Pravilna dieta za zniževanje lipidov za zdravje in hujšanje. Dieta za visok holesterol (hipoholesterol): načela, kaj je mogoče in nemogoče, primer diete

Dieta za visok holesterol (hipoholesterol): načela, kaj je mogoče in nemogoče, primer diete

Dieta za povišan holesterol (hipoholesterol, hipolipidemična dieta) je namenjena normalizaciji in preprečevanju pojava in. Ob obstoječih strukturnih spremembah v posodah prehrana prispeva k ustavitvi patologije, zmanjša tveganje nevarni zapleti in podaljšuje življenje. Če so spremembe omejene na vrednosti krvnih preiskav in notranji organi in stene žil niso prizadete, bo prehrana preventivnega pomena.

Večina nas je že slišala za holesterol in njegove nevarnosti za telo. V medijih, tiskanih medijih, internetu je morda najbolj obravnavana tema prehrane pri aterosklerozi in patologiji metabolizma lipidov. Znani so seznami živil, ki jih ne smete jesti, pa tudi, kaj znižuje holesterol, a še vedno vprašanje racionalna prehrana pri motnjah presnove maščob se še naprej razpravlja.

Dieta lahko z navidezno preprostostjo dela čudeže. pri začetnih fazah hiperlipidemija, ko razen odstopanj v analizah ni zaznanih drugih sprememb, je za normalizacijo zdravja dovolj, da hrano spravite v red, in dobro je, če se to zgodi s sodelovanjem pristojnega strokovnjaka. Pravilna prehrana lahko zmanjša težo in upočasni razvoj ateroskleroze.

Postalo je že skoraj tradicija, da holesterol obravnavamo kot nekaj nevarnega, česar se morate vsekakor znebiti, saj je po mnenju mnogih tveganje za aterosklerozo, srčni infarkt, možgansko kap neposredno povezano z njegovo količino. V prizadevanju za znižanje holesterola oseba zavrne celo najmanj tistih izdelkov, ki vsebujejo to snov, kar ni povsem res.

Holesterol je pomembna sestavina celične membrane in steroidnih hormonov, vendar telo sintetizira le približno 75-80% potrebne količine, ostalo mora priti s hrano. V zvezi s tem je nesprejemljivo in nesmiselno popolnoma opustiti vse izdelke, ki vsebujejo holesterol, in glavna naloga dietna hrana – zmanjšajte njegovo uporabo na varno količino in spravite krvno sliko nazaj v normalno stanje.

Z razvojem predstav o boleznih srca in ožilja so se spremenili tudi pristopi k prehrani. Številni miti, na primer o jajcih ali maslu, obstajajo še danes, vendar moderna znanost zlahka razblini, razpoložljiva prehrana za hiperholesterolemijo pa postane širša, pestrejša in okusnejša.

Prehranski nasveti za visok holesterol

Osnovno pravilo vsake »pravilne« diete je uravnoteženost. Prehrana naj vsebuje vse skupine živil, ki so potrebne za pravilno presnovo - žita, meso, zelenjavo in sadje, mleko in njegove izdelke. Vsaka »enostranska« dieta ne more veljati za koristno in naredi več škode kot koristi.

Ko oseba popolnoma zavrne meso, mlečne jedi ali, po novodobnih priporočilih, uživa samo zelje in jabolka, se prikrajša za žitarice, žitarice, živalske beljakovine in kakršno koli olje, ne samo, da ne doseže želenega rezultata pri zniževanju holesterola. , ampak prispeva tudi k še večjemu poslabšanju presnovnih motenj.

Dieta za zniževanje lipidov ni izjema. Prav tako pomeni prisotnost vseh potrebnih sestavin v prehrani, vendar ima njihova količina, kombinacija in način priprave številne značilnosti.

Glavni pristopi diete za zniževanje lipidov:

  • Pri visokem holesterolu je smiselno uskladiti vsebnost kalorij v hrani s stroški energije, kar je še posebej pomembno za ljudi s prekomerno telesno težo. (Energijska vrednost hrane ne sme presegati "porabe" kalorij. In če je potrebno, shujšajte - ustvari se zmeren primanjkljaj kalorij);
  • Delež živalskih maščob se zmanjša v korist rastlinskih olj;
  • Količina porabljenega sadja in zelenjave se povečuje.

Dieta za zniževanje ravni holesterola v krvi je indicirana za osebe z motenim lipidnim spektrom brez klinično izraženih vaskularna patologija kot preventivni ukrep žilne lezije. Upoštevati ga morajo tisti, ki imajo diagnozo ateroskleroze aorte in drugo velika plovila, srčna ishemija, encefalopatija kot del zdravljenja teh bolezni.

Prekomerna teža, arterijska hipertenzija, diabetes mellitus zelo pogosto spremlja zvišanje holesterola in njegovih aterogenih frakcij, zato morajo bolniki s takimi boleznimi skrbno spremljati spremembe biokemični indikatorji in sledite dieti kot preventivni ali kurativni ukrep.

Nekaj ​​besed je treba povedati o samem holesterolu. Znano je, da je v telesu prisoten v obliki, od katerih imajo nekateri aterogeni učinek (LDL - lipoproteini nizke gostote), kar pomeni, da se tak holesterol šteje za "slabega", drugi del, nasprotno, za "dobrega". (HDL), preprečuje odlaganje maščobnih konglomeratov na stenah žil.

LDL - tvori obloge na stenah krvnih žil, HDL - "odnaša" odvečne maščobne frakcije

Ko govorimo o visokem holesterolu, pogosto mislimo na njegovo skupno količino, vendar bi bilo napačno soditi o patologiji samo po tem kazalniku. Če je skupni holesterol povečan zaradi "dobrih" frakcij, medtem ko so lipoproteini nizke in zelo nizke gostote znotraj normalne vrednosti, o patologiji ni treba govoriti.

Obratna situacija, ko je povečana in s tem splošna, je zaskrbljujoč znak. O takšnem povečanju holesterola bo govora v nadaljevanju. Povečanje skupne količine holesterola zaradi lipoproteinov nizke in zelo nizke gostote zahteva ne le dieto za zniževanje lipidov, ampak tudi po možnosti korekcijo zdravil.

Pri moških se spremembe v lipidnem spektru opazijo prej kot pri ženskah, kar je povezano z hormonske značilnosti. Pri ženskah se ateroskleroza zaradi spolnih hormonov estrogenov razvije kasneje, zato se potreba po spremembi prehrane pojavi v starejših letih.

Čemu se je treba izogibati pri hiperholesterolemiji?

Pri prekomernem "slabem" holesterolu je zelo priporočljivo, da ne uporabljate:

  • Maščobno meso, drobovina, zlasti ocvrto, na žaru;
  • Strme mesne juhe;
  • Muffin in slaščice, sladkarije, pecivo;
  • Ribji kaviar, kozice;
  • Gazirane pijače, močan alkohol;
  • Klobase, prekajeni izdelki, hrenovke, konzervirano meso in ribji izdelki;
  • Maščobni mlečni izdelki, trdi mastni siri, sladoled;
  • Margarina, mast, namazi;
  • Hitra prehrana - hamburgerji, pomfrit, hrana hitra hrana, krekerji in čips itd.

Naveden seznam izdelkov je impresiven, morda se komu zdi, da s takšnimi omejitvami ni nič posebnega. Vendar je to v osnovi napačno: hrana z visokim holesterolom ni le zdrava, ampak tudi zadovoljiva, okusna, raznolika.

Poleg izogibanja »nevarni« hrani ljudje z prekomerno telesno težo zmanjšati morate svoj apetit in zmanjšati količino zaužitih kalorij. Če bo želja po ugrizu obsedeno preganjala podnevi in ​​še posebej ponoči, potem je bolje zamenjati običajen sendvič s klobaso ali žemljico z zeljno solato s kisom, olivno olje ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, skuto z nizko vsebnostjo maščob, sadje. S postopnim zmanjševanjem količine in vsebnosti kalorij v hrani oseba ne samo zmanjša holesterol, ampak tudi normalizira težo.

Mnogi menijo, da so jajca zaradi visoke vsebnosti holesterola še vedno »nevarna« v primerjavi z izdelki za zdravljenje ateroskleroze. Do 70. let prejšnjega stoletja je lestvica zavračanja jajc dosegla svoj maksimum, vendar so poznejše študije pokazale, da holesterola, ki ga vsebujejo, ni mogoče šteti za slabega ali dobrega, temveč za izmenjavo Negativni vpliv dvomljivo.

Jajca poleg holesterola vsebujejo koristna snov lecitin, ki, nasprotno, zmanjša koncentracijo "slabega" holesterola v telesu. Aterogeni učinek jajc je odvisen od načina njihove priprave: ocvrta jajca, zlasti s slanino, klobasami, svinjsko mastjo, lahko škodujejo presnovi maščob, lahko pa jedo trdo kuhana jajca.

Še vedno je priporočljivo zavrniti veliko količino jajčnih rumenjakov za tiste ljudi, ki imajo jasno dedno nagnjenost k patologiji metabolizma lipidov, neugodno družinsko anamnezo ateroskleroze in srčne patologije. Za vse druge te omejitve ne veljajo.

Alkohol je ena od kontroverznih sestavin prehranjevalnih navad večine ljudi. Dokazano močno alkoholne pijače, pivo lahko poslabša presnovo maščob in poveča holesterol v krvi, medtem ko majhne količine konjaka ali vina, nasprotno, normalizirajo metabolizem zaradi velike količine antioksidantov.

Pri pitju alkohola za zniževanje holesterola ne smemo pozabiti, da naj bodo količine zelo zmerne (do 200 g vina na teden in do 40 g konjaka), kakovost pijače ne sme biti dvomljiva, sočasna uporaba z zdravili za zniževanje lipidov je kontraindicirana.

Kaj lahko jeste?

  1. Meso z nizko vsebnostjo maščob - puran, kunec, piščanec, teletina;
  2. Ribe - oslič, pollock, roza losos, sled, tuna;
  3. Rastlinsko olje - olivno, laneno, sončnično;
  4. Žita, žita, otrobi;
  5. Rženi kruh;
  6. zelenjava in sadje;
  7. Mleko, skuta, kefir z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob.

Tisti, ki se držijo diete za zniževanje lipidov, meso in ribe kuhajo ali kuhajo na pari, dušijo zelenjavo, žitarice kuhajo v vodi, z malo olja. Ne smete uživati ​​polnomastnega mleka, pa tudi mastne kisle smetane. Skuta z vsebnostjo maščobe 1-3%, kefir 1,5% ali brez maščobe - tako možno kot koristno.

Torej, s seznamom prehrambenih izdelkov je vse bolj ali manj jasno. Zelo zaželeno je izključiti cvrtje in žar kot način kuhanja. Veliko bolj koristno je uporabljati kuhano, dušeno, parjeno hrano. Največja energijska vrednost dnevni obrok- približno 2500 kalorij.

Načela prehrane:

  • Frakcionalnost - do petkrat na dan, tako da so intervali med obroki majhni, izključuje pojav močnega občutka lakote;
  • Omejitev soli: ne več kot 5 g na dan;
  • Količina tekočine - do enega in pol litra (v odsotnosti kontraindikacij iz ledvic);
  • Večerni obrok - približno 6-7 ur, ne kasneje;
  • Sprejemljivi načini kuhanja so dušenje, kuhanje, parjenje, pečenje.

Primeri jedilnikov v skladu z dieto za zniževanje lipidov

Jasno je, da univerzalne in idealne diete ni. Vsi smo različni, zato bo prehrana ljudi različnega spola, teže, z različnimi patologijami imela svoje značilnosti. Za visoka učinkovitost, mora dieto predpisati specialist nutricionist ali endokrinolog ob upoštevanju posamezne značilnosti izmenjavo in prisotnost določene patologije.

Pomembna je ne le prisotnost v meniju določene izdelke ampak tudi njihova kombinacija. Torej, za zajtrk je bolje skuhati kašo, za kosilo pa meso kombinirati z zelenjavo in ne z žiti - tradicionalno naj bi jedli prvo jed. Spodaj podajamo vzorčni meni en teden, ki ga lahko upošteva večina ljudi z lipidnimi motnjami.

Prvi dan:

  • zajtrk - ajda(približno dvesto gramov), čaj ali kava, po možnosti z mlekom;
  • II zajtrk - kozarec soka, solata (kumare, paradižnik, zelje);
  • kosilo - juha na lahki zelenjavni ali mesni juhi, piščančji parni kotleti z dušeno zelenjavo, jagodni sok, kos kruha z otrobi;
  • večerja - file pusto ribo, kuhan na pari, riž, čaj brez sladkorja, sadje.
  • Pred spanjem lahko pijete kefir z nizko vsebnostjo maščob, fermentirano pečeno mleko, jogurt.

Drugič:

  • zajtrk - omleta iz 2 jajc, solata iz svežega zelja z maslom (koristni so tudi morski sadeži);
  • II zajtrk - sok ali jabolko, hruška;
  • kosilo - zelenjavna juha z rezino rženega kruha, kuhana govedina s parjeno zelenjavo, jagodni sok;
  • večerja - ribji soufflé s pire krompirjem, naribano peso z maslom, čaj.

Tretjič:

  • za zajtrk - ovsena kaša ali žitni kosmiči, kuhani v mleku z nizko vsebnostjo maščob, čaj, lahko - z medom;
  • II zajtrk - nemastna skuta z marmelado ali marmelado, sadni sok;
  • kosilo - zeljna juha iz svežega zelja, kruh z otrobi, dušen krompir s teletino, kompot iz suhega sadja;
  • večerja - naribano korenje z sončnično olje, skutina enolončnica s suhimi slivami, čaj brez sladkorja.

Četrti dan:

  • zajtrk - prosena kaša z bučo, šibka kava;
  • II zajtrk - sadni jogurt nizko vsebnost maščob, sadni sok;
  • kosilo - rdeča pesa z žlico nemastne kisle smetane, kruh z otrobi, ribja obara z rižem, kompot iz suhih jabolk;
  • večerja - testenine iz trde pšenice, solata iz svežega zelja, kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Peti dan:

  • zajtrk - muesli, začinjen z naravnim jogurtom;
  • drugi zajtrk - sadni sok, suhi piškoti (kreker);
  • kosilo - juha s telečjimi mesnimi kroglicami, kruh, dušeno zelje z jajčnim golažem, kompot iz suhega sadja;
  • večerja - bučna kaša, kefir.

Če ni resne poškodbe ledvic, jeter, črevesja, je dovoljeno občasno urediti postni dnevi. Na primer jabolčni dan (do kilogram jabolk na dan, skuta, za kosilo - malo kuhanega mesa), skutni dan (do 500 g skute na dan). sveže, enolončnice ali sirove torte, kefir, sadje).

Naveden meni je zgolj okviren. Pri ženskah takšna prehrana redko povzroča psihološko nelagodje, saj je nežnejši spol bolj nagnjen k vsem vrstam diet in omejitev. Moške pa skrbi skupna vsebnost kalorij in neizogiben občutek lakote zaradi pomanjkanja energijsko intenzivne hrane. Ne smete obupati: dnevno zalogo energije je povsem mogoče zagotoviti s pustim mesom, žiti in rastlinskimi olji.

Vrste mesa, ki jih lahko uživajo bolniki s hiperholesterolemijo- govedina, zajec, teletina, puran, piščanec, kuhani v obliki parni kotleti, golaž, sufle, kuhan ali dušen.

Izbira zelenjave je praktično neomejena. Lahko je zelje, bučke, pesa, korenje, redkev, repa, buče, brokoli, paradižnik, kumare itd. Zelenjavo lahko dušimo, kuhamo na pari in svežo kot solate. Paradižnik je koristen pri srčni patologiji, ima učinek proti raku zaradi velike količine antioksidantov in likopena.

Sadje in jagode so dobrodošle. Jabolka, hruške, citrusi, češnje, borovnice, brusnice bodo koristne vsem. Banane so dobre, vendar se zaradi visoke vsebnosti sladkorja ne priporočajo diabetikom, ampak bolnikom z ishemična bolezen srce in presnovne spremembe v miokardu, bodo banane zelo koristne, saj vsebujejo veliko elementov v sledovih (magnezij in kalij).

Zrna so lahko zelo raznolika: ajda, proso, ovseni kosmiči, koruzni in pšenični zdrob, riž, leča. Bolniki z moteno presnovo ogljikovih hidratov se ne smejo navdušiti z rižem, zdrob je kontraindiciran. Kaše so koristne za zajtrk, lahko jih skuhate na vodi ali mleku z nizko vsebnostjo maščobe z dodatkom majhne količine masla, zagotavljajo zadostno oskrbo z energijo za prvo polovico dneva, normalizirajo presnovo maščob in olajšajo prebavo.

AT mesne jedi, zelenjavi in ​​solatam je koristno dodati zelenjavo, česen, čebulo, ki vsebujejo antioksidante in vitamine, preprečujejo odlaganje maščobe na površini žilne stene izboljšati apetit.

Sladkarije so poseben način uživanja, še posebej za sladkosnede, vendar se morate zavedati, da lahko dostopni ogljikovi hidrati, slaščice, sveže pecivo močno vplivajo na presnovo ogljikovih hidratov in maščob. Presežek ogljikovih hidratov vodi tudi v aterosklerozo!

S spremembami v lipidnem spektru je priporočljivo izključiti pecivo in pecivo, vendar je povsem mogoče, da si včasih privoščite marshmallows, marshmallows, marmelado in med. Seveda morate v vsem upoštevati ukrep in ga ne smete zlorabljati, potem kos marshmallowa verjetno ne bo škodoval telesu. Po drugi strani pa lahko sladkarije nadomestimo s sadjem - to je hkrati okusno in zdravo.

Tekočine s hiperlipidemijo je treba zaužiti veliko - do enega in pol litra na dan. Če obstaja sočasna patologija ledvice, potem se ne smete vključiti v pitje. Uporaba čaja in celo šibke kave ni prepovedana, koristni so kompoti, sadne pijače, sokovi. Če presnova ogljikovih hidratov ni pokvarjen, potem je povsem mogoče, da pijačam dodate sladkor v razumnih količinah, diabetiki naj zavrnejo sladkor v korist fruktoze ali sladil.

Kot lahko vidite, prehrana z visokim holesterolom, čeprav ima nekaj odtenkov, ne omejuje bistveno prehrana. Pojeste lahko, če ne vse, pa skoraj vse in si zagotovite popoln komplet hranila ne da bi ogrozili okus in raznolikost pripravljenih jedi. Glavna stvar je želja po boju za svoje zdravje in preference okusa se lahko zadovolji s tem, kar je koristno in varno.

Standardna dieta za zniževanje lipidov je vrsta diete, ki pomaga pri zdravljenju telesa in hujšanju. Seznam izdelkov, dovoljenih in priporočenih za uporabo, idealen za ljudi s patologijami prebavila, kardiovaskularni in živčni sistem. Poleg tega vam terapevtska prehrana z zdravimi izdelki omogoča, da se spopadete z odvečnimi kilogrami in se približate popolna postava. Spodaj preberite več o dieti za zniževanje lipidov, načelih in pravilih za njeno spoštovanje, približnem meniju za teden in kontraindikacijah.

Kaj je dieta za zniževanje lipidov?

Dieta za zniževanje lipidov je terapevtska prehrana, ki je predpisana bolnikom z boleznimi jeter in srčno-žilnega sistema, odpoved krvnega obtoka, pielonefritis, kronični nefritis, debel. Njegovo drugo ime je prehranska miza številka 10. Cilj terapevtske diete za zniževanje lipidov je znižanje krvnega sladkorja in holesterola, kar dosežemo z izključitvijo živil z živalskimi maščobami, živil, ki enostavni ogljikovi hidrati in veliko soli.

Zahvaljujoč zmanjšanju holesterola v krvi po enem mesecu oseba opazi izboljšanje svojega stanja - telo se očisti toksinov in toksinov, pride do izgube teže, dvigne razpoloženje in poveča telesni tonus. Dieta za zniževanje lipidov se uporablja ne le za zdravljenje, ampak tudi kot preprečevanje bolezni, kot so ateroskleroza, patologije srca in prebavil. Živila, priporočena za tovrstno prehrano, se uporabljajo tudi po operaciji koronarnega obvoda.

Načela in pravila skladnosti

Glavno pravilo pri dieti za zniževanje lipidov je uživanje živil z minimalno vsebnostjo holesterola, enostavnih ogljikovih hidratov in živalskih maščob. Dieta je sestavljena iz nizkokaloričnih živil z nizko vsebnostjo maščob, ki so v skladu z načeli zdrave pravilne prehrane. Pravila diete za zniževanje lipidov:

  1. Zadnji obrok naj bo 3-4 ure pred spanjem. Po tem ni priporočljivo prigrizniti nobenih, tudi dovoljenih izdelkov.
  2. Vsak dan morate piti prečiščeno vodo - vsaj 1,4 litra.
  3. Tehnologija kuhanja jedi iz dovoljenih izdelkov: kuhanje, kuhanje na pari. Cvrtje ali pečenje hrane ni priporočljivo. Dovoljeno je jesti ocvrto hrano minimalne količine 1-krat ali 2 na teden.
  4. Način prehranjevanja je delen. dnevna stopnja kalorij (1200-1400) je treba razdeliti na pet odmerkov.
  5. Začimbe in sol je treba zaužiti v omejena količina.
  6. Zdravniki priporočajo kombiniranje diete za zniževanje lipidov z telovadba. Terapevtska vadba za ljudi s srčno-žilnimi patologijami imenuje specialist.
  7. Da bi ohranili ravnovesje elementov v sledovih v telesu, morate vzeti kompleks vitaminov ali kalcijevih tablet, saj so izdelki, ki ga vsebujejo, skoraj popolnoma izključeni.

Dieta za zniževanje lipidov: seznam izdelkov

Uporaba prave izdelke za kuhanje vsakodnevnih obrokov - to je ključ do uspešnega rezultata po zaključku diete za zniževanje lipidov. Spodaj so trije seznami, ki vam bodo pomagali pri navigaciji pri sestavljanju lastnega menija za medicinska prehrana. Razmislite o seznamu dovoljenih in prepovedanih izdelkov diete za zniževanje lipidov.

Prepovedani izdelki

Zavrnitev nekaterih vrst hrane bo pripomogla k občutnemu znižanju ravni holesterola v krvi, izboljšanju počutja in čiščenju telesa toksinov. Sledi seznam živil, ki vsebujejo veliko živalskih maščob, holesterola in enostavnih ogljikovih hidratov. Ob upoštevanju tega seznama je potrebno sestaviti meni za zniževanje lipidov.

  • mlečni in sladki mlečni izdelki;
  • margarina, palmovo, kokosovo olje, jedilno olje;
  • mesne maščobne juhe, prekajeno meso, meso z visoko vsebnostjo maščob, drobovina (jetra, možgani, pljuča);
  • perutninska koža (piščanec, raca);
  • rdeče meso;
  • testenine;
  • hitra hrana in polizdelki;
  • ribji kaviar in jetra;
  • morski sadeži: jeseter, školjke, kozice, raki, raki;
  • majoneza, druge mastne omake;
  • jajca;
  • beli kruh, slaščice, sladkor, čokolada;
  • kava;
  • soda;
  • alkoholne pijače.

Zamenjava mastnih in hitra hrana na zdrave obroke priporočenih izdelkov bo oseba občutila razliko v počutju v nekaj tednih po začetku diete. Posebno pozornost je treba nameniti živilom, ki vsebujejo uporabni elementi v sledovih, vitamini, vlaknine, kompleksni ogljikovi hidrati. Sveže zeliščni izdelki je osnova diete za zniževanje lipidov. Seznam priporočenih živil za dieto:

  • sveža zelenjava z nizko vsebnostjo škroba (zelje, redkev, kumare, bučke, paradižnik);
  • jagode, sadje (jabolka, grenivke, hruške);
  • zelenice - peteršilj, zelena, špinača, solata;
  • čebula in česen;
  • morske ribe;
  • morske alge;
  • sveže stisnjeni sokovi, nesladkane sadne pijače, čista voda;
  • ovseni kosmiči ali proso;
  • stročnice - za dopolnitev zaloge beljakovin;
  • olivno, sončnično, repično olje.

Živila, ki jih lahko uživate z omejitvami

V zmernih količinah je pri dieti za zniževanje lipidov dovoljeno, da oseba uživa ne le strogo priporočena živila, ki so osnova prehrane. Za ljudi, ki se zatekajo k taki dieti ne zaradi izgube teže, ampak zaradi okrevanja, se ni treba odreči rženemu kruhu, ampak testenine riž lahko jeste dvakrat na teden. Seznam upravičenih izdelkov za dieto za zniževanje lipidov:

  • krompir;
  • lipov med;
  • goveje, perutninsko meso, kuhano ali na pari;
  • zeleni in črni čaj brez sladkorja, instant kava;
  • nekatere sorte orehov: mandlji, lešniki, orehi;
  • kefir z nizko vsebnostjo maščob in skuto;
  • rečne ribe;
  • sekundarna juha po vrenju pustega mesa;
  • gobe;
  • majhna količina začimb;
  • ajda;
  • rženi kruh, toasti iz njega;
  • piščančja jajca.

Vzorec menija za teden

Dietni meni je sestavljen iz preprosti recepti, katerega kuhanje ne vzame veliko časa. Majhne porcije koristne izdelke naj se oseba počuti sproščeno. Po meniju diete za zniževanje lipidov ne smete dovoliti občutka lakote. Če se pojavi, je priporočljiv lahek zdrav prigrizek z enim od dovoljenih izdelkov. Preberite si vzorec jedilnika tedenske diete za zniževanje lipidov, ki vam bo pomagal doseči dober rezultat pri hujšanju in dobrem počutju.

ponedeljek

  • Kosilo - steklo jabolčni sok, polnjene paprike - kos, kuhan riž (do 200 gramov).
  • Prigrizek - toast iz rženega kruha, jabolko.
  • Večerja - krožnik zelenjavnega boršča.

torek

  • Zajtrk - krožnik zelenjavne solate z oljčnim oljem, čaj ali voda.
  • Kosilo - grenivka, 3 slive.
  • Kosilo - zelenjavna juha, žitni kruh.
  • Prigrizek - suho sadje (do 250 g).
  • Večerja - parjeni ribji file z zelenjavno solato, kozarec vode.

sreda

  • Zajtrk - skuta (do 260 gramov), skodelica kave ni naravna.
  • Kosilo - krožnik sadja in jagodičja (250 g).
  • večerja - pomarančni sok, ajda, kos piščančjih prsi (100 gramov).
  • Prigrizek - porcija grške solate.
  • Večerja - kuhana govedina (do 200 gramov) s prilogo dušene zelenjave, voda.

četrtek

  • Zajtrk - 200 gramov kuhane ovsene kaše, skodelica toplega zelenega čaja.
  • Kosilo - sadje, nekaj krekerjev.
  • Kosilo - krožnik zelenjavnega boršča.
  • Prigrizek - morske alge (200 gramov).
  • Večerja - parjeni ribji file, mineralna voda brez plina.

Petek

  • Zajtrk - majhna porcija prosene kaše, čaj.
  • Kosilo - 2 mandarine, naravni sok.
  • Kosilo - boršč na sekundarni juhi, čaju ali vodi.
  • Prigrizek - suho sadje (250 gramov).
  • Večerja - krožnik zelenjavne solate.

sobota

  • Zajtrk - pomarančni sok, 200 g rjave riževe kaše, začinjene z medom.
  • Kosilo - sadje in čaj.
  • Kosilo - žitni kruh, pusta juha.
  • Prigrizek - sadna solata z jagodami.
  • Večerja - majhna porcija zelenjavne solate, 2 srednje velika kuhana krompirja, sok.

nedelja

  • Zajtrk - skuta (do 260 gramov), skodelica čaja.
  • Kosilo - krožnik sadja in jagodičja.
  • Kosilo - zeljna juha z piščančje prsi, vodo ali čajno pijačo.
  • Prigrizek - peščica orehov, kozarec kefirja.
  • Večerja - krožnik dušene zelenjave, naravni sok.

Trajanje diete za zniževanje lipidov je od 1 do 3 mesece, odvisno od cilja. V tem času je vredno jesti priporočena živila in jemati vitamine. Za ljudi, ki so iz zdravstvenih razlogov na dieti za zniževanje lipidov, je bolje, da se čim dlje držijo terapevtske diete, tisti, ki hujšajo, pa lahko preidejo na običajno. zdrava prehranaže čez en mesec.

Kontraindikacije

Kljub temu, da je dieta za zniževanje lipidov v skladu s pravili zdrava prehrana nekaterim ljudem je kontraindicirano. Če ste v dvomih, ali bi iz prehrane izključili toliko živil, se posvetujte s strokovnjakom. V katerih primerih je dieta za zniževanje lipidov z nizko vsebnostjo živalskih maščob, holesterola in enostavnih ogljikovih hidratov kontraindicirana:

  1. Pomanjkanje kalcija v telesu;
  2. Kronične bolezni v akutnem obdobju;
  3. Diabetes mellitus, odvisen od insulina;
  4. Otroštvo;
  5. dojenje;
  6. Nosečnost.

Dieta za zniževanje lipidov je dieta, katere cilj je predvsem zniževanje holesterola v krvi in ​​šele posledično vodi do izgube teže. Ta dieta se nanaša na zdravo, zato popolnoma odpravlja stradanje. Nasprotno, morate jesti vsaj 5-krat na dan, iz prehrane (ne popolnoma) izključite živila, bogata s holesterolom, preprostimi ogljikovimi hidrati in živalskimi maščobami.

Osnovna načela

Bistvo diete je v določenem časovnem obdobju zmanjšati količino škodljivih snovi. Na hitri rezultati ne smete računati, saj cilj ni shujšati, temveč izboljšati zdravje. To bo trajalo vsaj 3-4 mesece. V tem času se bo splošno počutje bistveno izboljšalo in posledično bo izginilo približno 5-8 kg.

Vendar morate jesti. Poudarek je na kosmičih, kosmičih, sadju, zelenjavi, rženem kruhu, stročnicah.
Mesu se ni treba popolnoma odpovedati. Mastno svinjino je bolje zamenjati z govedino ali piščancem brez kože. Maščobo iz kosov je treba odrezati.

Enako velja za olje. Popolna zavrnitev maščobe je polna posledic, zato mora biti v prehrani prisotno rastlinsko olje.

Osnovna pravila se malo razlikujejo od drugih diet. V bistvu je enako pravilna prehrana, le z dodatno omejitvijo in s holesterolom bogato hrano ( maslo, mast, jajčni rumenjaki, mlečni izdelki, siri, mastne, prekajene in polprekajene klobase in drugo).

Pravila diete

  1. Vsaj 5 obrokov na dan v majhnih porcijah (da 200-250 gr).
  2. Zadnji obrok 3 ure pred spanjem.
  3. Maščobno, ocvrto, testo in paniranje je treba izključiti, prednost pa je treba dati kuhanim, parjenim in dušenim jedem.
  4. Optimalno število kalorij je 1200-1300 kcal na dan.
  5. Tekočina mora biti vsaj 1,5-2 litra na dan.
  6. Sladkor je priporočljivo nadomestiti z medom.
  7. Omejite vnos soli.
  8. Ko jeste jajca, izberite samo beljakovine.
  9. Pomanjkanje živalskih beljakovin lahko nadomestimo z rastlinskimi (stročnice).
  10. Kruh omejiti, vendar ne izključiti, rženi "včeraj" je bolje.

Prvič (dolgotrajna dieta, ponekod pa tudi doživljenjska), da se lažje odločim želenih izdelkov lahko uporabite tabelo.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

To je prepovedano Lahko Zmerno
Margarina Rastlinsko olje Teletina
Širjenje Neškrobna zelenjava Govedina
Svinjska maščoba stročnice piščanec
Kokosovo in palmovo olje Listnate solate Rečne ribe
Ohranjanje Zeleni Mleko in mlečni izdelki
Polizdelki sadje Krompir
Salo Jagode Durum makaroni
Mastno meso Gobe
Prekajeno meso Morske ribe oreški
stranski proizvodi Lignji Instant kava
Maščobne juhe Polnozrnati in rženi kruh Suho vino
Cmoki žitarice
Slaščice, mafini in pecivo iz pšenične moke Voda brez plina
soda mineralna voda
Alkohol Kompot
Rumenjak Morse
čaj

V tem kontekstu "zmerno" pomeni, da je možno do 4-krat na teden, vendar v majhnih (ne več kot 150 gramov) količinah.

Iz teh izdelkov lahko preprosto pripravite veliko okusnega, predvsem pa zdravega in dovoljenega za dieto za zniževanje lipidov.

Jedilnik za teden z recepti

Seznam dovoljenih izdelkov je precej obsežen, zato je meni lahko tudi raznolik in se ne ponavlja vsaj med tednom.
Vzorec menija za teden

ponedeljek Zajtrk:

ajda, zvečer poparjena z vrelo vodo, začinjena z rastlinskim oljem;

solata iz paradižnika, kumar in čebule z maslom;

instant kava z rženim toastom.

2. zajtrk:

Večerja:

juha na "drugi" juhi z rižem;
štruca.

Malica:
peščica orehov.

Večerja:
ribe v foliji s papriko;
solata iz listnate zelenjave.
torek Zajtrk:
ovsena kaša na vodi z jagodami;
čaj s kruhom 2. zajtrk:
sadna solata, zabeljena z nemastnim naravnim cimetovim jogurtom. Večerja:
pusto rdeči boršč.
rezina polnozrnatega kruha.

Malica:
paradižnik s česnom;
kompot iz jagod;
štruca.

Večerja:
pečene prsi z gobami v rokavu;
zeleni grah.
sreda Zajtrk:
sadni pilaf;
čaj s krekerji. 2. zajtrk:
kivi, grenivke.

Večerja:
fižolova juha na "drugi" juhi;
štruca.

Malica:
solata z rižem in lignji.

Večerja:
pire iz cvetače, brokolija in bučk;
kuhana govedina.
četrtek Zajtrk:
viskozen riževa kaša na vodi s sadjem;
sadni napitek iz jagod;
štruca. 2. zajtrk:
orehi z medom in skuto na kosu polnozrnatega kruha;
kava.

Večerja:
ribja juha z ječmenom;
štruca.

Malica:
zelenjavna solata z rastlinskim oljem in rženimi krutoni.

Večerja:
polnjena paprika;
štruca.
Petek Zajtrk:
ovsena kaša z dodatkom majhne količine mleka in medu;
čaj. 2. zajtrk:
sadna solata.
Večerja:
piščančja juha z rižem;
Rženi kruh.

Malica:
pečene bučke.

Večerja:
telečji zrezek na žaru;
zeljna solata z zelena čebula in rastlinsko olje.
sobota Zajtrk:
Makaroni iz trde pšenice (ne več kot 150 g). 2. zajtrk:
čaj s kruhom in medom ter skuto.

Večerja:
juha iz bučk in bučnega pireja, začinjena z rastlinskim oljem ali smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Malica:
pečene hruške.

Večerja:
zelenjavni pilaf;
sadni kompot.
nedelja Zajtrk:
ajda z gobami;
kava. 2. zajtrk:
korenčkova in jabolčna solata z rozinami.

Večerja:
zeljna juha iz belega zelja, korenja in brokolija.

Malica:
pečena zelenjava na žaru.

Večerja:
zelenjavna enolončnica z dojko.

Poleg tega lahko kuhate različne zelenjavne in sadne pene, pudinge in pire krompir, pečete, pečete ali dušite zelenjavo z žiti, gobami ali mesom, kuhate vse vrste juh z nizko vsebnostjo maščob ali boršča.

Rdeči pust boršč
Sestavine:

  • Belo zelje- 300 gr;
  • pesa - 250 gr;
  • korenje - 150 gr;
  • čebula - 50 gr;
  • gobe - 200 gr;
  • paradižnikova pasta - 300 ml;
  • voda - 2,5-3 litra.

Kuhanje:

  1. Zelje sesekljamo, dodamo vodo, solimo po okusu.
  2. Preostalo zelenjavo in gobe narežemo na trakove, damo v ponev z debelim dnom.
  3. Kuhajte v rastlinskem olju ali vodi 30 minut.
  4. Dodamo paradižnikovo pasto in pustimo vreti še 15 minut.
  5. Prestavimo v skledo z zeljem. Po želji lahko dodate česen in zelišča.
  6. Postrezite z 1 žlico. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob.
  • Ragu iz zelenjave s prsmi bučke - 500 gr;
  • buča - 250 gr;
  • korenje - 200 gr;
  • čebula - 50 gr;
  • namočen fižol - 200 g;
  • bolgarski poper- 200 gr;
  • zelenice;
  • prsi - 500 gr.

Kuhanje:

  1. Prsi zavrite v 1 litru vode.
  2. V kotel damo sesekljano zelenjavo in fižol.
  3. Prilijemo 0,5 l juhe in pustimo vreti 1 uro.
  4. Prsi narežemo, dodamo v kotel in pustimo stati še 15-20 minut.
  5. Postrezite s sesekljanimi zelišči.
  • Polnjena paprika Bolgarski poper - 5 kosov;
  • mleto meso z nizko vsebnostjo maščob - 500 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • zelena čebula - kup;
  • cilantro - kup;
  • paprika - 1 žlička

Kuhanje:

  1. Papriko operemo, odstranimo semena in ovojnice ter prelijemo z vrelo vodo.
  2. Čebulo, zelišča drobno nasekljamo in dodamo mletemu mesu.
  3. Polnjene paprike damo v ponev z debelim dnom, skoraj v celoti prelijemo z vrelo vodo (pustimo 1 cm popra).
  4. Potresemo s papriko, soljo in v tej obliki dušimo v pečici, segreti na 180 ° C, eno uro ali na ognju pod pokrovom 1,5 ure.
  5. Postrezite z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta in kopra.

Obstajajo tudi različice hiperlipidemične diete, namenjene zdravljenju bolezni srca ali z zmanjšano vsebnostjo kalorij in omejitvijo ogljikovih hidratov.

Dieta za bolezni srca

Osnovna pravila in principi so enaki kot pri standardni dieti za zniževanje lipidov, z nekaj razlikami:

  • Sol naj bo čim manjša.
  • Tudi voda je omejena na 1,2 litra na dan.
  • Dovoljeni krompir, med, mlečni izdelki.
  • Prepovedane začinjene, začinjene jedi, stročnice, kislo zelje.

prehrana za visok holesterol

Tukaj je vse enako kot v standardni prehrani, vendar je treba popolnoma opustiti: piščančji rumenjak, jetra, kaviar, kozice, margarino, hitro hrano, klobase, mlečni izdelki.

V prehrano morate vključiti: otrobe, rdeče jagode in sadje, laneno seme, laneno olje, mandlji, arašidi, orehi, pistacije, ječmen, zeleni čaj, temna čokolada z najmanj 75 % deležem kakava.

Hiperlipidemična nizkokalorična dieta z omejenim vnosom ogljikovih hidratov

Ta dieta poleg reševanja zdravstvenih težav pomaga pri učinkovitem hujšanju.

Poleg osnovnih načel standardna dieta sledi:

  1. Omejite na 1000-1200 kcal na dan.
  2. Pijte vsaj 2,5 litra čisto vodo na dan, medtem ko je prepovedano piti tekočino s hrano, najmanjši odmor pred in po obroku je 30-60 minut.
  3. Dajte prednost nizkokalorični zelenjavi: zelje, kumare, paradižnik.
  4. Ne jejte testenin, krompirja, banan, grozdja in drugega sladkega sadja, pa tudi jagodičevja.

Vsako od zgornjih diet odobrijo nutricionisti in so jo uvedli v status zdravljenja. Zahvaljujoč obsežnemu seznamu dovoljenih živil se lahko prehranjujete raznoliko. Glavna stvar je, da ni občutka lakote, saj je prepovedano stradati. Diete se lahko držite vse življenje in jo spremenite v življenjski slog, hkrati pa shujšate in izboljšate svoje zdravje. Vendar pa obstajajo tudi nekatere kontraindikacije in neželeni učinki.

Kontraindikacije

Na tej dieti ne morete sedeti otroci, mlajši od 14 let, nosečnice in doječe ženske, ljudje s kroničnimi boleznimi v. akutna faza in pri diabetes mellitusu.

Od stranskih učinkov je mogoče opozoriti na pomanjkanje elementov v sledovih, zlasti kalcija in nekaterih vitaminov. Zato je pri sledenju dieti priporočljivo dodatni sprejem vitaminski in mineralni kompleksi.

Po mnenju nutricionistov in pregledov to najboljša dieta ki pomaga izgubiti težo, pri tem pa ne le škoduje telesu, ampak tudi izboljša zdravje.

Pregled

Svetlana, 44 let. Saratov
Nikoli nisem bila vitka, a nekako nisem razmišljala o prekomerni teži. Zvonilo je, ko je zdravnik, ko je zbolel za ARVI, zahteval tudi test sladkorja. Rezultati so bili žalostni. Raven glukoze je bila na robu diabetes. Zdravnik mi je svetoval, naj počasi preidem na hiperlipidemično dieto.

Po nekaj mesecih se je holesterol zmanjšal, postalo je celo nekako lažje dihati. Nekaj ​​mesecev kasneje sem popolnoma prešel na dieto, upoštevajoč vsa priporočila. Bolečina v srcu je izginila, pojavila se je lahkotnost, izboljšalo se je spanje in splošno počutje, holesterol je zdaj normalen. Poleg tega se je ob upoštevanju diete v skoraj enem letu "stopilo" 35 kg odvečne teže.

dieta za zniževanje lipidov najboljša izbira za tiste, ki želijo izboljšati svoje zdravje, shujšati, a ne stradati.

Dieta za zniževanje lipidov je posebna dieta medicinski tip. Ta tehnika je učinkovita pri ljudeh z različnimi kronične bolezni, saj prispeva k izboljšanju telesa in nima velikega števila kontraindikacij.

Dieta za zniževanje lipidov je predpisana bolnikom z naslednjimi indikacijami:

  • bolezen jeter;
  • patologije kardiovaskularnega sistema;
  • kronični nefritis in pielonefritis;
  • motnje krvnega obtoka;
  • debelost.

V medicinski praksi se tehnika imenuje "dieta številka 10". Osnova takšne diete je zniževanje ravni sladkorja in holesterola v krvi z izločanjem hrane s prevlado ogljikovih hidratov in maščob živalskega izvora.

Zmanjšanje holesterola v krvi zaznamuje opazno izboljšanje splošnega stanja in čiščenje telesa škodljive snovi, kar vodi do odprave odvečnih kilogramov. Dieta je učinkovita tudi pri motnjah prebavni sistem in po glavni kirurški posegi(ranžiranje).

Osnovni pogoji in načela prehrane

Da bi sledili dieti za zniževanje lipidov, je treba upoštevati osnovna načela in pravila za njeno izvajanje:

  • zadnji obrok najkasneje 3-4 ure pred spanjem;
  • vnos prečiščene vode v prostornini najmanj 1,5 litra na dan;
  • uporaba varnih metod predelave hrane (kuhanje na pari, dušenje);
  • delna prehrana in vnos izdelkov s skupnim energijska vrednost ne več kot 1500 kalorij na dan;
  • omejen vnos soli in sladkorja;
  • kombiniranje prehrane s terapevtskimi vajami, ki jih je predpisal zdravnik;
  • uporaba posebnih vitaminski kompleksi z največjo vsebino vseh esencialne snovi za telo.

Seznam dovoljenih in prepovedanih živil med dieto

Skladnost z dieto za zniževanje lipidov hitro daje pričakovane rezultate in znatno izboljšanje splošnega stanja. Strokovnjaki priporočajo uporabo naslednjih izdelkov:

  • sveža zelenjava z minimalno vsebnostjo ogljikovih hidratov (zelje, redkev, korenje, bučke, paradižnik);
  • sadje in različne jagode (hruške, zelena jabolka, grenivke, kosmulje);
  • vse vrste zelenja;
  • česen, čebula v kakršni koli obliki (razen ocvrte zelenjave);
  • prečiščena voda, sadni sok, sok brez sladkorja;
  • morske alge in ribe;
  • žitne kosmiče (proso, ovsena kaša);
  • stročnice za vzdrževanje ustrezne količine beljakovin v telesu;
  • olja rastlinskega izvora iz oljk, lanu, sončnic.


 Pomembno je upoštevati živila, ki so med omejeno dieto prepovedana:

  • mlečni izdelki, ki vsebujejo sladkor;
  • živalske maščobe, maslo in margarina;
  • prekajeni izdelki, drobovina, bogate juhe;
  • ptičja koža (raca, puran, piščanec);
  • rdeče meso;
  • testenine;
  • hitra hrana (polzdelki, hitra hrana);
  • jetra in kaviar različnih rib;
  • morski sadeži (raki, lignji, školjke, hobotnice);
  • sveže pecivo in kolački;
  • slaščice (torte in pecivo s kremami, čokolado, kondenziranim mlekom);
  • gazirane in alkoholne pijače;
  • kava in kakav.

Seznam prepovedanih živil

Dieta za zniževanje lipidov vam omogoča uživanje nekaterih živil v omejenem vnosu:

  • lipov med;
  • krompir, namočen v vodi;
  • kuhano perutninsko meso, pusto goveje meso;
  • črna in zeleni čaj brez sladkorja;
  • nekatere vrste orehov (mandlji, lešniki, orehi);
  • skuta, kefir z minimalno vsebnostjo maščobe;
  • juhe drugega kuhanja;
  • začimbe v v velikem številu;
  • polnozrnat kruh;
  • ajda;
  • gobe;
  • piščančja jajca.

Vzorec tedenskega jedilnika


Doseganje rezultata med dieto za zniževanje lipidov je odvisno od pravilnega menija za 7 dni, ki je podrobno opisan v spodnji tabeli.

Dan v tednu Zajtrk Kosilo Večerja popoldanski čaj Večerja
ponedeljek Kuhani ovseni kosmiči z zeleni čaj Raznovrstno sadje in jagode Kuhan riž, paprika, kozarec soka Jabolko in rezina kruha ržena moka Postni boršč z zelenjavo
torek Zelenjavna solata, čaj brez sladkorja Slive in 1 grenivka Zelenjavna juha z žitnim kruhom Suho sadje v količini 150-200 gramov Zelenjavna solata, parjena riba, 1 kozarec vode
sreda Skuta z nizko vsebnostjo maščob z zelenim čajem brez sladkorja Jagode in sadje v majhnih količinah Piščančje prsi z ajdo, pomarančni sok Grška solata Dušena zelenjava z govedino, prečiščena voda
četrtek Ovsena kaša in zeleni čaj Sveže iztisnjen sadni sok, 2 mandarine Juha na drugi juhi Suho sadje v majhnih količinah Zelenjavna solata
Petek Čaj, prosena kaša Sveže, jabolčno Postni boršč morski ohrovt Dušene ribe, negazirana voda
sobota Kuhan rjavi riž, pomarančni sok Sadje s čajem Juha na drugi juhi, polnozrnati kruh Sadna solata z naravnim jogurtom Kuhan krompir, sveže stisnjen sok
nedelja Skuta s čajem Jagode v količini 200 gramov zeljna juha, piščančje prsi Majhna količina oreščkov, kefir brez maščobe Dušena zelenjava, sok

Trajanje takšne diete je 30-90 dni, odvisno od potrebe po upoštevanju omejitvenega režima. Prisotnost kroničnih bolezni pomeni dolgotrajno izpolnjevanje zgornjih pogojev.

Možne kontraindikacije

Dieta za zniževanje lipidov ima tudi nekatere omejitve in je kontraindicirana v naslednjih primerih:

  • očitno pomanjkanje kalcija v telesu;
  • puščanje hude bolezni v akutni obliki;
  • diabetes mellitus s potrebo po insulinu;
  • starostna kategorija otrok;
  • obdobje nosečnosti in dojenja.

Recepti za dieto za zniževanje lipidov

Skladnost z omejeno prehrano zahteva pripravo receptov, ki vsebujejo dovoljene izdelke, ki bodo prispevali k izboljšanju splošnega stanja. Vse sestavine ne smejo vsebovati prevelikih količin ogljikovih hidratov, maščob in umetnih nadomestkov.

Vinaigrette iz zelenjave


Sestavine:

  • kuhana pesa 2 kosa;
  • kislo zelje 150 gramov;
  • kisle kumare 1 kos;
  • fižol 100 gramov;
  • kuhan krompir 2 kosa;
  • rastlinsko olje v majhni količini.

Vse sestavine je treba narezati na kocke in jih predhodno kuhati, dokler niso popolnoma kuhane. Nastala zelenjavna masa je začinjena z oljem. Po tem je jed pripravljena in jo lahko uporabimo kot prilogo za kosilo ali večerjo.

Dušene ribe z limono

Sestavine:

  • pusto ribji file;
  • limonin sok;
  • sol in nekaj začimb;
  • rastlinsko olje.

Ribji file natremo z malo soli in začimb ter potresemo limonin sok. Pustite 2 uri za impregnacijo. Po koncu vklopite dvojni kotel za 30 minut in izdelek zavijte v folijo, da ne izgubi sočnosti. Končano jed lahko začinite z zelišči in zaužijete s kašo ali dušeno zelenjavo.

Ovsena kaša s suhim sadjem


Sestavine:

  • ovsena kaša 100 gramov;
  • suho sadje 80 gramov.

Priprava temelji na spiranju ovsenih kosmičev in dodajanju hladna voda za rahlo oblogo kaše v ponvi. Postopek kuhanja traja 10-15 minut. Ko je kaša pripravljena, dodajte suho sadje in pol čajne žličke medu. Jed je dobra za zajtrk ali kosilo.

Smoothie iz jagodičja in sadja

Sestavine:

  • jabolko 1 kos;
  • hruška 1 kos;
  • sortirano jagodičevje (maline, ribez, jagode).

Recept je precej preprost in je sestavljen iz mletja vseh sestavin v mešalniku do enotne mase. Že pripravljen smoothie lahko kombinirate z manj mastno skuto za kosilo ali popoldansko malico kot manjšo malico.


Sestavine:

  • ajda 200 gramov;
  • piščančji file 150 gramov;
  • zelenice po okusu;
  • rastlinsko olje 1 žlica. žlica.

Za pripravo jedi morate najprej kuhati ajdo do polovice in dodati rastlinsko olje. Piščančji file narežemo na majhne koščke in damo v dvojni kotel, nato pa dodamo plast kaše. Nastavite polurni način in ko ste pripravljeni, malo solite in potresite z zelišči.

Cheesecake s skuto in korenjem

Sestavine:

  • skuta brez maščobe 300 gramov;
  • srednji korenček 1 kos;
  • moka 50 gramov;
  • sladkorni nadomestek 20 gramov;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob 250 ml;
  • rastlinsko olje 1 žlica. žlica;
  • zdrob 100 gramov;
  • voda 250 ml.

Korenje naribamo na grobo Rende in vlijemo naribano skuto. V nastalo maso dodamo mleko, vodo, zdrob, rastlinsko olje in damo na ogenj. Nato zavremo in ohladimo. Od pripravljena mešanica oblikujemo sirnice, jih zložimo na pomaščen pekač in pečemo pri temperaturi 150 stopinj 20–25 minut.


Sestavine:

  • zdrob 100 gramov;
  • jabolko 1 kos;
  • 2 piščančja proteina;
  • 1 rumenjak;
  • mleko 50 ml;
  • maslo 20 gramov;
  • sladkorni nadomestek 20 gramov;
  • majhen ščepec soli.

V ponev z debelim dnom nalijte mleko in ga zavrite. Nato vlijemo zdrob in kuhamo še 10-15 minut. Predhodno jabolko zdrobimo na drobnem strgalu in dodamo olje, beljakovine, rumenjak in nadomestek sladkorja. Dobljene zmesi združimo in vlijemo v pekač. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40-45 minut.

Dieta za zniževanje lipidov je potrebna za zdravljenje in preprečevanje kroničnih bolezni v telesu. Omejen vnos hrane je dovolj dolg in ga je v nekaterih primerih treba uvesti za stalno. Uravnotežen obrok očisti telo in normalizira vse vitalne procese.

Zanimiv video:

Ogledi objave: 753

Bolniki z ishemično boleznijo srca, ki so bili operirani s koronarnim obvodom, predstavljajo skupino povečanega tveganja. Običajno objavljeno v velike količine Diete za zdravljenje ateroskleroze niso dovolj učinkovite za tiste bolnike, ki so že razvili kritično stenozo srčnih žil in imajo povečano tveganje lezije koronarnih žil.

Glavno načelo diete za zniževanje lipidov je čim manjša poraba lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in holesterola. In če imajo bolniki tudi veliko prekomerno telesno težo, morate poskrbeti za zmanjšanje vsebnosti kalorij v hrani.

Dieta za zniževanje lipidov ima splošni značaj. Zdravnik lahko naredi ustrezne popravke za različne motnje presnove lipidov. Igra veliko vlogo popoln neuspeh iz hrane po 19 urah. In večerja naj bo sestavljena iz živil, ki so bogata z vlakninami in ne vsebujejo holesterola (sadje in zelenjava).

Pri dieti za zniževanje lipidov nutricionisti priporočajo dosledno upoštevanje naslednjih pravil:

  • Stradanje je strogo prepovedano. Seveda mnogi stradajo, da bi shujšali in ohranili zdravje, vendar tega dieta za zniževanje lipidov ne zagotavlja. se je treba držati pravilen način hrano in med obroki ne delajte daljših premorov. V nasprotnem primeru bo telo, ki ne prejme potrebnih kalorij, shranilo maščobo v rezervo;
  • Jejte pogosto in v majhnih porcijah. Optimalna shema prehrane je: 3 glavni obroki in 2 dodatna;
  • Treba je spremljati kalorično vsebnost receptov z dieto za zniževanje lipidov. Povprečno število zaužitih kalorij na dan ne sme presegati 1200 kcal. Vendar, če imate pomembno psihične vaje Na primer, če se ukvarjate s športom ta primer kalorij je treba povečati. Če želite to narediti, bi bilo bolje, da se obrnete na nutricionista;
  • Spremljajte stanje telesa. Poskusite se prilagoditi pozitivnemu rezultatu;
  • Sestavite pravi meni za dieto za zniževanje lipidov za vsak dan in se ga strogo držite.

Česa ne morete vključiti v meni diete za zniževanje lipidov?

Pri dieti za zniževanje lipidov je prepovedano jesti naslednje izdelke bogato z nasičenimi maščobami:

  • Maščobni mlečni izdelki in mleko. Maščobna smetana, kondenzirano mleko, kisla smetana, skuta, sir, kefir, sladoled, jogurt, jogurt, mlečni napitek, kot tudi žita, kuhana v mleku;
  • Margarine, kulinarika in svinjska mast, palmovo in kokosovo olje;
  • Jagnjetina in svinjina, pa tudi izdelki iz njih (šunka, prsi, slanina, vrat, karbonat, šunka, različna prekajena mesa, mast in izdelki, v katerih so lahko vključeni). Ne morete jesti klobas, kuhanih klobas, zrezkov, kotletov, klobas, konzerviranega mesa, mesnih kroglic, pa tudi mastnih mesnih juh;
  • Rdeče perutninsko meso in koža;
  • Različne drobovine (jetra, možgani, pljuča, ledvice);
  • Jeseter, raki, raki, školjke, kozice, ribja jetra in kaviar;
  • Slaščice in pekovski izdelki moka premija(torte, piškoti, torte), saj vsebujejo sladkor, jajca in mleko;
  • sladkor;
  • Vse testenine;
  • jajca;
  • Zrna kave, kakava, čokolade;
  • Sladke gazirane pijače in alkohol (sladka alkoholizirana vina, pivo, likerji).

Katera živila je treba vključiti v jedilnik diete za zniževanje lipidov?

Če vsak dan sledite dieti za zniževanje lipidov v velikih količinah, morate zaužiti naslednja živila:

  • Rastlinsko olje - olivno, sončnično, koruzno, bombaževo, repično;
  • Vsa zelenjava. V recepte za dieto za zniževanje lipidov je priporočljivo vključiti svežo zelenjavo, pa tudi zamrznjeno in konzervirano (brez sladkorja) suho sadje. Popolni recepti za dieto za zniževanje lipidov, kot sta hladen vegetarijanski boršč in vinaigrette;
  • Vse zelenice (čebula, bazilika, zelena, peteršilj, koper, špinača, kislica itd.), česen;
  • morski ohrovt;
  • Mineralna voda brez plina, sadne pijače in sadni sokovi brez sladkorja;
  • Morske ribe (navaga, papalina, vahnja, led, trska, oslič, sardela, morska plošča, sled). Pečene ribe, marinirane in ocvrte v rastlinskem olju, so kot nalašč za recepte za dieto za zniževanje lipidov;
  • Ovsena kaša na vodi.

V omejeni količini (ne več kot dve porciji na teden) med dieto za zniževanje lipidov so dovoljena naslednja živila:

  • Pusta govedina in bela perutnina. Meso je bolje kuhati, kuhati na žaru ali v mikrovalovna pečica. Toda cvrtje ali dušenje ni priporočljivo;
  • Sekundarna juha iz pustega piščanca ali pustega govejega mesa;
  • Vse rečne ribe;
  • Ajda na vodi brez olja;
  • gobe;
  • Krompir, predhodno eno uro staran v vodi. Krompir naj bo kuhan. Včasih ga lahko ocvrete v majhni količini rastlinskega olja;
  • Sojina omaka, kečap, gorčica, adjika, začimbe in začimbe;
  • Instant kava in čaj brez sladkorja;
  • Kruh iz ržene moke in otrobov;
  • Mandlji, orehi in lešniki;
  • Žvečilni gumi brez sladkorja;
  • Alkohol, in sicer: suho vino, viski, konjak, vodka.

Vzorec menija za dieto za zniževanje lipidov

Približna dnevna prehrana diete za zniževanje lipidov izgleda takole:

  • Zajtrk: rjava riževa kaša z 1 čajno žličko naravni med, 1 kozarec sveže stisnjenega soka s celulozo;
  • Drugi zajtrk: nekaj riževih krekerjev, 1 skodelica posnetega mleka in en večji kos sadja;
  • Kosilo: ovsena kaša, porcija kuhanih kozic, mineralna voda in 150 g svežega ananasa;
  • Popoldanski prigrizek: kozarec nemastnega kefirja in malo sadja;
  • Večerja: dušena riba in zelena zelenjava.