Kur kuriuose produktuose yra omega 3? Augalinio aliejaus sudėtis

Sveiko gyvenimo būdo mada yra labai gera, tačiau neturėtumėte būti per daug uolus. Pavyzdžiui, vaistinėse vaikytis visų įmanomų vitaminų. Ypač dažnai pastaraisiais metais minimos vadinamosios Omega-3, -6, -9. Ar jos visos mūsų organizmui reikalingos kaip Omega-3? Kodėl ir kam naudinga vartoti riebalų rūgštis?

Kas yra nesočiosios riebalų rūgštys?

Visi žinome, kad produktus sudaro trys pagrindinės kategorijos maistinių medžiagų: baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Tačiau ne visi žino, kodėl jie naudingi ar žalingi. Baltymai ir angliavandeniai yra daugumos mūsų kūno ląstelių statybinės medžiagos, todėl jos yra gyvybiškai svarbios. Tačiau riebalus mes suvokiame kaip kažką visiškai nereikalingo ir netgi kenksmingo ( antsvorio, aterosklerozė ir kt.) grožiui ir sveikatai. Bet kodėl tuomet gydytojai mums rekomenduoja tokius vaistus kaip Omega-3? Jų kaina nedidelė, todėl dažnai jų nepaisome.

Pirmiausia todėl, kad riebalai yra mūsų organizmo energijos rezervas. Jų kiekis sveiko žmogaus racione turi būti ne mažesnis kaip 40 proc. Be to, jie yra maistinė terpė ląstelėms, kurių pagrindu yra daug junginių normalus veikimas visi organai ir sistemos.

Tačiau riebalų poveikis organizmui labai skiriasi. Gyvūninės kilmės perteklius maiste sukelia širdies ir kraujagyslių sistemos ligas ir nutukimą, o jų trūkumas – plaukų ir odos sausėjimą, vangumą ir bendrą dirglumą, depresiją.

Polinesočiosios riebalų rūgštys, tokios kaip Omega-3, Omega-6 ir -9, yra būtinos mūsų sveikatai. Jie dalyvauja daugumoje cheminiai procesai organizme. Tačiau omega-3 rūgštys laikomos vertingiausiomis, taip pat ir labiausiai trūkstamomis. Nėščios moterys ir jaunos mamos geriausiai žino, kodėl naudinga juos vartoti.

Kokie yra Omega-3 privalumai?

Omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys labiausiai veikia šių mūsų organizmo funkcijų ir sistemų veiklą:

• Širdies ir kraujagyslių sistema. Pakankamas kiekis šios medžiagos suteikia normalus lygis cholesterolio kiekis kraujyje, tai yra, sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį, kuris nusėda ant kraujagyslių sienelių. Be to, Omega-3 vartojimas gydant širdies problemas sumažina kraujo krešulių riziką, o kraujagyslės tampa stipresnės ir elastingesnės.
• Skeleto ir raumenų sistema. Omega-3, Omega-6 skatina geresnį kalcio pasisavinimą, taip stiprina kaulinį audinį, saugo nuo osteoporozės. Omega-3 taip pat saugo sąnarius, daro juos judresnius, tai yra, apsaugo nuo artrito ir jo atmainų.
• Ilgai trūkstant Omega-3 žmogaus mityboje, bendravimas tarp nervų ląstelės smegenys, kurios provokuoja ligų, tokių kaip lėtinis nuovargis, depresija, šizofrenija, vystymąsi, bipolinis sutrikimas ir kai kurie kiti.
• Omega-3 trūkumą pirmiausia atspindi oda, plaukai ir nagai. Kodėl šį vitaminą naudinga vartoti kapsulėmis? Taip greitai išgausite išorinį efektą: plaukai nustoja pleiskanoti, tampa glotnūs ir žvilgantys, ant veido išnyksta spuogai, o nagai tampa stiprūs ir glotnūs.
• Daugelis onkologų teigia, kad Omega-3 trūkumas gali sukelti krūties, prostatos ir storosios žarnos vėžio vystymąsi.

Omega-3 nėščioms moterims ir vaikams

Polinesočiosios riebalų rūgštys būtiniausios moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Nėštumo metu jie aktyviai dalyvauja formuojant kūdikio smegenis ir periferinę nervų sistemą, todėl moteriškas kūnas duoda vaikui apie 2 gramus Omega-3 per dieną. Šiuo atveju labai veiksmingos bus kapsulės su natūraliais žuvų taukais ar sintetinta rūgštimi, nes užtikrinti reikiamo vitaminų kiekio aprūpinimą maistu gali būti problemiška, ypač sergant toksikoze.

Jei nesuteiksite nėščiai moteriai reikiamos Omega-3 normos, gali kilti vėlyvos toksikozės grėsmė, priešlaikinis gimdymas ir depresija.

Omega-3 riebalų rūgščių trūkumo požymiai

Ryškiausias Omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių trūkumo požymis yra pablogėjusi odos, plaukų ir nagų būklė. Plaukai tampa blankūs ir sausi, jų galiukai skilinėja ir atsiranda pleiskanų. Spuogai ant veido, bėrimai ir odos lupimasis taip pat gali rodyti šios rūgšties trūkumą organizme. Nagai pradeda luptis ir lūžinėti, tampa nuobodūs ir šiurkštūs.

Kiti požymiai yra depresija, vidurių užkietėjimas, sąnarių skausmas ir hipertenzija.

Dienos norma

Kai nustato paros norma Omega-3 suvartojimas bus arba suvartojimas su maistu - nesvarbu) turime atsiminti, kad šių rūgščių organizmas nesintetina, todėl visą atsargą turime nuolat gauti iš išorės. Kasdien sveikas žmogus turėtų gauti nuo 1 iki 2,5 gramo Omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių ir nuo 4 iki 8 gramų Omega-6.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu moters Omega-3 poreikis padidėja iki 4-5 gramų per dieną. Be to, rekomenduojama Omega-3 preparatų dozė (vartojimo instrukcijos turi būti atidžiai išstudijuotos) padidinamos šiais atvejais:

• šaltuoju metų laiku;
• nuo širdies ir kraujagyslių ligų (hipertenzija, aterosklerozė);
• su psichologine depresija, depresija;
• gydant onkologines ligas.

Vasarą ir esant žemam kraujospūdžiui, rekomenduojama apsiriboti produktais, kuriuose yra Omega-3.

Maisto produktai, turintys daug omega-3

Yra trys pagrindinės maisto produktų kategorijos, kuriose yra didžiausias polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis. Tai augaliniai aliejai, žuvis ir riešutai. Žinoma, Omega-3 randama ir kituose maisto produktuose, tačiau daug mažesniais kiekiais. Lentelėje daugiau sužinosite apie Omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekį 100 gramų mums prieinamų produktų.

Naudingų ir maistingų medžiagų kiekis tam tikruose produktuose labai priklauso nuo jų auginimo, paruošimo ir vartojimo būdo. Pavyzdžiui, sūdant ar rūkant žuvį, prarandamos visos jos Omega-3 atsargos, tačiau konservuojant aliejuje išsaugomos riebalų rūgštys.

Todėl labai svarbu stebėti ne tik mitybą, bet ir teisingą patiekalų ruošimą.

Omega-3: naudojimo instrukcijos

Jei vis dėlto nuspręsite riebiųjų rūgščių trūkumą organizme kompensuoti pagalba farmaciniai vaistai, tuomet geriausia pasitarti su gydytoju ir perskaityti rekomenduojamo produkto instrukcijas.

Standartinis visų vaistų, kurių sudėtyje yra Omega-3, vartojimo metodas (jų kaina priklauso nuo žaliavų kokybės ir prasideda nuo 120 rublių už pakuotę) apima dvi galimybes - gydymą ir prevenciją.

Nustačius šių riebalų rūgščių trūkumą organizme, vaistą reikia gerti po 2-3 kapsules per dieną po valgio mėnesį. Priklausomai nuo paciento būklės, gydytojo rekomendacija gali skirtis nuo instrukcijose nurodytų dozių.

Profilaktikos tikslais visa šeima šaltuoju metų laiku gali gerti vaistą su Omega-3, kurį vaikams nuo 12 metų ir suaugusiems naudinga gerti po 1 kapsulę per dieną tris mėnesius. Vaikui jaunesnio amžiaus Dozę turi paskirti pediatras.

Kontraindikacijos

Omega-3 preparatus atsargiai ir prižiūrint gydytojui turėtų vartoti žmonės, sergantys inkstų, kepenų ir skrandžio ligomis, taip pat vyresnio amžiaus žmonės.

• jeigu esate alergiškas žuvies riebalai;
• adresu inkstų nepakankamumas ir akmenys tulžyje ar šlapimo pūslėje;
• aktyvios tuberkuliozės metu;
• dėl skydliaukės ligų.

Kaip tinkamai vartoti riebalų rūgštis?

Žinoma, maksimaliai naudingų medžiagų o vitaminų yra šviežiame arba minimaliai apdorotame maiste. Tas pats turėtų būti taikoma ir produktams, kuriuose yra daug Omega-3, kuriems naudinga laikytis šių taisyklių:

• Salotoms naudokite augalinį aliejų, nes kepant sunaikinama dauguma riebalų rūgščių. Beje, aliejų reikia laikyti atokiau nuo saulės – tamsaus stiklo buteliuose.
• Linų sėklas taip pat geriau dėti žalias į salotas arba kaip prieskonį į paruoštus patiekalus.
• Reikia rinktis žalią žuvį, o ne šaldytą.
• Suvalgę 5–10 graikinių riešutų branduolių, patenkinsite savo kasdienį omega-3 poreikį.

Atminkite, kad aukštos kokybės ir Sveikas maistas mityba gali visiškai aprūpinti mus polinesočiųjų riebalų rūgštimis. Su tinkamai suplanuota dieta, ne papildomų vaistų tau to neprireiks.

Omega-3 yra gyvybiškai svarbios riebalų rūgštys. Jie sudaro kūno energijos atsargų pagrindą ir dalyvauja įvairių organų ir sistemų veikloje. Tačiau organizmas negali pats sintetinti omega-3. Vienintelis šių riebalų rūgščių šaltinis yra suvartojamas maistas. Kuriuose maisto produktuose yra daugiausia omega-3?

Omega-3 privalumai

Yra trys pagrindiniai omega-3 tipai: eikozapentaeno rūgštis (EPA), dokozaheksano rūgštis (DHR) ir alfa-linoleno rūgštis (ALA). DHA ir EPA laikomos prioritetinėmis. Jų yra jūros gėrybėse, tokiose kaip sardinės ir lašiša. ALA yra augaliniuose produktuose – sėklose ir riešutuose, jautienos mėsoje.

Moksliniais tyrimais įrodyta, kad omega-3 riebalų rūgščių poveikis organizmui yra neįkainojamas. Jie atlieka šias funkcijas:

• suaktyvinti smegenis ir imuninės sistemos s;
• stiprina kraujagysles ir suteikia joms elastingumo, mažina koncentraciją blogas cholesterolis, užkirsti kelią rizikai susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis;
• sumažinti vėžio riziką;
• užkirsti kelią aritmijos atsiradimui;
• normalizuoti nervų sistemos veiklą, tapti kliūtimi staigiems nuotaikos pokyčiams, psichoemociniams sutrikimams, depresijai ir neurozėms;
• pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir skatina svorio metimą;
• padidinti regėjimo aštrumą ir užkirsti kelią akių ligų vystymuisi.

Omega-3 riebalų rūgštys šalina iš organizmo atliekas ir toksinus, lėtina uždegimų vystymąsi, skatina vitaminų pasisavinimą. Visa tai gerina epidermio, plaukų ir nagų būklę. Oda tampa elastinga, suvienodėja jos spalva.

Medžiaga padeda kovoti su lėtinio nuovargio sindromu. At reguliarus naudojimas padidina bendrą tonusą, ištvermę ir atsparumą fiziniam aktyvumui.

Vartojimo norma

Omega-3 riebalų rūgščių organizmo poreikis yra 1 g per dieną. Tam tikromis sąlygomis ši dozė gali padidėti iki 4 g per parą. Tai atsitinka šaltuoju metų laiku ir užsitęsusios depresijos metu. Taip pat šių junginių poreikis didėja sergant Alzheimerio liga, ateroskleroze, hipertenzija, hormonų disbalansu, navikų navikais ir priešinfarktinėmis sąlygomis.

Omega-3 šaltiniai

Omega-3 riebalų rūgščių yra kiaušiniuose, žuvyje ir žuvų taukuose. Žemiau yra produktų, kuriuose nurodytas didžiausias medžiagos kiekis, lentelė. Procentas pagrįstas 4000 mg omega-3 norma per dieną.

Turtingas ALA riebalų rūgščių šaltinis yra riešutai. Visų pirma, tai yra anakardžiai, lazdyno riešutai, graikiniai riešutai, Kalifornijos ir Brazilijos riešutai, migdolai, pistacijos ir pekano riešutai. Naudokite juos kaip nurodyta gryna forma, ir kaip gatavų patiekalų dalis.

Daugelis žalių lapinių daržovių yra geri ALA šaltiniai. Štai keletas iš jų: Briuselio kopūstai, rėžiukai, lapiniai kopūstai, burokėlių viršūnės, lapiniai kopūstai, špinatai, švieži lapai kiaulpienių, ropių, žalių ir raudonų salotų.

Jūros gėrybėse taip pat gausu riebalų rūgščių. Tai yra midijos, šukutės, kalmarai, wakame jūros dumbliai, krevetės, ikrai, austrės ir krabų mėsa.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Omega-3 riebalų rūgščių nauda neabejotina. Tačiau daugelis maisto produktų, kuriuose yra šios medžiagos, yra kaloringi. Tai menkių kepenėlės, augalinis aliejus, juodieji ikrai, žuvų taukai. Antsvorio turintys ir nutukę žmonės turėtų juos vartoti saikingai.

Naudokite didelis kiekis Omega-3 turintys produktai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje ir sukelti alergines reakcijas.

Kai kurie maisto produktai gali sukelti alergiją, pykinimą ir skrandžio skausmą. Galimas žuvies skonis burnoje, „žuvingas burbuliavimas“ ir problemos su išmatomis (viduriavimas). Sojų piene yra komponentų, trukdančių organizmui pasisavinti kalcį. Tai pavojinga žmonėms, sergantiems kaulų ligomis.

Jei vartojate daugiau nei 3 mg omega-3 per dieną, kyla gausaus kraujavimo pavojus. Taip pat galimi cukraus koncentracijos kraujyje pokyčiai, taip pat komplikacijos gydymo vaistais nuo diabeto metu.

Ūkyje auginamose žuvyse yra didelė pesticidų ir antibiotikų koncentracija. Tačiau jame mažai vitamino D, omega-3 ir kitų maistinių medžiagų. Šio produkto negalima duoti vaikams ar nėščioms moterims.

Dauguma žmonių nepatiria šalutinio poveikio vartodami omega-3 maistą. Tačiau geriau pasitarti su gydytoju. Specialistas parinks Jums optimalią dozę.

5 5 (1 įvertinimas)

Taip pat skaitykite

Susilpnėjusios koncentracijos atvejais, pasireiškus lėtinėms depresinės būsenos, pablogėjus odos, plaukų ir nagų būklei, galima kelti klausimą dėl omega-3 trūkumo organizme. Polinesočiosios riebalų rūgštys yra pagrindinė įvairių lygių ląstelių statybinė medžiaga. Omega-3 trūkumas neigiamai veikia ne tik bendrą savijautą, bet ir protinius bei reprodukcinius gebėjimus. Štai kodėl svarbu žinoti, kuriuose maisto produktuose yra omega-3.

Polinesočiosios riebalų rūgštys yra pagrindinė įvairių lygių ląstelių statybinė medžiaga

Omega-3 gyvūninės kilmės produktuose

Kūno prisotinimo omega-3 PUFA šaltinis pirmiausia yra gyvūninės kilmės produktai ir augalinės kilmės. Daugiausia riebalų rūgščių yra jūros žuvyse. Reikėtų nepamiršti, kad didelis omega-3 kiekis būdingas tik tiesiogiai jūroje sugautam ir natūralioje aplinkoje augančioms žuvims.

Svarbu atsiminti, kad omega-3 yra alfa-linolo (ALA), dokozaheksaeno (DHR) ir eikozapentaeno (EPA) rūgščių kompleksas. 1 lentelėje parodytas omega rūgščių kiekis jūros gėrybėse.

Omega-3 žuvyje

1 lentelė. PUFA kiekis 100 g produkto


Be žuvies ir jūros gėrybių, omega-3 yra vištienos kiaušiniuose. Geriausias būdas suvartojimas – žalias arba minkštai virtas kiaušinis. Tačiau ir čia omega-3 kiekis būdingas tik kaimo paukščių kiaušiniams. Kiaušinių iš paukštyno neturi naudingumo vertė mūsų kūnui.

Omega-3 randama vištienos kiaušiniuose

Omega-3 augaliniuose produktuose

Be to, pagal riebalų rūgščių kiekį linų sėklos savo naudingumu pranašesnės už gyvūninės kilmės produktus.

Linų sėklos, kaip omega-3 šaltinis, naudojamos gydant kvėpavimo sistemos ligas ir virškinamojo trakto sutrikimus. Linų sėklos taip pat įtrauktos į krūties vėžio, artrito ir diabeto dietą.

Omega-3 turtingiausios linų sėklos

Be to, saulėgrąžų, kukurūzų, rapsų ir alyvuogių aliejus. Vegetarai gali įtraukti į savo mitybą polinesočiųjų riebalų iš migdolų, graikinių riešutų, špinatų, avokadų, ridikėlių, žiedinių kopūstų ir Briuselio kopūstų. Tačiau augaliniuose produktuose yra tik alfa-linolo riebalų, o vertingesnes DH ir EP rūgštis būtina papildyti vartojant maisto papildus. Omega-3 želatinos kapsulėse vegetarams kompensuos DH ir EP tipo riebalų rūgščių trūkumą.
Omega 3 kiekis augaliniame maiste parodytas 2 lentelėje.

2 lentelė. Omega-3 kiekis augaliniuose produktuose 100 g.

Tinkama mityba su omega 3

Minimaliai apdorotame maiste yra daug naudingų medžiagų. Mažiausias terminis apdorojimas garantuoja didžiausią mikroelementų išsaugojimą. Omega-3 kiekį reikia tinkamai vartoti.

Rapsų aliejuje yra omega 3

• Augalinio aliejaus veislės vartojamos kaip salotų padažai. Geriausia naudoti rapsų arba linų sėmenų aliejų. Jei jų nėra, pirmenybė turėtų būti teikiama alyvuogėms. Naudojant maisto produktams kepti, riebalų rūgštys sunaikinamos. Aliejų laikykite tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių.
• Linų sėklos dedamos į salotas arba pagardinamos virta žuvimi arba mėsos patiekalai. Taip pat rekomenduojama vartoti 1 valg. sėklų nevalgius, kad kompensuotų omega rūgščių trūkumą ir pagerintų virškinamojo trakto veiklą.
• Žuvis perkama šviežia, termiškai nešaldyta. Naudingiausia yra lengvai sūdyta arba virta žuvis.
• Maistui ruošti naudojami švelnūs terminio apdorojimo režimai. Kepant giliai iš pirminio produkto atimamos visos maistinės medžiagos.

Norint papildyti omega-3 atsargas, pakanka vartoti maisto produktus, praturtintus PUFA. Norėdami tai padaryti, įtraukite į dietą:

• rapsų aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• linų sėmenų – 1 valgomasis šaukštas;
• graikinis riešutas – 8 vnt;
• lengvai sūdyta lašiša – 90 g;
• konservuotos sardinės - 100 g;
• konservuotas tunas – 140 g.

Graikiniuose riešutuose yra omega 3

Kokybės organizavimas ir sveika mityba gali prisotinti organizmą reikiama doze polinesočiųjų riebalų rūgščių. Viduržemio jūros dieta, pagrįsta omega turinčiu maistu, suteikia odai tonuso ir elastingumo. PUFA suteiks energijos ir energijos, reikalingos jėgos ir kardio treniruotėms.

Būti sveikam lengva, nes gamta suteikė viską, ko mūsų organizmui reikia, tereikia optimizuoti mitybą ir įtraukti maistą, kuriame gausu vitaminų ir sveikųjų riebalų.

Žmogaus kūnas gali susintetinti daugumą jai reikalingų riebalų. Bet ne omega-3 riebalų rūgštys – fiziologiškai mums būtini riebalai, kurių gauname tik su maistu.
Jų funkcija gyvybiškai svarbi ir, be perdėto, išskirtinė.

Omega-3 riebalų rūgščių svarba mūsų organizmui

Omega-3 rūgštys yra neatsiejama ląstelių membranų dalis ir veikia jų funkcijas ląstelių receptoriai. Omega-3 rūgštys yra „sprendimų priėmimo“ pradžios taškas dėl hormonų, reguliuojančių kraujo krešėjimą, arterijų sienelių susitraukimą ir atsipalaidavimą. uždegiminiai procesai. Omega-3 riebalai skatina nervinių impulsų perdavimą ir yra būtini normaliam smegenų ir visos nervų sistemos funkcionavimui. Be to, jie jungiasi prie ląstelių receptorių, kurie reguliuoja genetines funkcijas. Greičiausiai dėl šių padarinių ==>

Omega-3 riebalų rūgštys padeda išvengti širdies ligų, insulto, vilkligės, egzemos ir reumatoidinio artrito bei atlieka apsauginį vaidmenį nuo vėžio. Be to, polinesočiosios omega-3 rūgštys apsaugo nuo sausos odos ir plaukų slinkimo.

Omega-3 riebalų rūgščių trūkumo simptomai

• Depresija
• Širdies ir kraujagyslių ligos
• 2 tipo cukrinis diabetas
• Nuovargis
• Sausa, niežtinčia oda
• Trapūs plaukai ir nagai
• Nesugebėjimas susikaupti
• Sąnarių skausmas

Geriausi omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai:

• Lašiša, sardinės, otas, šukutės, krevetės
• Linų sėklos, graikiniai riešutai, gvazdikėliai, sojos pupelės, tofu

Čempionai pagal polinesočiųjų omega-3 kiekį yra lašiša ir linų sėmenys.

Omega-3 riebalai – kiek jų yra?

• Alfa-linoleno rūgštis (ALA)
• Tiorido rūgštis (STD)
• Eikozatrieno rūgštis (ETE)
• Eikozatetraeno rūgštis (ETA)
• Eikozapentaeno rūgštis (EPA)
• Dokozapentaeno rūgštis (DPA)
• Clupanodono rūgštis
• Dokozaheksaeno rūgštis (DHR)
• Tetrakozapentaeno rūgštis
• Tetrakozaheksaeno rūgštis (nizino rūgštis)

Pagrindinės omega-3 riebalų rūgščių rūšys:

Eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHR) daugiausia gaunama iš riebios žuvies, todėl jie kartais vadinami . Jų ypač gausu lašišose, tunuose, menkėse, skumbrėse, otuose, silkėse, upėtakiuose, sardinėse.

Alfa-linoleno rūgštis (ALA), gausiausia augalų omega-3 riebalų rūgštis, randama linų sėklose ir linų sėmenų aliejus, kai kurie augaliniai aliejai ir riešutai (pavyzdžiui, graikiniai riešutai, moliūgų sėklos), lapinės daržovės (špinatai, brokoliai), džiovintos pupelės, kviečių gemalai, sojos pupelės ir kai kurie gyvuliniai riebalai.

Kitas klausimas (nors ir ne toks esminis): kas nutinka su omega-3 riebalų rūgščių turtinga žuvimi, kai ją kepame? - labai skanu, bet reikia žinoti, kad šis produktas praranda dalį savo naudos širdžiai. Laimei, žuvį galima kepti – tada joje išlieka daugiau maistinių medžiagų, įskaitant omega-3.

O dabar – apie Omega-3 pavojus ir kontraindikacijas.

Tamsioji omega-3 riebalų rūgščių pusė

Svarbu! Žmonės kenčiantys nestabili krūtinės angina ir stazinis širdies nepakankamumas, neturėtų vartoti omega-3 riebalų rūgščių (žuvų taukų), nes tai gali padidinti staigios širdies mirties riziką. Tai liudija kai kurie naujausi tyrimai, kurie kelia klausimą, kad OMEGA-3 riebalų rūgščių nauda nėra universali. Tai yra, vaistas pasirodo esąs nuodas – tiems, kurių širdies liga per toli ar yra nestabilios fazės.

Medicininiai omega-3 rūgščių tyrimai

Norvegijoje buvo atliktas tyrimas, kuris parodė labai įdomius omega-3 vartojimo modelius įvairių formų. Visų pirma paaiškėja, kad omega-3 geriau pasisavinamos iš maisto nei tada, kai vartojame jas kaip papildą.

Norvegijos mokslininkai palygino 4 savanorių grupes, iš kurių trys vartojo omega-3 iš žuvies (1 - lašiša, 2 - rūkyta lašiša, 3 - menkė - 400-500 g per savaitę), o ketvirtoji - iš žuvų taukų (3 šaukšteliai per dieną). l.).

Gydytojai padarė tokias išvadas:

1. Virta lašiša (nurodytas kiekis) suteikia 1,2 gramo omega-3 per dieną, o žuvų taukai suteikia 3 gramus omega-3 per dieną. Tačiau nepaisant to, „lašišos grupėje“ omega-3 kiekis kraujyje padidėjo labiau nei tų, kurie vartojo žuvų taukus.

2. Savanoriai, kurie pirmenybę teikė virtai lašišai, negavo žymiai daugiau omega nei tie, kurie vartojo rūkytą lašišą.

3. Savanorių grupė, pasirinkusi menkes, gavo mažiau omega 3 nei „lašišos grupė“.

4. Savanorių iš „lašišos grupės“ kraujyje sumažėjo kai kurių uždegimą skatinančių baltymų. cheminių medžiagų(TNFalfa, IL-8, leukotrienai B4 ir tromboksanas B2).

Mokslininkai mano, kad omega-3 geriau pasisavinamos iš žuvies, nes žuvyje šių riebalų rūgščių yra trigliceridų pavidalu, o aliejuje – etilo esterio pavidalu.