Kaj jesti za diabetike. Vedno upoštevajte glikemični indeks

Sladkorna bolezen je nadloga moderna družba. V preteklosti je veljala izključno sladkorna bolezen dedna bolezen. Zdaj, rok podhranjenost, slaba ekologija in drugi razlogi - sladkorna bolezen se lahko pojavi pri vsaki osebi. endokrine bolezni Pojavi se zaradi nezadostne proizvodnje insulina v trebušni slinavki. Trebušno slinavko je treba zaščititi. Kakšno hrano lahko jeste diabetes Katera živila podpirajo delovanje trebušne slinavke? Odgovor je samo en: koristen. Seveda prehrana pri sladkorni bolezni temelji na dietni terapiji in strogih omejitvah. Toda podaljšanje življenjske dobe in izboljšanje njene kakovosti je dober motiv za revizijo prehrane.

Pravila prehrane za sladkorno bolezen

  • Popolna izključitev izdelkov, ki vsebujejo sladkor;
  • Uporaba sladil, če je potrebno;
  • Uporaba začimb za izboljšanje prebave in asimilacije hranila;
  • Uživanje cikorije namesto kave znižuje raven sladkorja;
  • Pozitivna čustva, smeh znižujejo sladkor.
  • Česen, čebula, zelje, zelena, špinača so zelenjava, ki lahko nekoliko zniža krvni sladkor.
  • Kruh, kljub prepovedim, lahko jeste. Potrebujemo kruh z dodatkom otrobov, črni kruh.
  • Bolnikom s sladkorno boleznijo svetujemo, da jedo vegetarijanske juhe, juhe na ribja juha. V juho ne dodajajte praženega mesa. Mastna svinjska juha je strogo kontraindicirana.
  • Brez mesa - diabetik ne more. Je glavni dobavitelj energije. Meso ne sme biti mastno: piščančje prsi, pusta govedina, teletina na pari, ne mastna jagnjetina. Jetra, srce - ne. Seveda se meso uživa kuhano ali pečeno.
  • Ribe in morski sadeži so dobrodošli. Okrepili se bodo šibke žile diabetik. In morske alge bodo nadomestile pomanjkanje joda in povečale učinkovitost.
  • Zelenjavo in zelišča lahko uživamo brez omejitev. Toda krompir je samo kuhan. In omejite fižol, fižol in grah, imajo visok glikemični indeks.
  • Dovoljeno je tudi sadje in jagode. Sadne pijače, kompoti, žele - prosim, samo s sladilom. Samo izključeno naslednje jagode in zelenjava: grozdje, rozine, češnje, slive, marelice, banane, ananas in melone.
  • Od žit imajo dokazan hipoglikemični učinek ajda, biserni ječmen in ovsena kaša. Uživanje žit lahko upočasni razvoj sladkorne bolezni. Manka ima visoko glikemični indeks- S sladkorno boleznijo ne moreš. Riž lahko jeste, vendar po možnosti rjav in v omejene količine.
  • Jajca so dovoljena samo kot del solat in drugih jedi. Ni ga mogoče uporabiti kot samostojnega izdelka. Omejite, če je mogoče.
  • veljajo za koristne mlečni izdelki z nizek odstotek maščoba. Lahko pijete posneto mleko, jeste skuto z nizko vsebnostjo maščob. Uporaba sira in skutne mase- je izključeno.
  • Maslo lahko jeste v omejenih količinah. Uporabna so rastlinska, olivna, lanena, sezamova in druga olja.
  • Če nimate moči, da bi se odrekli vsem sladkarijam, potem lahko jeste sladkarije na fruktozi (razpon sladkarij za diabetike je velik).
  • Pijete lahko vse razen kave. Zgoščene sokove je priporočljivo razredčiti z vodo. Vse tekočine seveda ne smejo vsebovati sladkorja.

Seveda ima diabetična prehrana nekatere omejitve. Toda tudi zdrava oseba morda ne bo prenašala nekaterih živil. Dieta za sladkorno bolezen je zelo udobna in raznolika, le navaditi se je morate. Uživanje hrane, ki je dovoljena za sladkorne bolnike, lahko izboljša dobro počutje tudi za osebo, ki ni bolna. In trebušna slinavka bo delovala brez prekinitev, tveganje za razvoj sladkorne bolezni pa bo izginilo.

Diabetes mellitus je bolezen, za katero je značilna motena presnova glukoze. Vse zdravljenje je namenjeno ravno zagotavljanju, da njegova raven ostane normalna. Zato poleg uporabe medicinske zaloge, se mora bolnik držati pravilne prehrane. Včasih lahko le ta ukrep izboljša bolnikovo stanje in zmanjša simptome bolezni.

Osnovna pravila

Obstajajo določena pravila, ki jih mora bolnik s sladkorno boleznijo upoštevati. Na primer:

  • je treba omejiti porabo živil, ki vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov;
  • morate zmanjšati vsebnost kalorij v prehrani;
  • ne pozabite na vitamine;
  • morate jesti 5-6 krat na dan in vsak dan ob istem času.

Kaj je dovoljeno

Kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo? To vprašanje se pojavi pri mnogih ljudeh, ki se soočajo s tem strašna bolezen. In če ljudje z boleznijo tipa 1 (inzulin jemljejo vse življenje) lahko jedo veliko živil iz prehrane zdrava oseba, medtem ko izključite ocvrto in mastno hrano, potem je z 2. vrsto težje. Ker je zdravljenje z insulinom indicirano za diabetike z boleznijo tipa 2, mora zdravnik vse pravilno izračunati. To se naredi tako, da raven glukoze, če odstopa od norme, potem le za minimalne vrednosti.

Vsak izdelek ima svoj glikemični indeks. Imenuje se tudi "krušna enota". To je pokazatelj, kako se po zaužitju dvigne raven sladkorja v krvi. Na spletu lahko najdete tabelo, ki prikazuje glikemični indeks najpogostejših živil ter njihovo hranilno vrednost na 100g S tem seznamom lahko oseba s sladkorno boleznijo tipa 2 izbere dieto, ki ne bo močno vplivala na raven glukoze v krvi. Izdelki z GI veljajo za tri vrste:

  • z nizkim glikemičnim indeksom, katerega vrednost ne presega 49;
  • s povprečnim GI - vrednost je od 50 do 69;
  • z visoka vrednost GI - več kot 70.

Kaj je vključeno v seznam hrane, ki je dovoljena bolnikom? To najlažje ugotovimo s tabelo:

Kaj lahko Ime GI
Pekovski izdelki in kruh. Zaželeno je, da je črni kruh ali zasnovan posebej za diabetike. Na dan takšnega izdelka lahko zaužijete največ 300 g. Ta količina bo pomagala vzdrževati normalno raven glukoze v krvi. Žitni kruh 40
Polnozrnat kruh 45
"Borodino" kruh 45
Juhe. Večjo prednost seveda daje zelenjavi, saj. so manj kalorične in vsebujejo malo krušne enote. Poleg tega so diabetikom tipa 2 dovoljene juhe, kuhane na pustem mesu ali ribah. mesna juha —
ribja juha —
Perutninska juha —
meso. Bolniki s to obliko bolezni lahko jedo pusto meso. Teletina —
Govedina —
kunčje meso —
ptica —
ribe. Lahko ga kuhamo, dušimo, dušimo, pečemo v pečici. Na splošno samo ne cvrite. Hkrati je mogoče jesti samo pusto ribo. trska —
krap —
Zander —
jajca. Tega izdelka ne bi smeli preveč zlorabljati, ker. zvišuje holesterol. Vendar 1 kuhano jajce na dan ali omleta. Poleg tega jih lahko dodajamo pri pripravi drugih živil. jajce 48
Omleta 49
Mlečni izdelki. Diabetiki tipa 2 lahko uživajo hrano z nizko vsebnostjo maščob. Posneto mleko 27
Skuta z nizko vsebnostjo maščob 30
kefir z nizko vsebnostjo maščob 25
Sojino mleko 30
Naravni jogurt 1,5% 35
Sadje in jagode. Poleg tega nekateri od njih ne le ne povečajo sladkorja, ampak tudi znižajo raven holesterola. Grenivke 22
kivi 50
Jabolka 30
Malina 30
zelenjava. Nekatere od njih lahko uživate brez posebnih omejitev. Zelje 10
Paradižnik 10
kumare 20
Redkev 15
Peteršilj 5
Maslo in rastlinsko olje. Na dan ga lahko zaužijete največ 2 žlici. To je normalno za diabetike. maslo 51
Rastlinsko olje —
srček Lahko ga jemo, a tudi v zelo velike količine ker je njen GI precej visok. srček 90
pijače. Dovoljeno sveži sokovi, čaj Zeleni čaj —
citrusov sok 40
Paradižnikov sok 15
jabolčni sok 40
korenčkov sok 40
voda —

Kaj je prepovedano

Praviloma imajo ljudje z boleznijo tipa 2 naravno vprašanje: "Kaj ne morete jesti s sladkorno boleznijo?". Katera živila je treba izključiti iz prehrane? Tudi seznam je velik.

Kaj ni dovoljeno Ime GI
sladkor. Prepovedan v čista oblika. Namesto tega morate uporabiti sladila. Zdaj lahko v lekarnah najdete široko paleto takšnih izdelkov. sladkor 70
Ta hrana je pod najstrožja prepoved. Prvič, vsebuje veliko sladkorja, in drugič, je zelo kaloričen. In to je pri taki bolezni zelo škodljivo. Žemlje 88
torte 100
Torta 100
ocvrt polpet 88
Mastno meso in ribe. Na splošno je treba iz prehrane izključiti kakršno koli mastno hrano. Poleg tega je treba ptiču odstraniti kožo, saj je običajno predebela. Svinjina 58
ribje pogače 50
Prekajeni izdelki in konzervirana hrana. Vredno je opustiti ocvrto in prekajeno hrano, pa tudi ribje konzerve ki vsebuje olje in soljene ribe. Imajo nizek GI, vendar vsebujejo veliko maščob in kalorij, kar je prav tako slabo za to bolezen. —
Omake. S takšno boleznijo ne morete jesti majoneze, maščobnih omak. Majoneza 60
Margarina 50
Mlečni izdelki. Na seznamu prepovedanih živil so tudi polnomastno mleko, polnomastna skuta, polnomastna kisla smetana in kefir. Mastna skuta 55
Maščobna kisla smetana 56
skutne mase 70
Glazirana skuta
Treba je popolnoma izključiti zdrob ter iz nje pripravljene hrane, prav tako omejite uživanje testenine. Zdrob 65
Testenine iz trde pšenice 50
Testenine najvišjega razreda
zelenjava. Nekatera zelenjava se lahko zaužije v minimalnih količinah. kuhan krompir 65
Pražen krompir 95
Kuhana pesa 64
ocvrte bučke 75
sadje AT nekaj sadja vsebuje veliko količino sladkorja, ki vpliva na telo. banane 60
Lubenica 72
Rozin 65
pijače. Gazirane pijače, sladki kompoti tudi ni dovoljeno. sadni kompot 60
Gazirane pijače 74
Sok v paketu 70
Prigrizki. Čips je kaloričen, zato ga je treba tudi izločiti iz prehrane. Čipsi 95
Sladkarije. Sladkarije, sladkarije, marmelada, sladoled niso dovoljeni. Sladoled

karamela

 70
halva 70
mlečna čokolada 70
Čokoladne ploščice 70
marmelada 70
Alkohol. Ne smete ga zlorabljati. Popoln neuspeh običajno tudi ni potrebno. Vendar pa se alkohol lahko uživa le v strogo omejenih odmerkih. Šampanjec 46
Vino 44

Prepovedi je dovolj, hkrati pa se diabetikom ni treba omejevati v vsem. Navsezadnje tudi seznam dovoljenih izdelkov ni majhen.

Pravilna prehrana

Prehrana s takšno boleznijo mora biti delna. Najbolje je jesti 6-krat na dan, vendar ne v velikih porcijah. V tem primeru se bo hrana postopoma absorbirala, glukoza pa bo postopoma prešla v krvni obtok.

Ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 morajo nadzorovati vsebnost kalorij v živilih, ki jih jedo. Navsezadnje je eden od simptomov pri bolnikih s to obliko bolezni nagnjenost k prekomerni telesni teži, kar negativno vpliva na celotno telo. Če želite to narediti, lahko svojo prehrano sestavite v skladu s tabelo kalorične vsebnosti živil in se je nenehno držite.

Zdravnik mora bolniku pomagati pri izbiri pravilna prehrana glede na zdravila, ki jih jemljejo. Navsezadnje bi moralo vse skupaj zagotoviti pozitiven učinek in dati rezultat. Nekateri ljudje lahko samostojno nadzorujejo svoje stanje in prehrano. Za to ustvariti morate posebno tabelo, v kateri morate zabeležiti vsebnost kalorij v zaužitih živilih in svoje kazalnike, pridobljene pri samomerjenje Sahara. In potem ugotovite, kaj je še bolje jesti.

Trenutno obstaja veliko receptov za nizkokalorične, a hkrati okusna hrana. Če torej specialist predpiše dieto, potem ne bi smeli biti razburjeni. Normalno raven sladkorja v krvi je mogoče vzdrževati vse življenje z Zdrav način življenjaživljenje in pravilna prehrana.

Sladkorna bolezen je zapletena in resna bolezen, vendar ljudje s to diagnozo živijo normalno življenje predmet določena pravila in diete. Za to bolezen je značilno zvišanje glukoze v krvi in presnova ogljikovih hidratov. Ta bolezen ni obsodba. Glavna stvar je vedeti odgovor na vprašanje: "Če imam sladkorno bolezen -?"

Klasifikacija bolezni

Sladkorno bolezen delimo na tipa 1 in 2. Prvi ima drugo ime - odvisno od insulina. Glavni vzrok te bolezni je razpad celic trebušne slinavke. Nastane kot posledica virusnih, avtoimunskih in onkološke bolezni, pankreatitis, stres. Za to boleznijo pogosteje zbolijo otroci in osebe, mlajše od 40 let. Druga vrsta se imenuje neodvisna od insulina. Pri tej bolezni se inzulin v telesu proizvaja dovolj ali celo v presežku. Toda pri interakciji s tem hormonom je delo telesa moteno. Ta bolezen je pogostejša pri ljudeh s prekomerno telesno težo. Značilna je za starejše od 40 let in ima genetsko predispozicijo.

Pravila prehrane za diabetike

  • Obroki naj bodo delni, na dan naj bo približno šest obrokov. To bo vodilo do boljše absorpcije ogljikovih hidratov.
  • Obroki morajo biti strogo ob istem času.
  • Vsak dan morate zaužiti veliko vlaknin.
  • Vso hrano je treba pripraviti samo z rastlinskim oljem.
  • Zahtevana skladnost nizkokalorična dieta. Število kalorij se izračuna glede na težo, telesna aktivnost in starost bolnika.

Pri obeh vrstah sladkorne bolezni je treba upoštevati prehranjevalne navade. Pri prvi vrsti sladkorne bolezni lahko jeste malo in redko ogljikove hidrate, ki se hitro absorbirajo. Toda hkrati je treba organizirati pravilen izračun in pravočasno dajanje insulina. Pri drugi vrsti sladkorne bolezni, zlasti pri debelosti, je treba takšno hrano izključiti ali omejiti. V tej obliki lahko s pomočjo diete prihranite normalno raven Sahara. Ljudje, ki trpijo zaradi te vrste bolezni, morajo vedeti prepovedana živila za sladkorno bolezen.

Pomembno je, da se bolniki spomnijo, da je treba ogljikove hidrate v telo vnašati enakomerno in v zadostnih količinah. To je pravilo za diabetike katere koli vrste. Že najmanjša motnja v času obroka bo povzročila močno povečanje glukoza. Glavna prehrana za diabetike je miza številka 9. Vendar je vredno upoštevati starost in spol, fizično usposabljanje in težo ter druge značilnosti bolnika.

Kaj ne storiti pri sladkorni bolezni:


Izdelki, prepovedani pri sladkorni bolezni, se lahko uporabljajo kot hrana, vendar v majhnih količinah in zelo redko.

Hrana, ki je zaželena za ljudi s sladkorno boleznijo, prispeva k normalni presnovi in ​​zniževanju krvnega sladkorja.


Čebula, česen, grenivka, topinambur, špinača, zelena, cimet, ingver pomagajo zniževati krvni sladkor.

Študije so pokazale, da se potek bolezni poslabša z uživanjem velike količine maščob. Zato je pri sladkorni bolezni, zlasti tipa 2, od maščobnih in s tem sladko hrano bo moral zavrniti. Takšna hrana je za naše telo najbolj uničujoča.

Do nedavnega so bili ljudje s sladkorno boleznijo obsojeni. Ta bolezen je danes neozdravljiva, vendar zdravniki pravijo, da z pravilno upoštevanje prehrana, zdravljenje in spremljanje ravni sladkorja v krvi bo življenje bolnika polno. Danes imajo številne klinike in bolnišnice šole, kjer se pacienti učijo pravilna prehrana in si sami injicirate insulin. Navsezadnje se mnogi bolniki sprašujejo - imam sladkorno bolezen: česa ne jesti.

Oglejte si tudi ta video:

ZJq9fRx8bu0

Vam je bil članek všeč? Nato kliknite gumb »Všeč mi je« vašega priljubljenega družbenega omrežja. omrežja!

Bolniki s sladkorno boleznijo morajo upoštevati omejitve vnosa hrane. Prepoved določene vrste obstajajo izdelki za sladkorno bolezen tipa 1 in tipa 2. Dieta je najpomembnejši vidik preprečevanja zapletov sladkorne bolezni. Nutricionisti priporočajo izključitev hitrih ogljikovih hidratov na osnovi monosaharidov iz prehrane. Če vnosa teh snovi v telo ni mogoče omejiti, potem je pri sladkorni bolezni tipa 1 uporaba enostavni ogljikovi hidrati ki mu sledi dajanje insulina. Pri sladkorni bolezni tipa 2 nenadzorovan vnos lahko prebavljivih ogljikovih hidratov v telo povzroči debelost. Če pa ima oseba s sladkorno boleznijo tipa 2 hipoglikemijo, bo uživanje ogljikovih hidratov pomagalo dvigniti raven sladkorja na normalno raven.

Vodnik dietna hrana je oblikovan osebno za vsakega bolnika, pri razvoju prehranskega sistema se upoštevajo naslednja stališča:

  • vrsta sladkorne bolezni;
  • bolnikova starost;

Katere hrane ne morete jesti s sladkorno boleznijo

Pod prepoved sodijo nekatere kategorije živil:

  • Sladkor, med in umetno sintetizirana sladila. Sladkor je zelo težko popolnoma izločiti iz prehrane, zelo pomembno pa je zmanjšati vnos sladkorjev v telo. Uporabite lahko poseben sladkor, ki se prodaja v specializiranih oddelkih izdelkov za diabetike;
  • Sladko pecivo in listnato pecivo. Ta kategorija hrane vsebuje prekomerno količino enostavnih ogljikovih hidratov in zato lahko zaplete potek sladkorne bolezni z debelostjo. Koristno za diabetike rženi kruh, izdelki iz otrobov in polnozrnate moke.
  • Slaščice na osnovi čokolade. Mlečna, bela čokolada in bonboni vsebujejo zelo veliko sladkorja. Za diabetike je dovoljeno jesti temno čokolado z najmanj 75-odstotno vsebnostjo kakavovih zrn v prahu.
  • Sadje in zelenjava, ki vsebuje veliko hitri ogljikovi hidrati. Dovolj velika skupina izdelkov, zato je pomembno, da si zapomnite seznam, kaj ne morete jesti s sladkorno boleznijo: krompir, pesa, korenje, fižol, datlji, banane, fige, grozdje. Takšna hrana močno poveča vsebnost glukoze v krvi. Za prehrano diabetikov je primerna takšna zelenjava in sadje: zelje, paradižnik in jajčevci, buče, pa tudi pomaranče in zelena jabolka;
  • Sadni sokovi. Dovoljeno je uporabljati samo sveže iztisnjen sok, močno razredčen z vodo. Pakirani sokovi so prepovedani zaradi visoke koncentracije naravnih sladkorjev in umetnih sladil.
  • hrana s visoka vsebnost maščobe živalskega izvora. Diabetiki ne smejo jesti velikih količin maslo, prekajeno meso, mastne juhe z mesom ali ribami.

Diabetiki se lahko popolnoma prehranjujejo, tako da zadovoljijo okusne potrebe in potrebe telesa. Tukaj je seznam skupin živil, indiciranih za sladkorno bolezen:


Kot smo že omenili, je sladkorna bolezen tipa 2, če se prehrana zanemari, polna debelosti. Da bi ohranili telesno težo pod nadzorom, naj diabetik ne zaužije več kot dva tisoč kalorij na dan. Natančno število kalorij določi dietetik ob upoštevanju pacientove starosti, trenutne teže in vrste zaposlitve. Poleg tega naj bi bili ogljikovi hidrati vir največ polovice prejetih kalorij. Ne zanemarite podatkov, ki jih proizvajalci hrane navedejo na embalaži. Informacije o energijska vrednost bo pomagal oblikovati optimalno dnevni obrok. Kot primer je navedena tabela, ki pojasnjuje dieto in prehrano.

Sladkorna bolezen tipa 2 je bolezen, za katero je značilno visoka vsebnost glukoze v krvi. Visoka stopnja glukoza škodljivo vpliva na, kar vodi v možgansko kap, srčni infarkt in druge resne zaplete, kar bistveno zmanjša kakovost in pričakovano življenjsko dobo diabetikov. O tem, kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2 in kateri hrani se morate vzdržati, bomo povedali v tem članku.

Ena glavnih metod zdravljenja sladkorne bolezni tipa 2 je dietna terapija. Vendar to dejstvo nikakor ne pomeni, da od trenutka diagnoze ne boste mogli jesti ničesar drugega kot ovseni kosmiči in zelje. Nasprotno, diabetična prehrana je lahko raznolika in vključuje vaše najljubše sladkarije.

Bistvo diete za sladkorno bolezen tipa 2 je odstraniti prekomerno obremenitev in zmanjšati telesno težo bolnika.

Osnovna načela prehrane

  • Veliko vlogo igra uravnoteženo razmerje hranilnih snovi (beljakovine : maščobe : ogljikovi hidrati = 16 % : 24 % : 60 %).
  • kalorij dnevni obrok mora ustrezati porabi energije določenega bolnika, izračunani ob upoštevanju njegove telesne teže, starosti, spola, poklica.
  • Rafinirane ogljikove hidrate je treba izločiti iz prehrane in jih nadomestiti s sladili.
  • Dnevna prehrana mora biti nasičena z vitamini, elementi v sledovih, prehranskimi vlakninami.
  • Maščobe živalskega izvora je priporočljivo omejiti na 50%.
  • Jesti je treba vsaj 4-5 krat na dan ob istem času, vsak obrok pa mora biti v pravilnem skladu z vnosom. hipoglikemična zdravila in s telesno aktivnostjo.

Živila in jedi, priporočene za uporabo pri sladkorni bolezni

Ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2 se kruhu ni treba popolnoma odpovedati. Samo naj uporabljajo prehranske sorte - rž, otrobe.
  • Kruh - poseben diabetični, beljakovinski otrobi ali rženi - največ 200 g na dan.
  • Perutnina in meso z nizko vsebnostjo maščob (do 100 g na dan) ali ribe (največ 150 g na dan) v aspiku, kuhani ali pečeni.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob in mesne juhe, zelenjavne juhe.
  • ovsena kaša, ječmen, ajda bolje je, manj pogosto lahko uporabite ječmen, proso žita.
  • Občasno si lahko privoščite porcijo stročnic, ta dan pa je priporočljivo zmanjšati porcijo kruha.
  • Kislo-mlečni izdelki (nesladkan jogurt, kislo mleko, kefir), mleko - 200-400 ml na dan.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob največ 200 g na dan. Lahko se uporablja kot v naravi, ter v obliki sirnikov, skute, enolončnic in pudingov.
  • Veliko zelenjave (zelena solata, paradižnik, bučke, jajčevci, zelje, kumare, redkev) je dovoljeno uživati ​​v skoraj neomejenih količinah v surovi, pečeni ali kuhani obliki. Omejitev na 200 g na dan mora biti pesa, korenje in krompir.
  • Jajca zaradi visoke vsebnosti holesterola ne smejo zaužiti več kot 2 kosa na teden. Obstaja tudi več možnosti za njihovo uporabo: umešana jajca, mehko kuhana, trdo kuhana ali kot del različnih jedi.
  • Od pijač je treba dati prednost črnemu ali zelenemu čaju, po želji z mlekom, šibko kavo.

Živila, ki se jim je pri sladkorni bolezni treba izogibati

  • Izdelki, ki vsebujejo veliko količino lahko prebavljivih ogljikovih hidratov: pecivo, kremni sladoled, torte in kremne torte, čokolada, sladkarije, med, marmelada, sladkor, banane, grozdje, rozine.
  • Začinjene, slane, ocvrte, prekajene in začinjene jedi.
  • Mastne in močne juhe.
  • Klobase, klobase, hrenovke, soljene oz prekajene ribe, maščobne sorte perutnina, ribe, meso.
  • Maslo, margarina, majoneza, jedilne in mesne maščobe.
  • Vložena in soljena zelenjava.
  • Maščobna kisla smetana, smetana, siri, feta sir, sladka skutna skuta.
  • Zdrob, riževi kosmiči, testenine.
  • Alkohol.

Prehranske vlaknine: zakaj so potrebne?

Prehranske vlaknine so delci hrane rastlinskega izvora ki ne potrebujejo prebave prebavni encimi in se ne absorbirajo v prebavilih. Te snovi morajo biti prisotne v prehrani diabetikov, saj imajo hipoglikemične lastnosti in lastnosti zniževanja lipidov, spodbujajo hujšanje in jih bolniki dobro prenašajo. Zavirajo absorpcijo glukoze in maščob v črevesju, zmanjšajo potrebo po insulinu pri bolnikih, ustvarjajo občutek sitosti.

Prehranske vlaknine najdemo v velikih količinah v polnozrnati moki, žitnih izdelkih, grobih otrobih, rži in ovsena moka. Še posebej bogati s temi snovmi so oreščki, fižol, jagode, datlji, otrobi, fige, maline, suhe slive, gorski pepel, kislica, buče, kutine, gobe, limone.

Odmerek vlaknin za diabetike je 35-40 g na dan, zaželeno pa je, da je 51% prehranskih vlaknin sestavljeno iz zelenjave, 40% žitaric in 9% jagodičja, sadja, gob.

Po 4-5 tednih popolnega upoštevanja prehranskih priporočil se raven krvnega sladkorja pri ljudeh s sladkorno boleznijo občutno zniža, v nekaterih primerih na normalno raven.

Na katerega zdravnika se obrniti


Suho sadje, ki vsebuje veliko količino prehranske vlaknine in vitamini morajo biti vključeni tudi v prehrano osebe s sladkorno boleznijo tipa 2.

Če imate sladkorno bolezen tipa 2 in bi radi izvedeli več o prehrani in njenih posledicah za to stanje, povprašajte svojega endokrinologa, kje in kdaj poteka Šola sladkorne bolezni. Ta majhna predavanja za ljudi s takšno boleznijo potekajo v skoraj vseh mestih, kjer je razvita endokrinološka služba. Udeležba na teh predavanjih je brezplačna. Poleg tega lahko endokrinolog in nutricionist ter terapevt govorijo o prehrani pri sladkorni bolezni.