Диета номер 1 предлага. Често задавани въпроси за храната

Смилането на храната от стомаха става с участието на на солна киселина. При гастрит секрецията на слуз се забавя, а солната киселина действа разрушително върху лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, което завършва с образуване на язви.

Пациенти с хроничен гастрит с повишена или ниска киселинност стомашен сок, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника по време на възстановяване, както и по време на възстановителния период след операция на стомаха, лекарите предписват терапевтична диета номер 1. Днес ще обясним каква е същността на терапевтичния диетична храна, представяме индикативно менюдиета таблица 1 на седмица.

Защо е предписана терапевтична диета таблица 1?

Диетична таблица 1 е предназначена да осигури спокойствие на стомашната лигавица и възможността за нейното бързо възстановяване. Храната трябва да се приема само под формата на топлина и да се приготвя по определен начин, като се изключва прекомерното възбуждане на стомашната секреция и възможността за обостряне на заболяването.

Диетична таблица 1 ви позволява да осигурите на пациента всички протеини, въглехидрати, микроелементи и витамини, необходими за тялото, като в същото време използвате щадяща диета, която помага за по-бързото възстановяване след заболяване.

Диетична дажба: разрешени и забранени храни

Докато болестта навлезе в стадия на стабилна ремисия с намаление възпалителни процесии заздравяване на язви, храната трябва да се яде пасирана. В бъдеще продуктите не могат да бъдат смлени.

В диетата менюто на таблица 1 се състои от разрешени продукти, като се посочват препоръчителните ястия.

• Първо хранене. Това са предимно супи, вегетариански или със смляно варено месо, зърнени пюрета, зеленчукови пюрета, млечни супи с фиде, пюрирани ягодови супи с грис.
• Втори курсове. Ястия от варено, на пара или на фурна заешко месо, пиле без кожа, говеждо месо, варен език и черен дроб. За двойка можете да готвите зрази, котлети, кюфтета. Постни рибиварени или под формата на котлети на пара. Подходящ костур, треска, щука, хек. От зеленчуците са разрешени карфиол, моркови, картофи и цвекло - сварени и настъргани. На диетична маса 1 можете да използвате всякакви зърнени храни в добре сварена форма във вода или мляко. Яйца - 2-3 на ден, рохки или бъркани яйца на пара.
• Мляко и млечни продукти. Позволени сметана, заквасена сметана, нискомаслена извара, мляко, меко сирене и масло.
• Допуска се малко рафинирано Слънчогледово олиои масло за добавяне към ястията.
• Трети хранения. Пюрирани или варени плодове и плодове. Кисели, картофено пюре, компоти. Мед, блат, блат, захар и сладко. Печени ябълки. Круши, череши, банани и ягоди са пресни. От напитки можете да кафе и чай с мляко, бульон от шипка и сладки сокове.
• Продукти от брашно. Сухи сладки, бял стар хляб, печени пайове с извара, конфитюр, ябълки, риба и месо.

От диетата трябва да изключите 2 групи продукти:

• храни, които могат да причинят или увеличат дискомфорта (газирани напитки, домати, силно кафе, чай и други);
• продукти, които възбуждат секрецията на червата и стомаха (концентрирана риба и месни бульони, пържени ястия, отвари от гъби, рибни и месни консерви, мариновани плодове и зеленчуци, подправки и подправки);

Освен това на терапевтична диетатаблица 1 трябва да бъдат изключени ръж и пресен хляб, перлен ечемик, царевица, просо и ечемичен зърнени култури. Бобови растения, репички, Бяло зеле, киселец, краставици, кисели, кисели и осолени зеленчуци. Но преди всичко трябва да се съсредоточите върху собствените си чувства. Ако се храните определен продукти почувствате дискомфорт в епигастричния регион и още повече повръщане и гадене, трябва да изоставите този продукт.

Примерно диетично меню таблица 1 за една седмица

Сега ще предложим индикативна таблица с диетично меню 1 за една седмица.

понеделник

• 1-ва закуска: варено яйце, оризова млечна каша, чай с мляко;
• обяд: супа от овесени ядки с мляко, кюфтета на пара, пюре от моркови, плодов мус;
• следобедна закуска: бисквити, бульон от шипка;
• вечеря: варена риба, варени картофи, чай с мляко.

• 1-ва закуска: парен омлет, насипна каша от елда, чай с мляко;
• 2-ра закуска: печена ябълка;
• вечеря: оризова супамляко, суфле от месо на пара, ябълково желе;
• следобедна закуска: отвара от пшенични трици, бисквити;
• вечеря: суфле от извара на пара, плодово желе;

Изпийте чаша мляко преди лягане.

• 1-ва закуска: рохко сварено яйце, млечна каша от грис, желе;
• 2-ра закуска: пудинг от извара;
• обяд: вегетарианска картофена супа, варено месо, варени моркови, компот от сушени плодове;
• следобедна закуска: постно хлебче, бульон от шипка;
• вечеря: варена риба, печена със сметанов сос, морковено-ябълково руло, чай с мляко.
• мляко през нощта.

• 1-ва закуска: мързеливи кнедли, овесена кашана мляко, компот;
• 2-ра закуска: некисело прясно извара, бульон от шипка;
• обяд: млечна супа с фиде, пуешки кюфтета, карфиол, чай с мляко;
• следобедна закуска: пшенични трици със суха бисквита;
• вечеря: салата от варена наденица и варени зеленчуци, мус от горски плодове, желе;
• мляко през нощта.

• 1-ва закуска: рохко сварено яйце, оризова млечна каша;
• 2-ра закуска: печена круша със захар, компот от сушени плодове;
• обяд: зеленчукова супа-пюре, варен щука, фиде, слаб чай;
• следобедна закуска: мус от горски плодове;
• вечеря: суфле от месо, гювеч от извара, слаб чай;
• мляко през нощта.

• меню за среда.

неделя

• Меню за четвъртък.

Нямате търпение да разберете с какво ще ви зарадвам днес? Е, много, много вкусни, вкусни супи! За нашата диета с вас, това е точно това, което ви трябва. Освен това в менюто ни, както винаги, има не само вкусни, но и здравословни храни, така че не се колебайте да включите това меню в диетата си, уверявам ви, ще бъдете доволни и, което е важно, сити.

Крем супа от тиква и хляб

• тиква - 100гр
• мляко (пастьоризирано) - 0,5 чаши
• вода - 0,5 чаши
• слънчогледово масло - ½ чаена лъжичка
• стар бял хляб - 3 бр

Нарязваме обелената тиква на порции и я заливаме със солена вода, която предварително сме разредили с мляко, спускаме. След няколко минути комбинираме тиквата и хляба и продължаваме да готвим на слаб огън, докато тиквата омекне.

Претриваме получената смес през сито, смесваме с млякото и маслото, изчакваме да заври и разбиваме.

Зеленчукова крем супа с мляко

Продукти, включени в приготвянето на това ястие:

• един картоф
• половин морков
• половин тиквичка
• една трета от корен целина
• мляко - 0,5 чаши
• вода - 2 чаши
• крекери от бял хляб - 3 бр

1. Почистете съществуващите зеленчуци от ненужната кора и отстранете средата, където има.
2. Нарежете на парчета и напълнете топла вода, като предварително сте го посолили и смесили със слънчогледовото олио.
3. След като се сварят зеленчуците се смилат без да се отделят от бульона. След това добавете горещо мляко и изчакайте да заври.
4. Към масата се сервира ароматна супа с парчета бисквити.

Продукти, включени в приготвянето на това ястие:

• карфиол (съцветия) - 4 съцветия
• мляко - 0,5 чаши
• сметана - 2 ч.л
• вода - 2 чаши
• слънчогледово масло - 1 чаена лъжичка
• копър - 3 стръка
• магданоз - 3 стръка

1. Сварете обелените картофи, след като са готови ги изтрийте заедно с бульона.
2. Разглобяваме големи съцветия от зеле на по-малки и ги поставяме в леко подсолена вода, гответе.
3. Веднага след като съцветията са готови, ние ги смиламе и ги комбинираме с картофен бульон.
4. Сега вземаме едно яйце и правим следното: смиламе половината от жълтъка със слънчогледово масло и комбинираме със затоплено мляко, разбъркваме и добавяме към супата. След това разбийте всичко заедно, украсете с нарязани билки и оценени.

Продукти, включени в приготвянето на това ястие:

• овесени ядки (нарязани) - 2 с.л. лъжици
• половин морков
• половин млада тиквичка
• половин картоф
• тиква - 50 гр
• мляко - 0,5 чаши
• растително масло - ¼ с.л. лъжици
• вода - 2 чаши
• копър - 1 чаена лъжичка

1. Сварете вода и добавете към нея овесени ядки, гответе до омекване.
2. Слагаме обелените и нарязани зеленчуци на котлона и също варим до омекване.
3. Веднага щом се сварят, смилайте на пюре и смесете с бульон от овесени ядки, добавете към него мляко и изчакайте да заври.
4. Украсете готовото ястие с нарязани билки и добавете масло.

Продукти, включени в приготвянето на това ястие:

• ориз - 1 с.л. лъжица
• мляко - 0,5 чаши
• растително масло - ½ супена лъжица. лъжици
• тиква - 100гр
• вода - 1 чаша
• магданоз - 1 чаена лъжичка

1. Слагаме тенджера с вода на котлона и изчакваме да загрее, след което слагаме предварително измития и сортиран ориз, изчакваме да се свари.
2. Взимаме тиква и, разбира се, я освобождаваме от кората и средата, поставяме я в съд и варим, докато омекне. Щом се свари, смиламе и добавяме към ориза и бульона, посоляваме и също добавяме слънчогледово олио, слагаме на котлона и изчакваме да заври.
3. Украсяваме готовото ястие с нарязани билки.

Продукти, включени в приготвянето на това ястие:

• сладки плодове - 1 чаша
• вода - 1 чаша
• захар - 2 чаени лъжички
• нишесте - 0,5 ч.л

За приготвяне на кнедли:

• извара - 120 гр
• захар - 2 чаени лъжички
• брашно - 2 ч.ч

1. Взимаме нашите плодове и ги измиваме, изстискваме сока от тях, който комбинираме с нишесте и изсипваме получения разтвор във преварена вода, също добавяме захар тук и след това охлаждаме.
2. Кнедли: Взимаме извара и я разтриваме, добавяме яйце към нея, необходимо количествозахар и го преместете при брашното. Разбъркайте всичко добре и пригответе тестото.
3. Готово ли е тестото? Отлично, разточете го на равномерен слой, чиято дебелина не надвишава 1 см и изрежете от него порционни парчета.
4. Веднага след като изразходваме цялото тесто, прехвърляме кнедлите във вряща вода и варим 5 минути. Щом изплуват ги изваждаме и ги пълним със супа от горски плодове.

Подробна таблица на забранените и разрешените храни на Диетична таблица № 1. Разберете какво можете и какво не можете да ядете с помощта на диетата с 1 маса, както и показания, основни принципи и подвидове на тази диета!

Терапевтични диети- неразделна част от възстановяването на пациентите по време на терапията различни заболявания. За да разберете кой е подходящ за всеки конкретен случай, схемата помага още от времето на СССР, когато е разработена една системахранене. Авторът Pevzner предложи до 15 таблици, които ефективно елиминират патологични процесив тялото. Вече е научно доказано, че има пряка връзка между диетата и протичането на различни заболявания. В рамките на тази статия ще разгледаме първата диета в системата, която се нарича "Таблица № 1".

Показания за диетата "Таблица № 1"

Лекарите предписват тази схема на хранене, така че процесът на храносмилане да има минимален травматичен ефект върху храносмилателния тракт. В този случай е необходимо да се вземе предвид на какъв етап е заболяването. Диета "Таблица номер 1" е разделена на два вида: 1-A и 1-B.

Индикациите за назначаване на такава схема са следните заболявания:

• Язва на дванадесетопръстника (във всеки от периодите - както остра, така и ремисия).
• Обостряне на хронична форма на гастрит.
• Стомашна язва на всеки етап (в остър или хроничен ход).
• остра формагастрит на етапа на възстановяване.

Защо точно тази таблица от всички 15 предложени от Певзнер е предписана за такива проблеми? Това се дължи на факта, че диетата включва избор и комбинация от такива продукти, които биха претоварили стомашно-чревния тракт до минимум. Стомахът трябва да бъде минимално количествохрана.

Процес на храносмиланеза Оздравявай скорои връщането на тялото към нормалното трябва да бъде възможно най-бързо. Но не забравяйте за необходимостта от попълване на резервите на тялото. полезни веществаи микроелементи. Предложената диета напълно отчита всички тези изисквания.

Основни характеристики

Менюто като част от диетата е предназначено да намали всякакво натоварване на стомашно-чревния тракт (термично, механично, химично). В резултат на това се активират процесите на регенерация, ерозията и язвите се лекуват. При стриктно спазване на всички препоръки се намаляват острите възпалителни процеси. И секреторно-моторната функция на стомаха се нормализира.

Основните принципи на тази диета се наричат:

• Продължителност на диетатаварира в зависимост от стадия на заболяването, конкретната диагноза, препоръките на лекаря. Тя варира от 6 до 12 месеца.
• Препоръчително е да се яде частично- до 7 пъти на ден.
• Порциямалки (не повече от 250-300 грама).
• Важно е да следвате температура на храната. В идеалния случай е умерено, но твърде горещи или студени ястия са неприемливи.
• От диетата продуктите са изключеникоито стимулират секрецията на стомашен сок.
• Режим на пиене препоръчва да се приемат до 2 литра на ден.
• Съдържание на калории в диетатастрого ограничено - максималната граница е 2800 kcal. Минимум - 2300 kcal (конкретните цифри се съобщават от лекаря).
• Обърнете внимание на кулинарията топлинна обработкапродукти. Препоръчва се варене и варене на пара. В някои случаи храната трябва да се консумира в пасиран вид (по настояване на лекар).
• Завършен изключениевсичко вредни продукти(виж таблицата).
• Категорично преяждането е забраненоособено през нощта. Между вечерята и съня трябва да има поне 2,5 часа.

Хранителната стойностдиетата също е важна. Препоръчва се стриктно да се следи съдържанието на мазнини (100 грама на ден), протеини (до 100 грама) и въглехидрати (около 400 грама).

Преди да обмислите какви храни могат да се използват за приготвяне на храна в дадена хранителна система, трябва да разберете какви видове диети съществуват.

Подтипове на диетата "Таблица № 1"

За да се премахне възпалението на стомаха и дванадесетопръстника, лекарите предписват на пациентите таблица 1-А. Продължителността на употреба зависи от тежестта на заболяването. Таблица 1-A се прилага в рамките на една седмица след това хирургични интервенции. В диетата трябва да има само ястия, които имат течна консистенция и в настъргана форма. Не може да бъде:

• Супи, приготвени от зърнени храни, внимателно настъргани.
• Кисели.
• Млечна каша в настърган вид.
• Омлети на пара.
• Мляко (препоръчва се през нощта 1 супена лъжица).

Ако ядете тези храни правилно в продължение на една седмица, можете значително да намалите възпалението.

• Птици, месо и риба нискомаслени сортове.
• Крутони от бял хляб.
• Пастообразна извара с ниско съдържание на мазнини.
• Зеленчуково пюре.

Всички храни трябва да бъдат термично обработени, смлени и приготвени нормална температура. В резултат на това язвите започват да белязват по-бързо тъканта вътрешни органисе възстановява и синдром на болканамалява.

От какви продукти сега трябва да съставите диета за всеки ден в продължение на няколко месеца, таблицата по-долу ще покаже.

Таблица с храни: какво трябва и какво не трябва

Вид продукти	Позволен	Забранен
Риба	Само сортове, които се характеризират с ниско съдържание на мазнини, за предпочитане пулп.	Не трябва да се консумират солени, тлъсти и консервирани риби.
Птици и месо	Предпочитание се дава на храни с ниско съдържание на мазнини. Разрешено е използването на агнешко, пилешко, заешко, пуешко. Черният дроб и езикът ще помогнат за разнообразяване на менюто.	Всякакви мастни сортове, както и пушени продуктии консерви.
Супи	Запомнете консистенцията - само пасирани супи. Трябва да ги сварите в зеленчуков бульон. Разрешена е млечна супа с варени зърнени храни.	Всякаква риба и меса. бульони, както и зелева супа, окрошка и борш.
брашно	Списъкът не е много дълъг - сух. хляб, печени пайове (месен или ябълков пълнеж), бисквитки Мария.	Ржан. хляб, богат, бутер тесто.
"Мляко"	Млякото е разрешено. Но заквасената сметана, кефирът и изварата са само нискомаслени сортове и малко по малко. телевизор настъргано сирене на малки порции.	Сирене от пикантни сортове, както и кисело мляко пр-вас.
Яйца	До 3 яйца на ден (само рохко сварени или на пара).	Без бъркани яйца и яйца, заварка. твърдо сварено.
зърнени храни	Списъкът е доста обширен: елда, всеки ориз, грис, овесена каша. Но след готвене те трябва да бъдат внимателно смлени с блендер. Може и паста.	царевица, просо, ечемичен шрот. Ечемикът и бобовите култури също не са разрешени.
Зеленчуци	Допускат се некисели домати - до 2 бр. на ден, както и цвекло, картофи, цветя. зеле, морков. Всички те трябва да бъдат добре термично обработени.

• Пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника;
• Остър гастрит;
• Хроничен гастрит;
• След операции на стомаха;
• Изгаряния на хранопровода.

Пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника- заболяване, при което се нарушават секреторно-трофичните процеси на стомашната лигавица. В стомаха настъпва основният етап на смилане на храната, който се извършва под действието на солна киселина. Доста е агресивно Химическо вещество, способен да смила не само храната, но и стените на стомаха. Следователно, освен солна киселина, стомашната лигавица отделя и секрет голям бройслуз, която покрива стените и не позволява на киселината да ги увреди. При пептична язва, както и при остър гастрит се нарушава балансът между количеството отделена слуз и солна киселина. Няма достатъчно слуз, за ​​да защити цялата стена на стомаха. Достигайки незащитени зони, солната киселина започва да разрушава лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, което води до образуване на язви.

Има няколко варианта за диета номер 1, които се предписват в зависимост от хода на заболяването. По време на периоди на обостряне се предписват по-щадящи диетични варианти, а при липса на силна болка и възпаление се предписва диета без допълнителни механична обработкапродукти.
По този начин индикациите за употребата на диета № 1 А са: обостряне на пептична язва или хроничен гастрит, остър гастрит, първата седмица след операции на стомаха, изгаряния на хранопровода. Диета № 1 Б е преход от диета № 1 А към диета № 1, предписва се след 1-2 седмици след диета № 1 А. Диета № 1 е показана по време на периоди на ремисия и възстановяване на стомаха язва, остър и хроничен гастрит.

Каква е целта на тази диета?

При разработването на тази диета са взети предвид основните принципи на лечението на пептична язва:

• Осигуряване на пълно балансирана диетахранене- при заболявания стомашно-чревния трактважно да се запази пълна подкрепателесни протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи. Протеините са важен елементнеобходими за зарастване на язви и възстановяване на стомашната лигавица. Ограничаването на приема на въглехидрати осигурява на лигавицата състояние на "почивка", по време на което тя има възможност да се възстанови. Витамини и микроелементи регулират метаболитни процесив организма, понижаване на киселинността и ускоряване на оздравителните процеси в стомаха;
• Механично, химично и термично щадене на стомашната лигавица- при пептична язва е важно да се осигури строга почивка на лигавицата, за да се даде възможност да се възстанови и да се избегнат обостряния на заболяването. Приеманата храна не трябва да е твърде гореща (над 55°C) или твърде студена (под 15°C). Механичното пестене включва подбор на продукти с определен състав, както и тяхното цялостно готвене. Диетата включва и храни и ястия, които леко стимулират стомашната секреция (мляко, извара, зърнени храни, зеленчукови пюрета, зеленчукови супи, варено месо и риба, бъркани яйца, слаб чай и др.);
• Изключване на продукти, които подобряват отделянето на солна киселина- при обостряне на пептична язва се изключват продукти, които стимулират секрецията на солна киселина (бульони, пържено месо, подправки, пушено месо, алкохол, силен чай, кафе и др.).

Диета в цифри

Индекс	Диета №1 А	Диета №1 Б	Диета №1
катерици	80гр	90гр	100гр
мазнини	80гр	90гр	100гр
Въглехидрати	200гр	300гр	400гр
Течност	1.5л	1.5л	1.5л
Сол	8g	10гр	12гр
калории	2800 kcal	2900 kcal	3000 ккал

Режим на хранене

По време на диета №1 храната се приема 5 пъти на ден. Ястията трябва да се разпределят равномерно през деня: първа закуска, втора закуска, обяд, следобеден чай и вечеря. Основният дял от консумираните продукти и ястия се пада, като правило, на обяд и вечеря. Преяждането е строго противопоказано. След последното хранене не трябва веднага да си лягате (между вечерята и съня трябва да минат поне 2 часа). Освен това след хранене не можете да извършвате активна физическа работа. Пийте чаша мляко през нощта. През деня трябва да пиете 1,5 литра течност. Препоръчва се за намаляване на стомашната секреция минерална водабогати на карбонати и сулфати, с ниво на минерализация 2-6 g / l (например: Borjomi, Essentuki). Супи:за диета № 1 А, лигавични супи от грис, ориз, овесена кашас добавка на яйчно-млечна смес, сметана, масло. От брашно могат да се приготвят и супи за бебешка или диетична храна. За диета № 1 Б към тези препоръки се добавят зърнени храни, мляко и пюрирани супи. Диета № 1 включва млечни супи с пюрирани зеленчуци (моркови, картофи, цвекло) или нарязани фиде, както и пюрирани зеленчукови супи с масло или слънчогледово олио. Всички супи трябва да са течни или кашави.
Изключете

: супи на месни и рибни бульони, силни зеленчукови бульони, супи с добавка на пюрирани зеленчуци (борш, зелева супа, окрошка), супи със зеле също трябва да бъдат изключени от диетата.

Месни и рибни ястия:постни меса и риби без сухожилия и кожа (пилешко, телешко, костур, треска). За диета № 1 А се препоръчват парни суфлета от постни меса и риби (заешко, телешко, телешко, пилешко, пуешко, треска, щука, хек). При спазване на диета №1 месните и рибните ястия трябва да се приготвят предимно на пара или във вода. Също разрешено парни котлети, кюфтета, кюфтета, зрази и др.
Изключете: мазни меса и риба, пушени меса, консерви.

Продукти от брашно:трохи от бял хляб премия, суха бисквита, суха бисквита, в ограничено количествопостни кифлички и печени баници (с ябълки, яйца, варено месо).
Изключете: всякакви ястия от масло и бутер тесто, пресен хляб, бисквитени сладки. При спазване на диета № 1 А, всички хлебни изделия са изключени.

Зеленчуци и плодове:картофи, моркови, цвекло, тиквички, пасирана тиква, ограничени количества копър и магданоз. Плодове и плодове от сладки сортове, зрели, пюре, печени или варени.
Изключете: зеле, краставици, киселец, спанак, лук, всякакви консервирани или мариновани зеленчуци, кисели или неузрели зеленчуци и плодове. При спазване на диета № 1 А се изключват ястия и гарнитури от зеленчуци.

Зърнени храни:течни пюрирани каши с добавка на мляко и сметана (грис, ориз, елда, овесени ядки). Разрешени са и варени фиде, пюрирани парни пудинги от зърнени храни.
Изключете: просо и перлен ечемик, бобови растения, царевичен грис, цяла паста, яйчена юфка.

Яйца и млечни продукти:рохко сварени яйца, парен омлет, парно суфле от извара, сметана, пълномаслено мляко, прясно или калцинирано извара (възможно в ястия: чийзкейк, кнедли, гювеч), некисела заквасена сметана, масло в ограничени количества.
Изключете: твърди сирена, млечни продукти, твърдо сварени яйца и пържени.

Сладки ястия:желе от сладки сортове горски плодове и плодове, мед, конфитюр, консерви, захар, marshmallows, marshmallow, мармалад, плодови мусове.
Изключете: шоколад, сладолед, десерти от кисели плодове и плодове.

Сосове, подправки, подправки:млечен сос (бешамел), плодови сосове, сол, канела, ванилин в ограничени количества.
Изключете

: люти подправки, кисели сосове, месни и рибни сосове. При спазване на диета № 1 А сосовете и подправките са изключени.

Напитки:отвара от шипки или пшенични трици, плодови целувки, сладки ягодоплодни и плодови сокове, сурови зеленчукови сокове, слаб чай с мляко или сметана.
Изключете:газирани напитки, алкохол, силен чай или кафе, кисели напитки (лимонада), квас.

Първа закуска:да избера от:

• Рохко сварени яйца и млечна каша от елда;
• Извара крем и млечни грис;
• Парен омлет и пасирана оризова млечна каша;
• Пюре от моркови и картофи със сметана;
• Извара и овесени ядки настъргана млечна каша.

Течност: чай с мляко, чай със сметана, какао със сметана.

обяд:да избера от:

• Печена ябълка;
• Кисел от мляко;
• Некисела прясна извара;
• Отвара от шипка;
• Бери желе.

Вечеря: първида избера от:

• Пюре от овесено мляко;
• Пюрирана супа от оризово мляко;
• Млечна супа от грис;
• Пюрирана супа от моркови с крутони;
• Крем супа от картофи и моркови.

Второда избера от:

• Картофено пюре с кюфтета на пара;
• Пюре от моркови със суфле от месо на пара;
• Пасирана каша от елда с варена риба;
• Пасирана оризова каша с варено месо;
• Пюре от зелен грахс варено пиле.

Десертда избера от:

• Kissel от сладки плодове и плодове;
• плодово желе;
• плодов мус;
• Компот от сушени плодове;
• Плодов мармалад.

Следобедна закуска:да избера от:

• Отвара от шипка;
• Крекер;
• Сухари със захар;
• Чаша мляко;
• Отвара от пшенични трици.

Вечеря:да избера от:

• Картофено пюре с варена риба;
• Морковено-ябълково пюре със суфле от месо;
• Оризова кашас парни котлети;
• Ситно фиде с рибни кюфтета;
• елдас пилешки хапки.

Течност: чай с мляко, бульон от шипка, плодов сок.

Преди лягане:чаша мляко.

Диетична маса номер 1а се предписва през първата седмица или една и половина с обостряне на стомашна язва, гастрит и гастродуоденит. Също така диетата е показана след операции на стомаха или състояния след изгаряне на хранопровода. Целта на такова хранене е да възстанови лигавицата, да намали рефлексна възбудимостстомаха. А това се постига чрез максимално механично и химично щадене на хранопровода.

Характеристики на диетата

Същността на диетата с диета № 1а е да се ограничи енергийната стойност главно поради въглехидратите и в малка степен протеини и мазнини. От менюто се изключват храни, които предизвикват повишаване на секреторната дейност на стомаха. Както и такива, които причиняват механично (твърде грубо), химично (съдържащи подправки, киселини, добавки), термично (много студено или горещо) дразнене на стомашната лигавица.
Диетата предполага енергийна стойност дневна дажбахранене. която трябва да бъде 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Химичен съставменю в gr: протеини - 80-90 (65-70% от животински), мазнини - до 80-90 (20% от растителни), въглехидрати - 200, солта е ограничена до 8 gr. Захар - до 50 g; свободна течност - 1,3-1,5 литра.
Диетата изисква определени правилаготвене. Необходимо е храните да се варят или готвят на пара, да се сервират в течна и полутечна консистенция. Ястията са предназначени да отговарят почивка на легло, приемът на храна се показва на всеки три часа поне шест пъти на ден. Диетата трябва да се поддържа при строг термичен режим - 40-50 градуса С. Менюто трябва да включва предимно мазни супи, зърнени храни, парни котлети, суфлета, картофено пюре, кисели. Месото се почиства от фасции, сухожилия, филми, кожа, предварително накиснати за дълго време.

Разрешени продукти

• Остарял хляб 1 и 2 клас, бисквити, не маслени бисквити;
• Постно телешко, говеждо, заешко, пилешко и пуешко месо;
• Риби: костур, костур, хек, треска;
• Яйцата се допускат само рохко сварени или под формата на парен омлет;
• От млечните продукти диетата позволява мляко, сметана, гювеч от извараили суфле за двойка;
• От мазнини несолено масло и натурален зехтин се допускат само като част от ястията;
• Зърнени храни от грис, ориз и елда за бебешка храна, овесена каша;
• Настъргани печени или варени зеленчуци и плодове под формата на желе, мус, желе;
• Млечни супи с ориз, ечемик и овесени ядки;
• Отвари с шипки, трици, сокове от сладки плодове, разредени с вода.

Забранени продукти

• Пресен хляб и тестени изделия;
• Мазни сортове месо, птици и риба;
• Млечнокисели продукти: кефир, изварено мляко, заквасена сметана, извара;
• Животински мазнини, свинска мас, слънчогледово масло;
• Макаронени изделия, бобови растения, груби зърна;
• Сурови зеленчуци и плодове;
• Бульони от месо, гъби, зеленчуци;
• Пикантни сосове и сосове;
• Солени, пушени, пържени храни;
• Месни полуфабрикати, пастети;
• Кафе, чай, газирани напитки.

примерно меню

1 ден
6:00 Парен омлет с 2 яйца, мляко
9:00 Мляко с чай
12:00 Слуз супа с овесени ядки на млечна основа, пуешко куфле на пара, желе от плодове и горски плодове
15:00 Млечно суфле, бульон от шипка
18:00 Пюрирана оризова млечна каша, мляко
21:00 Мляко
2 ден
6:00 Овесена каша от елда, сирене, половин чай с мляко
9:00 Некисела извара, бульон от шипка
12:00 Зеленчукова супа, варено месо, салата от варени моркови с растително масло, желе от горски плодове
15:00 Сухи бисквити, плодов компот
18:00 варена рибав сметанов сос, чай с мляко, сладко
21:00 Мляко
3 ден
6:00 Млечен грис, мляко
9:00 яйчен омлетсъс заквасена сметана, мляко
12:00 Млечна оризова супа, рибно суфле на пара, компот от плодове и горски плодове
15:00 Тиква, печена със захар, половин чай с мляко
18:00 Фиде със салата от варени моркови, бульон от шипка
21:00 Плодово желе, бисквити

Тези препоръки са общ характери може да се коригира във всеки случай поотделно. При спазване на всички препоръки диета 1а ще помогне за заздравяването на язви и ерозии и ще намали възпалението на лигавицата. Намаляване на дразненето на чувствителните нервни окончания, възможно е да се постигне възстановяване, нормализиране на секреторната, двигателната и екскреторни функциистомаха. Диетата се предписва и отменя от лекуващия лекар, като правило, до изчезването остри симптомизаболявания. Този период може да продължи една седмица или малко повече, тъй като възстановяването напредва, храненето може да се разшири.

Кой каза, че е невъзможно да се лекуват тежки чернодробни заболявания?

• Опитах много начини, но нищо не помага...
• И сега сте готови да се възползвате от всяка възможност, която ще ви даде дългоочакваното добро здраве!

Съществува ефективно средство за лечение на черния дроб. Следвайте връзката и разберете какво препоръчват лекарите!