Ali lahko ponoči pijete jogurt? Kateri jogurti so dobri za hujšanje - koristi in škoda, nizkokalorična sestava, dietni meni za teden dni.

Ali je jogurt dober za Človeško telo? Kaj je ta izdelek? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Danes je jogurt zelo priljubljen. To je mlečni izdelek bližnji sorodnik kefir.

Ena oseba v Evropi v povprečju zaužije od 10 do 40 kg jogurta na leto, pri nas ta številka doseže komaj 2 kg, kar je prav tako veliko. Jogurti so priljubljeni zaradi dobre reklame, ki pravi, da lahko ta izdelek bistveno izboljša zdravje ljudi. Ali je jogurt res dober za človeka, bomo izvedeli naprej.

Jogurt

Je torej jogurt dober za ljudi? Najprej je treba upoštevati, da telo ugoden učinek zagotavlja samo domač jogurt iz mleka in posebne starter kulture, ki vsebuje dve ali več živih aktivnih bakterij. Njihova koncentracija mora biti vsaj 10 milijonov celic - samo v tem primeru bo izdelek

Te bakterije imajo zelo kratko življenjsko dobo, zato naravni jogurt pri 7°C zdrži največ en teden. Torej pomislite: kakšna je sestava jogurta, kupljenega v trgovini, če je njegov rok uporabnosti 30 dni ali celo več?

Prednosti jogurta

Veliko ljudi se sprašuje: "Ali je jogurt dober za ljudi?" Znano je, da se naravni jogurt od kefirja razlikuje le po prisotnosti sadja in sladkorja v njem. Njegove prednosti so naslednje:

Bogata je z minerali in vitamini, ki krepijo in krepijo naše kosti. poln razvoj, preprečujejo škodljive posledice okužb in delujejo splošno krepilno.
Izboljša aktivnost imunski sistem. Če vsak dan pojeste 300 g jogurta, ki vsebuje aktivno mikrofloro, bo to znatno okrepilo imunski sistem in bo preprečilo virusne in prehladne bolezni. Po nekaj mesecih sistematičnega jemanja izdelka, o katerem razmišljamo, boste ugotovili, da začnete manj zbolevati.
Zagotavlja zdravje prebavil. Dnevno uživanje jogurta pozitivno vpliva na stanje želodca in črevesja. Pomaga pri presnovnih motnjah in driski. Nekatere vrste jogurta ohranjajo mikrofloro, ščitijo prebavila v času jemanja antibiotikov, ki jo uničijo. koristne bakterije in prispevajo k nastanku novih okužb v telesu. Poleg tega jogurt vsebuje kalcij in laktobacile. Prvi med njimi ne le ohranja elastičnost in celovitost naših kosti, temveč tudi podpira delovanje črevesja in celo preprečuje delovanje bakterij, ki izzovejo pojav onkološke bolezni ta organ. Laktobacili zagotavljajo koristno črevesno mikrofloro.
Pomaga pri zdravljenju drozga (vaginalne kandidoze). Sprejem naravnega jogurta zmanjša število bakterij, ki prispevajo k pojavu oblog na sluznici.
Dobro za ljudi, ki ne prenašajo laktoze. Mlečnokislinske bakterije v jogurtu so odgovorne za prebavo laktoze. Zato ga lahko uživajo ljudje, v telesu katerih je premalo encimov za popolno predelavo mleka.
Odstranjuje nepotreben holesterol iz telesa. Če pojeste 100 g jogurta na dan, se lahko znebite uničujočih in povečate število. dober holesterol v krvi. S tem splošno stanje vaše telo se bo izboljšalo.
Uničuje patogeni mikroorganizmi. To je posledica sposobnosti izdelka, da sintetizira laktat.

Kaj vsebuje 100 g jogurta?

Zdaj veste odgovor na vprašanje: "Ali je dobro piti jogurt?" Da, zelo koristno. Treba je opozoriti, da le 100 g tega izdelka vsebuje 25% dnevnice kalcij in 15% - fosfor. Vsebuje lahko prebavljive beljakovine, ki ne povzročajo alergijskih reakcij.

Za koga je učinkovit?

Nato bomo govorili o projektih "Ali so vsi jogurti zdravi?" In zdaj bomo ugotovili, za koga je izdelek, o katerem razmišljamo, učinkovit. Znano je, da zdravilne lastnosti jogurt so podobni koristim kefirja. Ta izdelek je indiciran za:

trpi zaradi disbakterioze;
stari ljudje;
izboljšati stanje srca in krvnih žil;
zdravljenje in preprečevanje enteritisa in kolitisa;
preprečevanje osteoporoze;
krepitev centralnega živčnega sistema, preprečevanje depresije in izboljšanje razpoloženja (zahvaljujoč fosforju, magneziju, kalciju, vitaminu B5, železu);
preprečevanje in zdravljenje bolezni, za katere je značilno zmanjšanje aktivnosti nadledvičnih žlez in Ščitnica;
aktiviranje delovanja možganov;
normalizacija teže;
uravnoteženje hormonsko ozadježenske;
čiščenje telesa po zastrupitvi in blokiranje rakotvornih snovi.

Škodljivost jogurta. konzervansov

Odgovor na vprašanje »Koristno ali pitje jogurtov "?" očitno. Da, koristno. Ali lahko škodujejo človeškemu telesu? Vse prej naštete lastnosti veljajo samo za naravni jogurt. Vendar pa danes trgovine prodajajo jogurte z rokom uporabnosti približno en mesec (o čemer smo že govorili), kar pomeni, da je tak izdelek v najboljšem primeru, bo neuporaben in v najslabšem primeru škodljiv.

Skoraj vsi jogurti vsebujejo konzervans E1442. Potreben je za podaljšanje roka uporabnosti izdelka. Hkrati ta snov odpravlja vse uporabne lastnosti sestavine jogurta, ki bi lahko resnično pozitivno vplivale na telo. Mnogi zdravniki trdijo, da E1442 (hidroksipropil diškrobni fosfat) izzove razvoj nekroze trebušne slinavke.

E1442 so velike molekule, ki jih najdemo v koruznem škrobu, ki je del gensko spremenjene koruze in postopoma uničuje trebušno slinavko, zmanjšuje njeno aktivnost in prispeva k videzu. hude bolezni.

Škoda sladkorja, ki je del jogurta

AT domači jogurt 150 g izdelka ima samo 6 g sladkorja, v trgovini pa 5-6 krat več. Proizvajalci jogurtov dodajajo sladkor v tako velikih količinah, da bi povečali priljubljenost svojih izdelkov in jih naredili privlačnejše od kefirja, kislega testa ali skute.

Sčasoma okusen izdelek ljudje jedo v ogromnih količinah, kar je preobremenjeno z debelostjo, poškodbami zob in ustne votline ter otekanjem. Takšni izdelki so nevarni predvsem za diabetike. In tudi sladkor prispeva k izpiranju kalcija.

Opozoriti je treba tudi na to različni tipi jogurti se med seboj ne razlikujejo po vsebnosti različnega sadja in sokov, temveč po okusih, ki so škodljivi zdravje ljudi. V številnih kupljenih jogurtih najdete natrijev citrat (E331), ki povečuje kislost želodca.

Uporabne sestavine

Koristne sestavine v jogurtu se zelo hitro uničijo. Laktobacili in bifidobakterije, ki so nujne za naše telo, odmrejo po nekaj dneh shranjevanja jogurta. In dejstvo, da ta izdelek shranjen v trgovinah mesec ali več, ljudje pa ga kupijo daleč od prvega dne po datumu nastanka, nakazuje, da lahko »uživajo« le v aromah in stabilizatorjih.

Sadje in jogurt

Sadje skupaj z mlečnokislinskimi bakterijami ne more obstajati. Katere sestavine so potem v jogurtu? Dodamo mu koščke breskev, jagod, kivija in drugega sadja v zamrznjeni ali konzervirani obliki.

Zelo pogosto se obogatena živila dajo v jogurt. citronska kislina ali sladkor in aromatizirane tropine, ki ostanejo po pripravi marmelade ali želeja. Takšni kosi se precej sterilizirajo na nenavaden način tako, da jih izpostavimo sevanju.

Rakotvorne snovi

Jogurt v telesu tvori nevarne rakotvorne snovi. Znano je, da je njegov privlačen okus všeč vsem. Za dejstvo, da je prisoten v jogurtih, kupljenih v trgovini, se je treba "zahvaliti" proizvajalcem. Navsezadnje mu dodajo aspartam ali ojačevalec okusa E-951. Ta snov, ko pride v telo, začne sproščati formaldehid, mravljično kislino in druge uničujoče rakotvorne snovi.

Fermentacija

Poleg tega lahko jogurt fermentira. Ko izdelek poteče, se v njem pojavijo kvasovke, plesni in gnilobe. Mikrobi se začnejo razmnoževati, kar prispeva k sproščanju ogljikovega dioksida. Posledično se paket napihne.

Človeški imunski sistem uniči večino teh bakterij. Isti mikroorganizmi, ki so bili sposobni premagati napad imunosti, izzovejo pojav driske in plinov. Prav ti znaki kažejo na vstop toksinov in škodljivih mikrobov v telo.

Kdaj ne smete piti naravnega jogurta?

napenjanje (poveča nastajanje plinov);
gastritis, povezan z visoko kislostjo želodca;
šibke ledvice (lahko povzročijo odpoved ledvic);
driska (ima odvajalni učinek);
želodčne razjede in dvanajstniku;
dojenčki, mlajši od 1 leta (draži želodec krhkega organizma).

Kot lahko vidite, so koristi in škode jogurta precej sporno vprašanje. Varno lahko rečemo, da ima ta izdelek alternativno zamenjavo, ki veliko bolje vpliva na telo, na primer isti kefir.

Jogurti iz trgovine so zgolj marketinški trik in potegavščina proizvajalcev, ki želijo čim manj zaslužiti. Ni jim mar za vaše zdravje! Če si vseeno želite privoščiti jogurt, si ga naredite sami. Navsezadnje boste tako vedeli, da v njegovi sestavi ni škodljivih kemičnih dodatkov.

Kemična sestava in hranilna vrednost

Znano je, da je 68 kcal. Vsebuje:

3,2 g maščobe;
5 g beljakovin;
86,3 g vode;
3,5 g ogljikovih hidratov;
0,7 g pepela;
1,3 g organskih kislin.

Ta izdelek vsebuje tudi naslednje vitamine:

0,2 mg riboflavina (vitamin B2);
22 mcg vitamina A (RE);
0,31 mg vitamina B5;
0,05 mg vitamina B6;
0,02 mg retinola;
1,4 mg vitamina PP;
0,6 mg vitamina C;
40 mg vitamina B4;
0,04 mg vitamina B1;
0,2 mg niacina;
0,43 mcg vitamina B12;
0,01 mg betakarotena.

Vsebuje tudi naslednja makrohranila:

magnezij - 15 mg;
kalij - 147 mg;
fosfor - 96 mg;
kalcij - 122 mg;
klor - 100 mg;
natrij - 52 mg;
žveplo - 27 mg.

In v jogurtu so takšni elementi v sledovih:

10 mikrogramov bakra;
0,1 mg železa;
5 μg molibdena;
2 mcg selena;
9 mcg joda;
0,4 mg cinka;
1 µg kobalta;
2 µg kroma;
20 mcg fluora;
0,006 mg mangana.

Projekti

Znano je, da šole v Rusiji od leta 1999 izvajajo program »Talk about pravilna prehrana". Ta edinstven izobraževalni projekt je bil razvit na Inštitutu starostna fiziologija Akademija za izobraževanje Ruske federacije na pobudo in s podporo podjetja Nestle Rusija.

Danes v projektu vsako leto sodeluje 48 regij Ruske federacije in več kot 850 tisoč šolarjev in predšolskih otrok. Z veseljem vodijo mojstrske tečaje in tečaje, kjer govorijo o zdrava hrana so udeleženci različnih tekmovanj. Znano je, da vsak raziskovalno delo»Ali so vsi jogurti zdravi?« v tem programu je super. Otroci uporabljajo metode testiranja:

Praktično - opazovanje, spraševanje, eksperiment.
Teoretično-primerjalna analiza podatkov.

V procesu raziskovanja otroci izvejo marsikaj zanimiva dejstva glede jogurta. Torej, mnogi od njih to že vedo bistveni pogoj pri fermentaciji sodelujejo živi mikroorganizmi iz družine laktobacilov (streptococcus thermophilus in bacilli bulgaris).

Malo vas ve, ali je jogurt Activia zdrav. Otroci pa so ugotovili, da je Activia nizkokalorični izdelek in ima enake koristi kot kefir. A ker ima različne okuse, menijo, da je bolje uporabiti kefir, ki ga lahko kombiniramo z jagodami ali suhim sadjem.

Zagotovo ne poznate odgovora na vprašanje “Ali je Chudo jogurt zdrav?” In otroci so opravili raziskavo in ugotovili, da ta izdelek vsebuje ogromno stabilizatorjev.

Kako izbrati najbolj zdrav jogurt?

Če želite kupiti jogurt v trgovini, dajte prednost izdelku, ki je narejen iz mleka, fermentiranega z mlečnokislinskimi bakterijami. Prav tako naj ne vsebuje želatine in kemičnih dodatkov.

Izberite jogurt brez sladkorja ali z zelo malo sladkorja. Vedno bodite pozorni na rok uporabe.

Zdravega fermentiranega mlečnega napitka se ne boste nikoli naveličali, če znate jesti jogurt različne poti. Najbolj zdrav jogurt je tisti, ki ga naredite sami iz kakovostnega mleka. Kako to storiti prav, lahko preberete.

Jogurt je zelo koristen za tiste, ki trpijo bolezni prebavil, ljudje s prekomerno telesno težo.
Povprečna stopnja vnos izdelka - 200-250 ml. na dan, lahko ga razdelite na dva krat in zaužijete jogurt različne jedi za zajtrk in večerjo.
Bolje je vzeti jogurt brez maščobe. Če ga pripravljate sami, uporabite mleko z nizko vsebnostjo maščob.
Po jemanju antibiotikov je nujno jemanje jogurta z živimi bakterijami! To bo pomagalo obnoviti mikrofloro in ohraniti imuniteto.
Rok uporabnosti jogurta z živimi laktokulturami ni daljši od 7 dni, če je proizvajalec navedel daljše obdobje, potem kakovost jogurta ne bo visoka.

Jogurtove prve jedi

Zelo okusna je juha iz nesladkanega nemastnega jogurta z dodatkom svežega mladega zelenja. Morate vzeti približno 100 gramov različna zelišča- peteršilj, cilantro, bazilika, lahko celo dodate koper in kislico. Vse zelenje temeljito sperite, odstranite stebla, sesekljajte, potresite s soljo, da zelišča dajo sok. Po tem zmes vlijemo v 200 ml. jogurt. Takšno juho jedo s suhimi popečenci grobega kruha. Jogurt v tej obliki je zelo koristen za hujšanje.
Druga različica jogurtove juhe bo zagotovo všeč otrokom in sladkosnedom. Jogurt je treba preliti s sveže pripravljeno jagodno ali sadno kašo. Za takšno jed vzemite sezonsko jagodičje - maline, jagode, češnje, ribez, slive. 100 g pripravljenih surovin temeljito sperite in zmešajte z mešalnikom, nato dodajte 2 žlički sladkorja in 200 ml. jogurt. Dobimo čudovito juho, ki lahko nadomesti tako prvo jed kot sladico.

solatni preliv

Ponavadi tisti, ki jih zanima, kako jesti jogurt, ga uporabljajo kot zdravo pijačo in popolnoma pozabijo, da lahko nadomestijo nezdravo majonezo v solatah. Za 200 ml. nesladkanega jogurta brez maščobe, morate vzeti nekaj strokov česna, zdrobljenih v pire krompir, ščepec mletega črnega popra, dve čajni žlički paradižnikove paste. Sol na noževi konici, pol žličke sladkorja bodo naredili omako okusno in pikantno. Vse sestavine zmešamo, vztrajamo pol ure in začinimo poljubno solato.

Sladica iz jogurta

Kot glavna sestavina se uporablja jogurt slastne sladice. Če narezano sadje ali jagode stresete v skledo, jih prelijete z jogurtom in malo zamrznete, potem boste dobili ne samo okusno, ampak tudi zelo zdravo sladico. Če vas ne skrbi vaša teža, lahko sadju ali jagodičevju dodate zlomljene piškote, mlete oreščke ali koščke čokolade.

Danes lahko jogurt imenujemo priljubljen izdelek med ljudmi, ki želijo mastno hrano nadomestiti z bolj zdravo, da bi se znebili odvečnih kilogramov. Toda preden začnete uživati to nizkokalorično in dietni izdelek, je treba odgovoriti na vprašanje: ali je mogoče jesti jogurt med hujšanjem in ugotoviti, kakšno škodo lahko povzroči, ko prekomerna uporaba.

Kaj je jogurt

Ste se odločili za takšno možnost, kot je jogurtova dieta za hujšanje? Potem upoštevajte, da so to fermentirani mlečni izdelki, narejeni iz zgoščenega in pasteriziranega kravje mleko ki je bil natančno obdelan. Lahko je:

brez maščob;
malo maščob;
kremasto.

Za spremembo lastnosti in okusa so v sestavo dodane žive bakterije (bifidobakterije), ki prispevajo k prebavi ogljikovih hidratov in zavirajo razvoj patogenov. Proizvodni proces temelji na procesu fermentacije. Kemična sestava 150 g izdelkov vsebuje:

260 mg kalcija, kar je 25 odstotkov dnevne vrednosti;
300 mg kalija;
25,5 mg magnezija.

Vsebnost kalorij in maščob v številnih znanih fermentiranih mlečnih izdelkih je nizka, kar omogoča njihovo uporabo kot dodatek k glavni prehrani. Hranilna vrednost izdelkov na primeru 100 g Activie je:

4,5 g - beljakovine;
3,5 g - maščobe;
6,3 g - ogljikovi hidrati.

jogurt z nizko vsebnostjo maščob

Ali lahko jeste jogurt na dieti? Na splošno da, vendar pod pogojem, da je ta nakup vsaj neškodljiv za telo. Še posebej, če se za to odločite za jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Skupaj z maščobo v sestavi se zmanjša vsebnost soli, ki se pogosto nadomesti s kalijevim kloridom. Kar se tiče maščobe, je v tem mlečnem izdelku nadomeščena z vodo in sladkorjem. Zadnja komponenta ne more narediti prehrane res zdrave.

Da bi posneti fermentirani mlečni izdelek v svoji konsistenci čim bolj spominjal na običajno različico, se sestavi pogosto doda škrob. Njegova prisotnost moti procese izgorevanja maščob v telesu. Izkazalo se je, da če razmastite ta izdelek, morate namesto nekaterih komponent dodati druge, kar je lahko bolj škodljivo. Zato takšne možnosti z nizko vsebnostjo maščob ne bi smeli močno zlorabljati, tudi če je zelo sveža.

nizkokalorični jogurt

Ko se odločate za nakup ustreznih nizkokaloričnih jogurtov, bodite pozorni ne le na priljubljenost njihove blagovne znamke in imena, ampak tudi energijska vrednost. Pogosto se kalorije v takšni poslastici, odvisno od proizvajalca, lahko zelo razlikujejo, zato ni mogoče vsakega takega izdelka uporabiti v dietah. Povprečna vsebnost kalorij naravni izdelek z bifidobakterijami je na vsakih 100 g v območju 60-110 kcal:

Activia naravna - 75 kcal;
grški - 66 kcal;
Danone termostat debel - 49 kcal;
Čudež - 99 kcal;
Frugurt - 70 kcal;
Activia - 90 kcal;
Neo Imunele Natural - 63 kcal.

Koristne lastnosti jogurta

Preden odgovorite na vprašanje: kateri jogurt je najbolj uporaben za hujšanje, ugotovite, kakšne koristi lahko prinese ta izdelek in ali ga je mogoče kombinirati z nekaterimi dietami. Torej, koristne lastnosti jogurt so naslednji:

pozitiven učinek na črevesje in prebavni sistem, tk. ta izdelek lahko izboljša prebavo hrane, prepreči zaprtje, pomaga pri zastrupitvah in zmanjša tveganje za raka;
ugoden vpliv na žilni sistem, kar ima za posledico regulacijo krvni pritisk in nižje ravni holesterola.
izboljšava genitourinarni sistem;
preprečevanje osteoporoze;
spodbujanje imunskega sistema.

Jogurt za hujšanje

Uporaba jogurta za hujšanje je odličen način hujšanje in izboljšanje zmogljivosti prebavni sistem. Res je, da je za ta namen primeren samo izdelek z bakterijami, ki ga morate kupovati počasi - bodite pozorni na rok uporabnosti, ki je približno 30 dni. Mnogi strokovnjaki priporočajo, da ga skrajšate na 2 tedna, ker. prisotnost dolgega roka uporabnosti je povezana s prehodom izdelka skozi toplotno obdelavo. V procesu umre veliko produktov fermentacije in končnih izdelkov postane manj uporaben.

Kateri je najbolj zdrav jogurt

Kot pri vsakem izdelku se mora kupec prepričati o kakovosti in izbrati najboljšega. Najbolj uporaben jogurt je tisti, ki ne poslabša situacije s kalorijami in pozitivno vpliva na zdravje. Zato je bolje izbrati "živ" izdelek, ki vsebuje posebne bakterije. Če želite to narediti, poiščite besede na embalaži: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus itd. Njegov rok uporabnosti ne sme biti daljši od 2 tednov, v idealnem primeru pa približno 7 dni.

Ali je mogoče shujšati na jogurtu

Odgovor na vprašanje: ali je med hujšanjem možno jesti jogurt, je že pojasnjeno, postavlja pa se še eno - kako shujšati na jogurtu? Če želite to narediti, izberite ne preveč kalorične izdelke z majhno količino maščobe in najmanj sladkorja. Zato se vzdržite nakupa možnosti sladila na osnovi sadja, ki si ga mnogi radi privoščijo za sladico. Izogibajte se izdelkom z oznako "identično naravnemu", "okusi".

Kateri jogurti so lahko na dieti

Ali je med hujšanjem mogoče jesti domač jogurt - vprašanje, ki si ga zastavlja marsikdo, ki na trgovskih policah ni našel primerne možnosti. Za to potrebujete samo aparat za pripravo jogurta, kislo testo za kefir, približno liter mleka in sadje ali marmelado. Vse naštete sestavine je treba zmešati in pustiti, da fermentirajo, nato pa ga lahko zaužijemo v kombinaciji, na primer s skuto. Kar zadeva izdelek, kupljen v trgovini, in odgovor na vprašanje, kateri jogurti so lahko na dieti, ne pozabite, da mora biti njihova vsebnost maščobe približno 4 g na 100 g, vsebnost kalorij pa ne sme presegati 250 kcal.

jogurtova dieta

Takšne diete ni vredno držati več kot 10 dni. Po želji lahko jogurtovo dieto po nekaj dneh ponovimo:

zajtrk - 150 g izdelka, 100 g sadja, sok, suho sadje;
kosilo - 100-150 g izdelka, 100 g kuhanega mesa, solata, 100 g soka;
popoldanska malica - zelenjava;
večerja - dušena zelenjava, mlečni izdelki, sok.

jogurtova dieta 7 dni

Če sledite takšni dieti, morate dnevno zaužiti približno 500 g naravnega izdelka, razdeljenega na 4 odmerke. Jogurtova dieta za 7 dni:

zajtrk - zeleni čaj in katero koli sadje;
prigrizek - 150 g mlečni izdelki;
večerja - lahka juha, sadna ali zelenjavna solata, zabeljena z jogurtom;
popoldanski prigrizek - kozarec soka (po možnosti sveže iztisnjenega);
večerja - do 150 g mesa ali rib brez dodajanja maščobe, zelenjavna solata in nekaj žlic kislega mlečni izdelek.

Kefir-jogurtova dieta

Vse bolj priljubljena v Zadnja leta pridobi dieto kefir-jogurt, ki je zelo zadovoljiva. Poleg mlečnega izdelka vsebuje veliko število zelenjava, sadje, jagode, zelenjava, jesti kuhane ribe itd. Hujšanje mora vsak dan piti približno 2 litra tekočine, vključno s sokovi, čaji brez sladkorja. vzorčni meni razkladalna kefir-jogurtova dieta, ki vam lahko omogoči izgubo 500-700 g teže na dan:

prvi in drugi zajtrk - 200 g brez maščobe in 200 g navadnega jogurta;
kosilo, kosilo, večerja - 200 g jogurta (naravni);
pozna večerja - 200 g biokefirja.

Video: kateri jogurt je bolje kupiti

Jogurt je fermentirana mlečna snov na osnovi mleka in drugačne vrste prebiotiki. Prebiotiki so koristne bakterije za človeško mikrofloro. Bolgarija velja za rojstni kraj jogurta. Dandanes je ljudi začelo skrbeti za zdrav načinživljenje? Zato postaja uživanje jogurtov še posebej razširjeno in priljubljeno med vsemi sloji prebivalstva. Jogurtove mešanice so maksimalno obogatene z beljakovinskimi sestavinami. Pojavile so se različne ustanove, kjer lahko uživate v kakovostnem in poceni jogurtu.

Tutti Frutti je svetel predstavnik nove generacije obratov zdrave prehrane za otroke in odrasle.

Značilnosti uživanja jogurta

Vsakdo lahko kupi jogurt, vendar morate biti pozorni ne le na poceni izdelka, temveč tudi na kakovost, koristi, ki vam jih bo prinesel.

Jogurt je treba zaužiti zjutraj, saj se kot lahka beljakovinska sestavina mlečnega izvora hitro absorbira in napolni telo z energijo, vendar pa uživanje jogurtovih mešanic na tešče ljudem z visoko kislostjo ni priporočljivo.
Čez dan bo uporaba fermentiranih mlečnih mešanic in sladic bistveno izboljšala proces prebave hrane in olajšala delo prebavnega trakta.
Še posebej pomembno je uživanje jogurtovih izdelkov zvečer, ponoči aktivne sestavine fermentiranega mlečnega izvora bo maksimalno uravnal procese prebave hrane, ki ste jo zaužili čez dan. Omogočil vam bo lajšanje nelagodja in teže v želodcu ter hkrati napolnil telo z glavnimi beljakovinskimi sestavinami.

Zelo pomembna točka je prehrana otrok z jogurti.

Uravnava presnovne procese v črevesju.
Oskrbuje telo s koristnimi bakterijami.
Pomaga krepiti imuniteto.
Nadomešča pomanjkanje kalcija aktiven razvoj otroške kosti.

Kako se naučiti jesti zdravo

Če želite uživati v čudoviti raznolikosti okusov jogurta in jogurtovega sladoleda, lahko preprosto obiščete Tutti Frutti Café.

Tukaj lahko naročite poljuben jogurt za dovolj primerna cena Poleg tega lahko vi in vaš otrok izberete sestavine in nadeve, ki so vam všeč. Takšne ustanove najprej pritegnejo pozornost otrok na zdravo prehrano. Tako otroka navadite na uživanje fermentiranih mlečnih izdelkov naravnega izvora. Vse vrste zamrznjenega jogurta so narejene samo iz naravne sestavine in ne vključuje nobenih stabilizatorjev ali dodatkov, ki bi lahko povzročili alergijske reakcije, kot se lahko zgodi pri uživanju navadnih jogurtov iz trgovine.

Je:

Beljakovine - 2,5-3,0 g;
Ogljikovi hidrati - 22-25 g;
Maščobe - 1-1,5 g.

Ta kombinacija glavnih prehranskih sestavin vam omogoča, da nasičite telo, ga napolnite z energijo in ga hkrati ne preobremenite. maščobne kisline. Tutti Frutti je odlična kombinacija zdrav počitek in skrb za svoje telo in telo vašega otroka.

Taisiya Lipina

Čas branja: 5 minut

A A

Mlečni izdelki morajo biti prisotni v prehrani otroka. Vsakodnevna uporaba jogurt stabilizira črevesje – bakterije, ki jih vsebuje, izboljšajo prebavo.

Nutricionisti trdijo, da jogurt pomaga pri absorpciji otrokovega telesa hranila od drugih izdelkov. Danes vam bomo razkrili vse podrobnosti tako priljubljene otroške sladice, pa boste izvedeli kakšna je razlika med pravim in zdravim jogurtom od oglaševalske panaceje.

Kako nastane pravi jogurt in iz česa je sestavljen?

Pravi jogurt vsebuje samo dve sestavini - mleko in kvas ki vsebuje koristne bakterije. To sta predvsem termofilni streptokok in bolgarska palica. Jogurt lahko vsebuje druge sestavine, kot sta sladkor in mleko v prahu, vendar v mnogih državah pravi jogurt velja za čisto mleko in kislo testo brez dodanega česar koli drugega. Druge možnosti niso prepoznane. In prav je! Kdo ve, koliko ne najbolj uporabnih dodatkov proizvajalci skrivajo v čudovitih kozarcih svojega najljubšega otroškega izdelka.

Domači proizvajalci jogurta uporabljajo stabilizatorje, arome, sladkor, barvila- z vidika tehnološki proces vsak dodatek je koristen, ampak približno zdrava prehrana V tem primeru ni treba govoriti.

Na primer, stabilizatorji pomagajo doseči kremasto konsistenco, okusi nasičijo jogurt z okusom in mu dajo potrebno aromo (mimogrede, doma jih je mogoče enostavno nadomestiti s katerim koli sirupom, marmelado, marmelado). Toda barvila, ki smo jih omenili, poskrbijo za barvo sladice, ki pogosto ni videti le rožnata ali breskvasta, ampak strašljivo svetla. Vsi ti dodatki niso varni, zlasti za otrokovo telo, zato je pri nakupu že pripravljenega jogurta pomembno natančno preučiti njegovo sestavo. In seveda, najbolj zdrav jogurt je doma narejen iz naravnih sestavin.

Pri kateri starosti lahko otroku damo jogurt?

Vbrizgajte jogurt otroška prehrana, po mnenju pediatrov je možno v obdobju od 6-9 mesecev kot dopolnilna hrana. Če otrok nima težav z prebavila, potem hrana za odrasle strošek dati otroku v tem vrstnem redu: zelenjava, žita, mlečni izdelki, sadje.

Če so bile prebavne težave, na primer ista disbakterioza, potem je bolje, da začnete dopolnilno hrano z jogurtom pri 6 mesecih, da napolnite črevesje z mikrofloro, potrebno za njegovo nadaljnje delovanje, nato pa lahko varno uvedete zelenjavo, žita. in sadje.

Iz trgovine ali domačega – katerega jogurta se ne splača kupiti in zakaj?

Seveda je bolje, da otroka nahranite z domačim jogurtom, ki ga pripravite sami. Če pa nimate takšne priložnosti, morate skrbno preučiti otroške sladice iz trgovin. Na embalaži otroških jogurtov je praviloma navedeno, pri kateri starosti jih smejo jesti dojenčki.

Ampak še vedno tam splošna pravila, na kar morate biti pozorni pri nakupu jogurta v trgovini.

Kaj naredi dober otroški jogurt drugačen:

Ima kratek rok trajanja.
Manjka mu okusov, barvil in sadnih polnil, pa tudi vseh vrst neznanih ali preprosto sumljivih sestavin (spomnite se, iz česa je narejen pravi jogurt). Bolje je, da otrok ne kupuje takšnih sladic, bogatih z različnimi dodatki.
Embalaža je najboljša v steklenici.

5 najboljših otroških jogurtov v Rusiji po mnenju nutricionistov:

Pitni jogurt "Rastishka".
Biojogurt "Tyoma".
Jogurt "Agusha".
Jogurt "Čudež".
Jogurt "Velle".

Kako izboljšati okus nesladkanega jogurta - zdrava dopolnila

Nesladkan jogurt je zdrava vsestranska hrana za otroke. Vendar ga otroci ne jedo vedno z užitkom ravno zaradi neokusnosti.

Kako narediti odličen okus jogurta in kaj koristne dodatke je lahko uporabljen?

Suho sadje . Rozine in suhe marelice so same po sebi zelo uporabne. Če jih dodate jogurtu, ta ne bo izgubil vrednosti in bo pridobil sladkasto noto. Poleg tega otroci vedno radi lovijo suho sadje iz jogurta in uživanje se spremeni v nekakšno igro.

Vanilija . Ima odlično aromo, nad katero so mnogi navdušeni. Če končnemu jogurtu dodate malo vanilije, bo neverjetno dišeč in okusen. Glavna stvar je, da ne pretiravate, sicer bo izdelek nekoliko grenak.

oreški . Oreščki so bogati z maščobami, ki so tako potrebne za rastoče otroško telo. Pomagajo narediti jogurt ne le okusnejši, ampak tudi bolj zadovoljiv. Indijski oreščki, mandlji, lešniki in oreh bi bil odličen dodatek.

müsli . Prav tako lahko spremenijo okus jogurta in ga naredijo bolj zadovoljivega. Kosmiči postanejo mehki in se topijo, kar je všeč mnogim otrokom.

Drugi izdelki se lahko uporabljajo kot dodatki, ki lahko naredijo jogurt okusnejši. Glavna stvar je slediti reakciji otrokovega telesa in otroka samega, da se poskusi z okusom ne spremenijo v zdravljenje alergij.

Kako kuhati okusen in zdrav jogurt za otroka doma?

Postopek izdelave jogurta ne vzame veliko časa in ne zahteva veliko truda.

Za ustvarjanje kakovostnega izdelka potrebujemo kislo testo(kompleks koristnih bakterij), ki jih danes lahko kupite v katerem koli supermarketu na oddelku za fermentirane mlečne izdelke, pa tudi aparat za jogurt ali termos.

Na opombo!

Za pripravo otroškega jogurta je najbolje uporabiti posneto mleko, da ni močne obremenitve trebušne slinavke.

Za začetek je treba mleko zavreti in ohladiti na 40-45 stopinj. Nato morate pripraviti sterilizirane posode - to so lahko navadni kozarci ali skodelice iz izdelovalca jogurta. Nato nadaljujemo z redčenjem kislega testa. Treba je pojasniti, da lahko namesto njega uporabite kateri koli otroški jogurt, kupljen v trgovini, z izračunom 2-3 žlice na 1 liter mleka. Poseben kvas je treba razredčiti z vrelo vodo.

V bistvu je princip priprave kislega testa za vse proizvajalce enak: v posodo nalijemo vrelo vodo približno 2/3, previdno položimo in prelijemo pripravljena mešanica v hladno mleko. Mleko vlijemo v posodo in pustimo kuhati 6-8 ur na stalno toplem. V tem času ima čas za razmnoževanje zahtevani znesek koristne bakterije.

Na opombo! Otroku lahko daste jogurt z različnimi dodatki – sirupi, sadje, čokolada. Vendar ne pozabite: če mu dodate sladkor, morate to storiti samo z že pripravljenim jogurtom, sicer bo sladkor začel reagirati z bakterijami kislega testa in rezultat sploh ne bo izdelek, ki ga pričakujete.

Miti o jogurtu - koristi in škode jogurta za otrokovo telo

Čeprav je jogurt že dolgo znan izdelek, se okoli njega vrti veliko mitov. Razmislite o najbolj priljubljenih med njimi.

Mit 1. Jogurt je vir vitaminov, ki manjkajo v telesu. Ni res. Da, jogurt vsebuje vitamine, potrebne za otrokovo telo, vendar je njihova količina zelo majhna. Za dopolnitev telesa z manjkajočimi vitamini bo moral otrok popiti litre jogurta.

Mit 2. Živi jogurt ima lahko dolgo življenjsko dobo. To je zabloda sodobnih mam, ki verjamejo, da je tehnologija izučila kakovosten izdelek ne pokvari se dolgo časa. Ni res. Ves naravni jogurt lahko zaužijete v enem tednu in le, če je pravilno shranjevanje. Po tem času vse koristne bakterije v sladici umrejo in je ni več mogoče imenovati živo. Jogurti za dolgotrajno shranjevanje vsebujejo konzervanse, zato niso naravni in niso priporočljivi za otroke.

Mit 3. Jogurt je tako kot vsi mlečni izdelki bogat s kalcijem. To ne drži povsem. Kalcij vstopi v telo krave, ki daje mleko s hrano. Če ga ni v travi in krmi, ga ni v mleku in ga ne bo v jogurtu. Zato, da bi mleko, ki ste ga kupili (in s tem tudi jogurt), vsebovalo kalcij, morate zagotovo vedeti, da ga je krava prejela na primer s posebno krmo.

Mit 4. Jogurt je dober za ledvice. Dejstvo je, da mlečni izdelki res očistijo telo toksinov in toksinov, vendar fermentirani mlečni jogurt ni priporočljivo za otroke s peskom ali ledvičnimi kamni. Nefrologi v tem primeru zahtevajo, da ga popolnoma izključite iz prehrane.

Mit 5. Jogurta ne smete jemati, če odkrijete urate. Nasprotno, jogurt je treba piti otrokom, pri katerih so ugotovili, da jih imajo, saj so fermentirani mlečni izdelki najboljši način za odstranjevanje uratov iz telesa.

Mit 6. Vsak jogurt koristi telesu. Biološka vrednost jogurta se po pasterizaciji zmanjša na nič, zato termično obdelani jogurti nimajo prav nobene koristi – nimajo več živih bakterij.

Mit 7. Jogurta ne smemo jemati pri driski. To je še ena pogosta napačna predstava. Po okrevanju vodna bilanca Prehranjevanje je najbolje začeti z jogurtom, ki bo pomagal obnoviti zdravo črevesno mikrofloro.

Mit 8. Sladek jogurt je prav tako zdrav kot jogurt brez polnil. Sladkor in bakterije lahko reagirajo med seboj, zato je najboljši jogurt brez sladkorja.