Kinijos citrinžolės želė receptas. Preparatai iš Schisandra chinensis žiemai

Į ištisus metus norėdami mėgautis ir gauti naudos iš savo užaugintų vaisių, sodininkai dalį derliaus nuima po derliaus. Straipsnyje bus aptarta apie kininę citrinžolę ir kaip ją išsaugoti naudingos uogosžiemos laikotarpiui.

Kas yra augalas ir kokia jo vaisių paskirtis

Kininis magnolijos vynmedis – daugiametis sumedėjęs vynmedis, galintis pasiekti 15 m aukštį.Gamtoje augalą galima rasti Kinijoje, Japonijoje, Sachaline.

Rudenį per visą vynmedžio ilgį pradeda bręsti vaisiai, surinkti nedideliu šepečiu. Tai apvalios raudonos rūgštaus skonio ir stipraus citrinos kvapo uogos. Rudens vijoklių nuotraukoje vaisiai visada išsiskiria ryškiomis dėmėmis žalios lapijos fone. Dėl savo naudingų savybių augalas plačiai paplito mėgėjų soduose.

Vaisiuose yra apie 20 proc. organinės rūgštys, daug mineralinės druskos, mikroelementai ir vitaminai. Tokio rinkinio naudojimas turi teigiamą poveikį nervinė veiklažmogus, nei tonizuoja visą kūną.

Dėl labai rūgštaus skonio uogos vartojamos retai šviežias. Dažniau jie džiovinami arba iš jų gaminamas alus. skirtingos rūšies nuimant citrinžolę išsaugoma dauguma naudingųjų uogų savybių ir gali būti naudojamos kaip profilaktinė ir vaistas. Uogos renkamos visiškai subrendusios. Pagal sąlygas tai patenka į rugsėjo–spalio mėn. Šepečius nuimkite labai atsargiai, aštriu peiliu. Jei vynmedis stipriai pažeistas, kitą sezoną jis neduos vaisių.

Dėmesio! Jokiu būdu negalima nuimti derliaus cinkuotuose kibiruose. Sąveikaujant su citrinžolės sultimis metalas pradeda oksiduotis.

Džiovinti ir šaldyti vaisiai

Džiovinamas uogas galima vadinti labiausiai naudingas būdas saugykla. Toks citrinžolės derliaus nuėmimas praktiškai nesukelia medžiagų, sudarančių rūgščius vaisius, pokyčių. Procesas vyksta 2 etapais. Tuo pačiu metu džiovinimas derinamas grynas oras ir orkaitėje.

Patarimas. Kad šis derliaus nuėmimo būdas būtų sėkmingas, uogų nereikia nuplėšti nuo stiebelių. Citrinžolę geriau džiovinti visais šepečiais.

Džiovinimo būdas atrodo taip:

1. Iš vynmedžio pašalintos uogos išdėliojamos ant kepimo skardos, padengtos švaria šluoste arba popieriumi. Tokiu atveju įsitikinkite, kad sankaupos nesiliestų viena su kita.
2. Kepimo skardą išdėliokite lauke po stogeliu arba, dar geriau, gerai vėdinamoje palėpėje.
3. Šiek tiek apdžiūvus citrinžolei galima atskirti uogas nuo stiebelių.
4. Raudonų vaisių plitimas plonas sluoksnis, kepimo skarda siunčiama į orkaitę 7 valandoms. Visą šį laiką temperatūra turi būti palaikoma 45–55 ° C ir ne daugiau.

Taip jie tai daro keletą dienų. Pagal taisykles džiovinta citrinžolė yra tamsiai raudonos spalvos. Tuo pačiu metu uogos būna tolygiai susitraukusios, nesulimpa. Jei yra galimybė ir noras uogas šaldyti, tuomet jas taip pat reikėtų rinkti šepečiais. Oda turi būti nepažeista.

Patarimas. Kad citrinžolės paruošimas šaldant būtų sėkmingas, prieš panardinant į šaldiklį ją reikia keletą valandų palaikyti šaldytuve.

Paruoštos uogos laisvai išdėliojamos į lėkštes, kepimo skardas ir dedamos į šaldiklį. Po paros citrinžolė išimama, išdėliojama į specialius indus ar maišelius ir išdėstoma ilgalaikiam saugojimui.

Uogienė, uogienė ir marmeladas

Citrinžolė yra ne tik labai naudinga. Sumaišytas su cukrumi yra gana skanus desertas, todėl kai kurios šeimininkės mielai iš jo verda uogienę, konservus ir marmeladą. Pirmojo citrinžolės paruošimo receptas yra toks:

• uogos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Raudoni vaisiai sumalami, taip atskiriant minkštimą nuo odelės ir sėklų. Į gatavą tyrę supilamas cukrus ir mišinys verdamas, kol sutirštės. Uogienė išdėliojama į stiklainius, užkemšama ir siunčiama saugoti.

Uogienė ruošiama beveik taip pat, tačiau šiame recepte naudojamos visos uogos ir dedama cukraus santykiu 1:1,5. Tokiam preparatui skirta citrinžolė turi būti tanki, šiek tiek neprinokusi. Receptas atliekamas žingsnis po žingsnio:

1. Nenupjovus kotelio, citrinžolė gerai nuplaunama.
2. Uogos atskiriamos ir sumaišomos su cukrumi. Palikite per naktį.
3. Kad būsima uogienė būtų kiek plonesnė, o indą su juo būtų galima uždėti ant ugnies, į citrinžolę įpilama šiek tiek vandens ar obuolių sulčių.
4. Indas su užvirintu dedamas ant ugnies ir virinamas 5-7 minutes 2 kartus, po to supilamas į stiklainius.

Toks citrinžolės kaip uogienės paruošimas skiriasi ne tik puikiu skoniu. Jis gali būti naudojamas kaip puiki priemonė peršalimui.

Citrinžolių marmeladas – nuostabus delikatesas, kurį geriausia pasivaišinti prie arbatos ilgais šaltais vakarais. Norėdami jį paruošti, turite paimti:

• citrinžolės sultys - 1 l;
• cukrus - 2-3 šaukštai;
• pektinas - 3 šaukštai.

Paruoškite taip:

1. Pektinas supilamas į šiek tiek pašildytas sultis ir paliekamas 30 minučių brinkti.
2. Kitame inde užvirinamas cukraus sirupas ir 150 ml sulčių.
3. Pektino mišinys supilamas į karštą sirupą ir viskas verdama, kol sutirštės.
4. Karštas mišinys išpilstomas į stiklainius arba, jei planuojama vartoti kuo greičiau, ant žemų padėklų.
5. Ateityje marmeladas tiesiog peiliu supjaustomas gabalėliais.

Nuimti tokius vertingus vaisius kaip citrinžolė nėra ypač sunku. Bet žiemą naudingas produktas gali pakelti tonusą ir padėti organizmui susidoroti su peršalimu.

Sveiki, mieli skaitytojai. Šiemet pagaliau, prieš porą metų, prasidėjus pavasariui, sudegė visi vaisių ir uogų malonumai, citrinžolė užaugo ir vėl pradėjo duoti vaisių. Ir, beje, labai patogu. Mūsų Tolimuosiuose Rytuose lijo, peršalau, o citrinžolės uogienė – pirmoji priemonė kovojant su tokia liga.

Šis augalas dėl savo gydomųjų savybių netgi lyginamas su ženšeniu. Schisandra uogos yra puikios, normalizuojasi arterinis spaudimas, pagyvina ir suteikia jėgų. Taigi prieš miegą turėtumėte susilaikyti nuo uogienės Kinijos magnolijos vynmedis. Ji tokia naudinga, kad nusipelno atskiros diskusijos šia tema, kurią artimiausiu metu tikrai iškelsiu. Aš tiesiog pasakysiu, kaip gydomųjų savybių padėti nuo peršalimo.

Praėjusį vasaros sezoną, beje, netingėjau ir gerai ruošiausi ilgai žiemai. Gaminau įvairiausių uogienių ir, žinoma, nepamiršau. Kaip be jo?

Mūsų rajone citrinžolė pradeda derėti rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje. Jo ryškiai raudonos kekės slepiasi tankioje lapijoje, tikėdamosi, kad jos praeis verdamos cukraus sirupe. Bet jo ten nebuvo.

Kaip džiunglėse, eidami pro vynmedžius, Tolimųjų Rytų gyventojai saugo citrinžolę. Jie nebijo vandenynų dykumų, kai subręsta, kantriai laukia. Kai tik uogos šiek tiek paraudo, medžiotojai su krepšiu jau čia pat. Suskambėjo žalvariniai baseinai, o dabar į stiklainius deda uogienę. Žiemą jie gaus sveikatos eliksyro. Jie dar kartą jį pabučiuos ir pagausins ​​genties gyvulius. Juk mūsų citrinžolė.

Kinijos citrinų uogų uogienė

Svėręs gavau 870 gramų išrūšiuotų citrinžolės uogų. Štai kiek man reikėjo:

• 1300 gramų cukraus;
• pusė stiklinės natūralių obuolių sulčių.

Uogienei geriau naudoti paraudusias, bet ne iki galo prinokusias uogas. Jie turi būti šiek tiek tvirti.

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio

1. Nuplaunu citrinžolę begantis vanduo nenuimant nuo šakų. Leidžiu nutekėti vandeniui.



2. Rūšiuoju, atskiriu uogas nuo šakelių, pašalinu šiukšles ir visokius vabzdžius. Atidžiai pažiūrėkite į nuotrauką, kurioje visi ingredientai puikuojasi kartu. Lapu ropoja boružėlė. Jis pats tik dabar pastebėjo, kad vabzdys pateko į kadrą, todėl nusprendė save įamžinti.
3. Užmiegu, citrinžolė su cukrumi.



4. Išmaišau ir laikau šioje formoje 12 valandų. Išeina nedaug sulčių. Jis sugeria visą cukrų.



5. Toliau, norėdami virti uogienę, į citrinžolę reikia įpilti obuolių sulčių. Blogiausiu atveju paprastas vanduo.



6. Pakaitinu ant silpnos ugnies. Tuo metu nuolat maišau cukraus-uogų masę. Sirupas susidaro gana greitai. Užvirus toliau kepkite 5-7 minutes.



7. Dubenį padėjau į šalį. Uždengiu rankšluosčiu ir laukiu, kol uogienė atvės. Tada vėl užvirkite ir leiskite atvėsti. Užkemšau stiklainius žiemai, nelabai rūpindamasis jų sterilumu. Nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu. To visiškai pakanka, kad uogienė puikiai išsilaikytų iki pavasario ar net ilgiau – 2-3 metus.



Yra receptų, kuriuose citrinžolės uogos pertrinamos per sietelį ir iš jų verdamas uogienė. Bet man labiau patinka, kai uogienėje yra kaulai. Jie šiek tiek neerzina savo buvimu. Priešingai, po terminio apdorojimo jie įgauna specifinį skonį, tampa lankstūs, taip suteikdami delikatesui savo individualumo.

Daugelis auga mūsų soduose unikalūs augalai, vaistažolės, apie kurias nieko nežinome. Paimkime kinišką citrinžolę – liauna puošia peizažą, bet juk, nors ir labai rūgštoka. Bet mums tai nesvarbu, nes išmoksime iš jų pagaminti skanėstą, kuris nustebins visus, taip, bus ir sveikatai. Susidomėjote? Kalbame apie citrinžolių uogienę.

Ar sode, ar sode

Augalas yra vynmedis, kuris gražiai pina viską, ką gali rasti kaip atramą. AT kraštovaizdžio dizainas– Tai vienas iš dekoro lyderių. Tačiau kininės magnolijos vynmedis duoda ir neįprastų vaisių – raudoną uogą, kuri gana rūgštoko skonio ir kažkam net šiek tiek sūroka. Bet tai visas lobis. naudingų medžiagų. Tai vitaminai – B, E, C grupės ir mineralinės medžiagos – fosforas, kalcis, magnis, kalis, geležis ir kt. Daug organinių rūgščių.

Visa tai duoda unikalias galimybes ir perkeliama į tuos patiekalus bei desertus, kuriuos galima pasigaminti iš uogų. Šiandien mes kalbame apie citrinžolių uogienę ir kas ji yra naudingų savybių? O jie tokie:

• desertas labai padeda. Imuninė sistema papildant elementų ir vitaminų trūkumą;
• uogos puikiai tonizuoja ir pagyvina;
• uogienė labai padeda žiemos peršalimo sezonu;
• citrinžolė turi antioksidacinį poveikį, o šią savybę perduoda uogienė;
• valgant vaisius ir patiekalus iš jų galima sulėtinti senėjimą ir pripildyti organizmą energijos;
• oda ir visas kūnas tampa švaresni;
• padeda susidoroti su stresu, depresija, nes desertas, ne tik kompozicijoje, turi būtinų mūsų nervų sistema medžiagų, ji taip pat yra skani, gaminanti tam tikrus laimės hormonus;
• malšina uždegimus, kovoja su virusais, bakterijomis;
• uogos padeda pagerinti reprodukcinę funkciją;
• citrinžolė teigiamai veikia kraujo sudėtį, ji taip pat skirta tiems, kurie turi padidėjusį polinkį į trombozę;
• padeda pagerinti kaulų sveikatą.

Šios savybės gali turėti vaisių uogienę, apie kurią tiek mažai žinojome, be to, delikatesas trumpai termiškai apdorojamas, o tai reiškia, kad visos medžiagos yra saugomos dideliais kiekiais. Ir taip, jei nežinojote, ar galima virti uogienę iš citrinžolės uogų, manome, kad jau supratote atsakymą. Na, pereikime prie receptų.

Tačiau pirmiausia norime priminti, kad tam tikriems žmonėms gali sukelti visos gamtos dovanos individuali netolerancija arba alerginės reakcijos. Todėl, jei turite tendenciją reaguoti į žolelių, vaisių, vaisių komponentus, būkite atsargūs. Citrinžolė turi galingą naudingą ir labai koncentruotą sudėtį. Atidžiau reikia duoti desertą vaikams.

Tai yra įdomu! Šiais laikais citrinžolė auginama ne tik puošybai, bet ir medicininiais tikslais. Jo lapai skinami rugpjūtį, vaisiai – nuo ​​rugsėjo iki šalnų. Atsargos gali padėti sergant daugeliu negalavimų ir netgi užkirsti kelią onkologinėms ligoms.

Citrinžolių uogienė – skanūs sveiko deserto receptai

Penkios minutės

Mums reikės:

• uogos - 1,5 kg;
• stiklinė vandens;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.

Gaminame desertą.

Kaip ir daugumą uogų, citrinžolės vaisius reikia paruošti – pašalinti visas blogas uogas, pašalinti vabzdžius, šakeles, stiebus, o tada labai gerai išskalauti kiaurasamtyje. Tada vanduo turi visiškai nutekėti, o citrinžolės derlius uogienei išdžiūti ant rankšluosčio. Po to tradiciškai naudojame emaliuotą dubenį, kuris dėl savo plačių matmenų idealiai tinka maisto ruošimui.

Svarbu! Emaliuotas baseinas imamas ne veltui. Jame uoga savo nepakeis cheminė sudėtis dėl reakcijos su metalu, todėl aliuminio, vario indai citrinžolei virti netinka.

Supilkite uogas į dubenį, supilkite viską su cukrumi ir leiskite užvirti, kad sultys išsiskirtų dieną. Jeigu procesas vyksta pamažu, o matai, kad citrinžolės uogienei neužtenka sulčių, tada nuplikyti stikline verdančio vandens. Po to dubenį galima uždėti ant lėtos ugnies, maišant, kad užvirtų. O pavirus vos penkias minutes, nuėmus kvapnias putas, dėti atvėsti.

Kitas žingsnis labai paprastas – kai uogienė visiškai atvės, dar kartą pakaitinkite ją lygiai penkias minutes ant silpnos ugnies išvirus. Stiklainius reikia išplauti, sterilizuoti bet kokiu jums patogiu būdu, verdančiame vandenyje laikyti geležinius dangtelius ir susukti desertą. Geriausia laikyti tamsoje ir vėsus kambarys kad citrinžolių uogų uogienė ilgiau išlaikytų savo unikalias naudingas savybes.

Verta paminėti, kad kai kurios namų šeimininkės ilgiau gamina desertą pagal schemą 20/10. Tai yra, pirmojo etapo uogienė merdėja 20 minučių, o prieš tai primygtinai reikalaujama ne parą, o pusę dienos, antroji stadija verdama 10 minučių. Kaip tai padaryti, priklauso nuo jūsų, tačiau atminkite, kad kuo ilgiau trunka terminis apdorojimas, tuo mažiau geras pabaigoje. Bet tikriausiai, šis receptas skonis jums patiks geriau.

Patarimas! Ne visi gali gauti augalo vaisių iki derliaus nuėmimo sezono, tačiau galite juos sukaupti iš anksto ir laikyti šaldiklyje. Taip pat uogos džiovinamos ir pagaminamos gydomieji nuovirai, užpilai, dedami į kompotus, kepinius.

Su obuolių sultimis

Mums reikės:

• citrinžolės vaisiai ir granuliuotas cukrus - 1/1,5 kg proporcijos;
• obuolių sultys - 100 ml.

Gaminame desertą.
Šį kartą kiniškos citrinžolės džemą gaminsime iš uogų tyrės. Pasirodo labai švelnus ir skanus desertas. Taigi, mano vaisiai, išvalome juos nuo nešvarumų, išdžioviname. Toliau reikia juos šlifuoti. Pagal tradiciją mes sakome, kad tai patogiausia galite padaryti naudodami maišytuvo antgalį, tačiau jei tokio įrenginio neturite, tiks ir mėsmalė bei paprastas sietelis. Tik užtrunka ilgiau, bet kad uoga geriau išsiskirtų sultis, užplikoma verdančiu vandeniu.

Tyrę reikia supilti su cukrumi dubenyje arba plačiame puode, tada uždėti ant lėtos ugnies. Stebėkite, kad tyrelė nesudegtų, nuolat maišykite, kol užvirs. Tada supilkite sultis ir troškinkite penkias minutes. Viskas – galima susukti į stiklainius, kurie jau turėtų būti sterilizuoti.

Jam

Kur be jo. Jis ruošiamas įvairiais būdais, kaip citrinžolės uogienė pagal aukščiau pateiktą receptą.

Mums reikės:

• cukrus - 1 kg;
• uogos - 1 kg;
• cinamonas - pagal skonį.

Gaminame desertą.

Viskas paprasčiau nei paprasta – uogą reikia nuplauti, sutrinti. Po to jis išdėliojamas į puodą, apibarstomas cukrumi ir dedamas ant lėtos ugnies. Užvirus uogienė verdama iki jums labiausiai patinkančio tirštumo, dažniausiai mažiausiai 20 minučių. Pabaigoje dedamas cinamonas dėl skonio ar kitų prieskonių pagal pageidavimą. Uogienė susukama į sterilius stiklainius, atvėsinama ir laikoma tamsioje patalpoje.

Savo rankomis lengvai ir naudingai pasigaminsite unikalius desertus. Daugelis yra pripratę prie uogienės, tačiau kai ji gaminama iš citrinžolės, daugelis svečių bus nustebinti. Skanaus!

Visa svetainėje Priroda-Znaet.ru esanti medžiaga pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš naudojant bet kokias priemones konsultacija su gydytoju PRIVALOMA!

Citrinžolių uogienei pagaminti prireikia dienos. Uogienę reikia virti 2 dozėmis 10-20 minučių. Citrinžolė - 1 kilogramas Cukrus - 1,5 kilogramo

Kaip pasigaminti kiniškos citrinžolės uogienę

Citrinžolę sudėkite į puodą uogienei virti, suberkite cukrų ir išmaišykite, uždenkite ir palikite 10 valandų – citrinžolė turi duoti sulčių. Padėkite keptuvę ant ugnies, virkite uogienę maišydami 20 minučių. Tada puodą su uogiene išimkite vėsioje vietoje 10 valandų. Tada vėl užvirkite ir virkite 10 minučių. Karštą citrinžolės uogienę supilstykite į šiltus sterilizuotus stiklainius ir apverskite uogienės stiklainius aukštyn kojomis. Apvyniokite stiklainius antklode ir palaukite, kol jie visiškai atvės. Tada išimkite stiklainius su uogiene saugojimui.

žiūrėk Bendrosios taisyklės kaip virti uogienę žiemai namuose!

Citrinžolių uogienė žiemai: Tolimųjų Rytų receptas

Sveiki mieli skaitytojai. Šiemet pagaliau, prieš porą metų, prasidėjus pavasariui, sudegė visi vaisių ir uogų malonumai, citrinžolė užaugo ir vėl pradėjo duoti vaisių. Ir, beje, labai patogu. Mūsų Tolimuosiuose Rytuose lijo, peršalau, o citrinžolės uogienė – pirmoji priemonė kovojant su tokia liga.

Šis augalas dėl savo gydomųjų savybių netgi lyginamas su ženšeniu. Šizandros uogos puikiai pakelia imunitetą, normalizuoja kraujospūdį, pagyvina ir suteikia jėgų. Taigi, prieš einant miegoti, reikėtų susilaikyti nuo citrinžolės uogienės gėrimo. Ji tokia naudinga, kad nusipelno atskiros diskusijos šia tema, kurią artimiausiu metu tikrai iškelsiu. Aš tik pasakysiu, kiek jo gydomosios savybės padeda nuo peršalimo.

Praėjusį vasaros sezoną, beje, netingėjau ir gerai ruošiausi ilgai žiemai. Darė visokių uogienių ir, žinoma, nepamiršo aviečių. Kaip be jo?

Mūsų rajone citrinžolė pradeda derėti rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje. Jo ryškiai raudonos kekės slepiasi tankioje lapijoje, tikėdamosi, kad jos praeis verdamos cukraus sirupe. Bet jo ten nebuvo.

Kaip džiunglėse, eidami pro vynmedžius, Tolimųjų Rytų gyventojai saugo citrinžolę. Jie nebijo vandenynų dykumų, kai subręsta, kantriai laukia. Kai tik uogos šiek tiek paraudo, medžiotojai su krepšiu jau čia pat. Suskambėjo žalvariniai baseinai, o dabar į stiklainius deda uogienę. Žiemą jie gaus sveikatos eliksyro. Jie dar kartą jį pabučiuos ir pagausins ​​genties gyvulius. Juk mūsų citrinžolė vis dar yra herojus.

Kinijos citrinų uogų uogienė

Svėręs gavau 870 gramų išrūšiuotų citrinžolės uogų. Štai kiek man reikėjo:

1300 gramų cukraus pusė stiklinės natūralių obuolių sulčių.

Uogienei geriau naudoti paraudusias, bet ne iki galo prinokusias uogas. Jie turi būti šiek tiek tvirti.

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Citrinžolę nuplaunu po tekančiu vandeniu, nenuimdama nuo šakų. Leidžiu nutekėti vandeniui.

Rūšiuoju, atskiriu uogas nuo šakelių, pašalinu šiukšles ir visokius vabzdžius. Atidžiai pažiūrėkite į nuotrauką, kurioje visi ingredientai puikuojasi kartu. Lapu ropoja boružėlė. Jis pats tik dabar pastebėjo, kad vabzdys pateko į kadrą, todėl nusprendė save įamžinti. Užmiegu, citrinžolė su cukrumi.

Išmaišau ir laikau šioje formoje 12 valandų. Išeina nedaug sulčių. Jis sugeria visą cukrų.

Pakaitinu ant silpnos ugnies. Tuo metu nuolat maišau cukraus-uogų masę. Sirupas susidaro gana greitai. Užvirus toliau kepkite 5-7 minutes.

Dubenį padėjau į šalį. Uždengiu rankšluosčiu ir laukiu, kol uogienė atvės. Tada vėl užvirkite ir leiskite atvėsti. Užkemšau stiklainius žiemai, nelabai rūpindamasis jų sterilumu. Nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu. To visiškai pakanka, kad uogienė puikiai išsilaikytų iki pavasario ar net ilgiau – 2-3 metus.

Yra receptų, kuriuose citrinžolės uogos pertrinamos per sietelį ir iš jų verdamas uogienė. Bet man labiau patinka, kai uogienėje yra kaulai. Jie šiek tiek neerzina savo buvimu. Priešingai, po terminio apdorojimo jie įgauna specifinį skonį, tampa lankstūs, taip suteikdami delikatesui savo individualumo.

Kas bent kartą bandė šią uogienę, kitą kartą jos nesupainios su jokia kita. Rūgščios, su daug prisilietimų ir skonio atspalvių. Jis konkuruos net su populiariausiu braškių analogu.

Egzotika, galima sakyti. Kur yra jūsų Tolimieji Rytai? Tegul citrinžolės uogienė pasakoja apie širdžiai mielą rojaus gabalėlį.

Su maloniu apetitu Aleksandras Abalakovas.

Na, o kol kas daugiau apie šį augalą nerašiau išsamus straipsnis Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą apie tai.

Citrinžolių uogienė – natūralus energijos užtaisas

uogienės receptai
Kiti ruošiniai

Nuo seniausių laikų šio augalo uogos buvo imamos padidinti tonusą ir bendra apsauga organizmas nuo avitaminozės. Tiek švieži, tiek perdirbti kininio vijoklio vaisiai naudingi žmogui. Ir citrinžolės uogienė, išskyrus teigiamą poveikį mūsų sveikatai ir tiesiog skanu.

Nors nuotraukos skonio negalima perteikti, bet koks vaizdas!

uogienės receptai

Yra keli kiniškos citrinžolės uogienės receptai, tačiau iš tikrųjų jie vienas nuo kito mažai kuo skiriasi. Mes stengsimės pateikti populiariausius metodus, sprendžiant iš namų šeimininkių atsiliepimų iš interneto.

Dėmesio! Surinktas citrinžolės uogas reikia perdirbti per dieną!

paprastas receptas

Šis Tolimųjų Rytų citrinžolės uogienės gaminimo būdas yra populiariausias, virimui mums reikia:

citrinžolės uogos -1 kilogramas
cukrus - 1,5 kilogramo
vanduo - 100 mililitrų.

Produktas gaminamas tokiu būdu:

Po tekančiu vandeniu nuplautas uogas suberkite į paruoštą dubenį. Tuo pačiu metu kotelius galima ir nupjauti, ir palikti, kad spalva ir šiek tiek kartumo.
Užmiegame uogas su cukrumi ir paliekame parai.

Cukruotos citrinžolės uogos

Po 24 valandų patikrinkite uogose išsiskyrusių sulčių kiekį. Jei, jūsų nuomone, to nepakanka, galite įpilti pusę stiklinės šalto verdančio vandens.
Įjunkite viryklę ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps.
Sirupui visiškai išsisklaidžius, troškinkite ant ugnies dar 5-7 minutes.
Išjunkite ugnį ir palaukite, kol produktas visiškai atvės.
Visiškai atvėsusią uogienę vėl pašildome ir, pavirus penkias minutes, išpilstome į sterilizuotus stiklainius.
Belieka tik užkimšti gatavą uogienę.

Kai kurios šeimininkės sirupą nupila ir atskirai nuo uogų užkemša.

Patarimas! Dėl didelio cheminio aktyvumo uogienei iš citrinžolės uogų virti nerekomenduojama naudoti varinių ar aliuminio indų – tinka tik emaliuoti arba stikliniai.

Kaip sakoma: "Sveikata"!

Su obuolių sultimis

Šiame recepte vietoj vandens naudojamos obuolių sultys, o uogos – tyrės. Naudojant šį citrinžolės uogienės virimo būdą naudingosios savybės išsaugomos geriau.

Uogos dedamos į kiaurasamtį arba sietelį ir suminkštinamos vandens garais.
Suminkštėjusios uogos nuvalomos, o tyrelė dedama į emaliuotą dubenį.
Įpilkite cukraus ir obuolių sulčių. Į vieną kilogramą uogų tyrės įpilkite pusantro kilogramo cukraus ir šimtą gramų obuolių sulčių.
Gautą mišinį virti, kol sutirštės.
Po to uogienė išdėliojama į paruoštus stiklainius.

Jei planuojate pažymėti laikymą žiemą, tada sterilizuokite ir užkimškite, jei norite greitas suvartojimas- uždenkite pergamentiniais arba nailoniniais dangčiais.

Kiti ruošiniai

Tiems, kurie abejoja, ar iš Schisandra chinensis uogų galima virti uogienę, pristatysime paruošimo būdus, kuriuos gaminant prarandamas minimalus vitaminų ir kitų naudingų medžiagų kiekis.

Kompotas

Taip paruoštas uogas iš kompoto galima naudoti pyragams puošti, jomis kepti pyragus.

Sirupui paruošti 400 gramų cukraus ištirpinama litre vandens.
Atsargiai išplautos uogos išdėliojamos į stiklainius ir užpilamos paruoštu sirupu.
Pusės litro stiklainiai pasterizuojami 80 laipsnių temperatūroje 10 minučių.

Sultys, vynas ir tinktūros

Sultys ruošiamos iš užvakar nuskintų ir pakankamai suminkštėjusių uogų.

Iš nuplautų uogų sultys išspaudžiamos sulčiaspaude. Tokiu atveju reikia stengtis nesutraiškyti sėklų.
Sultys sumaišomos su cukrumi santykiu nuo vieno iki dviejų.
Visiškai ištirpus cukraus grūdams, sultys išpilstomos į butelius ir dedamos į sausą rūsį.

Vyną galite gaminti iš sulčių, likusių ruošiant sultis. Norėdami tai padaryti, minkštimo likučiai atskiriami nuo sėklų ir užpilami vandeniu. Po poros dienų misa nupilama ir praskiedžiama vandeniu bei cukrumi. Po to vynas fermentuojamas po vandens užraktu. Fermentuotas vynas iš likusio nupilamas ir išpilstomas į butelius.

Bet tai dar ne viskas. Dar liko sėklų, kurios išvalomos nuo minkštimo likučių. Tada jie susmulkinami ir užpilami alkoholiu. Po pusės mėnesio gaunama puiki karti tinktūra su daugybe naudingų medžiagų.