при наличие на язва или панкреатит.

Семената заслужават специално внимание. Те съдържат голям броййод, който е полезен за организма. Но в състава на семената има и циановодородна киселина, която в големи количества се превръща в отрова.

Забранено е яденето на ябълки при отравяне. Продуктът ще раздразни стомашно-чревната лигавица, което само влошава ситуацията. В същото време изискването важи не само за плодовете на ябълковото дърво, но и за много други зеленчуци и плодове.

Комбинация с други продукти

Знаейки какви витамини се съдържат в една ябълка, можете лесно да нормализирате диетата и да премахнете дефицита на полезни елементи в организма. В този случай си струва да разгледаме някои точки, свързани с комбинацията от плода с други продукти на нашата маса. И така, една ябълка е позволено да се приема едновременно с кисели и сладки плодове. Също така е позволено да се приема заедно със заквасена сметана, маслини, сирене и извара. Разрешено готвене различни опциисалати, използващи елементите, споменати по-горе.

При което не се препоръчва комбинирането на ябълки с животински протеини (яйца, риба и месо).Освен това тези плодове не са „приятели“ с гъби и бобови растения. Причината е в различна скоростхраносмилане.

Правила за прием

Всеки човек трябва да знае на какво са богати ябълките и какви ползи носят на тялото. В този случай си струва да вземете предвид редица правила, свързани с приема на плодове:

• Яденето на ябълки веднага след хранене е забранено. В противен случай има проблеми с храносмилането - храната се окислява и се скита в стомаха. Идеалното време за прием е 3-4 часа след хранене. Този подход осигурява оптимално усвояване на полученото полезни вещества.
• За отслабване и придаване на хармония на тялото се препоръчва да ядете 1-2 ябълки половин час преди хранене. В този случай всички полезни вещества се абсорбират и усещането за ситост няма да ви позволи да напълните стомаха си твърде много.
• Веднъж седмично се препоръчва да се организира "ябълков ден", в който се допускат до 1-1,5 кг плодове. Една ябълка съдържа витамини, които са най-важни за тялото, осигурявайки му пречистване.

Ябълките са най-разпространената овощна култура по нашите географски ширини. Има повече от 10 хиляди сорта, които се отглеждат в различни климатични условия. Тези плодове могат да се консумират пресни, накиснати, замразени, печени и дори осолени. Какви витамини се съдържат в ябълките?

Съединение

Ябълките са източник на витамини, минерали, фибри, органични киселини, захар и други биологично активни съединения. Налични са през цялата година и са особено ценни през сезона.

Ябълките съдържат витамин А, който предотвратява ранната поява на бръчки, повишава устойчивостта на организма към инфекции и участва в метаболитните процеси. Витамините B 1, B 5, B 6 и B 9 са необходими за функционирането на нервната система, стимулират умствена дейност. Витамините B 2 и PP спомагат за прочистването на тялото и подобряват кръвообращението. Ябълката съдържа много витамин С, който участва в почти всички вътрешни биохимични процеси, включително мазнини, протеини, въглехидратния метаболизъм. Той насърчава разграждането и усвояването на желязото, необходим е за синтеза и усвояването на колаген и изпълнява много други функции. Витамин К в състава на ябълките насърчава заздравяването на рани, има благоприятен ефект върху храносмилането. Витамин Е участва в метаболитните процеси и стимулира синтеза на протеини, повишава тъканното дишане, влияе върху клетъчното делене, действа като антиоксидант.

От макро- и микроелементите в ябълките има особено много калий, желязо, мед, в по-малка степен - калций, магнезий, натрий, манган, хром, флуор, фосфор, цинк. Калият участва в регулирането на електролита, водата, киселинен баланс, необходими за осигуряване на провеждането на нервните импулси и регулирането на налягането. Желязото участва в преноса на кислород, необходимо е за редокс реакции. Когато е в дефицит, има хипохромна анемия, умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит. Медта е от съществено значение за усвояването на протеини и въглехидрати. Той е част от ензими с редокс активност и също така е необходим за задоволяване на кислородните нужди на тъканите.

полза

Ябълките са източник на диетични фибри. Фибрите в състава на плодовете понижават холестерола, насърчават елиминирането на токсините, предотвратяват образуването на камъни в жлъчния мехур, понижават кръвната захар, нормализират микрофлората, насърчават активирането храносмилателни ензимив червата.

Ябълките укрепват кръвоносните съдове. Това се улеснява от витамин С и танините в състава на плода. В комбинация с лимонена, ябълчена и винена киселини тези компоненти нормализират работата храносмилателен тракт, предотвратяване на запек, повишаване на апетита. Ето защо плодовете се препоръчват при нарушения на перисталтиката, пресни ябълкиполезно, когато ниска киселинност, печени - с повишена.

Ябълките са полезни за понижаване на холестерола в кръвта, укрепване на кръвоносните съдове, при атеросклероза и сърдечна недостатъчност.

Калият и танините предотвратяват отлагането на соли пикочна киселинаи служат за предотвратяване на подагра. Освен това яденето на поне една ябълка на ден предотвратява развитието уролитиаза.

Тези плодове имат холеретичен ефект и помагат за предотвратяване на холецистит. Поради съдържанието на желязо в лесноусвоими форми, плодовете се препоръчват при анемия при деца и бременни жени.

Ползите от ябълките се крият и в техния лек диуретичен ефект. Препоръчват се при отоци, артериална хипертония, атеросклероза, сърдечна недостатъчност.

Пектинът в състава на плодовете насърчава разграждането и елиминирането на холестерола, което служи като превантивна мярка за развитието на атеросклероза. Това вещество има бактерицидни свойстваи помага да се отървем от микробите в устната кухина. Ако внимателно дъвчете ябълка, можете не само да подобрите състоянието на зъбите си, но и да масажирате венците си. Йодът в състава на ябълковите семена е полезен при заболявания щитовидната жлеза.

Ка кой сорт да изберете

Съставът на ябълките включва голямо количество фибри, органични киселини, захари, както и каротин и пектин. В зависимост от сорта комбинацията от биологично активни вещества варира. Дивите сортове съдържат повече танини, фибри, пектин и нишесте, ароматните сортове имат антимикробни свойства. В киселите има повече витамин С. Зелените ябълки съдържат повече желязо, в червеното има повече захари.

С най-малка стойност по съдържание на биологично активни вещества са вносните плодове. За да могат да бъдат за дълго времесклад, преди транспортиране плодовете се покриват с технически восък, който не се отмива с четка или топла вода. За да проверите наличието му, достатъчно е да изстържете кожата с нож - восъчните люспи ще останат по ръба. Тези плодове трябва да бъдат обелени преди консумация. По отношение на състава вносните сортове са по-ниски от отглежданите ябълки средна лента. Те имат по-малко витамин С, органични киселини, ензими. Това се дължи на факта, че плодовете се събират неузрели, те придобиват търговски вид по пътя.

Най-добре е да използвате плодове, отгледани в собствения ви двор. И така, по отношение на съдържанието на витамини С и Р, които имат превантивен ефект при хипертония, водещите сортове са "Ренет шампанско", "Боровинка Сергеева", "Златен зимен пармин", "Кубан", "Бабушкино", " зима отлична”, „висулка-китайка”, „багажник”, „зорница”, „фенерче”, „чудо” и др.

Как да използвам

Ябълките не се препоръчват да се консумират веднага след основното хранене: това причинява ферментация в стомаха. Най-голямата ползаможе да се получи при изяждане на плода 2-4 часа след хранене. Ако трябва да увеличите апетита и качеството на асимилацията хранителни вещества, препоръчително е да се яде половин час преди основното хранене.

Ябълковият сок има не по-малко лечебни свойстваотколкото самия плод, въпреки че има повече гликемичен индекс. Помага за подмладяване на организма. Повлиява благоприятно функционирането на сърдечно-съдовата система, предотвратява развитието възпалителни процесив бъбреците, премахва запек.

Apple е един от най-популярните диетични продукти. Благодарение на набор от полезни вещества, той спомага за подобряване на метаболитните процеси в организма, без които нормалното отслабване е невъзможно.

Така че ябълките не са просто хранителен продукт, пълен с фибри, той е ценен витаминен и минерален комплекс, който също има много диетични фибри, а поради високото съдържание на вода и ниското съдържание на калории, ябълките изглеждат най-добър продуктза диетично хранене.

Ябълки - ценни естествен източниквитамин Ц. По-богати на този витамин са киселите ябълки. В допълнение към въздействието върху имунната система, витамин С укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява тяхната пропускливост за токсини (с други думи, не позволява на отровата да навлезе в тялото), насърчава бързо възстановяванесила след дълго боледуване. Ябълките съдържат естествени антибиотици - фитонциди, които сами по себе си имат пагубен ефект върху патогените на грипния вирус, Стафилококус ауреус, помагат при акне по лицето, унищожават патогените на дизентерия.

С грип благоприятен ефектябълки се основава не само на неговия антивирусен ефект, но и на факта, че витамин С (аскорбинова киселина) активно укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява пропускливостта на стените на капилярите за токсини, т.е. помага за намаляване на вредното въздействие на вируса върху човешкото тяло. Също така е важно, че ябълките съдържат P-витамин-активни танини, които помагат на витамин С допълнително да укрепи и защити стените на кръвоносните съдове.

Първо, ябълките съдържат такива важни естествени киселини като ябълчна, винена и лимонена, и в комбинация със същите танини, тези киселини спират процесите на гниене и ферментация в червата, правят възможно да не се усеща газове, подуване на корема, насърчават естественото прочистване и чревно възстановяване. Здравите черва са ключът към дълголетието и здравето. За предпазване от запек е най-добре да изяждате сутрин на гладно една-две кисели ябълки. Нещо повече, ябълките доказано съдържат вещества, които спират растежа. ракови клеткив червата и черния дроб. Така че при проблеми с червата, освен 1-2 ябълки на гладно, ще бъде полезно да ядете 1-2 ябълки през деня. Не по-малко полезно ще бъде да организирате разтоварващ ябълков ден (мини ябълкова монодиета) на всеки 2-3 седмици.

Същите танини (поради факта, че ябълките са богати на калий) помагат за предотвратяване на подагра и уролитиаза. как? Те не позволяват на солите на пикочната киселина да се утаят, следователно при диатеза на пикочната киселина те са не само лечение, но и превенция на по-големи проблеми - уролитиаза. Как да го инсталирам? Ако имате много соли на пикочната киселина в изследването на урината, ако искате да се отървете от камъни в бъбреците - дъвчете ябълки!

Ябълките допринасят за предотвратяването на заболявания на жлъчния мехур: като имат лек холеретичен ефект, те помагат за предотвратяване на холелитиаза и холецистит. Ако вече имате проблеми с жлъчен мехур, тогава не забравяйте да използвате прясно изцеден ябълков сок - половин чаша или чаша 15-30 минути преди хранене.

Но при ниска киселинност и запек се препоръчва ежедневно да се пие чаша или две прясно изцеден ябълков сок и само от кисели ябълки.

При пептична язва дванадесетопръстникаи при гастрит с висока киселинност се препоръчва да се използват сладки сортове ябълки около 20-30 минути преди хранене.

Ябълките съдържат много желязо, те правилно се смятат добър помощникс анемия при деца, възрастни и особено при бременни жени. Разбира се, желязото в ябълките е много по-малко, отколкото в черния дроб, черния пудинг или просто парчето месо, но желязото от ябълките има висока биологична усвояемост, т.е. почти всичко се използва от тялото. Освен това там народен лекувеличете съдържанието на полезно желязо в ябълките: просто забийте два или три чисти нокти в ябълка за няколко дни. През това време, под действието на киселини, които са в ябълките, те ще се окислят.

Забележете и това важна характеристика: Калият в ябълките е около 11 пъти повече от натрия! А това означава, че ябълките имат лек диуретичен ефект и намаляват отоците по тялото. Ако към това добавим и способността им да укрепват съдова стена, тогава се оказва, че ябълките стават безценен помощник на лекаря при хипертония, атеросклероза и сърдечна недостатъчност. Така че лекарите правилно казват, че ябълките помагат за укрепване на сърдечно-съдовата система. Освен това, след сърдечен удар, ябълките са изключително необходими за човек: те не само укрепват кръвоносните съдове, почистват ги и възстановяват здравето, но и подреждат червата, предотвратяват запек, а това е важно за предотвратяване на усложнения след инфаркт (много суверени, включително тези, които ние, в Русия, умирахме от апоплексия на тенджера, съжалявам за такива интимни подробности). Освен това ябълките съдържат натоварваща доза» антиоксиданти - вещества, необходими за възстановяване на сърдечно-съдовата система. Така че, вместо мултивитаминни препарати и таблетки с антиоксиданти, достатъчно е да ядете 1-3 ябълки на ден. Между другото, това също ще струва много по-малко. Само не забравяйте, че антиоксидантите се съдържат в кората на ябълката, така че в никакъв случай не трябва да ядете ябълки, нито обелени, нито още повече не настъргани.

Сърцата също трябва да помнят, че пектинът, който се съдържа в ябълковите фибри, помага за нормализиране на нивата на холестерола. НО високо нивохолестеролът повишава риска от сериозни съдови усложнения. Една средно голяма ябълка с кора съдържа от 3 до 5 г фибри, т.е. около 10% от дневната нужда от фибри, необходими за тялото. Една ябълка без кора съдържа до 2-2,5 г фибри. Пектините, съдържащи се в ябълките, могат не само да свързват холестерола и да го извеждат от кръвта, но също така имат благоприятен ефект върху черния дроб, намаляват запасите от холестерол в него и повишават активността на антихолестеролните ензими. Ако ядете до 10 g фибри на ден от ябълки (това е около 0,5 суров продуктс кора), вашият холестерол може да се намали с 15-18%, а за да засилите антихолестеролния ефект на ябълките, не забравяйте да ядете глава лук всеки ден и да пиете 3-4 чаши зелен чай. Това ще намали риска от остри съдови усложнения (инфаркт или инсулт) с една трета.

И как ендокринолозите обичат да съветват яденето на ябълки! Те отдавна са забелязали, че по отношение на съдържанието на йод ябълките превъзхождат много плодове, отстъпвайки палмата само в това морски продукти(В бананите, грейпфрутите и портокалите йодът е 7-10 пъти по-малко, отколкото в ябълките). Следователно ябълките помагат за предотвратяване на заболявания на щитовидната жлеза. Само помнете: йодът се намира в ябълковите семки, така че ябълката трябва да се яде със семките. А способността на ябълките да укрепват стените на кръвоносните съдове, плюс ниското съдържание на фруктоза в киселите ябълки, ще позволи този плод да се използва активно за хранене на диабетици.

Широко известно е и тонизиращото действие на ябълките върху човешкия организъм. Именно тези свойства на ябълките, които имат положителен ефект върху имунната система, ги правят добро лекарствопрофилактика на туберкулозата. Ябълките са незаменими дори когато човек е бил болен инфекциозни заболявания, преместен продължително боледуванеи той трябва да възстанови силите си.

Правилно приготвени сушени плодове от ябълки, както и ябълкови конфитюри, компоти и др. съдържат много хранителни вещества, особено ако са приготвени правилно. Ябълките са не само част от ябълковата диета, те стават основата на много диети и диетични системи, които не биха били толкова ефективни без ябълки. Първо, ябълките са богати на йод, следователно влияят щитовидната жлеза, активират метаболитните процеси. Те имат благоприятен ефект върху чревната подвижност (повишена чревна активност): храната се движи през червата по-бързо, което означава, че по-малко хранителни вещества имат време да влязат в тялото. Лекият диуретичен ефект и холеретичните свойства на ябълките активно допринасят за загуба на тегло. Високото съдържание на витамини и антиоксиданти спомага и за нормализиране на метаболитните процеси в организма. Киселините, открити в ябълките, съдържат фолиева киселинакоето притъпява чувството на глад. Тези механизми правят ябълките незаменими за отслабване.

Какви витамини има в ябълките. Съдържанието на микроелементи в ябълките

При използване и препечатване на материала, активна връзка към

Ябълката е най-популярният и консумиран плод в света. Съдържанието на витамини, макро и микроелементи в плодовете на ябълковите дървета зависи от редица фактори: сезон, място на отглеждане, сорт, условия на отглеждане и съхранение.

За човек е най-добре да яде онези плодове, които са отгледани в същия регион, където живее.

витамини

Ябълките са биологично наситени активни вещества, а витамините и микроелементите могат да подобрят жизнената дейност на целия организъм.

от химичен съставябълките съдържат

• витамини от група В,
• Биотин (витамин Н),
• Билохинон (витамин К).

Въпреки това количеството на тези витамини в 100 гр. ябълки не е голям и не оказва значително влияние върху човешкото тяло.

Ябълките полезни или лоши?

• В 100 гр. ябълките съдържат до 20 mg витамин С. Зелените ябълки съдържат много повече витамин С от червените и жълтите.. Витамин С помага за укрепване на стените кръвоносни съдовекоето предотвратява навлизането на токсини. За да покриете дневната нужда на организма от витамин С, трябва да ядете от 4 до 15 ябълки на ден.
• Витамин А, или по-скоро провитамин А, или каротин, се съдържа в количество от 0,05 mg на 100 g. ябълки. Провитамин А оказва влияние върху хормонална функциянадбъбречната кора, контролира щитовидната жлеза . Участва в регулирането на обмяната на веществата в кожата и растежа на целия организъм. Повлиява метаболитните процеси на стомашно-чревния тракт. Помага за поддържане на резистентност към различни видовеинфекции . Дневна ставкапотреблението на каротин е 5 мг

Максималното количество вещества, които могат да имат благоприятен ефект, се съхраняват в ябълките до средата на зимата. И след това, в зависимост от условията на съхранение, постепенно намалява.

микроелементи

• Съдържанието на желязо в ябълките е високо. В 100 гр. ябълките съдържат до 2,5 mg желязо и дневна нуждав него човек - 30 мг. Тези. трябва да ядете от 5 до 20 ябълки на ден, за да осигурите на тялото желязо. Заслужава да се отбележи, че желязото, подобно на ябълките, се намира и в елдата, говеждото, черния дроб и наровете.Желязото хармонизира окислително-възстановителните процеси в клетките, така че значението му е голямо.

Но желязото не е единственият микроелемент в ябълките, който може да има благотворен ефект върху човешкото тяло.

И по-подробно за ползите от ябълките, в това видео ще разкаже нашият гост и здравен специалист!

Най-полезният плод несъмнено е ябълката. Този продукт за през цялата годинапродава се в магазините за плодове, така че можем да се поглезим с витамините, присъстващи в него по всяко време на годината. Нека видим какви витамини съдържат ябълките.

Една ябълка съдържа 80% вода, останалите 20% са полезни вещества, които са в основата на свойствата на този плод. Най-важното свойство на ябълките е, че тяхната употреба води до подобряване на червата ни. Благодарение на киселините, присъстващи в състава на този плод, ферментацията в червата и процесът на гниене спират. Редовна употребаябълки ви позволява да забравите за метеоризъм и подуване на корема.

Тези, които страдат от запек, непременно трябва да включат ябълки в диетата си, защото те играят ролята на безопасно слабително средство. Можете да използвате този плод и за предотвратяване на посочения проблем. За да направите това, достатъчно е да изядете поне една кисела ябълка на празен стомах.

Употребата на ябълки е от полза за всеки човек без изключение. Но хората, страдащи от определено заболяване, просто трябва да обърнат внимание на този плод. Най-полезни са ябълките, които са наскоро откъснати.

Ползите от ябълките зависят от сорта на този плод. Така че киселите плодове помагат за укрепване на имунната система, стените на кръвоносните съдове, намаляват до минимум риска от проникване на токсини в човешкото тяло. Като ядете ябълки, вие предотвратявате развитието на подагра и уролитиаза поради наличието на танини в този плод в големи количества.

ябълките са най-доброто лекарствопрофилактика на заболявания, свързани с жлъчния мехур. Благодарение на неговите холеретично действиете облекчават холецистит и холелитиаза. За да разрешите тези проблеми, достатъчно е да пиете ½ чаша ябълков сок половин час преди хранене.

Този плод е известен със своя тонизиращ, ободряващ, освежаващ ефект. Ябълките помагат за укрепване на кожата, ноктите, косата, зрението, премахват заболяванията на нервната система. Хората с ниско кръвно просто трябва да ги консумират ежедневно.

Печени ябълки помагат за решаване на проблема с хроничния запек, в свежиуспешно се справят с гастрит, колит и бери-бери.

Съдържанието на хранителни вещества, витамини в ябълките

Какви вещества и витамини правят ябълката полезен продукт? Това е заотносно такива витамини като и. Благодарение на тяхното влияние се подобряват метаболитните процеси, тялото се предпазва от въздействието на инфекции, от проблеми с нервна система, кръвообръщение.

Редовната консумация на плодове, наситени с тези витамини, помага за подобряване на умствената дейност, както и за прочистване на тялото от вредни вещества. Вашето благосъстояние ще се подобри значително, след като ядете дори един пресен плод.

За да може употребата на ябълки да донесе на тялото ви максимална полза, струва си да ги ядете заедно с кожата. Освен витамини съдържа най-полезните минералипод формата на калий, калций, магнезий, желязо, мед и цинк.

Също така се включва в ябълките никотинова киселинапомага за стабилизиране кръвно наляганеи намалява количеството на холестерола в тялото. Благодарение на това вещество можете да се отървете от депресия и главоболие.

Основните показания за употреба рибено маслоотслабен имунитет, рахит, настинки, всякакви болестиоко, отслабнало скелетна система, наличие на рани и изгаряния.

калорично съдържание на ябълки

Ябълките са сред нискокалоричните храни. За 100 г пресни плодове има само 42 kcal. Печените ябълки са по-калорични - 66 kcal / 100 g. Сушените плодове са лидер в съдържанието на калории, 253 kcal на 100 g.

В ябълките практически няма мазнини (0,4 g), но те са обогатени с въглехидрати (9,8 g). Този факт допринася за поддържане на чувството за ситост за дълго време. Що се отнася до протеините, ябълките също съдържат малко от тях - 0,4 г. Този плод е идеален за тези, които искат да отслабнат.

Опасни свойства на ябълките

По-горе са изброени огромен брой полезни свойства на ябълките. В същото време дори е невъзможно да си представим, че те могат по някакъв начин да навредят на тялото ни. Но, за съжаление, такава възможност съществува.

Оказва се, че яденето на сладки южни сортове ябълки може да причини сериозни щети на здравето на нашите зъби. Ако страдате от пептична язва или гастрит с висока киселинност, тогава трябва да спрете да ядете кисели сортове от този плод.

Във всички останали случаи включването на ябълки в диетата е само от полза. Но в същото време е важно да не преяждате, в противен случай може да срещнете такова неприятно явление като диария.

Видео за ябълки