Kaj lahko jeste med pravoslavnim postom. Kaj jesti in česa ne

V krščanski cerkvi so štirje posti - veliki post, Petrov, vnebovzeti in božični. Vsaka od njih predpisuje prepoved uživanja živalskih proizvodov. Vendar pa obstajajo določena pravila, ki vam omogoča, da v prehrano postne osebe uvedete jedi, kot so ribe.

Ljudje, ki se prvi začnejo postiti, imajo morda upravičena vprašanja. Na primer, kakšno rastlinsko olje je bolje jesti na tešče, ali obstajajo dnevi, ko je uporaba takšnega olja prepovedana? Katere pijače imajo prednost v postnih dneh? Na ta in druga vprašanja bomo poskušali odgovoriti tistim, ki jih trenutno zanima.

Hrana po pošti

Seveda mora biti pusta hrana. To pomeni, da so živila, ki vsebujejo živalske maščobe, izključena iz prehrane. V teh dneh velja popolna prepoved uživanja mesnih izdelkov, jajc, mleka, kisle smetane in drugih mlečnih izdelkov. Prednostne jedi iz žit, sadja, zelenjave, z jagodami, z zelišči. Lahko jeste oreščke, semena, med, suho sadje, gobe, torej katero koli rastlinsko hrano. Seveda morajo biti izdelki sveži. Po možnosti kuhano, ne za prihodnjo uporabo in zaužito takoj po kuhanju. Namesto cvrtja raje živila raje pečemo, kuhamo v vodi ali na pari ali dušimo.

Kdaj lahko jeste ribe na tešče

je redek izdelek. Včasih cerkev obravnava pravoslavne kristjane prizanesljivo in vam dovoli, da ob določenih dneh posta poskusite jedi iz nje. Ribje jedi vključujejo tudi morske sadeže. Takšne izdelke in jedi iz njih je dovoljeno uživati ​​v velikem postu na oznanjenje, na cvetno nedeljo, na Lazarjevo soboto pred cvetno nedeljo. V drugih dneh pravoslavnega posta je treba uživanje nekaterih živil primerjati z dnevi postnega koledarja, ki ga kristjan trenutno upošteva.

Olje v postu

Morate razumeti, da vsak post vsebuje dneve "suhe hrane". To je, ko je dovoljeno jesti, kuhano brez vode ali drugih tekočin.

V dneh, ko je dovoljeno jesti "olje", torej jesti z rastlinskim oljem, je dovoljeno pečenje, cvrtje hrane, dodajanje olja solatam, glavnim jedem in juham. To je običajno konec tedna objav. Tisti, ki se postijo, pa morajo te dni strogo primerjati s koledarjem naslednjega posta, da ne sovpadajo npr. Sveti teden ko je post še posebej strog.

Pijače v pošti

Alkoholne pijače pod stroga prepoved ob postnih dneh! Cerkev sicer dopušča ob koncih tedna, ko v prehrani dovoljene ribe morski sadeži, pijače z nizko vsebnostjo alkohola v zmernih količinah, kot so vino, pivo, medica.

Pijače, ki ne vsebujejo alkohola, so sprejemljive za hrano v poljubnih količinah. Zaželeno je, da so to pijače, ki nasičijo telo z vitamini, kot so zelenjava in sadje, kompoti, vre, domača limonada, zeleni čaj, pijača iz cikorije, mineralna voda.

Eden najstrožjih cerkveni koledar Postni čas traja sedem tednov. V letu 2019 naj bi se post držal od 11. marca do 27. aprila. Sputnik govori o dovoljenih in prepovedanih živilih v prehrani ter pravilih prehranjevanja.

Post simbolizira težko pot: da bi prišli do velike noči, morajo verniki premagati njene stroge omejitve. Mimogrede, post je namenjen čiščenju telesa in duše, zato se boste morali vzdržati zabave.

Česa ne smemo jesti v pustnem času 2019

Omeniti velja, da duhovščina svetuje navadni ljudje upoštevajte svoje zdravstveno stanje, aktivnosti in prehranjevalne navade ter se izogibajte najstrožjim prepovedim. V postnem času naj bo hrana preprosta, vendar ohranja fizično moč človeka.

V bistvu je vsakomur, ki se odloči za post, te dni prepovedano uživati ​​hrano živalskega izvora. V to kategorijo sodi meso, mleko, jajca in seveda drugi izdelki, v katerih jih najdemo.

Hitra hrana je strogo prepovedana, sladkosnedi pa bodo morali brez dobrot in mafinov.

Prav tako ni priporočljivo uporabljati veliko sladkorja, soli in začimb – če se jim niste pripravljeni povsem odpovedati, jih dodajte v majhnih količinah. Prav tako ni priporočljivo cvreti hrane - dajte prednost drugim načinom kuhanja.

Kaj lahko jeste v postnem času

Seznam prehranskih izdelkov, dovoljenih v postnem času, se zdi nezadosten le na prvi pogled: pravzaprav je iz teh izdelkov vsak dan mogoče pripraviti različne jedi.

Dovoljeno je uživati ​​živila, kot so črni kruh in kosmiči, različna žita, vse stročnice, gobe v. drugačna oblika, sezonska zelenjava (predvsem v obliki kislih kumaric), sezonsko sadje, suho sadje, marmelada iz jagodičevja, oreščki in med.

Dvakrat v celotnem postu si je dovoljeno privoščiti ribo. Lahko ga jemo ob praznikih – na primer v cvetna nedelja in za oznanjenje.

Med načini kuhanja je treba izbrati dušenje, pečenje, kuhanje ali kuhanje na pari. Kašo je dovoljeno kuhati samo na vodi in brez dodajanja olja. Priporočamo, da ste zelo pozorni na dejstvo, da morate, ne da bi škodovali telesu, nadomestiti živalske beljakovine, prepovedane na tešče, z rastlinskimi beljakovinami - najdemo jih v stročnicah, arašidih, soji in jajčevcih. Juhe v tem času kuhamo izključno na zelenjavni juhi.

Pravila prehrane za veliki post 2019 po dnevih

Večino postnih dni je dovoljen samo en obrok na dan. Izjema so le vikendi - v soboto in nedeljo lahko jeste dvakrat na dan. Najstrožjih omejitev se bo treba držati v prvih štirih dneh in v zadnjem tednu - Sveti teden tik pred veliko nočjo.

Na čisti ponedeljek, pa tudi na veliki petek, boste morali popolnoma zavrniti hrano. Še en strog dan je prvi petek velikega posta, ki dovoljuje samo pšenico s sladkorjem ali medom.

Mimogrede, vsak dan ima svoja pravila: v ponedeljek, sredo in petek se morate držati suhe prehrane (piti vodo in kompote, jesti kruh, pa tudi surovo sadje in zelenjavo). V torek in četrtek lahko jeste toplo hrano, vendar brez olja. Ob koncu tedna lahko na ta seznam izdelkov dodate rastlinsko olje in vino.

Kaj piti v postu 2019

Pitje alkohola v postnem času je prepovedano (z izjemo vikendov, ko je dovoljeno piti vino). Kljub temu, da v strogih sedmih tednih ni prepovedano piti čaja in kave, je priporočljivo znatno zmanjšati njihovo porabo in dati prednost pijačam na osnovi sadja in zelišč.

Mimogrede, ljubitelji kave bi morali pomisliti na dejstvo, da post vključuje zavrnitev užitka: ta omejitev bo za vas verjetno prava ponižnost mesa.

Prostovoljno zavračanje hrane, abstinenca od kakršne koli zabave se imenuje post. Pravi kristjani, ki se želijo ponovno združiti s, se odločijo za post. Toda kaj lahko jeste med postom, da prihranite energijo za vsakdanje življenje?

Bistvo posta

Mnogi pravoslavci, ki šele začenjajo svojo pot k Bogu, verjamejo, da je post popolna zavračanje hrane. Vendar to ni povsem pravilno. Najprej se morate omejiti na dejavnosti, ki prinašajo brezdelje in užitek:

  • ne udeležujte se zabavnih prireditev;
  • zavrniti gledanje zabavnih programov;
  • ne delajte slabih dejanj;
  • ne izpolnjujejo zakonskih obveznosti;
  • ne preklinjaj in ne ogovarjaj.

Drugič, prenehati morate jesti nezdravo hrano. Dovoljena je samo pusta hrana.

Obstaja glavni seznam puste hrane ki se lahko poje:

  1. Različne vrste žit: zdrob, ječmen, ajda, riž, ovsena kaša, ječmen.
  2. Poljubna zelenjava: krompir, zelje, čebula, pesa, korenje.
  3. Sadje in jagode.
  4. Gobe.
  5. Oreščki: orehi, mandlji, arašidi, pinjole.
  6. Čebelarski izdelki.
  7. Konzervirana zelenjava, sadje in jagode (kompoti, marmelade, zelenjavne solate).
  8. Dišave, začimbe in zelišča (koper, peteršilj, Lovorjev list, črni in rdeči poper, kardamom itd.)

Med postom lahko jeste, ker je to test, ne test za preživetje. Za popolno delovanje telesa potrebuje zadostno količino beljakovin. In kje ga dobiti, če je meso notri postni dnevi strogo prepovedano? Odgovor je preprost, zamenjati bi morali mesni izdelki tiste, ki v svoji sestavi vsebujejo rastlinske beljakovine. S to beljakovino so še posebej obogatene stročnice (fižol, soja, čičerika, grah).

Poskusite pripraviti pusto juho s poljubnimi stročnicami, zelenjavo in žiti. Začinite z začimbami po okusu in ugotovili boste, da je post lahko okusen. Ampak ne prenajedajte. Navsezadnje je presežek hrane kršitev posta. Vse morate jesti zmerno, poskušati samo potešiti lakoto in ne jesti do sitosti.

Kdaj lahko jeste ribe med postom?

Ribe so nekakšen izdelek, ki je v strogih dneh prepovedan. Če želite odgovoriti na vprašanje "Kdaj lahko jem ribe med postom?", Preučite osnovna pravila za uživanje.

Najpogosteje lahko ribe vključite v svojo prehrano, ko dnevi posta sovpadajo z velikimi dnevi. cerkveni prazniki. Na primer 7. april (razglašenje), zadnja nedelja pred veliko nočjo (Gospodov vstop v Jeruzalem), Lazarjeva sobota.

V času velikega posta so dovoljene ribe na praznik Gospodovega spremenjenja.

Petrov post vam omogoča uživanje rib v naslednjih dneh: četrtek, sobota, nedelja in torek.

V času božičnega posta lahko ribe vključite na jedilnik ob vikendih: soboto in nedeljo.

Posebna pravila veljajo za ljudi s slabim zdravjem. Ko se pogovarjate z duhovnikom, lahko zaprosite za olajšanje, potem vam bo dovoljeno jesti ribji izdelki kadarkoli

Obroki ob različnih dnevih

Med tednom morate vedeti, v katerih dneh bi morali narediti razvajanje in v katerih, nasprotno, popolnoma opustiti hrano.

Ponedeljek, sreda in petek so dnevi strogi post. V tem času, če je mogoče, popolnoma zavrnite hrano ali pa si privoščite zelo malo surove, nekuhane hrane. Poleg tega v teh 3 dneh jedem ne smete dodajati rastlinskih olj. Glavna hrana je rženi kruh, zelenjava, sadje in nesladkan žele ali kompot.

torek in četrtek. V teh dneh je dovoljeno jesti hrano, ki jo lahko najprej skuhamo ali ocvremo. Toda sončnično olje je spet prepovedano dodajati.

Sobota in nedelja. Sprostitveni dnevi. Lahko skuhate svojo juho ali kuhate zelenjavna enolončnica z dodatkom ribjega in rastlinskega olja.

Ta objava je najstrožja in najdaljša. Zato morate pred nadaljevanjem njegovega naročila razmisliti, ali bo škodovalo vašemu zdravju. Bolniki in doječe matere smejo v postnih dneh jesti celo malo mesa.

Moral bi zavrniti:

  • iz katerega koli mesa, rib in celo morskih sadežev;
  • mlečni in kisli mlečni izdelki, jajca in celo jajčni prah;
  • pečenje, saj med kuhanjem testu dodamo prepovedana živila;
  • majoneza in druge omake, če vsebujejo mleko ali jajca;
  • alkoholne pijače, saj imajo zabavne lastnosti.

Ne smemo pozabiti, da postni ljudje prvi dan velikega posta in vsak petek sploh ne jedo.

V prvih in zadnjih 7 dneh lahko jeste samo zelenjavo in sadje ter pijete samo sladko vodo.

V drugih dneh so dovoljeni med, sončnično olje in včasih ribe.

So sladkarije dovoljene?

Nekateri ljubitelji sladkega se sprašujejo, ali lahko med postom včasih pijete čaj s sladkorjem ali pojeste tablico čokolade? Cerkev daje pozitiven odgovor.

Med postom je dovoljeno dodajanje sladkorja v hrano, poleg tega lahko jeste grenko čokolado brez dodatka mlečnih sestavin, suhih jagod, gozinaki, marmelade in medu v majhnih količinah.

Nekateri pravoslavci verjamejo, da je med nezaželen. Še posebej tega mnenja so staroverci in menihi. Toda cerkveni uradniki ne nasprotujejo dejstvu, da je med med postom prisoten na mizi pravoslavcev. Svetujejo, da izberete sorte ajde ali lipe, saj vsebujejo veliko elementov v sledovih in vitaminov.

Jedilnik za en postni dan

Ljudem, ki so se prvič odločili začeti postiti, lahko svetujete to vzorčni diagram vnos hrane:

  • Zajtrk: kos črnega kruha, 250 g poljubne kaše, kuhane na vodi.
  • Kosilo: zelena solata s paradižniki in kumarami, začinjena z limoninim sokom in soljo.
  • Malica: eno jabolko ali hruška. Kozarec jagodnega kompota.
  • Večerja: enolončnica iz dušene zelenjave: krompir, zelje in korenje.

Po mnenju duhovščine je najpomembnejše očiščenje duše. In vprašanje "Kaj lahko jem med postom" tega nima velikega pomena. Glavno je, da iskreno verjamemo, da z duhovno in telesno abstinenco mi.

Pomiritev telesa velja po krščanskem verovanju za prvi korak k ponižnosti duha. Ko se začneš postiti, se moraš tudi duhovno vzdržati. Tako je kristjan očiščen slabih čustev, nauči se zadrževati negativno. Brez upoštevanja duhovnih pravil vedenja post postane običajna prehrana.

Kaj jesti v postnem času iz žit

Kashi je ena najpomembnejših sestavin postne mize. Seveda je treba žita kuhati v vodi brez dodajanja maslo. Vendar pa takšna omejitev sploh ne pomeni, da bo kaša brez okusa. Prvič, obstaja veliko različnih žit, ki lahko popestrijo jedilnik. Pobližje si oglejte supermarket: na policah z žiti boste našli veliko več možnosti kot običajna ajda, riž, biserni ječmen.

Drugič, v postu je dovoljeno jesti veliko živil, ki lahko izboljšajo okus katere koli kaše. Na primer, lahko dodate rozine, suhe marelice, oreščke, korenje, gobe. V tej zadevi se lahko varno zanesete na svojo domišljijo in eksperimentirate z okusi.

Ne pozabite tudi na proserje. Tako imenovana kaljena zrna pšenice, ovsa, koruze. Ti izdelki vsebujejo več kot 30 odstotkov rastlinske beljakovine, pa tudi veliko makro- in mikroelementov. Redna uporaba prozerov niti na tešče, bo zagotovil telo potrebna količina vitamini in hranila, preprečujejo razvoj veliko število bolezni.

Na osnovi žitaric lahko skuhate ogromno okusnih pustnih jedi:

  • Ječmenova zelenjavna kaša. Potrebovali boste biserni ječmen, korenje, čebulo, sol, začimbe po okusu. Žito operemo, zalijemo z vodo v razmerju 1:3 in kuhamo do mehkega. Med tem dodamo sesekljano korenje, čebulo, sol, začimbe.
  • Sadni pilav z orehi. Vzamemo dva kozarca kuhanega riža, šopek rozin, suhih marelic, datljev, suhih sliv, nekaj orehov, nekaj žlic medu, sol. Riž skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Sredi kuhanja v kašo dodamo poparjene rozine, nasekljano suho sadje in pražene oreščke. Kašo skuhajte in po ohlajanju dodajte med.
  • Zdrobova kaša z brusničnim sokom. Vzamemo kozarec brusnic in prelijemo 6 kozarcev vode, zavremo in dodamo pol kozarca zdroba in enako količino sladkorja. Kašo skuhajte, dokler ni kuhana, ohladite in postrezite z medom.
  • Smolenska kaša s sadnim napitkom. Sadne pijače pripravljamo po analogiji z zgornjim receptom. V končno juho dodajte pol kozarca riževih kosmičev in enako količino sladkorja. Kuhamo do mehkega in postrežemo ohlajeno.
  • Pilaf s suhimi gobami. Za kuhanje boste potrebovali več velikih posušenih gob (po možnosti gozdnih), en kozarec riža, tri čebule, eno korenje, tri žlice. sončnično olje, ena in pol skodelice gobove juhe, paradižnikova pasta, sol. Gobe ​​razvrstimo in tri ure namočimo v vodi. V njej jih kuhamo do kuhanja. Kuhane gobe narežemo na trakove, prepražimo skupaj s korenjem in čebulo, dodamo paradižnikovo mezgo in malo "gobove vode". Mešanici dodajte riž in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
  • kašasta kaša. Mešamo dve vrsti žit, na primer proso in ječmen, riž in pšenico, koruzo in riž itd. V tem primeru je treba eno od žit zdrobiti, drugo pa celo. Na strgalo naribamo nekaj vrst poljubne zelenjave. Za kozarec žitne mešanice vzemite kozarec zelenjavne mešanice. Na dno pekača damo 1/3 zelenjave, na vrh plast kosmičev, nato spet zelenjavo in tako po plasteh vse izdelke. Zalijemo z vročo slano vodo, da prekrije celotno mešanico. Damo v pečico za 10 minut.

Kaj lahko jeste v postu od zelenjave


V velikem postu je dovoljeno jesti različno zelenjavo in korenovke. Lahko so surovi ali kuhani. Ne nasedajte toplotni obdelavi: manj ko je zelenjava kuhana, dušena, ocvrta, več koristnih snovi je shranjenih v njej.

Dostojno mesto na vaši postni mizi naj zavzamejo različne sorte zelja (belo, pekinško, brokoli, cvetača, brstični ohrovt), krompir, zelena, buče, bolgarski poper, paradižnik, kumare, zelišča (peteršilj, koper, bazilika, koriander, kislica).

Lahko naredite solate sveža zelenjava, pa tudi jesti vloženo in vloženo hrano.

Razmislite o nekaj priljubljenih pustih zelenjavnih jedeh:

  1. Zeljna solata s suhimi slivami. Vzamemo četrtino majhne glave zelja, pest suhih sliv in pol limone, en korenček in sol, sladkor po okusu. Zelenjavo sesekljamo in prelijemo z limoninim sokom, začinimo s soljo in začimbami po okusu.
  2. Solata s korenčkom in vloženimi kumaricami. Potrebovali boste 800 gramov korenja, nekaj kislih kumar in 200 gramov paradižnikov sok. Kumare narežemo na majhne kocke, prelijemo s sokom, po okusu lahko dodamo črni poper. Korenje naribamo na grobo strgalo in dodamo kumarični masi. Premešamo in postrežemo.
  3. Krompirjeva solata z granatnim jabolkom in oreh . Par krompirjev, kuhanih v olupku. Očistimo in narežemo na kocke. Pripravimo preliv: sesekljana orehova jedrca skupaj s česnom stlačimo v možnarju, dodamo sol, sok granatnega jabolka. Dobljeno mešanico prelijemo s krompirjem in potresemo z zelišči.
  4. Vinaigrette s šampinjoni. Vzamemo približno 300 gramov gob, 4 paradižnike, eno jabolko, nekaj žlic rastlinskega olja, žlico gobove juhe, limonin sok od polovice sadja žlica jabolčni sok, čebula, gorčična semena, sol, sladkor, začimbe, zelišča. Gobe ​​narežemo, dušimo na olju do mehkega. Paradižnik in jabolka narežemo in zmešamo z gobami. V juho, ki ostane po kuhanju gob, dodajte naribano korenje, čebulo. Končni vinaigrette prelijemo s tem prelivom in potresemo z zelišči.
  5. Postna zeljna juha. Za pripravo te jedi potrebujemo 50 gramov belo zelje, tri čebule, en korenček, nekaj krompirjev, korenine peteršilja in zelene, začimbe, zelišča, česen. Krompir in korenje drobno sesekljajte. Zelje z zelišči naribajte. Zelenjavo prelijemo z vodo, dodamo začimbe. Kuhamo približno 15 minut. Korenje naribamo na Rende, zmešamo s sesekljanim česnom, dodamo napol pripravljeni zeljni juhi. Pripeljemo ga do pripravljenosti.
  6. Zelenjavna juha. Pripravimo približno ducat strokov stročjega fižola, par stebel zelene čebule, strok česna, par korenčkov, peteršilj, začimbe, sol, par kapljic kisa. V posodo nalijte približno pet kozarcev topla voda z dodajanjem kisa. Položimo fižol, sesekljano korenje, zelenico. Kuhamo približno deset minut na močnem ognju, nato zmanjšamo in kuhamo še pol ure.
    Pred serviranjem juho potresemo z zelišči.

Kaj lahko jeste v postu 2017 od sadja


Postni čas je čas, ko si lahko vsaj vsak dan privoščite raznovrstno sadje. Dokler ne dozorijo prve spomladanske letine, lahko uživate pripravke - konzerve, marmelade, suho sadje. Lahko jeste tudi eksotično sadje.

Uživate lahko tako surovo kot termično obdelano sadje, ga dodate solatam in iz njega pripravite sladice. Sadje se dobro ujema z različnimi oreščki.

Lahko kuhate takšne hitre sadne jedi:

  • Jabolčna solata z bučo. Vzamemo tri kisla jabolka, dvesto gramov buče in pol kozarca jagodnega želeja. Jabolka in bučo olupimo in naribamo na grobo, dodamo žele in premešamo.
  • brusnična solata. Dve, ​​tri skodelice brusnic natrite s sladkorjem. Dodamo par naribanih korenčkov in prav toliko sesekljane repe. Eno korenino zelene drobno sesekljajte in zmešajte s solato.
  • solata iz brusnic. Nekaj ​​kozarcev brusnic zdrobite s sladkorjem, dodajte dve olupljeni in nasekljani korenčki ter košček šveda. Temeljito premešajte.
  • Solata s suhim sadjem. Temeljito umijte topla voda 250 gramov suhih sliv, narezanih na trakove, pomešamo s 50 grami sladkorja, dodamo ščepec cimeta, nageljnovih žbic in prelijemo z limoninim sokom. Na enak način je pripravljena solata s suhimi marelicami. Namesto cimeta je dodana le vanilija.
  • Pečena jabolka. Za kuhanje vzamemo štiri velika jabolka, nekaj žlic sladkorja, malo goste marmelade, cimet in oreščke po okusu. Sadeže operemo, odstranimo sredico in plodove nadevamo z mešanico oreščkov, začimb, sladkorja in marmelade. Pečemo v pečici približno dvajset minut.

Kaj lahko jeste v postu 2017 od sladkarij


Na splošno je treba sladkarije v postu omejiti. Poleg tega ni dovoljena uporaba mastnih slaščic, pri pripravi katerih so bili uporabljeni olje, maščobe, mlečni izdelki in druge prepovedane kategorije.

Med pustom je dovoljeno jesti marmelado, postni marshmallows, halvo (ob določenih dnevih), ovseni piškoti, temna čokolada, brusnice v sladkorju, med, turški med, lizike. Ti izdelki so razvrščeni kot vitki, vendar preden jih kupite, natančno preberite etiketo.

Pusto sladko jed lahko skuhate za sladico sami. Izberite pravi recept:

  1. Riž z limonin žele . Za kuhanje boste potrebovali sto gramov riža, tri sladkorje, eno žlico agarja, nekaj kozarcev vode, šest limon. Riž skuhajte do mehkega z 1,5 skodelice sladkorja. Agar prelijemo z dvema kozarcema vode, segrevamo, dokler se ne raztopi, vlijemo kozarec sladkorja, vlijemo sok treh limon. Riž damo v globoko posodo in ga napolnimo z vročim želejem, postavimo v hladilnik. Namesto limon lahko uporabite pomaranče.
  2. Brusnični mousse. Vzamemo tri kozarce vode, pol kozarca brusnic, pol kozarca zdroba, pol kozarca sladkorja. Jagode operemo, iz njih iztisnemo sok. "Suhe" jagode kuhamo, filtriramo. Tekočini dodamo sladkor, zdrob in kuhamo do mehkega. Kašo ohladimo, dodamo sok in pretlačimo z mešalnikom. Razporedimo v skledice in okrasimo z brusnicami.
  3. Oranžada. to sladka pijača bo odličen dodatek k sladici. Potrebovali boste osem pomaranč, nekaj limon, pol kilograma sladkorja, 2,5 litra vode. Citruse operemo in odstranimo lupino. Lupinico damo v posodo z vodo in dodamo sladkor. Pristavimo na majhen ogenj in kuhamo, mešamo in pritiskamo na lupino, da pride ven olje. Juho pokrijte s pokrovom in ohladite. Pomaranče in limone prerežite na pol in iz njih iztisnite sok. Odcedite ga v prevretek lupine. Pred serviranjem pijačo ohladite.

Kaj jesti na postu čez dan od morskih sadežev


Po pravoslavnih kanonih lahko med pustom jeste ribe le dva dni. Za to obstaja oznanjenje in cvetna nedelja. Toda v soboto pred cvetno nedeljo je dovoljeno jesti ribji kaviar.

Glede ostalih morskih sadežev pa so mnenja o njihovem vnosu med postom različna. Nekateri verniki trdijo, da je morsko življenje podobno ribam in jih je mogoče jesti le ob strogo določenih dneh. Drugi menijo, da se ribe ne morejo primerjati s kozicami ali lignji, zato lahko slednje jeste tudi druge dni posta.

Tudi če je postalo mogoče jesti ribe, je bolje, da jih kuhamo ne s cvrtjem. Najboljši način toplotne obdelave je dušenje, kuhanje, pečenje.

Poskusite se postiti s takšnimi ribjimi jedmi:

  1. zaliv ščuka. Za kuhanje boste potrebovali približno en kilogram teže ščuke, nekaj čebule, dve korenčki, črni poper, lovorov list, sol, agar (namesto želatine), nekaj limon, kisle kumarice, zeleni grah, papriko , peteršilj. Ribam odstranimo luske, odstranimo notranjost, odstranimo plavuti, kosti, glavo. Slednjo damo v posodo in zalijemo z vodo (liter in pol). Dodajte olupljeno čebulo, korenje. Zavremo, odstranimo peno ter dodamo poper in lovorov list. Juho kuhajte eno uro. Hkrati napolnite hladna voda agar-agar. Pustite stati eno uro in filtrirajte. Tekočino dodamo v juho, sol. Predkuhan file ščuke položimo na veliko posodo, prelijemo z majhno količino mešanice agarja in postavimo v hladilnik. Ko se ohladi, po vrhu okrasite z rezinami limone in paprike. Ponovno prelijemo in ohladimo posodo, dokler se popolnoma ne strdi.
  2. Okroška riba. Popecite poljubno ribo rastlinsko olje, vzamemo kosti, narežemo na koščke in damo v globok krožnik, dodamo kisle kumarice, zelena čebula, koper, pehtran in prelijemo kvas. Po želji lahko jed posolite.
  3. . Vzamemo pol kilograma katere koli ribe, tri krompirje, en korenček, eno čebulo, koren peteršilja, pol kozarca zelenega graha, štiri paradižnike, malo rastlinskega olja, zelišča, sol, začimbe. Ribe kuhajte do konca. V vročo juho damo narezan krompir, predhodno ocvrto zelenjavo, korenine. Pet minut pred popolno pripravljenostjo dodajte paradižnik in grah. Ob serviranju potresemo z zelišči.
  4. Ribja pita. Za nadev boste potrebovali file roza lososa, ščuka, čebulo, malo sončničnega olja, sol, začimbe. Vzamemo pripravljeno listnato testo in ga zvijte v pito. Položimo file roza lososa, solimo, popramo, na vrh položimo ocvrto čebulo. Na roza lososa položimo ščuko, jo solimo. Na vrh položite drugo plast testa in oblikujte "ribo". Vzorec lestvice lahko narišete z nožem. Kolač spečemo v vroči pečici.

Kaj lahko jeste v postnem času čez dan od maščobe


Na splošno uživanje rastlinskih in živalskih maščob med pustom ni priporočljivo. Na njih ne morete cvreti hrane, prav tako jih ne morete dodati v peciva, solate in druge jedi. So pa določeni dnevi tako imenovane "sprostitve". V tem času lahko jeste ribe, ki so prepovedane tudi v preostalih dneh posta, popijete nekaj rdečega vina in jedem dodate rastlinsko olje.

Od olj v teh dneh lahko jeste katerokoli: sončnično, laneno, oljčno, sezamovo. Priporočljivo je, da na njih ne cvrete hrane, temveč jih dodate solatam in pripravljenim jedem.

Cvetna nedelja in oznanjenje veljata za olajšavna dneva.

Toda živalske maščobe (mast, mast, maslo) med velikim pustom ne morete jesti vse dni. Poleg tega so prepovedani tudi kot del različnih jedi in izdelkov. Na primer, tudi kruh je treba kuhati brez njih.

Kaj lahko jeste med pustom iz izdelkov iz moke


Uživanje kruha in peciva v dneh velikega posta ni prepovedano. Glavni pogoj je, da ne vsebujejo prepovedanih živil, kot so jajca, mleko, olja, maščobe. Kruh lahko aromatizirate z rastlinskim oljem samo v dneh sprostitve.

Seveda v postnem času ne morete jesti vseh vrst mafinov, ki so kuhani na testu.

Za izdelki iz moke je mogoče pripisati različnim testeninam. Lahko jeste špagete, vermicelli, testenine, rezance.

Na primer, v številnih italijanskih receptih najdete puste prelive za testenine. Zelenjavne omake in začimbe bodo pomagale diverzificirati jedi.

Lahko eksperimentirate s takšnimi pustimi jedmi:

  • Testenine z zelenjavo. Vzamemo pol kilograma testenin, nekaj korenčkov, 50 gramov korenine peteršilja, tri čebule, kozarec grah v pločevinkah, nekaj žlic paradižnikove paste, sto gramov sončničnega olja, zelenice. Čebulo, korenje in zelenjavo drobno nasekljajte in prepražite v paradižnikovi pasti v rastlinskem olju. Zelenjavi dodamo grah in premešamo. zavrite testenine, odlijemo vodo in jih združimo z zelenjavo. Jed postrezite vročo, potreseno z zelišči.
  • Juha z rezanci. Za kuhanje boste potrebovali eno čebulo in korenje, koren peteršilja, nekaj žlic sončničnega olja, začimbe, sol, kozarec moke, malo vode. Čebulo prepražimo s korenjem in peteršiljem z dodatkom soli in začimb. Za rezance pripravimo testo na vodi. Na tanko ga razvaljamo in narežemo na tanke trakove. Rezance skuhamo do kuhanja in v vodo dodamo pripravljeno zelenjavo. Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Kaj ne jesti v postnem času


Najprej se morate v postu odreči izdelkom živalskega izvora. Tej vključujejo:
  1. Meso, perutnina in izdelki na njihovi osnovi. To so klobase, klobase, juhe in drugo.
  2. Mlečni izdelki. Ta kategorija vključuje tudi mlečni izdelki, pa tudi maslo, sladoled.
  3. jajca. Ne morete jesti surovih in termično obdelanih jajc ter živil, ki jih vsebujejo. Na primer sladkarije slaščice, majoneza in drugo.
  4. Želatina. Proizvaja se iz hrustančnega tkiva kar pomeni, da ga ni mogoče jesti. Agar-agar ga lahko nadomesti na postni mizi, iz njega pripravljajo tudi žele. Ne smemo pozabiti, da je veliko sladkarij, marmelade, žvečilnih gumijev pripravljenih iz želatine.
  5. Alkohol. Še posebej so prepovedane močne pijače. V dneh sprostitve lahko v majhnih količinah pijete rdeče vino, na primer Cahors.
Najstrožja sta prvi in ​​zadnji postni teden. Prav tako se v postu ne morete prenajedati. V nasprotnem primeru celotna tradicija izgubi pomen. V tem obdobju niso priporočljive hrupne veselice.

Po strogih pravilih je ob delavnikih dovoljeno jesti le enkrat na dan. Vikendi dvakrat na dan.

Kaj lahko jeste v pustnem času - poglejte video:


Prehrana v velikem postu ni le dieta, ampak zavestno omejevanje sebe v hrani in običajni zabavi. Ne pozabite, da morate mesto zapustiti previdno, ne da bi se takoj zanašali na živalske beljakovine. Naj se telo prilagodi rastlinski hrani.

Prehranske omejitve v postnem času čistijo dušo in telo. Toda k temu je treba pristopiti pametno. Če imate zdravstvene težave - ne izčrpavajte telesa z gladovnimi stavkami in dietami. Cerkev danes dela izjeme za tiste, ki se zaradi zdravstvenih razlogov ne morejo omejiti. Torej, kaj je nemogoče in kaj lahko jeste na tešče, zadeva samo ljudi, ki so na to pripravljeni ne le psihično, ampak tudi fizično.

Postenje se razlikuje po resnosti. Ljudje najvišjega ranga in tisti, ki ostanejo v samostanih, jedo nekoliko drugače kot tisti, ki se doma vzdržijo škodljive hrane. Toda hkrati lahko vsak vernik po želji "sedi" na stroge omejitve.

Delovno mesto je razdeljeno na več stopenj:

Post traja 40 dni in v tem času so prepovedane vse vrste rekreacije in prepiri. Za tiste, ki se držijo najstrožjih pravil, obstaja več dodatnih odgovornosti:

  1. V prvem in zadnjem tednu so dovoljeni sadje, zelenjava in kruh. Lahko pijete samo vodo.
  2. V drugih dneh je priporočljivo jesti oreščke z medom, rastlinsko hrano.
  3. Prvi dan in naslednje petke posta lahko jeste samo surovo zeliščni izdelki in piti vodo.

Takšnega posta naj se držijo samo usposobljeni ljudje, ki nimajo zdravstvenih težav in katerih telo brez škodljivih posledic prenese abstinenco od obilice hrane.

Na omejitve se pripravite vnaprej. Ne morete jesti pred začetkom posta in nato stradati. Zaradi tega se lahko počutite slabše. Prepovedano hrano je treba izključiti iz prehrane postopoma, nekaj dni pred velikim dogodkom. Ne zlorabljajte alkohola in tobačnih izdelkov.

V prvih dneh je lakota lahko zelo močna, saj je dovoljena rastlinska hrana ne vsebuje dovolj beljakovin za nasičenje telesa. Jesti boste morali pogosteje in ne pozabite na zajtrk.

Obstaja mit, da je med postom dovoljena samo kaša, surova zelenjava in sadje. Mnogi si ne upajo tako resnih omejitev hrane, saj menijo, da je tako skromna prehrana prestroga. Pravzaprav je jedilnik v teh dneh lahko raznolik. Glavna stvar je, da lahko kuhate pravilno in okusna hrana. Sladice, enolončnice, sendviči, cmoki, solate, kosmiči, juhe - vse te dobrote so na voljo postnim ljudem.

Pred začetkom posta je priporočljivo opraviti zakrament obhajila. Vnaprej se morate obrniti na duhovnika in povedal vam bo, kaj lahko jeste na tešče pred obhajilom in kaj po njem.

Za popolno čiščenje je vredno upoštevati vsa predpisana pravila. Omejitve pred obhajilom trajajo 3 dni in za pravoslavne niso težke. Če pa se to iz nekega razloga ni upoštevalo, se je treba med spovedjo pokesati duhovniku in duhovnik bo ta greh odpustil.

Najpomembnejše pri tej kratkotrajni omejitvi je, da se ne prenajedate. Jejte samo takrat, ko ste resnično lačni.

Izdelki, ki jih je mogoče zaužiti:

  • ribe in morski sadeži (kuhani ali pečeni);
  • gobe;
  • oreški in kandirano sadje;
  • zelenjava (samo surova);
  • sadje in suho sadje;
  • kaša na vodi;
  • kruh brez kvasa;
  • paradižnikova mezga;
  • testenine (ne iz pšenične moke);
  • črna grenka čokolada;
  • naravna marmelada in marshmallow;
  • semena;
  • kompot;
  • kvas;
  • žele;

Objav je nešteto, glavna je Super. Obstajajo tudi enodnevne objave s strogim jedilnikom. Obstaja poseben koledar, kjer lahko vidite, kaj lahko jeste med postom.

Pravilna prehrana čez dan

Kdor se želi pravilno postiti, za tiste obstaja ustaljen jedilnik po dnevih, kjer piše, kaj lahko jeste v objavi:

Bolje bi bilo zavrniti celotno obdobje omejitev beli kruh in spremenite v črno. Zelenjavo začinimo z limoninim sokom.

Posebni dnevi posta

Po cerkvenih kanonih jih je več posebni dnevi med letom, ko se morate tudi postiti:

  • prvi postni ponedeljek je lakota;
  • Cvetna nedelja - lahko ribe, vino in kaviar;
  • Veliki petek - lakota;
  • Sreda v četrtem tednu - vino je dovoljeno;
  • božični večer - lakota;
  • dan mučeništva - lahko olje in vino.

Jedilnik, ki ga priporoča cerkev, je pravzaprav precej pester. Številne gospodinje si z vsakim obdobjem omejitev izmislijo vedno več receptov. Hrana v postu mora biti zmerna, vendar ne izključuje dobrot in okusnih jedi:

Postenje ni samo možno, ampak mora biti tudi okusno. Hrana in post sta lahko raznolika, glavna stvar je, da ne odstopate od recepta in ne uporabljate živalskih maščob.

Paradižnikova juha

Za pripravo tega okusna juha boste potrebovali:

Za brusketo vzemite včerajšnji kruh brez kvasa, nekaj strokov česna, olivno olje in sol.

Kuhanje:

Ko je juha pripravljena, jo lahko pretlačimo z blenderjem ali pa tako pojemo. Okus se ne bo spremenil, tekstura pa bo postala prijetnejša.

Ker v postu ni dovoljeno jesti mesa, ob nekaterih dnevih tudi rib, priskočijo na pomoč žitarice. Iz ovsenih kosmičev lahko pripravite krepke jedi slastne mesne kroglice ki se ne razlikujejo od mesa.

Boste potrebovali:

  • kozarec ovsene kaše;
  • krompir;
  • korenček;
  • začimbe po okusu.

Kuhanje:

  • prelijemo z vrelo vodo žitarice in pustite, da nabrekne;
  • olupimo in naribamo zelenjavo;
  • združite žitarice z zelenjavo, dodajte začimbe in premešajte;
  • oblikujemo kotlete in jih na obeh straneh popečemo v ponvi, namaščeni z oljem.

Kotletom lahko po želji dodamo gobe.

Slaščice iz semen

Obstaja recept za noro okusno poslastico s semeni. Zagotovo nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Boste potrebovali:

  • 200 g sezamovih ali sončničnih semen;
  • 2 žlici medu;
  • ščepec cimeta;
  • sol po okusu.

Priprava tukaj je precej preprosta. V suhi ponvi morate samo prepražiti semena in jih zmešati z ostalimi sestavinami. Sladkost postrežemo na kruhu ali namesto marmelade za čaj.

Morate razumeti, da zavrnitev običajne hrane za tako dolgo časa prilagodi telo spremembam. Zato se prvi dan po stroških ne smete prenajedati. Svetla velika noč je seveda sveti praznik, ko je običajno postaviti bogato mizo. A obilen obrok po abstinenci lahko vpliva na počutje. Običajno hrano je treba dodajati v prehrano postopoma, ne da bi takoj prešli na ocvrto meso. Bolje je dati prednost manj mastni hrani.

Pri odločitvi, ali se postiti ali ne, morate upoštevati vse svoje fiziološke sposobnosti. In kar je najpomembneje, zapomnite si, da ni pomembno le, da post začnete in ohranjate z dostojanstvom, ampak ga tudi dokončate z dostojanstvom.