Ječmenov zdrob za hujšanje. Ječmenova dieta, ječmenova kaša za hujšanje

Ječmen je ena najstarejših žitnih poljščin. Samo pomislite – naši predniki so ga začeli uporabljati hkrati s pšenico. In če se slednji ne more pohvaliti uporabna sestava, potem je ječmen le skladišče elementov v sledovih in hranila. Presodite sami:

• Fosfor, ki normalizira metabolizem in stimulira možgane;
• Vlakna, odgovorna za čiščenje želodca in črevesja;
• Kompleksni ogljikovi hidrati, ki podpirajo delovanje telesa;
• Beljakovine, vključene v strukturo mišične mase;
• Folna kislina, baker, kalcij, fluor, silicij, mangan in železo;
• B-vitamini, retinol in vitamin E, ki izboljšajo čvrstost kože, pomagajo preprečiti strije zaradi hujšanja in napnejo povešeno kožo.

Ko pa boste izvedeli vsebnost kalorij v tem izdelku, boste nekoliko prestrašeni - 320-340 kcal na 100 gramov. Mnogi se bodo po branju tega žita odrekli in se odločili, da z njimi nikoli več ne bodo imeli opravka, saj po energijska vrednost s piškoti in kruhom že skoraj dohitevajo!

Da, v primerjavi z zelenjavo in sadjem je to impresivna številka, vendar ne paničarite pred časom in prehitro sklepajte. Obstaja več pomembnih točk: prvič, ajda in ovsena kaša, ki veljata za dietne izdelke, imata enako vsebnost kalorij; drugič, izračun je na 100 gramov suhega proizvoda.

Pri kuhanju žita večkrat narastejo in zavzamejo veliko vode, zato jih ne boste pojedli več kot 50-60 gramov naenkrat. In to je največ 200 kcal, kar je povsem neškodljivo za vašo postavo in vest.

Pravila za pripravo zdrave in nizkokalorične kaše

Za mnoge ima beseda kaša asociacije na otroštvo, pred očmi pa bo stal velik krožnik kosmičev, kuhanih v mleku, začinjenih z maslom, sladkorjem in nekaj žlicami jagodne marmelade.

Ta možnost je prava visokokalorična bomba, zato boste morali pozabiti na takšne kulinarične užitke. Uporabili bomo špartanski recept za pravega športnika – poceni in jezen:

• Ječmenov zdrob kupimo neolupljen - brez kosmičev in mešanic;
• V ponev nalijemo liter vode in jo zavremo;
• Nalijte 500 gramov žit in kuhajte, dokler se ne zgosti (to traja približno 50 minut, zato bodite potrpežljivi);
• Takoj, ko je vse pripravljeno in voda zavre, pokrijte s pokrovom in pustite stati še 30-40 minut.

Voila! Kaša je pripravljena za uživanje. Kot ste morda uganili, je uporaba masla, mleka, sladkorja, soli in smetane strogo prepovedana. Toda uživanje pustega zvarka sploh ni potrebno: za izboljšanje okusa lahko uporabite sojina omaka, česen, poper, zelišča, začimbe in začimbe.

Dovoljeno dodajanje sveže sadje ali suho sadje, zelenjavo in oreščke.

Video: Izdelek dneva Ječmenova kaša

Prednosti prehranjevanja in koristi za tanek pas

V dietologiji je težko najti analog ječmenovega zdroba, ki bi imel enake lastnosti. Njegova glavna prednost je relativno nizka vsebnost kalorij in kompleks vitaminov in mineralov, ki pospešujejo presnovo. Poleg tega znanstveniki ugotavljajo naslednje učinke na telo:

• Diuretični učinek - potreben za dekleta, ki trpijo zaradi celulita in zabuhlosti;
• Pomlajevanje telesa;
• Hitra sitost in občutek sitosti, ki traja dolgo obdobječas;
• Odstranjevanje toksinov iz telesa;
• Očiščenje;
• Znižanje ravni sladkorja in holesterola v krvi.

Če ste odločeni, da boste izpustili nekaj odvečnih kilogramov, vam predstavljamo tedensko dieto z glavno sestavino junakinje našega članka.

Začnimo z osnovnimi pravili:

• Pozabite na mleko, kislo smetano, maslo, sladkor, alkohol in pecivo;
• Pred jedjo morate piti kozarec vrele vode;
• Med dieto ne škodi, če vsako jutro na tešče popijete žličko. laneno olje in vzemite multivitaminski kompleks;
• Dovoljeno za uporabo fermentirani mlečni izdelki, zelenjava, sadje, sokovi, kava in čaj;
• Dieto lahko ponovite največ mesec dni kasneje.

Vzorčni meni za dan

• Zajtrk: porcija kaše z eno srednjo banano in kozarcem kefirja;
• Kosilo: kaša, zelenjavna solata in juha;
• Malica: poljubno sadje;
• Večerja: Kefir in ... kaša!

Z vestnim upoštevanjem lahko izgubite od 3 do 5 kilogramov na teden, pri tem pa se ne počutite utrujeni in lačni.

Koristi in škode - tehtamo prednosti in slabosti

Kljub vsem pohvalnim odam, ki pojejo o tem izdelku zgoraj, smo dolžni omeniti pomanjkljivosti. Muho v mazilu lahko imenujemo kontraindikacije za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni želodca in črevesja. V nasprotnem primeru ni bistvenih minusov in pomanjkljivosti, ki se ne morejo veseliti.

Velja spomniti tudi, da tudi če dietni izdelek, uporabljajte ga pametno - žita so nevarna stvar, in če jih zlorabljate, lahko dobite ravno nasproten učinek - debelost in celulit.

Kaši je tradicionalna jed slovanskih narodov. Tudi v otroških pravljicah pišejo, da so bili junaki hranjeni izključno s polnozrnatimi žiti, česar pa ne moremo reči za našo generacijo. Dandanes so kaše redke gostje na mizi. V bistvu iz takih jedi uporabljamo ajdo ali kuhan riž. Jedi iz obeh ječmenovih zdrobov so precej redke. Pomembno je vedeti, kaj shujšati najboljša možnost je ječmenova kaša. Ječmenov zdrob je narejen po principu bisernega ječmena, vendar z nekaterimi lastnostmi.

Prvič, cela zrna ječmena niso podvržena nobeni obdelavi (niti brušenju niti poliranju), kar vam omogoča, da prihranite več koristni vitamini in mineralov ter zmanjša raven vlaknin. Drugič, v procesu priprave zrn jih preprosto očistimo iz filmov in zdrobimo na različne kose. Zahvaljujoč temu obstajajo tri žita - od najmanjšega do največjega. Tudi na trgovskih policah lahko najdete mešano vrsto žit.

Sam ječmen ima dovolj visoka stopnja kalorij (več kot 310 kcal na 100 gramov izdelka), vendar je med celotno linijo priljubljenih žit to zelo nizka vsebnost. O koristih ječmenovega zdroba lahko govorite veliko in dolgo: vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, ki dajejo občutek sitosti. za dolgo časa, škroba, beljakovin, prehranskih vlaknin ter nasičenih maščobna kislina. Zdrob vsebuje celoten kompleks vitaminov in mineralov, ki bistveno izboljša presnovne procese v telesu in izboljša njegovo stanje.

Kuhanje

1. Zdrob je treba prebrati in zelo temeljito oprati tekoča voda večkrat, tako da na koncu voda ostane čista, ko žito ponovno odlijemo.

2. V srednje veliko ponev nalijte vodo in jo zavrite.

3. Oprane kosmiče vlijemo v vrelo vodo in ponovno zavremo.

4. Takoj ko kaša zavre, jo pokrijemo s pokrovko in pustimo kuhati na majhnem ognju 25 minut.

5. Takoj ko večina med kuhanjem bo voda izhlapela, ugasnite ogenj in tesno pokrijte s pokrovom. Po želji kašo za 30 minut postavite v toplo pečico, da bo bolj nasičena.

6. Ječmenovi kaši ne dodajajte masla, kisle smetane ali sladkorja. Tako dobite dietni obrok.

Video recept

Ne pozabite, da se boste med dieto, ki temelji na ječmenovi kaši, morali odreči mlečnim izdelkom in mesni izdelki, sladkarije in alkohol. Prehrano je dovoljeno dopolniti s svežimi sokovi, zelenjavo, sadjem in nizkokaloričnimi kefirji.

Poglejte si tudi, kako se pripravi na vodi.

5 komentarjev

Iti na dieto ne pomeni jesti neokusno in nezdravo hrano. Vse je ravno nasprotno in ječmenova kaša za hujšanje je odličen primer tega.

Ječmenov zdrob: sestava in koristi

Če kdo ne ve, ječmenov zdrob je zdrobljena nebrušena ječmenova zrna, iz katerih se tudi pridobiva ječmen. Samo za pridobivanje bisernega ječmena se uporabljajo nekoliko drugačne tehnologije, zato se lastnosti obeh izdelkov nekoliko razlikujejo.

• V celici je veliko vlaknin, pa tudi koristnih sestavin, kot so železo, kalcij, fosfor, kalij, silicij, baker, jod, cink in mnogi drugi. Bogat z žiti in vitamini A, E, D, B, PP, folno kislino. Ta sestava uvršča ječmenov zdrob med najbolj uporabne med vsemi žiti.
• Ječmenovo kašo naj uživajo ljudje srednjih let, tisti, ki trpijo za alergijami, težavami s srcem, endokrini sistem, želodec in črevesje, ki morajo po različnih operacijah stabilizirati krvni sladkor.
• Ženske, ki skrbijo za svoj videz, morajo samo jesti celico: kožo bo naredila gladko in preprečila gube. Vse zahvaljujoč lizinu sodeluje pri tvorbi kolagena.
• Ljudem umskega dela je priporočljivo kuhati celico, saj. stimulira možgane.

Vloga ječmenove kaše pri hujšanju

Vsebnost kalorij v celici je 320 kcal na 100 g glavna skrivnost da vsebuje veliko prehranskih vlaknin ter kompleksni ogljikovi hidrati, tj. dobro nasiči telo z energijo in iz njega odstrani slabe snovi, vklj. holesterol. Njegove diuretične lastnosti prispevajo tudi k izgubi teže, odpravljanju odvečne tekočine.

Poleg tega celice normalizirajo presnovne procese v telesu in dobro usklajeno delo prebavni organi- ključ do uspešnega hujšanja.

Še ena kaša pozitivno vpliva na razpoloženje – med ječmenovo dieto vas ne bo prevzela depresija.

Diete na ječmenovi kaši

Kuhanje kaše

Najprej se morate naučiti kuhati dietno kašo in nato izbrati ječmenovo dieto zase.

Seveda je treba žito temeljito oprati hladna voda, nato zavrite v razmerju 1 del žitaric na 2,5 litra vode, če želite dobiti drobljivo kašo, in 1: 4 za viskozno. Po vreli vodi izdelek damo v ponev in pustimo 15 minut. Po tem, ko celico preuredimo v predhodno segreto pečico (180 ° C) za pol ure ali tesno zavijemo v odejo in pustimo, da se infundira nekaj ur.

Obstaja preprostejši in ne zamuden način: vzamemo termos, ga napolnimo s celico, napolnimo z vodo (naj bo dvakrat več tekočine kot izdelek). Po 3 urah je jed pripravljena.

Če ste kupili polnozrnat ga morate čez noč namočiti v vodi.

Dieta za 7 dni

Mnenja o tem tedenska dieta za hujšanje na ječmenovi kaši so zelo dobri: v povprečju potrebuje 4-5 kg ​​odvečne teže. Mesec dni kasneje je tečaj dovoljeno ponoviti, vendar lahko celico vključite tudi v svoj običajni meni.

Popolnoma boste morali pozabiti na izdelke, kot so jajca, mlečni in kislo-mlečni izdelki (razen kefirja), alkohol, sladkarije (zlasti v trgovinah), ribe, meso, sol.

Lahko jeste jagode, suho sadje, sadje, zelenjavo, sveža zelišča, pijete sveže sokove, čaj, kavo, cikorijo in veliko vode (20-30 minut zjutraj in pred obroki).

Primer menija bi bil videti takole:

Koledar prehrane

Jutro Zjutraj jemo kašo, pijemo kefir.

Kosilo Prigrizek na banani.

Kosilo Kosimo s pusto zeljno juho (kuhano brez krompirja), kašo, zelenjavno solato.

Popoldanski prigrizek z jabolkom, korenčkom, citrusi, jagodami - na izbiro.

Večerja Večerjamo na enak način kot smo zajtrkovali.

Prednost te diete je, da vam ni treba kuhati vsak dan, kašo lahko skuhate vnaprej za 3-4 dni, enako storite z zeljno ali zelenjavno juho. Poskrbeti morate, da sta sadje ali zelenjava vedno pri roki, potem vam ni treba vdreti v škodljive prigrizke.

mono dieta

Tri dni je predlagano, da sedite na mono-dieti, katere rezultati so odvisni od vaših začetnih podatkov.

Za cel dan skuhajte kašo iz enega kozarca žit, viskoznega ali drobljivega - po presoji hujšanja. Edina začimba za jed za vse tri dni je 1 žlička. rastlinsko olje in 2 žlici. l. limonin sok. Dovoljeno je samo pitje zeliščne decokcije in decokcija divje vrtnice, celo izključena zeleni čaj pa tudi kava in alkohol.

Za vse, ki hujšajo, obstaja en splošen nasvet: obvezno vzemite vitaminski kompleksi pred začetkom ječmenove diete (monodieta) in med njo.

Slabosti ječmenove diete

V celici ni toliko minusov, vendar morate vedeti tudi o njih. Na primer, škrob je prisoten v sestavi nukleolov, zato ne morete pogosto jesti veliko kaše, sicer obstaja tveganje za izboljšanje. Ob normalni prehrani lahko nekajkrat na teden na svojo mizo postavite ječmenovo kašo, vendar ne pogosteje.

Kontraindikacije

Dieta na ječmenovi kaši je kontraindicirana za vse, ki so doživeli poslabšanje bolezni prebavil, vnetja v črevesju, želodcu. AT zadnje zatočišče le zdravnik lahko svetuje uporabo celice.

ječmenova dieta, tako kot vsaka druga, za ženske v položaju in dojenju se uporablja le kot zadnja možnost, ko zdravnik "da zeleno luč". Celico je treba skrbno vnesti v prehrano, spremljati reakcijo otrokovega telesa. Upoštevati je treba tudi dejstvo, da so kašaste diete običajno slabo uravnotežene, nimajo dovolj beljakovin in maščob.

Čeprav je celiakija redka, je tudi to vredno omeniti. Če ste eden tistih, katerih telo ne prenaša glutena in nekaterih žitnih beljakovin, žitarice – pšenični, ovseni, ječmenovi itd. - ste načeloma kontraindicirani.

Dan raztovarjanja z ječmenovo kašo

Enkrat na teden ali enkrat na mesec (če nimate prekomerne teže) morate poskrbeti za počitek za telo. Dan raztovarjanja s celico je dobra alternativa dieto z ječmenovo kašo, da boste razumeli, ali je takšna dieta primerna za daljše obdobje. Takšne dneve lahko izvajamo tudi po zaključku glavne diete, da utrdimo dosežene rezultate in gladko preidemo na manj strogo dieto.

Kuhajte si za ves dan ječmenova kaša, po možnosti brez soli: na 1 liter vode gresta 2 žlici. žitarice. Mešanico je treba kuhati na ognju približno 45 minut. Celotno jed razdelite na 4 porcije, tj. za zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerjo.

Google+

Vkontakte

tiskanje

Odnoklassniki

WhatsApp

Mail.ru

Viber

Vsi vemo, da so žita zelo zdrava in hranljiva, zato jih je priporočljivo zaužiti vsaj enkrat na dan.

Malo zgodovine

Naši predniki, Slovani, so ob sklenitvi mirovne pogodbe z nekdanjimi sovražniki skuhali kašo, ki so jo vojskovodje jedli v prisotnosti odredov. V primeru, da se ni bilo mogoče dogovoriti, so rekli: "Z njim ne morete kuhati kaše."

V Ukrajini še vedno obstaja tradicija kuhanja kutje iz pšenice z medom in makom za božič. Nekoč je veljalo, da bogatejša kot je kutya, bolj radodarna bo letina prihodnje leto.

TOP najbolj uporabnih žit

Pred kratkim so kanadski nutricionisti po vrsti poskusov dali nedvoumen odgovor na vprašanje, katere možnosti so najbolj uporabne.

1. Strokovnjaki so ajdo označili za najboljšo. Vsebuje snovi, ki znižujejo raven sladkorja v krvi.

2. Ovseni kosmiči so bili v tej svojevrstni znanstveni uspešnici na drugem mestu. Je nekoliko manj zdravilna kot ajda, a odlično prežene odvečni holesterol.

3. In končno, na spodnji stopnici podstavka - riževa kaša, vendar le kuhana iz dolgih zrn. Okrogla riževa zrna vsebujejo veliko škroba in prenasičijo kri z glukozo.

Razmislite, kako koristna so druga žita.

Proso - dobro za srce. Ona je bogata minerali, zlasti kalij in magnezij, ki sta tako potrebna za delo srca, in vitamin PP.

Ječmenova kaša vsebuje lizin, aminokislino, ki se bori proti virusom in mikrobom.

Koruzni zdrob lahko do neke mere zmanjša fermentacijo v črevesju, zaradi visoke vsebnosti vlaknin pa lahko iz telesa odstrani škodljive snovi.

Kako pravilno kuhati kašo?

• Pred kuhanjem je treba žita prebrati in oprati, nato pa odstraniti nečistoče.
• Proso, riž, ječmen najprej operemo s toplo, nato topla voda, ječmenov zdrob - samo toplo.
• Upoštevajte, da med pranjem del vode ostane v žitu!

• Zdrobljena žita, ovsena kaša se ne perejo.
• Kašo skuhamo na vodi, mleku in na mešanici mleka in vode.
• Bolje je, da ajde ne skuhamo, ampak jo poparimo: prelijemo z vrelo vodo, zavijemo in postavimo na toplo. Takšna kaša ima bogatejši okus, je drobljiva, poleg tega pa vse uporaben material ki pomaga očistiti telo težke kovine.

Zakaj bi morali jesti kašo?

Sodobni nutricionisti pravijo: najboljša jed tradicionalna kaša preprosto ne obstaja.

Če želite biti zdravi in ​​energični, morate v svojo prehrano vključiti zdrave žitarice. Ne mislite, da je kaša dolgočasna! Iz žitaric lahko skuhate marsikaj okusne jedi. Kaša je lahko drobljiva in mastna, z ocvirki in sadjem, z mlekom in na vodi. Enolončnice z mesom, skuto, bučo so pripravljene iz viskoznih in drobljivih žit. Vanilin dodamo sladkim enolončnicam s sadjem, rozinami, kandiranim sadjem. Enolončnice iz ajde in pšeničnega zdroba so krupeniki, enolončnice kuhane v modelčkih pa že puding.

Zrna vsebujejo zelo veliko ogljikovih hidratov. Zato so žita odličen vir energije. Oni so bogati rastlinske beljakovine vendar jim primanjkuje določenih aminokislin. Kašo kombinirajte z živili, ki vsebujejo te aminokisline v presežku: z mlekom, skuto, ribami, jetri.

Dnevni odmerek antioksidantov v ovsenih kosmičih

Ena skleda ovsenih kosmičev dnevni odmerek takega pomembni antioksidanti kot sta vitamin E in selen: ščitita celice pred prezgodnje staranje prispevajo k preprečevanju raka.

Ovseni kosmiči vsebujejo veliko vlaknin, ki čistijo črevesje, ovijejo stene želodca in dajejo občutek sitosti. To je vaš pomočnik v boju proti prekomerno telesno težo. Izogibajte se ovseni kosmiči hitra hrana! Zaradi toplotne obdelave jih veliko izgubijo koristne lastnosti, poveča količino škroba, kar prispeva k pojavu odvečne teže.

Naš rekorder je ajda

Ajda je prvakinja med žiti po vsebnosti železa in kobalta, ki sodelujeta v procesih hematopoeze. Zato se ajdova kaša priporoča pri slabokrvnosti. V tem žitu je rutin, ki pozitivno vpliva na stene krvnih žil.

In tudi - kalij, kalcij in magnezij, potrebni za normalno delovanje nervozen in srčno-žilni sistemi. Ajda je nizkokalorični izdelek, nepogrešljiv za diabetike in srčne bolnike. Zato ajdove kaše priporočam za razkladalni dnevi(na primer s kefirjem).

Perlovka - kaša lepote

Ječmen je zelo koristen za lepe dame- to je prava "kaša lepote"! Njegovo glavno bogastvo - lizin je aktivno vključen v proizvodnjo kolagena, zaradi česar je koža gladka in elastična, preprečuje nastanek gub.

Srčno nizkokalorično ječmenova kaša- prvak v vsebnosti fosforja, ki je potreben za normalno presnovo, pa tudi za tvorbo okostja, zlasti med rastjo. Zdrob preprečuje poškodbe celic, ki jih povzroča prosti radikali, krepi imunski sistem in daje energijo. Pred kuhanjem je treba ječmen namakati nekaj ur: 1 liter vode se vzame za 1 kozarec žit.

Hujšanje na žitih - tedenska dieta

Dieta je zasnovana za 10 dni, med katerimi je treba žita izmenjevati na naslednji način: ovsena kaša, riž, ajda, riž, ovsena kaša. Nekatere možnosti vključujejo samo 7-dnevno dieto, vrstni red uživanja žitaric pa je naslednji: pšenica, proso, ovsena kaša, riž, ječmen, biserni ječmen.

Kako kuhati žitarice? Kozarec žitaric prelijemo z 2,5-3 skodelicami vrele vode, ponev zavijemo in pustimo čez noč. Zjutraj presežek vode odtok. To je to, kaša je pripravljena za uživanje! Med dieto pijte vsaj 2 litra mineralne vode brez plina na dan. Prehrano popestrite s surovo in pečeno zelenjavo (paradižnik, zelje, korenje, bučke).

Pšenična kaša za dietno prehrano

Pšenična kaša je izbira tistih, ki so na dieti ali poskušajo shujšati. Pridobiva se s predelavo trde pšenice. Njo hranilna sestava dovolj bogati: kalcij, fosfor, srebro, cink, cirkonij, železo, betakaroten, vitamini B1, B2 in PP, beljakovine, rastlinske maščobe in škrob.

Prosena kaša čisti, odstranjuje toksine. Snovi, ki jih vsebuje proso, vežejo ione težkih kovin in jedo toksine iz telesa. Prebivalci velikih mest in območij z dobrimi okoljskimi razmerami bi morali vsekakor vključiti kašo v svojo prehrano.

Proso je bogat vir kalija, ki je pomemben pri srčnih obolenjih. Spodbuja absorpcijo vitamina D, krepi lase in nohte. Pri nakupu bodite pozorni na barvo žit: bolj rumeno kot je proso, okusnejše je.

Leča

Zelo dragocena žita: zelena, oranžna, rdeča, črna - lahko izberete po svojem okusu. Stari Grki so ga imenovali meso revežev, saj vsebuje več beljakovin kot žita.

Ovsena kaša prinaša največjo korist ženskam. V njej je dnevnice potrebno folna kislina. Poleg tega leča vsebuje fosfor in tiamin, ki sta odgovorna za zdravje telesa in lepoto dame.

rjavi riž

AT zdravi otrobi olupljen iz riža, je prisotnih približno 75% hranil, vključno s fosforjem, koristni antioksidanti, magnezij in razni vitamini.

Kvinoja

Odlična semena, iz katerih pripravljajo zdrave solate in kašo. Vsebujejo veliko beljakovin in omega-3. Ta rezerva zadostuje za stabilno delovanje telesa.

Katera žita so v vaši prehrani? Pišite nam!