Kako otroku predstaviti kruh. Črno ali belo? Izbira kruha za otroka

Ko so enkrat okusili kruh, otroci le redkokdaj ostanejo ravnodušni do tega izdelka ... Nikoli ne bom pozabil, kako je moja hčerka, ko je z mize vzela svoj prvi kos kruha, začela z užitkom cmokniti. In ko je opazila približujoče se odrasle in se zavedala, da ji bo zdaj plen odvzeta, je dala kos v usta, stisnila zobe kot žival in se plazila, utripala s svojim plenom, in pobegnila. In sin naših znancev ne bo zamenjal kosa kruha za bonbon. prijatelji ne priznavajo nobenega drugega zajtrka, razen žemljic z maslom. In pozorneje si oglejte matere, ki se mudijo v poslu in naglo potiskajo voziček pred seboj - tako da otroci tiho sedijo v vozičku in ne poskušajo priti ven "na svobodo", včasih so podkupljeni s celimi štrucami kruha ... Torej, kruh - korist in škoda.

Nehaj babica!

Otroke učijo jesti s kruhom, največkrat babice. Zaradi tega pogosto nastanejo družinski škandali. Tako pride otrok na obisk k babici, ona ga posede, da ga počasti, nalije juho, otrok pripravljen prikima, mama in babica ne nehata gledati otroka z dober tek in takrat babica izreče svoj značilni stavek: »Ti dam kruh? Bi radi jedli s kruhom? Otrok seveda prikima. Mama je polzavestna. Babica ne razume, kako je razjezila svojo hčer/snaho. In otrok poje kruh, včasih ga ugrizne s par žlicami juhe - in je vesel. Hranjenje otroka gladko teče v "debrifing". "Satier tako!" - se brani babica, ki je navajena jesti lubenico s kruhom. "Apetit zdaj prekinja normalna hrana ne bo jedel!" - Mama je ogorčena, kdo ima svoje poglede na kaj ali lahko svojemu otroku dam kruh. Toda ne eden ne drugi si ne upa otroku vzeti kruha. Da bi se izognili takšnim situacijam, se vnaprej dogovorite z vsemi sorodniki o tem, kakšnih načel se držite pri prehrani in da je kruh v prehrani vašega otroka samostojna jed, po želji sladica. Okusne navade in zavezanost zdravemu prehranjevanju se oblikujejo že v otroštvu. In otroka ni treba učiti, da bi jedel kruh v velikih količinah.

Z drobnimi zobmi in z dobrimi zobmi

Če otroka naučite, da vse poje s kruhom, so glede na otrokovo naravo možni takšni razvojni scenariji - dojenček bo jedel še manj in prešel na gosto suho hrano, več bo grickal kruh in jedel še manj hrane. del glavne jedi. Vse to bo zagotovo vplivalo na zdravje otroka - sčasoma se bodo težave, kot je pomanjkanje vitamina, povečale. Otroci z dobrim apetitom bodo po pričakovanjih pojedli celotno porcijo in kruh ter morda zahtevali več, vendar bodo posledično bolj verjetno zaslužili odvečne teže in navado prenajedanja za vse življenje.

Tako kvantiteta kot kvaliteta

Po pogovoru o tem, ali je mogoče otroku dati kruh, o njegovih koristih in škodi, se je odločil, da otroka ni treba prehranjevati s kruhom in poskusiti dati kruha po glavni jedi (na primer kot osnovo za sendvič), je treba rešiti vprašanje, ali kateri kruh je bolj zdrav. Za zdravje otroka je zelo pomembno vprašanje. Beli kruh, čeprav je okusen, ne le da morda ni zdrav (po vseh vrstah predelave morda v beli moki ni več sledu istih vitaminov, ampak le gluten in škrob), ampak je tudi nevaren, saj otrok dobi na sladkarije se zelo hitro navadimo izdelki - moka za beli kruh pa je vedno rafinirana. Medtem ko okus otroka še ni oblikovan, ga ne smete navaditi na sladkarije. Odločanje kateri kruh je bolj zdrav, je bolje, da se odločite za rženi kruh, kruh z otrobi itd.

In če omejujete otroke v kruhu, ne smete skrbeti, da dojenček ne bo prejel nekaterih potrebnih hranil in bodo kršena nekatera načela. zdrava prehrana. Kaša po hranilni vrednosti in vsebini uporabne snovi kruh ni slabši.

Kruh se redno pojavlja na mizi večine družin in je med najbolj priljubljenimi izdelki. Zato ima vsaka mati po rojstvu otroka in začetku uvajanja dopolnilnih živil vprašanja o vključitvi v otroški meni- kdaj lahko dam, v kakšni količini ponuditi drobtine in kakšen kruh je najbolj uporaben za dojenčke?

Kruh je eden glavnih virov ogljikovih hidratov za Človeško telo

Kako pečejo

Najpreprostejši recept za kruh vključuje moko, vodo, kvas in sol. Lahko se razširi z dodajanjem rastlinsko olje, mleko, jajca, sladkor, cela zrna, maslo, semena in številne druge sestavine.

Moka se uporablja ne le pšenična, ampak tudi ržena, koruzna, ajdova in druge. Tudi moderno prehrambena industrija proizvaja kruh z zmanjšano vsebnostjo določenih sestavin, kot so štruce, z manj škroba, soli ali beljakovin.

Veliko otrok zanima, kako nastane kruh, in z navdušenjem poslušajo mamino zgodbo o peki. Slike ali videoposnetki pomagajo otrokom spoznati podrobnosti o pripravi kruha. Otroci si lahko na primer ogledajo spodaj predstavljeno risanko iz serije "Skrivnost za ves svet", v kateri se lutkovni volk odpravi na ogled tovarne, kjer dnevno spečejo na tone kruha. Iz takšnega videa se lahko otroci naučijo, kako zamesiti testo, kaj je kvas in kako pomaga pri peki, pa tudi, kako pripraviti narezano štruco.

Korist

Ima uravnoteženo sestavo hranil. Vsebuje koristne rastlinske beljakovine in kompleksni ogljikovi hidrati. Deluje tudi kot vir številnih vitaminov (B1, PP, B3, E, B6 in drugi) in elementov v sledovih (Mg, K, Mn, Fe, Ca, P itd.).
V rženem kruhu veliko prehranskih vlaknin in visoka vsebnost vitaminov B.
Prijeten vonj aktivira proizvodnjo prebavnih sokov tako da se hrana hitreje prebavi.
Kruh z vključitvijo celih zrn, otrobov, morske alge, laneno seme, sezam in drugi dodatki obogati prehrano z minerali in vlakninami.

Možna škoda

Zaradi vsebnosti oligosaharidov, katerih encimov za prebavo pri majhnih otrocih ni. absorpcija v prvih letih življenja je težka zato Borodino kruha ni mogoče vključiti v prehrano otroka do 1-1,5 let.
Izdelek, pečen iz pšenične moke, je vir glutena, na katere so nekateri otroci alergični. Možna je tudi alergijska reakcija na pekovski izdelki ki vsebuje jajca.
Žemlja, pečena iz bele moke z dodatkom masla in sladkorja, otrokovemu telesu prinese malo koristi, saj med proizvodnjo bogatih izdelkov izgubijo vitamine. Poleg tega je takšno pecivo visoko kalorično. Ni priporočljivo vključiti v jedilnik otrok, mlajših od 2-3 let.
V sveže pečenem odsvetujemo otrokom, mlajšim od treh let, zaradi visoka vsebnost glutena.
Dajanje kruha malčkom, ki slabo žvečijo, je lahko nevarno ( dojenček je ne bo dobro prežvečil in se lahko zaduši).
Otrok jih lahko prigrizne, zaradi česar se bo njegov apetit zmanjšal do glavnega obroka. Zaradi tega lahko otroci zavrnejo druge. zdrave obroke npr zelenjava.
Prekomerno uživanje črnega kruha lahko moti absorpcijo železa in povzroči anemijo.

Od koliko mesecev uvajati dopolnilna živila?

Od 7. meseca starosti otroci lahko poskusijo kruhu podobne izdelke - krutone in otroške piškote. Beli kruh se pojavi v prehrani dojenčkov s katero koli vrsto hranjenja 8 mesecev v količini 3-5 gramov na dan. Ponudi se enaka porcija 9-mesečnega otroka, od 10. mes do enega leta začne pšenični izdelek dajati 10 g na dan.

Od enega leta se postopoma povečuje količina belega kruha v otrokovi prehrani. Če ima malček po vključitvi v otroški meni kolike, napihnjenost, nemirno vedenje ali motnje blata, se posvetujte z zdravnikom. Zdravnik bo pomagal ugotoviti vzrok in preprečiti težave z nadaljnjim dodajanjem pekovskih izdelkov v otrokovo prehrano.

Prvi pekovski izdelek, ki ga bo dojenček poskusil, je piškotek ali kreker

Vključitev v otroški meni črnega kruha in pekovskih izdelkov z različnimi dodatki, na primer z otrobi, pediatri, vključno z dr. Komarovskim, ne priporočajo do 1,5-2 let. Otroka lahko seznanite s črnim kruhom pri 1,5 letih, tako da drobtinam daste največ 10 g te vrste peke.

Izdaja programa dr. Komarovskega, namenjenega različni otroški hrani, glejte spodaj:

dveletni otrok dajte do 100 g kruha na dan - do 70 g pšenice in približno 30 g rži . Dnevna porcija za otroka, starejšega od treh let poveča na 150-170 gramov, vključno s približno 50-60 grami rženega kruha. šolar dajte 200-300 g na dan, ponudite črni kruh v količini 75-150 g.

Izračunajte urnik hranjenja

Kdaj in kako dati?

Prvič je treba otroku zjutraj ponuditi kos kruha, da lahko sledite morebitni alergijski reakciji na tak nov izdelek. Namočimo ga lahko v katero koli tekočino, na primer v adaptirano mleko, otroški čaj ali juho. Nato se daje v času kosila z juho, zelenjavnim pirejem oz mesna jed. S povečanjem dnevnega deleža ga ponudimo tudi za zajtrk ali med popoldansko malico.

Kako izbrati in shraniti?

Pri nakupu kruha, ki ga bo jedel otrok, je pomembno, da smo pozorni na njegovo svežino in videz. Hlebček mora biti pravilne oblike in gladek, brez zažganih mest in vdolbin. Otrokom, mlajšim od 3 let, ne kupujte izdelkov iz otrobov ali polnozrnate štruce. Prav tako ne smete kupovati štruc za majhne otroke. Najboljša izbira tam bo navadna "opeka".

Rok uporabnosti je kratek in je 24-36 ur. Različne sorte shranjujte ločeno. Če hlebec hranite v kruhovnici, ga morate redno zračiti in tudi obdelati s kisom.

Kako pečemo?

Zaradi popolnega zaupanja v varnost in svežino kruha se marsikatera mama odloči, da ga bo za dojenčka spekla kar sama. večina enostaven način pride v poštev pekomat, saj je dovolj, da sestavine postavite v ta aparat in izberete želeni program. Testo lahko zgnetemo tudi z rokami in hlebček spečemo v pečici.

Za prvi kruh, ki ga lahko daste dojenčku, vzemite približno 450 g moke, 1,5 čajne žličke suhega kvasa, 1 čajno žličko soli in 2 žlici. l. rastlinsko olje. Če nameravamo uporabiti svež kvas, ga moramo najprej razredčiti topla voda, in za otroke, starejše od enega leta - toplo mleko.

Kruh že dolgo velja za eno glavnih sestavin človeške prehrane. Večina ljudi si brez zajtrka ali kosila ne predstavlja ta izdelek. Njegova aroma in hrustljava skorja pritegneta tako odrasle kot otroke. Vendar pa prehrana majhen otrok ta izdelek iz moke je treba uporabljati zelo previdno. Pogosto se mlade matere sprašujejo, ali je mogoče tak izdelek vključiti v jedilnik svojega otroka. O tem, kdaj lahko otroku daste kruh in kako to storiti, se bo razpravljalo Nadalje.

Je kruh zdrav?

Kruh vsebuje ogromno hranilnih snovi. Vendar pa obstaja zelo razširjeno mnenje, da so koristi izdelka iz fine moke zelo dvomljive, zlasti v primerih, povezanih s prehrano otrok. Je tako

Mamice v želji, da bi dojenčkovo prehrano naredile bolj pestro, vanjo pogosto dodajajo živila, ki jim telo majhnega otroka ni kos. Glavni izdelek, ki se zmotno uvaja majhnim otrokom, je kruh. Ali je kruh zdravo živilo?

Odgovor je dvoumen. Če je kruh narejen po pravi tehnologiji in iz surovin Visoka kvaliteta, potem bo zagotovo zelo koristen, saj vsebuje:

železo;
vitamini skupine B in PP;
fosfor;
magnezij;
kalcij;

Poleg tega vsebuje veliko vlaknin, ki pripomorejo k boljši presnovi in delu. prebavila na splošno. Toda to sploh ne pomeni, da je treba otroku dati kruh.

Proizvajalci včasih dodajajo prevelike količine pecilnega praška in termo kvasa, kar samo poslabša zdravje ljudi. Zato je bolje, da si pečete sami doma.

In vendar ne bi smeli dati kruha mali otrok tudi če je kakovosten. Pediatri menijo, da dojenčkom ni treba dajati svežega belega in rženi kruh tudi v obliki krekerjev.

Zaradi prisotnosti znatne količine glutena in polisaharidov izdelek ne bo zelo uporaben za otroka. Te snovi telo odraslega težko prebavi, telesu tako majhnega otroka pa lahko povzročijo zelo resno škodo.

Kruh vsebuje tudi gluten, na katerega lahko otroci doživijo alergijsko reakcijo.

Koliko mesecev uvajati dopolnilna živila

Otroško seznanitev s tem izdelkom je vredno začeti s tistimi preprostimi pekovskimi izdelki, na katerih proizvajalci navajajo, da so narejeni za otroke. Na primer:

Otroški piškoti brez glutena.
Sušenje.
prepečenec.

Pomembno je upoštevati, kako pravilno dajati pecivo.

Otroku jih je treba ponuditi v starosti nad eno leto in v majhnih količinah. Enoletni dojenček 30 gramov na dan je dovolj. Nato lahko delež postopoma povečate. Do treh let je lahko porcija 100 gramov.

Kateri izdelek ima prednost v prehrani majhnih otrok? Moram se držati pravilno razmerje rženi in beli kruh v prehrani dojenčkov.

Od dvanajstega do osemnajstega meseca količina belega kruha ne sme presegati 20 gramov, črnega pa ne več kot 10 gramov.

Od osemnajstega meseca do treh let se lahko količina zaužitega kruha poveča na 50 gramov na dan, črnega že do 30 gramov na dan.

Pravila "prehranjevanja kruha" za otroke

Da kruh ne škodi, se morate držati nekaterih preprosta pravila. Ni vam treba dati prezgodaj. Dojenčkom lahko dajemo pšenične krekerje, vendar ne prej kot je otrok star 9-10 mesecev.

Bolje je, če navaden kruh ni preveč svež - to je slabo za želodec. Koščke lahko sušimo v pečici ali toasterju, prav tako jih sušimo 2 dni na naraven način.

Če je dojenček nagnjen k prekomerni teži, potem kruh z dodatki v obliki masla ni potreben.

Majhnemu otroku je zelo nezaželeno dajati pekovske izdelke z mesom ali ribami, ta kombinacija lahko povzroči fermentacijo v želodcu in črevesju.

Enako reakcijo bo povzročila kombinacija kruha in sladkorja, pa tudi marmelada. Poleg tega dojenček v takem sendviču ne potrebuje pretirane količine sladkorja. Bolje je dati žlico na kos skutna masa ali rezino kumare.

Ko otrok odraste, je bolje, če mu starši ponudijo kruh iz moke grobo mletje ali z vsebnostjo otrobov, saj vsebuje veliko število vlaknine in beljakovine. Spodbujajo prebavo in krepijo razvijajoči se imunski sistem.

Izdelki z visoko vsebnostjo otrobov se prebavljajo počasneje kot izdelki iz bele moke, poleg tega pa odstranjujejo toksine.

Takšni izdelki vsebujejo vitamine PP, ki ščitijo majhen organizem od nastanka in razvoja bolezni prebavil. Vendar je treba zapomniti, da lahko ta vrsta kruha slabo prenašajo otroci z visoko kislostjo.

Koristi in škode

Starši otrok se morajo zavedati, da v izdelkih iz moke premija preveč škroba in so izjemno kalorične. Toda v njih ni dovolj vitaminov.

Če v otrokovo prehrano uvedete izdelki iz moke prezgodaj in v prevelikih količinah, se lahko pojavi alergijska reakcija, pa tudi težave v delovanju prebavil.

Kateri krušni izdelki so nezaželeni za majhne otroke

Maslene žemljice so nezaželen izdelek za dopolnilna živila, saj bodo koristi od njih minimalne in prekomerno telesno težo- zelo resničen problem.

Pogosto mladi starši dajo kos, ko zobje. Vendar pa je dojenček sposoben odgrizniti kos, ne pa ga pogoltniti in se zadušiti. Pri starosti enega leta lahko dojenčkom dajemo samo posebne otroške piškote, prilagojene njihovi starosti. Tudi količina te poslastice mora biti razumna.

Žemljice ali štručke z dodatkom različnih semen, oreščkov in sadja je najbolje ponuditi otrokom po tretjem letu. Te komponente lahko vstopijo v požiralnik in povzročijo težave z dihanjem ali povzročijo alergijska reakcija.

V prehrani dojenčka se je treba izogibati preveč kaloričnih izdelkov, kot je francoska bageta.

Tudi pri starosti več kot dve leti se lahko tak izdelek uporablja največ 100 g na teden, tak izdelek sploh ne bi smel biti v otroškem meniju.

Težko si je predstavljati dieto sodobni človek brez tradicionalnih krušnih izdelkov. Glede na pomen te komponente se starši pogosto zanimajo, kdaj je bolje uvesti kruh v prehrano dojenčka, v kakšni obliki naj bo, kakšne odmerke je treba upoštevati.

Strokovnjaki že dolgo podrobna navodila odgovori na vsa zgornja vprašanja. Če upoštevate njena priporočila, lahko pričakujete koristi od komponent živilski izdelek in minimalno tveganje za razvoj negativne posledice za razvijajoči se organizem. Alergija, ki grozi otroku zaradi prisotnosti nekaterih dodatkov v mešanici, se spet ne bo pokazala.

Prednosti pekovskih izdelkov za rastoče telo

Nekatere matere, nagnjene k neupravičeni paniki in pozavarovanju pri vsakem vprašanju, poskušajo otroku sploh ne dati kruha, dokler ni star eno leto ali celo več. Po mnenju pediatrov je to velika napaka, saj kruh vsebuje toliko koristnih sestavin, da vam bodo zavidale vse druge sestavine prehrane.

Vse vrste črnega, žitnega in kruh z otrobi vsebujejo impresivno količino vlaknin in mlečnokislinskih bakterij. Te komponente pomagajo spodbuditi aktivnost prebavnega sistema.
Otroško telo zelo zlahka zazna beli kruh. Čeprav ni tako bogat koristne elemente, tako kot druge sorte, ga je priporočljivo dajati otrokom, ko imajo pogoste prebavne motnje.

Nasvet: Ko otroku kupujete kruh, izberite le tiste izdelke, katerih sestavo lahko preberete na etiketi. Kljub hitri rasti priljubljenosti majhnih pekarn, ki proizvajajo okusno in sveže pecivo, ga ne smete ponuditi dojenčku (razen če se je mogoče seznaniti z receptom, opisanim v potrdilu o kakovosti). Takšni izdelki pogosto vsebujejo dodatke, ki so varni za odrasle, vendar so lahko otroci alergični nanje.

Kakovostni krušni izdelki so bogati z vitaminom E, magnezijem in železom. Zato nutricionisti priporočajo dajanje črnega kruha dojenčkom s prekomerno telesno težo.
Tudi tekstura izdelka je blagodejna za novorojenčka. Otroka spodbudi k žvečenju hrane, razvoju čeljustnega aparata in čiščenju ustne votline od patogene bakterije. Ko izdelek, razpade na vlakna, nato preide skozi prebavni trakt, prispeva k zbiranju in izločanju iz telesa škodljivih izdelkov razpad.
Vitamini B, zlasti B1, nujni za normalno delovanje živčni sistem, zagon presnovnih procesov, ki spodbujajo razgradnjo ogljikovih hidratov. Pomanjkanje te komponente se pri otroku kaže v obliki šibkosti, razdražljivosti, utrujenosti in zaspanosti.
Vitamin B2 spodbuja rastne procese. Brez njega se stanje sluznice, kože in las dojenčka hitro poslabša.

Poleg vsega naštetega ne smemo pozabiti, da dišeč in okusen kruh spodbuja izločanje želodčnega soka, kar sproži proces prebave. Zaradi tega se lahko kruh uporablja kot dražilno sredstvo pri hranjenju otrok s slabim apetitom.

V kateri fazi je kakšen kruh pravilno dati otroku?

Pridobivanje koristi kruha je zagotovljeno le, če veste, kdaj in katere vrste izdelkov je treba dati dojenčkom, v kakšni količini in s kakšno pogostostjo. V nasprotnem primeru lahko izzovete razvoj dispeptičnih motenj pri otroku. Nekoliko manj pogosto napačno upravljanje izdelkov v prehrani, se pojavi alergija, če pa pride do tega, bo otrok moral brez terapevtske lastnosti kruh za več mesecev.

Sedemmesečnemu dojenčku lahko začnete dajati otroške piškote ali posebne krekerje brez dodatkov.
kruh v njej čista oblika iz belih sort pšenice uvedemo v jedilnik pri 8 mesecih. Spoznavanje se začne s 3 g, do leta, postopoma povečujemo količino porcije, prinašamo dnevnice do 20 g Ne skrbite, če se ta količina za dojenčka zdi prevelika in se sploh ne more spopasti s tako količino. Že majhna količina izdelka zadostuje za doseganje terapevtskega učinka.
torej uporabne sorte Sestava rženega kruha in otrobov se lahko daje otrokom ne prej kot pri 2 letih, če ni posebnih priporočil pediatra. Dojenčki v več zgodnja starost encimi se temu preprosto ne morejo spopasti kompleksna hrana kar ima za posledico alergijo.
Dojenčku ni treba ponuditi kruha brez soli, razen če za to obstaja indikacija (težave z ledvicami ali srcem).

S širjenjem kruhomatov in možnostjo, da gospodinje same pečejo kruh, se je pojavilo vprašanje, ali je mogoče tak izdelek dati dojenčkom. Pristop ima tako prednosti kot slabosti:

Če je dojenček alergičen na izdelek, kupljen v trgovini, res poskusite kuhati domača različica, izključujoč izzivalne komponente iz njega.
Otrokom, mlajšim od 2 let, je strogo prepovedano jesti svež kruh, še posebej svežega iz "peči". Končni izdelek naj se ohladi in leži nekaj ur.
Doma se pekovski izdelki pogosto izkažejo za ne popolnoma ocvrte, kar je tudi nesprejemljivo za otrokovo telo. Če želite preveriti kakovost kruha, ga morate stisniti. Če hitro obnovi obliko - je vse v redu. Če ostane sploščen, je znotraj še surov.

Če upoštevate vse zgornje točke, ne morete skrbeti za zdravje otroka, ki je poskusil kruh. Glavna stvar je spremljati njegovo stanje in se pravočasno odzvati na morebitne spremembe.

Vedno je vznemirljivo in strašljivo uvesti novo dopolnilno hrano v otrokovo prehrano. Nikoli ne veš, kako se bo otrok na to odzval. Drobtine lahko razvijejo alergije, bolečine v trebuhu in celo vročino. Od 4. meseca naprej lahko malčku že damo poskusiti prve sadne in zelenjavne kašice v svojem življenju. Seveda ne vsi, ampak večina. Preprosto je razumeti, kdaj in kako jih uvesti v otrokovo prehrano. Vse te informacije so na etiketi. otroška hrana. Samo poiskati ga morate in natančno prebrati. Samo pri kateri starosti lahko otroku daste pekovske izdelke, ni napisano na etiketi. Mladi starši začnejo razmišljati o tem, kako ne bi poškodovali še ne popolnoma oblikovanih prebavni sistem dojenček.

Različne vrste kruha imajo drugačno sestavo, vendar so najbolj uporabne za otroke mlajši starosti je beli kruh

Sestava pekovskih izdelkov

Po želji lahko kruh pripravi vsak. Njegov recept je preprost in ne zahteva veliko sestavin. Torej, kaj je vključeno v to:

Moka. Brez tega ne boste mogli speči kruha. Hranilna vrednost moka je odvisna od tega, iz katerega žita je bila pridobljena in stopnje predelave. Torej polnozrnata moka (najnižjega razreda) vsebuje veliko več koristnih snovi kot moka najvišjega razreda. To je posledica dejstva, da je manj izpostavljena tehnološke obdelave, kar pomeni dragoceno hranila zadrži več. Ta moka ima temna barva, vendar je prvi razred bel. Njegova glavna razlika od polnozrnate moke je odsotnost otrobov. Kljub vsem prednostim črnega kruha pred belim je priporočljivo, da v prehrano dojenčkov najprej uvedete belo dopolnilno hrano. To bo pomagalo preprečiti alergijsko reakcijo, ki se lahko pojavi zaradi vstopa otrobov v telo otroka.
Sol.
voda
Kvas ali kislo testo.

Bolj ko je recept za kruh zapleten, več sestavin vsebuje. Torej, poleg zgoraj navedenega, lahko sestava pekovskih izdelkov vključuje jajca, cela zrna, začimbe, maščobe, mleko, melasa, sirotka in sladkor. Ta kruh je visoko kaloričen.

Koristne lastnosti kruha

Ta članek govori o tipičnih načinih reševanja vaših vprašanj, vendar je vsak primer edinstven! Če želite izvedeti od mene, kako rešiti točno vaš problem - postavite svoje vprašanje. Je hiter in brezplačen!

Kruh jih ima veliko koristni vitamini, brez katerega človek, še posebej pa otrok, ne more

Strah mladih mamic, da je uporaba krušnih izdelkov pri dojenčku nevarna in da lahko škodujejo otrokovemu prebavnemu sistemu, ni upravičena. Primer je ravno nasproten. Kruh vsebuje toliko koristnih in hranljivih snovi, da ga je mogoče in celo treba dati otroku, ki še ni dopolnil enega leta. Vsebuje vitamine in minerale, potrebne za rastoče telo. Na primer:

Vitamin E, ki ga najdemo v žitih, blagodejno vpliva na endokrini sistem.
Vitamin B1 izboljša delovanje živčnega sistema.
Vitamin B2 aktivira presnovne procese, izboljša stanje otrokove kože in las.
Zahvaljujoč vitaminu B6 se mastna hrana v telesu hitreje absorbira. nenasičene kisline. Poleg tega ta vitamin pozitivno vpliva na delo srčno-žilnega sistema in otrokovi možgani.

Poleg tega kruh vsebuje rastlinske vlaknine (prehranske vlaknine). Opravlja naslednje funkcije: povečuje apetit, izboljšuje delovanje črevesja, odstranjuje toksine. Vendar pa presežek vlaknin v telesu ni nič manj škodljiv za otroka kot njihovo pomanjkanje. Lahko povzroči kolitis, zato je treba pekovske izdelke previdno uvesti v prehrano. Prav tako morate skrbno spremljati reakcijo otroka na določen izdelek. Še nekaj o prednostih kruha:

Je odličen vir energije, saj vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov. Na primer, v rženem kruhu je 214 kcal na 100 gramov. izdelek, in v pšenici - 233 kcal.
V procesu žvečenja kruha se v drobtinah razvije čeljustni aparat in ustna votlina se očisti patogenih mikrobov.
Pomaga odstraniti produkte razpadanja iz otrokovega telesa.

Ne pozabite na minerali najdemo v pekovskih izdelkih. Sem spadajo magnezij, železo, fosfor, mangan, kalij in kalcij. Če otrokovo telo nima teh elementov, bo počasneje raslo in se razvijalo tako fizično kot psihično.

Kdaj uvesti krušne izdelke v otrokovo prehrano?

Dojenčkom svetujemo uporabo posebnih otroških piškotov, ki ne vsebujejo škodljivi dodatki

Da bi otroku koristilo uživanje kruha in ne prebavne motnje, morate vedeti, kateri izdelek dati, kdaj in od katere starosti. Prvo srečanje s takšnimi dopolnilnimi živili naj bi se zgodilo ne prej kot 7 mesecev. Vendar pa ni treba dati sam kruh, ampak otroške piškote ali posebne krekerje. Ne smejo vsebovati dodatkov. Če se bojite, da se bo dojenček zadušil z drobtinami, lahko piškote zmehčate Materino mleko ali vodo. Otroku bi morala biti ta poslastica zelo všeč.

Pomembno je, da piškoti ne vsebujejo veliko sladkorja. O dovoljeni količini se je bolje posvetovati z zdravnikom, saj je vsak otrok individualen in nekateri dodatki lahko povzročijo alergije.

Kakšno vrsto kruha lahko uživamo v določeni starosti?

Pri 8 mesecih že lahko otroku daste sam kruh, da ga poskusi. Pripravljen mora biti iz belih sort pšenice. Prvič je treba kruh uvesti v dopolnilno hrano z 1-3 grami.
Pri 9 mesecih postopoma poskušajte povečati količino, da bi star eno leto porcija je dosegla 20 gramov. Naj vas ne skrbi, če vaš dojenček ne more pojesti cele porcije, že majhna količina te hrane lahko pozitivno vpliva na telo.
Do starosti 3 let se lahko količina pekovskih izdelkov, zaužitih čez dan, poveča na 60-80 gramov.
Pri 4 letih je možno v prehrano uvesti rženi kruh, v svoji sestavi pa tudi otrobe.

Otroci, stari 3-6 let, lahko dajejo pšenični kruh 100-120 gramov na dan, rženi - 50 gramov. Tudi dr. Komarovsky svetuje, da otroku ne dovolite, da bi zaužil preveč slaščice. To lahko privede do debelosti. Norma je 10-20 gramov na dan.

Na kakšen kruh ste lahko alergični?

Če ima dojenček alergijo na kruh, ga ne hitite odstraniti iz prehrane. Lahko poskusite kuhati kruh sami, pri čemer izberete recept, ki ga bo otrok dobro absorbiral.

Pekovski izdelki pogosto vsebujejo različne dodatke: oreščke, melaso, glazuro, rozine. Vse to lahko povzroči alergijo pri drobtinah, ki se kaže v obliki izpuščaja. Opazujte otrokovo reakcijo na izdelek. Če se na telesu pojavijo izpuščaji ali če se počutite slabše, obvestite svojega zdravnika o tej težavi in bolje je prenehati uporabljati "alergen". Razmislite o pogostih vprašanjih:

Kaj če 9 mesec star dojenček alergični na kupljeni kruh? Če so drobtine alergične na kruh iz trgovine, ga lahko sami spečete v krušnem stroju. Vendar ne smemo pozabiti, da otroci, mlajši od dveh let, ne smejo jesti sveže pripravljenega kruha. To lahko negativno vpliva na njihov prebavni sistem. Kruh se mora po pripravi ohladiti in ležati nekaj ur. Šele nato ga lahko začnete dajati otroku. Pripravljenost lahko preverite na naslednji način: kruh odstranite iz pečice in stisnite. Če se ne vrne k prejšnjo obliko, to pomeni, da znotraj ni pripravljen, če pa se v kratkem času ni več sploščil in je začel izgledati kot pred stiskanjem, je pripravljen.
Ali naj otroku dam kruh brez soli? Ne, ni potrebno. Predpiše ga lahko le zdravnik.
Kaj storiti, če malček po 3 letih trpi zaradi zaprtja? Kruh z otrobi se dobro spopada s to težavo. Njegova uporaba bo pripomogla k izboljšanju peristaltike otrokovega črevesja.

Na podlagi zgoraj navedenega lahko sklepamo, da uvajanje kruha za otroke v prehrano ni le možno, ampak tudi koristno, celo potrebno. Ne glede na to, koliko je star vaš otrok, je glavna stvar upoštevati količino, ki jo je dovolil zdravnik, da otrok pozneje ne bo imel alergij ali kolik.