Диетичен план за деца на 3 години. Бебешки рецепти

Принципи на хранене

В диетата на дете на всяка възраст, определени правилаи принципи. Благодарение на това можете да сте сигурни, че детето ще получи всичко необходимо за растежа и развитието си.

Храненето на детето трябва напълно да покрива всички разходи на тялото, трябва да бъде балансирано по отношение на броя на хранителните вещества, да съдържа необходимите витамини и минерали. Най-важното условие за балансирана диета е нейното разнообразие. Също така е важно да се вземат предвид личните предпочитания на детето и евентуалната му непоносимост към определени храни.

Трябва да се обърне внимание и на кулинарната обработка на хранителните продукти. Пържени, пикантни и мариновани ястия не са най-добрата храназа дете в предучилищна възраст. Специално вниманиенеобходимо е да се обърне внимание на спазването на всички санитарни разпоредбикогато приготвяте храна, и обърнете внимание на сроковете на годност.

Съдържание на калории

Всяка възраст има нужда от своето енергийната стойност, така например на възраст 3 години детето трябва да консумира 1510 - 1540 kcal, 4 - 6 години 1950 - 1970 kcal, а на 7 години 2330 - 2350 kcal. При съставянето на диета е важно да се вземе предвид не само броят на калориите в продукта, но и химическият състав на продукта - протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали. Необходимо е да се постигне оптимално съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати - 1:1:4.

катерици

Диетата трябва да включва както животински, така и растителни протеини. източник растителен протеинса хляб, зърнени храни, боб и много зеленчуци. Източник на животински протеини са месото, рибата, млякото и млечните продукти, яйцата.

Ако в диетата на детето няма достатъчно протеини, това може да провокира забавяне на нормалния растеж и развитие. В допълнение, устойчивостта на тялото на детето към въздействието на неблагоприятни фактори, включително инфекции, намалява.

мазнини

В диетата на детето не е желателно наличието на храни с високо съдържание на мазнини. Най-добрият източник на мазнини за детето е масло и растително масло, мляко и всички млечни продукти, месо и риба.

Въглехидрати

В медицината има такова нещо като лесно смилаеми въглехидрати, те включват всички сладки сладкарски продукти - сладкиши, сладкиши, бисквити и много други. Такива въглехидрати в диетата на дете на 3-7 години трябва да бъдат възможно най-малко. Тези продукти не само развалят зъбите, но и могат да причинят доста сериозни заболявания. вътрешни органи. „Нормалните“ въглехидрати се намират в зеленчуците, хляба, различни зърнени храни и млякото.

Основната роля на въглехидратите е да попълнят енергийните разходи, които детето изразходва ежедневно в големи количества. С техните активни, подвижни игри, мускулите се нуждаят от много енергия.

микроелементи

В периода на активен растеж микроелементите са особено важни. През този период скелетът на детето започва активно да се развива, настъпва минерализация на млечните зъби и т.н. Поради тези причини е особено важно да се осигурят на детето всички необходими минерали. Минералните соли играят огромна роля в процесите на обмен на вода, регулират работата на много ензими в тялото на детето.

Калцият участва в образуването на костите, минерализацията на зъбите, участва в работата на системата за коагулация на кръвта и осигурява нормалното функциониране на сърцето. Едно дете трябва да получава 800 - 1100 mg на ден. Източник на калций са млечните продукти, рибата, сушените плодове и др.

Фосфорът, заедно с калция, също участва в минерализацията на зъбите и образуването на кости, освен това поддържа киселинно-алкалния баланс в кръвта. Източник - риба, морски видове, млечни продукти, различни зърнени храни. Едно дете трябва да получава 800 - 1650 mg на ден.

Магнезият участва в синтеза на протеини, в регулирането на енергийния и въглехидратно-фосфорния метаболизъм и е необходим за правилна работасърца. Източникът е елда, овесена каша, зелен грах, моркови, цвекло и различни зеленчуци.

За да се предотврати появата на анемия, диетата на детето трябва да съдържа 10-12 mg желязо дневно. Желязото е неразделна част от хемоглобина, който пренася кислорода в тялото на детето. Основният източник е месо, риба, черен дроб, просо, елда, ябълки, праскови и други плодове.

Също толкова важен микроелемент е йодът, който участва в изграждането на хормоните. щитовидната жлеза. Осигурява психологически и физическо развитиедете, регулира работата на нервната, сърдечно-съдовата система и черния дроб.

витамини

За ползите от витамините е казано много и това е аксиома. В тялото на детето витамините или не се синтезират, или се синтезират, но не в достатъчни количества. Ето защо детето се нуждае от допълнителен източник на витамини за пълноценен растеж и развитие. Витамините са незаменим фактор в храненето, тъй като служат строителен материалза образуването или обновяването на тъканите и органите на детето, витамините също могат да бъдат източник на енергия.

Витамините от група В са от съществено значение за нормална операция нервна система, хематопоеза, поддържане на защитните свойства на кожата. Освен това витамин В1 участва в въглехидратния метаболизъм. Източникът на витамин В е хлябът, различните зърнени храни, свинското месо, маята, повечето млечни продукти, яйцата, картофите и много други зеленчуци.

Фолиева киселинанеобходими за правилното функциониране на хемопоетичната система, растежа и развитието на детския организъм. Достатъчното количество фолиева киселина предотвратява омазняването на черния дроб. Фолиевата киселина се съдържа в елдата и овесените ядки, боба, карфиола, черния дроб и млечните продукти.

Витамин С е необходим за бърз растеж и заздравяване на увредените тъкани и участва в имунната защита. Доказано е, че витамин С поддържа естествената защита на организма срещу инфекции и някои отрови. В големи количества витаминът се намира в шипки, касис, копър, магданоз, цитрусови плодове и др.

Витамин D играе огромна роля в процесите на метаболизма на калций и фосфор, насърчава бързото усвояване на калция и след това помага за фиксирането на калция в костите и зъбите. Едно дете трябва да консумира 1 - 2,5 mcg на ден. Витамин D се намира в масло, яйца, рибен черен дроб и др.

От месните продукти за предпочитане е да давате на детето постни меса – говеждо, телешко, пилешко, пуешко. Най-добре е да ограничите консумацията на колбаси, колбаси и други полуфабрикати.

Рибата също е по-добре да изберете нискомаслени видове - треска, минтай, хек и други. Солените и консервирани рибни продукти могат да раздразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт, така че такива продукти трябва да се включват в диетата на детето само от време на време.

Млечните продукти са основният източник на калций и фосфор, като съотношението на тези елементи е правилно, което им позволява да се усвояват правилно и бързо. За подобряване на работата на храносмилателните органи, плодовете и зеленчуците са незаменими, те съдържат много фибри, които регулират чревната подвижност и нормализират изпражненията. Някои плодове могат да имат слабителен ефект.

примерно менюза деня

За тази възрастова група са необходими 4 хранения на ден, в някои случаи и повече. Три хранения трябва задължително да се състоят от горещо ястие. Закуската представлява 25% от общия ккал, обядът - 40%, следобедният чай - 15%, вечерята - 20%. Важно е менюто да е разнообразно, неприемливо е детето да се храни с едно и също ястие седмица след седмица, дори ако наистина го харесва. Първо, тази ситуация няма най-добър ефект върху апетита на детето, и второ, по този начин детето няма да получи всичко основни минералии витамини.

За следобедна закуска и вечеря можете да приготвите леки зеленчукови, плодови салати със зърнени храни. В случай, че детето не се храни добре, тогава е необходимо да се увеличи не количеството на ястието, а неговото съдържание на калории. Благодарение на това тялото на детето получава повече енергия за разходите за развитие и растеж.

За закуска е по-добре да изберете онези ястия, които не са трудни за готвене, но трябва да са горещи, например бъркани яйца с мляко или млечна каша. Закуската задължително е придружена от топла напитка – чай или топло мляко. На обяд детето трябва да яде супа или борш. Всички супи, приготвени на базата на месен бульон, ще стимулират апетита на детето и ще подобрят процеса на храносмилане.

За закуска: млечни елда, с топъл чай, можете да предложите на детето си хляб с масло и сирене.

За обяд: супа / борш, зеленчукова салата, гулаш с паста, хляб и плодове /компот от сушени плодове.

следобеден чай: млечни продукти, бисквити, плодове.

Вечеря: зеленчукова запеканка/яхния, чай с мляко, хляб.

Децата в предучилищна възраст вече не трябва да нарязват храна и да я приготвят на пара, допустимо е да запознаете дете с пържени храни, но не трябва да се злоупотребява с тях. Най-добре е почти всички ястия да се задушават и пекат във фурната. Също така не се препоръчва използването на пикантни подправки и подправки при готвене.

Хранене в детската градина

Храненето на децата в предучилищните институции е внимателно обмислено и балансирано. Детето получава всички необходими минерали, витамини и калории. Ето защо домашна хранатрябва да допълва "садиковското" хранене, а не да го замества. За да улеснят родителите при спазването на това правило, във всяка група е публикувано седмично меню. По време на вечеря е най-добре родителите да не дават храните, които бебето е яло този ден в детската градина.

Ако детето ходи на градина, по-добре е да не закусвате у дома, в противен случай детето просто ще откаже да яде в групата. Допустимо е да давате на детето да пие кисело мляко или ябълка на път за детската градина.

Коректно поведение на масата

Началото на 3-годишна възраст просто страхотно прекарванеда научи детето на правилното поведение на масата. Малките деца вече трябва да могат да използват правилно лъжицата, докато ядат и поднасят храната до устата си, за да не се разлее. На бебето трябва да се обясни по достъпен начин, че е необходимо да яде и дъвче храната бавно, със затворена уста. На тази възраст е време да спрете да забавлявате детето по време на хранене, гледане на телевизия.

След като бебето е изяло всичко, то може да напусне масата само след разрешението на възрастните, детето трябва да се опита да донесе чиниите до мивката и да помогне на майка си да изчисти масата. След хранене, както и преди него, е необходимо да научите трохите да мият ръцете си. Децата научават такива правила по-добре, когато има пример от възрастен. Децата попиват като гъба всички родителски навици.

Възрастта 3-5 години се характеризира с подобряване на развитието на мозъка, всички органи и системи на тялото. Физическото развитие на детето предучилищна възрастима неравномерни периоди на наддаване на тегло и растеж. Това е възрастта, в която могат да се дават всички храни на детето. Съзнанието на детето е развито, лесно се учи и иска да бъде повече като възрастни, така че трябва да започнете да слагате култура на поведение на масата.

Интересно да се знае! Въз основа на резултатите от проучване на родители, чиито деца посещават детски градини, са налични следните данни:

• 30% от децата имат оплаквания от работата на храносмилателните органи;
• Само 80% от семействата използват йодирана сол;
• Ежедневна консумация на мляко и млечни продукти се наблюдава при 27,5% от децата; риба - 3,2%; месо и месни продукти - 33%; но ежедневната употреба на сладкарски изделия и хлебни изделияе 80%!

Потребността на деца на възраст 3-5 години от основни хранителни вещества

Протеинът в диетата на децата не може да бъде заменен с друг хранителен компонент. С негово участие най-много важни характеристикитяло: растеж, метаболизъм, мускулна и мозъчна функция. Нуждата от протеин се задоволява чрез ястия от месо, риба, мляко и яйца. Излишъкът от протеини в диетата причинява храносмилателни разстройства, отделителна функциябъбреци. От месото е по-добре да използвате говеждо, пуешко и пилешко месо, заешко месо. Рибата е най-добре приготвена прясна. повече ползав морето.

Приблизително на ден дете на 3-5 години трябва да получава протеини:

• Месо - 100-140 г,
• Риба - 50-100 г,
• Яйце - 1/2-1 бр.,
• Мляко (включително разходите за готвене) и кефир - 600 ml,
• Извара - 50 г,
• Твърдо сирене и сметана - по 10-15 g.

Въглехидратите играят важна роля в организма основен източникенергия. За да попълните тялото с въглехидрати, трябва да ядете зеленчуци, плодове, зърнени храни. При недостатъчен приемВъглехидратите могат да бъдат използвани от тялото за енергийни нужди от протеини, което ще доведе до протеинов дефицит. От своя страна, излишъкът от въглехидрати може да доведе до затлъстяване, метеоризъм, хиповитаминоза, задържане на вода в тялото.

Приблизително на ден дете на 3-5 години трябва да получава въглехидрати:

• Зърнени храни, боб, паста- 60 г,
• брашно - 30 г,
• Зеленчуци - 300 г (не забравяйте да дадете на децата ряпа, репички, чесън, зелена салата),
• Картофи - 150-200 г,
• Плодове и плодове - 200 г,
• сушени плодове - 15 г,
• Хляб - 80-100 г,
• Захар (като се има предвид в състава на сладкарски изделия) - 60-70 g,
• Чай (варене) - 0,2 g.

Третата важна съставка са мазнините. Тяхната роля за тялото не може да бъде надценена: те са източник на енергия, полиненаситени мастни киселини, мастноразтворими витамини и изпълняват функция за спестяване на протеини. , тъй като имат високо съдържание на калории, лесно нарушават работата на храносмилателната система.

Приблизително на ден дете на 3-5 години трябва да получава мазнини:

• Растително масло - до 30 g,
• Масло - до 10 гр.

Микро-, макроелементите и витамините нямат хранителна стойност за организма, но са от съществено значение за структурата на костите и зъбите, имунна система, за здравето на кожата, очите, за метаболитните процеси, осмотичното налягане, киселинно-алкалното състояние. Затова трябва да пиете минерална вода, да се храните разнообразно, да ядете зеленчуци и плодове всеки ден и не забравяйте да добавите копър, магданоз, лук и целина към салатите.

Диета

При добросъвестно спазване на режима храносмилателните органи работят нормално, условните хранителни рефлекси имат време да се развият, апетитът се повишава, отделят се храносмилателни сокове. Точното изпълнение на диетата допринася ефективно използванехрана, укрепва нервната и имунната системи на организма.

Прием на топла храна - 3 пъти на ден.

Оптималният интервал между храненията е 3,5-4 часа (това е времето, през което храната се смила в стомаха и едва след това навлиза в червата). Максимални почивки (в екстремни случаи) не трябва да надвишава 6 часа.

Петкратен режим на хранене (закуска - 8:00, втора закуска - 10:30, обяд - 12:00, следобеден чай - 15:30 и вечеря - 19:00) е добре дошъл.

Препоръчително е да се храните по едно и също време, така че отклоненията да не надвишават 15-30 минути.

Не позволявайте сладкиши между храненията.

Дневното тегло на храната за дете на три години трябва да бъде 1500 g, на 4 години - 1700 g, на 5 години - до 2000 g.

Еднократното хранене за дете на три години не трябва да надвишава 400 g, съответно на 4 - 500 и на 5 - 600 g.

Калорично съдържание на храната: нуждата на тялото на детето от енергия на три години е 1550 kcal, от четири до пет години - 1950 kcal на ден. Дневното съдържание на калории трябва да съответства на посочените цифри и да се разпредели, както следва: закуска - 25%, обяд - 35-40%, следобедна закуска - 10-15%, вечеря - 25% от дневното съдържание на калории.

Основи на менюто

• Счита се за неприемливо, когато дневното меню съдържа две зърнени храни плюс зърнена гарнитура за втората. Препоръчително е да сервирате две зеленчукови и едно зърнено ястие през деня. Ако за обяд зеленчукова супа, след това за втората гарнитура дайте зърнена каша или тестени изделия. Ако супата е зърнена, тогава зеленчуците трябва да бъдат гарнитура към второто ястие.
• Не е желателно да се комбинират храни, богати на протеини с мазнини, в противен случай те остават по-дълго в стомаха и изискват Голям бройхраносмилателни сокове. Препоръчва се сутрин - за закуска и обяд - да се дават богати на белтъчини ястия, съдържащи месо, риба, яйца.
• По време на обяд детето задължително трябва да яде супа, тъй като веществата в зеленчуковите или месните бульони стимулират рецепторите на стомаха и това повишава апетита, подобрява храносмилането. Всеки ден трябва да приготвяте прясна супа и да не я предлагате на детето си прекалено гореща или студена. Изборът на първи ястия за деца на възраст 3-5 години няма специални ограничения: бульони, супи на бульони с добавка на зеленчуци, зърнени храни, кнедли, кнедли, вегетариански и млечни супи. Давайте в обем от 150-180 ml на тригодишно дете, четири-петгодишно - 180-200 ml на порция.
• Като второ ястие за обяд трябва да се предлагат котлети, кюфтета, кюфтета, задушени зеленчуци с месо, риба, птици; зърнени храни, паста, зеленчуци за гарнитура.
• На обяд детето задължително трябва да яде салата, за предпочитане от сурови зеленчуци, можете да добавите към тях и зеленчуци.
• За вечеря на детето трябва да се даде лесно смилаема храна, тъй като през нощта храносмилателните процеси са неактивни. Подходяща млечна и зеленчукова храна.
• Препоръчително е да съставите меню за седмица напред, като вземете предвид продуктите, от които детето се нуждае ежедневно, като може да приема някои от тях 2-3 пъти седмично. Какво трябва да давате ежедневно: цялата дневна норма мляко, масло и олио, захар, хляб, месо, зърнени храни, зеленчуци, плодове, пресен магданоз, копър и спанак, лук (зелен и лук). Препоръчително е да предлагате риба два пъти седмично, яйца, извара, сирене и заквасена сметана могат да се дават на дете не всеки ден, но в рамките на 10 дни количеството на тези продукти трябва да бъде представено в пълен размер за възрастовата норма.
• Препоръчително е да повтаряте ястията не повече от веднъж на всеки три дни, т.е. ако днес детето е яло картофено пюре, риба и салата от цвекло, тогава тези продукти не се предлагат през следващите два дни.
• Количеството храна на едно хранене трябва да съответства на възрастта на детето, не трябва да го увеличавате, защото това помага за намаляване на апетита, води до нарушаване на нормалното функциониране на храносмилателните органи.
• Консумацията на хляб и зърнени храни може леко да се увеличи през студения сезон и да се намали през летен период. Вискозните зърнени култури трябва да бъдат заменени с ронливи. Най-ценните зърнени култури са елдата и овесените ядки, които съдържат протеини и минерали, които са важни за развитието на детето.
• От напитки можете да направите всичко: пресни сокове, компоти от пресни и сушени плодове, консервирани плодови и зеленчукови сокове за бебешка храна, пия водасъдържащи селен и йод. От горещи напитки родителите могат да предложат слаб чай, компот, желе, сурогати със сходен вкус, какао може да се дава веднъж или два пъти седмично. Чаят, кафето и какаото е желателно да се разреждат с мляко.
• От сладкиши се препоръчват мед, домашно сладко, блат, черен шоколад, блатове и мармалад.

Добавки, които могат да причинят алергични реакции:

• Консерванти Е200, 203, 210-227, 230, 231, 232, 239, 249-252.
• Антиоксиданти: E310-313, 320, 321.
• Оцветители: Е102, 107, 110, 122, 124, 151.
• Подобрител на вкуса и аромата: E620-629.

Примерна схема на менюто:

1. Млечна каша - 200 г,
2. Напитка с мляко - 100/50 мл,
3. Бял хляб с масло 30/5 гр. или сладки 30 гр.

1. Млечна супа или месен бульон- 150-180 мл,
2. Риба / месо - 70-100 г,
3. Гарнитура - 80 г,
4. Зеленчукова салата - 50 г,
5. Напитка - 150 мл,
6. Черен хляб - 20 гр.

1. Мляко, кефир - 150 мл,
2. Пресни плодове (1/2) или горски плодове - 100 гр.

1. Задушени зеленчуци - 200 г или ястие от извара - 100 г,
2. Кефир - 150 мл,
3. Бял хляб / сладки / извара - 30 гр.

Наддаване на височина и тегло

Мерки за организиране на безопасно хранене на децата

1. Научете детето си как правилно да мие ръцете си, да ги поддържа чисти преди хранене.
2. Препоръчително е да използвате питейна бутилирана вода при готвене; вода от кладенец, извор, чешма трябва да се преварят предварително.
3. Измийте зеленчуците и плодовете под течаща вода и ги залейте с вряща вода.
4. Спазвайте условията за съхранение на продуктите.
5. Ножовете и дъските за рязане трябва да са подходящи за сурови и варени храни.
6. Не допускайте контакт на продукти, които са били и не са били термично обработени. Поддържайте кухнята чиста.

Кога липсата на апетит показва заболяване?

Ако детето откаже да яде в спокойни и приятелски условия, като същевременно не задоволява глада си със сладкиши, бисквити, сандвичи, това е причина да потърсите помощ от лекар, за да разберете причините (стомашно заболяване, нервен стрес).

Хранене за профилактика на стомашни заболявания

• Първото и неотменимо правило е спазването на нормите и режима на правилното хранене;
• Изключване на продукти с лошо качество и изтекъл срок на годност (трябва да обърнете специално внимание на млечните и месните продукти);
• Ограничено използване на люти подправки;
• Ограничаване на употребата на несмилаема, груба и лошо поносима храна.

Хранене за профилактика на кариес

• Елиминирайте основния провокиращ фактор - нощно пиене на сладки напитки: чай, компот;
• Изключете храни, съдържащи захар, кисели плодове и сокове от вечерните и вечерните хранения;
• Вместо травматично зъбния емайлблизалки, за да предложите на детето мармалад и блатове;
• Пийте сока през сламка, за да избегнете контакт на киселина със зъбния емайл;
• Научете детето си да изплаква устата си с вода след ядене на сладки и кисели храни;
• Яжте храни, богати на калций, като мляко, извара, кисело мляко. Калцият се усвоява по-добре в комбинация с витамин D, така че не забравяйте да ядете риба и да се разхождате на слънце;
• Използвайте флуорирана питейна вода.

Хранене за укрепване на имунитета на детето в детската градина

Преходът на дете към обучение в детски екип от предучилищни институции винаги е придружен от психологически затруднения, докато апетитът може да намалее, да се появят безсъние и невротични реакции, общата устойчивост на организма към инфекциозни заболявания. Правилно организирано храненепомогнете да се справите с тези проблеми. Необходимо е домашно приготвената храна да се доближи до тази, получена в детската градина, особено ако има ястия, които по-ранно детеникога не е ял.

За профилактика на сезонни настинкиобърнете внимание на съдържанието на витамини в храната, като използвате обогатени пресни хранителни продукти, пийте курсове витаминни препарати. Уверете се, че детето трябва да яде месо, тъй като протеинът е структурният материал на имунната система. Можете да пиете отвари от шипки, мента, липа, калина на курсове от 2-3 седмици, чайове и напитки с джинджифил с добавка на лимон и лъжица мед са особено полезни.

Научете детето си на лук и чесън: те съдържат фитонциди - вещества, които имат мощни антивирусни и антимикробни свойства. И не забравяйте да ядете храни, богати на желязо.

5 начина да скриете месото в храната си

1. Най-добре е да маскирате месното ястие с добра лъжица или две заквасена сметана или бял сос.
2. В кнедли добавете руло или бял хляб към месния пълнеж, кажете, че са с хляб.
3. Добавете смляно в блендер месо към сладките зеленчукови яхнии.
4. Гответе с детето си, защото някои деца обичат да ядат приготвено със собствените си ръце.
5. Смесете различни видове месо в съотношение 1:1, например телешко със заешко или пилешко месо.

Учете децата да ядат мълчаливо, да използват салфетка, да поставят стол зад себе си, когато стават от масата и да благодарят на възрастните. Поддържането на добър апетит на възраст 3-5 години, култивирането на навик за хранене в определено време, овладяването на културни и хигиенни умения е отлична подготовка за училище.

Вашето бебе е на една година, зъбите му растат, усърдно се учи да дъвче храната, има първите си вкусови предпочитания. въпреки това обща масатой е противопоказан. С какво можете да нахраните дете, за да не навредите на здравето му? Нека дефинираме основните изисквания към бебешката храна.

Правила за здравословно хранене за деца под 3 години: как да храним дете от 1-3 години?

При нормално развиващо се бебе до 2-годишна възраст трябва да поникнат около двадесет зъба. А това означава, че детето вече не може само да хапе, но и да дъвче храна. Не е тайна, че дъвченето на храна насърчава производството на пепсин и на солна киселинав стомашния сок, което значително улеснява процеса на неговото храносмилане.

Родителите знаят отлично, че от 1 до 1,5 години детето трябва да се храни пет пъти на ден. Някои бебета след една година сами отказват петото хранене и преминават към четири хранения на ден. Не трябва да се притеснявате за това, здравото бебе е в състояние да регулира броя на храненията. През този период родителите трябва да се опитат постепенно да заменят полутечните ястия с по-плътни. Бебето трябва да яде нови ястия с лъжица. От залъгалката и бутилката трябва постепенно да се изоставят.

• Храненето на трохи на година и половина трябва да бъде балансирано, за предпочитане с помощта на диетолог. Основата на храненето на тази възраст са продукти, съдържащи животински протеини.
• За деца от 1,5 до 2 години количеството храна е приблизително 1300 грама на ден.
• През 3-тата година от живота си бебето може да яде около 1500 грама храна на ден.

Как да направите меню за дете на 1,5 - 3 години: таблица

Какво не трябва да ядете деца под 3 години: списък, често срещани грешки на родителите

10 основни продукта, които са противопоказани за малки деца:

• Всякакви колбаси. Почти всички производители добавят консерванти, овкусители и оцветители в своите продукти.
• Морски дарове, а именно: скариди, раци, миди. Тези морски дарове в 80% от случаите причиняват при деца ранна възрасталергични реакции.
• Свинско, агнешко, патешко и гъше месо. Огнеупорните мазнини, съдържащи се в тези продукти, се усвояват лошо и влияят неблагоприятно на храносмилателния тракт. Може да причини болка, метеоризъм, запек.
• Грозде и пъпеш. Тези плодове имат лош ефект върху панкреаса и увеличават образуването на газове.
• Сладолед. Високо нивосъдържанието на мазнини влияе негативно на работата на панкреаса. Много често се превръща в деликатес, обожаван от децата.
• Пчелен мед. Полезен продукт, но, за съжаление, доста често причинява алергии.
• Мазното мляко провокира метаболитни проблеми.
• Торти, шоколад, сладкиши, бисквити. Тези "закуски" съдържат огромно количество вредни хранителни добавки.
• какао. Тази напитка съдържа теобромин, алкалоид. Освен това какаото е много мазна напитка.
• Всички газирани напитки - те дразнят храносмилателния тракт.
• Диетолозите не препоръчват на тригодишни деца да готвят супи на всякакви месни бульони.
• На децата е строго забранено да дават всякаква бърза храна, чипс, солени бисквити.
• Бебетата под две години не трябва да ядат. кисело зеле, всякакви кисели краставички, целина, ядки.
• Червен и черен хайвер може да се дава в малки дози едва след 5 години.
• Гъбите (под всякаква форма) не се препоръчват за деца под осем години, а кафето не по-рано от 12 години.
• Повечето педиатри смятат, че захарта не трябва да се добавя към никакви ястия за деца под 3 години.

А. Мосов, лекар по хигиена на храненето на деца и юноши:

На детето не трябва да се дава сол и захар възможно най-дълго, в идеалния случай - до три години да се прави без тях. За съжаление традициите са такива, че ние сами привикваме детето към сладко и солено. Ето защо, когато дойде в детската градина, той неизбежно ще се натъкне на сладка каша, сладък чай или какао и сол, която се добавя към почти всички ястия. Не е лесно да се преодолее тази традиция, така че е по-добре детето да е готово за това и да свикне с леко осолена храна преди детската градина. Мисля, че няма да има проблеми със сладката каша и сладкото какао, тъй като всички имаме вродено предпочитание към сладкия вкус.

Медът по същество е същият наситен разтвор на захари, въпреки че използването му вместо захар е по-предпочитано, тъй като медът съдържа редица микроелементи и други биологични активни вещества. Въпреки това, полезни свойствамед е доста преувеличено. И е необходимо да го давате на дете с повишено внимание - този продукт често причинява алергии при децата.

От 1,5 до 3 години децата постепенно се прехвърлят на 4 хранения на ден. Дневният обем на храната при деца на тази възраст варира от 1200 до 1500 ml.

Приблизителна схема на хранене за 2-3 годишно бебе

Закуска - 8.00ч.

Обяд - 12.00ч.

Следобедна закуска - 15.30ч.

Продължителността на храненето не трябва да надвишава 30-40 минути.

Диетата на детето се допълва с нови продукти постепенно и винаги строго индивидуално. Обемът на водата за деца на тази възраст, според Съюза на педиатрите, не е строго установен. Всичко зависи от климатични условия, активност на бебето, от течността, постъпваща в тялото му по време на основното хранене. Родителите трябва да се ръководят от нуждите на бебето.

Основните изисквания, които педиатрите поставят към храненето на деца от 1,5 до 3 години, са баланс и разнообразие.

Могат ли децата да ядат грис?

Не толкова отдавна грисът беше "основното" ястие на детската маса. Вероятно много хора си спомнят историята на В. Ю. Драгунски „Тайната става ясна“, в която нещастната Дениска излива купа грис върху шапката на гражданин, който ще бъде сниман. Жалко за пострадалата шапка на гражданката и Денис, чието тяло не се съгласи да яде каша. И беше прав донякъде. съвременна медицинатвърди, че 2/3 от грис се състои от въглехидрати, а именно нишесте. Следователно грисът се усвоява доста лошо. Глутенът, съдържащ се в гриса, много често предизвиква алергични реакции при децата. Кашата от грис има висока енергийна стойност, но полезни витаминитя не е богата. В допълнение, фитинът, който е част от него, предотвратява пълното усвояване на калция, желязото и витамин D. Педиатрите не препоръчват даването на грис на деца под една година. Разбира се, жалко за шапката на гражданина от Приказките на Денискин, но според повечето педиатри постъпката на главния герой е напълно оправдана. Въпреки че би било по-добре да нахраните мама или татко с каша. Възрастният организъм възприема перфектно грис, тъй като почиства червата от слуз и има благоприятен ефект върху отстраняването на излишните мазнини. Но телата на децата са изградени по различен начин.

Експертен съвет

Според педиатър-имунолог M.A. Хачатурова - децата имат доста чувствителна естествена реакция към храната. Ако едно дете по някаква причина категорично откаже специфичен продуктНе го хранете насила. най-вероятно, този продуктпросто не става на детето и трябва да се смени с друг. И прочетете на нашия уебсайт в друга статия.

Доктор М. А. Хачатурова предупреждава родителите, че ако детето има матова коса, ноктите растат лошо (чупят се и се ронят), то трябва спешно да бъде показано на педиатър и диетолог. Най-вероятно бебето има проблеми с червата и трябва да бъде възстановено. нормална микрофлора. След това трябва да коригирате диетата на диетата му и да балансирате количеството витамини и минерали в тялото.

Педиатър А. Парецкая:

Когато съставяте менюто, трябва да вземете предвид нормите за дневна консумация на продукти - тоест кои продукти трябва да се дават на бебето всеки ден и кои - с определена честота. За по-лесно ще направим изчисление за седмицата - следователно ще разпределим продуктите по дни. ежедневни продуктиизчисляваме въз основа на дневната норма, умножавайки я по 7 дни от седмицата, а останалите - въз основа на броя на дозите.

Всеки ден бебето получава мляко и млечни продукти, масло, хляб, зеленчуци, зърнени храни, в някои дни от седмицата те разпределят, например, извара, сирене, риба, заквасена сметана, яйца. Препоръчително е да давате месо и риба поне 5-6 пъти седмично - тоест 4 пъти месо и 1-2 пъти риба.

Понякога се случва да не можете да приготвите всички продукти, предвидени в менюто. След това трябва да прибегнете до замяна на продукта с приблизително еквивалентен. При замяната е необходимо да се вземе предвид съдържанието на калории и хранителната стойност на продукта - тоест да се заменят въглехидратните храни с тях, мазнините с други мазнини, протеините с други протеини. Например взаимозаменяемите въглехидрати са хляб, хлебни изделия, тестени изделия, зърнени храни. От протеините, млякото, изварата, месото, рибата, сиренето са заменими. От зеленчуците - картофи, цвекло, зеле, моркови и др. Мазнините са взаимозаменяеми както растителни, така и животински. До края на седмицата обаче всички количества подменени продукти се изравняват.

Правилно оформен хранително поведение- гаранция за бъдещото здраве на вашето бебе.

Всяка година диетата на детето става все по-близо до възрастен. Вече година след раждането храносмилателната система става много по-зряла, двигателна и познавателна дейност, разходи за енергия. Въпреки това храносмилателните функции на стомаха, червата, черния дроб и панкреаса по това време все още не са достигнали пълна зрялост. Често именно в тази възраст различни хронични болестихраносмилателната система при децата, тяхното общо физическо развитие е нарушено, способностите за учене са намалени. Ето защо родителите трябва да обърнат специално внимание на количеството, качеството, състава на храната и режима на хранене.

Обем и калории

Общата енергийна стойност на дневната диета на дете на възраст 1-1,5 години е до 1300 kcal. Дете, което е преминало границата от година и половина, се нуждае от около 1400-1500 kcal, а тригодишно дете се нуждае от 1550-1600 kcal на ден. Що се отнася до разделянето на дневния обем (включително калоричното съдържание) на отделни хранения, възможно е всичко да се разпредели повече или по-малко равномерно - закуска и вечеря по 25%, обяд - 35%, следобеден чай - 15%.

Разбира се, количеството храна зависи от апетита на децата. Ако детето има добър апетит, не злоупотребявайте с него, не го привиквайте към прекомерно изобилна храна. Рано или късно това ще доведе до отлагане на излишни мазнини и нарушаване на здравето на детето. Ако апетитът е намален и детето не винаги яде предложената му храна в достатъчни количества, тогава трябва временно да организира петото хранене като допълнителна вечеря в 21 часа или ранна закуска, ако детето се събуди твърде рано - в 5-6 часа сутринта. На допълнителен приемхрана обикновено се препоръчва да се даде чаша топло мляко, кефир или кисело мляко с бисквити или парче кифличка.

обработка на храна

Диета

Храната се усвоява в стомаха на детето средно в рамките на 3-4 часа, така че интервалите между храненията трябва да бъдат приблизително равни на това време. Часовете на хранене трябва да бъдат постоянни, отклоненията от зададеното време не трябва да надвишават 15-30 минути. Важно е да се обърне внимание на недопустимостта на приема на каквато и да е храна между храненията, особено сладкиши. Ако говорим за честотата на хранене, се препоръчва детето да се храни четири пъти на ден. Въпреки това, за деца на възраст 1-1,5 години е разрешено и петото (нощно) хранене.

Децата трябва да получават храна с високо съдържание на протеини (месо, риба) през първата половина на деня, тъй като отнема много време за смилане в стомаха, а през втората - по-лека (млечно-растителна, въглехидратна).

И сега ще разгледаме какви продукти и в какви количества са необходими за дете на възраст от една до три години.

Мляко

Разбира се, в диетата на дете, което е преодоляло годишния етап, важно място все още принадлежи на млякото. Бебе на възраст 1-3 години трябва задължително да получава 400-600 ml млечни продукти на ден (включително тези, използвани за приготвяне на различни ястия). Млякото е основният източник на лесноусвоими калциеви соли и важен източник на витамин В2, вещества, така необходими за растежа на детето. Млякото, кефирът, киселото мляко трябва да бъдат включени в диетата на децата ежедневно, а изварата, сметаната, сметаната и сиренето могат да се използват след един или два дни, но съответно в по-големи количества.

месо

Според детските диетолози на тази възраст повечето протеини, които идват с храната, трябва да са от животински произход. Това допринася за висока усвояемост на протеините и задържане на азот в тялото. Изключителното значение на последното за тялото на бебето се доказва поне от факта, че без азот е невъзможен синтезът на ДНК и РНК - съединения, които управляват всички биохимични процеси, протичащи в човешкото тяло. Най-важният източникживотинският протеин е месо, но не всички негови видове са полезни за деца на 1,5 -3 години. Така свинското месо и месото на някои птици (патици, гъски) съдържат излишък от огнеупорни животински мазнини, които претоварват храносмилателната система на детето. Затова е по-добре да изберете постно говеждо и телешко, както и пилешко, пилешко, пуешко и заешко месо.

Риба

Много полезен продукт за деца от една година е рибата. Рибният протеин е пълноценен и лесно смилаем. През седмицата детето може да готви месни ястия за четири или пет дни и риба за два или три дни. Ако в един ден се дават месо и риба, порциите им се намаляват. По-добре е да използвате нискомаслени сортове морски и речна риба(костур, треска, хек, лаврак и др.).

Много родители питат за ползите от червения и черния хайвер. Несъмнено този продукт има висока хранителна стойност. Всички видове хайвер са богати на протеини, мазнини и мастноразтворими витамини А и D. Но хайверът трябва да се дава на децата малко по малко и рядко, тъй като съдържа много сол.

яйца

Яйцата са от голямо значение в храненето на децата, тъй като съдържат много лесно смилаеми хранителни вещества: протеините се усвояват с 96-97%, мазнините - с 95%. Жълтъкът на едно яйце съдържа комплекс от мастноразтворими витамини А, D, Е и различни минералии микроелементи. Но въпреки полезността на яйцата, не трябва да се злоупотребява с тях в храната на детето, тъй като те могат да причинят алергични реакции. Яйцата се използват само твърдо сварени или под формата на различни ястия (омлет с мляко или пресни зеленчуци, яйчени салати, чийзкейкове и др.), но не и сурови.

Мастни продукти

За деца от една година като източници на мазнини се използват масло и растително масло (слънчогледово, царевично, зехтин и др.). Зеленчукът е богат източник на витамин Е и полиненаситени мастни киселини, а маслото е витамин А. Маслата се използват най-добре в естествената им форма: маслото в сандвичи и готови зеленчукови пюрета или варени зърнени храни, а зеленчуците за дресинг на салати, винегрети и същите готови зърнени храни или картофено пюре. Деца на възраст 1-1,5 години се нуждаят от до 12-15 g крем и 3-5 g растително маслона ден и 1,5-3 години, съответно до 17 g и до 6 g на ден.

Хляб и зърнени храни

В задължителните са включени зърнени храни, хляб и хлебни изделия ежедневна диетадете 1-3 години, осигурявайки на тялото въглехидрати и протеини. На възраст 1-1,5 години овесената каша и елдата са най-важните зърнени култури, но други са доста приемливи - ечемик, ечемик, пшеница и др. В диетата на тригодишни деца ориз, елда, овесени ядки и грис. Кашите могат да се приготвят със или без мляко, с добавка на зеленчуци или плодове. Например, много полезно и вкусно овесена кашас ябълка, стафиди или банан, оризова кашас тиква или моркови, каша от елда с ябълка. Общо едно дете се нуждае от 15-20 грама на ден.

При избора на хлебни изделия е по-добре да се даде предимство на продуктите от пълнозърнесто брашно, което е богато на витамини от група В и диетични фибри, които стимулират червата. Деца на 1-1,5 години се нуждаят от 30-40 г хлебни изделия на ден, 1,5-3 години - 50-100 г на ден.

Зеленчуци и плодове

Плодове, горски плодове, зеленчуци и билки са съществена част. Те са незаменим източник на витамини С, Р, провитамин А (каротин), лесноусвоими въглехидрати - глюкоза и фруктоза, органични киселини, пектини и диетични фибри, някои минерали и микроелементи.

В ежедневната диета на бебе на 1-3 години трябва да е достатъчно свежи зеленчуци(1-1,5 години - до 200-250 г, 1,5-3 години - до 350 г), както и плодове и плодове - (1-1,5 години - до 100 г, 1,5-3 години - до 130 г. -200 грама). Те са полезни както в суров вид, предоставяйки добра тренировкадъвкателния апарат и стомашно-чревния тракт, и под формата на прясно изцедени сокове, богати на витамин С. Дете на 1-1,5 години се нуждае от около 80-100 ml на ден, а на 1,5-3 години - 100-150 ml сок.

Най-често използваните зеленчуци са картофи, моркови, зеле, ряпа, цвекло, тиквички, тикви и домати. Съвсем актуални (при липса на конкретни противопоказания) са градинските и дивите зеленчуци - копър и маруля, спанак и магданоз, киселец, зелен лук и чесън, див чесън, коприва. От плодовете за децата са полезни ябълки, круши, сливи, банани, цитрусови плодове, тропически плодове. От горските плодове се препоръчват малини и касис, арония, цариградско грозде и морски зърнастец, както и боровинки, червени боровинки и червени боровинки. Постепенно и внимателно въвеждайки непознати за него плодове, плодове и зеленчуци в диетата на бебето, бъдете внимателни - в случаите, когато детето развие кожа или др. алергична реакция, елиминирайте продукта от диетата на детето.

В храненето на децата е полезно да се използват всички сезонни плодове, плодове, зеленчуци и билки в естествен вид, както и под формата на сокове и пюрета, през зимата могат да се използват консервирани сокове и пюрета, компоти и други заготовки. дава се заедно с естествени плодове.

Захарни изделия

Диетата на дете на възраст 1-3 години задължително трябва да включва захар, което осигурява бързото снабдяване с вещества, които са особено енергийно ценни за растящия организъм. Дневната норма на захари е около 35-40 g за деца на 1-1,5 години и 40-50 g за бебета на 1,5-3 години.

Източникът на захар може да бъде сушени плодове, сладкарски изделия. От последните се препоръчват бисквити, вафли, блат, мармалад, плодов карамел, конфитюр, сладко, мармалад и мед, ако детето го понася. Шоколад и шоколадови бонбониповишават възбудимостта на нервната система, могат да причинят алергии, така че не трябва да се дават често на деца.

вода

При децата, поради високата им подвижност, загубата на вода е много осезаема, така че не трябва да се ограничават в пиенето. Но не трябва да компенсирате липсата на течност със сладки компоти, сокове, напитки, тъй като това води до потискане на апетита. Дали да се дава да се пие по време на хранене или да не се дава - зависи индивидуални характеристикидете. Ако детето има затруднения с преглъщането и поради това яде бавно и неохотно, тогава, разбира се, по-добре е да пиете храната с вода.

В интервалите между храненията водата винаги трябва да е на разположение на децата. Обикновено те дават прясно преварена вода, охладена до стайна температура, трапезна минерална вода без газ или слабо сварен чай. Можете също да препоръчате билкови чайове, например от копър или лайка, които подобряват чревната дейност и имат успокояващ ефект.

Дискусия

Zdravstvuyte skagite pogalusta, u nashego malisha s rogdeniya problemi s geludkom. Moloko voobshe ne perevarivaet. Seycas Nam 1.5 godika kak cto nibud pakushaet, panos s krovuy popadaem v bolnicu. Uge neznaem cem kormit. Posavetuyte pogalusta cto nam delat. Спасиба.

Всичко това, разбира се, е добро, но къде ще бъде приблизителното меню едногодишно бебевиж? Не знам дали храненето ни върви правилно или не.

Защо едногодишно бебезахар??? Имате ранни проблеми със зъбите? Няма ли други енергийни източници, които да са полезни и лесно смилаеми.
И беше даден поне един пример за четирикратно меню ...

Докато не се паникьосах от апетита си, аз самата живеех на чай със сандвичи. Струва ми се, че трябва да се вярва на децата. Синът ни е на 20 месеца.

бебето ми започна да яде много зле (1,2), яде с удоволствие в компанията на някого, но какво да правя, ако сме постоянно с него заедно?

О, и какво можем да направим с млечни продукти? Сега сме 2,2 г. Сутрин, сега само млечна каша или мюсли, но вече не разпознаваме никакво мляко, както беше преди: (Оказва се, 200 грама сирници, така че те кълват малко и това е.

Невъзможно е да се съобразите с всичко това с цялото желание. За да правите всичко това всеки ден, менюто трябва да бъде изготвено от професионалист, така че да е изготвено по правилния начин и да съдържа всичко необходимо. И когато започне детската градина, тогава като цяло речта за всички тези тънкости свършва.

Колко трябва да яде едно дете? Поне 1000 кг на ден? мин. 250гр на прием ли е? и ако добавите риба, месо и яйца.

Е, и заекът постоянно пие между храненията: сок, мляко или компот ... Не давайте или какво ???

Коментар на статията "Здравословно хранене за деца от една до три години"

Хранене, въвеждане на допълващи храни. Дете от раждането до една година. Грижи и възпитание на дете до една година: хранене, болест, развитие. Менюто на детето от 1 година до 3 години: забранени храни. Правила за хранене. Сок за малки деца - защо и кога. относно храната с ябълки.

Дискусия

По-добре е да давате месо на обяд, а зеленчуците вечер, за да не претоварвате храносмилането на детето. Е, не се увличайте с млечна каша, това също е тежест за храносмилането.

7,5 месеца. Яде почти всичко. Е, с изключение на мед / ядки / сокове / нездравословни т. И така - заешко / пуешко / пилешко / телешко - / треска / всички зеленчуци / всички плодове и горски плодове / домашна извара.
Ами ГВ - 4-5 пъти през деня и 2 пъти през нощта.

Диетата на дете от 1 година до 3 години. Първи допълващи храни - как да се въведат? В съответствие с препоръките, представени в Националната програма за оптимизиране на храненето на децата през първата година от живота в Руска федерация: „Въвеждането на допълващи храни за деца ...

Дете от 1 до 3. Отглеждане на дете от една до три години: закаляване и развитие, хранене и заболяване, дневен режим и развитие на битови умения. Просто никога не смилах нищо с блендер, само натиснах малко с вилица ... и след година и двете имат нещо общо ...

Дискусия

Събудихме се - мляко (200 г), закуска - извара (100 г), след това преди обяд лека закуска с някакъв плод или плодово пюре, след това на обяд или супа, или буркан, след сън следобедна закуска на кефир или кисело- мляко agushka, можете да имате бисквитка, вечеря - каша, мляко през нощта. Дори в почивките може да се влачат сокове.

Благодаря много за отговорите! Имам много за себе си.
Кажете кой дава макарони, сирене, краставици, домати - всичко това на парчета ли го давате вече? Дъщеря ми (1 и 3) не яде много добре на парчета, постоянно се задавя. Как можете да разредите макароните, ако ги смелите на пюре?