Kruh z otrobi - koristi in škode. Otrobi - kaj je to in kako jih pravilno uporabiti? Kruh z otrobi: koristi

Pametni ljudje razumeti, da je zdravje neposredno povezano s kakovostjo zaužite hrane. Privrženci pravilna prehrana raje hitro hrano dietno meso, sladko pecivo sveže sadje in različne vrste belega kruha grobo mletje z dodatkom otrobov.

Prednosti kruha z otrobi

Lupina zrn, ki ostane po predelavi žitnih pridelkov, kot je pšenica ali oves, vsebuje vitamine B in PP, železo in malo askorbinske kisline. Glavna funkcija kruha z otrobi je čiščenje črevesja in zmanjšanje apetita.

Pšenična ali ržena lupina enkrat v telesu napolni želodec in ustvari občutek sitosti. Upočasnjuje absorpcijo škroba, zmanjšuje glikemični indeks drugi izdelki, ki so vstopili v prebavne organe skupaj z otrobi. Tak kruh je koristen za diabetike, priporočljiv je za tiste, ki so nagnjeni k tej bolezni in povečana koncentracija krvni sladkor.

Lupina zrn deluje kot naravni sorbent, ki absorbira toksine. Zahvaljujoč grobim vlakninam se črevesje očisti ostankov hrane, napenjanje in zaprtje. Presnova se aktivira, ravni se zmanjšajo slab holesterol, zmanjšuje verjetnost ateroskleroze in koronarne srčne bolezni.

Kruh z otrobi se lahko uporablja za hujšanje in boj proti debelosti: v zmernih količinah zavira lakoto, vas prisili, da jeste manj, sproži procese izgorevanja podkožnih oblog in obnovi mikrofloro. Kot bonus za čiščenje črevesja akne izginejo in vneti mozolji, imuniteta se okrepi.

Izdelek dopolnjuje zaloge železa, preprečuje anemijo, izboljšuje počutje pri hepatitisu in urolitiaza. Pozitivno vpliva na živčni sistem, lajša razdražljivost in vzkipljivost, priporoča se pri visoki duševni obremenitvi za preprečevanje stresa in "pregrevanja" možganov.

Dolga štruca s pšenico oz ržena lupina svetujejo pri boleznih ledvic in zastajanju žolča, akutni revmatizem in maligne tvorbe v prsih, fibrocistična mastopatija. Izdelek je uporaben v boju proti onkologiji zaradi svojih imunomodulatornih lastnosti in vsebnosti vitaminov.

Kaj je škodljiv kruh z otrobi

Ne zaužijte več kot 30 g otrobov na dan v kateri koli obliki: skupaj s kruhom ali v čista oblika. Lupina lahko poškoduje sluznico prebavni organi, zato je kontraindiciran pri gastritisu, pankreatitisu in razjedah, driski in čezmerno aktivnem debelem črevesu.

Škodljivo kruh z otrobi ljudem s hemoroidi, osteoporozo in kolitisom. Ne sme se uporabljati, ko kronične bolezni pljuč in bronhijev, gripa in prehlad spremlja zvišanje temperature.

Groba vlakna vstopajo v telo z otrobi, ki spodbujajo obnovo vseh vitalnih procesov:

normalizacija blata se pojavi tudi v primerih, ko se oseba drži diet, ki povzročajo zaprtje;
nasičenost telesa se pojavi veliko hitreje zaradi nabrekanja grobih vlaken v želodcu in ustvarjanja volumna hrane;
veliko vitaminov in mineralov vstopi v telo in se hitreje absorbira, kar izzove vzpostavitev presnovnih procesov in začne proces hujšanja.

Hkrati je pšenični kruh z otrobi manj uporaben kot rženi kruh, saj vsebuje gluten, ki prispeva k povečanju telesne teže.

Kdo ne sme uporabljati izdelka

Za vse pozitivne lastnosti kruh z otrobi, obstajajo številne kontraindikacije za njegovo uporabo. Na primer pri akutnih kroničnih boleznih prebavil črevesni trakt lahko povzroči bolečino in poslabšanje kritična stanja. V mirnih obdobjih lahko jeste pecivo, vendar zmerno. Med boleznimi, pri katerih je treba kruh z otrobi izključiti iz prehrane, so:

gastritis in razjeda želodca v akutni fazi;
pankreatitis;
hemoroidi;
kolitis;
težave z debelim črevesjem, driska;
avitaminoza.

Prav tako je med zdravljenjem z mnogimi nezaželeno jesti kruh z otrobi zdravila vključno z antibiotiki. Dejstvo je, da vlakna, ko vstopijo v telo, absorbirajo in odstranijo ne le toksine, temveč tudi zdravilne sestavine zdravil, kar oslabi njihov terapevtski učinek. S takšno peko lahko odstranimo tudi vitaminsko-mineralne komplekse, ki pridejo v telo tako s hrano kot v zdravilni obliki, kar je še posebej nevarno med nosečnostjo, ko je zadostna raven vitaminov ključnega pomena. normalen razvoj plod.

domača kuhinja

Kruh z otrobi v kruhomatu ali v pečici lahko pripravite doma iz že pripravljenih suhih otrobov. To sestavino lahko dodate vsem vrstam pekovskih izdelkov, da povečate vnos vlaknin. Danes obstajajo načini za kuhanje celo hitrega dietnega kruha z otrobi v mikrovalovni pečici, ki bo gostiteljici vzel le nekaj minut časa.

Za ta kruh boste potrebovali:

2 piščančja jajca;
7 žlic pšeničnih otrobov;
2 žlici preprostega;
pol čajne žličke sode in;
in začimbe po okusu.

Jajca, jogurt in otrobe dobro premešamo v skledi, nato pa dodamo pogaseno. limonin sok soda. Ponovno premešajte vse, lahko v testo dodate sol in začimbe ter prelijete pripravljeno testo v mikrovalovno pečico. Žemljico pečemo 5 minut pri najvišji moči, po kuhanju jo lahko takoj pojemo, saj ne vsebuje moke, zaradi katere navadnega peciva ni priporočljivo uživati vroče. Kruh iz otrobov brez moke se izkaže za precej lahkega in prehranskega, vsebuje vse potrebno za telo snovi, hkrati pa ta sestava kruha vsebuje zelo malo kalorij.

Rženi kruh z otrobi v kruhomatu je pripravljen precej preprosto. Rženi otrobi so bolj uporabni kot pšenični, vendar ima ta vrsta peke specifičen okus, ki ne bo vsem všeč. včasih rženi otrobi gospodinje nadomestijo z ovsenimi kosmiči. Kruh z ovsenimi otrobi je mehkejši in njegov uporabne lastnosti niso v ničemer slabši od rženega kolega. Recept za kruh z rženimi ali ovsenimi otrobi v kruhomatu zahteva uporabo naslednjih sestavin za peko:

2 čajni žlički;
480 gramov;
130 gramov;
2 čajni žlički soli;
2 žlici sladkorja;
3 žlice rženih ali ovsenih otrobov;
25 gramov;
2 žlici mleka v prahu;
350 mililitrov.

Vse sestavine zmešamo in damo v snemljivo posodo kruhomata. Čas pečenja izdelka je 4 ure, če v meniju naprave ni posebne funkcije za to vrsto izdelka. Kruh, ne glede na vrsto otrobov, se izkaže za zelo bujnega, okusnega, z zlatorjavo in pikanten vonj.

Tudi Dukanov klasični kruh z otrobi je narejen s kvasom. Ta recept je treba uporabiti, zato morate strogo spremljati, ali je ta sestavina primerna za pogoje prehrane, ki se ji sledi. Mimogrede, če oseba ne mara otrobov, metoda peke "Dyukanov" vključuje pripravo domačega kruha brez otrobov. Osnova tega recepta je koruza, mleko v prahu, mehka skuta, jajce in pecilni prašek.

Dukan kruh z otrobi brez kvasa lahko spečete po več receptih. Domači kruh z otrobi v pečici z beljakovinsko dieto je pripravljen iz pšenični in ovseni otrobi, jajca, kefir, soda in. Sesekljano zelenjavo lahko uporabite kot aromo v receptu. otrobi, jajca, naravni jogurt in soda. To je eden izmed najbolj hitre načine specite zdravo beljakovinsko štruco, saj je za pripravo potrebnih le 7-10 minut. Domači kruh z otrobi v počasnem kuhalniku po Dukanu se kuha malo dlje - približno 20 minut. Recept za to jed je precej preprost in vsestranski - ovseni otrobi, 2 jajci in mehko skuto dobro premešamo in vlijemo v modelčke za več kuhalnikov. Če receptu dodate sladilo, lahko dobite prehransko sladkost, ki ne bo škodovala figuri, ampak vam bo pomagala zlahka preživeti omejitve hrane.

Recepti za kruh Dukan so zelo preprosti, vendar zaradi njihove raznolikosti zlahka sledite tudi najstrožji dieti, hkrati pa uživate v okusnem in zdrav kruh iz otrobov.

Kruh z dodanimi vlakninami je nepogrešljiv za zdravje, če ga uživamo zmerno. Pomembno si je zapomniti, da so otrobi aktivni v zvezi s človeškim prebavnim traktom, in če se ta sistem telesa med njihovo uporabo začne slabo počutiti, potem morate začasno popolnoma opustiti kruh z otrobi in se posvetovati z zdravnikom. S pravilnim pristopom boste zaradi kruha z otrobi pozabili na zaprtje in prekomerno telesno težo v zelo kratkem času, različni recepti za peko pa vam bodo pomagali vsak dan uživati v okusnih žemljicah in sladicah.

V srednjem veku v Rusiji je pecivo z otrobi veljalo za posebnost revnih, trgovski razredi so raje uporabljali beli kruh iz moke. premija, zmotno prepričanje, da so v njej shranjene vse hranilne snovi. Z razvojem civilizacije se je to mnenje zaradi številnih laboratorijske raziskave znanstveniki.

Med takšnimi poskusi se je izkazalo, da so prednosti kruha z otrobi posledica vitaminsko-mineralnega kompleksa. Zdravniki močno svetujejo, da v dnevni meni vključite 30 gr. ta izdelek in popolnoma opustite izdelke iz bele moke, ki popolnoma škodijo telesu.

Kaj je dragocenega v žitnih odpadkih?

Če pogledamo v enciklopedijo, bomo veliko črpali zanimiv podatek o otrobih. Pri mletju moke lupine zrn z kalčki veljajo za proizvodni odpadek, ki gre za krmo rogatemu govedu. Toda položaj se je dramatično spremenil v zadnjem stoletju, ko je znanstvenikom uspelo dokazati prisotnost dragocenih mineralov v tej surovini. prehranske vlaknine, vlaknine in maščobne kisline.

Otrobi iz katerega koli žita se bolje absorbirajo v telo, se ne zadržujejo v želodcu in niso shranjeni v rezervi, kot pravijo nutricionisti. Morda jih iz tega razloga tako radi uživajo ljudje, ki sedijo na nizkokalorični dieti, in vegetarijanci. Da, pekovski izdelki, narejeni po metodi finega mletja, zagotovo izgubijo.

Zakaj je kruh z otrobi tako uporaben?

Da bi peka pozitivno vplivala človeška prebavila, mora vsebovati pravilen znesek trde zrnate lupine. Med proizvodnjo tehnologi natančno izračunajo odmerek te surovine: prekoračitev norme otrobov oteži želodec in se slabo absorbira. Vsebnost dragocenih organskih spojin:

Kobalamin ali vitamin B12 - je odgovoren za delovanje centralnega živčnega sistema in jeter. Spodbuja hitro regeneracijo povrhnjice in tkiv, prav tako nadzoruje raven holesterola v žilah.
Piridoksin (vitamin B6) igra pomembno vlogo v našem telesu. Brez tega je normalno delovanje lipidov in presnovnih procesov nemogoče. Naloga piridoksina je vzdrževanje mišičnega tonusa, oskrba z glukozo in hemoglobinom.

Prednosti kruha z otrobi se tu ne končajo. Izdelek iz moke iz nerafiniranih zrn je obogaten z drugimi enako dragocenimi sestavinami: askorbinsko in citronske kisline, D, PP in cel niz kemičnih elementov.

Dobite se z otrobi - izboljšali boste svoje zdravje

In to ni mit, ampak čisto, resnično, podkrepljeno znanstvena dejstva. Z vključitvijo takšnega izdelka v vašo prehrano zagotovite normalno delovanje črevesja. Za vedno lahko pozabite na prebavne motnje, zaprtje in kolike. Vendar pa je tudi zloraba izdelka škodljiva, zlasti za ljudi, ki so nagnjeni k napenjanju.

Za kaj je še koristen kruh z otrobi? Priporočljivo je, da ga uporabljate s šibkim imunski sistem predvsem med sezono kataralni pojavi. Telo lahko ne samo oskrbite z manjkajočimi snovmi, ampak ga tudi okrepite živčnih končičev, spomin, izboljšanje stanja epitelnega tkiva in nohti.

Izdelki dokazano znižujejo plazemski sladkor, čistijo krvne žile iz plakov in aktivirajte možganski procesi. Kako vam je to všeč? Neverjetno je vedno prisotno in neposredno vpliva na našo hrano. iz slabe kakovosti in hitra hrana izrabi "motor" - naše srce. Polnozrnato pecivo je preventivni izdelek proti srčnemu infarktu in hipertenziji.

Otrobi so nepogrešljivi pri hujšanju, še posebej ovseni in pšenični. Ko pridejo v želodec, zaradi rastlinskih vlaken nabreknejo in zapolnijo ves prostor ter tako zagotovijo hitro in dolgotrajno nasičenost. Približno 3-4 ure oseba ne čuti lakote in zato ni potrebe po nenehnem prigrizku.

Poleg tega obstaja naravno čiščenje črevesja pred škodljivimi toksini in težke kovine. tradicionalni zdravilci otrobi se že dolgo uporabljajo v boju proti raznim telesnim boleznim. Kuhajo se, dodajo že pripravljenim jedem in namočijo - uporabljajo za protin, bolezni dihal in druge patologije.

Kdo lahko jedo kruh z otrobi? Ali obstajajo kakšne omejitve?

Lahko naštevate in pripovedujete brez prekinitve zdravilne lastnosti izdelek iz moke. Nekaj je jasno, polnozrnata peka aktivira pomembne procese notranji organi in spodbuja zdravje. Navajamo, kdo mora izdelek uporabljati za predvideni namen:

Ne govorim o štrucah iz bele moke in ne o preprostem pšeničnem kruhu, ampak o zdravem kruhu z otrobi. Ne pozivam vas, da ga jeste brez omejitev, vendar vključite nekaj kosov v svoje dietna hrana bo zelo koristno.

Kako se kruh z otrobi razlikuje od polnozrnatega?

Treba je razlikovati med kruhom z dodatkom otrobov in polnozrnatim kruhom. Pogosto jih v trgovinah prodajalci zmedejo in na etikete kruha z otrobi napišejo polnozrnat kruh. Ni isto.

Polnozrnat kruh pečen iz tako imenovane polnozrnate moke, ki je pridobljena »po tehnologiji prednikov« – iz mletih celih zrn.

AMPAK kruh z otrobi- To je kruh iz rafinirane moke, v testo so že v tovarni dodali otrobe. Še več, nekajkrat več, kot so jih vsebovali pred mletjem.

Kakšna je razlika med rafinirano moko in polnozrnato moko?

Samo zrno je sestavljeno iz endosperma, kalčka in lupin. Vse, kar ima hranilno vrednost - vitamini, minerali, koristno maščobna kislina, prehranske vlaknine - vsebujejo jih kalčki in lupine zrn. Endosperm je v glavnem sestavljen iz beljakovin škroba in glutena (14%).

Nekoč so se naši predniki strgali cela zrna v kamnite mlinske kamne in prejeli polnozrnato moko, iz katere so nato pekli kruh. Toda takšna moka se je hitro pokvarila – maščobne kisline so žarke in podjetni potomci so se naučili ločevati kalček od lupin, tako da je za industrijsko pekovsko proizvodnjo ostal le endosperm.

Prečiščena moka se lahko hrani več let, ima snežno belo, okusno barvo, vendar, žal, vsebuje samo škrob (80%) in gluten (14%) ter je praktično brez vitaminov in drugih koristnih snovi.

Iz česa je narejen kruh z otrobi?

Da bi razširili asortiman in zadovoljili okuse kupcev, kot smo vi in jaz, proizvajalec uporablja del običajne moke za "zdrav" kruh. Pred peko prečiščeni moki dodamo otrobe – same kalčke in lupine, ki so se pri mletju ločile.

Pravzaprav je to odpadek sodobnega mletja moke, ki se tako doda končnemu izdelku.

V grobem gre 80% vse moke za štruce, 20% pa za zdrav kruh z otrobi. Po svojih lastnostih se seveda dobro razlikuje od običajnega. Ne smemo pa ga zamenjati s polnozrnatimi žiti.

Polnozrnat kruh res lahko kupite le pri zasebnikih. Glavni proizvajalec se ne bo trudil s svojo peko.

Preprosto je videti, da je vlaknin v kruhu z otrobi vsaj 2-krat več. Včasih je tak kruh sestavljen iz tretjine otrobov, kar seveda ugaja. V kruhu z otrobi je manj soli, kar pomeni, da bo telo zadrževalo manj vode.

Na 100 g pšeničnih otrobov je 40 g vlaknin, torej prehranskih vlaknin. Se ne prebavijo, ampak črevesna mikroflora jih uporablja za hrano, sintetizira aminokisline in vitamine v zahvalo telesu.

Telo potrebuje približno 20-25 gramov vlaknin na dan, kruh z otrobi pa je pomemben vir vlaknin.

Kako vam kruh z otrobi pomaga pri hujšanju. Prednosti kruha z otrobi za hujšanje

Kruh z otrobi pomaga nadzorovati apetit. Glikemični indeks takega kruha je precej nižji od navadnega (45 proti 85), kar pomeni, da bo sladkor postopoma naraščal in padal. Po zaužitju živil z rafiniranimi ogljikovimi hidrati (vključno z običajnimi beli kruh) kmalu spet želijo jesti.
Ko boste jedli kruh z otrobi, se to ne bo zgodilo. Poleg tega z nabrekanjem in povečanjem volumna vlakna raztegnejo črevesne stene in s tem ustvarijo občutek sitosti.

Vsebovano v otrobih celuloza bistvenega pomena za normalno prebavo. Uporaben material iz drugih izdelkov se absorbirajo bolj aktivno in bolj popolno. Pomagajo tudi vlaknine koristna mikroflora sintetizirati ki jih potrebuje telo snovi - aminokisline, vitamini. Vse to vam omogoča, da se zadovoljite z manjšimi količinami hrane.
Otrobi čistijo telo. Sindrom "lenega črevesja" je znan mnogim, vendar približno tako občutljivo vprašanje Iz očitnih razlogov ne.
Pri uporabi otrobov črevesje deluje nemoteno, s tem pa se izboljša naše počutje in zdravje. Vadba v telovadnici je veliko bolj prijetna in produktivna, ko se telo ne obremenjuje.

Poleg tega otrobi dobro absorbirajo vse vrste grdih stvari - alkohol, barvila, arome, konzervanse, pesticide in herbicide. Otrobi jih vežejo in naravno odstranijo iz telesa.

Kruh z otrobi je bogat vitamini B skupine ki so izjemno koristni za živčni sistem, ki je pri dekletih izjemno nestabilna. In če ste poleg tega še na dieti, potem brez teh vitaminov zagotovo ne gre. Poleg tega vitamini B izboljšajo stanje kože, las in nohtov.

Otrobi vsebujejo veliko magnezija. magnezij pomirja živčni sistem, pomaga pri dobrem delovanju srca. Kadar ga ni dovolj, se rane slabo celijo in številni procesi v telesu so moteni. Za ženske je to zelo pomemben mineral.

Tak kruh je neprimerljivo bogatejši z manganom in selenom. Tako da veš, selen – pomemben antioksidant, a mangan potrebno za dobra rast lasje, hematopoezo in sintezo ženskih spolnih hormonov.

Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, vitaminov "B" in magnezija pomaga absorbirati aminokislino triptofan. Iz njega nato v telesu nastaja serotonin. Serotonin je "hormon sreče". Ko je premalo, se naše razpoloženje začne slabšati zaradi vsake malenkosti in hitimo k tortam, sladkarijam in drugim škodljivim stvarem.

S čim in kdaj jesti kruh z otrobi za hujšanje?

Na dan lahko pojeste do 100 g kruha (250 Kcal). Najbolje je, da na kruh položite kos sira, ribe, pusto kuhano meso, rezine zelenjave, na vrh namažite s skuto, potresite z zelišči.

Rezina kruha z otrobi z manj mastno skuto pred vadbo vas bo napolnila z energijo in pomagala telesu aktivneje razgrajevati maščobe, vi pa se boste počutili polni energije.

Kruh je priporočljivo uživati v prvi polovici dneva, saj je v njem še vedno preveč ogljikovih hidratov za večerjo in večerne obroke. In za zajtrk in popoldansko malico lahko varno jeste "pravi" sendvič in izgubite težo.

V preteklosti so otrobi (žitne luščine) vedno veljali za odpadek pri mletju moke. Trudili so se narediti kruh iz boljše in rafinirane moke. Vedno bi moral biti najvišja kakovost, saj so že od antičnih časov ves trud pekovskih mojstrov usmerjeni v to, da bi bila še bolj veličastna in bolj bela.

Toda trenutno so študije, ki so bile na tem področju že večkrat izvedene, pokazale, da "okusno in veličastno" ni vedno zdravo. Kaj so torej otrobi in zakaj so rafinirani izdelki veliko bolj neuporabni, včasih celo bolj škodljivi?

Da bi odgovoril, se bom najprej malo poglobil v osnove biologije, samo da boste razumeli, kaj so otrobi.

Vsi dobro vedo, kako izgledajo pšenična zrna. Sestavljeni so iz tri glavne elementi, kot so: kalček, ki je sposoben razviti novo življenje; jedrca, ki vsebujejo zadostne količine sladkorja in škroba. Potrebni so za hranjenje bodoče mlade rastline; zunanja ovojnica zrna – ščiti ga pred mehanske poškodbe temperaturna nihanja in drugi zunanji vplivi.

Spojina

Kalček vsebuje vitamina B in E ter bistvene elemente v sledovih. Hrapava lupina zrna vsebuje dragocene snovi, na primer celuloza, lignin in pektini. Čim bolj fino je mletje, tem manj hranilnih snovi ostane v moki.

Znanstveniki so izračunali, koliko pšenično zrno izgubi zaradi finega mletja: vitamin B1 - 86%, B2 - 70%, B6 - 60%, folna kislina- 70 %, kalcij - 50 %, fosfor - 78 %, železo - 84 %, baker - 75 %, magnezij - 72 %, cink - 71 %, krom - 87 %, mangan - 71 %, vlakna - 68 % itd. naprej Nadalje. Strinjam se, številke so depresivne. Zdaj postane povsem jasno, da kruh, očiščen vseh nečistoč, hkrati izgubi skoraj vse koristne snovi.

Koristne lastnosti kruha z otrobi

Zdaj je postalo povsem jasno, da so otrobi koristni. Znanstveniki so ugotovili, da žitna lupina vsebuje vitamin B6, zahvaljujoč njemu postane oseba bolj mirna in uravnotežena;

Vitamin B12, riboflavin in gluična kislina prispevajo k pravilnemu delovanju našega živčnega sistema;

Tiamin ali vitamin B1 prav tako vpliva na delovanje našega telesa in sodeluje pri mnogih pomembne procese ki so namenjeni ohranjanju življenja;

Bogat z otrobi in vitaminom E ter askorbinska kislina, katere koristi so že dolgo znane vsem;

Vitamin D, PP, je bistven za popolno delovanje živčnega sistema, za normalno delovanje jetra in žilni sistem;

Lipominska kislina služi kot nekakšen energetski "korektor" za delovanje številnih organov;

Otrobi so bogati s cinkom in ta element, kot veste, je potreben za izboljšanje možganska aktivnost, torej prikazan delavcem znanja.

Da je tak kruh dober za naše telo, potrjujejo tudi številne uspešne raziskave. Na primer, njegova uporaba znatno zavira apetit, hkrati pa povzroča občutek sitosti, poleg tega pa ugodno vpliva na mikrofloro prebavnega trakta.

Otrobi imajo poleg tega sposobnost absorbiranja toksinov in škodljive snovi ki jih pomaga odstraniti iz telesa. Povečujejo imuniteto in vsebnost železa v krvi, kar je potrebno za normalen proces hematopoeze.

Hvala bogatim kemična sestava kruh, ki vsebuje otrobe, je priporočljiv za ljudi, ki trpijo zaradi patologije prebavil in srčno-žilnega sistema. Mora biti prisoten v prehrani ljudi s prekomerno telesno težo ali debelostjo.

Ima tudi čistilne lastnosti, zato njegova uporaba blagodejno vpliva na tiste, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, jeter in imajo patologijo sklepov.

Zahvale gredo visoka vsebnost prehranske vlaknine, ki uravnavajo delovanje črevesja, zniža se raven sladkorja v krvi, iz telesa pa se izloči »slab« holesterol. kako Da s povezovanjem žolčne kisline… Zato je njegova uporaba preprosto potrebna za preprečevanje ateroskleroze.

Glede endokrine patologije, in še posebej diabetes, potem otrobi pomagajo upočasniti razgradnjo škroba in znižajo glikemični indeks drugih izdelkov, poleg tega pa presnovo učinkovito uravnavajo.
Ta kruh je koristen tudi za bolnike z onkologijo, zlasti tiste, ki imajo tumor mlečnih žlez.

Verjetno najbolj uporaben kruh je tisti iz kaljenega žita, tako imenovani sladni kruh, saj se z njim stokrat poveča količina vseh vitaminov, hranila in mikrohranil.

V mnogih državah se trenutno pripravljajo specializirane sorte pekovskih izdelkov, ki v moko dodajo do 25% otrobov. Torej, kot vidite, je zdaj preprosto postalo modno jesti "zdrave" sorte kruha!

Zaključek

Da, izdelki iz otrobov v primerjavi z rafiniranim izdelkom niso tako okusni, vendar to ni najpomembnejše, saj je pomembno, kako koristni so za naše telo, kakšne koristi prinašajo, kako nas nasitijo. bistveni elementi za normalno življenje.

Zato vi in vaši družinski člani vključite takšne kruhke v svojo prehrano. In kaj je problem? Da, ne, dobro je, da zdaj njihova ponudba zadovoljuje vsako povpraševanje potrošnikov. Jejte kruh - pekovske izdelke z otrobi, zamenjajte svoje običajne rafinirane izdelke iz vrhunske moke in vedno boste zdravi ter živeli dolgo in srečno!

Tatyana, www.site